(略)
日本でポピュラーな中華料理といえば「ラーメン」「餃子」「チャーハン」ではないでしょうか。しかし、この3本柱の中で、日本で食べられている形態のまま中国でも食べられているものは1つもありません。
まずラーメンは日本と中国で完全に系統が分かれており、中国では日本のラーメンを「日式拉麺」と表記して区別しています。
中国のラーメンは、あっさり目のスープに牛肉や薬味をトッピングした「蘭州拉麺」が一般的です。トッピングや味付けによって種類が多少分かれますが、それほど多様性はありません。むしろ、醤油に味噌、塩味、豚骨など様々なスープがある日本の方がバラエティに富んでいます。また日本のラーメンの方がスープが濃厚で、油も多く、味が強いと言えるでしょう。
餃子も日本と中国では異なります。ご存じの方も多いと思いますが、日本では「焼き餃子」が一般的なのに対し、中国では茹でて食べる「水餃子」が一般的です。焼き餃子も全くないわけではないのですが、中国人が食べる頻度でいえば圧倒的に水餃子が主流です。また中国の餃子は具材も日本とは異なっています。あまりニラやニンニクは使わず、豚肉や野菜、シイタケ、場合によってはトマト（意外とおいしい）なども使われており、種類も非常に豊富です。
最後のチャーハン（焼き飯）は見た目こそ確かに共通していますが、中国のチャーハンは日本のチャーハンよりもやや油っぽく、日本のように“パラパラ”した食感はありません。また具材や味付けは地方によってかなり異なっており、筆者が昔好きだったのはトマトチャーハンでした。
冷やし中華も中華丼も中国には存在しない
形態や味付けに差があるとはいえ、以上のラーメン、餃子、チャーハンは中国でも同名のメニューが一応存在しています。一方、日本では中華料理とされているのに、中国ではメニューとしてすら存在しない食べ物があります。「冷やし中華」「中華丼」「天津飯」などがそれにあたります。
いずれも、中国人は名称すら知りません。当然、ローカル系の飲食店で提供するところはありません。提供するのは、せいぜい一部の日本料理店ではないかと思います。
冷やし中華と中華丼の発想の元になったと思われるメニュー「冷麺」と「蓋澆飯」は確かに中国に存在します。しかし、天津飯に関しては原形と思しきメニューも浮かんできません。諸説あるものの、そもそもなぜ「天津」という地名が付いたのかもよく分かっていません。
なお、中国人の知り合いに天津飯がどんな料理なのか説明するため、中国の検索サービス「百度（バイドゥ）」で「天津飯」と入力して画像検索をかけたところ、漫画の「ドラゴンボール」に出てくる天津飯しかヒットせず、説明するのに非常に困りました。
「現地に合わせた工夫は当然必要」
こういった日本人が勝手に中華料理として追加しているメニューを、中国人たちはどう思っているのでしょうか。
知人の中国人たちに話を聞いてみたところ、結論から言うと誰もが「おいしければそれでいいんじゃない？」という具合で、問題視するような声は全く聞かれませんでした。
質問に答えてくれた1人は、「同じ中国国内でも、地方によって料理の味付けや素材は違う。その土地に応じた工夫は必要だ」と言います。日本人が日本人の舌に合わせて料理の形態を変化させるのはむしろ自然なことだと理解を示しました。
中国の料理をベースに日本人が発明した料理を「中華料理」と呼ぶことについては、「ちゃんと中華料理に敬意を払ってくれているような気がする。なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい」との感想を洩らしていました。
全文はソースで
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/52406 本場の中国料理は油っこい
あと変なスパイスが入ってる
あんなもん真の中国料理ではない
韓国人中国人のインチキ和食
↓
お前ら「他国の文化に払う敬意はないのか拝金主義者！ 死ねよ文化泥棒！」
日本式アレンジ版イタリアン、フレンチ、中華、カレー、コリアン、その他諸々のインチキエスニック
↓
お前ら「日本人だけはいいんだよｗ 世界最高の民度を注入して魔改造してやってんだからｗｗ」
並べて書けばバカにでもわかると思うけど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から憎まれ嫌われ蔑まれるよな。
>なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい
wwwww
>>1
記事の日付を確認せずアップしてしまいました。
二日酔いですw
失礼しました。 国が広いといろんなバリエーションがあるからそのうちの一つみたいな感覚で
日本の地方料理みたいな感覚に近いのかもな
寿司も海外ではありえないネタのせて
とんでもない喰いもんになっとるで
＜ヽ`∀´;＞食いてえ
早くチョッパリを食い殺してえ
中華料理は日本人の魔改造で世界トップクラスの料理になった。
おそらくどの国の人が食べても美味いと言うはず
中国に対して批判したい部分は多いが、中華料理をくさそうとは露ほども思わない。
韓国は嫌いだし、韓国料理は食べなくても問題ない。
>>1
冷やし中華など中華料理と認められるか！
砂糖と調味料をバカみたいに入れて舌がしびれるったらありゃしないぜ
だが全部一流の素材で作ればうまいかもな
特に中国の素材だけで作ればきっとうまい ｢冷やし中華｣ってネーミングは酷いと思う
｢冷やし日本｣とかねーだろ
広東とか四川みたいに1地方の中華的な見方してるんやろか
>>24
普通に冷やしソバや冷やしうどんだろ
冷やし中華そば略だぞ 日本にしか無いイタリア料理（ナポリタン）とかが有るから、
中華料理に限った話じゃないんだけどな
勝手な想像だが点心→天津ではなかろうか。
点心のかに玉をメシに盛りあんかけでシメたイメージ。
>>5
同じ人が言ってるならそうだけど
そうじゃないでしょ？ 天津に出張した時、せめてカニ玉を頼んで飯に乗っけようとしたら
カニ玉すらどこにもメニューに無かったw
広東料理云々と言われてもな
＞＞４
俺は北京あたりしか知らないけど油っぽいのは日本のほう
あっちは毎日毎食食うわけで
>>8
リコピン最高やね
トマトってシルクロード経由で中国入り野菜よな >>1
冷やし中華なんだから、中国の材料で作れば美味いに決まってる！
とやってしまったやつがいるのだが >>24 どこかに「冷やし韓国 韓国抜きで・・」というAAあったろ 中国料理 中国の料理
中華料理 中国風アレンジ料理
じゃなかったかな？
>>37
フジはなんで、こんな意味不明な名前作ったんだろうな
普通に韓国冷麺でいいじゃんか、とｗ >>32
調べたら、天津産の米を使って作ったからってネーミングらしい >>1
まあ、「天津飯」については、
中華料理の軽食を「点心（てんしん）」と言うから、それに掛けたものなんだろうな。 ＞中国のチャーハンは日本のチャーハンよりもやや油っぽく、日本のように“パラパラ”した食感はありません。
おいおい。アニメ美味しんぼでパラパラチャーハンを作れない在日中国人が
同郷の人から総叩きされ、離婚させられそうになる話があるのだが、どっちが本当なんだ？
>日本にしかない「中華料理」
中国は「中国料理」
中華料理は「洋食」みたいなもんだ
>>44
まあ冷やし中華があるんだから、とは思わなくもない
ネーミングからすりゃ天津飯の方が意味不明ではあるw 中華・中国料理も、「韓国起源」って主張するおかしな人たちがいるよねｗ
>>47
そうなのか。
ありがとう。
俺も調べてみる。
中華や和食は良く練られた料理だが
韓国の餌は焼き肉とか混ぜるだけとかインスタントラーメンとかキムチ漬け鍋とか
ワンパターン
ハサミで肉を切る横着なのも気に入らん
スプーンや金属箸も気に入らん
＞「なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい」
どこかの国ｗ ウリの事ﾆｶか？
>>1
>「おいしければそれでいいんじゃない」
さすが宗主国
起源主張するどこかの劣等民族とは大違い >>53
あれって後になって矛盾ばかりになるからなw
最初はサラダにドレッシングは邪道みたいに書かれてたけど、
後にはサラダにドレッシングは不可欠みたいになってるしな
それに最後は政治色キツ過ぎてダメダメだったしw 中華料理を乗せる回転テーブルも日本が開発したんだっけ？
>>1
日本と中国のラーメンの違いは、そのスープというより、
その「麺」だな。
中国の「麺」にはコシが無く、ちょうど日本の「ハルサメ」のようにブチブチ切れてしまう。 >>53
美味しんぼにあることはだいたいガセと思えばいい >>63
中国本土に存在しないいわゆる｢中華料理｣は在日中国人が日本でつくった日本起源のものというのも言いすぎではない気もする >>69
いや、売ってるぞ？
季節物で栗自体は天津産ではないが、少し小ぶりだけど美味しいぞ
変にシナ産の菓子買うよりは >>72
韓国って、中国人にもウリジナルできらわれていたんだなw 昔、中国人の同僚に冷やし中華を、中国広いから
お前が知らないだけだって言って、騙して食わせたわw
>>5
日本の中華料理ってほとんどが中国人(陳建民)がアレンジしたものだぞ >>5
日本の中華が外国で商売してるわけでもねえだろ
お前らチョンコロってなんでゴミみたいな煽りしか出来んのだ？
やっぱり存在も知能も価値もゴミだからか？ 本場の中国料理は山椒やら香辛料がきつ過ぎる 日本人向けにアレンジされた
中華料理は秀逸だが 郷に入れば郷に従えが出来ない商売は直ぐに淘汰されるby大阪人
>>72
「どこかの国」からいらした人ですか？
おでん文字でサインしてくれよ ジャップ<スパゲチーナポリタン！
ナポリ市民<は？
>>83
だからか？って
だからじゃなくて そうなんだよwww >>5>>87
言われとんぞクソ飲み朝鮮人
>なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい」との感想を洩らしていました。
【北朝鮮】文大統領を「アホ」「口に糞を注ぎたい」と激しく罵倒 入手文書に明記 住民に憎悪を教育なぜ？ [08/17] [新種のホケモン★] 日本の場合日本起源を主張しない、どこそこから来た料理だと認識している
韓国の場合韓国起源を主張する、醤油だろうが寿司だろうが韓国が発端の文化だと背乗りをする
その差
>>85
まあ、韓国人が日本で「和食レストラン」を開いたなら評価するぜw
ただ、「和食」が何かも知らない他国で、インチキ和食を作って提供するのはヤメな。 焼き餃子、、中国は水餃子が基本だが、茹でて余ったやつを翌朝に焼いて食べる。但し中国の餃子は皮が厚く炭水化物が多いため白飯と一緒に食べない
天津飯、、カニ玉単独なら中国に存在する
>>72
レシピが無いチョンコロが言うと説得力があるなwww 戦前中国で修行した人とか華僑が発案したのが多いんじゃないの
中国人は、こういう発言をちゃんと出きるから侮れないんだよね・・・。
スパイ行為とかも成功するはずだ・・・
戦後に焼き餃子が浸透したのは
中国からの引き揚げ兵が広めたって聞いた
>>87
チョンコ＜ 肉を妬いたら全て韓国料理ニダ！
全世界＜ は？ 俺婆ちゃんが中国人だったが、水餃子と玉子トマトは毎回必ず出た
>>92
が、天津は広東料理の領域では無いので
幾ら探しても芙蓉蟹はメニューに無かったので再現不可能だった
なお、焼いた水餃子も食ったが、素直に水餃子にしろと思ったw >>5
結果として、うまいかまずいかなんだよ。
朝鮮人が「日本料理」と銘打って「不味いもの」だされちゃ困るってことだ。
「美味いもの」であれば日本人も文句は言わんよ。それほど酷いパクリ料理ってこと
カレーでもラーメンでもインド人や中国人が「これはこれでいい」っていう旨さが
あるから日本で成立してる。パクるならもっと真面目にパクれ、糞不味いメシだすな >>85
本格インドカレーって銘打って無いでしょ
ちゃんと日本のカレーチェーン店って明記してある
チョンコロチャンコロの薄汚い餌屋とは天と地との差がある >>106
トマトと卵の炒め、今の中国で1番一般的かも知れない中国料理
普通に美味しい 「中華丼」というものはないが、かの国の人は八宝菜やら何やらを
飯の上にかけて食うのが一般的なので形としては存在すると思う。
>>107
イタリア人がサイゼリアに行って
「イタリア料理」をバカにしてるのかと怒ったけど
食べてみたら これはこれで旨いと言った話が好きw >>94
既出だけど陳建民の考案したレシピが多い
エビチリとか麻婆豆腐とか担々麺とか 俺ら日本人は起源なんか主張しないよ
起源を主張するのは、なんの文化が無かったあの国だろ？
>>99
日本風中華料理のほとんどは
満州帰りの料理人の発案とか
満州国は色んな人たちが混ざって住んでたから
色んな調理法や食べ方が混ざったと思われる
ラーメンは中華そば支那そばのほうが正しい気がする
そばの扱いだから汁の出汁にもこだわってる 日本人が作った中華料理の方が日本人の口に合うんだが？
それと日本人の発想の天津飯は素直に旨いby大阪人
大阪の京都王将では天津飯の餡は三種類の中から選べるから
オーダーするときに言えばいいよ 俺は何時も醤油餡だ 白湯は好きじゃない
ケチャップ味なんて論外だよwwwwwwwwwwwwwww
>>5
五毛等よ、人民は中共のもの。
いづれ内臓を抜かれるのになぜ頑張るのだ？ この筆者は無知だな。
アメリカにもアメリカ式中華ってのがあるんだぜ。
なにも日本だけじゃない。
ナシゴレン、ミーゴレンだって印尼式中華だ。
日本だけ特別って言う視点は止めるべき。
>>1
天津丼の由来はフーヨーハイと言う
いわゆる蟹玉が天津の名物料理であって
これを丼ものにする際にフーヨーハイ丼や
蟹玉丼では語録が悪いので天津丼になった
マメな >>117
たまに中華そばを食うと 「あーコレがラーメンだな」と思えるなぁw
中華そばにはハムとモヤシ シナチクで良いんだよ 中国人なんかにどう思われようがどーでもいいんですけどw
>>117
本当の支那そばって奴は味が薄い、何故なら八宝菜やら乗っけるのが前提だとか
実家の近所の中華屋に、親父が文句言いに言った時の回答w 味の素の中華三昧をお土産に買って帰って、
笑いのネタにしてるらしい。
アメリカのテイクアウト中華って何であんな不味いんだ
唯一美味いのがナッツと鶏肉炒めた奴
>>125
アホ言うな、天津には芙蓉蟹すら探し回ってもメニューにねーから！ こんな中華をありがたがるなんてこっけいだねえ・・・
一週間待ってろ！俺が
>>120
日本人はほっておくと、
他国のオカズをなんでも丼にしてしまう
恐ろしい民族(´･ω･｀) ラーメンにはオールスパイス
焼き餃子にはハリッサ＋酢
>>107
そうだな。
いい加減、日本でもカリフォルニアロールは認める方向になってるしな。
アレンジされてても旨けりゃいいんだろ。 >>131
アメリカの料理って皆不味いぞ〜 マクドナルドでさえ不味い
フィレオフィッシュのソースのクソ不味さには閉口したよ 街の食堂などに入って軽々に「冷やし中華」などと頼んではならない
「華」と言う文字は文明と言う意味で字義が重い
「中華」とはこの宇宙唯一の文明、と言う意味である
>>131
どうやら、ジャンクフードとしてローカライズされた模様
この手の記事に日本料理と比べて何故！なんてのがよくある
多分貧乏シナ移民のせい >>134
どぅーんコメの惑星ですから(´・ω・｀) >>138
其処迄考える事は無いよ 注文して違う料理が出てきたらどうすんだ？
お前を訴えるぞ〜 >>5
お前の中で2chに書き込みしてるのは２,３人なのかよw 本場の中華って総菜みたいなのばっかしだし、関心してるんじゃないかな
中華で使ってた鍋や食材を使ったから中華料理としてるけど日本で作ったの多い
>>134
(=ﾟωﾟ)フィッシュアンドチップス丼 八宝菜をかけた中華丼はあるが酢豚をかけた酢豚丼はない
豆なｗ
ちゃんと日本人も選別してる
いや日本中探せばどこかにあるのか？
焼き餃子は残った水餃子を再調理して食する中国の知恵w
>>146
火を発見して肉焼いた初の人類だもんね。
起源焼肉の称号は誰にも渡さない >>153
オムレットが作れたのにオムライスが作れなかった人達の嫉妬ww >>119
それで有名なのは長崎チャンポンだろうな。 >>155
海苔の下にチップスを砕いて乗せて作れば旨そうだなww 本当においしい餃子は、水餃子でしか食べたことが無い。
街中華の餃子は美味しくないな。
>>159
ハムならスープの味を邪魔しなくて あっさりになるんだぜw >>5
支那朝鮮のインチキ和食は人気に乗っかって海外で一山当ててやろうっていうまがい物連中だろ
日本国内のアレンジされた外国料理は日本人の口に合わせて長年改良を加えてきたものだし比べるまでもない >>120
そりゃ最初からご飯の上に乗っかった丼（ドンブリ）と言う形では客に出さないけど
中国人だって普通に白飯に麻婆豆腐ぶっかけながら食うよ
と言うかそれが麻婆豆腐の一番スタンダードな食い方だわ >>164
そう考えると日本の「洋食屋」って凄いよなw >>163
ハム自体あんまり好きじゃないから。
海外行って朝のバイキングで出るやつは嫌いじゃないが。
コンビニで冷やし中華買うのも大は焼き豚で
小は何故かハムなのが許せない 五目餡掛け堅焼きそばと皿うどんの違いが分からないｗ
長崎には太麺もあると聞いて食ったら口に合わなかったけど
>>5
当然じゃね、ダブルスタンダード以前に
中華とかは韓国以下のクソじゃん 中華料理はそれぞれの地方に合わせてローカライズされて来た料理の総称だからな
四川料理と広東料理が同じ中華料理と言えるならば和風中華料理があってもおかしくはない
>>171
太麺に八宝菜の出汁が染み込んだのが旨い！ >>170
海苔巻きを油まみれにするとか、チャンポンに唐辛子いれるとか、肉じゃがに唐辛子いれるとか、日本食のアレンジをウリジナル主張するのは得意だけどな。 まあ、本場中国料理などといって売ってるわけじゃなく
ほぼ、日本料理だもんなあ
これが日本料理ニダ、と 食中毒するようなもの売ってるのとは違うよ
>>134
そもそも他国はおかずって概念が
ないんじゃね？ >>175
ああ、ちょっとふやかして食べる物だったのか
料理は出て来ると急いで食べる派なのでｗ >>179
オムレットってフランスだっけ？
そのフランス人がオムライスを食って言った言葉だよ
オムレットが作れて どうしてオムライスが作れないんだって言ってたw まあ、長崎でトルコライスをトルコ人に紹介する話は酷過ぎたなwww
卵丼とかチョー貧乏くさいよね
まあアメリカのチャイニーズレストランとかもっと酷いけどな
別に日本のもんがなんでもうまいわけじゃないレベル上がったのは平成くらいからよな。一級酒時代からの日本酒の躍進が象徴的
>>190
スガキヤは基本豚骨ですから、支那そばなんて無いね 中国人はコロナテロの報復でアメリカに殺されるのに余裕あるな
えっ、最後が。
日本料理のあれもこれも朝鮮が発祥ってほざいてるけど、
中華料理でもやってるのかｗ
日本も昨日まで貧しかったからな
敗戦の貧困を乗り越えたのも昨日の事だし
そういやそうめんとかそばとかうどんとかが
外国でウケてるって話は聞かないなぁ
焼きそばとか外人にも好まれそうだけど
中華麺だしなぁ
日本料理が話題になる時って大抵コメ料理
米って食材が珍しいだけ？
>>177
宇都宮の正嗣で食った水餃子は旨かったぞ >>184
サンクスwまぁオムレツというある種の完成された料理を、米と組み合わせようとした、米への飽くなき探求心の日本が何処かおかしいw トマトチャーハンって味を濃くしたら
トマトケチャップのチキンライスになる
>>1
>どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい
w 水餃子は日本だと北海道辺りで「スープ餃子」って言い出しそうだよなぁw
ワンタンあるし水餃子はいらないんじゃないか？
違いがわからんが
ほんと日本人は馬鹿、餃子は揚げ餃子だろ
ニンニク入れる餃子とか下品すぎる、ご飯に醤油ぶっ掛けるようなもんだ
食べ物が豊富だと主食という概念がない
貧しい食生活の中でどうやって効率良く腹を満たすかで主食が生まれる
日本人ほど食い物の開発に金と時間と情熱をかける民族はいない
料理漫画より現実のほうが恐ろしい
揚げ麺に餡掛けのかた焼きそばが実はアメリカ発祥で、しかもかなり古いってのは意外だった
中華麺韓国起源
日本料理韓国起源
揚げ餃子韓国起源
四川料理韓国起源
麻婆豆腐韓国起源
餃子韓国起源
チャーハン韓国起源
ラーメン韓国起源
あっちの水餃子はやたらデカくて皮も厚くて
日本のイメージとは大分違う
月 日高屋
火 王将
水 日高屋
木 すき家
金 松屋
土 日高屋
日 王将
日本国民の9割はほぼこれだもんな
ナポリタンは日本発祥だが
パスタはイタリア料理
みたいな感じだったら そういう事じゃないかな
日本も昨日まで今は米所と言われてる東北より北では近年に稲の品種改良をするまで
満足に稲作は出来なかった
朝鮮半島なんかコーリャンだったしｗ
>>215
具を変化させただけの料理をオリジナルとか笑える 中国には麻婆茄子なんてあるのかな 無さそうだ
麻婆春雨は絶対無いだろう
>>4
スパイス?八角かな?
中華料理と中国料理を分けて
考える必要があると思うぞ >>1
まあ、ラーメンにしてもそうだが、
日本にある中華料理は、日進月歩、常に改良され発展していく。
日本の伝統的料理と言われる「寿司」にしても、客が「美味しい」と言えば、長年使うのは躊躇されていた「鮭（サーモン）」でさえ取り入れ、
いまでは、「炙りサーモン」さえある。
で、一方の中国の料理は、千年一日のごとく何の進歩もない。
ナゼか？
その理由は、もともと中華料理は「宮廷料理」だからだ。
多くが皇帝や高級官吏のために工夫して作られた料理なのである。
庶民のために料理を作るって、中国の料理人から見れば「侮辱するな。残り物でも食っておけ。」となる。
それらの皇帝とそれに連なる高級官吏が消滅した今、
日々、メニューや美味しさを工夫して行くというモチベーションがゼロとなっている。
ところが、日本の料理は、最初から庶民に提供するために作られた料理なのだ。
日本における長年の支配階級は、中国と違い「食」にコダワルことは品性に劣るとみなされ、庶民以下の「粗食」だったのは知られている。
日本では、皇帝よりもさらに上の「神様」としての客が、消滅することなく現在も生きているので、
いまだ、全力で料理の工夫改善に努力を怠らないといえる。 >>52
四川料理の乾燒蝦仁を日本で手に入る材料で日本人の口に合うように陳健民先生が
アレンジしたのがエビチリでしょ。
ケチャップ使うから四川省の中国人からしたら甘ったるいと感じるかもしれないけど、
中国人の中にだって四川料理は辛すぎると思ってる人もいるだろうから、
馬鹿にするってこともないのでは？
おいしけりゃ気にしないでしょ。
そもそも四川省以外の中国人全員が本物の乾燒蝦仁を食べてるはずもないだろうし。 俺的中華top3
1天津飯
2中華丼
3冷やし中華
>>212
ドルビーサラウンドをとろ火の皿うどんって中島みゆきのオールナイトニッポンで言ってたの思い出した 中華料理と言えばレバニラ定食だろ
二十歳前の貧乏な頃に駅前の中華料理屋で散々お世話になった
>>4
全くそのとおり
人間の食べるもんじゃない
まずい、臭い、油っこい
ゲテモノ料理が本場の中国料理 >>211
だって皮がメインだもん、向こうの（水）餃子って
感覚的には肉まんとかに近い食べ物
だからご飯のおかずじゃないんだよね
餃子だけで完結してるから
それで日本人が餃子をごはんのおかずとして食べてるのみると中国人はびっくりする
例えるならマクドナルドのハンバーガーをおかずにご飯を食べてるようなもん >>227
天津飯は、それほどとは思わないが、
中華丼は、驚くほど美味し中華丼を出す店があるからなあ。
昔、外回りの営業をしていた時に、そういう店があった。
その側を通る時は、必ず飛び込んで中華丼を注文したな。 >なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい
世界の共通認識
昔の格付けチェックで亡くなった周富徳が
炒飯にダメ出しされていてかわいそうだったのう
>>1
日本人が日本の中国料理のイメージで本場の中国料理食うと不味すぎて死ぬ
インドのカレーも一緒 Soul Trainの起源は、うどん粉・こ練りやす
日本の中華料理は確かに日本独特かもしれないけど、
「中国の料理」というベースがあってこその料理だからな。
それに焼き餃子も「中国では水餃子が主流」って事はほとんどの人が知っている。
それは元の料理を尊重した上での改変だとの意識だし。
それぞれの国の料理を尊重した結果の現状。
例えば中国が焼き餃子を餃子と呼ぶなと言うのなら別の名前をつけるよ。
偽中華を作るつもりはないからな。
コロナ入りのコウモリ入ってたりして
危険だから中国料理食うな死ぬぞ
イタリアン
フレンチ
中華
日本は何処ぞの文化盗用国とは違いオリジナルをリスペクトするからな。
餃子は水餃子に限る。
美味しいのを食べたら焼き餃子には戻れない。
>>226
アレだってなんだかんだで中国に逆輸入されてるしね
美味しければいいのよ
だいたい、今でこそ唐辛子まみれの四川料理だけど、四川料理に唐辛子使われ始めたのって19世紀だって話だよ？ >>211
皮が厚いから主食になるんだろうね、日本じゃ皮薄いからオカズだよね 昔文革で虐殺から逃れた優秀な華僑が開発したと思っとけばなんてことない気にすんな
>>205
中華料理に品性を求めるのは流石に無理がある 学生時代に中国行って本場の中国料理楽しみだなーって
店入ってみんなで円卓で食べ始めたら
あまりにも不味すぎて しーーーんと静まりかえったのを今でも覚えてる
人間本当に不味すぎて駄目なときは何も喋れなくなる
韓国人の反応とは大違い。
起源を主張し火病るからねえ。
中国人の方が正常な反応。
あんな不味いものヲ毎日食べてるから
凶暴な民族になってしまったんだよ
コロナの事も謝罪しないし
やっぱり食は人間を形成する上でとても大切
中国人が作る店は全部潰れているな
基本的に油っこくて日本人に合わない
昔ながらの町中華は一番合っている
バリ島行った時にホテルのスタッフに気に入ったインドネシア料理問われてナシゴレンって答えたら
それチャイニーズ！って言われたわ
確かにそうだな、と思った
蒙古タンメンの仲本の初代の店は中国料理仲本だったな
在日中国人がよく言うのは 日本の中華には辣はあっても麻がない
花椒のしびれるような辛さが日本人にはなじみがないんだろうな
焼き餃子は元々満州料理だっていうね
日本の中華屋の始まりは満州帰りってのも少なくない
どっかの朝鮮の人間モドキと違って起源は何処でも良いのよ
それが改良されてても日本人の口に合えさえすれば
発祥もちゃんとリスペクトしてるし
天津飯・汁有り坦々麺・羽付き餃子
あ〜日本人に生まれて良かった！
豚肉の漬け汁にウイスキーを入れろ！
月餅の餡に干し柿を混ぜ込め！
記事書いた人がトマト好きだということはしっかり伝わった
>>264
別に中国産を食べる必要がない
餃子も日本製でキムチも日本製を食べればよいｗ 支那人は常に左手に茶わんを持った状態で
おかずをワンバウンドさせて食べてるから
丼の発想は無いよねw
喜多方ラーメンの冷やしラーメンは、中華風と和風を選択できる
中華風
![【食】日本にしかない「中華料理」、中国人はどう思う？ [8/17] [昆虫図鑑★]YouTube動画>2本 ->画像>2枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/crOSoUt.jpg)
和風
![【食】日本にしかない「中華料理」、中国人はどう思う？ [8/17] [昆虫図鑑★]YouTube動画>2本 ->画像>2枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/0ge9rYl.jpg)
>>106
玉子とトマトの炒め物だろ
地方色豊かな中華だがこれは多くの地域でポピュラー
中国人が日本に来て中華料理屋にこれが無いのを不思議がるらしい
簡単に作れて旨いよ イタリア、ナポリ名物のナポリタン。中国、天津市名物の天津飯。
<#｀Д´>「中華料理の起源も韓国ニダーーーッ！！！（怒」
北京飯店の北京飯食ったことあるけど、美味しかったよー
真の中華文明を継承しているのは日本人
日本人の祖先は徐福じゃなかったのか
>中国のラーメンは、あっさり目のスープに牛肉や薬味をトッピングした「蘭州拉麺」が一般的です
この一文で完全妄想のデタラメ記事だと分かるから読む気がしない
日本にしかない「中華料理」を作る日本に住む中国人、中国人はどう思う？
飯の上に薄焼き卵に乗っけてあんかけかけただけの物を
店で中国料理として出すのは中国料理４０００年的に風評被害で認められないんじゃないか？
>>280
日本の中華料理って在日中国人在日台湾人が日本人向けにアレンジしたものだし 中国人がアメリカとかでやってるごみみたいな日本料理屋はいいのか
>>281
陳は芸名で、日本国籍を取得したときに姓を東にしたらしいな
陳建一も戸籍上の名前は東建一 >>283
でもインドのココイチそこそこ客入ってるみたいよ 鶏のから揚げも中華料理じゃないと
町中華を訪れた中国人ユーチューバーが言ってた
>>280
日本にあるインド料理屋のインド料理もインド本国の連中から見ると｢？｣らしいとも、聞いたよ ラーメンは日本が旨い
チャーハンは中華圏が旨い
餃子は調理法が違うので比べる必要がない
<#｀Д´>「中国飯店は日本各地にあるのに何故韓国飯店はないニカーーーッ？？？（怒」
あっ、昔は朝鮮焼肉とか言ってましたねｗ
>>283
お前の認識は数年遅れてる
ココイチが店出したり、大塚食品がボンカレー売ってるわ >>291
から揚げの｢から｣は中国の唐だと思ってた ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ オーダー！リャンガーコーテル、テンハンイーガ！
中共は嫌いだが中国人は商売しなきゃ嫌いじゃない
朝鮮人とは明らかに違う
>>31
関東風のケチャップのは無理だったけど関西風は中華ぽくていけた >>287
東さんより陳さんの麻婆豆腐のほうが美味そうに感じるわなw
芸名大事だわ 寿司は日本が発祥だ。
がしかし、世界では寿司と銘打っているがおよそ似て非なるもの。
日本人の識者からはブーイングが出るありさま。
日本の文化が損なわれるというのがその根拠だが、ならば中華料理は
どうみているのかな？
ジャポネのインディアンやチャイナも現地には無いよな？
中国料理って結構トマト使うよね
トマトと卵の炒めものが母の味だったり
>>306
早寿司は日本が発祥だ
と書かないとツッコミが入りそう アメリカにも日本と関係ない寿司があるし
気にすんな
>>279
中国に行ったこともない人間が妄想を膨らませたて書いてるのが明らかだよな。
蘭州拉麺も見ることは見るが、それ以上に一般的なのが上海の蘇州麺。
しかも、中国の拉麺の多様性は日本とは比べ物にならないくらい多い。
麺の種類だけでも刀削麺、柳麺・・・など数えきれない種類の麺の種類があるし、
スープにしたってそう。具材の使い方も地域地域でかなり特色があって日本のように似通ってない。
ちなみに、日本の定番の担々麺も四川料理だからな。 トマトは旨味成分が多いので料理の基礎になってる国は多いよ
日本は出汁文化があるからそうでもないけど
>>299
食った人曰く油がなぁと美味い不味い以前の話しかしてなかったw とりあえず今日はチャーシュー作る予定
初挑戦だからどうなることやらｗ
天津飯って、大陸からきた中国人が日本人向けに発明した料理だぞ！
オムライス好きの日本人に合わせて中華風オムライスとして、天津飯が生まれたのだ
料理人の出身地が天津だったんだろう
そして、その流れで天津麺ができ、焼きそば版(オムソバではない)をウリにした有名料理店もあるな
焼き餃子は、東京渋谷にあった眠眠が流行らせたと言っても過言ではない！
メニューには水餃子もあったが、雲呑とは異なる食感ということで焼き餃子が大人気だったのだ
香ばしく、焼き色好き日本人に合った料理
超薄皮でいつも何個かは皮が破れてるw
＞この3本柱の中で、日本で食べられている形態のまま
＞中国でも食べられているものは1つもありません。
大昔なので知ってる人は少ないと思うが
週間少年ジャンプに載っていた、料理漫画の草分けにして金字塔
包丁人味平で言っていたセリフ
日本人ほど自分の国の味覚に捕らわれた民族はいない
（つまり、他国の味に拒否を示しやすい）
（日本の他国料理は日本流にアレンジされている）
中華料理にしても本物の中華料理は、もっと脂っこくてしつこいんだよ
>>279
同意。
この記事書いた奴、マジで何も知らない素人だな。 >>316
へー凄いな
上手く出来る気がしないから作ったことがない
でも平野レミのペラペラチャーシューなら作った
あっという間に出来て美味しかったよ 最近覚えたキュウリの冷菜が超簡単なのに超絶美味くて、一時期毎晩作ってたわ。
ニンニク臭いけどマスクしてるから平気だしな。
なんだかんだ言っても、中国人の食に対するこだわり、情熱は尊敬に値すると思うわ。
>>9
(=ﾟωﾟ=)ﾉ こまけえことはいいんだよ！ >>5
(=ﾟωﾟ=)っ【そんな貴方にカツカレードリア】
まず豚カツが
オーストリアのウィンナシュニッツェルを
フランスのコートレットのようにパン粉の衣にして
ポルトガル伝来のテンプラの技法でディープフライ
そしてカレーは
インドが発祥国
イギリスでカレースープになって
日本でごはんにかけるようにシチューのように進化
これを組み合わせたカツカレーを更に
イタリアの名家ドリア家に因んだ料理法で…。
(なお、イタリアにドリアという料理は無いそうです。) TV番組の和食警察みたいなの日本人の偏狭さが出ててアカンな
観てて恥ずかしくなるで
天津どん
卵好きにはたまらない
焼き餃子
つまみ肉料理として進化
以前翻訳みてたら、留学中に天津飯食べたら気に入ったなんて書いてる奴居たな、ま、賛否があるのは当たり前だしコレジャナイ感とかあるだろうから少数派なんだろがね
個人的に中国料理で美味かったのは空芯菜の炒め
日本じゃあまり手に入らん
>>324
多様性は良いと思うが食品衛生上の問題はちょっとね
生魚や生卵は食えない国がほとんどだぞ
日本も最近昔は生食してなかった物まで生食してる例もあるけど いま
くんしんさい
日本で栽培
大手スーパーにならある
>>327
スーパーで結構売ってるよ？空心菜は中華以外でもタイとかのレシピも確かあったな、美味いよね自分も結構好き >>318
インドの中華料理もインドしてて面白かったよ >>322
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ こだわれ！塩コショウは1メートル上からだ！ >>324
どこが恥ずかしいんだ？
例えばナポリピッツァなら教会が認める食材のみを使い製法から
使う窯まで指定されてるぞ。
韓国のキムチだって認定が行われているわけだしさ。
そもそも日本料理は生の食材を多用するわけだし
韓国人の作る偽日本料理による食中毒などを考えれば
安全面からも認定してどこが悪いんだ？ >>9
今更だけどオイラもたまにやる(￣▽￣;)
だいじょうぶい 日本の食い物関係に関して、中国及び
在日中国人や中国系日本人の貢献は、かなり大きい
香港・マカオや中国本土にいる腕利きの料理人は、
あんな国にいるより、日本等へ移住しろ
その方がより腕を活かせる
本国の食堂で食うより、
王将で食ったほうが美味いって中国人が言ってたぞ。
とはいえ本場の中華にも良さがあるだろうし
これに関しては別に優劣つける必要ないと思う
日本の食い物関係に関して、韓国及び
在日韓国人や韓国系日本人の貢献は、かなり大きい
韓国にいる腕利きの料理人は、
あんな国にいるより、日本等へ移住しろ
その方がより腕を活かせる
>>328
>食品衛生上の問題はちょっとね
そこはキチンとしないとね
ただ その件はそれぞれの国、地域の保健衛生行政の管轄やし…
なんか見下したような視点が個人的にはあんましエエ感じがしません >>336
職場の中国人はあれは中華料理じゃないからイヤって言う 日本鬼子が盗んだに決まって居るニダ
「ラーメン」「餃子」「チャーハン の起源は偉大な朝鮮民族の両班に決まって居る
これは、一族皆殺しにされた 先祖の目撃情報が言い伝えて居るから 間違え無い
ニラレバ、麻婆豆腐、チンジャオロース、エビチリは最高だよ
海外で中国人が日本にはない日本料理を作りまくってる件について
豚の角煮も東坡肉を起源として日本に広まった物も多いしね
昔、日本の中華料理店のどっかで天津飯と一緒に気功包ていう饅頭がメニューにあり笑った覚えがある。
天津飯なんて中国には無いよ、という話はやってたから
多分、そういうネタなんだろうなぁとは思った。
>>336
大連に出店した王将は全く受けなくて撤退したけどな 王将が日本で受けてるのも結局は値段と味のバランスだからな
上海だと屋台の方が安くて王将は高級店になるんじゃないか？
高級中華に属するのなら俺も王将には行かないわｗ
>>4
ギリイギリス領時代の香港行ったけど
さっぱりしてたぞ？野菜料理のが多いし
俺は詳しくは知らないがいいホテルだったらしく
上から眺めると赤錆まみれのトタン屋根の街並み
FF7かと思ったw >>348
それはダメ、中国を棄損するので国家安全維持法で指名手配 トマトとタマゴの炒めを水っぽくなく作る方法を教えておくれ。ワタを取ればよいのか？ トマトとタマゴ、どちらを先に炒めるのか？ 味付けは塩だけでよいのか？ 油は胡麻油とラード、どちらがよいか？
中華料理はトマトと玉子炒めがうまい
日本にはトマトを火でいためるという習慣はあまりなかったからな
>>70
(=ﾟωﾟ=)ﾉ ピザまんにスライスチーズをかぶせて電子レンジでちんすると美味しいよ！ 日本人に合う味付けにしただけ
基本より上手くすれば良い
調理にこだわりを持つと二流になる
>>149
フィッシュはいいとして
チップスとご飯か…
そういやオーストラリアの南西の方で本とかにのってる有名なフィッシュアンドチップスの店行ったけど、油きれてないしクソ不味くて二度と食うかって思いながら帰ってきて
日本で兄貴に連れてかれたとこで出されたのが普通に美味くて
日本に産まれて良かったって本当に思ったわ >>352
香港の広東料理は、日本人にも食べやすい。
味付けとかにてるからかなと思う。 中華料理は好きだけど、他にもチンジャオロースとかホイコーローとか麻婆豆腐好きだよ
まあ日本で食べる中華料理はめちゃくちゃうまい。恐らく世界一の中華料理なんじゃないかと思う 他の国で食った事ないけど
>>5
中国人がアメリカでインチキ和食やってりってのは見たことないなぁ。(欧州は知らん) 昔行った中華街の重慶飯店はすごい美味しかったけど今でもうまいのかな？
しかし大中華の心の雄大さよな
ジャップはすぐに鉄人だかなんだかをぶっこむ
この心の狭さよ…ジャップよ！そうゆう所だぞ？
まじでさ、中華料理批判するやつは日本にいないから
たとえ中国と戦争になっても中華料理は食うから
>>1
>どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい
これは草 >>366
(=ﾟωﾟ=)ﾉ そりゃそうよ、日本人が美味しいもの食べることにかける情熱は計り知れない。 日本のチャーハンより油っぽいチャーハンってヤバ過ぎだろ
> なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい」との感想を洩らしていました。
ここがこの記事で一番言いたいところ
>>365
変に立派な新館に行かずに、旧館に行けばね 中国ではトマト頻繁に使うんだな
じゃがいもは殆ど使わないけど
米に関しては一言に米とは言ってもジャポニカとインディカで全然違うしな
別の食品と言っても良いぐらいに
芙蓉蟹(かに玉)はうまい。
天津飯にすればもっとうまい。
西紅柿炒鶏蛋(トマトと卵の炒め物)も、うまい。
なぜ、名前を付けて丼モノにしないのか？
日本に中華料理と｢〜アル｣という話し方が広まったのは、NHK｢きょうの料理｣と陳建民さんの功績だろ。
陳さんは｢私の中華料理には嘘アル。でも美味しい嘘ネ｣と言いながら、ケチャップやコンデンスミルクを使った
日本人向けの中華料理を開発した。
なんだろうなあ
中華料理で繋がったソフトパワーはすごいよね
物心ついた時にはすでに中華料理食ってるしなあ。日本人の胃袋がっちり掴んでるし
中国のこういうところは賞賛するし、中国の歴史も好きだけど、今の共産党はダメだ
日本三大中華
・王将の焼き餃子
・蓬莱の豚まん
・崎陽軒のシウマイ弁当
>>369
（´-ω-｀）ノ 犬も猫も、クマも鹿も鶏もおいしい物を知ってしまうと… 日本人が勝手に中華料理として追加よりも
日本に来た中国人の料理人が追加したメニューの方が多いのでは？
天津丼は在日中国人が開発したんですよ
日本人が食べやすいようにアレンジしたのは彼ら華僑です
>>164
海外で日本人が経営している日本食料理屋も
日本国内では全く通用しない料理人もどきが偉そうに値打ちつけて
中途半端な日本食レストランやってるの多いよな
あいつらは海外に住みたいだけで、別に料理は二の次だから
驚く程クオリティが低い >>380
日本三大中華
味の素の餃子
ニチレイのチャーハン
日清のカップヌードル ワシントンDCの近郊で、ベトナム人がやってる寿司屋があって何回か通ってたら、スカウトされた。
断ったが。
日本人従業員のいない寿司屋はなんか胡散臭いから日本人従業員が欲しかったんだろうなと思う。
>>381
別スレではごめん。
遊び方が分からなかったんで逃げました。 鉄人で思い出したけど、アイアンマン意外と面白かった
日本でも水餃子食べれるけど少ない
まあ皮厚めで高いし、手間掛かるからな
でも俺はこっちのほうが好き
スープ変えたりして楽しめるし
南米とかアフリカの中華食ってみろよ。
原型をとどめていないものが出てくるから。
日本の中華はまだそれっぽい。
>>5
「そんなのがお前ら。そんなのが日本人。世界中ありとあらゆる相手から憎まれ嫌われ蔑まれるよな。」
残念ながら、世界中ありとあらゆる相手から憎まれ嫌われ蔑まれてるのは韓国人・朝鮮人なんだよなｗｗｗ >>396
南米とかアフリカに味覇や創味シャンタンはないからなあ <#｀Д´>「世界中で中華料理や日本食は市民権を得てるのに何故韓食は定着しないニカ？？
それは差別ニダーーーッ！！！（怒」
>>393
│ω・｀） 銛の誤射にはお気をつけあそばせｗ 中国って料理とサッカーでは冷静で好印象
日本人もラーメンは中華であって本場を越えるなんて考えもしていない
リスペクトあっての日本式という自然の流れで
それを認めてくれているならある意味最高に理想的な
国際交流じゃないかとさえ思える
日本の中華はローカライズしてるけど基本的には踏襲してるからな
とんこつとか味噌ラーメンについてどう思ってるんだろう
>>364
経営者が中国人ってのはあるよ。けど、中国人はどの国でも華僑や
出稼ぎ向けの中華料理屋を親族経営しているってイメージがはるか
に強いね。そういう意味では、インチキ和食は朝鮮式によるものが
目立つ。 >>406
「日本のラーメンは中国のラーメンを超えた日本食」だそうだ
勿論、中国人全員の統一見解って訳じゃ無いだろうけど >>1
キムチチャーハンは父と兄の涙の結晶料理
弟www カリフォルニア米とノルウェーサーモンとメキシコのアボカドを日本の海苔で裏巻きし中国の胡麻を振り掛けて、
アメリカ大豆で作ったキッコーマン醤油で食うカリフォルニアロールは、まさにカリフォルニアさりい寿司のローカライズだと思う。
(=ﾟωﾟ)郵便局行くだけで死ぬかと思った
>>366
(=ﾟωﾟ)東亜の大中華はめっちょ心狭いよ 中国＝父
韓国＝兄
在コ＝弟
だからな
日本に寄生してるだけの寄生虫じゃ嗤われても仕方が無い
日本？そいつらの近所に居るだけの他人だが？
>>406
見てる感じ人それぞれだね、味が濃いから苦手って話もあれば、自分は好きって人もいる
結構その辺は当たり前の反応してるみたいね 中国料理の動画を見てると、とにかく油の使い方がなぁ
民家のキッチンでやったらベタベタ地獄だし
どこかに担々?のスープっぽいものをかけた天津飯を出す店はないだろうか？
>>1
日本生まれの中華料理を本家の中華料理シェフに作ってみてもらったらまた面白くなるかも知れん。 >>409
いやまじでキムチも冗談抜きで美味しいと思う
でもキムチに関しては日本では、韓国ではって
ぎこちない言い合いに似た雑音が悲しい
俺は日本産の旨味を生かしたキムチより
韓国直輸入の日が経つと自然に発酵して
旨味が増すキムチの方が好き
そう言うと批判が返ってくる事があるから
あまり大きな声で言えないのが日本での韓国料理の食文化を狭めている所でもあると思う 中国で「拉麺」を頼んだら、目の前で小麦粉の生地を手で何度か引っ張ってうどんより少し細いくらいの麺にして、それを中華鍋で油や調味料と一緒にさっと炒めたものが出てきた。
＞日本でポピュラーな中華料理といえば「ラーメン」「餃子」「チャーハン」ではないでしょうか。
それはラーメン屋の料理ってイメージ
中華料理屋でも蒸し餃子はまあ食べるけど
キムチは浅漬けがいいな。
本場風や発酵が進んだのは豚キムチやチャーハンにする。
>>417
新鮮な魚介類が手に入る沿岸部なら、世界のどこでもありかもな。
保存食の類いだと厳しいだろ。 新巻鮭をノルウェーに広めることは可能だろうか？
あるいは臭すぎるシュルストレーミングのように、塩辛すぎる保存食として面白がられるのだろうか。
＞漫画の「ドラゴンボール」に出てくる天津飯しかヒットせず
こっちの天津飯はどういう意味だと思って読んでたんだろうなw
中華料理は日本人のアレンジ。
中国料理店は、日本における支那のスパイ組織。コックは工作員。
>>409
キムチ(日本産)は好きだけどキムチチャーハンだけは許せん。
別々に食え。 >>428
あっちは、魚を３枚に下さず、輪切りというか、ぶつ切りにする文化だから、
ムリっぽいと思われ >>379
有能な料理人も多数中国共産党の犠牲になったと思うと大きな損失だよな 山岡『共産党の使用人にすぎない支那人には本当のチャーハンは作れない。』
中国の麺ってなんであんなにまずいの？
ぼそぼそで喉につまる
本場はなんでもとにかく八角の匂いがする
すべての料理に入っているわけではないが、とにかく空間全体が八角の匂いに包まれている。
日本の中華料理屋で八角の匂いの立ち込める店は、いまのところ知らない。
>>434
（´-ω-｀）ノ 小学校のフナの解剖… >>1
日本人は中国のコロナテロの被害者なんだから
コロナテロ前のノリのマヌケな懐柔記事のスレを立てるな
外国から何かくれば侵食されるため、それを恐れて閉鎖するバＯ国ｗ
日本は取り入れてもそこから改良し、自分たちにあうものを作る。
だからどんどん取り入れ、さらによくなるから起源の国もびっくりｗ
>>439
コロナテロ中国の懐柔記事に乗せられてるってバカか中国人のどっちだよお前 >>5
ノージャパンのオチヨンコが耳を塞いでるわ。
虐めずに息の根止めてやれ。 味覚、趣向が中国人とは違う
中国の中華は、日本人敵には不味い
ただそれだけ
無から新しいもの生み出すのは難しい
世の中大体のものは改良を重ねて今がある
特許とか無い文化は勝手に進化していく
中国の中華料理は日本人の舌に合わない・・
油っこすぎる
インドのカレーが辛すぎて日本人に合わないのと同じ
本場ものだからっていいわけではない
日本みたいに家庭料理で他国の食べ物を食べるって国あるのかな
>>121
“京都”付けるところがよく分かっていらっしゃる 出汁の具材を何種類も使い、魚介料理や蒸し料理も多い広東料理
＞日本がローカライズした油いっぱいの炒め物中心の中華
＞味が薄くて脂っぽい北京料理
だな
中国では段ボールやゴムが食材になるし地溝油なんてもんもある何が入ってるかなんて知れたもんじゃないそんなもんと比べられてもね┐(´д｀)┌
>>452
中国人がなんでジャスミンティーと一緒に飯を食うかよく分かるよな
普通の飯を頼んでも油ぎっとりな卵が混ぜ混んである飯が出て来てビビった 中国でも焼き餃子食べられるようになったしｗ
日本で水餃子を食べられる店は、なかなか増えない
昭和の時代TVクルーが中国まで行って
片っ端から料理屋で天津飯の事聞いたら
「玉子焼いただけのなんて、安すぎて商品にならない」と店主から全否定された
天津飯の餡掛けにケチャップ混ぜる店あるよね
トマトは良く使うが、トマトケチャップ、トマトピューレは使わない本場中国
トマトと菜葉の炒め物は家庭料理
中国の黒酢は癖強いから、日本では米酢や麦酢使うんだろう
>>457
ちなみに烏龍茶じゃなくて、ジャスミンティー飲むのは安いから。 >>458
中国でも昔から残り物でない焼き餃子はあるよ 中華に限った話じゃねえし。
ナポリタンとかどうすんだよ、と。
俺は好きだけど。
日本でバリバリの寿司職人がメキシコかどこかでちゃんとした寿司握ったら
現地人から「こんなの寿司じゃ無い」って言われて寿司職人がが凹んでたの思い出した
それぞれの国に食文化ぎあるから各国で自然と進化するのが自然だよね
チョンが一儲けしようと退化させるのが問題
勝手に出てきて住み着いてる中国人が作ってるんだから、現地とは違っても中華の料理なんだろｗ
>>457>>461
花茶だけでなく青茶も普通に選択肢としてあるが。
青茶は何種類もありその中でも烏龍茶は種類が多いし
また種類ごとに等級がそれぞれあるから
クッソ高いジャスミン茶も烏龍茶はも
クッソ安いジャスミン茶も烏龍茶もある
こんなことも知らない人ばかりが上から目線で中華を語ってるんだよなぁ… >>458
美味しんぼの悪影響だろうけど、日本でも昔からワンタンスープ食ってるじゃんｗ >>464
各国デー、って言っても中華って一様じゃないけど…
ヨーロッパ料理と言うようなもん
なんでも好きな中華を食わしてやるって言われても、日本の中華は絶対選ばないけどな
香港の飲茶の店か、上海で土鍋ご飯とスープと飴色にローストした鳩食わせてくれって頼むわ >>467
日本のワンタンスープはめちゃくちゃ手抜き
皮も業務用だし店で食ってもスーパーのチルドのも変わらん
本場のやつは肉餡がたっぷりでプリプリしててスープもいいけど蒸してもうまい
日本にもそういうワンタンの店増えてきたけどね 中華の文化をちゃんと残してるのは中国本土ではなくその周辺の台湾香港そして日本だ
中国共産党がなかったらジャッキーチェンも今頃日本でカップラーメンのCMでも撮影してたろうに
近所の中華屋のカツ丼とオムライスが絶品
誰も中華を食べないくらいだ
天津飯は天津にないって、ほんま？
ナポリタンはナポリに無いって、ほんと？
>>214
月：半田屋
火：半田屋
水：半田屋
木：半田屋
金：半田屋
土：半田屋
日：半田屋 海外で勝手に日本の地名を冠した未知の食べ物ってあるの？
松江スープとか苫小牧ライスとか。
チャーハンは中国の方がパラパラ。なぜなら、西洋米を使ってるから。
本場の中華料理がダメなのは彩りがないことだな
ほとんどの料理が茶色ばっかなんだよな
>>1
> 豚肉や野菜、シイタケ、場合によってはトマト（意外とおいしい）なども使われており、
意外とは何だ！トマト馬鹿にしてんのか！ >>476
どっちも行ったことあるけど確かになかった
もちろんくまなく探したワケじゃないけど
あと天津甘栗も天津にはなかった >>479
マジかよ台湾ラーメンアメリカンってどこ行ったら食えるん 紹興酒に砂糖を入れて飲むのも日本特有
「そんなことはない！中国でもそうやって飲んでたぞ！」と言う人もいるがそれは逆輸入されたもの
中国系や韓国系が作るアメリカにしかない寿司もあるし
一芳亭 船場店
大阪人だがここのシュウマイはカルチャーショックだった
>>479
マジか
近隣に旨い台湾ラーメンの店があってスタッフ台湾人っぽいけど天津飯の同類だったのか
まあ美味けりゃいい イギリストースト フレンチピザ風味
とか言う謎食品
中国本土の中国人たちに崎陽軒のシュウマイを食べさせてみたい
中華丼って中国にないのか。よくテレビで紹介される新宿の店の中華丼がインパクト強かった。
残飯が乗ってるのかなと思って。もちろん旨かったけど。これが本場の中華丼かと思ってた。
>>5
言いたいことは分かるけど
例えば日本人が日本で似非中華料理屋やるのと韓国人がアメリカで似非日本料理屋やるのは前提が違うでしょ
そりゃ日本人がアメリカで似非韓国料理屋とかやったらあなたの言うダブスタの日本人連中も叩くと思うよ
前提の異なることをさも同じことのように論ずることは間違った結論にしかたどり着かないからやめたほうがいい 中国は地方によって料理もばらばらだし
中華料理のイメージもそれぞれだろう
>>121
ケチャップ味もたまに食うと旨い
カレー味もあるぞ 中国にも中国式モンゴル料理やら東南アジア料理があるだろ
>>187
肉食えない奴には卵丼がありがたいんだよ >どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい
おーい、言われてるぞーw
>>459
30年くらい前、横浜の鶴見の駅ビルの中華レストランで食った天津飯がトマト風味だった
不味くはなかった >>486
大体、台湾人は紹興酒を単独で飲むことは少ないみたいね。
料理に入れるとか。 >>1
そもそも中華料理ってのは日本人向けにアレンジした中国料理なｗｗ
中国の料理は中国料理ｗｗ 何故かバカチョンに流れ弾が当たるメシウマニュースでした
町の日本人経営の中華屋ではトマトライスが出るところも昔はあった
チャーシューではなくてベーコンか、小さく切った鶏
スープは中華スープ
本場の中国料理を食べてみたいけど材料に不安があるからな
中国や台湾の料理人がこっちに来て店を出すことがあるけどすぐ潰れる
俺は好きで見つけたら通ってるんだけど、たしかにこっちの中華とは全然違う
でもそれがいいんだよな
化学調味料まみれになる前の庶民中華料理はむしろ味気ないくらいさっぱりした味付けだった。
特色がそれぞれあるのを認めて楽しく味わえればいいんだよ
ただしパクチーはダメだ
天津飯ｗ
禿頭に三つ目じゃ、どんな料理か想像できんわなｗ
意外と中国人は寛容だな
俺なんか「日本のオリジナルから変えすぎだろ」って「日本料理」の店を
海外で中国人・韓国人が経営してるのを見ると複雑な気持ちになるんだが
>>98
人の懐へ入るのが上手い
ついでに手を突っ込んで来る強かさもw >>436
作者は赤い思想やん、流血沙汰の内ゲバせず皆仲良く追い落としするべし >>521
天津の人にインタビューしたらびっくりしてたらしいね
そんなのないよって これがチョンなら糞みたいに日本がパクったニダとかマウンティングしてくるんだろうな
まだその点だけは中国のほうがましか
日本で知られているレシピは日本人の東さんが考えたものだからな
健康に著しく悪い食い方じゃなければ食べたいように食べさせるべきだよな
和食も
>>524
それとゆで卵が駅の売店にあったっけか。昔の電車の定番だなｗ 炒飯は基本的に同じものだと思う。
地域が変われば色々味や雰囲気が変わるという範囲。
麺はとにかく麺そのものの製法からして違うので完全に別物
スープとか具材で判断する話じゃ無いと思う。
餃子は全く違うな…何が違うってメニューの中のポジションが違うからな…
水餃子は麺や炒飯と互換可能な早い話が主食であって
おかずじゃ無い。 立ち位置が違う。
冷たくは無いが常温の冷麺と冷皮がある。
冷やし中華なんて名前は知らないだろうが
別物とはいえ類似したブツはあるよ。
以前四川料理の店（場所は上海）に行って
エビチリを頼んだら （日本人の言う）エビチリは四川料理では無い！
とだいぶ興奮して怒っていました。
もちろん四川には四川の干焼蝦仁がありますが完全に別物
日本における中華料理の混乱を作り出したのは広東人だと思いますよ。
中国人が何を言おうが日本の中華料理が好きだから関係ない
半ちゃんラーメン餃子セット
これぞ究極の中華料理である
日本でよく聞く「中国は水餃子メイン」って本当なの？
中国本土も含めて世界中どこ行っても大概は蒸しがメインの印象だけどな
>>515
記事で中国人が許容してるのら現地に合うようにアレンジされること
あなたのおっしゃる海外で韓国人等が日本料理屋を営むのとは違うから複雑な気持ちになるのは当然だと思う >>533
そりゃあなたが日本人だから日本風の方が口に合うってことでは 近所の中華料理屋は中国人がやってるから中国でもこってりかと思ってたわ。
日本人好みに変えてるのか。
>>350
関西は昔からあったよ
551だって台湾だよ 中国人「好きな中華は何？」
日本人A「冷やし中華」
日本人B「中華丼」
日本人C「天津飯」
中国人「・・・。」
>>538
アレンジと改悪は違うよな。
寿司でエビの代わりにロブスターとか味付けがなぜかスパイシーならわかる。 >>543
カシューナッツと鶏肉炒めは、アメリカ系中国人が作ったもんだしね。 >>543
まあ何だ それでイイやん？
日本人に合う様にしただけだろ？
少なくともベースは中国料理なのは認めてるんだから ＞中国のラーメンは、あっさり目のスープに牛肉や薬味をトッピングした「蘭州拉麺」が一般的です。
この手の話をするのなら、先ず、こういう嘘はやめておけ。
イスラムスタイルの牛肉麺が中国で普通なわけではない。
蘭州牛肉麺は、24時間営業のイスラム教徒の店で売られてるから
豚肉料理も酒も置いてない。俺は夜中に行くことが多いが、この部分がメッチャ不満w
>>515
お前は問題の本質が解ってない・・・中国人が中国で、韓国人が韓国で変えるのはタダの現地に合わせたローカライズだ。
日本人だって、ナポリタンだの天津飯だの日本人に合わせてローカライズする。
陳建民が本場の味を承知の上で、日本人に合わせるのも問題無い。
問題なのは、本場の味を知らない三国人が日本人のフリして現地人を騙すことだ。 日本の麻婆豆腐は中国人に言わせると辛くないから全然麻婆豆腐じゃないらしいな。
中国や韓国やインドネシアなどは水が悪くて、辛くしないと寄生虫にやられると聞いたが本当か？
>>486
紹興酒自体飲まない
あっちでは料理酒みたいなもの >>553
普通、メニューには麻辣豆腐しかないがなw
日本の麻婆豆腐には、辣はあっても麻が無い。 ここで言う日本の中華料理はだいたい好きだな
東南アジアの人なら大抵美味しいと思うんじゃないの
逆に本格中華になればなるほど違うと感じる
>>557
たぶん手前で書かれてるとは思うが、玉子とトマトの炒め物は中国の方が美味いぞ。
というか、中華料理屋のメニューにないなw あと、魚香茄子も中華料理屋に無いが美味い。 >>557
東南アジアの人は香辛料慣れしてるから本場の方が美味しく感じると思うわ >>560
東南アジアの中華料理（断じて、中国料理ではない！）よりは、日本の中華の方がマシだぞw
料理人って、あんまり移民しなかったんだろうな。 ＞どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わない
ウラナリを馬鹿にするニダか！ ウキキキキキー ウッキー
日本のメディアっていま「中華料理」って使ってないよね
しきりに「中国料理」って言ってるよね
とくにNHK
>>562
中華だよ。中国料理なら、さっき出した魚香茄子が近い。
麻婆茄子を注文して、魚香茄子が出たらやっぱ怒るけどw >>565
凄く簡単な分類だと、酢豚に黒酢を使うのが中国料理屋。
黄金色の穀物酢を使うのが中華料理屋。 >>568
自分で書いといて、王将が最近になって黒酢酢豚を売ってるのを忘れてたわ・・・
王将は中華料理屋。
大阪王将も中国料理っぽくはしてあるけど、やっぱ中華料理屋w 日本式ラーメンが中国人観光客にも大人気（とんこつ味）
中国式日本料理やアメリカ式日本料理で日本人に大人気の料理があるかな
思いつかない
>>572
中国でもアメリカでもないけど、サーモン寿司w >>573
ますとサーモンは同じだと思ってるのでサーモンの寿司はます寿司 >>565
＞日本のメディアっていま「中華料理」って使ってないよね
＞ しきりに「中国料理」って言ってるよね
もともと、中華５族（漢・満（州）・蒙（古）・回（中国内イスラム）・蔵（チベット））の料理が「中華料理」
それに、その他の辺境諸民族（ウイグル、朝鮮他）を加えたものが「中国料理」 >>575
鱒だろうが鮭だろうが、江戸前握りには無い。 韓国関係ねえのにナンでも顔出すな
しゃしゃり出て来んなよ
中華好き！
中国にも台湾にも行ったけどおいしかったよ。まあ、底辺とかいったら違うのだとは思うけど。
中華飯てないの？
チャプスイがそうなんだと思ってだけど？
>>197
もしかして気づいているのは自分だけだと思った?w
俺凄いだろーみたいなw >>581
チャプシュイに一番近い中華料理は八宝菜だと思う。
中華飯とは、また別物。 とある中国人の店で定食頼んだんだが
たっぷりチンジャオロース、普通サイズのラーメン、唐揚げ５個、どんぶり飯、山盛りサラダ、杏仁豆腐
俺はこんなに頼んだ覚えは無かったが、これで６５０円
値段に騙され食い切れなかった
>>587
で、チンジャオロースーはちゃんと豚肉だったか？
中国料理屋の看板を出しておいて牛肉だったなら、ちゃんと怒れよw >>7
中華料理って言ってるのに日本発祥だと思う訳ないだろ
逆に中国にはないと言われてびっくりするんだよ 何十年も前から定期的に出てくる話やん。
こういうもの書いてゼニもらえる人はいいなぁ。
>どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい
どこだよ。全くけしからん国もあったもんニダ
美味けりゃそれでがいい
例えば米国人がカリフォルニアロールを寿司だと思えば
それが米国人にとっては寿司なんだな
>>1
＞どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい」との感想を洩らしていました。
そこ、笑う所ですか？！ >なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがい」
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
トマト好きには悪い人は居ないと思いたいかしら・・・。
>>58
大陸とは違うと思うけど、台湾ではトマトが「果物」扱いだった。
モスバーガーの輪切りトマトが緑色だったのは衝撃的。 >>1
またネトウヨが韓国にヘイトスピーチしてる・・・ でも、お前ら、中国で野菜もパイナップルも入ってない酢豚（古老肉）が出たら怒っちゃうんだろw
>>588 関西では青椒肉絲は牛肉が好まれてるかしら。 そもそも中華料理ってその総体を把握できる人が皆無なんじゃなかろうか
中国人を含めて
>>598
どうせ最後の文が言いたかったんだろうね
実際は中国人に聞いてなくて、脳内中国人と会話したんだろう
恥ずかしくないのかな？ネトウヨの上に嘘松じゃん >>599 酢豚のパイナップルはタケノコの代わりなのよ。食感が似ているかしら。 たいてい本場の味という店に行くと
肉料理系統で八角が多用されてて非常に独特の臭いがする
あれだけは食えねえ、臭くて吐きそうになる
中国人視点で日本の餃子定食は関東人から見た大阪のお好み焼き定食みたいな感覚なのかは
ちょっと知りたい
さすが中国人は心が広いや
それに引き換え日本は寿司ポリスとか作って地域による多様性を阻害しようとしてる
>>600
中国では逆なんだよ。「肉」としか書いてないのに豚肉以外であれば詐欺。
大阪で肉饅売っといて豚肉だった様なもの。 >>608
カツカレーポリスとかもな
カツもカレーも他の国の料理なのに・・
信じられないわ >>603
へー、甘みと酸味をつけるのが楽だからじゃないんだ 横浜中華街の質が落ちたんだよなぁ
コロナを機会に食べ放題やめて
丁寧な仕事してくれ
>>614
横浜中華街の質が落ちたとか、バブルの頃の話だろw >>616
デリーの6ルピーのﾁｮｳﾒﾝ、たまに食ってたわw
いつもは3ルピーのべじかれーだから、たまの贅沢だったが・・・ >>614
元から観光客向けでダメだわ
あんなの旨いわけねーだろ >>618
デリー出身のインド人料理人がたまにテキトーな料理作ってくれるけど割りと中華料理っぽいw >>5
朝鮮人のように自分は日本人などと言って他人を騙さない。
それと起源主張などしない。 うちの近所の支那料理屋は中華風カツカレーが名物
もはやどこの料理かわからんが
めっちゃ美味しいよ
>>615
さらに今は絶望的に酷いだろ、中華街。
15年くらい前から増えだした食べ放題1980円、2980円。
行かなきゃいいだろの前に安いから行く奴が多くて、そんな店ばかりになった。 中華料理がうまいのはこういうところなんだと思う
韓国料理もうまいけど、バラエティにとんでるとは思えない
>>216
名古屋というか愛知県にはミツカン餃子のタレというものが市販されていて、餃子はそれで食べる。
他の地域に専用だれがないのに驚いた。 ダオーレの一階にあった
中国料理バイキングの店好きだったなぁ
中国人観光客用に作ってたから 大皿に盛ってたよ
>>608 寿司ポリスは衛生管理のためよ。食中毒でお寿司のイメージを損なわれるのを防ぐ目的かしら。 中国人が、なんの前情報もなしで天津飯を食ったら、うまいと思うのだろうか。
>>614
5年前くらいに観光ついでにいったけどひどかったわ
食べ放題だったけどめちゃくちゃまたされたり
隣の2人客に5人前くらいのチャーハン大皿でだしたり
近所の中国人経営の中華料理屋のがうまくて丁寧だったわ 寿司ポリスｗ
朝鮮人が言ってたね。
別に営業停止するわけではなく、認定店を日本政府公式に作るだけなのに。
ちゃんとしたものを出すならば国籍問わずだよ。
朝鮮人はインチキばっかりだから苦情しか出てこなかったけど。
ラーメン屋と中華料理屋は違うと思う
焼き餃子じゃなくて蒸し餃子というか
>>612
基本的に和食はコショウを使わない。
てかスパイスはショウガとネギ。山椒と唐辛子は例外的。
手羽先を塩と胡椒でヤキトリ、ってどうかなと思うｗ >>534
(=ﾟωﾟ=)ﾉ ポルトガルから鉄砲と共にテンプラが伝来
当初はアメリカンドッグのような衣もっさりだったらしい。
日本で衣サクサクの天麩羅になって
大分県で鶏天が作られて
それを食べたマクドナルドの偉い人が
かの国でコーンスターチをビールで溶いて衣にして
チキンナゲットを考案。
ポルトガルの人がチキンナゲットの起源を主張するという話は聞かないけど。 >>494
(=ﾟωﾟ=)ﾉ そういえばクロックムッシュに使われるのはイギリス式の四角い食パンだな。 >>636
鶏むね肉を皮ごと、卵一個と小麦粉と酒とコショウをプープロにぶちこんで
揚げればナゲットの出来上がり? 寿司ポリスはやり方おかしいよな
フランス料理みたいにフランスで世界大会やってこれは素晴らしいフランス料理です！
みたいな感じで本場の寿司を広めるべきだった
それさえやっときゃナンチャって寿司は所詮ナンチャって寿司という認識で現地に広まるのに
冷やし中華
冷やし中国
冷やし日本
冷やし朝鮮
どれを食おうか。。
>>640
うーん。
カルフォルニアロールとかソッチ方向に行っちゃう予感ｗ >>184
(=ﾟωﾟ=)ﾉ そしてフランス人はカキフライで再び悔しがっていたとか。 >>643
カキフライって帝国ホテルの村上さんが作ったんだっけ？ くるくると回るテーブルも日本発祥とかいう話じゃなかった？
>>612
（´-ω-｀）ノ 大阪の運転免許試験場には「カツスパ」がある…
なぜだかわからない >>141
(=ﾟωﾟ=)っ日本の米は世界一！
>>5
そんなこと言ったら
惣菜パンや菓子パンはほぼ皆日本発祥やで >>646
焼き肉の換気扇付き台もそう
アメリカで良くあるフォーチュンクッキーは
日本の辻占煎餅のパクり >>640
無理だと思うぞ。
６４２さんの言うように、欧米の料理の方向性は複雑な食感や複雑な味覚だ。
つまり組み合わせ。日本のようにシンプルに食材を徹底追及する方向性とは違う。 >>649
(=ﾟωﾟ=)ﾉ そんなこと言ったら
欧米人はパンをどんな風にして食べているんだ？ >>640
すでにカルフォルニアロールのように日本の寿司はないものもメジャーになっていたから
そういった海外製の寿司との線引のためでもあったんだけどな
農産省の馬鹿官僚がやり方を間違ったのか意図的にやったのか 天津飯は無くても芙蓉飯ならあるかと思ったら無かった
>>640
寿司ポリスとか、言っちゃうのは、アカヒ脳ですね？ >>578
バッテラとかの押し寿司タイプだよね
握りじゃない >>654
(=ﾟωﾟ=)ﾉ かにレタス巻やヒレカツ巻、ツナコーンも邪道だとは思う。
焼き鯖・サーモン炙り・カキフライにぎりも従来では考えられない。
でも韓国人の似非和食・インチキ寿司とは明確に違う。
連中は「何故だ！」って思ってるだろうなぁ。 >>657
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 押し寿司ならJR九州・門司駅ビルの寿司「千両」がおすすめ。 >>656
朝日のバカと違って俺は対案をだしているぞw >>5
別に在日レス乞食の連呼のお前に嫌われてもなんら問題ないが？ >>632
在日レス乞食くんが発狂してるとこからしてあれ未だに恨んでるみたいだな。本当朝鮮人はばかばかり >>661
ほうほう、それで日本のやり方は今現在うまくいってんねか？ >>665
すしポリスはインチキ商売している支那朝鮮人が日本国内のシンパを使って潰されただろ >>665
日本はやってない。当然にやるべきだが。
外国人が日本の中華料理屋で天津飯を食って、これが中国料理か・・・ってのは違うと思う。 まあ寿司の世界大会やった所で見た目があまりかわらんから見た目派手なフランス料理大会みたいになるとは思えないけどねw
>>1知人の中国人たちに話を聞いてみたところ、
結論から言うと誰もが「おいしければそれでいいんじゃない？」
既に>>1で答えが出ていると言う・・・ >>563
東南アジアの中華料理のことなんか何も言ってないのにどうした？
あとインドネシアとかは日本と同じで現地化してて美味しいぞ >>670
＞東南アジアの人は香辛料慣れしてるから本場の方が美味しく感じると思うわ
知能が足りないのか、日本語力が足りないのか？どっちだw 確か日本の資本のものが来たら一斉につぶれたらしいやん。韓国の偽物wwww
>>674
最後まで何か言ったら勝ちってやつですか？ 無料の牛脂しか食えない貧乏連呼在日レス乞食が誉めるものって大抵潰れるよな。こいつが一番韓国の為になってないよな。
>>675
俺は道理と真理でしか戦わない。
お前みたいに逃げ回るのは俺の信条に合わない。
俺がお前だったら、恥ずかしくて臍噛んで死んでるw >>677
ごめん意味が分からないわ
早く死んでくれる？ >>679
知識不足を指摘されてこれか
煽りもレベル低くてどうしようもないな >>680
1回くらい反論してみたらどうだ？
日本から出たことはあるのか？
2ちゃんで俺の知識に対抗できる奴なんか、10人もは居ないよw >>681
インドネシアの中華知らないくせに良く言うわ >>682
ちなみに、トバ湖から70キロくらいのところにみかん農園を持ってるw >>683
日本語力が低いのがホントみたいだな・・・トバ湖をググるのに、まだ時間が掛かりそうか？ 日本には無い「ニッポン料理」もいろんな国にあると思うぞ。
「寿司」（のようなもの）とか。
>>637
トマト美味しいからなあ
出汁になるからねえ >>686
興味無いし何で調べるの？
予測変換も使いこなせないおバカさん >>689
俺は若い頃に、おまエラに日本語を教えてたりもした。
まぁ、変換ミスを見逃さない！とは言わんけどw >>567
トウガラシと同じなんだよね
四川の激辛料理も意外に歴史が浅いと知って驚いた ＞ どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい」との感想を洩らしていました。
どっかのアホな国が守ったり教育したのが全ての間違い
>>691
唐辛子まみれの半島だって秀吉後なんだぜ・・・
四百年前を、歴史が浅いってのは酷いと思うわw 外国で日本式中華料理を外国人に提供するときは「日本風中華料理」と看板に書いて欲しい。
メニユーにも「日本風」と書いて欲しい。
外国の日本料理店も看板に「中国式・韓国式日本料理」と書いて欲しい。日本では有り得ないアレンジをした
料理を本番日本と同じ日本料理と思われたくない。
中国行って食うトマトと卵の炒めものとかトマトと卵のスープとかうまいよね
>>694
いや 中国は4千年だ5千年だとよく言うからさ
大航海時代以降と聞くと 意外に最近 と思うわけですよ >>697
支那は三千年だが、中国は百年経ってないw 「日本人は花椒の風味を知らないから！」 S&Bのミル付きの小瓶オススメ。麻婆豆腐の仕上げだけでなくインスタントラーメンにも！
>>699
ゴメン・・・俺って、鰻の蒲焼にも山椒は掛けないんだw ＞筆者が昔好きだったのはトマトチャーハンでした。
どんななんだろ？
見た目はチキンライス見たいにトマトは崩れてるのか
後入れ1cmぐらいの角切りトマトがゴロゴロとか、
5mm角位だと崩れちゃいそうだけど中華の強火でなんとかか？
>>701
まともに中国料理を食ってない奴だと思うよw
俺は一度も、トマトチャーハンなんてメニューを見たことがない。 ガキの頃、メンマやチャーシューが苦手だったので、
天津麺が大好きでよく食べたけど、まさか中国にないとは考えもしなかった。
広東麺（具があんかけの）も広東にはないって聞いた。
むしろ麺のスープにとろみをつけるのは華北地方らしい。
みんながウマいというからトマトとタマゴの炒めを作った。トマトの汁が皿の底にグジュグジュと溜まって気持ち悪かった。ご飯との相性も微妙だった。
>>702
>>702
直近の記事を見たら↓ってあったから食ってはいるでしょうね
（花園 祐：中国在住ジャーナリスト）
> 筆者はかれこれ10年近く中国で生活していますが、
>海外で生活していると、日本に住んでいたら
まず気が付かなかったであろう
>日本の意外な特徴に気づくことがあります。
ほんでこうあるから地方やらで食ったレアなチャーハンが
たまたま口にあったのかも
＞また具材や味付けは地方によってかなり異なっており、
＞筆者が昔好きだったのはトマトチャーハンでした。 >>69
売ってたよ。栗は、北京の北の方が産地だって言ってた。 まあ、中国で食べられる卵トマト炒め(バンジェ ジータン)は、中国で中華料理が嫌になった時の逃げ口、お助けメニューみたいなもんだ
材料のトマトと卵があればできるんだから、仮にメニューに載っていなくてもたいてい作ってくれる
変な香辛料も入っていないし、味付けは塩くらいのものだろう
物足りなければ自分で味付けすればいい
そんな料理だから価格は安いし、簡単すぎる料理だから注文したらすぐに出てくる
中国人が天津飯を食らう動画はYouTubeにたくさんある
みんな美味いと言ってる
>>707
地元にある中国人経営の人気店で、ランチメニューは割と豊富なのに
どうしても食いたくなって「卵とトマトを炒めたのを定食にしてほしい」とお願いしたら
「えっ、そんなのでいいの？（大笑）」みたいなリアクションだった。
会計の時に聞いたら、家で何か作るのが面倒な時の手抜きメニューで、わざわざ外で食う物ではないらしい。
カウンターに座ったので調理する姿を見ていたけど、火を使った時間は30秒程度。
コンロを全開にして中華鍋に油を投入、そこに卵→トマトの順で入れて軽く炒め、仕上げに少量の清湯と塩を
入れるだけの、確かに手抜きメニューだったｗ
ランチの定食メニューは680円〜なのに、500円でした。
他に、卵とキクラゲの炒め物なんかも好き。 >>289
ココイチのインド出店は三井物産の提案で実現した
研修で来日した三井物産のインド人社員がココイチのカレーが美味いと言ってる話が社内で広まったのがきっかけ
インド法人の出資率も6割は三井物産で壱番屋は4割 >>1
＞ 中国の料理をベースに日本人が発明した料理を「中華料理」と呼ぶことについては、「ちゃんと中華料理に敬意を払ってくれているような気がする。
なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい」との感想を洩らしていました。
どこの国だろうな？ >>712
少なくとも韓国じゃないことは確かだよな。
まだ韓国はそんなことを言っていない。 てか、料理に中華ってつけるのは、革命後の中共とは関係なく
>>716
それは言ってたね。シッケ？だったっけか？ >>718
もう”沈菜”キムチとか
サムゲタンとか、相当数言ってるような・・・？ >>687
カルフォルニアロールとか日本に逆輸入しちゃったもんな
だけど俺マヨネーズ嫌いなんだ 俺が考えたラーメン、餃子、炒飯の最強コスパ抜群セット
ラーメン＝天下一品のこってり
餃子＝大阪王将の味噌だれ餃子
炒飯＝餃子の王将の天津炒飯
>>1
中華料理は日本料理の１形態だよ
中華そばと拉麺が違うように >>1
西安で食べたコースのチャーハンは玉子だけ入った炒飯で油っぽくもなかった JBPress
isMedia
両方共チョンメディア、朝日やめても5chの記事引用は中共とグック愛読だけ
中華料理は日本食を中国風にアレンジした料理
中国料理は中国食を日本風にアレンジした料理
>>15
焼きラビオリ、、、、
つまみにはよさそうだな。 イタリア人はスパゲティーナポリタンを決して認めない
そこに行くと中国人は懐が深い
天津飯より天津麺の方が先なんだけど、天津麺がメニューにない中華料理屋多いやね。
中華なのか中国なのか
そもそも中国人はどう言ってんの？
天津飯、中華丼と言うのが一般的なのは何故？
天津丼、中華飯とはあまり言わないよね
>>699 >>700
華椒 と山椒と花山椒は似てるけど全部別物。
日本人は華椒の風味を知る人が少ない
がワリと最近中村屋が華椒カレーを出したので浸透しつつある。
自分は上海でこの手の乾燥ハーブ類を買い溜めしてきてる。
ウイキョウ（Fennel）とかも安くて助かってる。 >>7
むしろものごとの起源を海外に求めたがる日本人って不思議よなｗ >>36
中国の料理は殆ど油で揚げたり焼いたりするから油っぽいよ。パンすら揚げパンだし。炭焼きみたいなさっぱり焼く料理は先ず無い。
加えて黒酢ばかりで米酢が無いからさっぱりしない。出張で中国行く時は米酢持参しないと保たない。 >>733
中華料理は中華風の日本料理
中国料理は中国の料理 >>443
本格四川料理って銘打ってるみたいだけど、それまず間違いなく日本人が食べやすいようアレンジしたものだぞ。
四川出身の料理人の方に無理言って四川省の本当の麻婆豆腐とか作ってもらったけど
辛いのもそうだけど麻痺が凄くて普通の人は感覚無くなるから。
無理して食った奴は口の感覚が無くなって口が半開きで閉じなくなってたから。 >>36
どんだけ中国いたかしらないけど、明らかに中国の方が油っぽい。
日本でチャーハンの皿傾けたら底に油が溜まる店なんか見たことない。 >>486
昔は甘口ワインが日本人に人気だったから紹興酒も甘くしたんだろうね
人気銘柄の赤玉はポートワインの代表格 >>5
日本人として各国の料理を作って客に出すのと
日本人のフリをして日本料理出すってのは違うんじゃね？ >>506
現地中国にも中国料理は存在しないんじゃないの？
あるのは中華料理
だって、四川、上海、北京、広州、福建比べても別の料理だよ
ましてやウイグル自治区は明らかに中東料理、トマトを良く使う
モンゴル自治区になると麺料理といえば、蕎麦粉使ったもの(豚骨出汁に蕎麦が入ったものを想像すればよい)
それでも、各地には鯉の素揚げに餡掛けしたものやフカヒレ、麻婆豆腐はあるかも知れない 世界各国の料理を家庭料理として食べてるのは日本人だけ！
だからといって、純和食も食べている
各国共に家庭料理とはその土地の料理
より高級素材使ったり、味の平均化、洗練されたものが料理屋が出す料理
元は外国の料理だったものがいつの間にか家庭料理になってたのは英国やドイツのカレー、米国のメキシコ料理やピッツァ、寿司
カウボーイが野外で食べるものといえば、チリコンカーンが基本。ステーキはご馳走
マヨネーズとカラシをたっぷり入れた冷やし中華が食いたくなった
>>742
チャーハンの皿の底に油がたまってる店はあったな
単に鍋振りが甘いだけだと思うけどね
味は最高だったけど、店は潰れちゃったよ >>1
>「ラーメン」「餃子」「チャーハン」
そもそもこれらの料理は中国国内だって地方によって全く違った調理法になってるだろう 灼熱の日だまりの中
道端の電柱の下には
今日も韓国料理が
蠅を従えて転がっていた
中国国内でも一括りで「中華料理」なんて言えんべ
地方で全然違う
>>721
俺、未だにカリフォルニアロールを見たこと無いんだ・・・どこで売ってる？ >>364
イタリアで中国人が（日本版の）ラーメン屋やっているのはあるよ。
麺がパスタだってw 天津飯は王将の塩ダレが激うま。
中国じゃ食べられない逸品。
>>757
お前、関東人だろ？
王将の天津飯は京ダレが最強w
但し、王将はチェーン店にも関わらず店に依ってタレそのものが違うので注意が必要・・・ 麻婆豆腐が俺の主食
安くつくれて美味くて飽きない、これ以上の料理は無い
>>756
ラーメンスープにパスタ入れても普通に美味いと思う >>760
パスタだと絡みが悪いから、濃いソースが必要なんだよ。 >>762
美味い不味い個人差があるからなんともも言えんが、豚を使わないのでアッサリ系が好きでパクチーが
苦手てなければ気にいるかも わたしは同じアッサリ系でもそば屋の醤油ラーメンより蘭州ラーメンの方が好み >>757
>>758
騙されたと思って餃子の王将の天津炒飯食べてみろ。
マジ美味いし炒飯と天津飯の組み合わせは最強。タレは甘酢が断然オススメ。
天津炒飯食べたら、ノーマルの天津飯はとてもじゃ無いけど食べられない。
まるで違う。世の中は天津炒飯の存在をもっと認知するべき。 >>759
お前良いセンスしてる！俺も麻婆豆腐大好き！麻婆豆腐は日本風の味付けより、中国の味付けの方がコクが有って美味い。
辛い中にも旨味が凝縮されてる。
とろみが少し有って味が少し濃いめでご飯にも凄く合う。 >>766
グルタミン酸をたっぷり入れた感じの味ですね 日式ラーメンだの言ってるけど、中国のラーメンも凄く美味いんだよな。
特に坦々麺や酸辣湯麺は中国の独壇場。
日本のラーメンも美味いけど、酸辣湯麺なんて発想は日本人には絶対思い付かないだろうな。
あの癖になる美味さは犯罪的。
それはもう「中華料理」ではなく「日本料理」なのでは？
>>769
昔も今もラーメンに酢掛けるひとはいるんじゃない？
トマト味のラーメンはいいんだけど、日本で作ってるトマトはバカみたいに甘いだけなので、料理に不向きなんだよね
昔のトマトは酸味があって美味かったのに >>5
そこに何故コリアンが入る？
コチュジャンとキムチ入ったらボーダーなんて本国にもない田舎料理じゃん
中国の田舎料理だから伝統文化なんて存在しないだろ
イタリアンもかなり微妙だけどな
フレンチに共通素材が殆ど類似してる劣化版みたいなもん
カレーなんてヨーロッパ人が外国のスパイスで煮込んだものの総称として勝手に呼び出した名称でしかない
そもそも本文にある中国人が主張してる上手くてインスパイアしたオリジナルを明確にしてたら問題ないが気違い以外の価値観でウリジナルは頭おかしいってだけだろ 中国は地方によって外国並みに何もかも違うのに、中国を１つの型に嵌めて日本と比較することはナンセンスだよ。
中国人のコメントもそれをよく表してる。
３年ぐらいシンガポールに住んで日本に帰って来てわかったことは
似非和食は塩味がきつすぎるということ
いまでこそネット社会で知ってる人は多いだろうけど
中国に無い中華料理とか面白いわな、日本でわかりやすい例だとカルフォルニア巻きみたいなもんでしょ
結局行きつくところは、うまければなんでもいい
これが真理よね
とんでもない寿司を本場の寿司と思って食ってる外国人のようなことはないからな。
日本人の大半は町中華を本場の料理とは違うジャパナイズドされたものだと知りながら食ってるから中国人も嫌な気はしないと思う。
最後の「発祥だなんて言い出さないのがいい」にはワロタw
世界に蔓延してる偽日本食と同じようなもんだろ
他国で発展した食文化にガタガタ言うなシナチク
>>779
いやこの記事はガタガタ言ってないんじゃないか・・・？ 巻きずしもアメリカ行くと裏返るしアボカドなんか入ってるし
>>783
エビマヨは周富徳
エビチリが陳建民 ではないかと >>775
日本ですら産まれてから死ぬまでの食事を全て被らない料理に出来る。
知らないだけでローカルな料理は沢山ある。食いしん坊万歳の人が嫌がる程に。
中国だったら更に種類あるからカテゴライズは不可能だな。 >>783
陳建民先生が考えたのはエビチリ。
エビマヨは広東料理の料理人周富徳先生。 世の中ハンバーグ載ってる寿司だってあるんだ
もう誤差だよ誤差
>>758
摂津富田にあった王将の天津飯がおいしかった >>776
きっと、リケンのわかめスープ飲み過ぎたんだな
飲み終えた腕の底に溶けきれなかった大量の塩が！
>>784
寿司職人の大御所も「コレはあり」と言ってるよ！
他に牛肉のたたきの握り寿司も
単に日本に存在しない食材だったからでは？
獣肉は味噌煮込みが定番だったからね
大トロ食べ始めたのも戦後だし
韓国人が大好きなアブラソコムツは日本人食べないし 学生のころラーメン屋で
ラーメン餃子ライスを頼んでいて
中国はすごいなぁと思っていたんだよなぁ。
ラーメンという言葉自体日本で作られたから中国には当然無い
>>795
拉麺だろw
ラーメンは切るけど、日本の支那そばも最初は延ばしてたんじゃないの？ >>797
北海道の竹家食堂が名付けたのが最初だってチコちゃんが言ってた
https://チコちゃんに叱られる.com/631.html まあ、でも中華スープベースで作ったものなら中華になるしな。
それに本場の中華のマネしてもあのラードがギットギットの我々の国は合わない。
もともとあれは水事情の悪い大陸で開発された調理法だ。
>>799
蘭州拉麺は薄味でさっぱりだぞw
イスラム料理だから豚肉は入らないし。 チャンポンは在日中国人が作ったんだが中国ではメジャーでは無いのか？
>>796
しれっと韓国料理も入れてるけど料理の話にチョンの出る幕は無いww 中華料理を語るならまず、華南と華北に二別されるとを押さえましょう。
華南は米食メイン、華北は小麦食メイン。
蘭州は華北なので小麦の麺。
華南になると麺料理も米粉麺になってゆく。
基本的はこれで八大ぐらいまで押さえておけばオッケー。
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ そのうち、ラーメンは合成ラーメンになって天然ものは手に入らなくなる！
機械化人には調味オイルが重要だ
>>801
意外とそんなもんなのかな。地元の料理には詳しいけどみたいな 一番日式中華料理でわけわからん名前は
中華焼きそば
中華でもなく蕎麦でもないw
中国人が「こんなのは中華料理じゃない。中華料理と呼ぶのをやめろ」
と言うなら呼び方を変えても構わないんだけどな。
中国はべつに、パクっても起源を主張しないからな
堂々とパクるからまだ清々しいし日本も中華文明をパクる
中華料理と呼ぶなて言うならもう日本料理でええがなww
おまえら
中華の意味知ってるか
気安く使うなよ国賊
>>804
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 機械伯爵も合成ラーメン食べてたのかな。 >>568
中国料理を日本人向けにアレンジしたのが中華料理で、中国人が向こうのテイストを持ち込んだのが
中国料理とどこかで読んだ
確かに昔から街中にある店の看板や暖簾は中華料理と書いてあるのが多い気がする 冷やし中華って中国にあるのか
冷やし中華始めましたからして完全に日本の料理だと思ってたわ
それ言われると、欧米で珍妙な寿司を見るとええっと思うけど、
他国の文化ってのは自国では自国風にアレンジされるのが常だからな。
韓国の何でも起源説だけはちょっと勘弁願いたいがな。
アボガド巻いたカリフォルニアロールとか日本でもアボガド使った寿司はポピュラーになったから
変わってるなーと思っても美味しいものは受け入れられる
孤独のグルメで登場した池袋の本格四川料理屋
味の癖が凄くて、隣のカップルは残してしまってた
松重豊はオンエア前にも訪れたくらいハマったらしいけど
>>815
基本冷やした料理はないらしい
冷めた(室温)料理なら幾らでもあるけど
ビールやコーラを冷やして飲むようになったのは日本の影響
どんなに暑くても彼らは熱いお茶を飲む
茹でた麺を水で冷やす文化も無いから、氷水に素麺や冷や麦入れることもない
温水に麺入れて、つけ麺として食べる地方はあるけど
ざるそばやざるうどんの様な食べ方もしないね
焼きそばといえば餡掛け焼きそばが普通で上海焼きそばはマイナー >>769
大陸の麺は
食っても食っても減らないヒヤムギみたいな麺が多いのが残念的な、、
刀削麺はｳﾏｳﾏ
白髭麺も素麺みたいでｳﾏｳﾏ そんなこといったら日本のインド料理はインド人もびっくりだしね
現地の料理をそのままもってきてもまず受け入れられない
日本料理だって世界中でかなりアレンジされてるし
>>1
>日本で食べられている形態のまま中国でも食べられているものは1つもありません。
これはダウト。
そのまま現地の調理で提供している店は腐る程ある。
麻婆豆腐を醤油とラー油と花椒だけの味付けで出している個人店もある。 >>820
松重は実は馬鹿舌とか
池袋の中華はまずい >>1
この記事を書いた奴は無知過ぎるな。
もっと調査をしてからにしろよと。
まあ、中国人も世界各国で似非日本料理店をやっているけどな。 >>666
それな
mxなんかアニメまで作って笑い者にしてたし。 >>828
支那人朝鮮人が作った刺身とか
怖くて食えない >>5
海外でやるからだろ。
しかも日本人になりすまして。 >どこかの国みたいに
これが一番言いたかったんじゃね？ｗ
日本には中華料理店と
中国料理店がある
中華料理店は中華風の日本料理店
中国料理点は中国の料理をそのまま出す店
中国から呼んだ中国人シェフも多い
>>1が言ってるのはいわゆる中華料理
町中華のこと >>812
機械伯爵：（´：：◎::｀）ノ ボクもですね。若いころは苦労してたんですよ。
四畳半の下宿で合成ラーメンたべて。お金ないときはオイル吸った大根の葉っぱかじったり。
彼女ができてお弁当つくってきてくれたんですよ。ネジとバネの詰め合わせ。おいしかったですよ 天津丼、うまいよ。食べてみたら？
メイドインジャパンの中華料理で天津には存在しない中華料理だけど。
現地化して珍妙な料理になったもの、和食にもある。
カリフォルニアロール、あれでも寿司かな？でもあちらでは人気がある。
日本の国民食カレーライス。あれもインドのカレーとは別のもの。
カレーのココイチがインドに出店したが、さてどうなるかな？
結論：ぎゃあぎゃあアレコレ言う話でもないだろ。現地にあわせた、
それだけのこと。
>>830
浙江には生の海産物を食べる習慣がある。
つか、刺身を食べる文化がない漁村は無い。 >>838
中華丼つーか、片栗粉などでとろみをつけた出し汁を飯にかける烩飯は中華料理にある。
餡掛けはリウと呼ぶ。 うちの地元じゃ、中華ざるといって冷やしたラーメンの麺にざるそばのつゆをつけて食べる。
>>826
ラー油は何種類の香辛料は入ってんのかな。 乳化さえ嫌った油音痴の舌バカ日本人が偉そうに笑える書き込みばかりだよ
この手のスレに湧いてる島土人が書く朝鮮。
ヒビンバのグチャグチャかき混ぜをあげつらうが、アレは乳化を自分の好みでやる料理だ。
イタリア料理のパスタがどれだけグチャグチャかき混ぜられてるか知らないバカタレw
