2018年04月17日 15時15分
米食品医薬品局（FDA）は16日、ノースカロライナ州の養鶏場が生産した卵を食べた23人が相次いでサルモネラ食中毒に感染したとして、全米9つの州に対して計約2億670万個を自主回収すると発表した。
前代未聞の大量の卵をリコールするのは、全米2位の市場規模を誇る卵農場「ローズ・エーカー・ファーム（Rose Acre Farms）」のノースカロライナ州の養鶏場から出荷した計2億674万9248個。
この農場で生産した卵は、フロリダ州やニュージャージー州、ニューヨーク州など東部を中心に全米9つの州向けに、「カントリーデイブレイク」などといった複数のブランド名で出荷されている。
FDAによると、今月16日までにこの農場で生産した卵を食べた23人が、下痢や腹痛などの食中毒を発症し、このうち6人が医療機関に入院したという。
原因はサルモネラ菌。この菌に汚染された卵を、生や加熱不十分のままで食べると、食中毒を発症。血液中に侵入した場合、心内膜炎や関節炎など重い症状を引き起こし、
死に至るケースもあることから、日本や米国では、出荷前に細菌が死滅する温水で洗卵・消毒して、殻についた細菌を除去するよう義務付けられている。
しかし、ニワトリの卵巣が感染している場合、産まれる前から卵のなかに侵入している危険性もあり、この場合は検卵時点で取り除かなければならない。
ノースカロライナ州立大学の食品衛生の専門家ベンジャミン・チャップマン准教授は「決められた手順通りに洗卵・消毒しても、1〜2万個に1個の割合で汚染された卵が見つかる」と指摘している。
そのため、食中毒感染を防ぐために、米国では卵は内部温度が71℃に達するまで、しっかり加熱するよう推奨されている。
FDAによると、ノースカロライナ州の農場では、300万羽のニワトリが飼育されており、1日230万個の卵を生産している。
今後、農務省の検査官が立ち入り調査をし、衛生状態について取り調べる方針だ。
http://www.hazardlab.jp/know/topics/detail/2/4/24458.html >決められた手順通りに洗卵・消毒しても、1〜2万個に1個の割合で汚染された卵が見つかる
日本は生卵食べる奴多いから、結構当たってるはずだね
中から感染してたら無理じゃん
卵かけご飯とかありえんわ
>>3
日本ではたとえサルモネラ菌が存在しても生食いしても問題ない期間（約2週間）を
賞味期限に定めています >>11
なるほど、意味がわからんから調べてみた
>サルモネラの増殖に必要な鉄分が卵黄中にのみ存在し卵白中には存在しないため、
>卵黄膜が鮮度の低下により破れて、鉄分を有する卵黄成分が卵白内に移行して菌が増殖を始める期間として 300万羽で１羽一日１個として回収予定が１００日分以上っておかしくね？
消費期限に問題あるんじゃないかアメリカさん
>>3
もう一度文章読もうな
それはアメリカの話しだぞ >>15
そもそも向こうは生で食うことを前提にしてないので消費期限は日本よりだいぶ長い
実際加熱して利用するなら1か月くらいは余裕で持つ
日本の消費期限が短いのは生で食うことも多いから アメじゃ原則的に加熱して食うから関係なくね？
>>19
日本の玉子は冷蔵しておけば、生で2か月、加熱なら3か月平気。
ソースは俺。 アメリカ旅行して生卵くださいとか恥ずかしいこと言うなよ
中国資本の会社か
中国人労働者が多数働いていたか
まあ どちらかなのだろうなｗ
なんで生で食べる習慣の日本でこういうのあまり発生せんの？
やっぱ抗生剤とか薬漬けなの？
この歌のサビはイケる
ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は
『人生はリベンジマッチ』
↑
名曲、ユーチューヴ検索
★カバー、コピー大歓迎。 女性が歌ってもイイネ
日本の鶏卵はケージ鶏が多いからでしょ
足腰弱って立ち上がれなくなるやつね
欧米はそのへん自由に歩き回ってる鶏の卵とかが普通
卵を茹でる時は、ひたひたのお湯ではなくて、２ｃｍくらいのお湯で十分
これ豆な
>>21
俺も２ヶ月前の茹でて食べたことあるけど、なんとも無かった
ただ"当たり"に出くわす可能性は高くなるかもな 日本が洗浄等してるのは知ってたが
なるほど、万一卵中まで菌がいても賞味期限が短く設定されてるからか。
賞味期限過ぎても加熱すればアメリカのような消費期限(非表示)まで
余裕で持つと言うわけだ。
>>27
これな
かごから出れないから変な虫とか食う危険がない ＞「決められた手順通りに洗卵・消毒しても、1〜2万個に1個の割合で汚染された卵が見つかる」と指摘している。
＞そのため、食中毒感染を防ぐために、米国では卵は内部温度が71℃に達するまで、しっかり加熱するよう推奨されている。
そら卵かけご飯とか無理だわ。
というか日本でも本当に大丈夫なのか？
しかし食品系の数字はすごい桁になることが多いけど2億個の卵って…。
鳥さんの努力も水の泡だけど、卵は罪がなくていいな。生き物ではないからな。
でも昔の説話には卵を食いすぎてバチが当たるみたいなのもあるらしい。
有精卵だからかな？
サルモネラ菌の名は食中毒でよく聞くけど
幼児や老人では死亡したり後遺症残す場合あるから軽くはないらしいよ。
>>11>>14
なるほど。
加熱するなら相当先でも大丈夫なのね。
参考程度に書いてあればちょっと便利かも。 今は食品や栽培や養殖ものってキチガイレベルに工場化大量化してるから、
ゴキ焼きそばみたいに何かのミスがあれば、とんでもないキチガイレベルに回収しなきゃならないんだってな。
そのくせ、個人レベルで畜産→解体→販売とかしたら「安全ガー清潔ガー」とかイチャモンつけてタイーホされるんだと。
アメリカでは、個人にローン組ませて工場を買わせるためにワザとやってるんだと。
コンビニオーナー商法と同じですな。
安全って一体何なんだろうな。
そもそも海外だと生で食べないとか
そういう話だったような
>>37
自由と自己責任の国が聞いて呆れるよな〜
それもこれも肥大化した企業が政治家を買収して法律を私物化し、産業そのものを抱き込む手口が常態化してるからだけど。 内部に入ってるのはホントに稀だよ
しかもアメリカの生食用はパック入りの殺菌処理済みの卵液だろ
輸送の過程で微細なひび割れで混入したのを生で食ったんじゃないの
コレほんと海外在住日本人が陥りやすいんだよな
だから熱いご飯に半熟目玉焼きを乗っけないとな
日本の鶏は一生カゴの中にいるから土には触れないんでしょ
サルモネれないよ
>>33
でも、この場合は店頭から回収して、加工食品の確実な加熱用に回せばいいんじゃね？
卵は生きてるから常温でも１ヶ月とか置いても腐らないし
日本の常識が通じない例だな。
・卵は新鮮なら生で食べられる。
・蛇口から出る水は生で飲める。
etc.
年単位で冷蔵庫に放置したたまごは、中身が乾燥して殻だけが残ったようなスカスカになる
ソースは一人暮らししてたかつての俺
アメリカ人に卵かけごはん出すと卒倒する
あっちは生食する習慣ないんだってな
おいら、昔心筋炎になったけど、サルモネラだったのかも。
卵巣感染にしては数が多くないか？
何匹同時に感染したんだよ
洗浄ミスとか、輸送中に付着とかかな
>>1
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![【アメリカ】 2億個の卵！全米でリコール サルモネラ食中毒で23人が発症[04/17] ->画像>2枚](https://ars.els-cdn.com/content/image/1-s2.0-S0960982209020673-gr2.jpg)
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>>1
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>>28
うっそ〜ん
明日学校で広めちゃっていいの？ アメリカの卵は生食を想定してないから消費期限長いからな
ガッテンでも加熱前提で考えたら1ヶ月以上過ぎた生卵はタンパク質が分解されて旨味が増すと言ってたな
>>1
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>>1
捕鯨利権屋
Fukui Fukui
60.239.20.137
FL1-60-239-20-137.fki.mesh.ad.jp
Nagasaki Sasebo
61.44.230.74
dhcp-arrisc4-01598.tvs12.jp
Hokkaido Sapporo
153.206.191.31
p1813031-ipbf2005sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp
Ōsaka Ōsaka
180.147.200.216
180-147-200-216f1.osk2.eonet.ne.jp 生卵食べるような変態は日本人だけだろ発症した23人は日本人だろうな本当に迷惑な民族だわ(# ゜Д゜)
生卵であたったことがある。
24時間はき続けました
誇張なしで24時間ずっと10分おきにトイレで吐いてた。
食った瞬間変な感じだったが、「店で提供される生卵であたるわけがない」
って思ってたべちまったらその日の夜に
そば屋に文句言えばよかったわ。なんもしなかった。
間断なくはき続けるので病院には行けないし、救急車もなんだかなと。
ノロに当たったことがあるが
ノロが1とすると 生卵が5くらいのやばさかな。
ノロには日本で1万1000人が感染して死者はでてない
推定130万感染で死者が1〜くらい。 20万分の1以下のはず
サルモネラは
日本では6900人で1人死んでる
アメリカでは3500人に1人死んでる
死者数が1万分の1を切ってるのでかなりやばい
「サルモネラはノロの5〜10倍くらいやばい」
は実感としてもデーター上も正しいかと
当たる確率は宝くじより低いが、生卵で変な味や食感したら食べない方がよい。
きつかったわー 年寄りや子供だと死ぬなあれ
サルモネラって食中毒で時々聞くし
単に嘔吐や下痢程度のイメージだったけど
特に子供や老人は死んだり大人になってから死ぬほど後遺症が残るほど酷いらしいよ。
だからすぐ病院行けだとさ。
>>1
捕鯨利権屋
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180-147-200-216f1.osk2.eonet.ne.jp 2億個の卵と聞くと凄く多く感じるが2億匹の精子だとたった1回分なんだよな
そう言えばお店で出る半熟とか温泉卵って漂白剤臭いの多いよね
あれはどういう加工してるんだろう
卵を割った時の状態が、消費期限と一致してないものが１パック中に数個入ってるときあるよね
どう見ても古い卵だろ、と
消費者をバカにしすぎ
昔近所の養鶏場から買ってきて食ってたな(´・ω・｀)洗浄なんかしてなかったみたいだけど平気でだった あれで免疫ついたのかな
欧米人もアジア人もあの中国人さえ、生卵を食べる習慣はない。
ガラパゴス日本だけ。だからロッキーのあの場面は衝撃的。
人肉食ってるぐらい衝撃的で野蛮人と思うらしい。
日本でもサルモネラ菌被害で後遺症や死亡も出てるから
消をつけたほうがいい。
うっすいネトウヨのマッチポンプ工作ｗ
それじゃあテョンさんと同じだよ
>そのため、食中毒感染を防ぐために、米国では卵は内部温度が71℃に達するまで、しっかり加熱するよう推奨されている。
71℃まで加熱してから出荷しろよ
家の嫁が賞味期限を過ぎた卵をせっせと捨ててるのを
見てなんと阿呆なんだろう？と嘆いた思い出。
億とか、まんま損害額のデカさが、すげえな。
ま、アメリカで輸送期間とかも長いから、これもそれなりの期間に出荷した分なんだろうけど・・・。
ネトウヨは国際的知識の幅が狭いからこの板には似つかわしくないレスしかできないんだよね
ネトウヨが言う世界には韓国と中国と日本しかない
特ア板行け
>>83
アメリカにも生食用卵はあるが
日本のように全ての卵が生食できる国は珍しい
まあ、生食できない卵(普通の卵)は12個入り1＄で買えるが
生食できる卵は倍するようだ 驚愕の事実拡散
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【創価学会の魔の正体は、米国が仕掛けてるAI(人工知能)】
CIA(米国のクソ諜報、スパイ)が、日本統治に利用してる宗教団体が創価
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