【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋8【ストウブ】 [無断転載禁止]©2ch.netYouTube動画>1本 ->画像>20枚

・【鋳物ホーロー鍋全般】を語るスレッドです。

・琺瑯鍋メーカー製の、鍋以外の琺瑯製品、陶器製品など、周辺雑貨も含む。
　LE CREUSET（ル・クルーゼ）　ストウブ（STAUB）　シャスール（CHASSEUR）
　ブリコ(BRICO)　ディーバ(Diva)　フォンティナック(Fontignac)　など
　軽い鍋ですが、野田琺瑯やダンスクの話もOKです。

・簡単な質問は、販売元のHPを見るなど、まずはググって調べてください。
・鍋を使った料理、手入れ方法、買う前の素朴な疑問、
　セール、色・サイズ、限定品、コレクター系などはこちらでどうぞ。

・一応“sage進行”で、お願いします。（E-mail欄に『 sage 』と、いれてください。）
・ブログ、mixiネタは厳禁。荒れる原因になりますので、スルーを徹底してください。
・荒らし、煽りレスもスルー。

【ル・クルーゼ】 http://www.lecreuset.co.uk/ja-jp/
【ストウブ】 http://www.deniau.jp/staub/
【シャスール】 http://www.chasseur.jp/home.html

前スレ
【ﾙ･ｸﾙｰｾﾞ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ﾎｰﾛｰ鍋6【ｽﾄｳﾌﾞ】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1429971880/

いちおつ

バーミキュラ以外は擬似無水調理なんで

１乙！

ストウブのニダベイユソテーパン愛用してます。
今日は家で鍋をした。
でもこのデコボコない方がいいのかなーってたまに思う
ブレイザーと両方持ってる方どうですか？
ちなみにストウブはこれのみの所持です。

1ちゃん乙なのよっ！

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一人暮らしにはデカ過ぎる30cm！
焼き芋くらいしか用途が思い付かないが激安よん

前スレ997さん参考になりました。
一般的には硬めのシャッキリした炊き上がりは好まれないのでしょうかね。
私はあんまりモチモチやふわふわの炊き上がりが好みでないので、ストウブは気にいってます。

炊飯器以外でご飯炊いたことないんだけど、ふわふわが好きだからミルクポットで炊いてみるわ
でも炊き方がわからないから確認させて。
米1合に対して水200cc？
沸騰してきたら弱火で15分くらい？
火を止めたら10分くらい蒸らす？

もちもち水分多めご飯が好きな自分にはルクの方が好みだった。
ずっとストウブで炊飯してたけどルクに切り替えようと思い
この正月に福袋買ったらセンセーションなるものが入ってた。
調べたら蓋がストウブみたいなルク？
普通のココットとセンセーション、どちらが炊飯に向いてるんでしょう？

>>9
水加減はそれでOK。炊飯の基本は「沸騰してから20分加熱し続ける」こと
でも温度が低いと甘みはでるけど、おかゆのようにお米が溶けておネバの量が増えて、あと芯飯にもなりやすい
なので土鍋だと甘みがでやすく、熱回りのいいアルミ鍋だと粒立ちよくはらりとほぐれやすくなる感じ
まとめると
１：「はじめちょろちょろ」でゆっくり甘みとおネバを引き出して、
２：「なかぱっぱ」でお米をしっかり踊らせながら膨らませて（立たせる）、
３：20分経過するまでは「赤子泣いても蓋取るな」って感じ
蓄熱タイプの鍋だとおいしく炊けると言われるのは↑の１と３が自然にできるから
でもその反面、お焦げになりやすいのが弱点

そもそもストウブは何であんな肉厚で重いのにあんなパサパサした米しか炊けないんだ？
好みとかw コレは普通に考えてマズイだろw

米の炊飯
シリット＞土鍋＞ルク＞ストウブ

って感じだった、羽釜はどれ位美味しく炊けるのか気になる
シリットよりも美味しく炊ける？

>>11
ありがとう！シリットなら焦げ付くかもしれないけど20分じっくり炊いてみます

お米なら圧力鍋の方がふっくら炊けるんだが

圧力鍋はダメだよ
団子になる

もち米には便利なんだけどね

もち米をもちにするにはいいけど
普通の米は食感が潰れるから圧力鍋イクナイ

>>16
団子になんてなった事ないんだが。
圧力鍋は火加減調整も要らないし簡単、ていうかどんな鍋でも簡単。

あんたら器具に振り回されて肝心なこと忘れてない？

>>19
あなたが味覚音痴なんだろ
団子と言うのは比喩

お米と団子の違いはプチプチ食感があるか無いか
圧力鍋で炊飯すると表層繊維を破壊するからプチプチ食感が無くなる

白米も玄米もプチプチ食感が無くなると美味しくない

>>21
乳首がシワシワになったからって米にプチプチを求めるなよ。
そもそもそれはあんたの妄想だから

よほど悔しいんだね
小さい人間だな 憐れだ

みんな仲良く

おまいらおちつけw
シリットおばさんもあんまり煽っちゃダメよ

ただ炊飯に圧力鍋は必要ないと思う

圧力鍋で炊くと白飯が灰色っぽくなりませんか？
あれはどういう化学現象なのか知りたいです

ストウブとシリットとルクでも炊き上がり加減が違うのだから
圧力鍋も種類(メーカー)によって炊き上がり具合が違うんじゃないの？

>>26
きっとアルミコーティングされているんだと思う。
シリットの圧力鍋買わなきゃｗ

米の炊飯

羽釜がすごい気になる

誰か教えて

>>27
スレ違いだけど
圧力鍋は物によって最高圧力が違う＝何度まで温度が上がるかが違う
から、違わないことは無いだろうね
食べてわかるかはともかく

>>26
加熱によるデンプンの変化
高温で加熱されることでアルファ化現象が起きる
私は玄米を炊く時に圧力鍋を使うけどもちもち甘みが出て圧力鍋で炊くのが一番好み

>>29
羽釜使ってるけど気になるならとりあえず買ってみ
手軽に炊くなら釜炊き三昧おすすめ

ただ羽釜もいろんな種類があるけど一番美味しいのはかまどで薪使って大量に炊くご飯だね
今まで食べた白米で忘れられないのは米農家が自分で食べるのに手をかけて作った天日干しの米(ただの炊飯器)
実家で食べてた一升炊きのガス炊飯
それと最初に書いたかまど炊き
今の炊飯器はよくできてるし研ぎ方がうまけりゃ高性能炊飯器も鍋炊きも正直たいして変わらないと個人的には思う

白飯灰色化のものです。回答ありがとうございます
昔すぎて忘れたけど、ステンレスの圧力鍋を使った気がします
今はシリットのライスクッカーですが、３合炊くとやはり吹きこぼれします
底が丸くておこげがキレイに盛り付けやすいのは良いところです

>>32
かまど炊きはちょっと無理かな
だっておしんちゃん思い出して泣いちゃうよ(T ^ T)

>>34
お金持ってそうなんだから庭の端っこに作ってみなよw
シリットが美味しいだのストウブは駄目だの言ってるのがアホらしくなるから
まあそういう自分もかまど炊きご飯なんて祖父が亡くなってから食べてないけどね…

>>34
年ばれるよw
おしん覚えてるなら最低でも40半ば以上だろうな
50代かな？w

新スレもシリット婆に乗っ取られるのか…

ま、うまく立ち回っていけばいいんじゃないの
極端なシリット押しはもう皆スルーだし
気にせずその場その場で楽しくやれればいいよ

そもそもストウブはじめ従来の鋳物琺瑯鍋がシリットに対して明確な優位性を示さないのがいけない
ストウブルク派は優れている点があるならもっとアピールしなきゃ

やはりストウブ、ルクはデザインが素晴らしいと思う

ストウブ、ルクが劣っていると言うよりもシリットがオバケなんだと思う、凄すぎる

ただシリットにも弱点はあるよ
日本そばとか冷麺調理はダメ
麺類は酸性水で茹でた方がコシが出るんだけど、シリットはアルカリ性だから冷麺や日本そばのコシが無くなる

特定のなにかを下げるよりそれぞれの良さは認めたうえで楽しめたほうがいいじゃん
それほど勢いがあるスレじゃないんだから住民同士がもめてどうする

ストウブは黒のツヤがない無骨なデザインと焦付きにくさとラウンド16のちょうど良い深さが好き

16cmいいよね
旧サイズがまだ残ってるお店があるから買い足そうか悩む

>>36
いやジャスト40くらいでも普通に記憶あるだろ

ココットde gohanが気になる
コンパクトだからちょっと炊くのによさげ
汁物にも使えそうだしちょっと欲しいかも
でもどこも品切れなのね…

ストウブの黒14cmが可愛くて気に入ってる
でも大きいサイズになると無骨で可愛く見えない
ルクに気持ちが傾いてきた
18〜20cmくらいの鍋でバーミキュラも視野に入れて悩んだ挙句、3種類全部試せば良いではないかという結論に達した

>>45
なかなかいいですよ
かわいいし
ご飯は少し固めに炊き上がるので固め好きならお勧めいたします

>>47
ありがとう
温かくなるとさっぱりしたご飯が食べたくなるし少量炊きにいいなと思ったんだけどどこも品切れみたい
入荷したら実物見てきます

あ、ごめん
出先なのでID違うけど>>45です

ホーローや鋳物などデリケートな鍋全般に言えるけど料理を取り分ける器具や洗う時には注意しないとね
木製の大きなスプーンはオーバルの鍋だと良いけど通常の鍋になると角度の無さで苦労するのでシリコン製の少し角度のついてるスプーンを利用
あと五徳に乗せる時やズラす時はそっと置くとか横着せずに持ち上げるとか
仕舞う時は柔らかい物で周囲をカバーしてます

>>50
知らない間に家族が五徳からずらしたりしてて困る
かといってどこにおけばいいのやら（中に料理が入ってる）

>>46
君は鍋使いの素質があるｗ

いろんなお鍋で炊飯した比較
http://shop.prokitchen.co.jp/other.command?url=special/nabe/shinmai.html

>>53
なかなかいい記事だね。この中だとKAMADOの炊き方が一番基本に忠実
この6分強火で煮立てることで米の粒を立たせてる感じ
やりすぎると焦げるけどw

面白い記事ではあるけど作為的なものを感じるな
知恵袋で過去質みてもルクユーザーの声をみるとそんな評価高く無いよ

信ぴょう性に欠ける

めちゃ高い
￥20000位で買って、娘鬱陶しい奴に焦がされた…(T_T)

ここにいる人はテフロンも使う？

ウチは殆ど使ってない

使ってるよ
家族は扱いが雑だからテフロンのフライパン
自分も使う時あるけどテフロンにはテフロンの良さもあるなと思う
さすがに鍋はテフロンを買おうとは思わないけど…

だからテフロンはデュポン社の商標だっつってんだろうがゴルァ

煮物メインの鍋は空焚きのような状態になることが少なくて急激な温度変化が少ないから
フッ素樹脂コートが長持ちしやすい
それでいてこびりつきにくい利点は充分活かされるから
むしろフライパンよりもフッ素樹脂コート向きと言えなくもない
炊飯器の内釜はフッ素樹脂コート当たり前だしね

>>59
デュポン社の使ってるんだが？

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ストウブがダンベルのように重い…中身入ってると更に重い…
そんなひ弱な自分はステンレス鍋の方が合ってるのかも

クリステルの鍋、ジオの鍋も持ってるけど、その位の重さで精一杯かも
たまにレビューなんかでこれも重いと言ってる人もいるが、鋳物鍋に比べたら軽いぜーーー

確かにストウブの重さは男でも嫌になるくらいに重い

あんなに重いのに炊飯しても甘みを引き出せない
当然、煮物をしても食材の美味しさを引き出せない
何なんだ？ストウブって

ストウブを買おうとここを覗いたら評判悪くて笑った

女の自分ですら持てるのにひ弱すぎ
ストウブが駄目ならダッチオーブンなんてもっと無理じゃん

鉄フライパンスレでは18センチのスキレットで重いって
書いている人がいたよ。

ストウブは最も重い調理器具だよ、ストウブよりも重い調理器具を他に知らない

シリットは重くても料理が抜群に美味しくなるからイイけど
ストウブは重いだけで料理が美味しくならない

ストウブ批判してるの単発ばかりで草
そして絶妙なシリット押しw

何度も言うが人それぞれ好みだっての

炊飯しても甘み引き出せないんだから煮物しても食材の旨味引き出せる訳無いじゃん
それを好みって言うのはさすがに無理ないかい？

ストウブは14センチだけ持ってるけど、ちょっとした揚げ物に便利
むしろずっと油入れっぱなしにしたいくらいだよ

昨日初めてシリットミルクポットでご飯炊いてみた。焦げ付かないけど、軽くおこげができて美味しく炊けたし簡単だね。

うちがよく使うルクルーゼは3つだけだったから、他4つはオクで全部売れました。それから十得鍋を追加購入したら十得鍋が使いやすくてルクの出番が少なくなってきたwジオプロダクトの寸胴鍋はチキンストック作りにかかせない。

>>70
シリットおばさん？

腕がわるいだけ

シリ婆またかよ

またかよってお前みたいな場違い婆だろ

シリットおばさんはシリットはもちろんストウブもルクも一通りも二通りも持ってるんだから丁重に扱えよ

自分はシリットおばさんじゃないよ
シリットはミルクポットと圧力鍋しか持ってないし、追加購入する予定もない
岩鋳のすき焼き鍋届いた。レビューで重い重いって書かれていたけど、重いの慣れてるから重く感じないwいまからシーズニングだわ

>>77
君がシリットおばさんじゃないことは皆さん分かってると思う。

ストウブで調理する煮物というか野菜、私は甘く感じるけどなー
お米も美味しいし
そんなに舌が敏感じゃないんだろうなw
まあ重い鍋っていったらストウブとルクとクリステルと土鍋くらいしか使ったことないけど
ストウブは見た目も好きだからこれからも使い続けるw

blissioってセラミックの土鍋？が無水調理とか鋳物琺瑯鍋っぽい使い方出来そうで気になってるんですが見たこと、使ったことある人いらっしゃいますか？
厳密にはスレ違いだと思うんだけど機能が似てる上で電子レンジ調理可能だったり軽そうなんで気になったんですが･･･

>>80
それ萬古焼だから土鍋スレで聞いたほうがいいよ
ここじゃスレチ

だいたいの野菜は普通に調理して甘い

旨味は凝縮してほしいが、甘みはべつにいいや

あまいー！ってテレビで叫ぶいかにも味オンチなタレントって多いよね。

>>81
なんだか臭そうな焼き物だね

ばんこやきのどこが臭そうなのかわからん

中学生かw

すき焼き食べたくなって来た
白砂糖って身体にイクナイから他の甘味料を使いたい
ヘルシーでオススメないかい？

蜂蜜、オリゴ糖、羅漢果あたりかな？(^^)

干し柿使ってすき焼きやって見ようかな

メープルシュガーとかブラウンシュガーみたいなのはダメなのか

メープルシュガーは風味強すぎると思うな
ブラウンシュガーはいわゆる黒砂糖だよね？
黒砂糖はいいかもね

>>88
本味醂

三温糖、キビ砂糖、ザラメ、でも

粗糖おすすめ

　　　　　　　　　　　　　　【　小保方　】　　　マイトレーヤ　　　【　プーチン　】



マイトレーヤはミツバチの問題について何も言っておられませんが、世界中でミツバチが死んでいるのは事実であり、それは主に殺虫剤の使用の結果です。
マイトレーヤは緊急援助計画を提唱するでしょう。今日の製薬産業によって「盗まれている」薬草も保護されるでしょう。（ＳＴＡＰ細胞返せ！）



プーチン：人類の進化が巨大製薬企業、GMO、ワクチンによって危機に瀕している。
　　　　　　　遺伝子組み換え食品や医薬品、ワクチンやファストフードなどで人々を意図的に毒漬けにすることも選択肢の一つ

ファミレスのお代わり自由コーヒーは食品添加物の液体 ”人工物質が肉体を破壊してゆく
https://twitter.com/kouji_daisuki/status/688685483002445824

大抵において、政府が安全だと言ったものは、危険であり、危険だから避けなさいと言ったものは望ましいことであることが非常に多い。
反対の意味で解釈しておけば、とりあえず、よいと思われる。それほど、ジャパンの政府は、詐欺師・ペテン師の巣窟なんだ。
https://twitter.com/Fibr odysplasia/status/691663889541390336

ありがとう、アカベシロップと干し柿でやってみる(^^)

スルーかよw

アガベシロップな
そこまでするなら肉食うなよって言いたい

白砂糖の風味が苦手というならわかるけど、身体によくないからｗという動機なら、そもそも食うなと思うわ。

ウチでは白砂糖は使わない事にしている
白砂糖は毒みたいなもんだから

家ではなるべくきび砂糖を使ってるけどお菓子を作る時には何を作るかで向き不向きの砂糖があるし
外食したら白砂糖が入ってるだろうから昔ほど気にならなくなったな

糖質が足りないと脳に栄養がいかなくなるって
本当なんだね。

砂糖は老化の元だから。
ウチでは蜂蜜とかアカベシロップとかメープルシロップ、フルーツは取り放題だけど白砂糖は摂取しない

どういうつもりで老化の元とか言ってるんだろう
栄養素の面？糖質という意味で？
あんまり何も知らなさそう
女性誌の上っ面撫でてそう

流行りの糖質制限で言うならフルーツ、ハチミツはもっとも避ける食べ物の部類だし

糖が老化の元と言うならフルーツの糖も果糖だから老化に結びつくんだけど…
かかりつけの歯医者は今のフルーツは糖が多くて虫歯に繋がるから取りすぎないでと言っている
アガベシロップも昔ほどもてはやされてはいないよ
メキシコだしね、品質管理の問題とかいろいろあるらしい

いい加減スレチ

砂糖の弊害について語るスレ４
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1346922874/

sageてないし指摘されてもアカベシロップのままだから
いつものあの人なんでしょ

>>88
ネタっぽいけど、一応マジレスすると
お前みたいなんが白砂糖より体にいいと思ってるやつのほうが
実は体に悪い（生活習慣病の原因的な意味で）って、あるよね

味や香りを求めて色々使うのはいいと思うけどね

甜菜糖がいいよ
寒い地域で育つ砂糖大根が原料だから、身体を温めるし、そこそこミネラルもある
最近値上がりしてしまったのが残念

砂糖の話はいい加減スレチだから

ツヴィリングセールやってるけど重い…

>>111
まだ重いの？
昨日夕方くらいから重くて何度も途切れながらやっと繋がったけどいまいちかなぁ
グラムールでも30日先行でストウブセールが始まったけど思ったより安くなかった

先日尼で買ったシリットやっと使ってみた
ここで言われていた通りゆで卵がつるっと剥ける
そして煮物がすごく美味しくできてびっくり、それまで同じものを安いテフロンの鍋で作っていたけど全然違う
同じ大きさのストウブも持ってるけどそれぞれ用途が違うから併用して使えそう

シリットは
焼いても
煮ても
揚げても
炒めても
茹でても
炊飯しても

どの鍋よりも驚くほど美味しくなる

干し柿ですき焼きを作ったら上品な甘さでとても美味しゅうございました

あんた達は下品な甘さの白砂糖使えばいいよw

もうシリットおばさんはコテつけてくれないかな
面倒くさいんだよ

寂しい人だなと思って見てるわ

>>116
コテかシリットの専スレたてればいいのにね

そろそろシリットジャパンに2ちゃんねるでシリットのネガキャンしてる人がいますよって通報しようかと思うわ。

すき焼きは今半の割り下をスーパーで買ってる

ID:ShbaMgqV
こいつはシリット使いを騙りながら馬鹿な書き込みをする役
ID:roDcM752
ID:D5Mz15ZS
ID:RuxZAVkZ
そんでこいつらはそれを批判してシリットをスレ違いにさせるための役

そんな分析してよほど暇なんだw

すき焼き鍋は金製が良い

>>122
ババア出て行け

>>1
の1行目に書いてあるだろ。
・【鋳物ホーロー鍋全般】を語るスレッドです。

シリットはスレチ。

また場違い婆が指図しに来てるのか

シリットは機能的にはストウブの完全上位互換だから従来の様式美を尊重するストウブファンから嫌われるのは仕方ないところか

シリット、どうなんだろうね
この間百貨店で見たサービングパンは展示中についたのか全部鍋底に引っかき傷がついてたよ
こすっても取れないし正直この程度で傷がつくのかと思った
ブレイザーの重さに悩みサービングパンに傾いてたけどふりだしに戻ってしまった感じ
両手の鉄パンにするかなぁ

シリットダメならスレタイも変更したほうがいいよ

シリットの性能に対してのやっかみが半端ないなw
まあスバルとフェラーリくらいの差が有るんだから仕方ないかw

シリットは単にオカルト商法やってるホーロー鍋ってだけでしょ
別にスレちなわけじゃない

オカルト商法w

実害のないオカルト商法って現在の法律では罪に問えないんだよね
ムアツ布団とかレイコップとか高音質SDカードが野放しなのと同じで

ほらほら手法を変えてきたぞ

ははは
シリットがオカルトに見えるくらい目が眩んだんだなw
可愛い奴らw

もうw
おまいら仲良くしろってば
シリばあもあんまり煽っちゃダメだよう

前から感じてたことだけどルクはdisってもOKだけどストウブはダメって風潮あるよね
きっとストウブは鋳物琺瑯鍋の聖域なんだろうな

シリットの見た目が好みじゃない
色も形も

ウチでは油物にストウブ、油物でないものにシリット、両方使いにルクて感じ

>>139
その使い分けの理由が知りたい きっと何か使い勝手の違いがあるんでしょ？良かったら教えてください

>>140
特に大した理由はございません
強いて挙げればルクは最初に買ったので凡用的な使い方をしてきたのと、
シリットはデパートの売り場で細かい気泡が出ると言う話を聞いてもしかしたら油が中に入るのではと思ったからです
ストウブは鋳物琺瑯らしい作りなので初めからシチューなど洋風専門です

なあなあ、圧力鍋スレを荒らしていたシリット婆って
もしかしてここで飼ってるやつなの？

>>142
居着かれて迷惑してる
できればそちらで引き取ってもらいたいくらいだw

場違い婆の一人芝居が始まったぞ

恋のからくり 夢芝居
台詞ひとつ 忘れもしない
誰のすじがき 花舞台
行く先の影は見えない
男と女 あやつりつられ
細い絆の 糸引き ひかれ
けいこ不足を 幕は待たない
恋はいつでも 初舞台

夢芝居 梅沢富美男

ばばくせえ

>>112
グラムールのは正規品なのかな？

>>146
ばばくさいというより、もはやお婆さんだと思う

シリットのデザインなんだけどさ
ヴィタリアーノ、クワトロ、パッションのシリーズはデザインも秀逸だよね

>>147
一昔前にラウンドのグリル買ったときは正規品だったよ。シリアルついてた

また例のおばさん来てたのか
あの鍋興味無い人はNGワード導入しとけよ
快適だぞ

大きなお世話だよ、バカ野郎

あぼーんがいっぱいだけどたしかに快適だわw

シリット
おばさん
ついでに白砂糖もやっとくか

有り難いそのご意見はキミがくれた宝物
ありがとうでも実際は余計なお世話だバカヤロウ

シソット舐めんなよw

シりっと最高！
シりット最高！

シリット好きだけど、
>>156>>157
こういうのやめてくれない？公平にジャッジしたい人にとって迷惑だわ。
鋳物ではないけど比較対象には適してるよ。

ルクのシャローやディープフライパンってテフロン加工なの？テフロン加工なら消耗品だからすごく割高だよね。

誉め殺しのピエロ役とアンチがセットになって来るからな
ホントやることがネチっこいと言うか

>>154
シリットババアと白砂糖は同一人物

シリットおばさんってメンヘラか発達なの？
粘着のしかたが異常

シリットおばさんのことはスルーしようよ…

みんな興味しんしんだねw

あぼんだらけでなにがなんだか

スレがマトモに機能してない

しリッとが良すぎてストウブユーザーやルクユーザーが嫉妬するのが原因

お前みたいにワザと誘導するやつと、これ幸いとばかりに便乗して叩いてるやつだろ

シリット自体はいい鍋なんだけどね
ミルクポット買ってよかったよ

シリットは洗いやすいのが良い

どうしよう、25センチのオーバルが新品であるんだけど、使うか売るか迷ってる

使おう

>>170
大きさが気に入らないの？

>>172
22センチ以下のロンドやジャポネ、ビュッフェキャセは使ってるけど、25は重いからねぇ
でもオーバルは魚料理やローストビーフに良さそうだし、友達を招いたときに見栄えがいいから残しておきたい気もする
友達いないけど

収納できるスペースがあるなら使っちゃえ

転勤族だから、次に収納スペースがあるとは限らないよwルクルーゼ好きだけど、50歳くらいになると手首にくるの？

無水調理ならルクルーゼよりストウブよりバーミキュラが一番しっかり密閉出来ると聞いたのは本当？
ストウブはルクルーゼやバーミキュラが買えない層が買うとも聞いたけど本当ですか？

>>175
転勤族と聞くと引越しや収納で大変なこともあるが持っていた方がいい希ガス
せっせと料理に励んで向こうで人を呼べばいいよ

>>175
あららｗ

自分50超えてますが使ってるよ

こんな感じですね

>>177
持っていると誰か招待したいから、友達作るモチベーションあがるかもね！
>>178
筋トレ頑張ります

>>176
今度はバミュじいさんか？
書き方からしてツリと思いますが、無水調理は密閉度だけじゃないとだけ。あとは実際に調理してお確かめを。

>>181
回答する能力無いなら黙っててw

ルクの18cm買ったが料理する暇がない
1週間くらいテーブルのオブジェになりそう
初ルクにこの位の重さは丁度いいかも

転勤族ならなおさらかっこいいお鍋を持っていた方がいいと思う。
安物は処分、処分！

>>180
もし時間があるなら料理教室に行くとか何かのサークルがなんかいいよ
同じ転勤者の家族がいたりするから

>>185
料理教室は通ってたけど、半年前納制でもうすぐ転勤だからやめたんだそこそこ友達はできたけど、金持ちすぎて家に招待できないww
別荘持ってたり、医者弁護士社長夫人とか自ら社長とか。。金持ち喧嘩せずでみんなやさしいんだけどね

ルク、ストウブ、バーミキュラ使ってます。
バーミキュラは一番密閉できると思うけど、縁が錆びやすく、内側のホーローが汚れやすいなど満足度は一番低い(~_~;)

コーティングの問題かもしれないし、波型底が影響してるのか、その両方かもしれない。

フタ部分が盛り上がってるので、沢山作る時は重宝してます。

密閉が目的なら圧力鍋使えばいんじゃね？

ルクルーゼの利点を見た目以外で教えてください

ない

料理ベタが上手になると勘違いさせてくれること

手入れが難しそうだけど、重さが気にならなかったら手入れしやすく、綺麗なまま保ちやすい
でも重いし、急冷できないからすぐに後片付けができない

カドミウムを摂取できる

ライバル鋳物鍋の無水調理より加水調理のルクのほうが野菜が甘くなる
加水調理したライバル鋳物鍋よりルクが甘い
ソースはルクについてる保証書

鋳物は熱がやさしく食材に当たるので、うまみが出るし
焦げ付きにくい。鉄板と違い厚みが自由なので、
メーカーによって個性がある。ルクとストウブで
派閥があるのもその証拠。

鉄板を使ったダッチオーブンもどきがあるけど
焦げ付くのが前提みたいで、底網、こげはがしが
商品ラインナップにある。

このスレで暴れているシリット厨は素材の差が
理解できていないが、あれは3mmの鉄板に琺瑯
のスレ違いの鍋。

>>193
カドミウムは外側だけだよ

>>195
そんなこと信じてるのはお前だけだよ

>>195
おまえ馬鹿とよく言われるだろ

質問なんだけど

熱がやさしく食材にあたるってどういう理屈？

やさしく食材に熱があたる事でどうして旨みが出るの？

まさか受け売り？

>>195
あーあ、ダッチオーブンスレを荒らしてるあの方ですかw

どーぞ、巣におかえりくださいw

>>199
ここの人達もみんなうまみが出るって言ってるから
馬鹿はお前

>>195
質問されてるけど、ルク厨泣いて逃げたの？
誰もフォローできないの？

ルクの23cmスキレットが眠ったまま活用されないで早くも10年たちました。
多分、一回何かに使ったんだけど意外に焦げ付いて面倒になって放置したんだと思う。
なにかいいレシピあったら教えてください。
電子レンジオーブンにはギリギリ入ります。(ただし、柄がじゃまで、ヒーターの真ん中には収まらないし回転はしません。)

オークションで売る

>>203
ダッチベイビー
おやつ系も食事系もどっちもいける

意外にって
別に焦げ付き防止とか無いだろ
鉄のスキレットなんだし

オーブンで使えないという条件付きだとほんとオークションで売るくらいが最適解だと思う
それともたこさんウインナーでも焼くかい？

>>オーブンにはギリギリ入ります。

オーブンつかえます。

>>203
23センチは慣れてない人にはでかいかも。
20日ごろに9インチくらいをターゲットにした
スキレットの本が出るらしいけど、良い本か
どうかは判らない。

とりあえず、揚げ物でもしてみたら？

一般的なフライパンより浅そうだし
揚げ物向きかなあ

こんにちは
道具から入るわたくしはストウブ三つ買いましたｗｗ
これからご飯炊きます。

ピラフとか作るけど最近ハマってるのは冷凍のホタテ丸ごとと舞茸で作る炊き込みご飯
味付けは昆布出汁と薄口醤油と酒

>>210
まさに安物買いの銭失い
ご愁傷様です

コストコで16900円だよー☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆なう

安いけどシャローなのがなぁ

>>212
安くないじゃん？

>>212
うんまあとりあえず使ってみます

>>216
ここは変なストウブsageが住みついてるから気にしないほうがいいよ

ストウブ使いでも何でもない荒らしまくってる愉快犯だろ

ストウブは確かに安い

>>214
シャローって使い道ないよね…
すぐ溢れそうだし（溢ω溢）

>>203です。
アドバイス色々ありがとうございました。
ダッチベイビー？なにそれ？とggってみました。これ良さそう。
揚げ物…結構浅いけど、ひとくちヒレカツくらいなら出来るのかな？やってみよ。

スキレットを買い足すつもりはなく、勿体無いので23cmのを上手く使います。

Amazonの冬セールにシャスールがいくつか出てるけど、驚くほど安くない
一昨年まではシャスールってあちこちで安く買えた気がするけど最近厳しいな
グラムールで27が2万円切ってた頃に買えば良かった

ストウブは買う価値なし

ストウブは牛スネ煮込みや炊き込み御飯など和洋色々使ってるけど保温力もあって便利

ストウブは16〜20cmの小さめが小回りきいて重宝してる
16cmは高さのある旧型が廃盤になっちゃったのが残念

27cmも魚が入って重宝してる。

オーバル27はアクアパッツァとかにいいよね

>>225
16センチ、廃盤と聞いたら欲しくなってきた…
高さあるとやっぱり使いやすいですか？

16cmは高さないのも一人鍋として使いやすいよ。むしろココットデゴハンのＭが炊飯以外の料理に使いやすい。底が丸いから、ホワイトソース作りやスープに重宝してる。炊飯用以外に、調理用にもう一つ買うか悩む。

>>228
高さがあるからお弁当用の少量の揚げ物も油がはねにくいし個人的にはすごく使いやすいよ
白米ならなんとか2合炊けるしちょっとした副菜作りにうちでは大活躍してる
ただひとり鍋目的なら>>229さんが言うように高さの低い1.2リットルのほうが使いやすいと思う

>>229
ココットでごはんもいいよね〜
欲しいけど16cmより底が小さいしうちはガスだから奥の小バーナーでも滑りそうで悩んでるわ

香辛料とか匂いの強い料理した後はよく洗っておかないと次にご飯を炊いたとき匂いが残ってる

ご飯用にもう１台買えばOK

ストウブで揚げ物って油の焼けた跡が鍋の側面や裏側に着いて薄汚くなりませんか
天ぷら鍋だと普通にきたなくなるからお高いストウブで揚げ物なんて勿体なくてできない

そんなに汚れが気になるならワイドマジックリンで漬け置き洗いしてから
床の間に飾れば良いと思う。

何種類かの鍋で炊飯試してみたんですが、なぜか一番安かったボンリシャス(ストウブのパチものw)がいちばん美味しく炊けてる謎w
ブランドとか気にしない人にはお勧め

>>234
実際に揚げ物してますか
してるなら汚れがどんな具合なのか教えてください

シリットのミルクポットでゆで卵作ってみたけど、3つのうち2個はつるっと剥けなかった。
先週月曜日に10個270円くらいで買った卵だから、安物でもないし新鮮すぎないんだけど、あれはガセだったの？
ミルクポットはゆで卵を作るために買ったんじゃないから別に良いけどさ
シリット婆まだいるのか？

>>229
>>230
レスありがとうございます。
16センチは浅いのも使いやすそうですね
揚げ物はもっぱらフライヤーなので、私には
高さない方がよさそうです。
実物見に行ってみます。

>>237
ちゃんと水で冷やしたか？

>>237
お前が馬鹿でガサツなだけだろ

>>239
当たり前

>>240
古い卵の時はつるっと剥けてる
今回もチビチビ剥いたけど完全に殻と中身がくっついている感じだった

>>237
シリットのゆで卵は実験してみたいけど、うちににあるのは圧力鍋4.5リットルだけなので、
なかなか実験する気がしなかった。実験してくれてありがとう。どうせそんな事だと思ってた。

は？フタ開けて茹でればいいだけだろうに
そんな低脳同士で結論づけてるあたりが単細胞生物というか…

>>243
たまにコロコロするから蓋開けてたし、勝手に蓋閉めてたことにするのは何の根拠があってなのかこたえろ

それと完璧につるっと剥けるゆで卵を作る方法を知っているなら、詳しく書いてみろよ。火加減もな。それでできたら謝ってやるよ

確かシラルガンの作用でつるっと剥けるらしいな

そもそもゆで卵できないことについて反発してるのは単発IDで1人だしなあ
これがシリットババアなんじゃね？1ヶ月前の卵使ってつるっとむけるとかほざいてるんだよ。こわいこわいw

全てお膳立てしてやらないと出来ませんてか
おまえ見たいのが道具や材料のせいにするんだよ

シリットsageしてるんじゃなくて、ガセネタは止めてほしいってことだよ。商品は評価してる。

本当だ、単発ID乙

また単発wwwww

アホほど簡単に答えを求めると言うがホントそれが文面に表れてるよまったく

茹で卵がつるっとむけるなんて、オフィシャルじゃないからな
古卵を貯め込んでいるシリットババアが勝手にこじつけたんだろ
本当なら日付入りの未開封卵パックから始まる動画作って証明してほしいよな

持って無い人の妄想

>>237>>242>>244で墓穴掘っちゃたねw
ご苦労さんしたー

ミルクポットと2.5L圧力鍋持ってるけどな。手入れは楽だな。
今まで通り、ミルクポットはヤカンわり、少量の炊飯用だ。

今からシリット婆の「シリット最高！」の連呼が見られる模様。

>>253
墓穴も何も同一人物だけど、日付が変わっただけで何が言いたいの？

あ、>>242は違う人

シラルガンはごく普通のホーロー鍋。しかもラジエントヒーター用
アルカリ水とかゆで卵がつるっとって話は単なるオカルト商法
このスレだけでもシラルガンユーザーがちょっとアレなのは分かるだろw

結局シリットババアは茹で卵のことでは反論できてないなw

＞なかなか実験する気がしなかった。実験してくれてありがとう。どうせそんな事だと思ってた。
＞たまにコロコロするから蓋開けてたし

単発がどうした？

ここまでの単発はシリット婆ってことみたい

↑
アンチの自演失敗には変わりないのに見苦しいぞ

失敗だと決めつけるとまた出てくるぞw

俺はツルッと剥けて感動した経験してるから剥けないってのが不思議だわ 何が違うんだろうな

>>236
234じゃないけど揚げ物に使ってますよ
マジョリカカラーなので汚れても使い終わってきれいに洗えば問題無しです
黒とかならちょっと汚れが取れにくいかも

>>264
よほどのぶきっちょなんだろうね
女でそれとかあり得るのって感じだけど、少し集中してれば殻と身がくっついたりせずに済むのに

殻と中身がくっついているのは集中力の問題ではないよ
新しい卵ほどくっつき度が高い。でもシリット様で茹で卵を作ると、どんなに新しくても古い卵のように簡単に剥けるってことじゃないの？それは科学的根拠があるようで、きちんと説明してほしいし、それが事実ならすごいことですぞ

剥く時の話でしょ

新しい卵ほど剥きにくいのは確実
中身と殻の密着度が高い

>>265
黒の方が汚れ目立たないかと思ってましたが表面の質感違いましたね
ありがとう

効果効能は、よくわかんないけどミルクポットは使い勝手が良い。コーヒーをハンドドリップする際は、若干腕がプルプルするけどねw

ミルクポットで作ったポトフが美味しくできて感動したけど圧力鍋はこんなもんかって感想

staubブレイザー、ポチった
浅型バンザイ

科学的根拠、俺も聞きたい。
きちんと説明してくれよ。

シリットだとゆで卵の殻がつるっと剥けるはガセでOK？

ストウブしか持ってないけど
ゆで卵つるんとできたような記憶がする

ゆで卵が剥けないのは中が熱で膨張してるからで、
水で冷やして圧を下げるとつるっとむけるとかなんとか
だいたいそんな感じのことをテレビでやってた。
鍋関係ないんじゃない？

鍋がどーのではなく、単に沸騰してから入れれば済むことよ
新しい卵でもきれいに剥けるよ

>>278
割れない？学校で水から入れるって習ったから守ってた

卵は熱で中身が膨らんだときに、白身が薄皮に強く押しつけられるからくっつくんだよ
殻が割れるのも中身が膨らんだ時の圧力が原因

だから、あらかじめお尻を割って気室の空気を抜いておくか、卵を乾燥させて白身の水分を減らしておく（古い卵）と、
熱で膨らんでも卵殻内でムチムチにならずにすむわけさ
ようはムチムチにさせなければ、どんなやり方でもいいの

てか、シリット関係なくなってるし

>>278>>280
熱湯やってみる。
お尻にひびだったのか。適当なところヒビ入れてたからもれてきてたｗ

お二方ありがとう　

気室があるところにヒビ入れるんだよ

お尻って尖ってるほう？

卵の気室もしらない輩に評価されるなんて、シリットもストウブも可哀想だな

>>275
それ言いたくてジッと見張ってたんだな気持ち悪

>>282
ヒビ入れなくても、
熱湯に入れる時に卵をお玉に乗せて、
数回くぐらせて熱湯に慣らすと割れない。

>>284
そこはお尻じゃないw
百均でお尻に穴開ける道具みたことあるなあ。

>>237
シリットの茹で卵が剥けるのはアルカリ力の作用なので茹でてもすぐに卵をあげずに暫く放置していればいる程 剥きやすくなります

味卵など酸化力の強い砂糖などが入っていると剥けなくなるので要注意

それ固茹でにならないように調節するの大変そうだな

上の方で鋳物タジン教えてくれた人ありがと
あまり気を使わなくてよくて焼き芋ができてかつ財布が痛くない鍋をずっと物色してた
一人暮らしにはかさばる重いしまい場所に困るの三重苦を払拭してあまりある満足感だった

タジンとストウブって出来上がりに違いあるのかな、両方持ってる人いたら教えて欲しい

>>291
リンクたどって中古も出品されてて驚いた
そうか鋳物の鍋だと空焼き出来るから焼き芋できるのね
そして普通なら鋳物の鍋高いところ
ブーム来ると思って作りすぎて余ってるタジン鍋ならお安く買えるのかー

>>293
出品がほぼマケプレだから新品/中古表示だけど一応全部新品みたいね
手頃なサイズはほとんどヒットしないし小さいサイズのほうが価格高いところみると
作りすぎたというわけじゃなくて取り回しが大変だからか最後の最後まで売れ残っちゃっただけと思うわ
思い切った価格なのはブランドやメーカー名で売るようなラインじゃなかったからかな

メーカーやブランド、原産国に強いこだわりがないなら悪くない
無水鍋じゃないから必ず水入れて・長時間の空焼きやストーブの上で使うのはやめてと
説明書に記載があったのでご参考までに
あとお米はパサパサに炊ける感じなのでパエリアのようなものにしか向かないかな
でも焼き物用の鉄板みたいにも使えそうだし総合的に(・∀・)ｲｲ!!　しまうとこないけど

バーミキュラ8カ月待ちだった。
どこでも買えるルクルーゼで妥協するか、待つか。。悩む

まずルクを買う。使って不満があるようならバミを買い足しなり買い換える

賛成
特別な思い入れがない限り、ルクの方がいいように思います。

二つも要らないわ邪魔だから
初めからバーミだろう

はじめからシリット買え

無水調理もしたいならバーミキュラを待つ

無水調理とかシリットが一番だし

>>295
バーミキュラの蓋についてる取っ手や鍋底の変な凸凹に魅力を感じてるなら8ヶ月待ってバーミキュラ一択じゃないの
個人的には>>296に同意だけど

そんなに高級鍋を何個も買えないし何より重くて邪魔な気が。
デザインはバーミキュラが可愛いけど8カ月待ちは凄いね。今から注文しても届くの10月とか意味がわからないw

ネットオークションで落札だよ
魔法のフライパンも２年も待てないので高くてもネットオークションで入手した

まずルクを買って丁寧に使う。やっぱりバーミがよくなったら、ルクをオクで売る。
ルクの箱や説明書は保管しておく。

そろそろハッキリさせようじゃないか
シリットに比べればバミもルクもゴミだって事をw

ゴミとは思わないよ。でもシリットは重いけど手入れは楽だね
内側の色が黒いから汚れも目立たなくてずっと綺麗に見える
ルクはデザインが良いから完全にシリット勝利とは言えない

>>303
この間テレビで放送された影響だろうね
放送される前は即納だったよ

シリ信者

いつもの人

手に入らないと欲しくなる

美味しい料理をなるべく簡単に作りたいって人にはシリットは最適
とにかく鋳物琺瑯鍋で料理してる自分素敵！って人にはシリットは邪魔な存在でしかない

バーミキュラ、地元の三越に売ってた
すぐ欲しい奧さまはデパートに行かれてはいかがでしょ

バーミキュラの良さってなに

国産まんせー

俺の地元という事

無水調理がしたいからだけど？

バーミキュラの塗装技術はマシになったんかね
いくらリペアできるといってもコーティングがすぐ駄目になるんじゃなぁ
あと鍋底のリブもイラネ

元々鉄工所だからコーティング技術が追いついてないらしいというのは以前聞いたことがある
ルクとストウブのいいとこ取りしようとして独自性出した結果がバーミキュラって感じ

日本らしく先行他社を研究したイイトコドリと思うか、ポリシーのないマネシタキメラと思うかは人それぞれ。
俺はあの耳の形状でパスしました。

あ、蓋のかみ具合や塗装とか工作精度的なものは日本製って感じがしたんで、そういう部分の品質にこだわる人にはいいかもね。

本当はバーミキュラ欲しかったけど買えなかったからルクルーゼにしました(アウトレット)

バーミキュラ、ハンズとLOFTに売ってた 展示品限りっぽい

ビタ、ルク、ストウブと買ってシリットを買った
シリットを使った日からビタもルクもストウブもゴミになった

ビタ、ルク、ストウブ、シリットと買ってジオプロダクトを買った
ジオプロダクトを使った日からビタもルクもストウブもシリットもゴミになった

貧乏くさいこと言わず気になったら全部買え

好きなの買え

シャスールも良いですよっーと

あからさまなageやsageを真に受けると思ってんだろうか

質問なんだけど、ルクルーゼサイザルってカラーのココットしか売ってない？
ナツメグとよく色の違いがわからないんだけど　ほしいのはプレートの方

>>330
ナツメグはツヤツヤでグラデーションがある
サイザルはツヤなしさらさらで均一な色味
サイザルのストーンウェアって見たことないな
ナツメグはいっぱいあるね

ダイソーの鋳物スキレットって安全なの？

派生で語るならともかく、百スキはスレチだろ

このスレって自分が使ってるホーロー鍋について一言レスしてるだけだよな

読み返すと判るけど、定住している人は数名。
ゆで卵のレスをみると判る。話の趣旨を理解して
いない人が勝手にゆで卵のゆで方について語ってるｗ

何々を買っただのも含めてそんなもんだろ

シリットでゆで卵が楽に剥ける話は嘘ってだけだろ

ところが必ずしもそうとは言えないんだよねぇ

必ず簡単に剥けなきゃ意味ないよね

必ず簡単にとか求めるのは堕落した人間

求めているんじゃなくて、シリットで茹でたら簡単に剥けると断言したシリット婆がいたからだよ

あの婆さんは煽って楽しむ荒らしだから

>>341
だからお前はアホなんだろ
理解しろ

>>343
何を理解しろと？

突っ込まれても逃げやすいようにアホ単発がいるな

簡単に剥けるよ
あれで剥けない奴はカントンホーケー野郎だ

ちゃんと言えよ単発さんよ
シリットで卵を茹でたらどんなに新しくても穴を開けなくても叩かなくても簡単にむけるんだな？

当たり前だろ 極度の池沼はその限りではないが

よく言われてる方法もだしシリットも簡単になんか剥けないだろ
簡単に楽にいかないから文句たれるのはクレーマー気質の単細胞人間

>>348
どういう原理で？w

>>349
別に簡単に剥けなくてもいいんだよ
なのにシリットだと剥けるらしいから、それに興味があるんだ

めんどくさいから自分で調べなよ 尼で16000円ぐらいで買えるから

なんかシリット婆と面白がって連呼してるBBAがいるみたいね
自覚がないのかな？

尻婆は今日も快便なの？w

>>352
持ってるからw

粘着質でしつこいのが鬼女の特徴だけど、それに更年期症状まで加わってるから恐ろしい

シリット婆さんのことだな

私もシリットなら持っているので、
「シリットで卵を茹でたらどんなに新しくても穴を開けなくても叩かなくても簡単にむける」と
シリットおばさんが断言してくれたら実験してもいいですよ。

猜疑心だけは人一倍強いのがよく伝わるよアンタ

>>358
これに同意

馬鹿が馬鹿に同意か
自演だとしても頭の悪さが伺えるな

板東英二か

>>361
頭悪そう

図星だからこその反応してやがんの

>>364
涙拭けよw

他人のことを馬鹿というくらいだから、さぞ頭良いんだろうな
頭良いなら、シリットでゆで卵が簡単にむける行程を動画にしてアップしてくれよ

シャスールって本国ではルクより人気ってホント？

>>367
人気があるかはわからないけど、確かシャスールが一番歴史が古い。

シャスールが日本で知名度が低いのは売り方がルクやストウブに比べて
劣っているからじゃない？

ゆでたまごの皮が簡単にむける？卵に加工をせずに。

１．加圧調理
　　「シリットに限らず」、圧力鍋でもストウブでも、ルクでもダッチオーブンでも蓋をして加圧で作れば。
２．アルカリ化したお湯で茹でる。
　　重曹を入れればどんな鍋でも可能。硫黄臭くなりそうだが。
　　シリットで弱アルカリ化？
　　遠赤効果による可能性はある。ただしこれは、「シリットに限らず」土鍋でも、ルクでもストウブでもダッチでも。
　　
まぁシリットに限った手法ではないがこんなところか？
　
　　　

ホーロー鍋バーミキュラ、生産能力倍増へ　品薄で窯増設
http://www.asahi.com/articles/ASJ2M5FHCJ2MOIPE01P.html



バーミキュラ
http://www.vermicular.jp/

見た目だけで言ったらバーミキュラは買いたいと思わない…

>>371
最近はストウブよりバーミキュラの方が良いと思えてきた
見た目が無骨るんだよね
色もドス暗い感じ
もっとオシャレな限定色出して欲しい
一番綺麗かと思ってたナスは廃盤なんだよね
全く興味なかったルクなのにカリビアンブルーに一目惚れで買ってしまった

シャスールはバレンタインの限定鍋がテンションの上がらないババ茶色で
こんなんだからルクに売り方で負けるんだよと言われてるの見て、まさにその通りだと思った
チョコ色にすればいいってもんじゃないだろと

ルクやシャスール、バーミキュラのあの明るい色が嫌いな自分はストウブ一択だわ

>>374
俺もそう思ってストウブ黒からはじめたが、いつのまにかマジョルカが溢れてる

久しぶりにストウブ22センチ使いました。
重かった・・・

バーミキュラはツヤツヤでキラキラしたラメ入りだから余計に若い女性向けっぽいんだよな
今公式サイトみたら新色のマットブラックは落ち着いてて大人っぽくて良さそう

>>345
２ちゃんに常駐の方がアホだよ

久々に来たらなんか雰囲気変わってるね…
ここのアドバイス参考にしつつ買ったストウブ、今では8個に増え、炊飯器は断捨離した
今は炊飯専用にココットデゴハン買うか、萬古焼の土鍋買うか迷い中

土鍋とルクってどっちが保温力あるの？

８個も似たような鍋買って炊飯器１つ捨てるのを断捨離ｗ

ストウブ8個ってインテリア価値以外ないだろ

食器代わりに使える10cmとか小さいのも入ってるんじゃないの？
家族分揃えてるなら8個も分かる

仕舞ってるやつもあるんでないの

8個は全部別？
私はサイズ形状別で5個と10cmが8個ある

なんかもうル・クルーゼもストウブも下火になったきた雰囲気だね
おしゃれなブロガーはル・クルーゼ、ル・クルーゼだったけど、最近はそんなブログも少ない。
ブロガーは総じて自己顕示欲が強いから、ル・クルーゼ使ってオシャレな自分をアピールしてセレブ気取りだけど、一般人は重いから結局実用的ではないと気付いて使わなくなる

だってさ、ルクルーゼとかストウブ、バミってテフロンと同じじゃん
塗装がハゲるし テフロンみたいに使い勝手がいい訳でも 実は料理も対して美味しくならないし

やはりシリットでしょ

またお前か
使い方が荒いとか置き場に工夫してないからそうなる

それはシリットも同じだわ
百貨店で見たシリットはどれも傷がついていた

シリットはハゲね〜よ

ミルクポットだけど外側なら五徳でガリっとやって底周り傷ついたけどね
中は普通傷つかないだろ シラルガン層はかなり頑丈だと思う

ゴトク上に乗せたら置いたまま動かさないようにしてる
あとは洗ってから硬いスポンジみたいな薄いのを箱状にして仕舞ってる

>>387
ミルクポットの内部が少し白っぽくなってきたけど、どうすればいい？

クエン酸

リリットならクエン酸もたちまちアルカリ水にしてゆで卵もつるっと剥きやすくw

デパート売り場にそれぞれメーカー毎に専用のクリーナーがあったろ

http://www.silit.jp/faq/manual/milkpot1.pdf

一回しか言わないから よく聞いてね

シリットは 錆びない ハゲない 変形しない 割れない

そしてニコニコ 料理が抜群に美味しくなるから離婚率ゼロ ニコニコ

よかったね。じゃあ2度と書き込みしないでね。

そう言うこと言わないの

仲良くしなくちゃ ダメよぉ〜ダメダメダメ

みんなシリット使えば仲良くなれるわ

379ですが8個はラウンド14〜22各サイズと10�pが2個、ブレイザー1個
ラウンド18�p、20�pを炊飯でよく使うんだけど、おかず作りにも重宝するサイズだから炊飯専用の鍋を買いたいな…と
炊飯土鍋、安いし魅力的だけど割れるかもと扱いにびくびくしそうで、でもココットデゴハンで劇的に美味しくなるのか？と堂々巡り

>>401
ブログかなにかでココットデゴハンとラウンド、味はたいして変わらないと書いてる人は見たことある
自分もたまにラウンドで炊くけどご飯って米の種類や炊き方でも大分味が違うし
正直鋳物琺瑯鍋もステンレスの多層鍋も土鍋で炊くのもそんな差はないなぁって思ってる
電気炊飯器と違ってガス火だから美味しいってのが最大じゃないかな
シャキッとした炊き上がりが好きな人はストウブがいいと思うけどね
ココットデゴハンは見た目が可愛いからテーブルにそのまま置くならアリかもよ

>>402
そうなんですよね、たまにジオでも炊きますが、結局は使う米と炊き方、蒸らし方によるところも大きいんですよね
ただストウブは多少雑に扱っても錆びないし割れないし焦げは落ちやすいしで扱いやすくてここまで増えたので、やっぱりゴハンココットかなぁ
たしかに、テーブルに乗ってたら可愛いですよねw

来月出る限定色見たら買っちゃうかも

>>403
ついこの間グレナディンが出たのにまた新色出るの？

>>402
炊飯って、じつは乾麺やパスタ茹でるのと変わらないね
標高高いと芯が残ったり、べちゃっとするのも同じだし

パスタも乾麺だろうに

パスタってマカロニとかコンキリエみたいな細長い棒状じゃないものもいうからね。
いいんじゃないの「パスタとか乾麺とか」って書いたって。

もちろんパスタにも生麺あるし

茹でて芯が残る話をしてるのに
形状の話をする阿呆
突っ込むなら生パスタもあるだろとかでしょ

>>409
生パスタってw　どうやって芯を残せるのか教えてほしい

>>404
伊勢丹限定だけどリネンが出るよ
アメリカではグランブルーが出てるし、限定だったチェリーは東急ハンズで売ってるし、はじめ黒とグレーだけって言ってたのにカラー展開早かったよね

やっぱデパート買いは気持ち良いよね
安心感もあるけど

いつもシリットでゆで卵作ってるけど今日は気分を変えて敢えてステンのミルクパン使ってみた
結果 殻は普通に剥けたがその下の薄皮が身の方に残りやすくて卵買った直後にシリットで作った時より明らかに剥きにくかったわ
シリットで剥けないって人はやっぱりなんかおかしいんだな

>>413
おかしいと言われても、ステンレスでもシリットミルクポットでも剥き加減は変わらないから仕方ない

14cmじゃ揚げ物出来ない

おはようございます
ストウブでご飯炊きたいんだけど鍋から離れられないし
もっぱら炊飯専用鍋で炊いてます。

炊飯器出番なし。捨てちゃっていいかな〜
でも思い切れない。

ガスコンロの炊飯機能？

そうです。
鍋をコンロにかけて「ごはん」スイッチポンで桶
25分で炊けて10分蒸らし。
できましたよ〜ぴーｗ

>>418
うちのビルトインコンロにもついてるけど楽だよね
ストウブも駄目元で自動炊飯試したけどさすがにそれは無理だったw
でもストウブも楽だよ
沸騰のタイミングなんてけっこういい加減でも大丈夫だしあとはタイマーだけ
慣れると自動炊飯にちょいプラス感覚って感じ

炊き上がる時間だと
鉄鋳物鍋＞炊飯用土鍋＞ガス炊飯器＞電気炊飯器
ただし電気炊飯器以外は米を研いでから３０分は準備時間
電気炊飯器はすぐに炊ける

美味しさは
土鍋＞高い電気炊飯器　あとは同じ程度

ガスコンロの自動炊飯機能でストウブ使えるよ
メーカーによって使えなかったりするの？

>>421
そうなの？
うちのはリンナイのデリシアなんだけど一度試したらピーピーいって火が消えちゃったんだよね
重量の関係で専用じゃないとセンサーが働かないのかなと思ったからそれきり
たまたまだったのかなぁ
ちょっともう一回やってみる

こんにちわ、こちらで人気モノのシリット婆です

ゆで卵なんですが、以前まではつるりと剥けたのに最近は皆様ご指摘の通りあまりツルリと剥けなくなっています
何が原因なのだろ？

>>422
うちのピピッとコンロはハーマンだけと問題なく自動炊飯できてるよ。
手動の出来が80-100としたら、常に90くらいで安定してる。

うひょ
ストウブで自動炊飯やってみます。
大阪ガスのコンロだけど製造はリンナイかな？どこだろ。

うちは三菱のIHだけど自動炊飯出来てるよ

うちはパロマの据え置きガスコンロだけど、ストウブ使って自動で炊くと何故か柔らかめになる。
だからと言って水減らすのは抵抗があるから試せてない。

自動炊飯ついてるの羨ましいなぁ
古い社宅なのでガスコンロ
それでもココットで炊くようになって炊飯器捨てたけど何も困らなかった
蓋した状態で沸騰させて弱火で10分、蒸らし10分で安定してる
もうすぐココットde gohan届くから炊き比べ楽しみ

>>424
失敗すると怖いから夕飯に少量だけ自動炊飯してみるわ
うちのリンナイも炊けるといいな

>>427
staubで揚げ物すると蓄熱が高いせいか薄手鍋とくらべて油温が下がって強火に切り替わるタイミングが遅いんで、自動炊飯でもそういう傾向があるんじゃないかな。

ぶっちゃけ、鋳物琺瑯は炊飯に向いてないと思うよ
やっぱ熱伝導率がよくないとムラになるんだよね
かといって強火にすると、今度は焦げ付いてしまうわけでw
18cmぐらいまでなら問題ないだろうけど、
それ以上ならアルミが無難だと思う

鉄鋳物って熱伝導悪いの？？

米を炊くのは熱伝導率悪い方が美味く炊けるよ

鋳物琺瑯鍋で炊きむらなんてなったことないけどな
なんたって数分だけ火にかけて放置でも炊けるくらい蓄熱生が高いんだから失敗のしようがない
もし失敗するなら鍋じゃなくて炊く人の問題だと思う

時々オーバル27cmで4合炊くけどムラになったことはない
端が生米だったとか書いてる人の見て駄目元でやったけど普通に炊けたわ
ムラになる人は火加減の調整がうまくできないとか？

>>432
鉄って時点でアルミより熱伝導は悪い
鋳物は強度の都合もあって薄くはしないから熱伝導は悪い
製造上、微細な気泡が存在するから熱伝導は悪い
熱伝導が悪い＝保温性が高いだからご飯は炊きやすいと思うんだが、違うんだろうか？

でもさ、昔の米を炊く釜は鉄釜じゃね？

本当のプロは料理で使わないよ
素人が憧れてつかうもの
使って見せてるのは、お金のためさ(笑)
バカが騙されてるだけ

プロの話しなんて誰もしてないんですが
家庭料理の話しはしてますけどね

炊飯の美味しいマズいで言えばルクはまあまあではストウブはマズいだろ
使い勝手は悪い

シリットは間違いなくウマイ 美味 コレはユーザーの誰もが言ってるじゃん

文化鍋は？

>>429
私も18センチで２合炊いてみます。
がんばりましょう。

こういう鍋って本来オーブン料理用とかだよね？
そういう使い方してる人はいないの？

>>443
どちらかというと煮込みだよ
もちろんオーブンでも使えるけどね

ご飯なら
http://www.kumoi.jp/shop/ご飯鍋　黒楽

>>429だけどうちのデリシアは自動炊飯駄目みたい
専用鍋なら自動的に火加減が変わるのにストウブは強火のままで
弱火になる気配がないから途中で止めちゃった

>>442
うちは駄目でした
今まで通り手動で炊きますわ…

>>442
スレ違いだけど、自分は文化鍋系の縁が蓋よりも高い鍋じゃないと吹きこぼれが気になる。
なので宮崎製作所の表面がチタンのライスポットを使ってるよ。

>>442
ごめんなさい、宛先を間違えました。＞＞441が正解です。

最近フリマアプリ等でやたらシャロー見かけるんだけど、どっかで安売りしてるの？
コストコ？

>>449
うんコストコ
ただシャローはサイズが半端な上に重いし使い道が限定されるから転売したところで売れるわけないよね
大人数の鍋物以外にあまり使い道ないしだったらブレイザーのほうが便利だもん
私もコストコで見て一瞬悩んだけど5人家族のうちでさえあんま出番ないなと思い直してやめたわ

>>450
やっぱコストコかー
そうなんだよね、ブレイザーがある今シャロー売れないから安売りしてるんだろね
アウトレットでも長期在庫になってるの見かけるし
大家族で鍋するにはいいのかな

コストコでシャロー26が１６，６００だったのでこうにゅう。

すげーつかいやすい

>>438
えっ、パリの厨房にめっちゃストーブおいてあったよ？

パリは寒いからな

そのストーブではないw

コストコのシャローって生涯保証ついてるんだ

ココット・レクタンギュラーって深さ結構ある？

http://dime.jp/genre/236247/1/
http://dime.jp/genre/236247/1/

人間の口や味覚と言うのは馴れるもんだな

シリットで料理を作った当初は何て美味しいんだろ…って感動したもんだが、今じゃ何も感じなくなちっまた

このスレで頭のおかしい婆さんがシリットを絶賛してるからだろ

>>456
コストコなら使ってみて気に入らなかったら返品できるしね

シリット鍋でのゆで卵の作り方

普通の鍋とシリットの鍋ではゆで卵の作り方が違います

普通の鍋では茹でおえたら素早く冷水に浸けなければ殻がツルリと剥けなくなりますが

シリットの場合は素早く冷水に浸けてはダメで茹でおえたらそのまま熱水に漬けておき冷めるまで待ちます
コレで殻がツルリと剥けます

シリットのアルカリ化した水の化学反応を使ってツルリと剥けるのである程度の時間が必要になります、目安としては３０分くらい

そんなしてたら固茹でになるだろ

30分なんて待たなくても普通につるっつるに剥けたけど。シリットな
ゆでたまご作るのに30分とかねえわ。無能にもほどがある

その通り シリットでツルリゆで卵は固茹でのみよん

>>461
えっそんな制度あるんだ
コストコすごい
売れなければ返品できるから、あんなにフリマに出てるのかな

普通にできる。もっと研究しろ
シリットがどうとか以前の問題

ココットde GOHANのSサイズってIH反応しないの？楽天で在庫復活してたからポチろうと思ったら「IHでは使用できません」って注意書が…

>>468
IHは底経12cm以下だと反応しない設計が殆ど
パナのビルトインは10ラウンドも使えたのでメーカーによってはいけるものもあり

>>469
そうなんだ(;_;)リンナイだから無理かも
Sサイズ使ってる人はガス火が多いのかな
10センチのミニココットは反応しなくて、いったん大きい鍋で反応させて、入れかえて…ってやってたけど面倒になって手放した
一人暮らしでMサイズ…うーむ

>>470
動作した場合でもIHコイル径以下の鍋だと使い物にならないんでは？
アダプタ的なものをかませばいけるかもしれんが、Mサイズ買ったほうがいいんじゃない？

>>471
中心におけばそのとおりだけど、コイルにかかるように鍋ずらせば問題なく加熱される。
10ラウンドを2個並べて同時加熱出来た時は感動したｗ

>>470
余ったら冷凍

それに大きめで余裕もったほうが、ギリギリサイズでパンパンに炊くより美味しいよ。
これは電気炊飯器でも同じ。
対流しやすいとかの理由らしい。

とはいえ、Ｓは観賞するにも可愛いよねぇ

>>462
アルカリ化するって
何が溶け出してるんだよ
こええよ

つーかお前実はシリット嫌いだろ？持ってないだろ？

炊飯器パンパンは違うんじゃない？

>>474
シリット婆は脳内ユーザーだから

ただのアンチもいるけどキチガイがユーザーのふりしてるくらいのリテラシーはあるんでねこっちは

もうシラルガンはゆで卵専用鍋でいいじゃんw

100均で重曹買ったほうがいいんじゃね

シリットはポトフとかあっさり系の料理に使いたい
ライスクッカーが安かったから買ったけど四角のやつを見るとそっちにすれば良かったと思う

引っ掛けるのがないからシラルはいらん

これ系の鍋初心者なんだけど、
香典返しに貰ったカタログギフトに、

ルクルーゼ ココット20cm
シリット コンビクック
ストウブ ココット14cm 2個
ストウブ ココット オーバル27cm

が載っててこの中でどれ選ぼうかと激しく悩んでる。ストウブかシリットにしようか...
ちなIHコンロ 2人暮らし。
圧力鍋持ってるけどストウブ使う機会あるかなぁ？

俺はカタログギフトでオーバル貰ったので魚料理してる。

>>482
嫁さんがココットに執着しないならこの中だったらコンビクックが使い勝手良さそうではないかな

そもそもシリットにストウブやルクルーゼを比べる事自体 シリットに失礼

まーたワザとらしいagesageが始まった

二人暮らしで14センチ2個あったらいろいろ楽しめそうだけど、初ストウブなら27センチかな？
そのサイズなら魚もブロック肉も丸鶏も入るし、煮込みもたっぷりできるし。
使いこなせなかったらカレーやおでん専用鍋にすればいい。
てかカタログギフトうらやましい

>>482です。
ここのスレ読んだらルク却下、
シリット、ストウブ14cm or オーバル27cmが候補ってところです。
1度米炊くのやってみたいけどそれならシリットかストウブ14cmかなぁ。

シリットコンビクックは蓋がフライパンになるのが売りだけど取っ手が両手だから例えば麻婆や野菜炒めとかだと使いにくくないか心配。

今日ストウブの店舗の近くたまたま通る用事があるので現物見てくるよ。(越谷ﾚｲｸﾀｳﾝ)
シリットは都内以外はなかなか店舗ないね...現物見てみたいなぁ。

>>483 >>484 >>487
ありがとう言うの忘れた。
ありが�d
カタログギフトの期日今月末だからそれまでにじっくり悩もう。
こことか知恵袋とかブログとか読み漁ろう...

>>488
以前に大宮住まいだったんですけど駅前デパートで高島屋かそごうに置いているのではないかな
あるいは浦和の伊勢丹とか
ストウブ、シリットで各デパートをググると少なくともストウブは扱ってそうなんですよね

ググる途中で京都、大阪の高島屋限定色とか出ていて、そういやウチが京都高島屋で買ったストウブとシリットも限定色とか言われたけど首都圏を差し置いて本当なのか？と思いつつ帰宅した覚えが

>>490
首都圏も何も、高島屋は大阪が本家本元本店です

本店特別枠じゃないですか

>>490
自分大宮住みなんだけどシリット、埼玉は調べたら川口そごうしか店舗(取扱店)無いらしい...
ストウブは大宮高島屋＆そごうに取扱店舗あるとの事だったから期待して行ったら2コ程の鍋が並んであって終わりだったというw
レイクタウンはアウトレットがあるみたいでちょっと期待。
http://laketown-outlet.jp/shop/detail/54/

シリットのﾃｶﾃｶの質感や重みに触れてみたい...。
高島屋って大阪が本店なんだ。初めて知った。日本橋が本店かと思ってた(それは三越か)

>>482
亀ですが
私はストウブ オーバル27cmにするｗ

>>482
圧力鍋持ってても、ストウブとは用途はかぶらないよ。コンビクックもとても良いけど、野菜炒めや麻婆豆腐作るにはフライパンとしては少し足りないかも。IHなら両手タイプでやりにくいということはないと思う。

鋳物ホーローって土鍋でする鍋みたいに調理して保温保ったまま食べることできますか？

シリットのサービングパンも使っているけど十分に熱しないと焦げ付く。
この十分に熱するのに時間がかかるのがねぇ...

ここではルクの評判イマイチだな
無水調理はしないだろうから今んとこルクで満足
ペラペラの安鍋と違って野菜が凄く柔らかく煮えた
味も変わった気がする
ストウブも14cmがあるけどほとんど炊飯に使ってる
毎日炊きたてのご飯を1合炊くのに丁度良い

野菜柔らかく煮るのなんて簡単だろ・・
煮崩れないようにとか色を残すとかだろ普通悩むのは

簡単じゃないよ
ユキヒラ鍋とホーロー鍋では火の通りの早さが明らかに違う

>>497
オーバルのやつをポトフや骨付き鶏や魚丸ごと使う料理でフル回転させてるよ
休ませる暇が無いくらいに重宝してる
木やシリコンのスプーンを使用してこれからも大事に使わねば

雪平は形状的にきちっと蓋するようになってねえからなあ

>>482
ストウブ27オーバル買ったら圧力鍋の出番めっきり減りました。
なのでオーバルはおすすめしません。
オーブンに入れればふっくらしたコーンブレッド簡単にできちゃうし、
あめ色玉ねぎも手間いらずなのでオニオングラタンスープも手軽に作れるし、
コンフィチュールは圧力鍋と仕上がりが全く違うし、ほんと便利。

>>502
いいですね！それぞれレシピ参考にしたところありますか？
コーンブレッドの作り方知りたいです。
あと、アメ色玉ねぎは蓋閉めて放置でできますか？

雪平は落し蓋

先日、テレビでikkoさんが自宅で美容に言い鍋料理のレシピを披露していてワロッタ

土鍋で煮る前にイチイチ ストウブの鍋で無水調理してから土鍋に移してんのw
無水調理してから土鍋で煮るって何か不味そうだよなw意味も無いしw

ストウブ使う人って情弱ぽっいw

赤外線がうんたらかんたら

>>503
コーンブレッドはウィリアムズ ソノマのレシピです。
あめ色玉ねぎはテキトーにオーブンに入れて放置です。

みんなありがとっす！

レイクタウンの店舗行ってきました。
残念ながらココットはパーティサイズな30cmオーバルしかなかった...ｸﾞﾇﾇ
アウトレットだからしかたないか...
ついでにストウブのボウルとヘンケルスの包丁も欲しくなっちゃった。
ココットの現物見れなかったけど27cmオーバルか14cmのどちらかにしよう。

>>502
ちょうど昨日オニオングラタンスープ作ったんだけど普通の鍋で約1時間つきっきり(ry
ストウブであめたま作ってみたいなぁ。
画像ありがとう。ｳﾏｿｳ。

まだカタログ交換してないけど今から楽しくなってきた。悩んでる時間も楽しいw

>>508
年末くらいからアウトレットはどこも品薄だよ
日本の倉庫に商品自体がないんだって
3月にフランスから商品が到着してそこから検品、アウトレットだから
それまではろくに入荷がないんですって店員が言っていた

>>507
ありがとう！

以前ここで話題になってたストウブブログの人達って仲間割れ？なにがあったんだろう。

そんなようなことでも書いてあるの？

どうでもいいですよ

ココットデワナベってアメリカ限定だったエッセンシャルオーブン？
蓋裏のナイキマークはついてるのかな
ブレイザーあったら必要ない？
実物見てみたいー

ストウブと普通のスーパーに売ってるよくある土鍋ってどっちが保温力あるの？

同じ体積で比べればストウブの勝ち

>>515
素人なわたしの見解だけど、厚ければ厚い程、密度があればある程、重ければ重い程保温力があると思うのだけどいかがだろうか

続き
土鍋とストウブが同じ厚さ同じ体積だと仮定して、おそらくストウブの方が重さ、密度(比重)があると思うのでストウブの勝ちなのでは

同じ重さで比べたら土鍋の圧勝でしょ

>>517
それは保温力というより蓄熱力かな
保温力だと発泡スチロール、真空層とかどちらかというとスカスカの方が保温力高い

なるほど納得。
素人がでしゃばってスマン。

単純に熱電導率だけ比較すれば土鍋のほうが2桁悪い（冷めにくい）が、実際は用途・形状により大きく異なる。また鍋物でどちらが冷めにくいとかになると、中身（汁・具材）の熱容量の影響の方が大きい。

土鍋とは違うが、ミニココット10の鋳物とセラミックを共にオーブン調理でオニオングラタンを作った場合、セラミックだと10-15分で冷めてくるが鋳物は20分は熱々で30分後でも冷めた感じはしない。

>>511
まともな人はババアについてけないんじゃね？
ババア筆頭にストウブブロガーみな言葉使いの悪い下品な奴らの集まりだし。

基本的な質問かも知れませんがお願いします。
こちらの鍋のブランド・メーカー名は何でしょうか？

物としては片手鍋で、取っ手は朱泥の急須みたいな
根元が細くなった中空型の琺瑯掛けになってます

>>524
http://item.rakuten.co.jp/s-zakka-show/c/0000000777/

うーん...違うかw

levcowareでググると日本製っぽいけど

ほんとだ
でも出てくるのはヴィンテージばかりだね

>>525-527
返信ありがとうございます
なるほどアンティーク品でしたか…
ってか、日本製なのに日本語ページが全くhitしないとはwww

ちなみに！リサイクルショップにて格安で購入した物ですが
参考用として外観の画像も改めて上げさせて頂きますね。

>>528
日本硝子のキャスロンじゃないかなぁ
ちょっとルクっぽい朱色というかオレンジで内側が白？

ググって写真見たけどかわいいね

ebayに何点か出品されてるけどかわいいね
>>524のはスキレットかな？
いいもん買ったなぁw

いつもシリットのミルクポットでお米炊いてるんだけど、蓋が軽すぎると思ってた。
で、代わりに南部鉄の万能鍋ドカッと乗せて炊飯したら、更に美味しくご飯が炊けたよ。
重い万能鍋を洗って火に掛けて乾かす手間は増えるけど…美味しいご飯のためならかまわん！

staub16で炊飯してるが、やはり吹き零れはあるので24の蓋を重ね置きしてる。
中央部分がへこんでるので、意外と安定してる。

ストウブ16で2合炊くけどほとんど吹きこぼれはないけどなぁ

>>534
16で2合だと吹きこぼれ以前に米がつぶれてないか。
個人的には1.5合までだと。

>>534
ウチはガスの自動炊飯でやってるからねえ。手で火力調整すれば2合でも吹き零れしないかも。

>>535
>>534だけど米が潰れることはないよ
天地返す時に気をつけるくらい
>>536さんみたいに自動炊飯じゃないのと長年鍋炊きに慣れてるからってのもあるかも

炊き方次第だと思う

ところでシリットのミルクポットとマルチクック、白とピンクがショップチャンネル限定で販売されるよ。確か20日だったかな。

>>532
サイズ的にどんな感じなのかわからん

まだ柔らかいご飯を欲しい年齢じゃないので圧力鍋で炊いた底が潰れてベチャっとした米は美味しく感じないわ
土鍋は手入れに神経使うので毎日だとする気がおきない
我が家は結局ホーロー鍋で炊飯することが多くなる

今ルク16で炊飯してて不満はなかったんだけど、少し多めに炊飯したくてココットデゴハンMが欲しくなってきてる
ストウブラウンドでの炊飯よりルクのが好みの炊き上がりなんだけど、
形状的にルク同等あるいはそれ以上の炊き上がり期待しちゃうんだけど、やっぱりストウブラウンド炊きに近い感じなのかな
両方炊いたことある方いらっしゃる？

今月都内の百貨店でルクの割引やるはずなんだけど、DMを捨ててしまっていつどこでやるか、分からなくなってしまいました
どなたかご存じないですか？

>>543
何割引になるんですか

>>543
ググったら出てきたよ

＞タカシマヤ新宿店　3月16日
＞3月16日(水)より期間限定でル･クルーゼの売り場を拡大し、ル･クルーゼ フェアを開催します。
＞特別ご優待会
＞3月16日〜29日
＞タカシマヤクレジットカード　タカシマヤ友の会会員証を利用でル・クルーゼ商品を20％OFF

百貨店で20%オフと、楽天とかAmazonとかとどっちが安いのよ

>>545
ありがとうございます！
もう始まってるんですね、間に合ってよかった
ポイントも付くので結構お得かなーと

>>546
単純な値段ならネットの方が安いのが殆んど。知識ある店員からのアドバイスや実物確認して買える価値をどう見るかだね。

アウトレットなら実物見て3割引だしね
アウトレットだけど困ったことないし

でもデパートごとの限定品とか、品揃えは違ったりするのかな

人それぞれ事情が違うしね
デパート発行カードのポイントがかなり貯まってれば結果的にネット価格より安いだろうし

アーバンリゾートも二割引ならいいかも

USMホールディングスの一周年キャンペーンの景品にココットロンド22cmあるから応募しよっかな

>>542
デザインがゆるせるなら岩鋳のご飯鍋3合おすすめ。底も丸く蓋ピコもあって、ご飯以外の煮物鍋としても使える。
仕上がりは柔らか目。私はそれが苦手でストウブ16に買い換えた。違いはかなりある。
私が買ったときはホウロウ無しで鉄（飯盒炊飯）ぽさがあったけど、今は内部ホウロウ仕上げらしいので、よりルクに近いかも？

ショップチャンネル、シリットコンビクックキター

>>554
ピンクが品薄になってきたみたいだね。まぁそのうち放出されるだろうけど。買う気のなかったコンビクックに気持ちが揺れる…

>>555
同じくw私もストウブ買う気満々だったのに...気持ちがシーソーのように揺れてるw
無水鍋としてはどちらの方が優秀なんだろう...？

今日百貨店で初めてシリットに触れたけど重厚でテカテカで想像よりも遥かにイイ感じだった。余計悩む...

>>557
ショップチャンネルでのお買い得価格での販売は昨日までだけど、重厚さというならそれはブラックかな？今回、ブラックは販売されてなかったから、ゆっくり考えるのもよいかもですね！私はすっかり誘惑に負け、限定カラーのホワイトを買いました。

>>558
557＝556なんだ。
シリットとストウブで悩んでて...
ホワイトいいね。あの３色だったら私も白選んでたかな。
ストウブ買う気満々だったけどシリットの質感すごく良かったな。
届くの楽しみだね。私もいい加減どっちかに決めなきゃだな。

無水調理って、何がいいの？
無水で何を作りたいの？

ラタトゥイユ

キーマカレー

肉じゃが

野菜は特に美味しいよね
味が濃くなる

ストウブ買ったんでレシピ見て無水カレー作ってみた
ちょっと水分が足りない気がしたので途中でお湯足して、ルー入れたらいつもより少ないのにすごいとろみついて、びっくりするほど美味しかったわ

そりゃ要するに分量よりたくさんルー入れたわけだからねえ・・

無水調理って要は蒸すのを雑にやってるだけだぞ
食材の水分が多けりゃ下に溜まってそこは茹でてる状態になるし
いっぺんにやるから食材ごとの火の通りやすさの違いへの配慮とかも無い

蒸篭で蒸すのと比べて→使う道具が少ないのでラク。お湯が湧くのを待つ必要がない

煮るのと比べて→食材の量が同じなら、水が少ない分お湯を湧かすエネルギー・時間が不要。水に味付けする分の調味料が不要

っていう程度
蒸し焼きなんて例えば餃子焼くときだってお湯や水入れてやるだろ
完全無加水にこだわる意味はどこにもない
味や栄養に関係あるのは最終的に残る水分の量と食材の加熱の程度だけだから
完全無加水にこだわると食材から水が出るまで空焼きの時間があるから鍋にダメージ来るってデメリットはあるかも

白菜のミルフィーユ鍋だって無水調理だし
無水調理なんて特別な道具なくても普通に出来ること

ちなみに俺は毎日普通のフライパンと普通の蓋で完全無加水のおかず作ってるが
要は怠け者の男の１人暮らし手抜きの極みとしてそうなってるだけ

無水調理をありがたがってわざわざ高い鍋を買って使うのは、
料理の知識も科学の常識も料理の技術も情熱も無い＆お金の使い方も雑って告白してるようなもんだ

ぐぐって持論を組み立ててきたんかw

つまらん煽り

>>559
商品は逃げないから自分でこれ！って思えるまでじっくり検討したほうがいいよー
他人の意見に流されるとあとでやっぱりあっちにしておけば…なんて思ってしまいそう

煮るのと蒸すのと蒸し焼きを一緒くたにしてる時点で料理の知識があるとは思えんな

長い。つまりどういう事？
俺はユニクロでも充分オシャレ
ダサいやつ程服に金かける 無駄遣い
って言ってるようなもの？

長くて読んでないw
スレチ長文書くやつはどうせたいしたこと書いてないから

無水が〜って一括りにしてるけど、ストウブの無水とステンレス多層鍋の無水じゃ全然別物だけどなぁ
ストウブは、野菜自体がびっくりするほど甘くなる
煮込みハンバーグすると、蓋を開けたら煮汁にハンバーグがぷかーと浮いててびっくりすることがある
それだけ水分を逃がしてない
ステンレスは、無水といっても多少水分飛んでる

連休中にルクルーゼのアーバンリゾート、たくさん買ってしまったぜ
新宿高島屋20パー引き様々

最近リロンデルが気になる。
でも求めてるサイズじゃ無いし、使い心地の情報がまだ少なくて踏み切れない。
ここで使ってる人いるかな？

>>571
蒸すってのは蒸気や湯気を経由して加熱すること
煮るってのは味をつけた湯を経由して加熱すること

きちんと蒸す場合は湯気・蒸気を発生させる湯と食材は分離されてる
いわゆる無水調理・蒸し焼きでは、湯があるところと同じところに食材があるので、
浸かってる部分は蒸されるのではなくて煮られる

って話なんだけどわかる？

>>574
水分逃げないほどいいなら蒸篭で蒸せよ
食材の水分使わずに＋の蒸気で蒸せる

甘さは温度の影響を受けるんじゃないかと思うが
蒸篭の蓋ちょっと開けて低温にするとかならともかく鍋の違いでそんな変わるかね？
可能性としてはあなたの持ってるビタクラフトか何かは底の広いソテーパンタイプで
食材が直接鍋肌に触れてて、鋳物ホーローのほうは深いタイプで上のほうは鍋肌に触れてないとか
そんなとこかなあ？プラシーボの可能性大だと思うけど・・・。
つーかそもそも甘いほどいいって発想がわからない。野菜なんてだいたい甘いじゃん。

そもそもこの手の鋳物鍋って、ストーブトップオーブンで調理するときに
食材が焦げたり乾燥するのを防ぐためのものだからなw

>574さん、ありがとう！
こないだ煮込みハンバーグをレシピの通りに焼いたのに生焼けで、食べかけてからレンジにかけたけどイマイチでした
ストウブなら絶対火が通るし固くもならなさそうですよね！　次回リベンジします

というハンバーグを煮込むって時点で意味が分からん

ふつうに焼いた方が圧倒的に旨いだろ

そりゃレンチンしたら水分抜けて固くなるに決まってる
ストウブじゃなくても火は通るし美味しく焼けるし自分の腕のなさを道具のせいにしてはあかん

うるせーなもう
自己満で使ってるんだからいいんだよ
ストウブぶつけんぞ

自己満だけでストウブを使ってるやつばかりと思われるのは困るw
煮込みや蒸し煮は美味しいからからストウブ使うけど向き不向きはあるからねー

>581
レンチンするのはマズいというのは分かってたけど、もう食事中だったので…
自分の腕のなさは分かっていますよ。腕がないから道具に補ってもらいたいんです

楽天とかの2万円台の並行物のストウブとかってどうなんだろ？
勿論元売りの仲介だけなんだろうけど保証はないとしても信用出来る商品なのかな？

あ、ちなみに>>585は24cmのココットラウンドです

ギルトでシリットのミルクポット注文した。
送料込みで1万3千円くらい。
水がアルカリになるうんぬんは特に信じてないけど、見た目と注ぎやすさで決めた。
これで心置き無くニトリの小鍋処分できるわ。

煮込みハンバーグって、バカでも生焼けにならないように煮込むわけだよな
（というか日本にはオーブンの文化が無いのでオーブンの代わりに仕方なく）
579は一体何をしたんだろう・・

もうやめて！>>579のライフはもうゼロよ！

とにかく料理経験値低いみたいだからドクターショッピング的にひょいひょい道具替えるよりも
まずは基本の練習を繰り返して経験値積んだほうがいいと思うわ
竹串刺して出て来る汁を見るとかさ、味見してみるとかさ、そういうのやろう
余熱でどれくらい火が通るのかとかさ、経験してみよう
中の変化が目で見てわかるガラス蓋おすすめ
そういえば基礎練習のための繰り返しレシピみたいな料理本あったなあ

道具とっかえひっかえしてるだなんて言ってないのに色々余計なお世話だよ姑か？
経験値低くても金に余裕あるなら好きな道具買やいいんだろ
リベンジするっつてんだから試行錯誤するつもりなのは読み取れる。しつこいよ

本人？
まあ怒る気持ちは分かるけどみんな初めは料理初心者だったんだから練習すればいいさ
何度も作ってるうちに本やネットじゃ教えてくれないコツがつかめてくるから頑張って

本人じゃねーわ
アンタこそIDわざわざ替えてしつこいマウンティングで気持ち悪い
怒るのはわかるけどって、ならわざわざ怒らせるような事書くなよストウブぶつけんぞ

書いてるのが1人って思ってるなら病気だよw

なんか気持ち悪い奴いるね
構ったら負けだよ

ストウブに親でも殺されたんじゃねｗ

姑に同じこと言われてるんだろw

料理下手がキレてんのか

料理も出来んやつが2chでキレまくりw

シリットの緑の圧力鍋がドイツからはるばるやってきたよー！
うふうふうふふふふふひゃっはーーー！！

>>600
個人輸入すると安いよね
シリットじゃないけど私が買おうかと思ってるのも日本の半額以下で済むわ

高島屋とかデパート買いも好きだが欧州ドイツからってのが購買欲をくすぐられるね

Amazonとかならほとんどの場合会計時にVATも引かれるからより安くなるよね
重いと送料はかさむけど…
またAmzonの場合同じ商品でもfr、de、itで価格が違ってたりするね

シリットってなんでストウブやルクルーゼよりも普及してないんだろう？
ネット見てても圧倒的にストウブとかの方が情報が出てくる。
値段の問題なのかなぁ？

輸入元の販売戦略とかもあるんじゃない？
ただあのデザインは好き嫌いあると思う

>>604
機能的には素晴らしいのかも知れないけど、
何か魅力を感じないんだよね
価格はフランス勢よりお求めやすいんじゃない？

ルクルーゼはルクルーゼだしストウブはストウブだけど
シリットは別にこれじゃなくてもいいなって思っちゃう
なんなんだろうね
まさに>>606が言うように魅力を感じない
百貨店で実際手に取ってシリットの押しの店員さんの熱い熱弁聞いてもフーンで終わっちゃう
もちろん悪いものとは思ってないんだけどね

>>605
シャスールと同じ代理店だね
プロモーション下手っていうのはあるかも

ブリシオとストウブでずっと悩んでるんだけど、ブリシオのレビューが少な過ぎて不安
同じ日本製でもセラキュートやバーミキュラはあんなに検索に出てくるのに通販サイト位しか出てこない
商品説明には鋳物より優れてるみたいに書いてあるけど…ストウブの半額くらいだけど、ストウブにした方が無難なのかな

>>609
落としたら割れる土鍋にいくらまで出費するかはあなた次第

落としたらダメなのはストウブでも同じ

>>609
ブリシオはセラミック加工がしてある土鍋だし鋳物琺瑯のストウブとは全く立ち位置が違うと思うよ
磁器土が入った萬古焼の土鍋を持ってるけど鍋としてどちらか一つを選ぶなら私ならストウブかな

>>604
シリットは鉄板の琺瑯鍋。ストウブやル･クルーゼのような鋳物じゃない。
この手の商品は鋳物特有の自由な形のデザインも重要。
鉄板プレスの味気ない形じゃ付加価値を認めない人が多い。
私もそんなにかわいいとは思わない。
ただ、味気ない見た目が多い圧力鍋の中ではシリットはかわいいので、持っている。
ミルクポットもちょっとかわいいよね。

>>593
新聞記事に「死因は鈍器の様な物による殴殺」って書かれちゃうぞw

鍋のようなもの

>>604
雑誌やテレビの小物を選ぶスタイリスト的な人たちに袖の下わたしてないからじゃね
ルクルーゼって料理本の表紙やら何やらにわざとらしいくらい登場しまくるじゃん
まあ海外の料理番組でもよく出て来るから日本のその手の仕事の人は真似っこしてるだけかもしれん
あとルクルーゼは比較的落ち着いた色味、形で、合わせやすいてのもあるかもね
シリットはわりとビビッドっつーの？銀のハンドルにテカテカの明るい原色で
あれをメインの鍋でどーんと画面の中央に置くとまわりが難しいのかも
あと、シラルガンは完全に特定企業の商品なのに対して鋳物には一般性があるとか
鍋の素材そのものが鋳物なのは何か凄そう感が出やすいのに対して
シラルガンはコーティングでしょ？みたいな感じがあるとか・・
いずれにせよ、メディアの影響が大きいと思いまーす

>>610>>612
ありがとう、なるほどね…無水調理目的だから用途同じかと思ったけど色々違うんだな
大人しくストウブにします

>>617
無水調理って一時的な流行、売り文句だと思ってる
ストウブ使ってるけど適度な水分を足して煮込んだ方が美味しいもの

>>618
身も蓋もないwwまあタジン鍋とかはそうだろうね
自分は味よりも、出来るだけ顆粒だしとか使いたくないけど無添加出汁買い続ける余裕もないんでそれ目的だからそこは大丈夫
どちらかというとお手入れの面倒さが、続けられるか不安。ストウブはルクや土鍋より焦げ付きにくいみたいだけど…

>>619
ストウブ持ってるけど特に面倒な手入れはないけどなぁ
洗ったら水気拭いておしまい
肉や魚を焼きつけてそのまま煮込むとか無水調理以外にも幅広く使いたいならストウブは便利だよ
もし無水調理にこだわりつつお手入れに不安があるならステンレス多層鍋という選択もあるかも
私も持ってるけど鋳物琺瑯とは比較にならないくらい気を使わずに使えるよw

シリットにはあってストウブには無い特徴、ストウブにはあってシリットには無い特徴ってなんだろう...
始めストウブ欲しかったのにシリットの方が汚れ落としやすそうだし丈夫だし万能な気がしてきた。迷う...

>>621
純粋に機能だけで選ぶならシリットで良いんじゃない？
どっち買っても「やっぱりあっちにしとけば」状態になりそうだけど

>>619
無加水調理でも出汁使わなければそれなりの味になるが・・

>>621
ストウブのラウンド20と、シリットの圧力鍋持ってるけど、鍋の汚れの落しやすさはシリットですね。
ストウブの特徴的な蓋は、ちょっと洗いにくいし、鍋肌に着いた汚れもスルッとは落ちない。
でも、ストウブは多少ゴシゴシこすっても平気そうだから、その辺気にしないなら大丈夫かも。
あと、火を止めた後の鍋の保温力は、ストウブの方が良いかも。

>>624
痒いところに手が届くようなコメ助かります。thx。
洗いやすさ、鍋の保温力気になってたんだけど洗いやすいシリットに軍配かなぁ。可愛さと保温力求めるならストウブなんだけど...

IHで、今持ってる鍋はティファールの圧力鍋と薄いステンレス鍋、あとよくあるテフロンのフライパンと鍋なんだけど、みんな薄く熱伝導悪くて餃子なんかも真ん中しか焦げ目つかないのが悩み。
それらよりはシリットの方がきっと熱伝導もいいし保温力あるよね？
炊飯・煮る・焼く・無水等色々出来るし今持ってる鍋やフライパンより美味しくなるといいけど...

>>625
シリットは無水調理可能とは謳ってないんじゃなかった？

>>626
ごめん書き忘れた
コンビクックの事です
http://www.silit.jp/products/combicook.html

>>627
ああこれか
これとミルクポットは人気あるみたいね
GILTも急遽確保数増やしたみたいだけどこれはまだあるね

STAUBは日本の並行輸入物のほうが安いけど、SilitはAmazon.deが安いね

>>629
GILTよりもさらにだいぶ安いんだね
で日本の正規価格見てびっくりしたw

>>625
> 薄く熱伝導悪くて
えっと・・
熱伝導って熱を伝えるてことやで
アルミとか銅とかの薄いやつが熱伝導いいんやで
パソコンのCPUクーラーの素材と形考えてみ

多分蓄熱性と間違えてるんだと思う

>>631
テフロンのフライパンで、餃子の周り(外側)は真っ白のくせにフライパンの真ん中だけ焦げるんだ...弱火だろうが強火だろうが周りは中心に比べ温度が低い。
これは熱伝導が悪いっていい方よりもしかしたら「熱効率が均一でない」で合ってるだろうか？
蓄熱性は熱を蓄え冷めにくいって意味だと思うんだけどこれに値するのだろうか？

IHの家に越したばかりでまだ不慣れなのもあるかもしれない。
IHでもフライパン全体に均一に熱が回るのが理想なんだけど...
このスレから脱線してきちゃったかもだけど、コンビクックならフライパンとしても使えるし、熱伝導はさておき厚みがあるのでこの悩みから解消されるかなぁと思った訳です。

>>633
IHとガスの違いはスレチだしググればいくらでも見つかるから自分で調べな。
IHのムラ対策に鋳鉄の鍋は一定の効果があるが過信は禁物。ホットケーキ焼いて比べてみればよく分かる。

>>634
IHとガスの違いは聞いてないよ
愚問だけどシリットで焼きムラが解消されるかだけ知りたかった。
ごめんね。
早速買って試してみるよ。

>>634
別にスレチじゃないでしょう
細かすぎるのはどうかと思うよ

>>635
熱の均一性だけ考えたらステンレス多層
今使ってるテフロンパンは芯材のアルミが薄いんじゃないかな
シリットの芯材の鉄板の厚みは鋳鉄鍋に比べたら薄いみたいだけど
コンビクックは内径20cmみたいだしある程度均一に加熱出来ると思う

>>636
ありがとう。
この類の鍋類はまだ使ったことないビギナーで無知で申し訳ない。
始めは無水調理に興味を持ち、ストウブが欲しくて1人でﾜｸﾃｶしてたんだけど、ふとフライパンの焼ムラに悩んでたら、焼･煮･炒･蒸･無水 マルチなシリットに気持ちが傾いてしまい...
ストウブへの未練は捨てきれないけどそれはまた次の楽しみにしてコンビクック買ってみるよ。
ちなテフロンパンはﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞｺ-ﾄﾊﾟﾝっていうﾎﾑｾﾝにあるような安くて軽くて薄いやつです。滑りに限っては最高なんだけど...特徴や材質が違いすぎてシリットと比較しちゃいけないね。
皆のおかげで決心ついたから今日ポチる事にするよ。

>>637
ただ内径20cm底径16cm程度の大きさでどの程度の量の餃子が焼けるんだろとは思う
可能なら実物を見てから買う事をお勧めするよ
シリット扱ってるデパートならほぼストウブも扱ってるだろうし

餃子なら岩鋳のフライパン24買っとけ。

鋳鉄のすき焼きを餃子焼きに使うのはどうだろうね？

普通に焼けるに決まってんだろ

そもそも熱の伝わり方の話するのにテフロン言ってる時点で頭悪すぎて話ならん
フッ素コートでも本体がステンかアルミかステンなら底張りか全面多層かとかそっちのが大事だろうに

>>642
話にならないならわざわざ書き込まなくても良いんだよ
お大事に

>>638
20cmのフライパンあるけど12個程度なら焼けるよ
並べ方でなんとかなる
実物を見た方がいいっていうのは同意

>>637
個人的にはフライパンはフライパン、鍋はストウブでもシリットでも分けたほうがいいと思う
特に餃子とか焼き物を上手に仕上げたいならなおさらね

>>643
ただ反感を表現してるだけで筋も通ってないし何がしたいのｗ

焼く煮る炒める蒸す揚げる無水ができてオーブンに突っ込めて抜群の蓄熱性なら南部鉄器の万能鍋がいいと思うなぁ。
おまけに鉄分補給もできるよ。
鉄パンで焼いたホットケーキ美味しいよ。

タミ鍋で焼いた長時間発酵多加水パン美味いぞ
ピザ焼きもいける

シラルガンは焼き物に関してはコツがいつよ。
特に、テフロン使いのつもりで餃子とか焼くと皮が・・・

餃子なら鉄でしょ
南部鉄でも打ち出しでも叩き上げでもなんでもいいけど厚めの鉄が一番美味しく焼ける

鋳鉄は予熱でガンガン温度あげられるからね
コンロが多少貧弱でも質量による蓄熱効果でごまかしが利く
でもホーローで空焚きは御法度じゃなかったっけ？

>>651
イエスだステーキ焼き付けもこの蓄熱でいく
琺瑯は直火パイセン厳禁だ
つうか鋳鉄琺瑯て耐久性ないだろ…

シラルガンは空焚き大丈夫なはずだけどなんでいつの間にか空焚きの話になってるの？
南部鉄器スレ出張組のミスリード？

空焚きできたとしてもフライパンには負ける

>>650
真ん中が焦げて
外側は焼き色も付かない

IHみたいだしテフロンみたいだししかたないんじゃね

>>638
たしかにそれは言えてるんだ...w
2人暮らし、餃子は25個ほど焼くので2回に分けて作ることになりそう。

周りにシリットなかなか売っておらず、某百貨店でやっと見つけたんだけど、違う種類しかなく...でも質感には触れられてそして惚れた。
ストウブには敵わないけど思ったよりも重厚感があった。
こないだのショップチャンネル途中からだけどまさかの録画w 想像よりも小ぶりでした。
ちょっとした揚げ物も出来、無水でキーマカレーをデモしててそれがすごく美味しそうでそれに惹かれたのもちょっとあるw

>>649
始めガンガンじっくり熱して火を止めてそれ以降中火以下なんだよね。餃子、卵等はかなりのコツいるって知って、たしかに別にフライパン分けるのも一理あるかもしれない。

てかIHでホーローというと割れたり剥がれたりする事故なかったっけ？

>>657
>>557の人か
餃子を2回に分けて25個も焼くならフライパンと鍋は分けたほうが賢いと思うよ
シリットに惚れたならシリットは鍋用途に絞って、あとは28cmの鉄フライパンかな
テンションあげたいならストウブのフライパンって手もある
どちらにせよ一生付き合える道具は元気にしてくれる物を選んだほうがいいよ

私も焼き用のフライパンは鍋と別派だけど、
ストウブ好き、焼きにも使いたいならニダベイユかブレイザーも便利ですよ

ニダベイユはあの蜂の巣マークが仕上がりにつくのが…

私も>>659に一票
お手入れしやすいリバーライトの極28あたりがお勧め

餃子大量に綺麗に焼きたくて腕に自信が無いなら
ホットプレートって選択肢はどうなの

鉄パンで油を洗剤できちんと落とさず保管するような使い方だと
黒いGを呼び寄せそうで手が出せない。

>>663
ちゃんと理屈がわかって手入れしていれば、毎回洗剤で洗っても大丈夫

>>663
間違ったお手入れをしなきゃ大丈夫だよ
時々汚い油かすを溜めこんでやっと育ってきました！なんて言う人いるけどあれ間違いだからw

そろそろスレチなんで続けるならこちらで→
鉄のフライパンって可愛いね 51 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1457876676/

>>666
そこまで細かいと上で出てるストウブのニダベイユの話もスレチになっちゃう
鍋とフライパンを分けるかの話からなんだから多少の脱線は別に良いと思うけどね

ニタベは普通に鋳物ホーローだがホットプレートとか流石に違うんじゃね？
てか餃子ネタはもうお腹いっぱい。

>>668
餃子ネタって>>662で終わってない？

>>559
Thx
でもそれは生餃子ーw

でググったらいくつか出てきた
お騒がせしました

ごめん
鉄パンスレの誤爆

シリットはヴィタリアーノでも無水調理できるよ

自分にとってシリットの一番の長所は調理した物を鍋に保管しておけるってことかな

ステンレス多層鍋やストウブで無水カレーを作ってた時は出来上がったら他の容器に移してたんだけど、最近はシリットで作って2〜3日入れたままにしてる

ステンレス多層は中のもの移さなくていいのでは？
アルミの無水鍋は移さないといけないとこが面倒くさい
ストウブも入れっぱなしにすることあるなあ

すいません。シャロー洗うの面倒で中身継ぎ足しで3日連続鍋してますw

うちはその用途だとガラス鍋かな
取っ手外して冷蔵庫入るし、電子レンジ使えるし

入れっぱなしがよくないのはアルミ鍋で、ステンレスや琺瑯は鍋のまま冷蔵庫に突っ込めるのが大きな利点だと思ってきたよ。

長年ステンレス多層を使ってるけど普通に入れっぱなしにしてるw
ストウブもそのまま冷蔵庫で保管とかよくあるけどとりあえず見た目的には変化はないなぁ

>>675
スレチっておこられそうだけど
取っ手が取れるガラス鍋くわしく

楽天スーパーセールのタイムセールでいつも浮かび上がる「商品が本当に存在するのか？」の疑問
実際の所はどうなんでしょうね
ブレイザーを1万円で売るとか本当にあり得る？

>>678
「アルコロック　鍋」でググってみて
マイナーだけどハンドル共通でいろんなシリーズあるから

>>679
転売屋がスクリプト組んで一瞬でかっさらうから無理

>>679
販促費と考えたら下手なバナーうつより安いでしょ。

>>681
そうなんですね
二子玉のスタバで騒動起こしたような人たちか

>>682
逆にイメージ悪くなりました
今後dail○-3では絶対に買いたくないって思いましたよ

>>683
昨日そこで18cm買おうとしたら1分で売り切れたw最早いくつ用意してたのか
別のとこで今日セールしてたから普通に買ったよ。初だから楽しみだ

ロハコのアウトレットでアニマルノブが安い
ブタ買った嬉しい

>>685
情報ありがと
ブタ単品での送料発生を考慮して800円のウシも併せて約2000円で送料無料にして買っちゃった
これはお得だね！

魚ならちょっと欲しかったけど残念売り切れ

へー
蓋のつまみと交換するものなのかな
いいね

かわいいけど高くて買えない
http://www.lecreuset.co.jp/onlineshop/cocotte-ronde-sakura.html

>>689
これねー、絵が昔の炊飯ジャーやポットにあった絵みたいだからパスしたわ

可愛いけども、こんなのが(失礼)5万もするのかー
恐ろしい

鍋自体のデザインと柄がいまいちマッチしてないような・・

魚料理にサカナノブ
豚肉料理にブタノブ
牛肉料理にウシノブ

蓋開けなくても何の料理かわかるんだよｗｗ

リサイクルショップ行けば昔のホーロー鍋でこんな柄のいっぱいある
せどりできんでねえの

サクラ柄 嫁の誕生日にぽちった！

嫁「いらねえよ」

こんなのお金の無駄使い...
旅行行った方がマシ...

相当ダサいよ
特に見た目でルク選ぶようなほっこりさん()のセンスとは対極だろうし

ルクの桜柄、私もちょっと違うと思う。
ルク好きに向けるんなら、北欧っぽい柄とかにすればいいのに。

ルクルーゼとストウブとかどこがいいんだよ、これら買うならフィスラーの方がいいよ
一番オススメはシリット

巧妙なシリットsageですな

実物見たけどまさに>>690で笑った
油絵っぽくするとかもうちょいどうにかならんかったのか

昭和の花柄の方がまだ高級感あるわ
桜のプリントが手抜きチックで猛烈に安っぽい

昭和のやつは形と絵がマッチしてた
これは無理矢理後づけで台無し

ピンク！桜柄！限定！って女子大好きワード詰め込んどけば食いつくだろ
てなのが露骨

これが20個買えるな
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c529650677

チャイナホーローと違ってこの時代のは上質ですしおすし

この桜柄がせっかくのルクを台無しにしてる気がする
春以外に使うのも時季外れで変な感じ

季節物は比較的安い（とは言っても高いけど）ストーンウェアだけで十分だわ
クリスマスの箸置き、パンプキンココット、桜の花びら型の食器も出番が少ない

クリスマスの箸置き、可愛かったなあ
何回使う機会があるかわからないからパスしたけどさ

申し訳ないけど、桜柄は来年あたりのファミセに出てそうだ
それとも、年齢高めのマダムを惹きつけるデザインなのかな

あ、中国人が買うのかも
最近ルクのアウトレット行くと、中国人が大騒ぎしてて怖い

こんなダサいの誰が使うんだよと思ったけど>>711で納得した
日本人は桜＝春の期間限定だけど、国外の人は桜＝和柄で一年中使うだろうし

年齢高めでもこんなの買わないよw
どちらかというと中国人じゃないの

>>706
ちょっと欲しい

ストウブを買いたくて体がウズいて困ってます。
しかし、調べても調べてもわからないことがあるので、教えてください。
購入したらまずはシーズニングしましょう！と加熱しては油を何度も塗り込んでるHPがよくヒットするのですが
ストウブの内部は琺瑯ですよね？油を塗る理由はなんでしょうか？
アウトドアが好きなのでダッチオーブンも持っていて、あの鉄鍋は油塗り塗りしないとダメなのは分かりますけど
琺瑯なのに油を塗るというのは？？？？？なのです。
どうしてなんでしょーか？教えてくださいませ。

ストウブやルクルーゼに体が疼くのはよくわかる
あのデザインや雰囲気は他の鍋には無いからね
今じゃガラクタにしか見えなくなったけどw

今じゃシリット一択

>>715
そんなことしたことないけど8年目で一度も焦げ付き・錆ナシ
調理後中身入れっぱなしもよくやる

ようするにそれらのWebサイトの製作者はアホってことかな

土鍋でええやん
揚げ物出来るくらいしか差ないだろ

土鍋がいいと思う人は土鍋スレに行けばいいんであって…

>>715
最初に揚げ物すると悩まずにすむw

>>609だけどストウブ買ったら捗りまくってるわw無水調理目当てに買ったけど、煮る蒸すとか普通の調理が凄い時短になるね
今迄時間掛けたのにいまいち味が染み込んでなかったり硬かったりしてがっかりしてたのが嘘みたいだ
圧力鍋は洗うのが面倒だし途中で蓋が開けられないから躊躇ってたけど、これは扱いは普通の鍋と変わらないし
手の込んだ料理用のものだと思ってたけど、むしろ働いて帰ってからササっと作るのに役立ってる。買ってよかったわ

プラセボでもいい
本人が幸せなら

w

>716
シリット一択の理由をkwskお願いします

>>725
昔から粘着してるシリットBBAだから

シリット婆のなりすましだろ

尻人？

ストウブのロンド３４使っているヤシいない？
いたら色々聞いてみたい。

>>715
琺瑯でエマイユ加工してても焦げ付かないわけじゃないからその防止じゃない
自分も炒めるときはやってるけど、煮るときはやってないや

１６ｃｍの黒ストウブを８年ぐらい愛用してる
　煮物系にはいつも使ってる（炊飯には、手間も味もいまいちなので使ってない）

>731
ストウブで炊いた米がイマイチなんて言うと、チンカス扱いされるぞｗ

米はちゃんとした炊飯器で炊いたほうがうまいし、らくちんこ

腕を鍛えるのが目的ならありだろ

>733

　　　　　　　＼
　お　そ　.い　ヽ
　か　の　や　　|
　し　 り　　｀　 ,. -──- ､
　い　.く　　 ／　　 /⌒ i'⌒iヽ､
　　　 つ　/　　 ,.-'ゝ__,.･･_ノ-､ヽ
　　　 は　i ‐'''ﾅ''ｰ--　●　=''''''ﾘ　 　 　　_,....:-‐‐‐-.､
　　　　　　l -‐i''''~ﾆ-‐,....!....、ｰ`ﾅ　 　 　 `r'=､-､､:::::::ヽr_
￣ ＼ヽー' !.　t´ r''"´､_,::、::::} ノ`　　 　 ,.i'・　,!_`,!::::::::::::ヽ
　　　 ヾ、 ゝゝ､,,ﾆ=====ﾆ／r'⌒;　 　　rｰ`ｰ'　,! ﾘ::::::::::::ﾉ
　　　　　　 i`''''ｙ--- (,iﾃ‐,'i~´,ゝ'´　　 　￣￣ヽ` :::::::::::ノ
　　　　　　 .|　　!、,............, i }'´　　　　_　　 ､ｰ_',,...`::::ｨ'
　　　　 ●､_!,ヽ-r⌒i-､ノ-''‐､　　　　ゝ`ｰt---''ヽ'''''''|`ーt-'つ
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　　　　　 　　`ー--' --'｀￣ 　 　 　 ｀ｰ't,´｀ヽ;;;､,,,,,,___,)　ヽ'-ﾞ'"
　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　(`ー':;;;;;;;;;;;;;;;ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀`''''''｀`'''''´

災害時に備えて鍋で米を炊く練習をするのはいいと思うが
災害時に重たい鋳物ホーローは邪魔

>736
いえてる罠

>>736
停電でガスコンロで煮炊きを考えると保温性の高い鋳物鍋はありがたい。
そもそも避難するなら鍋持ち出さんから軽い重いは関係ないだろ。

体育館に鍋を持参して自分の家族だけ自炊始めるのかな

家には居られるけどライフラインしばらく止まってることも結構あるよ。

311のときもそういう家たくさんあった。関東は電気止まっても避難所行かない人のほうが多かったんじゃない。

かまどさんeco炉なら中強火に9分かけるだけだが

グラムールのダンスクセール

これが安いのかはわからないけど、初登録で5,000円以上の注文で3,000円割引クーポン＋送料無料だから、
グラムールに未登録で5,000円の買い物をすれば支払う金額は2,000円
ただこれは先行セールだから、買いたいアイテムがあるなら登録後に先行セールへも登録しなければならない

>>741
ググって見てみたが
不完全燃焼とか起こさんのだろうか
時短効果は確実なん？

http://www.nite.go.jp/jiko/chuikanki/press/2014fy/prs15032601.html
↑エコフライパン等による一酸化炭素中毒防止について

かまどとか七輪とかの燃焼系をいぢるタイプは屋外で使う分には
問題ないのだけど、屋内だとリスキーなんだね

時短だけなら圧力鍋だな。
不味いし場所塞ぎなので俺は使わんけど。

災害時にはラウンドで一番デカいやつをつかうのがいいかと。

一ヶ月前シリット購入。早速ご飯炊いてみたんだけど炊飯器より美味しい！って感動して毎日シリットで炊飯してた。
んで久々に炊飯器でご飯炊いたら何故か炊飯器の方が美味しかった件。

まあいわゆるプラセボってやつっすな
あと一つは、飽きに対する変化の効果ってやつだね
ごはんは飽きにくいけど、たまに米の種類や炊き方を変えると楽しいと

昨日、味を変化させようと思って舞茸と人参の炊き込み御飯にしてウマっ!と思ったけど今朝食べたらなんか味薄いなってなったw

災害時に備えたメシ炊きの話題で盛り上がっていたら、
熊本で大地震が発生かよ、、、、、、、

生米送られても炊けないからアルファ米送ってくれーってニュースで出てたね

メスティンとエスビットで自動炊飯
http://ameba.naturum.ne.jp/e2229005.html

>>752
さすがにスレの本筋から脱線しすぎだろうｗ
めっちゃ興味はあるけどｗ

スレタイ検索してみたけど、鍋で炊飯の専門スレって、無いね。
前なかったっけ？
アウトドア料理のスレも無いんだなあ
でもこういうスレはあった↓
【停電】災害時の料理について【断水・断ｶﾞｽ】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1074322419/

ホーロー鍋とステンレス鍋と迷ってるんですけどどっちがいいですかね？
作りたいのはカレーとか肉じゃがです

カレー目的なら必ず焦がすだろうから乱暴に扱えるステンレスでしょ

でも、ステンレス鍋は天ぷら鍋のように匂い残りとかも普通にあるから、
カレーも肉じゃがも煮魚もとあれこれ兼用するならすっきり清潔感を維持しやすい
ホーローやガラス鍋がよいかと

>>754
2mm以上のステンレス多層か3mm以上のアルミ無垢

ちょっとした物（煮物など）を作る時の小さめ鍋が欲しいのですが、何センチが使いやすいですか？

>>757
18〜20�pの雪平鍋

おいw

>>757
作る量にもよるけど無難なのは18cmくらいかな

早速ありがとうございます！
18cmで検討します。

>>757
自分も18cmに賛成。小さすぎず重くなりすぎず、まさにちょっとした煮物なんかに一番良く使ってる。
洗うのも楽。

アヒージョするのにストウブ１０センチがほしい！

>>762
アヒージョいいね。あとバーニャカウダやフォンデュにもおすすめ。

>>762
俺もそう思って買ってみたら、あれよあれよと増えていった。
オーバル3個ラウンド2個。

>>762
IHなので14センチまでしかつかえない

>>762
10cm使い道思いつかなくて箱に入ったままだ
うち大食いだからアヒージョも10cmじゃ足りなさそうで
フォンデュとかソース系入れるくらいかぁ

ココットカマンしたくてセラミック１０センチ買ったんだけど
これでオーブントースター使ってアヒージョできますか？
やっぱり直火OKの鋳物の方がいいですか？

>>767
オーブントースターでもできるけどけっこう油が飛び散るから掃除が大変そう
かといって蓋したら蒸気で水滴垂れるし美味しくない
でもできるかできないかでいったらできると思うよ

ありがとうございます。
ストウブ鋳物１０センチ買うことにします。
１５センチでもいいかなって思うけど１８センチがあるので
１０センチでアヒージョや762さんのおすすめのメニューも挑戦してみます。

あとは色ｗ

>>769
ラウンド10 5色10個、オーバル11 3色6個あります
ラウンドはヘビロテだけど、オーバルは1年くらい使ってないｗ

シリットのミルクポットの白って限定色ですか？

>>771
バニラだよね。日本限定だよ。

>>771
クリームがかったバニラのことではなくて、真っ白のホワイトであれば、今現在はショップチャンネルのオリジナル色になってしまったよ

>>772-773
ありがとうございます。
真っ白い方です、真っ白かわいいと思ったんですけど、
他の色だと5千円くらい安く売ってるから迷いますねぇ。

うへ〜焦げ付かせちゃったよ〜

>>774
私はバニラ色を保有で、毎日使用中。(いわゆるやかんは持っていない)
なかなか買い替えるものではないので、後悔ないよう、納得のいく色を選んだ方がよいと思いますよ〜。

コゲ取れた〜よかった〜

リサイクルショップでコレ432円(税込)だけど
何か良く分からんブランドだけども
雰囲気はいい感じだし、やっぱ買いだよね？
一応は新品ぽいし、特に瑕疵は当たりません。

>>778
アラビアのマークがついてるからググったらフィネルの片手鍋がヒットした
ただそっくりだけど蓋の蒸気抜けはついてないね
でもその値段ならお買い得だと思うよ

http://karahe.jp/?pid=41735793

>>778
いい買い物したね、羨ましい！
アラビアはフィンランドのブランドだよ
北欧好きな人なら喉から手が出るほど欲しいだろうね

見た目はオサレだけど、蓋の形状的に吹きこぼれが問題になりそう

>>779-780
ご回答頂きありがとうございます。
一応、名の通ったブランドだったんですね

ちなみに、誘導して頂いたサイトの方も覗いて来ました
自分の買った方は取っ手下に1.5lとプリント…じゃなくて
思いっきり刻み込まれてました。
せっかくの白い肌にこれはちょっと微妙だけど…
やるなフィンランド人w

こんな感じwww

>>783
何故彫るw
でもかなりお買い得だったと思うよーおめ！

こういうのもめぐり合わせだね、大事にして。

ストウブ１０センチ買いにでかけました。
でも連休で取次店が休みで取り寄せ可能かも今はわかんないって〜

出直しますｗ

ルクルーゼのロンド24cmかマルミット26cmのどちらを買うか悩んでいます。
ジャポネ24cmとロンド22cmとマルミット22cmは持っていますが、
もう少し大きいサイズが欲しくて…。
岩鋳か及源か忘れましたが26cmの南部鉄の餃子鍋みたいな形の鉄鍋も使っているので
大き目なルクのサイズ・重さについては問題ないです。
これ以上鍋は増やせないので最後の一つになると思うと悩んでしまって…。
気持ちはマルミットですが収納考えるとロンドかなぁ容量もほぼ同じだしーとＧＷ中ずっとぐるぐるしています。

使い勝手を選ぶならロンドだと思う

>>788
ロンドの方が汎用性がありますよね。
マルミットは可愛いけれど底面が小さくなるし…。
やっぱりロンドにしようかな。

ストウブ・ココットDEゴハンSサイズとラウンド14をお使いのかたに質問です。
1合（180cc）ではなく、1カップ（200cc）を吹きこぼれなく炊飯するにはどちらが適していると思いますか？

炊飯ならココハンじゃない？
ご飯炊くには高さがあったほうがいいよ

ココハン？あのデザインはないわー

>>791
ありがとうございます。
>>790です。ココハンSとラウンド14の容量は0.77と0.8とほぼ同じだったので迷っていたのですが確かに炊飯には高さがあった方が良いですね。

ずっと貯めてたドコモポイントが5月末で一部失効するんで、交換出来る商品リストを見てたらバーミキュラのPNK22Rを26000ポイントで交換、が目に止まった
全部で28000p位有るんで今ポチッとしちゃった、一応無事受け付けられた
全体の注意書には商品発送まで最大で3週間位掛かるって書いてあるが、これ本当に届くかなぁ？
向こうの都合でキャンセルとかにならないで3週間で届いたら、こりゃラッキーだ！

↑さっき届いた。これ最も安くて早く手に入れる方法かもね。
ただポイントが26,000P以上無いと無理だけど。現金で足したりとかは出来ない。

シリットのミルクポット愛用してるって言ったからか、知人から引っ越し祝いにフライパンを貰いました。片手タイプの奴です。
餃子が上手く焼けない…コツはありますか？
正直、シリットは機能云々ではなくてポーラーホワイトが好きでミルクポットと圧力鍋持ってたんだけど、貰ったのはイエロー…。キッチンを白で統一したかったとは今更言えないわ…。
でも折角なら使いこなしたいです。

>>796
スレ遡ればその話題出てくる。
シリットの説明書にはたしか、水滴が転がるまで熱し、火からおろし、その後は火を弱め云々...って書いてあったと思うんだけど、それでダメなら餃子は諦めた方がいいと思われ。
目玉焼きでまず試してみるといい。
コツ掴めば綺麗にくっつかないで焼けるけど、説明書通りにやらないと全く剥がれない。火加減結構シビア。

でもなんだかんだシリットフライパンだいぶ重宝してる。

鋳鉄でもシリットでも餃子の焼き上がりが貼り付いた時は、無理に剥がそうとせず、濡れふきんに置いて鍋の温度を下げるといいよ。熱で膨張していた金属が縮まって、鍋の表面と餃子の隙間にフライ返しを差し込めるようになる。

ホーローもバキッと割れるんだよなw

>>796です

ありがとうございます。
説明書通りにやってるつもりなんだけど出来ないので、私の問題のようですね…。
すっかりお蔵入り気味です。
せっかくだし使いたいので濡れ布巾試してみます。

>>796
私も焼くの苦労している。
前の代理店のシラルガンのHP(ウェブアーカイブじゃないと見られない)にうまく餃子を焼くこつが細々書いてあったよ。前レスにもある一度濡れ布巾にのせて冷やす、あと水の量を減らす。

ファミリーセール楽しみ

いいなあ。なんでファミセの招待状くれないんだろう？

ストウブのエッセンシャルオーブン買った
ココットデワナベって日本でいつ販売なんだろ？春って噂だったのに

尻っとでゆで卵の殻が剥けやすいってどういう理屈なの?
違いがあるとしたら卵を入れた時の温度の変化くらいでしょ

>>805
「ゆで卵 アルカリ」でクグレ

>>806
それでは一足飛び過ぎて理解できないだろｗ

>>805
順を追って書くと、

1.鍋の表面素材のシラルガンはガラス・セラミック融合素材（公式）
2.シリットで湯を沸かすとセラミックによる遠赤外線効果で弱アルカリ水に変化する
※あちこちの通販サイトで書かれてるが、公式にはその旨の記載なし
3.水のpHがアルカリ性だとゆで卵が剥きやすくなる
※ cookpad.com/articles/17735 等を参照
4.だからシリットでゆで卵作ると皮が剥きやすくなる（らしい）

個人的にはアルカリ性にしたいなら重曹入れりゃいいし、そもそも卵の底に穴（ヒビ）開けるだけで剥くのに苦労したことはないので、騒ぐようなことでは思ってる。
（逆にそれくらいしかシリットの良い所がないのかと考えてしまうのは穿ちすぎ？）

>>807
フォローthx、つーか公式では遠赤効果はうたってないのねw

遠赤外線でアルカリ化する？
何の宗教だよwww

パナウェーブ並の胡散臭い理論だな。

シリットゆで卵説は論破されたはず

というか、セラミックヒーター等の怪しい実演販売等で沸騰した水道水にｐH指示液を垂らして酸性がアルカリ性になったとかやってるのは、水道水が沸騰することで中に溶け込んでる炭酸ガスや酸素などの成分が抜けてミネラル分のpHがより強くでる為。
どんな鍋、熱源でも程度問題はあれ同じ。

そういうと、シラルガンはその遠赤外線効果ｗが大きいとかいう話になるだろうけど、大量の水を沸騰させる時点で、
シラルガンの熱容量＜＜越えられない壁＜＜水の熱容量
だからセラミックによる遠赤外線効果なんかありえない（実影響を考慮するレベルでない）

シリットに炭を詰め込んで空焼きするなら遠赤外線が大量に出るかもだけどねｗ

シリットのアルカリは単なるオカルト
頭の悪いスイーツを騙すための方便だよw

そもそも玉子の殻はアルカリ性な
そのアルカリ性の固まりを、アルカリ性の水で茹でると
殻がむけやすくなるとかどんだけバカならそんな理屈と発想に
たどりつくんだよw
ちなみにスチームクッカーを持ってる人ならみんな知ってるだろうけど、
玉子を茹でれば殻の成分が水に溶け出して、アルカリ性になる。
おそらくこの反応を、ありもしないシリットの効果だと
さも本当っぽく販売店が吹聴してるだけだろう

マルチみたいな売り方だね

何も水に溶け出さないのが利点のはずなのにアルカリ化するって何だよ

ほんと荒らしの考える「ネタ」ってつまんねーなー

シリットでアルカリ化云々は別にして
Ph値が低いと殻と白身はくっつきやすくなると、Harold McGeeも検証している。

コンビクック使ってる方に質問です。
フライパンとなべで無水鍋できるほどぴったり閉まりますか？

>>816
持ってるよ。
閉まらないよ。
よーく見るときっちり閉まらないように段差がついてる。
悪く言うと、蒸気が漏れるというよりは周りがビシャビシャになる。

>>816
ざっくりいいところを言うと、とにかく洗いやすい、丈夫、焦げ付きにくい

周りがびしゃびしゃって最悪じゃん
素直に無水鍋買ったほうがよさげ

無加水でまわりがびしゃびしゃになるほど吹きこぼれるってことは
素材からめっちゃ水出てるんちゃう？ｗ

コンビクックの鍋同士じゃなくてガラス蓋使えば普通に無加水調理できるんじゃないの？
ミルクポットでもできそう

まあいつもの話だけど無加水調理なんてそのへんで売ってるテフロンのフライパンとガラス蓋で出来るし
単に具の割合が大きくて汁が少ないスープが出来る程度のことで
何の意味もないと思うけどね

あとついでにAmazonのミルクポットのレビュー見ると
ヤカンとして水道水わかしてただけでコーティング割れてしかも保証外扱いされたって人いるし
WMFのQ&A見ても無加水にはあんまり乗り気じゃない感じだし
（バカな日本の消費者で要求する人が多いのでしょうがなく出来ないことはないですけど・・と答えてる雰囲気）
長く使いたいならやめたほうがいいかもねー
コーティングはげてから気違いクレーマーになるのはやめようねー

>>820
そうだよ、素材から水分出てるんだよ
別に草生やす事ではない
確かに鍋同士じゃなくてガラス蓋でも無加水できるかも分からん
ちなガラス蓋で米炊いたりするとどんな弱火でも下が濡れてしまう(IH)

結局うちは揚げ物に重宝してる
使い終わった後も洗剤でサッと油が落ちる
たまにカレーとかも作る

ところでシラルガン、コーティング剥がれるか？

高島屋で見たのは内側の軒並みコーティングに傷ついてたよ
自分は内側が気になって見に行ったから外側は覚えてないけど
なんか意外と傷がつくんだなと思って買うのやめたわ

最近ストウブの出番は少ないけど蓋だけ活躍してる
鶏焼くときの重しにいい感じ

>>824
鶏焼きの重しにづると重すぎて肉潰れないか？
俺は炊飯時の重しにしてる。凹み部分がいい感じに蓋になる。

>>821
大量に水出てるってことは基本的に無加水調理成功しているってことだろｗ

>>826
別に大量にとも言ってないし無加水調理失敗とも言ってないんだが...

コンビクックの鍋とフライパンの大きさが違うってことは
ガラス蓋は両方合うようになってます？

>>828
勿論。どっちにも使えるよ。

ユニロイってどうなんだろ？使ってる人いますか？

ルクとストウブ、デザイン以外で特筆すべき違いはありますか?

>>831
http://ktmoe.blogspot.jp/2014/02/castironcomp2.html

シリットはって言うか焼き物や炒め物は鉄を使えよ

煮物はシリットに叶う調理器具は無いと思うけど
焼き物はやはり鉄が一番

私も830さんと同じく、ユニロイ気になります。
お使いの方いらしたら、使い勝手、少ない水でお野菜料理した時の具合など、使用感お聞きしたいです。
(もしストウブもお持ちなら比較してもらえるととても嬉しいです)

当方はストウブ ラウンド22cmをカレーや野菜炊き、離乳食などに使っています。
重いことを除けば満足してるのですが、
ちょっとしたおかずにもう少し小さいサイズが欲しくなってきました。
バーミキュラの小さめサイズを注文しようか悩んでたのですが、
あまりよい評判を聞かなかったので…。

なんかもう、ルクルーゼとかストウブとか、本当に煮込み料理が美味しくなるのかわからなくなって、全部ステンレス鍋に変えた。結果、変わらなかった。もう重い鍋はオークションで売るのでみんな買ってねw1年も使わなかったわ。でも7個くらいある。

>>835
長年高いステンレス多層鍋を使ってる私も正直変わらないと思ってる
違うのはオーブンにそのまま突っ込めて便利なのとテーブルに出した時に見栄えがするくらいかなぁ
元々どんな鍋を使ってたかで使い心地はかなり違うんだろうね

他人が使った鍋はなんか嫌だな

ステンレス鍋はそこらで売ってるのでも、割と何層かになってるのを
唱ってるし、鋳物鍋ほどじゃないけど蓄熱性も高い気がする。

でも冬場のルクルーゼと雪平鍋だと、煮物をすると具材への火の入る早さが全然違うよ。
特にうちの台所は寒いから。
今のような夏の時期はどんな鍋でもまあまあだな。

雪平は上開いててぴちっと蓋閉まらないせいもあるんじゃないのか

>>835
>>836
だよねえ、ウチにはもともとステンレス多層ビタクラフトがあって店員のごり押しでルクルーゼ、ストウブと買ったけど、全然美味しくならなかった

最後に買ったのがシリットなんだけど、シリットは家族全員口を揃えて美味しいって評価した
シリットは本当に煮込みは美味しくなる

結局、ルクルーゼやストウブで作ると美味しい！って言う人たちは、それまで安価なステンレスやフッ素コートされていたり、アルミの鍋しか使ったことなかったんだろうな

ID変えてるけど文体が一緒だね
鍋総合スレじゃなくてここに書き込むのもお察しｗ

>>842
私は>>841しか書いていないけど、ルクルーゼsageしたら同一人物に認定されるの？

>>842
しばらくなりを潜めていたシリットBBAがここぞとばかりに

シリットおばさん、少し前に試して良かったスレに出没してなかった？

>>841
日本語でおk