http://www.sankei.com/economy/news/170628/ecn1706280013-n1.html 2017.6.28 10:02
全国農業協同組合連合会(JA全農)が、かたくり粉などの原料となる「ばれいしょでんぷん」の出荷価格を10月から約1割引き上げることが27日、分かった。昨年夏の北海道への台風被害で原料となるジャガイモが不足しているため。6年ぶりの値上げとなる。
1キロ当たりの出荷価格を15円程度引き上げ、約160円とする予定だ。かたくり粉に加え、菓子、即席麺など幅広い用途で使われており、加工食品などの価格にも影響が出そうだ。
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http://www.ppxx.ga 不足したのは不作の1年だけでも1回値上げしたら永久に値下げは無い
ちゃんと農家が潤えばいいな
いったいどこの懐に入り続けるんだろうなぁ
戦後の食糧難の時代、母の実家で作られていた
スイトンもどき料理
擦ったジャガイモをサラシで包んで
水の中で搾ってデンプンを採取する
↓
サラシの中に残った搾りかすは捨てずにダンゴにして
醤油汁で茹でる
↓
搾りかすといえども、わずかにデンプン質が残ってて
醤油汁にトロミが出ていい感じになる
トロミが足りないな と思ったら
搾りかすダンゴに採取したデンプンをちょっとまぶしてやると
ダンゴの表面がツルツルして
普通にジャガイモをダンゴにするよか余程おいしいよ
お試しあれ
北見の「玉葱」が250箱(1つ20キログラム)
帯広の「馬鈴薯」が500箱(1つ10キログラム)
遥々〜青函トンネルを越えてJR貨物のコンテナがやってきま〜す
青果市場に卸すんだが〜さすがに1日4コンテナ卸すと逝ける
1つ5トン前後の荷でございます
ジャガイモ・・・タマネギね〜
あの仕事は体力増進にはいいかもしれん
上半身を鍛えたいならコンテナしたらええ
>ジャガイモ原料のでんぷん
でんぷん固めてジャガイモを作るのかと