海水魚と淡水魚を同時に飼育できる「好適環境水」を使い、中国の上海ガニ（チュウゴクモクズガニ）と味も姿形もよく似たモクズガニの養殖技術を確立するための研究拠点「次世代型陸上養殖施設」が、銚子市の千葉科学大に完成した。開所式が先月二十七日にあり、関係者にお披露目された。
安全で安心な魚類を安定生産できる工場のようなシステムを確立し、大学発ブランドとして新たな水産業の創出につなげることが目標だ。手始めに、中華料理の高級食材の代用品として需要が見込めるモクズガニを選んだ。
施設は危機管理学部と薬学部が共同で運営。二〇一六年に文部科学省の事業採択を受け、基礎実験を始めるとともに施設整備の準備も進め、一億二千万円をかけて三月に完成した。
飼育室には容量が一トンの水槽を十六基置き、より早く、より大きく、よりおいしく育てる条件を探るため、現在は稚ガニ約三千匹と親ガニ約二百五十匹を飼育している。
好適環境水は、天然の海水に溶け込んだ約八十種類の元素の中から、魚の成長に必要なものだけで調整した低コストで機能的な人工飼育水。研究を通じ、魚の種類に応じた好適環境水の開発も視野に入れる。
同大危機管理学部准教授でフィッシュファクトリーシステムリサーチセンターの小浜剛センター長は「モクズガニは今のところ順調に育っている。地元や社会のニーズに沿って、採算ベースに乗る有効性ある種苗を育てたい」と話した。 （小沢伸介）
http://www.tokyo-np.co.jp/article/chiba/list/201807/CK2018070802000143.html 21世紀の日本の主な輸出品は俵物特にモズクガニであった
と後世の史家に書かれるのか
この時、人類はまだ知らなかった
チュウゴクモクズガニが大繁殖して世界を征服することを
人類を駆逐することを
欧州とか勝手にフネのバラストタンクとかに入り込んでさ、中国人みたいに密航して
現地の海で大繁殖 で現地の生態系を大破壊してたら、同じく山ほどやってきた中国人
がこれ珍味とばかり消費 今では現地のモクズガニは商用で獲られるようになったとさｗ
>>1
これ地域によってはモクゾウとも呼ばれてる川にいるカニの事？ >>15
＞研究を通じ、魚の種類に応じた好適環境水の開発も視野に入れる。 養殖マグロすらスーパーでは一度も見たこと無いから期待してない
>>23
銚子…てか、東総地域に居る時点で似たようなもんだろ 近畿大学 クロマグロ
千葉科学大学 モクズガニ
関西の勝ち
>施設は危機管理学部と薬学部が共同で運営。
>二〇一六年に文部科学省の事業採択を受け、基礎実験を始めるとともに施設整備の準備も進め、一億二千万円をかけて三月に完成した。
>二〇一六年に文部科学省の事業採択
加計学園、文科省、おいおい…
施設が出来ただけで手法が確立されたわけではないのねん
上海ガニだと外来種の問題が出るから、モクズガニでやるってことなんだろうなｗ
ハッキリ言って、日本人はモクズガニを求めてはいない。このプランは駄目だ！
貧乏人だからカニ食べたいときは地元の直売所でモクズガニだわ
美味しいよ
味噌の個体差が大きく、味に安定感がないぞ
始めようとしてる人は食べたことあるのか疑問
モクズガニの評価が本当に高かったら、今まで日本人が放置していたはずがない。
>>15
専門の漁師が少なくて高齢化で獲る人が減る一方だからな 上海ガニって大量発生してて問題になってなかったっけ？
隅田川河口でたまに見かけるから
持って帰って食ってるよ
>>30
殻ごと潰して汁にするとメチャクチャ濃厚で美味い モクズガニって磯にいるような小さいゴミが付いてるようなのかと思ったら
食べるような大きいのもいるんだね
漁港で夜中に懐中電灯持ってぶらぶらしてるやつは大抵こいつを捕獲してる
>>15
天然は寄生虫が怖いから完全養殖出来ればいいっちゃいいな
でも生活史に海水淡水両方ある奴って養殖凄い難しいらしいが…
ヤマトヌマエビまだ出来てないし… うちの前の浜にいっぱいいます
おっかさんが好きなのでよく獲りますが
嫁は食うのがめんどくさいって言います
>>59
上海ガニみたいに泥抜きしてかめに紹興酒で漬け込んで
軟らかくして丸ごと食えば？ 数年前に静岡市内の川で大量発生して、地元の住人に食い尽くされてたな
ウナギ味のナマズの養殖もやってくれ。近大にはもう期待できん
定員割れぎりぎりなのにそんな金あんのか？
市から契約と違うから補助金返せとか言われてたよな
昔モクズガニのカニチャーハン作って食ったけどめっちゃ美味かったわ
作るの死ぬほど面倒だったけど
上海ガニ料理を食べたいが、中国産のカニは食べたくないので
モクズガニを頑張ってほしい。
毎年秋に地元の岬でよく捕ってるよ
15～20cmぐらいのサイズ
近くで取ったモクズガニをずっと飼育してるけどかなり適当な管理でも長生きしてかわいい
>>52
それ毛フサ磯蟹って別物だぞ
モクズは川に居る こういうのに国がお金投入してじゃんじゃんやらせればいいのに
おそらくは腐るほど全国に余ってる、取られないだけで
やはりうなぎ等、絶滅危惧されるものを研究したまえ
養殖するほどの物じゃない
これに補助金出すなら日本の漁場を守る方に金を出せ
>>71
そんなデカいのいるのか？上海がにでも８㎝と言われてるのに >>56
よく寄生虫が怖いとかいう奴がいるが
まさかこいつらモクズガニを生でばりばり食う原始人か何かか？ >>80
育ちきった個体ならコロコロコミックくらいのサイズが道の駅とかでもゴロゴロ売ってる >>80
脚含めじゃない？
殻幅の3倍くらいにはなる 脱皮したての殻が柔らかく殻付きで食べられるソフトシェルクラブとして売れば金になる
>>81
淡水蟹はヤバいのよ
調理器具経由もあるんで煮沸必須 ウナギとは違うんだよ、ウナギとは。
＞ヨーロッパで中国人の大好きなあれが大繁殖―もったいなすぎると中国の ...
2016/08/28 - 南ドイツの河川で、中国人の大好きなあれが大発生しているという。
しかしドイツ人は誰も見向きもしないという。もったいなすぎるとして中国のネ
ット民からコメントが相次いだ。その大発生したあれとは、上海蟹のことだ。
上海蟹はヨーロッパでは ...
>>82
凄いなぁ ズワイガニより大きいモクズガニだな 千葉はホンビノスといいハマグリといい外来種のオアシスだな
>>8
比較的澄んだ水を好む為、環境汚染等で数を減らしてるよ… >>78
Fラン加計学園には、そんな高度な研究は無理ｗｗｗ
元々、目的は補助金を貪る事だしｗｗｗ >>92
外来種なのにホンビノスっておかしいよな ビノスガイの立場はどーなるんだろ >>86
上海蟹と同じで味噌と卵を食うんだよ
モクズガニなんて汚い用水路でもうじゃうじゃ湧いてるじゃん
田舎だと籠網仕掛けておくと一晩でザリガニと一緒にバケツ一杯捕れるぞ
しばらく井戸水で飼って泥吐かせてから蒸して食うとザリガニもモクズガニも美味いぞ >>7
確か加計学園系列の大学だよねここ
銚子市はこの大学にカネをつぎこまされて
財政難に陥っているとかなんとか どうせならオガサワラモクズガニの方を育てりゃいいのに
サイズも希少価値もそっちのが上だろ
酔いどれ小藤次シリーズに
はまってるわしにはタイムリーなスレやな
>>30
東北では、このカニで出汁を取り、すいとん「ひっつみ」にしてる店が有るよ… >>72
いっくら言ってもモズクガニ言う奴が後を絶たちませんのや >>105
駅前とかで、やさぐれたおっさんが軽トラで売りに来るセコガニとかは臭くて不味い事が多いぞ。 加計学園の事だから、その内タニシの養殖で補助金申請しそうだなｗｗｗ
九州でよく捕れるアサヒガニ養殖してくんないかな
あれ、めちゃくちゃ旨いのに関東ではまず市場に出回らない
>>109
いいなあ、あれ食ったことねえんだよ。
美味そうなのに。
あと団扇海老とかも食いたい。 115名無しさん＠１周年2018/07/08(日) 13:35:36.71
モズグズ様あ
都会へ出てきた頃 蟹をカニ酢で食うのが不思議でならなかった 今もカニ酢では食わない
>>116
日本海側のカニ県では酢はあまり使わないよな
酢の味しかしなくなる >>118
やっぱりそう思う 蟹は茹でて人肌くらいに冷めたのが一番旨いと思う >>1
現在は稚ガニ約三千匹と親ガニ約二百五十匹を飼育している。 ＞
アマチュアの養殖業者でもできるだろ。これで国から多額の補助金が出るのか？ 殻ごと全部潰して汁だけを濾して火をかけて塩入れたあの瞬間は最高だな
>>68
系列じゃなくてここはそのものの運営。
水産学部作りたかったらしいけど布石なのかな。 殻硬くて食べにくいし濃厚と言えば濃厚だけど川魚っぽい臭いがあるし
コレ食うんならワタリガニのが美味いと思うわ
>>122
テスト段階なんだから妥当の量でしょ
飼育環境システム確立のための段階で何を言ってるのかと モクズガニなんて大量に川に放流して、夏休みの子供たちの
遊び相手にしてやれよ。
>>108
オオタニシ、マルタニシだとそろそろ冗談じゃなくなってきてる。
>>119
養殖研究なんて頭のいいやつがやったらすぐうまくなんてことはほとんど無くてただひたすらトライアンドエラーで根気よくやるだけの話で
水産高校でも代々やれば十分出来るからこんなところに先生だけ付けて根気よくやらしときゃいいんだよ。
むしろ東大とかがやってる方が無駄。 >>13
その日、カニは思い出した。
中国人に支配されていた恐怖を。水槽に囚われていた屈辱を。
カニ「駆逐してやる！お前ら・・・」
中国人「パキッ、ムッシャムッシャ」 >>132
良質なモクズガニが養殖できて、中国に輸出できるようになればいいよネ。 上海ガニなんて中国で養殖技術確立しているだろ？
日本でも既にやってるとこたくさんあるだろうし
こんなの文科省から補助金引き出して養殖場経営するだけじゃん
近大マグロみたいに加計カニで売り出すのかねｗ
つーかさ、加計だから水産学部あるのかと思ったら
千葉には水産学部無いじゃんｗ
何で危機管理学部が養殖場経営するんだよｗ
誰だよ、こんなアホな補助金決めた奴は
江東区のドブに沢山いるじゃん。
中国人親子が休みの日に大量捕獲してんよ。
美味しいけどやはり身を取るのが面倒で
大きなカニがいいなあ。ベニズワイは要らんけど。
>>119
モクズガニは鰻の回遊みたいな難点は無い。
だから天才はいらない。
施設と継続研究できるカネとクソ真面目な忍耐力ある人員が重要。 >>132
ヒラメやフグ養殖とか、当初は画期的！地方再生の救世主！
などと話題になるが結局ほとんど撤退してるよね
収益ベースに乗せるのが至難の技なんだな >>93
上海蟹は所構わず増えまくるから生体輸入禁止なのに
モズクも似たようなもんちゃうんか 毛ガニ・タラバガニの完全養殖とか、もっと大学らしい研究しろよ。
国から多額の補助金もらって、小学生の夏休みの自由研究か。
モクズガニって放っておいてもワンサカ増えるだろ。
銚子の奥のヨットハーバーだか海水浴場だかしらんが
その前にある大学か
あんなところ誰が通うねん
つーか、通えるんか
すげーな
まず箱モノだけ完成させてから
これから研究なんだから
そりゃ医科大にも
コネが生まれるわ
>>135
養殖にかけては中国の方が技術高いし規模も大きい
ましてや上海ガニなんて中国の独壇場だろ
日本の養殖業者が勝負出来る市場じゃないし、ましてや加計になんか無理ｗ
国内の中華料理屋に売って採算取れれば御の字って感じじゃねーの ＞同大危機管理学部准教授でフィッシュファクトリーシステムリサーチセンターの小浜剛センター長は
危機管理部って近大農学部みたいな事もやってんのか
さすがは安倍晋三が名誉会長を務める学会
>>41
だよねー食べずらいし毛が生えてるし色も悪い >>151
うん、そう書いてから調べてみたら中国の養殖の規模がすごくてビビった。
こうなるとサメを養殖するくらいしか残された道はないな。
サメは自分でアンモニアとか出すから水槽に入れておくと簡単に死ぬからな。 >>99
銚子は高齢者がやたら偉そうだからなぁ…
みんな若者は逃げていくよね 汽水で産卵、幼生が海で成長し淡水へ戻る生物は養殖難しい
あらゆる条件下で行ったり来たりするし稚蟹がどの段階で淡水域に完全に入るかわからん。
だから最初から最後まで好適環境水で、ってことだろうけど
共食い防止の隔離飼育なはずだから場所もコストもかかる
産卵までいけるかどうか。
中国の上海蟹養殖はすでに淡水入りした蟹を湖で乱獲して業者が育てるスタイル
規模が大きく規制するも誰も守らないので絶滅待った無し
だから高騰しているわけで
○海のもくず
慣用的な表現として「海の藻屑(もくず)となる」がある。
「藻屑」は海藻が細かく砕けたクズのこと。よって、
船が海で遭難してばらばらになって消えてしまうといった意味から、
さらに海で死ぬことといった意味になる。
これが食べ物の「もずく」と混同されることがあるが、もちろん誤用である。
>>166
言いまつがい問題に帰着させてドヤ顔ｗ 実に恥ずかしいｗ 元ネタは越前ガニだぞ？
まぁ何を指摘されてるのか、理解出来そうにないらしいけどｗ 水産庁が絡んでなきゃ研究もスムーズなんだろうな
一方水産庁のおひざ元のウナギ養殖はグダグダ
研究には金がかかるからね 金を出してくれるところが必要だし
池袋の中国食料品店で売られている
生きた上海ガニを何とかしろ
こういう所から摘発しろよ
>>55
タコの餌にするのに、イシガニとかタイワンガザミならよく取りに行くが、モクズ採っているやつは見ないな
たまにイセエビ採っているアホがいるので、その時は110か118に連絡する モクズガニなら静岡で大量繁殖してるから養殖する必要ないだろ。
秋に大量に産卵のために海に向かっているのをよく見る。
コジキやエタがたくさん取ってるけど、取りきれないくらいウジャウジャ歩いてるから。
逆水門壊せば勝手に増えるだろ
40年前は北浦や霞ヶ浦にうじゃうじゃいたのに
なんでも共食いをするから養殖が難しいらしい 脱皮した時に食われるらしく
共食いを防ぐ方法が確立できたといってる
>>75
えぇぇぇぇ
今の今までそう思ってた
川にいるとは！ >>177
脱皮した時は柔らかくて、じっとしているから魚にも食べられちゃう。
10センチぐらいのモクズガニでも中型の鯉によく食べられているよ。 この災害で安部の対応が遅れたのは、
対応しなかった、んじゃなくて、
対応「出来なかった」からだろ、実は。
下痢は意識を失ってたんだよ。
まぁ、死にかけてたんだな。
この災害は気象兵器の攻撃だけど、
災害を拡大させるために、
安倍自身も攻撃されたんだよ。
そうやって政府をフリーズさせるわけ。
ちょっと前は糞アキヒトもぶっ倒れてたろ。
ここまでジャップの防衛力は落ちてるわけよ。
もうボロボロ。1945年状態だな。
米軍に頼めばなんとかなったのかも知れんが、
もうジャップなんて相手にしてもらえんわけよ。
朝鮮戦争の終了でジャップの価値が大幅に下がったから。
ざまみろ死ね糞ジャップ
2
>>177
子供の頃よく近所の沼や川で捕まえたけど二匹をバケツに入れると家の水槽に入れようとするとハサミや足をちぎり合ってたっけな 四万十川だっけかな？
たくさん採取して籠の中にカボチャと一緒に入れて井戸水掛け流しで数日泥抜きしてから食べるらしい。
上海蟹とは食べ方が違くて、殻ごとすり身にして濾した後に味噌汁で溶き卵混ぜて食べるんだと
金の無駄。
こいつらに出来るわけがない。
もちろん、成功したという嘘の報告書くらいは作れる
マグロとかウナギの完全養殖は注目されているが
モクズガニって スーパーでも安いぞ あんな糞ガニ。
おっちゃんの養殖場じゃねえんだからよ。
毛ガニ タラバ タカアシガニ… 大学なら貴重なもの
を研究しろよ 国から莫大な研究費出る。
アベ晋三から加計にプレゼントかよ？
近大モズクガニ？
アメリカで土手崩しまくって問題になってる奴だろ
>>192
それを言うのに お前のように加計学園関係のバカに説明してやっただけ！
赤塚不二夫「お前はバカなのだ」 危機管理学部って何すんの？
理事長が危なくなったら側近が嘘ついてたことにするとか教わるのかな
>>196
普通はコトが起こってからどう対応するかのマニュアルを作る程度の知識を得るための学部だね。
コトが起こってから対応する知識じゃねーぞ。あんなのマニュアル作って演習しないとどっかで糞詰まる。
ちなみに、コトが起こる前の対策はリスク管理。 >>199
それしか言うことねえのか 言えねえのか 加計学園のボケ税金
盗みやがって。文科省役人バカ息子の裏口入学と一緒だ。
モクズガニなど どうでもいいカニで税金不正受給
週明け 日本中で話題になるぜ。WWW ボケ加計 >>199
もうおさわり禁止。
NG推奨＞ID:oCVdaVXf0 >>201
ついでに
「『ジャンボタニシ』『ザリガニ』の食用研究します」と言ってみろや。
安倍しん増から多額の税金が、お友達経営の【千バカ ガク大学】に助成されるから。www >>194
娘にバカボンのパパよりバカなパパと言われる人の言葉を引用するくらいのバカだと自認してるところがすばらしい。 >>204
いい事言うね
国の都合で輸入養殖失敗し野生化した外来種退治の食用研究したら素晴らしいな
ついでにチョン&チャンを始めとした寄生外来種もお願いします 旨そうだよね
需要が少ないって言うか、供給そのものが少ないから話題に登らないけど、
モクズガニの旨さを知ったら、あの値段だしてまで普通の蟹を食べようとは思わない。
ガキの頃は良く採ったな。
最近は川も漁業権とか保護河川とかで カニ獲りさえままならない
中国はとっくの昔に上海蟹の養殖確立してるけど、日本遅れすぎじゃないのか
中国は日本じゃ養殖してないような多種多様な魚介類養殖してて凄い、陸上養殖技術もかなりのもの
ネトウヨが
食べたこと無いモクズガニ
それでも美味いと安倍を応援
稚ガニを採取して育てるのもシラスウナギを採取して養殖するのも一緒だわ
ほんとクソ大学への意味不明な補助金
そして妙な帳尻あわせ
味にうるさいシナ人が勝手に獲りまくってるくらいだから美味いんだろうな
中国人がモクズガニを爆買いしてる
上海カニの相場の3割程度で味はそっくりだから
需要はある
去年のモクズガニ漁獲の2/3は中国に流れたらしいからな
>>217
中国国内で産地偽装と毒蟹問題が結構深刻なので安全な日本産が売れるとのこと ウルトラＱで巨大ガニが出てくる回があったな。モクズガニ大きくなれ。
モクズガニって上海蟹の亜種だからな
いや、上海蟹がモクズガニの亜種？
どっちが亜種なんかしわらんが
>>1
あのー加計学園叩きの理由分かっちゃったんですけど？ｗ こんなのよりアメザリの大きさを10倍にする研究をするべき
アメザリ美味いんだが食うところ少なすぎ
伊勢海老サイズが養殖できるなら絶対売れる
ツガニ定食
加計学園に補助金支出し過ぎだろ。
明らかに偏っている。
獣医学部の新設だけでも100億円なのに。
定員割れしてるから千葉科学大学に研究拠点なんか必要ないだろ。
私学助成金で赤字を穴埋めしてるんだから。
子供の頃サワガニもモクズガニもよく捕って食ってたわ。
普通に海にも川にも自由に使える水があるのに、わざわざ好適環境水とか特殊な水で飼う必然性が分からない。
好適環境水屋のステマ？
普通にドブ川にすらいるんだが。
藤沢市の武田薬品前のＪＲの線路脇の側溝に。
相模川とか酒匂川だけじゃなく、引地川や鎌倉の滑川とか柏尾川なんかにもいるしな。
ワタリガニにしてくれよ。うちの地域は秋祭りで食べる習慣あるんだけど、めっちゃ高くって財布が辛い
>>75
川で育つが、秋には産卵のために海に下ってくるんだょ >>193
それノコギリガザミ！
高知では土手掘りって言われてるが、これも中々旨いぞ！ 
