【今日頭条】中国の専門家たちが語る「日本料理が中国で人気を集める理由」[8/11] [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>2枚

日本を訪れる中国人が急増したことや、日本に関する情報がネット上にあふれていることが影響したのか、中国国内では日本料理の愛好者が増えているという。

中国メディア・今日頭条にこのほど「どうして日本料理は中国でこれほどまで人気になり得たのか」との質問が掲示され、多くの有識者や一般ネットユーザーが回答している。

北京晩報でグルメ系コラムを執筆しているという人物は

「中国人が日本料理に新鮮味を持っていること」、「牛肉をはじめとする日本の肉類の品質がとても高く、飼育技術や加工技術が中国よりも優れていること」、「現代人の健康志向にマッチしていること」、「日本料理の持つ調理法や調理の理念が優れていること」、「日本料理には匠の精神が体現されていること」という５点の理由を挙げて説明した。

また、四川旅遊学院の調理コースで副教授を務めるという専門家は

「中国人は洋食に比べて日本料理に接する機会が少なかったこと」、「日本料理の味付けが比較的中国の料理に近く、比較的受け入れやすいこと」、「盛り付けにこだわりを持つ日本料理は目でも楽しめ、食器の美も追求されていること」、「食材の新鮮さ、栄養バランスが重んじられていること」の４点から論じている。

この専門家はさらに、日本料理は中国の影響を多分に受けており、麺やギョウザ、ワンタンなど料理や、箸などの食器に代表されるように、共通する部分も多いと指摘。

一方で、中国料理と日本料理の最大の違いは、日本料理は海産物を用いることを最も好み、最も得意としている点にあるとした。

見た目の美しさ、素材を生かした調理法、そして文化的、習慣的な近さが、中国における日本料理ブームの大きな要因になっているようだ。

また、食の安全が大きなテーマになっている中国において、日本の食材や料理に安全なイメージが持たれていることも関係しているかもしれない。（編集担当：今関忠馬）

http://news.searchina.net/id/1641724?page=1


（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）

日本料理＝バナナとピーナツ

日本の料理は、不味くて高くて放射能汚染されているし生で危険だから食べない方が良い

特に中国人は陰陽の理から言っても体に合わない。時として死に至る

だから、こっち見ないでね

きゃべつニダ。

中華料理と日本料理の元祖である韓国料理こそ至高である

やっぱりトンスルが至高

>>1
なんだよこの写真はｗ
旅館のご飯より美味しそうなの載せなよ

ギョウザやワンタンは日本料理じゃない。

しかし、中国人みたいな油っこくて味の濃いのが好きな奴らが
日本料理を好むのか？

中国人の同僚は日本の中華料理にハマってる
王将には本場の味が一つもないらしい

>>10
日本料理だと見栄が張れるとかの理由だろ

>>1
印象操作やめて

日本料理は海産物もあるけど、もっと特徴的なのは“豆”の使い方だろうね。
意外とこの点ってあまり注目されないけど。
味噌、醤油みたいな世界のどこも発明しなかった調味料から、
豆腐、納豆、あんこ、きなこ、豆乳とか色んな分野で奇抜な活用の仕方をしてる。

日本の料理は世界各国の料理を昇華させているな。
中華料理に限らず世界中の料理を魔改造させている。

もっと進化させたら新たなジャンルを産み出すかもしれないな。

>>13
確実に日本の発明と言えるのは納豆、あんこくらいか
醤油、きな粉は異説がある
味噌、豆腐、豆乳は東南アジアか支那だろ

>>16
起源は兎も角、 A・オリゼーは日本だけだな

なんで日本料理なんて好むのか理解できないよ
ガイジンにゃ油がなくて物足りないだろ