2018年5月21日11時8分
そうめんなど夏の定番メニューに欠かせない万能調味料の濃縮つゆの売れ行きがふるわない。共働きの増加などで料理に手をかけない世帯が増え、つゆでさえ使うのが面倒という傾向があるという。各社は、簡単な料理レシピの提案や少量化などで消費意欲を盛り上げようとしている。
「追いがつおつゆ」が主力ブランドのミツカンは、追いがつおをはじめとした濃縮つゆの売上高が、４年前に比べて１割近く減った。価格競争も激しいという。そこで、普段料理をしない人でも簡単につくれるレシピの提案を強化。つゆと牛乳だけでつくれるカルボナーラ風クリーミーパスタやポタージュスープを自社のサイトなどで提案したところ、反響が多く、手応えを感じているという。
高級化路線にも踏み出した。２月に発売した本格料理だし「八方だし」は、つゆ本来の価値に気づいてもらおうと、一流料理人のお墨付きを得て開発。参考小売価格は「追いがつお」のほぼ倍するが、だしのうまみと香りをアップ。売れ行きも好調だという。
ヤマサ醬油（しょうゆ）は、レシピ投稿サイト大手のクックパッドと組んで、トマトやタマネギなどすりおろした野菜と「昆布つゆ」を混ぜるだけでひと味違う、つゆができるとうたう。これなら、料理をしない家庭でも、冷凍うどんと合わせるなどして手軽に利用してもらえると算段する。
ただ、「料理そのものをしなくなっている風潮に対して、調味料メーカーとして太刀打ちしようにも限界がある」（広報）とも話す。
市場調査会社インテージによると、めんつゆ市場は縮小傾向で、２０１７年には５００億円を割り込んだ。「かつては調理を簡単にする調味料として需要が高かったが、より一層の簡便化志向に対応していく必要がある」としている。
ひとり世帯の増加に合わせて売り方を変える動きも。「めんつゆ」が主力のヤマキは、主流だった１リットルの大容量タイプから、４００〜５００ミリリットルの小容量タイプへのシフトを進めた結果、１６、１７年度の売り上げは前年度比２〜３％増となったという。（佐藤亜季）
http://www.asahi.com/sp/articles/ASL4W652WL4WULFA04L.html メ〜ン！つーゆー！！
春はあけのぼ！YOYO白くなりゆくヤマギワ電気YO
ゆとりは舌もバカなんだから、
お湯で食べても分からんだろ。
北海道ではキッコーマンのめんみが圧倒的なシェアを誇る
料理する人達はめんつゆ使わないし、料理しない人達はめんつゆすら使わない。
中間の丁度良くずぼらな人達が減ってるんだな。
今年は野菜が高かったので めんつゆもそのため売れない 野菜不足が解消されてるから
来年は大丈夫かも。
>>1
ヤマキの昆布つゆ、安くてうまい。3倍なのでミツカン追いがつおよりお得だし、愛用してます めんつゆと昆布ポン酢とスタミナ源たれの万能さは異常
味が埋まり過ぎて、使うと味が全部同じになってしまう(´・ω・｀)
ちゃんと出汁をとるか、無添加の粉末だしなどで調合してもそんなに手間でもない
景気が良くなりつつあるというか、人で不足で賃金が上がっている
パート・アルバイト世帯で、内食から外食へのシフトが起きているわけで。
これ、めんつゆ簡単料理な人たちの層だよね。
スーパーの弁当もの買ってきたほうが安い。
なにより茹でるのが面倒。
少しの具やらネギ用意するのって非効率だし。
麺つゆって結局「カエシ」の事やろ？
なら、自分で作ったら・・と思うけど日持ちしないんだよね。
じゃあ市販の麺つゆが日持ちするのって・・・・つまりそういうことなんだよ。 なぁ、無添くら寿司君。
同じつゆばかり使えばみんな同じ味だから飽きる
そしてつゆが余る
ヒガシマルの4倍のやつばっかり
てかまだそうめんの季節に入ってない
スーパーのブライベートブランドに、シェアを喰われているだけ。
玉子焼き作る時にめんつゆ入れると美味しいお ( ^ω^ )
フライ麺をめんつゆで煮るだけで天ぷらそばっぽくなる
若い頃はかつおだし派だったけど、昆布つゆうますぎてもうそればっかり
家では麺つゆってあったかいうどんか蕎麦つゆにしか使わないから、確かにあまり減らない。
安倍のせいで貧困が蔓延して自分で料理できなくなってるんだよ。
>>17
すぐ無駄使いするから貧乏なのにな
金ためておかないとこれから悲惨なのに めんつゆなんか使うより、顆粒だしを買った方が万能だと思う
最近玉子かけごはんとか冷ややっこなんかも麺つゆになったわ
醤油はきつすぎると感じるようになった
冷凍オクラをチンして鰹節とめんつゆかけてあえるだけのはまっている
いくらでも食べられる
めんつゆ
コンソメブロック
味覇
この3つを入れたら大体何でもうまい
ストレートつゆは１．５リッターで出せよ
４人家族だと一瞬でなくなる
かつおだしとこんぶだしを合わせると
人の舌が感じるうまみが増すよ
>>40
でも誰かが無駄遣いしてくれないと景気は良くならないからね。 味の素ほんだしにみりん、醤油、砂糖を自分好みに加えて作る
味噌汁にも何でも使えるほんだし最強
>>22
返しに出汁は入らない
醤油にみりんや酒、砂糖で作るからそれだけなら日持ちする 人口が減ってんだから食い物なんて全部減るに決まってんだろゴミ
だしの元、めんつゆは体に良くないからやめろ 出汁出汁詐欺だぞ
濃縮は使いにくい
最後まで使い切らずに余らせちゃう
ビン、カン、ペットボトルは捨てるの面倒
>>1
めんつゆは長期保存のために塩分多めなんだよね
だからお店の味とかけ離れてるのよね
うちは濃いめのカツオだし作って水の代わりに薄めて使ってる 「つけ」と「かけ」で同じつゆ使うのは強引すぎないか。
かけに使うと甘すぎるんだよ。
>>54
ちょいと高いが買う価値は十分ある
我が家は創味しか使わない > つゆと牛乳だけでつくれるカルボナーラ風クリーミーパスタ
これは知りたい
麺つゆ、寿司酢、すき焼きのタレ
これさえあれば大抵の和食はなんとかなる
お手軽万能すぎて可愛げがないんだよ
めんつゆ使うと料理を作ったって感じがしないし、負けた気になる
塩分と糖分のたっぷり入ったヤツはなんでも美味い
そして腎臓が悲鳴を上げる、と。
1人暮らしだと小ボトルでも使いきれない
顆粒のほんだしと醤油でいいよ
>>2
わかる
こんぶつゆって濃縮つゆの中で味がやわらかいんだよなあ つーかめんみって何で北海道限定なんだよ
ホタテ入りとかうまいに決まってんだろ
めんつゆは味が濃すぎるんよ
白だしはもうひと味足りんなって気がするし
あの手の調味料で使えるのはヒガシマルのうどんスープだけだな
>>47,75
万能系調味料だから間違っちゃいない。なお味が単調なのですぐ飽きる模様 >>56
昆布、かつお、煮干しからやれと？
嫁さん大変だな。。 昼昨日のカレーにめんつゆを水で割ったの合わせてカレーうどん食べたわ。
うどん、ひやむぎ、そうめんの乾麺は消費量が単調減少
みんな麺を茹でなくなった
餃子、サラダ、牛丼、なんにでも使えるから重宝してるぞ
テーブルマークの冷凍うどんを釜玉にして食うの好きなのに
しょうみの万能つゆはお高いですが〜みたいなCMやってたけど
薄める時に水使う割合が多いから使い方によるけどコスパは別に悪くない
つゆの味は好き嫌いあるかも
うちはもう何年もこればっかり
めんつゆの保存料の臭みを煮沸しないで抜く方法教えろ
一昨日数年ぶりに買った
惣菜を買ってるということかな？
残業で丁度半額時間になる家庭はそうなるよね
うどんは焼きうどんのほうが食った気がするって気づいたわ
確かにそうだな、若い連中は調理とか、カップ麺すら嫌う
基本がペットボトルと菓子パン、この黄金コンビしか食わない
そういう若い人が激増してる、カロリーメイトは理想の健康食と
信じきっている
流水麺と冷凍ネギとめんつゆがあれば夏は越せるというのに
冬は白だしで簡単に茶碗蒸し作って毎日食べてたなぁ。
ひとり身だとコンビニの麺弁当が普通だろ？ いちいち麺を茹でて調理はしないと思う
な、女が働きにでたら濃縮つゆさえ使えない女になってしまった。ｗ
だったらお母さんいらないだろ。
いずれロシアやイギリスと同じ家庭料理になってしまうね。
めんつゆって保存期間短いからな。開けたらその日のうちに使い切るか、
せいぜい3日まで。
まじか、めんつゆ必須のTKGすら作らなくなったのか日本
これが男女平等の弊害なのかとか言わせんなよ
めんつゆを久しぶりに買いに行ったら
ストレートばかりで濃縮が全然売ってなかった
濃縮が買いたかったのに
一人暮らしの小さな冷蔵庫で場所を取るのがなあ。醤油は外に出しててもいいのに、めんつゆはなぜ要冷蔵なんだ?
>>103
うちの新卒社員たちは、半分くらい自分で作った弁当もってきてるよ。 >>103
逆に健康志向を拗らせて産地や材料、更に塩分や糖分が気になって使えないという人もいるだろうな
これからの商売は難しい >>104
これな
味の傾向の違うの3種くらい買って適当に混ぜて使うといい 万能調味料といえば白だしなんだが
甘ったるいめんつゆなんていらねー
>>100
確かに。焼き肉、ステーキ、唐揚げ、焼きそば、豚丼、海鮮丼のたれとか
色々ありすぎる 4倍濃縮のめんつゆ おたま1
濃口醤油 おたま半分
好みで砂糖少々
おれ秘伝の牛丼・豚丼簡単味付け
>>80
白ダシに煮切ったみりん混ぜて使ってる
みりんは煮切った物を冷蔵庫に入れてる
麺つゆは美味しいけどオレの使い方だと
そうめんか蕎麦しか使わないから普通にある白ダシとかで代用した方が安上がり めんつゆ使うとなんでもめんつゆ味になっちゃうから飽きるんだよなー
昔は色々使ってたけど白だし買うようになってからは素麺かうどんにしか使ってないな
>>15
わりとあるかも
ニートになって自炊始めたけどとてもじゃないが働いてたら無理
趣味も友達も彼女もいないリア貧なら可能かもしれんけどな
宅食とかボッタクリが流行るのも分かるわ >>114
わかるわあw 濃縮タイプをストレートで使うことこそめんつゆの醍醐味。 ニートだけど料理好きだからめんつゆなんて使わないわ
>>93
お前の鼻がいいので鼻を馬鹿にすると気にならなくなり そこらへんに余裕がなくなってる人間は重要じゃないので気にせずとも良い
それより従業員の生活に余裕が出るようにしてやんなさいね
>>122
だし巻き、茶碗蒸し、うどんすきと白だしの汎用性高いなぁ。
まぁ、めんつゆも和風パスタの時使えるけど。 息子「…ババァてめぇコノヤロウめんつゆの残りグラスに移して冷蔵庫に入れるんじゃねぇ(怒)」
母「うるせぇ、いつまで実家に寄生する気だバカ息子」
(*￣ー￣)日本の夏
ひとりでもどうせ出汁の素だしな
料理系見てると楽しんでる家庭はしっかり出汁とってて凄いわ〜
旦那さんがレスしてたりするが余裕ある暮らししてるんだろな
煮物とかでどーも味か決まらないときに最後にめんつゆをちょっとだけいれると味がまとまる
中食全盛だし
消費者相手じゃなく 食品工場に卸した方がいいかもね
料理は面倒なんだから、１年中１種類だけにすればいいんだよな
オランダて１年中、フライドポテトしか食わない家庭がほとんど
野菜とか肉もスープとかもない、飲むものは自分で好きな物を買い
１年中フライドポテトだけしか家では食わない
日本もそうすればいい、１種類だけしか調理しない事が継続の秘訣
もうこいつらは息をするのすら面倒くさいんだろうな(・ω・`)
リケンの本かつおだし顆粒と 1:1:3 正田醬油 ミツカン味醂
水で自家製つゆ 三回分くらい作って 余ったら煮物に
3倍濃縮のめんつゆったらめんつゆ1に対して水３ぶち込む家庭多数だしなｗ
めんつゆってうどんとそばにしか使わんしなぁ
それ以外はやっぱり醤油と出汁の素で調整した方がもっと便利だからどうしても使わんのよね
めんつゆは夏場のめんつゆトラップ用に一番安いのを買ってるだけだ
>>128
ほんとそれ
親が何でも麺つゆ使いやがるんで飽き飽き
まー、俺がつくるとなんでもバジル使ってイタリア風にしちゃうから
向こうも飽きてるとは思う >>129
確かにそれだわ
自分は料理が趣味だから作るけど、それでも週末に一週間ぶん作って冷凍だしな
とてもじゃないが平日にはやっていられない めんつゆはどのメーカーのでもおいしいから特売物だけを買うのが正解
麺つゆなんてうどん蕎麦どんぶりくらいにしか使わない
これもそんな頻繁に作るものでもないんで麺つゆ一個で3年はもつ
たまごかけご飯にめんつゆを少量混ぜると俄然うまくなる
普通の醤油だけで食べてる人はぜひ試して欲しい
老いがつおつゆ旨いよな
あれが一番バランスいいわ
そうめんとかの専用つゆは味が濃すぎるし
開封したら賞味期限２日とかだろ？
>>150
だしの素も嫌い
かつおだしと昆布だしは沢山作っておいて冷凍してる >>144
カゴシマンだな
釣り堀あったな 鯉こくを酢味噌で 開栓済みのめんつゆを常温保存してたバカは見たことあるよ
親切心で指摘してあげて改善したようだけど
うちの母ちゃんです
これだけ使うなら
大きめのビンで買っておいてもだいじょうぶだな！
↓
ほぼサラであまる
これがめんつゆだ！！
開封後に常温で１週間くらいもつなら醤油の代わりに使う
他のドレッシングとかも同じ
素麺には麺つゆだろ？
素麺より簡単な料理ってあるか？
茹でるだけぞ？
料理作ったことのない俺でも素麺ぐらいは茹でれるぞｗ
そういや、外食のカレーもハウスのレトルトを使ってるしなあ、めんつゆもしょうがない
めんつゆ各社値上げしたよね？
だから買わなくなったよ。
他社の粉末だしでおいしいの見つけたからそっちになった。
>>139
ガッチャマンみたいな調味料だな>科学調味料 白だしベースに醤油なり味醂なり自分好みの味つけにしたほうがいいからね。
めんつゆは甘すぎるよ
茹でずにオケ、つゆも付属の買うから
そういうのは濃さが適量なんで
薄める必要あるのは濃すぎ
万能麺ツユは、ソバには合わない。ヒガシまるでも無理。
>>万能調味料の濃縮つゆ
TVで散々やったのどれも中途半端で、正直おいしくない
味がそれなりで、面倒な人はわざわざ使わないし
良い味を出したいなら、結局は自分で出し取って作るか、市販の出汁を組み合わせれば合格ラインに持っていける
減るの当然でしょ
ぶっちゃけベースの醤油が駄目、最低でも紫峰レベルは使ってくれないと無理
ヤマサの昆布つゆだけは無くならないでくれ
これネギトロ丼にかけて食うのが最高なんだよ
お店だと醤油しかない所が多くておいしくないので
家で食うんだけどな
メイン用途の素麺も実は手間のかかる料理だもんね
ボトルやビンの処理も手間だし、他料理の調味として使うならうどんスープの素が万能
今は料理番組でもめんつゆどころか
出汁も使わないレシピやってるしなあ
昔より食材自体が美味いから
そうめんうどんそばは専用のだしを買う
その他砂糖みりん醤油酒で味付けするからめんつゆは使わない
甘みが強いって、昆布出汁タイプ使ってるんじゃないのか
当たり前だがめんつゆ使うとなんでも同じ味になるし甘ったるい
慣れてしまってさほど美味しくも感じないので
結局出汁とって味付けした方がおいしい事に気が付いた
めんつゆ買うなら醤油・みりん・酒・だしのいいやつ買う
麺つゆって地域差あるから地元企業のを使ってるんじゃないの？
俺は唐船峡のしか買わない
こだわる人は自前だしね
市販品は奇抜な方向性以外で味にこだわる意味がないね
俺がガキの頃は7月からそうめん冷や麦冷やし中華地獄が始まってた
めんつゆは、煮物・うどん・蕎麦・サバの水煮缶にぶっかけ・サラダうどん
何ならサラダにも、マヨネーズと混ぜてドレッシングになるし
親子丼、たまごかけごはん、ほうれん草茹でたのにかけたり
揚げ出し豆腐の出汁にもなるし…
きんぴらごぼう・ひじきの煮物・切り干し大根なんかも簡単に、できる
常備必須なのに、みんな意外と使ってないのか…
麺は好きだけど麺茹でるの面倒くさいな 鍋もザルもかさばるものがあるし後片付け諸々がさ。排水溝が必ず詰まる ゴミ濾しネット使ってるので 狭い流しってちょっとした意欲も減退させる
３倍濃縮なら半年は楽にもつよ
ストレートは使いきり
肉じゃが、おでん、丼物、鍋物etc
確かに万能だわな
全部同じ味になるのが難点だがめんどくさいなら尚更めんつゆだろうとも思う
1本はもっときたいね
211名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 13:54:15.85
初めましてゲイの堀拓也と申します。
真剣に相手を探しています。家まで来てくださった方には特別に色々サービスします。
何卒よろしくお願い致します！（本気で相手を探してます冷やかし厳禁！）
特技 ・ローリングフェラ ・のど輪締め ・堀拓也スペシャル ・目の白い所だけをペロペロ舐める事 ・鬼手コキ・超高速獅子舞フェラ・ アナル掻き出し舐め ・高粘度ローションマッサージ ・全身ジグザグ舐め・ 十手観音 性感 マッサージ（パウダー使用）
身長:160cm
体重:48kg
28歳 1989年5月23日生まれです
〒114-0015
東京都北区中里1丁目10-7
駒込マンション304
。、 >>198
俺もそうめん好きじゃないけど
ひやむぎは好きなんだよな
細い食感があまり好きじゃない人にはお勧め (ﾟДﾟ)ﾊｧ?
真夏はめんつゆトラップが大活躍するんですが！！
めんつゆは煮物や炒め物用
TKGもめんつゆだな
独り暮しに強いみかただぜ
逆に麺類にはヒガシマルうどんスープ
角煮の素とか出してくんないかな
麺つゆだと締まりが足りないんだよなぁ
結局みりん酒砂糖の用意しなきゃダメだし
俺、ヤマキのめんつゆ使いまくってるわ、欠かせれない
創味を使ってるけど、下ごしらえに使うのに楽でいいやね。
甘いって言う人はつゆを水で薄めただけでそうめん食ってるのか？
普通しょうゆも入れるから甘くない
残ったカレーを麺つゆで伸ばして長ネギ入れてカレーうどん
コレは鉄板。
まぁ最近自炊しない人増えたからな
めんつゆはにんべんのつゆばっかり使ってるわ
市販のめんつゆって美味くないからな。価格上、旨味調味料が多くなるから
味が薄っぺらい。日持ちさせる為に添加物も入れるから、後味がくどい。
自分で鰹や煮干しを使って出汁を取った方が、ずっと美味いつゆが出来る。
>>215
カルディとか行けばありそう
あと肉売り場とかに売ってそうだな
スペアリブのタレとか一緒に 料理に欠かせないわけじゃないし実際余分なものだろこれ
無駄に高いだけの贅沢品だよ
めんつゆって言っても結局は化学調味料でしょ？
体に悪いんだから売れなくて当然
むしろメーカーは消費者を馬鹿にしてんのかって感じ
>>220
自分は鰹節とネギ。ビールグイグイだわｗｗｗ ・1つで何でも使えますという万能タイプの調味料より、用途により細分化
・販売する容量を 1/4カップ程度に小分けにした使い切りタイプ
上記 2つで売上は回復する
暖かいお蕎麦食べる場合
茹でた蕎麦って冷水で洗う？？？
彼氏が言って聞かなくて、ぬるい蕎麦できあがった
冷凍うどんをざるうどんにしてめんつゆで食べる
そうめんはしない
めんつゆって化学調味料の塊みたいなもんだろ
舌が馬鹿になるわ
>>235
お高いつゆやけど、、
もう逃れられない。 >>226
使うのさえ面倒というスレでそのレスを書き込むというネタか >>234
一回冷水で締めてまたお湯で温める
釜揚げ状態では食べないな 昆布つゆで親子丼は早いし楽だし美味いしで最強なのに
買ってきた天婦羅につけるから創味のつゆは常備してる
> つゆでさえ使うのが面倒
どゆこと？ 全部出来上がってるものじゃないと嫌なのか？
>>54
創味のつゆはちょっと自分には甘すぎたけど、その点を除けば香りとか旨みとかかなりいい感じ >>234
洗ったあと汁に入れてあっためるんだよ… めんつゆの味は飽きる
化学調味料みたいに全部同じ味にしてしまうんだよな
これから素麺の季節だし、モリカケも一部の人に大人気で蕎麦や饂飩需要は堅調
これは売り上げが奮わないという口実のただの宣伝記事
>>248
肉じゃがの素や角煮の素とかあるぐらいだし いくら美味しくても同じ味は飽きる。
だからこそ、外食で食べるとつゆは美味しく感じる。
メーカーとしては味のブレがないことが技術力だけど。
現実はブレないと辛い。
最近はコンビニの弁当が美味くて安いので自炊する意味がない
>>164
冷凍しても大丈夫なのか
昔本で読んだ時は冷凍→解凍のプロセスが原因が水分が出てしまって味が悪くなるとあったが
冷凍庫の性能が上がってたりしてもう問題なくなったんだろうか >>2
はい。かつおつゆは合わなかった。ポン酢は醤油と酢とかつおを混ぜて作る。
味ぽんみたくすぐ薄くならない。 当然ながらこれだけで味付けすると全部めんつゆの味になるので飽きてくる
めんつゆを使うとめんつゆの味しかしなくなるから料理には使わない
めんつゆはキッコーマンの4倍の奴を1本一応常備はしている
使わないんだがｗ
減塩ファッショのご時世にめんつゆだけ特別とかありえない
>追いがつおをはじめとした濃縮つゆの売上高が、４年前に比べて１割近く減った。
>価格競争も激しいという。
うちも特売でしか買わない。以前はどんなに安くても298円だったけど
今は278円とか248円とかまである。
>>20
道民だけどうちもビミサン
そして高い＿ﾄ￣|○ >>2
同意
いろいろ試したけどどれもピンと来なくてつゆ難民だったがこれ買ってからずっとこれ
ごま油＋野菜＋豚ばら肉みたいなフツーの炒め物に使ってもおいしい たまに腋からめんつゆのニオイさせてるやついるけどなんなん？
>>248
「肉じゃが作るためにわざわざめんつゆ買ってくるくらいなら肉じゃが買ってこいよ」
みたいなことでは
量が多すぎるんだよ
1本買っても結局余って冷蔵庫で死蔵
2,3回分50円くらいで小分けで売ればいいのに 濃縮は確かにめんどくさい
かといってストレートタイプは割高に感じるし
めんつゆ嫌い
卵焼きでもなんでもめんつゆ風味になる
>>270
関東人だけどすごくそれ分かるよ。
蕎麦屋なんかでも出汁の効いてないつゆ出してくる店がほんと多い。 めんつゆだけで味付けしたらそりゃ飽きる
味見して醤油砂糖みりんその他足しなされ
ちょっゥ蕎麦とかソーメンとか、汁は・・・・・・・・・・、
ｺﾝﾋﾞﾆ?
飽きる味なんだよね。
楽だから常備はしてるけどさ。
>>1
高いだけ
買うよりもしょうゆで代用させるしかない ダシ醤油みりん砂糖なんて日本人の基本で出来た代物なんだから万能だわな
万能だからってめんつゆばかり家に並べようとは思わないけど
>>2
自分もヤマサの昆布つゆが一番好きなんだけど、甲状腺疾患分かってからかつおつゆにしてる
もの足りねー めんつゆで味付けした上にさらに砂糖やみりんとか醤油とかを入れるのが気が引ける
なんか入れすぎじゃないかと思って
スパゲティに麺つゆ+、マヨネーズ+一味唐辛子
で美味しく食べられるよ。海苔を乗せてもいい。
>>86
まさか、みんなコンビニ麺に移行したのか？ ちょっと使ったら冷蔵庫に入れてすぐ使い切らないと中でカビが固まってるから処理に困るんだよ
>>1
濃縮めんつゆ買わないで、自作（醤油 味醂 砂糖 煮干し カツオ節）してる。
冷蔵庫で、ガラス製の保存容器に入れておけばカビも生えず長持ち便利。
めんつゆ作るのに使った煮干しとカツオ節は、佃煮で食えるという一石二鳥。 和食の味付けは醤油＋みりん＋酒＋だしの素が基本っしょ
白だしに流れてるのかと
めんつゆはダシが薄くて単なる甘辛タレでしかない
>>258
わかるわ
めんつゆ使うぐらい適当な飯の時はコンビニ弁当で良いんだよな もう既に麺料理は自宅で調理して食べる物という認識がない
そばつゆは創味
それ以外は昆布つゆ
冷奴とか刺身とか、何でも醤油代わりに使ってる。
濃縮めんつゆのいいところは、
食べてる途中で薄くなっても調整が効くところ
ストレートだったがやめてしまった
>>277
トルコ人じゃないか？
あいつら男も女もめっちゃ体臭臭いから だいたい醤油単独で使う料理なんて殆どないだろ
砂糖や酒や味醂や黄金出汁の合わせ技だろ
めんつゆはそれをバランスしてんだから個人の好みに合わせて加味すりゃいい
人口自体減ってきてるし、昔より料理の種類が多様化してきてる
今の若い子わりと料理するよ
>>311
白だし便利だよなー
特にうどんはもうあれと出汁粉で鉄板ですわ >>303
レンチンできる冷凍うどんとそばがでてくるわ >>301
実際味濃くなっていまいちだよね
めんつゆをメインの味付けにしたらせいぜい生姜ニンニクやバターやトウガラシなんかで
ちょっと変化つけるくらいしか思いつかない 濃縮系を使うのが面倒って思う奴が増えてるからでしょ。
ストレートつゆがたくさん出てるんだから、そっちに流れるのが普通。
売りたいならストレートを売らなきゃいいだけ。
つか、クックパッドなんかと組むなよ。
あそこに投稿されてるレシピの殆どが、どっかのHPのパクリしかないだろ。
おまけに一つのレシピに同じレシピがいくつも張り付いてるから話にもならない。
昆布つゆ、むっちゃ美味しい。
時間がないときはソーメン。
時間があるときはうどんを茹でてる。
>>1
つゆでさえ使うのが面倒って人は、
料理なんかしないだろ。 >>24
> ヒガシマルの4倍のやつばっかり
同じく。クセがなく何にでも使い回しが利く。 最近の若者はトイレいくのも面倒だからコップにするらしいな
面倒臭いって意味がよくわからない。
売ってるものは辛いんだ。
書いてる通り薄めるとただ単に水で薄まるだけで美味しくないし。
関西で売ってるものであれだけ辛いんだから関東で売ってるののはさらに辛いんだろうなと思うわ。
>>20
バカおまんはー
ビミサンは山梨で作ってるだぞ >>54
以前に使ったが期待が高過ぎたのか可もなく不可もなくだったような
一般的な麺つゆに比べて3倍近い値段の味かというと正直微妙
>>89
うどん・そば・和風パスタ等の麺類、丼物や煮物、使い道は色々ある
まあ使うようになったのは独り者になって手抜きするようになってからだが めんつゆって味の評判悪いけど最近の冷やし蕎麦とかツユが少なすぎるから
足すのに使ってる。かつお節入れたりすればそこそこいける
卵かけご飯には
醤油
麺つゆ
白だし
どれにするかいつも悩むわ
みんなネットもあって料理がうまくなってるのもあるかもな
わざわざめんつゆで微妙に美味しくないもの作らないだろう
昔は紙パックの、ちょっとお高いのを使ってたけど、よくよくみたら添加物だらけで発ガン性物質まで入ってたから
今はオレンジ色のラベルの内容物がシンプルな程々にお高いのに代えた
ガキの頃から散々めんつゆ味の料理ばかり食わされたんで、飽きた。
確かに、使わなくて腐らせちゃう。
そうめんつゆは、一回使い切りのストレートにした方が良いかなと思ったりしてる。
かつお節、さば節、煮干し、アゴ出汁、昆布、干し椎茸、砂糖、醤油。
素人にコレを駆使して１から作るのは極めて困難かつ時間がかかる。
めんつゆは凄いよ
スーパーでうどんの玉買ってきて 麺つゆかけて毎日食ってる
白だしが手軽に手に入るようになったのがでかいかな
あと鍋キューブが手軽で
めんつゆも便利で使うけど、頻度は減った
シロだしとか チューブ味噌汁とか競合が増えたから
めんつゆが相対的に減っただけだろ
めんつゆがあれば醤油はいらないだろ
醤油のかわりにめんつゆかければいいだけだし
>>312
面白そうだけど長いし、料理番組がお尻からはじまるのかよ >>354
煮物とか調味料の割合は検索すればそれで済むもんな 使い切れなくてダメにするのが嫌だ
小さいのは割高すぎてばからしい
→しょうゆで乗り切る
>>350
白髪ねぎをゴマ油と食塩で味付けて豆腐に乗せて食うとウマイ。 >>83
煮干と昆布を水につけとけば出汁とれるから、言うほど大変でもない 卵かけご飯からカツ丼・パスタまで何でも使えて便利やけどな
>>350
何でも油加えるのはただの舌バカでマヨラーと一緒
韓国人が好みそうな味付けだけど そうめん用はヤマキ
汎用（出汁がわり含む）はキッコーマン
異論は認めない
切った豆腐にネギと削り節とショウガ乗せて麺つゆかけて食うの美味いんだけどな
美味しくないからな
出汁はせめて出汁パックで取ればいいのにと思う
他にも色々出てきて、めんつゆだけに頼らなくてもよくなったからな
そうめんのつゆだって出汁パック使えば簡単にめんつゆよりうまくできるし
このみは桃屋のめんつゆだな。
牛丼作るときに使うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
よく見たら今のめんつゆ開封後で賞味期限3ヶ月過ぎてるわ
大丈夫だよねw
夏場の暑い時はヤマキが一番
それ以外のシーズンはキッコーマンの汎用性の高さ
出汁代わりに煮物にとか使えるし
麺類大好きなんだけど
塩分調整が難しくて
体いわしてるおっさんにはたまの贅沢
昔はドボドボ使ってたけどね
>>248
一度開封すると冷蔵庫保存基本だから冷蔵庫開ける手間が面倒
粉末出汁だと調理場手前に置いている人も多いでしょ >>83
鍋に水張ってにぼし入れて一晩放置しとくだけやん
10秒で終わるわ >>1
めんつゆの容器の「口(クチ)」を大きくすればいい。 そんな万能とか言われる程の調味料かね、めんつゆ味はめんつゆ味でしかない
あとどう考えても用途によって味は違うんだから、かけつゆつけつゆが薄め具合でどうにかなるとは思えない
>>252
これ
せっかく作ってるのに出来合い惣菜の味になる
あと家族に甘い味付けが不評だから買ってない ぶどう糖果糖液糖？みたいなの
砂糖だけにすればいいのに
「出来合いの惣菜は最低、手作り最高」
って風潮は戦前にはどこにもなかった
特に地方では主婦も大事な労働力なのでのんびりと手作りなんかしている暇はなく、
食事は朝炊いたご飯をおひつに入れて3食に分けて使用
オカズは漬物程度で、汁があれば上等だった
一汁一菜は質素倹約の代名詞として使われているが、
庶民にとってはゼイタクの象徴だった
>>67
その結果、国が無駄遣いしなきゃいけなくなるんだしね。
なるべくお金は使うようにしないとね。 つけるつゆは、最後余って捨てるしかないのが、昔からもったいない気がしている
たいてい使い切れずに廃棄してしまう
天ぷら好きだから食べまくりたいけど健康も不安だしなぁ
しょうゆかめんつゆどっちか１本にすると考えると
刺身にめんつゆが絶望的にまずいので
結果、全員しょうゆを選ぶことになります
>>327
レンチンか……
旨いのか？
そこまで旨さは追求しないのか。 >>344
嘘つくなよ。
ペットボトルがあるだろ。 たまーに揚げ出し豆腐なんかにかけたりするくるいで使いきらないんだよね麺つゆ
>>83ナトリウム塩が入ってるから、高血圧になる
塩を極端に取らなければ可 ずーっと「だい久」しか使ったことないから他のめんつゆの味わかんねｗ
100円ローソンめんつゆは美味くて使える
ずっと秘匿してたけどメーカーはヤマキ製だった
>>63
減塩めんつゆも最近はあるよ。50%カットのとか。 >>369
うん
ネット普及前は知らないから料理が下手というパターンがいて、めんつゆや化学調味料で味をごまかしていた
今はその必要がない こうやってスレを見ていると其々めんつゆの好みがあって面白いね、
因みに桃屋のつゆにポッカレモンでつけ汁作って、
ゆでで冷水で絞めた中華麺を喰うと、滅茶苦茶旨い。
3玉は行ける
>>93
保存料に何を使っているの？
あんだけ濃度高ければ、塩分だけで十分細菌の増殖は抑えられてる気がするけど。 めんつゆは、醤油と同じかそれ以上に開封したらどんどん風味が逃げていくから
時間が経った高額品よりも開封直後の安物の方が美味いんだよな
>>400
はげしく同意
甘みを旨みと勘違いしているというか、甘みで味誤魔化しているやつ多すぎ
和食系の悪習だと思っている それより最近は削り節パックしか売ってないんだよなぁ
ネット通販なら塊手に入るけど
みんな顆粒とかダシ汁使うから売れなくなったのか
>>1
すき焼きにも使えるし、牛丼にも使えるし
取り合えず何でも使えるよ
で？何の話だっけ？ 俺が飯を作る時は出汁取って調合するからめんつゆ使わない
嫁が飯を用意する時は出来合いの総菜だからめんつゆ使わない
>>394
ほんコレ
ブドウ糖果糖液糖はアメリカ産の遺伝子組み換えコーンスターチを酵素分解したシロップだからね、
砂糖使わずにコスト低減で使ってる >>392
煮物、炒め物にも仕えるし万能感あると思うけど。 濃縮系は微妙な加減が難しいからあんま使わん
そもそも塩分減らしたいのに濃すぎ
ストレートが3日以内で使い切れって無理だと思う
小分けにするか防腐剤入れるかしてくれ
>>415
砂糖
霜降り
化学調味料
日本三大味音痴 >>417
鰹節ガリガリ削る大変さ知ってたらやらないよ
多少の風味より手軽さをとる >>294
味醂で誤魔化した様なそばつゆ出してくる店がこちらには多いもんで。
分からないならそれはそれで構わんよ。 醤油の替わりにめんつゆかポン酢使ってる
煮炊きはもちろん寿司も刺身も天ぷらもめんつゆかポン酢
逆に醤油買う意味がわからなくなった
>>419
すき焼きに使うのは良さそうだな
すき焼きの割り下じゃまさにすき焼きにしか使えないから物凄くコスパ悪そうだが
今度めんつゆですき焼きしてみよう そもそも出し汁の引き方知らないのが多いからね。
予め昆布を水に漬け、30分くらいしたら火に掛けて、沸騰直前に取り出す。
沸騰したら鰹節を入れて火を止めて、鰹節が沈むのを待つ。後は濾せば出来上がり。
土日にでもやればいいだけのことだからさ。ものの１時間も掛からないし。
昆布と鰹節は空煎りすれば最高のメシの供。
この程度の手間が面倒だってんなら、そもそもメシを食うなよｗ
>>421
今は何にでも入ってるよな
ほんと企業は一円でも儲けられるなら毒でも食わせてやるというスタンスで不快だわ ヒガシマルのおろしぶっかけうどんつゆおいしかった
一食ずつ小分けになってて、レンチン後に水でしめた冷凍うどんにぶっかけるだけ
>>367
結論：ダイソーに１００円グッズが売ってる
うちは醤油代わりに使ってる。
卵かけご飯とかにも。
刺身は刺身醤油。
ノーマル醤油が一番消費が少ない。
>>427
確かに削り機で爪が失くなるくらい大変だった めんつゆはめんどくさいもんな。
麺茹でるのが面倒だから、そのままかじるわ。
>>404
お浸しとかいいよ♪
おすすめはニラ
ニラを湯がいて水でしめて、絞ってざくぎり
めんつゆかけるだけ。
にんべんは濃縮度が高いから、見た目よりは割高でない。
時々買う。
今はキッコーマンの４倍の奴の汎用性の高さパねぇーぞ
味濃いから夏場のダレるときは１０年前まで最良だったあっさりしたヤマキのめんつゆが良いけど
>>415
最近は野菜とか果物とか素材面までやたら糖度ばかり上げるのに躍起になっているな
甘ければ美味いという風潮は貧乏臭くて嫌いだわ 出汁とって創味のつゆを合わせる
超美味い
うどんやそばにおじや
>>429
そういうのは「甘すぎ」って言うんだよ
出汁利いてないと言うのは全く的外れな言いがかり
ってかただの味音痴 >>440
ヒガシマルは西日本の人には昔から定番
うどんもだけど、ラーメンスープもおすすめ 一度使い慣れれば面倒になって使わなくなるとは思えない
買う金が無くなったか、料理する機会自体が失われてるかだろう
つか慣れてる人は既成のめんつゆ買ってもそのまま使わずに自分で合わせ直すからなあ
めんつゆが万能なわけねーわ
全部同じ味になっちまうから買わないんだよ
飽き飽きするわ
ヤマサ昆布つゆで食べるそうめんのなんとうまいことか
炊き込みご飯にちょっと入れる
めんつゆ単体で味はつけないな
>>458
パウダーのアゴだし、いりこだし、昆布だしで調整してるお 漬物作るのに丁度良い
メンツユにおろしニンニクと少量のゴマ油だけでまあまあの味になる
>>411
キッコーマン本つゆ4倍
ヤマキめんつゆ2倍
保存料はつかっとらんよな 結局一番問題なのはうまくないからだと思うわ
ラーメンのタレはここ数年で飛躍的にうまくなったけど
めんつゆってずっと同じだな
努力してねえから売れねえんだわ
当然の成り行きだろ
ヤマサ昆布つゆとヒガシマルのうどんスープ
この二つさえあればもうほかの調味料はいらない
たまに使うけど2倍とか4倍とか薄めなくていいやつとか種類がありすぎて調べるのが面倒くさい
>>465
うちのかーちゃんだと500mlのめんつゆ一本から派生のボトルが5本ぐらい出来る >>467
やっぱ通年はキッコーマン
夏場はヤマキが一番だな 何にでもめんつゆどばどばかけるヤツが味の素全否定してたわ
>>473
適当でいいだろ
何を調べるつもりなんだ？ >>467
そのラベルの中だと、アルコールが食品添加物指定の保存料扱いかな。
まあ、確かに、においは感じられるねｗ 昆布つゆとヒガシマルとおでんの素かなぁ
これだけで何とかなる
追いがつおは鰹がきつくてあまり好きじゃない
>>438
それもな、諸説いろいろあってな
その引き方じゃ昆布のポテンシャルの数割しかとかな >>452
遺伝子組換えだと何か問題なのか？
特に健康被害ないないんだけどなぁ めんつゆを調味料として使ってドヤ顔してる奴にイラっとするわ
うどんとかそばとか買ってもスープの小袋ほとんどついてるから要らね
めんつゆ使うような料理もほとんどしないし
日本人の味覚の基礎たる醤油のデファクトスタンダードがキッコーマンだから
少し濃い目のキッコーマンのやつが日本人の味覚には一番あう
単純に市販のめんつゆはまずい。
うまいもの食ったことがないだけかもしれないが。
夜中腹減った時、めんつゆのお湯割りで我慢してるわ
痩せるかな？
>>2
コストコの試食で九条葱と椎茸をバターで焼いてこんぶつゆで味つけるやつ食べてはまってからこんぶつゆ派 ヤマサ昆布つゆは一度使うとほんの麺つゆはまずくて使えなくなる
>>480
そうは言うが、濃縮派の俺が安さに釣られてうっかりストレート買っちゃったときの残念感は半端なかった…
麺つゆ薄まっても濃くできないじゃん＞＜； >>485
めんつゆ遺伝子が体内に入るとめんつゆになってしまう 真空パックのお米や、レトルトのカレーのスレと同じ流れっすかね
>>480
どの料理でどれぐらい薄めるかどうか
適当にできるほどの腕はないんでね… >>497
衝動買いとか無駄使いは実は無駄ではない
全部買いなさい >>490
俺の中では多少色が付くだけで＝ととらえてるわ >>460
ヤマサは昆布ポン酢がコスパよ来て美味い めんつゆって甘さが強すぎて
食事に使えないと思うんだけど
俺だけか？
万能っつーか、いろんな料理に使いすぎて全部おんなじ味になってるおうちあるよね
>>498
鼻水が麺つゆになる遺伝病
悪くないだろ 俺はミツカンの800ｍｌの使ってる。
1ℓのスペースは常に余裕なくて
800ｍｌのペットはサイズ的にちょうどいいんだよね。
麺汁を使う年寄りが減ったのだろう
若い人間は、麺汁はあまり使わない
これからもっと減る
捨てる時にオレンジの部分が取れにくい、何とかすべきだろう
>>485
選ぶのは自己責任なので自由です。
原料に拘るのも自己責任。
因みに醤油も殆ど遺伝子組み換え大豆や酷いものだと、油かすの脱脂加工大豆使ってるのも有るね。
引き出物とかの醤油やつゆは、尋常じゃない不味さのなで、困ります。 >>486
いや「めんつゆ」と言う名で広まっただけで、
あれはいわゆる「八方出汁」だから。 >>511
焼肉のタレがうまかったから
創味は信頼できそうだな 最近つべ見てると化学調味料の外に人口甘味料や保存料発色剤とか添加物が免疫を狂わすとか言ってるもんね 売り上げ減るのはしょうがない
>>503
教訓代と思えばそうかも試練
だがそんな教訓は最初から無ければもっといいｗ >>492
わかるわかる
呑んだ後の〆に炭水化物我慢してめんつゆ薄めたの飲んだりする >>509
卵入れなくていいよね、同じアルブミンだし。 バ韓西人がヒガシマルとかいうくっそまずいのマンセーしてて笑える
反響があったからってすぐに高級路線とかいって値段つり上げるから衰退するんじゃねえか？
>>1
おいがつおつゆが一番好きだなｗ
これがもしもなくなった超困る >>511
わしも
濃縮率考えたら
そんなに高くないし >>519
みりんは宝（松竹梅）のこうてる
キング（日の出）はあかんぞ だし専門店をよく見かけるようになったけどああいう店のめんつゆはやっぱ違うのかな？
開封したら、夏場は常温保存だと、変な味になるよ。いわゆる腐敗してるんだろうね。
めんつゆ便利だな
サラダ系の麺がすごく便利
鰹節いっぱいかけて、めんつゆ、マヨネーズ
料理下手には重宝するだろうけど、それぞれ適量入れた方が美味しいのは当然。
>>485
遺伝子組み換え云々は知らないけど、あれ入ってると後味が悪いんだよね
甘すぎる、っていう指摘はこれが原因だと思ってる >>16
これな
クックドゥーとかもベースが同じだから
食べる前から味がわかってしまう欠点があるんだよ 創味のつゆはしょっぱかった
スープが真っ黒で見た目もアウト
名前通り麺類に使うものだろうと思い込んでしまう人が増えてのではないだろうか
そうめんは高千穂峡つゆで食べている
ストレートタイプでお手軽で美味しい
>>144
鹿児島県人なら唐船峡のめんつゆが1番だよな >>533
醤油が酸化するんだよ
黒っぽくなってエグい匂いが出てくる めんつゆは明らかに関東よりの味。
関西では、白出しの方がはるかに合う。
白だしを知った後では、めんつゆは夏のそうめんぐらいにしか
使わなくなった。白だしこそ、万能調味料
さしすせその他にめんつゆ、マヨネーズ、チューブにんにく、顆粒の鶏がらスープがあれば、ほとんどの料理はなんとかなるな。
朝食は抜き。
昼飯はサイゼ。
夜は副業の合間にマック。
23時頃に晩飯が鳥貴族で発泡酒。
これのどこで家食する暇があるのだと言うのさ。
野菜（きゅうり 人参）めんつゆとごま油で和えるだけで
簡単なサラダになるよ
夏場はヤマキのめんつゆ2倍500ｍｌ
それ以外はキッコーマンの4倍1000ｍｌでいいよ
>>492 >>522
自分も最初めんつゆのお湯割り飲んでた
でも味気なく感じて以下に発展
麺つゆお湯割り → 乾燥ねぎを入れる → 増えるワカメちゃんを入れる → 麺つゆを創味シャンタンDXに変更
というわけで、最後は（店で炒飯についてくるような）ただの中華スープになってしまった orz >>551
うわぁ 食事内容が悲惨
早死にするなよ 前は俺もめんつゆ派だったが顆粒だしの方が使い勝手が良いことに気づいてしまったんだよね
それ以来そうめんも顆粒だしメインで麺つゆ買ってない
炊き込みご飯にも使えるし
卵焼きの醤油の代わりにめんつゆ掛けてる
>>1
めんつゆは、あの甘さ無くした方が万能だと思う。だし入り醤油くらいの感覚の。 >>549
うまいよね
大大大好き〜
種類用意するの手間取るからつゆ省略できてええ〜
かと言って減らすと物足りないし 豆腐にネギ入れてめんつゆかけて食べるとおいしいらしい
>>555
あー、俺あおさ入れたりしてるわ
考えることはみんな一緒だな 残ったカレーを少し水足してめんつゆ入れればカレーうどん
皆やるやろこれ
希釈したのばっかり売ってるからだよ
3日しかもたないからいらない
>>551
おまえみたいな最悪な食事してるやつはこれ見ろ。
2017 6月 健康診断前にサバ缶を食い続けたら・・・ >>551
働くねえ。
おれと同じ
とにかく休みはいらない。
外食もしくは、納豆にめんつゆと米と卵だけで半月生きてる 麺つゆだけでなく、
鍋の素も併用するようになったから麺つゆの消費量が減った。
鍋の素だと中華系にも使えるからね。
最近、多発する低額料金の宿泊施設の火災。なぜ、こういった施設だけが頻繁に火災を起こすのか？
そこに住む者の多くが生活保護受給者や高齢の弱者 であることから、国の役に立たなくなった者たちを始末し
たい勢力による犯行(放火)であると思われる。且つ、犯人は集団ストーカーを推進している勢力と同じ者たち
であり、闇権力の支配下にい るものたちなので決して捕まらない。彼等は税金を社会保障等よりも利権や軍事
費に使いたい。
新宿駅西口地下ダンボール村火災、４人死亡 1998年2月7日
群馬県渋川市の老人施設「たまゆら」で、入所者10人が死亡した火災 2009年3月19日
川崎市川崎区日進町簡易宿泊所火災、11人が死亡、17人が重軽傷 2015年5月17日
神戸市垂水区５階建て集合住宅で火災 １人死亡 2017年4月24日
北九州市小倉北区清水２のアパート「中村荘」が全焼して６人が死亡 2017年5月8日
秋田横手アパート火災、全焼４人死亡 １人不明、１０人けが 2017年8月22日
札幌自立支援施設火災、死者１１人 ３人搬送 2018年2月1日
神戸市長田区長田天神町５の木造２階建てアパート火災、1人死亡3人搬送 2018年2月24日
私が思う”影の政府”(米CｌA）配下の組織
安部政権、オウム真理教、公安警察、消防署、創価学会、日本会議、街を汚す落書き犯、寺社放火犯、ﾈﾄｳﾖ、
北朝鮮金正恩政権、暴力団、暴走族、検察、裁判所、霞ヶ関、電通、ﾏｽｺﾞﾐ、精神医療、低額料金宿泊所放火犯
集団ストーカー・テクノロジー犯罪実行犯、
共通点は犯罪を犯しても絶対に捕まらない。(オウムは捕まったのではなく、保護されているだけと推測)
ビン・ラディンはCIAの保護下で生きている！スノーデン氏が暴露
プーチン大統領：「世界のテロ攻撃の95％が、米ＣｌＡによって指揮されている」
米CIAに操作されているマスコミの報道を100％信じてはいけない。見ればみるほどバカになる。
過去の国内テロ事件の大方はユダヤ朝鮮ClAの自作自演！？
「オウムの連中の背後にいたのが、ロックフェラーであり、ブッシュ・CIAだったのです」
アドレス規制
「日本連合赤軍とあるのは、テルアヴィヴの銃撃の日本赤軍か浅間山荘の連合赤軍か」
アドレス規制
>>556
いや、休みの日はもっとマシだよ。
朝はマック。
副業の合間に昼マック。
おやつは副業の合間にマックカフェかコンビニイートイン。
夜は21時から鳥二郎で発泡酒だ。 めんつゆは、キッコーマンとヤマキが強すぎるからな
ヤマサとかミツカンとかその他零細は気が向いたら使ってみればいいという扱い
>>534
サラダ系の麺（サラダうどんとかサラダパスタとか）は和風ドレッシングもいい
お勧めはピエトロの和風ドレッシング 創味も開封してチビチビ使っていると味が落ちる。
小分けにして密封して使ってみようかな。
>>517
だからってかつをぶしを削ったり、
昆布で水から出し取ったり、
にぼしの頭と腸を除いたり
する人が増えたわけじゃないんだけどね。 >>581
あの鮮度保てる醤油の入れ物に入ってれば良いのになー >>48
今のところストレートつゆは保存きかないしそれしか無いんじゃない？
冷蔵庫に入れてても危ない 共働きが増え、子供は習い事ばっかり
仕事も土日出勤が当たり前な流れで
サザエさんちみたいに親子で台所に立ち
子供達と3時におやつ食べれる勝ち組家庭がどれだけあるのかね
面倒くさがりの年寄りに売れるよ
若い世代に売ろうとしてもなかなか難しい
スーパーとかで気軽に買える値段の麺つゆってある時期から極端に味が落ちたよ
追いがつおも当初に比べると今は全然風味よくないし
料理で使っても中途半端だから結局使わなくなる
めんつゆでいろんなものが出来るっていうけど、
めんつゆだけで味が完結しているので全部同じ味になるんだよな。
だもんで飽きてしまう。
あと料理本のレシピでめんつゆ何杯とか書いてあるのは
めんつゆが無い時応用が利かないからちゃんと普通の調味料で
書いて欲しいわ。
>>1
顆粒だし＋みりん＋酒＋醤油
↓
一煮立ち
めんつゆなんか買ったら
最後まで使いきれないし
冷蔵庫のスペースがもったいない >>586
あれって当たり前だと思ってたわ
勝組だったのか >>570
確かにカレーうどんにはちょうどいい感じだわ。 創味つゆがさいつよな万能感あるから
庶民派コレで十分ですわ
個人的にうどんスープ最強
そばつゆにするときは記憶を頼りにしょうゆとみりん足す
>>579
ピエトロはおいしいだろな
今朝まさにドレッシング使ったよw
今はめんつゆ＋マヨ めんつゆ味の料理は嫌だけど夏は普通につゆとして消費しまくるけどな
>>1
めんつゆ超便利じゃん、腹減ったら飲んでもいいし ミツカン追いがつおつゆがイマイチの味だった
1.8リットルもある(´；ω；)
めんつゆを薄めてもそのまま使えない
みりんとか砂糖とかで調節する必要がある
それが面倒くさいんだろ
>>570
俺は普通のめんつゆじゃなくて
白だしを使ってる。そっちの方がうまいぞ >>592
なんかそれ、顆粒だしの量がわかんないんだよね。 なんでもめんつゆぶっかけ
↓
なんでもオリーブオイルぶっかけ
↓
なんでもバルサミコ酢ぶっかけ
ぶっかけるものが変わっただけだなぁ
さとうと生姜を足すだけで肉じゃがや魚の煮物が作れる
スーパー調味料
すき焼きにはにんべんつゆとみりん以外は入れるなって死んだ母ちゃんが言ったので守ってるお(´･ω･)
ポン酢も便利だが、めんつゆと酢で作るようになった。
冬場は、ポン酢買う事もあるけど。
>>1
暑くなってきたら流水麺かゆでてパックされてる麺を水であれって
めんつゆにチューブのわさびが生姜
ねぎは、気が向いたらｗｗｗ 調味料は全般的にサイズが大きい
調味期限内に使い切れないものばかり
>>589
実際は料理によって醤油や砂糖みりんの分量違うのに全部めんつゆで代用するとそうなっちゃうよな。
めんつゆに足すことはできても引くことはできないし。 そばやうどん、おひたしも良く食べるし親子丼や玉子とじにも良く使うからうちは麺つゆの消費量半端ないわ
欧米の女性のように日本人女性も
あまり食事作らなくなったんだよ
コンビニでそれなりの惣菜手にはいるから、料理しない人はそれなりにいるだろうな
>>7
チビデブハゲの50杉ヲッサンでよければ… >>614
うちは玉子焼きも麺つゆで味付けしてるわ めんつゆ使うくらいなら
だしパック、何とかエキスとか塩分が入ってないもで出汁とって
砂糖と酒とミリンと醤油の量を調整してあれこれ作るほうがいいや
>>604
顆粒だし抜いて作って、つゆとして使うときに顆粒だし入れるといいよ >>580
食事内容としては、
パン、コーヒー、チキンフライにキャベツとマヨネーズ。
それに発泡酒に焼き鳥だから、そんなに悪くないんじゃないかな。
三大栄養素の炭水化物、タンパク質、アルコールがきちんと取れて、サプリ感覚で草とお酢、山椒、唐辛子も摂取出来ているスコア100だ。
健康の秘訣は健康診断を受けないこと。
ベンチマークなんてストレスになるだけ。
病は気から。 >>605
わかるわかるｗ
そしてわかってしまう自分が嫌ｗ 賞味期限切らすって、用途増やしてない証拠でしかないだろそれ
>>568
冷凍オクラとかゴマ入れたりするわ
チンするだけ >>589は静岡県西部（浜松）よりと見た
だもんで 新たまねぎを薄切りして、麺つゆと鰹節をかけて食べる季節が今年も来たなという感じ
皮剥いた玉ねぎに麺つゆとバター掛けて数分レンジ、
上に鰹節で手軽なオツマミ…とかやらんのか。
>>622
それが面倒だから麺つゆ使ってんのに
スレタイ読んでるか？ >>625
いや、マジでめちゃくちゃ栄養のバランス最悪だよ
死ぬなよｗ 納豆や卵かけ、とろろとかに使うには甘すぎるので醤油と割る。
麺のつゆにはもちろん、冷奴に直接かけちゃってもいいし
たまごかけご飯のタレにしてもいい
何でも使える
>>2
使いでが良すぎてリッターサイズ買ってるわ
あれの万能感はヤバイ つゆだけで味を決めるから飽きる。
調味料のひとつとして使えば深い味になる。
>>639
一般に「めんつゆ」と言えば、色が濃い、
関東風味付けの奴だろ >>638
多分そうだろうな。コンビニ飯とかで済ますので売上減ってるとかそんなところだ 共働き世帯が増えればこうなるのはわかってた事
自民党による日本人潰し
日本の伝統的な家庭料理を無くそうとしてる
652名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 15:08:14.65
>>626
何につけても良いし何に入れても良いんだよｗ >>641
きんぴらごぼうの時だけは欠かせないなぁ 日持ちするように小分けにしてや
鍋キューブみたいによ
今は冷凍食品が驚くほど旨くなってるし、しかも安い。
自炊が少しへって、冷凍食品のレンチンが増えたわ
めんつゆで親子丼、カツ丼が簡単にできる。
材料が揃っていれば７分でできる
>>163
自分は柚子胡椒がマイブーム
乗せすぎたら辛いだけだけど そうめん年中常備してるので
最低月２でそうめん食べる
万能ってことはどこか足りないんだよ
わざわざ使うところまでいくような人は自分の好みに特化したものを使う
それ以外は作らずに外食
このスレで創味言いだす奴は価格が上等だと勘違いしてる馬鹿舌の自己紹介
パヨク作者の山岡脳だという
>>655
麺つゆを麦茶と間違えて一気飲みする。
夏の風物詩じゃないかｗ 冷凍うどんレンチンからの生卵とネギと麺つゆ投入→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
売上減ってるイメージないけど。
ミツカンは酢で儲かってるんでしょ。
>>660
醤油・酒・みりんで汁作れよ
ぜんぜん違う うちのじいちゃんがそうめん大好きだった じいちゃん死んでから特に食べなくなったな
つゆでさえ使うのが面倒という傾向
つゆでさえ使うのが面倒という傾向
もう食べるな！ 面倒だろ？ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
>>671
俺も今までつゆで牛丼とか作ってたけど。
味醂と醤油のほうがおいしかった。 >>622
味付け段階まできて手抜きでめんつゆ使うぐらいなら、普通に味付けするよね
使うのさえ面倒な風潮って何なんだよ >>650
みりんとか酒は煮立たせてアルコール飛ばしてから醤油
比率は色々だろうけど、うちはみりん2濃口醤油1
みりんと薄口1:1だとなんか塩っぱいし、みりんと濃口1:1だと黒過ぎ
酒も含めて、比率色入れ試すといいよ スーパーで中華麺を買ってきて、
畑でねぎをたくさんとります。
中華麺を追いガツオ汁にてねぎだくで食べると最高です。
めんつゆって即席スープだから、毎日冷凍うどん温めるだけの人には便利なんだよな
白だしとか薄口醤油とか関西土人の調味料なんて食えるかってんだ
あまくないのをどこか作らんだろうか。
どれもこれもあまいから作ってるよ。
>>680
ほうほう、煮魚なんかは２：２：２で作ってるけど。
つゆはいろいろ試してみるか。 めんつゆでも罪悪感あるのに
てかマックだろうとサイゼだろうと、毎日外食とか贅沢だわ
同じお金出すならもっといいもの食べれる
醤油と違って開栓したら腐りやすいのに
どれも量が多すぎる
使い切りできるくらいのを中心に売るべき
麺つゆは万能
ご飯にかけて何杯でも食べれる！
1本あれば2週間はオカズ入らず！
量販店で濃縮4倍1リットルが300円で買えるだろ。
売上高なんて伸びないよ。
化調は入ってないよ。
俺は化調が入ってると舌におできが出来るからすぐに分かるんだ。
ババアがめんつゆを買いに来て創味のつゆをこれ美味しいんだけど高いんだよね
と言いながら流れ着く先はミツカンの追いがつお
>>693
アルコール入ってた方が保存にはいいかもだけどなー 麺つゆが甘いってどんな味覚してんだ…
あれ直飲みできんのかよw
嘘をつくな嘘を
1リットルのめんつゆとかマジで使いきれない。
そうめんはストレート使って使い切る
>>703
ネットだとすぐマウント取るために大げさに盛るよなあ 総菜生活が家庭の味だと、又料理だと、それでいいと言う風潮、親が料理ができないのだから
濃縮タイプは水で薄めるのがめんどくさいのよ、2倍とか3倍とか…
そのまますぐに使えるのがいいの
むしろ出汁専門店とか、全国に急激に増えてるでしょ。
高級出汁パック、売れまくってるよね〜
それに押されてるんじゃないの？めんつゆ。
けっこう賞味期限が短いんだよな
保存があまり利かないのが敬遠の理由だろう
キッコーマンの４倍濃縮本つゆは
醤油の風味しかしないししょっぱすぎ
以前の３倍濃縮に戻してくれ
素麺に使うにしても薄めないと濃すぎて使えないのに甘いはないわ
富士甚の家伝そばつゆが結構うまい。値段も高い。
家伝そばつゆ 2倍濃厚 500m ３６７円
>>691 冷蔵庫に入れろって、ことなんじゃないの。
それでも質は墜ちていくけどね。 どのくらいの分量入れればいいかわかんないし、
そもそもなんの料理に使えるのかもわかんない。
メンツユはヒガシマルが圧倒的に美味いので
すっかりヒガシマル信者になってしまった
醤油やポン酢も全て美味い
>>591
西洋のだしとか、中華のだしのほうが面倒だぞ。
骨とか肉とか野菜とか、ぶーけがるにだあ
乾物だとか。 ごま油といっしょにきゃべつにひとまわしかけて食うとうまいよ。
しょうゆもデカいボトルじゃなくて小さい酸化対策してあるやつが主流になったし、めんつゆもデカいのは廃れるわな
これからそうめんの季節になったら大活躍なんだけど
というか普段から料理に使ってるけどな
面倒とか言い始めたらレトルトもレンチンも面倒になる
もはや病気ですね
(´・ω・｀) 素麺とめんつゆさえあれば、夏もしのげるしな
蕎麦とうどんも捨て難い
トンカツや鶏肉されば、丼にも出来るし
>>697
みりんがわりにそんなもん使うと塩っぱくちまた死ぬw >>717
飲む前に、匂いで大体気づくよな・・・・・・・・・・ 煮物とかおひたしとか白だし使うからな めんつゆは使わない
そうめん用のストレートと白だしがあれば、めんつゆもう買わなくていいやって感じ
>>717
４０年前、従兄弟にコーラだよと言われて飲まされた 何倍薄め
ストレートは分かりやすくデカデカ表示してくれ
高橋克典が昔、ＣＭでやってたのは卵かけご飯にしょうゆの代わりにめんつゆ使うって食べ方
まあ、流行りも定着もしなかっただろうな
743名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 15:24:05.51
めんつゆの賞味期限気にし得る人結構居るんだなｗ
ぶちゃけ開封済みでも１年間冷蔵庫に入れてたやつとか普通に使う
旨み成分とかが分離してることがあるけどそんなのは、よく有ることです(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
ちなみに
賞味期限をぶっ飛ばせ！！スレの住人だと
開封積みで約２年、未開封？で４年
で問題ないと報告あるｗ
>>738
TKG自体あまりやらないわ
そんな頻繁にやるもんなのかね ＞料理そのものをしなくなっている風潮
つまりな、これからは料理本に載ってる代表的な料理を数十種作れますってのが希少価値になるわけだよ
料理する人が減ったのに外食する人も減った
じゃあ何食べてるの？
>>722
西日本の人には昔から定番だよ。
ヒガシマル >>713
売れまくってるかは知らないが見てるだけで富澤商店とか古い門構えの商店とか見てると面白い いい加減、国内経済は不況だって認めれば良いのに
儲かってるのは輸出企業だけ
>>750
どこまで退化してくんだろなぁ
いやもしかしたらそれが進歩の形なのかね
自分でやる事が減っていく社会か スレで既出だが料理本の新聞広告で見ただけだが、めんつゆよりしょうゆ+みりん+砂糖+エックスのほうが美味いんだとかいう説
そうめんにめんつゆ使うと気分悪くなるんだけど
なんでだろ
765名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 15:27:28.76
>>746
ポテチとコーラで生きていけるタイプの人間だって居るからなｗ >>761
いやそもそもそれすら面倒くさいって連中が、麺つゆ使うのも面倒ってスレだから >>763
ヤマキって愛媛の会社みたいだけど…
どっちも西やね。 >>714
調味料の賞味期限は買ったときの風味を維持する期間で設定してるからかなり短めに設定してあるね
多少風味が落ちても気にならないなら無視してもいいよ 追いかつおくらい家でつくるしな
てか素麺とかだったら干し椎茸の方がウマいんだけど
手元の昆布醤油が無くなるまでは他のなんて買えんわ
つか中身を変えずにめんつゆと万能調味液の2パッケージで出してみればいいんじゃ？
賞味期限のあるものだからだしの素の粉末と醤油を置いとく方が
保存がきいていいっていうことじゃないのかな
一人暮らしが自炊すると高くつくからな、オマケに太るし
>>742
普通のめんつゆが使える料理の数が知れている。
白だしは本当になんにでも使える >>735
自分は喉の渇きの余りごくん、とやった。
そのまま素麺に使えるの。自家製。
まずくはないが、いい思い出。 料理そのものをしないなら外食するってこと？
そうめんすら家で茹でませんよという意味か
金が無いから
醤油とみりんと砂糖とだしで自分で作っちゃうんだろ
>>750 スーパーの総菜で充分ってのもあるかもね。
少し高いというかもしれないが、時間や手間を考えたら、もう本当に家庭料理は殆どなくなるかもよ。 786名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 15:30:57.90
素麺は、チャンプルーだろ
カツオだし系は、にんべんが一番ウマい。
>>113
九州でそうめんなら、それだな。 >>707
人によるけど、蕎麦つゆは甘いよ。
そこに安物で良いから、お酢を足してひと煮立ちさせたら
中華そばつゆが出来る。後はゴマ油、カラシ、などお好みで。 >>2
我が家の夏場はそば専科とそうめん専科にもお世話になっています
ミツカンとかヤマキとか、ヤマサを使ったらもう不味くて使えねー >>249
創味は甘めなのか
ミツカンあたりのつゆに砂糖かみりん少し足すと
うちのオカンの味っぽくなるんだ
次は創味買ってそのまま行けるか試してみる 麺つゆ使うのが面倒じゃなくて、茹でるのが面倒
これからは暑くなるし一発芸の為に湯を沸かしたくない
麺つゆで言えば、これ使うとみんな同じ味になるんだよな
煮付けなんかも麺つゆベースで醤油やみりんや砂糖や酒などで調整しても後味がめんつゆ
クセが強くて使いにくい
米の消費が減ったのも外食産業やコンビニ、スーパーで使う米が古米でマズイの食わされてるのも要因
>>783
そういう事だろな 素麺なんかもコンビニから買ってくるんだろ 799名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 15:32:33.83
未来では、工場で作られたものをレンチンや変な装置に入れる＝料理をするになる
バック・トゥ・ザ・フューチャー２だｗ
最近というかちょっと前というか
おいしいレシピとして拡散されるものがことごとく
めんつゆかごま油を使ってるものばかりで
げんなりするんだわ
頼むからめんつゆとごま油以外で考えて
★
答： 果糖ブドウ糖、 アセスルファムＫ、 スクラロース
★
>>802
チーズとめんつゆかけた茹でた大根はうまい >>794
茹でてあるのを買っておく
流水麺とか袋に「ゆで」と書いてある奴は、水にくぐらせれば良い >>793
牛丼は、粉末のビーフコンソメスープを出汁にして、
しょうゆ、味醂、酒で普通につくったほうが
めんつゆで作るより、数倍うまいよ >>1
共働き＝料理するのがメンドイ＝即席スープを使った方が楽珍
ならば、１人様用 ２人様用パックへ区分け→何ｃｃのお湯で薄めて即使えます
だ、ろ 甘いとか好みだろ
食べ物板で地域ごとの味覚で戦ってるｗ
九州の醤油は甘いんだっけか…
甘味ではなく薄いことを甘いと言う人もいるよね
めんつゆは料理に使うとうまくない
つけ汁専用と思え
多すぎるのが問題
一食分づつの小分けで売ってくれたら買う
どこのスーパー行ってもめんつゆの売り場が普段の5倍ぐらいあるんだが本当に売れてないのか？
>>81
九州の、 サッカリン醤油な。 アステルパーム飴とかもやべぇぞ。 料理する人は、めんつゆなんか使わないだろｗ
ちゃんとダシとるか、手抜きで顆粒だし使うかもしれんがｗ
うちもめんつゆ（薄めたもの）は、焼いた餅につけるくらいかｗ
>>802
チーズの万能性をなめてはいけない。
たとえば、
クリームチーズにネギと鰹節をまぶして、醤油数滴かけて
ご飯の上にのせて食うと旨いぞ。
まるで、冷ややっこみたいだけどな、見た目はｗ めんつゆとか和風の味付けのものは、自分は、迷ったら西日本（名古屋〜広島）くらいで作ったのにしている。
自分の内の味付けと近いせいか、違和感がすくないね。
関東のは、すこしちがうかな。
醤油だけ、とかなら、関東のでも全然いいけど。
逆の人もおおいだろうね。
地方差があるのは、いいことだよね。
こう言うので画一化は、文化の貧困だとおもうから。
ヒガシマルの粉末つゆは一夜漬けにも使えるから超便利。
自分とこの会社と相性抜群。物足りない時は酒、醤油で調整する。
★
九州で有名な、 甘い醤油は、 サッカリンですよ。
★
830名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 15:37:07.44
>>802
コクが出る〜じゃないの？
そして段々濃く強くくどい味に慣れ、アメリカンへ… >>823
茹で9リットル
冷水9リットルだからな >>823
暑い時期に麺を茹でるのは、罰ゲームだからな >>826
うん。自分は調味料代わりに濃縮したままのつゆつかって少しずつ消費しているけど。 >>824
自炊するけど、リアリストだから、めんつゆ（ま、俺の場合、しろだし）は
よく使うぞ >>818
賛成 創味は最強の味付けシャンタンもなんにでも使える
この二種類があれば大概のモノの味付けは失敗は無い 大手市販品の中じゃ創味のめんつゆが別格の美味さだな
あれを知ると他のは不味すぎて使えない
めんつゆ高いんだよ
うどんに一本ぜんぶぶっ掛けてフライパンで焼くと美味い
ミツカンの追いがつおつゆ使ってたけどなんか旨味が減ったような気がする
なのでソウミに乗り換えた
>>803
仕方ない
究極のメニューを一つ
生卵をどんぶりに落とし昆布醤油を垂らしてよくかき混ぜる
↓
その上に炊き立ての熱々ご飯を盛り付ける
↓
ご飯の上におろし納豆をトッピング
熱々ご飯かけ生卵の完成だ！ >>827
そうそう、いいことｗ
色々試せて面白い 848名無しさん＠１周年2018/05/21(月) 15:39:42.51
>>8
ベルのジンギスカンつゆが圧倒的って聞いたけど。 めんつゆが甘いてのは分かるんよ
まーね原因は呑兵衛なんだよ、若い頃大好きだった醤油煎餅が自分も受け付けなくなったからね
不思議なのはチョコとかスイーツ系の甘さは今でも全然おｋなんだよね
めんつゆよく使うなー
まず刺身を買う
ご飯の上に海苔と刺身についてる大根のあれを載せ刺身を並べる
その上にめんつゆにワサビを溶かしたものをかける
やっすいゴミ屑のような刺身でさえこれで美味しく食べられる
>>751
実は外食復活傾向。
安いだけの所は減少傾向だけどね。 めんつゆの味に飽きて来た
料理にいれるならまだしもそのままの味だと物足りないし
めんつゆを使うとなんでもめんつゆの味になっちゃうのがなぁ
ちょっとくらい手間でも醤油とみりんを使ったほうが好き
>>808
あれふにゃふにゃでちょっと・・・
夏は米を5合炊いて冷凍してる
一回炊いて6食は行けるし、レンジだとそんな部屋暑くならないし
自炊でそうめんやパスタは初冬〜春あたりまで ★
その甘みは、 果糖ブドウ糖、とか砂糖やっちゅうねん。
★
東京に出るまでそうめんとひやむぎの違いがわからなかった。ｗｗｗ
白だしという上位互換調味料に客が流れただけだろ
どういう調査したか知らないが
めんつゆから「白だし」に移行したんだろう
白だしの売り上げは増えているから
めんつゆは普通の料理に使うには色と甘味が濃すぎ
>>838
アゴだしの、久原とかいうのは？
すこしお高めで、買ってないんだけど。 ★
スクラロースとか、アステルパームやっちゅうねん。
★
そうめん食べるだけならともかく
煮物とかだと結構量使うから高くつくね
サーモミックス（ドイツ語だとターモミックス）・・・材料を切る、砕く、混ぜる、こねる、
泡立てる、煮る、炒める、蒸すなど 焼く以外の事が素早く出来てしまう 万能調理器。
200以上のレシピがインプットされていて モニターに表示されるプログラム通り（材料の量や時間）に
行えば素早く出来上がってしまうという 大昔からタイムスリップしていた人が見れば『魔法の調理器』
http://thermomix.jp/ 醤油と塩分濃度はどのくらい違うのかな？
血圧高いから調理にこれ使って醤油かけずに食ってるけど
レトルトカレー消費が、異常に伸びてるそうだし。
カレーすら市販ルーで作らないというのだから、
こんなもんだろう。
最近はすき焼きのタレにハマってる
インスタントラーメンの調味料は使わずにすき焼きのタレを入れて最後生卵と混ぜる。
クソ美味い。こうなるともう何ラーメンとか関係ない、スーパーで一番安いの買ってくる
料理をする奴は徹底的にする
しない奴は徹底的にしない
この二極化
>>1
創味のつゆが全国区になったからだと思う
今までは1シーズンでめんつゆを何本も買ってたが、
創味のつゆ一本で薄めて全てが済む。 >>853
たとえば、餃子のたれ。
醤油＋酢＋めんつゆ＋ラー油、とか。
まあ、好き好きだけど。
単にまぜてマイルドにしているだけ、なんだけどね。 ミツカンのめんつゆは吐き気をもよおすほど不味い
納豆も不味い
酢も刺激臭きつすぎて不味い
>>867
そういうことを正確に知りたい人は
塩分濃度計を買いなはれｗ
安いのは２０００円くらいからある。
細かく測れるのは８０００円くらいかｗ 欧米なんか電子レンジで温めるだけとか普通みたいだし、無理に料理らしいことしないでいいよ
体力や時間に余裕がある場合だけ、でいいじゃんか
そりゃ女にも「経済力」ばかり求めるからね
で家事家庭文化は軽視だろう?
私はメンヘラ在宅ワーカーだけど
毎日レシピサイトチェックしていろんな料理作るのが日々の楽しみだよ
でもぼっち笑
世の中うまくいかないもんだね
麺つゆは必要な時に必要なだけ自分で作るから市販のものは買ったことないな
料理する奴が減ったんだろうな
俺は麺類毎日レベルで食べるからめんつゆは欠かせないわ
>>868
レトルトカレーはデフレ効果だと思う
レンジ対応袋のやつが80円とか下手すりゃ68円で買えるんだもの
菓子パンより安い >>875
めんつゆの部分、水少々と砂糖ひとつまみでやってるから
今度めんつゆでやってみるわ >>872
する奴、自炊派は作りだめしてるんじゃないかな
冷凍庫に突っ込む
味は落ちるけど
味優先の人は費用か安全を落として味上げる ミツカンの不味いめんつゆが嫌気されてるだけじゃねえの
長年の1人暮らしで食はいろいろ試したがめんつゆ使うのが手間やコスパや旨さ全般で圧倒的に良い
めんつゆとレンジでなんでもOK
たしかに、調味料これ一本、みたいな使い方は同じ味になるね。
ただ、隠し味的に少し、というてもある（白だしがその用途かもしれないけど）。
たとえば、めんつゆとして使うときでも、薬味いれるでしょ。
海苔とか、ネギとかショウガとか、ごまとか。
そうすると、めんつゆ自体の個性は強くなくなる。
本当においしいめんつゆじゃそうはしない、といわれればそうなんだけど。
>>881お母さんがそれやってなぁ
すごく薄くなった めんつゆは麺類だけじゃなく鍋や肉じゃがその他色んな料理に使えるからほんと便利
焼肉ですら使える
>>1
割高になってもいいから100ccくらいのサイズで売ってほしいんだわ
いろんな調味料を使いたいのに、めんつゆに限らす
どの商品も量が多すぎて結局賞味期限切れで捨てることになる
ものによってはコンビニだけで取り扱ってるミニサイズ瓶があって
大きなファミマとかに行って見つけたら買ってる
エバラのすき焼きのたれとか、おろしのタレとかコンビニサイズがあるよね
スーパーでもあのサイズを取り扱いしてほしい
醤油でもソースでもタレでもつゆでも、なんでも小さいサイズにしてよ 夏が終わるとそのまま忘れて、
賞味期限来て、半分くらい捨ててしまう。
いつもごめんなさい。
だったら外食とかスーパーのお惣菜用の業務用化学調味料とか、どこかで売れてるはずじゃんか
分析が適当すぎんだろ
>>891
あ、それでもいいのか。
なるほど。
あと、酢は、米酢＋ポン酢（最近あんまり売ってない、黄緑のポン酢）とかにすると、爽やかかな。
餃子爽やかにしてどうする、とは思うが。 市販の麺つゆの後は舌がピリピリするから自分で作る
意外と簡単だよ
塩辛過ぎるから他の料理にも使えない
★
奴隷は 、添加物と炭水化物で、 働いて死ぬ。
★
これからの季節、麦茶と間違えてゴクリの需要があるぞ
そばには創味のつゆ
うどんには鎌田のだししょうゆ
煮物には茅乃舎だし
>>851
うちの父ちゃん、単身赴任先でそれやって
うまいうまいと食べまくってたら高血圧が悪化して医者にめちゃくちゃ怒られてた
塩分に注意してね 創味のつゆは美味しいのに焼き肉のタレはイマイチ。
まあ、ちょっと前はなんでもめんつゆベースだったのが他のタレが充実したから相対的に減ったとは思うよ。
>>15
わかるw
仕事見つかると、もうヤバい
ご飯炊くのが限界w 希釈の割合がわかりづらいんじゃないのかな。
会社や種類によって違うし。
ていうても説明見れば分かるけど。
高いし変なモン入っているからだろ
醤油とだし粉と砂糖で十分
めんつゆは自分で作るもの
味噌と同じで家庭の個性だ
ケチャップ、マヨネーズ、お好みソース
創味のつゆ、馬路村のポン酢、焼肉のたれ
ぐらいで十分かな。
1人だと醤油や料理酒は期限内に使いきれないんだよね。
まぁ、コンビニの冷やし麺がバカ売れしてるみたいだしね
理由は料理するのが面倒なのもあるけど
一人分や二人分を作るより出来上がったのを買った方が安くつく場合が多いから
人口が減って、調理する時間もないのに
売上伸びるわけないだろう。
このまえトビウオの出汁で豚シャブ食ったら滅茶苦茶美味かった
それだけｗ
めんつゆあると楽して飯作るとき有能なんだよなあ
でも一番有能なのは塩麹、次いでほんだし、中華だし、オイスターソース
>>915
そうかな。
餃子のたれだと、
酢＋ポン酢＋ごく少量の醤油、
酢＋ポン酢＋ゆず胡椒（醤油なし）
とかも爽やか系だね。
出汁の味は、餃子についてる味とかによっては、くどいときもあるし。 めんつゆって味も香りもくどくね？
ちょこっと使うならいいけど入れ過ぎると気持ち悪い
濃縮つゆは煮物やうどんつゆに便利だな
調味料いれるのめんどくさい時間がない時に
材料と濃縮つゆいれる
完成
あほみたいに楽
ポン酢は開封後も長持ちするけど、めんつゆはすぐダメになるからね
冷蔵庫の中で発酵してるのか、知らないうちに蓋が空いてるんだよな
めんつゆは意外にも開封したら賞味期限短いよ
開封したら三日以内に使い切るべし
だしが入ってるので腐りやすい
腐ってもだしの臭いでわかりにくい
>>892
超手抜き。
昨日は、肉屋で勝ってきたハンバーグ、スーパーの惣菜サラダ、ご飯と味噌汁は自炊というところ。 ミツカンはまずいし
キッコーマンもどんどん薄くなってもう２度と買わない
今はとりあえずにんべん
めんつゆ使ってるだけで意識高い系出汁取り本格派（）から
地獄のようにディスられるからな
女叩き層、マウンティング女層、俺の嫁カーチャンはメシウマ自慢層も加わって
めんつゆ使用＝メシマズ、ダラと決めつける見下しの図を定着させてしまった
野菜炒めに、めんつゆは美味いと聞いて試したが、
たいして美味くなかった。濃口醤油のが美味い
>>103
ペットボトルに麺入れて飲ませてやりたい位だなぁ >>948
そうなんだけどね。たしかにさ。
めんどいし。 冷やし中華
始めましたぁ♪
そうめん
始めましたぁ♪
うちはめんつゆを醤油代わりに使うくらい使ってるけど名前が限定的な感じがして良くないのかもな
だし醤油とかにしてみれば
>>950
歴戦の主婦ほど白い粉末をぶち込んでるけどなw めんつゆ使いまくってるけどね
昨日も自作カツ丼に入れた
>>9
正直しょうゆ・だしの素・砂糖で代用できる
重いし
そうやってる独居とか底辺増えたんじゃね >>533
開封しためんつゆを常温保存するっていう発想ないわ
冬でも冷蔵庫保管してる 生協のめんつゆが美味すぎて他が買えない
ほかのめんつゆ買うと一口目で、ん？ってなる
>>1
これを貼れとアッラーから言われた気がした（・ω・）
美味しくないからじゃない？
だしパックでだしとってしょうゆとみりんの方がうまい
面倒だから使わないとか決めつける前に味を改善すべし
めんつゆすら使うのが面倒ってどんな食生活してるんだ
ここの住民の方がよほどまともだ
マジレスしとくと、一かい沸騰させてから冷まさないと
なんか、薬臭いような臭いがするんだよな（´・ω・｀）
>>979
参考になる使い方とかあってとてもためになる >>18 ラベルの添加物表記見ないで買うタイプだな？ >>959 あの白い粉は旨味を出すだけじゃなく、一振りで味が調和するっていう効果もすげえ だって開封して２、３日で使いきれって書いてある
あれ無理だよ
家庭で使われなくなったて事なら、スーパーや外食向けに業務用を
と思ったが出汁取って作るから売れないのか
ストレート、2倍、3倍、昆布、かつお、追いがつお
↑これを数社でやってたら1種の売上は減るだろうし
大容量を1本買えば一人暮らしや少人数世帯なら使い終わるのに時間かかって
リピーターは少なくなるだろうよ
何に使ってもめんつゆ味に寄ってしまうから
最近はあんま使わんくなった
嫁子さん我が家の味をさっさと覚えなさい。
お母様簡単ですわ。めんつゆあれば簡単にお母様の味は再現できます。
後は、スーパーのお惣菜を揃えれば完璧です。
>>59
大好きだったのに西日本に引っ越したら全然手に入らなくて辛いわ 5人家族なんですけど
そーいえば正月に買った麺つゆがまだ半分くらいある
でも家の者4人ダイエット中だから
ほとんど食べてくれないのよね
お米も1日1合しか炊かなくなったし
lud20200707114602ca
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