- 1 ：野良ハムスター ★ 転載ダメ©2ch.net：2015/06/20(土) 20:55:00.24 ID:???*
- 「素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから」――。
消費者庁が１９日、料理のレシピを紹介するサイトでこうしたコメントを掲載し、すぐに削除する騒ぎがあった。
同庁によると、同日午後３時頃、人気レシピサイト「クックパッド」に開設する同庁のコーナーで、
同庁消費者政策課の職員が果物を発酵させるジュースの作り方を紹介した。
その際にコツとして「素手でかき混ぜる」などと書き込んだ。
しかし同庁の他部署や外部から「食中毒になる可能性があるのでは」などの指摘が相次ぎ、
約１時間後にサイトから削除した。
同庁は「衛生上の観点から問題があった」と陳謝している。
同庁は、食材の余りを減らすレシピを紹介するため、昨年１１月、同サイトに同庁のコーナーを開設していた。
2015年06月20日 16時39分
http://www.yomiuri.co.jp/national/20150620-OYT1T50075.html?from=yartcl_popin
- 2 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:55:14.71 ID://+yR2xD0
- ＿＿＿_
. ／ ＼
／ _ノ '' ⌒＼
／ （● ） （● ) ＼
| :::::⌒, ゝ ⌒::::| やれやれ…
＼ `ｰ=-' ／
⊂⌒ヽ/ ヽ /⌒つ
＼ ヽ / ヽ /
＼_,,ノ |､＿ノ
- 3 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:56:03.63 ID:HARDIHj70
- 日本人の手は汚いね。謝罪もできないし。
- 4 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:56:16.38 ID:YWwKUsXA0
- これあかんやつや
- 5 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:56:49.54 ID:6FpkSCoY0
- 酢でかき混ぜ、塩を少し入れる。
- 6 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:56:59.46 ID:bA0uDx4H0
- 「素手でかき混ぜるのは、手に付いた大腸菌で発酵が進むニダ」――。
- 7 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:57:07.40 ID:chDxDO2T0
- 手でかき混ぜるとか気持ち悪くてできんな
- 8 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:57:14.53 ID:QmMHvLy90
- アホ過ぎるｗ
どこの土人だよｗ
- 9 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:57:20.09 ID:ghyMSh7r0
- お里が知れるな
- 10 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:57:26.34 ID:n8UPQzm30
- >果物を発酵させるジュースの作り方
それ酒じゃね?
- 11 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:57:44.06 ID:N77Ic88X0
- >>同庁は、食材の余りを減らすレシピを紹介するため、昨年１１月、同サイトに同庁のコーナーを開設
ヒ マ な の か
これだけネット商法詐欺とかが全開野放しなのに
- 12 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:58:07.14 ID:PVd/2i8b0
- さすが消費者庁
雑菌すら消費しようとするとは恐れ入った
- 13 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:58:32.69 ID:kenlEYeD0
- ぬか床とか、素手で混ぜてない？
- 14 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:59:04.49 ID:Ofl8yn+50
- 韓国かよっ
- 15 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:59:06.40 ID:N2eJlw8OO
- おにぎりが美味しいのは漬物つくって乳酸菌が手についてるからだから、あながち間違いじゃない
- 16 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:59:07.11 ID:j5209ZW70
- こんなんが新聞の余白埋めるとか、
日本平和すぎだろw
- 17 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:59:16.24 ID:0twWSdIY0
- ＞「クックパッド」に開設する同庁のコーナー
税金です。
- 18 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:59:19.58 ID:W9kVeuO90
- 猿酒の作り方?
- 19 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:59:28.51 ID:GR3m3sn70
- ヨーグルトきのこかよ
- 20 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:59:39.81 ID:YnbAJWPf0
- 漬物の話かとおもた
- 21 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:59:46.71 ID:nVDnRZOu0
- おにぎりも禁止
- 22 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:59:48.37 ID:6nE5Zy3v0
- クックパッドで遊ぶな消費者庁
便利に使ってんのに･･･
- 23 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 20:59:49.18 ID:HMQ2ohdtO
- ケツ拭いた紙ごみ箱に捨てる輩の話か
コロナウイルス蔓延して何の手立てもうてないとはねえ～
まあ奴らが死ぬのは構わんけど
- 24 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:00:02.18 ID:fY9kCYlk0
- くちかみざけなんて書いたら殺されるな
- 25 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:00:10.83 ID:2dqJ0fSv0
- その辺ベタベタ触る手よりも一ヵ月靴下履き続けて外気に触れない素足
でかき混ぜたほうが衛生的にいいよね。
- 26 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:00:12.21 ID:T9q7oY2b0
- 発酵食品は菌によるものだからな
カビ臭い場所にほったらかしにするから美味い
手くらいどうってこたあねえよ
- 27 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:00:27.28 ID:rT9EIa4y0
- >>15
うんこした後手を洗わずに作ったオニギリは最高だ
って読めた。
- 28 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:00:30.87 ID:AterjI+8O
- エラ理論
- 29 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:00:33.18 ID:69FrtcPf0
- なんか色々な謎だな
なんでそんな投稿をしようと思ったのか
なんでそんなネタになったのか
- 30 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:01:08.92 ID:J+28OLCC0
- おまんこの菌 = ぬかみその菌w
- 31 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:01:14.22 ID:lzNp8FkU0
- 税金使って
クックパッド
消費者庁が
- 32 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:01:21.02 ID:A9uH3e380
- 発酵させるジュースってのをよく知らんが、発酵食品なら素手で混ぜるのが基本じゃねえの？
ぬか床も味噌も素手で混ぜるぞ
- 33 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:01:26.49 ID:T9q7oY2b0
- つーか密造酒じゃん
- 34 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:01:29.02 ID:WBbB6L210
- ワインなんて足で踏んでるんじゃなかったっけ？
- 35 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:01:38.27 ID:n2ri1M5aO
- >>13
家族内だけでの飲食限定にしてないから謝罪するしかないわな
じゃなけりゃ母ちゃんが素手で握ったおにぎりも食べれんくなる
- 36 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:01:39.67 ID:i6A9El7V0
- >>1
韓国人の発想そのものだな・・・。
- 37 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:02:03.52 ID:7Ofl1nxS0
- >>1
>果物を発酵させるジュースの作り方
果汁がうまい具合に発酵したら、それは「酒」になるのではないだろうか？
- 38 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:02:09.43 ID:2E28MagR0
- まあ野菜自体についている乳酸菌で漬物を作れるからな
大根などを水で洗って塩水につけて常温で放置するだけ。
ただし、ちょっと酸っぱくなったら冷蔵庫に入れないと他の菌が優位になったりカビが発生するので注意。
- 39 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:02:11.72 ID:sY5zRP0E0
- ぬか床は女性が素手でかき混ぜると美味しくなる。
これマジ
- 40 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:02:28.73 ID:xSX8671Q0
- またEM菌信者かよ
子供に雑菌ジュース飲ませるんだぜ、下手すりゃ死ぬぞ
- 41 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:02:31.99 ID:KByNEyRI0
- パンツに手を突っ込んでマンコちんこけつのあな弄るとさらに発行が進むくんやで
- 42 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:02:56.15 ID:WAJ2dnNs0
- 猿酒か？
- 43 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:03:11.85 ID:FjyOrfbn0
- アホが異常に汚い手でマネしてそのまま死ねばいいがアホだからゴネだす危険があるからな
- 44 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:03:12.38 ID:c2ye+F/Q0
- ニンジンが大量に余った時、ニンジンだけでジュース作ったけど激マズだった
- 45 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:03:14.21 ID:ZPH9fL0x0
- 厚労省に書かせないからw
- 46 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:03:19.08 ID:d7W2B1OW0
- |／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼
- 47 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:03:24.95 ID:ym91KYih0
- 間違いじゃないけど積極的に奨めるもんでもないな
- 48 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:03:30.72 ID:0V5ETblD0
- 日本中の公務員の頭の中を
掻き回して上げたら、職員さん
- 49 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:03:59.24 ID:e0HiDrsg0
- なんかいちいちこまけえなーw
生豚肉食わなけりゃいいだろ、もう
- 50 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:04:17.05 ID:tue3zqSO0
- つかワインとか普通に素足で踏んで作ってただろw
- 51 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:04:26.82 ID:F8pMGNUY0
- アルコール発酵したら税務署がやってくるのか
- 52 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:04:29.45 ID:182yjsem0
- 酒税法にも引っかかりそうだ
- 53 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:04:40.60 ID:gMKTRyKB0
- こういう奴等ばっかりだから日本がおかしくなってる気がする
- 54 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:04:42.72 ID:xSX8671Q0
- >>13
糠床は塩で腐敗を抑制してる
水っぽくなってくると他の雑菌が繁殖してカビるし普通に腐るよ
- 55 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:04:43.84 ID:KeyHvHlh0
- このなかにも小中学校時代
田中菌だの鈴木菌だといわれて
つらい生活して性格ゆがんだやつおるやろ？
- 56 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:04:46.97 ID:ZPH9fL0x0
- しょうもないことに予算使うなボケが
- 57 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:05:02.80 ID:OQ6nx5TT0
- 土人かよ
- 58 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:05:12.17 ID:7LzoiRkw0
- ぬか床は素手で混ぜるから、その人の味になる。
空気中の菌も大切。
だから家庭によって味も違う。
常識。
- 59 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:05:21.37 ID:7dEq4Idu0
- 柏木由紀の手でかき混ぜたら、手越菌で発酵が進む
- 60 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:05:57.23 ID:69FrtcPf0
- >>32
確かに酒蔵とかでも麹を混ぜるのって素手でやってた気がするが
てことは発酵させるジュースってのが密造酒なんじゃね
- 61 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:06:02.79 ID:7zS4kthn0
- 日本ってこーゆーことにちょっと神経質過ぎると思うときがある
- 62 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:06:04.74 ID:MEzi0qh80
- 大便の後で
ノロノロ混ぜるんですね
ええ
寿司屋さんもよくやります
ノロノロ
- 63 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:06:13.17 ID:fvyVzxCR0
- >>38
水キムチとかがそんなかんじだっけか
- 64 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:06:35.45 ID:ZPH9fL0x0
- 漬け物は塩ぶっこむからOKだが
それでも事前に手を洗うだろJK
- 65 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:06:35.55 ID:DMzQG5zU0
- 手が発酵しちゃうの？ コワイ
- 66 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:06:39.61 ID:3Bqm6f2U0
- じゃあ唾液で
- 67 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:06:55.25 ID:JFSVbpAk0
- 特定企業のサイトに、なんでつまらん投稿してんだよ
そっちの方が問題だろ、仕事しろや
- 68 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:07:02.22 ID:5WaMCmX60
- 手に「黄色ブドウ球菌」が居たら・・・
- 69 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:07:16.64 ID:gGafZFlJ0
- 正しいこと書いてても
ばい菌、病気、殺菌、健康くらいの認識しかない一般人の科学レベルが追いついてかないと誤解を生む
善玉菌の研究が進んだのもここ最近なんだろうし
- 70 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:07:26.05 ID:maod7D+z0
- 健常者をアレルギーで殺す危険な石鹸を放置した官庁だけに
むちゃくちゃやっとるな。存在価値がないから解体して職員も
解雇しろ。
- 71 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:07:30.39 ID:8Qn5GaJ/0
- 青梅をみりんに漬けたら、、、、
おっと、誰かが来たようだ。
- 72 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:07:48.20 ID:VIuitwHU0
- み×ん梅酒
- 73 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:08:05.66 ID:1DE775Sy0
- >>71
はいAUTO
- 74 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:08:30.11 ID:iU8lTMj20
- だから、酒税法違反だろ。
- 75 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:08:43.03 ID:6mzFUK6dO
- 伝説のスーパーゆとり教育か
- 76 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:08:52.41 ID:gZX/0MaM0
- 省庁の中の底辺：消費者庁、観光庁
- 77 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:09:02.27 ID:zku4v7U00
-
- 78 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:09:37.33 ID:pnVJuDVF0
- わざとじゃないの
ネットで騒ぎ起こして注目集め
でなきゃとんでもない常識ない馬鹿だな。
- 79 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:09:43.02 ID:AT5EcoKt0
- 常在菌では普通は死なない。
免疫力が弱くなると、肺炎で死ぬことがあります。
食中毒菌は外部から。
- 80 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:09:45.00 ID:Ri8nNCDJ0
- クックパッドって、素人が工夫しました～とかのクズみたいなレシピばっかで、
正統派のを探すのが大変。
- 81 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:09:49.31 ID:PSIH5ZIj0
- >>3
わけわからんけどワロタ
- 82 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:09:56.01 ID:8211HOu20
- >>10
酒だね。国税庁は消費者庁を摘発したほうがいいな
- 83 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:10:15.26 ID:FO8d+GTP0
- いやいや
おにぎりだって素手で握った方が美味い。 適度に雑菌が繁殖するから
ただし清潔な手って条件がある。 怪我してると黄色ブドウ球菌が繁殖しててヤバい
- 84 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:10:19.01 ID:gGafZFlJ0
- >>66
それ、一晩置いたカレーがおいしくなる理由
世の中には、潔癖症の人は知らない方が幸せな真実があるよね
顔ダニとかショックだったし
- 85 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:10:26.27 ID:zCFAm1sU0
- 朝鮮人が書いたのかな？
- 86 ： ◆4dC.EVXCOA ：2015/06/20(土) 21:10:41.74 ID:9QYPI+Oo0
- 良く分からんが、唾液の酵素を使って酒をかもす部族も居る位だからその方法もあるのかも知れんがｗ
食中毒を誘発しかねないな
- 87 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:10:48.71 ID:nO78YfnJ0
- >>50
フランス人 「そやで！特に生娘が踏んだのがええんやで！」
古代日本人 「そそ、生娘が噛んでふくめた米を発酵させるとそりゃ最高な！」
- 88 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:10:55.25 ID:Js3RDLqy0
- >>21
ラップ、ビニール手袋して握ります。
- 89 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:11:03.78 ID:/ri82WbkO
- >>58
食品用ゴム手袋で混ぜたらどうなるん
- 90 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:11:15.71 ID:69FrtcPf0
- >>77
完全に密造酒な件
- 91 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:11:17.28 ID:MPqHVDeH0
- 美少女が素手でかき混ぜたジュースでもダメですか？
- 92 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:11:35.05 ID:AL+ycf8a0
- 発酵ジュース？猿酒だろ
- 93 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:11:44.39 ID:nWTLL6X20
- >>1
朝鮮人じゃあるまいしｗｗｗ掲載する時点で気づかないとおかしいだろｗｗｗｗ
- 94 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:11:48.71 ID:pPV2KKBU0
- みりん梅酒の波動を感じる…
- 95 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:12:02.81 ID:UchYd/Z50
- >>91
オプションが付きそう
- 96 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:12:11.91 ID:eOGZGac60
- 古來より処女にやらせるというあれか
- 97 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:12:23.83 ID:Pj4CbojJ0
- 消費者庁の職員は韓国人なんだろう
キムチ作る時にはおばちゃんがウンコ触った手で発酵を進めるのが
コツなんだよね、本場韓国キムチ
- 98 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:12:25.22 ID:jkdCuwkj0
- >>36
いや…鉄腕ダッシュでみかん皮で発酵ジュースってのをやってた時
皮は洗い過ぎないこと、皮の表面にもともとついてる菌（外で勝手につく菌）で発酵って言ってた気がする
言ってなかったかもだ
- 99 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:12:28.28 ID:oEHmTwow0
- >>3
ウンコってどんな味するの？
- 100 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:12:48.20 ID:6VwRF8CA0
- 俺も「今日は何をクックパッドに投稿しようかな」ってネットするだけで給料貰える仕事がしてーよ
- 101 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:12:48.29 ID:88B1mP4t0
- 別におかしくはないと思うが、汚いというイメージだけでクレームが来たんだろうな。
今の世の中じゃあ仕方ない
次からは調理はかならず全身殺菌消毒したのちクリーンルームで行うことという一文をつけるべきだろう。
- 102 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:13:16.10 ID:H677g1+v0
- さて、お隣の国韓国では・・・・・・
- 103 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:13:18.19 ID:BZ4f3Uyq0
- 陳建民だっけ。
手から出汁が出て美味しくなるとか言ってたの。
まあ、今じゃ寿司屋もマトモなところなら
手袋するからな。
- 104 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:13:20.68 ID:fb3HMl+l0
- 果物を発酵させるのに手でかき混ぜるか～
まあ口噛み酒とかあるから発酵はするのかも知れんが
アルコール発酵か乳酸発酵しないかぎり雑菌の繁殖の方が強い気がする。
- 105 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:13:20.90 ID:19MGTwlX0
- 韓国人が日本向けのキムチに唾を入れてるのはそういうわけだったのか。
- 106 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:13:25.61 ID:URCBxRxA0
- 死ぬ気なの？
- 107 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:13:37.14 ID:2h5fruUm0
- TBS
- 108 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:13:49.71 ID:VIuitwHU0
- >>99
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/heaven4vip/1406629564/l50
- 109 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:13:50.94 ID:xyPpb0X50
- クックパッドな
あれ素人が編み出した調理法を素人が真似しててあぶねえよな
簡単ローストビーフ！みたいなのをみたら、つくれぽの写真が牛タタキみたいなのばっかだったよ
それに「おいしそう」みたいなコメントが付いてるし、おわってるだろ
- 110 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:14:00.26 ID:QDvPhSkD0
- >>21
おにぎり食べられない人は寿司もダメなの？
- 111 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:14:28.88 ID:vUDiheP20
- >>96
確かにあれを思い出すなぁ
もっともはるか昔の神事では未通女（おとめ）の巫女にのみ
その役は認められていたそうだが・・・
- 112 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:14:33.41 ID:jkdCuwkj0
- >>90
この発酵ジュースそのものは随分昔からあった・・・
なんでも一見汚そうなのをコリアコリア言ってると逆ウリジナル、同類ゾーンの同韓まっしぐらだわ
- 113 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:14:38.47 ID:HL0qmT4c0
- 彼氏に手作り料理なんて、絶対やめとけ！って？
- 114 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:14:41.42 ID:v51l9Ka+0
- >>60
御神酒は元々口でクチュクチュして酒を発酵させる口噛み酒だったと聞いた
今でもまだ海外でやってる地域有ったよね
- 115 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:15:04.68 ID:pVaIkWTTO
- バ韓国人が素手で混ぜると大腸菌も入るな
- 116 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:15:12.19 ID:siTHhHMY0
- >>3
世界中の発酵食品を否定するのと同じだがなあ
- 117 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:15:15.64 ID:3tyc+1NY0
- http://tuney.kr/4hIJPt
- 118 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:15:18.10 ID:6mzFUK6dO
- ｳｲﾝﾅｰｺｰﾋｰ
- 119 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:15:21.10 ID:DaZiLd8X0
- >>21
いまどき素手で握らないし、握るとしても熱々のうちに握るだろ
覚めたものを握ったら菌がやばい
- 120 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:15:21.55 ID:oEHmTwow0
- >>108
苦いなら不味いじゃん。
- 121 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:15:36.37 ID:Ri8nNCDJ0
- 果物は、たとえばリンゴとかヘタの辺りに酵母がくっついていたりするから、
別に手で混ぜなくとも普通に発酵するけど。
- 122 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:15:41.95 ID:e8p2Gdtj0
- 素手じゃなくてドライイーストでも入れておけばいいのに
いや駄目か
- 123 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:15:54.64 ID:+XYFXsE60
- 寿司職人を冒涜する行為だな。
- 124 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:16:03.93 ID:IGRugYSk0
- これ絶対在日朝鮮人だなw
- 125 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:16:11.63 ID:7gsCojlt0
- 素手でかき混ぜるのが悪いとは思わんけど。
よけいな講釈付けたから反発するコメントが付いただけのこと。これさえ書かなきゃ別に何とも思わない
- 126 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:16:17.51 ID:0K0EFFuUO
- 過剰に反応してしまうのは、自分自身に受け止めて流せるだけの余裕がない証拠だと自覚したほうがいいぞ
- 127 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:16:18.06 ID:iey+T12m0
- 特保利権で大もうけしてるのがこの消費者庁なんだっけ？
- 128 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:16:21.34 ID:jkdCuwkj0
- >>111
アフリカの番組で見たことある
処女が果物かなんか噛み砕いてブッて唾ごとバケツに溜めといて作る酒ね
- 129 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:16:31.93 ID:+uwHKVMK0
- 削除は酒税法かな
アルコール発酵を起こす酵母は皮膚常在菌ではないと思う
パン作り用のイースト菌を入れるとアルコール発酵はできるけど
コストと品質を考えると酒を買う方がおすすめ
- 130 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:16:50.61 ID:4+DaOkLC0
- 帰化人 公務員
...検索！
- 131 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:16:53.48 ID:0GGsZpuE0
- 検索汚しのクックパッド
素人の独自手抜きレシピばっか
- 132 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:17:16.75 ID:VIuitwHU0
- >>87 >>96 >>111
猪木は南米で原住民の婆さんが噛み噛みして造った酒を飲んで喜ばれたとか自伝に書いてたな・・・。
- 133 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:17:23.34 ID:6rRTRtcS0
- ちんこ握った手でおにぎり摘んでるけどなんともない
- 134 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:17:23.89 ID:S4Xzjb2O0
- 手で握ったおにぎりがおいしいのは
手の常在菌である乳酸菌が影響しているという話がある。
塩を付けて握るのも、味の他に殺菌の意味もあるけど
乳酸菌は塩では死なない。
- 135 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:17:43.55 ID:g5SMSkfE0
- まあ、漬け物、自家製味噌なんかは、その辺の乳酸菌や酵母菌の効果でできてるわけだからな
おにぎりや漬け物なんかは何百年と同じように作られてるわけだから
あんまり気にしないほうがいいと思う
- 136 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:17:48.86 ID:v51l9Ka+0
- >>123
そのうち高級寿司の職人もビニール手袋して握る時代が来るのかもな
胸熱
- 137 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:17:54.21 ID:gaJo5MV/0
- 寿司をありがたがって食うくせに手の菌なんて気にするのか
- 138 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:18:01.99 ID:in/UR4v30
- >>128
＞アフリカの
oh... そうじゃない
- 139 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:18:03.42 ID:tLZGrx+N0
- >>110
ほんと、そう思う。
おにぎりはだめで寿司はＯＫだとしたら理解できません。
- 140 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:18:16.65 ID:hXxT99J20
- ツバを入れればオイシク発酵するニダ
- 141 ：校倉木造 ◆P3.AZEkURA ：2015/06/20(土) 21:18:32.00 ID:JCkUkPni0
- >>1
虚しく蒟蒻ゼリーだけ叩いてろ、役立たずども。
- 142 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:18:38.06 ID:LXoKQYvs0
- こんなことで大騒ぎするなや
- 143 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:18:55.52 ID:xSX8671Q0
- >>125
素手でかき混ぜて数日日向に放置して飲むんだぜ
狂気を感じる
- 144 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:19:00.86 ID:vUDiheP20
- >>128
アフリカにもそういう風習あるのか・・・
日本は米が主流だったんだろうが、その土地その土地の恵みを用いた風習が
結構あちこちにある（あった）のかもしれんなぁ
- 145 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:19:15.43 ID:yvOB1sce0
- 処女が足で踏むのはいいのか？
- 146 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:19:27.32 ID:lSnZJ60r0
- 足で踏んで潰して作る、おフランスのワインは？
- 147 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:19:41.37 ID:Ri8nNCDJ0
- 果物にもともとくっついてる天然の酵母を起こしてパン作ったりできるんだから、
別に手で混ぜるなんてことをしなくてもいいのに。
- 148 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:19:45.74 ID:0K0EFFuUO
- >>96
前にテレビで見たが、ポリネシアあたりでは、家長や族長のおっさんたちが果物を噛み砕いた物を発酵させて飲んでたな
- 149 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:19:57.08 ID:xACaG/eZ0
- これ他部署からの指摘もあったってあるけど
誰か独断で載せたの？
- 150 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:19:57.69 ID:+XYFXsE60
- 古代中国王朝では生まれてから甘い桃しか食わせず小児糖尿にした少女の
小便をジュースとして飲んでたらしい
- 151 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:20:01.79 ID:O2k76rMS0
- 消費者庁がやるべき仕事ではない
- 152 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:20:15.87 ID:z+cNyiDe0
- 手の状況によっては雑菌が混ざりかねないのであんまりお勧めできんな
- 153 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:20:16.69 ID:eOGZGac60
- >>133
おいなりさんこいつです
- 154 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:20:27.64 ID:Y6TnRvjz0
- 一般人のバカの話かと思ったら
>>人気レシピサイト「クックパッド」に開設する同庁のコーナーで、
>>同庁消費者政策課の職員が果物を発酵させるジュースの作り方を紹介した。
>>その際にコツとして「素手でかき混ぜる」などと書き込んだ。
コレはアカンやつやw
当然の結果だが、こんなアホな事を掲載する職員ってのは、高卒のバイトかなんかか？w
- 155 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:20:33.71 ID:v51l9Ka+0
- つか、どうゆうジュースだこれw
- 156 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:20:33.81 ID:Mc/Rc1Y/0
- 最近凝りだして糠漬けはじめたんだけど塩っ辛いだけで旨味とかまだ全然出てこないわ
乳酸菌がまだ増えてないだけ何だろうけどね以外に菌って増えるようで増えないもんだぞ
- 157 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:20:43.58 ID:EIshdWUx0
- ワイン造りで娘が足でブドウを踏みつぶすのも、そういう効果があるからじゃないのか
- 158 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:20:49.08 ID:I9Fe1OYQ0
- １００％グレープジュースも未開封のパックのまま夏場に外に放置しとくと勝手に発酵するぞ
- 159 ：（＾ω＾） おぢさん ◆3XNDKmtsbA ：2015/06/20(土) 21:20:54.54 ID:cjT+5ZYY0
- >>2
/ ヽ ○ ＼ l
＿＿＿_ / 'l ￣￣ ＿／
／ ＼
／ ─ ─＼ ／￣￣＼
／ （●） （●） ＼ ／ _ノ ＼ やれやれ、ぶっ！
| （__人__） | | ﾐｨ赱､i .i_r赱
＼ ｀ ⌒´ ／ | ::::::⌒ （__人__）
（￣￣￣ 彡＿/ヽ＿ ヽヽ ﾄｴｴｴｲ
'――― 彡＼ ／ | | ｀""´}
/／＼| ﾉﾉ }
ヽ ノ'
- 160 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:21:01.76 ID:jvwHjPmR0
- >>1
頭おかしいわ
間違い無く
- 161 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:21:02.94 ID:boditMtJ0
- >>46
真っ先にこれ思い出した
- 162 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:21:06.73 ID:2pJ2q6U9O
- 糠漬けとかも手の常在菌で美味しくなるよね。
- 163 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:21:35.39 ID:Ri8nNCDJ0
- 自分は天然酵母で何度もパン作ったりしてるんだけど、
酵母以外の雑菌が入らないように、逆に物凄く気を付けてアルコール消毒したりしてたけどな。
手を突っ込むなんてありえない。
- 164 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:21:40.96 ID:ZRiObUZo0
- 153 評価します
- 165 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:21:45.99 ID:85L1osvN0
- >>77
酒だなw 発酵度数によるけど
- 166 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:21:48.16 ID:mARjBYNa0
- お国が猿酒の作り方を公開するなんていうパンキッシュな行動は国民として全力で支えるべきだろ。
- 167 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:21:58.15 ID:1GWgWqb10
- おにぎりってどうやってキレイに三角形にできるのかようわからん
いまだに三角っぽい丸いものになる
- 168 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:22:37.68 ID:zAO6eieN0
- 安定の「-cookpad」で検索
- 169 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:22:46.43 ID:1TSl8lEg0
- >>1
酒税法違反だろｗ
- 170 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:22:50.14 ID:jCO58RlE0
- 俺もろくに仕事しないで高給もらって雇用の安定があって無敵の共済年金があって仕事中ふざけてられる公務員様になればよかった
- 171 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:23:09.87 ID:zJVFljkb0
- なんでジュースを発酵させようと思ったんだ？
- 172 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:23:13.10 ID:0K0EFFuUO
- かもすぞ～
かもすぞ～
- 173 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:23:36.05 ID:0j16Mizl0
- 発酵ジュース？
酒？
- 174 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:23:43.05 ID:rIDt2Ecg0
- ＞手の常在菌で発酵が進む
ワロタ。
- 175 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:23:50.70 ID:gVMNWu790
- 美少女なら許す
- 176 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:23:51.26 ID:ZRiObUZo0
- 公務員様は悪くない
- 177 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:24:04.94 ID:G8Xw0V1u0
- だれか科学的に調べて欲しいわー
梅干を色付けする赤紫蘇を塩もみして入れるとき
同じタイミング、同じ赤紫蘇、同じ方法で入れても
奇麗な赤色が出る人とそうでもない人に分かれるんだよ
おそらく手の常在菌の種類が人によって違うせいだと思っている
- 178 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:24:22.49 ID:Js3RDLqy0
- >>145
ぶどうを踏んで作るワインのことか。
- 179 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:25:14.69 ID:bWir2QsSO
- 「酵素ジュース」でググると山ほど出てくるぞ
そんな潔癖にならんでも
- 180 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:25:19.90 ID:I5kgOk8a0
- |／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼
- 181 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:25:34.43 ID:VYhAviKr0
- 酵素シロップって奴のこと？
- 182 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:25:54.36 ID:ir10gW1YO
- 税金でこんなアホなことやってる公務員
金返せ
- 183 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:26:04.33 ID:kD+xYjPH0
- >>1
公務員が全て帰化鮮人であることがバレてしまったな
- 184 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:27:23.59 ID:LgKyScDIO
- >>150
桃食えよって思った
桃を絞ってもいいけど
- 185 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:27:23.97 ID:QAnlUTyz0
- でへへ
- 186 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:27:30.54 ID:hmyXZAQD0
- キムチスタイルじゃねーかｗ
- 187 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:27:54.16 ID:O7do+t9v0
- 中世ジャップにはお似合いの土人ぶりｗ
- 188 ：紅茶飲み(ﾟдﾟ) ◆MILKTEAwJUd. ：2015/06/20(土) 21:28:08.27 ID:s2eq7q8w0
- みりん梅酒スレ
- 189 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:28:25.94 ID:Y6TnRvjz0
- >>156
昆布とか旨味成分を出す物も一緒に入れるんだろ。
あと、錆びた鉄くぎとかも布に包んで。
- 190 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:28:50.99 ID:jUCVWdGP0
- クビだろこの職員。
公務員はクビにならないからこんなクズ職員がでるんだよ。
クビにしろよ消費者庁。
手でかき混ぜて菌を活性化って間違って信じれば死人が出てもおかしくない。
手でジュース作ったら翌日には100億個ぐらいに菌が増殖してるだろう。
- 191 ：美香：2015/06/20(土) 21:29:04.06 ID:HJx67FwC0
- ∋*ﾉﾉノ ヽ*∈
川´･ω･`川 事実だけを言います。
日本人はつい最近まで、人糞を田畑にまいていました。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- 192 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:29:15.23 ID:nNmRSkP10
- 大腸菌というよりも素手の場合は黄色ブドウ球菌の方が危険だな
その外毒素は熱に強く嘔吐や下痢の原因になるから、加熱だけでは食中毒の予防にならない
- 193 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:29:19.24 ID:f+P9eRRC0
- 常識なのにクレームがつくのが病的
- 194 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:29:25.30 ID:d3I6qc0TO
- なんかこの職員の衛生観念とかスゲー知りたい。つかどんな部屋住んでんだろ
多分悪ふざけで投稿したんだろうけどコレ
- 195 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:29:38.68 ID:0W2+hIJx0
- あの子の手のひら在菌まみれのおにぎりだったら食べたいな
- 196 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:30:16.02 ID:Ri8nNCDJ0
- もともと果物の皮などには酵母がいるので、
発酵させるのに手の常在菌なんていらないんだけど？
塩素が入っていない水に砂糖を入れて、それに果物を付けておくと勝手に発酵するよ。
それを使ってパンを作ったりできる。
- 197 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:30:35.74 ID:Mc/Rc1Y/0
- >>177
もみ方や紫蘇の具合や梅酢が出てないとか色々原因がある、揉んだ時に出る最初に出る汁は汚いから捨てるんだけど
それを捨ててないとか色々あるんだよ手間を掛ければ良い物が出来る掛けないと出来ない昔ながらの物は
- 198 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:30:45.63 ID:bNkwS4qf0
- 現代じゃ昔と違って汚いもの多いからな注意しないとね
紙幣・貨幣やエレベータースイッチ、携帯電話、リモコン類、
キーボード、ショッピングカートの手すり、などはトイレより汚い
糠漬けなんかは昔はよかったが今の時代だと素手は危険かもね
- 199 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:31:45.61 ID:ofcDTmPW0
- このレシピって酵素とかいうトンデモ似非科学健康法で町おこしやってる淡路島のNPOが作った奴の転載か何かだろ
Googleの検索結果欄で読めるだけどもこんなふうにでるし
レシピ：どいちなつ
photo：ayako mogi
制作：NPO法人淡路島アートセンター
- 200 ：冗談はヨシコさん：2015/06/20(土) 21:31:45.83 ID:Y6TnRvjz0
- >>191
∋*ﾉﾉノ ヽ*∈
川´･ω･`川 事実だけを言います。
朝鮮人は今日も人糞を田畑にまいていました。
朝鮮人整形アイドルでも、
寄生虫虫下し用の薬やチョコレートは常飲・常食してます。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- 201 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:32:17.75 ID:5plxtARc0
- マジで消費者庁って無意味だよなぁ。
- 202 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:32:19.13 ID:8StV+1LI0
- >>154
レシピ自体は自称料理研究家の意識高い素人みたいな奴が作ったもの
名前掲載されてたけど思い出せんわ
- 203 ：ベサメムーチョ：2015/06/20(土) 21:32:35.30 ID:zYeNgrrK0
- 近代化社会において「潔癖」との付き合い方はとても難しい。人によって、許容できる度合いが千差万別。統計を取ったところで生理的拒否反応は止められない。。。
- 204 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:32:49.76 ID:+XYFXsE60
-
手のコロナ
- 205 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:33:10.02 ID:ohJgKdY20
- 公務員さん、ありがとう
- 206 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:33:20.25 ID:dUIz+d8B0
- 発酵させるのは乳酸菌で
手に付いてる雑菌ではないと・・
- 207 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:33:32.48 ID:3Uvdh8z40
- 原始的すぎるw
どこのチョン料理だ
- 208 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:33:51.25 ID:ofcDTmPW0
- 「潔癖」とかそういう話じゃねーよ
コンタミってレベルだよ、ウンコほどじゃねーがキタネーしキケンなんだよ
- 209 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:34:01.29 ID:NsgIZnGN0
- > 同庁消費者政策課の職員が果物を発酵させるジュースの作り方を紹介した。
> その際にコツとして「素手でかき混ぜる」などと書き込んだ。
最近こういう知識の偏った奴が増えてるような気がする
予備校のように「Aとくれば、Bと答える」的な小手先の知識の奴
その考え方が成り立つのは受験など限られた場合だけということが理解できてないの
- 210 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:34:08.83 ID:YrBPeYyN0
- ダメなの？ぬか漬けとか作れないじゃん
- 211 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:34:26.77 ID:1gu5YF9D0
- まるでキムチみたい
- 212 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:34:31.78 ID:Ri8nNCDJ0
- どこでそんな方法を教わったんだろうね。
ちょっとググればちゃんとした酵母の起こし方なんていくらでも出てくるのに。
- 213 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:34:57.34 ID:fyMEQu/m0
- 飲尿やウンコパックと同系統の考え方
- 214 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:35:04.16 ID:l2m2N5TyO
- ドブロクとかの話かと思ったw
酒税法にひっかかるから消した的な話かと思ったら違うのね
- 215 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:35:06.25 ID:UFLrWAFu0
- 無殺菌の蜂蜜に水入れて数日放置するだけで発酵して酒になるらしい
でも、やったらあかんみたいやねー
- 216 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:35:07.44 ID:xEeum5B/0
- おにぎりは素手で握るとおいしくできる
ラップとかと明らかに味が違う、まじで不思議。
- 217 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:35:35.99 ID:WV0AQSPv0
- >>114
ギャートルズの猿酒を思いだすな
- 218 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:35:39.66 ID:jhU8jb1V0
- 醗酵と腐敗を間違えてはならんぞ…
- 219 ：美香：2015/06/20(土) 21:35:49.12 ID:HJx67FwC0
- ∋*ﾉﾉノ ヽ*∈
川´･ω･`川 お寿司って、おっさんが素手でにぎるんだよね・・・。
濡れた手でヌチャっと。
- 220 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:35:51.36 ID:fIwJrkuf0
- キムチなら乳酸菌が大量にいるからウンコついた素手ででも大丈夫ニダ
- 221 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:36:02.12 ID:90WUxiwH0
- >>1
意味わからん仕事が増えたな最近
- 222 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:36:07.74 ID:ZYyw2Jvk0
- 糞酒を吞むニダ。
- 223 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:36:14.00 ID:YrBPeYyN0
- >>204
パン屋で買った半斤の食パンをうっかり開けずに置いといたら、パンの白いところにそういうのができた。
あの店の店員手でべったりさわってるわ。
- 224 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:36:21.53 ID:QNXELJHE0
- ワロタ
- 225 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:36:47.34 ID:EtljAdhO0
- 実はにぎり寿司の酢飯も手の常在菌によってできているんだよ
- 226 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:36:56.32 ID:oU2eTCwv0
- オモニのキムチならアタリマエ
- 227 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:37:20.56 ID:kT/uU9qv0
- 不衛生なのは問題だが清潔すぎるのもアレルギー等を引き起こしやすくなって問題だという
最新の学説に基づいた教育をそろそろ本格的に始めるべき
- 228 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:37:34.45 ID:fIwJrkuf0
- もとから発酵菌が十分にいるから腐敗しないだけで常在金なんて関係ないやろｗ
- 229 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:37:43.19 ID:6GVi4x160
- 日本酒・ワインってそもそも女のアレで発酵とかじゃ？
- 230 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:37:51.90 ID:qikLcJ3BO
- 汚ねえ
- 231 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:38:07.51 ID:ofcDTmPW0
- >>210
すくなくとも糠床は毎日かき混ぜることによって表面の好気性雑菌を劣勢に持ち込んで
嫌気性の乳酸菌を優位にする知恵がある
- 232 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:38:13.44 ID:xACaG/eZ0
- >>217
ドテチンとか今放送無理ｗ
昔は何回も再放送してたのになー
- 233 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:38:52.73 ID:fw3BD5280
- 手で混ぜるのは酵素ジュースの
一般的な作り方
もちろん手は綺麗に洗ってからな
- 234 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:39:03.10 ID:TID4tGih0
- >>225
常在菌を酢で殺菌してるんじゃね？
- 235 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:39:14.08 ID:BCYoyIiW0
- 文系の官僚かな？
- 236 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:39:21.35 ID:EbB9rcdg0
- >>1素手で便器を洗うカルト集団が消費者庁に潜り込んでいるのか？
- 237 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:39:40.59 ID:9X4XzMDL0
- こういのて漬け物にしろ塩入れるから乳酸発酵するのかと思ってたけど
単に腐るだけにならないのか
まあヨーグルトは塩入れないか
- 238 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:39:48.17 ID:Y7I9J4v10
- 密造酒の作り方？
- 239 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:39:52.70 ID:nNmRSkP10
- 寿司の場合は酢飯を使うのでpHが低く細菌は育ちづらい
- 240 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:39:56.99 ID:WV0AQSPv0
- 手洗おうが何しようが空気中も体内の腸も菌だらけなのになんで気になるのかな
- 241 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:39:57.66 ID:qikLcJ3BO
- 手に発酵菌なんかいる分け無いだろ
頭おかしいのか？汚ねえな
- 242 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:40:01.96 ID:rJTrOMlv0
- >>1
クックパッドは、既男の中では不評なんだけどな。
- 243 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:40:03.75 ID:mI/VIjgvO
- ①韓国の下水道は安物なので細く、トイレに紙を流せない
②糞尿と共に使用後の紙はゴミ箱に捨てる
③そもそもトイレに紙が備えつけられていない場合が多い
④韓国人はトイレで手を洗う習慣が無い
⑤衛生の概念が無く、糞尿を料理や治療に使う習慣があるため台所に便器がある場合すらある
⑥病院スタッフですら衛生意識が低く不潔な汚い手であちこちペタペタ触るのが普通
⑦調理関係者も同様に清潔を保つ意識が皆無で、食材を汚い床に直接置くのも普通
⑧使用後の医療器具は使いまわし・残飯も次の料理に使いまわし
⑨韓国人を見たら医者でも料理人でも｢トイレから手を洗わずに出てきた｣ものとみなすべき
- 244 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:40:19.25 ID:fIwJrkuf0
- 乳酸菌は女性のマンコにたくさんいるからオナったそのまま後ぬか漬け混ぜると独特で個性のあるぬか漬けができる
- 245 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:40:35.46 ID:ARGIgLvT0
- なんだか窮屈な世の中になったもんだ
- 246 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:40:44.76 ID:Ugj6VSbP0
- 消費者庁はさっさと詐欺業者を取り締まれ！
- 247 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:41:48.05 ID:S4Xzjb2O0
- >>156
市販のぬかの付いた漬け物を入れてみたり
最初は野菜屑を入れて熟成させるんだそうだ。
裏技だとヨーグルトを入れるというのもあるらしい。
ただし、動物性と植物性の違いがあるそうな。
- 248 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:41:52.94 ID:6TU2HOhD0
- そ…素手ってｗｗ せめて先に洗濯しろよｗｗ
- 249 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:42:18.85 ID:ZaH3P6dN0
- 今時韓国人だって手袋はめてキムチかき混ぜてるのに
- 250 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:42:20.95 ID:MdJyyh+n0
- なんでこんなくだらないこと消費者庁がやってんの？
民間が腐るほどレシピ出してるだろ
- 251 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:42:39.67 ID:dUIz+d8B0
- >>219
お酢でパンパンして消毒してるんだよ
いい歳こいてそんな事も知らねーのかよ
- 252 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:43:49.77 ID:Vwqr1PBO0
- ずっと前におにぎりを素手で握った場合とポリエチレン手袋やラップを使って握ったものの雑菌の差をTVでやってたけど歴然の差だった。
当たり前だけど。
この情報社会に未だに素手で握ってる奴らがしんじられん。
- 253 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:44:10.09 ID:v8VFd0Ne0
- そんなところに金使うよりも詐欺商法しているところを、さっさと取り締まれよ
- 254 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:44:12.58 ID:xACaG/eZ0
- >>242
メシマズ嫁のせい？
- 255 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:44:15.98 ID:M/KEPdWu0
- >>201
大臣が自分とこの所掌を知らなかったりするぐらいだから。。。
- 256 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:44:21.20 ID:fIwJrkuf0
- お寿司屋さんのお寿司はトイレから手を洗わずに出しても食中毒にはならない
大腸菌が繁殖する前に食べるからな
- 257 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:44:45.80 ID:BdiD69x70
- 酵素って胃酸で溶けるから意味がないって話じゃなかったっけ？
- 258 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:44:47.66 ID:ofcDTmPW0
- 勘違いしているアホが多すぎる
そんなんで細菌産生毒素による食中毒が防げるかよ
- 259 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:45:37.59 ID:tue3zqSO0
- 寿司って主にわさびで菌の繁殖抑えてんじゃねーの？
- 260 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:46:10.06 ID:Q44Zk4lI0
- 発酵させるのが目的なら手だろ。
- 261 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:46:43.76 ID:SZcCPy9F0
- 手の温度で発酵が進むっていうパンを作るマンガがあったな
- 262 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:46:49.32 ID:HT0NZldm0
- 他人が素手で握ったおにぎりが食べられない
- 263 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:46:52.28 ID:tlwrzwn5O
- キムチも朝鮮ババアの痰を入れて発酵させるからな
- 264 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:47:01.44 ID:ofcDTmPW0
- 発酵させるなら知恵が必要
知恵がないなら腐敗になる
- 265 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:48:16.43 ID:v8VFd0Ne0
- >>262
気にするな
落下菌だらけやで
- 266 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:48:33.42 ID:3slAig4j0
- どうしてバレたニダ？
- 267 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:48:34.87 ID:SEYfmuFq0
- 不祥事は早めに手を打たないとね
どの世界も。
【疑惑】広瀬すず、問題発言を謝罪したのは実は事務所スタッフだった疑惑が浮上！！（※画像あり）「スタッフ軽視発言」について
http://newssokuho.pw/x
- 268 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:48:41.43 ID:g9PttPUi0
- これは最初から炎上させてこの常識を広めるのが目的だろうな
国がやる分には金がかからなくていいんじゃないかね
- 269 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:49:39.47 ID:6GVi4x160
- >>244
冗談じゃなくもともとそういう文化だよな
- 270 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:50:24.79 ID:IuT6FAam0
- 黄色ブドウ球菌繁殖されるほうが怖すぎてそんな事できないよ
砂糖水に干しぶどう入れて常温で数日置いて（絶対に素手で触らない）
泡が出てきたら、アルコールで殺菌したペットボトルに濃縮還元ブドウジュース入れて
干しぶどういれてた砂糖水を少し入れて、ラップを輪ゴムで軽く止めて常温放置
って感じじゃね普通
- 271 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:50:44.21 ID:do5Jkgc/0
- 衛生的でないという建前の酒を造るなって話？
- 272 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:50:44.58 ID:51NrJmPh0
- >>119
おまえ熱々の寿司食ったことあんの？
- 273 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:51:02.67 ID:50K1bOsG0
- >手の常在菌で発酵が進む
発酵と腐敗の違いから勉強やり直してこい
ボケ
- 274 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:51:32.36 ID:g9PttPUi0
- 日本の素手て調理する文化は外国人観光客から評判が悪いんだよ
観光立国とか言ってるからその対策の一環なんだろう
- 275 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:51:34.49 ID:l2m2N5TyO
- 昔えぬHKの今日の料理みたいな番組で、みりんで漬ける梅酒の作り方の放送やっちゃったんだよなw
後に訂正と警告か何かが入った
ちなみにワインに果実を漬けた果実酒の自作も違法行為なのでうっかりやらかさないように注意しましょう
- 276 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:52:46.48 ID:gGafZFlJ0
- >>204
指先と付け根では菌が違うのか
優勢な常在菌がいると他の雑菌が繁殖できないのがよくわかる
- 277 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:53:43.45 ID:ofcDTmPW0
- 酵素ジュース？
腐敗汁だろ
- 278 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:54:40.68 ID:nNY6ih5P0
- クックパッドなんて素人レシピ集だろ
ネイバーまとめを含めて、検索結果に表示されるだけ邪魔
料理名やレシピなどを検索する時には-naver.jp -cookpad.comを辞書登録して必ず除外してる
- 279 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:54:45.10 ID:o/OeZ9yc0
- ジュースなのに果物を発酵させるってなに？
イースト菌使わずに作る密造酒かよ
- 280 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:54:57.26 ID:1RCx6RZ50
- >>269
人由来の乳酸菌のヨーグルトって
特定の人の大腸の中にある乳酸菌が健康によい効果があるというこで
その人のウンコから取った乳酸菌を培養して、ヨーグルトを作っているわけだしな
これ、もともとは誰かのウンコの中にいた菌を増やして、それで発酵して作ったヨーグルトだぞと思うと.....
食欲がなくなるよなｗ
- 281 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:55:09.26 ID:psefwfbW0
- 消費者庁も朝鮮人雇ってるのかよ
いい加減にしろよ
- 282 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:55:22.29 ID:/M50CRoZ0
- 消費者庁はマジ潰した方がいい
使えない公務員の姥捨て山としてできたわけだから
- 283 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:55:51.93 ID:bkJGuofL0
- >>1
意味がわからない
素手で調理するあらゆる料理も寿司も駄目になるだろ
常に殺菌されたビニール手袋必須ってことか？あ？
答えろや
- 284 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:55:59.60 ID:0nltqmB90
- お肉も床に叩きつけると常在菌で熟成が進むﾆ…ますby消費者庁
>>275
そうなんだ？知らなかった
ワインと果実だとさらに発酵しちゃうのかな？
- 285 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:56:44.15 ID:NVQpb2Ez0
- >>1
・・・アホ
- 286 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:57:27.62 ID:gDUTdkH40
- 発酵するのは常在菌じゃなくて、果物由来の酵母じゃないのか。
というか果実酒醸造していいのか？
トンスラーじゃあるまいし。
- 287 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:57:29.45 ID:DaZiLd8X0
- >>272
おにぎりの話だよ
寿司はそもそも握ってすぐ食うやんけ
- 288 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:57:58.37 ID:VRHyIJBM0
- 蒟蒻ゼリー省はよほど暇なんだな
- 289 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:58:23.04 ID:xG3yTAV+0
- 普通は作業中にもこまめに手を洗いますw
- 290 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:58:40.22 ID:vYv/EhYN0
- 酵素を摂取とか言ってる変なのが流行ってるからそれの流れだろう
- 291 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:58:42.36 ID:LJv6AkQu0
- >>275
赤毛のアンでもマニラがやっちゃったよな
- 292 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:58:43.15 ID:rJTrOMlv0
- >>254
よくご存知でw
- 293 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:58:43.99 ID:aKF2IGti0
- 昔は処女が噛んだ米を発酵させて酒にしていたというのに…
- 294 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 21:59:03.58 ID:W6X0deDt0
- 今回の話はまあ仕方ないとして
そもそも人間って無菌室で完璧安全な食品を食べ続けて健康になれるんだろうか
- 295 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:00:36.96 ID:BCf8zzoU0
- 菌＝悪のHAKUTI多数
- 296 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:01:02.75 ID:SZtHSTR20
- みりんの国内最大メーカーは宝酒造
- 297 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:01:04.37 ID:oBQAvgVz0
- 細菌全否定すると生活できんよ。
客に出すんじゃ問題あるが家族親族なら問題ない。
- 298 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:01:08.54 ID:do5Jkgc/0
- 酒税法第五十四条
第七条第一項又は第八条の規定による製造免許を受けないで、酒類、酒母又はもろみを製造した者は、十年以下の懲役又は百万円以下の罰金に処する。
- 299 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:01:20.08 ID:1RCx6RZ50
- >>293
フランスでワイン作りの最初の行程で少女が素足でブドウを踏むのも
少女の足の常在菌と関係あるのかな
- 300 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:01:40.98 ID:T9q7oY2b0
- マンコには乳酸菌がいるんだよな
AV女優のチーズ作れってAVのアンケートに答えた事あるが
実現しないなあ
- 301 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:01:43.53 ID:iU8lTMj20
- 通報されたら逮捕だよな。
- 302 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:02:01.09 ID:CVDkS4J20
- >>275
サングリアだっけ？ダメなの？
- 303 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:02:27.15 ID:0nltqmB90
- >>294
今回の話と関係ない気がする
つーか無菌にしたいならまず自分の体を無菌状態にしろｗ
かなりキツいぞ
- 304 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:02:28.94 ID:k6MYJMq80
- 一番バカな省庁、消費者庁。
- 305 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:02:45.69 ID:02YR/lKy0
- 丁寧によく洗った手で、
と書けば問題なかった
- 306 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:03:28.11 ID:tue3zqSO0
- >>294
いずれ死滅すんじゃね？
SEXも互いに雑菌持ち寄って交配するようなもんだし。
- 307 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:03:34.47 ID:AL/iqk1c0
- 中国の高名な武術家がこの方法使って人命救助してたよ
- 308 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:04:11.79 ID:2UYm7gIo0
- >>283
え？当たり前だろ？
バカなの？ｗ
- 309 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:04:26.61 ID:02YR/lKy0
- と言うか
果物には天然の乳酸菌が既に付いている
わざと手の常在菌を追加する必要はない
- 310 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:04:29.61 ID:9/HTbcoL0
- こういう合ってるかどうか微妙なものはプロに任せろ
家庭で作るならもっと楽なもんにしろよ
- 311 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:04:44.99 ID:RM9mOn1f0
- 今どき素手でおにぎり握る奴もそういないだろうに誰が書いたんだよ
- 312 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:05:10.67 ID:b+QrE8is0
- 発酵でなく腐敗だろ
旨味がなくなる
- 313 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:05:31.97 ID:8ijL7mA/0
- >>34
乙女限定だろ？
- 314 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:05:45.62 ID:V9IrGmcQ0
- 消費者庁は廃止しろ。
あの福田康夫内閣が作ったんだろ？
- 315 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:06:04.85 ID:NTFwRPTC0
- キムチの作り方じゃんw
誰でも知ってらぁ
- 316 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:06:08.05 ID:khQpcJABO
- >>181
と思ったけどどうなのかな
おされライフスタイル雑誌に紹介されてたの読んだけど
レシピ本著者の本業がデザイナー・震災がきっかけの子持ち放射脳・免疫力アップに期待してはじめた
とかややこしいフレーズ満載でさ
- 317 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:06:31.66 ID:0nltqmB90
- >>300
あれこそ常在菌叢で、有害な菌の侵入を防いでくれている
ＡＶとかの影響で洗いすぎるとかえって性感染症起こしやすくなる
マンコがチーズ臭いのは清潔な証拠なので男は我慢しなきゃｗ
- 318 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:06:34.93 ID:LQOcF/h10
- >>34
＞ワインなんて足で踏んでるんじゃなかったっけ？
ハイスクールの女の子がバイトで雇われて踏んでるらしいよ。
ほんとだよ。中国人ウソつかないｱﾙ
- 319 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:06:43.37 ID:FZD2DpJF0
- なんかアルコールがとか酒税法がとか言ってるけどこれ乳酸発酵だからな?
- 320 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:06:48.63 ID:NTs0NESO0
- 常在菌使ったら腐敗発酵じゃないか
何作るレシピか知らんがシュールストレミングでもない限り発酵というからにはちゃんと酵母菌使わないとあかんでしょ
- 321 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:06:54.32 ID:2vdzamkX0
- まんこって頭悪すぎだろ
ここまでバカだと怖いレベル
- 322 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:06:55.50 ID:pf+BWSAe0
- これを考えた奴は朝鮮人思考だな
- 323 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:07:11.80 ID:7yL4AjPb0
- 公務員てアホだよな
- 324 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:07:19.55 ID:mBk7NegI0
- 酵素ジュースってブームだったのか
- 325 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:07:20.20 ID:ZUssmh2R0
- 寿司は酢飯ってのが効いてるんだろうな。
http://www.sake-yamatoya.com/study/192.html
- 326 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:07:33.74 ID:j50sa+Bf0
- 最近、常在菌常在菌言い過ぎ
- 327 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:07:55.54 ID:cKQMTfWG0
- ぶっちゃけどんだけ手を綺麗にあらおうが新品のビニール手袋より菌だらけ
発酵に菌が必要ならどのみち何処かからか菌を入れなければならない
空気中のチリだろうが手だろうがどうでもいい気がする
もちろん運子して手を洗わない奴はお断り
- 328 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:07:58.13 ID:EhjVGvQr0
- >>232
天下のNHKでリメイクしてたけど。
リメイク自体がもう20年前か。
- 329 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:08:01.53 ID:HVIGjomv0
- ザワークラウトはキャベツの千切りを塩とキャラウェイシードを入れて揉んで漬け込むと発酵が進むが
あれも手の菌か？
- 330 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:08:34.00 ID:hgxZJqzh0
- 寿司屋やべえな
夜はナニを握ってるか分かりゃしねえ
- 331 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:08:34.56 ID:3v5lj65P0
- >>3
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1434804953/
【韓国経済】海外で年間800万台売れる現代車、日本ではわずか７３台・・・嫌韓ムードの広がりも重荷か★３©2ch.net
>>3
>>3
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1434804953/
【韓国経済】海外で年間800万台売れる現代車、日本ではわずか７３台・・・嫌韓ムードの広がりも重荷か★３©2ch.net 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
- 332 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:08:38.44 ID:+iM4OpTU0
- >>7
ソーセージ製造とか食肉を加工する工場の一部は素手でやってんだぜ？
作業前にどんだけ洗浄してようが機械操作してり時間経過で幾らでも菌とか汚れ付きそうだけどな
なによりせっかく白衣来てても腕まくりしてたんじゃ腕毛も指毛も入りまくり
- 333 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:09:12.03 ID:BQhkAFpd0
- 牛タン床ビターンや口あみ酒レシピ乗せるようなもんだな
そんなのを載せるな
- 334 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:09:14.43 ID:oIM2bFns0
- ぬか床を毎日かき混ぜるのは・・・
- 335 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:09:15.60 ID:02YR/lKy0
- 酵素は吸収しない
胃腸内で活性化させるだけ
消化を助け胃腸に負担がかからなくなり
健康になるというだけ
- 336 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:10:19.25 ID:0nltqmB90
- >>320
実は発酵と腐敗は人間に有用か有害かの違いで
プロセス自体は大体同じ
- 337 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:10:30.60 ID:4l5wk0M/0
- >>305
>>77にそのレシピが載ってるけど「発酵を進めるために、清潔にした素手で一日に一度かき混ぜる。」と書いてあるぞ
- 338 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:10:51.02 ID:8ijL7mA/0
- >>330
大将！もう寿司食う気なくった。謝罪を要求するｗ
- 339 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:10:58.31 ID:D3fMiFxv0
- 使用済みアナルプラグを使用すれば大腸菌が活性化してさらにいい感じに
- 340 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:11:13.38 ID:ofcDTmPW0
- 何で食品で常在菌を培養したものを酵素○○って呼ぶんだよ、酵素全然関係ないじゃん
- 341 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:12:31.61 ID:nB79l0+i0
- 日頃からトンスル作ってる在日か
- 342 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:12:40.25 ID:mBk7NegI0
- どこも素手でかき混ぜるって書いてるなｗ
- 343 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:13:33.67 ID:1RCx6RZ50
- >>338
回転寿司は
ロボットが握るから安全だよｗ
- 344 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:14:24.07 ID:RbsM8Yf/0
- 高卒縁故枠の奴に書かせたんだろうｗ
- 345 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:14:51.81 ID:zp4aYGDA0
- >>1
ｷﾁｶﾞｲ朝鮮人は本当に不潔な民族なんだよなあ
★ｷﾁｶﾞｲ 反日 極左 犯罪民族 朝鮮人(ﾋﾄﾓﾄﾞｷ) 工作員
・丑田滋,安田浩一(ｱﾝﾎｲﾙ),有田芳生,野間易通,李信恵,香山リカ,北原みのり
・海江田三郎=ジーパン刑事(剥奪)=幽斎(剥奪)=プーライ(剥奪)=擬古牛(sc):正体は｢丑田滋｣(元朝日新聞記者).｢うっしぃ(うし)｣から改名.複数のｷｬｯﾌﾟを取得して工作中
参考:http://ja.yourpedia.org/wiki/うしうし�^イフーンφ,http://ja.yourpedia.org/wiki/丑原慎太郎
・天麩羅油(be:838847604)=鰹節出汁(剥奪),熱湯浴,20世(be:277283116),アベンジャーズ:嫌儲出身のｷﾁｶﾞｲﾁｮﾝﾓﾒﾝ
・ちくわぶ(剥奪)=Hola!(剥奪)=Hi everyone!(剥奪):｢諸君(もろきみ)｣から改名.複数のｷｬｯﾌﾟを取得して工作中
参考:http://www1.axfc.net/u/3219467
・イマジン:数少ないもろきみの盟友
>>3
早く日本人に謝罪しろよキチガイ朝鮮人
そしてその上で死滅しろ
- 346 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:15:42.06 ID:NrSjNfpF0
- 手についてる菌で発酵させるって初めて聞いた。
乳酸菌とか納豆菌は知ってるが。
手の菌ってどんな発酵させる効果でなんて名前だ。
- 347 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:16:06.49 ID:qLyRCGPU0
- なぜ削除したのか 手順をきちんと書けば済むことだろう
- 348 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:16:53.99 ID:PzAqxS180
- >>334
やめとけ
「菌」というだけで反応するヤツに何を言っても無駄だ
このままじゃ味噌も無くなる
- 349 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:17:04.96 ID:4RXY2gi70
- >>297
とりあえずお前は市販の果物ジュースを手でかき混ぜたあと、夏の室内に数日放置したものを飲め
- 350 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:17:23.50 ID:0nltqmB90
- あれ？「酵素ジュース」って書いてるけど果実酒の製造法じゃね？
消費者庁のは論外だけど他のレシピは密造にならないのかな
- 351 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:18:39.88 ID:ofcDTmPW0
- ぬか漬けは知恵の結晶
酵素○○は知恵遅れの結晶
- 352 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:19:18.31 ID:5AtJ9uys0
- 発酵と腐敗は違う
- 353 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:19:28.59 ID:StHxlaOQ0
- あれだ、倖田來未の羊水発言
アレに近いような気がする
騒いでる奴は学のない馬鹿
- 354 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:19:56.58 ID:tue3zqSO0
- 諸説あるけど人間自体、細胞の数と同程度の細菌がいると言われてるのにな
- 355 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:20:13.40 ID:le/DdAkv0
- >>329
女性の膣には乳酸菌が有って、他の菌から卵巣や子宮を守っている
>>39みたく、女性が素手で糠床をかき混ぜると美味い漬物になるのは、この乳酸菌が糠床に移り、乳酸発酵が促進されるから
ザワークラウトもドイツの家庭料理で、乳酸発酵食品だからな
- 356 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:20:33.07 ID:On6oc9HY0
- 極微量ながら塩が足りなかったが作成中に鍋に滴り落ちた味平の汗がその不足分を補い、丁度良い味付けとなった
- 357 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:21:05.06 ID:ofcDTmPW0
- 検索してみたら、生野菜をミキサーにかけるだけの生酵素ジュースなるものが存在していて
頭が痛くなってきた
- 358 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:21:37.34 ID:kD+xYjPH0
- >>304
日本年金機構（旧社保庁）には及ばんな
- 359 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:22:03.68 ID:8RLdwvjEO
- 素手が云々よりも、密造酒だからダメなのでは…
- 360 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:22:09.75 ID:4RXY2gi70
- 消費者庁が今更酵素ジュースなんていうトンデモに騙されてどうするんだよ
- 361 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:22:36.69 ID:y+43RwSk0
- で、このレシピ出したの誰なの？
なんで名前でないの？
・・・・あぁ・・・そうか・・・ｗ
- 362 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:23:17.56 ID:Ra7axtyt0
- 素手はダメ。しかも消費者庁が。
- 363 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:23:17.90 ID:MJ4FxSa/0
- おばあちゃんのぬか床は、おばあちゃんの手の常在菌が良い味を出しているって言うのに
- 364 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:23:57.98 ID:NDIe14Po0
- 密造酒の作り方かよ
- 365 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:23:58.63 ID:NrSjNfpF0
- この発酵ジュースは何日間発酵させるのか?
手の菌の代替はどうしたらいいんだ?
- 366 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:24:10.63 ID:jcqdEg9r0
- 外食関係でも調理前に手を洗わない奴がいる！！
糞だ！！
- 367 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:24:23.59 ID:9i+c1r/L0
- 手の常在菌どうこうは、明らかに間違ってるな。キムチの国の人の発言としか思えん。
ただ、ぬか床は、乳酸菌がいかに優勢になって支配してるか？
が大事なんであって、人間に害があるかもしれない菌も住んでいるよ。
ぬか床の管理は楽で、毎日書き混ぜろとか言ってる奴は、
姑にいじめられ過ぎたか、一般人にぬか床を作らせたくない奴だと判断してる。
俺のぬか床が超うまいぬか床とは言わないけど、
管理法に気づけば、常温で1週間混ぜなくても別に大丈夫。
流石に表面捨てた方がいいけど。初めからかき混ぜる時間ないと思ったら、
糠を表面にぶっかけとくだけでも違う。
ぬか床5年目で分かってることを伝えておく。
腐敗が怖いなら、唐辛子とか山椒とか生姜とか、腐敗防止を多めにいれとく。
こいつらは、乳酸菌が増えるのにはどうも関係ないくさい。
塩分控えめはマジテクニカルだから、面倒臭がりはちゃんと塩入れろ。
マジ多いくらい入れて、浅漬けで喰え。
野菜にも塩ずりちゃんとしろ。
野菜だけ入れろ。昆布も海藻だからOK。味の深みを出すのは昆布と干し椎茸がいいと思う。
鰹節の出し殻入れるとかは色々ぬか床のトラブルに対処できるようになってからにしろ。ハーブ系とかセロリ系は初めからぬか床分けて、捨てろ。
あと、1年目はどんなに頑張ってもたいして美味くない。
超酸っぱい。
- 368 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:25:55.44 ID:YWwKUsXA0
- >>38
ザワークラウトなんてまさにそれ
千切りキャベツを塩もみして漬物樽に放り込んで重石を載せれば
あとは乳酸菌の作用で勝手に発酵してくれる
- 369 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:25:58.72 ID:DfTw3Kaq0
- ジェイミー・オリバーも素手でドレッシング混ぜて野菜をあえてるなあ
- 370 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:26:28.29 ID:Zj48+omF0
- マジに>>1に答えると。
手にはそれこそこれでもかというくらい、様々な常在菌からカビの類から
いろんなものがついてる。
ブドウ球菌を主体に、大腸菌から多様多種なカビの胞子から真菌類から、
ウイルスまで。まさに巨木に巣くう虫よりも多様性に富み、数も天文学的に多くいる。
その中には、有用な発酵に利用できる酵母や細菌・麹（カビ）なんかもついてる。
ぬか床を素手で混ぜても大丈夫なのは、ぬか床が有用な乳酸菌を中心に、弱毒の
細菌やカビの繁殖に適していて、強毒な病原となるものが繁殖しにくいからだ。
これを、ただのジュースを素手で混ぜて、26度で放置すれば、当然、ブドウ球菌が
多量発生し、ベロ毒素を生産し、場合によっては雪印牛乳（メグミルク）食中毒事件を
自演してしまう危険性さえあるぞ。
つーか、消費者庁は、韓国や中国の高線量汚染食品とかを早く輸入禁止項目にしろよ！
仕事しろ消費者庁！
- 371 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:26:34.48 ID:ofcDTmPW0
- 日本は衛生的すぎたために避ける知恵が失われた
豚の生肝食ってE型肝炎で一生透析受けるレベルでアホになった
消費者目線の消費者庁が騙されるのもシカタナイネ
発酵をコントロールするための発想が全くなくてもシカタナイネ
- 372 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:26:51.59 ID:POhFDLEe0
- 庁て、公務員じゃないのか？ネットに書き込んで税金から給料もらって、それで良いのか？
- 373 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:26:55.15 ID:D3fMiFxv0
- チンコでかき混ぜたら恥垢で大変な事になるで～
- 374 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:27:45.67 ID:KTsKtyho0
- 醸すゾ～
- 375 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:27:46.85 ID:M/KEPdWu0
- >>357
ミキサーにかけると、リソソームが破壊されて天然酵素が出てくるんだよ。
そして、そのようにして作ったジュースを分析すると、なんとDNAが含まれて
いることが最近の研究で明らかになってきている。
- 376 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:27:58.77 ID:Lba/NxDh0
- 紅茶キノコってのが昔流行ったらしいんだけど
同じ菌でココナッツの汁を固めたものが、かのナタデココな
ちなみに紅茶キノコは固まったヤツじゃなくて、
それが浮いてる酸っぱい汁のほうを飲んでたらしく、かなりマズかったそうなｗ
- 377 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:28:06.79 ID:P4zNCJ1u0
- >>370
おお、分かりやすい
- 378 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:28:17.64 ID:SY5p/VSf0
- 果物を発酵させるって、発酵したらアルコールになるような。ジュースなの？
- 379 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:28:33.67 ID:bDEo9qVK0
- おにぎりや寿司と同じとか言ってる奴は>>77のレシピをよく読め
果物と砂糖を素手でかき混ぜた後、36度くらいを保って暖かい部屋に数日放置するという恐ろしい代物だぞ
これもうジュースじゃなくて雑菌の培地だぞ
- 380 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:29:00.30 ID:0k/3Pt1q0
- アスペルガーの人は他人の作ったおにぎりが食べられない。
これ豆な。
- 381 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:30:09.54 ID:YWwKUsXA0
- 発酵しても
アルコールになる→日本の法律上自家用でも酒税法違反でauto-
（一旦アルコールになってから）酢になる→もはやジュースじゃねえ
- 382 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:30:12.18 ID:iJo/T87k0
- >>87 踏んでるのはおっさんや爺だ。ガリア人の陰嚢の浄財菌をお前は飲んでいる。
- 383 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:30:34.70 ID:gDUTdkH40
- >>367
漏れはジップロックで密封して冷蔵する方法に行き着いた。
あんま量は漬けられないけどな(´・ω・`)
- 384 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:31:08.10 ID:ORElxz930
- 消費者庁って、いらなくね？
- 385 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:31:17.21 ID:Lba/NxDh0
- >>375
そりゃアンタ、すべての生物にはＤＮＡあるわな
ジュースにしなくても生野菜で食えば壊れずそのまま残っている
- 386 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:32:28.27 ID:VaEjhg9U0
- トンスルは論外だけど、菌を人類から遠ざけてよいのだろうか
一億年は付き合ってきたのにな
- 387 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:32:30.76 ID:6CVpeiAs0
- クックパッドは分量がいい加減で本当に地雷レシピが多すぎる
やっぱりプロのレシピとか見た方が遥かに良いわ
- 388 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:32:58.37 ID:YWwKUsXA0
- >>77
これはひどい
このレシピはほとんどオカルトじゃん
- 389 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:33:33.35 ID:5pL57gNV0
- 密造酒製造の指南ｗｗｗ
これ逮捕されるヤツｗ
- 390 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:33:48.99 ID:ofcDTmPW0
- >>375
そりゃRNAだって含まれてるよな、すごーい＾＾；
これ誰が考えてるんだよもぅ
- 391 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:34:03.34 ID:PuXWgznwO
- ワインはな、ブドウをおフランスのロリータの足で潰してそのロリータ足裏菌で発酵させんねん
世界一の甘露やで
- 392 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:34:08.11 ID:fb3HMl+l0
- うーん何度読んでも、なんで消費者庁がこんな記事を投稿したのか意味不明。
素手からの酵母菌で果物を発酵させるならば、それは密造酒作りの勧めだわな。
猿酒を造りましょうとか国税庁を敵に回すような行いｗ
- 393 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:35:10.38 ID:M/KEPdWu0
- >>385
えっ？そうなの？
あと、うちでは化学調味料は一切厳禁。MSGとかならまだしも、
最近は核酸とか入ってるとんでもないのがあるんだ。漢字で
誤魔化してるけど、放射性廃棄物を密かに処理しているんだろう。
- 394 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:35:33.57 ID:6CVpeiAs0
- でも常在菌とかマジで危険な賭けすぎるだろ
素直にイースト入れたほうがずっと安全だ
- 395 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:35:36.25 ID:1s1W8dlS0
- 本当はお前らの素手でかき混ぜると
ジュースが妊娠するから駄目なんだそうだ
- 396 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:35:45.54 ID:U1VfcgNS0
- >>1-388
お前ら糠味噌すらかき混ぜたことないの？
- 397 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:36:27.93 ID:bz2uxWTk0
- クックパッドなんか削除した方がいいような料理ばっかだろう
- 398 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:36:29.41 ID:ofcDTmPW0
- >>393
核酸ワロタｗｗｗｗ良いセンスだｗｗｗｗｗ
- 399 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:36:35.18 ID:K+Vu0dNM0
- 手作り酵素ドリンク、数年前に流行ったよね
手の常在菌で…って書いてあったけど、抵抗あって手洗いしてから混ぜてたら発酵しなかったから捨てた
発酵してても捨てたと思う
- 400 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:36:40.10 ID:xtGnNfXj0
- >>375
> なんとDNAが含まれていることが最近の研究で明らかになってきている。
意味分からん
そりゃ動植物ならDNAがあるだろ
- 401 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:36:46.57 ID:ORElxz930
- なんで、酒を作っちゃいけないの？
酒造メーカーに独占させるため？
- 402 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:37:01.89 ID:IP3RhDC60
- >>355
手マンしたあとで、糠床まぜればいいのか…
相手がいない…
- 403 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:37:07.72 ID:oIM2bFns0
- これ、レシピ通り作ったら、発酵じゃなくて腐敗がズンズン進むだろ。
- 404 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:37:26.91 ID:dadTSd110
- 寿司を否定すんな
- 405 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:37:59.50 ID:xtGnNfXj0
- >>393
オカルト科学にハマるのも程々にしといた方がいいよ
- 406 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:38:38.56 ID:W3y1CF2o0
- 除菌除菌うるさすぎだよね
それでむしろ病気になるってーのに
- 407 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:38:45.56 ID:fE0kSSzH0
- マンナンライフを批判する資格があんのかよ！糞が！
- 408 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:38:49.63 ID:FAV4rYZS0
- 消費者庁って暇なのか？
- 409 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:39:10.02 ID:o/OeZ9yc0
- 天然酵母作って酵母ジュースにするなら素手でかき混ぜるような不衛生なことする必要ないし、
うーんこれなんなんだろう、酵素ジュースとかいうやつか？謎だわ
- 410 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:39:49.64 ID:VpEVPneL0
- ワインは女性の素足の指の間に巣食った麹菌がベース。
- 411 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:40:02.27 ID:BzHoueBE0
- ぶどう酒も素足で踏んで発酵させるから普通だろコレ
- 412 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:40:02.35 ID:3a6qaYwv0
- 汚鮮w
- 413 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:40:31.32 ID:U1VfcgNS0
- >>406
顔もニキビ菌殺菌とか言って
過剰に殺菌洗顔剤を使うと
常在菌まで死んで余計にニキビできる
- 414 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:40:41.72 ID:5pL57gNV0
- >>399
お前何がしたいんだよｗｗｗｗ
- 415 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:40:46.32 ID:SNCnWo820
- youtubeでビートたけしがクサ屋のオヤジのことをさんざん茶化していたのを思い出した
- 416 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:40:56.36 ID:EtZU5C3I0
- スシは酢とわさび効いてるし
- 417 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:41:02.46 ID:PDldIfvE0
- >>59
こんなので笑うとは・・・・おやすみ
- 418 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:41:28.90 ID:kz9CchnE0
- 消費者庁って消費者の方を見てないよな
ニジマスでもシャケ弁表記をOKにしたときに思ったよ
ニジマスがダメって言ってるんじゃないんだよ
表示で嘘つかれるのが嫌なんだよ
- 419 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:41:42.59 ID:5pL57gNV0
- >>406
頼むから酒造りではキチンと殺菌してからにしてくれｗ
- 420 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:41:56.21 ID:VpEVPneL0
- >>409
人間の体についているのは、麹菌。デンプンやたんぱく質をブドウ糖に分解する。
このブドウ糖をアルコールに変えてくれるのが酵母菌。
- 421 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:41:59.82 ID:7X1J5Yvj0
- 発酵モノは人によるとしか言えん
納豆やヨーグルトを摂ってる奴は胃に善玉菌を住まわせてるのと一緒なんで、手の雑菌ぐらいどうってことないぞ
- 422 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:42:05.31 ID:BCYoyIiW0
- ＞ ID:M/KEPdWu0
ネタだと思うけど本当にこういうおばちゃんいるからなｗ
- 423 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:42:26.11 ID:a601+Q/r0
- 土壌菌まぜたらさらに発酵すすむ
- 424 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:42:35.68 ID:be2myHpl0
- >>379
それが本当なら速攻カビるな
見た目にヤバイ感じになる
- 425 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:42:36.90 ID:BzHoueBE0
- 要するにあまり知識のないマジキチ主婦が大騒ぎしてんの？
- 426 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:42:44.29 ID:KcIrWrJP0
- >>387
まじか。
分量どおりに作ったことはないかもしれん。アイデアをいただくのみ。
- 427 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:42:46.10 ID:rQO/jiRP0
- 税金で高給盗りながら
やってることは小学生以下
- 428 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:43:26.76 ID:M/KEPdWu0
- >>405
事実を素直に見つめるのが科学。頭から否定しないで
一度生酵素ジュースを飲んで見れば誰でも納得できるよ。
地球生命体（ガイア）の波動と共鳴して、宇宙を満たす
エーテルのエネルギーを自分に取り入れるんだよ。
エーテルのエネルギー（科学的には、ジメチルエーテルという）
は、国の機関（ＮＥＤＯ）でも研究していたぐらいだもの。
- 429 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:43:49.90 ID:7X1J5Yvj0
- 菌と共に生きよ
- 430 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:44:01.69 ID:U1VfcgNS0
- お前ら
これがダメなら
二度と葡萄ワイン飲めないなｗｗｗｗｗｗ
わら
- 431 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:44:08.40 ID:nC16oEWB0
- だからワインも本物は素足で踏みつぶすんだ！！
おかげで分かったよ、ありがとう消費者庁
- 432 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:44:19.61 ID:PDldIfvE0
- >>429
ナウシカ乙
- 433 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:44:24.03 ID:5pL57gNV0
- >>428
すげえなお前
小学生の頃ならすぐに騙されてたわｗｗｗｗ
- 434 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:44:24.45 ID:t03VPaT20
- 人体から菌をなくすにはどうしたら
- 435 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:44:39.27 ID:9r4jUWaC0
- ＿_
ノ＼__＼
∧ ∧ ＼ノ（◎）
<ヽ｀∀´> ＜体育館にようこそニダ。各種おむすびを用意したニダ。
（ ∪ ∪ ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、
と＿_）__） (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■)
ブルゴギ キムチ うんこ ｼｿﾁｬﾝｱﾁ人骨粉 ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 糞焼き キムチ糞.ｷﾑﾁｰｽﾞ明太子 .ひじき
,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、
(,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■)
キムチ糞. ﾞ明太子 唐辛子 ナッツ 韓国焼肉 海苔 . .胡麻 焼き小便 大葉
- 436 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:44:53.36 ID:Zj48+omF0
- >>389
でもさ、アルコール度数１％未満なら、税法違反にはならないよ。
ちなみに、密造酒は税法違反であって、おまわりさんがやってきて逮捕されるわけじゃない。
税務署員がやってきて税金払えって言われる。
当然、密造酒で商売して暴利むさぼってたら、払えるわけがないくらいの税金請求されて、
払えないの？じゃー脱税でブチ込んだるわ！（マジで国税ってヤクザより、怖い言い方するｗ）
で、警察に通報されて、そこで逮捕されるわけだ。
だから、趣味で作ってた果実酒を客に（タダで？）ふるまってたペンションの評判聞いて、
「え？酒税がかかるの？」ってなって、結局、全部、破棄させられて、口頭注意だけで、すんだ。
税務署員も、商売にしてなかったらそんなに目くじら立てない。
東急ハンズで、今でもワイン酵母やビール酵母や日本酒酵母、売ってるのかな？
- 437 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:45:07.19 ID:nC16oEWB0
- ワインの書き込み多すぎてワロタ
だれでも同じこと連想するんだな
- 438 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:45:11.34 ID:5pL57gNV0
- >>434
火葬する
- 439 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:45:15.26 ID:iwzXO1Fp0
- 「常在菌」だぞ
- 440 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:45:40.16 ID:U1VfcgNS0
- >>434
完全になくしたら逆に病気になるぞｗ
- 441 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:45:53.70 ID:GIiwbIM70
- >>46
こんなAAもあるのかよ…
- 442 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:46:08.47 ID:gDUTdkH40
- >>426
バカが多いせいか、説明が判りにくいし、「この材料はどこで使うんだよ」みたいなのが多すぎる。
- 443 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:46:09.15 ID:pv8/j7Mq0
- NHKのみりん？
- 444 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:46:31.05 ID:Haue2waZ0
- >>421
それな
- 445 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:46:46.55 ID:HygLhgVI0
- ジューサー使いますし･･･ねぇ(´・ω・`)
- 446 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:47:09.00 ID:U1VfcgNS0
- 糠もこれから塩ビの手袋つけてかき回すわｗ
余計に健康に悪そうだけどｗ
- 447 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:47:10.17 ID:5pL57gNV0
- >>436
そうなん？自家消費してもふっかけられそうなんだが
優しい税務署なんだな
- 448 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:47:14.09 ID:7X1J5Yvj0
- よくある気持ちの問題だろ
人んちのドアノブなんか絶対触りませんてやつ
っっなんだよそれってなる
- 449 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:47:21.09 ID:RbsM8Yf/0
- 美人ＪＫが素手でかき混ぜたものと
汚いオバハンやオッサンがかき混ぜたものでは
３６０度評価が変わる件
- 450 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:47:35.95 ID:Lr4NCtOa0
- >>434
ミトコンドリアっていう生物の根幹ともいうべき細菌がおってな
- 451 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:47:47.99 ID:qXBjRuj40
- >>1
>>77酒じゃん
- 452 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:47:55.43 ID:9i+c1r/L0
- >>371
豚レバーの話は全くべつだぞ。
単によくわかってなかったから喰って当たってたり喰って死んでた人がいたんだけど、
それが科学的に説明ついたんだよ。
- 453 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:48:31.51 ID:5pL57gNV0
- >>446
正確にはその方が良いんだろうけど
菌は数が多い物が全体を支配するから、ぬか床に手を突っ込んだぐらいでぬかは腐らないよ
- 454 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:48:48.19 ID:8ijL7mA/0
- >>449
くそっ、こんなの、釣られないぞｗｗｗ
- 455 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:48:55.45 ID:CXGbHBjA0
- 猿酒の作り方だな
- 456 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:48:59.91 ID:iq9gZqAo0
- ほんとどこにでも潜伏してるな朝鮮人は
- 457 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:49:28.57 ID:KcIrWrJP0
- >>442
そういうレシピもあったかもしれんなあ。
趣味悪い（あくまで主観ですが）味つけや組み合わせにはしばしば出くわす。
- 458 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:49:33.17 ID:zy5L+UOl0
- でもフランスではブドウを素足で踏み潰してジュースやワインをつくっているのであった・・・
- 459 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:50:03.24 ID:FAV4rYZS0
- >>434
便の40％は腸内細菌なんだが
- 460 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:50:36.64 ID:433MsL9o0
- 練りきりの和菓子なんか素手でペッタペタこねまわして作るんだぞ
- 461 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:50:58.01 ID:5pL57gNV0
- >>449
そいいえば、マンコに乳酸菌住んでるから
美人ＪＫがかき混ぜてできたジュース（エロいなｗ）が
酸っぱかったらオナった手でかき混ぜた可能性がある
- 462 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:51:02.00 ID:ZOdyNwTL0
- １０年か２０年前か忘れたぐらい昔、
韓国のキムチ作りを扱った番組で、
日本人のレポーターの女性が作ったキムチと
韓国人のオバサンが作ったキムチを比べてたわ。
オバサンのキムチのほうが発酵してて美味しいとかやってた。ｗｗ
オバサン「美味しい菌が手に着いてるんです。」
だってさ～。
トイレに行った後、手を洗ったのかなぁと小一時間・・・・・・。
- 463 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:51:05.54 ID:07qyJxey0
- >>1
うげ～～かの国じゃあるまいしｗ
日本のぬか床はよくできてるわ
ぬかを発酵させても食するのは野菜のみ
しかも塩が効いてるし和食ＧＪ！
- 464 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:51:08.76 ID:7X1J5Yvj0
- でも炊き出しでおにぎりとかあると積極的には食わないんだよね
俺は潔癖じゃないのに
- 465 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:51:30.20 ID:0CkLJVkKO
- アホすぎヒマすぎ税金無駄遣いすんなボケ
ツッコミどころ大杉
- 466 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:51:32.85 ID:9i+c1r/L0
- >>446
匂いのことなら別だが、毎回手袋つけたらコスパ悪くなるし、
ちゃんと乳酸菌が優勢なぬか床なら、素手突っ込んでも、悪い菌が死ぬのよ。
- 467 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:51:46.60 ID:3JWWQqfM0
- オモニの味を出すには、発酵菌が必要ニダということか。
- 468 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:52:18.26 ID:T9Y0kyMB0
- 手作りの酵素ジュースの写真をブログに載せてる女の子とかいるけど
なんか見た目からして不味そうで不衛生っぽい
ブームって怖いね
- 469 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:52:29.33 ID:ZvI/LWd00
- 他人が見たらどう思うかという思考回路がないのは、コリア系・アスペ系の特徴
- 470 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:52:31.46 ID:U1VfcgNS0
- >ワイン
>スペイン、イタリアの農村では収穫期には伝統的に村人総出で、
>素足で体重を掛けて搾汁する光景が見られる。
雑菌が混ざるから早くワインの流通も禁止した方がいいぞｗ
- 471 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:53:15.58 ID:cKQMTfWG0
- 本場のキムチは....
- 472 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:53:21.40 ID:Zj48+omF0
- >>447
税務署員も忙しいからなｗｗｗ
一軒一軒、家周ってる暇は無いだろｗ
でもさ、ネットで酒作ってみたとか、やってるやん。
あれは不味いと思うよｗ
だから、ああいうブログって、「ただしアルコール度数は１％未満です」って、
書いてるんだよね。
嘘つけーｗって、思うけどｗｗｗ
趣味で作って自分で飲むなら、調べればいっぱい作り方でてる。
特に初心者には、ワインがお勧め、超簡単。
でも、自己責任です。腐って病院直行しても、通報されて税金払えって言われても、
自己責任。
- 473 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:53:21.43 ID:9AIF81m/0
- 頭おかしいとしか思えない。
- 474 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:53:40.66 ID:psefwfbW0
- >>283
寿司は菌が増えないようにお酢使ってるじゃん。
頭悪いｗ朝鮮人なの？ｗ
- 475 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:54:22.43 ID:4HbJN+0v0
- みりん梅酒の予感
- 476 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:54:37.05 ID:5pL57gNV0
- 今時ワインを踏んで作るところなんてねーよ
腐ったらその一年どうやって暮らすんだよ？ｗ
昔米をかんではき出したものから酒作ってたんだって
日本酒って不潔だねー
って言ってるのと同じ
- 477 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:54:39.46 ID:9i+c1r/L0
- >>462
昔、在日と付き合ってた女友達がいてなあ・・・
別れたんだが、そいつが聞いた話で、ばーちゃんのキムチの味が落ちたと。
それが、手についてるものがカサカサして落ちてきたんじゃないかと言ってた、
という話を聞いたんだわ。
そんな話、ぬか床で聞いたことないんで、そういう文化なんかなあと。
- 478 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:54:47.35 ID:7X1J5Yvj0
- ボジョレー解禁って毎年あるよな。主婦が群がるやつ
楽しみだ
- 479 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:54:54.68 ID:jPp9WIor0
- なあに、かえって免疫力がつく
- 480 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:55:09.00 ID:U1VfcgNS0
- これがダメなら
おっさんやおばはんの素足で圧搾するワインも飲めないし
素手でこねくり回すぬか漬けもくえねーな
- 481 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:55:57.96 ID:haw6rLnW0
- >>470
アルコール発酵するから、ジュースと違うんだよね。
- 482 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:56:14.90 ID:vExgfJVR0
- ヨーグルトを自作した時徐々に雑巾の臭いがしてきたw
- 483 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:56:19.49 ID:TuJoBrho0
- 洗っても手は雑菌の巣窟
- 484 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:56:24.61 ID:HjoEgi670
- 消費者庁って仕事ねえのなｗ
やることないから料理指南なんだろｗ
しかも税金でｗ
- 485 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:56:28.17 ID:ZPVTCnif0
- >>480
違うし
- 486 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:56:31.89 ID:L8wybscH0
- 発酵食品って、みんな最初はそれだろ
- 487 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:56:35.04 ID:+5CXjxq20
- 発酵物って素人が安易に手を出してひどいことになってるケースが多いね
田舎でよくどぶろくを作っている人がいるけど、酢になってるのにうまくいったと思ってる人の多いこと
- 488 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:56:39.21 ID:5pL57gNV0
- >>472
いろいろなジュースに酵母を入れてみたことはあるよ
ウェルチみたいな濃い方が良い感じだったな
濃縮還元する意味が分かった
あ、俺は体質的に飲めないからｗｗｗｗ
実験しただけなのでｗｗｗ
- 489 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:56:44.27 ID:myMJ2VTG0
- 菌の働き次第なとこもあるレシピは
下手すると腐敗しちゃう事もあるから
ダメって事なの?
- 490 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:57:09.39 ID:1rZY2EfM0
- だから無茶しないでくださいお願い
- 491 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:57:11.17 ID:vd19gkYv0
- >>472
そんなに暇なら税務署も平和だろうね
- 492 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:57:33.83 ID:ZOdyNwTL0
- >>477
日本なら専用乳酸菌とかパウダーで売りそうなもんだ。ｗ
- 493 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:57:43.55 ID:ofcDTmPW0
- >>452
レバー以前に豚の生食が昔から忌避されていたじゃん、その知恵を無くした結果だよ
豚ヘルペスウィルス、トキソプラズマ、E有鉤嚢虫、新しい病気ばかりじゃねーよ
- 494 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:57:46.81 ID:ocq2iHXn0
- ワインはワイン用の酵母入れてるだろ
そこらの菌じゃ度数高くならない
- 495 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:57:56.45 ID:8vh2eqRB0
- レベル低いわ
この三流官庁はｗｗｗｗｗｗ
- 496 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:57:57.37 ID:gzuana9G0
- 糠床と同じ理屈だろ
あれも混ぜる人の手の菌とその家庭に存在してる菌の種類によって味が変わるから
家庭によって違う味になる
- 497 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:58:19.41 ID:Zj48+omF0
- 手作り自家製野菜ジュースって、冬＆冷蔵庫なら中途半端な発酵または腐敗。
春秋ならだいたい発酵で、お酒になるよね？糖分少ないから度数は低いだろうけど。
で、夏なら１００％腐敗汁だわｗ
多分、ブドウ球菌と大腸菌の塊飲んでるのと一緒だと思うぞｗ
- 498 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:58:26.98 ID:vd19gkYv0
- >>489
だって不安定な要素すぎるだろう。
度し難いバカが腐ったの食ってぶっ倒れたら税金使って詫び入れるんだぞ？
そんなもの闇に葬った方がマシや
- 499 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:58:39.36 ID:7X1J5Yvj0
- ワイン酵母からのパンデミック
これはあるで
- 500 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:58:46.01 ID:9i+c1r/L0
- >>489
その中でもかなり頭おかしいレシピを、消費者庁がだしてきて、削除したってこと。
- 501 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:58:48.19 ID:ghWcZM6LO
- >>476
日本のぬかづけと同じで家庭用は今でも踏んで圧搾してるよ
- 502 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:58:49.27 ID:07qyJxey0
- >>474
お酢同意
基本和食はそのあたり計算しつくされている印象
かの国の海苔巻き？みたいなのを食べたけどお酢不使用
雑菌がメチャ発生しそうだと今なら思う
あとお鍋に皆でスプーン突っ込んで食事するみたいだけどあれも日本人からすると（ry
衛生観念が天と地ほど違いそうだわ
- 503 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:59:17.93 ID:fJylmZGd0
- >>10
本当の問題は、衛生上とかでなく、
コッチだと予測w
- 504 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:59:21.71 ID:BCYoyIiW0
- ワインもぬか床と同じ理屈で、最終的に雑菌が死ぬから
仕込み段階で素手・素足でいいんだろーよ
空気は追い出すから好気性の最近は死ぬし、酵母が優勢になれば他の嫌気性細菌も追い出されて死ぬ
ワインの仕込みの最中に樽を開けて、足でぐちゃぐちゃかき回したら、腐るよ
- 505 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:59:23.43 ID:ZOdyNwTL0
- >>493
豚はよく火を通さないと怖い怖い。
婆さんがよく言ってた。
- 506 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:59:40.23 ID:9i+c1r/L0
- >>496
そこまでぬか床は他の菌関係ねえぞ。
菌は乳酸菌がすべてだ。
- 507 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 22:59:48.29 ID:zy5L+UOl0
- >>475
腐ることによってアルコールが出てきて雑菌が消毒されるんだよ
- 508 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:00:20.78 ID:5pL57gNV0
- >>497
発酵するには適温ってのがあってだな
何でそう思ったのかは分からないがもうちょっと調べてから書いた方がいいぞ
- 509 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:00:28.79 ID:GIiwbIM70
- 日本は高温高湿だから食中毒に対する注意は生活に馴染んでいるよな
おにぎりの塩とか寿司の酢とか
- 510 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:00:45.96 ID:ZPVTCnif0
- ジュース造るなら発酵も腐敗もさせちゃだめだし
酒作るなら発酵の元は手の常在菌とか関係ないし
法律的に酒造っちゃダメだし
突っ込みどころ多すぎ
>>496
糠床は本当は手の菌とか別にいらない
野菜からくる乳酸菌と酪農菌となんたら菌のバランス
- 511 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:00:48.83 ID:vd19gkYv0
- スイーツどもが野菜瓶詰めしてたやつあってやん。
あれもヤバいだろ
- 512 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:01:09.93 ID:ngM8tClA0
- 発酵は酵母菌じゃないの？ 手の常在菌だと腐敗するだろ
- 513 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:01:14.72 ID:07qyJxey0
- >>496
発酵するのはぬか床であってそのぬかは直接食さない
ここが最大の違いｗｗｗ
- 514 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:01:30.85 ID:Zj48+omF0
- >>491
だから税務署員は忙しいって言ってんだろうが。
- 515 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:01:46.97 ID:5pL57gNV0
- >>501
それは流通しないから問題ないだろ
- 516 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:02:22.04 ID:MVelp6/J0
- >>88
ほんこれ
夏はそれでも恐いから、ゆかりと梅肉を多目に混ぜ込んでるわ
- 517 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:02:30.26 ID:zy5L+UOl0
- >>512
酵母は空気中にけっこうあるんだよ。花粉とかもそうだぜ
- 518 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:02:32.87 ID:ZOdyNwTL0
- >>511
あの中の液体は酢じゃないのか？
- 519 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:02:34.30 ID:l1fz9tHr0
- 役人って日本人の感性とはかけ離れた隣の国のような考え方する人多いよね
- 520 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:02:37.94 ID:ecmCM9Zp0
- 過敏になりすぎだろ
- 521 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:02:46.98 ID:e8a3QHF90
- 不衛生だから削除しただけで
間違いだから削除したんじゃないんだろ
- 522 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:03:07.02 ID:5pL57gNV0
- >>504
ぬか床とは全然違うだろうよｗ
最初が一番大事なんだよ
どの菌が増えるかわからないだろ？
- 523 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:03:22.63 ID:8vJQG3Ia0
- 潔癖症すぎるんだよ
多少の雑菌になれておかないと
将来生き残れないぞ
- 524 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:03:24.00 ID:OdDkCuSS0
- >>119
え？？？普通に素手で握ってるが
ああ、お前回転寿司系しか行った事ないんだな…
- 525 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:03:41.79 ID:I4Zq+WRQ0
- やっぱり皆書いてるけど、果物発酵させたら酒だから、酒税法違反になるだろ？柿から酢を作るのだって途中でいったん酒になるからアウトなのに
- 526 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:03:56.57 ID:t03VPaT20
- JKがこねた糠床で漬けた漬物
売れるな
- 527 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:04:09.39 ID:FClOuKIl0
- だいぶ年上の風俗嬢のチクビが漬物の味だった
- 528 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:04:15.80 ID:GIiwbIM70
- 半額シール付きパック入りリンゴ100％ジュース買った
なぜかシュワシュワしていたわ
- 529 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:04:17.40 ID:7X1J5Yvj0
- 生卵をそのまま食えるのは日本だけ
- 530 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:04:19.27 ID:oPAuYpxI0
- だっさｗ
- 531 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:04:55.55 ID:zy5L+UOl0
- >>523
高級ワインとかわざと雑菌まぜるらしいからな
- 532 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:05:01.04 ID:L8wybscH0
- >>526
生写真ついてないと売れないだろ
- 533 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:05:21.73 ID:vd19gkYv0
- >>514
何キレてるんだよ
- 534 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:05:27.37 ID:5pL57gNV0
- >>527
うーん、この
- 535 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:05:43.87 ID:BCYoyIiW0
- おにぎりのラップも罠があって、
あつあつで握ったままラップで保存しとくと、表面についた好気性細菌が死んで、ボツリヌスなど嫌気性細菌が優生になって、
逆に食中毒の危険性が増える
（握った後冷ましてから密封しましょう）
- 536 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:06:18.87 ID:eilF2Puh0
- 誰も手でかき混ぜたりしてないと思う
なんでそうなるの？
- 537 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:06:30.54 ID:9Q86Vhp50
- >>77
清潔にした素手でって書いてるからいいと思うけどな
ほんとうは酒でアウトなんだろう
- 538 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:06:32.17 ID:9i+c1r/L0
- >>513
いや、喰っても大丈夫だよ。
食感良くないからあれだが(つーか糠料理ってないだろ)
確認のためにちょっとは食うし、
ちゃんと出来てるぬか床喰って体悪くする奴はおらんよ。
- 539 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:06:39.83 ID:fJylmZGd0
- >>502
お酢も醤油もわさびも全て殺菌作用。
確かに計算されつくしている。
- 540 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:06:46.01 ID:+trOIFYX0
- 悪意はない。作り方としてはなるほどと思った。
なんでも指摘する指摘厨はどこにでもいる。
- 541 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:06:48.78 ID:3ewjySaC0
- この投稿者、明らかになんちゃって日本人の在日朝鮮人だろw
- 542 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:06:50.46 ID:5pL57gNV0
- >>535
お前の家のキッチンにボツリヌスいるんか？
こええな
- 543 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:07:06.40 ID:M/KEPdWu0
- >>532
生写真がついていても信用できないよ。
- 544 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:07:31.40 ID:Zj48+omF0
- >>508
通常、25度から26度が、発酵の適温だ。
これが、日本酒や味噌とかの工程が複雑になればなるほど、
各段階で、温度管理が必要になる。
理解したか？
- 545 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:07:34.49 ID:GIiwbIM70
- 手の常在菌って主に何が多いの？
- 546 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:08:10.68 ID:ghWcZM6LO
- 殺菌殺菌言ってると逆に病気になるよ
実験でも無菌室で育ったったマウスは病気になりやすいし
洗顔剤も使いすぎると逆に常在菌がいなくなってニキビ出来やすくなるって結果出てるし
- 547 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:08:19.97 ID:5tYXP57/0
- >>527
それ直前の客が漬け物食ってから遊んだだけ
- 548 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:08:24.68 ID:gWZh90s70
- 何故か
はじめ人間のサル酒思い出した
- 549 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:08:40.96 ID:vd19gkYv0
- >>518
酢とか塩とか酒にぶち込んで
ヤバいという話にはならんで。
見た目の綺麗さ以外すべてヤバい。
相当厳しい衛生観念を徹底してないとすぐ事故りそう
- 550 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:09:22.21 ID:BCYoyIiW0
- >>542
あなたはいろいろ突っ込んでるわりに知識ないけど、わりとありふれてるよ。
- 551 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:09:23.18 ID:gKT/DEku0
- >>547
ｗｗｗｗｗ
- 552 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:09:36.37 ID:NF9pdHUb0
- 「消費者庁が｣って、補助機関の職員かなんかが庁を代表して書き込みでもしたわけ？
- 553 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:09:50.03 ID:mL3Oy2wpO
- >>1 よりによって何でこの時期に……キャラ弁推奨のお役所とかわらんな
- 554 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:10:00.37 ID:ipWfXRM00
- 手で混ぜたぐらいでギャアギャア言うな。
こんな事で「食中毒になる可能性があるのでは？」って・・・。
なら手を洗ってから手を突っ込めよ！。
手洗いして女性器にを突っ込む男性としては
「雑菌の中に手を突っ込むのでは？」
と言ってるのとさして変わらん。
手を洗っとけ、弱腸ヤロー。
- 555 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:10:25.80 ID:5pL57gNV0
- >>544
お前冷蔵庫で発酵するって書いてんじゃん
お前の家の冷蔵庫って25℃もあんの？ｗ
サーマルタンク使ってつくる吟醸酒ならいざ知らず味噌蔵の温度管理なんて適当だってのｗ
何も知らずに何を偉そうにｗｗｗｗ
- 556 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:11:13.83 ID:mL3Oy2wpO
- >>283
発酵させるため＝菌を増やすため、悪い菌まで繁殖してしまうから不可
- 557 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:11:16.46 ID:vd19gkYv0
- >>546
肥溜め近くにおいとけば免疫力強化になるだろう。
トンスルはダメだろう
- 558 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:11:25.60 ID:YAruqXDt0
- 適温以外では醗酵ってしないんだー
- 559 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:12:12.22 ID:5pL57gNV0
- >>550
マジか
それは知らんかった
ラップおにぎりでボツリヌスで死んだ事故を聞いたことがなかったので
良くあることなん？
- 560 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:12:57.94 ID:9i+c1r/L0
- >>554
それは逆だろ。
お前の不潔な手からも身を守るために、膣に乳酸菌がいるんだよ。
ただ、女も感じてしまうとお前の不潔な手についた菌から体を守れないがな。
- 561 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:13:04.53 ID:n+UwLNIn0
- 役人にも帰化人が大量に潜り込んでるからな
- 562 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:13:06.36 ID:zy5L+UOl0
- >>555
適温は２５、６度だけでも実際は３度くらいでも発酵はするのよ。
紙パックのジュース冷蔵庫入れてても腐るだろ？ あとは菌腫と時間の問題なんだよ。
- 563 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:13:28.31 ID:mL3Oy2wpO
- >>77
自家製シードル風ドリンク作りでも砂糖はいれないのに……
（糖分を養分にアルコールがどんどん作られ酒税法違反になるから）
- 564 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:13:45.86 ID:NF9pdHUb0
- あー ソースに書いてあるのかー
なんだか どの程度のやつがどんな企画と予算でやってのんか 疑問持っちゃうぞ
- 565 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:13:46.10 ID:3slAig4j0
- 麺類も手でコネコネする
- 566 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:14:07.51 ID:5tYXP57/0
- >>537
もっと発行させたら酒になるもんな
消費者庁が酒税法違反を推奨！
- 567 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:14:11.64 ID:Zj48+omF0
- >>517
酵母って、カビだもんなｗ
ただ、天然酵母は発酵力が弱いから、腐敗しやすいんだよなぁ。
味噌の酵母だって、もやしやで売ってる酵母は、いいけど。
天然酵母は弱毒せいで、発癌物質微量だけど生産しちゃうし。
だからぬか床って、凄いなぁって思う。
あんないい加減な管理で（塩きつめ・水気しっかり捨てて・毎日かき混ぜ）
美味しく出来上がるんだもん。
夏場は、腐るけどｗ 田舎なら納屋とかで年中つけとけるんだろうな。
マンションじゃ冬しか無理だわｗ
- 568 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:15:12.01 ID:NF9pdHUb0
- >>566
どこのみりん梅酒だよwww
- 569 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:16:18.42 ID:fJylmZGd0
- >>563
だから、削除の本当の理由は、酒税法違反
だからなんだろう。
下手したら、この担当者、前科つくかも？
- 570 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:16:30.11 ID:X8QkuNyZ0
- こんな菌株の種類も無視した汚染発酵させるやり方は韓国人の発想とまったく同じ。
危険すぎる
- 571 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:16:32.10 ID:5pL57gNV0
- >>562
＞手作り自家製野菜ジュースって、冬＆冷蔵庫なら中途半端な発酵または腐敗。
＞春秋ならだいたい発酵で、お酒になるよね？
お前は自家製野菜ジュースを絞ってから何日おいて飲むの？
冷蔵庫で60日ぐらい寝かすんか？
俺は当日、余って保存しても翌日までだわ
- 572 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:17:02.34 ID:mL3Oy2wpO
- >>135
味噌も漬け物も最初の消毒と塩分濃度を維持しないとすぐにかびるよ
- 573 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:17:27.17 ID:ZPVTCnif0
- ラップおにぎりでボツリヌスはあまり聞かないな
真空保存パックとかは危ない
- 574 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:18:01.24 ID:78sb2i4D0
- >>565
食べる時ゆでるし
- 575 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:18:11.76 ID:5tYXP57/0
- 消費者庁の職員がクックパッドで酒税法違反を教唆！
- 576 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:18:25.75 ID:Zj48+omF0
- >>531
味噌だってそうだよ。
味噌玉にして空気中の雑菌でカビだらけにする。
コウジカビが高かった昔は、こうして発酵しやすくしたそうだ。
それが、今では味に複雑な深みやコクやら風味やらを出すために、
昔ながらの作り方してるところもあるらしいよ。大手メーカーでも。
- 577 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:18:58.65 ID:sOloHqWf0
- 潔癖症か？
- 578 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:19:44.98 ID:JkWsPytk0
- トンスル死ねよ
- 579 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:19:55.66 ID:cW77nhg50
- 国税庁から抗議が来たんだろう
- 580 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:20:24.52 ID:zy5L+UOl0
- >>571
そんなにかからない種類のジュースと菌種もあるんだよ。りんごとか早いよ ７日あれば十分
- 581 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:20:29.64 ID:X8QkuNyZ0
- 酵母菌でも産膜酵母は悪玉だぞ
- 582 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:20:38.26 ID:pC0cGalq0
- かますぞー
- 583 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:20:52.08 ID:8F51Xb+nO
- ハンバーグは手ごねのほうがおいしいよ（ ＾ω＾）
- 584 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:21:14.56 ID:7fGRD8Sh0
- 鼻ほじった手でかき混ぜるなら問題なし
つか、消費者庁はモンストを運営してる会社を監督しろよ
- 585 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:21:29.57 ID:M020AXh80
- クックぱっ！
- 586 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:21:40.52 ID:Zj48+omF0
- >>542
きっとアンタの家には、細菌がいないと思うぞ。
すげーなｗ
- 587 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:21:43.26 ID:ghWcZM6LO
- >>583
発酵したハンバーグ･･･
- 588 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:21:56.79 ID:mL3Oy2wpO
- 密閉容器の中でボツリヌスはおにぎりではそんなに聞かない
（常温保存でも朝作って昼食べるのがデフォだから）が
ジャーサラダによって多発して問題になってるね
- 589 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:22:12.15 ID:1PdiB/QO0
- まず手を洗い、滑り止めとしてパン酵母の粉を良くはたき……あれ？誰だろうこんな時間に？
- 590 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:22:42.92 ID:q5nPs1AQ0
- 手で混ぜた後にレンジでチンして温めれば問題無い
- 591 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:22:42.98 ID:wd/jXu0N0
- クックパットもそうだけど、ネットで上げている弁当レシピなんかも
見た目をよくするためにサラダ菜で仕切っているのを見かけるが
あの通りに弁当をこさえたら、夏場食中毒で苦しむぞ？
っていうのがかなり多い
- 592 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:22:58.60 ID:GIiwbIM70
- メロンも熟しすぎるとシュワシュワする
- 593 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:23:23.17 ID:mX5fZ8c6O
- じゃあ、素足で
- 594 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:23:37.44 ID:Cl82DMLu0
- 放射脳と同レベル
- 595 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:23:58.53 ID:5pL57gNV0
- >>580
誰もりんごジュースの話なんてしてねーっつの
言い逃れにしても程度が低い
＞手作り自家製野菜ジュースって、冬＆冷蔵庫なら中途半端な発酵または腐敗。
＞春秋ならだいたい発酵で、お酒になるよね？
菌種だのりんごだのの言葉があるか？
お前が書いたのは
春秋に作る自家製野菜ジュースはほぼ酒になる
というとんでもだ
- 596 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:24:03.24 ID:9i+c1r/L0
- >>567
スレタイと関係ない横ですまん。
毎日かき混ぜと水気しっかり捨てる、が間違ってるんだわ。
表面に悪い菌がいるのを、かき混ぜて乳酸菌に殺させる手順なんだけど
なら、表面捨てちまったほうが早い。
糠なんて安いし。
で、水分抜きにスポンジ入れて絞る、って方法もあるけど、
表面の糠捨てて、糠足しながら守ったほうが楽だと思う。
特にキュウリやミョウガとか漬けるひとは、
そんな大事にぬか床守っても、いつかニガくなるから。
1年目我慢して、いろんな野菜の旨味を吸ったら、
今度はぬか床をスムーズに入れ替えるサイクル作ったほうがいい。
- 597 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:24:15.04 ID:5tYXP57/0
- >>591
キャラ弁とかもな
ネチネチいじくり倒した弁当なんて雑菌の温床だろと
- 598 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:24:43.23 ID:mL3Oy2wpO
- >>591
ご飯の上にいじり倒したカニカマでキャラ弁とか切ったミニトマトとかもう……
- 599 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:24:47.55 ID:zy5L+UOl0
- >>595
ＩＤ追えよ。それ書いたのは俺じゃないから、
- 600 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:25:17.05 ID:GIiwbIM70
- >>591
普通はバランだろ
- 601 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:25:19.26 ID:OvUkF3F00
- 当然、素手でかき混ぜる前に、手をよく洗うんだよ
- 602 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:25:44.11 ID:ZPVTCnif0
- >>596
何で糠が苦くなるの？
- 603 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:26:06.14 ID:vd19gkYv0
- >>596
かき混ぜるのは菌に息させるんだろ
- 604 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:26:06.99 ID:5pL57gNV0
- >>599
人違いならわりいな。
ＩＤ見るのめんどくさくて決めつけてたわ。
- 605 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:26:28.54 ID:Zj48+omF0
- >>555
>>562 が、言ってくれた。>>562 さん、ありがとう。
>>555
ちなみに、酵母を長期保存したいときは、冷蔵庫でゆっくり発酵させ続けます。
これが簡単な方法。あとは、無水エタノールでミイラにするかだな。
- 606 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:26:31.78 ID:qXoTw4cp0
- 他人が作ったおにぎりすら受け入れらない時代なのに、手の常在菌？
絶対無理だろw
- 607 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:26:43.58 ID:dKWk/U/c0
- キムチか！
- 608 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:26:57.14 ID:oC9z1v7k0
- 役人が酒税法違反だろってケチ付けて削除したのかと思ったら斜め上だった
- 609 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:27:13.77 ID:9i+c1r/L0
- >>602
ミョウガとかキュウリの先とかの、苦いのが年数経つごとに、ぬか床に蓄積する。
- 610 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:27:20.73 ID:Jy44jr+K0
- 瓶入りのシラップ浸けミカンを唾液のついた箸でつまんでたら
ある日なぜか炭酸漬け？になっていた
一個食べてやめちゃったけど、お腹は壊さなかった
発酵だろうか
- 611 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:27:45.99 ID:ZPVTCnif0
- >>609
そういうのか
- 612 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:28:02.06 ID:GIiwbIM70
- >>597
奥さんの愛妻キャラ弁作りテレビでやってたけど、
キャラ印刷した紙をノリに乗せてカッターで切って「できた」ってテーブルに直置き
それをスライスチーズに貼り付けてた
- 613 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:28:12.57 ID:9i+c1r/L0
- >>603
乳酸菌はぬか床の一番下で元気なんだよ。
- 614 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:28:14.39 ID:5tYXP57/0
- 消費者庁 VS 国税庁
クックパッドに上げたヤツは配置転換とか？
- 615 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:28:28.67 ID:Zj48+omF0
- >>567
間違えたｗ
× 酵母って、カビだもんなｗ
○ 麹って、カビだもんなｗ
でした。
- 616 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:29:09.82 ID:fPALVG2P0
- レシピ検索すると必ずクックパッドが上位占めてうざすぎ
検索ワードで回避してるけど
素人の適当な料理なんか参考にならないっての
- 617 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:30:17.22 ID:Zj48+omF0
- >>569
酒の作り方を世間に広めたら犯罪になるのか？
すげー世の中だなｗ
本屋は犯罪本が溢れてるなｗ
- 618 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:30:56.08 ID:ZPVTCnif0
- http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20080618.html
植物性乳酸菌の恵み！ぬか漬け・達人の極意
- 619 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:31:11.57 ID:odvXEBCN0
- 食べて体調崩しても、
「それは好転反応です。体がよくなっている兆候です」と言い張るんだろw
- 620 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:31:24.68 ID:HiW4d8Cr0
- 俺のチンカスもうまいぞ（´･ω･`）
- 621 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:31:48.85 ID:Zj48+omF0
- >>571
自家製ジュース飲むのを強制するなよｗ
そのまま食べる方が、美味しいやん。
- 622 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:32:12.20 ID:5tYXP57/0
- >>612
夫、食中毒で担ぎ込まれる
↓
入院保険下りる
↓
妻「作戦成功！」
- 623 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:32:15.03 ID:H/jWSpoH0
- >>479
ほんそれ
まったく正しい話なのに、無知な阿呆が放射能の話に転用したせいで
ネタとしてしか思われなくなったのが残念だわ
- 624 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:32:45.65 ID:X8QkuNyZ0
- 天然の酵母ならぶどうに沢山付着しているからまずはそれで酵母の原液作る
- 625 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:34:22.89 ID:9i+c1r/L0
- >>617
酒の個人醸造本書いてる人は皆警察必ず来るらしいぜw
酢でも来る。
- 626 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:34:34.32 ID:ZheWXaONO
- これ出自バレバレw
- 627 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:34:44.03 ID:5pL57gNV0
- >>621
どこをどう読めば
自家製ジュースを飲むことを強制したことになるのか
- 628 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:34:56.22 ID:3RlaSRg30
- 他人が握ったオニギリってなんか嫌だよね
寿司も冷静に考えると汚いなｗｗｗ
- 629 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:35:05.21 ID:t9/WzKmN0
- 漬物の味はなぁ バイキンの味や！
- 630 ：名無しさん＠1周年：2015/06/20(土) 23:35:49.77 ID:49UjAoJn0
- 糠漬けも素手で混ぜるのが大事だもんね。
- 631 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:36:42.96 ID:Zj48+omF0
- >>595
ウチがレス読むの遅いせいで、全方位から意見言われて、
全方位で反論してるなｗ
発端のウチから、そんな頑張り屋さんのアンタにアドバイスだ。
細かいこと気にしすぎｗ
- 632 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:37:18.45 ID:sE2SWpCO0
- クックパッド
素人の生ゴミアレンジみたいな
ゴミレシピばっかり載ってる地雷サイト
- 633 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:38:22.47 ID:6+lrj1150
- クックパッドで料理作るやつっているの？
- 634 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:38:31.63 ID:Br2+UNBs0
- コバエだって乳酸菌の媒介者なんだぜ
- 635 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:38:55.13 ID:KjuMf1RP0
- ツバをﾍﾟｯﾍﾟてやりながら白菜を揉むのが本場のやり方。
これ冗談じゃなくマジで。
- 636 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:39:35.78 ID:X5VEC6gv0
- 政策課の職員…？
頭が悪すぎる。
酵母は植物に着いてる菌で手の常在菌じゃないだろう。
- 637 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:39:53.97 ID:tDZXsUw90
- 韓国では常識ニダ
- 638 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:40:22.56 ID:Zj48+omF0
- >>596
それで、ぬか床の寿命が、やけに短かったのかｗ
美味しい期間が短くて、おかしいなぁ。って思ってたんよ。
そういや、昔、おばあちゃんが樽で付けてたぬか床は、表面がカビで覆われてて、
毎回、捨ててたなぁ。
でも、マンションで樽は無理ｗ
小さいのだと、混ぜないと腐るぞ？どうすりゃいいんだ？
- 639 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:40:35.89 ID:ZPVTCnif0
- つくれぽってのが
汚いんだよな
- 640 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:40:45.11 ID:p70DPvEE0
- cookpad上場来高値になったら買おうと思っている。月曜日か,火曜日か。
- 641 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:42:02.96 ID:ZheWXaONO
- 在でさえこうだもんな。そりゃMARSも流行るわ
- 642 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:42:05.38 ID:p9uR6n+wO
- 職務時間中にネットで遊ぶバカ公務員
まじ給料泥棒
- 643 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:42:06.37 ID:UVlcP3sI0
- いい塩梅で発酵する
- 644 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:42:35.23 ID:mowNUn740
- イタリア大使館
http://cookpad.com/kitchen/9491230
英国大使館
http://cookpad.com/kitchen/7597382
イタリア見た後、イギリス見るとジャンクフード特集にしか見えんｗ
- 645 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:42:39.97 ID:fydWjOZt0
- 素足で踏みつけてこねると効果絶大だよ
- 646 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:43:26.92 ID:cSRxO0ZJ0
- アルコール度数的に問題になる前に腐敗しそうだけどな
- 647 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:43:28.21 ID:OnLvuGRw0
- マーズでも日本で流行させる意図があったとしか思えない
- 648 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:43:46.97 ID:Zj48+omF0
- >>596
でかい樽のぬか床のそこから出てきた牛蒡みたいになったきゅうりとか、
塩抜きして食べるの、子供のころ好きだったなぁｗ
もう、今は出来ないけど。
- 649 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:44:52.18 ID:WtvS7iSX0
- >>272
寿司は酢飯だろ
- 650 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:45:04.54 ID:UVlcP3sI0
- ｺﾚ騒いでるﾔﾂは
だれかが握ったｵﾆｷﾞﾘもたべれない
- 651 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:45:35.89 ID:L6Uk5Ml60
- おいおいキムチじゃんｗｗｗｗ
- 652 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:47:25.65 ID:pC0cGalq0
- >>531
足踏みワインってそれか？
- 653 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:48:02.02 ID:UVlcP3sI0
- すし屋のｵﾔｼﾞは
すし握るまえに
ﾁﾝﾎﾟ握ってる
- 654 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:50:13.42 ID:Zj48+omF0
- >>625
逮捕されないだろ。
そもそも、密造酒は、税法違反で、直接警察が取り締まるもんじゃないし。
それ、警察じゃなくて地方の税務署員じゃね？
国税動くときは１００％証拠握ってから、払うかブツ込まれるか、好きな方選べや！
って感じで、いきなり押しかけてくるって言ってたよ。逃げられないって。
- 655 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:50:46.54 ID:W8V4scYi0
- キムチは唾入れて発酵をうながしている。
- 656 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:52:16.90 ID:7Zjyi5TT0
- なんかワロタ
江戸時代だな
- 657 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:52:23.87 ID:Vokt5Fzv0
- 菌が欲しけりゃドライイースト入れればええやん…
- 658 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:52:43.51 ID:i6FE0L2y0
- きれいに洗った素手でじゃないのか？
素手でとか書いたら、キタねー手でやる奴が出てくるわ。
- 659 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:53:59.96 ID:UVlcP3sI0
- 口噛み酒は日本の神事でも使われてた
雑菌だらけのいきおくれ中古ﾊﾞﾊﾞｱは対象外
- 660 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:54:26.50 ID:WnQIEi5n0
- >>3
朝鮮人おつ
早く国に帰れよ
- 661 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:55:59.79 ID:Zj48+omF0
- >>658
中国から先週、初めて日本に来たアルよ。
これ、日本でブームの手作り野菜ジュースね。
韓国から先週、初めて日本に来たニダよ。
これ、日本でブームの手作り野菜ジュースね。
毒殺しようとしてるとしか、考えられないｗ
- 662 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:56:59.44 ID:JcLgY9Nb0
- Ｋeppekisyo-ka
- 663 ：名無しさん＠１周年：2015/06/20(土) 23:58:00.35 ID:Lu7n2Dun0
- クックパッドどグッチ裕三のレシビは、あんまりアテにならん。
けっこうな頻度で地雷が混じってる。
- 664 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:00:16.87 ID:+ORwFraa0
- その雑菌が人DNAより多くの容量を持ってて、脳内物質までコントロールしてるって話もあるな
- 665 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:00:20.33 ID:ZrqkvfkF0
- この程度で不衛生といってるﾔﾂは
まず外食はできない
このｽﾚにむらがる底辺がいくような店なんか
こんなﾚﾍﾞﾙをとおりこしたものすごい不衛生
- 666 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:00:37.14 ID:qt3pbYto0
- 手塩にかけるｗ
- 667 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:00:52.17 ID:HFLOVRwP0
- 消費者庁が「クックパッド」とか どんだけ暇なんだよ
- 668 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:01:22.80 ID:V4oIOAGA0
- >>657
イーストはイースト菌だけだろ。乳酸菌も麹菌もいない。
- 669 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:04:29.25 ID:tHtfuDZt0
- キムチ漬けてるポリバケツに
ハルモニが唾を吐きかけてたの思い出したわ
キムチ発酵の秘密
- 670 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:06:34.28 ID:8us9fhJ10
- 昔、旅行前夜に冷蔵庫を整理しようというので
家族で自家製の果物ジュースを飲んで
菌に当たって一家4人が死んだ事故があったな
- 671 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:06:40.16 ID:qc3jL8a40
- 給料もらってなにやってるんだか
ほかにやることいくらでもあるだろ
- 672 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:08:22.70 ID:2zCdPwoK0
- >>638
んー、混ぜなくても腐らない、とは思うんだけど、水の量かなあ。
ウチも小さなポリバケツ(3～4リットルくらいか？)だし。
下からがっつり混ぜる行為の主目的は、増えすぎた乳酸菌を弱らせるため。
酸っぱすぎ！？
と思ったらこっち。冬場にはそんなにやらなくていい行為。
むしろ糠漬けっぽくないなあ、という時は混ぜないほうが乳酸菌が元気な気がする。
人参みたいな硬い野菜は下まで埋め込むと漬かりやすい。
ただ、中間層にも他の菌はいるだろうから混ぜなくてもいい、とは断言できないけど。
でも、経験上、悪くならない。
表面を毎日かき混ぜて下と混ぜるのは、悪い菌を殺すため。
これは、表面捨てるとか密封するとか、
空気と触れないようにする他の方法で
毎日やんなくていいので楽できる。
水だよねだから。腐る話だと。
これはどのくらいの頻度で糠漬け食べてるかで変わるんだけど、水が多けりゃ腐る。
で、好みの問題もあるけど、ちょっと糠多めでふかふかした糠床と、水でタプタプした糠床の、間くらいが理想なのがまた困る。
ご家庭で漬ける量で変わるし、ウチはID追って貰えばわかるけど、
漬けない日もあるくらいの頻度だから、
手をかけなくても守るにはどうしたらいいか？で考えてきたので。
頑張って楽して美味しいの作って！としか。
- 673 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:08:50.21 ID:ZrqkvfkF0
- しかし底辺のﾁｮﾝｺ好きは異常
日がな一日ﾁｮﾝｺの書き込みばっかりしてるからな
- 674 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:09:32.88 ID:TQMGApHp0
- >>650
おにぎりは塩が腐敗を防いでくれるが、これジュースでしょ？うまく発酵すればまだしも
常温のジュースに雑菌を混入させて滅菌もしないで飲ませるんだから、普通に危険だよ。
手にOー157とかついてたらそのままジュースに入ってるんだよ。
- 675 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:11:39.00 ID:60Qd8mt90
- 天然酵母ならまず最初に葡萄や梅を醗酵させ酵母液なる物を作る。
それをジュースに少量混ぜる。
次回からはジュースで増えた酵母を使い回せばOK。
- 676 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:11:39.02 ID:1g9GAlwL0
- >>671
予算を削減されないために
仕事量を水増ししないといけないのが公務員の仕事
自民党政権では絶対改善はされない
自民党選んだ国民のせい
- 677 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:14:34.74 ID:2zCdPwoK0
- >>654
逮捕はされない。
話聞きに来るというか、ちゃんと把握はしてるんよ？
て感じな模様。
知り合いの恋人の、料理研究家から聞いた話のまた聞きで、随分古い話だけども。
- 678 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:15:17.67 ID:XEuQEGRb0
- 夏になると婆さんは
ぬかづけのツボにタオルをまいて、２ｃｍ程度の水を張った金ダライに置いてたな。
タオルが水を吸い込んで気化熱で冷やしてたみたい。
- 679 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:15:22.43 ID:zFw42Ml20
- みりん梅酒の予感
- 680 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:15:50.38 ID:joeLAmXr0
- しかし糠味噌みたいに手で混ぜないとダメなものはどうなるよ？
- 681 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:17:36.21 ID:60Qd8mt90
- しゃもじや木の棒でかきまぜい
- 682 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:20:21.77 ID:WnLS9IUM0
- >>632
糞不味いレシピばかりだよな
全く情報価値がない
- 683 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:23:26.40 ID:qR4+9G330
- レシピがわからん事には何とも言えん
糠床は手が基本だし
どっちにしろ公官庁の職員の立場から私企業のクックパッドに投稿ってのはどうなん？
- 684 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:27:31.02 ID:GMkYBmKG0
- 公務員て
いらなくない？
- 685 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:28:16.56 ID:zshlFCRa0
- ぬか漬けのコツだな
- 686 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:28:39.72 ID:zFGzYybi0
- 好気性と嫌気性の菌を一緒くたにするなよ
毎日素手でかき混ぜるぬかみそ漬けなんかよい例だ
浄化槽もウンコが無いと好気性細菌のエサが無くて浄化出来なくなるから
ウンコ以外にも台所の排水なぞ全部流しいれてくれと言われた
- 687 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:30:52.66 ID:GmfSjKxf0
- >>683
>>77にレシピ出てるよ
- 688 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:30:52.78 ID:X25Md8rp0
- 素手で混ぜて発酵ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
朝鮮土人かよ
- 689 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:32:47.10 ID:ljckZF0K0
- >>15
今どき素手でオニギリ握る主婦は居ないよ
年寄りは知らんけど
- 690 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:33:04.87 ID:4Qjp0h3b0
- まぁ砂糖をかなり入れるようだから
腐敗を防げるとは思うよ
- 691 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:35:15.72 ID:zFGzYybi0
- ワインも女が足で踏むのも足の雑菌で醗酵させるためだ
ワラ納豆も元々ワラに付いてる納豆菌で醗酵させるため
ワラに巻かなきゃ嫌気性細菌が繁殖して腐るだけだ
- 692 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:36:01.20 ID:kLdGWYzk0
- 果物を発酵させたジュースってそれ果樹酒じゃないですかｗ
密造酒の作り方載せたらダメでしょ
- 693 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:36:29.52 ID:bBgvP+3Q0
- 裏で動いたのは乙武さん
- 694 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:37:12.92 ID:m7MWpnKo0
- 常在菌で発酵させるのは発酵食品の基本だろ
酒もツバを吐いて発酵させるし
納豆もワラに付いた常在菌だし
おまえら「ゆとり＆低学歴」ってまじでアホだな
- 695 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:38:16.11 ID:m7MWpnKo0
- 手で混ぜるなんて不潔とか言ってるバカって
ほぼネトウヨだよな？ｗ
- 696 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:38:17.44 ID:1g9GAlwL0
- >>694
キムチも唾入れてたな
- 697 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:40:57.68 ID:88j0JKhrO
- 唾や手の菌で発酵させる酒とキムチが隣国にあってだな。
その国の酒とキムチが不衛生と日本のみならず、世界で問題になっていてだな。
自分から発信しないで、毎度お馴染み日本から発信させる卑怯な手ですかね？
どんなけ入り込まれているんだよ(苦笑)
- 698 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:41:32.05 ID:q96uExRAO
- 梅酵素ジュースいつもわが家は水だけで洗った素手だよ。
本人にだけ効くから他人には飲ませないが。
- 699 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:42:04.22 ID:yG6RupWK0
- ツバ掛けとけって事か
- 700 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:44:51.68 ID:m7MWpnKo0
- >>697
世界共通で酒の発酵の元来の方法はツバだろ
ネトウヨてほんと世間知らずの低知能ばっかだな
- 701 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:45:32.76 ID:60Qd8mt90
- 素手でかき混ぜても大丈夫そうな場所は、良い菌が住み着いた蔵みたいなところ。
- 702 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:46:23.12 ID:zsq5BZPd0
- >>672
ありがとう！ 凄く参考になった。
今度、再チャレンジしてみますね。
- 703 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:46:42.41 ID:2zCdPwoK0
- >>694
発酵食品だとすれば安全だな。
だがそうなると、酒の作り方を消費者庁が載せたことになる。
- 704 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:48:27.74 ID:pCGf+6380
- 消費者庁が果実酒製造のお墨付きをくれたのか
- 705 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:48:43.05 ID:88j0JKhrO
- >>698
ピクルスは煮沸消毒やアルコール滅菌したトングや容器が推奨されているね。
野菜を一度煮てから液に浸けるのも、消毒の意味かもね。
そして俺の黒歴史
子供のときピクル酢だと思っていた（恥）
- 706 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:48:55.18 ID:zsq5BZPd0
- >>676
アンタはお呼びじゃない。
民主党の時は、マジで亡国になるかと思ったわｗ
今は、安心して過ごせるよ。
ブサヨは震えてろやｗ
- 707 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:49:43.39 ID:60Qd8mt90
- デンプン質から造酒は麹菌のアミラーゼで分解。
唾液なんて汚い菌もいるから使いたくない。
- 708 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:50:33.31 ID:JW6G+1dd0
- こんなこと消費者庁の仕事じゃねーだろｗｗ
税金の無駄、さっさと事業廃止しろ
- 709 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:52:31.38 ID:88j0JKhrO
- >>700
今は21世紀も半ばになろうかというときに、人類誕生時代の話をされましても・・・
おたくの国だと文明がそこから進化してないのか？
マーズが広まった原因はそれかもしれないから、おまいさんは食さないように気を付けた方が良いと思う。
- 710 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:52:34.87 ID:e4c3n45Y0
- 寿司も素手で握ってるから
昔からおにぎりとか素手なんだけど
あと盛り付けとか素手でどこでもやってる
あぶｙない
- 711 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:53:19.59 ID:QEVk9Pgn0
- ホリエモンが「クックパッド見れば誰でも美味い料理は作れる」とか言っていたが、
基本や細かいところは省略されていたり、そもそもレシピ自体がクソな投稿も多いからな
普通に料理雑誌でも買ったほうが無難
- 712 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:53:28.16 ID:hRcrHVx/0
- ワロタ
- 713 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:53:51.09 ID:bmHxQjUS0
- >「食中毒になる可能性があるのでは」
なにをトボけたことをw
ブドウなんかは、皮に発酵に必要な菌がついてるから、まあその。
- 714 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:54:28.35 ID:60Qd8mt90
- 寿司やおにぎりを醗酵させて食べる奴など見たことがない。
- 715 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:54:39.68 ID:zsq5BZPd0
- >>684
行政サービスもさ、民間開放して、電話会社みたいに自由に選べたらいいよね。
特に地方行政と文科省と消費庁と年金何とか機構？（名前だけ替わりすぎて忘れたｗ）
複数あるうちから選びたいわ。
- 716 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:55:12.79 ID:Htd+ni5a0
- 前から思ってたけども
このスレをザッと見て2chには世間知らずが物凄く多いと改めて実感した
- 717 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:55:31.29 ID:hWUSu9xW0
- 日本人の発想か？
帰化人採用してない？
- 718 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:55:46.15 ID:X25Md8rp0
- >>691
藁と手足の関係性が全く見えないんだが
- 719 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:56:03.05 ID:2zCdPwoK0
- >>711
つか、ホリエモンが美味い料理作れるとは思えない。
鉄鍋のジャンで高級食材使いまくって、「料理は金だ！」
とか言うキャラとしては面白そうだがw
- 720 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:56:19.78 ID:mATGSer50
- こんなことより他にいくらでも仕事あるだろがクズ庁が
- 721 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:56:43.11 ID:m7MWpnKo0
- >>709
唾や手足の常在菌で発酵させてたなんて、大量製造化する前のごく最近の近代の話だろが
それを人類誕生の話とかｗ
ネトウヨてほんとうに低知能だなｗ
- 722 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:57:09.30 ID:Japnvcu40
- >>66
キムチのコツだな
- 723 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:57:22.95 ID:gSXc02YL0
- >>254
>>292
ｋｗｓｋ
- 724 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:58:02.68 ID:upqRwegc0
- 天下り椅子探しで忙しいからな
ここに限らずだが
- 725 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:59:01.05 ID:8cT/NQQb0
- ど素人のパンピーですらそんな狂気の発想はでてこねーのにｗ
一応プロの連中がなにやってんだよｗ
- 726 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:59:02.44 ID:ZrqkvfkF0
- >>716
2chでくだまいてるのは
ﾆｰﾄしかいない
- 727 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 00:59:21.91 ID:2zCdPwoK0
- >>721
お前の国ではそうだったな・・・
- 728 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:01:40.41 ID:88j0JKhrO
- >>721
トンスルの話をされても世界で通用しませんよ。
日本だと日本酒は日本酒の神様が使わせた菌が酒蔵に住んでおりまする。
家庭で造るドブロクは唾を入れる家庭が存在していたけど、これはイレギュラー。
ワインも葡萄に菌がいるから唾入れない。
- 729 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:04:01.33 ID:TqUg2cEl0
- こんなくだらない仕事推してる連中が
介護の仕事よりいい給料をもらってる世の中って
根本的に間違ってる
- 730 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:04:02.30 ID:54NsUPFg0
- 口噛み酒が日本になかったと考えるほうが無理
- 731 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:04:11.01 ID:CyLMTRQE0
- 近代化は清潔化の歴史だよ
- 732 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:04:18.05 ID:60Qd8mt90
- 正常な醗酵は唾液や手足にいる菌より、食材や空気中に居る菌のほうが優勢。
- 733 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:04:30.59 ID:m7MWpnKo0
- >>728
ワインはブドウを足の裏で潰して足の常在菌で発酵させたんだよ
イタリアでも小さなワイナリーでは今でもそれだアホが
ほんとネトウヨて世間知らずの低学歴ばっかだなｗ
- 734 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:04:35.33 ID:zsq5BZPd0
- >>687
やっぱり、何度見ても、これ酒作りやん。
野菜ジュースかと思ったら、果実酒やんｗ
シュワーって、音がしたら飲みごろとか言ってるしｗ
しかし、「清潔に洗った手で、毎日1回かき混ぜる。」
これって、天然酵母と乳酸菌で発酵させるってことだが、
36度が発酵の適温って書いてあるから、乳酸菌か。
酵母じゃ、手についてる分だけじゃ36度で腐敗菌の方が増えるしな。
って、ことは、やっぱりお酒にはなってない？
- 735 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:05:04.15 ID:+M7CyWTI0
- 他部署ｗ
- 736 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:05:05.52 ID:VtC32hod0
- >>728
トンスルに医学的な有効性がありそうなことが最近証明されたんじゃないかな？
腸内移植が有効なんだから、飲んでも有効かも知れない。
俺は有効でもいやだけど。
- 737 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:05:24.16 ID:Q9wEb/yjO
- 梅酒と梅干しつくれよ
- 738 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:05:24.44 ID:kLdGWYzk0
- 酒造りでは高温多湿の部屋の中で種麹菌をまいて麹を作るんだが
当然そんな部屋では大量の汗が出るし、米に汗がかかるんだけどね
これが不衛生だというなら、日本酒は飲めないだろうね
- 739 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:05:30.49 ID:mATGSer50
- スーパー情弱でもだまされないような案件にだけしか処分を行わない役立たず消費者庁
- 740 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:06:06.21 ID:ow+qPSzA0
- >>3
これ
- 741 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:06:33.99 ID:60Qd8mt90
- ワインは葡萄
酵母菌が極めて多い
手足の菌ではない
- 742 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:06:47.35 ID:2zCdPwoK0
- >>733
今でも素足でブドウ潰してると思ってんのかw
- 743 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:07:09.61 ID:88j0JKhrO
- >>733
それは観光目的の意味合いが強いかとｗ
少数的イレギュラー的な存在になっていることを主流みたいに話すのは無理があるかとｗ
- 744 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:07:17.44 ID:zsq5BZPd0
- >>694
皮膚を守ってくれているブドウ球菌も常在菌なら、
雪印牛乳（メグミルク）食中毒起こしたブドウ球菌も常在菌だけど。
常在菌って、理解してる？
- 745 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:08:15.41 ID:m7MWpnKo0
- >>742
よお 低学歴の世間知らずｗ
http://otium.blog96.fc2.com/blog-entry-2222.html
- 746 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:08:17.31 ID:AtkdWzAv0
- だいたいクックパッドにまともな料理なんて載ってるのを見たことがない
あれで作った料理を食べさせられてる人は可哀想笑
- 747 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:08:23.22 ID:VtC32hod0
- >>733
そんな会社のワインは飲みたくないねｗ
- 748 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:08:41.85 ID:zsq5BZPd0
- ID:m7MWpnKo0
そこは、お酒の起源は韓国ニダ！って言わなきゃｗ
- 749 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:10:35.11 ID:Peoqd4xQ0
-
～とある韓国レストラン～
<丶｀∀´>､ﾍﾟｯ
旦
ﾄﾞｳｿﾞ
<丶｀∀´> 旦~~
/つ つ======
/ （
（/ し
( ´･ω･)
( つ旦O
と＿)＿)
<丶｀∀´>おい、この日本人、オレのツバ飲んでるぞｗｗｗ
< ｀∀´>うひゃっうひゃっうひゃっ
< ｀∀´>げーひゃひゃひゃひゃ
< ｀∀´>ぐへ、ぐへ、ぐへ、ぐへ
(レストラン内、大爆笑)
( *^_^*)
( つ旦O (言葉が分からず、つられて笑う日本人旅行客)
と＿)＿)
- 750 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:11:27.44 ID:/6Elm/YAO
- やっぱりうどんは小学生に限るな
- 751 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:11:43.49 ID:54NsUPFg0
- 葡萄絞り、結果として足の常在菌も含まれたと思うけど、
足を使ったのは機械より人間のほうが安かったからだと思うな
- 752 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:12:49.29 ID:H//QXmi+0
- チョン並みの脳レベルになってきてるな・・・
- 753 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:12:50.02 ID:VtC32hod0
- >>745
汗やら、水虫菌やら、ナントカやらが混じってるだろうな。
こんなのありがたがってもむやつがいるのかね？
幻の酒トンスルを飲む連中と同じかね？
- 754 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:14:20.21 ID:m7MWpnKo0
- なんでもステンレス無菌の機械で食品作った方がいいと思ってるバカがこんなに多いとは
日本もかなり低知能化してるな
だからいつまでたっても国産ウイスキーやワインがまずいわけだｗ
- 755 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:15:13.40 ID:Co+CFLvk0
- ID:m7MWpnKo0
↑知識が偏ってますって自分でアピールしてるの気付いてないのね
やらかした本人か？だったら大爆笑なんだが
- 756 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:15:34.65 ID:WCEzAHZo0
- ここでピーピー文句言ってる人たちは
ジャコウネコのウンコから採る珈琲豆とか飲めなそうだね。
- 757 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:16:21.49 ID:88j0JKhrO
- >>754
ウイスキー樽って知っている？
樽の火入れってわかる？
- 758 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:16:24.24 ID:zIMT7ehx0
- 発酵をコントロールしている酒類と
このトンデモ酵素ドリンクを一緒にしている低能には言われたくねーな
- 759 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:17:06.53 ID:zsq5BZPd0
- >>721
それ、半島とか近代にはいっても糞まみれで生活してた発展途上国の話な。
日本の場合は「もやしや」というのがあって、世界最古の微生物純粋培養・
微生物品種改良の専門業者が出来た国なんだよ。
近代では、発酵に唾液の分解酵素を使うなんて必要ないに決まってるやん。
つーか、平安時代でも、唾液の分解酵素なんて使ってないよｗ
口かみの酒って、神話歴の話だよ。
ああ、半島には神話がなかったんだったな。
韓国 神話でググッたら、歌手？かなんかのしか出てこなかったｗ
韓国人の祖先は犬の神様だって、ウリナリ神話作ってたけど。やめたの？
- 760 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:17:45.36 ID:FTDvWMzW0
- 発酵させるジュースｗ アルコールｗ
- 761 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:18:04.05 ID:60Qd8mt90
- 必要な菌を厳選して使っている。
ID:m7MWpnKo0みたいな悪玉菌は不要。
- 762 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:18:28.13 ID:m7MWpnKo0
- >>759
どぶろくは今でもツバだが？
ネトウヨてほんとうに世間知らずのバカばっかだなｗ
- 763 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:19:11.08 ID:i5ryF+yx0
- そもそも貧乏臭い主婦の糞みたいなレシピをのせてる吹きだまりサイトで
議論する事でもなかろうに・・・
クックパッドとかって旦那にも相手にされない女の為のwww
- 764 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:19:30.92 ID:bwkBN0kj0
- まさか「クックパッド」に税金払って消費者省がコーナー持ってるんじゃないよね??
そうだったら辞めるべき。消費者省はそれよりも主婦が希望している加工品の
原料の産地や加工地や梱包地の記載を義務付けることや、調理など食べものに使う
すべての物に原料の産地や製造地の記載を義務付けることをやって欲しい。
消費者省って肝心なことやってない。ジュースの作り方なんてやってる場合じゃない。
- 765 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:19:33.38 ID:U5Vh0Cw4O
- <丶｀∀´>ウンコした手でキムチをマジェマジェすると美味しいキムチができるニダ
- 766 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:19:38.70 ID:n3fMd1690
- >>109
外を焼けば大丈夫なんだっけ？
- 767 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:19:41.33 ID:kLdGWYzk0
- >>757
ウィスキー樽って蒸留したアルコール入れる樽でしょ
発酵とは何の関係もないと思うけど？
- 768 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:20:01.07 ID:VtC32hod0
- >>762
どこの田舎の話なんだろう？
- 769 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:20:22.19 ID:XkO4dwqy0
- 一体何の役に立っているのか消費者庁
- 770 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:20:58.22 ID:zIMT7ehx0
- だいたい酵素ってなんだよ、どこから来たネーミングだよ
酵母とごっちゃになってんじゃねーか
作り方もフルーツ酵母から酵母抜いて砂糖と手の雑菌使ってる
かもしくは半端に果実酒の作りカタだし、なんか勘違いから始まってねーか？
ほんと酵素ってどういうつもりで名乗ってんのよ
- 771 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:21:31.93 ID:b9tRpfJj0
- >>15
なーるほどーー
- 772 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:21:41.63 ID:VtC32hod0
- >>767
蒸留したら無菌だし、殺菌した樽に入れて化学変化を待つ、ということだろ？
- 773 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:22:00.26 ID:kLdGWYzk0
- >>768
酒造りは田舎でやります
都会ではやらないんですよｗ
- 774 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:22:39.58 ID:88j0JKhrO
- >>759
韓国は猿神が唯一古来より崇拝伝わる神としたんだよね。
猿神＝山神＝孫悟空のことね。
孫悟空の話の起源は韓国で、韓国の話が中国に伝わったとやらかしたんだよ。
これには中国人、大激怒。
日本の気持ちが初めて分かったみたいなコメントもあってワロタｗ
- 775 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:22:43.27 ID:VtC32hod0
- >>771
本気にするなよｗ
- 776 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:22:54.28 ID:oPAMaIca0
- 発酵させるジュースって……
１％未満なら法に触れないから大丈夫だよ（棒
45/180なんて記憶から抹消していいよ。
- 777 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:23:00.95 ID:ypPGD/QwO
- 消費者庁って必要なの？
役に立っている感じがしないんだけど
- 778 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:23:40.53 ID:b9tRpfJj0
- 素手で混ぜる前に 手をよく洗うとか清潔にを前提で言ってるんじゃないの？？
- 779 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:23:48.43 ID:54NsUPFg0
- ウイスキー樽を焦がすのは香りを出すためだろ
ビールや日本酒の加熱とは違う
- 780 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:24:20.45 ID:qwEUcDhg0
- 米を研ぐのも手でやるより
フォークかなんか使ってやった方がいいのかね
- 781 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:24:20.45 ID:VtC32hod0
- >>773
酒作ってるとこだと、雑菌を嫌うからかなり清潔だよ。
だから、どこの田舎の話なんだ、といってるんだが？
- 782 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:25:52.29 ID:kLdGWYzk0
- >>772
樽を焼いて、その焦げ目成分をアルコールで溶かして
美味しくするのがウィスキーの熟成
ウィスキーが瓶で熟成されない理由だね
- 783 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:26:06.12 ID:88j0JKhrO
- >>762
レスを捏造する癖は止めた方が良いよ。
一部のイレギュラーな話は除外だろうが・・・
いや、それよりドブロクはすべて唾入れて作っていると思ってないか？
まさか、情強さんに限って無知でどあほうなんてことはないはずだ。
きっとネタだ。
そうに違いないｗ
- 784 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:26:16.55 ID:VtC32hod0
- >>780
もちろんだよ。
でも、手でやってもそのあと加熱するから問題はない。
いまどき素手で生の食品を扱う人はいないよ。
- 785 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:26:25.90 ID:60Qd8mt90
- ジュースならぶどう糖含まれてるから、アミラーゼ酵素なんて混ぜなくても酵母だけで良いのにね。
- 786 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:26:34.83 ID:m7MWpnKo0
- >>781
発酵のためのツバと雑菌を混同してるとか
ネトウヨてほんとに世間知らずの低知能だなｗ
- 787 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:27:11.91 ID:FTDvWMzW0
- ん？ アルコール発酵じゃないのか？ おててに酵母が付いてるわけ無いかｗ
なんだ？ おてての菌で風変わりな発酵が進むんだろうか？ｗ
- 788 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:27:17.50 ID:zIMT7ehx0
- 安全性について注意もせず、腐敗させない工夫もせず
酵素が体にいいとかEM菌並に根拠のない
糞レシピ
- 789 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:27:20.44 ID:VtC32hod0
- >>782
ああ、そうなのか。
コーヒーの焙煎みたいなもんだね。
おこげが、味を作る、のか。
- 790 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:28:27.15 ID:zsq5BZPd0
- >>733
えーっと、足の裏の常在菌のほぼすべてが、生産されたアルコールで死滅します。
また、ワインに使用される酵母は、足の裏ではなく、ブドウの表面や熟したブドウの内部、
そして空気中に浮遊してます。これが天然酵母です。
が、天然酵母は発酵力が弱いので、製造初期の段階では腐敗菌が増殖し、
臭みやエグ味になります。
現在では、より洗練された品種改良の酵母が使われますが、臭みやエグ味を
敢えて加えることで、より深い奥行きのある複雑な香りと味わい作り出す為に、
本来、腐敗菌であるものを利用するため、昔の製法を部分的に取り入れたりします。
ちょうど、味噌作りに、わざわざ味噌玉を工程に組み込むのと同じですね。
半島出身者には、ちょっと難しいなか？ハングルだけだと知識獲得は出来ないからねｗ
- 791 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:28:37.49 ID:meGa4/3X0
- ただやす呼んでこいよ
- 792 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:28:53.97 ID:2zCdPwoK0
- >>745
どこに素足と？
- 793 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:29:08.46 ID:VtC32hod0
- >>786
口の中なんか雑菌だらけだよ。
口内を減菌すると長生きすることがわかってる。
経口の感染症もすごく多いよ。
- 794 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:29:08.56 ID:FTDvWMzW0
- お口でクチャクチャして作る酒って、ありゃツバで発酵しとるんと違うぞ。
ありゃ唾液の酵素アミラーゼでデンプンを糖に変えて、それを酵母の餌にしてるんだぞ。
- 795 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:29:16.62 ID:s/+PU5Oo0
- >>762
そんなものが売られてるなら教えてくれ。
当然できるよね？
- 796 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:31:10.51 ID:2zCdPwoK0
- 消費者庁をなんでネトウヨ連呼が擁護してんのかわからんなあ。
いやわかるけどw
- 797 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:31:24.76 ID:zIMT7ehx0
- トンデモ健康法を信じるような輩が飲むレシピだろ
- 798 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:31:40.86 ID:zsq5BZPd0
- >>745
それ、いわばお祭りと宣伝の意味合いが強い。
収穫祭みたいな感じ。あとは伝統行事みたいなもの。
製造するワイン全部、人力で潰してたら、人件費だけで倒産するわｗ
- 799 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:31:55.96 ID:54NsUPFg0
- 伝統的な発酵では乳酸菌が酵母と一緒に活動して、
腐敗を防ぎつつ風味を出すみたいなかたちになってるじゃなかったかな
乳酸菌は発酵だけだと雑菌とも言えるけど案外役に立っている
- 800 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:32:00.81 ID:m7MWpnKo0
- あ～わかった
世間知らずで低知能から来る極度の無知ゆえの常在菌嫌い
ネトウヨがコミュ障多い理由だなｗ
- 801 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:32:05.31 ID:suPG0XP70
- JKぬか床
- 802 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:32:12.26 ID:KUwH32EQ0
- 1歳の娘が素っ裸で、庭で水遊びしてる写真がある。
父親でもつかまるのか・・・
- 803 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:33:34.14 ID:VtC32hod0
- >>802
もちろんだよ。
スレ違いみたいだけど。
- 804 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:34:26.88 ID:bmHxQjUS0
- >>800
まあ、あれだ、次、がんばれ。
- 805 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:34:49.46 ID:zIMT7ehx0
- >>800
コレ飲んでみろよ
https://www.google.co.jp/search?q=%E9%85%B5%E7%B4%A0%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9+%E8%85%90%E6%95%97&tbm=isch
- 806 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:35:02.86 ID:FTDvWMzW0
- >>802
【社会】児童ポルノ「単純所持」7月15日から罰則 DVDやデータはどう処分したらいい？(c)2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1434807626/
コピペしといてあげようか(´・ω・`)
- 807 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:35:19.24 ID:2zCdPwoK0
- >>800
mersが常在ウイルスになりそうな国が隣にあると、いろいろ不安なんだよw
- 808 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:35:51.92 ID:XXgib74/0
- これはつまり・・・手を洗わずにかき混ぜろということだったのかね
間違っても、雑菌を綺麗に洗い流すようなタイプのハンドソープなんか
使った後じゃイカンと
「常在菌」ってことは、そういうことだよね
これ書いた人はいつも汚い手で料理して、常在菌がいいのよねーとか思ってそう
- 809 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:35:55.58 ID:88j0JKhrO
- >>801
ふぇ～ん お手手が○×△＄の臭いになっちゃったよ
このボケ返しであっていますか？
わかりません。
- 810 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:36:05.46 ID:60Qd8mt90
- 日本酒では酵母菌が十分増えるまでは乳酸菌も利用し弱酸性保っていると思う。
菌を厳選して使い分ける事は大事だね。
- 811 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:36:56.81 ID:m7MWpnKo0
- ツバや手足の常在菌利用をキタナイとか世間知らずにも言ってるネトウヨって
だからリアル女のマンコとか 一生触れないんだろなｗ
- 812 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:39:11.38 ID:zIMT7ehx0
- このレシピのどこに発酵をコントロールする知恵がある？
常在菌使用とかただの運まかせだろ
しかも腐敗や産生毒に関する注意書きも無い、事故れって言っているようなもんだろ
- 813 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:39:26.39 ID:2zCdPwoK0
- >>811
いいぞ、もっとやれw
- 814 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:39:43.39 ID:54NsUPFg0
- >>810
というか、作る過程が多少汚くても完成までもっていくにはそうするしかないんだと思うわ
乳酸菌様々
- 815 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:40:12.63 ID:zsq5BZPd0
- >>762
現在市販されてる「どぶろく」って、どういうお酒か説明してみ？
それと、口かみで「どぶろく」作って販売してる業者があったら、言ってみろ。
月曜日に、保健所に通報するから。
嘘だったら、アンタが言ってたってた。被害届出した方がいいですよって言うわ。
あ！もしかして、韓国国内の話か？それなら、全部、痰入りだろｗ
- 816 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:40:50.43 ID:PkzcgZhj0
- 寿司とかオニギリは素手だわ
- 817 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:40:55.00 ID:ErBJMRsg0
- 消費者庁の中に韓国人がいるな…
速やかに除鮮する必要がある
- 818 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:42:00.40 ID:88j0JKhrO
- >>811
ふっ 惚れた女のすべてを受け入れるのが男ってもんさ
惚れられた女に対してはケースによる
女なら誰でも良いと思っている低次元にはわからないことか
- 819 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:42:08.05 ID:FV87Fm+b0
- EM菌信者絡みのレシピだろ
そろそろ厚生省仕事しろ
- 820 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:42:11.40 ID:zIMT7ehx0
- >>816
寿司とかおにぎりはすぐに食べるだろ、あれ日持ちはしないぞ
それともお前は>>1のレシピみたいに発酵させてから寿司食うのかよ
この違いくらいわかれよ
- 821 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:43:13.38 ID:3IeAyD5S0
- 家庭ごとに漬け物の味が違うってのは
ぬか床を混ぜる手の菌が人によって違うからというのは常識だぞ
- 822 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:43:46.50 ID:qgIi/8IL0
- >>820
寿司の大元は発酵食品だけどね
- 823 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:43:59.97 ID:fZyr4non0
- みりん梅酒を思い出した
- 824 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:45:32.07 ID:zIMT7ehx0
- >>821
どこが常識だよ、そもそもぬか床で繁殖するのはつける野菜由来の菌がメインだろうが
ぬか床育てるのに野菜くずから始めるのもしらねーのかよ
だいたいそんな人の違いよりもかき混ぜかたとかによるぬか床の内部環境、温度などの外部環境の違いのほうが
味への影響がでかいにきまってんだろ
- 825 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:45:33.32 ID:88j0JKhrO
- 消費者庁「次は紅茶キノコを・・・」
マジでやりそうで怖い。
紅茶キノコは駄目だよ。
- 826 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:46:26.91 ID:2zCdPwoK0
- 消費者庁は外患まみれなんだろうな。
- 827 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:47:01.62 ID:D+20uwK20
- 国税査察官「ｶﾞﾁｬ こんにちわ」
- 828 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:47:05.49 ID:60Qd8mt90
- 寿司の材料でなく、寿司そのものを発酵させるなんて聞いた事がない。
- 829 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:48:22.33 ID:ZSi8tjWd0
- ワインを作る際に若い女性が素足でブドウを潰すって所もあるから、
人体についてる菌を活用するってことは結構あるんだろうな。
- 830 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:48:38.15 ID:m7MWpnKo0
- >>828
なれずしとかフナ寿司って発酵だが
おまえら世間知らずすぎ
- 831 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:48:41.71 ID:dHJKZ+D9O
- 梅雨は食中毒の時期だね
- 832 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:49:00.29 ID:54NsUPFg0
- >>828
なれ寿司はそうじゃないかな
- 833 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:49:31.95 ID:60Qd8mt90
- なれ寿司なんてのも聞いた事がない。
- 834 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:49:44.34 ID:88j0JKhrO
- >>827
酒税値上げすると言うから、消費者庁がぶちギレて謀反を起こしました！
値上げは止めた方が良いと思います！
- 835 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:50:06.21 ID:m7MWpnKo0
- おまえらってさ
偏差値いくつの低学歴ゆとりだよネトウヨｗｗｗ
- 836 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:50:33.89 ID:zsq5BZPd0
- >>805
ID:m7MWpnKo0は、それぜったい読まないよ。
というより読んでも理解できないから、リンク開こうともしない。
だって、ID:m7MWpnKo0って、２ちゃんでもアホにされてる連呼房だもん。
実際、このスレでも、まともなレス1回も書いてないしｗ
- 837 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:50:40.41 ID:z/XF/tMe0
- ぬか漬けとか普通に素手だろ
- 838 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:51:01.63 ID:zIMT7ehx0
- 発酵をコントロールする知恵の結晶である発酵食品と
アホが思いつきで書いた酵素○○系レシピを同レベルで語る低能には言われたくねーよ
- 839 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:51:29.59 ID:88j0JKhrO
- >>833
地域によっては、樽寿司、押し寿司の名称で類似があるよ。
- 840 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:51:52.94 ID:m7MWpnKo0
- ぬか漬けを棒きれでこねてるバカがいそうなのが
無教養ネトウヨｗｗｗ
- 841 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:51:59.50 ID:60Qd8mt90
- 不衛生な国では菌種を完全無視だから怖ろしい。
- 842 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:52:05.96 ID:zsq5BZPd0
- >>811
ネタ尽きて、とうとう下ネタに走り出したか、
さすがはチョンだなｗｗｗ
- 843 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:53:51.31 ID:zIMT7ehx0
- かき混ぜ方と温度で味がかわるのがぬか漬けだろうが
何が手の常在菌の違いだよ、キチガイすぎるだろ
- 844 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:55:02.17 ID:gyhr3pTJ0
- ありえねーとか言ってる奴は、普段どれだけそういうものを食ってるか知らないんだろうな・・・
まぁ俺も知りたくはないが
- 845 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:55:10.21 ID:BeF+muFQ0
- 手洗うだろ？ｗ
普通ｗ
手洗わないってどこの韓国人だよｗ
- 846 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:55:53.45 ID:54NsUPFg0
- >>838
知恵の結晶ていうか、乳酸菌がうまく増えたらとりあえず何とかなる
腐敗したら変な臭いするし、カビは見たらわかるだろ的なアバウトさじゃねーの
ぬか床とかさ
- 847 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:57:07.28 ID:zIMT7ehx0
- >>846
ぬか床は育てるために野菜くずを使ったり
毎日かき混ぜたり、水を捨てたりするだろ、手間暇かけて管理すればカビたり腐ったりしねーって知恵があるんだよ
- 848 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:58:28.09 ID:Lbr4JQWg0
- ＞人気レシピサイト「クックパッド」に開設する同庁のコーナーで、
同庁消費者政策課の職員が果物を発酵させるジュースの作り方を紹介した。
これが仕事なの？
よほど暇なんだろ
- 849 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 01:59:22.53 ID:BE49/Wnd0
- もう発展してるとこに参入して
やりつくされたレシピ発表して予算いくら出てるんだろうね
無駄遣いもいいとこだわ。
- 850 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:00:14.25 ID:pOxewbIZ0
- 朝鮮式かな？
- 851 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:00:20.07 ID:F608qbM90
- 素手でジュースかき混ぜろとか
朝鮮人雇ってるんだろが
- 852 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:00:27.10 ID:88j0JKhrO
- >>846
ヨーグルトを使わず、手というのが意図を勘ぐってしまう部分だよね。
何にしても食中毒が多い６月下旬だから早めに削除で良かったわ。
- 853 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:01:52.93 ID:54NsUPFg0
- >>843
違うんじゃない？
逆にまったく影響ないっていうほうが不思議
- 854 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:02:09.56 ID:dX6vNXMW0
- >>851
日本人が朝鮮人レベルなだけだろ
自覚がないだけで
- 855 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:03:22.77 ID:2zCdPwoK0
- 朝鮮式だね
- 856 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:04:51.89 ID:m7MWpnKo0
- 常在菌も付かないような無菌食品ばかり食ってるバカが
アトピーになるんだよな
無知無教養から来るバカってかわいそうネトウヨｗ
- 857 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:05:41.52 ID:F608qbM90
- >>854
消費者庁が適当なコンテンツ屋と随意契約してんだろ?
それが朝鮮人だったと。
民主党の時のか自民の時からか調べたいな。
- 858 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:05:42.70 ID:1YRpQAa00
- へー、もやしやっていうのがあるんだ。調べたら地元にも一件あったわ。
- 859 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:05:56.80 ID:zIMT7ehx0
- >>853
ぬか床の内の環境によって菌の優劣が変わるんだぞ、かなり大きくかわる
だから失敗すると全部がダメになる、成功から失敗までの差がでるんだぞ
その間にうまいからまずい、いろんなうまいがあるんだよ
すべてぬか床の手入れの仕方次第なんだよ
わかれよ
- 860 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:07:06.68 ID:88j0JKhrO
- >>856
消費者庁vs国税庁、保健所連合の構図になるから、そろそろ勘弁してあげてｗ
- 861 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:07:16.70 ID:0Gfaad4w0
- >>857
同意
- 862 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:07:18.96 ID:60Qd8mt90
- 発酵食品に菌種問わず人の常在菌使うのか？
不衛生だな。
- 863 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:09:30.43 ID:cQ6g4nHe0
- 消費者庁は朝鮮人バイト使って
朝鮮人サイトに便宜はかってるらしい
- 864 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:10:48.77 ID:lysqp1Wj0
- せやで
- 865 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:11:02.89 ID:hX/QbiJ60
- 不思議だよな
キムチって乳酸菌でインフルエンザ予防効果抜群って話だったのに、Mars大流行だな(笑)
キムチ効果ないんだな
- 866 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:11:42.22 ID:IZWCgEFC0
- >>503
なるほど
- 867 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:12:17.47 ID:54NsUPFg0
- >>859
いや、わかるけどそれは個人のコツであってさ
ぬか床作り自体はそういう失敗をはらんだアバウトなもんじゃん
- 868 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:12:47.50 ID:TJTuEFAF0
- >>7
ハンバーグ作れないね
- 869 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:13:39.66 ID:F608qbM90
- キビヤックとかホンオフェとかシュールストレミング
の作り方のせとけ
- 870 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:14:56.23 ID:88j0JKhrO
- >>868
保健所「だから生肉食うな！よく焼けと何度言わせるんだ！」
- 871 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:15:29.84 ID:ZPPvQWDT0
- <丶｀∀´>キムチは手の味
- 872 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:15:32.43 ID:zsq5BZPd0
- しかし、消費者庁って、清潔に洗ったら人間の手に、
多量の乳酸菌類が付着してると本気で考えてるのが凄いよな。
消費者庁に菌系学部の出身者が1人もいないことだけは、確実だな。
そりゃ、中国や韓国から食品輸入が全面禁止にならないわけだわ。
- 873 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:16:05.36 ID:cQ6g4nHe0
- 乳酸醗酵の原理でなくて
手のばい菌で醗酵すると思ってた在日朝鮮人のレシピ載せてた
消費者庁
- 874 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:16:34.83 ID:7hWoTNEc0
- 一方、文科省もおかしなことをアップして、すぐ削除している
http://srad.jp/~yasuoka/journal/593249#comments
- 875 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:16:54.69 ID:QErvAck50
- 唯一の文化遺産キムジャンをバカにするニカ？
- 876 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:17:13.76 ID:F608qbM90
- >>871
キムチはババアがツバ入れてる写真見てから
絶対に食わないことにした。
- 877 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:17:32.00 ID:0Gfaad4w0
- 消費庁時代も違えば気候も違います 今を生きないとね
- 878 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:17:38.51 ID:jtt+JFoL0
- >>868
ハンバーグはビニール手袋をつけてこねる
素手だともう肉の脂が手にこびりついて取れなくてその日１日憂鬱になる
- 879 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:17:56.92 ID:zIMT7ehx0
- >>867
すくなくともぬか漬けは失敗しないための知恵がいくつも存在している
お前が知らないだけの話
だが>>1の酵素ジュースのは知恵など微塵も含まれていない
そんなものと一緒にすんなよ
- 880 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:18:20.52 ID:lysqp1Wj0
- 手を清潔にしないと生きられないなら人類はすでに絶滅してお前らここにいないからな
- 881 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:18:44.24 ID:xGE3R/hd0
- >>868
肉は手がベタベタになるからビニール手袋使うだろ
- 882 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:22:24.67 ID:Abd4DHLPO
- >>868が常識がないことだけはわかった
- 883 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:22:29.71 ID:ZGyGz3BaO
- クックパッドって、
どこかの料理研究家のパクリだらけだから嫌いなんだよ。
酵素飲料の作り方なんて、野菜から果物からたくさん入れて、手でかき混ぜて常在菌で発酵させる、
なんてコピペレシピが山ほど載ってる。
たまたま消費者庁の人だとニュースになっちゃうから気の毒。
- 884 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:22:33.41 ID:88j0JKhrO
- >>880
手を洗わない不衛生な店で死者とか出ているから、そういう店ばかりになったら国が滅ぶんじゃないかな？
店で食わないみたいな話になると思うけど、消費ががた落ちで国が滅ぶは変わらず。
- 885 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:23:33.40 ID:54NsUPFg0
- >>879
知恵、一応あるんじゃないの
乳酸発酵してくれたら他の雑菌死ぬから別に素手でも構わないという
果物のジュースなら糖分多いから酵母と乳酸菌に適した環境だと思う
うるさく言えば別にビニール手袋つけたって食中毒になる可能性あるわけだし
- 886 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:23:34.35 ID:ZPPvQWDT0
- 彡´_⊃`)キムチの起源はドイツのザワークラウト！！
<＃｀田´>ｷｨｨｨｰ
- 887 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:24:22.86 ID:zIMT7ehx0
- >>883
その酵素○○のネタ元って誰だよ
どこが酵素なのか誰か聞いてきてくれよ、酵素って何が酵素なんだよ
糞が
- 888 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:24:23.86 ID:fXDJxWY60
- ２ちゃんねるは、
40歳くらいのおっさんが昭和の頃に母親が作ってくれたおにぎりやハンバーグをイメージしてるから
今は100円ショップに行ったら使い捨てのビニール手袋が数十枚100円で売ってるのとか知らんのやろ
- 889 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:25:23.89 ID:cQ6g4nHe0
- 手を洗わないで混ぜるから旨くなると
思う在日料理家を信用してた
消費者庁
- 890 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:27:17.25 ID:UyjUMfOo0
- 酵素ジュースだろ
素手でかき混ぜて作ったわ
何故かウンコ風味だったのは大腸菌の所為か
- 891 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:28:15.84 ID:0Gfaad4w0
- 今の日本の気温では注意したほうがいいと思う。
発酵に適した温度があるから
- 892 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:28:25.22 ID:c7SHYivm0
- 古代日本のお酒は巫女さんにお米を噛ませてドロドロにさせて作ったそうな
- 893 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:29:14.57 ID:qOpjLLKZ0
- >>694
＞酒もツバを吐いて発酵させるし
それ唾液の澱粉糖化酵素の利用であって発酵じゃない。
- 894 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:30:30.41 ID:88j0JKhrO
- >>885
マジレスすると手袋に雑菌が付いているのは常識。
皆、手袋したあとに石鹸で洗ったり、アルコール消毒や滅菌するのがワンセットで話していると思うよ。
ピクルスと梅干し作るとき、どれだけ菌が付着しないことに気を付けることか
野菜ジュースに対してだから、ピクルスや梅干しであってもと書くべきか。
- 895 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:30:41.90 ID:6EqGiuW70
- そこはドライイースト添加だろ（ｊｋ
- 896 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:31:27.17 ID:bZdsK+wC0
- 酒税法的に拙かったんじゃないの？
- 897 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:32:11.23 ID:0Gfaad4w0
- 適温に保った状態で発酵させないとこの気候では腐るよ
- 898 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:32:54.70 ID:bySYuwLN0
- おいおい…
汚ェよ
- 899 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:35:14.37 ID:cQ6g4nHe0
- ウンコ触った手でマゼマゼする文化を広めたい
意識が消費者庁と政府にはあったのだろう
- 900 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:36:15.64 ID:F608qbM90
- >>890
節子それ腐敗しとる
- 901 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:36:57.34 ID:8aKU/W6B0
- 砂糖を果物と同量入れるんならまず腐らんよ
アンチョビとかはばい菌だらけの魚のウンコごと塩漬けしても腐らんのに
- 902 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:39:57.16 ID:54NsUPFg0
- >>894
乳酸発酵しにくいものをさせようとするから、配慮・コツがいるわけでしょ
果物のジュースを同列に扱って知恵がないというのは何なのかなと
それこそ一緒にするのかって感じがする
ダメだっていうのは酒づくりだからってだけじゃん
- 903 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:40:16.05 ID:0Gfaad4w0
- 密閉しますしね、腐らないでしょう>>901
- 904 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:40:40.51 ID:88j0JKhrO
- >>901
梅干は塩、ピクルスは酢を使うのにカビるけどね
- 905 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:41:57.02 ID:NHkAKRoV0
- 発酵と腐敗って仕組みは同じだけど、有害か無害かで分けてるだけなんで
扱いは難しいわな。
- 906 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:42:43.58 ID:p+1MZ90d0
- 久々のみりん梅酒スレか
- 907 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:45:12.39 ID:kyUCs7970
- それは糠漬けの方法デシタ
- 908 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:47:11.10 ID:0Gfaad4w0
- 消費者庁がこんなことはうかつにネットで取り上げてはいけないと言うことでしょうw
- 909 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:48:45.00 ID:88j0JKhrO
- >>902
梅干は字のごとく代替品あるけど、梅限定としよう。
梅は果物の仲間じゃないのか？
ピクルスの場合、幅広くてゆで卵なんて変わり種あるけど
基本は野菜ジュース、果物ジュースと同じく野菜や果物で材料同種だよ。
日本だとピクルスというと、キュウリがイメージされがちだけどね。
- 910 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:50:52.42 ID:cQ6g4nHe0
- サトイモのかわキンピラ 干し野菜 キムチ
消費者庁の勧める朝鮮料理
http://cookpad.com/kitchen/10421939
- 911 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:53:14.69 ID:zIMT7ehx0
- すげーなこの酵素○○って
検索するとトンデモキチガイサイトが大量に見つかる
トンデモの入り口かよゲートウェーイトンデモだな
- 912 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 02:57:16.40 ID:54NsUPFg0
- 酒作りとは書けないから酵素ジュース作りでいいじゃん、よくないんだけどさw
酵素ジュースと呼んでいけない理由はない
- 913 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:00:56.51 ID:zIMT7ehx0
- その先に酵素栄養学とかいうトンデモない闇が広がっていたとしてもかｗ
- 914 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:02:07.03 ID:0Gfaad4w0
- 消費者庁も独自にサイトを立ち上げたら？
なんでクックパッドなの？
- 915 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:03:21.64 ID:zge7JDjP0
- ギャートルズのサル酒かよ。
- 916 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:06:35.03 ID:F608qbM90
- >>913
酵素と栄養？
- 917 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:08:41.81 ID:AnxwAB0T0
- 一般的な衛生観念を持った日本人なら問題ない話だが
どんな人が見て真似するか分からないしな
- 918 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:08:56.75 ID:domRNBzk0
- ＞「素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから」
これ書いた人韓国人だと思う。
それは発酵より腐敗といったほうがいいかもしれないｗ
- 919 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:17:23.62 ID:zIMT7ehx0
- >>916
いやーびびったわ、Wikipediaではさらっとトンデモだとわかる程度の記事になっているが
このエセ科学がすげー広まっているって事だろ酵素ジュースってネーミングはまずいわ
- 920 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:18:56.51 ID:mmZwJZzF0
- >>1
シャーレに手を押し付けて、手についていた菌を培養する実験を思い出した
すごいことになるよｗ
- 921 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:25:16.56 ID:F608qbM90
- >>919
ウィキペディアの酵素栄養学見てきたｗ
こういうの、嫌いじゃないよｗ
現代に残る呪術師みたいなの
子供の頃はライアル・ワトソンとかのトンデモが大好きだった。
水が記憶を持つとか……
＞新谷はまた、酵素を構成するアミノ酸には、「記憶」があり、食物中の酵素が分解され、
＞消化吸収された後にも、体内で酵素に再構成されると主張している。
こう言うオカルトは面白い…… 実践しなければ(´・ω・｀)
- 922 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:25:52.58 ID:fXDJxWY60
- >>901
いや、発酵食品全般に言えるけど
アンチョビだって塩辛だって、自家製で作ろうと思ったら
容器を事前によく消毒しないと失敗する
- 923 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:30:01.73 ID:zIMT7ehx0
- 酵素栄養学のはびこりかたが半端ねぇな、EM菌どころじゃないわこれ
最大級のトンデモだったよ、こわいよ
- 924 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:31:29.98 ID:RM5wCrA70
- >>921
目を食べると目が良くなる、勇者を食べると強くなる。
金枝篇に書いている呪術みたいなもんだね。
コラーゲンと食べると、とかもね。
- 925 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:31:38.81 ID:88j0JKhrO
- >>921
発酵というより、魔女が黒魔術で作った秘薬がコポコポ泡立つ光景が浮かんだのですがｗ
- 926 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:32:29.21 ID:fXDJxWY60
- ポリフェノールが体にいい！とか
コラーゲンを食べるのが肌にいい！とかいうのだって、一時期流行ったけど、
酵素を取ると体にいい！と同レベルでしょ実際
- 927 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:33:16.42 ID:Co+CFLvk0
- 裏で宗教団体が絡んでいると考えると納得できる不思議
- 928 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:34:41.04 ID:t6bd4xen0
- >>7
魚もさばけないし野菜も切れない
餃子も作れないし寿司も握れない
- 929 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:35:17.21 ID:ZRgM04q+0
- 糞酒トンスラーが火病な一言
↓
- 930 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:36:57.41 ID:zIMT7ehx0
- 酵素ジュースで検索するより酵素栄養学で検索したほうが
いろいろ捗るなぁ
すごいな
- 931 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:40:56.72 ID:zIMT7ehx0
- うわー
酵素風呂とかあるのかよ、肌から酵素を吸収するんだよ、意識高い系はスゴイな
- 932 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 03:57:04.86 ID:FPS3RogG0
- 黄色ブドウ球菌
- 933 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:00:52.71 ID:wDpHGnUk0
- >>878
あれほんと嫌だ
一人暮らししてから一度も作ってない
- 934 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:04:23.62 ID:Q4pUCxCX0
- 果物は生で食すのになんでわざわざ手でかき混ぜる必要があるんだろ。
カットしてジューサーに入れればいいだけなのに。
- 935 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:04:27.44 ID:TG4XOfIg0
- 北欧の国々の自家製ヨーグルトは家庭によって味が異なる
その理由は種菌となる乳酸菌が異なるからだ
ヨーグルト造りは母から娘にだけ伝わる秘密であり
種菌の採取方法はその家の女性だけが知っている
- 936 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:11:02.77 ID:zIMT7ehx0
- はいはい、キムチも家庭毎の味があるんですね
わかりますん
- 937 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:13:47.19 ID:i3snfUaF0
- ちょうど梅干し漬けの季節だ
梅や容器をしっかり消毒しても塩分が梅の重さの15%を切ると発酵しやすくなる
昨日みたら少し梅酢が泡立ってて発酵した悪寒
ジュースに素手とか失笑
- 938 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:15:47.77 ID:Q4pUCxCX0
- >>933
粉ついてない安い使い捨て手袋でこねてる。
使った食器やフライパンも洗う時も牛脂や豚の脂は落ちにくいが
洗剤たっぷり使ってお湯で流せばおｋだ。
- 939 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:16:06.77 ID:i3snfUaF0
- 梅干しを漬けるというけれど正確には梅漬けを夏に干すんだけどな
- 940 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:19:04.42 ID:60Qd8mt90
- 韓国キムチは雑菌どころか寄生虫の卵まで混入してたりするからヤバすぎる。
- 941 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:19:20.21 ID:i3snfUaF0
- 油ものの鍋や皿はティッシュかキッチンペーパーで拭き取ってから洗うのよJ( 'ｰ`)し
- 942 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:21:12.61 ID:Q4pUCxCX0
- >>937
天気にもよるんでしょ？
きれいな赤の梅干し食べたい。
甘いのじゃなくて酸っぱいの。
蜂蜜漬けとかは一度だ食べたけど邪道だと思う。
あれはお茶うけの菓子で決して梅干しではないと思う。
- 943 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:34:43.12 ID:epDKvjlI0
- 酒か酢だな 梅とかでやるなら
- 944 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:49:29.97 ID:m87ZQFRX0
- >>935
まさか…
- 945 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 04:56:44.08 ID:4Qjp0h3b0
- カスピ海ヨーグルト流行ったな～
- 946 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:09:01.96 ID:OzEI/SA20
- 酵素シロップの作り方をこの方法で教えてもらって挑戦したがさすがに混ぜるときは
殺菌ハンドソープで30病以上洗って自然乾燥させてからの手で混ぜてた 問題無く泡立って出来上がったし 腹も壊してない
- 947 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:12:29.08 ID:Q4pUCxCX0
- >>945
その頃はどこの家に行ってもあった。
売ってる無糖ヨーグルトに粉砂糖がついてたな。
なんで今は付いてないんだよ！
- 948 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:20:22.49 ID:etnIArNk0
- 公務員て
いらなくない？
- 949 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:22:58.70 ID:+atfZT3Q0
- >>98
> >>36
> いや…鉄腕ダッシュでみかん皮で発酵ジュースってのをやってた時
> 皮は洗い過ぎないこと、皮の表面にもともとついてる菌（外で勝手につく菌）で発酵って言ってた気がする
> 言ってなかったかもだ
鉄腕ダッシュの福島DASH村で指導をしていた三瓶明雄さんが
急性骨髄性白血病で死去していたのだが
その死因を読売等の大メディアが隠蔽した事の方が恐ろしい
- 950 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:26:29.66 ID:0KHbFS330
- これ素手じゃなくてトングか木べらかでいいじゃん
糖分多すぎてシロップの作り方そのものだけど
- 951 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:26:45.38 ID:zIMT7ehx0
- >>946
天然酵母、果実酵母の場合は手の常在菌なんて使わないのが普通
果実に酵母菌がついてるからな
手の常在菌を入れる必要なんてない
- 952 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:29:50.65 ID:yVV4PVK30
- BS1
女子W杯サッカー決勝トーナメント
0500 ドイツ対スウェーデン
0830 カメルーン対中国
FIFA女子ﾜｰﾙﾄﾞｶｯﾌﾟｶﾅﾀﾞ2015総合 Part16
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/livefoot/1434586447/
FIFA女子Ｗ杯総合★45 [転載禁止]©2ch.net
http://nhk.2ch.net/test/read.cgi/livebs/1434830809/
- 953 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:36:55.77 ID:EIZ8+et70
- 何度でも言おう、乳酸菌とは
非病原性大腸菌だ
- 954 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:40:36.34 ID:+E/Sqk1D0
- 発想がキムチワロス
- 955 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:47:14.99 ID:dtVoGM+K0
- >>689
ねーよ
- 956 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:50:54.03 ID:V6UrTZg50
- 消費者庁に帰化チョン紛れ込んでるのか？
苦情だけで何も被害起きてないから笑い話で済んでるけど、地味に怖いニュースだと思うよ
役人がジュースの作り方を他人に教える際に
「素手でかき混ぜると、手の常在菌で発酵が進む」なんて言うか？
日本人の感覚じゃねーよな
誤った指導法は削除して謝罪文載せればそれで終わりだろうけど
何でこんな事が起きたのか？
根本でもっとおかしな事が起きてるかもしれないと、容易に推察できるよな
- 957 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:52:15.35 ID:30/QUj/h0
- アホすぎる・・・
菌の選別しねーとすぐ腐るから
- 958 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:56:17.28 ID:SS27anNa0
- >>3
唐突かつ何人が言いそうでﾜﾛﾀ
- 959 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 05:59:22.99 ID:JbpBRejk0
- どぶろく作りを合法化しないから
菌に素人な奴が増えてこまったものだ
- 960 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:04:22.72 ID:kGaLbved0
- >>953
病気にならないならええやろ
- 961 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:05:28.58 ID:YgoosEHO0
- ワインって書き込み多いけどおっさんたちが踏んでる画像も多い
昔は真っ裸のおっさんが腰まで浸かって踏んでたって記述もあるな
>>723
レシピ見てみろ
どの国の料理にもしょうゆぶち込むやつがいる
それはそれでいいんだけど何作ってもそれなりの味になる
- 962 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:20:15.45 ID:rV3bRTyl0
- オモニとアポジの唾仕込みマッコリ最高
- 963 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:21:35.30 ID:kGaLbved0
- うんこの酒、美味いねえ！
- 964 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:23:16.12 ID:3qvtCw1SO
- >945
スタップ現象はオボカタ汁
- 965 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:24:47.91 ID:0u9G7jIc0
- クックパッドに巧妙に地雷を仕込むおもしろイタズラ
オイスターソースを大さじ3杯入れさせてみたり、
味の素を大さじ3杯、ラー油を大さじ3杯入れさせてみたり。
- 966 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:29:13.67 ID:7SyvPX760
- 難しい試験と称しても、縁故や口利きで持ち点１００点だから、
この様な事を書き込んでしまう知識ゼロでも採用せざる終えない
日本の役所ｗ
- 967 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:29:25.41 ID:w8XMqHC/0
- その通りなんじゃねーの？
キレイごとばかりで
キモい連中だな本当
- 968 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:29:46.03 ID:vTwsIvO20
- |／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼
- 969 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:31:09.44 ID:Fs8NJMh90
-
- 970 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:39:48.22 ID:Q4pUCxCX0
- ＞同庁消費者政策課の職員が果物を発酵させるジュースの作り方を紹介した。
＞素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから
こんなジュースを喜んで飲むのはｗw
職員は彼の国の人としか思わんだろ。
なんで消すんだよｗ
何か都合悪いのかｗ
- 971 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:44:24.28 ID:oWZkTlok0
- お前らバカが大好きなラーメン屋の
だいたい5割は素手で具を乗せるだろ？
知ってて喜んで食べるんだから
日本人の衛生観念は世界から軽蔑される
レベルだよな
- 972 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:48:56.90 ID:ehiBjzs20
- ∧∧ 猫の手を貸そう
（ =ﾟ-ﾟ） さっき砂場で掘ったけど
.(∩∩)
＞果物を発酵させるジュース
（ ＾▽＾）＜それ酒じゃね？
- 973 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:50:37.40 ID:w/W/mngz0
- アホくさ。
- 974 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:57:02.44 ID:RTaD3rNv0
- クックパッドに消費者庁が投稿する意味って？
その投稿にかかる費用無税金の無駄遣いじゃね
- 975 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 06:59:10.07 ID:lBcb0Bpz0
- お前らのマウスとかスマフォの画面
雑菌凄いよね？
- 976 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:00:52.08 ID:0KHbFS330
- >>971
素手で調理するのが悪いのではない
「雑菌を繁殖させると単純に味が臭いが不味い」
これは酒の常識だ
知らないのはコリア人だけだ
- 977 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:01:35.70 ID:7Z6oSmaR0
- >>1
いつもの嘘ばっか情弱に刷り込む手法がばれてしまってるな
まあネットだと嘘書いても瞬間的にばれるからな
- 978 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:05:14.26 ID:Q4pUCxCX0
- >>971
スレ記事も読めないばかか？
- 979 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:06:43.37 ID:AE0Rm5fQ0
- キムチの作り方によくにてるから韓国人の投稿だろう
ここに痰と少量の犬糞と人糞で醗酵させたキムチが日本輸出用なのは皆知ってる事実だしね
- 980 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:09:04.22 ID:Q4pUCxCX0
- >>975
＞同庁消費者政策課の職員が果物を発酵させるジュースの作り方を紹介した。
これと個人使いのスマフォどんな関係があるの？
マスクをわざわざ鼻から下に付ける国の人はわかってらっしゃるｗwｗｗ
- 981 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:13:13.93 ID:9ICCKj260
- 酒になってしまうだろ
- 982 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:13:29.41 ID:4TZR3eZE0
- >>1
ビニール手袋すれば済む話。
- 983 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:16:58.56 ID:USw7ETo50
- 消費者庁って、前から色々と胡散臭いとこだったよね
多額の税金を注ぎ込んでる国家機関がこのレベルだもの
日本はこれからも腐るようにダメになっていくんだろうな
- 984 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:20:32.27 ID:XSvcjABy0
- >>244
おばあちゃんちのぬか漬けが一番美味い！
まで読んだ
- 985 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:20:41.74 ID:ULaUFtYa0
- >>982
菌がない
- 986 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:22:33.10 ID:lBcb0Bpz0
- >>980
まじかよ、お前チョンに詳しいな
- 987 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:23:42.51 ID:EQVfPE0b0
- トンスラー臭がする
書いた奴のミンジョク名を調べたほうがいいな
- 988 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:25:59.94 ID:eyTEGYGM0
- ぬかみそならわかるけど…
ジュース醗酵って、アルコールになるのなら
酒税法違反になるのでは？
- 989 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:30:35.63 ID:0igvK3xU0
- 喫茶店でバイトしてた時
チョコレートサンデーやフルーツパフェのマーブル模様作るのに
指でかき混ぜていたよ
- 990 ：マスクしてると口臭ハンパない：2015/06/21(日) 07:41:52.12 ID:sU/OQ8zZO
- >>974
コーナーがあるんだよ
在日かよ
- 991 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:43:12.38 ID:QO9zj/4y0
- ビニール手袋のメーカーが激怒ってことか
- 992 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:46:44.73 ID:B6gEdwBl0
- >>857
国民は自民党に対して過去二度ノーを突きつけたが、
結局自民以外は自民よりもっとカスという現実に直面してもう政党選びなんてどうでも良くなった
- 993 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:49:42.93 ID:LA5S5qHY0
- これ、だな。
22 名無しさん＠お腹いっぱい。 2012/12/08(土) 10:09:24.13
嫁の膣が酢臭くて（イカ臭も可）毎日が辛い７
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1231423291
520
>505
一応作り方を要約しとく。
満汁ヨーグルトの作り方。
用意するもの。
電動ヨーグルトマシン
牛乳（できればノンパスチャライズ）
綿棒（清潔なもの）
乳酸菌の採取
清潔な綿棒で膣分泌液を擦り取る。
種菌の移植
ヨーグルトマシンに牛乳を入れ、種菌を採取した綿棒で混ぜる。
種菌の培養
電動ヨーグルトマシンを通電し一晩発酵を行う。
注意点
乳酸菌以外にも大腸菌や酵母菌も混入する恐れがあり、食用としては不適格である恐れがあります。
マジレスすると、酵母菌や大腸菌意外にも黄色ブドウ球菌とか人体の常在菌は多数存在するので、よいこは絶対にマネしちゃダメ。
臭いを嗅ぐぐらいならまだいいけど、くれぐれも食べて食中毒などになっても当方は一切関知いたしませんｗ
- 994 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:54:53.70 ID:zF1PaWvXO
- チンポ突っ込んだら酒が出来る
- 995 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:55:20.57 ID:kdnCmjq50
- 下痢三ちょんの手なんて
汚く穢れ真っ黒
バイ菌だらけw
- 996 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:56:50.96 ID:VrHO8+2K0
- >>46
- 997 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:56:59.64 ID:ot0BAar40
- 糠床なんかも、手の雑菌が含まれるから、うまみが出る。
- 998 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:57:19.41 ID:88j0JKhrO
- >>947
ギリシャヨーグルトをデフォルト回避に食べて応援！
- 999 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:58:21.39 ID:TQDEHZVe0
- クックパッドのレシピはどれも塩辛杉だわ
関東人はふだんからあそこまで塩辛い味付けなのかと
- 1000 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 07:59:37.11 ID:PmE93bch0
- キチガイｗ
ID:Q4pUCxCX0
- 1001 ：１００１：Over 1000 Thread
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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