まずスレタイを声に出して読んでください
仲良く使ってね
※前スレ
ラーメン店主の集い21
http://2chb.net/r/management/1588081006/
仲良く使ってね
※前スレ
ラーメン店主の集い21
http://2chb.net/r/management/1588081006/
客ですが
よろしくお願いします
よろしくお願いします
いや
客だ！ってことわるなら参加したっていいさ
↓
ラーメン店主の集うスレ
ラーメンもやってるご飯屋さんもウェルカム！
ラーメン屋にあこがれている素人は「素人です」とことわってから参加しれ
誤魔化してもわかるですよ
客だ！ってことわるなら参加したっていいさ
↓
ラーメン店主の集うスレ
ラーメンもやってるご飯屋さんもウェルカム！
ラーメン屋にあこがれている素人は「素人です」とことわってから参加しれ
誤魔化してもわかるですよ
シロウトが嘘つくのはアウツ
前スレにもあったけど、食中毒は怖い。
営業停止よりも、その記録が残るので客入りに影響が出そう。
埼玉で食中毒出した「雫一」という店が、そのまま一昨日閉店してた。
営業停止よりも、その記録が残るので客入りに影響が出そう。
埼玉で食中毒出した「雫一」という店が、そのまま一昨日閉店してた。
毒一という名前でリニューアルするかもしれないぞ
ごく稀に玉子の黄身が腐ってるときあるけど食べるまでわからないしな
家賃支援がなくなる5ヶ月後を境に潰れまくる。
>>6
カレーでおなじみのウエルシュ菌か
うちもこの方式だから水と氷で急速に冷やしてるが
気をつけねば
どんな食品が原因となりますか
肉類、魚介類、野菜を使用した煮込み料理が多い。
発生原因施設は、他の食中毒と同様に飲食店、仕出し屋、旅館、学校などの集団給食施設による事例が多く、カレー、シチュー、スープ、麺つゆなどのように、
食べる日の前日に大量に加熱調理され、大きな器のまま室温で放冷されていた事例が多く見られます。
『加熱済食品は安心』という考えがウエルシュ菌による食中毒の発生原因となっています。逆に、家庭での発生は他に比べて少ないことが特徴的です。
カレーでおなじみのウエルシュ菌か
うちもこの方式だから水と氷で急速に冷やしてるが
気をつけねば
どんな食品が原因となりますか
肉類、魚介類、野菜を使用した煮込み料理が多い。
発生原因施設は、他の食中毒と同様に飲食店、仕出し屋、旅館、学校などの集団給食施設による事例が多く、カレー、シチュー、スープ、麺つゆなどのように、
食べる日の前日に大量に加熱調理され、大きな器のまま室温で放冷されていた事例が多く見られます。
『加熱済食品は安心』という考えがウエルシュ菌による食中毒の発生原因となっています。逆に、家庭での発生は他に比べて少ないことが特徴的です。
前スレ９９６のなんと世間知らずなことか（笑）
おまえらLINEでやれ
>>10
ウェルシュ菌はどうやったら死滅するかも併せて覚えておきなさい
どっか別でやって
単発→脳内店パー
どんな人生歩んで来たらこんなウザイ糞ジジイになれるのだろうか？>>16
周りに誰も注意してくれる人は居なかったの？
周りに誰も注意してくれる人は居なかったの？
ウェルシュ菌は熱に対し非常に強い芽胞を形成し1兆度の熱にも耐えうる。ウェルシュ菌の増殖を抑えるためにも大量調理した特に液体を主とした食材は速やかに消費若しくは冷却保存にかけなければならない
ググれば直ぐ分かることをイチイチ書かんでエエぞ
絵なんて幾らでも出せる
ほれ
１００ぐらいある
>>25
ヒント ウェルシュ菌は嫌気性
むしろなんで俺の書き込み絵が付いてんの？BB2Cだと絵なんか出ないんだけど
おのれらええ加減にさらしとかんと
ケツの穴から手。突っ込んて
奥歯ガタガタいわすぞ
知らんぞ
ケツの穴から手。突っ込んて
奥歯ガタガタいわすぞ
知らんぞ
おっちゃんのちんぽからカルピス出すとこ見したろか？
ちんちんから赤玉かあ
テイクアウト丼のデリっぽい容器高い
これいいなと思うと＠60とか70とか
うーん買ってみるかなデリメイト
これいいなと思うと＠60とか70とか
うーん買ってみるかなデリメイト
ラーメン屋あるある
客が居なくなったらマスクをはずしてタバコをすう
その後マスク着けるのを永遠に忘れる
客が居なくなったらマスクをはずしてタバコをすう
その後マスク着けるのを永遠に忘れる
ないない
客居ない時にマスクは外すが真っ先に付けるわ
調理中も嗅覚が遮断されるから付けたくなけど
そんなの許される時代じゃないから
チェーン店さんは完全に厨房を隔絶してる
見られたら炎上するが馬鹿客なんて見なきゃ分かりゃしなんだから
やっぱ賢いよね
客居ない時にマスクは外すが真っ先に付けるわ
調理中も嗅覚が遮断されるから付けたくなけど
そんなの許される時代じゃないから
チェーン店さんは完全に厨房を隔絶してる
見られたら炎上するが馬鹿客なんて見なきゃ分かりゃしなんだから
やっぱ賢いよね
ラーメン屋って喫煙者多いのか
>>41
そーなんだよ
そしてメニュー・宣伝用に訴求力のある写真を撮りたい
複数積んでも安定しそうだし車の中とかで
丸いのすぐ倒れるよね
そーなんだよ
そしてメニュー・宣伝用に訴求力のある写真を撮りたい
複数積んでも安定しそうだし車の中とかで
丸いのすぐ倒れるよね
だからブラスチックのお面つけろって。
鼻に耳栓いれとけ
鼻に耳栓いれとけ
ぶらすちっく
忘れて一日中アゴマスクの時はあったなw
もうつけてはないが、涼しくなってきたからまた着けようかな
もうつけてはないが、涼しくなってきたからまた着けようかな
容器が鬼のように嵩張ってまいった
余裕がある店は良いんだろうけどうちみたいな駅前のちびっこ店舗だと置く場所がない
余裕がある店は良いんだろうけどうちみたいな駅前のちびっこ店舗だと置く場所がない
焼鳥（ねぎま）4本500円の自動販売機を店先においたら前年同月比2倍だってまじか
テイクアウトとしても店内に入りすらしたくないということかな
テイクアウトとしても店内に入りすらしたくないということかな
>>50
秋葉のおでん缶なんかもそうだろうが
自販機で食べ物買うって何か楽しいだろ
昔カップメンの自販機とか相当流行ったし
秋葉のおでん缶なんかもそうだろうが
自販機で食べ物買うって何か楽しいだろ
昔カップメンの自販機とか相当流行ったし
実際に自粛警察、コロナ管理警察に被害食らった奴っているの？
もうさ
木箱に入って注文来たら木箱の中でラーメン作って出す店にしちゃわね？
木箱に入って注文来たら木箱の中でラーメン作って出す店にしちゃわね？
ばっかじゃなかろかルンバ
ルンバ
ルンバに乗って移動したい
ばかな鶏とばかな豚幾らで仕入れてます？
150ルンバ
ばかな事言ってんじゃないよ全く
山田くん！
>59の足へし折っちゃって！
山田くん！
>59の足へし折っちゃって！
他店で「半ライス150円（背脂ご飯にもできます。同価格）」というのがあったので背脂ご飯にしてみた
煮豚の煮汁に漬けた背脂みたいな感じでうまかった
どうせ余しているし真似しようと思ったんだけど持ち帰りには不向きよねぇ
煮豚の煮汁に漬けた背脂みたいな感じでうまかった
どうせ余しているし真似しようと思ったんだけど持ち帰りには不向きよねぇ
有名店だから特定されちゃうかもだけど出前やってる某店では背脂をチャーハンにかけるやつある
食べたことないけどお店では推しているみたいだから背脂を好きな人多いのかな
食べたことないけどお店では推しているみたいだから背脂を好きな人多いのかな
背脂チャッチャ系でぶが
二郎系だとあるな
カロリー等質考えたくもないが
カロリー等質考えたくもないが
>>50
自販機と言うより無人販売機やな
金入れなくても商品取り放題なんだから
焼き鳥屋の店頭に置いてあるから成り立つ話やね
自販機と言うより無人販売機やな
金入れなくても商品取り放題なんだから
焼き鳥屋の店頭に置いてあるから成り立つ話やね
>>61
背脂大好きみたいな層が居るからね
自前で背脂取るの意外に面倒
肉も噛んでるからいちいち取り除かなあかんし
平ざるで漉すのもしんどい
背脂大好きみたいな層が居るからね
自前で背脂取るの意外に面倒
肉も噛んでるからいちいち取り除かなあかんし
平ざるで漉すのもしんどい
背脂チャッチャ系でぶwww
背脂・ラードがいかに身体に良いかを力説してるお店もあるしね
体によくないよ
【オピニオン】日本がインドネシアに500億円の支援を決定 高速鉄道とコロナの裏切りで募る不信感“思いやりODA”に疑問 [08/25] [SQNY★]
http://2chb.net/r/news5plus/1598473162/
http://2chb.net/r/news5plus/1598473162/
瀬谷から
黒毛の牛脂、ヘットが大量に手に入ったんだけど使いみちはガーリックチャーハンくらいしか思いつかない
炊き込みご飯とか炒めものに使ってるお店ある？
炊き込みご飯とか炒めものに使ってるお店ある？
今日クソ暑いからヒマかと思ったら劇的に忙しかったわ
こういう時の夜は絶対ヒマ
こういう時の夜は絶対ヒマ
ヘッドが大量に入るお仕事ですか？
黒毛の、、
フライヤーに適当に揚げものでも放り込むのは如何でしょうか…
試して金とれたらだけど
先ずはやりなよ
よいね＾＾ｗｗ
黒毛の、、
フライヤーに適当に揚げものでも放り込むのは如何でしょうか…
試して金とれたらだけど
先ずはやりなよ
よいね＾＾ｗｗ
生きてたのか？
チェーン店たくさん潰れるらしいね。
田舎だけど移転したいと思うが市内感染酷くて売上げ落ちてきた。
こんなの続くなら今の所で様子見が正解なのかな。
田舎だけど移転したいと思うが市内感染酷くて売上げ落ちてきた。
こんなの続くなら今の所で様子見が正解なのかな。
信用金庫の貸出し金利は最初だけ安い、しばらくするとALM委員会が貸出し金利を勝手にドンドン上げます
よいねは死んだはず
数年前ハロウィンコスプレでノーゲスだからな、、
コロナに耐えきれるわけない。給付金もらって復活かな？w
コロナに耐えきれるわけない。給付金もらって復活かな？w
いや残念な事に給付金は無理だった
水回りの蛇口交換で助成は受けたけどね
そんな感じだわ
よいね＾＾ｗｗ
水回りの蛇口交換で助成は受けたけどね
そんな感じだわ
よいね＾＾ｗｗ
よいねは野垂れ死にしたと風のうわさで聞いたが・・・
>>81
何度想像してもおもしろいわ
年に1回のハロウィンで張り切ってコスプレしたのにノーゲスてwww
何度想像してもおもしろいわ
年に1回のハロウィンで張り切ってコスプレしたのにノーゲスてwww
ちょｗｗ待て
ハロウィンは俺じゃ無くゲストだ
ノーゲだったよ
よいね＾＾ｗｗ
俺じゃ無いのよ
ハロウィンは俺じゃ無くゲストだ
ノーゲだったよ
よいね＾＾ｗｗ
俺じゃ無いのよ
最高にどうでもいい
電気代前年同月比で40%up
小窓開けてエアコンかけてるから仕方ないな
売り上げは下がってるのに悲しい
小窓開けてエアコンかけてるから仕方ないな
売り上げは下がってるのに悲しい
店主が偉そうにしている居酒屋とかラーメン屋のソレ
来たい人だけくればいいんだよ、ってどんどんゴマスリ腰巾着だけになっていく
来たい人だけくればいいんだよ、ってどんどんゴマスリ腰巾着だけになっていく
自分が食べる為に店やってんるんで。
別に、客に来てもらいたいとも思わないです
別に、客に来てもらいたいとも思わないです
俺は別に偉そうにしてるつもりはないけど無愛想とはよく言われる
たかだか数百円の飯食うのに愛想や会話を求めてくるとか図々しいと思ってる
たかだか数百円の飯食うのに愛想や会話を求めてくるとか図々しいと思ってる
みんな俺様さまんさやな
早かれ遅かれ父さん
早かれ遅かれ父さん
偉くは言えないけどさぁ 腹たつゲストいるよね
そいつ来たら過疎るとか…
難しいね
ガラけー生きてたんだわ
ごめんね
よいね＾＾ｗｗ
そいつ来たら過疎るとか…
難しいね
ガラけー生きてたんだわ
ごめんね
よいね＾＾ｗｗ
>>91
すげー分かる
俺は常連さんとは飲みに行くぐらいフレンドリーだが
初見からクラブやキャバクラみたいな会話を求めてくる奴おる
まさに数百円の物にサービス料込数万円の店と一緒にすんなと
すげー分かる
俺は常連さんとは飲みに行くぐらいフレンドリーだが
初見からクラブやキャバクラみたいな会話を求めてくる奴おる
まさに数百円の物にサービス料込数万円の店と一緒にすんなと
女店主か
ゲイ専門ラーメン屋
自分の店で常連さんと飲んじゃうこともあるあらそれよく言ってるわ
銀座のクラブだったら店主が座っただけで５万円取られまっせ？
ちょっと違うのが田舎のラーメン屋のおっさんですけどｗ
ドッカーン！ｗｗｗｗｗｗｗ
銀座のクラブだったら店主が座っただけで５万円取られまっせ？
ちょっと違うのが田舎のラーメン屋のおっさんですけどｗ
ドッカーン！ｗｗｗｗｗｗｗ
店長も飲みなよ(自分の金で)
売上げ前年比7割までしか戻らない。
戻った人おる？
戻った人おる？
戻らないっす
５０％やね
うちは夜は飲み客が多かったけど
それが激減した
５０％やね
うちは夜は飲み客が多かったけど
それが激減した
>>101
お疲れ様です。
飲み客がらみだと尚更厳しいよね。
夜はラーメン専門店でも厳しい。
悪いけどバイトの時間体制変えたりしないと身入りが減り過ぎてね。
昼の部終了後と夜の部開始前の時間を30分減らしてもらおうと思う。
よくやってくれるから気が引けるけど仕方ない。
お疲れ様です。
飲み客がらみだと尚更厳しいよね。
夜はラーメン専門店でも厳しい。
悪いけどバイトの時間体制変えたりしないと身入りが減り過ぎてね。
昼の部終了後と夜の部開始前の時間を30分減らしてもらおうと思う。
よくやってくれるから気が引けるけど仕方ない。
昼は6割
夜は弁当屋
均して5割、そんなとこかな
夜はワンオペです
夜は弁当屋
均して5割、そんなとこかな
夜はワンオペです
さっき18頃ラーメン屋行ってきたが俺一人だけだったぞ
ほぼコロナ前に戻ったけど雨が多くてお客さん少ない。ちなみに東京
コロナのせいだの雨のせいだの暑さ寒さだの自分への言い訳すげーな
嫁を店長にして４ヶ月客層変わったわ
女性客増えた? それともエロ親父?
巨乳の子にピチピチのTシャツ着せて
湯切りさせたら客が増えるみたいだけど
試した人いる？
湯切りさせたら客が増えるみたいだけど
試した人いる？
似たようなことやってたフーターズって店が潰れたばっかだろ
コロナ前に戻るとかあるん？
夜がどうしても動かない。直帰癖ついだよ。
夜がどうしても動かない。直帰癖ついだよ。
夜、休もうかな
フェーン現象で暑いし
開けても客来ないし
フェーン現象で暑いし
開けても客来ないし
もう終わりだね
君が小さく見える
少し叱っただけで退職しますとか
脅しかけてくるゆとり30歳店長にうんざり
脅しかけてくるゆとり30歳店長にうんざり
>>116
どのくらいの待遇だったの？
元々、不満があって叱ったのがきっかけのパスになる事もあるよ。
どのくらいの待遇だったの？
元々、不満があって叱ったのがきっかけのパスになる事もあるよ。
きっちりいてもうたれ
マジレスすると商売仲間に社労士か弁護士かいない？
辞めるのはまだマシでパワハラだとか鬱だとか言ってこられると面倒だからうまい対処法を一回習っておくといいよ
うちは鬱言われてすげー面倒だったことがある（責任は問われない結果になったけど）
辞めるのはまだマシでパワハラだとか鬱だとか言ってこられると面倒だからうまい対処法を一回習っておくといいよ
うちは鬱言われてすげー面倒だったことがある（責任は問われない結果になったけど）
そんなやつも
きっちりいてもうたれ
きっちりいてもうたれ
ラーメン屋のチェーン化てネットワークビジネスぽい
カリスマ店長が洗脳で店舗を増やすかんじ
カリスマ店長が洗脳で店舗を増やすかんじ
耳の穴から手ぇ突っ込んて奥歯ガタガタいわしたったらええんや
豆腐の角にどたまぶつけてやるとか
のびたラーメンで首くくらすとか
チョイと良い？
ここの店主さんと言う方はラーメン店以外に何らかのシノギは有るの？
戯言と思って
よいね＾＾ｗｗ
ここの店主さんと言う方はラーメン店以外に何らかのシノギは有るの？
戯言と思って
よいね＾＾ｗｗ
戯言ならひっこんどいてもらえます?
ここに本物のラーメン店オーナーは居るのか
それはあなたの心の中に答えがあります
近所のラーメン屋だけど製麺の許可ないのに手打ち麺つくって出してる。
少量だといいのか？
少量だといいのか？
飲食店でケーキ作って出したら菓子製造許可いるんですか？
肉出したら食肉加工許可いるんですか？
肉出したら食肉加工許可いるんですか？
店内飲食は問題ないけど、それが持ち帰りとなると保健所に許可を取る必要がある
前スレでもさんざん話題になっただろ
規模による保健所による調理場所による飲食業の許可範囲による
ラーメン屋で別棟で作った持帰りケーキ売るのは無理筋
ラーメン屋で自家製麺を売るのはまず大丈夫
あと今は緩和されてる
もうこの話題いいだろ本気でい知りたきゃ保健所に聞け
規模による保健所による調理場所による飲食業の許可範囲による
ラーメン屋で別棟で作った持帰りケーキ売るのは無理筋
ラーメン屋で自家製麺を売るのはまず大丈夫
あと今は緩和されてる
もうこの話題いいだろ本気でい知りたきゃ保健所に聞け
そう聞いてる。ま、管轄によって多少違うのが保健所。
自家製麺は許可いらない。製麺業はまた別。
自家製麺は許可いらない。製麺業はまた別。
店内で鶏捌いて加工してもいいの？
そもそもチャーシューのTOはNGだからな
あと、
ご指摘の通り保健所によって違うという闇も今回明るみになった
こんなもん全国統一基準にすべき
あと、
ご指摘の通り保健所によって違うという闇も今回明るみになった
こんなもん全国統一基準にすべき
チャーシューのテイクアウトもうちの自治体ではOKだよ
ただチャーシューテイクアウト単体の売り上げが本業のラーメンを超えるような割合だとNGだけど
ただチャーシューテイクアウト単体の売り上げが本業のラーメンを超えるような割合だとNGだけど
お前らが見たら卒倒しそうなほど汚い登戸のラーメン屋が惣菜パンと豚と自家製麺をTOしてても刺されない
今はそんなのが現実だから気にすんな
手洗いボウルには苔むして床には水漏れでせせらぎが流れてるんだから異次元よ
今はそんなのが現実だから気にすんな
手洗いボウルには苔むして床には水漏れでせせらぎが流れてるんだから異次元よ
>>142
ハスミ好きだった（笑）
修行は都内で田舎に帰って来てやってるけど基準がマチマチで都内は製麺機、業務用冷蔵庫が客席側にあったりしたけど田舎ではNGだった。
ハスミ好きだった（笑）
修行は都内で田舎に帰って来てやってるけど基準がマチマチで都内は製麺機、業務用冷蔵庫が客席側にあったりしたけど田舎ではNGだった。
漁師も猟師もいる
牛豚羊だったかな、と畜も法規制の対象があるのよ
レス乞食なんだろうけど
牛豚羊だったかな、と畜も法規制の対象があるのよ
レス乞食なんだろうけど
チャーシューのテイクアウトは昔通報しまくったら全部廃止されてたから通報オススメ
今はコロナでゆるいと思うが
今はコロナでゆるいと思うが
業務用スープを使用していたと疑いをかけられた 東北のお店に
何か意見はありませんか 書き込んだお客様にも問題はありそうです
業務スープは悪ではないですよ むしろ 下手に作るより美味しいからね
お店の廃棄物に業務用スープの空き缶が並んでいるのは見苦しいよ
手間より効率でしょいつも言っていますよね
何か意見はありませんか 書き込んだお客様にも問題はありそうです
業務スープは悪ではないですよ むしろ 下手に作るより美味しいからね
お店の廃棄物に業務用スープの空き缶が並んでいるのは見苦しいよ
手間より効率でしょいつも言っていますよね
すみません 特定されると困るので店名等の情報はお許しください。
連投ごめんなさい。
連投ごめんなさい。
続けてすみません
スープと表記しましたが訂正致します お湯に屑野菜と傷んだ肉類がスープで
タレが業務用の濃縮タレです 消費期限もそれなりにあるので重宝していますね
極めつけは 今まで黙っていましたが メン こちらの取り扱いについては震え上がるほど凄まじい実態がありました
消費期限は守ってください
スープと表記しましたが訂正致します お湯に屑野菜と傷んだ肉類がスープで
タレが業務用の濃縮タレです 消費期限もそれなりにあるので重宝していますね
極めつけは 今まで黙っていましたが メン こちらの取り扱いについては震え上がるほど凄まじい実態がありました
消費期限は守ってください
ちょっとなに言ってるのか・・・
【福島】「業務用スープだろ！」SNS中傷に苦悩…人気ラーメン店が裁判で「潔白」を勝ち取るまで★４ [シャチ★]
http://2chb.net/r/newsplus/1600011323/
http://2chb.net/r/newsplus/1600011323/
https://twitter.com/rkrbt0931/status/1298175479866949632?s=19
敗訴側は投稿消したみたいだから探しても別に面白くないよ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
敗訴側は投稿消したみたいだから探しても別に面白くないよ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://news.yahoo.co.jp/articles/6edb834d7865c8a1a77094c6e4f87f3055f3de7c
心療内科医が提言「認知症になりたくなければ、ラーメンをやめなさい」
認知症は食事からやってくる
心療内科医が提言「認知症になりたくなければ、ラーメンをやめなさい」
認知症は食事からやってくる
前スレのこのキチガイでしょ
575 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2020/07/05(日) 19:57:12.97 ID:mRYxUM6T0 [1/2]
所詮ラーメン屋なんて市販されている調味料の組み合わせでしょ
一年以内に閉店する店舗が多いのものも納得できますね
悪戯にメニューを増やしたり使用する食材の品質を落としたり
腐った材料を使用しないでください 臭い とにかく悪臭以外の何者でもない
759 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2020/07/25(土) 22:04:13.95 ID:mHshq5N60
原価を抑えるのなら エバラのスープだよ もっと安いのがあるけど
他の手間をかけないといけないからね 味の素、ハイミー、いの一番
高いからキロ単位の同等品を使用する ほとんど変わらないし楽だからね
寸胴でスープを作っています のパフォーマンスは直ちにやめてください
熱湯で割ったスープの方が美味しいです。 腐った食材からは出汁は出ません
火を通しても悪菌は少なからず残るよ
575 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2020/07/05(日) 19:57:12.97 ID:mRYxUM6T0 [1/2]
所詮ラーメン屋なんて市販されている調味料の組み合わせでしょ
一年以内に閉店する店舗が多いのものも納得できますね
悪戯にメニューを増やしたり使用する食材の品質を落としたり
腐った材料を使用しないでください 臭い とにかく悪臭以外の何者でもない
759 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2020/07/25(土) 22:04:13.95 ID:mHshq5N60
原価を抑えるのなら エバラのスープだよ もっと安いのがあるけど
他の手間をかけないといけないからね 味の素、ハイミー、いの一番
高いからキロ単位の同等品を使用する ほとんど変わらないし楽だからね
寸胴でスープを作っています のパフォーマンスは直ちにやめてください
熱湯で割ったスープの方が美味しいです。 腐った食材からは出汁は出ません
火を通しても悪菌は少なからず残るよ
怖え～よ
ここのスレって小学生みたいな言い分しかできない人多いよね。
頭悪いのか知能が劣ってるのか。学歴あったらラーメン屋なんてやらないもんな
頭悪いのか知能が劣ってるのか。学歴あったらラーメン屋なんてやらないもんな
なにをうまいこと
馬鹿の分際で
馬鹿の分際で
【日刊ゲンダイ】 そば、ラーメン・・コロナ倒産急増で日本から個人店が消える 「飲食店のビジネスモデルが壊れた、外食をしなくなった」 [影のたけし軍団★]
http://2chb.net/r/newsplus/1600151457/
GoToの波及はまだか（うちはまだ）
http://2chb.net/r/newsplus/1600151457/
GoToの波及はまだか（うちはまだ）
最近行ったいくつかの他店で卓上調味料が面白かった
海老粉入り一味、にんにく入り鯖粉
スープをマイナーチェンジするより喜ばれるかも
海老粉入り一味、にんにく入り鯖粉
スープをマイナーチェンジするより喜ばれるかも
オリジナルを考えてるけどいまいち決まらない
青唐醤油、花椒醤と赤味噌、青海苔白味噌、センス悪いんだろうな
青唐醤油、花椒醤と赤味噌、青海苔白味噌、センス悪いんだろうな
さらに泣ける出来事があった
今まで漬け地に手間かけてた味玉だったが実験で作ったほんだしゲランド塩の超簡単のやつが評判いい
オイル分無いから始末もいいしムラもない
連投ごめんね弁当仕込むわ
今まで漬け地に手間かけてた味玉だったが実験で作ったほんだしゲランド塩の超簡単のやつが評判いい
オイル分無いから始末もいいしムラもない
連投ごめんね弁当仕込むわ
ペーストは始末悪いんじゃない？
>>167
研究熱心で素晴らしい
塩は昔さんざん試行したけど
結局は塩化ナトリウムが９０％以上なので
どれを使っても誤差の範囲或いは旅補正みたいなもんだとの結論に帰着したけど
そんなに違いますかね？
研究熱心で素晴らしい
塩は昔さんざん試行したけど
結局は塩化ナトリウムが９０％以上なので
どれを使っても誤差の範囲或いは旅補正みたいなもんだとの結論に帰着したけど
そんなに違いますかね？
>>169
塩は確かに気分の問題かもね
作っていて楽しいのと、食べてなんとなく塩味が柔らかいと感じる
普通の醤油の仕込み塩より変な塩だしね
聞かれたときにドヤれるのもあるかなｗ（聞かれた事はない）
塩は確かに気分の問題かもね
作っていて楽しいのと、食べてなんとなく塩味が柔らかいと感じる
普通の醤油の仕込み塩より変な塩だしね
聞かれたときにドヤれるのもあるかなｗ（聞かれた事はない）
気にするほど高くないってのもあるか
精製塩のツンとくる感じを避けただけで別に意識は高くない（ほんだしだし）
精製塩のツンとくる感じを避けただけで別に意識は高くない（ほんだしだし）
最近エビ味ラーメン屋見かけるけど、あれ、蝉なんじゃねのかとこの秋口になってから食べながら思う
おまえら火事には気をつけろ
燃えた油に水はかけるなよ
203 風吹けば名無し 2020/09/16(水) 13:15:11.60 ID:YHWosgBw0
濡れタオルによる天ぷら油の倒し方貼っとくぞ
濡れタオルによる天ぷら油の倒し方貼っとくぞ
濡れタオルって意外だったな
油だから水はダメだと決めつけてたわ
びちゃびちゃだと水入るから軽く絞った感じか
油だから水はダメだと決めつけてたわ
びちゃびちゃだと水入るから軽く絞った感じか
んな処より
小汚ないダクト見直しなさい
よいね＾＾ｗｗ
小汚ないダクト見直しなさい
よいね＾＾ｗｗ
フライヤーかえばいいよ
六角家破産してんじゃん
よー分からんけど大本は清算するけど他資本の同店名は残るみたいよ
このガラケーは55歳くらいのワンオペ店で新しい技術には全くついていけてないんだろうな
もしくは既に潰したか
結構嫌いだわ
もしくは既に潰したか
結構嫌いだわ
有名店が破産してるんだからおまえらも破産してもいいぞ
ラーメン屋は潰れる店は少ないんちゃうか？
うちも夜はヤバいけどな
居酒屋、スナック、カラオケボックスとかは潰れるやろな？
街中に出てないから分からんがキャバクラとか風俗ってやってるんか？
うちも夜はヤバいけどな
居酒屋、スナック、カラオケボックスとかは潰れるやろな？
街中に出てないから分からんがキャバクラとか風俗ってやってるんか？
夜は本当に暇だが昼だけで食ってけるからな危機感はない
ゆとり店長に辞められたら危機
ゆとり店長に辞められたら危機
先日、食べログガイジ丸出しの家族が来たが
パシャパシャ写真撮ってなんか長文のメモ残して行ったが、キモ過ぎて読まずに捨てた
キモいから良く見てなかったが子供連れの家族だったと思う
食べログガイジ親に育てられた子供が可哀想
パシャパシャ写真撮ってなんか長文のメモ残して行ったが、キモ過ぎて読まずに捨てた
キモいから良く見てなかったが子供連れの家族だったと思う
食べログガイジ親に育てられた子供が可哀想
本当は読んだんだろw
そういうのは2種類
「いっつも美味しいです！感謝！」
「美味しいんだけど、、もうちょっと、ここをこうこうこう」
どっち？
そういうのは2種類
「いっつも美味しいです！感謝！」
「美味しいんだけど、、もうちょっと、ここをこうこうこう」
どっち？
そんなもんじゃないよ
>>185の文字数の２倍ぐらいびっしり書いてあったし
何しろ１番作りにくい組み合わせのオーダでイラッとしたのに加えて嫌いな食べログガイジ丸出しだったから
全く読まんよ
１００％、２度と来ないし
>>185の文字数の２倍ぐらいびっしり書いてあったし
何しろ１番作りにくい組み合わせのオーダでイラッとしたのに加えて嫌いな食べログガイジ丸出しだったから
全く読まんよ
１００％、２度と来ないし
あのキチガイどもは複数人だと
必ず遠いところをバラバラに狙って注文する
醤油ラーメン３丁！なんて絶対にない
ま、
殆どはぼっちだけどね
必ず遠いところをバラバラに狙って注文する
醤油ラーメン３丁！なんて絶対にない
ま、
殆どはぼっちだけどね
それだね
複数で来るって言うしｗ
複数で来るって言うしｗ
おめでとう！
複数でくるのは星付くや～つ
一つ星おめ
一つ星おめ
瀬谷から祐太郎
ラーメンは病気のもとなんや
ラーメンは病気のもとなんや
ミシュランは子供つれてこないだろw
ミシュランタイヤってどうよ?
そうそう
所詮タイヤ屋如きが偉そうに
しかし西欧はブランド化がお得意だからな
ワインにしろコーヒーにもファッションも
ゴミをブランド化して商売するのがお上手
所詮タイヤ屋如きが偉そうに
しかし西欧はブランド化がお得意だからな
ワインにしろコーヒーにもファッションも
ゴミをブランド化して商売するのがお上手
ワイは昔からピレリ派だ
ミシュランは子連れでくるぞ。覆面調査だからな。
ブリジストンも捨てがたい
昼は忙しいな
雇って
大体の飲食店店長って手取り25万ぐらいのイメージ
俺が店長時代は8時間労働で手取り28万貰えてたから良い方だったんだな
俺が店長時代は8時間労働で手取り28万貰えてたから良い方だったんだな
手取りって何が引かれて25なんだ？
個人経営ラーメン屋なんて税金引いた額か雇用保険くらい？
俺の修行時代は時給850円でそのままだったwww
嫁と二人だけだからバイトも雇ってないからラーメン屋の待遇ってどんな基準なん？
個人経営ラーメン屋なんて税金引いた額か雇用保険くらい？
俺の修行時代は時給850円でそのままだったwww
嫁と二人だけだからバイトも雇ってないからラーメン屋の待遇ってどんな基準なん？
魚介豚骨スープに業務用鳥パイタンタレでやってみたら
激しくイラネｗ
ついでに
メンマを桃屋やわらぎに寄せてコハク酸使ってみたら浮きすぎてて使えなかったわ
単品なら良いけどね
激しくイラネｗ
ついでに
メンマを桃屋やわらぎに寄せてコハク酸使ってみたら浮きすぎてて使えなかったわ
単品なら良いけどね
源泉税と労働保険でしょ
大きい1店舗や2店舗からは社保と厚生年金加入するか
しないのもいるかもだけど
大きい1店舗や2店舗からは社保と厚生年金加入するか
しないのもいるかもだけど
ロンリーだけどちょっとYouTube見たが人雇ってやるのにイチイチ提出物大杉るが雇用決まる度に面倒だな。
バイト1人だけなら労災保険だけで行けるケースじゃないかな
年に一回、多めに払っておくだけだからかんたんよ
保険料安いし還付申請もめんどいのは翌年に持越せばいいし
年に一回、多めに払っておくだけだからかんたんよ
保険料安いし還付申請もめんどいのは翌年に持越せばいいし
>>211
へー、ありがとう
5人以上だと色々あるみたいね。
実際、週2.3を昼夜入れたらすぐに5人以上行きそうだけどそうでもないのかな？
へー、ありがとう
5人以上だと色々あるみたいね。
実際、週2.3を昼夜入れたらすぐに5人以上行きそうだけどそうでもないのかな？
詳しく知ってちゃんとやりたい人ならこまめに届出るほうが楽よ
そういうのを省きたいならそれも可能なルートがあるだけ
源泉徴収だって特例承認になる範囲だし
そういうのをやりたくない人が逃げられるルートもあるってだけ
そういうのを省きたいならそれも可能なルートがあるだけ
源泉徴収だって特例承認になる範囲だし
そういうのをやりたくない人が逃げられるルートもあるってだけ
９月よいな
地域クーポン申請終わった？
寒くなってきたから
でも、夜は真っ直ぐ帰るクセがついたみたい
まだまだ100%ではない
でも、夜は真っ直ぐ帰るクセがついたみたい
まだまだ100%ではない
>>218
試しに旅行サイトで入力してみたんだけど、二人一泊で宿と往復新幹線とか加味すると、地域共通クーポンが6,000円とか8,000円とかになるのよね
うちは「GOTO盛り、チャーシューかグラスビール」とかやろうと思ってる
もちろんクーポン利用以外の人も食べてもらえるようにするんだけどｗ
試しに旅行サイトで入力してみたんだけど、二人一泊で宿と往復新幹線とか加味すると、地域共通クーポンが6,000円とか8,000円とかになるのよね
うちは「GOTO盛り、チャーシューかグラスビール」とかやろうと思ってる
もちろんクーポン利用以外の人も食べてもらえるようにするんだけどｗ
あと、常連さんがGOTOじゃない自治体独自の商品券をウン十万円分買ってくれたわ
おいおい時間かけて使うからって券も店に預けてくれた
売上の平準化と思うとこの使い方が一番正しいのかもな（店が適宜調整できる）
おいおい時間かけて使うからって券も店に預けてくれた
売上の平準化と思うとこの使い方が一番正しいのかもな（店が適宜調整できる）
>>219
1泊で8,000円とかみんな使えるもんなの？
寿司屋焼肉とか客単高いとこにながれるのかなぁ
1泊で8,000円とかみんな使えるもんなの？
寿司屋焼肉とか客単高いとこにながれるのかなぁ
ていか俺がgo to使い倒している
6回くらい宿泊したわ、明日からもどんどん使う予定。ことし最高だな
6回くらい宿泊したわ、明日からもどんどん使う予定。ことし最高だな
まじかよ働けよ
地域クーポンgoto eat必須だと
政府糞すぎ
政府糞すぎ
地域共通クーポンの条件のハードル高杉やろ
２ｍとか絶対無理やで？
２ｍとか絶対無理やで？
goto eatとか食券制でメニュー少ない店でも何かやれんのか？
調べたらラーメン屋だと使うの無理っぽいね
予約サイトなんて使わないし登録とか何？って感じ
予約サイトなんて使わないし登録とか何？って感じ
使える店がマップから検索できるんだけど
https://map.goto.jata-net.or.jp/
飲食店はほんと少ないわ
紙発行クーポンならなんとかなるのかなぁ
https://map.goto.jata-net.or.jp/
飲食店はほんと少ないわ
紙発行クーポンならなんとかなるのかなぁ
ここ数ヶ月本業とは別に給付金やら融資やら色んな手続きして疲れ果てて
この程度なら申請止めよう（トラベル イート共に）と思ってるんだがどーよ？
この程度なら申請止めよう（トラベル イート共に）と思ってるんだがどーよ？
goto eat基準はアクリル板でならクリアできると思うんだけど
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/hoseigoto.html
なんか色々あって面倒だな
うちは他県から来てくれる人が来店するような店じゃないからスルーかな
わざわざ旅行で来て弁当とか買わないだろうしねｗ
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/hoseigoto.html
なんか色々あって面倒だな
うちは他県から来てくれる人が来店するような店じゃないからスルーかな
わざわざ旅行で来て弁当とか買わないだろうしねｗ
うちは仕切り立てずに席を間引きしてるけど
アクリル板なんて立てても空調でぶっ倒れない？
アクリル板なんて立てても空調でぶっ倒れない？
この季節は良いかも知れんが５馬力のエアコン全開にしたら初動は相当な風量になるやん
固定しないと倒れるっしょ？
固定しないと倒れるっしょ？
カウンターに一枚長押みたいな板を付けてそこに金具付けてるよ
https://pr.hyojito.co.jp/table-guard/
こんな感じ
安いし交換と洗浄が楽ちん
https://pr.hyojito.co.jp/table-guard/
こんな感じ
安いし交換と洗浄が楽ちん
>>233
ほへー
エエな
ただ今回思い知ったのが麺て、食べるときに思いの外汁が飛び散るのね
全然飛ばさない人も居ればアホみたい飛ばす馬鹿も居る
つまり
実際問題横方向のパーティションって意味ないけどね
やってる感を出すには必要かと
ほへー
エエな
ただ今回思い知ったのが麺て、食べるときに思いの外汁が飛び散るのね
全然飛ばさない人も居ればアホみたい飛ばす馬鹿も居る
つまり
実際問題横方向のパーティションって意味ないけどね
やってる感を出すには必要かと
>>235
コロナとは別に横仕切りてカウンターにつけると隣の客と適度に目隠しになるから以外に好評
コロナとは別に横仕切りてカウンターにつけると隣の客と適度に目隠しになるから以外に好評
>>236
まじかー
今は特にそうだろうね
エアコンで倒れないなら付けるか
大した金額でもないけど持続化補助金で行かないかな？ｗ
まじかー
今は特にそうだろうね
エアコンで倒れないなら付けるか
大した金額でもないけど持続化補助金で行かないかな？ｗ
やってる感でいいのよ
うん
もう美味い不味いなんてないからねー
不味い店なんてあり得ない
その上でどーするか？だからね
もう美味い不味いなんてないからねー
不味い店なんてあり得ない
その上でどーするか？だからね
マスク自体全く意味がないしなぁ
昼500円、夜1,000円の人数分ポイント付与って店の持ち出しいくらなのよ
券と同じく25％給付なら5倍くらい使ってもらわんと無理だぞ
全然制度が分からん
券と同じく25％給付なら5倍くらい使ってもらわんと無理だぞ
全然制度が分からん
ネット予約機能は1名辺り最大200円の送客手数料がかかる
https://hirakudayo.org/gotoeat/
あー無理です
そしてポイント発行についての負担は分からなかった
使用できる店になる制限には有料掲載が必要ってことだけなのかな
ポイントもらえる店で予約して食べよーってことなのかね
https://hirakudayo.org/gotoeat/
あー無理です
そしてポイント発行についての負担は分からなかった
使用できる店になる制限には有料掲載が必要ってことだけなのかな
ポイントもらえる店で予約して食べよーってことなのかね
オンラインはやらない選択しがあるから安心しれ
オンラインはやらない
紙の券は券売機じゃなくテーブルで受け付ける（すき家とかの株主優待券方式）
これで乗り切るしかないな
情報少なすぎて準備できなかったよ
お前らありがとう
紙の券は券売機じゃなくテーブルで受け付ける（すき家とかの株主優待券方式）
これで乗り切るしかないな
情報少なすぎて準備できなかったよ
お前らありがとう
申請してから登録までノーミスでどんくらいかかるの
シール貼ったりするからシール郵送ｗとかあるんだろうし
シール貼ったりするからシール郵送ｗとかあるんだろうし
トラベルばかりクローズアップされてイートは？増してラーメン屋だと券だけってほとんど使う人いなそうだ
予約サイトの手数料が他のとこに貼られてた
コロナ前からの計画が遅れたんだと思うが近場で7.8.9月チェーン店のラーメン屋オープンしたけど３店とも入ってる。うちの客さらに減ったよ。
人口30万の地方都市だけどここ半年の新規出店は1軒あったかどうか
看板架替えと移転は3店舗位あったかな
もちろん閑古鳥
看板架替えと移転は3店舗位あったかな
もちろん閑古鳥
>>252
地域初出店の店だからかな？田舎町だけど入ってる。田舎って新規できるとこぞって行列作る傾向がある。
地域初出店の店だからかな？田舎町だけど入ってる。田舎って新規できるとこぞって行列作る傾向がある。
>>251
あるある
止められんからな
うちの近所も居酒屋が２店舗オープンしたがどっちも閑古鳥
うちもだけどｗ
あるある
止められんからな
うちの近所も居酒屋が２店舗オープンしたがどっちも閑古鳥
うちもだけどｗ
自称ラーメン屋のオーナーは障害認定されました
税金も軽減されその他特典盛沢山 うらやましいね
税金も軽減されその他特典盛沢山 うらやましいね
ラーメン屋、コロナ前の7～8割みたいだな
売上げの話ね
居酒屋は知らん
売上げの話ね
居酒屋は知らん
>>253
あ、ごめん閑古鳥というのはうちの事
新規店はそこそこお客さん入ってるみたい
看板替えは二郎系なんだけど大行列
あ、ごめん閑古鳥というのはうちの事
新規店はそこそこお客さん入ってるみたい
看板替えは二郎系なんだけど大行列
二郎系はほんと強いなぁ
若い人はコロナ怖がらない、外食1,000円位まででいっぱい食べたい、全国各地で話題だから興味ある、中毒性ある味でリピート
今の時節に相性いいんだろうな
若い人はコロナ怖がらない、外食1,000円位まででいっぱい食べたい、全国各地で話題だから興味ある、中毒性ある味でリピート
今の時節に相性いいんだろうな
その看板替えは面白くて、無化調の淡麗系（ガラガラ）からG系（大行列）へ
うちも限定とかで真似してみたいけど、恒常にするには自家製麺じゃないと原価的に旨味ないんだろうなと思ってる
うちも限定とかで真似してみたいけど、恒常にするには自家製麺じゃないと原価的に旨味ないんだろうなと思ってる
二郎系はコロナ1600人感染した日も大行列しててふいたわ
うちも家系ラーメンと二朗の店だけ回復早いわ
淡麗はだめだな、潰れてるみせもあるし
淡麗はだめだな、潰れてるみせもあるし
美味しいものは脂肪と糖で出来ている
人が好む中毒性のある物ってのは体に
害なものが多い
タバコ アルコール 脂肪など
つまり美味しいラーメンを作り金を稼ぐには
客の健康など一切考えず寿命を縮めるほどの高カロリー
油ギトギトの物を提供するのが正解である
それが正に二郎系である
人が好む中毒性のある物ってのは体に
害なものが多い
タバコ アルコール 脂肪など
つまり美味しいラーメンを作り金を稼ぐには
客の健康など一切考えず寿命を縮めるほどの高カロリー
油ギトギトの物を提供するのが正解である
それが正に二郎系である
あーなるほど家系
こっちは田舎過ぎて家系が無い
覇権取れそう（取れない）
こっちは田舎過ぎて家系が無い
覇権取れそう（取れない）
立ちっぱで足痛くなるんだけど
痛くならない靴底の厚いおすすめの靴
ある？
痛くならない靴底の厚いおすすめの靴
ある？
>>263
家系は需要あると思うよ。
儲かるって話。
二郎系は材料使うから原価がね。
近くの店は二郎で750円で出している量を890円でチャーシューも薄くして営業しているが客つきイマイチ。
家系は需要あると思うよ。
儲かるって話。
二郎系は材料使うから原価がね。
近くの店は二郎で750円で出している量を890円でチャーシューも薄くして営業しているが客つきイマイチ。
http://fxjiro.blog117.fc2.com/blog-entry-27.html
二朗系のメニュー出してみようかと考えて検索した際に見たサイトだけど
光熱費とか結構かかりそうな気もするし
めんどくさそだしで踏ん切りはつかんかった
二朗系のメニュー出してみようかと考えて検索した際に見たサイトだけど
光熱費とか結構かかりそうな気もするし
めんどくさそだしで踏ん切りはつかんかった
瀬谷からラーメンは
早死の元なんや
早死の元なんや
うちの地域のGoToEatの登録状況は、食べログが約20に対してホットペッパーが約180
そのうちラーメン屋はどっちもゼロ
そのうちラーメン屋はどっちもゼロ
居酒屋より換気もいいし滞在時間も短いしリスクは低いだろうに
制度に乗れないという悲しみ
制度に乗れないという悲しみ
試しに東京都全体で見てみたら（ホットペッパーが簡単だった）、登録約8,500の内ラーメン21件ｗ
さらに21件の中には宴会コース料理やるお店が数件、ラーメン酒場が数件
都会のお前らでこれじゃー田舎の俺なんかは早々に諦めたほうがいいな
さらに21件の中には宴会コース料理やるお店が数件、ラーメン酒場が数件
都会のお前らでこれじゃー田舎の俺なんかは早々に諦めたほうがいいな
ラーメン屋が予約受けること自体デメリットしか無いから
券も登録しないと扱えないの？
最近インスタやYouTubeでレシピ公開してる店ほんと多いね
あっ、聞きたい事あったのに書き忘れた
グリストラップをサイズアップしたいんだけど本体20万のを買って取り付け工賃ていくらくいかかる？
グリストラップをサイズアップしたいんだけど本体20万のを買って取り付け工賃ていくらくいかかる？
今日は有益な情報ばっかで助かる
グリスト拡張は不知だが
うちでコンクリの床をはつるのに１０万円ぐらいだったから
妥当だと思う
グリスト拡張は不知だが
うちでコンクリの床をはつるのに１０万円ぐらいだったから
妥当だと思う
>>268
鳥貴族コジキ問題から官房長官がポイント未満の飲食については
ポイントを付与しない方向で検討してるとかいうニュースが出てた
後付けで変なルールつけるなと言いたい
どっちにしろラーメン屋でgoto関係無いが
鳥貴族コジキ問題から官房長官がポイント未満の飲食については
ポイントを付与しない方向で検討してるとかいうニュースが出てた
後付けで変なルールつけるなと言いたい
どっちにしろラーメン屋でgoto関係無いが
ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に帝国データバンク1393
9月までに「六角屋本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ
ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。
9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年（36件）の件数に並ぶ勢いとなっている。
このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。
9月までに「六角屋本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ
ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。
9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年（36件）の件数に並ぶ勢いとなっている。
このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。
ラーメン屋限定の給付金まだぁ？
もう疲れたよパトラッシュ
ラーメン屋を国が守ってくれるとも思えない
>>282
スレ建ってたね
【経済】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に ★２ [首都圏の虎★]
http://2chb.net/r/newsplus/1602148874/
そんなに潰れてるかね？自分の周りではあまり見ないが。
スレ建ってたね
【経済】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に ★２ [首都圏の虎★]
http://2chb.net/r/newsplus/1602148874/
そんなに潰れてるかね？自分の周りではあまり見ないが。
>>274
そーお？
俺が見た限りは家庭でも出来るとかで濁して
ガチ店のレシピは殆どないが？
そーお？
俺が見た限りは家庭でも出来るとかで濁して
ガチ店のレシピは殆どないが？
うちの近所に有るラーメンろたすってお店は行列の店だが
YouTubeチャンネル持ってて色々な種類のラーメンの作り方を公開している
あれを見て独学で出来ると思う
店主がラーメン作りが大好きなのが伝わって来るがラーメン屋としてはおいおい作り方公開するなよと思うかもしれない
YouTubeチャンネル持ってて色々な種類のラーメンの作り方を公開している
あれを見て独学で出来ると思う
店主がラーメン作りが大好きなのが伝わって来るがラーメン屋としてはおいおい作り方公開するなよと思うかもしれない
>>289
たまに見るわ、系統違うから参考しはしないけど面白い
PRにいいし広告収入も結構入ってそう
たまに見るわ、系統違うから参考しはしないけど面白い
PRにいいし広告収入も結構入ってそう
>>288
274だがすまん書き方悪かったわ
そうそう、店で出してるガチレシピじゃなくて家でも出来る！見たいな素人向けのやつ
ラーメン屋以外にもパン屋やイタリアン、フレンチとか色んなことが店がインスタやYouTubeで紹介してるなーと思って
PRになるしやってみようかな
274だがすまん書き方悪かったわ
そうそう、店で出してるガチレシピじゃなくて家でも出来る！見たいな素人向けのやつ
ラーメン屋以外にもパン屋やイタリアン、フレンチとか色んなことが店がインスタやYouTubeで紹介してるなーと思って
PRになるしやってみようかな
俺もYouTubeしようかな
ただ普通にレシピ公開や作り方なんかを紹介するよりラーメン屋にしか出来ない動画があると思うんだよね
例えば巨乳のスタッフに片乳を丼に突っ込ませたまま提供したら客は怒るのか？
電動バイブでスープを混ぜてたら音で客は気付くのか？みたいなドッキリ系のをやりたいな
ただ普通にレシピ公開や作り方なんかを紹介するよりラーメン屋にしか出来ない動画があると思うんだよね
例えば巨乳のスタッフに片乳を丼に突っ込ませたまま提供したら客は怒るのか？
電動バイブでスープを混ぜてたら音で客は気付くのか？みたいなドッキリ系のをやりたいな
つまんな
おもしろ
まじでやって炎上したらおもろいのに
youtubeでみたが王道家のスープ寸胴の片側に寄せてつんでるの何か意味あんのかね？パフォーマンスか？
>>286
倒産するラーメン屋はごく一部。ほとんどは「廃業」「引退」「夜逃げ」。
実際、元記事でも「2020年は34件」。現役有名店が突如倒産するケースもほとんどない。
倒産するラーメン屋はごく一部。ほとんどは「廃業」「引退」「夜逃げ」。
実際、元記事でも「2020年は34件」。現役有名店が突如倒産するケースもほとんどない。
ちょっとの間、閉めますってずっと開けないのは？w
父さん
白河ラーメンの清湯の有名店もガラや丸鶏の位置を決めて積んでた
GoToEat対象店（HotPepper）で端末見せてもらったんだけど、ネット予約に客席が紐付いてて、来客したらチェックするって感じだった
回転率高いお店にはほんと向かないね
来客して着席してから「その場で予約」みたいのもあって、それならうちでもできるけど、事前予約ははじけないだろうから結局無理
回転率高いお店にはほんと向かないね
来客して着席してから「その場で予約」みたいのもあって、それならうちでもできるけど、事前予約ははじけないだろうから結局無理
制度の趣旨は、外食を促す・消費額を（税金投入して）増やす、なんだから「その場で予約」だけルートがあっても良かったなと
GoToTravelの地域共通クーポンは、QRコード（端末上で決済したことを目視確認してレジで値引きｗ）も紙のもかなり原始的だから、券売機じゃないところは導入可能と思った
券売機のところは「クーポン専用1,000円セット」とかだといけるのかな
しかし決済を目視確認てこれ悪いことするやつすぐ出てくるだろ書かんけど
券売機のところは「クーポン専用1,000円セット」とかだといけるのかな
しかし決済を目視確認てこれ悪いことするやつすぐ出てくるだろ書かんけど
まず1番使えそうな大手の居酒屋が殆ど参加してないから相当 ゴミシステムだろ
>>304
それでも参加したトリキは最初から想定できるし誰だってガードすることを敢えてせずに
被害者面して全国放送で散々コマーシャルして
馬鹿消費者はトリキが被害者であるかのように本気で信じてるからな
税金泥棒してコマーシャルした糞居酒屋を
それでも参加したトリキは最初から想定できるし誰だってガードすることを敢えてせずに
被害者面して全国放送で散々コマーシャルして
馬鹿消費者はトリキが被害者であるかのように本気で信じてるからな
税金泥棒してコマーシャルした糞居酒屋を
新店だした半年後、チェーン系が同じ系統ラーメン屋ぶつけてきたわw
楽しい過ぎるが、どうするかw
コロナ融資で無茶苦茶するな
楽しい過ぎるが、どうするかw
コロナ融資で無茶苦茶するな
今週夜ボロカス
先週良かったのに
先週良かったのに
瀬谷から
上司と部下が来店
店主の目の前に着席
ラーメンを提供し上司と部下が箸をとる
部下が一言「いただきます！」
さて問題です
この「いただきます！」は上司に対して言った言葉なのか
それとも店主に向かって言った言葉なのか
あなたならどう反応しますか？
店主の目の前に着席
ラーメンを提供し上司と部下が箸をとる
部下が一言「いただきます！」
さて問題です
この「いただきます！」は上司に対して言った言葉なのか
それとも店主に向かって言った言葉なのか
あなたならどう反応しますか？
好きにしれ
どっちでもいい
放っとく
どっちでもいい
放っとく
>>310
これと同じバージョンでごちそうさまでした
もどっちに対して言ってるのか分かりずらい
これと同じバージョンでごちそうさまでした
もどっちに対して言ってるのか分かりずらい
絶対に店主に対してだ！
「どうぞ！！！」と言ってやれ！！！
「どうぞ！！！」と言ってやれ！！！
>>313
部下「いただきます！」
店主「どうぞ！！」
部下「え？」
上司「え？」
店主「え？」
部下「いただきます！」
店主「どうぞ！！」
部下「え？」
上司「え？」
店主「え？」
プレミアム付き食事券、これは都道府県ごとだから登録しやすいね
webでさらっと申請できた
うちの県は11月頭スタートで1,000円券と500円券なんだけど、券専用のぽっきりメニューやろうと思ってる（現ナマでもOKなんだけど）
・1,000円券でラーメンとトッピング色々、ラーメンとミニ丼
・500円券でミニ丼と何か、ビールとメンマとか
お釣り無いのお互いに良いかと思ってｗ
webでさらっと申請できた
うちの県は11月頭スタートで1,000円券と500円券なんだけど、券専用のぽっきりメニューやろうと思ってる（現ナマでもOKなんだけど）
・1,000円券でラーメンとトッピング色々、ラーメンとミニ丼
・500円券でミニ丼と何か、ビールとメンマとか
お釣り無いのお互いに良いかと思ってｗ
>>315
凄いねその発想力
ただ
そんなに使われないと思ってる
週に１，２組がせいぜいでは？
凄いねその発想力
ただ
そんなに使われないと思ってる
週に１，２組がせいぜいでは？
>>308
壱角家っていうらしい
近場にないからなんとも言えないが
これで幸楽苑いれて300ｍけんないチェーン店3つ目だわｗ
どっか潰れそう
壱角家っていうらしい
近場にないからなんとも言えないが
これで幸楽苑いれて300ｍけんないチェーン店3つ目だわｗ
どっか潰れそう
goto地域クーポンまだ飲食の登録数すくないから早めに登録すると恩恵あるぞ
>>318
登録したの？
Eat登録が無メリットで地域共通クーポンは無理という結論が出てたけど
登録したの？
Eat登録が無メリットで地域共通クーポンは無理という結論が出てたけど
昨日来た客に
ここGOTOやってないよね？って聞かれたから大体のラーメン屋はやってないと思いますよって言っといた
ここGOTOやってないよね？って聞かれたから大体のラーメン屋はやってないと思いますよって言っといた
やれねーよ
蚊帳の外だな
居酒屋とか単価3000円以上だな
蚊帳の外だな
居酒屋とか単価3000円以上だな
味玉、業務用のパック入りの使っても良いよね仕入れ１つ58円なんだけど
足が早いからねー
出るときは一気に出て
出ないときは音沙汰なし
原価率からしたら論外だけど
選択肢としてはありかと最近思う
そこで俺がやってるのは
茹でるのは一気にやってタレ漬けするのを少量にしている
加えてオーダストップ上等
出るときは一気に出て
出ないときは音沙汰なし
原価率からしたら論外だけど
選択肢としてはありかと最近思う
そこで俺がやってるのは
茹でるのは一気にやってタレ漬けするのを少量にしている
加えてオーダストップ上等
生卵だと日持ちする茹でちゃうとどうなのかな
水に浸けておくとか
皮剥くのも大変かとちょっと剥きかた汚いとだせないし
水に浸けておくとか
皮剥くのも大変かとちょっと剥きかた汚いとだせないし
>>317
ラーメン680円、中ジョッキ380円と聞くと脅威だけどなんか評判は芳しくないチェーンだよね
複数店舗出せるような人のライバルにはならんと思う
つーかこの状況でどっちも凄いな出店するの
ラーメン680円、中ジョッキ380円と聞くと脅威だけどなんか評判は芳しくないチェーンだよね
複数店舗出せるような人のライバルにはならんと思う
つーかこの状況でどっちも凄いな出店するの
>>324
事故出したことないから分からないけど茹でると生より痛むと言うよね
漬けると徐々に味も変わるし
自分は仕込んで余ったら数量限定日替わりの丼に入れてる
事故出したことないから分からないけど茹でると生より痛むと言うよね
漬けると徐々に味も変わるし
自分は仕込んで余ったら数量限定日替わりの丼に入れてる
近所のライバル個人店？がＧＴＥ参戦してて食べろぐで昼も夜も一人予約からやってるんだがトータルで勝算あるんだろうか？
確かに土日とか前より客はいってたがいうてもキャパ20人やそこらの店なのに
でもちょっと客を取られてる気もしてモヤモヤするｗ まあ、どれだけキャンペーン続くんだろ
確かに土日とか前より客はいってたがいうてもキャパ20人やそこらの店なのに
でもちょっと客を取られてる気もしてモヤモヤするｗ まあ、どれだけキャンペーン続くんだろ
俺もyoutubeやりたいな。本業とは関係なく
まぁ今は厳しいかも知れないが
まぁ今は厳しいかも知れないが
>>325
有難う、立地は一緒だが家賃はうちの2.5倍らしいから
一年は持たないと思う、しかもFcオーナー働かなく雇われ店長らしいから舐めてんのかとｗ
とりあえず潰れるまで、ご飯と大盛り無料+BRIX3upして嫌がらせすることにした
煮卵は毎日80個作ってる
有難う、立地は一緒だが家賃はうちの2.5倍らしいから
一年は持たないと思う、しかもFcオーナー働かなく雇われ店長らしいから舐めてんのかとｗ
とりあえず潰れるまで、ご飯と大盛り無料+BRIX3upして嫌がらせすることにした
煮卵は毎日80個作ってる
雇われ店長に煮卵くさらして100個廃棄した経験もある
客にも半日出してしまった
客にも半日出してしまった
味玉８０作ってるのかー
そーとーな繁盛店やね
うちはその半分でやりくりしてる
そーとーな繁盛店やね
うちはその半分でやりくりしてる
うちの近くも空き店舗出てきたな
その内一つはもう内外装直してまた違う家系が入るらしいが家系増殖しすぎ
その内一つはもう内外装直してまた違う家系が入るらしいが家系増殖しすぎ
>>335
2店舗その日はすぐ閉めた
スープも傷んで休業した日が結構ある
雇われやパートさんに品質管理はかなり難しい
2店舗その日はすぐ閉めた
スープも傷んで休業した日が結構ある
雇われやパートさんに品質管理はかなり難しい
今早速地域クーポン一枚使われたぞ
若い少しPCさわれる店主は暇なときに登録おすすめだぞ
若い少しPCさわれる店主は暇なときに登録おすすめだぞ
>>331
何が違うんだろう常識と思うが
https://mogwell.karadashift.jp/80212
さーて休みだビール飲もう
何が違うんだろう常識と思うが
https://mogwell.karadashift.jp/80212
さーて休みだビール飲もう
有名店がレシピ盗まれたとかで揉めてる
うちもオリジナルなもんなんてないが
うちもオリジナルなもんなんてないが
人を雇う以上真似されるのはしょうがないだろ
盗みとはいえないだろ
盗みとはいえないだろ
【汁男】Soupmen 7杯目【ときわ台】
http://2chb.net/r/ramen/1602573151/
https://twitter.com/ramen_shelter/status/1315187535367208960?s=19
これか
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
http://2chb.net/r/ramen/1602573151/
https://twitter.com/ramen_shelter/status/1315187535367208960?s=19
これか
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
G系なんて〇〇の助手が独立してG系の店を出す、とかよくやってるけどな
激辛の中本でも丸パクリで昔揉めたことがあったように、個性あるメニューだと心象が悪いんだろうね
有名店は商品名を商標登録するくらいしか防衛策はないと思う
もしくはバイト雇用時に秘密保持契約を結ぶとかｗ
激辛の中本でも丸パクリで昔揉めたことがあったように、個性あるメニューだと心象が悪いんだろうね
有名店は商品名を商標登録するくらいしか防衛策はないと思う
もしくはバイト雇用時に秘密保持契約を結ぶとかｗ
ラーメン以外もだが飲食って技を盗んで成長していくもんだから前の店と被るって言ってもそりゃそうだろとしか思えん。
パッケージされたメーカーの既製品と違って店の料理なんてパクりを証明するのもムズいし。
前の店に「似たラーメン作りますわ」って許可とればよかったの？ｗ
パッケージされたメーカーの既製品と違って店の料理なんてパクりを証明するのもムズいし。
前の店に「似たラーメン作りますわ」って許可とればよかったの？ｗ
みんな何かしらぱくってるとは思うけどね
こだわりのの品と同じものやられると嫌なのかもね
でも地域が違えば客の取り合いにはならないと思うけど
パクられるのが嫌なら真似できないような運営システムにするか
教えないようにするしかないね
色んな会社（非ラーメン屋）とかで現場仕事とかやってても
決してそれだけじゃ独立も起業もできるようにはならないけど、
それは独立されないように仕事を分解して守ってたりするのかな？
営業と現場を分離すれば現場の人は仕事ができても、独立は不可能。人脈もない
経営者だと事業の全容が見えてるから、簡単に真似されそうに感じるけど
こだわりのの品と同じものやられると嫌なのかもね
でも地域が違えば客の取り合いにはならないと思うけど
パクられるのが嫌なら真似できないような運営システムにするか
教えないようにするしかないね
色んな会社（非ラーメン屋）とかで現場仕事とかやってても
決してそれだけじゃ独立も起業もできるようにはならないけど、
それは独立されないように仕事を分解して守ってたりするのかな？
営業と現場を分離すれば現場の人は仕事ができても、独立は不可能。人脈もない
経営者だと事業の全容が見えてるから、簡単に真似されそうに感じるけど
ここにいる奴も何かしらパクってるだろ
俺は看板以外120%パクってるわw
俺は看板以外120%パクってるわw
まぁ、麺も3種類の小麦粉、袋見られる場所に置いてあるから配合だけ試せばうちの麺は余裕でパクれるよ
白髪ネギをトッピングに加えたら意外と好評だから千葉の白髪ネギカッター欲しい
誰か使ってる人いたら使い勝手教えて下さい
白髪ネギをトッピングに加えたら意外と好評だから千葉の白髪ネギカッター欲しい
誰か使ってる人いたら使い勝手教えて下さい
豚骨スープに使う材料レシピある程度決まってるが何が正解か未だにわからない、最近は冷蔵ストックするのは不正解の気がする
100 Lに頭4個追加したらかなり痛みやすくなったが客は旨そうに食ってる、作る時の臭いはやばい
https://twitter.com/Soupmen2/status/1317068821442646018?s=19
終わった話ほじくり返して悪いんだがパクられた側の店閉めるつもりなんだな
パクった側のメンタルの強さがすげえわ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
終わった話ほじくり返して悪いんだがパクられた側の店閉めるつもりなんだな
パクった側のメンタルの強さがすげえわ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
弱肉強食だからな
鳥貴族丸パクりの鳥次郎も何だかんだで成功してるし
もっと言うならばパクり大国中国なんかはパクりまくった挙げ句に経済で日本を抜いたぐらいだし
鳥貴族丸パクりの鳥次郎も何だかんだで成功してるし
もっと言うならばパクり大国中国なんかはパクりまくった挙げ句に経済で日本を抜いたぐらいだし
近所の店が自分の店と似たメニューがあるだけで、
パクリを疑ってFBで攻撃に走るラーメン店もある。
https://www.facebook.com/groups/893452987375283/permalink/3407990002588223/
パクリを疑ってFBで攻撃に走るラーメン店もある。
https://www.facebook.com/groups/893452987375283/permalink/3407990002588223/
ビジネスや商売の世界じゃパクリなんか日常茶飯事じゃないか
ラーメン屋って言う商売や金の稼ぎ方をパクってるわけだし、
経営の仕方なんかも誰かが考案したものｗ
真似される程度の品質だったり（ラーメン屋で他人にまねできないものは無理か？）
逆に自分が他からパクってもいいし
繁盛店になるって言うは真似したくてもまねできない部分かｗ
ラーメン屋って言う商売や金の稼ぎ方をパクってるわけだし、
経営の仕方なんかも誰かが考案したものｗ
真似される程度の品質だったり（ラーメン屋で他人にまねできないものは無理か？）
逆に自分が他からパクってもいいし
繁盛店になるって言うは真似したくてもまねできない部分かｗ
ゲームやプログラムを複製したり改造すると不法行為が問われる
料理のレシピは複製しても改変してもOK
当たり前に思っていたけどどこからNGになるんだろ
料理のレシピは複製しても改変してもOK
当たり前に思っていたけどどこからNGになるんだろ
ちょっと話は逸れるが、店舗の内外装デザインや工場の機器配置とかを意匠登録できるようになったのよね
一蘭みたいのも法改正がもっと早かったら意匠登録できてたかもね
https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/mag/na/18/00012/042000029/
お前らの店もすげーデザインだったら登録申請したらいいと思うよ
一蘭みたいのも法改正がもっと早かったら意匠登録できてたかもね
https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/mag/na/18/00012/042000029/
お前らの店もすげーデザインだったら登録申請したらいいと思うよ
住宅やら建築物のデザインあたりから複製しても著作権侵害が認められなかったり認められたりとグレーになってくる
医者のオリジナルな治療方法なんてのも知的財産と認められてなさそうだな
ラーメンも麺が二重らせん構造だとか、スープが粉末なのにすすると液体になるとか、めちゃオリジナルだったらなんかの権利が認められそう
しかし牡蠣塩はだめだろうなぁ
医者のオリジナルな治療方法なんてのも知的財産と認められてなさそうだな
ラーメンも麺が二重らせん構造だとか、スープが粉末なのにすすると液体になるとか、めちゃオリジナルだったらなんかの権利が認められそう
しかし牡蠣塩はだめだろうなぁ
券売機導入検討してるけど、お子様&半麺とか（当店では１００円引き）
ボタン数に余裕ない時どうすればいいのかな?
0円設定にして100円キャッシュバックとか？
わかる人教えて。
ボタン数に余裕ない時どうすればいいのかな?
0円設定にして100円キャッシュバックとか？
わかる人教えて。
>>349
千葉のシラガ2000電動芯あり使ってます
仕上がりは、手切りよりちょっと太めになります
軟白系の柔らかいネギだとカッターの食いつきが悪く詰まりやすい
滅多に無いが硬いネギで強引に入れると上刃が折れたりします
週に15～20k仕込みますが、なくてわならないものです。
手動電動芯あり芯無しありますが、電動芯あり1択だと思います。
値段は高いですけど（Amazonで6.4～万位）おすすめします。
千葉のシラガ2000電動芯あり使ってます
仕上がりは、手切りよりちょっと太めになります
軟白系の柔らかいネギだとカッターの食いつきが悪く詰まりやすい
滅多に無いが硬いネギで強引に入れると上刃が折れたりします
週に15～20k仕込みますが、なくてわならないものです。
手動電動芯あり芯無しありますが、電動芯あり1択だと思います。
値段は高いですけど（Amazonで6.4～万位）おすすめします。
>>361
これは丸刃？
うちが使ってるのは丸刃が交互に二段になってるやつで機械自体重い。値段も高い
これは丸刃？
うちが使ってるのは丸刃が交互に二段になってるやつで機械自体重い。値段も高い
>>362
投入口に4枚ストレート刃が付いてその下に
交互丸刃が付いてます。
そのカッター良さそうですね。
機種名わかるなら教えてください。
投入口に4枚ストレート刃が付いてその下に
交互丸刃が付いてます。
そのカッター良さそうですね。
機種名わかるなら教えてください。
新しい料理作っても作り方教えなければいいんじゃないかな
>>366
一家相伝かっこいいな梅ジャムのおじさんみたい
【汁男】Soupmen 7杯目【ときわ台】
http://2chb.net/r/ramen/1602573151/
なんか荒れてる
一家相伝かっこいいな梅ジャムのおじさんみたい
【汁男】Soupmen 7杯目【ときわ台】
http://2chb.net/r/ramen/1602573151/
なんか荒れてる
大阪出身で東京在住の元外食産業幹部の方が脱サラ失敗して数年が経ちクラファンで資金調達
鳥取駅前にキッチンカーで営業を始める
これ1500円
どうみても無謀だよね
鳥取駅前にキッチンカーで営業を始める
これ1500円
どうみても無謀だよね
移転店舗見てきました
良さそうだけど家賃が今の2倍です
聞きたいのですがフードが壁側だけでなくカウンター側にも繋がっていてH型になっているのだけど
あの形でカウンター側で麺を茹でる場合ちゃんと吸い込みのか不安
フードの幅は60センチなのですが同じようなフードの人、工夫とかされていますか？
良さそうだけど家賃が今の2倍です
聞きたいのですがフードが壁側だけでなくカウンター側にも繋がっていてH型になっているのだけど
あの形でカウンター側で麺を茹でる場合ちゃんと吸い込みのか不安
フードの幅は60センチなのですが同じようなフードの人、工夫とかされていますか？
>>369
絶対にカウンター客に湯気が行くからアクリル板は必須。
60cmか、麺は茹でない方が無難、スープを蓋をして焚くくらいなら大丈夫だかな？見てみないと何とも言えない。
絶対にカウンター客に湯気が行くからアクリル板は必須。
60cmか、麺は茹でない方が無難、スープを蓋をして焚くくらいなら大丈夫だかな？見てみないと何とも言えない。
おいみんなどうしたんだ
GOTOイートやろうかと思って調べてたらそれで来店した客には1人辺り200円も店側は払わないとダメなんだな
これはきついわ
これはきついわ
ホットペーパーなら50円じゃないか
>>375
ネット予約して来店したら1人150円払えって書いてたぞ？
50＋150で結局他サイトと同じ200円取る気だよ
これ↓
①ネット予約機能を使って来店されたお客様に対して付与するポイント料（50ポイント×来店人数）
※本プランの掲載開始時から発生します
※7：00～14：59来店の予約については、10ポイント×来店人数
②ネット予約の利用料として、ネット予約機能を使って来店されたお客様1名につき150円（税抜）
※ネット予約の利用料は、2020年9月1日以降適用されます
※7：00～14：59の間の予約については来店されたお客様1名につき40円（税抜）
※ネット予約の利用料は単価（来店人数1名ごとの利用料）が変動する可能性があります
※単価が変更になる場合は、変更を適用する1か月前までに本プランのお申込み時にご登録のメールアドレス宛に詳細をお知らせいたします
ネット予約して来店したら1人150円払えって書いてたぞ？
50＋150で結局他サイトと同じ200円取る気だよ
これ↓
①ネット予約機能を使って来店されたお客様に対して付与するポイント料（50ポイント×来店人数）
※本プランの掲載開始時から発生します
※7：00～14：59来店の予約については、10ポイント×来店人数
②ネット予約の利用料として、ネット予約機能を使って来店されたお客様1名につき150円（税抜）
※ネット予約の利用料は、2020年9月1日以降適用されます
※7：00～14：59の間の予約については来店されたお客様1名につき40円（税抜）
※ネット予約の利用料は単価（来店人数1名ごとの利用料）が変動する可能性があります
※単価が変更になる場合は、変更を適用する1か月前までに本プランのお申込み時にご登録のメールアドレス宛に詳細をお知らせいたします
goto対象店は一部免除
政府が圧をかけてくれた
goto対象店になれるかが肝で無理筋っぽい（メリット無い）
政府が圧をかけてくれた
goto対象店になれるかが肝で無理筋っぽい（メリット無い）
まだネット必須だと思ってる馬鹿店主いるのか、、そら店も傾くわ
>>378
はいはいあんたは賢い賢い
そうやって俺は全部分かってますアピしといて結局具体的に何にも話さないパターンな
もう飽きたわそれ
はいはいあんたは賢い賢い
そうやって俺は全部分かってますアピしといて結局具体的に何にも話さないパターンな
もう飽きたわそれ
で結局みんなGOTOはやってないの？
ラーメン屋で予約受けるとか回らなくなりそう
ラーメン屋で予約受けるとか回らなくなりそう
うちはやりませんでした
その場で予約、ならやりたかったんだけどね
その場で予約、ならやりたかったんだけどね
予約で席埋まったら普通に来店してくれた客は帰す事になるし
それで予約した客が来なかったり遅れたりしたらストレス半端ない
それで予約した客が来なかったり遅れたりしたらストレス半端ない
うちは四種類のチケット入ってくるわ
換金めんどいのは使ってる
換金めんどいのは使ってる
>>317
これ一昨日開店したが新聞のビラ巻いて開店記念SALEやったもんだから
客が溢れて平日なのに土日の客数だわｗ
味はマニアにさんざん叩かれてる模様
これ一昨日開店したが新聞のビラ巻いて開店記念SALEやったもんだから
客が溢れて平日なのに土日の客数だわｗ
味はマニアにさんざん叩かれてる模様
なんかさ、GOTOやってないからか？夜が更にヒマなんだけど気のせい？
寒くなると一時的にヒマになる
ウチは
ウチは
夜ひまですね、風が強い日はダメな時多い気がする。
最近は良くなって来てたけど、市内でクラスターも出たし
またしばらくだめかな
最近は良くなって来てたけど、市内でクラスターも出たし
またしばらくだめかな
夜ひまですね、風が強い日はダメな時多い気がする。
最近は良くなって来てたけど、市内でクラスターも出たし
またしばらくだめかな
最近は良くなって来てたけど、市内でクラスターも出たし
またしばらくだめかな
GoToトを気にする店主は自分に自信のない人かな
市販のタレに少しだけ手を加えてオラオラってしているだけだ
廃棄しているゴミからなんとなくわかりますよ それなりにおいしいからいいですけど
市販のタレに少しだけ手を加えてオラオラってしているだけだ
廃棄しているゴミからなんとなくわかりますよ それなりにおいしいからいいですけど
>>389
GOTO気にしてるよ
だって自分の店に自分で予約したら毎日稼ぎ放題なんだろ？
後々問題は起きそうだけど裏山だわ
GOTO気にしてるよ
だって自分の店に自分で予約したら毎日稼ぎ放題なんだろ？
後々問題は起きそうだけど裏山だわ
コロナ前の常連が半分も戻らんわ
15分おきに1,000円、それを数人で
可能なんだよねｗ
可能なんだよねｗ
街で常連に会った時の気まずさなw
消えた常連はライバル店に行ってるだろう
いくら好きなラーメン屋といえ引っ越したり職場変わって近くになくなったら
わざわざ行かないからな
わざわざ行かないからな
ソースは肌感覚
サイドでサラダをやってる人いるかな
うちは女性客も多いので、サラダもありかなと考えている。
昨今の健康ブーム考えると、ラーメン屋といえども
ギョウザや唐揚げよりも潜在的需要がありそうな気がするのだが。
どう？ 価格は盛りを調整して300円前後を考えている。
うちは女性客も多いので、サラダもありかなと考えている。
昨今の健康ブーム考えると、ラーメン屋といえども
ギョウザや唐揚げよりも潜在的需要がありそうな気がするのだが。
どう？ 価格は盛りを調整して300円前後を考えている。
やってないけどいいなそれ、うちは系統的にやらないけど
珍しいから話題になりそうだし映えなサラダにしたらインスタにいっぱい投稿してくれそう
珍しいから話題になりそうだし映えなサラダにしたらインスタにいっぱい投稿してくれそう
悪い事は言わんからドレッシングはキューピーにしておけ
1日分350gの温野菜サラダに刻みチャーシュー味玉乗せ
吉野家のライザップ牛丼売れてるし需要あるかもね
吉野家のライザップ牛丼売れてるし需要あるかもね
おとといの話
座って注文するまでの間
へずまりゅうがしていたようなゲ！ゲ！って咳をずっとしている高校生？がいて(マスクはしている)
「その咳はどうしたんですか？風邪でもひいてるんですか？」聞いても
「え？何が？え？」答えない。
すいませんねえって帰ってもらった。
食う気でいたのが信じられない
座って注文するまでの間
へずまりゅうがしていたようなゲ！ゲ！って咳をずっとしている高校生？がいて(マスクはしている)
「その咳はどうしたんですか？風邪でもひいてるんですか？」聞いても
「え？何が？え？」答えない。
すいませんねえって帰ってもらった。
食う気でいたのが信じられない
うちの常連客女性は二郎のやさいましくうわ
>>405
咳してるだけで帰らせるとか俺には無理だな
しかも判断元の材料がクソYouTuberと同じ咳の仕方だからとか…
何も答えないってのは自分でも風邪なのか扁桃腺が腫れてるだけなのか分かってないからじゃないの？
咳してるだけで帰らせるとか俺には無理だな
しかも判断元の材料がクソYouTuberと同じ咳の仕方だからとか…
何も答えないってのは自分でも風邪なのか扁桃腺が腫れてるだけなのか分かってないからじゃないの？
え？
コロナアウトで
普通の風邪ならセーフ？
何そのラーメン屋w
コロナアウトで
普通の風邪ならセーフ？
何そのラーメン屋w
>>409
そもそもお前医者じゃないんだから風邪かどうかの判断なんて出来ないだろ
咳=風邪と勝手に判断して入店拒否するならその事をちゃんと紙に書いて張り紙しとけや
そもそもお前医者じゃないんだから風邪かどうかの判断なんて出来ないだろ
咳=風邪と勝手に判断して入店拒否するならその事をちゃんと紙に書いて張り紙しとけや
風邪の人お断りって張り紙をしてるに決まってるだろ
おまえんちはしてないし
咳をしてても放っておくってことか
話にならん終了w
おまえんちはしてないし
咳をしてても放っておくってことか
話にならん終了w
風邪の奴本当多い
東京だしもう諦めてるわw
東京だしもう諦めてるわw
>>411
風邪の奴お断りって医者でもないお前がどう判断するんだ？
咳した時点で風邪認定して追い出すのか？
それとも熱計るのか？w
扁桃腺腫れてるだけでも咳出るし
風邪引いてる客に風邪ですか？と聞いて違いますと言われたらどうすんの？食わすの？
大体風邪の奴お断りならへずまりゅうとか関係ない話ししてんじゃねえよハゲ
全部中途半端なんだよお前は
風邪の奴お断りって医者でもないお前がどう判断するんだ？
咳した時点で風邪認定して追い出すのか？
それとも熱計るのか？w
扁桃腺腫れてるだけでも咳出るし
風邪引いてる客に風邪ですか？と聞いて違いますと言われたらどうすんの？食わすの？
大体風邪の奴お断りならへずまりゅうとか関係ない話ししてんじゃねえよハゲ
全部中途半端なんだよお前は
ごめんなさい
俺の親戚が他の店で飲んでたら
そこの大将が俺と飲んだことがあるあの店の社長とは知り合いだ
とか大嘘言ってて引いたわ別に有名店でも無いし俺はそもそも下戸なんだよ
ただ俺の親戚に話合わせただけなんだろうけど嘘までつかんでええやろ
そこの大将が俺と飲んだことがあるあの店の社長とは知り合いだ
とか大嘘言ってて引いたわ別に有名店でも無いし俺はそもそも下戸なんだよ
ただ俺の親戚に話合わせただけなんだろうけど嘘までつかんでええやろ
ごめんなさい
チェーン店の家系肉やに聞いたら
背油だけ40kg買ってるらしい
だが背脂乗ってないから油でスープ作って業務タレとかしてるんだろうが。驚いたわw
背油だけ40kg買ってるらしい
だが背脂乗ってないから油でスープ作って業務タレとかしてるんだろうが。驚いたわw
へずまりゅうって咳してコロナばら撒かなかったっけ？
違う人だっけ？
違う人だっけ？
初めて伏せ丼されたわw都市伝説かと思ってたのに忙しい隙間を突かれてやられた
なんか近ごろ嘘つき混じってるな
今日の夜。無茶苦茶ヒマやった
gotoイートやってないからかな？
いつまで続くんやろ？
gotoイートやってないからかな？
いつまで続くんやろ？
>>422
GOTOイートは1月いっぱいまで
しかし飲食店救済のGOTOイートで逆に苦しめてる飲食店もあるんだよな
GOTOイートは1月いっぱいまで
しかし飲食店救済のGOTOイートで逆に苦しめてる飲食店もあるんだよな
必死だなw
地域プレミアム券が3割引なんでgoto買う人があまりいない
ラーメン屋じゃないラヲタはROMってろって言ってんだろが
視点がお客さんなんだよねえw
空咳をしていても居座れるラーメン屋があるのか？脳内店舗？
空咳なんて空気乾燥してれば出るだろ
このご時世で開き直れるのは机上のみ、と言う事実
>>400
サラスパみたいなのをラーメンで作ってみればどうかな
もやしじゃなく野菜いっぱいのまぜそばとか油そば
サラスパみたいなのをラーメンで作ってみればどうかな
もやしじゃなく野菜いっぱいのまぜそばとか油そば
千里眼ですな
クラスター出たら暇になるね
昼も夜も更に2割減った
昼も夜も更に2割減った
空咳客を放置しているラーメン屋は減らないのか？
>>418
聞き間違いか言い間違いでしょ
どんなに炊きだしても背脂じゃ乳化しないし
家系じゃ圧力寸胴でもないし
聞き間違いか言い間違いでしょ
どんなに炊きだしても背脂じゃ乳化しないし
家系じゃ圧力寸胴でもないし
背脂でも乳化できるが、油の味しかしないから気持ち悪くなる
お前らどうした！息してる？
ヒーヒーフー…
ヒーヒーフー…
ヒーヒーフー…
ネット予約のGoToEat、唐突に終わったね
最大で１ヶ月ちょっと
これを機に登録した店なんてはもっと短かった何じゃこりゃ
最大で１ヶ月ちょっと
これを機に登録した店なんてはもっと短かった何じゃこりゃ
鍋の後の〆のラーメンをラーメン屋として販売したら売れると思わない？
Gotoeatで飲んで帰った後の書き込みなので異論は認める
Gotoeatで飲んで帰った後の書き込みなので異論は認める
モノグリ
https://store.shopping.yahoo.co.jp/koidebussan/bfa9c9cac5.html
エマルジーでいいんじゃないかな
https://store.shopping.yahoo.co.jp/koidebussan/bfa9c9cac5.html
エマルジーでいいんじゃないかな
添加物はなかなかハードル高いよな
そーでもない
使用許容量決まってるし
ただ仕入れが難しい
酸化防止剤の油溶性ビタミンEがどーやっても無いから
仕方なく化粧品用の使ったが高い
使用許容量決まってるし
ただ仕入れが難しい
酸化防止剤の油溶性ビタミンEがどーやっても無いから
仕方なく化粧品用の使ったが高い
これからの季節あまり要らんけど
夏場はご飯の保存料使うと翌日に持ち越したときに全然違う
チェーン店や弁当屋スーパー・コンビニは使いまくってるんだから
使わな損
乳化剤は使ったことないが
夏場はご飯の保存料使うと翌日に持ち越したときに全然違う
チェーン店や弁当屋スーパー・コンビニは使いまくってるんだから
使わな損
乳化剤は使ったことないが
>>449
初耳
食品保存料とか使った事ないわ
ライスと麺にも使えるなら欲しい
どこで売ってる？
初耳
食品保存料とか使った事ないわ
ライスと麺にも使えるなら欲しい
どこで売ってる？
添加物マスターしたら色々期限延ばせそうだな
>>450
ライスはグリシン
ググれば楽天とかアマゾンで売ってる
麺は以前製製麺屋に聞いたらビタミンE（多分水溶性）これが手に入らない
けど、製麺屋で使ってるんだから１０ｋｇ単位なら何とかケミカルみたいなメーカから引けるのかと
ライスはグリシン
ググれば楽天とかアマゾンで売ってる
麺は以前製製麺屋に聞いたらビタミンE（多分水溶性）これが手に入らない
けど、製麺屋で使ってるんだから１０ｋｇ単位なら何とかケミカルみたいなメーカから引けるのかと
ちな
油溶性は水に
水溶性は油に
どーやっても溶けない
油溶性は水に
水溶性は油に
どーやっても溶けない
本当にオーナーですか ひどすぎる 事実無根の制作過程です
>>418
つまり肉屋からは背脂だけ仕入れて、お湯で炊いて撹拌して背脂スープにして、業務用スープをそれで割って、家系に仕立ててるってことか
うちみたいな意識低い店にはもってこいなので試作してみる
産廃が少ないのがいい
つまり肉屋からは背脂だけ仕入れて、お湯で炊いて撹拌して背脂スープにして、業務用スープをそれで割って、家系に仕立ててるってことか
うちみたいな意識低い店にはもってこいなので試作してみる
産廃が少ないのがいい
その店はチャーシューも業務用でそうするとタレも業務用のを仕入れてるのかな
そこまでだとちょっと変わってる気もする
そこまでだとちょっと変わってる気もする
手間暇かけて仕上げるより業務用を組み合わせたほうが
簡単で保存もいい コスパ最高だよ
下手にこだわってそこそこうまいものを提供するよりはるかに素晴らしい
簡単で保存もいい コスパ最高だよ
下手にこだわってそこそこうまいものを提供するよりはるかに素晴らしい
>>460
実際使ってる（多分併用だろうけど）使ってる商品教えて下さい
うちはエバラの博多魚介豚骨使ってる
実際使ってる（多分併用だろうけど）使ってる商品教えて下さい
うちはエバラの博多魚介豚骨使ってる
博多魚介豚骨じゃないや
博多豚骨
博多豚骨
>>459
背脂いがい全部FC仕入れ、米すら輸入米らしい。
開業資金だけで1200万らしいから一ヶ月で潰れても全然元取れるだろうな
30席しかないのにスタッフ六人とかいろいろ頭おかしい
オーナーは全然儲からないだろうな
需要の先食いするから迷惑千万だわ
背脂いがい全部FC仕入れ、米すら輸入米らしい。
開業資金だけで1200万らしいから一ヶ月で潰れても全然元取れるだろうな
30席しかないのにスタッフ六人とかいろいろ頭おかしい
オーナーは全然儲からないだろうな
需要の先食いするから迷惑千万だわ
>>463
どうもどうも、なるほどね
そういうのってオーナーと言えるのかね
集金マシーンとか奴隷みたいに見えるけど
どうもどうも、なるほどね
そういうのってオーナーと言えるのかね
集金マシーンとか奴隷みたいに見えるけど
背脂だけスープってカゲツがそうじゃなかった？
濃縮ダレが優秀なんか知らんけど
濃縮ダレが優秀なんか知らんけど
>>460
わかるわ。
麺を含め全部作ってるけど仕込み間に合わなくて早仕舞いしたりと本末転倒になってるｗ
わかるわ。
麺を含め全部作ってるけど仕込み間に合わなくて早仕舞いしたりと本末転倒になってるｗ
去年アリアケから家系ラーメン業務用でたから
FCは転売してるだけだろうな
FCは転売してるだけだろうな
何でも自家製にこだわってそれが最高だという奴もいるがそれはそれでいいと思う
ただ客からすりゃ自家製にこだわってる訳じゃなくただ旨いものを食べたいだけ
要は原価3割ほどに抑えて旨くて売れるのなら業務用だろうと何の問題もない
手間ひまかけるだけが商売じゃないし
むしろ効率のいい仕事だ
ただ客からすりゃ自家製にこだわってる訳じゃなくただ旨いものを食べたいだけ
要は原価3割ほどに抑えて旨くて売れるのなら業務用だろうと何の問題もない
手間ひまかけるだけが商売じゃないし
むしろ効率のいい仕事だ
うちも麺は製麺所、味噌とか塩は業務用アレンジだな
最高の味は手間暇かけた手作り、それは俺は認める
その上で背脂の割スープうまく行きそうよ
それこそ花月の嵐げんこつっぽさがでる
その上で背脂の割スープうまく行きそうよ
それこそ花月の嵐げんこつっぽさがでる
大阪の中央区ですがどうやら時短要請が決定したようですね
期間は15日間で国からの30万+大阪市からの20万で総額50万円出ます
15日間で50万だとロンリ―の自分からすればウヒョヒョヒョ笑ですね
ただガイドラインを順守していないお店は時短ではなく休業要請になりますのでうちは休業になります
15日間休みで50万を貰えるなんてとてもラッキーです
ありがとうございました
期間は15日間で国からの30万+大阪市からの20万で総額50万円出ます
15日間で50万だとロンリ―の自分からすればウヒョヒョヒョ笑ですね
ただガイドラインを順守していないお店は時短ではなく休業要請になりますのでうちは休業になります
15日間休みで50万を貰えるなんてとてもラッキーです
ありがとうございました
>>471
居酒屋は生活に必要な施設という認識だから感染防止ステッカー登録していない店舗でも
休業じゃなく時短でいいみたいだけどラーメン屋はどうなんだろうな？
居酒屋は生活に必要な施設という認識だから感染防止ステッカー登録していない店舗でも
休業じゃなく時短でいいみたいだけどラーメン屋はどうなんだろうな？
ほー
1回目の休業要請の時に勘が働いて、複数店舗をそれぞれ別の合同会社あたりにした店主いたらいいな
1回目の休業要請の時に勘が働いて、複数店舗をそれぞれ別の合同会社あたりにした店主いたらいいな
この時期
「金がもらえるー！」ってウキウキ閉めてたら
そのあとの客足がどうなるか？とか考えろよ脳内店主
「金がもらえるー！」ってウキウキ閉めてたら
そのあとの客足がどうなるか？とか考えろよ脳内店主
もともと客入ってないとそう思うんでない？
夜とか10ー20しか来ないの営業してます体をつくるため
むりくり開けてる店舗あるわ、本当はやめたい
夜とか10ー20しか来ないの営業してます体をつくるため
むりくり開けてる店舗あるわ、本当はやめたい
深夜帯メインのうちからすれば
時短要請は休業要請と何ら変わらない
時短要請は休業要請と何ら変わらない
東京都も2万円を20日か
東京都は国からは無いのね
東京都は国からは無いのね
近所でクラスター出たら客少なくなったよ。（特に夜
スナック居酒屋がほぼ休みになってる
スナック居酒屋がほぼ休みになってる
店
やりたいの？って聞くと言うんだよね
やりたいの？って聞くと言うんだよね
儲からないからやりたくないって
じゃあなんでここ見てんだよw
じゃあなんでここ見てんだよw
体に悪いぞ
一番儲かったときの話でもするか
うちはそうだな…ないな…
うちはそうだな…ないな…
もう終わりだね
終わりはしないが
日曜昼、105、45、40暇だな
日曜昼、105、45、40暇だな
この時期100客は凄い
>>486
このバカ日本語おかしいヤツだと思う
3軒やってると自慢ぶるクソだからあまり絡まない方がいいぞ
このバカ日本語おかしいヤツだと思う
3軒やってると自慢ぶるクソだからあまり絡まない方がいいぞ
事実を書いてるだけで自慢だと捉えるのは君の価値観だよ
新型コロナ影響のローン減免制度 1日から運用開始 電話相談も
2020年12月1日
新型コロナウイルスの影響で収入が減り、ローンの返済が難しくなった人を対象に、
返済を免除したり減額したりする制度の運用が1日から始まります。東京などの弁護士会では、
無料の電話相談も実施する予定で、積極的な制度の活用を呼びかけています。
今回、ローン減免制度の対象となるのは
▽ことし2月1日までに借り入れたものか、
▽ことし10月30日までに新型コロナウイルスの影響を受けて借り入れたローンです。
制度を使えば、特別定額給付金など一定額を手元に残すことができるほか、
債務を整理しても「ブラックリスト」に載ることはありません。
また、手続きを進める際には、弁護士などの専門家の支援を無料で受けることができます。
この減免制度は、もともとは自然災害の影響で住宅ローンなどの返済が難しくなった人を対象に設けられましたが、
新型コロナウイルスの影響で収入が減って生活が苦しくなった人や、
売上げが減少した個人事業主が多くなったことから、活用を広げることになりました。
運用開始に合わせて、東京と仙台の弁護士会は3日まで、大阪と熊本の弁護士会は1日に
無料の電話相談を行うことにしています。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201201/k10012739271000.html
2020年12月1日
新型コロナウイルスの影響で収入が減り、ローンの返済が難しくなった人を対象に、
返済を免除したり減額したりする制度の運用が1日から始まります。東京などの弁護士会では、
無料の電話相談も実施する予定で、積極的な制度の活用を呼びかけています。
今回、ローン減免制度の対象となるのは
▽ことし2月1日までに借り入れたものか、
▽ことし10月30日までに新型コロナウイルスの影響を受けて借り入れたローンです。
制度を使えば、特別定額給付金など一定額を手元に残すことができるほか、
債務を整理しても「ブラックリスト」に載ることはありません。
また、手続きを進める際には、弁護士などの専門家の支援を無料で受けることができます。
この減免制度は、もともとは自然災害の影響で住宅ローンなどの返済が難しくなった人を対象に設けられましたが、
新型コロナウイルスの影響で収入が減って生活が苦しくなった人や、
売上げが減少した個人事業主が多くなったことから、活用を広げることになりました。
運用開始に合わせて、東京と仙台の弁護士会は3日まで、大阪と熊本の弁護士会は1日に
無料の電話相談を行うことにしています。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201201/k10012739271000.html
早朝から5chやってる時点で同じ穴の狢だぞ
5ch を無意味だと思うなら見も書きこみもしなきゃよいのに
人生が無意味でも生きてるのと同じ
希望を持て、スナック遊び楽しいぞ
いや、マジで客減ってきたぞ
昼も減ってきた
夜なんて6時台だけだ
近場のスナック休みになったままだし
昼も減ってきた
夜なんて6時台だけだ
近場のスナック休みになったままだし
時短要請ない地域も人減ってんの？
ニュース見てたら要請地域でもそこまで人減ってる感じじゃないし
開けてたら結構入ってそう
客減ってきたって言ってる店主はコロナ関係なく減ってるだけじゃないの？
ニュース見てたら要請地域でもそこまで人減ってる感じじゃないし
開けてたら結構入ってそう
客減ってきたって言ってる店主はコロナ関係なく減ってるだけじゃないの？
おしゃべりを売りにしてた店ならば
いやいやまあまあｗ
しかし企業のリモートワークやらの対策は日に日に進むから（あっちも助成金いっぱい出てる）、市街地は人出は今後も減るでしょ
なんかの記事でロードサイドのファミリー向けは客数落ちないと見た
しかし企業のリモートワークやらの対策は日に日に進むから（あっちも助成金いっぱい出てる）、市街地は人出は今後も減るでしょ
なんかの記事でロードサイドのファミリー向けは客数落ちないと見た
>>497
かなり減っているよ。
テレビの映像なんて信じちゃ駄目だよ。
ウチは要請に応じて時短営業している。
自前の店で家賃無いから、協力金でホクホクだわさ。
かなり減っているよ。
テレビの映像なんて信じちゃ駄目だよ。
ウチは要請に応じて時短営業している。
自前の店で家賃無いから、協力金でホクホクだわさ。
うちの地域は協力金とかはもう無しらしい。
近くでクラスター出たら客足遠のくよ。
1週間くらい前に出てちょっと回復したけど居酒屋チェーン車がなく客いない。
八百屋の配達に聞いてもこの地域一帯、配達が半分くらいになってるらしい。
これ、ワクチン安定供給になるまで続くのかな？
近くでクラスター出たら客足遠のくよ。
1週間くらい前に出てちょっと回復したけど居酒屋チェーン車がなく客いない。
八百屋の配達に聞いてもこの地域一帯、配達が半分くらいになってるらしい。
これ、ワクチン安定供給になるまで続くのかな？
休業してるのに習慣で起きちゃうもんだから、実験でマー油作った
中国産乾燥スライスと純ラード
原価けっこうする割に別にあんまり旨くなかった（苦味とコクは充分、旨味はほぼ無し）
国産にんにくだと美味かったりするのかな
中国産乾燥スライスと純ラード
原価けっこうする割に別にあんまり旨くなかった（苦味とコクは充分、旨味はほぼ無し）
国産にんにくだと美味かったりするのかな
生使えよオワリ
ありがとう
やっぱ生からなのか
思ったより原価高くてじゃぶじゃぶは使えないと思った
やっぱ生からなのか
思ったより原価高くてじゃぶじゃぶは使えないと思った
調味料類は無料って傾向があるよな。
油そばは原価が安いって言い出したラーメン店主って油そばやってないラーメン屋なんだよな。
3回しとかで掛けるラー油とか酢とかの原価も馬鹿にならないんだけどその辺は無視して語ってる。
油そばは原価が安いって言い出したラーメン店主って油そばやってないラーメン屋なんだよな。
3回しとかで掛けるラー油とか酢とかの原価も馬鹿にならないんだけどその辺は無視して語ってる。
それ原価じゃねーし
消耗品は大体10%みれば足りるだろ
消耗品は大体10%みれば足りるだろ
スープなくても具沢山にしてるから油そば、まぜそばは原価かかってしまう
卵やチーズを元々載せてるから仕方ないけど
卵やチーズを元々載せてるから仕方ないけど
つけ麺って麺は冷たいんでしょ？
でつけ汁は熱いんだよね？
冷の物を熱の中に入れてぬるくなった物を食べて何が旨いの？
でつけ汁は熱いんだよね？
冷の物を熱の中に入れてぬるくなった物を食べて何が旨いの？
もう冬休みか
あつまれどうぶつの森やってろ
あつまれどうぶつの森やってろ
つけ麺のつけ汁冷めるのなんだかならないかなあ。皆さんどう対処してますか？
希望すると焼き石入れてくれる店、電子レンジ使う店、コロナ前だけどあったよ
焼き石は結構やってた店あると思う（今確認でググったら自分行ったとこ以外にいくつもヒットした）
焼き石の方は衛生的に問題ないと思うけど今やれるかは考えちゃうな
焼き石は結構やってた店あると思う（今確認でググったら自分行ったとこ以外にいくつもヒットした）
焼き石の方は衛生的に問題ないと思うけど今やれるかは考えちゃうな
ガスバーナーで炙っても再加熱できるんだけど具が出てると焦げるｗ
個人的に器は預かりたくないけどそうするとお客さんにはじいたりが怖い
個人的に器は預かりたくないけどそうするとお客さんにはじいたりが怖い
焼石だと常に焼石を火にかけてないとだめですよね？空いてるコンロがないしなあ。ガスバーナーや電子レンジだといちいち預からなきゃいけないしなあ。セルフで電子レンジ置こうかと思ったけど、置く場所もないし。ずっと悩んでます
>>514
自分行った店では寸胴の下だったかで数個常に焼いてたよ
大きさは親指くらいで店がトングで入れて客は箸で小皿に乗せて返す
碁石くらい小さい石だと誤飲が怖いし、石って熱割れしねーのとか色々考えちゃうな
自分行った店では寸胴の下だったかで数個常に焼いてたよ
大きさは親指くらいで店がトングで入れて客は箸で小皿に乗せて返す
碁石くらい小さい石だと誤飲が怖いし、石って熱割れしねーのとか色々考えちゃうな
牛丼屋の一人用鍋（固形燃料）でつけ汁出してる店を最近youtuberので見たような…記憶違いかな…
揚州商人でコンロでやったときは2014年時点で東京初だって本当かなｗ
https://www.atpress.ne.jp/news/53091
揚州商人でコンロでやったときは2014年時点で東京初だって本当かなｗ
https://www.atpress.ne.jp/news/53091
卓上調味料って１本全部使うみたいなガイジが極稀におるから置きたくなわ
うちはコロナもあって胡椒と一味のみにしたが
それも撤去したい
そうすると胡椒ない？って聞かれる対応がウザいしな
うちはコロナもあって胡椒と一味のみにしたが
それも撤去したい
そうすると胡椒ない？って聞かれる対応がウザいしな
なんか年寄りって調味料死ぬ使うよな
もう味覚が無くなってるんだろうな
もう味覚が無くなってるんだろうな
お酒置いてて良かったわw
協力金ごっつぁんです
協力金ごっつぁんです
チッ
酒置いてなくても今から置けばいい
もしくは置いてる事にすればいい
もしくは置いてる事にすればいい
元々22:00までだからもらえないー
>>524
22時までなら23時までという事にすればいい
営業時間をいつどのタイミングで変更するかなんて店主の自由だからな
22時までなら23時までという事にすればいい
営業時間をいつどのタイミングで変更するかなんて店主の自由だからな
うちの県は協力金とか予算がもうないって話
近所のスナック、居酒屋は12月なのにガラガラ
ラーメン屋はまだマシ
近所のスナック、居酒屋は12月なのにガラガラ
ラーメン屋はまだマシ
都内でランチのみやコロナ禍以前は22時までに閉店してた店が感染拡大防止ステッカーを貼ってるのをよく見かける
あれって22～翌5時は営業を自粛しますっていう意思表示の気がしてたけど
協力金がもらえないのにわざわざ面倒な手続きをする意味がわからん
あれって22～翌5時は営業を自粛しますっていう意思表示の気がしてたけど
協力金がもらえないのにわざわざ面倒な手続きをする意味がわからん
>>529
営業時間変更する時にお前は役所に申請でもするのか？
営業時間をいつどのタイミングで変えるかは店主の自由だろ
営業時間変更する時にお前は役所に申請でもするのか？
営業時間をいつどのタイミングで変えるかは店主の自由だろ
いつもの脳内店舗オーナーが
都内だけどうちの近所でステッカー貼ってる怪しい店は一応全部通報した
意味あるかわからんが
意味あるかわからんが
>>533
意味ねえよバカ
店主がこの日から営業時間は○時までにしています
と言ってそれはダメですとなる訳ないだろバカ
意味ねえよバカ
店主がこの日から営業時間は○時までにしています
と言ってそれはダメですとなる訳ないだろバカ
～20:00とシャッターに書いてたけど2だけ消して～0:00としてる店がある
もちろん感染拡大防止ステッカーは貼ってある
うちじゃないよ
もちろん感染拡大防止ステッカーは貼ってある
うちじゃないよ
>>536
だから豚に餌やるなと
経営者ならば他人の足を引っ張ってる暇があったら自分が這い上がることを考え、実行する
糞素人の相手しなさんな
だから豚に餌やるなと
経営者ならば他人の足を引っ張ってる暇があったら自分が這い上がることを考え、実行する
糞素人の相手しなさんな
ステッカーは写真撮る時だけ貼ってる。(^ ^)
店なんてないんだから
ブルブルぐーぐー
従前は22～翌5時まで営業していた→いいえ
協力金貰えねえwww
でも営業してたことにすれば大丈夫だろ
たまに常連が22時以降も残ってたし
メニュー表や入口には～22時と書いてあるけど実際は帰らない客もいて22時半くらいまでやることが多い
だから通常の営業時間は22時半にした
なんも問題ないと思ってる
だから通常の営業時間は22時半にした
なんも問題ないと思ってる
役所に電話して聞いたけど実態があれば適用ってだけだった
役所は制限したいわけだから
俺はお前らの店はビール置いてて23時まで営業してたって信じてるよ
役所は制限したいわけだから
俺はお前らの店はビール置いてて23時まで営業してたって信じてるよ
本当は20時まで営業だけど23時まで営業してるって言い通す
風邪っぽいのに出歩いているバカが食いにきてさ
もちろん帰れって追い返すんだけど
ああ、こういうのが感染を広めてるんだなあって実感する
もちろん帰れって追い返すんだけど
ああ、こういうのが感染を広めてるんだなあって実感する
青もの無しか
うちより美味そうだなｗ
元AV女優・佐倉絆さん(31)、念願のラーメン店を開店 「新潟発祥ラーメンなおじ上井草店」 2店舗目も視野に入れる [309927646]
http://2chb.net/r/poverty/1608957950/
うちより美味そうだなｗ
元AV女優・佐倉絆さん(31)、念願のラーメン店を開店 「新潟発祥ラーメンなおじ上井草店」 2店舗目も視野に入れる [309927646]
http://2chb.net/r/poverty/1608957950/
ラーメン屋で珍しいな
「通常よりもかなり解釈が大きい」ってお客さんもかねｗ
https://twitter.com/butamoriichirou/status/1343822584740081664?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
「通常よりもかなり解釈が大きい」ってお客さんもかねｗ
https://twitter.com/butamoriichirou/status/1343822584740081664?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
昔、食中毒
今、コロナ
閑古鳥のとまり木
今、コロナ
閑古鳥のとまり木
今年もよろしく
泥仕合いいぞがんばれ
https://twitter.com/2bosi_spice/status/1344559082208837638?s=09
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
泥仕合いいぞがんばれ
https://twitter.com/2bosi_spice/status/1344559082208837638?s=09
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
月間最高益いきそう
皮算用だけど
ちなみに全休
皮算用だけど
ちなみに全休
同じく。都内郊外
１５０万早く振り込んでください
スガさん大好きー
150万１５０万１５０万１５０万１５０万１５０万１５０万１５０万１５０万
俺たち飲み屋で感染爆発させておいて
保証まで約束してくれた
スガさん大好きー
スガさん大好きー
150万１５０万１５０万１５０万１５０万１５０万１５０万１５０万１５０万
俺たち飲み屋で感染爆発させておいて
保証まで約束してくれた
スガさん大好きー
ほとんどの店にとってはこの緊急事態でかいボーナスだよな。今回
頼むGWまでｗ
頼むGWまでｗ
時短で6万てどういう計算だ？
時短でもらえるなら田舎も欲しいわ
時短でもらえるなら田舎も欲しいわ
普及にいそしむんだ
さすれば道は開かれる
さすれば道は開かれる
うちはもともと昼メインで夜はおまけ程度の売り上げだからボーナス沸いた感じだわ
南関東は月180万か
全部が1日6万てわけじゃないよな？
9時閉店を8時閉店にしたら6万もらえるの？
こんなのコロナ様様になってないか？
9時閉店を8時閉店にしたら6万もらえるの？
こんなのコロナ様様になってないか？
>>564
そうだよ…
たこ焼き屋もテイクアウトのコーヒー屋もだよ…
疑問点は役所のサイト見るといいよ
そうだよ…
たこ焼き屋もテイクアウトのコーヒー屋もだよ…
疑問点は役所のサイト見るといいよ
もし対象地域外なんだったら今のうちに仕掛けておくと良いと思う
昨日今日1人も客来なくてワロタ
うちは飲み屋街で深夜帯メインだから
昼営業もなしで去年12月からずっと
休業してる
緊急事態で更に１ヶ月休業予定で
さすがに暇すぎる
昼営業もなしで去年12月からずっと
休業してる
緊急事態で更に１ヶ月休業予定で
さすがに暇すぎる
へー！
絶え間なく要請出てるんじゃないよね
いつ基準で営業してればいいとかあるのかな
絶え間なく要請出てるんじゃないよね
いつ基準で営業してればいいとかあるのかな
20:00閉店で20:00ラストオーダーじゃだめなの？
>>570
注文と同時に出せて客が帰れるならＯＫ
ラストオーダー19:50にしてる店とかあるな
注文と同時に出せて客が帰れるならＯＫ
ラストオーダー19:50にしてる店とかあるな
19:50じや出して帰れないよね。
うちは20:00閉店としか書いてないし、20:00までに来た客は入れてるわ
もらえないのかなあ
うちは20:00閉店としか書いてないし、20:00までに来た客は入れてるわ
もらえないのかなあ
それは20時（ラストオーダー、21時）閉店という意味で書いていたんだって俺は信じてるよ
実際20時過ぎまでお客さん居て商売してたんだしな
実際20時過ぎまでお客さん居て商売してたんだしな
あっ
はい
はい
うち、9時閉店だったけどコロナで去年9月に8時閉店にした。
地方だから今は関係ないけど、もし、地方も緊急事態になったら貰えないのかね？
ならばまた9時閉店に今のうちに戻す。
1時間短縮するだけで6万貰えるなら変えるぞ。
地方だから今は関係ないけど、もし、地方も緊急事態になったら貰えないのかね？
ならばまた9時閉店に今のうちに戻す。
1時間短縮するだけで6万貰えるなら変えるぞ。
19:30LO21:00クローズとすれば負担は実質今と一緒じゃないかな
東京都の見解は、20時までに全員帰して完全閉店。
今のうちの仕掛けっていう流れね
>>578
そんな8時きっちりに閉めなくても多少は問題ないと思うぞ
そもそも監視員の話しとか聞いた事ないし
客からすれば8時過ぎてるのに食わせてもらえた感謝があるから通報なんてしない
ってか通報されても証拠がないだろ
写真撮っても何時に撮影したかも分からないんだから
そんな8時きっちりに閉めなくても多少は問題ないと思うぞ
そもそも監視員の話しとか聞いた事ないし
客からすれば8時過ぎてるのに食わせてもらえた感謝があるから通報なんてしない
ってか通報されても証拠がないだろ
写真撮っても何時に撮影したかも分からないんだから
不正をするメリットが無い
>>574
20時までに来た客を入れて20時30分なり21時近くまで営業してたんでしょ
実質20時以降閉店だったって言えるでしょと助け舟出てるのよ
20時までに来た客を入れて20時30分なり21時近くまで営業してたんでしょ
実質20時以降閉店だったって言えるでしょと助け舟出てるのよ
売り上げが落ちてないともらえないのでは？
夜休みでビール出ないからこの樽飲んじゃわないとな！
昨日20時に客数名いる店数件動画撮ってきた
こりゃ毎日パトロールだわ
多分知らずに20時閉店の店が多くて墓穴掘ったなw
こりゃ毎日パトロールだわ
多分知らずに20時閉店の店が多くて墓穴掘ったなw
いやいや おいしいと思われていられないのですよ
まずくない程度なのですよ
お客様が来ない理由を吐き出すのは天才的ですね
まずくない程度なのですよ
お客様が来ない理由を吐き出すのは天才的ですね
たしかに牛丼屋とか19時半閉店だな
19:15LO、19:45閉店じゃお客さん入ってくれない～
夜やめるか
夜やめるか
6万もらえれば夜営業やらなくてもいいだろ？
逆に1時間半の営業の為に5時から支度するのもな
効率悪いし
逆に1時間半の営業の為に5時から支度するのもな
効率悪いし
>>590
8時以降のクレカはテイクアウトで通る
仮に8時以降に客が店内で食べてる時に
監視員が来て目撃されても
バイトにまかない食べさせてただけとか
いくらでも言い訳できる
そう考えると8時以降営業してた証拠なんてない
唯一あるとすれば監視員が覆面調査員みたいに直接来店して食べて帰る時に
監視員「はい！アウト！俺8時以降に
来て食べて会計したからお前の店
アウトな！ざまぁw」
店主「ぐぬぬ…」
ってぐらいだな
8時以降のクレカはテイクアウトで通る
仮に8時以降に客が店内で食べてる時に
監視員が来て目撃されても
バイトにまかない食べさせてただけとか
いくらでも言い訳できる
そう考えると8時以降営業してた証拠なんてない
唯一あるとすれば監視員が覆面調査員みたいに直接来店して食べて帰る時に
監視員「はい！アウト！俺8時以降に
来て食べて会計したからお前の店
アウトな！ざまぁw」
店主「ぐぬぬ…」
ってぐらいだな
良心の問題やね
すり抜けても１日１人２人でしょ…
関東うらやま
時短で朝ラーを始めたら午前７－１０時までに客60人だぜ時短効果だ
時短で売り上げアップなのに時短援助金、家賃援助で俺は笑いが止まらんわー
時短で売り上げアップなのに時短援助金、家賃援助で俺は笑いが止まらんわー
>>595
朝7時から10時まででそんなに客入るってどういう立地でどういう客層なんだ？
ビジネス街なら朝飯にラーメンはないし
仕事中の時間だし
飲み屋街なら午前中は人いないだろうし
普通の立地でもその時間帯に60人も
ラーメン食い来るとは思えないんだが
・・・
朝7時から10時まででそんなに客入るってどういう立地でどういう客層なんだ？
ビジネス街なら朝飯にラーメンはないし
仕事中の時間だし
飲み屋街なら午前中は人いないだろうし
普通の立地でもその時間帯に60人も
ラーメン食い来るとは思えないんだが
・・・
駐車場のあるロードサイドでお得な朝ラーやってるとか、大きい施設の夜勤明けの人にちょうどヒットするとかかな
しかし偉いもんだ
しかし偉いもんだ
ふざけんなよ
大手潰れたら洒落にならんぞ
コラッ
大手潰れたら洒落にならんぞ
コラッ
そうだそうだ！幸楽苑を潰すな！！！
つい最近幸楽苑行ってきたよ
15時までのランチが人気みたいで常に8割入ってた
15時過ぎたら空いた
味噌ラーメン食べたんだが昔はもっとうまかったような記憶
辛子にんにくがあった頃だから相当昔か
15時までのランチが人気みたいで常に8割入ってた
15時過ぎたら空いた
味噌ラーメン食べたんだが昔はもっとうまかったような記憶
辛子にんにくがあった頃だから相当昔か
もう終わりだね
君が小さく見える
よいね よいね よいね
もうすぐ外は白い冬
もうすぐ外は白い冬
よいね＾＾ｗｗ 生存確認
今冬真っ最中やで
>>595
おまえ
「気合いのラーメンつぼ」の店主だろ？嫌儲でスレ立ってたぞ
時間違わなくない？
https://news.yahoo.co.jp/articles/89a9045d0649ed00b151671633c8a93b130b3cfe
;h=640&q=90&exp=10800&pri=l
https://news.yahoo.co.jp/articles/89a9045d0649ed00b151671633c8a93b130b3cfe
;h=640&q=90&exp=10800&pri=l >>610
何で？朝ラー営業にランチ営業
で20時以降は閉めるから協力金の対象だろ
それよりも字が汚いし紙しわくちゃで
何かバカっぽいな
こんなのを平気で張り紙として提示できるようないい加減な店は論外だわ
何で？朝ラー営業にランチ営業
で20時以降は閉めるから協力金の対象だろ
それよりも字が汚いし紙しわくちゃで
何かバカっぽいな
こんなのを平気で張り紙として提示できるようないい加減な店は論外だわ
朝ラー馬鹿売れ
時流に乗れる感性は素晴らしい！
そうだよバカ
馬鹿言ってんじゃないよ～♪
「気合いのラーメンつぼ」の営業時間は
;h=640&q=90&exp=10800&pri=l
AM7：00～AM9：00
だったわ
;h=640&q=90&exp=10800&pri=l AM7：00～AM9：00
だったわ
ちょこっと閉めるだけで6万円もらえるって思っている人
馬鹿ばっかりだなこのスレは
自己紹介w
結論
バカまみれのスレ
バカまみれのスレ
情報収集が5ちゃんねるって時点でな。時代はバクサイ！うひゃー
ワレらあほか
朝ラーはあっさりの方が出るの？
洋食屋まで朝ラーやりだしたわ
戦争だわこれ
戦争だわこれ
早くたたみなさーい
まじかー
田舎は朝食需要はそんなにないから想像がつかないや
牛丼屋の一人勝ちだったところに幸楽苑が加わってすでに飽和してると思ってる
田舎は朝食需要はそんなにないから想像がつかないや
牛丼屋の一人勝ちだったところに幸楽苑が加わってすでに飽和してると思ってる
朝ラー馬鹿売れ
真似するなよ～
真似するなよ～
ハードル低いから後発出まくり 先行逃げ切りやね 次の一手が見物
>>637
朝ラーとか通勤前の人が多く通る所とか限定された場所でしか通用しないだろ
うちは繁華街の少し外れで深夜メインの
飲み屋街だし朝なんて誰も通ってないから意味ない
朝ラーとか通勤前の人が多く通る所とか限定された場所でしか通用しないだろ
うちは繁華街の少し外れで深夜メインの
飲み屋街だし朝なんて誰も通ってないから意味ない
なんで土日の昼より今日混むんだよ。バイト減らしてるのに回せるかボケ、自粛しろ
はぁ、確定申告自分でやってるけど税理士さん入れるといくらくらいかかります？
申告だけなら
5～10万ほど
5～10万ほど
ずっと休業してるんだけど宣言開けて店開けたらお客さん来てくれるのかすごく不安
真面目にやれよ
>>652
節税してくれたら価値あるな。
自分でやってるからどの程度までの節税が許されるのかわからないので超正直にやってる
節税してくれたら価値あるな。
自分でやってるからどの程度までの節税が許されるのかわからないので超正直にやってる
騙されないで
1件100円とかよ
申告だけで10はある
1件100円とかよ
申告だけで10はある
俺は法人だけど申告だけで10万だね
みんなそんなもんなんだな
みんなそんなもんなんだな
>>659
すまん最終的に何を知りたいのかを言ってくれ
http://zeitax.superplimo.com/kichoudaikou/
すまん最終的に何を知りたいのかを言ってくれ
http://zeitax.superplimo.com/kichoudaikou/
特飛龍、麺が黄色く仕上がる時ない？
去年も一回あったんだけどまただ。
その前に10年くらい使ってた小麦粉は一度もそんな事なかった。
去年も一回あったんだけどまただ。
その前に10年くらい使ってた小麦粉は一度もそんな事なかった。
>>661
なるほどありがとう
色々プランがあるのか
仕分け数って領収書数って事だよね？
結構な枚数行くからそこは自分でやるしかないみたいw
なるほどありがとう
色々プランがあるのか
仕分け数って領収書数って事だよね？
結構な枚数行くからそこは自分でやるしかないみたいw
今年開業とかの人かね
法人化直前で会計ソフトやよいオンラインに移行してるがめんどさ過ぎて頭禿げそう
IT 出だから何とかなってるが税理士丸投げなら売上3000万以下で年60万くらいかな
IT 出だから何とかなってるが税理士丸投げなら売上3000万以下で年60万くらいかな
金かけたくなければ商工会に泣きつく
民商にしとくと
納税しなくてよくなるぞ
納税しなくてよくなるぞ
あの日に紛れ込むといいとかあるの？ｗ
民商は共産党だから余計に税務署に目をつけられる
お前らもうどっか別でやれよｗ
暇やな
去年から青色にしたんだけどコレめっちゃおすすめ。
最初弥生とかマネーフォワード クラウドとかお試しで使ってみたけどなんかとっかかりが面倒くさい感じ。
これはエクセルの基本操作出来れば使えて帳簿を打ち込んでいくと自動的に記入される青色申告書を印刷するだけ
自分は去年の申告では1年分の伝票を2日で仕上げた。
完全無料で有料マニュアル（2160円）もあるようだけど必要ないわ。
ここのブログがわかりやすいから興味ある人は見てみるといいよ
神テンプレート発見！マクロなしで青色申告帳簿が作れるエクセル簿記（excelB）の魅力
https://min-life.com/excelb-introduction
最初弥生とかマネーフォワード クラウドとかお試しで使ってみたけどなんかとっかかりが面倒くさい感じ。
これはエクセルの基本操作出来れば使えて帳簿を打ち込んでいくと自動的に記入される青色申告書を印刷するだけ
自分は去年の申告では1年分の伝票を2日で仕上げた。
完全無料で有料マニュアル（2160円）もあるようだけど必要ないわ。
ここのブログがわかりやすいから興味ある人は見てみるといいよ
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https://min-life.com/excelb-introduction
>>676
良いお店をお持ちですね
クラウドは大量に伝票うつときネットが重い場合いらいらする
良いお店をお持ちですね
クラウドは大量に伝票うつときネットが重い場合いらいらする
猛烈に暇だわ。みんなはどう？
店開けてないｗ
休業して早２ヶ月だ
>>678
ヒマだね
夜は金貰えないけど8時に閉めてる
今日は昼も少しヒマになってきた事を実感した
景気自体が悪いからな
これからもっと外食抑えて節約に入ると思う
ヒマだね
夜は金貰えないけど8時に閉めてる
今日は昼も少しヒマになってきた事を実感した
景気自体が悪いからな
これからもっと外食抑えて節約に入ると思う
>>683
今日は寒いのも相まって最低だった。
寒いと外すら出ないんだろうな。
今週からガクッと客が減った
今日は寒いのも相まって最低だった。
寒いと外すら出ないんだろうな。
今週からガクッと客が減った
閉店ラッシュやな。
みんな焼け太り
いやほんとだよ
こんな時間にぷらぷらしてる
前に習った保存料を実験中なんだけど冬だから効果が分からんｗ
甘み・うま調の代わりにグリシン使って肉やら餃子やら丼もので効果を出したい
https://www.yuki-gosei.co.jp/glycine/page_7/
こんな時間にぷらぷらしてる
前に習った保存料を実験中なんだけど冬だから効果が分からんｗ
甘み・うま調の代わりにグリシン使って肉やら餃子やら丼もので効果を出したい
https://www.yuki-gosei.co.jp/glycine/page_7/
忙しいのがすげーというね
空いてる蕎麦屋でもう冷酒飲んでる
お客さんに見られないようにｗ
空いてる蕎麦屋でもう冷酒飲んでる
お客さんに見られないようにｗ
もう終わりだね
君が小さく見える
適当にやってまた来月180マンが確定濃厚だわさ
閉店したら協力金もらえんｗ
ラーメンは閉店目立つのはFCやチェーンだな
うちの隣に出来た壱系も三ヶ月でガラガラざまあ( ´∀`)
うちの隣に出来た壱系も三ヶ月でガラガラざまあ( ´∀`)
近所の河童ラーメンが
ラーメン軍団歴史を刻めになってた
ラーメン軍団歴史を刻めになってた
ラーメンオタク、女達にバカにされうつ病に
http://2chb.net/r/news/1612002001/
「酷いことを言っていたんですよ。『ラーメンぐらいであんなに得意になれるって終わってる』
『彼女もいないし、ラーメンと結婚したんじゃないの』『息がトンコツとニンニクの臭いがする』
なんて。
その場には僕の後輩の男性社員たちもいたみたいで、みんな笑っていた。
その日は会社を早退して、家に帰ったらめまいがして」（Aさん）
電話取材を行っていると、この話をしているうちにAさんは嗚咽をもらしはじめた。
ラーメン二郎も全店制覇するなどラーメンに尽くし、恋愛、友人、仕事（休日の出勤も
食べあるきのために断っていた）を犠牲にしてきただけに、周囲の心ない言葉が響いた
ようだ。
「ラーメンは結局、僕になにも与えてくれなかったんです」（Aさん）
キモい
ラーメンに「太宰」とか「レクサス」とか「旅行」代入しても一緒だがな
ラーメン板でよく見かけるコピペ
>>694
うちも全然見つからない
駐車場たくさんあるテナントって空きでないわ
ファミレスの跡なんか入れないから悩んでる
うちも全然見つからない
駐車場たくさんあるテナントって空きでないわ
ファミレスの跡なんか入れないから悩んでる
個人経営のラーメン店は結構持ちこたえてる。
都会じゃない飲み屋は補助でないのでやばそう
昼メインのラーメン屋はまだ生活できるレベル
昼メインのラーメン屋はまだ生活できるレベル
ちょっと前につけ麺のつけ汁の保温の話題あったけど、サーモスの保温丼で実験してる
amazonのリンクがクソ長くて貼れないんだけどステンのと色のとある
あんま効果なかったｗ
あんま効果なかったｗ
>>708
つけ麺の冷めるどうにかならないか俺が聞いたんだけど、サーモスのやつでも全く意味なし？
つけ麺の冷めるどうにかならないか俺が聞いたんだけど、サーモスのやつでも全く意味なし？
ラーメンだけで成り立つならつけ麺やりたくない。
麺太くて茹で時間かかるしラーメンなら茹でて完結なのにそれを冷やして、
あつもりなんて言ったらせっかく冷やしたのにまた温めるというｗ
配膳・下げる、洗うのにも丼2個だからラーメンより2倍手間。
原価もどうしても高くなるしね。
麺太くて茹で時間かかるしラーメンなら茹でて完結なのにそれを冷やして、
あつもりなんて言ったらせっかく冷やしたのにまた温めるというｗ
配膳・下げる、洗うのにも丼2個だからラーメンより2倍手間。
原価もどうしても高くなるしね。
>>709
うんとね、保温はするからラーメンなら効果あると思う
超極太麺と替玉複数回のジャンルとか
つけ汁はね、やっぱ麺の温度の影響がでかくて「ちょっと効果あるかな？」くらい
器は3種類で5,000円位だったから近所なら貸すよｗ
うんとね、保温はするからラーメンなら効果あると思う
超極太麺と替玉複数回のジャンルとか
つけ汁はね、やっぱ麺の温度の影響がでかくて「ちょっと効果あるかな？」くらい
器は3種類で5,000円位だったから近所なら貸すよｗ
高杉だろw
何年か前に彦根のラーメン屋でアルバイトを寸胴にいれ炎上
後に閉店した樹とかいう店の元オーナーが再びトラブル
https://news.infoseek.co.jp/article/knuckles_39711/
後に閉店した樹とかいう店の元オーナーが再びトラブル
https://news.infoseek.co.jp/article/knuckles_39711/
協力金バブルに沸く飲食店の実態「車2台と100万円時計買った」
https://news.yahoo.co.jp/articles/485fa4b9fc1a6720c872e94e61ea188f30ce4e69
ここのみなさんはいいですねえ
https://news.yahoo.co.jp/articles/485fa4b9fc1a6720c872e94e61ea188f30ce4e69
ここのみなさんはいいですねえ
ラーメン店の閉店倒産、まだまだ増えそうやな。
【ラーメン】3日連続来店し、3日連続一口食べて全残し。長文の『手紙』を残した「著名な音楽関係の方」に店長ブチ切れ★7 [記憶たどり。★]
http://2chb.net/r/newsplus/1612618583/
http://2chb.net/r/newsplus/1612618583/
【コロナ不況】コロナでラーメン店の倒産は過去最多。飲食店主たちの悲鳴 [砂漠のマスカレード★]
http://2chb.net/r/newsplus/1613279695/
http://2chb.net/r/newsplus/1613279695/
なんとか個人店はもってるよね。
質問なんだけど、みんなさ、昼の部終わってから厨房掃除どこまでする？
質問なんだけど、みんなさ、昼の部終わってから厨房掃除どこまでする？
夜は別の店舗と思い、
開業時並みにキレイにします。
開業時並みにキレイにします。
洗い物しかしない…
昼営業出来るのがうらやましい
うちは繁華街だし昼なんて人がほとんどいない
しかも1階じゃないから昼開けても誰もこない
まぁその分深夜から朝方までめちゃくちゃ人はいるけど…
だから時短中の今は休業してパチンコに行くしかない
うちは繁華街だし昼なんて人がほとんどいない
しかも1階じゃないから昼開けても誰もこない
まぁその分深夜から朝方までめちゃくちゃ人はいるけど…
だから時短中の今は休業してパチンコに行くしかない
田舎だが夜の部は人歩いてないからやってない
昼は2月はまあまあ戻ってきたね
昼は2月はまあまあ戻ってきたね
>>722
偉いね、客席はアルバイトさんにオープン時と同じ掃除をさせてるけど厨房は消毒拭き上げだけだ…
偉いね、客席はアルバイトさんにオープン時と同じ掃除をさせてるけど厨房は消毒拭き上げだけだ…
>>722
やるね！そこまでするんだ。
コールドテーブルの中とかってどのくらいの頻度で掃除する？
2時半まで営業して5時半に開けるから昼の部終了後は簡単に済ませているよ。
休憩時間、１秒でも多くとりたいし（笑）
ホールとトイレは1日2回掃除ちゃんとしてもらってる。
やるね！そこまでするんだ。
コールドテーブルの中とかってどのくらいの頻度で掃除する？
2時半まで営業して5時半に開けるから昼の部終了後は簡単に済ませているよ。
休憩時間、１秒でも多くとりたいし（笑）
ホールとトイレは1日2回掃除ちゃんとしてもらってる。
とりあえず給付金対象ですよね
売上利益より貰えるからね
元気な奴がニコニコしながら入院しているのです
売上利益より貰えるからね
元気な奴がニコニコしながら入院しているのです
もうチェーン店はやばいな。
近所の幸楽苑撤退してほしいわ
直営店はやばいってか結構潰れてるみたいね
最近は客戻ってきたよ＠田舎の住宅街
ただ、席数減らしたままだから売り上げは低い
最近は客戻ってきたよ＠田舎の住宅街
ただ、席数減らしたままだから売り上げは低い
これ、おまえらか？
【2ヶ月で360万円】コロナ協力金で潤う飲食店店主「小さい店でよかった」「正直バブルですね(笑)」★2 [ボラえもん★]
http://2chb.net/r/newsplus/1613956991/
【2ヶ月で360万円】コロナ協力金で潤う飲食店店主「小さい店でよかった」「正直バブルですね(笑)」★2 [ボラえもん★]
http://2chb.net/r/newsplus/1613956991/
近所の日高屋廃業しろ
最近のカップラーメン美味いな
もらいたいならもらえばいいとおもうけど
生活保護と同じ属性だぞw
ウチは昼だけでなんとかなってるからもらわんよ
生活保護と同じ属性だぞw
ウチは昼だけでなんとかなってるからもらわんよ
まじかよ
ありがとうありがとう
ありがとうありがとう
これが日本一か
https://twitter.com/tomitahonten/status/1360851567209979904?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/tomitahonten/status/1360851567209979904?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
あれ？富田って業務用スープ使ってる話出ていたけどガセか
心の味食品（近所）で炊いてるんじゃなかったっけ
初期の頃とみた行ったけど営業中にはデカイ寸胴から湯気も出ていなかったよ。
キレイに飾ってあるオブジェか？夜炊いて朝濾す店もあるから一概に言えないけど。
しかし夜の部客来ねーw
キレイに飾ってあるオブジェか？夜炊いて朝濾す店もあるから一概に言えないけど。
しかし夜の部客来ねーw
山口さんも攻めるなぁｗ
https://twitter.com/yamaguchi_nyami/status/1366343582035021826?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/yamaguchi_nyami/status/1366343582035021826?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
済まんな知らなかったか
>>743
とみたはレトルトスープだけど店炊きとほぼ同じ味みたいよ
同業者が分からないくらいの
とみたはレトルトスープだけど店炊きとほぼ同じ味みたいよ
同業者が分からないくらいの
そりゃ工場じゃちゃんと作ってるからなｗ
うちも鳥チンタンだけは買ってるわ
うちも鳥チンタンだけは買ってるわ
よくわからんけど
確定申告の時に
「返せ」って言われない？
過少申告マンは別の話で
確定申告の時に
「返せ」って言われない？
過少申告マンは別の話で
ちょっと何言ってるかわからない
収入が60万減っただけのに
180万を給付してもらったら
来年の申告時にたくさん収める、、んじゃないかと仮説
180万を給付してもらったら
来年の申告時にたくさん収める、、んじゃないかと仮説
、、って書くと
収入として申告、収めるのが増えるのも当たり前じゃん
とかいう人が出るだろうけど
そんなんじゃない
「まるまる返せ」的なのを想像
まあ、上にも書いたけど
ウチはもらわんからどうでもいいがw
収入として申告、収めるのが増えるのも当たり前じゃん
とかいう人が出るだろうけど
そんなんじゃない
「まるまる返せ」的なのを想像
まあ、上にも書いたけど
ウチはもらわんからどうでもいいがw
何言ってんだ
たぶんスレ間違ってるぞ
たぶんスレ間違ってるぞ
中国人なんだろ
義務教育を受けた感じがしない
最初はラヲタかと思ってたが
義務教育を受けた感じがしない
最初はラヲタかと思ってたが
>>742
業務用とか仕様書って言ってるけど心の味食品が富田グループの運営している製麺も含めたセントラルキッチンなんだから何もおかしい事ないわ
あと初期の頃は普通に店で炊いてたよ
そもそもあんなドロドロの業務用スープなんて売ってないわ
業務用とか仕様書って言ってるけど心の味食品が富田グループの運営している製麺も含めたセントラルキッチンなんだから何もおかしい事ないわ
あと初期の頃は普通に店で炊いてたよ
そもそもあんなドロドロの業務用スープなんて売ってないわ
若くしてラーメン屋を開業した奴って
昔ヤンチャしてた連中が多そうだけど
実際どうなの？
昔ヤンチャしてた連中が多そうだけど
実際どうなの？
スレタイも読めないなら死ねよ
まあどっちみち「給付金バブルだーw」ってはしゃいでいる店は
来年の確定申告以降に収める税金をのこしとかんとなあーw
来年の確定申告以降に収める税金をのこしとかんとなあーw
去年のはみんな使って60万しか黒でなかったわｗ
今年の確定申告した人に質問
知り合いの美容師に聞いたら所得増えたけど税金3倍払った
わけわからんって言ってた
実際どう？
知り合いの美容師に聞いたら所得増えたけど税金3倍払った
わけわからんって言ってた
実際どう？
消費税に比べたら所得税とかどうでもいいが
一昨年は2ヶ月間だけ10%で去年はまるまるだから20万くらい増えた
簡易課税で。
一昨年は2ヶ月間だけ10%で去年はまるまるだから20万くらい増えた
簡易課税で。
やっぱりチェーン店には客入ってないような気がする。
例えば
1000万収入があって、100万納めたとして
それが「一億の収入になったら収めるのも10倍」にはならないのはワカルよな？
1000万収入があって、100万納めたとして
それが「一億の収入になったら収めるのも10倍」にはならないのはワカルよな？
チャーシュー低温調理「ホントやめて」 食中毒の危険性...ラーメン店主が必死の注意喚起
https://www.j-cast.c...021/03/04406415.html
https://www.j-cast.c...021/03/04406415.html
持続化給付金の100万て雑収入として売り上げに乗せちゃっていいらしいね。
もうそろそろやらないと毎年ギリギリだからw
もうそろそろやらないと毎年ギリギリだからw
糞みたいな嘘言ってんなよ死ね
雑収入だな
どの道さ
今閉めてる店→つぶれる
7、8時まで開けてるけど客が来ない→つぶれる
「空いてる時間でいいので食べたい！」って殺到している店以外は潰れるよ
今閉めてる店→つぶれる
7、8時まで開けてるけど客が来ない→つぶれる
「空いてる時間でいいので食べたい！」って殺到している店以外は潰れるよ
「消費税」が上がると得するのは誰だ？
消費税が上がることでお店の人が得するかもしれないという話
https://news.infoseek.co.jp/article/niconiconews_nw8751916/
消費税が上がることでお店の人が得するかもしれないという話
https://news.infoseek.co.jp/article/niconiconews_nw8751916/
お前らにフルボッコされるの覚悟で書くんだが、暇すぎてもう１店舗出した
特定怖いから詳しくは書かんが簡単に言うと許可がめちゃ簡単な飲食店
普通に協力金倍増です
特定怖いから詳しくは書かんが簡単に言うと許可がめちゃ簡単な飲食店
普通に協力金倍増です
個人で喫茶、コーラだけか
輩みたいな商売だな
賢いと思うが
輩みたいな商売だな
賢いと思うが
いや
水商売って言ってさ
水をタダで仕入れて売ってるのが水商売
ウチのラーメン屋は愛想がいいのがウリです！なんつってやってのが今まで。
水なんて公園で飲める、って気づいちゃったのがコロナ禍後
つぶれてしまえ
水商売って言ってさ
水をタダで仕入れて売ってるのが水商売
ウチのラーメン屋は愛想がいいのがウリです！なんつってやってのが今まで。
水なんて公園で飲める、って気づいちゃったのがコロナ禍後
つぶれてしまえ
長靴のカカトってちょい踏むとすぐ切れるよね？
夜泣きそばをやってみたいのですが
ご指導ください
ご指導ください
蒸し麺で業務用スープをお湯で割るだけ具材は全部事前に切っておく、にしたらいいだけと思うけど何が知りたいのかね
竹内力のテキ屋ぼのvシネマを観るといい
すごい参考になるよ
観たら感想を聞かせて
すごい参考になるよ
観たら感想を聞かせて
土曜なのに客ゼロでワロタ
>>782
エッwww
倉庫にネズミが出るようになったけどここ1ヶ月やらた数が多い
食品は全部店に避難、ネズミシートは見るのもイヤだから使わないで毒餌にしたけど
毒餌食わなくなるから色々と工夫したり大変だ
苦労してる人いたら話聞きたい
エッwww
倉庫にネズミが出るようになったけどここ1ヶ月やらた数が多い
食品は全部店に避難、ネズミシートは見るのもイヤだから使わないで毒餌にしたけど
毒餌食わなくなるから色々と工夫したり大変だ
苦労してる人いたら話聞きたい
うちは野良猫を捕まえて夜帰る時に店に放してるわ
それ以来ネズミは出ないし餌もいらない
それ以来ネズミは出ないし餌もいらない
猫の鳴き声のCD永遠リピートするのも効果絶大
飼い猫でいいから猫を店内に入れるのが1番良いよ
ゴキブリも瞬殺してくれる
店に入れるときは人に見られないように注意な
ゴキブリも瞬殺してくれる
店に入れるときは人に見られないように注意な
店の中ノミだらけになる
うちの店は清潔ってわけではないけど害虫は入って来ない。
仲良くしてる店は倉庫兼製麺室に入られて結局は移転してたよ。
隙間が1センチあれば入ってくる。適当な作りの倉庫だから隙間だらけで塞ぎきれないって。
駆除業者は１５万。大した事しないみたいだけどまた出たらシートで取って穴塞ぐ保証あるってテレビでやっていた。
仲良くしてる店は倉庫兼製麺室に入られて結局は移転してたよ。
隙間が1センチあれば入ってくる。適当な作りの倉庫だから隙間だらけで塞ぎきれないって。
駆除業者は１５万。大した事しないみたいだけどまた出たらシートで取って穴塞ぐ保証あるってテレビでやっていた。
ダスキンターミニクスってのをやり始めてからネズミどころかゴキさえ全く見なくなった。
月5000円程度だからお試しでやってみたら？
月5000円程度だからお試しでやってみたら？
うちも前の店舗の時はよくネズミが侵入してたわ
入ってくる所なんてないはずだからどうやって来てんのかと店内を探しまくったら裏口の方の壁に穴開けて侵入してやがった
ネズミ駆除の人に頼んだら一定時間ごとにネズミの嫌いな音？音波？が出る機械を設置してくれてそこから全然来なくなった
入ってくる所なんてないはずだからどうやって来てんのかと店内を探しまくったら裏口の方の壁に穴開けて侵入してやがった
ネズミ駆除の人に頼んだら一定時間ごとにネズミの嫌いな音？音波？が出る機械を設置してくれてそこから全然来なくなった
猫がいいね
穴は塞がなかったのか？
塞いだんなら必要ないだろ業者
塞いだんなら必要ないだろ業者
ネズミの出ない店ってあるの？
換気口や配管のパテ埋めしていない隙間からも入ってくるから嫌だわ
家では出ないから出ないようにすることはできそうだけど？
換気口や配管のパテ埋めしていない隙間からも入ってくるから嫌だわ
家では出ないから出ないようにすることはできそうだけど？
東北はいない冬は氷点下で生きられない
客いない時間に猫の鳴き声を真似してニャーニャーひたすら言ってるだけでも結構効果ある
>>797
誰もいない店内でおっさんが
にゃ～にゃ～言ってる所想像したら
気持ち悪すぎる
俺はYouTubeで猫の鳴き声とか動物の嫌がる超音波の動画を音量マックスで
たまに流す
誰もいない店内でおっさんが
にゃ～にゃ～言ってる所想像したら
気持ち悪すぎる
俺はYouTubeで猫の鳴き声とか動物の嫌がる超音波の動画を音量マックスで
たまに流す
招き猫置くだけでもかなり効果あったよ
ネタスレになってるw
鼠退治、今の店は出ない
移転前の店は隙間だらけで結構出た
出ると確かに移転したくなるw
鼠退治、今の店は出ない
移転前の店は隙間だらけで結構出た
出ると確かに移転したくなるw
田舎だが・・・近所の50代主婦が、息子たちと車庫を自作で改装して、
喫茶店の看板立ててた。たぶん内外装費は０円（ほぼ廃材）。テーブル椅子も中古品。
珈琲しか出さない７席の怪しい喫茶店。
これは支援金狙いだと俺は直ぐに勘づいたが、ある意味商売魂はあると思った。
喫茶店の看板立ててた。たぶん内外装費は０円（ほぼ廃材）。テーブル椅子も中古品。
珈琲しか出さない７席の怪しい喫茶店。
これは支援金狙いだと俺は直ぐに勘づいたが、ある意味商売魂はあると思った。
ちなみに埼玉の北部のド田舎ですけどね
木造車庫はもともと屋根付きだけど、だれが入るかね？
木造車庫はもともと屋根付きだけど、だれが入るかね？
喫茶なら保健所通るかもなｗ
カップベンダーとか
カップベンダーとか
埼玉北部って田舎だよな
あれで時短1時間しただけで6万はウハウハ
あれで時短1時間しただけで6万はウハウハ
エアプ経営者
ラーメンNo. 1のテレビやってるぞ
お前らここまでこだわりあんのか？
お前らここまでこだわりあんのか？
>>808
見たけど面白くも何ともなかった
ありきたりなラーメンにありきたりな店主にありきたりなストーリー
見たけど面白くも何ともなかった
ありきたりなラーメンにありきたりな店主にありきたりなストーリー
ラーメン屋も飽きたわ
会社にして売っちゃおうかな
会社にして売っちゃおうかな
売るって何売るの？
商標を売るのは分かる、レシピの基本的なことも売るんだろうね、もちろん設備も売れると思う
でも同じ味になるとは思えんのだ
商標を売るのは分かる、レシピの基本的なことも売るんだろうね、もちろん設備も売れると思う
でも同じ味になるとは思えんのだ
俺もラーメンやめようかな
そもそもラーメン好きじゃないし10年やったら飽きてきたわ
そもそもラーメン好きじゃないし10年やったら飽きてきたわ
たしかにもう3年自分のラーメン食ってないな
一本だけ味見以外で
一本だけ味見以外で
忙しい日はおにぎらずとラーメンスープ
>>815
俺も麺とスープちょっと味見だけでラーメンにして食べるのは味を変える時くらいだよ。
俺も麺とスープちょっと味見だけでラーメンにして食べるのは味を変える時くらいだよ。
ネズミの話、ウチも裏の食品用物置に入られて嫌だったけど食品移動して来る回数が減ったのかもしれない。
それでおとといか、去勢手術してある地域猫にエサをやり始めた。
一回やると昨日の夕方もやって来て仲良くなれそう。
今日はなんと物置にネズミのフンが全く無かった。
やっぱり猫の威力なのか？たまたま偶然なのか？分からないけど猫の話教えてくれた人ありがとう‼︎
ダスキンのもこれでまた来るようなら考えます。
それでおとといか、去勢手術してある地域猫にエサをやり始めた。
一回やると昨日の夕方もやって来て仲良くなれそう。
今日はなんと物置にネズミのフンが全く無かった。
やっぱり猫の威力なのか？たまたま偶然なのか？分からないけど猫の話教えてくれた人ありがとう‼︎
ダスキンのもこれでまた来るようなら考えます。
>>812
３軒
法人化しようとしてたがコロナで保留
とにかく人の管理が一番嫌すぎる、飲食とかろくな人材集まらないし
毎年売上は増えて黒字なので買いたい金持ちは多分多い
TETSUもつじ田も売っただろ
３軒
法人化しようとしてたがコロナで保留
とにかく人の管理が一番嫌すぎる、飲食とかろくな人材集まらないし
毎年売上は増えて黒字なので買いたい金持ちは多分多い
TETSUもつじ田も売っただろ
せたが屋売った時、なん店舗だったかな
ヒャッハー、ゴチで～すっ♪
毎日毎日６万円の協力金っ♪の次は
毎日毎日４万円の協力金っ♪
ぜん～ぶ合わせば１０００万円超えっ♪
♪ ∧,＿∧ ♪
( ´･ω･) ))
(( ( つ ヽ、 ♪
〉 とノ )))
（__ノ^(＿)
∧＿,∧ ♪
(( (･ω･` )
♪ / ⊂ ) )) ♪
((( ヽつ 〈
(＿)^ヽ__）
毎日毎日６万円の協力金っ♪の次は
毎日毎日４万円の協力金っ♪
ぜん～ぶ合わせば１０００万円超えっ♪
♪ ∧,＿∧ ♪
( ´･ω･) ))
(( ( つ ヽ、 ♪
〉 とノ )))
（__ノ^(＿)
∧＿,∧ ♪
(( (･ω･` )
♪ / ⊂ ) )) ♪
((( ヽつ 〈
(＿)^ヽ__）
>>819
たった3店舗ごときでそんな事言ってるレベルなら経営者向いてないな
ましてや法人化もしてないし
多分多いって胡散臭い話すら来てないんだろ
売上10倍に増やして出直してこい！！カス！！
たった3店舗ごときでそんな事言ってるレベルなら経営者向いてないな
ましてや法人化もしてないし
多分多いって胡散臭い話すら来てないんだろ
売上10倍に増やして出直してこい！！カス！！
3店やってる家系のやつか？
従業員大事にしない奴は何してもダメ
従業員大事にしない奴は何してもダメ
>>821
https://toyokeizai.net/articles/amp/125526?display=b&;amp_event=read-body
17店舗か
俺には参考にならなかったｗ
https://toyokeizai.net/articles/amp/125526?display=b&;amp_event=read-body
17店舗か
俺には参考にならなかったｗ
せたがやには一度食べに行った事あった。
あまり好みでは無かったけど人気はあったね。
株式売却していくらで売れたんだろうか？
昔はテレビに出たり芸能人みたいなラーメン屋がいたよな。
佐野さんとか
あまり好みでは無かったけど人気はあったね。
株式売却していくらで売れたんだろうか？
昔はテレビに出たり芸能人みたいなラーメン屋がいたよな。
佐野さんとか
群馬の奇跡の人とかな
今日、移転候補物件を見に行ってきた。
家賃10万のラーメン屋跡地で駐車場9台で老人昼カラオケスナックと共同駐車場
その他、店脇に4台借りられて月2万
俺とバイト2人の駐車場を別に借りたいけど近場にない。
3台従業員で使うと13台でも少なく感じる。
昼カラはいない時は0らしいけど4台くらい使う事もあるらしい。
ギリギリだよなー
家賃10万のラーメン屋跡地で駐車場9台で老人昼カラオケスナックと共同駐車場
その他、店脇に4台借りられて月2万
俺とバイト2人の駐車場を別に借りたいけど近場にない。
3台従業員で使うと13台でも少なく感じる。
昼カラはいない時は0らしいけど4台くらい使う事もあるらしい。
ギリギリだよなー
縦列とかで隙間に無理くり停められるんじゃないの？
バイトの分の駐車場まで抑えるとか相当な田舎だろ
俺は大都会だからバイク通勤で路駐だな
俺は大都会だからバイク通勤で路駐だな
カラオケと仲良くしてその店だけには出前やったらいいんだな
知らねーよ
ぐだぐだうるせーな
ぐだぐだうるせーな
>>837
そういう事言い出したら店主は全て自分で決めろ！はい終わり！で
スレの意味がなくなるだろうがバカか
お前自分が興味ない話だからっていちいち絡むなバカ
興味ないならスルーしとけハゲ
グダグダうるせーのはお前だアホ
そういう事言い出したら店主は全て自分で決めろ！はい終わり！で
スレの意味がなくなるだろうがバカか
お前自分が興味ない話だからっていちいち絡むなバカ
興味ないならスルーしとけハゲ
グダグダうるせーのはお前だアホ
赤字でイライラしてんだな、わかるぞ
コロナから疲弊店主のスレの反応がやばいよね
モンハン練習中だから全く反撃する気もなかったがｗ
アンガーマネジメントできてる俺
またスタッフ全員に好かれてます、福利厚生半端じゃなく使ってるので。
モンハン練習中だから全く反撃する気もなかったがｗ
アンガーマネジメントできてる俺
またスタッフ全員に好かれてます、福利厚生半端じゃなく使ってるので。
店開けたら負け
決算最高益だったは
決算最高益だったは
田舎のラーメン屋で一般的に席数20なら駐車場10台は必要って話な
モンハン面白すぎるな
客戻ってきてるね
客戻ってきてるね
ていうかバイトのシフト入れ忘れてて
精鋭バイトと二人で昼96人死にそうだった
隣にチェーンはスタッフ四、五人で暇そうだったな笑
精鋭バイトと二人で昼96人死にそうだった
隣にチェーンはスタッフ四、五人で暇そうだったな笑
スゲ～な
俺、移転先決まったたぜ‼︎
ラーメン屋跡地だから大して金かからず行ける
ロンリーからバイト2人雇えるくらい広い
でも、労災とか面倒くさいのかな？
それと所得者とかってバイトの給料から引くの？そのまま？
頭わりーから苦労しそう
俺、移転先決まったたぜ‼︎
ラーメン屋跡地だから大して金かからず行ける
ロンリーからバイト2人雇えるくらい広い
でも、労災とか面倒くさいのかな？
それと所得者とかってバイトの給料から引くの？そのまま？
頭わりーから苦労しそう
>>849
①労災の手続き
②バイトの給料って所得税とかは天引きするの？
③バイトのタイムカードって1分単位で計算するの？
今知りたい事
①労災の手続き
②バイトの給料って所得税とかは天引きするの？
③バイトのタイムカードって1分単位で計算するの？
今知りたい事
１ 労働保険だろ 役所に聞け 心配するような額じゃない
２ 源泉徴収でググってから税務署に聞け 最初の届出が大事
３ 15分単位で充分良心的じゃないかな
２ 源泉徴収でググってから税務署に聞け 最初の届出が大事
３ 15分単位で充分良心的じゃないかな
>>850
俺鳥取じゃないからｗ
うちはバイトは100万以下は何も引いてない、申告はする
社員は源泉だけ引いてる。交通費多めで支払うのが良い
あー休み終わった、申告と消費税がまだ終わってなくてダルい
モンハンしたい
俺鳥取じゃないからｗ
うちはバイトは100万以下は何も引いてない、申告はする
社員は源泉だけ引いてる。交通費多めで支払うのが良い
あー休み終わった、申告と消費税がまだ終わってなくてダルい
モンハンしたい
100万はわかり易くて丁度いいね
交通費は税金お得
がんばれ
交通費は税金お得
がんばれ
法的には１分単位なのか
超過勤務は命令つー38協定にすれば解決だな
超過勤務は命令つー38協定にすれば解決だな
36協定必要ないのか
https://www.shinjuku-law.jp/columns-labor/hanron-zangyokinshi/
お前ら勉強になったぞありがとう
https://www.shinjuku-law.jp/columns-labor/hanron-zangyokinshi/
お前ら勉強になったぞありがとう
37協定だな
時給抑えて交通費出した方が労使お得なんだがお兄ちゃんお姉ちゃんはそれを理解できないんだよなー
実費？まあ公共交通機関だけならそうしたほうがいいか
自転車や自動車は違う
いずれにしても総額一緒ならマックス出してやって給料抑える方が賢い
https://ten-navi.com/hacks/article-369-29924
自転車や自動車は違う
いずれにしても総額一緒ならマックス出してやって給料抑える方が賢い
https://ten-navi.com/hacks/article-369-29924
>>862
実費以上？何聞いてるのか分からんが基準以上は普通に源泉所得税でしょ
複数人雇ってて見た目平等にしたいならそういうやり方もあるかもね
実費以上？何聞いてるのか分からんが基準以上は普通に源泉所得税でしょ
複数人雇ってて見た目平等にしたいならそういうやり方もあるかもね
あーなるほどフルタイム雇用が複数ならそういうやり方あるのか
アクリル板の設置ってカウンター席
1席ごとにやってる？
1席ごとにやってる？
可動式で多めに作った
手が空いたら交換して拭いてもらってる
固定式抜き差しと迷ったけど
手が空いたら交換して拭いてもらってる
固定式抜き差しと迷ったけど
可動式？？
固定式じゃないだけ
売ってるし作れる
売ってるし作れる
段ボールで作ったわ
見回りに来るみたいだからな
見回りに来るみたいだからな
画用紙でもいいのか？
いいんじゃないのｗ
油染みですぐヨレそうだけどｗ
油染みですぐヨレそうだけどｗ
>>870
見回り？そんな話あるの？うちの県はない
カウンターの上から棒を出してそこにプラ板貼ってやってるけど
他所見ると小さいアクリル板あるだけなんだよな
見回り？そんな話あるの？うちの県はない
カウンターの上から棒を出してそこにプラ板貼ってやってるけど
他所見ると小さいアクリル板あるだけなんだよな
交通費か
確かにフルタイムなら1000円くれてもいいが
昼の3時間くらいではやれないよ
車一律300円くらいが妥当
確かにフルタイムなら1000円くれてもいいが
昼の3時間くらいではやれないよ
車一律300円くらいが妥当
1時間通勤は別に普通だろ
同一労働同一賃金よく分からん
バイトで経験あるヤツが100円多くもらえるのもダメなん？
バイトで経験あるヤツが100円多くもらえるのもダメなん？
そんなの守ってるやついるのか？
多くあげたい人に発注とかメニュー開発とかのミッションを与えたことにすればいいのに
店主のスケジュール管理とか
店主のスケジュール管理とか
コロナで暇暇の閑古鳥だけど従業員を解雇したら
忙しいが俺の給与は1.5倍になった。
忙しいが俺の給与は1.5倍になった。
今日からラーメン屋開店したので仲間入りよろしく
まじかよ
うそだろ
協力金目的の嘘ラー屋かな
うそだろ
協力金目的の嘘ラー屋かな
いや詐欺じゃなくて、今までの業態が下げ目だったのに加えてコロナになったから業種変更した
ちなみにロンリーでセルフサービスでメニューは支那そばの普通と大盛りの2種だけ
いわゆる最後の悪あがき
ちなみにロンリーでセルフサービスでメニューは支那そばの普通と大盛りの2種だけ
いわゆる最後の悪あがき
じゃー最高じゃん
コロナ収束しないことを祈れ
コロナ収束しないことを祈れ
埼玉の田舎の納屋を改修した自販機ラーメン屋だなさてはｗ
セルフって一杯400円とか？
セルフってフードコートとかキッチンカーみたいな感じかな
香川のうどん屋のセルフみたいに自分で麺茹でるんじゃないよねｗ
香川のうどん屋のセルフみたいに自分で麺茹でるんじゃないよねｗ
>>852
もう一つ質問、年100万以下って初月で9万くらい給料いったら所得税引くって事？目安が知りたいです。
もう一つ質問、年100万以下って初月で9万くらい給料いったら所得税引くって事？目安が知りたいです。
まあハロワと労基にまず行って番号もらってきたら？
計算は給与ソフト
計算は給与ソフト
>>894
源泉徴収の額はここのpdfで決まってるのよ
月額表の1ページ目を見て理解できる人だと良いんだけど
https://www.nta.go.jp/publication/pamph/gensen/zeigakuhyo2019/02.htm
源泉徴収の額はここのpdfで決まってるのよ
月額表の1ページ目を見て理解できる人だと良いんだけど
https://www.nta.go.jp/publication/pamph/gensen/zeigakuhyo2019/02.htm
確定申告してんだからいくらで所得税発生するか扶養に入ってるならどうか
わかりそうなもんだけど、解らなければ一律取ればいい
地元の税務署の調査部からハガキきてガクブルしてあけたら
はやく4/15まで消費税払ってくださいねだけだった脅かすなよｗ
わかりそうなもんだけど、解らなければ一律取ればいい
地元の税務署の調査部からハガキきてガクブルしてあけたら
はやく4/15まで消費税払ってくださいねだけだった脅かすなよｗ
>>899
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/gensen/2511.htm
「月額表」を使うのは、次のような給与を支払う場合です。
1 月ごとに支払うもの
2 半月ごと、10日（旬）ごとに支払うもの
3 月の整数倍の期間ごとに支払うもの
また、「給与所得者の扶養控除等申告書」を提出している人に支払う給与については「甲欄」を、その他の人に支払う給与については「乙欄」を使って税額を求めます。
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/gensen/2511.htm
「月額表」を使うのは、次のような給与を支払う場合です。
1 月ごとに支払うもの
2 半月ごと、10日（旬）ごとに支払うもの
3 月の整数倍の期間ごとに支払うもの
また、「給与所得者の扶養控除等申告書」を提出している人に支払う給与については「甲欄」を、その他の人に支払う給与については「乙欄」を使って税額を求めます。
その方が良さそうね
税務署でも聞けるよ
税務署でも聞けるよ
頭悪すぎて草
創業当時
車の仕分けが解らなすぎたから
税務署職員に聞いたら面倒臭そうに教えてくれたぞｗ
やつら全員税理士資格もってるしな
車の仕分けが解らなすぎたから
税務署職員に聞いたら面倒臭そうに教えてくれたぞｗ
やつら全員税理士資格もってるしな
>>904
源泉所得税の納期の特例（毎月→半年）
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/gensen/2505.htm
労働保険
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/koyou_roudou/roudoukijun/hoken/980916_1.html
今日はここまで
テストに必ず出すからな～
源泉所得税の納期の特例（毎月→半年）
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/gensen/2505.htm
労働保険
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/koyou_roudou/roudoukijun/hoken/980916_1.html
今日はここまで
テストに必ず出すからな～
>>906
ぶっちゃけ、頭痛くなりそうw
動画ないっすか？w
わかりやすくアニメーション風でw
ぶっちゃけ、頭痛くなりそうw
動画ないっすか？w
わかりやすくアニメーション風でw
馬鹿が馬鹿にどんどん教えるからクレクレが止まらんな
ロンリーで数年やってきて広い店に移転だったよね
景気は悪くないんだから士業に頼れ
お前の頭では無理だ
景気は悪くないんだから士業に頼れ
お前の頭では無理だ
頭悪い奴しかいなくて草
>>907
は冗談で書いておりますw
ラーメン屋を始めた頃はFLRコストも知りませんでしたw
ホント、これもきっかけなんで色々と覚えようと思います
バカって言われるの怖かったけどこれで踏み込めます
教えてくれた方、ありがとうございました
は冗談で書いておりますw
ラーメン屋を始めた頃はFLRコストも知りませんでしたw
ホント、これもきっかけなんで色々と覚えようと思います
バカって言われるの怖かったけどこれで踏み込めます
教えてくれた方、ありがとうございました
まー勉強得意だったらラーメン屋やらないよねｗ
それな
メガバンや商社マンより稼ぐ瞬間もあるけど10年もやると飽きて失速するというｗ
半年で秋田んだけど
7．8マンのバイトばかりで源泉徴収してないんだが、いいんだよな？
良い
年間の所得証明書は出せよ
源泉徴収しないとこっちが損するんじゃ？
お前らウーバー配達員を殴ったね
>>889
これで行けたら良いんだけどな
注文決まるの遅い＝遠いところ（同時に作れない）をめがけてくる
ての気付くと注文遅い段階でイラつく
アイテム増やすのは後からでも出来るから普通盛りと大盛りだけスタートは良いかも
これで行けたら良いんだけどな
注文決まるの遅い＝遠いところ（同時に作れない）をめがけてくる
ての気付くと注文遅い段階でイラつく
アイテム増やすのは後からでも出来るから普通盛りと大盛りだけスタートは良いかも
動画見たらキレる理由が分かったw
ゆとりの完全に頭おかしい配達員が原因
出来たラーメンを配達員がバッグに入れようとしたが
その際にバッグを壁に押し付けながら
雑に入れようとしたから
店員が「汚れるしちゃんと入れて」と注意しただけなのに
配達員はプライド傷つけられたのか店員の目が見下して馬鹿にされてると感じたらしいw
で配達するのキャンセルしますと言って帰ろうとしたら店員に待てと言われて
言い合いに発展w
やっぱウーバー配達員はろくな奴いないなw
ゆとりの完全に頭おかしい配達員が原因
出来たラーメンを配達員がバッグに入れようとしたが
その際にバッグを壁に押し付けながら
雑に入れようとしたから
店員が「汚れるしちゃんと入れて」と注意しただけなのに
配達員はプライド傷つけられたのか店員の目が見下して馬鹿にされてると感じたらしいw
で配達するのキャンセルしますと言って帰ろうとしたら店員に待てと言われて
言い合いに発展w
やっぱウーバー配達員はろくな奴いないなw
へーそんなことあったんだ
配達員は個人事業主なんだろうから、配達員都合のキャンセルによって生じた店の損害（作り直しとか）は配達員が賠償する規約になってて欲しいな
配達員は個人事業主なんだろうから、配達員都合のキャンセルによって生じた店の損害（作り直しとか）は配達員が賠償する規約になってて欲しいな
配達員は賠償しなくていいからね
店でよく見るのは
Uberが店に着いたら速攻出せと言わんばかりのイライラオーラ出して来る
んでなぜか店員がペコペコしてるからね
要するに関わったら負け
店でよく見るのは
Uberが店に着いたら速攻出せと言わんばかりのイライラオーラ出して来る
んでなぜか店員がペコペコしてるからね
要するに関わったら負け
本人のツイにウーバカが群がって擁護が圧倒的やな
まー怒るのも分かるが普通手は出んし殺すとか土下座しろとかって言葉は出てこんわな
家系パクリチェーン店なんてラーメン屋でもないしな
まー怒るのも分かるが普通手は出んし殺すとか土下座しろとかって言葉は出てこんわな
家系パクリチェーン店なんてラーメン屋でもないしな
アリアケの希釈家系スープ出来てから急増したよな
業務用スープ使ってFC展開する糞会社正直全部潰れてほしいわ
アリアケしか儲からないし迷惑でしか無い
業務用スープ使ってFC展開する糞会社正直全部潰れてほしいわ
アリアケしか儲からないし迷惑でしか無い
家系の店主が配達員ぶん殴った時点で店主が100パーセント悪いんだけどね
しかしツイッターの配達員達による殴られた配達員擁護も気持ち悪い
どっちもどっちかな
しかしツイッターの配達員達による殴られた配達員擁護も気持ち悪い
どっちもどっちかな
>>931
原因作った配達員が悪いだろ
目が見下してるからキャンセルして帰るとかゆとりにも程があるわ
原因作った配達員が悪いだろ
目が見下してるからキャンセルして帰るとかゆとりにも程があるわ
ウーバーの規約見てきたけどこの配達員のキャンセルによって店に損害があったら配達員が負担するみたいよ
そんでそういう保険にも入ってる
故意重過失が保険適用かは知らんけど
店側が1,000円位のことだから事件にしないしウーバー運営から配達員へのペナルティがあるそうだからそれで緩く自治されてるんだろうね
そんでそういう保険にも入ってる
故意重過失が保険適用かは知らんけど
店側が1,000円位のことだから事件にしないしウーバー運営から配達員へのペナルティがあるそうだからそれで緩く自治されてるんだろうね
もちろん暴行や強要は擁護してないからね
我が事となったらどうするかなとシミュレーションしただけ
我が事となったらどうするかなとシミュレーションしただけ
まあラーメン屋の店主も頭おかしいやつ多いからな
そのことは同業の俺らがよく知ってるはずでしょ？
そのことは同業の俺らがよく知ってるはずでしょ？
確かに
理解はする
業務用スープを仕入れて、
挨拶と称する怒声を客に浴びせかける店とその店主を
「同業」と呼びたくはないけどなw
業務用スープを仕入れて、
挨拶と称する怒声を客に浴びせかける店とその店主を
「同業」と呼びたくはないけどなw
1番うざいのは同業より
ラーメン屋に憧れてその反動で喧嘩を売ってくる素人
ラーメン屋に憧れてその反動で喧嘩を売ってくる素人
ラーメン屋に憧れてなんで喧嘩売ってくるんだよw
そもそもラーメン屋に憧れるってw
500万ぐらいあれば、だれでも出来るしw
500万ぐらいあれば、だれでも出来るしw
潰れる店多い中、繁盛してるから憧れもあるみたいねマニアは。
ただ常連とLINE交換したのは本当に後悔してる
マジうざすぎるｗ
ただ常連とLINE交換したのは本当に後悔してる
マジうざすぎるｗ
>>941
俺、求人募集で携帯番号を載せてたら常連に登録されてLINE登録された
もちろん即ブロックして自動登録はしないように設定変えたよ
俺、求人募集で携帯番号を載せてたら常連に登録されてLINE登録された
もちろん即ブロックして自動登録はしないように設定変えたよ
常連とライン交換なんかしたくないな
らオタの眼鏡かけたキモいおっさんにプライベートで飲みに誘われたりするんでしょ？
らオタの眼鏡かけたキモいおっさんにプライベートで飲みに誘われたりするんでしょ？
憧れて
ラーメン屋をやりたいのに甲斐性がないから
既存の店屋に行って因縁をつけて消化しているラヲタがいるよ
常に一定数
このスレだって(ry
ラーメン屋をやりたいのに甲斐性がないから
既存の店屋に行って因縁をつけて消化しているラヲタがいるよ
常に一定数
このスレだって(ry
>>943
飲みは流石にないが、いちいちあなたのお店で食べましたよアピール写真が送られてくる。無視もできないから面倒臭すぎ
飲みは流石にないが、いちいちあなたのお店で食べましたよアピール写真が送られてくる。無視もできないから面倒臭すぎ
公式アカウントを作ってそっちに移行させろ
そっちは仕事と思って割り切ってレスポンスしろ（バイトが）
そっちは仕事と思って割り切ってレスポンスしろ（バイトが）
店主の嫁が常連とゴルフに行く店とか近所にあるよ
結局で株で再起はかれた
投資家の金富子、この人の株式ブログの銘柄がほんとよくアタル。
投資家の金富子、この人の株式ブログの銘柄がほんとよくアタル。
>>945
距離感の問題やね
俺は一緒に飲みに行くぐらいになると客と店と言うよりもう友達だから
いちいち送らんでエエわｗ
ぐらい突っ込めるから楽やね
あくまでも客だとウザいね
距離感の問題やね
俺は一緒に飲みに行くぐらいになると客と店と言うよりもう友達だから
いちいち送らんでエエわｗ
ぐらい突っ込めるから楽やね
あくまでも客だとウザいね
絶対に奢ってもらえるなら少し考えるけど客と飲むとかあんまりいい事ないだろ
四、五千円奢られて一生チャーシュー煮玉子をおまけさせられる店主か
ラーメン屋は業界の中では店も客も食に詳しくはないと思っていたが普通のにんにく（業務用すりおろし）と行者にんにくの違いも分からんとはな
行者にんにくはにらみたいな葉物だぞ
行者にんにくはにらみたいな葉物だぞ
俺は客と飲みにいくときは、逆にチャンスだと思っている
こちらが必ず奢るよ それが商売魂だなｗ
まあ誰でも飲みに行くわけではないことは当たり前だが
客が客を呼ぶ・・・そういう関係性は大切
近隣の公務員や会社員と懇意にすれば、同僚を連れてきて、その同僚がまた・・・
一番効果あるのは、経験的に教職だったな
こちらが必ず奢るよ それが商売魂だなｗ
まあ誰でも飲みに行くわけではないことは当たり前だが
客が客を呼ぶ・・・そういう関係性は大切
近隣の公務員や会社員と懇意にすれば、同僚を連れてきて、その同僚がまた・・・
一番効果あるのは、経験的に教職だったな
飲食代、会議費の概念は自営業者と勤め人は大きく違うからな
俺たちはバイト数人連れて飲みに行ったら3万とか普通
勤め人は全額おごられるなんてレア体験
恩を売るにはいい判断かもね
俺たちはバイト数人連れて飲みに行ったら3万とか普通
勤め人は全額おごられるなんてレア体験
恩を売るにはいい判断かもね
うちは田舎だから関係ないが大阪東京、今回の休業時短は協力金なしかい？
>>956
俺も年二回くらい飲みに連れてってる、なるべく庶民が選べない敷居高い店にしてるから皆楽しみにしてくれてる。
俺も年二回くらい飲みに連れてってる、なるべく庶民が選べない敷居高い店にしてるから皆楽しみにしてくれてる。
契約終わって移転作業初日に移転先でネズミのフン発見したわ
これ退治の料金自分持ちになるんか？
頭痛いわー
これ退治の料金自分持ちになるんか？
頭痛いわー
なぜ照会しない？
>>960
今日不動産屋に相談してみる
検索したら駆除して穴見つけて塞ぐと20万以上かかるらしいね
あの大家さんが出すはずないと思うが・・・
今日不動産屋に相談してみる
検索したら駆除して穴見つけて塞ぐと20万以上かかるらしいね
あの大家さんが出すはずないと思うが・・・
さんざん従業員に大盤振舞いしたけど意味ないよな
下っ端は当たり前と思うだけ
自己満の世界
下っ端は当たり前と思うだけ
自己満の世界
大盤振る舞い←無駄
法律上当然の有給←大感謝
葬式の香典←やらせてくれる
法律上当然の有給←大感謝
葬式の香典←やらせてくれる
うらやま
有給や残業代が1番喜ぶよ
辞める時に有給消化しきらない従業員はありがたい
バイト姫と勝手に揉めて消えてくれるのはラッキー
バイト姫は消えないでね
バイト姫は消えないでね
女の子と若い主婦は客も呼ぶから優秀すぎる
女のバイトにグリストラップの掃除とかやらせる？
補助金にほくそえみ まだ次を求める
飲食店 継続していてよかったな
飲食店 継続していてよかったな
瀬谷から
潰れれいるようなラーメン屋 昼時でも客が皆無なのに
４０年以上続けていられるのはなぜでしょうか
11時半に開店して３時には閉店します
４０年以上続けていられるのはなぜでしょうか
11時半に開店して３時には閉店します
自宅なので家賃ないし子育て終わったし年金あるからマイナスじゃなければ暇つぶしでやってる、とか
地方だけど結構忙しくなってきたね
一昨日昼7回転したわ
居酒屋じゃなく本当にに良かった
一昨日昼7回転したわ
居酒屋じゃなく本当にに良かった
>>974
昼だけで客も少ないとなると厳しい
利益的に見て家族経営、家賃なし、元々資産家とか色々ある
近くにも週5、昼だけのラーメン屋があるけどマンション1棟オーナー
趣味でやってる人もいるはず
昼だけで客も少ないとなると厳しい
利益的に見て家族経営、家賃なし、元々資産家とか色々ある
近くにも週5、昼だけのラーメン屋があるけどマンション1棟オーナー
趣味でやってる人もいるはず
他人事だと思ってたらうちにもネズミ。業者に頼むけどよ。2万て書いてあるけどどうなのかな？
今更だけど、大阪の家系ラーメン暴力事件の真相
配達員がテーブルの上にバッグ置こうとする（配達員の壁とお腹の間にバッグを
挟んで商品入れようとした、の言い分は嘘だった）→店主が注意→
配達員がキレて料理受け取った後にも関わらずキャンセル→
配達員が店出ようとしたらバイトくんが「待て！こら！」と恫喝→
その後店主が配達員の頭を叩く、、、、
配達員が常識ない人間だったのが事件勃発のきっかけだが、叩いた店主も怒鳴った
バイトくんも悪い。どっちもどっちというのが俺の感想。
配達員がテーブルの上にバッグ置こうとする（配達員の壁とお腹の間にバッグを
挟んで商品入れようとした、の言い分は嘘だった）→店主が注意→
配達員がキレて料理受け取った後にも関わらずキャンセル→
配達員が店出ようとしたらバイトくんが「待て！こら！」と恫喝→
その後店主が配達員の頭を叩く、、、、
配達員が常識ない人間だったのが事件勃発のきっかけだが、叩いた店主も怒鳴った
バイトくんも悪い。どっちもどっちというのが俺の感想。
犬みたいな連中だな
アホとアホが出会ったらトラブルも起きるだろ
たしカニ
血の滴るような煮豚か
https://twitter.com/watanabejuan/status/1387278085356023808?s=19
俺は食えるが客には出さないな色々面倒くさいから
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/watanabejuan/status/1387278085356023808?s=19
俺は食えるが客には出さないな色々面倒くさいから
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
>>980
テーブルの上にバッグ置いたらイカンの？
それはウーバーのマニュアルに有るの？
テーブルの上にバッグ置いて商品入れようとしたらいきなり店から怒鳴られたら俺もキレるかもしれん
テーブルの上にバッグ置いたらイカンの？
それはウーバーのマニュアルに有るの？
テーブルの上にバッグ置いて商品入れようとしたらいきなり店から怒鳴られたら俺もキレるかもしれん
一風堂と勘違いしてたわ
とんでもないなこれ
https://ha-navi.com/ue-um
とんでもないなこれ
https://ha-navi.com/ue-um
これが大阪か
こんなもんラーメン屋が100％悪いだろw
https://twitter.com/wRReRSmJPLvMPsn/status/1381938672593817603?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
こんなもんラーメン屋が100％悪いだろw
https://twitter.com/wRReRSmJPLvMPsn/status/1381938672593817603?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
おい！待てコラ！なんやコラ！土下座して謝れ！殺すぞ！バチーン！
大阪恐ろしいわw
大阪恐ろしいわw
さあすがは大阪民国
ラーメン屋ってなんでみんなこんなクズなの？
ちゃんとした人はやっぱりこんな変な人と仕事したくないって辞めちゃうの？
ちゃんとした人はやっぱりこんな変な人と仕事したくないって辞めちゃうの？
手を出したらいけないのはわかるけど、配達員も仕事としてやってんだからキャンセルなんかするなよ
ラーメン店主の集い23
http://2chb.net/r/management/1620007514/
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他のコロナ窓口に電話して
ずっと電話不通にしておいて申請期間が過ぎるのを待って不支給にする狙いとかじゃないですよね？
と詰め寄ったら、電話は数日以内に繋がるはずだし
最初の申請が済ませてあるので申請期間が過ぎても審査は継続になるからご安心くださいとの回答を頂いた
ずっと電話不通にしておいて申請期間が過ぎるのを待って不支給にする狙いとかじゃないですよね？
と詰め寄ったら、電話は数日以内に繋がるはずだし
最初の申請が済ませてあるので申請期間が過ぎても審査は継続になるからご安心くださいとの回答を頂いた
東京は「金はない」って言ってるじゃん
田舎のうちは20時閉店の閉店の協力金2万円だ
死ぬか
死ぬか
客ですが質問いいですか？
どうぞ
lud20221127233518caこのスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/management/1597849251/
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