家にいる時間増えたから、加工品やめて手作りになったけど。
共働きだとお金はあっても時間的余裕がないだろうしな
工夫すれば幾らでもなんとかなるもんだと思うが
子供の頃から母ちゃんの手料理じゃなくて冷凍食品の味覚えたら味音痴になりそうだな
ああ。今まで手作りとか全然してなくて外食していた層がみんな加工食品買うようになったんだな。
コロナで家にこもってるなら、
料理くらい覚えろバカ
うちも秋からヨシケイに頼んだ。
おひとりさまならそのほうが食材の無駄は省けるかなと。スーパーへ行く頻度も少し減ったし、エコには貢献してるかもしれないな。
でも宅配弁当のほうが楽だな。ワタミはなぜあんなに安くできるのだろ？
サトウのごはんが過去最高益出すくらい絶好調なのと理由は同じか。
そもそも嫁が作る飯なんて食べたくない
惣菜とか店でプロの料理人が作る方が100万倍美味しいはずなんだから
素人の手料理ありがたがる奴とか古くて田舎臭いステレオタイプ人間だろ
イギリスは産業革命後、女性も外で働くようになって家庭料理の文化がなくなり、
味オンチになったって、本当？
時間もだけど仕事で気力を奪われるからな
仕事帰りに動く元気まで使わせんでよ
>>12
厨房の工場化、料理の機械化の結果油で揚げるものばかりになって誰も伝統料理作らなくなって今に至る 添加物だらけ…
先週末、友人と飲むので○京餃子楼とかいう店に連れ行かれたんだけど、人間の食うものじゃないな…
気持ち悪くなった…
ソビエト時代の女性の社会進出のおかげでロシアはスーパーの惣菜が非常に充実している
日本もそうなる
今時のﾍﾙｼｵﾎｯﾄｸｯｸやｵｰﾌﾞﾝ、ﾚﾝｼﾞ等の調理器具の進歩には驚く
うまく使うと驚くほど簡単に調理出来る
お惣菜もうまく使うといい
ただ味付けが濃かったり添加剤が入ってたりするから常食するのはほどほどに
【韓国】ブースターショットした高齢者が続々とコロナ感染 ネチズン激怒 [動物園φ★]
>>15
イギリスはプリン発祥の国なのにな。まあ、共働きと伝統料理はトレードオフだよねぇ。 お惣菜ばっかりになるとゴミが異常に増えるんだよなー
仕事終わってから献立考えながら買い物してそれから調理ってホント嫌になる
加工食品や総菜は添加物がたくさんはいっている。病気するな。がんに気をつけろよ。今の調理人はそれに気がつかんかな。あほかな。それとも早く死にたいのか。
生ごみは減ったけど確かにパッケージの廃プラゴミは倍増した
マンドクセーだらけなんだろうな。
ヨーツベやクラシル等レシピネタに困らないぐらいなのにやらないというのは・・・
>>29
世の中、お前みたいに暇な人間ばっかではない
ということだよ コロナ禍で手料理する時間が増えたんじゃないのか
矛盾してるな
外食も加工食品や総菜の利用もしない
何故なら最近の食べ物は味が濃くてくど過ぎるからね
味覚音痴が食品担当したり、賞味期限延長のためにしょっぱくなったりしている
2馬力世帯で旦那が在宅勤務になると朝と昼は自炊で簡単にすませて
家族全員がそろう夕食は総菜やデリバリーというパターンだろうな
基本的に団塊ジュニア以降の女性は家事は女の仕事とは思っていないし
合理化できるところはためらわずにするという考え方だろうし
そちらのほうがかえって美味しく、栄養たっぷりだったりするわけで…
食事回数を一日一食＋間食に変え、自炊にしたんじゃない？
優良なスーパーいつも混んでるし
スーパーのパンが専門店と遜色ないくらい美味しくてリーズナブル、スーパーの進化にビビったよ
専業主婦だけど
コロナ禍になって家族が在宅勤務になり、3食異なる食事+午前午後のおやつ…と頑張ったけど
コロナ禍なので当然息抜きの外出・友人らとのランチ等も出来ず
買い出し通院で10日に1度の外出のみ…顎関節症が悪化し、歯ぎしりでマウスピースを作ったり
身体が悲鳴を上げたよ
さすがに半年が過ぎた頃から、デパ地下の惣菜＝中食を取り入れるようになって
マウスピースも卒業したけど
さらに続いたのでまたマウスピースを作ることになった…
うちは「作り置き」て、おかず配達サービス頼んでるよ。
３人前・×3日分 8000円 だけど、夫婦・子供２人想定らしく実質4人前入ってる
から夫婦2人暮らしだと、ごはん・サラダ・汁物だけこさえて、ほぼ1週間おかず
作らなくて済む。
時短にもなるけど、野菜とか肉を余して捨てることなく、食材の無駄が無くなった。
冷凍のおかずセット500円を3週おきに20個取ってる。
これで、朝はレンチン済む。低糖質、高蛋白で野菜も入ってて、メニューも30種類以上ある。
飯と味噌汁があれば、朝からまともな食事にありつける
むしろ自炊増えた
２０年ぶりに自炊生活中
先週、はじめて肉じゃがつくったら煮崩れしちゃって、味はいいけど見た目が…
今日はシチューじゃなくてミルク煮チャレンジしたら、牛乳を煮立てちゃって分離させちゃった…
嘘だよ
手作りやめたなら
スーパーの野菜や肉の売り上げ減るはずだから
たいしたもの作らないけど自炊増えたな、コンビニ弁当は買わなくなった…分かってはいたけど、コンビニ弁当って味もコスパも最悪だな
正社員フルタイム（看護師）で旦那より朝早くて夜遅い時間にしか帰れないのに家事100%求めないで欲しい
それを求めるなら専業主婦かせめてパートだったら全て手作りも出来るけど
それができる甲斐性のある人は今の時代少ないんだから
お互い協力するしかない
惣菜美味しくないから自炊したいが時間ない…
外食したくても会社出たらお店しまってるしなんなん
>>6
スパーの惣菜や弁当屋のおかずはうまみ調味料がドバドバ入ってるから、子供たちが慣れてしまうとチョコット出汁取って料理したぐらいでは見向きもしてもらえない。
弁当屋のラード入り揚げ油で作った揚げ物にやられてスーパーの揚げ物すら食べない。 料理する時間もない人が多いって事だよね
そんだけ頑張って、賃金上がんないんだよ
根本的に働き方がおかしい
だいたい作るっていってもバーモントカレーとかでしょｗ
たまにスーパーで惣菜や弁当買うけど
すぐにネタが尽きそうだけどな
電子レンジなんかのおかげでけっこう簡単な世の中になった
電子レンジなんかのおかげでけっこう簡単な世の中になった
>>11
そんな塩分高いものばかり食いたくねえわボケ >>10
生活が忙しくなりすぎたんやろな
働いて家事して子育て介護が重なって日に3回料理までしたら体壊すか精神壊す >>66
高齢化率とも関係してると思うよ
栄養士資格持ってる母親が使ってた
JTの株主ってのもあるけど うちは比較的暇なのもあるけどコロナで余計料理するようになったな
あと生協入ったけどめちゃくちゃ助かる
これいかにもポジショントークっぽいが、本当かな
元のデータからしてすべてインテージっていう調査会社だけど、恐らくスーパーとかをクライアントにコンサル業やってそうな感じ
ヨシケイ便利やぞ。
食材が余らんし、何より献立を考えなくてよい。
>>9
ワイもヨシケイにしたよ。クイックダイニングコース、調理時間10分で栄養士監修の一応バランスよいメニュー
もうスーパーに行かなくなったから、かえって節約できてる 自分のために作る料理は苦にならないのよ
家族のために作るのが滅茶苦茶めんどい
鍋が簡単料理っていうけど野菜洗うの面倒だから嫌い
スーパーの野菜セットあれ好き
惣菜はないな
インスタントラーメンは食べる
パンを買うこともある。
でも惣菜はない
なんか怪しいし
>>73
家族の嗜好や給食の献立も考えつつ
スーパーの棚に並べられた魅力的な陳列品に目移りをしつつ
予算を念頭にメニューをあれこれ考える
女の脳と消費意欲（シンプルに煩悩ともいう）を考えると
あれはなかなかストレスフルな生活だと思うの 仕事が忙しいときにはお惣菜は助かるよね
でも家族の人数が増えたらお惣菜や冷食ではとてもコスパ悪くて
手作りしないと賄えないわ
ドンドン手抜きになって食材を適当に加熱して適当に味付けてご飯と一緒にかっ込んでおしまいになってるかも
食材も安いもの適当でいよいよ餌感高い
仕事終わったら疲れ切ってて惣菜買いに行くのも面倒くさいので
腹減ったら適当に炒めもの作って食ってる
魚みたいにスーパーで野菜切るサービスしてくれないかね。味付けは自分好みにする。
>>87
イオンだとカット野菜セット売ってるよ、
野菜炒め用とか鍋用とかｗ
キャベツ、白菜、ニンジン、玉ねぎとか料理するときに数回分まとめて大きく切って
ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れとけばいいのにｗ 家族とは言え他人の趣味に合わせて作るのは面倒なんだよ
やれ薄味にしろとか白米は体に毒とか
何でいろいろ言われなくちゃならん
段々腹が立ってきた
いろいろ言うんだったら自分で作れっちゅうの
自分の娘のことだ
炊飯器はあるけど、最近はずっとガス＆圧力鍋で炊いてる
その方が、冷凍からの解凍時のご飯が全く違うから。慣れてくれば手間でもなくなってきた
老人が増えてる影響でしょう
少ない量の惣菜が陳列されてるのは高齢者の声を拾った結果
昔と違って冷凍もチンするだけで美味いのが有るからな
弟夫婦のとこが家買って
嫁がフルでパートするようなってからスーパーの惣菜や炒めたら済むだけのタレやダシ付きの半製品だらけになったらしい
この前、有給取って一人で帰ってきてな 家の飯を堪能してたわ
かなり薄味で、料理うまいとは思わんが、嫁の手抜き料理について味が濃いだの外食と変わらん味で食べた気がしないとか腎臓イカれるとか
母親にえらく文句垂れてたらしいｗ
>>88
よく買ってたけど割高なんだよな
最近はスーパーで少人数向けに1/4カットとか１／８カットとか売ってるからそれを切った方が安い 統計はアホがやると嘘つくんよな
アホほど廃棄ロスを生み出してた外食産業のマイナス分が、生鮮食品、中食惣菜、宅配が増加しただけ
料理しなければ綺麗なままで退去できるから。
料理したら部屋に匂いつくし油で汚れるし、無駄な調味料が調理器具が増えて邪魔だし。
買い物行く回数減らせば無駄遣いも減って一石二鳥三長。
というか、共働きも多いし貧乏だから駅前に家を持てないし、22時に帰宅してご飯作るとか現実的ではないよ
作り置きにも限界あるし
というか、共働きも多いし貧乏だから駅前に家を持てないし、22時に帰宅してご飯作るとか現実的ではないよ
作り置きにも限界あるし
作り置きとかあるけど食事にそこまで手間暇時間かけたくない
これって一人暮らしが増えた結果じゃね？
自炊は一人暮らしだとムダが出やすいんだよね
1人～2人だと、手料理は効率が悪すぎる。
炊飯器＆精米機も最近捨てたわ。
無添加のパックごはん（麦や五穀）がラク。
>>11
プロの料理は所詮営利目的だからね。
毎日食べるのはちょっと怖いかな。 １人者だと冷凍野菜と
冷凍うどんとチンご飯
缶詰めを大量にストック
月一回ﾈｯﾄｽｰﾊﾟｰで頼んで
終わり
>>1
んなわきゃーない
その読みで増産したら余っちゃったんですね
起業したり事業拡大したら裏目に出たんですね
わかります 昔の人は料理習うって大変だったんだよ
料理本買ってきて料理教室通って
今はネットでレシピ調べれば一発でプロの味が作れる
絶対昔より自炊率は上がっているよ
食文化消滅ルートに乗ってるなw
アメリカ都市部と同じ。
外食組がいきなり自炊って大変だからね
惣菜需要増えるのはわかる
そのせいか、最近種類が増えて我が家もついつい買っちゃうわw
西欧化して生活習慣病が増えた時点で
日本の食文化なんて終わってる。
アメリカに限らず、フランスもイギリスも
共働き先進国は加工品食ばっかじゃね。
>>111
それが言えるのは30代終わりまでｗ
40代以降は今まで食ってたものが全て体に出てくるぞ。
がんにも簡単になる。 家賃九千円の市営に
一人暮らししてる
金が余ってしょうがない
🏡
>>95
嫁さんにフルで働かせておいて酷いなぁ。
自分の甲斐性なしを恨めば良いのに。 料理なんて死ぬほどつまらんからどうでもいい。
米だけ家で炊ければ、おかずなんて外からいくらでも調達できる。
麺類でいちばん安全なのはパスタかな？
野菜スープ作っておいてスープスパゲティを食べればいいよ。
和風味、中華味、洋風味、カレー味のローテーションで。
>>58
お母さんわかってらっしゃるのだから頑張るしかない 必要もない調味料がてんこ盛りなのに、なぜか作るとまずいレシピが多い。
まずくなる理由は、レシピ通りに調味料を入れてるだけだから。
昔みたいに自分で味を見ながら調整すれば起こらないこと。
そもそものレシピが壊滅的に駄目なやり方ということ。
企業やプロがレシピをいじりすぎてる弊害。
必要もない調味料がてんこ盛りなのに、なぜか作るとまずいレシピが多い。
まずくなる理由は、レシピ通りに調味料を入れてるだけだから。
昔みたいに自分で味を見ながら調整すれば起こらないこと。
そもそものレシピが壊滅的に駄目なやり方ということ。
企業やプロがレシピをいじりすぎてる弊害。
昔の料理は自分の庭でとれた野菜とかを料理してただけ。
大根が取れたから、煮て味付けして食べたみたいな料理。
つまり、既に手元にある単品の野菜や果物を食べるための料理。
だから作りたいけど材料が足りないなんてことがない。
おせち料理なんて単一食材のものがほとんどで作りやすいのが多い。
今の作り方は手順が真逆だから手間も労力もかかる。
手元に材料もない状態から始まるから、精神的に無理な人が多くなる。
食べたい料理を先に決めて材料をそろえるという作り方の弊害。
３食唐揚げとコーラorビールですが何か？
めいっぱい食って心もおなかも大満足だす
作るのは楽しいし億劫じゃないけど
片付けを考えると憂鬱になるのな。
そんなあなたに食洗機。
これ買って圧倒的に自炊増えたわ。
食材をモジュール化、大部分を惣菜ライブラリ化で置き換えて
それらを組み合わせて夕食をプログラミングしていると？
>>126
早いうちに病気になって後悔するだろうね 醤油や味噌だって加工食品なんだから
それのちょっとした進化版の炒めたり
煮たりして味付けはレトルトや粉とかは
手作り料理に入る？
不景気が長くて
共働きも増えたからな
家でちゃんとメシ作ってるとこは減っただろ
総菜も加工食品も味が濃すぎる。金払って不健康になるのはバカバカしい。
一人暮らしなら惣菜でもいいやってなるけど
夫や子供にはなるべくご飯作ってあげたいしあまり頼ることないな
老後に夫に先立たれたらちゃんと料理せずに適当になりそう
デブ量産体制に入ったかというか、ステマだろこれ
健康でいたければ自炊一択と気付け
ファスティングが仕様になり夕食を取らず睡眠は睡眠だけに集中し胃を動かさない定着したんだよ
夜は食も酒もなしにして空腹で寝たほうが身体の修復がすすみ合理的に痩せるし
疲れがあるならスムージーとプロテインで代替可能、道の駅と優良スーパーだ大盛況だ
白米、牛乳と消費者に不要と切られたものリストに、新たに夕食夜食加わっただけ
次は間違いなくアルコールだね、付随して外食、特に小汚い居酒屋も終わりだ
ますます独身でいいやってなっちゃうよね
結婚なんてホントやめたほうがいい
伝説の家政婦・志麻さんのように3時間で15品ぐらい作れれば、加工食品なんか使わないで済むと思う。
味の素の冷凍唐揚げをオーブンで調理したら出前が馬鹿らしくなっちまったわ
レベルあがりすぎやねん今の加工食品
>>142
普通の人ができないから伝説になるんだよ >>6
うまみ調味料使いまくりの友人宅に美味しい餃子を教えたら、冷凍餃子の方が美味しいと言われたわ これで結婚したら毎日栄養バランスの良い暖かい手料理を食べられる
なんてことも期待薄になってきたな
てか同じお惣菜でも収入が同じなら
既婚者より独身者のほうがより多くを食費に割くことが出来る
たとえば既婚者がスーパーで買うところを独身者はデパ地下で、とかね
ここにおいて食生活のアドバンテージは独身者に軍配が上がることになる
（´・∀・｀）
>>9
安いものには何か理由があると思うよ
外国産とか 夕食のバーモントカレーは「手作り」と言えるのか否か
まずは議論はそこからだ
>>2
だよな
夕食の手作りをやめた家庭は外で遅くまで仕事してるんだよ
不景気で家族全員が仕事してる わしゃコロナで家にいる時間が増えて手作りが増えましたが
料理の腕が上がって健康になっていい感じですが
シュリンクフレーション著しい昨今では
時間と労力を惜しんでまで外食・中食・加工食品利用する理由がないほど質が落ちてるって感じるけどな
ハッキリ言って、必要な栄養が取れないからここ数年で本当の意味で餌にランクダウンしてるといっても過言じゃない
だったら毎日鍋毎日野菜炒めの方がまだましな餌だってレベル
貧乏になったからな
昨晩カレーで今日もカレー
明日はカレーうろんw
>>148
自分で材料買って料理してると激安弁当とかなんであんな値段になるのか意味不明だし何が入ってるか分からないと思うよね
家族とその辺の価値観違うから辛い 外食は ほぼしなくなったなぁ
麺類でさえ自炊するようになってる
蕎麦束とか前は買わなかったのに
>>156
シュリンクフレーション、言いたいだけ
なにそれおいしいの？
シュリンプか わしゃコロナで家にいる時間が増えて手作りが増えましたが
料理の腕が上がって健康になっていい感じですが
>>160
シュリンクフレーションて言葉を使うたびに
こういう書き込みしてるやつが必ず寄ってくるけど業者かな？
特定ワードを自動抽出してネガワード阻止に報酬でも払ってるんかね？ >>158
自炊レベルが並み以上なら、必然的に『栄養バランス悪い』って思うよね
炭水化物と脂肪とタンパク質に偏重した典型的なジャンクばかりだから手は出ないな >>11
家は逆だわ
出汁からとるようなちゃんとした食事すると、安い外食が出来なくなる。 >>148,158,165
毎日の大口仕入れすら理解できない雑魚
それがこいつら 家族いるから作るけど一人なら肉焼くだけとか刺身だけになるだろうな
惣菜はなんか飽きそう
バカ「」うま味調味料がー
ア・タ・シ「」お前ら雑魚が使っている醤油にも入っているけど
バカ「」ぐぬぬ
適当に自作して食え
胃袋に入ればなんでもいいだろ
複雑な物を食おうとし過ぎなんだよ
>>1
家で作る時間が増えたから、粉物とか売り切れとかあったけど 湯豆腐が好きで週ニ位で食べるんだけど
コレも自炊に入るのかなぁ？
>>119
似たような事を独身時代にやってたなー
スーパーで鳥、豚、牛、魚とカット野菜買っておいて
塩鍋→醤油鍋→味噌鍋→辛味噌鍋→カレー鍋→カレー
のローテーションw
鍋はホーローを使って鍋の汁は六日間継ぎ足し
食べ終わったら冷ましてから鍋ごと冷蔵庫
日曜日だけ外食してたっけ >>29
毎日違うもの作ってたら大変やん。
ようつべ見ながら作るのは月一くらいにして普段はパターン化しないと。 昔は手作りって言うけど昔は朝は梅干し大根やらの漬物納豆くらいよ？
おやつは芋や豆、昼夜も豆腐、魚で質素なものよ、それじゃ足りないっておまいら言うなよ(´・ω・`)
欧州だと中食が充実してるらしいな。
日本は冷凍の中食が本命やと思うわ
在宅勤務だから料理しまくりだな。専業嫁と小二人抱えて年収1200ちょいだけど、半分くらいは料理担当してるわ。
自分一人暮らしだが、なるべく自分で作ってる。
ただし、週に１回は「ガパオライス」と「ケンミンの焼きビーフン」が登場する。
そういう、簡単に作れるものをいくつか持ってれば楽。
副菜は、白菜とか赤かぶとか、季節の安い野菜を買ってきて簡単な漬物にすれば１～２週間食いつなげる。
主菜は、スーパーで安い食材買ってきて、食材の名で検索すれば、
クラシルでレシピが見つかる。
>>137
>ファスティングが仕様になり夕食を取らず睡眠は睡眠だけに集中し胃を動かさない定着したんだよ
>夜は食も酒もなしにして空腹で寝たほうが身体の修復がすすみ合理的に痩せるし
ファステイングで16時間断食を日常的に継続すると
たしかに痩せられるのだが
その場合、最初に筋肉から分解されるからね
糖質不足をケトン体でおぎなうわけであり
ガリガリになってしまう
肌肉食いつぶして脳や消化器官の活動を維持することが
それほど合理的選択とは思えない
ただし、飢餓状態におけるオートファジーで細胞の代謝が促進されるので
細胞内の老化したミトコンドリアが生まれ変わり
アンチエイジングと免疫増強の服地効果が期待できる
とも言われているけど
そこらへんはカロリー計算と食物の選択をキチンとしないとなあ >>182（訂正」
×肌肉食いつぶして
〇筋肉を食いつぶして 時間と意欲があれば手作りだ。
自分で育てた野菜で、タップリ食わないと、便秘になる。
君らはそんなに完璧な人生を送りたいのか(´・ω・`)
月イチくらいでレトルトカレー＆パック御飯にスーパーのカキフライ３個を乗っけるのが最高の贅沢だわ。
テレワークのおかげで自炊率9割超になったわ
コロナありがてー
いつロックダウンされてもいいように保存食品をいろいろ試したら
安くて美味くて簡単なものが世の中にたくさんあることを知った
パックご飯っていつのまにこんなに美味しくなったんだ？
![夕食の手作りをやめた家庭が急増か 加工食品や総菜の利用がより強まる？ [HAIKI★]->画像>1枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/icCQxYl.jpg)
めちゃくちゃ悪意のあるグラフ >>96
葉物は切ったところがすぐ痛むから結局丸ごとだな、うちは
キャベツは案外長持ちするし、白菜は小さめのが買えるようになったからラップ、新聞紙とか使って寒い廊下においとく >>114
共働きじゃなんもできないだろうね、趣味も無理だし料理も部屋の片付けすら出来んからミニマリストになる 料理してる時間で副業すれば惣菜買っても余裕でプラスだからな
尚更結婚する必要が無いね
もう今は調理も家電がやってくれるしな
料理自体が気分転換になってるからなー。作るの面倒くさい時は食べない
スーパーの総菜は味は今よりまずくしてでも塩分をもっと少なくしてくれ
社会の健康志向もあって塩分が過度に多い弁当総菜は今後売れなくなっていくと思うぞ
Oisixなどああいう業者の業績も伸びてるしな
通販で加工したのを買って最後に家で調理ってのが流行るのも無理はない
>>182
肌が痩せてしまった結果、シワが出来やすくアンチエイジング出来たとしてもプラマイゼロな気がする >>164
正直、シュリンクフレーションという言葉になじみがなさすぎる
ググったら値段据え置きで容量が減ってる、
いわゆるステルス値上げのことを指してるらしいが
語呂もイマイチだしマイナーなまま終わる一部の専門用語って印象 >>1
こういうのがエンゲル係数の押し上げに多少は寄与してそう >>192
グラフのメモリを完全に表示したら100ミリと107ミリの違いか
それはともかく20年以降はコロナで外食自粛してるから
内食が増えるのは当然か 手作りが食えない家庭って貧乏くさいな
富裕層は作ってもらえるし、時間もあるから自分で作る
夕食の手作りをやめて
どこで手作りをするんだろ?
独り身なら勝手にどうぞだが…
宅配のやつをチンして食ってる
冷凍してあるおかずが一週間分配達される
ご飯と味噌汁は別途買い溜めしてるやつ
>>208
ポテサラは手間がかかるわ
他に楽な料理もっとあるだろw 最近の主婦はまあ～楽する事ばかり考えて
ご近所に笑われちゃうわよ
>>1
出張先で鍋やフライパンを買うまでの1年くらい出来合いの尽くしだったけど
調理器具買った今はほとんど出来合いのご飯は食べてないな >>211
たぶん主婦の話じゃなくて単に単身世帯（特に高齢者）が増えたんだと思うけど
子持ち家庭はたいてい家で作ってるわ >>207
朝食ねぇ…
食べるのがバラバラだったり
良くて、パンに挟んで焼いただけだったり
場合によっては(いや、多くは)シリアルや
プロテイン、ゼリーだったりしないか?
そもそも食べないケースも多いと思うが…
日本の食卓が欧米化してる… >>214
手作りしたければできるって話だろ
全員がやるとは書いてないね ワクチン後の引きこもりを想定して初めて自炊をしてから、
週５は自炊になった。あとは外食1、中食1。
大したものは作らなくても焼き肉、ステーキ、鍋その他で
十分回る。
まず安いからなぁ冷凍食品にしろ半額惣菜にしろ
自炊のほうが安く済むってメリットがなくなると、作ろうって人間もそりゃ減るだろ
高齢になると加工食品利用は増えると思う
昔はなんでも手作りしてた母親が
子ども全員巣だって父と二人暮らしになって
野菜使いきれなくなったり
転倒して右の手首骨折、その後また転倒して肩を骨折して
それぞれ怪我のリハビリ中は半年近く包丁握れなくなったり
それで父親が何か作るかといっても
麺茹でるかカット野菜セット炒めるか茹でるか
出前だもんなあ
>>198
塩分少なくすると保存性が悪くなって傷みやすくなるからな
食中毒のこと考えたら店としては弁当の味つけは濃いめにしたいはず 今の男女平等って、女性も男性と同じスペックになることだから、家庭料理が廃れるのは仕方ない。
>>222
データ化して月単位で管理すりゃいいじゃん >>222
食材を買ってから調理法を検討する。
献立を先にするのは合理的ではない。
今日は魚が安かったから…
旬の野菜が手に入ったから…
素材ありきで発想すれば良い。
献立から考えるのは順序を間違えている。 >>224
かぶが安いとして、冷蔵庫の残り物の料理に合うかぶの料理を考えるのが面倒ということでは？ >>225
かぶら蒸しを作るとして、合わない食材を思いつくだろうか？
肉でも魚でも大丈夫だと思うのだが。 >>60
効率悪いんだよ。
1時間で終わる仕事を3時間近くかけてやってるやつ多い。忙しいふりするんが仕事だと思ってるゴミサラリーマンが多すぎなんだよ。 そこまで食に興味ない人も一定数いることも理解してくれ
この前大根を1本もらって何作るか考えるのが面倒だった。
ぶり大根作ろうとしてぶりとしょうが買いに行くのが面倒だった。
しょうが買うの忘れてまた買いに行ったし。
>>226
あとミンチが残ってたから、かぶのあんかけにしようとか
そうすると和になるけど、クラムチャウダーと合わんなとか。
帰宅途中の30分程度でスーパー入って、行列して、家に帰って作るわけだから
そういうのが共働きだと面倒なんだよねってのは、手に取るように分かるわ >>229
全部をふろふき大根にしてから、アレンジを考えれば良い。
味噌だれに柚子味で食べるか
黒ごまあんにするか
チーズを乗せるか
肉味噌で食べるか >>1
リモートで平日ほとんど外出しない中、
土日で食材買って、主に日曜週イチ作ってるわ
前半はそれ中心の食生活、後半はジャンクな感じのやつ
手作り離れか何か知らんが、
本質的に作るのが好きじゃない人はそっちに収束するんじゃないの？
おれは食べたいより、作りたいが先に来てるから作ってるだけだし
量なんか気にしないから作ったら作った分食べなきゃになるからつらいってだけだな 仕事で疲れてたら料理する気しないだろ
てかそんな状態で凝った飯作れるわけないっての
これがまた太るんだ
肉だって生肉買って焼いて食った方が太らないのよ
お惣菜の調理済みばかり食べてると異常に太る
肉なんて生肉買って2～3分レンジでチンするだけだぞ
火も油も要らない
>>218
テレビで褒めそやしてた紙パック入りプリン
想像通りのまずさだった
それ以降買ってないけどあそこでちゃんと食える加工品あるのかな 時間労力がないから仕方ないけど惣菜も値段の割にしょぼいんだよな
作り込みが面倒なやつは買ったほうが早いけど
どうせ暇なんだろう
ハロワ行ったり、履歴書書く暇があるならご飯作れよ
そっちの方が余程有意義な時間を過ごせるのに...
でも、よく考えればスーパーにも普段から惣菜並んでいるから
それを調理器具に移して皿に移せば一応『手作り』と云う事にはなるんだろうな（）
コロナ以降、外食店からのテイクアウト増えたわ。
カレーとかも、店のがバツグンに旨いから家で作らなくなった。
休日くらいは作るけど、平日働いてたら面倒くさいな。
ちらほらレスが出てるように、
素材や塩分など気をつけようと思ったら断然手作りなんだよな
気になる時は、なので手作りに限る。例えそれが肉を焼くだけだったり、サラダなど簡単なものだとしても。
>>12
ていうか、あんな糞寒い地域に植生する野菜は
種類が限られてるからな
どうしても太陽がたくさんあるスペインあたりから
色味の濃い野菜を輸入するかんじでしょうよ
欧州北部はどこもね >>198
スーパーよりセブンイレブンの方が先に
そういうの手掛けてるのは、資本力あるせいかな、と
思ったわ
開発がね 飯くらい作れよな。唐揚げなんて自分で作った方が美味いやろ。
>>12
19世紀末当時の文明（技術と習慣）で今のような（ある意味で）便利さと快適さを追求した社会を構成していたというのが真相ではないかな？ >>198
防腐の意味があるから減塩っていうのは厳しいかなぁと思う 土日に料理の下ごしらえして平日はそれらを煮るなり焼くなりで済ませる
当然週後半は足りなくなるのでスーパーの惣菜コ―ナーやレンチンになる
主菜は冷凍食品つか使うにしても野菜だけでも自分で用意するとだいぶん健康的になるね
トマト・カイワレ・アボカドとか切って直ぐ食えるし冷蔵庫で1週間持つし
>>262
野菜ジュースの空き缶捨てるのと手間変わらんぞ 野菜ジュースは、製造過程で
食物繊維も酵素も破壊された
ただの体に悪い液体やぞ
>>11
ただのバイトが適当につくってたり、惣菜、弁当屋、外食店とかびっくりするほどバックヤードも厨房も汚い現実知らんのだな。
まぁ、知らない方が幸せなこともあるよ。 >>12
プロテスタントの国だから食に悦びを見いだすこと自体が罪 >>269
いや、栄養あるのとか美味しい食材ばっかり買うから安くはなってない この前動画見て普通の包丁で知人が釣ってきた
太刀魚捌いてみたけどあっさり捌けるわ
飲食店じゃ処理してない背骨側のひれ骨取るだけで
塩焼きも煮つけも断然食べやすく美味しかったな
刺身でも行けそうな綺麗さだったけどやっぱ火を通したよ
やっぱ自炊は一味変わるんだなとは思った
レシピも料理動画も出すぎててプロもほんとにある程度
ライン越えてないと食えないシビアな時代よな
近所で月～金夜 わたみ弁当
休日は昼夜ともにスーパーの３９８弁当
そんな家庭がある
>>11
店売りのは基本味濃いし塩分強めに作られてるぞ（リピートが高くなりやすいそう）
健康の視点が出てくるような年齢になるとキツくなる。 >>271
そうそう、調理器具が揃っていれば材料揃えてレシピ通り調理するだけで下手な店の料理より安く美味しくできちゃうもんな
わざわざ外に食べに行きたくないし、作る手間と皿や調理器具洗う手間だけ目をつむればコスパも良いし自炊最強過ぎる >>278
何が「最強」()なんだか。小学生かよ。
「作る手間と皿や調理器具洗う手間だけ目をつむれば」
それを加味したら全然「最強」ではないんだよね？頭悪い。 弁当作りを含め自炊だけれど金曜日の晩だけ主菜を半調理品にかえたわ
全部がんばらないほうが続くよ
薄味が好きだから極力手作りしたいけど、
共働きでお互い通勤含めて21時過ぎに帰宅して、夕飯の支度&片付けとか現実的じゃないよ…。
下ごしらえしておけとかいうけど、0時過ぎとか出勤前とか現実的じゃないし。
週末は実家の親が歳をとってきてるから、頻繁に片付けに顔出したりしないといかんし…。
愛の無い食品会社が造った食品が安全かな？
無洗米ならいいかもしれないけど（これはこれで問題がある）
汚染米じや、それくったバカの多くが多臓器不全でアボーン決定
ああ、おもろくて、腹抱えて死ねるわ、くたばれよー、
日本の糞な世間は知っても、広大な世界を知ろうとしない
キョロキョロ偏差値だけが高い洗脳終了された「ロボタン」さんｗｗｗ
食品会社がきちんとしてるのは、工場内だけの事
原材料の深いレヴェルでの「化学的定性分析」はしてないし出来ない
だって、食品スーパーであんな廉価で買えるクズ食品が安全な訳ない
こんな簡単明瞭なことすら分からないクズ消費者、それが日本です
腐った目玉食品を喰い続けて、最期は、癌のステージ「Ⅳー４」でキエロ
それがお前ら、屑バカあんぽんたんどもの末路そのもんだ・・・
食事の最悪の組み合わせの１つ
それは、農薬漬けな高級ワインと
ポストハーヴェストで汚染された小麦で焙焼されたパン
これを三食食ってた馬鹿が、セレブチチーな川島ナニガシな出来の悪い女優
あいつ、最期が「総胆管癌」
こんなもん膵臓がん同様に死路一直線コースです
青学の夜学を苦労して手練手管を労して
薄っぺらな「有名人」なセレブ擬きになっても
生来の育ちの悪さと下品さをどうしても隠せない
哀れで悲しき一生だと俺は思う
死人に鞭を与えるのは趣味じゃないけど
これは、良いケーススタディの１つだと思うけどさｗ
手作りしてた人は引き続き手作り。
これまで外食だった人が内食に切り替わった、その人たちが加工食をするようになった。
比率を計算してる分母が内食限定なんだから、そりゃ結果として手作りの人増えるだろ。
統計の目的見失っとるやん。
東証１部上場の食品会社の工場内は綺麗です
キチンと管理してる
しかし、中間生産物を生産してる会社のかなりの部分が中小零細
まともじゃない工場がかなりある
夏の夜になるとゴキブリ、ねずみにナメクジが運動会してまーす
赤外線ＴＶカメラで録画してるとわわわわっわらららｒたああ・・・ｗ
大手は、中間生産物は怪しいと思ってて、チェックはしてるが
それでもかなりの確率でスクルーニングを抜けることもシバシバ
食品で一番安全なのは、自分で全て作って調達した材料で
自分の調理法で食卓に上げたプレート（皿）に盛った食品のみです
>>224
旬で安い食材ってそんなに多くないでしょ
大根か白菜から考えるのが数ヶ月続くと同じ物の繰返しになっちゃって飽きるんよ >>289
野菜と魚は如実に季節ごとにあるでしょうよ
野菜でもブロッコリーやほうれん草、イモ類その他出てるじゃん
レパートリーが狭いだけじゃね >>291
レパートリー少ないのは否定しないが
最近は旬で安い物使うよりむしろ高くて買う気が失せる食材使わないのに悩むんだよ
玉ねぎやジャガイモが1個100円とかネギ200円とかブリ100グラム400円とかアホらしくて避けてるとホント作れる物が限られてくる 食パンぐらいのサイズの一つ食べるだけで1日生きれる完全総合食開発して欲しい
ウンコもウサギのフンみたいにポロッと出て臭わないやつ出る食べ物
プレミアムはもうみた？
219 名無しさん＠お腹いっぱい。 ▼
>>292
ネギ200円とか、どんな高級スーパーだよw
うちの近所ではジャガイモ4個100円ネギ2本100円ぐらい
今年は野菜が安いからね >>293
消化機能が退化して、外見まで変化しそう。 白ご飯に卵ステーキ(目玉焼き半熟)に勝るものはない！
白ご飯に卵ステーキ(目玉焼き半熟)に勝るものはない！
>>295
地方のローカルスーパーだぞ、イオンとか行くともっと高い
こっちは去年も今年も野菜高くてかなわんのだが 昼めしはまいばすけっとで二束三文だった乾麺うどん+業務スーパーの昆布だし顆粒と酒みりんと醤油で汁作って業務スーパーのスモークチキン+キクラゲ+小ネギ+油揚げ+ごま油、で胡麻ねぎうどん
業務スーパー率たかし君(´・ω・｀)
スモークチキンは1kgあるけど酒のつまみや麺類のトッピング、チャーハンのチャーシュー代わり、に使える
つまりこれが「食材に合わせて献立考える」ってことだな
味は普通でパサ気味、まぁ割り切ってな(´・ω・｀)
>>11
惣菜は、ほとんどの場合パートやアルバイトの人が作ってるよ。
それをプロの料理人と呼ぶのは自由だけど。 へたくそなBBAが作る飯より総菜や冷凍食品は劇的にうまくなってる
家庭の味に慣れるとスーパーやコンビニの惣菜が味が濃く甘ったるくてなあ
でも今はそんな味の方に慣れてる人が多いのかもね
>>308
地方にもよるだろうが昭和の家庭料理の惣菜はめちゃくちゃ甘かったり塩っぱかったりするぞ
家庭料理が薄味多くなってきたのは平成になってから >>308
スーパーの総菜は甘くしとくと苦情が減るらしい 最近のスーパーの惣菜はコンビニと同じで添加物満載でしょ
>>58
わかってるならラードと味の素を軽く混ぜて使えば
生物の身体そんなにやわじゃないから
ゼロにこだわる意味がナンセンス 自然手作り原理主義の人のこの食材ダメ理論
一理あるから耳を傾けるべきだが
全て信じて悪い物ゼロにするのは馬鹿
いわゆる家庭料理っぽさを好きになって欲しいと
子供に求めるのはだめよ
躾けられたとしても子供は親の気持ち汲んで食べてるだけだから
加工食品如きに一切の安全は無い
でも斯様なクズ食を喰うしか時間も無い
自分で畑を耕して肥やしてなんて贅沢は困難や
こんな事できる人ってマジいい人生を送れると思うが
まあ、俺たち一般人には望むべくも無い
特に東京とか大阪な大都会じゃ夢の話や
ゼニを稼ぎ、数字は達成できるが～
肝腎要の肉体を支える食い物がチョー怪しいって笑える
人は、見たくない事、聴きたくない事には、ココロを閉ざすものです
>>314
あれ食べたい人は知らないのかな。
一定数は利用してるよね。 手作り→加工食品 の需要増じゃなくて
外食→家で加工食品 の需要増だろ
>>320
スーパーの惣菜のラベルに書いてある原材料の添加物って、ほぼ調理で使ってる調味料の添加物ってこと知らないのかな
家庭料理で使う調味料と何にも変わらんぞ 
