【飲食】大戸屋からじわりとお客が離れている理由 ->画像>1枚

定食店チェーン「大戸屋」の客離れが止まらない。既存店客数は3年連続で前年割れ、営業利益も過去5年で最低に落ち込んでいる。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「売りである『店内調理』がコスト増を招き、メニューには割高感がある。このままでは深刻なレベルでの客離れが起きかねない」と分析する――。

営業利益は直近5年で最低額を更新
定食店チェーン「大戸屋ごはん処」を運営する大戸屋ホールディングスの“儲ける力”が弱まっている。

2月9日に発表された2018年3月期第3四半期（17年4〜12月）の連結決算は、純利益が前年同期比64.7％減の6800万円となった。売上高は前年同期比2.8％増の197億円、営業利益は19.3％減の4億900万円だった。

純利益の大幅な減少には、実質的な創業者である三森久実氏（15年7月逝去）に対して、創業者功労金2億円を支払ったことが大きく影響している。したがってこれは一時的な要素が強く、純利益の減少は致し方ないといえる。

より重要視すべきは、本業の儲けを示す営業利益の減少のほうだろう。第3四半期ベースで、直近5年では最低額となってしまった。売上高に占める営業利益の割合も2.1％と、同期間では同じく最低となっている。食材費や人件費が上昇し、営業利益をむしばんだ。

もっとも多いのは「800円台」のメニュー
こうした状況を受け、大戸屋は通期の業績見通しの下方修正を発表。売上高は前回発表から3.7％少ない260億円（前年比1.5％増）、営業利益は34.9％少ない5億6000万円（前年比21.0％減）とした。

集客力も弱まっている。17年3月期の既存店客数は前年同期比2.4％減だった。16年は3.5％減、15年は1.3％減で、3年連続で前年割れを起こしている。17年4月〜18年1月は0.8％減となっており、前年割れは4年連続になる可能性もある。

客離れの背景には、価格の高さがある。現在、大戸屋の定食でもっともメニュー数が多い価格帯は800円台だ。外食チェーンの中では高い部類に属する。同じ定食チェーンの「やよい軒」が700円台であることと比較してみると、大戸屋の高さのほどがわかるだろう。
以下ソース
http://president.jp/articles/-/24616

接客態度が悪い

嘔吐屋って名前が・・・・

たった2億の功労金額が大きな影響を及ぼす程度の会社なのか

日本では1000円以下でもアメリカではチップを入れて3000円
日本の時給が安すぎると行っても
1時間以内で大戸屋の定食が食える世界と
2時間働いて大戸屋の定食が食えるアメリカ
どっちが豊かなのか説明いらないよね

キムチを無料で出せばよい

デフレ

おいしくない
接客がお粗末
商品が高い


すべて揃ってるのが大戸屋ｗ

接客態度が物凄く悪い。
アルバイトの教育がなってない。
もっと真剣にやれ。

高いって何だよ
モスとかマックでも
コンビニで弁当と飲み物でも
そのくらいいくだろ

店員が最 悪だよね
結構うまいのにあれで行かなくなったよ
もう行かないね

メニューがいまひとつ痒いところに手が届いてない感じがする。
「それじゃないんだよなぁ」って不満のまま食ってる。

一番の問題は、注文してから飯が出てくるまでの時間が長すぎることだよ。

*** 不景気.com ***
http://www.fukeiki.com/

*** 閉店マップ ***
http://www.heiten-map.com/

*** 大島てる(事故物件マップ) ***
http://www.oshimaland.co.jp/

>>4
外食産業はだいたい自転車操業

態度悪い従業員が多すぎるな。やっぱりみんな思っていたか。あとこの会社はせこいよ。

潰れていいと思う。もう絶対行かない。

化学調味料たっぷりの味で単純に不味い。
仕方なしにしか行かない店。

厨房担当にはそこそこ払ってたんだろうけど、接客スタッフをケチった結果な感じかな

接客態度なんて日本基準だろう
欧米や社会主義国や途上国なんて問題外だぞ

高い

>>20
日本の話してんだよ

これ消費税10％になったら自炊が増えて潰れるんじゃないの？

日高屋が一言↓

>>20
ここは日本だけどね

>>20オマエ馬鹿だろw
何がチップだよバーカ

単純に外食が多様化してるだけでしょ。弥生軒とか類似のお店もあるし

都市部だと同価格帯で選択肢は幾らでもある
他に選択肢の無い田舎なら客になる人自体がいない

過剰サービスを当たり前だと思ってることが
時間外労働とかを生んでるんだよ
ドライでいいんだよ

宮本むなしでええわ

チェーン店の定食に800円以上出すなら、
高めの居酒屋ランチで、900円から1000円くらいの食うな。

ネトウヨ「エンゲル係数の急上昇はアベノミクスで高級店に行くようになったからだよ！」

↑嘘だったの？(´・ω・｀)

店内が狭いし混んでるしで休めない

銀座や北新地の割烹なんかで千円ランチのある時代だしな
何が悲しくてチェーンの食堂で800円だして食うのか

ってかこんな店大都会にしかないやろ。見たことないわ

過剰サービスを望んでいるのは
モンスターだけ
屑だけ
まともじゃないわな

>>35
仙台でも見たぞ。今もあるかわからんが。

肉野菜炒め定食が無いから

味はいいけどオーダーしてから出来上がるのが遅い

>>18
嘘つくな
化調使ってねえだろ

最近通い始めたが普通に美味しい
どこが悪いのかわからん

「野郎お断り」みたいな雰囲気がちょっとね…

やよい軒って、、笑

500円のマックは○
どこでも良いけど1000円のランチは○

だけど800円の大戸屋は✕
中身より金銭感覚なんだよ、消費税もそこだよ。
日本人に響かないんだわ。

半田屋が全国展開してくれないかな

15年くらい前に東京進出してすぐに撤退したけど、今なら東京進出成功しそう

やよい軒最高

以前は大戸屋、かよったなあ。今は、コンビニおにぎりで十分ｗ

ゲロ屋で食わねぇよｗ
マックでドラスルよｗ

個人経営の定食屋と変わらないからな　個人経営の店の方がうまかったりする
価格と味が釣り合ってないんだよ

普通に美味しいんだが。ヒレカツ丼よく食べてるわ。

「ごはんは大盛りにしますか？(無料とは言ってません)」

これが結構不快にさせてくれます！w

一番利口な奴が、一番に逃げるのは　当然ニダ

えーと

やよい軒で唐揚げ定食
松屋で牛焼肉定食
日高屋で野菜たっぷりタンメンと餃子

大戸屋は、なんかわからん(´・ω・｀)

>>3
ノロウィルスかよｗ

挑戦企業に買収されたんだっけ？

>>51
分かる
無料でもないのにいちいち聞いてくるなやっていう

>>5
自炊なら日本と同じか下手したら安い
食洗機も普及しとるし長時間労働も日本ほど酷くはないし自炊すれば良いだけ

外食が安すぎる上にサービスも過剰な日本が良くも悪くもおかしいだけ

飯は所詮定食屋のレベルなのに意識高い系っぽい店作りして値段も高いからなあ……
あのレベルであの値段ならせめてコメ食い放題じゃないと。
コメ食い放題じゃないなら、やよい軒と値段揃えないと。

>>20
デフレ＆サービス過剰でチキンレースしてるからね

>>36
接客態度が悪いって言ってるだけで
誰も一流店のサービスをしろとは言ってない
過剰なサービスはいらんから基本的な態度は良くしとけ

店舗経営コンサルタント
きっと セントラルキッチンにして店内では温めるだけにとか
価格帯もコスト削減して低価格にとかと言って
今 商品レベルが失われ 今いる客を失うんだろうな。

たしかに接客は悪化してるな。
ひどい店だと客が入ってきても無視だし。
同じ店舗で二回続いたから行かなくなった。

大戸屋はドリンクバーがありがたいが甘味が微妙だな
食事の満足度はやよい軒の方が上と感じる
やよい軒のお米いいよ
個人的に貝汁もポイント高い

高いまずい

大戸屋は二度といかないと決めている。

ホコリがめちゃくちゃコップの中に入ってたので

あやうく飲むところだったわ

たいして美味しくないし、安くもない

松屋でじゅうぶん

例えるならドトールのコーヒーにスタバの値付で客が入るか？っていう話。
いやスタバもあの値段だから俺は入らないけどｗｗｗ

味が濃い
塩辛い

もともと池袋の大衆食堂だったのに、
単価を切り上げるために意識高い系を意識して勘違いしちゃったよね

てかもうめんでくせーから
このスレまとめるぞ。

自炊が最強ってことだろ。

以上

あーまーぞぉーん

定番ランチがワンコインの頃、よく利用したけど
800円以上も出すなら、居酒屋のランチの方がコスパは良いな

コンビニといい飲食店といい、フランチャイズの本部の強欲さはひどいな

京都王将みたいに本部を太らせないで
パイがでかくなった分をスケールメリットにする方法にすりゃいいのに

注文したのに、忘れられてた事が2回ある。
二度と行かない

嘔吐屋草

モスと同じで中途半端なんだよ
もっと立ち位置を鮮明にして独自化して欲しい

最初から不味いだろ
何年も行ってないわ

働くぶんにはホワイトっぽいな時給1000円出すなら週２でやってやる

【窪塚洋介】「癌になったほうがいい。癌センター儲かる」【有賀さつき(52)小林麻央(34)黒木奈々(32)】
http://2chb.net/r/liveplus/1520217556/l50
【ゴチ大杉漣(66)】 小森常務゜:(つд⊂):゜「致死量の放射能を放出しました」 【ブルマ鶴ひろみ(57)】
http://2chb.net/r/liveplus/1520303016/l50

やっぱり接客が悪いからか　日高屋もそうだけど
底辺飲食店の店員て接客態度が悪いからな
まあ時給900円程度で雇われている底辺に接遇マナーだとか
接客態度が悪いというのも酷ではあるが

企業イメージが良かったのが報道でダメージ受けたからでしょ
それ以外の条件変わってないんだから

なぜオシャレ路線、高級路線に行きたがるのか

むしろわけがわからないのはやよい軒だ

ほっともっととメニューがやや共通化されてるなかであの値段で出せるという

>>81
アベノミクスで景気がいい人増えたからって嘘を真に受けて勘違いしちゃったんじゃなかろうか

>>82
どういう意味？

安くて美味しくて接客が異常に丁寧だけど
店の証照明が明るすぎ・客層がオッサンが多く
よくないのが残念だ

若い姉ちゃんよりおばちゃんのほうが接客はいいよな。
超馴れ馴れしいけどな(笑)

大戸屋は肉メニュー揚げ物ばっかりなんだよな
お洒落定食屋目指すならカロリーも気にするべき
お盆でなんたらなんて1000円以上だけど女子であふれてるぞ

大戸屋の料理名って「〇〇○の何とか煮〇〇定食」とかやたらと長い。
前に行ってた店には滑舌の悪い店員がいて、料理を運んで来てテーブルに
置きながらこの長い料理名を一気に喋る。
店員の口と料理が接近した状態でこれをやられるから食欲が失せたわ。
それ以来、店の外から様子を見てこの店員が居ない時に入ってた。

大戸屋のサンマ定食は、オーダーがあってから店内で焼き始めるからあの値段は仕方がないと思うが、切れ込みをなくせないか？
せっかくのワタの油が抜けてしまっている

前に客にホームレスのおじさんがいてびっくりした。安くてコスパいいもんね
照明が明るすぎるから暗めにして欲しい

なんだよ。売上プラスじゃん

たしかに割高だけど、たかだか800円の定食ごときで接客に期待する人って、
高級レストランと勘違いしてんのかしら？ｗ

そんなにおいしくないのに高い、そこそこ良い食材使ってるらしいが美味しくないんじゃ行かない

　


>>5

アメリカの日本食なんてぼったくり価格付けてるじゃないか。

比較がおかしい。マックで比較しろよ。

アメリカは日本の1.5倍。
最低賃金も1.5倍位。

おかしな誘導するんじゃねえよ、ヴォケ


　

サンマなんてスーパーで100円とか150円で売ってるじゃん
目黒の祭りでタダで貰えるって偉い大盤振る舞いだなって思ったが、
すげー安い魚に行列してたのか。
魚は焼くだけだから定食屋で食べると割高感が半端ない

行列が出来てて待つよね。ここが１番安いのに味も接客もいいとこだと思う
薄利多売なんだろうなぁと。よくあの値段でやっていけるね

　


経営者が株も持ってない親類、

ところがなんとか地位を維持したいって
経営者の息子を飛ばしたりしてあがいた。

そんな姑息な人間にまともな経営ができる訳がない。


　

客の回転率が悪いからじゃないの
昼に並んだことあるけど20分以上待たされた
昼時に1、2回転ぐらいしか出来ないって
致命的だろ

都会ではここ以上に安くて美味しい店なんて見たことないのに、割高って言ってる貧困民におどろき！どこのド田舎の底辺なんだよ

>>95
魚自体は安いけど、一人暮らしだと煙だとかグリルの掃除とか色々大変なんだよ

>>79
日高屋は接客レベルが低くても、メニュー単価が安いからまだ納得できる

ケータイ屋にお願いしてただ提供してみたら？

俺は常連だったけど
ここの店員に味噌汁ぶっかけられて
周りの客の笑い者にされた。

さらに濡れたズボンのまま放置され
そのまま家に帰る羽目に。

この恨みは忘れない。
呪い続ける。

>>103
店員も周りの客も酷いなどんまい

>>84
10年ぐらい前かな、ほっともっととやよい軒のメニューを比べてたことがあって、
やよい軒の場合は低価格なほっともっとと比べてどこに金が掛かってるのかイマイチ分からないという感じが…

>>104
めっちゃ熱くて熱がってたら
「あついwあついwってw」
女客が笑いやがった。

ツイッターで店名晒しても大丈夫？
まだ何のお詫びもされてないし。

>>48
嘔吐屋からゲロ屋まで行くのかｗｗｗ
さすがにカワイソ過ぎるやろｗｗｗ

基本的にパートのBBAが多い所は
接客は最悪
あいつら自分ルール作ったり
最悪

家の近所、大戸屋の隣の中華料理屋ご飯お代わり自由なので
いつも中華料理屋行ってる

なんおことはない　貧困層が増え続けてるというだけの話
大戸屋だけの話ではないよ　

昔の感覚で久しぶりに入った時　高くて驚いたわ　あの値段出すなら別のちゃんとしたとこ入るわ　
不味くはないんだけどね

>>1
メニューにキムチ追加したからだろ

いつも混んでいるし　相席が多い

前の社長が57で死んで内紛起きてオワタ

Biz+もすっかり貧乏アピール板になってしまったな…

>>99
都会でももっと安くて美味しい店があるんだが
おのぼりさんは知らないだろうな

東京こそ昼はお得なランチがいっぱいだよ

大戸屋ってめったに行かないんだけど

ビックマック指数
東京10分
ロス11分
シカゴ12分
マイアミ12分
NY13分

これかあ
東京は住みやすいなあ

大戸屋って蕎麦のメニューがあるんだよな
あれ隣で食べられると結構うるさいｗｗ

調理時間長過ぎ
いつまで待たせるんよ

比較対象がやよい軒なら大戸屋の方がいいけど・・・なんか物足りない店って感じが

なんか
貧乏になったよなみんなw

いもやのように天ぷら定食専業店を増やせば立ち直れるぞ

ぐだぐだ書いてるけど結論は味じゃよ

もう天やがあるから

ふりかけをネットで買えるようにしろ　わざわざ外食するのも面倒臭い

じわりって何だよ
一発で客が離れるようなネタのないしっかりした会社じゃねーか

>>124
いもや今月いっぱいで潰れるだろ。

500メートル遠くてもやよい軒行くわ

以前は結構通ってたんだが
味がイマイチ、メニューもイマイチ、ボリュームも足りない、その割には高い
ひとりで行くと対面式のカウンターに座らせられて居心地良くないし最近は行かなくなったわ

今時呼び出しボタンもないとか
客減って当然

首都圏の消費者が、この800円の価格帯を支払えなくなってきたんでしょ

地方の名古屋だと
同価格帯のCoCo壱は増収増益
同価格帯のブロンコビリーは利益率トップ争い
ご飯を食べれば1000 円を越えるコメダも増収増益

つまりは、出店地域を間違えた
首都圏でなく、地方郊外や名古屋中心なら問題無かった

メニューやサービス見たら、CoCo壱やコメダ同様に、完全に名古屋価格じゃん

首都圏でやるからあかん
出店地域を完全に間違えてるわ

バカがいるけど
大戸屋の問題であって
日本全体の問題じゃねえぞ
そんなことすらわからないの

>>131
対面式のカウンターはきつい
割りばしじゃなくなったのも。

こういう定食屋が繁盛するようじゃ日本も終わりだから
静かに消えてほしい

大戸屋のメニューってテイクアウトで弁当にできる。
そうなると一人なら弁当屋でもよくね？ってなって
他の弁当屋の方が惣菜があったり便利だから客が減ったんじゃないの

安くて美味しくて手軽だがオッサン客の行列
オッサン苦手な女は違う高い店に行く羽目になる。安いから割り切って使うこともあるがね

そこそこの味で高めの値段、出てくるのが遅い
まんまモス

ガストのミックスグリル大好き　ドリンクバーでデレデレできるし

>>11
それはひどすぎ。最初から写真出さない方がいい

店員の対応が悪い
態度が悪すぎ
もう絶対行かない
潰れてほしい

高いからだよ みんな余裕ないんだよ
アベノミクスとか嘘だからな

行列なんか見たことないわ、いつもガラガラ

米不味いんだよな
俺が行ったところだけかもしれないけどさ

もっと和風だった思い出
昔ファミレスと似たようなメニューだったっけ？

10年位前に家族で行ったが、誰もまた行きたいと言わないな。

少し前はそこそこ行ってたけどアジフライ定食食べた時ほぼほぼパン粉だったフライ食べてから
行かなくなったな・・・・・

みなとみらいの大戸屋に　行ったが

サンプルと　実物がぜんぜん違い。　ゴミクズがさらに
盛ってあったｗ　二度といかなくなったｗ
なんで、こんなくそまずい店に並んでるのかｗ意味不明ｗ

昔は、主婦がこの程度の和食は普通に料理できた。
主婦が劣化した退化して　セクルと不倫しかない主婦業ｗだからなｗ

テナント料を下げれば、安くできるんじゃねｗしらねえけどｗ

大戸屋は二度と行かないと誓った

>>105
テイクアウトの店の土地と回転率と人件費比較してみろよｗｗｗ

都会は選択肢が多過ぎるから行かないんだよ
もっと地方に出店すれば歓迎されるのに。ただ問題はバイトが集まらないw

山田うどんでいい

大戸屋はご飯おかわり出来ない
やよい軒はご飯おかわり出来る

店内調理が売りなのに、肝心の調理スタッフがバイトじゃなあ
素人調理なら冷凍チンのほうがまだまし

丸亀製麺の和食シフトに客を奪われたんだろ

アベノミクスの成果が出てるね

接客とか言ってる人いるけどタッチパネルだよね

外食産業の中の人達よ、くれぐれも勘違いするなよ。
客が求めているのは安さじゃなく、値段相応の満足感だ。
その点でファミレスは最低。
吉祥寺、自由が丘あたりの勘違い系お洒落路線の店も最低。
松屋、富士そば、はなまるうどんあたりは、安物食材だが、値段なりの満足感はある。

名古屋を主軸に展開して、そのまま海外展開すべき価格帯とサービス、客回転率だな

このサービスで、なんで都内に展開してしまったんだろ？

同じ値段出すなら個人の店行くわ
遅い高い少ないで大戸屋を選ぶ理由がない

やよい軒の台頭だ！

店内調理なんて必要ない。

非日本化 だね

外国人がふえるから 非日本化がすすむ
ではなくて
日本人がみずから非日本化しているだよなあ
アベノニクスの成果かも

店員が日本語を理解しない（東京都港区）。

値段も量も健康志向も全てが中途半端

港区みたいにビンボくさくなってほしい

そもそももっと値段上げて客室選べばいいのに。

まずい店が好き、空いているし価格は少しだけ安い

東京はまずくても並ぶから意味無いぞ

味噌汁がまずいのなんの

むしろこれ郊外で減ってんだろ？
都民はアホだから食うよ

男性はカウンター席、女性はテーブル席に通される性差別チェーン店ね。

不味くなりしかも量が激減した

高価格で商品の提供が遅くなっても店内調理にこだわるとことか
不振のモスと同じだな。
まあ揺り戻しで数年後にはまた評価されるかも。ないかｗ

お前らみたいなのがいるからアジア人のアジア食材になるんだけどな
首絞めてるのに何笑ってんだか

みんな大戸屋に行ったことあるのか
今まで一度も行ったことない

唐揚げの肉が超小さい。
てか池袋にあった大戸屋はもっと美味しかったし安かったしコーヒー無料だった。
何でチェーン店にして劣化させた上で値上がりしてるんだよ！

東京旅行に行くと一人でも入りやすくて食べる

定食屋としては実はお高めで
しかも基本、鶏か仕入れの都合がよい時期ものの焼き魚、の
微妙なアレンジ違いメニュー
というイメージ。

>>174
男性ならテーブルがいいって言えばいいじゃん
言えない人はただのチキン野郎

量が減ったとか文句言ってる人いるけどさ

メニュー写真と比べて明らかに量が違う場合はクレーム入れろよ
なに黙ってるんだよ
クレーム入れないのが美徳とかジャップは思ってるのか・・？ｗ

>>149
サンプル？写真？と全然違うのならば、クレーム入れろよ
なに黙ってるんだよ
クレーム入れないのが美徳とかジャップは思ってるのか・・？ｗ

>>184
連れがいたからなｗ

一人ならやってるがなｗ

ダサいヤツだな

ココイチに次ぐコスパ厨が嫌う店だよな。底辺コスパ厨がいないから俺は行くけど。

まずくはないけど、毎度いまひとつ満足感に欠ける
面白い新メニューだけつまみ食いするけど、それも年に数回あれば多い方

東京には定食屋がおおすぎる
どこにもありすぎ
名古屋人には喫茶店がなくてふべん

>>187
そうだよなぁ
でもココイチはカレーだから出すの早いけど
大戸屋は定食屋だからどうしても遅くなる
そのせいで避けられているところはある
あとどうもスタッフのコミュニケーションが
どこの店でもイマイチみたい
うちの近くも若いガキがおばさんいじめてそうでなぁ

流行りだした時に友達に誘われて2回くらい行ったけどその後行ってない。
なんか混んでいるイメージがあって一人で入る気になれない。
今は不人気なのか。
誰か誘ってまでして行きたいとも思わないし微妙かもね。

>>187
ココイチに入っていく客ってすごい底辺臭漂ってるじゃんね。
大戸屋は通りすがりにないのでわからないけど。
しかも２階とかにあるんだよな。

トンカツ定食のカツのまずさにびっくりしたわ。
高くてそこそこ美味い？
ないない。

高い外食チェーンはダメだろ
その辺の食堂にすべて負けてる

創業者である三森久実が早死にした
↓
創業者のイトコに乗っ取られる
↓
大戸屋オワタ

大戸屋は近所にないけど、ちょっと高いイメージ。
やよい軒は近所にあっていくけど、数点の安い定食以外はちょっと高いイメージ。

蒸し鍋定食の肉の薄さと少なさに驚愕

>>187
そもそも名古屋は、CoCo壱、コメダ、サガミにブロンコビリー、マリノと
100円200円割高なんて言ってるやつは入れないような、コスパの概念ではない店ばっかりだからな

ここまでなんとかやれたってことは
その分、見えない細やかなサービスでお値打ちなんだろう
大戸屋は出店地域を間違えた

席が狭いのが一番嫌なところ
特にカウンターは隣と肘が触れるんだよ

王将のほうが落ち着く

>>61
同感
いうとおりにしたら大塚家具の二の舞になる
やっぱりプレジデントだな

>>192
俺も思ったかつやの方が行けばよかったと

女に媚びても商売にならない典型例

CoCo壱みたいに値段が高いからな

マジレス

ホールのレベルが低すぎるし、割高。

しまほっけとか鮭とかはセブンイレブンで普通に売っている。
レンジでチンすれば。

豆乳の揚げパン好きだったのにディスコンになっちゃったからなぁ
それ以来、何となく足が遠のいた

大戸屋って安い値段定食がしっかり食えるが売りだったのに、いつのまにやらファミレスみたいな、なんちゃって和食定食を食わすようになった

>>198
それ店舗によると思うが

>>1
マズイし

>>208
池袋は最悪

ごはん一杯でいいから無料でおかわりさせてくれたらちょうどいいかな

女性向けの店雰囲気で男は入りにくいね

ひとりで行きにくい（狭くて騒がしいから）彼女と行きにくい（狭くて騒がしいから）子供と行きにくい（狭くてry）
いつ誰と行けばいいんだ？

店員の態度は悪いわ、注文は取りに来ないわ、なかなか出て来ないわ、注文忘れてるわ、もう、食事以外の部分が全部許容限度以下。
今時、こんな店で客を呼ぼうなんて無理に決まってる。

豆乳の揚げパンなくなってから行かなくなった
合ったときは定食、豆乳の揚げパン、ドリンクバーと頼んでたけど
カツ重が美味しかった覚えがある
あとポイントカード有効期限復活改悪は許せん

ここの接客はゴミ以下なんで二度と行かない

ファミレスと変わらないもんな

出てくるのが遅い、

週1で行ってる俺は、ここでは少数派かw

乗っ取りなんてしたら客は逃げる
当たり前だ
どこかのファンドに売り渡せ
そうしたらまた行ってやる

>>219
売上増えてるのに叩いてるこいつらがバカなだけ

>>174
あー、それやる店ダメだわ。
二度と行かないね。

そしてルンペン斉藤靖也であったが悪いのであった。

昔は御飯の大盛りが別料金だったから高くついた

キン肉マンの歌であった、
早い、安い、美味い
を追求するのが飲食店の王道だろ
全力で逆走してんだから落ちぶれるしか無いわ

お冷のお替りもらうために声張り上げないといけないから

みんなも言ってるけど接客態度がとにかく悪いと思うよ
行ったことないからわからないけどみんなが言うからにはそうなんだと思う
たぶんこれからも俺は行かないと思う
地元に無いし

みんなが言うなら正しいよ
売上伸びてるけど

最後に行ったのが7年前くらい
特にうまくもまずくもない。やたら料理待たされる

どちらかといえばゆっくり食事を楽しむってよりささっと食べて腹いっぱいにして帰るような店なのにコスパも悪い

つか、今って普通に不味いんだよね

業務用調味料と安い油にかえたでしょ
生卵も白身の弾力がないので収穫後１０日以上経ったゆで卵用だし
醤油もコレ国内産ではないあじだからこれ半島産じゃね？

最近行ってないからわからないが、日本人店員の態度の悪さをみんなが言ってあるのはワラタ！ もう絶対行かないw 今後も行かない。

日本人はクソ

オフィス街の店舗なのに昼に行ったら住宅街のママ友ランチみたいな客ばっかで
リーマンのこと考えない食い終わっても延々いる状態で飯食う時間がなくなってから行ってない

>>232
あぁ、俺はコテコテの日本人。
外国人は、悪気なく頑張っているから応援しているw

俺は大韓民国人 キミと同じ意見だ

>>228
売上伸びてるけど客数と営業利益率が減ってるってあんまりよくないやつじゃね

高くて不味いとか誰がいくんだよ

>>5
大戸屋基準に豊さ語るのか。その時点で貧しいな。

好きだった大戸屋ランチが結構値上がりしていた事

既存店売上がわかんないからこの記事だけじゃなんとも言えないけど

特長の店内調理をあきらめず限られた客数から単価あげて増収してるなら
いい舵とりじゃんか
減益要因は食材と人件費ってわかってんなら>>1のコンサルのお里が知れる

まだまだサンマルクのほうがずいぶん高いな
どんどん値上げしろおらぁ！

大戸屋は注文してから料理が出て来るのがおそろしく遅くて、何回か腹が立つ思いをしたから10年ぐらい行っていない
だから最近のことは知らないが、そこは改善されたのかね？

良いところ...安い、美味しい、店員が丁寧
悪いところ...照明が明るすぎ、客層が悪い

大戸屋なら近所のレトロ喫茶店に行くなあ
780円で生姜焼きとか定食に美味しいコーヒー付き

レトロなババア二人で切り盛りしてるw
人の体格を見て飯の盛りを変えるお茶目さ

おれはぜんぜんかまわないけどな　いっつも昼飯の時行くと混んでるから逆に人がいなくなってありがたいくらい
時間かかってもいいし、８００円超えても高いとも感じない　おいしいもん
ダンピングして株価さげられてもおれが買い支えるからこのまま少数のニーズに答えてくれ　２ｃｈで文句いうことしかできない連中なんか気にすんな

結局カリスマ創業者の一代ものだったってことよ
死亡に乗じて乗っとりかました現経営者じゃダメだった

シマホッケ定食590円で丸一匹に戻せ

味噌カツ煮定食好きや

>>13
あー、わかるわw
俺的に満足してるのはとろろご飯のみ
おかずは何だかなーと思いつつ、他に定食屋が無いから仕方なく食ってる

草津じゃ昼飯時大戸屋は満席、隣のサイゼリアはガラガラだけどな。

米が不味い。15年前に初めて大戸屋に行った時は、米の旨さに感動したが今は駄目になった。
高い、提供が遅い、旨くない。
客離れは当然の結果。

普通に働いてる奴なら800円なら週2くらいで行けるのかな 俺は行かないが

居酒屋代わりに使う安物客がうざくて
まともに食事できないわｗ

そもそも近づいてすらいない

>>242
んなの店舗によるだろ

>>252
お前はずっとその人生

手作りとかどうでもいいから美味しいもの出してくれ

禁煙居酒屋代わりに使う客のほうが定食客の倍以上金落とすんだが

>>255
システム的に遅い。
定食屋界のモスバーガー。

味は旨い
提供は遅い
値段は相応

ただし客層にシニアが多く雰囲気が悪いので行きたくなくなる

>>225
全部満たすのは無理だから以下に平均をあげるかを苦慮してるのにここは一つも満たしてないからな……

「嘔吐や」て

基本的な接客がなっていない。入っても席の案内が来ない事がかなりあるし、注文したいのに店員が奥に引っ込んでたり。明らかに複数の席が空いてるのに外に人が並んだままとか。従業員を減らし過ぎじゃないんですかね。

高い
それだけ

貧乏人が奮発して行く店

空席あるのに外に並ばせるのはここの基本だぞ

行く度に値上げするから段々行かなくなった
最初から800円とかなら特に問題なかったと思う

【大爆笑】野球世界一を決めるＷＢＣ決勝の視聴率たったの２・９％【世界の誰も興味なし】
http://2chb.net/r/mnewsplus/1490327196/
【野球/WBC】米国でのWBC視聴率　米国×メキシコ0.4％、米国×イタリア0.4％、米国×カナダ0.5％など★3
http://2chb.net/r/mnewsplus/1363507946/

>>266
そら時間調整はどこの店でもやるよ
座ったらすぐ出てこないと怒るからな

社畜はコンビニの残飯弁当で十分だろ

店員が総じてぼぉ〜っとしているというか基本惚けている感じ
なぜこうなったのか…

>>10
あんたズレてるな〜
コンビニの弁当いくらするか知ってんの？
飲み物いくらするか知ってんの？
コンビニで弁当と飲み物買っても700円しないくらいだろ
庶民的な話してんだからたった100円をとか言うなよ
一般庶民からしたら定食屋で飯食って800円台は高いって話してんだけど理解できる？

>>1
＞こうした状況を受け、大戸屋は通期の業績見通しの下方修正を発表。売上高は前回発表から3.7％少ない260億円（前年比1.5％増）、営業利益は34.9％少ない5億6000万円（前年比21.0％減）とした。

この辺が減ってんのが気がかり
そろそろ行こうかと思ってたんだが
川崎だと似たような店が他に3種類もあるしなかなかね

店内調理なんていうのはプロがいてこそだと思うわ
手が遅い雑なバイトならレンチンのほうがまし
個人の流行ってる飯屋のおっさんの動きって見てて感心するもんな

>>272
プラス100円で作りたての料理に味噌汁も付くのは安いだろ

大戸屋は他社よりカロリーやたんぱく質、塩分を抑える選択がしやすいが、
料理が出て来るのが致命的に遅いのが嫌だ

>>275
結局コンビニは弁当だけなら安いけど
お茶や汁物考えるとあんま変わらんな
しかも食べる場所も必要だし

いくらなんでもコンビニ弁当と比べられるほどひどくはない

>>267
調子こいてるなって思うよな
高価格帯に移行してブランド力アップとか取らぬ狸の皮算用ってやつだ

マックは見事復活したけど、モスや大戸屋はダメだろうな
一度みそがついたら戻すのは本当に難しい

美味しいなら1000円でもOK。
めっちゃ美味しいなら1500円でも。
でも外食のほとんどが不味い。
不味い物には1円も払いたくないしタダでもいらん。

値段がどんどん高くなる理由の一つは人件費アップなんだから、食べて応援しないと。

みんなが望んだ給料アップの先には物価高騰が待ってる典型だよね。

マックの歴史は復活と衰退の歴史

高いとは思わん
同じくらいの価格帯のココイチは繁盛してる

無駄に味付けが甘くて、食べてられない。

ここはいつ行っても店員が少ない
注文したくても出来ない
会計したくても出来ない

定食屋では一番おいしい

サンマ食べたい

出来上がりが遅いのだけがネック

個人の定食屋の方が同じ値段でもお得感たかいからなあ

大戸屋ランチなんか値上げ前は500円台だったもんな

いつの間にやらスタンプカードに期限が出来きてた

>>53
チキンかあさん煮

久々にメニューリスト見たら全部爆値上げしてたこりゃダメだ
魚系が特に酷い、小鉢劣化本体サイズダウンで値上げ30パー以上ｗｗ

デニーズやジョナサンよりは安いから客層なんだろうな

>>94
あれ、でもアメリカの外食って別に日本食じゃなくてもランチで軽く1000円超えるんでしょ？

http://money-academy.jp/lunch-price/
https://allabout.co.jp/gm/gc/181600/

昔は結構贔屓にしていた
最近はご無沙汰だな

以前と比べてお得感が無くなったのと
メニューの内容が微妙になったと思う

>>172
味噌汁が弱いよね。
おかずや御飯はいいんだけど、味噌汁飲むとがっかりする。

あと、小鉢が付いてくると嬉しい。
左上に余白が有るんだよな。

ファミレスと大戸屋があったら絶対大戸屋にいくけど。
唯一の欠点は食べ終わった後に長居しにくいということか。

いつも満員で待たされるから客が減るのは良いことだ。

>>56
うちのとこ無料だわ

魚メインの飲食はこれがあるから怖いよな
牛丼屋なんかアメリカ、オーストラリアのクズ肉使ってるから材料高騰のリスクは少なめ

外食は客が長居しだすと危ない。
マクドナルドなんて家族に媚びるたびに危なくなってる。
地方の地元企業定食屋はセルフのうえに客同士が譲り合いの精神で
回転率を維持している。
セブンのコーヒーじゃないけど待たせるくらいならセルフにすれば良い。

やっぱりお家騒動があった会社はダメだな
創業者が急逝してその妻と子どもが
創業者の幼馴染の現社長と対立して
もう経営どころの話じゃなくなってるっぽい

>>304
具体的に店名教えてください！

経営を見て客を見ていないからだろ
現場感覚に誠実に対応だよ
これを避ける経営は沈んでゆく
愚策はアンケートに頼ったり高級化したりすることだ

低利益企業なんて本来おまえらが諸手を挙げて歓迎すべき企業なんじゃないの？
何につけてもボッタボッタ、原価原価、言ってるくらいだから

>>1
注文してから出てくるまで時間が掛かり過ぎる
サンマ定食注文してから25分待たされてそのまま店出たことあるわ

昔の値段知ってたらアホらしい。
やよい軒とか他も値上げしてるけど、大戸屋の値上げはそれどころじゃない。
おまけに質も落ちてるし。

>>299
インスタントより不味いの？

サービスと料理の質が明らかに落ちた。特にサービス。

セントラルキッチンじゃないのが売りらしいけど、そのスタイルだと料理できる主婦パートが大量に必要だろ
もうビジネスモデルとして限界でしょ

一番、値段と内容、見合ってるだろ
やよい軒とか、よく行く気になるよな
みんな貧乏すぎる

やよい軒めっちゃいい

学生時代には有難かったんだけどね
学生街だとラーメン・カレー・イタリアンくらいしかないから駅ビルの大戸屋は貴重だった
高いけど和食で野菜も取れるし

この前久しぶりに行ったら何か出てくるのやけに遅いし料理もケチくさく変わってた…
少なくとも料理出す時間を短くしない限りサラリーマンは来ないよ

>>308
それより安さの方が優先

大戸屋は値上げが酷いからだよ
客単価を上げようとし過ぎたから客離れが起きた

外食屋はすぐ値上げするのに弁当屋はめちゃくちゃ頑張ってるよな
しぶとく生き残ってきた理由がよく分かる

>>297
マンハッタンではないがそのすぐ横のことしか知らんけど、平日ランチは6〜8ドルくらいよ。
それなりの金融屋ですが…

やよい軒も値上げしまくりだよな

やよい軒は量多いからまだ許せるわ
大戸屋は量少ないし値上げだからな

やよいはオカズ微妙でも最悪めしと漬け物たらふく食えば絶対満足するからな
コスパは最低保障されてる

>>321
やよい軒には生姜焼きと鯖定食がある。

メニューが女に媚びすぎなんだよ
あいつらは喫茶店感覚で利用してるからあれでいいのかもしれんが
日々利用する定食屋としてはコスパ悪すぎ

女に媚びるチェーン店は必ず没落する法則
モスと同じ運命

>>61
経営コンサルタントって、だいたいそんな感じ
役に立つ話なんて聞いたこと無い

店長の態度最悪。もう行かね。

いやいや、注文してから提供されるまでの時間が長いと思う。

定食屋なんて息子がダラダラ経営すればいいのに、放逐して乗っ取るバカがいたからな。
家族経営やと昼飯と晩飯の間は休み時間みたいな感じでも、企業やと人件費もかかるしな。

>>68
しかし、急成長できたのは店が小奇麗になったからだしな
池袋や馬場にしかなかった頃の大戸屋なんて、女の客は寄り付きもしなかっただろ

過去と比べて売りのホッケも半身になってしかも大幅に値上がりだしな

そりゃ客も減るだろ

高い高いって言われてるけど
実際激安だろう
どんだけ貧乏なんだよ

日本はここ30年間サラリーマンの給料上がってない
平均年収は中堅で200万円失ってる
小遣いも減る一方なのに大戸屋は3割以上値上げして2割以上質落とした

実質的6割くらい値上がりしてるよ

これがアベノミクスの現状

>>61
>>200
>>326
せめて著作を試し読みしてから書けよ
先入観に縛られた阿呆共w

まずい
遅い
高い
に加えて店員がダメ

オーダー取ってもお冷やもってこない

むかしのヤマダ電機みたいだな
店員がいない
やっと捕まえた店員が無能

店員が駄目っていう声が大きいけど、なぜだから分かる？
大戸屋通の俺に言わせてもらえば、

大戸屋ってチェーン店なんだけど、各店舗の裁量に任せてる特徴がとっても顕著なのよ
基本的なメニューと調理手順が全国一緒ならおｋ、ってくらい緩い

ある店は、おしぼりを水と一緒に持ってくるけど
別の店は、おしぼりは各自セフルサービスでとかザラ

ある店は、唐揚げ＋サラダに、ドレッシングを付けるが(独自判断で
別の店は、そんなことはしない

そんな状態で、ホール係の教育が統一的になされてるわけがない
あと、重点がキッチンに置きすぎなんだよねー
ホールが適当になるのはね

ここ１，２ヶ月の野菜不足によるサラダの改悪がもう酷すぎる
なんちゅう不味いモンを食わせてくれるんだって感じ
ドレッシングどっぷりかければかろうじて食えるレベル
なにあれ

>>337
もってこなかったら、言えよｗ
口ついてるんだろ？

俺の場合、サラダの件とか直接文句言ってる
基本的に大戸屋好きだから、わざわざ文句いうんだけどね
たしかに年々悪くなってるのは感じる

>>339
なるほど

>>313
なんにもしらないんだなｗｗｗ

大戸屋の場合、キッチンを支えてるのは、
東南アジアとかから来てるガイコクジンだよ
半分くらいの人員はそう

>素材のよさと店内調理にこだわる、
>定食の「大戸屋ごはん処」

良い事だよね。

メニューが共通ならセンターキッチンで良さそうだけど。

世の中が糖質抑える方向にあるのに、
いまだに「ごはん」とか言ってるのが駄目
あんな量のご飯を"ちゃんと"取ったら、人によっては糖尿病になる

野菜不足で高騰したからと理由で、しれっとサラダを変えたりするのはあかんね
店舗ドアに野菜変更の告知してあるとはいえ、あんなの普通は気づかない

ご飯が高騰しているからという理由で、ご飯の量を減らしたりとかしたらあかんね

大企業のくせにやってることが個人経営の定食屋みたいなんだよ
もっとドシっと構えていりゃいいのに

あと揚げ物の技術が低すぎる

大戸屋は豚とんかつ系は酷いね
いくら大戸屋好きの俺でも豚とんかつ系は頼まない

ただ揚げるだけしか考えてないみたい

肉汁が全部でちゃったようなコチコチの豚とんかつ
とか誰が食うんだよ・・・

スーパーで食う方がまだマシかもしれん

人口減る一方だから、すべての業界に言える話
ニュースのからくりをよく考えて

やよい軒も大戸屋もたいして変わらん

個人経営の定食屋の方が味があって好きだな
チェーンはどんどん潰れていい

味が良ければ、値段が高ろうが、待たされようが、客が集まるが
価格に見合わない料理じゃお布施は集まらない。
　
　
　
　

店舗によってファミレス化してるイメージ
OLやおばちゃんがだらだら喋りながらテーブル占拠してる。
そして、入り口では待ち行列

先に会計させられる店舗は嫌いだな。

大戸屋は料理も好きだが、先に会計の店はゆっくりメニューが見れない。
単価も安くないんだから座ってゆっくり選ばせろ、ファストフードじゃないんだから。

大戸屋は以前よく行っていたけれど、たまたま行っていたところがそうだったのか
料理が出てくるのが遅かったりして、やよい軒や五穀に行くようになってしまったよ。
価格のわりにボリュームがないし。

一般の日本人がどんどん貧乏になっている
外食に８００円以上払えないって層が増えているから。
安部黒田のミックスがインフレ誘導、非正規大半で
かつかつの暮らしになっているのが垣間見れる。

やよい軒の方が良い

サスペンス

既存店客数が4年連続減になりそう、か。
自分が行かなくなってしまったのも同時期くらいからだ。
何かあったかな・・・？

何が気に入らないとかは特にないけど、なんとなく。
ここでよく言う、値段とか遅いとか接客とかは気にしてないんだけどな。
あとは意外と牛肉料理が充実してなかったような印象。

俺も何となく行かなくなったな
しかも理由は特にないんだよな
これといって惹きつける何かが無いんだよね

>>8
まあこれだろうな

高い上に大したことない
なら普通にその辺のご飯や味噌汁おかわり自由の定食屋に行くとなる
今は健康面も考慮した定食屋も多いし、その上安価だからね
嘔吐屋行く理由は皆無

高杉

>>332
本当に貧しい国になってしまったね
安倍とかいう朝鮮人によって日本が無料で買い叩かれてる

大戸屋ランチは総合的に見てしょぼい・コスパが悪い

ちょっと金足せば夜は高級店でやってるランチも食えるし
同価格帯なら個人経営とか小規模チェーンのランチの方が早い安い美味い
安く手早く済ませるなら牛丼屋とか立ち食いそばがあるし

今の大戸屋ってどの層に需要があるの？
15年前くらいはいいお店だったのにね

>>354
いつも行ってる店(そこしか行った事無い)が先会計だった
で、ショッピングセンターに入ってる店に初めて行ったら後会計
素で食い逃げするとこだったw

誰もが認める超定番メニューがなってのも問題だよな

かあさんなんとか、黒図案なんとか、があるけど、
番人受けってわけじゃないし

おかわり自由ならみんな行くのに

黒酢あんのメニューがうまくて
ネットで業務用ペットボトル入り黒酢あん買って食いまくったら
それきり行かなくなったｗ

お家騒動が嫌いなんだよ

その程度の飯屋ならコンビニ弁当でええわ

>>280
それ言ったらマックも同じだけど

今のグレードなら全品200円引きでようやく勝負できるかどうか

>>364
おれみたいに健康志向で多少時間かかっても高くても問題ないやつはいくだろ
ネガキャンやって人少なくなったらそれでもいい　ゴミゴミしてないほうが余裕を持って食えるし

料理出てくるのが遅すぎ
モスと一緒だろうな
高級感あおるためにもったいぶってゆっくり出すけどそこまで暇な客ばかりじゃないってこと

>>367
て事は、やよい軒には皆いっているのか？

800円も700円も大差ないだろ

>>359
牛肉料理少ないよね
あと店舗によって料理の出来違って不味かったり
ここ2年ほどは全然行ってなかった

都内の大戸屋はカウンター席の比を
多くしていて、ファミリー層や
学生みたいな回転が遅い客を
拒んでいる感があるな。
料理と値段には不満はない。

>>378
回転が悪いのは品を出すのが遅い大戸屋側にかなり原因があるけどね
会社近くの大戸屋なんかいつも昼時は大行列だから近寄るのもやめたわ

値段に対して量が少なすぎだし店内は年寄り御用達になってたし二度と行かねぇw

ランチで15分以上待たされる店には行かない

格差が開いて中流や底辺が行ける店じゃなくなった
モスにも同じことが言える

安くてサッと食べて店を出たいような層にとっては価格も提供時間も微妙なんだよね

>>354安くもないけど、高くもないよね。

>>276
いやかなり高塩分やん
ジョイフル辺りと大差ないぞあれ

>>373
こういう半端な意識高いつもり系にしか
需要がなくなったわけだ
本当に健康志向なら今や選択肢に入らん店よ

オーダー聞きに来ない
オーダーが通ってない
オーダーが来るのが遅い店があるから
店に入ってまず客の様子を観察するようにしてる
半数以上の客が料理待ちでイライラしてたら
他に行くようにしてる

とにかくご飯に合わない味
カツ丼ですら絶妙にご飯に合わない味ｗ
とにかく味のセンスがない店

若い女と一緒に食べたく無いから行かなくなったわ。やよい軒も昔は良かったけど。

見た目はおしゃれだけどまた行きたいとは思わないお店

エレベーターの無いビルの二階や地下の店舗が多くて
足があまり良くない自分には大戸屋は無い
嫌がらせかと思う
それに比べてやよい軒は路面店が多くて一人当たりのスペースも
広いから使いやすい

大戸屋終了も時間の問題だな
今年いっぱい持つかな、、、

持つか持たないかなら余裕で持つよ
郊外店舗は成功してる
問題視されてるのは都区内だけ

郊外は仕事の昼休みの客相手じゃないからな
回転数で稼ぐ都内で遅いのは致命的と考えれば都内と地方が同じコンセプトではいかんよな
それも経営陣が揉めてるから決められないんだろうけど

提供が15分以上の店は利用しづらい

数年前から明らかに料理の質が落ちたからな
昔はあの長い調理時間でも満足なクオリティだった

今は外国人観光客がウザいだけの店になった

目に見えて接客の質が落ちてるのだから残当

低価格帯で接客を気にするなとかいう馬鹿が必ず湧くけど
落ちれば下がるのは当然の話しだわな

>>277
内容考えたら飲食店にいった方がましだと思う。

コンビニ弁当で済ませる人は、車や家でどうしても食べたいか、コンビニ弁当の金額しか出せない人じゃね？

1000円もとってあの料理じゃな。
家庭で出来そうで出来ないラインを狙わないと。

名古屋で増収増益のブロンコビリーも、首都圏で調子悪いんだよな

首都圏の消費、思ったより弱ってない？

>>400
家賃高いところ避けてるのか都下と足立区にしか店ないからな
首都圏と言うけど、商圏人口って全然大した割合じゃないもの

高いけどガストよりは美味いと思う

・料理の質明らかに落ちた
・清掃や食器洗いが適当になった。自分は気にしないが、隣の客が店員に汚れ指摘してるシーンに三回くらいあってる
・大盛りご飯の量減った
・コロッケや唐揚げ小さくなった
・キャベツだけアホみたいに多い

まだ、いってるけど、このへんかなぁ。
なんで他より高いのになんでほかよりも劣化進んでるんだろう。

小さくしたり量減らすくらいなら値上げして欲しかった。

値上げは他よりたっぷりしてるから
この20年で質も考慮すると5〜6割値上がりしてる

>>404
王将のチャリ置き場に食券絨毯爆撃とかの時代からかんがえると王将のほうが値上げしてないか？

>・キャベツだけアホみたいに多い
高級品やで

家庭の味を売りにしてる店多いけどセルフサービスで好きなものを自分で
取るタイプの店も最近はずいぶん高い
金がないころは半田屋で400円で腹いっぱいになったもんだが

街の定食屋さんからファミレスチェーンに変わっちゃったね……

顧客に支持されていた「安くて腹一杯食える」というコンセプトを捨てて「ヘルシー」にシフトしちゃったのは誰得なんだろう。

>>402
あそこは深夜に行くところだと思う

社長急死で創業家を追い出しに成功したけど、経営失敗ってことか

>>408
ヘルシーとかダイエットってのは量減らしたり質落とすための建前でしょ
だからその分金が浮いた会社得だろ

>>373
健康志向？
どういう解釈なの？

ひとり飯に丁度いいかなと近くまでは行っても
なぜか店に入る手前で躊躇して、結局別の店を探していた。
何となく敬遠させられる空気を感じた理由が
お前らのディスコメで分かったわ。

去年はWサンマ定食を一度も食えなかったな
毎年何度もリピしてるのに

M.kyoya
‏

@kappaman
7 時間7 時間前
これほど世界に恥を晒した総理大臣は記憶にない。

「英紙「身びいきのスキャンダル」　文書改ざん各国で報道」〜 朝日... https://fb.me/99takz0ue

>>9
なーにが真剣にやれだこのカスが
たかだか時給1000円未満のバイトにさも高級店のごとき接客を求めんなってんだよ
時給2000円なら真剣接客になるがな
じゃあおめーがその分の金払うんか？

>>92
顧客がその程度のクズしかいないってことよ

>>103
>>106
証拠写真かなんかあんの？
ないならただのフカシだな？
威力業務妨害で通報しといたからな

モスといっしょ

遅い　高い　まずい

おかわりしたら明日から行列しそう

定食屋業界のモスバーガーです
コスパ悪いです

上にもあるけど白飯が最低だった
開店直後に入ったのに、カサカサの飯
昔は白飯もっと旨かったけどな

確かに白飯に気を使ってないな

それっぽい皿に盛り付けてるほか弁

基本、定食屋なのにな
基本に立ち返った方が良いよ

>>416
その低賃金でも昔はやれてたのがやれなくなった
だから客足が遠のいた
単純な話

概して100円から200円高い印象
おいしいんだけどな
高いんだよ

味が普通の店より100〜200円高いってこと？
じゃあ問題ないのでは

なんだろう行かなくなったな
自分的にはあまり理由が見当たらないのに行ってない
よそよそしくなっているからかな
お客に愛がなくなった

やよい軒のほうがいいわ
ここは手作りかもしれんがご飯おかわり自由やないし

大盛は無料だよ

>>430
大戸屋は挑戦出来んわ
新メニュー外れだったらその食事は外れになる
やよい軒だと漬け物味噌汁飯お代わり自由で最低限保証ついてるようなもの
大戸屋昔は好きだったけど量減ってメニューも自分の好みから外れて新メニュー挑戦も高い金払ってやりたくもないから行かなくなった

貧乏人が増えてるんだろう

実質値上げがやばい
シマホッケ定食2倍超えてるだろ
その間給料上がってないのに

味は大丈夫
値上げがマイナス
あと店員が少ないからか料理来るのが遅い
ちゃんとした店で待たされるなら分かるけど、大戸屋に待たされると萎える

料理がなかなか出てこないから行列ができてただけなのに大人気と錯覚して人が群がってた勘違いがもう終わったということ

・メニューの問題
・値段の問題
・味の問題
・待ち時間の問題
・接客の問題

飲食店の流行り廃りってだいたいこのあたりに要因があると思う

>>435
そうなのかな値段に対して味はう〜んって感じだが
気になったのが出てくるのが遅い割には料理が熱くない

や◯い軒キチガイは消えろと
別にやよい軒情報いらんし
ホカ弁やんw

>>439
違う！ホモ弁屋！！

接客が粗末なのは指導してるのが男優だからか？

注文してすぐ来ないのはネック
味はとても良い

うふ〜ん

20年くらい前の出始めの頃、ここいーんだよと先輩に連れられて来たが、居酒屋の昼定食の鯖の塩焼きの方がどう考えても美味しいんでそれっきり行かなかったな
まぁ店の評価って味だけじゃないけどね

そうデートにも使える定食屋として
そのくらいの時に注目されたんだよな
まさかほか弁定食屋と同列視されるとは
日本の経済がマイナスなんだなと実感する
そら味では居酒屋の方がうまい
しかしカレーだってココイチが美味いわけじゃない
小綺麗なとこがファミリー層に受けてる

このオワコン感、ある意味モスバーガーに似てるかもな

>>446
モスはうそつき過ぎ。
牛と豚合い挽きにしたときに牛100%はまずいからとはっきり言って正当化したくせに(実際は株主ファンドの要求に屈した)、あとから本当に美味しいのは牛100%とか言い出した。

消費者と株主両方を欺くのはガストよりたち悪いわ。

唐揚げ定食がないからだよ。間違いない
俺は唐揚げがなくなってから行かなくなったし

何か変な組み合わせのが多いから安心して入れない
一人でいくわけじゃないから余計にそんな感じ

吉祥寺南口店
3月31日(土)の営業をもちまして閉店いたします。長年のご愛顧ありがとうございました。
武蔵小杉駅前店
3月31日(土)の営業をもちまして閉店いたします。長年のご愛顧ありがとうございました。

吉祥寺はもちろん武蔵小杉も今人気の場所だろ
終わってんな

スケソウダラと生姜の定食、生姜の汁が徐々に水っぽくなっている。
ご飯も大盛の量が減っている。
店員が少なく、待ち時間が長い。

コストカットして労せずに着服している連中。やめた方がいいよ

スーパーで材料を買って作るか、閉店前の半額弁当を食った方がいいしな
下層民の生活は苦しくなる一方

みんな金持ちで肌強いな
ラーメン1000円とか考えられない
自炊して野菜たっぷりの弁当食うわ

>>2
これ。
あとメニューを初期に戻せよ。

大戸屋でなければってポイントがない。

起死回生の一策として古めの食材や不人気素材を利用した激安店「嘔吐屋」とかどうだろうか？

値段が理由ならマックやラーメン屋とかはどうなんだ、普通に高いと思うけどマックとか好調だよな

>>20
お前馬鹿だろw
相当頭悪いな

店長の態度が悪すぎ
客を馬鹿にした会社は潰れていいよ

確かに大戸屋とやよい軒があったらやよい軒に行っちゃうイメージ
なんでだろ

女子供は大戸屋、男はやよい軒って住みわけができてると思ってた

>>454
びっくりラーメンで安いラーメンのまずさを知ってるからな。

>>426
接客なんて過度に求めてる客は少数でしょ

>>453
同じ収入なら今の貧乏人のほうが幸せだろ。
格安スマホはあるし、半額弁当だの惣菜はあるし、外食も安い所がある。
服だってあちこちにリサイクルショップがあり、100円ショップもある。
すごい時代だわ。自分が若い時は何かと高くついた。
そもそも半額弁当って定価がそもそも安いｗ

692 名前：やめられない名無しさん[sage] 投稿日：2018/04/05(木) 16:21:36.70 ID:RzMhtKod
キャベツは韓国産て
https://www.ootoya.com/news/News20180322.pdf

接客が悪いってどこも同じなのか。
なんか無表情のアルバイトが店内を忙しそうにチョロチョロして客には機械的に対応してる印象。
教育不足と人手不足が原因か。
飯の遅さはやよい軒もそうだな。

飲食全体が
外人店員増えてサービスも味も低下
なのに料金だけは上がってる
松屋とかの牛丼
大戸屋やよい件
とかそんな感じ
ここ数年全く行かなくなった

>>446
結局在日化したって事だろ？
マックやゼンショーが問題になってた時はまだ
他の日本企業はうまかったんだし

>>438
松屋でめっちゃ遅く冷たいハンバーグ出されたのを2回やられて
もう外食はしなくなった

外食全体的に終わってる

回りはでかい声で会話してるのに、
電話しだしたら電話はダメと注意されたから
行かなくなった

語感が悪くて人を誘えないのが遠因

>>470
お前にとって外食って松屋とか大戸屋がイコールなんだ……
そうか……



それ底辺食だからw

家庭の味とか言ってて配膳してるくるのは怪し中国人じゃなあ

>>471
電話がだめなのは、聞こえる声が一方通行で周りが余計気になるからだよ。
音量の問題じゃない、人間の習性の問題だ。

おまえ人に迷惑かけまくって生きてきたんだろうな。よかったなクソで学べて

>>473
日本語不自由糞在日乙

とにかく店内が落ち着かないね。
客を詰め込みすぎ。
料理はとてもうまいんだけどな。

ま、永遠に右肩上がりなんてあり得ないからな。
マックみたいに下手なてこ入れして迷走しないことだ。

>>275
作りたて？
え？

味濃い

>>481
おかしいよな最近。

下手とかじゃなくてそういう調理あえてしてるように感じる

>>466
韓国産やめたってコールしてくれるのかね？
でないと一生行かない

数年株主だったけど

ここ数年まずい高いで俺自信がいかなくなって売ったわ

株主が行かないようじゃ客もいかんわ

すかいらーくも最近グラッチェガーデンズが超改悪して売ろうか迷ってる

ドアに韓国産キャベツって貼り紙してあったよ
何も言わないより偉い

威張ってる無能社長が死ねば解決だろ

創業者追い出した報い

>>169
それをやって失敗したんだろwww

>>187
コスパ厨だと思っているようでは、理解出来てないんだろうな。
単純に、客は、コストに見合う料理とサービスを求めてるだけだろ？

>>190
スタッフの質は劇的に低下したね。
料理の内容を聞いても答えられないとか。
小さな要望に応えられなくなったとか。

外人スタッフ 外国産 外人経営 外資
こういう変化した日本企業は糞にしかならないし
そうする為の買収

よく見るけど入ったことない

あげ

それはかつやが勝ったからだよ
そう世界はとんかつを求めているのだ！

以前はたまに行ってたが、焼き魚を深皿で出されてから行ってない

時代はやよい軒！(笑)

大戸屋は美味しいけど料理が出来るのが遅い

女客はすぐ飽きるから媚びたらダメなんだよ

カツはロースとヒレが極端すぎないか。

パッサパサのヒレ、脂にひたったままのロースに感じる。

最近行ってないけど好きな定食屋ではある

確かに接客はここが最悪。
一部店舗かもしれないけど、
客入って来ても見て見ぬふりみたいなやる気の無い対応。
他にちょっと無いわ。

遅いから