一人暮らしで自炊している人のためのスレ 144日目 [無断転載禁止]©2ch.netYouTube動画>2本 ->画像>145枚

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。
無理なら他の人に依頼しましょう。
>>980過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 142日目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1449978900/
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 143日目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1451148613/

1乙

前スレの親子丼で思い出した
親子丼風俗行ったことあるんだけど、母38歳娘18歳みたいなの想像してたら
50くらいのババアが出て来て、3万払ったんだから娘で口直しすればいいやと
我慢してやったんだけど、終わったらババアが奥に向かって「お母さん交代よー」と言ったので悶絶した。

　　　　　　　_,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
　　　　　　（rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ﾉｒ）
　　　　　　,;'゛ i ＿　　、＿ iヽ゛';,　　　　お前イタリア人を前にして、
　　　　　 ,;'" ''| ヽ・〉　〈・ノ |ﾞ゛ `';,　　　　こんな変態パスタの説明できるの？　
　　　　　 ,;''　"|　　 ▼　　 |ﾞ゛　`';,
　　　　　 ,;''　　ヽ＿人＿ /　　,;'_
　　　　 ／ｼ、　 ヽ⌒⌒ /　　 ﾘ　＼
　　　　|　　　"ｒ,,　｀"'''ﾞ´　　,,ﾐ゛　　 |
　　　　|　　 　　 ﾘ、　　　　,ﾘ　　　　|
　　　　|　　　i 　　゛ｒ、ﾉ,,ｒ"　i　　　_|
　　　　|　　　｀ー――----┴ ⌒´ ）
　　　　（ヽ　 ＿＿＿＿＿＿ ,, ＿´）
　　　 　（_⌒ ＿＿＿＿＿＿ ,, ィ
　　　　　　丁　　　　　　　　　　 |
　　　　　　 |　　　　　　　　　　　|
高崎　ロースカツ+ミートソース

名古屋　あんかけ+とんかつ

北海道　スパカツ

>>4

その前に、この寿司を作ったイタリア人女性シェフに、
いったいどういうつもりか説明していただきたい。

イタリアの連中も大概だぞ
塩だけとかマジキチw

すき焼きの残り和牛で牛丼にしたら旨いだけど、玉葱をケチたら脂がきつい

>>5
美しい、食べてみたい。何か不満でもあるのか？

>>8
食べたいなら自分で作ればいいんじゃね？自炊スレだし。

レシピは下記。
これくらいの英語は読めるよな？難しい英語じゃないしレシピ自体も簡単。
http://abcnews.go.com/GMA/recipe/pasta-sushi-recipe-francine-segan-28034342

綺麗だけどどう見ても寿司ではないだろ
これバカでかいコンキリエなんかね
サイズ感分からん
コンキリエ食いたくなった

赤かぶを甘酢漬けにしてみた
着色料無しでこの赤さ


食べ終わったら大根を漬けて桜大根にしよう

和風カレーって和風だし入れればいいの？

>>11
もっと薄く切った方がいいんじゃないか？

>>12
カレーうどんの時はカレーに和風だしかめんつゆ入れてるからそれでいいと思う和風カレー

>>14

ほんだしで具材煮てちくわもいれたらそれっぽくなった
サンキュー

>>16
それ、カレーうどんに使えるよ。

>>1乙
今日は初めておでんを仕込んだぜ

今初めてとんかつ揚げてるんだけど
一人暮らしの狭い台所じゃ無理ね
小麦粉付けて卵付けてパン粉付けてそれをお皿に置いて
ってスペースが足りないわ

メシ



レシート



2015-12-27 16:35:12

松山は
あったかい

ちょっと遅めの
おやつ

お椀に小麦粉と卵と水(俺は醤油か麺つゆも足す)を溶いたドロドロを作っとく
肉のトレイかカップ麺・カップ焼きそばの容器にパン粉
箸でドロドロをくぐらせパン粉をまぶす
フライパンで揚げ焼き　最初強火で表面を固めて色を出してから弱火で芯まで火を通す
残ったドロドロに野菜を混ぜパン粉をふりかけて最後に焼く
かき揚げカツっぽいものになる
手は汚れない　容器はお椀1個しか汚れない

>>19
めっちゃわかる
料理にこり始めると広いキッチンがほしくなる

キッチンが狭いとパンの成形なんかもむずかしい

ダイニングテーブル上も使えばいいじゃない

吉野家、暖冬で鍋物伸びず7.9％減収　牛丼３社の12月

牛丼大手３社の2015年12月の既存店売上高が５日、出そろった。吉野家ホールディングスの「吉野家」は前年同月比7.9％減と15年11月に続いて大幅減収だった。
暖冬の影響などで鍋物商品の売り上げが伸びず、牛丼の値上げによる客数減を補えなかった。
ゼンショーホールディングスの「すき家」は0.3％減とほぼ前年並みの水準だった。同社も鍋物商品を冬向けに投入したが、新商品を加えたことなどが奏功した。
松屋フーズの「松屋」は定食の新商品が好調で1.2％増だった。

http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ05HN0_V00C16A1TI5000/

清原和博ちな糖尿治療中

アップルアップル

>>19
パン粉つけたらすぐ揚げろよ

>>19
俺はもう、まな板で塩コショウ、ボウル１でバッター液に全肉混ぜ、
ボウル２でパン粉まぶしたら直に揚げ油に投入！ッてやってる

>>28
ガイジの説明は良くわからん

揚げ物は近所の肉屋の惣菜。豚カツ唐揚げマジに旨い

http://xup.cc/xup1ufheafj

>>29
そか、かわいそうにな

土鍋ご飯炊き始めたけどどうもうまくいかなくなってきた
原因は明らかで水不足米多すぎ
計量カップ買うか・・・

普通に炊飯器で炊けよ

土鍋うまいよな。時間さえあれば毎回土鍋で炊きたいよ。

>>33
土鍋炊飯の水加減は特殊だよ
多くの場合、標準の水加減で炊くと水不足で炊き上がる
土鍋の構造やコンロの火力、炊く量でも加減が変わってくるので
最適の水加減は自己実践でつかむしかない
初めての土鍋炊飯は多めの水加減で始めたらいいだろう

土鍋の炊飯器使ってるわ。
おこげもつくしうまいし楽だわ。

土鍋じゃなくてテフロン片手鍋でよくご飯炊くけど
炊飯器の様に密閉されてない鍋炊きってそんなに水加減シビアかなあ。

途中で蓋ずらして様子見て
水少なそうなら足して蓋してor水多そうなら適当に蓋ずらして水分飛ばしながら
炊飯続行でイケてるけど。

吹きこぼれが多いと足りなくなる
基本的には最初強火で吹き上がったらトロ火に落とし
水が無くなる直前のタイミングで火を止めてそのまま蒸らす

>>11
うまそー
美しいね
おれはこのくらいの厚みがちょうどいい
味も良く残って、歯ごたえもいい

沸騰したらとろ火13分蒸らし13分で前よくフライパンで炊いてたけど美味しかったよ
それだけで炊飯器より美味しい

開封後に常温で放置したお好み焼き粉の中でダニが増殖し、その粉を使った
料理を食べてアレルギー症状で救急搬送される事例が道内で発生している。

加熱調理をしても発症を抑えることができず、重症化も懸念される。
専門家は冷蔵保存など粉の適切な管理を呼び掛けている。　

「ダニが原因のアナフィラキシー（全身性の急性アレルギー反応）に違いない」。

昨春、夜間急病センターから札幌徳洲会病院（厚別区）に搬送された７歳の男
児を、小児科の小笠原卓（たかし）医師（３３）はそう診断した。
ぜんそくに似た息づかいや顔のむくみ、発疹があった。

男児に食べ物アレルギーはないという。
家族の話では、手製のカレーの隠し味として、お好み焼き粉を加えた。
開封後、戸棚で保管し賞味期限から２年もたっていたという。
男児は入院、４日後に無事退院した。

粉製品に混入したダニに起因するアレルギー反応は１９９３年に米国で初めて
報告された。
「パンケーキ症候群」と呼ばれ、発疹やじんましん、かゆみ、下痢、嘔吐（おうと）
などの症状が出る。

原因はコナヒョウヒダニ。
人間のあかを食べ、お好み焼き粉に含まれるでんぷんやタンパク質、とりわけ
うま味成分を好む。畳やじゅうたんに生息。
袋を縛っても隙間から入り、湿度の高い場所で増殖しやすい。

道立衛生研究所には１３年以降、同様の症例によるコナヒョウヒダニの検査依
頼は５件あった。

伊東拓也主査は、注意点として
《１》お好み焼き粉などは開封後、早めに使い切る
《２》湿度が低い冷蔵庫で保存する―ことを挙げている。

北海道新聞[01/10 09:00]
http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/society/society/1-0221498.html
お好み焼き粉の中で増殖するコナヒョウヒダニ（道立衛生研究所提供）※グロ注意

小麦とか米系のものは全部密閉保存しとかなダメ
引き出しにしまっといたパスタを
なんかの穀虫が湧いてボリボリかじって粉にしてた
俺は食べずにまるごと捨てた

密封冷蔵やなぁ

歯周病怖いなw

前スレ905のペペロンチーノの写真きれいだな
じょうずに撮れるようになりたい

粉の半分以上がダニに置き換わることもあると聞いてゾッとした
もはや粉じゃなくてダニじゃん

「ダニが原因のアナフィラキシー（全身性の急性アレルギー反応）に違いない」。

ダニ粉のお好み焼き

小麦粉アレルギーも有るしw
ダニアレルギーには気をつけて下さい！でイイだろ〜

キャベツの千切りを楽にしたい。なんかいい器具ありませんか？

>>50
スライサー買え

京セラ セラミック可変式スライサー プロテクター付き ホワイト CSN-182WHP
https://www.amazon.co.jp/dp/B001QW3YSQ/ref=cm_sw_r_awd_-7ZKwb80JA7S0

小麦粉と米は冷蔵庫保存

醤油、お酢、マヨネーズなどの調味料も冷蔵庫
常温保存は油、塩、胡椒、砂糖のみ

>>51
これもってるけどキャベツのサイズが２割ぐらい大きいんですよね。
そして家に帰ってきて深夜にこれやるとなるとたいへんそうだし

３枚ぐらいのキャベツは切れないで余っちゃうし

フードプロセッサーみたいなのになるのかな。
でも洗うの大変そう

フードプロセッサーなら微塵切り
バカか？

みたいなのって書いてるし

そんな煽らんでもええやろ

面倒なら手でちぎって食えや

パナソニック フードプロッセッサー ホワイト MK-K81-W
って買ったことある人1人ぐらいいないかな。
一番まともな評価だわこれ。


ちぎらないで丸かじりしてるけど感触がおいしくないから千切りに変えようかと思ってる状態

包丁で切れ

最強のサッポロ1番塩ラーメンの食べ方

具はいらない。味を薄くするから
お湯は少なめ、濃い目がうまい。目分量
麺の茹では大体1分くらい
麺がほぐれ始めたら火を切ってスープ粉末を入れ、丼に移す
大体スープ作ってる時間と食べ始めるまでの時間でお湯を吸って丁度いい固さになる
好みで付属のごまを入れて完成だ！

　　　　　 　　　＿＿ ___＿
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　　　/／ 　(● ●） (（●(●） ＼　　　　　　　　　　　　地震とかどこの田舎だよ
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ニンニク醤油作ってみた
いろいろ隠し味に使えそうだわ+（0ﾟ・∀・） + ﾜｸﾃｶ +

>>53
醤油って冷蔵庫に入れると黒くなるの早くない？

>>41
これ何合ぐらい？
一合でもいける？

100均の土鍋で１合炊飯したことあるけど
そんなもんでいけたよ

キャベツの千切り
毎日してる人いないのかな

すでに千切りにされたものを買ってくる負け組は私です

キャベツは大概ざく切りにして炒めて食うよ
生だとかさばって遺憾

>>69
切ってるやつはキャベツが少なくなる

>>70
ざく切りだとおいしくないから毎日食べようとするとストレスで
食べたくなくなっちゃう。続かないから細切りでおいしくがほしい状態

そか、じゃあガンバって千切りマスターを目指せ！
密かに応援しているぜ

どうやったらいいかがわからないって相談です

>>74
ヤフー知恵袋行ったら？

>>74
俺ならつべでプロが包丁で上手に千切りする方法を教えてくれる動画を見て真似する

和幸のキャベツおいしいよね

ホットサンドやコロッケサンドとか揚げ物系のサンドの具にちょうどいいよなキャベツの千切り

とりあえず包丁を研ぎませう

>>66
全然大丈夫だよ

>>64
それに大葉も一緒に入れたやつが冷蔵庫眠ってるの思い出したわさんくす

最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。
筆者も好きでちょくちょく食べている。しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。

「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。
だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」（ラーメン屋店主）

この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで10円程度という内訳だ。
普通盛りで頼めば、原価は16.7％という数字になる。外食産業においては30〜35％の原価が目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。

「うちのラーメンなんかはスープに100円程度原価がかかってしまうからねえ。うちでも油そばを出そうとは思っています（苦笑）。
大体油そばなんていうのは、そこにアホみたいに調味料をぶっかけて食う。いかにも味オンチの客が食べるメニュー。
店が儲けるために作って、バカが食べるという、救いがない料理なんですよね」（同前）

またバイトでも簡単に作れるという意味で、店にとってのメリットはとにかく多いという。

それにしても…く、くやしい〜。別に料理を食べる時に、原価とか気にしてないし！　食べたいものを食べて何が悪いんですか！　
それにしてもそんなにお客にとっては“美味しくない”料理だったとは…ちょっとショックかも。

予想以上の残飯っぷりだった

二郎ラーメン　まぜそば700円

>>82
なんじゃこれ？

スレチ

豚のエサ貼るな。

>>84
定期的に現れるアレな人だからほっとけ

>>74
多くの人がアドバイスしてくれてるのだから
今まで出た方法のどれかを選択すればいいじゃないか

>>51　スライサー
>>69　市販の繊切りを購入
>>76　動画を頼りに包丁のスキルを上げる

ちなみに俺は>>51に似たスライサー使ってるが
キャベツ丸ごとじゃスライスできないからカットする時に
そのカットの仕方を間違えて「使えねえ」と言ってる奴が結構居る

前スレで紹介されたパニール作成中だぜ
綺麗に分離して面白いなこれ

一人分のカレーやシチューに挑戦しているが満足したできにならない。水加減が難しいんだな蒸発するスピードは速いし煮込まないとおいしくないし圧力鍋で煮込んだらいいのかな？

・蓋をして煮る
・直径の小さな鍋で煮る(同じ体積の水を入れても水面の表面積が小さいから水の蒸発量が減る)
・水を多めに入れる(要試行錯誤)or煮詰まったら適宜水を足す
・以上の対策の組み合わせ

カレーを不味く作れるのは才能

>>91
精進します。

カレーは翌日からが本番

>>90
火加減が強すぎるんじゃないの？

沸騰後、トロ火くらいにしてフタをすると煮詰まりにくい
吹きこぼれるようなら、フタを適度にずらして水蒸気の逃げ道を作る

自分の場合、ほとんどの料理は中火以下で調理している

>>94
食材に火が通ってルーを入れたら
真空断熱フードコンテナ（スープジャーという名で売られてる奴）に入れ
4時間ぐらい放置してゆっくり冷やすと
食材にルーの味がしっかり浸みた翌日カレーっぽい味になる

俺は0，5リットルのヤツを使ってる

>>90
水が足りなければ途中で足していいんだよ。
圧力鍋は逆に少な目に。
フライパンでも普通に作れる。

>>74
よく切れるスライサーかピーラーで十分だよ
塊のままスライスして、その後さっと洗うって感じ
千切り以外でもクックパッドで「やみつきキャベツ」で探すと
簡単なレシピが大量に出てくる

ピーラーの場合は刃の幅が広いやつね
そうじゃないと大変だから

http://www.shopch.jp/ProdDetailShow.do?reqprno=559636&;fromProdList=true&colorCd=22357

↑これとかいいかも
昨日偶然TV観てて危うく買いそうになったｗ

みなさんアドバイスありがとうございます

キャベツを必ず１枚１枚はがしながら使う人間が、
美しいせん切りキャベツを楽に作るのには、
ゆで玉子切り器のような、何か特殊な器具か方法はあるんでしょうか。
不器用なので包丁ではとてもとても無理です。

女優の堀北真希（27歳）が、1月11日に放送されたバラエティ番組「しゃべくり007」（日本テレビ系）に出演。「今まであまり中華料理食べたことない」と告白し、共演者を驚かせた。

“堀北のNGなヒト＆モノ”についてトークが繰り広げられたこの日の番組。いくつかNGの話題が進む中で、「なんとなく中華料理はNG」という、意外な一面を披露する流れになった。

ほかの出演者たちがこぞって「え！？ どういうこと？？」と驚いたこの告白。堀北によると、「中華料理屋さんに行った、ということがあんまりない」「外で本格的なのを食べたことがない」のだという。
ハッキリと“中華料理はNG”との理由はないものの、これまで中華料理全般、食べる機会がなかったそうだ。

そこで番組では、「絶対行きたくなる中華のお店」の料理として、ネプチューンの原田泰造（45歳）が“エビチリ”、堀内健（46歳）が“もやしそば”、くりぃむしちゅーの有田哲平（44歳）が“かに玉（塩味）”を紹介。

初めて食べたというエビチリには「嫌いじゃないんですけど、何味ですか？」「ビックリしました」「ちょっと苦手かもしれない」と語るなど、あまり口に合わなかったようだ。

次にもやしそば。ラーメンは「ほんとに…もう10年くらい食べてない」というが、今回食べたラーメンは「美味しいです」。最後に「お店で食べたことはない」というかに玉については、こちらも「優しい味」と気に入った様子だった。

今回の放送を受け、Twitterなどでは「なんか凄いな」「いったい何を食べて生きてきたんだ」「中華食べない覚悟がないと堀北と結婚できなかったわけか…」などの声が上がっている。

2016/1/12 03:20 ナリナリドットコム
http://netallica.yahoo.co.jp/news/20160112-33587766-narinari

写真

タマゴサンド作った
５枚で腹いっぱいになった

>>101
一枚一枚剥がしてる者だけどほぼ毎日キャベツ千切りしてるよ
一枚を芯をそのまま二等辺三角形みたいに切り取って残りを二等分くらいにしてそれを重ねていって上下の端を中に丸め込むように入れ込んで丸くして切るとやりやすいよ
個人的にピーラーは飛び散るからやめてこの方法だけど一玉でも好きな分だけ使える

このまえ動画見て練習しろと言った手前、自分でも包丁で
キャベツの千切りに挑んでみた
つべでプロのやり方見てたら、今まで俺が自己流でやってた
のとぜんぜん違う、そもそも最初の切り分け方から違う
塊の状態での切り方もだが、切り進んでバラけた葉のあしらい
とかすごく参考になる
いつもの俺のは100切りくらいだが、今日は300切りくらい
まで向上したと思う、そのうち胸はって千切りですって言える
まで精進するぜ

要は「下手なので他の方法を」で出された方法が全部気に入らないなら、
最終的に下手を脱出するためコツコツ自炊して慣れるのが一番なんだよな。
ひとり暮らし始めたら即プロレベルなんて、誰からも求められてないし。

http://item.shopping.c.yimg.jp/i/j/yorozuya-souko_4580194820630
葉っぱ一枚ずつやったらこれで切ったらエエのと違うか？

自炊で食うぶんなら乱切りくらいで十分と思う
俺は手ちぎりでかたいとこだけほうちょういれるくらいだな

玉ねぎニンジンキャベツと豚ロース塊肉適当に切ったやつにトマトソースとヨシダソースかけてスロークッカーに入れた。明日の朝どうなってるかな。

キャベツの千切りはピーラーやスライサーよりも、
なぜか包丁で切ったほうがうまいんだよな

微妙に切り幅が変わって食感が変わるせいだろうか

>>107
刻みのりとかならいいだろうけどどんぶり一杯くらいなら包丁で切る方がはえーし細いよw
一枚ずつ剥がすけど一枚ずつ切るわけじゃないし何よりそのハサミで万が一指切ったら恐ろしいことになりそう

>>111
俺は包丁派だけどよ
なんか特殊な方法でやりたがってる奴がいるようだから貼ってみただけだ

一人暮らしで、１月１５日の朝に小豆粥を作って食べる人っている？
すたれていて、七草粥ほどさえにも一般的ではないよね。

お汁粉作ろうと思っている

>>113
まずその風習を初めて知った…

俺も知らなんだ

>>115
小正月　で検索
奈良時代に新年の満月祭として中国から伝わった行事と言われ
「時満ちる」という意味が有るので、古くは元服の儀式が行われる日だった
成人の日が元々1月15日だったのはこの日に由来している
七草と同じくかなり廃れてしまった風習だが
貴族にも武家にも重要な意味のある行事だったので
東京や京都の旧家では今も行われている

>>109
ヨシダソースのヨシダは日本人じゃなく韓国人な
ヨシダは本名じゃない

出来上がってるのを温めてってなら分かるが
朝に小豆粥はちょっとハードルが高いな

>>118
だから何だよ

>>118
そのヨシダとレッド吉田は親戚なんだよな

>>119
炊飯器のお粥モードで簡単にできるよ
無糖のゆで小豆使う人も居るが、俺は生の小豆で作る
鍋に小豆と水入れて加熱、沸騰してから中火5分加熱してアクを出し
ザルにあけてさっと水で洗い、研いだ米とお粥の分量の水と共に炊飯器に入れ炊く
前の晩に炊いて一晩保温した方が色が鮮やかに出る

上で書き忘れたが、少なくとも東京では今の時期
レトルトの小豆粥も店頭に並んでるので、それを使えば温めるだけ

たくさん食べるわけでもなしコンビにの赤飯おにぎりをお湯で煮たらいんじゃね

TKP（卵かけパスタ）

雑すぎィ！

>>118
知ってた
>>121
それは知らんかったまじで

盛り付けは大事



盛り付けってどうやったら上達するの？

オナニー晒し合いはこちらでどうぞ

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1452047968/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ100

>>11
>>26
が貼ってるから
画像晒しOKなのかと思ってた

50近くになってやっとたぬき蕎麦の価値がわかった。
本当はかき揚げ蕎麦にしたいけど絶対モタれる、
かといってかけ蕎麦じゃ悲しいし、キツネは蕎麦の邪魔になる、
となると必然的にワカメ蕎麦一択、これに無料の天カス少々、
これで完璧。

せつない発見だね

わかめ蕎麦なんか人生で注文したことないわ
わかめって無料トッピングってイメージ

TVでゴミ屋敷や引っ越しおばさんのように報道されて、
「インターネットの掲示板で…」ってこのスレが晒される日も近いな。

誤爆スマン

わかめも海苔も揚げも天カスも、味・香りそれに歴史のある食材で、それを楽しめるかどうかの話
薬味ではないので「邪魔」という考え方が既におかしく蕎麦を引き立てる＝そんだけ存在感があるのは当たり前で
邪魔なのではなく、楽しめない狭量な自分の感性を自認するべき

価値（無料）とか言い出した時点で俗っぽいというか、嘆かわしく感じる

大体自炊スレなんだし、どこでわかめが無料で手に入るんだよ・・・　ふえるわかめも塩ワカメもすべて有料だろ

>>128
これ白身いるの？

夕食はその時残ってる野菜と揚げや豆腐を具にして味噌汁
あとはそれに、鶏肉や豚切り落とし使った主菜や丼物にする
翌朝残りの味噌汁に玉子と残りご飯入れて雑炊
最近こればかりだが温まるし美味いし良いよ

たぬき蕎麦美味いじゃん
かけ蕎麦+20円くらいならたぬき蕎麦選ぶわ

天かす、ネギは無料が当たり前なんだけど
関西では

香川じゃ天かす、ねぎはおろか大根おろしも無料なんてざらにあるからなあ。
天かすで儲けようとするその心構えが気に入らない。
70円も出したらもう1玉追加できるわ。

スパゲッティ作ります！

関西だろうが香川だろうが、ローカルルールはあくまでもローカルルール。
それをあたりまえとして語りたいなら、まちBBSあたりでどうぞ。

揚げ玉も入れよう

>>134
お前はどこのスレの住人なんだよ？w
察しはつくがw

チェーン店の富士そばでたぬきうどんを食べると370円する。普通のうどんが300円なので、70円上乗せしたことになる。確かに割高な気がしなくもない。70円あれば別のトッピングも入れられる。

スレ違い…

自炊するから、原価に目が行くのかね・・・
自炊するなら、手間のコストに目が行けば原価厨っぽい発言しなくなるのに
どうして中途半端なところで止まって原価厨になるんだろうね にわかってやつなのかな

　　　　　　　　　 　 　 ,　‐- '⌒ヽ
　　　　　　　　　　　 /.:::::::::::::::::::::::＼　　　　　　　邪魔なのではなく、
.　　　　　　　 　 　 /.::::::::::／ヽ::::::::::::ヽ　　　　　　楽しめない狭量な自分の感性を自認するべき
.　　　　　　　 　 ／::::::::::/ ､_ __,＼:::::::::::.
　　　　　　ｰ=≦:::::::ri:::/ 　 bb)　　Y:::::::ﾊ
　　　　　　　ｰ=彡::ﾊ|/　　　 ゝ　　 ｉ）::::八_　　 　 ／　　　　 }ー┐　　　　　　　　　　 r┐ 　 ＼
　　　　　　　　⌒ﾝﾉ∧　　 ｀ﾆ　 　 从::::≧=‐　　 {　　　　　ノヽ /　＿＿ 　ヽ　　/　　|/　　　　}
　　 　 　 　 　 　 . ｲ　　　　　　　 /_ 　￣｀　　　　＼　ツ　　 ／　　 　 　 　 ､_／　 　Ｏ　 　 ／
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　　　　　　　　　　 　 ｀￣￣￣￣￣｛二二二二l_＿＿_|二二}

>>124
天才かお前

>>150
冷凍焼きおにぎり1個をレンチンして
永谷園のお吸い物に沈めて食べるのも美味い
小腹がすいた時に簡単

東京→揚げ玉
大阪→天かす

東京→たぬきうどん
大阪→たぬきうどんなんてない

東京→揚げ玉は有料
大阪→天かすは無料

メカブ蕎麦食べたいなー
メカブ 天かす ワカメ 温玉 ネギ そしてあの濃い汁
いいなー 食べたいなあ

>>144
美味そうw

綺麗な水ぢゃないと、美味い飯は作れ無い
綺麗な水てどこにあるだろうかw

中国

>>105
プロって大量消費前提でやってるだろうから
１人暮らしでそのまんま真似しても困るんじゃ？

>>105スライサーか、キレる包丁、千切りマシーンw

寒くてオリーブオイルが固まってる

室内でそこまで？！北海道とか？

>>144
薄味だね〜
俺は、玉子とか入れるのなら濃い味じゃないと食べれない

クックパッド大好評レシピベスト100p.63
超簡単de美味しい明太子パスタ　かなり美味いw

写真で味の濃さがわかるエスパー登場

オイオイ
誰と戦ってンだよっw

色味がすくなきゃ薄いんじゃないかと思うのはありえると思う
ソースとかを感じさせないし

わかめや青ねぎやとろろ昆布なんかの具は、関西とかのうどん用の具であって、
関東のそば用の具には元々なかったものなので、
それらの具をうどんならともかく、そばに使うのには自分は抵抗感があるな。

関東独特の温かい種物そばは、花巻そば、おかめそば、あられそば、白魚そば、なんかだね。

とろろ
酢昆布みたいなのばかりで悲しい

またこいつか。
文体と主張内容みたらすぐ分る。

>>168→>>166

おっかしいなぁ

俺が行くうどん屋さんは揚げ玉とネギが盛り放題たけどなあ

揚げ玉でお金取るってどうなんだろう

ケチな店も有るよねw

油が空いてる時に余った天ぷら粉を揚げただけだろ？
10円くらいならいいが50円アップとかされたら割に合わんな

いやなら行かなきゃいいだけじゃね

天かすは名の通り天ぷら揚げたときのカスで揚げ玉はわざわざそれを作るために揚げた物違うんかーい

自炊も意外とお金かかるよなー。
昨日唐揚げのネギソースがけを作ったけど、鶏肉だけで400円した。
それにネギ加えてようやく一品。
何とも言えない気分になった。

何人分だよ
何日分なんだよ

>>157
そこは頭の使いドコロよ
全部まるまる真似るワケじゃない、使えるテクだけ盗むのさ
切り進んで小っちゃくバラけたキャベツの葉を集めて重ねて
切るトコの、その葉の重ね方が一番参考になった

国産で唐揚げ用に切ってある鶏もも肉は高いな

ぶっちゃけブラジルの腿肉も思ってたよりはずっとマシ

>>175
もも肉なら500位か？それだけ１食で肉食うならそうなんじゃね？

俺のトコだと国産鶏ももは安売りの時で100g100円ぐらい
切ってない奴な

自分トコは88円だな
国産どころか、県内産

>>182
ピカドン福島県民乙

>>183
普通に業務スーパーだと岡山産がそれ位じゃなかったかな？

モモ肉は通常g128円だな 300gで400円、一人前にちょっと多いくらい
それほど驚く量でもないんじゃね？

うちの方では土日にブラジル産のもも肉が200g/130円、国産むね肉が400g/200円ぐらいだわ
400円て相当な量だね

てか、鳥のむね肉ってかなり淡白なんだけど、基本どういう料理に使うのがおすすめ？

片栗粉まぶして丸焼きしたらすげぇ濃厚な鶏のうまみ　塩なしでも食えちゃう

>>187
そぎ切りにしてピカタにするとか、
たまたま今日の晩御飯にしたんだけど、粗みじんにしてつくね風にするとか（紅生姜、大葉、れんこんなど中の具を変えると面白い）
淡白な分味がつきやすいよ

>>187
鳥はむ

>>188-190
やっぱり色々あるんだね
ちょっと鳥ハムっての興味あるから挑戦してみようかな

過疎ってるけどこういうスレもある

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 17
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1412666084/

>>187
・チキン南蛮。元々胸肉を使うレシピだが腿派もいる。
・棒々鶏。
・塩茹でして細かく裂いて酢の物やサラダに。
・適当に切って塩胡椒とオリーブ油で焼いて、
　ダイスカットトマト入れて蓋してちょっと煮て、
　火が通ったらチーズ乗せて溶けたら出来上がり。
　あればバジルやイタリアンパセリ散らす。
・チキンカツ
・観音開きにして何か巻いて衣付けてフライ。
・チキンスープのダシ材料（細かく叩いて煮込む）
…等々

ここは節約スレでもないし、貧乏スレでもないのに
みんなは牛肉（牛スジ肉とかじゃなくて）は、ほとんど買わないの？

牛肉は鶏肉よりも豚肉よりもうまいし、ご馳走感的なときめきがあって好きなので
肉なら牛肉を一番多く買ってるけどな

俺は豚肉の方が好きだな

>>194 にはご馳走なのかもしれないが、
普段食べてるしな。

>>194
節約スレでも貧乏スレでもないけど自炊スレではあるし色んな人がいてみんながお前みたいに口に出すわけではないんじゃないかな

貧乏で健康志向なので、肉は鶏むね肉の脂肪無しがメイン

たまに、100g100円くらいの豚、牛モモ肉を食うくらい(´・ω・｀)

安い牛肉は糞不味い　特にオージーのグラスフェッドビーフ

俺も豚肉のほうが好き。
牛は当たり外れが大きいし、調理法があまり思いつかん。

>>194
牛バラスライスで牛ごぼう、牛赤身角切りでシチューやカレー、
牛コマや切り落としで牛丼や肉豆腐は作ってる。
牛だけじゃないけど合挽肉でハンバーグとかも。

焼肉やステーキは外食で食うから家では滅多にやらない。

>>183
広島県・長崎県を代表して言う。死ね。

>>194
赤身こそ肉みたいな流行りもあるけど、霜ふり好きな自分の場合、オージーとかアメリカ牛は安くても食べたいとは思わないから、日常的に食べるのは、鶏とか豚がほとんど。
グラム1000円超えてくる和牛はさすがに美味しいけど、ほんとにご馳走で毎日食べるようなもんじゃないし。

国産の牛スジ肉とかこの時期は微妙に高いけどね
おでん作るのに買いに行ったら２００ｇで￥６５０くらいだった

もやしとうどん玉と豆腐は安売りスーパーの客寄せ商材だからね、利益度外視で撒き餌ｗしてる。
近所の例ではうどん玉19円、豆腐28円、もやし18円。税込。
うどんツユは三倍濃縮めんつゆを薄めて使えば良いから、素うどん一杯だと自炊じゃ30円程度だね。

何その業務スーパーみたいな値段は

牛肉おえっとなるならめっきり豚

業務スーパーならうどん玉15円（税抜き）だからｗ

牛・豚・鶏それぞれ味が違うからなんともだが鶏肉独特の匂いと味が好きじゃない
生姜とニンニク利かせまくってやっと喰えるかなって位、高いブランド鶏肉は
美味いのかな？？？

しかし、鶏肉は高くなったよな
もう、ビックリだわ

>>205
スーパーでうどん30円、豆腐50円、もやし40円だな、だいたい

比内地鶏みたいなのはまだ食ったことは無いが(買おうとして価格検索して断念)
貰いモノで平飼いのシャモ食ったことがある
身が締まっているつうか、味が濃くて非常に美味 全くスーパーの鶏とは別物
食ったら誰しも、これなら値段も相応で文句無しと思うわ
まあ、ハナから別物なんすけどね

もやし高いなあ
19円で買いたい・・・

>>211
１度食べてみれば？ブランド鶏肉は癖になるよ

魚が大好きで、肉にはあんまり興味がない。
豚肉が嫌いで特に脂身部分は大嫌いだし、鶏肉の皮部分も嫌いだし、
たまには肉料理でもしようと思って買う肉は、いつも牛肉。

>>214
好き嫌いが多いのを自慢するなよ

>>214
どんな魚料理食べてるかを紹介しろよ

>>214＝>>166

牛の脂が一番気持ち悪い

>>214
鳥<豚<牛の順に脂身が多いんだけどな

豚の脂身は嫌いだけど牛や鶏の脂身は平気って人は
ちょくちょくいるよ
女性や中年以上男性に多い

>>220
そう？年食ったら牛喰えねぇサッパリ鳥豚の方が良いって言う人が多くないか？
牛の油は胃に持たれて翌日も残るとか

欧米では牛脂は健康に良いものとされ
焼いたアーモンドで香りを付けた牛脂を毎日半パイント飲む
なんて健康法も英国に有るようだが
日本人には真似できないな

上の世代の人の話を聞くと1970年代ごろまでの豚肉は
特に豚の脂身は全般にかなり臭くてまずいものだったとか
子供時代以来のトラウマで理屈抜きに豚の脂身嫌いになってしまった中高年は
けっこう多いらしいよ

>>204
牛すじ高くなったよねー
４〜５年ほど前は１００ｇ９８円で買えたんだが、最近は１５０円くらい
へたしたら国産牛バラや輸入牛ロースより高い

Qooオレンジの牛乳割りウマ〜

>>223
ブタは与えたエサによって脂の味が変わる生き物で
イペリコ豚はドングリを与えて太らすので、脂がナッツのような香りがすると言われる
昔の日本の豚は酸化した魚粉や蚕の蛹を与えていたので、脂が臭かった
バブルの頃起こった豚肉の価格低迷をきっかけに
餌を改良して味や香りが良い豚が生産されるようになった

俺は酒臭いって言われる
毎日飲んでるせいかな？

>>203
オージーとかアメリカ牛は、あっちの国で使ってる成長ホルモン（日本では使用禁止）が
前立腺がん＆乳がんの原因って最近言われてるもんね
食べる気にならない

>>227 まぁそう、アルコールが分解されたあとの物質は臭うからね
飲めば発汗もするし臭くなのは当然の結果

昔は休肝日といって週に1日飲むのをヤメれば良いみたいな話もあったけど
MEOSが解明されてから数ヶ月に2〜3週間辞める必要があるのが新しい学説になった

MEOSは飲酒を続ける限り増え続ける超分解酵素だが、何でも分解してしまうので
増えすぎると薬が全く効かなくなる（薬の有効成分まですぐに分解されてしまう）

餌が脂の風味に影響するのは豚だけに限らず
牛、鶏、羊、山羊、鯨、鹿、猪、熊、兎、野鳥などジビエ、魚介類、…、動物系は全部そう
香りや臭いの成分は基本的に脂肪酸やアルコール系やエステル系でどれも脂溶性(脂や油に溶け易い)だから
グラスフェッドの豪州牛肉とか草臭いでしょ

当然人間も普段食べてる食べ物由来の臭い成分が体脂肪(脂肪組織)に蓄積してその人固有の体臭になるｗ
ニンニク(硫黄化合物)や酒(アルコールやアルデヒドやケトン類)の臭いも脂溶性だから
当然体脂肪に蓄積されて体臭の元になる

塩豚をよく作るんだが、アメリカ産やカナダ産の豚肉よりも
ノーブランドでも国産豚を使ったときのほうがたしかに香りがいい

薄切りした塩豚をフライパンで焼いてみると、
外国産豚の場合は、すこし鼻を近づけないと香りがわからないが、
国産豚の場合は立ったままでも濃厚な香りがすぐに漂ってくる

塩豚ってなんですの？

>>232
豚肉の塊に塩をすり込んで、冷蔵庫で熟成させたもの
パンチェッタのようなもの

なんでここ最近ずっと肉の話してるの

２ちゃんは肉好きな人が多いんだよ

やたらウンチクと持論を垂れ流したがる人がいるから

暖冬で野菜は安値続く 1月13日 17時20分

農林水産省が先週の全国の野菜の小売価格を調査したところ、暖冬で生育が進み出荷が増えたことから、
平年に比べてキャベツが３４％安くなるなど、価格が安い状況が続いています。


農林水産省は毎週、全国４７０のスーパーなどでキャベツ、レタス、トマト、白菜、大根の主な野菜５品目の小売価格を調査しています。
それによりますと、先週はいずれも１キロ当たりの平均で、キャベツが１３２円と平年に比べて３４％安かったほか、レタスが１２％安い６０５円、
白菜が１０％安い１３２円、大根が９％安い１３５円でした。
一方、トマトは暖冬のため生育が進んだ結果、去年１１月には平年に比べて最大で１３％安くなっていましたが、
出荷が一段落したため先週は平年に比べて１０％高くなり７３９円でした。
農林水産省によりますとこの冬は気温が高い日が続いた影響で野菜の生育が進み出荷が増えていて、去年１１月以降、
野菜の価格が平年に比べ１割から３割ほど安い状況が続いています。
一方、今後の見通しについて農林水産省はことしに入り気温が低い日が続き野菜の生育が落ち着いてきたため、今月後半ころからは価格が平年並みに戻るほか、
暖冬で野菜の生育が進み出荷を前倒ししている農家も多く、春ごろにかけて品薄が生じ価格が高値に転じる可能性もあるとしています。

ソース NHK
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20160113/k10010369941000.html

でもたまにはこういう話も勉強になるだろ？
気に入らなかったら適当に聞き流そう

キャベツが1玉100円だな

瀬戸内海は糞尿垂れ流しの地区もあるから危険なんだよな


岡山県は１４日、同県備前市日生町のカキ加工会社「丸共水産」（三好崇雄社長）が１１日に出荷した
生食用カキから、食品衛生法の基準値を超える大腸菌が検出され、同日出荷分の回収を命じたと発表した。

回収対象は、同県内のほか大阪、京都、兵庫、和歌山、愛知、静岡の６府県に出荷された計約５００キロ分。
消費期限は１４日で、これまでに健康被害の情報はないという。問い合わせは同社

ソース/読売新聞社
http://www.yomiuri.co.jp/national/20160114-OYT1T50199.html

農家は気の毒だが、寒くなって鍋物が恋しい昨今
白菜が安いのはありがたい

http://womancafe.jp/psychology/2016-0115-30/

今月15日からの最高に運が良い顔だってさｗ

>>233
もうちょいワルオヤジしか浮かばなくなった
謝罪と賠償を

野菜しか入ってない鍋を毎日食べてたらガリガリに痩せてきちゃったよ、こんなはずじゃなかった
でも簡単だし安いし洗い物も少なくてついついやっちゃう

>>244
せめて〆の麺類も食べれば？

>>235
魚の話流れはつぶしたがる人間がすぐ現れるけどな

>>244
わかる
寒いとじっとしててもカロリー消費上がるから余計にな

>>244
手間にならない油揚げや豆腐や卵足してみたら
タンパク質とらないと筋肉落ちて身体壊すし髪の毛にもよくない

>>244
俺は野菜スープとして、マカロニを別にゆでて足して食べてる。たまに卵足す。

>>248
それ実際に経験した

野菜と米・麺類ばっか食ってたとき、
抜け毛がめちゃくちゃ増えて、体が疲れやすかった

俺も肉や揚げ物ばっか食ってた時
やたら下着やシーツが脂っぽくなって困った

>>244
筋肉も内臓も血管も血も皮膚も髪もタンパク質から出来てるからね
それが衰え削られていくのさ
便利って素晴らしいね

そういう状態だとおしっこがやばくなる
甘いもの食べてないのに尿があわ立ってくる

で、たまにまともな食事食べると
不ツーになってびっくりする

あ、やっぱり体の一部が栄養になってたんだ！って

肉の脂を楽しみたい時は豚、脂抜きでサッパリしたい時は牛赤身を買う。
鶏は皮を剥がすかどうかで両方のシーンに使えるんで、常にストックしてある。
魚は大物が安く売ってたら、捌いて生・焼き・煮を満喫。捌くの楽しい。

でもたまにはこういう話も勉強になるだろ？（ドドドドヤァ

>>256のレスは全然勉強にならんけどな(苦笑)

>>250
そこでアミノ酸のサプリですよ

朝は速攻ミルク雑炊

耐熱容器に
ご飯、ベーコン、ミックスベジタブル
ブイヨン、牛乳、バター

レンジで３分
塩胡椒で調整

スープジャーでごはん炊く方法見つけた

1.　予熱
スープジャーに熱湯を注ぎ、ふたをして予熱する。
2.　煮る
下準備したなべを強めの中火にかけ、煮立ったら弱火にして3分加熱する。
3.　ジャーに入れる
1の予熱しておいたスープジャーの湯を捨て、2を入れてふたをきっちりして3時間以上おく。
http://www.recipe-blog.jp/antenna/101466

スープジャー買おうか迷い中

>>260
そのまま鍋のまま弱火で10分余熱で10分置いたほうが楽そう

>>260
ご飯も炊けるんだ
スープジャー冬場の弁当に便利で3年ほど使ってる
お粥になるように米入れて持っていったことならあるなあ

弁当にサーモスのフードコンテナで豚汁持っていってる

常備菜をいつも冷蔵庫にキープしてる人いる？
自分はほうれん草か小松菜のおひたしを2束ずつ作って毎日食べてる

素晴らしい！自分は常備菜にはしないけど
ホウレン草、小松菜、チンゲン菜、ブロッコリー、水菜、大根or蕪の葉、あたりの
緑色の濃い葉物を毎食食べるようにはしてる

お浸しとか胡麻和えはよく作るな

>>258
動物性アミノ酸の補給なら
高騰してるとは言えサプリより単価の安い卵かチーズ
ちくわやごぼ天など安い煉りモノなどで充分
それが味気ないというなら、今安いイワシやサバ、肉なら手羽先や豚コマ

葉物高いんだよなあ

今晩のメニュー何にしようかの
牛肉あるから肉じゃがか
冷蔵庫の中をチラッと見て簡単にパパッと作れるようになりたい

>>269
結構年配？

>>264
副菜レベルはいくつか用意してる
一番好きなのはきんぴらごぼう
千切りピーラーがあれば簡単早いうまい
あとはやっぱり葉物のおひたしかな

>>264
青菜いいね 私もやろっと
ひじき煮とか切り干し大根煮とかたまに作ってる 煮物が多いな

料理研究家の森崎友紀（36）が15日、結婚することがわかった。
現在妊娠5ヶ月で、今年6月に出産予定。
所属事務所がFAXで発表した。

発表によると、2人は2012年春に仕事を通じて出会い、交際に発展。
昨年12月に都内区役所に婚姻届けを提出した。
式・披露宴は未定となっている。

森崎は自身の公式ブログでも
「私ごとではありますが、このたび入籍いたしました。また、新しい命を授かりましたことをご報告させていただきます。
安定期に入り、やっと皆様にお伝えすることが出来てとても嬉しく思います」と報告。

続けて「気持ちや体調の変化が起こり、戸惑いつつも喜びや感動を覚えながら日々過ごしています」と近況を明かし、
「これからは夫婦で支えあい、明るい家庭を築いていきたいです。料理研究家としても家族という幅を広げて、
より一層頑張っていきたいと思っています」と決意をつづった。

なお、今後の仕事については「体調を考慮しながら務めさせていただきたい」としている。

森崎は管理栄養士として勤務した経験を生かし、
2009年にテレビ朝日『お願いランキング』に出演すると“美人すぎる料理研究家”として、注目を集める。
数多くのレシピ本を出版する一方、『週刊プレイボーイ』などグラビア誌で水着姿を披露し、
“レシピ付き写真集”も出版。
また、『週刊少年ジャンプ』で連載中の漫画『食戟（しょくげき）のソーマ』では、
劇中に登場するレシピの料理アドバイザーを務めている。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160115-00000311-oric-ent

森崎友紀

米やめれば痩せられるよ

ふうん、よかったね

ジャガイモを普段から食べる量が多い人は、少ない人より糖尿病になりやすいことが
大阪がん循環器病予防センターの村木功氏らのグループの研究でわかった。
論文は、米の科学誌「Diabetes Care」（電子版）の2015年12月17日号に発表された。

もともとジャガイモは糖質が高く、糖尿病の心配のある人は食べる量を控えた方がよいと
されていたが、改めて食べ過ぎがよくないことが医科学的に確認された。


ジャガイモ多く食べる人ほど清涼飲料水を飲む量も増える

研究では、米国の医療従事者計11万1442人の健康データを対象に、ジャガイモの摂取量と
糖尿病の発症率の関連を調べた。対象者は全員、糖尿病にかかっていなかった人だが、
追跡期間中に1万5362人が糖尿病を発症した。その結果、次のことがわかった。

（1）ジャガイモ料理を食べる頻度が週に2〜4回の人は、週に1回未満の人に比べ、糖尿病の発症リスクが7％高くなる。

（2）毎日食べる人は、週に1回未満の人に比べ、33％も高くなる。

（3）料理方法では、油で揚げるフライドポテトのリスクが一番高い。

（4）ジャガイモを食べる量の多い人ほど、清涼飲料水を飲む量も多くなり、全体の摂取カロリーが増える。

（5）週3回のジャガイモ料理を全粒穀物（玄米や全粒粉パンなど）に置き替えると、糖尿病リスクが12％下がる。
チョコやドーナッツより血糖値を上げる？

ジャガイモは糖尿病患者では控えたい食品の1つとされてきた。たとえば、
筑波メディカルセンター病院の糖尿病対策のサイトをみると、「でんぷん質の多い食品を摂り過ぎないように」
としてイモ類（ジャガイモ、サトイモ、サツマイモなど）の筆頭にあげられている。

ジャガイモは糖質が多いだけでなく、GI値（グリセミック・インデックス）が非常に高い。
GI値は、食べた後に血糖値を上昇させるスピードを食品ごとに数値で表したもの。数値が高いほど
血糖値が上がりやすくなる。ジャガイモのGI値は90で、ヤマイモ75、サツマイモ55に比べイモ類ではトップ。
どら焼き95と同じで、チョコレート91、ドーナッツ86より高い。糖尿病や糖尿病予備群の人は、
GI値60以下が勧められている。

青菜では春菊が一番好きだけど大体いつも高いね
ほうれん草・トウミョウ・モロヘイヤ・パセリ・にら・青ねぎ類も好き
小松菜・水菜・チンゲン菜・大根の葉・かぶの葉は苦手な方で、買う回数は少ないな

青菜で和え物をよく作るよ
貝・いか・小えびやきのこ・わかめ・油揚げなどと合わせてぬたや
おひたし・ごまよごし・酢の物、みぞれ・みそ・納豆・梅肉・白和えなどで
ほかの調理では、煮びたし・玉子とじ・鍋物・みそ汁・ソテーってとこかな

じゃがいもは穀物だからな

もともとジャガイモは糖質が高く、糖尿病の心配のある人は食べる量を控えた方がよいと
されていたが、改めて食べ過ぎがよくないことが医科学的に確認された。


マジかよ

知らんがな、今オーブンにジャガイモ5個突っ込んで焼いてるとこなんだが不安を煽るんじゃねーっての

カレーにもジャガイモは入れない

またそのネタで荒らす気か

魚の漬け焼きが好きなんだけどクッキングシート敷いてもひっつかないアルミホイルやってもいつも皮がひっついて剥がれてしまうこんがりパリパリにしたいんだけどどうやったらいいの？

鮭とかの切り身じゃなくて主にサバ焼いてる
皮がダイレクトに下にくるやつ

>>283
油を塗れ

>>280
オーブンでジャガイモ？
あっ、（察し）

>>284
ひっくり返すタイミングが早いとか？

>>283
グリルを予熱するのだ

>>277
あーハイハイよかったね(棒ー

うん

>>277
まーたいつものお前か

今日はカレー食べよっと

>>286
何を察したのかは見当付かんがジャガバターもポテサラもうめーですだ

>>278

炊飯器おすすめありますか？
できれば蓋の部分が丸ごと洗えるのがいいです
予算は1万以下で・・・・

そんな書き込み前も見たな

そういや油は塗ったことないな
グリルは毎日パン焼きたいからあまり使いたくないんだよ
ひっくり返すのは早いってことはないと思うからちょっと油ひいてやってみるわ
色々さんくす

>>295
マルチ

たしかに芋は種子じゃないから穀物というのは変だが
イネ・ムギ・トウモロコシと並ぶ四大主食作物なのだから硬い事いいっこなしだろ

しかし、実質ジャガイモが主食の英国には
かなりダメージのある仮説だな
白米にすれば無機ヒ素がほぼ取り除けるコメとは話が違う

凄いなw
じゃがいもさんに伝えときます！w

毎日いちいち長文でうんちく書き込んでるやつほんとウザい

いも餅作るぅ

レモンティーウマ杉

紅茶にレモン絞って砂糖を適当にぶち込んだだけなのに
なにこの満足度ｗ

レモンティーウマ杉

紅茶にレモン絞って砂糖を適当にぶち込んだだけなのに
なにこの満足度ｗ

レモンには人を惹きつける何らかの魔力があるよね

>>305
>>305
レモンの香りが万能過ぎるｗ
http://www.skincare-univ.com/article/005497/

レモンの香りの効用

・気分の高揚や気持ちの切り替え
・理解力や集中力を高める
・消化促進作用や弱っている胃腸のぜん動運動を正常に戻す
・芳香を空間に漂わせることで、風邪やインフルエンザなどの感染症の予防

東京都民or首都圏の人に質問
大阪人だけど今回思い立って関東風おでんを作りたいんだけど

１、出汁の種類(鰹、昆布、煮干し、その他)
２、濃口醤油、味醂、酒、などの調味料の分量や比率

皆さんの↑を教えてくれませんか？ネットで見たけど
レシピによって色々で関東風おでんと言えばコレ！といった
特徴的な組み合わせがイマイチ分かりづらかった

あと竹輪麩やはんぺんみたいな「これは是非入れておけ」的な
具があったらお勧め宜しくお願いします

生姜あるからジンジャー蜂蜜レモンするかな

>>307
だしは昆布と鰹節
味付けは醤油のみ

親はおかず風に砂糖やみりんを入れるがあんまり好きじゃない

>>307
だしは昆布と鰹節
味付けは醤油のみ

親はおかず風に砂糖やみりんを入れるがあんまり好きじゃない

料理得意な彼氏ほしい [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1452801608/

料理が趣味のおっさんなわけだが [転載禁止]©2ch.net･
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1448393468/

>>307
関西では比較的珍しくて、東日本風・関東風・東京風の雰囲気があるおでん種は
すじ蒲鉾、餃子巻き、カレーボール、ちくわぶ、はんぺん、鳴門巻き、
イカ巻き、ゲソ巻き、いわしつみれ、糸コンニャクじゃなくて白滝、とか

野菜・大豆製品・玉子・肉は添え物程度の感覚で
各種の魚肉練物の種類の多さに重きを置くのが、東京風おでんだろうかね

またコイツか

いちいちID変えて書き込んでる辺り自覚あるんだろうな

>>277
またお前か

なるほど>>313は都民か
過去レスの傾向と一致する

うちはおでん汁はオイスターソース＋だしの素ですっかり安定しちゃったな
少し甘めのコンビニおでんぽくなる

>>318
なにこれ？ 初耳はやわ
こんなのあるのか

>>319
ククパなんかにもいろんな人が上げてるけどうちは分量とか適当で味見しながらドボドボ入れてる
初めて聞いた時はギョッとしてかなり疑ったけど試してみたら笑えるほどおでん味だったよ
旨味たっぷりだからさつま揚げ系の味が出るような種が少なく大根コンニャクちくわメインみたいなときでもそこそこおいしいよ

おでんなあ
塩と日本酒風調味料、顆粒鰹昆布出汁、醤油少々ってとこかな
湯通ししたつくねやイカの輪切り入れると、かなり味が出るが、スルメでもいいかもしれん

オイスターソースは魚介の牡蠣のエキスだから
同じく魚介の練り物が入るおでんに合うのかもね

ノロに注意な

八丁味噌好きの俺だが、おでんだけは普通のおでんの方が旨いと思う

おでんにオイスターソースとかないわ

隠し味に使う魚醤なら、タイのナンプラー、ベトナムのニョクマム、秋田のしょっつる
石川のいしりを使う

ナンプラーとかニョクマムなら激安だし

>>320
調べてみたらいっぱいレシピあるね
しかし一人鍋用が見つからなくて分量の感じがつかめないなあ

>>320
調べてみたらいっぱいレシピあるね
しかし一人鍋用が見つからなくて分量の感じがつかめないなあ

>>320
調べてみたらいっぱいレシピあるね
しかし一人鍋用が見つからなくて分量の感じがつかめないなあ

なんか通信おかしくて大量書き込みになってしまった・・・（＾ω＾；）

並列列挙くんなんなん？

>>307
関東風のおでんつゆ限定ならダシは、上等な大量の鰹節だけで昆布他は不要だと思うよ。
グルタミン酸の旨味は、嫌でも結び昆布や練製品から出るし、
それに負けないように、鰹節の強い風味や香りをプンプンさせるのが関東風だから。
ダシの素を使うなら、昆布成分やグルタミン酸が含まれていない鰹節物で。

色みの濃さも大事なのでつゆの塩分は濃口醤油だけで付けて、薄口醤油も塩も使わない事。
砂糖やみりんや酒も使わないぐらいの方が、まろやか方向には行かずに関東風にきりりとなる。
塩分と糖分と化調風味は練製品から結構出るので、醤油量は最初控えめで味見をしながら追加。

関東人だけど
生まれて初めて牛筋入りのおでん食べた時はショックだった
おでんのスープに獣の匂いがしたんだから・・

>>260
スープジャーは調理器具じゃない
わざわざ奇天烈なことしようとする意味あるの？
本来の用途に価値見出せないなら触るな
やってみたけど火が通らなかった！みたいにケチつけるアホを増やすな

>>264
両方を渡り歩いてマルチしてるのはお前か。

740 ：774号室の住人さん：2016/01/14(木) 10:28:59.68 ID:ypd9aq/8
常備菜をいつも冷蔵庫にキープしてる人いる？
自分はほうれん草か小松菜のおひたしを2束ずつ作って毎日食べてる

１人暮らし板の料理スレって、あんまり伸びてないよね？
どのスレだろ

本人向けの食欲を満たすための料理だからしょうがない

よっぽど毎日ブログにうｐするようなどう見られるかを気にするような人じゃないと続かないでしょ

>>318
うちもコレ

>>318,337
出汁の素はどういうの入れてるの？

>>338
粉末の本だし（鰹出汁）
鰹出汁にオイスターソースの旨味がプラスされるというイメージ
おでんダネから旨味もプラスされるからこれでじゅうぶん

>>335
【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 94【栄養】 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1451014555/

　「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」を展開する壱番屋が廃棄した冷凍ビーフカツの不正転売事件で、岐阜県は１５日夜、
転売先の「みのりフーズ」（岐阜県羽島市）から、壱番屋の製品以外の冷凍食品が大量に見つかったと発表した。

　みのりフーズはいずれも産業廃棄物処理会社「ダイコー」（愛知県稲沢市）から入手したと説明。
大半が賞味期限切れで、岐阜県は、これらも横流しされた廃棄品の可能性があるとみている。

　見つかった冷凍食品は、ビンチョウマグロのスライス４９箱や焼き鳥のモモ１３６箱（１箱約１４・４キロ）、骨付きフライドチキン２０箱など。
壱番屋がダイコーに処分を委託した廃棄品のカツなどと一緒に、冷凍庫に入っていたという。
http://www.yomiuri.co.jp/national/20160115-OYT1T50153.html

もう、ほっといて

画像まとめ
http://ko-9357.kir.jp/nettokafe/009/index.php?res=1288

くそわろた

玉ねぎなめてた
さっきキッチンで5分くらい泣いてしまったｗ

>>334
なんか知らんがここには人のレスを勝手にコピペする奴がいるんだよ。
俺も前に別のスレに書いたレスをここに勝手に貼られて不愉快な思いをした。

>>344
台所の隅でうずくまって玉ねぎ舐めながら泣いてるとこ想像してわろた

>>346
妖怪たまねぎ舐めw

大量の玉ねぎ微塵切りに従事したことある俺は耐性が出来てる

豚の角煮作ってみて冷蔵したら、翌朝ラードが浮いていた
取り除いてある程度はヘルシーになったけど、どうも胃もたれする。
脂抜きした後タレに付けて90分煮込むありふれたレシピ。
さっきググって下のアドレス見つけた。
http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_butakakuni.html

4時間煮込むといいらしいんだが、どうなんだろう。
ラーメン屋のチャーシュー鍋見てもラードなんて浮いていないし、
市販の豚角煮も煮凍りみたいになってる。そもそも豚肉が悪いの?

>>344
なんで舐めてんだよ料理しろよ

ココイチカツ騒動ビツクリしたな〜
あるスーパーでも鶏ササミ1K安売りしててさ、消費期限見ると、明日みたいなw まぁ、そのスーパーで買うことはなくなったけどねw

魚を「おろす」みたいに、玉ねぎをなめるも何か調理用語かと思ったんだけど
マジでぺろぺろなのか

タマネギチンして食べたい
丸ごとチンだと時間かかる？
串切りくらいにはした方がいいかな

>>353
半分くらいまで十字に切れ込み入れればいいよ
ラップして数分
火が通るまで

>>353
5、6分くらいらしい
「丸ごと玉チン」でググれ

コンソメとまるごと玉ねぎを炊飯器に入れとくと美味しいらしい

圧力鍋で玉ねぎ丸ごと煮るとうまい

>>349
茹でて脂を抜くにも限界があるから、
とくにバラ肉をは、あらかじめ脂身の多い部分をそぎ落としておくといいよ。

それと、水（＋香草など）で下茹でしたら、すぐに味つけしないで
茹で汁ごと大きめのタッパーに入れるなどして、冷蔵庫でひと晩寝かす。
翌日、固まったラードの分厚い層が浮いているので、
スプーンなどですくって取ってから、あらためて仕上げる。

下茹で時間は、自分の場合は2時間くらい。
ずっと火入れしないで、保温調理や冷めるたびに火を入れ直す方法でもいい。
味つけすると肉がそれ以上やわらかくならないので、
肉が好みの硬さになってから、最後に味つけするのがポイント。

またこいつか

>>352
マジレスすると
なめてた＝見くびってた　の方だろ

>>344は
玉ねぎ（の揮発成分を）なめてた
さっき（何の下処理も無く刻んだら）キッチンで5分くらい泣いてしまったｗ

って話じゃね？

ごまだれ味噌にあう肉ってなにかな？

>>354-355
ありがとう！昼寝から起きたので今からやってみます

豚＞＞鶏＞＞＞牛

豚は犬並みに賢いから
たべるなら鳥にしてあげて

>>358
お前ほんと気持ち悪いな

>>358
またお前かよ

まさかマジで玉ねぎなめてると思ってたやつはいないよな？ｗｗｗ





俺以外で。

せっかく好きな角煮の話題ではりきっちゃったのに
めっちゃ叩かれとるｗ

いつものあのIDまっ赤な長文とは別人だぞ
とばっちりもいいところ

>>368
ドンマイ

別人だろうが同様のことしてりゃうざがられるのは道理

チャーシュー作って出た豚脂は炒飯やラーメンに使ってる。

玉葱丸ごとはオーブン焼きが美味しかった。
大蒜丸ごとはホイル焼き。

でもラードやヘットの自家精製も楽しいよ
豚ばらや牛すじの下茹で後の煮汁を冷蔵庫で冷やして固まった脂ににまた水を加えて煮て、灰汁や汚れを湯に落として再度冷やして固めたラードやヘットは、買ったものとはまた違った味わいがあると思う

湯に浮いてくるぶんのアクや汚れは一緒になって固まるけどな

それを多めの湯で煮て重い灰汁を湯に落とし、上澄みを冷まして脂を取り出すんですよ

うんだから軽いぶんのアクは一緒に固まるけどな

なにも灰汁まで残すことはなくて精製できた部分を取り出して保存すればいいんですよ

質問です！！
先程２時半頃にきのことシーフードのグラタンと大根とにんじんとウインナーのコンソメスープを作りました。
彼が帰ってくるのが朝方なのですが、常温で置いてて朝温めても大丈夫ですか？

料理初心者なので教えてください。

>>378
お前一人暮らしじゃないじゃん。

リア充は出てけよｗ

>>378
何？自慢？

>>378
今の時期で朝方なら全然問題ないよ
夏でも朝方までなら普通に大丈夫だと思うけどね

>>378
質問スレッド129©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1446266178/

俺の彼女は食事しないぞ

松屋で朝呑み
http://imepic.jp/20151226/619880

>>340
なるほどそっちは伸びてんだね
ありがとう

>>347
俺も346で水木先生風の絵柄でそういうのが思い浮かんだわ
ゲ、ゲ、ゲゲゲのゲ〜♪

>>348
普通の眼鏡だけでけっこうガードできる気がする
鼻も大事らしいけど、俺鼻づまり気味だから平気なのかな？

ナゲット半額だよ

>>388
自炊の話じゃねえだろソレ

>>388
充電はよ

ナゲット業務スーパーになかったっけ

熱したフライパンを濡れ布巾の上に乗せて温度下げてから卵投下
できる限り弱火で黄身がオレンジ色になるくらいで白身もユルユルの状態で丼飯の上に乗せて
刻んだオクラとオカカをかけてよく混ぜて食べる

これが、味良し・栄養良し・準備も楽、と三拍子そろった最強の目玉焼き丼
反論できる奴いる？

業務スーパーのチキンナゲットを小分けにして売ってるのがコンビニ業界や
最寄のスーパーなんだよな
業務の3倍くらいの値段で売ってやがる

目玉焼きとソースと丼飯だけだと味がまとまらないけど
丼飯の上にシャキシャキの千切りキャベツをたっぷり盛って
その上から焼きたての目玉焼きを乗せて
ソースをたっぷりと回しかけてやって
一口ごとに全ての食材が一度に口に入るようにして食べると
熱で少ししんなりしたキャベツが全体の味を繋いで劇的に美味くなる

ナゲット食べたくなってきた

俺目玉焼きをご飯の上に載せて黄身の底を割ってごはんに浸透させて
目玉焼きだけ食べた後で、納豆ごはんにして食べるのが好き
前は一杯ずつ食べてたんだけど、今はちょっと制限してるからそんな食べ方

床の落ちたなげっとなら半額でも高いわ

>>392
材料それぞれの分量や比率が不明なのに「栄養良し」とは言えんな。
例えば仮に丼飯にオクラ1-2本とすれば野菜不足。
野菜の一日摂取推奨量350gの1/3＝食事一回分には程遠い。

>>307
亀だけど関東の関東煮は、つみれ、昆布、こんにゃく、練物が基本かと。
紀文のレシピが無難。
がんもをめんつゆで煮るだけでもそれらしくなるけどw

ジャワカレーの具なしドライカレーパスタ

茹で上げたパスタを、ジャワカレーのルー、３分の１程度で炒めただけ

コレはあまりオススメできないけど、自分はキライじゃない
ルーの量はひと山の半分でも良かったかも

え？一人暮らしでも恋人とご飯食べるくらいするよね？

>>392
何となく温泉卵っぽい
フライパンで焼くより楽な手段がありそう

オナニー晒し合いはこちらでどうぞ

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1452047968/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ100

>>400
ものすごくあっさりだね・・・
栄養足りるの？

>>401
だからってわざわざ言う必要ある？
夜中作ってそのまま置いといて朝温めても平気？でいいじゃん
ほんと気が利かねークソ女だな

>>402
おんたまならほぼまぜのっけだね

>>399
「関東の関東煮」？？？「関東のおでん」では？

>>400
マルチ

>>407
関東に元々あったのは味噌おでん。
関西から関東煮が伝わってきたらしい。

「おでん」てのも田楽に「お」をつけた女房言葉だっけか

>>408
へぇー。じゃあ今関東含む全国にある奴らのオリジナルは
「(関西生まれの)関東煮」であって「(元々関東にあった(味噌)おでん」じゃない、と？

愛知から静岡辺りの発祥の説もあるよ

名の無い出汁と醤油の煮物がどっからか伝わって来て
具材やスタイルが田楽と合体しつつ
関東で手に入る調味料や食材を使うようになって
現在の関東スタイルのおでんに至る
ってことなのかな

>>409
「もじ」だろ？
おしゃもじ、おすもじ、etc.,

>>408,411
つまり江戸から見て西から伝わったってか

>>307の感想を聞いてみたいな

>>307
ちくわぶ無い関東風おでんはおでんじゃない

>>412
おでんの原型は、今でも存在する芋田楽・豆腐田楽・魚田のような
野菜・豆腐・魚などを串に刺して焼き、甘辛い田楽味噌付けて食う田楽だった
が、江戸末期の屋台で、客がいつ来てもすぐ食えるよう
茹でて串に刺したネタを鍋で常時保温し、田楽味噌を付けて出すようになった

池波正太郎氏によれば、昭和初期までは
東京都下でも、おでんに田楽味噌を付ける屋台が存在していたが
戦後ダシとカラシだけで食わせる屋台が増えて、味噌を付ける文化は東京から消え
田楽とおでんが本質的に同じ料理という認識が消えていったとか

これは愛知県犬山市のおでん屋の画像だが
田楽からおでんが分かれる途中は、こんな感じだったろうと思われる


ちなみに今の愛知の「味噌おでん」は
おでん鍋全体が、どて煮のような味噌地獄になってる事が多くて
見た目が汚い

こないだ居酒屋で「味噌こんにゃく」てのを頼んだら串に刺した茹でこんにゃくに味噌かかったのが来たんだが、
あれが、おでんの祖先形態だったわけか…

ちび太のおでん、これが物語っている。

シャトルシェフでカレー作ったジャガイモ入れる派なので煮崩れしないのがいい

おまえら本当に自炊してんの？

スパスレで相手されなくてよほど暇なんだなｗ

おいしい三角ムスビが作りたいんだけど
なにかお薦めレシピありませんか？

確か静岡のおでんも種は全部串刺しで溜り醤油？の真っ黒い汁だよな
でも味噌田楽から変化したなら今のおでんに
豆腐入っててもよさそうなのにあまり聞かない見ないね(厚揚げは見るけど)

>>425
関東の老舗のおでん屋では木綿豆腐があるんだが
煮込みかたを間違えると崩れるので、出す店が少なくなってる

腹へった

湯豆腐食いたい
ポン酢でハフハフ

>>425
串に刺すのは駄菓子屋ではセルフサービスなので勘定が楽だからってのが元々だったかな
一頃前の回転寿司のお皿みたく串の印で値段を見分けるシステム
なので駄菓子屋や居酒屋では串に刺してるけど一般家庭では串に刺さないのが多分普通かと
汁は醤油ベースで味噌は居酒屋とかだと皿に盛って仕上げにかけてくれるとこあるけど
家ではダシ粉と青のりだけで味噌は使ったことなかったな
このあいだ実家の味再現しようと牛スジ丁寧に下茹でしてみたけど何か違う？と思って
正月に母親に聞いたらいつもSBおでんの素使ってたと聞いてズコーっとなったｗ

おまえらそのクソどうでもいいうんちく話いつまで続けんだよ

>>430
ネタ振り宜しく

>>421
俺もこの週末はシャトルシェフでカレー仕込んだぜ！
煮込み終わってルー入れてかき混ぜたら、手羽元の肉がバラけて
骨が全部外れてきたから、皿によそう前に取り除けてよかった
明日の朝飯にカレーうどんで〆だ

貸してもらった、借りが出来た?

辛口カレーを間違えて買った･･･
食ってから気がついた･･･

いらない

牛乳でも入れれば

>>434
捨てればいいよ

辛口食えないって、そんなに辛いか？

カレーの辛さだけに関して
レトルトカレーのボンカレーやカリー屋の辛さで言ったら
中辛よりも甘口の方が好き

上でも書いてあるけど
牛乳、チャツネ、ケチャップ、はちみつ、リンゴの摩り下ろしたの
とか入れてみればいいじゃん
美味しくなるかもよ
おれはLee×10くらいが好きだけど

おう、今よ、ヤフー記事見てたら、パスタの新しい調理法とかでよ、

なんか、乾麺の状態のパスタを1時間、水に漬けておくと、生パスタみてえになるんだそうだｗ

それを2分茹でて、いつも通りの調理をするとウマい、とかｗｗ

今度やってみようと思うわ、これｗｗ

話を聞いてるだけでも、イメージが湧くわｗｗ

パスタスレで何度も使い回してるネタを今知ったかのように書込むとか
相当なめられてんぞ、このスレの住人はｗ

やっぱリーが一番うまいな

>>435・>>437・>>439
元々辛口物が苦手ではなくて、むしろ辛口が好きな人たちにとっては、
辛口が苦手な人間なんかの感覚は、わからないんだろうね。

>>434
甘口物やマイルド物を追加したとしても、
すでに入ってしまっている唐辛子分などを、取り除いて減らせない限りは、
解決にはならないと思うな。つまりは解決不能。

>>441
しばらく前にガッテンでやってたネタだね

>>443
小学校で食塩水の問題で既につまずいてた感じの人ですか？

スパイスの風味は、時間が経つ＆何度も火入れしているうちに飛ぶよ
カレー粉から作ると、こんなに早くスパイスが飛ぶのかって驚く

ただ、なにかメーカーなりの工夫があるんだろうけど
市販のルーは日が経っても風味が落ちにくいんだよな
辛口カレーも多少マイルドになるものの、基本的には辛いまま

もし辛口のルーを捨てずに使うんだったら、
フルーツカレーにするくらいのつもりで果物たくさん入れるといいと思う
リンゴのすり下ろしとか、パイナップルの缶詰とか
自分もたまに、カレーの王子様みたいな甘いカレーが食いたくなって作ることある

買ったのより甘口のルーを買ってきて半々とか適当に混ぜて使えば良いじゃん
若しくは各種スパイス持ってたらその辛口ルーを規定レシピより薄めに作ってから
唐辛子胡椒以外の手持ちスパイスを足す

もう一週間も10日も
カレーばっかり食べるようだねｗ

つ「冷凍」

>>441

俺は今日知ったばっかｗｗ

パスタスレなんか見てねえよｗｗ

前スレでもお前の発言の前後に水漬けパスタの話が2個も出てたのに
意味もわかってなかったのかよ　おっくれってるぅ
>最近出てきた浸けてさっと湯がくパスタのがうまいと思うから
>水漬けパスタで煮込む工程でソースを投入すると絡まないようにするほうが困難

日本語成立してねえレスは初めっから無視してるからよｗｗ

てか、おめえらみてえに、24時間ここに粘着してられる引きこもりとは違うんよｗｗ

てか、それだけ粘着してても、作れる料理はシーチキンラーメンと玉子かけごはんとかｗｗ

くやしいのお〜だなｗｗ

水漬けパスタなんてもう半年以上前から話題で出てたのに
おっくれってるぅ(わらい)

それ以上その話続けたかったら他所でやれ

うまっ！次世代パスタ　2013年10月09日放送
そのワザとは、あらかじめ乾麺のパスタを水に浸すというもの。名づけて「すいすいパスタ」。

どうせ浸けてるの忘れて失敗を数回やって廃れるパターンだろ
一人暮らしでできるのは沸騰させる前に水から麺を入れて沸騰後の時間を1〜2分短縮する程度だと思う

おめえらは、料理も自炊も、何なのかわかってねえだろｗ

おめえらが今言ってるのは、どっかのスレやらで読んだだけの知識とか話題だろｗｗうんちくだけじゃんｗｗ

実際、自分で水漬けパスタを使ってスパゲッティでも作った話が出て来ねえじゃねえかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そりゃそうだよなｗｗなんせ、シーチキンラーメンと玉子かけごはんしか作れねえんだからｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

カレー・シチューにおでんや炒飯は賑やかになる

>>456
1時間でも1日でもいいんだよ
漬け過ぎって無いから
朝漬けといて夜茹でるとかでもいい

>>456
いや、茹でないのだが、少なくとも延々8分余りただただ茹でるだけってのはないのだ
フライパンにがさっとあけて炒め、色が変わりかけたところでカップ一杯ほどの水を注いで煮込む
このプロセスが茹でに当たるっちゃ当たるけれど同時に調味も進行するので手抜きになる
塩胡椒トマトジュースでもケチャップでも何でも来いなんで忘れるなんてことはありえんのだ
昨夜はブロッコリー（別茹で）と春菊、塩分が柚子胡椒それに和風出汁の野菜しかないパスタ喰ったぞ

ほんとだwwwwwヤフー記事読んだだけの古いネタを得意げにほざきだしたうんちく野郎がいるwwwwww

作った話なんて5スレくらい前にとっくにしてるがな　いつだったか忘れるくらい前にな

くやしかったんだなーＷＷ

456「くやしいです！」

>>461

わろたｗｗ

実際におめえが作った、んじゃなくて、作った話が5スレ前に書かれていた、つうことだけだろｗｗ

てかよ、俺が水漬けパスタの話を出したときでも、

「そんなの以前話題になって俺も作ってみたけど、ゴニョゴニョしててたいしてウマくねえよ。
普通に茹でて作るのがベスト」

実際、自炊してれば、それくれえ即答で出て来るんよｗｗ

たまごかけごはんしか作れねえウジ虫がよおwwバレバレなんよｗｗ

>>464
はい証明　お前の発言はすべて願望でしかなかったね　恥ずかし！

14スレも前だったわ

卵かけご飯に焼き海苔も付けろよ
朝はそれだけでじゅうぶんだ

5スレ前じゃなくて14スレ前だったつうだけじゃんｗｗ

スレ検索乙ｗｗ

専ブラ表示の意味もわからない情弱というのがバレてしまったマケドニア
”自分”マークってなんの意味かすらわからないとかw

別のサイトにジャンプしようとしています。宜しければ上記のリンクをクリックしてください
ってのを毎回ポチッとしてリンク開いてんの？w　ん？情弱くんw
それともあれか？スマホしかもってない？まさかガラケーでやってんの？www

専ブラとかｗｗ

引きこもり丸出しｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

てか、

「自分」とかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

どんだけ恥ずかしいのさらけ出してるのか、わかってねえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

必死で他人の書き込み扱いにしようとしたのがあっさり証明されて矛先変えるしかできなくなった雑魚wwwww

「水漬けパスタをつくろうとして」が何の証明になるんだかｗｗ

引きこもりの言うことは理解できんｗｗ

どうせマケドニアがしゃしゃり出て来るから
このスレでスパ話はもう一切無しでもいいよ

マケドニアも水漬けパスタ作ってねえのかよ
作ってから感想書けやボケ

今日はてんやの日で390円だぞ
天丼食って来い

うんちくだけで作ってねえから、水漬けパスタの話を俺にされると痛いんだろなｗ

>>477
根城に帰れ

【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 94【栄養】 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1451014555/

母親が入院しちゃって、今自炊してるの
別に弁当でもカップ麺でもいいんだけど
やっぱ覚えといたほうがいいかなと思って今頑張ってるの
でも別に安くつかないわね
一人分の作り方とかもわからないから、何かいっぱい買っちゃってるわ…バカみたい

オカマ？

前から、気付いてたけどw

牛焼肉定食が500円とのお告げがあったんで松屋いてくる！ﾉｼ
今だったらWでもイケる勢いだｗ

廃棄したカツが不正転売されていた問題で、すしチェーン店が愛知県内のスーパーで840枚余りを売っていたことが分かった。
愛知県豊田市によると、名古屋市の大勝物産が運営する「こころ寿司」は、
豊田市のスーパー2店で、13日までに問題のカツを総菜にして365枚、また、愛知県岡崎市でもスーパー2店で479枚を売り、販売枚数は合わせて844枚になった。
http://news.tv-asahi.co.jp/sphone/news_society/articles/000066410.html

>>476
マジかよ吉野家行ってくる

焼き肉のタレ＋砂糖で生姜焼きっぽくなるのを発見してしまった

生姜いらないのか

ものによるが焼き肉のタレに生姜が入っている

面倒だから生姜焼きのタレを買えば？

おでんにタマネギ半分に切ったの入れたら美味かった
取り出すときはズルズルになったので
２つ目はトングで取りだした

サバの煮付けと豆腐とワカメの味噌汁
そして・・・オムライス

どうしてこうなった(´・ω・`)

>>488
生姜焼きをしょっちゅう食うわけじゃないからな

焼き肉のタレが余っていたから使い切るためにやってみた

>>491
そうか
チューブ生姜があればよかったのにな

これチャーハンの動画なんだけど、1分22秒あたりでビニール袋からご飯いれる段階ですでにけっこうパラパラになってる
どんな下準備をしてあるんでしょうか？

ビニール袋ってことは炊きたてでない
炊く時に水分減らしてる
バターとかオリーブオイル入れて炊いてる
とかだろ

炊く時に油入れるのは結構効果あるよね。

>>494,495
なるほど〜　もうすでに炊く段階でなんですか

ビニールに入れてるって時点で昨日の残り飯の冷蔵だろう

相模大野行ってきた
同ロットの小柄な学生っぽいののお陰で相模大野劇場が見れた

店主 「ラーメン行ってみましょうか？」
学生 「？？？」 数秒沈黙
店主 「ニンニク入れますか？」
学生 「あ、はい、お願いします」
店主、両耳に手をあてて「ラーメンにニンニク入れますか？」
学生 「お願いします」
店主、イライラしながら 「お願いします？ ニンニク入れるんですかー？ ラーメンにニンニク入れて良いんですねー？」
学生、当惑しながら 「お願いします」
店主 「チッ！」 ニンニク入れて丼をドスンと置く

学生、食い終わって丼片付けず帰ろうとする

店主 「あー、キミキミ！ そこのキミ！」
学生、呼び止められて立ち止まり 「はい？」
店主 「食べ終わったの？」
学生 「はい」
店主、強い口調で「丼戻せよ！」
学生、当惑しながら「えっ？」
店主 「丼カウンターに上げて！！！」
学生、無言で丼上げる。店主ブツブツ呟いていたが聞き取れず。

学生さんは初めて二郎に来たんだろうけど、もう二度と来ないだろうね。
店主沸点低すぎだろ。

1位 千里眼


2位 ラーメン大 大久保店


3位 島系本店 舞鶴店


4位 凜 渋谷店


5位 麺処 マゼル


http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4811918.html

なんでこういうスレ立てるんだよ

お夜食にカルボナーラ作ったよ！ [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1453127992/

晩飯はピェンロー鍋



塩をちょんちょんと付けて食べるらしいのですが
まどろっこしくて自分には合いませんでした



何で〆るのかわからなかったのでﾗﾒｰﾝで〆ました

ヤマキの鶏塩うどんつゆが安かったから
そうめんで鶏白湯つけめんにしてみた


そうめん400gと鶏むね肉500g一気食いしようとしたけど
むね肉が200ｇほど余ったから明日に回そう

>>502
す、すさまじい量ですね（＾ω＾；）

酢は玄米黒酢だけを常用している、って人はいますか？

高いけど体に良さそうなので玄米黒酢を買ったら、癖が強すぎて持て余し気味
中華や洋食はともかくこと和食には非常に使いづらいね

胸肉パサパサしてそう

>>500
わざわざ貼るところ見るとオマエが立てたんだろ

鎮江香醋を持て余してる

>>332
ロールキャベツ、ウィンナー巻き、餃子巻き、シュウマイ巻き
も獣肉入ってるんだから似たようなもんだろ。

オナニー晒し合いはこちらでどうぞ

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1452047968/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ100

今、業務スーパーで買ってきた冷凍たこ焼きをレンジでチンして
食ってるわけだが
あおさ　マヨネーズ　かつおぶし　お好み焼きソースをかけて食べてる
最近思うのは、こういう食べ方って欲張りすぎだよなってこと
もっとシンプルでいいはずなんだ

>>509
誰もお前に進行役頼んでねえよ
気に入らねえならお前が自炊ネタを振れ

>>511
オナニー君かな？

>>511
オナニーはこちらでどうぞ

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1452047968/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ100

一人画像貼ると次々貼るやつ出てくるからなー

>>512-513
俺はオナニーレスなど貼ってねえよ
貼ってる奴らにレス番指定して言えよアホ

一日スレ見てなかったらバカドニア「キリスト教disり」に新属性「TV無い」が追加されとった

自炊の話題書いてない時点で>>515も同じなんだけどな

キャベツ安いからキャベツ料理でも語れよ
まあこれと言って無いけどな

蒸してポン酢で頂く

とんかつとは恐ろしい料理である。
ドイツのシュニッツェル（フライパンで焼き揚げる）を、
フランスのコートレットの応用で衣をつけ、
更にそれをポルトガルから伝播されたてんぷらの揚げ方で揚げたという、
まさに魔改造中の魔改造。
カツカレーに至ってはここにインドとイギリスも参戦するという。

>>510
大阪のダシ利かしてるたこ焼きなら
基本的には何も付けず食べれるよ

せめてだし汁に刻みねぎぐらい奢っておくれ、余りにざんないではないか

キャベツ1玉100円だな
キャベツ千切りたらふく食えるぞ

>>522
何も付けずに指でつまんで口に放り込み
ハフハフ食べるのが本来の大阪たこ焼き

もういいよ、大阪の話は

千切りはそんなに量食えないんじゃね
煮るなり蒸すなり、レンジで1分弱加熱すればかなり食えるとは思うが

千切り1/4とかすげぇ量になるし、それだけで満足しちゃうよｗ

キャベツ1玉100円で4食分になるわけか
助かるな食費1万円生活

東京ドームで１７日まで１０日間開催された「ふるさと祭り東京２０１６―日本のまつり・故郷の味―」で実施された
「第７回全国ご当地どんぶり選手権」の結果が実行委員会から発表された。
本戦出場の全１５どんぶりの中から「八戸銀サバトロづけ丼」（青森）がグランプリに輝き、賞金５０万円と副賞を獲得した。

準グランプリ（第２位、賞金３０万円と副賞）は「志布志発　かごしま黒豚三昧」（鹿児島）、
第３位（賞金１０万円と副賞）は「十勝牛とろ丼」（北海道）、
第４位は「函館朝市漁り火がごめ丼」（北海道）、
第５位は「越前！蟹丼ぶり」（福井）だった。
この上位５どんぶりには次回のシードが与えられる。

グランプリを受賞した「八戸銀サバトロづけ丼」の日本で唯一のサバ料理専門店「サバの駅」沢上弘駅長は
「４回目の挑戦で、念願のグランプリを獲得することがきました。
　八戸のサバのおいしさが、食べていただいた皆様に伝わって本当に良かった。
　北海道新幹線で函館へ行く前に、八戸に立ち寄って本場の味を食べてください」と喜んだ。

「ふるさと祭り東京―」には、過去最多４２万９７９０人（１０日計）が訪れた。

写真：グランプリ「八戸銀サバトロづけ丼」

写真：準グランプリ「志布志発　かごしま黒豚三昧」

写真：第３位「十勝牛とろ丼」


以下ソース：スポーツ報知　2016年1月18日13時29分
http://www.hochi.co.jp/topics/20160118-OHT1T50034.html

もんじゃ食べたい

>>528
どれも美味そう
こんなのB級グランプリじゃねーじゃんと思ったら違ってた
いろんな大会があるんだなw

>>527 随分前だけど、1日キャベツジュースお茶碗2杯だけで生きてる日本人が居て
胃とか腸を調べたらチベット人に多い、セルロース分解酵素を持っているとかで栄養がとれてるんだと・・・

もしそんな酵素を持てるなら、1万円どころか月1000円も行かないかもな・・・

>>517

>>517

>>526
いや、千切りたらふく食えるって書いてるとこを見ると、生で死ぬほどシャクシャクパリパリするのが夢なんだと思う
…なんとなくわからんでもないw

俺にとってキャベツの千切りってマヨネーズを食べるための繋ぎだからなぁ。

普通ソースかけるだろ

噛むの疲れてきそう

マジかよマルコメ最低だな

フジテレビ系（FNN） 1月18日(月)19時38分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20160118-00000941-fnn-soci
CoCo壱番屋の廃棄カツが不正に転売された事件が、大手みそメーカー「マルコメ」にも飛び火した。
壱番屋のカツを転売していた岐阜・羽島市の食品会社「みのりフーズ」の責任者は18日、FNNの取材に対し、
長野県の大手みそメーカー「マルコメ」のみそも、産廃業者「ダイコー」から仕入れ、転売していたことを明らかにした。
マルコメによると、2014年3月から2015年7月まで、ダイコーに、売れ残って返品された、みそなどの廃棄を依頼していたという。
また、みのりフーズは、このほか、別の会社の焼き鳥や、から揚げなどの転売も認めていて、
岐阜県などが、流通先の調査などを進めている。
最終更新:1月18日(月)19時38分Fuji News Network

>>537 だから廃棄業者が悪いのであって依頼した顧客（マルコメとかカレー屋）は被害者だろ・・・
まぁこれでAマートだけじゃなく、業務スーパーも同様に「出所不明の実は賞味期限切れ」を仕入れてるってのがはっきりしたってことだな
格安弁当もどうせこれだろ・・・

>>537
マジかよ、マックのチキンナゲット100円キャンペーン実施中最低だな

それは腐った肉だから大丈夫だろｗ

逆だろ「腐らない肉」だｗ

マジかよ250円弁当最低だな
もう買いません

ぬこかわええｗ

>>537
マジかよ松屋のとん汁100円最低だな
絶対横流しマルコメ味噌使ってるわ

水炊き鍋つくる

1骨付き鶏を煮て白濁出汁をつくる
2キャベツと太葱を入れて煮る

出来上がり！

小皿に塩を一つまみ 出汁の旨味を味わう
次にポン酢で具材を味わう 日本酒でも焼酎でもいけるなー 寒いこんな日には最高の簡単料理。

出汁取るの大変やん
簡単いうなら、鶏がらスープで、お肉屋さんの鶏ツミレ100g買って来たほうが手軽で旨いで
冷蔵庫の余った野菜放り込んで、締めにうどんと卵で最高ですやん

まぁ実際作るってなったら、そうなるわな

白湯なら簡単やで
手羽先、生姜、にんにく、塩、長ねぎの青い部分、水で煮込むだけ

時間はかかるが手間ではないな

ミノリフーズは頭マルコメ

カツ横流しの事件だけど
これは食品の廃棄基準が厳しすぎるから
まだ食べれるのにもったいない精神が働くとついつい流用してしまいたい気持ちはよくわかる

とりあえず事件性が表立って進行してる感じだけど
これを機に廃棄基準の見直しがされるかもしれんね
ただでさえ日本は食品を廃棄しすぎだと国際的に批判受けてるのに今変わらないで
いつ変わるんだって話

異物混入のロットが市場に出回ったら騒ぐくせに

>>551 タダで仕入れた！ 売ったら全利益だ！
ってノリだろ・・・　108品目賞味期限切れとかだぞ？

そんな崇高なもんじゃねぇだろ

戦後なんてアメリカ軍の廃棄食材で日本は食いつないでたんだろ？知らんけど。

賞味期限切れの廃棄食材→底辺の弁当に使っちゃえ

いいんじゃないの？

>>554
異物混入だから事件としたらペヤングや毒餃子のカテゴリーだから

>>551
君が食えない物が混入してても平気で、それが一般化しクレームつけないなら良いんじゃね？
食品物価が下がるぞ、遺伝子組み換えも別に良いと思うけどな

米国基準（FDA）だと、トマト缶にハエの欠片とかハエの蛆とかハエの卵とか、
「いくつまでなら混ざっててもOK」って感じになってるよな。

米なんて常温多湿放置してると虫が湧いてくることから
普通に虫の卵だらけだしな

>>555
それでOKならマクドナルドも文句言うなよになるよな

>>555
以前は賞味期限切れ加工食品を豚の餌に使ってたが
肉や魚を食わすと脂身に異臭が付くので、次第に使わなくなった
現在は廃棄野菜のみ豚の餌にしてる

>>559
そのまま食べるんだね君は、一般は洗米して炊くからね。

スーパーの半額ハンターたちも賞味期限切れには文句言うのかね？w

>>563
賞味期限と消費期限は違うって知ってる？

>>554
「進駐軍の残飯雑炊」はフィクションぽいからさておき

日本人の飢餓対策のため渡された、脱脂粉乳や脱脂大豆粉は
廃棄食材じゃなくて家畜の餌
これらは日本に大量に輸出されたため、一時値段が上がり
それに困ったアメリカの畜産業者がGHQに
「敗戦国の家畜の面倒まで見るのはいかがな物か」と抗議文を送った所
「日本人はあれを食べています」と回答
日本の惨状を察した畜産業者は、抗議を取り下げたとか

>>562
すでに虫状になったものは洗米で取り除けても
卵として植え付けられてるぶんを洗米で完全に取り除くのは無理がある
よって洗ってようが米を食う=虫の卵も食っている

>>566
炊かないの？それにそれは保管状態の個別案件じゃね？

>>567
炊いたところで蒸かした虫の卵を食ってることに変わりはない
衛生上問題ないってんなら輸入トマトに微量の虫がついてるのも変わりない

賞味期限切れより消費期限切れの方が抵抗あるな
そして廃棄冷凍カツの件は異物が混入されてる可能性があるから業者に処理頼んだんだよな
冷凍カツを廃棄せずにそのまま使って異物混入で問題が起こったら今回よりも問題が大きくなっていたと思う

>>568
そんな米が一般流通してるんですか？

>>570
むしろ虫の卵もつかない高農薬の米とか怖くて食えないが

簡単な実験です。
黒い小さな虫を見つけたらティッシュなどを棒状にして、やさしく捕まえて、虫の出なかったきれいなお米に虫を入れます。

一日たってから、その虫を観察して　元気な様子であれば、お米の安全性に心配はないでしょう。(外国産米の場合、お米に入れた虫は全滅でした。当園実験)

>>569
そう、それを混同してる奴が多すぎると思う、たまに食って大丈夫ならマクドナルドの緑鶏も大丈夫だろうし。

>>571
普通に保管は殻つけたまま保管するし、虫の致死量と人の致死量は段違いですし。
農薬は本来植物が保有してる成分の抽出に過ぎない物ですし。

>>563
言わないよ、今食ってる三角パックの甘納豆は20160109なんだが85円だったんでついついお買い上げーｗ
ついでに言えばドラッグストアで半額のヨーグルトあったので2個ゲトしたのにレジのおねいちゃんが
通してくれない…なんでと聞いたら「期限切れましたので」　｢売りもんじゃないのね、じゃあ頂戴」　｢ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙご冗談を｣
｢文句言わないよ」　｢ｲﾔｲﾔｲﾔｲﾔ」　だってさ、残念である

自炊の話しようぜ

パスタ茹でる時塩入れる？

乾麺のうどんのゆで汁なめたら塩辛いや
あれはうどんに塩が練り込んであるからやろ
パスタには含まれてないから茹でるときに吸わせるんや
パスタソースはパスタがゆで上がったら一瞬絡めるだけだからパスタに味は浸透しない

>農薬は本来植物が保有してる成分の抽出に過ぎない物ですし。

↑なにをどう勘違いしたらこんなおかしな考えになるんだろうね
植物由来の体に優しい成分の農薬がなにか言ってほしいとこだね

今日は新しいスポンジをおろしたので
後片付けが楽しみだ

パスタなんて１００均で売ってるレンチンケースで十分
ただ蓋が弱いみたいで一回レンチンしたら変形しやがるから毎月新しいの買ってるわ

どうせソースを作るのと同時進行なんだから、普通に塩入れて茹でるわ。

料理の常識っていい加減やもんな
ステーキは別に弱火でもええとか
煮込み料理は煮込まない方が美味しいとか
びっくり水なにそれ　そんなんいらんとか

揚物の温度も高温指示はなくなってきたな

すいすいパスタなら予め水吸わせておけばマグカップ一杯の沸騰した水で一分だから楽だぞ
しかもどれだけ水に漬けても吸いすぎる心配が無い
ジップロックに入れておけば冷凍庫で一週間位だったらもつし

ワイずぼら、ぺペロンは乳化にこだわるより
ベーコン入れた方が手っ取り早く美味いと気付く
ついでにキャベツも入れるンゴ

>>578
１００均の例の蓋はレンジで温めてる間は蓋はしないようにって書いてるよ
あれはお湯きりの時だけ使うものなんだ

>>576
植物事態が殺虫成分持ってるって知ってる？無かったら植物は虫に食われて滅んでるんですけどね。
簡単には解りやすく、除香菊って知ってる？あれ何から作ってたの？
農薬が問題じゃなくて、使いすぎが問題だったんだけどね。
他にも普通に強い殺虫成分持った植物なんて沢山あるし、それに対応した天敵もいるだけ。

ワイが作れるパスタ一覧

ナポリタン ←フライパン一つで作れてそのまま食える
カルボナーラ ←同上
市販のミートソース使ったミートパスタ ←フライパンだけでつくれる

ほかにこれは作れるようになっとけってのある？

>>584
よく使われる農薬のこれらのうち、植物由来か否かを調べてこようね

ピレスリン　ピペロニルブトキシド　臭化メチル　アレスリン　マラソン　
リン化アルミニウム　クロルピリホスメチル　フェニトロチオン　
ピリミホスメチル　ジクロルボス

俺の納豆スパレシピは
納豆・全卵・スライス玉葱・かいわれ・スモークサーモン・麺つゆ・味醂やな
夏場はカッペリーニで冷製納豆スパや

>>586
自炊スレだぞ
スレチ

>>586
植物由来じゃなくて同様の成分を人工的に作り出した物なの。
常識です。

>>588
もう一人のほうにも言わないと意味ないんじゃないかな
俺もそいつがいなければこんな話しないわけだし

>>589
自炊スレだぞ
スレチ

>>577
わかる
洗剤も大事だがスポンジも大事だよな

>>589
つまりこれは自分で否定するわけだね
>農薬は本来植物が保有してる成分の抽出に過ぎない物ですし。

ついで植物の同様の成分でなければならない農薬法はない　
つまり植物が保有してない成分のものもいくらでもある　常識です。

>>581
そこでどれぐらい塩を入れるかが実は決められないでいる
普通に茹でる時は驚くほどごっそり入れる(軽く一握り)
でも茹で湯を切るからそんなに多量じゃないし麺についた塩味で食べるためソースはほぼ無塩だったりする
一方すいすいでは煮詰め飛ばすような水量では塩入れすぎはヤバイので入れない
結局柚子胡椒と醤油ちょびっとそれにカツオだしという和風な取り合わせで味をつけちゃう
ちなみに昨夜は小カブ二個で試してみたが結構イケた

>>594
基本すいすいパスタだと塩無しで十分だ

>>593
では訂正します。
植物事態が保有してる殺虫成分を分析解析し、人工的に精製した植物由来の物です。
人由来のヤクルトと同じです。
ですから、植物由来です。

>>594
お鍋1Lで茹でる時もマグカップ500mlに漬ける時も水量に対して1%の塩でいいんじゃないの？
浸透圧の調整で水漬けパスタは塩をたくさん吸い込むとか無いだろうから

>>596
さっきあげたのを調べるだけでわかることなのにほんと思い込みの固まりだな
フェニトロチオンやリン化アルミニウムを成分含有する植物をあげてみろってんだ

>>598
添加物まで全て言うのか？

おまえらええかげん他の人の迷惑になってることに気付け

>>598
>>599

迷惑だからスレ移動してやれ
いい加減マケドニアより見苦しいわ

絡み@13 P35
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1354286423/

もう止めとけ勝負ついとる
それ以上は恥の上塗りだぞ

>>599
そりゃあ農薬は植物由来と断言して曲げないなら言う必要があるだろう
まぁ植物由来じゃない農薬なんてなんぼでもあるから間違いを認めるしかないわけだが

もうそれぐらいにしておいてやれ

ところで今日は激寒だけど今晩は作ろうかな？

熱々のうどんか蕎麦に七味ガスガス入れてどうぞ

そばや風一夜薬 ってヤツか
粋だね

カスカスダンス踊りながら食べるのかな？

https://gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/29937

また糞スレ立ててるバカ

【和食の】一汁三菜ってなあに？【復興】 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1453197434/

>>609
一々貼るなよ

>>610
いちいち構うなよ

汗かきなせいで辛い系の鍋が一人の時にしか作れないジレンマ

以前、中華丼よく作ってたんだけど冷凍の中華丼と値段があんまり変わらないの知って最近冷凍の奴ばっかｗ

>>612
一人暮らしなんだから
料理を作るのは一人の時が殆どだろうに

>>614
鋭い突っ込みｗ
スレタイ的にはそう考えるのが正しいなｗ

>>613
値段変わらないならほぼ中国産レトルトより国産野菜で作ったほうがいいとは思う

日高屋の中華丼のご飯にうっすら下味がついていてうまいんだが、
あれを再現するにはどうすればいいのかわからん

見当つく人いたら教えて

どうせ味の素だろ

先日関東風おでんについて質問した>>307です

レス下さった皆様ありがとうございました
特に出汁についてレス下さった方大変参考になりました！

ネットレシピだと単に「出汁」と書かれてたり
「(鰹節無しで)昆布出汁」のみのレシピもあって
「出汁は鰹節」な関東風のイメージでなくて個人的に「？？？」だったので…

あと種についてのレスも参考になりました
ググると区によって一般的だったり無かったりする種もあったり
(例えばカレーボールや餃子巻きや焼売巻き等)
東京都内でも地域性があるそうで興味深かったです

それでは

おでんの出汁には隠し味として豚肉などを使うといいかも

つまんねえ釣り

おでんにウインナーとか豚の内臓の串物入れるから間違ってはいない

肉でも魚でも、好みの味を再現できるダシにしたらいいがね。
自分で作って自分で食べるもんに他人がケチ付けていい理屈なんてない。

>>617
日高屋は炒飯のご飯も下味付けて炊いてるからそのご飯使ってるんだろう
鶏ガラスープの素入れて炊いてごらん
カオマンガイのライスみたいなチキンライスっぽいのになる

>>619
まぁ関東風おでんとは言えないような自己流の披露じゃなくて
>>307の関東風おでんの作り方はって質問に外れずに答えていたのは
>>313と>>331とそれにせいぜいが>>309と>>399ぐらいだもんな

>>625
むし返すなよ
自演で

イオン

フジテレビ系（FNN） 1月20日(水)0時29分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20160120-00000055-fnn-soci
CoCo壱番屋の廃棄カツを転売した岐阜・羽島市の食品会社の倉庫から、
流通最大手・イオンの商品が見つかっていたことがわかった。
岐阜県によると、みのりフーズへの調査では、壱番屋以外の食品108品目が見つかっているが、この中に、
イオンが扱うソーセージなど、3品目のプライベートブランドの商品が含まれていたことが、新たにわかった。
みのりフーズの責任者は「食品は全て、産廃業者・ダイコーから仕入れた」と話していて、
保管の状況などから、県は廃棄処分された食品が横流しされた可能性が高いとみている。
FNNの取材に対し、イオンは「ダイコーとの直接の取引はなく、思い当たる節がない。
店が廃棄した商品とは考えにくい」などと話していて、流出した経緯を調べている。

自演ほんとウザい

すまし汁を作るときは出汁に酒、しょうゆ、塩の順に加える

すぐ自演認定する連中も頭どうかしてるけどな。

今日はおでん！　みんなは何入れる？
オイラがおでんで欠かせないのは、
だいこん、じゃがいも、卵、厚揚げ、こんにゃく、がんも、ちくわ。
これに、気分によってウインナー、シュウマイ、はんぺんをプラス

野菜やきのこは買って来たらすぐ処理してジップロックに入れて冷凍
とり団子や水餃子もまとめ買いして冷凍
食べたい時に豆腐だけ買って来て好きな具材とスープを選んで煮込むだけ

こうする様にしてから、賞味期限気にして今日無理にでも食べなきゃって脅迫観念から解放されて、以前より気楽に野菜を買える様になった

冷蔵庫の食材整理兼ねて、ごま坦々鍋にしました。
このスープ、以前使ったら挽肉入ってなかったんで今回、購入して入れました。



コンだけ食べたのに〆でラーメンも食べてしまった。

【食】4割弱の男性が、「1人外食」に苦手意識
http://erubrrd.info/blog-entry-605.html

自演君が必死すぎる

>>613
そこなんだよな。簡便なら冷凍食品でOK。
でも、うまいものを食いたい→外食（有名店）でOK
では自炊するメリットは？
ひとそれぞれが答えなんだろうけど、私の場合は、旬を安く味わいたい。
できれば、地元を味わいたい。だろうな。厳密なものではなく、
とてつもなく、ゆるーい縛りで、自炊したいな。
ぼくのばあいは、ご飯（おコメ）は銘柄・産地コレって決めているから、自炊になるところもあるかな。
うまいメシは外せないんだ。

>>633
一人前にしてはすごい量だね（＾ω＾；）

牛角のやみつき塩キャベツを再現


材料 （作りやすい分量）
キャベツ 1/4個
塩（大きさで調整）小さじ1/4〜1/3
すりおろしにんにく小さじ1/3
昆布茶粉末（なければ昆布だしの素小さじ1/2
ゴマ油小さじ２

キャベツはざく切りにし全ての材料をポリ袋に入れ
全体に味がいきわたるようにかき混ぜ味を馴染ませ完成。

【注意】強く揉み過ぎるとお漬け物みたいになってしまうので
袋をガシャガシャかき回すように袋の上から混ぜて下さい。

キャベツピーラーあると鍋や焼き以外の料理も楽

【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 95【栄養】 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1453257808/

>>632
野菜は冷凍するとかなりマズイ

>>636
やっぱ色々自由に作れるのと自炊が面白いからかな。
冷食や外食は生活圏で入手する限りは店やブランド変えても
味付けや具材の組み合わせが限られてくるからねえ。
冷食に手を加えると自炊になるしｗ。

>>640
基地外送り込むのやめーや

>>641
多少不味くなっても買い物に行かなくて良いというメリットがある

★ひとり鍋(´・ω・) part24 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1451630377/

自分で自分にレスして楽しいのかねえ

>>646
エスパーかな？

>>630
おっ自演君かな？

>>642
ありがと。ボクもそう思う。
ベクトルは安上がりの方向に向く人もいれば、
うまいもんを食いたいというベクトルもある（このボク）
高級外食もOKだが頻度が落ちる（ビンボーだからね）
市場やスーパー、家庭菜園で入手できる手軽な食材で、そこそこに
楽しんで料理するという楽しみだよね。趣味とか道楽といってもいい。

で、今日はハンバーグをしようと思う。
ハンバーグは地元スーパー渾身のPB商品。半製品だ。コレを肉汁たっぷりの
レストラン価格２０００円の商品にする。したい。どうするか？
これも自炊の楽しみの１つだね。カンバロー。

>>649
横流しハンバーグ？

>>650
かも知れんね。
ご存知と思うけど、加工食材・加工食品は添加物のオンパレード。
だからといって、添加物がダメだとは思わない。
ただ、気持ち悪いのは否めない。

今回のこのハンバーグ半製品は地元スーパーの商品で、（ボクが思うに）
大手スーパー対抗商品だ。売りは「当店手作り」で単価133円/100g
でも、甘くないな。bistro dishというステッカーが貼ってある。
そこに、原材料名が列挙して書いてある。調味料、酸化防止剤、増粘剤、
酸味料、香料etc.,

つまり、企画会社がいて、ひき肉さえあれば当社のこの混合部材を混ぜれば
簡単に商品にできますという開発商品だな。スーパーはひき肉とこの部材を
混ぜただけだ。たまねぎとかつなぎのパン粉とか考えなくていい。

半製品がいい。いかにもスーパーだ。お惣菜でもないし、原材料でもない。
なかなか、自炊派の購買意欲に手を伸ばしているではないか。
ボクは買っちゃった。　おいしいハンバーグはボクの手腕にかかっている
というのもいいね。ダメ押しでレシピ出せばいいと思うけど、よけいなお世話か。

がんばるぞー。　肉汁たっぷりというのは難しいんだよね。
ひとによっては肉団子だってさげすむんだよ。ファイト！

>>631
コンニャクと被るけど結び白滝も味がよく染みて好きなんで一緒に入れてる
他に結び昆布、餅入り巾着、豚モツかな

インスタントラーメン今から作るよ！！
みそ味だよ！！

牛乳とラー油でも入れとけ！

油を多用する食文化だと、濃厚さに負けないハーブや香辛料の風味付けは必然だわな
近年は海外でもうま味の存在が認知、浸透したことにより、素材の味を生かしうま味を意識した
繊細な調理が一流シェフの間で広がっている　と海外番組でやってた

>>648
違うよ

めんつゆいれてポン酢かければたいがいは油無しでもうまい

寒くなると食べたくなるのが、身体が芯から温まる鍋料理。簡単で美味しくてヘルシーで、
みんなでワイワイ囲むと心から幸せを感じますよね！　そこでこの季節にお勧めしたい、
お気に入り鍋料理を社会人男女398人にアンケート。ランキングにまとめてみました。

●第1位　キムチ鍋…68人
・辛くて体も温まるし、美味しくて元気が出ます。（女性／23歳／商社・卸）
・餃子と鶏だんごを入れて。〆まで美味しい。（女性／34歳／生保・損保）
・最後にチーズをのせて食べるリゾットが大好き。（男性／25歳／情報・IT）

●第2位　すき焼き…29人
・おいしい牛肉とマロニーは欠かせません。肉の旨さが際立ちます。（女性／33歳／金属・鉄鋼・化学）
・生卵を絡めた牛肉が最高に美味しくて好き。（女性／24歳／専門サービス）
・やはり定番。温まる。（男性／31歳／情報・IT）

●第3位　もつ鍋…27人
・キャベツとにら、ごぼうのさっぱり野菜にモツが合う。（女性／31歳／金融・証券）
・牛もつ、にら、キャベツ、ごぼう、豆腐、こんにゃく、〆にチャンポン。
お店で食べる味噌もつ鍋はすごく美味しい！（女性／29歳／金融・証券）
・福岡の郷土料理で抜群に美味い。（男性／33歳／情報・IT）

●第4位　豆乳鍋…26人
・魚貝とブロッコリー、しめじ、ねぎ、キャベツ、にんじんを入れてヘルシーに。（女性／29歳／電機）
・ごま豆乳鍋。きのこと相性が良いので数種類入れるのがお勧め。（女性／31歳｡／小売店）
・豆乳キムチ鍋。豆乳のまろやかさとキムチの酸っぱ辛さが絶妙！（男性／35歳／金融・証券）

●第5位　水炊き…20人
・白菜、大根、にんじん、しいたけ、水菜、えのき、鶏肉、ねぎ、豆腐、にら、白滝。
野菜をたっぷり入れて栄養を摂ります。（女性／31歳／食品・飲料）
・あっさり食べられ、具のバリエーションが広い。（男性／35歳／金属・鉄鋼・化学）
・骨付きの鶏肉から出るダシが最高。（男性／42歳／自動車関連）

何と「キムチ鍋」が他を引き離して堂々の第1位！　身体が温まって元気が出るので、
確かに寒い冬にはピッタリですね。一方ベスト５以外にも、こんなにいろいろな鍋料理がお勧めされました。

鍋物って言ったら昔からあるような
各種の魚介類を使った味付けの寄せ鍋が一番好きだな

>>624
へー知らなかった
ちょうど鶏ガラスープの素あるからすぐできるな

鶏白湯が美味しかったので
今回も具材は鶏むね肉とネギでスープを煮干しラーメンに変えたら
激マズ。。。

煮干しのスープが鶏の生臭さみたいのを引き立てて最悪

夜食にスパ作ろうとしたらEXオリーブ油が凍ってるw
(ドロドロゼリー状に白濁)百円ライターも着かねえw　＠室温８℃

みんなこの時期オリーブ油はどう保存してる？

サラダ油・オリーブ油・ごま油は、シンク下だけど
まぁＬＤＫ一体でエアコン入れてる時間が長いから……

>>663
油は固まってるだけ凍ってない
サラダ油もそんな状態になるよ

夏でも冷蔵庫にでも入れてみ？

>>627
まあ当然だろうなあ

>>649
網脂で包むとか

ご家庭に網脂はない！

>>663
ウチもそんな感じ、そのまま使えるよ　ちな気温３℃（室内）

>>630
連中ちゃう。１人。

名古屋のつけてみそかけてみそ２つもらったんだけどこんにゃくとか野菜に付けるとか焼きおにぎり以外の使い方教えてエロい人

なめてみそ

>>670
みそかつ

>>670 正直地元民以外は飽きやすい味なんだよな ひとことで言うと「くどい」・・・
1本もらって結局、冷奴で使いきった　ネギ・ゴマ多めにすると飽きが緩和する
ラー油をかけてもいい

>>669
蒸し返すなっつってんだろ
またお前か

>>670
カレー

カレーの隠し味に甜麺醤と梅酒入れると旨くなるってマジなんか
昨日テレビで言ってたけど

カレーは物凄く包容力がデカいから
よっぽど変なものじゃなければ、ちょっと入れる分には問題起きない
調子こいてどぼどぼ入れると酷い目に合う

家の母親、実験で香菜入れて大鍋一杯ワヤにしたけどな
もったいないから食べたけどね

ワヤって方言だろ
九州あたりかな

>>674

>>674

赤めだかの談志カレー

蛭子が好きな食い物

カレーライス、ハンバーグ、とんかつ、カツ丼、うな丼、パスタ、ピザ、焼きそば、ざるそば、ラーメン、
海老天、エビフライ、マグロ、鮭、オムライス、ケーキ、大福、アイスクリーム

>>679
ワヤ。大阪では使うよ
「ワヤやがなー」　解釈　｢手がつけられないどうしよう｣

北海道でも使う
滅茶苦茶

>>665
サラダ油ってJAS規格によると低温で保存しても
凝固や白濁しないように精製されてるんじゃなかったっけ？

>>685
酸化が進んだら、また別

>>670
名古屋人は、おでんにそれを付けて食うらしいが

俺は合いびき肉・ニラ・ショウガを炒め
ラー油とつけてみそを投入して肉味噌だれにしている
ソフト麺にかけると給食の一品が再現できるけど、ソフト麺は入手が難しいので
パスタをダルダルに茹でるかうどん茹でて、それにかけて食ってる
ふろふき大根や揚げナスにかけてもウマイ

甜麺醤みたいなものか

16000天井説

そうそうトンカツとかおでんとか代表的なのはもうやってしまって飽きてきたw
炒めたり煮たりって書いてあるんだけど分からなかったけど肉味噌美味しそうだから作ってみるよ
教えてくれたエロい人たちありがとう！

回鍋肉、青椒肉絲、麻婆豆腐、味噌煮込みうどん
どて焼き他の味噌煮込み系にも使えそう
適宜手持ちのお好みの味噌を足しても

>>677
コーヒーとバター割りすぎて拷問味わったわ

子供のとき親の転勤で名古屋に住んでいたことがあるが
給食が味噌メニューばかりでイヤになった

中部の人間はほんとに味噌ばっか食ってんのな

塩分とりすぎだな
だから頭までやられて体に金粉塗って踊りだすんだな

>>693
中部県だけど、朝食に朴葉の上に味噌、ネギ、卵なんかを乗せて焼いたのをよく食う
通称「味噌焼き」
夏には大ナスの腹を割いてそこに味噌を詰め込んで七輪で焼く
とにかくあらゆる手段で味噌を焼く

>>695
飛騨？
あれはもう一度食べたいと思う美味しさだった

中部の山しかない地域の話題はNG

他の人と一緒にされてる…619

信長の本拠地岐阜城やぞ

晩飯はチキンカレーにコロッケ乗せ
冷や奴の納豆がけ

白菜が美味い(安いから超助かる)
ざく切りを土鍋にテンコ盛りして酒を少しふって蒸し煮
水が出てきたら適当に調味し鶏肉入れて鍋に仕立てていく
白菜とろとろ

ひとりで半玉食べた

チョコになりそうだな

>>700
2人ぐらし疑惑が

ミルクにされそう

>>686
酸化が進んだ油は捨てるでしょ普通は

明日の分も茹でてるとか指摘しない優しさ

>>703
画像貼ってんのマルチだからスルーして

>>700
ペットボトルの蓋も煮て食うの？

オナニー画像の晒し合いはこちらで

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1452047968/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ100

青葱(葉葱)を一束買ったが一人暮らしだと使いきれん
上半分をさっさと消費して根側下半分はプランターに植えるとするかな

レモンの代わりに花柚（一才ユズ）を使って紅茶を入れた
レモンティーには遠く及ばない。。。

似て非なるものってやつか
ドンマイ

>>695
朴葉味噌？

>>678
シャンツァイなんて盛りつけた後に上に生で飾るもんだろうに

>>679
九州でそんな汚い言葉使いません
大阪の芸人言葉でしょ
ダウンタウンが使ってるじゃん

>>714
そんげなわやくゆーなて

>>714
芸人言葉ちゃう、夏の甲子園に逝ってみ
試合の前後に「ワヤやった！｣と挨拶してますがな

鍋一杯の香菜カレーってか
>>678のカーチャンはタイカレーというか東南アジア風をイメージしたのかな

どうにも食べようがない物は、
カレーに入れちゃうな。

鍋キューブの濃厚白湯におろしにんにくを大量投入。
うん、うまい。ごま油も居れても良かったかな。
中華麺買ってくれば良かった。

100円で売ってるチルドワンタンに野菜ぶちこんで鍋にすると手軽で美味い。
スープも付いてるから味付け要らないし、物足りないならポン酢つけてもいける。

安上がりでおすすめ

キャベツは本来、日本の鍋の食材ではない。

鍋キューブは手軽だけど固形スープの限界を感じる

独り鍋デビューしたいんだけど、どんな鍋買えばいいですかね？やっぱ土鍋？

土鍋が気分出るとは思うけど、適当に広くて浅い鍋ならなんでもいいよー

ちっちゃい土鍋とカセットコンロがいいよ
鍋焼きうどんにも使えるし
関西風のすき焼きは無理だけど
カセットコンロは非常用にもなる

特にコダワリが無ければ普段使いの一人用の小さな片手鍋で十分かと
スーパーの一人用鍋セットに付いてくるアルミのペラペラ鍋を再利用してもw

>>726は一人暮らし自炊の一人鍋の話ね
自分以外複数人で食べるなら土鍋も雰囲気出て良いかもね

鍋はいっぱい野菜にて、9号を2回食べる
食べすぎかな？

ほとんど野菜だけど、金かかる…1000円くらいするかな
エリンギとか2パックとか食べるし
しいたけとか高いし、だから白菜でカサを増すようにしてる

ヘルシーぽいけど、すぐに腹が減るなぁ鍋は

オススメの塩鍋の素教えてくれー
もしかして塩はマイナーかな、やっぱしょうゆベースがベタなのかな

>>723 縁の高いのがオススメ
https://www.aeonnetshop.com/shop/g/g010500000412404902121293971/
これを買えというわけじゃなく、こういう蓋の上に縁があるやつ

煮こぼれしにくくて良いよ

>>723
そらもう圧力鍋よ

鍋物に圧力鍋ってのは、さすがにネタとしてスベっていると思う。

>>728
鶏がらスープの素と塩だけでも十分美味しい味になると思うが

すべるもなにも、あんなでっかい鍋にどんだけ具を突っ込まなくちゃなんないか
大量な具が煮えてしまってしかも！クタクタになったもんなんか見たかねーぞ

>>723
利便性なら取手の取れる鍋。
食べ残しはシールリッドでそのまま冷蔵庫へ。
温め直しも火にかけるだけ。
雑炊なんか美味しい。

>>723
http://recolte-jp.com/products/pot-duo-esprit/

これ便利そうで欲しい
風情は無いけど

普通のステンレス鍋・アルミ鍋は、とくに冬場は冷めるのが早い

卓上コンロがあるか、早食いだったら普通の鍋でも十分だけど
キッチンで煮てからのんびりと食うなら、保温性の高い土鍋があったほうが便利

普通の鍋＋古いバスタオルぐるぐる巻き

保温性十分、簡単楽チン、後片付け楽、出費ゼロ
見た目はアレだが自分一人だけなら

こういうの見てるとほんと卓上コンロと土鍋欲しくなる
テレビ見ながら一人鍋を延々やっていたい

こういうのはどうだ？お一人様サイズのかわいい奴、小鍋立てにもってこい
あんまりだらだらやってるとガス使い切って消えちゃうちんまりコンロｗ
ボンベのコスパはめっちゃ悪いけど

１人用の土鍋使ってるけどグツグツに煮立てちゃえばカセットコンロなしでも食べ終わるまで大丈夫だなあ
鍋焼うどん作ったりインスタントラーメン作ってそのまま食べたり土鍋は持ってるとなかなか便利よ
面倒なときは袋麺に熱湯注いで蓋しとけばできちゃうしね
ただしあまり安い土鍋だと蓋のフチや本体の底面の表面処理が甘くて洗うときにスポンジがひっかかってイラつくので注意

>>739
イワタニのカセットガスこんろminiを持ってるけど、
小さいのに普通サイズのボンベも使える。
後継機のプチスリムが出たんだな。

>>699
明智「家康と勘違いしたで押し通す予定！笑」
秀吉「逆に足利幕府を再興するきっかけになるかも」
明智「私はそう思ってるよ」
秀吉「よし！」
明智「そうとしか思えない」
秀吉「ありがとう信長！」
明智「足利家臣に戻るだけ！」
秀吉「ありがとう信長！」
明智「感謝しよう」
秀吉「うん！」
明智「それに謀反じゃありません！」
秀吉「うん！」
明智「反乱でもありません！」
秀吉「うん！」
明智「ビリーブ ロング！」

>>742
ツマンネ

酒の充てにチーズを通販で何回か買ってたらいつもありがとうございますとフランスのバター250g貰ったんだけど
賞味期限が近いんで消費できる料理ない？

>>744
冷凍保存

>>744
ホームベーカリーあるんならパン焼くと結構消費できる
それかパウンドケーキとかのお菓子系もバターは割と使ったような
焼いた後は冷凍して食う時チンすればおk

パイ生地自作するとすぐ無くなる
あと洋菓子やパンもバター良く使うよね
この際だから製菓製パンにトライしてみる？

>>744
カレーとかシチューとかルーから自分で作るとバターがっつり使うよ？
いつも一回に目分量で50gぐらい逝く

>>744
酒飲みならラム酒とレーズン

有塩か無塩かどっちだ
無塩ならケーキ類だし有塩なら料理だな
バターメーカーのサイト検索すればレシピがいろいろあるよ
http://www.calpis.co.jp/cafe/butter/index.html


有塩でオーブンがあって酒飲みならケークサレはどうか
お総菜を淹れたパウンドケーキで塩ケーキとも言われ酒の当てになる
http://www.ucc.jp/recipe/detail/butter-83.html

>>744
バターチキンカレー
1皿分あたりバターを１５〜２０ｇくらい使う
フライパンひとつでできて材料も少ないから意外に簡単

ケーキかパイだな
パウンドケーキは小麦粉と同量のバター使うし
パイ生地作って冷凍しといてパイ包み焼きとかいいぞー

しかしまあ無難なところで揚げバターかな

いっそオムレツ(オムライス)を極めるとかw
一回10-20g使うとして12.5-25回もオムレツ作ればさすがに上達しそう

>>744
職場でパートのおばちゃんに配ればモテモテになれるぞ

晩ごはんはカレー

>>756
マルチ

>>744
発酵バターでしょ
エシレではないだろうけど似たタイプの
料理に使うよりパンに付けて食べたほうがいいよ

スメタナ代わりにボルシチやビーフストロガノフに

カルピスバターて使ってる人いる？
旨いだろうが高いから買えないが興味はある

う〜ん、多分想像しているような味じゃないと思う。
カルピスの甘さは脂分で薄まってボンヤリしているし
バターの濃厚さはカルピスの味のために調整しているのか
ほとんど感じられない。全体に薄味。
そういうサッパリ景が好きな人には面白いかもしれないけど。

>>760
マフィンやパウンドケーキに使ってみたけど、よつばバターの方が豊かな味に思えて美味しかったよ

>>761
カルピスバターって、カルピス社が作るバターの事だろ

カルピス作り用の牛乳から、まず最初に分離された乳脂肪のバターであって
当然カルピス入りではないバター

>>761
口にしたこと無いだろ

>>761
高い「カルピスバター」と、安い「カルピスソフト」（カルピス入りのマーガリン）とを、取り違えていない？

カルピスバカー

1/23（土）の助けて！きわめびと　NHK毎週土曜 午前9時30分〜9時55分　 毎週木曜 午前11時05分〜11時30分（再）（一部の地域を除く）
「献立名人になりたい」
献立を考えるのがつらい」。そんな主婦のお悩みに応えるきわめびとは、スーパー主婦の足立洋子さん。彼女のモットーは「“一点”突破らくらく展開」。
食材から調理法、健康面まで複雑に考えがちな献立。でも、実は料理にも「万能の型」があり、それを身につければ、献立の組み合わせは勝手にどんどん増えていくという。
足立さんが伝授する主婦の間で受け継がれてきた献立の極意とは？

どアップすぎるけど写真が他になかった
ペペロンチーノです

毎日の食事は行き当たりばったりで考えてると必ず行き詰るよ。
曜日ごとに献立表作って、そのアレンジ版も決めておいて
材料を計画的に揃えておくようにしないと。
冷蔵庫の中見て考えてちゃダメ。

カルピスバターは値段が高いから良いて事ではないんですね。参考になりましたサンクス。

俺８年間適当にやってっけど行き詰まらんな
まあ買い物の段階で使い切り方はなんとなく考えるけどイチイチ曜日ごとの献立なんぞ作らん

計画は精々向う２〜３日の各３食分ぐらい
ある程度はラフには決めるけどカッチリとは固めないな
その時の気分や特売などで予定外に買った材料で即興で献立変更したりも

時々焼肉が食べたくなって国産牛を焼いて食べるのですが、脂が多く必ず気持ち悪くなってしまいます。輸入物に変えたほうがいいですか？

>>774
歳取ったんだろ

>>774
脂の少ない肉買えば

>>774
いっそ肉は諦めて厚揚げとか椎茸とか焼いて焼肉のタレで食えば？

>>777
君に神の祝福があらん事を

>>774
魚に切り替える年齢になったんだろ

わかりました。焼肉食べたくなったらタレ舐めてがまんします。

ここに賞味期限が去年のクリスマスの卵が1パックあります

>>780
レタスやらで巻いて食べるとか

そういう問題じゃないか

>>781
メリークリスマス

>>781
そらくらい大丈夫だよ

>>774
どのレベルの肉買ってるのか知らないけど
スーパーで手頃な安い値段で「焼き肉用」として売ってる
厚みのある一口大の肉のパックは経験上硬くて乳臭いだけの
ロクでもないのが多いよ。
厚みのある美味しい焼き肉が食べたいなら結構高めの買うか店で。
安く美味しく牛肉食べたいなら薄切り肉を焼いて食べた方がいい。（牛丼理論）

>>785
厚さ1センチ強の4切れで980円のカルビとかです。

やっぱその辺の肉か。
スーパーで千円前後以下の焼き肉用パック牛肉は量販用の安売り肉で
俺の中では低級品を「牛肉」というブランドだけで売ってる粗悪品という結論が出てる。
ヘタすると肉牛じゃないのも混じってるんじゃないかって思うくらい美味しくないのが多い。
同じ値段で豚バラ肉買った方が味的には幸せになれるよ。
薄切りだと味付けで誤魔化せるけど厚切りだと肉と脂の不味さが誤魔化せない。
スーパーで売ってる焼き肉用肉で美味しいの食べたいなら
2000前後以上の国産牛が置いてあるコーナーの買うのが手堅いと思うよ。
だったら店で食うわって話なんだけどさｗ

妄想はチラシの裏に書けばいいと思うよ

あ、単純に脂身が不味いってだけなら赤身の多い外国産という手もあるかもだけど
それって焼き肉じゃなくてステーキじゃないの？って気もするしｗ
俺は肉はグレードにかかわらず牛も豚も外国産買わないようにしてるからよく知らんけど
豪州産は臭いって話は良く聞くね。食わせる牧草が悪いとかなんとか。
まぁ、この機会に色々試して自分好みの肉見つけてみたらいいんじゃないかな。

個人的には松屋のカルビが大好き
油っぽいとかゴムとか言われてるけど
あれ家で作ったら100円くらいで出来ないかな

ソーセージ鍋でもしようかな。

松屋の焼き肉は絶妙な厚さだよねｗ
そんな良い肉でもないだろうに、
ちゃんと美味しい味に仕上がってるのはさすが。
スーパーだと豚バラみたいなあの厚さの牛肉って見たこと無いかな。

>>791
(´；ω；`)ﾌﾞﾜ

>>793
シャウエッセンやぞ！

ハム鍋もいいぞ

ID:IHlRdw86「カルピスバターはカルピスの味も甘さも足りないよ(ﾄﾞﾔｧ」
住人「カルピスが出してるバターって意味で入ってないのに何言ってんの(ﾋｿﾋｿ」

俺を目の敵にしてるって事はこいつがコピペ荒らしのマケドニアかｗ
わかりやすいな、お前ｗ

>>794 うまいよなー、キャベツ1/3くらい食っちまうわw

>>794
一本よこせください！！

>>794
タマネギとザワークラウトで鍋にするとマジウマいな

今夜は餃子キャベツ鍋

寒いからおでんにしたぜ

>>781
その日付は生食の期限だぞ？

俺は白菜とネギと豚肉をマギーブイヨンで鍋にした

賞味期限切れの話はこっちで

賞味期限をぶっ飛ばせ！-九死(94)に一生を得る- [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/food/1451092425/

ここ最近の様に一段と寒くなると
さすがにみんな鍋物率高くなるな

鍋にシュウマイ入れる人いる？

数人集まって鍋やったとき、
シュウマイ入れたら味が変わると言われてめっちゃ叩かれた
鶏団子はOKだったのに

焼売、餃子は入れる家庭多いよ
確かに味に影響与えるけど好き好きじゃね

油脂分多い鍋ならオッケーじゃないかなあ。
魚メインの時はやめたほうが

においが中華鍋風になるから不許可
ではこんなのはどう思う？
壬生菜の漬物一株でチャーハン

シュウマイといっても、本格的な肉シュウマイじゃなくて味のうすいエビシュウマイだぞ
白菜なんかといっしょにポン酢で食べるとうまいんだ

そういえばそのときは、シャウエッセンも拒否されたな
納得いかん

食べるラー油ってどうすればいいの

>>811 鍋って大体こういう味っていうのがそれぞれ頭の中にあって、それとは異質の味が混ざるとマズイとなるんですよ
好みの問題ですけど、鍋って意外にこだわりがあったりするから、あまり自分本位の突拍子もない意見はやめたほうがよろしいでしょう
自分がおいしいとおもっても、そういうこというとその時点で二度と呼ばれなくなりますよ
既に他の人からは味オンチとかゲテ物食いって思われてるかもしれませんね、、、

上から目線でマジレスして二言三言多い方が呼ばれないと思うけど

トマト鍋なら、シャウエッセンもシウマイも合いそう。

なあ食べるラー油

>>811
自分一人で鍋する時は入れないけど
焼売でも餃子でもソーセージでも別に入れてもor入れられても自分は気にしないかな
ただし鍋の種類にもよるかも。濃い味付けの鍋なら兎も角
水炊きみたいな淡泊なのなら合う合わないはあるor気になる人はいるかも

>>816
ニラのみじん切りと和えるとうまそう。

日テレ
嵐にしやがれ
必見？

>>818
合いそうだけど、それはまだニラ入り食べるラー油でしかないよね

食べラーはツナと炒めて豆腐の上にのせて奴丼にしてよく食べてたよ

食べラーか、一時期流行ったね
ごはんに直接、卵かけご飯、冷奴、野菜炒め、焼きソバ、焼き飯
試してみたけどあまり発見も無かったからそれっきりだw

単体性能は割と高めだけど、いざ使おうとすると難しいよこいつ
やきそヴァチャーハンTKG奴は試してみる

食べラーは餃子でなんとか使いきったが、二度と買ってない。

食べラーか
餃子、焼売、キムチ、チゲ、ナムル、ワカメスープ、ほか、中韓料理に

安いウィンナー・シュウマイ・餃子は
燻製液やら添加物が流れちゃうと粗悪な肉野菜の味がバレちゃうから煮るとすげぇまずく感じるのはよくある

鍋に入れる加工品は、ちくわかまぼこ系の練り物と、春雨くらいかな
あとは肉と野菜で素材の味を楽しむ的な

鍋物は肉類は抜きで魚介類が主役の鍋が好きだな
つゆは変わり味でもなく水炊きでもない
割合としっかりした和風の味付けにしてる

家では酒は飲まないし最後のシメもしないので
最初から白ご飯のおかずとして食べてるよ

もやし、キャベツ、マロニーちゃん

シュウマイ巻き、ギョウザ巻き、ウィンナー巻きちゃん

魚介類はうまいけど高くてなあ

ちちんぷいぷい - 毎日放送] 2016年1月15日放送で「ホルモン減少の原因」について取り上げていました。

その昔、労働者たちに「安い」「うまい」「元気が出る！」とたいへん親しまれた味のホルモン。
景気の良かった1980年ごろまではごく一部の間で好まれていた労働者たちの味でした。それが1990年代のバブル崩壊で第一次もつ鍋ブームが到来。
安くてボリュームのあるもつ鍋がブームになり、流行語大賞にも選ばれました。

そしてリーマンショックが訪れて第二次もつ鍋ブームがやってきたのです。今ではホルモンを使った料理が居酒屋などで当たり前になりました。
インターネットのあるグルメサイトで大阪市内の「もつ鍋」を検索してみると357件もヒットします。
「モツ料理」が一般的になったことに加え、ある理由からホルモンがいま不足状態なのだそうです。

大阪・京橋にある「牛もつどて鍋　まつい亭」は昭和27年創業の老舗居酒屋で、17年前にもつ鍋の専門店をオープンしました。
ここ最近、美容にも良いと連日多くの女性客で賑わいます。人気の秘密はなんといっても脂ののった小腸。
このお店では国産牛の上質な小腸のみを使用しているのですが、いま小腸が手に入りにくくなっているのだそうです。
1日に仕入れる小腸の量はおよそ80kg。1年で忙しい冬の時期は1日でほとんど使い切るそうです。
もつ鍋ブーム以降、過当競争のこの業界で国産の小腸は今や争奪戦。

国産牛の減少により、ホルモン自体の供給量も減少し、なかでも国産の小腸はもつ鍋ブームとともに需要が拡大して、仕入れ値も以前に比べると倍以上の値段に。
そのため、開店当時980円だった「牛もつどて鍋」の値段は現在1320円と値上げせざるを得なくなりました。もともと庶民の味だったため、これ以上の値上げは厳しいと言います。
大阪市西成区の「鶴見橋商店街」はホルモン専門の小売店が並ぶいわば「ホルモン銀座」。ここでも仕入れが少なくなったことで小売価格が値上がりしています。
今後TPPなど安い牛肉が海外から入ってくると日本の畜産農家はますます厳しくなって廃業も増える可能性が。さらに国産のおいしいホルモンが手に入りにくくなって、
ナニワのソウルフードは高級店でしか食べられないメニューになってしまうかもしれません......。

このウンコホース、一回食ってみたい

魚のすり身団子入れるとおいしいよね
かまぼこ売り場じゃなくて魚売り場に置いてある6個で350円くらいの高いやつ

>>834
丸めてなくてすり身でパックに入ってるやつ？
あれ鮮度悪くなった魚が使われてるのかね？
あと色んなナントカ剤とか使ってそう

>>832
ホルモン鍋食いたい
ホルモン高えよ

ホルモンは豚で十分だな

ホルモンホルモン言ってるけど、お前ら語源知ってんの？(ﾄﾞﾔｧ

穴掘って捨ててたから掘るもん（ドヤッ

捨てる物、放る物、ほうるもん、ホルモン・・・・・ばんじゃーい

鶏肉
鶏つくね鍋
水炊き

豚肉
豚キムチ鍋
白菜豚バラ鍋

牛肉
すき焼き

臓物
ホルモン鍋
もつ鍋

>>736-737
そう言えば、じっくり煮るための上から鍋にかぶせる保温グッズってあるけど
下にかぶせるやつって無いね

>>842
上から逃げてくからじゃない？熱は

鍋帽子のこと？底側が無いのは焦げるから？
もしくは底面と側面だけ覆って上面は覆わないという用途が想定されてない？

まあ無けりゃあ適当に綿入りやバスタオル地等の空気含んだ布でも
新聞紙でも百均断熱材でも底に敷いて側面にも巻けばokかと

シャトルシェフでやればイイのでは

あれは紅茶の保温と同じで「被せるだけ」のお手軽さが売りなのではなかろーか
周囲を全部カバーしようとして鍋ひっくり返したら目も当てられんし

とりあえず猫ベッドの上にでも置いとけばちょっと保温出来そうよね

猫「なんやこれ…別んとこで寝たろ！」

猫「これあったかいからもらう」
俺「すいません、料理中なんで鍋からどいて下さいませんか」
猫「だめ　どかない」

>>849
あるあるｗｗ

好きなおにぎりの具
１位　辛子明太子
２位　鮭
３位　ツナマヨ
４位　梅干し

>>842
鍋帽子の画像ググってて思いついたんだけど
通常と逆の使い方をするのは？

鍋帽子の使い方って鍋下に円形の座布団状のを敷いて
上と側面を覆うカバーを上からかけるよね

その上と側面を覆うカバーの方を上下ひっくり返して
鍋の下と側面を覆うように鍋を入れて
底に敷いてた座布団を鍋の蓋の上側に置くとかｗ

うん確かに布製品なんだから単純にひっくり返すことも出来るね
食べながら保温だったら両方下にすればいいね

買い物行きたいけど寒いから出たくない

安物の練り物って不味いよな。
澱粉や大豆タンパクや卵白で増量して薄まった魚肉の味を化調で補強。
澱粉多いから煮ると水含んでフニャフニャブヨブヨ。
後一袋数百円のおでんセットの練り物も。

安いちくわ、煮ると倍くらいになるよな

なるなるw。
蓋して煮て蓋開けた瞬間倍以上に膨れたの見て一瞬ビビるw。

そういえばちくわの磯辺揚げを作るとき、
安いちくわだと膨らみすぎて変形が激しいから
すこし割高な焼きちくわ使うようになったな

中にチーズやポテサラ、ツナマヨなんかを入れると、
揚げている途中に破裂して具が飛び出しやすいんだよね

あれ・逆じゃねｰノかな？
安いっていうかよく売ってる生食用のちくわって
おでんに入れて煮込んでもブヨブヨしたり煮崩れるだけだけど
おでん用の高価な本物の練り物のちくわは
入れる前は硬くて煮込むと異様に膨らんで柔らかく美味しくなる
というのがちくわ好きの俺の印象だけど。

おでん(煮込み)用の安価な偽者の練り物のちくわは？

よくは知らんけど、煮込み用の茶色がかってたり灰色がかってたりする
硬いちくわって売れ筋商品じゃないから安物ってあんま無い鬼がするんだよね。
安物のちくわって色が真っ白の既に柔らかくてふにゃふにゃのが多くない？
あれって本来はわさび醤油漬けてそのまま食べるような、
言うなれば生食用のちくわじゃないかと思うんだけど。
もちろん煮込みや炒めものに使って悪いってわけじゃないけど
生食で柔らかく食べ応えや味がよくなるように混ぜ物もチューニングされてるんじゃないかな。

じゃこ天食べたい

ニッスイの煮込み竹輪50gＸ2本＠98円とか
確かに煮る前は生食用竹輪よりは固めだけど
煮るとブヨブヨになって倍ぐらいに膨れるで

百円ローソンで売ってるジャコ天美味いわ

煮たらやたらに増える奴は原材料グレムリンじゃね？

ウケるー

グレムリンって...古っ。歳バレるぞ

安い練り物はスリ身の使用割合がそれなりってこと
粉物のつなぎを多く使用しているものほど煮るとムクムク膨らむ
それと、おでんの練り物は基本的に煮てはいけない(温めるだけ)

練り物の種類や程度にもよるんじゃね？
はんぺんはその通り煮ずに温めるだけだろうけど
その他の練り物はおでんでは少しは煮込んで旨味を汁に出して
それを大根やコンニャクや竹輪麩やジャガイモ等に吸わせる面もあるわけで

ちくわぶはよく煮ないと

紀文食品の関東版はんぺんw

紀文といえば魚河岸揚げ

>>871
チクワブは練り物じゃなく小麦粉団子の一種では
魚のサの字も混じってないじゃん

食べるラー油はざるそばのつゆに入れるのが正解や

>>875
生まれつきの日本国籍者は、曽祖父母以降に何人いる？

>>875
肉つけ蕎麦のつけ汁にラー油入れるとうまいよね
あったかい時期、ざるそばに飽きたときによくやる

流行りの頃にいっぺん食べてみたけど、ものすごいジャンクフード味だった
ポテトチップスをこの味で出したらイイんじゃね？っていう
ご飯とかフツーの食事に使うのは俺にはちょっと厳しいモノがあった

ラー油で24時ですね
エゴマ油￥1000の方が…

アンチョビソース
めちゃ美味い
アンチョビ1枚ペースト状に、小鍋にオリーブオイル大1、にんにく微塵適量を弱火で炒め狐色になったら、火をとめアンチョビペースト、塩、胡椒、酢大1､1/2を加え混ぜる。
サラダ菜トマトスライスツナの盛り合わせに…

>>856
別にまずくないよ
安くてそこそこ美味しい
貧乏人の味方
4本入り78円の竹輪はそれをバカにするやつよりも間違いなく世の中の役に立ってる

きょうの料理にグッチ裕三きたぞ

>>880
それで満足できて良かったな
ココは貧乏人「限定」スレじゃないしな

大根、白菜、豚肉で味噌鍋した
一味ふって体ぽかぽかでウマウマや

>>882
悪いな
自分がいくら貧乏人と罵られようと平気だが
安い竹輪についてだけは悪く言われるのは許せないもんでな

まあこっちの懐具合は置いていてもあの竹輪をあの値段で安定的に
供給するっていうのはすごいことだと思う
色んな人の試行錯誤やその結果得られた技術があの竹輪にはつまってるはず
人類の英知の結晶である安い竹輪ﾏﾝｾｰ

>安い竹輪についてだけは悪く言われるのは許せないもんでな

それはあくまでオマイさんの「個人的な"想い"」だろ？
他人には関係ないよね

オマイさんがそう言うのが自由なのと同じように
他の人が安い竹輪を悪く言うのも自由だろ？

安い竹輪を悪く言うことに命をかけてない人間と違って安い竹輪を愛してやまない人間にとっては安い竹輪を悪く言う書き込みがあれば延々と書き込むことになるが、
安い竹輪を悪いと思ってる人間はそこまで安い竹輪に思い入れはないからしつこく安い竹輪を悪く言い続ける気力はないだろうが、
安い竹輪を愛してやまない人間は悪く言う人の気力が尽きるまで安い竹輪を肯定し続けることになるだろう。

安い竹輪を悪しざまに行くことは自由は自由だが、安い竹輪を愛している人の前で安い竹輪を悪いと言い続けるのはそれ相応の気力と根気が必要になることであろう。

ちなみに俺は安い冷凍むき枝豆にご執心だ。すでに剥いてある点と当然ながらその味が好きなポイントだが、剥くことに至上の幸福を得ている人には理解されない事だということは予想されうることである。

すまん、竹輪高くないか？

竹輪の値段なんか気にした事ないわ

竹輪の値段なんか気にした事ないわｗ

また、ちくわかよっw
犬がちくわ食うのかしら…

ピンきりですわ
安いのは1本20円からあるけど高いのは200円くらいする

>>887
>安い竹輪を悪しざまに行くことは自由は自由だが、安い竹輪を愛している人の前で安い竹輪を悪いと言い続けるのはそれ相応の気力と根気が必要になることであろう。

別に竹輪に対してアツイ想いを秘めるオマイさんに対して
このスレの他の人が「>安い竹輪を悪いと言い続ける」義務も必要もないよね
各人がそれぞれ思った事を思ったように自由に書けばいいだけ

それに対してオマイさんが
「>安い竹輪を悪く言うことに命をかけてない人間と違って
>安い竹輪を愛してやまない人間にとっては安い竹輪を悪く言う書き込みがあれば延々と書き込むことになるが」

延々と書き込むのもオマイさんの自由でありその事に対して誰もケチを付けていないんだが？
どうぞご自由に。他の人も自由にしますので

ハイハイ
ちくわ
穴子か何かの皮を巻き付けたちくわは、かなり美味いっスね

>>893
脊椎反射でレスをしてるところ悪いが、俺が執心してるのは冷凍むき枝豆だぞ？ｗ

ちくわの良し悪しはどうでもいいが「オマイさん」という珍妙な言葉使いが気持ち悪くて反吐が出る

雰囲気悪くする天才だな！

>>895
これまでの流れ無視して都合良く話題切り替えるなって。それまで竹輪の話してたくせに
冷凍むき枝豆の話は>>887後段で「ちなみに〜」との付け足しだろ

>>896
スマンね。書き方変えますわ

疑心暗鬼になっててワロタｗ