ググってみたら、山田うどんって、うどんと言いつつ色んなメニューがある店なんだな
ラーメン、餃子、チャーハンまで置いてるところは珍しいのでは
うどん屋さんでカレーあるのはカレーうどんがあるからそんなに珍しくないかもしれないし
揚げ物もトッピングがあるからだいたい置いてるけど
トンカツもちょっと珍しいよね
はなまるうどんだとコロッケカレーしかないもんね
スレ立てアリ
前スレ>>999
後半のやつですね
野菜ごろごろは要らないけど専門店みたいなスパイシーなのは美味しいと感じられないのよ
ルウ濃いめも好き、カツに合うから お前がカツカレーを覗くときカツカレーもまたお前を覗いているのだ
カツとカレールーのバランスも大切
絶妙な味を探すのも楽しみ。
個人店のとんかつ屋のカレーは家庭向けなのわりとある気がする
とんかつ力が強くてもったいない感じはあるけど。
あと田舎のドライブインとか定食屋みたいな専門店じゃない店とかも通うほどの味じゃないけど時々食べるの好き
日本蕎麦屋のカツカレーも
たまには良いなカレーに癖が
ないから月一くらいね。
カツはカツ丼のカツだけど
今どき個人経営のとんかつ屋というとむしろお高い雰囲気のとこが多くないか
そうすると家庭風カレーじゃカッコ悪いと思うのかちょっとスパイシーだったりするほうに行きがちな気が
>>20
雑巾か専用ふきんかは事実を基に判断する必要がある >>20
中華料理と町中華を舐めすぎ
雑巾を触ったり、チンコ触ったりした職人が握る寿司より、
高温で熱せられた中華鍋の料理の方が安心、清潔だよ 町中華のカツカレーは貴重だな
今だに食べた事ないよ。
>>20
高級店の内情は知らんし程度の差はあれ飲食店に衛生面期待しちゃダメよ
バイト雇ってる店や家族経営の店は一般家庭のがキレイとかざらにあるから >>24
近所にない限り中華食いたくて入るから気になっても食べる機会あんまないよね
壁にメニュー貼りまくりな店にあるのは見てるけど俺も食ったことない たしかにカツカレー食いにわざわざ中華屋行かないよね。
昔働いてたとこは近くに飲食店がなくて中華屋からよく出前でとってたな。
オムライスとかも人気だった。
中華でパーコー麺ってあるよな
あれのカツをいわゆる町中華のカレーに乗せたら
町中華らしいカツカレーになりそう
>>22
三國シェフの動画見てると、
台拭きも鍋つかみも口ふくのも同じやつだな 昔の中華料理屋は何でも屋だったからなあ
中華料理屋でカツ丼も食べてたけど、今はもうあれを食べたいとは思わん
カツカレーも同じかな
どことなくあんかけ風だったり鶏ガラスープがベースだったりする「中華屋のカレー」
絶滅させてしまうには惜しい
うちの近所だと中国人の人がやってる新しい店が増えて
日本人向けでメニュー構築してあるものの、何でも屋ではない感じだな
香妃園のカレーみたいな煮込まない奴だと、具の豚肉と玉ねぎの味が決め手だからカツは合わない気がする
カツはカツ自体で味がしっかりあるんだから、カレーの汁部分の味が弱くても問題ないんじゃないか？知らんけど
>>31
「カレー丼」て鶏ガラか鰹出汁きいてあんかけのやつもあるよね
パーコーカレーの話出てたけど、昔は中華料理屋の唐揚げカレーよく食べてたな
中華料理風の唐揚げ(骨無し)に家庭のカレーかけたやつ うおー
カレー丼で検索したら、うちの近所のうどん・蕎麦屋でグッドルッキングなカツカレー丼出す店が見つかったわ
ありがとうありがとう
>>33
普通カツってソースか醤油、塩つけて食わんか？
上に出てるパーコーは別として
一般的なカツカレーのカレー部分はソースとしての役割も担ってる
まあ追いソースする人や店もあるけど なんか、南海が辺鄙な場所になったから、
だいぶ空くかな？と思ってたけど、
店のキャパ小さくなったせいか、
以前より並んでる気がする
黄色いカレーはソースかけて食べる
黄色いカツカレーはカツにソースかけて食べる
心斎橋のニューライト行ったらカレーおじやみたいなのが名物で微妙だったが、
カツ有りでソースかかってるのを食べなきゃダメだったんだよね
ソース味のカツがあってこその名物だった
金沢カレーって流行りかけたけどダメだったな
何よりカレーのクセが強いしカレー以外もあるファストフード的に展開すべきだった
流行りかけたの？
ゴーゴーカレーくらいしか知らんけど
ゴーゴーカレーに関して言えば感想を読んでると「濃い味のカレーが少量」
ってところがウケにくいのかなと思った
日本カレー好きはご飯に対してカレーが大量にある方が好きという人が多いみたい
シーズンなんで作ろうかと思い立ったが
カキフライカレーと牡蠣カレーとどっちが旨いかなぁ
俺ならカレー作ってカキフライトッピングだなあ
出汁として牡蠣を使うくらいだったらオイスターソース使ったほうがいいだろうし
探しちゃったよ。カツカレーコース
ま多分無いんだろうなとは思ってたけど
>>36
都心は付けない
カレールーの足が変わるからな。 >>48
ちゃんと読め
３６はカツカレーのカツにソースかけると言ってるわけじゃない
とんかつ定食とかの話だ まぁ、大阪圏はカツカレーにもソースかけると思うけどな
数年ほど前、市内の食堂などカツカレーのある店を巡ったが２０店舗を越えたところで
健康診断の数値が異常値になり、断念した
あれから時が経ち、店舗らも閉店していったので巡りきれなかった事が悔やまれる
>>50
カツレツにはデミソースやろ
ま、カツカレーとは関係ねえがな。 周期的に無性に食べたくなる
俺の場合は2ヶ月おき位かな
カツカレーってばスプーンで食べにくいよね。スプーンだけで優雅に食する方法を教えろ
なんでこんな大事な画像が伸びてんの
スマホで見ると
非対称自体は良いアイディアだと思うけど、カツは切れなさそうだしマイスプーンを店に持ち込むのは優雅じゃない
今ならコロナ理由で許されそうな気もするけど
逆に変な思い込みで絶対ダメって言う店もありそう
カツカレーをスプーンで押し切ったら
米は潰れるしルーの場所でやったら過度に浸ってしまう
普通にスプーンで拾い上げてかじって置いて、ってやるのが1番美味い
スプーンで細長く切られたカツを拾うのってストレスじゃね？
箸と持ち替えながらってのも面倒だし
やっぱカツカレーって変な食い物だわ
スプーンで切ったカツ持てないとかどんだけ不器用なんだよ
スプーンで「持つ」のか
サラダをサーブする要領で２本使うのかな
器用だな
俺はフォークで食べるな
変な形のフォークでなければきれいに食べられる
サラダも食べやすいし
>>65
つまむとは書いてないので、
スプーンの乗せる方法も持つの範囲だな 掬うという当たり前の言葉が誰からも出てこない恐ろしさ
掬う
1.液状のもの、粉末状のもの、ごく小さいものなどを、手・さじ等で汲(く)み取る。
2.（掬う�に似たしかたで）下から上へ急に持ち上げる。
つまり、「持つ」なんだな
>>66
カレーの粘性によらないか
>>67
確かに手食ならカツカレーは何も問題ないな JR上野駅のブックエキスプレスの場所に20年ほど前にあったフードコートのカツカレーを最近無性に食いたくなる時があるね。
カツはペラペラ、ルーだって今みたいにスパイスが効いた本格派という訳ではなかったのにな。
平皿に盛るなら、フォーク付きスプーンとナイフを両手に持って食べるのが正解だと思うけど
それより丼に盛って箸で食うのが正解の気がする
カツカレーはややこしい食べ物だよ
それぞれメインとして存在できるはずのカレーとカツが一緒になっちゃってんるんだから
上手く食べなきゃならないんだな
嫁と出掛けてたらたまたま浮気相手に出くわして、三人で上手くその場をやり過ごせるように振る舞うくらいにややこしい状況だよ
カツカレーにキャベツも
添えられてることがあるよな
キャベツは先割れスプーンじゃ
厳しいだろ
普通に、スプーンとフォーク
東南アジアはこの組み合わせが多い
たまにワンプレートで添えられて来る時があるけど、キャベツは別皿で盛って欲しい
キャベツは要らん
金沢カレー食べる時もキャベツ抜きで頼むわ
ソースカツ丼みたいにご飯に生キャベツ乗ってるのが信じられん
もともとカツカレーはかつ丼だったという話だし
金沢カレーはその痕跡を残してるのかもしれんな
何で食べづらい平皿に替えたんだよって感じだが
上記URLが見れない人はSCのに変換して見てください
上記URLの過去スレに書いたレスには結構ヒント出してるんですけどね
ちなみに地域のヒントは南関東です
隠れ名店だと思っていますが、SNSで知ってる人は知ってる店ですし、ピンと来たカツカレー達人は２ちゃんの人達にもいるとは思うのですけどね…
どうぞ至高なカツカレーのこの店を語りましょう！
あのさあ
何で自分をそこまで手間かけて相手されるのが当然の人間だと思い込んでるわけ？
だらだら無駄なこと書かずにリンクとか過去レスの該当部分の引用コピペとか
必要なことをちゃっちゃとやれよ
バカか
>>90
あのさぁ
舌だけじゃなく頭も馬鹿なの？
今日は暇なのでからかいに来てんだけどw
こっちが真面目に相手にするのは、くだんの店を分かる人だけでいいんだけどな
そりゃお前だって自分よりレベル低いと思ったらマウント取るよな？
何でとか書いてるが、そういう事なのが把握できないの？
あと叩きたいなら具体的に書いてこいマジで
次に何書いてくるかの想像付くけどなw
知らねえなら一々反応してくんなよ >>73
カツカレーにシャバシャバのルーがかかってる組み合わせって
あまり無いので困った事が無いな
>>90
さっさとNGするが吉よ >>90
構ってちゃんは相手にするだけ無駄。
馬鹿馬鹿しいから止めとけ。
スルー一択。 日本蕎麦屋のカツカレーもまたには
旨いな、癖がないスパイシーさがない
蕎麦屋はカツ丼だろ
カツカレーなんて目もくれた事無い
>>92
>>94
具体的に書いて叩いてこいよw
本当に気持ち悪い奴らだな
自分の稚拙な知識と舌に羞恥心は全く持たないって凄いなw
現実社会では上手く生活出来てないんだろうね ここな
ここが本当に美味しい一番至高なカツカレー
本当にお前らは資本系やネットで出尽くしてるようなとこしか知らないんだなw
画像検索対策でワザとピントがズレてるのを選んだわ
この時はカツカレーにしたが、普段は単品づつで頼んでるわ
まずカレーはシャバ過ぎずドロッともし過ぎず丁度良い粘度で、こういったカツカレーに珍しく辛みだけじゃなくスパイシーさがかなり強いルー
カツカレーマスターの私でもって同じような味のルーに出会った事は中々他に無いので、私の中で至高のカレーとなった
具は牛のほぐしがメイン
しいていえばご飯炊き具合はカレー用ご飯では無いので固くは無く、もっと固めが合うのになぁとは思う
そしてローストンカツの肉質や脂が唯一無二に美味しい
私はフォークを使わずスプーンの淵でカツを切ってスプーンだけで食すが、スッとカツにスプーンが入り切れる
なりくらやとん太に近いレベルのトンカツだと思ってる
そこの半数の客がカツカレーを注文する
町中華や定食屋のカツカレーのルーは基本的に油やラードを乳化させてるからもちろん旨く感じるんだが、胃もたれや胸焼けがあったりもするし、化調も多いので馬鹿舌ニワカにはもちろん旨く感じるが食後に口腔内も乾いたりする
だがここのは油も化調も限り無く少なくて味わいも良い
ここと鶴見バーグのカツカレーは俺の中で殿堂入りだわ
個人的には十条ランチハウスのチープなカレールーも好きだったわ
さぁお前らで知ってる奴いないのかな？w
構ってあげるから具体的に叩いてこい
カツカレーは数十年前のまんてんから始まり、5年くらい掛かってようやくここに辿り着いたわ
訂正な
カツカレーマスターじゃなくて、
カレー自体のマスターの私でも同じ様な味わいのルーに出会ったことが無い
まさにキングオブカツカレーに相応しい
>>102
加工した意図書いてるだろ
文字読めないのかよ気持ち悪い陰キャw お前の意図は何よりも優先するの？
こんな気持ち悪い加工してネットにアップするけどいいですか？ってお店の人に許可とった？
>>105
え？そんなの必要なの？
じゃあ今度大将に取ってくるわw
そんな叩き方しかできなくて虚しくならないのか？
気持ち悪いってw >>106
ねぇねぇ
なんで荒らしになるの？
自分が分からない事を出されると全部荒らしなの？
マジで聞いてるんだけど、どの辺が荒らしになるのか具体的に教えてくれないか？ >>105
で、お前のいう店ってどこ？
もちろんお前はどこなのか知ってるから許可云々言ってきてるんだよね？？？？？？？ まぁいいわ
やっぱ1、2に比べここダメになったわ
じゃあまた期間経ったら遊びに来るからどうぞ頑張って叩いといて
いい歳して物事の良しあしの判断もつかず、情けないやつだね
表参道で働いてた時よくカツカレー食べてたな。シャレオツではなく、昔ながらの感じの食堂で、地下に降りるとこ。まだあるかな。
でもC&Cのカツって成型肉じゃなかったっけ。記憶違いかな？
>>120
かつやのカレーはガチで不味い
業務用おろしニンニクカレー かつやのカレー、これで旨いって絶賛するやつもいるからな
ニンニク入ってりゃ何でもいいんだろうな
ゴーゴーカレーも、
ココイチも不味くて同じ部類なんだけど？
ココイチのルーにかつは合わないな
時間もかかり過ぎる。
何故か満足しない
俺は貧乏人だから、かつやのカツカレーでも問題ない。
今日も500円だから食ったよ。
何か悪いのかな？
>>126
かつやのカツカレーは
普通に旨いぞ
あれがダメというやつは
生活レベルが高過ぎで舌が奢っているか
なにかしらの味覚異常と思う。 >>127
オマエが低すぎるんだろ
何食って育ったんだ >>129みたいなくだらないマウント取ろうとする奴に限って
普段ろくなもん食ってないというｗ >>132
>>131
フォロー頂きありがとうございます。m(__)m、127です。
以下はひとりごとです。
いわゆる中産階級で育ち、子供の時分は学校給食をおいしくいただき。
長じて現在は街のチェーン店の定食もおいしくいただいております。
自身の書き込みに対して、私自身は、低すぎる、と、書かれるとは、全く、考えた事は、無かったです。
フォローいただき、気が軽くなりました。 昔バイト先の喫茶店で出してたカレーは
ハインツの業務用缶に具材と砂糖をドサドサ入れたものだった
当時のカレー缶って何かひと味足りない感じで、そのままだとパッとしなかったが
砂糖を入れると甘くなるというよりも、味の層に深みが出て美味しくなるのが不思議だった
「旨いは甘い」って本当なんだなあと
昔らんぷ亭のカツの上にのっける
レトルトカレーありゃ不味かったな
外食って、健康のこと考えずにジャンクに作るならそりゃ美味いわな
昨日忙しくてローソンの店内調理してる方のカツカレーを食べたけど
量は足らなかったがカレーがちょっとスパイシーでまあまあ美味しかった
どうせ店内調理するなら容器用意してオーダーでデカ盛りとかやればいいのに
店内調理って出来立てではないから誰得なんだろ？ちょっと偉いヤツが思いつきで言ったのを腰巾着が持ち上げて決まって現場は大変てヤツだろ
何より店内が脂臭くなって、ちょっとお茶買って車戻っただけでも
ダウンジャケットとかに臭い残る
ただ揚げもんと米とキャベツの千切りなんかが容器に入ってるだけだしな
