「こんなレシピありませんか？」「ここの工程がよくわからないのですが・・・」
など、COOKPADのレシピについての質疑応答が出来るスレです。
美味しいレシピを見つけたい人、美味しい料理を作りたい人の為のスレです。
レシピや投稿者を中傷する行為は厳禁、荒らしはスルーでお願いします。
レシピが欲しいなら自分で検索して、疑問があればレシピ書いた本人にきけばいいじゃん。
おいしい牛丼（豚丼）のレシピ知ってたら教えてください
前にクックパッドのウマーなレシピスレで出てた、明太子(タラコ)入りのちゃんちゃん焼きみたいなレシピを覚えてる方いませんか？
明太子と野菜などをホイルに包んで焼くやつで、レシピ名は～焼き(ちゃんちゃん焼きではないです)って付いてた気がするのですが……。おつまみに良いとスレにコメントがついてました。
>>12です。自己解決しました！
思い出した！！べろんちょ焼きだ。 誰にも聞けないのでこちらで失礼します。
賽の目切りにした大根を黄な粉砂糖に埋めて食べるというスイーツレシピがあるのですが、
我が家でも美味しいという者はおりませんでしたし、
正直私も大根の臭みがでて美味しいとは思えなかったのです。
つくれぽの件数は大量で大絶賛なのが不思議なので、
どこが美味しいのか知りたいです。
>>14
つくれぽの数に惑わされないほうがいいよ
どれだけつくれぽ数が多くても馴れ合いだったりするし
見た感じダイエットフードのようなものかと 作った感想言ってるんでしょ。てかこれナマだよね・・・
大根の上の部分を使って軽くレンチンすれば臭みは和らぐと思うけど
食指の動くレシピではないねえ・・・
COOKは写真が綺麗だとつくれぽつきやすいみたい傾向あるから、みんな綺麗な写真に騙されて作ってるんじゃない？
どっちみちCOOKでダイエット系のレシピは地雷だと考えた方がいいよ
真ん中の部分だと大根の臭みがないとか、大根の臭みがあったらシナモンをとか
そこまでして何でわざわざ大根で食べんの？ｗ
酒の肴に最高な卵巻き、あるいはだし巻き卵を紹介してください。
やっぱう巻きですかねえ
http://cookpad.com/recipe/252807
はてブ2000超えの有名なカレー・レシピを作ってみたのですが
1時間弱火で煮こんでもサラサラな液体のままで、ごはんにかけても
ベチャベチャになるだけで美味しくありませんでした…（これってカレーなの？）
そのまま飲むとラタトューユ・スープのような味がします。
ホールトマトもきちんと汁を捨て、手順はしっかり守ったのですが…
つくレポを見ると、中毒性がある！美味しかった！と大変評判が良いのですが、
私の舌がおかしいのでしょうか…（タバコ等は吸いません）
これと同じ料理を作ってみた人で、同様の感想をお持ちの方はいませんか？
水を減らせばいいんじゃない？
3カップも入れたらトマト缶の水気切る意味がなさそう
>>25
ありがとうございます。
とりあえずさらに1時間煮こんで、サラサラな液体から
ややドロドロの物体になるまで水分を飛ばしてみました。
味は…正直、普通のルーカレーのほうが美味しい…
ダイエットレシピ（おからこんにゃく）の次くらいに作ってガッカリした料理でした。
「私は凄く美味しく出来たよ！」という方がいましたら、是非ともご教示下さい。 mixiのククコミュで中毒カレーのトピ立っててかなりレスあったような。皆かなり試行錯誤してた。
>>25
このレシピは賛否両論らしい
ちなみに私も作ったけど、カレーとは思えなかった・・・旨みも煮込んだ割に感じられなかったし
我が家が日本のカレーに慣れてるからかな？家族もあまり食べてくれなかった。 本スレで話題になってたプラバールさんのやつのほうが美味いんじゃね?
自分は馴れ合いも登録もしていないけど
大根のきな粉のやつはおいしかった
冷えた大根でシナモンは必ず入れてたけど一時期はまってかなり作ってた
>>24のカレーはべちゃべちゃしてて美味しくなかったので調味料足して何とか食べられるようにはなったけど
それ以来作っていない
個人の味覚なのでどれも賛否両論はあるんじゃないかい？ カレーうどんのおいしいやつ何かないですか？
すごい凝ってるのやつ以外で。
>>32
ありがとう。簡単でいいですね。
まぁまぁな味でした。もうちょいコクが欲しいというかんじ
他のレシピ見てみたら、オイスター入れたりしてるのがちょいちょいありました
今度そのレシピに適当にいれてみようかな
脱線ですけど、簡単で本格的！ってつくれぽに書いてる人多いですよね
材料も手間も少ないのに本格的な味とかありえないと思うんですけど、
ただのリップサービスですかね >>39
生だし生存期間短そう
切って時間置けば香りも鮮度も落ちるから
せいぜい冷蔵２、３日じゃないかな >>40
やっぱり2～3日くらいですよね。
すごく助かりました。
ありがとうございます。 インスタントみたいな味のたまごスープのレシピないですか？
>>45です。
ありがとうございます。
ズッキーニも試してみます。 鶏肉と玉ねぎとトマトを使うレシピを探しています。
覚えているのはメインが鶏肉（ももかむねかは失念）
トンカツのように幅1～2ｃｍ感覚で切って、
その上にスライスして塩を振りマヨネーズであえた玉ねぎを乗せ
付け合せにトマト、といった感じのレシピでした。
サラダ等ではなくご飯がすすむようなメインのおかずです。
以前一度つくって気に入ったのでもう一度つくろう、と思い
該当食材でキーワード検索してみるも見つからず…
もしご存じの方がいらっしゃいましたら教えて下さい。
よろしくお願いします。
http://cookpad.com/recipe/910183 このレシピを以前作ってみたのですが、どうも固まらずにただのチョコソースのようになってしまいます。
つくれぽを見るとなんの問題もなく固められる人が大勢いますので、恐らく自分の作り方が悪いのだと思います。
工程4～5の部分でも、「軽くあとがつくくらい」と書いてあるのですが、いくらかき混ぜてもあとがつくほどの固さにはなりませんでした。
ただ、味はとってもおいしいです。実においしいです。何かコツを知っている方がいたらアドバイスをください。 鶏肉なしのおからナゲットのレシピよくあるけど
ナゲットっていうかコロッケみたいになるよね？
>>52
もしかして味見をしすぎてない？
体験談なんだけどコーンスターチや片栗粉なんかの澱粉トロミは、どうやら
唾液の成分でサラサラに戻っちゃうみたいだよ。
あなたがどんなふうに作ってるか解らないから自分なりに考えられる理由を
挙げたんだけど、違っててもし気に障ったらゴメンネ。
病院で患者に汁物を食べさせてたらサラサラになっちゃうから。 >>56
味見をしても唾液のついたスプーンは再び使わないようにしています。
でもありがとうございます、初めて知りました。 鶏レバーいいんだけど、血とりがキモいんだよね、あれさえなければｗ
自分で両方作ってみますた
「ラムチョップはこれ」はソースが絶品
甘めのソースがとても美味しかったです
「簡単☆ラムチョップ」はスタンダードな美味しさです
その日の気分で、今日は甘めがいいと思えば「ラムチョップはこれ」がいいと思いました
チラ裏すまそ
どっちもおいしそうだね
うちの家族はホロホロが好きなので上のレシピでラタトゥイユと一緒にラム煮込んじゃうｗけど作ってみます
特別でも何でもない本当に普通の「日本の唐揚げ」で、これはうまいって思ったレシピある？
http://cookpad.com/recipe/259919
この「にらジャン」作ってみたんだけど、ものすごくニラが
臭い＆苦いで、とても食べれたものじゃなかった。
レシピには「新鮮なニラ」とあったので、畑からとってきたばかりの
ニラを使ったんだけど、お店で売ってるニラじゃないとダメなのかな。
つくれぽ見たらみんな絶賛してるし、何が原因で失敗したのかわからない。
おいしく作るコツなど教えて下さい。 >>64
それ前に話題になったけど、その時も賛否両論だった 本スレ過去ログより
426 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2011/05/10(火) 02:21:02.86 ID:IpVdQtT60
にらジャン大不評だったｗ
家族で俺しか食わなかったｗ
427 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2011/05/10(火) 03:57:15.41 ID:O/5rfh3Z0
え？ｗ
庭のニラで作ろうと思ってたのに。どう不評だった？
433 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2011/05/11(水) 00:39:02.12 ID:1hQ81HdJ0
>>427
ニラを生・・・
という反応だったよｗ
440 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2011/05/11(水) 13:30:20.62 ID:LK4gZMJP0
にらか…好きな人ならにらジャン美味しいと思うけど、
それ程好きでも無い人だったら、生にらクッサーなだけっぽい。
昔作ってウマウマ食ってたら旦那にクサークサー言われてそれ以来作ってない…。 簡単♪プルプル♪プリンタルト♪
（http://cookpad.com/recipe/548567）
作ってみたら、タルトが型から外れなかった。
コメントでも同様に外れない人もいたけど、レシピ主も
レポ送ってる人の多くも綺麗に外れてる人も結構いるみたい。
焼いたタルト型にプリン液をそのまま入れるから
フォークで作った穴からプリン液が漏れて固まり
型から外れないのかなと想像してみたけど、レシピでは
そういうことに一切触れてないから違うのかな。 空焼きの段階では外れてた？
土手が低くてアパレイユ（卵液）が溢れた経験ならあるけど
ピケ穴から漏れるってのは普通ないと思う
型のテフロン加工が傷んでるとかじゃないかな？
>>71
アドバイス、ありがとうございます。
市販のパイ生地を使ってパイを焼いたときは綺麗に型から外れたので
型のテフロン加工は大丈夫だと思います。
タルト生地を焼いた段階で外れたかどうか試してなかったので
次回は試してみようと思います。
ありがとうございました。 たらこが4本あります(冷凍中)
一人暮らし男子ですが、昼飯のぞいた週末までのレシピのバリエーションを教えて頂けると助かります
今日はとりあえすたらこパスタです
>>70
そもそもこのタルト生地はプリン生地流して焼くには向かない。
はっきり言っちゃうと邪道なレシピ。
うまくいった人達はたまたまと思ったほうがいい。
それからこの場合、プロはアパレイユ流す前にピケ穴埋めるかそもそも開けない。 タラモサラダ
たらこ白滝
余ったタラモサラダに色々足して焼いてグラタン風にしたりコロッケにしたり。
焼いてほぐして大葉やらゴマやら混ぜてソフトふりかけ。
書いててたらこ食べたくなってきた。
おんもがずっと明るくなりませんように(´・ω・｀)
>>75
そんな回答はスレチだ
ククパドのレシピで美味しいと思ったものを紹介しれ >>187
それってドリフのもしものコーナーじゃんと >>81
うーん
なにをしたいのかよくわからないレシピという印象
せっかくのヒレ肉を煮込んじゃうとか、マスタードの風味も飛びそうだし。 手元にあるロシア料理本も目方は似たような感じ
日本人が普段塩辛い、旨味系の味に慣れすぎてるから物足りなく感じるのかも
水を減らすか骨付き肉でよく出汁を取るくらいしか思いつかない
冷めてもカリカリなおいしいオニオンリングを作りたいんですが、どのレシピがいいですかね？
シュトーレンのオススメレシピを教えてほしいです。
探してみたのですが、本物を食べたことが無いのでどれが良いレシピかわかりません・・・。
>>92>>93
ありがとうございます！
ククパの人気レシピってたまに地雷があるので心配で・・・
でも、試さないままじゃ何もわかりませんよね・・・
材料と相談してクリスマスまで気長に試してみます。
作ったらまた報告します！ >>94です
結局材料と嗜好と相談した結果
http://cookpad.com/recipe/698693
作ってみました。HBで横着しましたｗアドバイスいただいたのにすみませんorz
仕上げはアドバイスのレシピを参考にして変えました。
初めは粉に対してのイースト量と仕上げの砂糖量、ふんわりした焼き上がりにビビりましたが贅沢な味で大満足。
市販のは手に取るとずっしりした物が多いので、あまり膨らませないずっしりタイプにもチャレンジしたいです。 別にコネをHBに任せるのは横着でも何でもないよ。
ただの道具の活用。
http://cookpad.com/recipe/242554
これを見てマカロニサラダを作りました。
作りたては良かったのですが、冷蔵庫で一晩経ったらソースが硬くなり、ヨーグルトそのままみたいになってしまいました。
ヨーグルトの量が多かったのでしょうか？
レシピ通りの分量にしたのですが……
ちなみに具はマカロニ・水菜・人参・パプリカです。 ヨーグルトそのままだったらゆるいんじゃね？
つかマカロニサラダって冷蔵したら滑らかさはなくなるよねフツウ。
家庭料理は作ったらすぐに食べるもんだし。
市販品みたいにしたいなら、冷蔵した時を見越して作らないと。
ソースが硬くなったのはマカロニが水分を吸ってしまったからではないのかな。
それとマヨネーズに含まれる卵が乳酸菌で醗酵分解したのかも。
マヨネーズを追加すれば戻ると思う。
あと、水菜なんて水っぽもの入れちゃダメだw
パプリカも生だと水出るから、適宜チンして入れること。
>>98
たしかに「冷めても（時間たっても）おいしい」っていうのは作り方違うもんな
ガッテンでよくやってる ★本みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
当方ﾒｼﾏｽﾞなんだけど、これだと甘くね？
1/2本で全て大さじ１とは随分量が多いなと思いました
地方によっても違うからなあ
投稿した本人はこれが一番ウマイ！と思って出してると思うんで
一度薄めに味付けしてみて後から少しずつ足りない分を足すようにしてる
薄いのを濃くする事は出来るけど逆は出来ないからねえ
生のザーサイの調理法、レシピを調べたいのですが、「生 ザーサイ」で検索かけるだけでOKですかね？
すごく好きだったレシピなのですが削除されてしまったようです
どなたかわかる方、印刷し忘れた私に教えて下さい… お願いします!
レンジDE簡単ポテトとしらすの付け合わせ 677422
>>112 ありがとうございます！
そうです、このレシピです！こんなに早くレスもらえるなんて思ってませんでした 本当にありがとうございました もちもち系食パンレシピを探してます。ご飯入りのとか確かにもっちもちになるんですがトーストすると食感が変わってしまうのが多く。。
そのままだと確かにもちもちだけどトーストするとカリフワになるのがどうも納得できないです。
トーストしても市販のパンみたいにもっちりしてるレシピ知ってる人いますか？
買えば良い、という意見もあるかもですが海外在住なので日本っぽい食パン買えないです。。
>>115
市販のは添加剤をいろいろ使ってると思う
自分で使うなら調整済みのモルトフレークとかどうだろう >>116 無知ですいませんがモルトがどういう働きをするのでしょうか？？？使ったこと無いです！！ イングリッシュマフィンってトーストしてもカリッモチッて感じだよね
イングリッシュマフィンレシピ物色してみては？作ったこと無いけど。
>>120
200℃で15分くらいかな
焼き色みて時間は様子見で http://cookpad.com/recipe/171676
工程２の肉の｢繊維にそって２センチの厚さに切る｣
が、どう切ったらいいのか分かりません。
幅5㎝、長さ15㎝、高さ4㎝の豚バラ塊があります。
縦に切って2×15、3×15に分けたらいいのでしょうか？
そうすると、厚みがないので、レシピ主のトップ画の様に切り分けられません。
どう切ればよいでしょうか。
理解力不足ですみません。 >>122
出来上がり写真は実はかなり細かいのかと
2は無視して縦ではなく横に厚く繊維断った方がいいんじゃない？ >>123
有難うございます。やっぱり工程２は無視したほうがいいみたいですね。分厚く切ろうと思います。 ふかふか丸パン♪手ごねパン初めての方へ☆ by ななえ77
さんのパンのレシピがネットから消えています・・
こちらのレシピすごく好きだったのに。。
控えてらっしゃる方いますか？
製菓でレシピに描いてないことはやらないほうがいいとおもいますが
>>125
強力粉 200ｇ 砂糖 大２（２０ｇ） 塩 小１/２ ドライイースト 小１ 牛乳 ７０ml ぬるま湯 ６０ml マーガリン（バター） １５ｇ
分量しかわかんなかったけど、きっとすごく好きだったんなら手順は大丈夫だよね！！！
>>126
細く巻くか、薄く切り分けるか、具をチーズでまとめるとかしかないかもね！！！
>>127
書いてないなら所詮素人レシピだからきっと余計なことはしない方がいいかもね！！！
でも心配だったらレシピ主さん本人に聞くのが一番確実かもね！！！
でも主がキッチン放置っぽいからどしようもないかもだけどね！！！ >>128 >>129
さっそくお答えありがとうございます。
ひとまず水きりしないでやってみようと思います。ありがとうございました！ いや、書いてないけど水切りして水切り後の重量でやったほうがおいしいと思う
コメント見たら、水切りしなくてもいいって書いてありましたよ
アメリカの味♪Coffee Cake☆★
http://cookpad.com/recipe/286068
このケーキを作った事がある方はいますか？ いたら質問です。
以前このスレかどこかで絶賛されていたのを思い出し、作ってみようと思いました。
でもヨーグルトが入ってるみたいなので躊躇しています。
ヨーグルト感がどの程度感じられるのか知りたいです。
勿論人によって感じ方が違うのは解りますが、感想を聞かせてください。
スレ違いでしたらスルーお願いします。
>>133
ヨーグルト感だけど、私は特に感じなかったよ。
若干さわやかな風味があったかもしれない。
なんか味というより、しっとり感に貢献してるんじゃないかな？
上に乗せるそぼろ？みたいなやつが、けっこうシナモン風味だから余計にわかりづらかったのかも。 >>135
ありがとうございます！ ヨーグルト感無いなら今度作ってみます！ 上のトッピングは美味いよ。
下のケーキは平凡な味。
>>140
すっぱくは感じなかったけど、自分もやけにしょっぱく感じた。
何が悪かったのか分からないけど、多分もう作らないかな。 >>141他にもそう感じた人いたんですね。ポン酢とマヨの酸味と醤油の塩気、ただそれしか感じなかったんですがレポを読んでる限り自分が変なのかも。。
と。
レポは当てにならないのでしょうかねー。。 しょっぱければ塩や醤油を控えるなり、適当に調整すればいいと思います。
マヨ使ってる時点で意外な味にはならないはず
可も無く不可もなくだったのに地雷レシピだ！って言いにきたの？
自分が変なのかもと予防線張ってまで文句言いたいの？
随分な人だね。
今更だけど、食材別にでる人気ランキングなくなったんだね
不便だ
パンについてはウマースレとお菓子スレどっちで話せばいいの？
>>150
ウマスレでパンの話題は過去に何回も出てるから大丈夫だと思われる。
最近ウマスレ過疎ってるし、ネタ投下してくれ。 http://cookpad.com/recipe/1458351
この焼小籠包のレシピなんですが、作ってみたら
素材の味が生かされたあまりジューシーでない焼きまんじゅうみたいになりました。
「味はしっかり付いているので何もつけなくても大丈夫」とありますが、
皮に使う塩以外調味料も入れませんし…そういうものなんでしょうか。
また、この100gの小麦粉で作った生地は小籠包何個分なのでしょうか。
私が作った時は直径6cmほどの物が8個で、作った餡の7割ほどが余ってしまいました。 >>148
不便になったよね、知りたきゃ金払えって事なんだろうけどｗ
現時点だと「食材＋レシピ」とか「食材＋クックパッド」とかでぐぐると
人気レシピが引っかかるから助かってる
あと、つくれぽ100over集めたサイトもありがたい
見てるとたまに、ダンナさんや子供さんが不憫に思えてくるものもある
レシピID811282のめんつゆストレートの意味がわからないのですが、2倍濃縮タイプのめんつゆだと、1：1って事ですかね？
ストレートは希釈不要タイプのこと
二倍濃縮ならその比率でいいです
>>157
牛乳が入るとみみが硬くなりやすいですよ
なので柔らかく仕上げるために早焼き推奨なんだと思います >>158
有難うございます！牛乳でミミが固くなるんですね～。
じゃあ、せめて5分くらい早く取り出すようにしてみます！ □□□□■□□□□□■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
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可能です。そのレシピ説明は鉄フライパン使用ぽいのでテフロンで作る場合は煙出さないで下さい。鍋傷めます。
じゃがいもはレンジより、フライパンのオリーブオイルでゆっくり火を通した方が美味です。そこに直接卵液投入しちゃってOKです。
あら熱を完全に取ってしまうと卵の上側が固まりにくく裏返すのが難しいので、具材が熱いうちに卵と混ぜてしまうのがコツです。
>>168
お答えありがとうございます！
テフロンで作るつもりだったので、間違えずに済みそうです。
早速今夜作ってみようと思います。 >>172
レスしようと思ってたら誘導されてたので追いかけてきましたw
モチモチでしたよー。モチモチしたどら焼きの皮のような食感。
冷凍したのを解凍したので、焼き立てのはまた違うかもですけどね。
>>173
ありがとう！
モチモチで正解なのね。ホッとしました
追いかけてきてくれてありがとうね。安心して量産体制に入れます >>176 缶汁ごとじゃないかな。水っぽいなら煮詰めたらいいと思うよ。 バター、マーガリン、マヨネーズ等の油脂を加える
量は好みで
ホットケーキミックスは種類がいろいろあるから
どのパッケージのが良いのか気になるな
火力が弱いのでは？
８、９分かかるスパゲティならその分量でほとんど煮詰まると思う
茹で汁を捨てるならソース投入前がいいと思うよ
>>183
火力ですね。ソース投入前に水分も多少へらして最挑戦します。ありがとうございました！ >>186
(カレー鍋とかカレー蕎麦があるくらいだし、意外とイケるのかもよ)
(作る気にはなれないから是非とも作ってみてほしい) >>187
玉ねぎや葱を抜いて美味しいｶﾚｰが出来るとはとても思えません。
私もとても作る気になれません。有難うございました。 市販のカレールーにはタマネギの旨味があらかじめ入ってるし
大根は加熱すると甘みが出るので思うほど不味くないかも知れない
>>188
なぜ不味いと思えるのかわからない。
大根と豚肉は合うし、カレーはどんな具だろうがカレーにしてしまうじゃないか。
ネギは甘味を出すかもしれないがそれだけだ。 >>186
大根カレーは意外とメジャーなメニューだと思ってたけど、違ったのか……。 シーフードカレーとかって玉ねぎ入ってないんじゃないの？
おいしいかどうかわかんないけど、どこがとてもまずそうなんだよ
変なもの入れてないし写真も綺麗じゃん
肉じゃがの具でカレーが作れるように、豚バラ大根でもいけるだろう。
玉ねぎ入れたいなら入れればいい。余った大根を放り込んでくえ
みなさん有難うございました。
今度自分でちゃんとやってみます。
旦那にきいたら、絶対にやめろといわれたので、
1人ランチの時に挑戦してみます。
松屋のうまトマバーグを
自宅で再現したいのだが
どこかにレシピありませんか？
>>197
スレ違いだと思いつつ、すき家のバジルトマト牛丼のバジルトマト部分のレシピが知りたい。こんなスレないですかね？ >>199
味噌汁完成直後でも簡単に外せるし、持ち運んだ際ポットを振るだけでも綺麗に身が落ちるっていう意味だと思う
さすがに鍋を振ったりはしないだろうからｗ
でも殻が割れると不快感マックスあさり汁になるからポット振るのはおすすめできないよね・・・ >>200
有難うございます。
鍋の中で一個一個あさりを箸でつかんで、味噌汁の中で振るといいと言う事…かな。 >>202
すごく酸っぱかった。
酸っぱいのが大好きな人は美味しいんじゃないかな
甘酢っぱい酢豚や中華春雨サラダ、南蛮は大好きだけど
酸っぱいのは駄目な私には駄目だった >>203
え？ 俺はレシピ通り作ったけど
そんなに酸味は強くなかった。
ポン酢次第じゃね？ >>204
え？マジか、と思って記憶を辿ったらどうもほうれん草の卵のせってレシピと混同しちゃってるっぽい
どっちかがかなり酸っぱかったんだよな…。ほうれん草の方だったかも、ごめん！
酸っぱくない方は普通に美味しかったんだけども。 >>203 あｰ､やっぱり酸っぱかったですか…｡ 味ぽん大3じゃ多いような気がして…｡ ありがとうございました｡ 味ぽんには、酢が入っているからな。酸味がきついのかもしれん。
ちょっと硬球なポン酢には酢は入っておらず、酸味は柑橘類のクエン酸によるもの。
ポン酢大３に砂糖大２なら、甘酢にしかならないと思うけど
>>202
以前作った事あるけど、甘酢くらいの酸っぱさだったような気がする。
酸っぱいの好きな人以外には酸味がキツいなんて事は無かった。
酸味よりも、もやしがシナっとしない様に気をつけなきゃなと思った。
味付け自体は無難だから、もやしの食感で全てが決まる。
>>205
もしかしてこれじゃないよね？
ほうれん草のとろーり卵のせhttp://cookpad.com/recipe/455128
このレシピなら、酸味はウスターソース分しかないから、
全然酸っぱくないと思う。私は酸っぱいと思わなかった。 ラーメンの生麺が余っています。お勧めラーメンレシピありますか？
付属のタレみたいなのは無く生麺のみです。調味料は大体揃っています。
>>212 城戸崎愛さんのレシピみたい。先に1/3のミンチを炒めると焼いた部分の焼き縮みがなくてふわふわらしい。 なんだそりゃｗ
厚手のフライパンの熱が均等に加わるのと同じような効果かな
>>215
＞ フライパンはティファールの場合は2枚重ねやすいです。
テフロンが空焚き状態になって大変危険です（無事に済んでも鍋痛めます）
25件もつくれぽあるけどよいこのみんなはまねしないでね（はあと） いつもエキサイトブログをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
この度、レシピ検索サイト「クックパッド」に投稿されたレシピを簡単に張り付けられるようになりましたので、お知らせいたします。
＜レシピの直接貼り付け方法＞
※クックパッドで自分が公開したレシピを張り付けることができます。（クックパッドIDをお持ちの方が対象となります）
※パソコンのみのご利用となります。
（1）クックパッドの「Myキッチン」からブログに張り付けたいレシピを選び、
レシピ詳細画面の右カラムに表示されている「直接貼り付け」のexciteブログをクリックします。
今まで「食材名＋話題」で検索して地雷レシピ回避してきたのに突然「話題」というワードが検索無効になってしまった！
無料会員にはかなり痛い
>>219
同意。自分も毎回それで回避してたのにorz
これを機に有料会員に登録するのも癪にさわる。 ランキング度外視で、餃子でホンマにおいしいレシピってある？
おからを使った料理で何かありませんか？
お菓子でもおかずでも何でもいいです
おすすめがあったら教えてください。
すみません。
レシピで教えていただきたいのですが、
ごぼうをつかってあんかけぽっくしたうどんのレシピを教えて頂きたいのですが…
一度作って家族が気に入りましたが、検索しても全くわかりません。よろしくお願いします。
>>215
前にEテレ『すいえんさ～』とかいう科学実験バラエティで挑戦していた方法じゃないかな。
パッケージ写真のような、厚みがあるホットケーキを作りたい～とかいう企画でフライパン2枚重ねを紹介していたよ。 会員登録してないのに近くのスーパーが紹介されるのですが
なんで自分の住んでる場所が分かるのですかね？
>>233ありがとう。このレシピで作ったことありますか？もしよかったら感想を教えて下さい。
甘いかな？と気になってます。 >>233の春巻き作ってみたんですが、やっぱり甘かったです。醤油とオイスターソースを足したら、いい感じになりました。 今度親が誕生日なのでイチゴのショートケーキを作ってみたいのですが、
今までスイーツといえば、クッキーを焼いたり、茶碗蒸し用の容器でプリンを作ったり、
チーズケーキを炊飯器で作ったことがある程度で、
こういった焼き菓子を作る工程や調理器具について詳しくありません。
http://cookpad.com/recipe/2407930
こちらを参考にして作ろうと思うのですが、
天板というのは、オーブン（レンジ）付属の薄っぺらい天板のことでいいんでしょうか？
それにクッキングシートを敷いて、生地をそのまま流しこむ感じで。
生地の形を見た限り、高さは必要ないと思うので、パンの型のような専用の入れ物は必要ありませんよね？
あと1の工程の、
>天板にもオーブンシートを用意し粉もふるって(ザルOK)おきましょう
というのは、オーブンシートの上に打ち粉をしましょうということでしょうか？
それとも天板にオーブンシートを敷いて、それとは別にホットケーキミックスを振るっておきましょうってことですか？ >>238
深さが1cm以上あるなら付属の天板でOKかな
オーブンシートは天板側面も覆うようにした方がいい
ホットケーキミックスを予めふるっておけってことだと思う
この説明文だとオーブンシートにふるっておくようにも読めるね >>239
ありがとうございます！
天板は1cm以上あると思うので、天板綺麗にあらって使います。 >>241
いつも濃口(普通の醤油)だけで作ってるよ
味というか、色が濃くなる。
薄口は濃口より塩分が強いから、濃口に置き換えても塩っぱくなるってことはないよ。 アプリ更新したら履歴が全消え。
鶏肉と玉ねぎをバターや何やらのタレで焼き絡めたレシピを探しています。
お酢も入っていたかな？
｢ソースがやみつき｣とか｢くせになるタレ｣とかそんなワードもタイトルにあったと思う。
ググったけどお手上げでここに来ました。
> 元々のおからの水分量で、戻し汁や出し汁の量は調整して下さいネ。
注釈読もうね
>>247
椎茸の戻し汁を加えて混ぜてみてから
それだけではパサパサだろうから出汁を少しずつ加えていって
ちょうどいいところで止めればいいと思う >>250
これじゃないです…けど探してくれてありがとうございます。 なんか近そうだけど鶏肉入ってないな。
でもこれに肉を漬けて焼いたら美味しそうだわ。
>>253
ありがとうございます。
これも違いました…。 >>255
探してくれてありがとうです。
バルサミコじゃないです↓↓↓ 質問よろしくお願いします。
よくパンケーキを作っていて今日は http://cookpad.com/recipe/1398787
こちらを作りました。
ですが、一口食べると生臭く？てとても飲み込めませんでした。多分原因であろう重曹の箱の裏をみると粉に対して1％くらいと書いてあったので単純に入れすぎなんでしょうか？でもつくれぽも好評で、よくわかりません。
因みに重曹を久しぶりに出したの期限が来月までのものでしたが劣化とかするんでしょうか。 単に重曹多すぎ
好評つくれぽより他のレシピを色々見てみるべき
>>258
やはりそうでしたか。
重曹をふくらし粉として使うのが初めてだったのとククパで失敗したことがなかったので鵜呑みにしていました。
他のレシピも見て勉強します、ありがとうございました。 そのレシピ重曹じゃなくてベーキングパウダーなら分かるんだけどね
単純なミスなのか本当に重曹でやってるのかわからないけども
>>261制酸剤だから、あなたの胃に合っていないのでは 制酸剤かぁ、てことはこれを食べて胃の調子が良くなる人もいるってことね
きつねうどんのあげのレシピを探しています
以前一度参考にしたのですが検索してもどれか分からなくなりました
覚えているのは『一晩寝かすのがポイント！』のような文言だけです
ご存じの方いらっしゃいませんか？
200mlで味見してみて
濃かったら100ml足せばよろしい
漠然とした質問ですが、人気レシピだったけど、本人さんが入院して、つくレポは家族がコメント無しであげてる人って誰だか分かりますか？
その人のレシピはどれも外れが無くて大好きだったけどお名前を忘れてしまいまして…
http://cookpad.com/recipe/792331
本当のチキンティッカマサラカレー
評判がいいみたいなので何度か作ってみたのだけど、いまいちな出来にしかなりません
なんだかあっさりしすぎて物足りないです
トマトは生、ヨーグルト使用で、コリアンダーはなし
トマトもヨーグルトもしっかり水分がなくなるまで炒めてるのですが…… それはインド人の味付けだから日本人が食べてもの足りないと思うのは仕方ない
イギリスの本場チキンティッカマサラレシピをググって探すか
ブイヨンなどの化学調味料を加えるなどすれば解決するかと
平飼いの地鶏とか使うとコクが出たりして？
日本の鶏肉ってなんか味が全然無いんだよね。アジアから帰ってくるとアレ？と思う
なんであんなに味が薄いんだろう。鶏ムネなんて肉じゃないような感じ
ずっしり濃厚で、ケーキというより生チョコに近いような
ガトーショコラのレシピ探してます
横浜煉瓦みたいなのを作りたいです
ランキング上位のものをいくつか作ってみましたが
濃厚なチョコケーキって感じでちょっと違ったので、
おすすめレシピがあれば是非教えてください
スレを間違えて移動して来ました。
よろしくお願いします。
中辛までいかないくらいで甘めカレーの
美味しいレシピがあったらお願いします。
>>276
普通のガトーショコラを焼く→冷めたらザクザク刻む
→別に作っておいた生チョコに入れて混ぜて固める
これで生チョコなのかガトーショコラなのか分からない物体にはなる 質問です。
プレミアムサービスの人気順て何基準で順位付けをしてるんですか？
てっきりつくれぽ数かと思ったらそういう並びじゃないみたいだし？
>>281
ありがとう！
独自の方法ってグレーだなw プレミアムで見れるらしい、一番人気のレシピを見るためだけに
課金する価値があるか、使っている方の意見が聞きたいです。
主婦歴１０年で基本料理好き、ふつう三食（昼はお弁当）作ってます
手の込んだ丁寧な料理というより、早い安い美味い系です
栄養価や美味しさも求めるので、「１０円のもやし一袋だけで一食」的なメニューは興味ありません
事情で少し食費を節約しなくてはならないんですが、
例えばよく使う鶏の胸・もも肉などでも、自分で作るメニューがパターン化しているのは否めません。
それでクックバッドはよく見るようになって、いくつか参考にしました。
やっぱり１位のってどの分野でも、圧倒的によいレシピだったりしますか？
料理初心者でもなく、二位以下は読めるわけだし
食費節約の為の毎月280円の投資って、どうなのかなーと、悩んでます
クックBADｸｿﾜﾛﾀｗ
COOKPAD、落ちてる
この時間に落ちるとかまじ嫌がらせだよな
課金していたら発狂するわｗ
>>283
プレミアム会員じゃないと一番人気のレシピが見られない、のではなく、どれが一番人気なのかが分からない、んじゃない？
特定のレシピを隠してしまったら(なんかプロのはそういうのあるみたいだけど)、
それ以上閲覧数が上がらなくなってそれはそれで具合が悪いような…
以前は一番人気レシピの写真だけはバナー（？）で見られたからそれを頼りに
見に行くことができたけど、今それできなくなってるから、一覧の写真の見た目と、
そのレシピのつくレポ数、あとは自分のカンを頼りに捜しています
むしろこっちのスレのほうが参考になるかもw
COOKPADのウマーなレシピを紹介しよう
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1425742420/l50 ヒャー2か月近くも前のにレスしてもた
しかもsageてるから目に留まるかもわからんのにwww
恥ずかしいからやっぱageなーい
ナスをホットケーキかお好み焼きのように焼くレシピを知りませんか。
小麦粉を溶いたものに生姜醤油も入っていたような記憶があります。
5年くらい前に伯母に作ってもらったのですが、クックパッドのレシピだったというので。
ウマーなスレから誘導されてきました。
長野の方の料理だったかもとも言われました。
>>287
長野というと「おやき」とは違うのかな？ >>290
>>291
あーこれです。絶対にこれです。
伯母は今、闘病中なんですが、どうしてもこのナス料理が食べたいと言うので、
必死で探していました。
お焼きの一種だったんですね。
>>289のせんべい焼きにもチャレンジしてみます。
お二人とも、ありがとうございました。 >>293
伯母さんの一日も早い回復をお祈りしています。
私も前に2ちゃんで知ったレシピなので、伯母さんもロムってるかもねw
上手にできますように！ >>293
ビンゴだったかよかった
伯母さん早く良くなりますように >>296
梅じそにするなら豚じゃなくて鶏ひき肉を方が美味そうだなぁ。 餃子の王将の餃子は、タレをつけずに食べても餃子の味がする。
家で作ると見た目は餃子なんだけど、餃子の味にならない（練った物を餃子の皮で包んだだけの味）。こういう人は結構多いと思う。
何の調味料を入れて作れば 餃子独特の味（風味）になるのですか？
アレンジされた餃子ではなくて基本の美味しい餃子を作ってみたい
>>298
王将と同じとはいかないけど、我が家で入れるのは…
塩
コショウ
オイスターソース
鶏ガラスープの素
豚挽肉
キャベツ
生姜
にんにく
ニラ
ごま油
こんなもんかな。
ちなみにタレはつけないか、酢＋ラー油で十分。 料理初心者です
鶏もも肉の簡単照り焼き
http://cookpad.com/recipe/131380
上記のレシピを作ってみたんですけど、出来上がったらえらくしょっぱくなってしまいました
砂糖が小さじ１杯しか入っていないので、甘みも全くなくただただしよっぱい
家族からもしょっぺえーと大ブーイングでした
煮詰めるのに40分くらいかかったんですけど、こんなにかかるものなのでしょうか？
何もかもレシピ通りに作ったんですけど、どこが悪かったんだろう >>301
いわゆるよくある照り焼きの黄金比は
酒：みりん：醤油：：砂糖が全て同割なので
このレシピだと醤油の味が随分勝つかもしれないね
どこが悪かったかというと、強いて言えば
「自分好みの味でないレシピを選んでしまった」ということじゃないかな ホットケーキミックスを使った、美味しいリンゴのパウンドケーキ(日持ちするもの)を探しています。
リンゴとミックス粉がたくさん余ってるのですが、ホットケーキは苦手で。
何個か作ってはみたのですが、どれもパサついてあまり美味しくなかった。
オススメあったら教えてください。
>>303
焼きたてをアルミで包んで、粗熱が取れたらラップでピッタリ包んで冷蔵庫で2日くらい寝かせればしっとりするよ。
すぐ食べたらパサつく。 レシピについてじゃないんだけど
どこで聞けば良いのか分からないのでここで聞きます
昨日辺りからレシピの下書きへのリンクが表示されないのですが
皆さんは大丈夫でしょうか？
一応運営には問い合わせしたのですが・・・
運営から回答が来て解決したので一応書きます
自分のキッチンの"レシピ一覧"をクリック
"公開"の隣の"下書き"をクリックすれば下書きの一覧が表示されます
>>307
冷やし担々麺のレシピを探して
その307の材料でアレンジしたらいいのでは
スープ全量を冷蔵庫はかさばるんなら
少なめのお湯で作って水と氷を足すとか クックパッドさんのレシピは殆どのレシピが「料理酒」ではなく「酒」と表記になっていますが現実的にはどちらなのでしょうか？
料理酒には塩が混入しているので、レシピに塩とあると調整が必要と不可欠となるので疑問に思った次第です。
うちはのものもを料理酒代わりにつかってるな
安いから2リットルパックで買ってきたからいつ使い切れるかわからない
こんな安酒でも酒蒸しにつかったら塩入の料理酒とは全然味が違ったな
>>310
レシピサイトで常識的に考えれば酒＝料理酒
但し非常識なうｐ主もこのサイトには腐る程おるのでなｗ >>310
そういうのは一度作ってから次作る時に考えるものでは？
人それぞれ好みがあるわけだし食べてみないと味なんてわからないし
料理酒の塩分で辛くなりすぎる料理なんて限られてるし >>310
塩分の入ってない料理酒もあるよ
料理のための清酒とかいうやつ
うちはそれを使ってる >>310
家庭によって違うからここで聞いても意味ない。
薄かったら味見で塩足せばいいじゃん。 >>310
家庭によって違うからここで聞いても意味ない。
薄かったら味見で塩足せばいいじゃん。 >>310
加熱料理に使うのは料理酒が最適だよ
逆にあっさりした吟醸酒などの高級な日本酒は加熱に向かない
安い料理酒の方がはるかにおいしくなる
入ってる塩分なんて無いに等しいほどわずかだから気にしなくていいよｗ クックパッドのレシピを見ていて、しばらく触っていないと突然下部広告までスクロールされてしまうんだけど同じような人いないかな？
COOKPADは参考のために基本レシピは載せないんでしょうか？
数々のアレンジは素晴らしいものが多いのですが基本もあると便利だと思います
クックパッドで1番美味しくできる酢豚のタレのレシピは？
料理酒って塩入りって初めて知ったわ。飲める酒を買ってるからかな。
冷蔵庫に肉まんで貯めてしまったカラシが30袋ほどあって困っております。COOKPADで見てもいまいちピンと来ないので、おすすめのカラシを使ったレシピがありましたら、教えていただきたいのですが。
>>324はCOOKPADのスレなのに侮辱的なコメを書きました。申し訳ありません。 もやし レンジ 簡単
の1位のレシピ教えてください
ググっても見つけることが出来ませんでした
>>331
パン3枚重ねて8等分しただけだと思うけど
切り方の事？
画像は三角になってるから
まず4等分して四角くなったのを半分にするだけとかじゃないの >>331
あーごめんよく読んだら
まず✕のように切ったら◢◣みたいな形になるよね
それを半分に切ると◢ ◣になるんじゃないのかね >>270
さぶ餅さんの形態模写菓子好きだった
キウイクッキーとか
なるとクッキーとか
どうしてはるのかな… 
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