最近は缶詰ブームといわれて久しいですが、中でも大人気のサバ缶は今や品薄状態。そこで、注目されている魚が“イワシ”です。
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■大人気“サバ缶”は品薄状態…次のおすすめは“イワシ缶”？
名古屋市中区にあるスーパー「生鮮食品館サノヤ」。缶詰のコーナーには「お待たせしました！現品限り」の文字。売られている商品は、サバ缶です。
「（特に）サバ缶がここ最近、すごい売れ行きになっています」（生鮮食品館サノヤ 松浦和久 店長）
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今、空前のサバ缶ブームとなっており、売り上げがツナ缶を超え、売り切れることもあるといいます。DHAなどの栄養が豊富なことなどから、健康嗜好の消費者の心を捉えているようです。
この人気の影響で、サバ缶は発注してもなかなか入ってこない状態が続いているといいます。
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人気の実態を名古屋市中区にある、缶詰をおつまみにして楽しめるバー「缶詰バー Mr.KANSO 金山店」に聞いてみました。
「最近のサバ缶の人気でメーカーから入ってこなかったり、メーカーが（サバ缶を）休売にしたり、値上げをされたっていう状況はあります」（缶詰バー Mr.KANSO 金山店 加藤芳浩さん）
お店にはサバ缶のメーカーから、値上げや販売を休止するという連絡が入ったといいます。
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そこで、サバ缶に代わる缶詰として、白羽の矢が立った魚があります。
「最近ですとサバと同じ青魚で、イワシの缶詰」（缶詰バー Mr.KANSO 金山店 加藤芳浩さん）
サバと同じ青魚のイワシです。
「サバ缶がこれから値上がりしてしまうと、やはりイワシは今たくさんとれて価格面もリーズナブル」（缶詰バー Mr.KANSO 金山店 加藤芳浩さん）
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漁獲量を示したグラフをみてみると、イワシは、サバ類に猛烈な勢いで迫っていることがわかります。
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■イワシはとれすぎている
愛知県南知多町にある「豊浜漁港」。
「網がやぶれるぐらい（イワシが）入る。とれすぎて（保存用の）冷蔵庫にいっぱい」（豊浜漁業協同組合 市場課 飯田芳浩課長）
過去にイワシは漁獲量が減少したため、1997年から国が漁獲量の制限をかけてきました。しかし、ここ数年は豊漁が続いており、このうちの一部が缶詰になるのだといいます。
■レシピサイトではすでに“イワシレシピ”が増加中？
価格も100円台からと安価なため、主婦にはありがたい存在のイワシ缶。
日本最大の料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」では、すでにある異変が起こっています。
イワシ缶の検索頻度は、2015年から上昇しておりまして、去年の9月と比べ3．2倍以上上昇しています」（クックパッド 菊地紗矢香さん）
9月の「缶」の検索頻度ランキングでは、サバ缶を抜きイワシ缶がトップだといいます。
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「下処理不要で日持ちし、おつまみからメイン料理までさまざまな料理に使えるサバ缶が入手できず、同じ青魚のイワシ缶が注目されているのでは。イワシ缶と一緒に検索されているキーワードの1位はパスタで、その他にも揚げ物や卵焼きなど幅広い料理にイワシ缶は活用されている」（クックパッド 広報 菊地紗矢香さん）
イワシ缶を使ったレシピの1位は、「簡単イワシ缶で炊き込みご飯」。ごはんを炊くときにイワシ缶を投入し、調味料を入れるだけという手軽さが受けているとのことです。
「イワシの大根おろし入り梅シソ風味。いろんなアレンジをしたメニューや缶詰が出て来ると思う（イワシ缶に）期待している」（缶詰バー Mr.KANSO 金山店 加藤芳浩さん）
9/14(金) 15:50
中京テレビＮＥＷＳ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180914-00010004-sp_ctv-l23&p=1 イワシが稀少なのか豊漁なのかどっちだよ？
あ、おれはサンマか
この前安かったから買ってきたらタイの輸入ものだった
これからちゃんと見て国産買うわ
大須商店街のサノヤか
ここは弁当が安くてボリュームあっていいね
イワシでもサバでもサンマでも何でもいい。
その時に豊漁だった魚を缶詰にしてくれ。
今日缶詰めですげー迷ったわササミかサバ缶かで減量中だからササミにしたがファミマからササミ焼き鳥消えたのが痛い
中学校のときの岩下先輩を思い出した。
元気かなあ。
>>7
タイ産サバ缶は原料の鮮度が悪いので臭みが強くて不味いね 異常な缶詰ステマなんなんだ？
マルハニチロいいかげんにしろよ
缶詰なんて所詮保存食
心筋梗塞の対策にサバ缶が売れまくってるのにイワシで代用できんの？
台湾のウナギ蒲焼き缶詰を輸入販売して欲しい
台湾ではツナ缶より安い
イワシは「魚弱」という感じで損をしている気がする。
味的にはカタクチイワシが一番うまいんだけど
手間暇を考えると作る気にならないｗ
去年はイワシの刺身ばっか食べてたな。
脂ノリノリで非常に美味。
非常用じゃなく？
どうでもいいけどサンマのかば焼き元の値段に戻せよ、マルハニチロ
サバにしろイワシにしろ独特の臭みがなぁ
オイルサーディンだったら気になりにくいんだけど
石川県警のマスコットや金沢工業大学の学園シンボルとなっている、あれ？
まあ俺は青魚なら何でもええから安くてうまいの頼むわ
>>26
でかいイサキが取れたよ
今年一番の大漁だ サバ缶値上げしたら、スーパーで大量に余ってる
たった10％程度値上げしただけで、大分違うね
鰯がとれすぎてるてｗ
鰯がとらなくなったら、最早漁業は終了だろうよ
海の食物連鎖の最底辺やぞ
（プランクトンとか言いだすなよ）
サバはエンジェル係数が低くて安上がり
安くていいのが鯖だ！ 錆には豊富なDNAが入っててカルシウムもとれるしオススメだ！
DNAには血液もサラサラになるし不法和酸で色々体にいいらしいから食べたほうがいい
それと青汁も飲んだほうがいい ゴマと納豆もついでに
鯖！ 青汁！ ゴマ！ 納豆！ !
これこそまさに真の安くて健康食の4天王だ！！
考え無しに獲れるだけ獲って翌年から不漁に陥るクソゲームの話はもううんざり
高い鯖なんてもうありえん
缶詰めは安くて臨時で食えてウマイのが存在意義
鯖缶作る意味ないから
イワシ缶はやたら甘い味付けばかりのが嫌
そうじゃないのは高いし
いや、やっぱ缶はまずいわ
流行ってるから試しに食ってみてそう思った
ここはイワシもサンマも年中３０円だから焼いて食うわ
>>34
不法和酸吹いたｗ
これコピペなんか？
短文なのに突っ込みどころ満載すぎるだろｗｗ 魚の缶詰はタレの味しかしない
鯖の水煮みたいにイワシも水煮にしてくれんと、味が濃すぎてクソマズイ
缶詰って食えないことはないけど、中身が均一で同じ味だから、胸やけする
イワシはフライか刺身がうまい
缶詰はちょっと生臭い
でもオイルサーデンならＯＫ
豊富なDHAとEPAをアピールすればもっと売れるだろうに
水産庁が無策過ぎる
日本の魚なんか全部全滅だよ。
汚染水を飲んだ魚なんか食えるか
放射脳あざわらいバカが食え
魚高くて缶詰めくらいしか買えんかったのに、缶詰めすら買えなくなってきて悲しい
いいから低能貧乏人は輸入肉でも食ってろ安いから
生意気に健康考えてんじゃねえよ長続きしねえんだからよ
缶詰が脚光を浴びるとはね〜
でも今みたいに料理下手なオバサンが多い世の中じゃ
下処理・味付けされた缶詰の方が利用しやすいわねｗ
クックパッドシネ
検索で常に上位に出やがって
迷惑なんだよ
68名無しさん＠１周年2018/09/15(土) 15:04:21.73
>>1
ここ数年豊漁で取れすぎってｗ
昔に比べてめちゃへってるだろ
せっかく増えてるのに取り巻くって絶滅させるきか オイルサーディンは３００円だけど
イワシの油漬けは１００円なのな
こーゆーのって、金さえ払えば検索結果操作してくれるんだよね？
ゲイの出会い系で知り合った10歳以上年上のオジサンの家へ。
そしたら「これ着て責めて欲しい」と言われて、レンコン掘りというか、
魚河岸の人が着てるような胸まであるゴム長を着させられ、捻りハチマキをさせられた。
向こうは全裸。
まあこんなのもたまにはいいか、と愛撫してたら、オジサンが喘ぎ声の中、喋りだした。
「お、おにいちゃん…お、おかえりなさい…た、大漁だった？ねえ大漁だった？？」
…オレは突然の、しかも想定の範囲を超えたセリフにポカーンとしてしまった。
オジサンは素に戻って、「…返事して欲しい」と恥ずかしそうにオレに言った。
プレー再開。・・・耳とかをなめつつ体中をさわさわと触る
「お、おにいちゃん、大漁だった？」
「ああ、大漁だったよ」 「あぁぁぁあぁすごいいいぃいぃ！、、な、なにが、、
ハァハァなにが捕れたの？」
乳首を舌でやさしく舐めながらオレは答えた
「…鯛とか、、、ヒラメがいっぱい捕れたよ」
セリフを聞き、オジサンはびくんびくんと身体をひきつらせた
「はっ！はぁぁぁあんっ！イ、イサキは？イサキは、と、取れたの？？」
チン〇をしごく
「ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ。」
「大漁っ！！イサキぃぃ！！おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃいぃくううううう！」
実話です。。きっと漁師の人との幼い頃の体験というか、淡い恋心とかが
あったんだろうなあ、といろんなことを考えさせられた一夜でした。
イワシで一番美味いのは、「ショウガ煮」だと思う。
ショウガをたっぷり刻んで、日本酒と醤油と、昆布つゆを少し、全て鍋にいれて、煮る。
臭みもキレイに消えるし、ショウガが食欲をそそるし、ご飯がメッチャ進むよ。
サンマは焼きたて以外は旨くない、
缶詰に加工品したのは鯖缶が一番や、
イワシは生姜と一緒に炊いた奴以外は知らん
>>72
庭に一晩お供えしとくと神様が綺麗にしてくれるよ
ただし決して覗き見してはいけない >>16
缶詰は調理しなくても良く、保存も効くからだろう。
今は女性で働くひとも多く、高齢者は料理が面倒くさい人が多いから。 何で最近さばの水煮が売り切れてるのかと
テレビで何かやってたんだな
中村主水が愛食してた小さい奴より
倍くらいの目刺しが一番うまい (´・ω・`)
シラスってイワシの子どもでしょ？
西日本だが高いんだが
東京で買ったときには安かったのに
西高東低なのは取れ高が東高西低なのかな？
251番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd1f-66OM)2018/06/25(月) 14:54:57.32ID:TmjWY2YMd
会社で不祥事があって世間に発表する必要が出たら電通に頼めば仕切ってくれる
企業勤めで叩いてる奴はいつお世話になるか分からんぞ
まるまると太ったイワシの塩焼き最高だね
中がちょっと苦いのもいい
>>17
青魚は基本いっしょちゃう？
いわしのほうがカルシウム多そうな気がするからこっちのほうがいいな 今年の冬はイワシの塩焼きばっか食ってたわ。
内臓にまで脂肪が詰まってるようなやつは最高に美味い。
>>74
イワシなどは、豊漁だったり、あまり獲れなかったりという周期もあるが、
豊漁だからと言ってたくさん獲っていると、資源が枯渇して来る危険性もあるから。
群れているところに行けば、たくさん獲れることは獲れるけど、
全体的の資源量が少なくなって来ると、直前まで大量に獲れていたのに、
パタッと獲れなくなる危険性があるそうだ。 ほんとカスゴミに踊らされるのが好きだな
バカジャップはｗ
食品名 EPA DHA
マイワシ 1381 1136
マグロ 1288 2877
サバ 1214 1781
ブリ 898 1785
サンマ 844 1398
ウナギ 742 1332
サケ 492 820
アナゴ 472 661
イカナゴ 454 615
アジ 408 748
ウルメイワシ275 633
ニジマス 247983
カレイ 210 202
アユ 201 136
コイ159 288
マダイ 157 297
ヒラメ 108 176
カツオ 78 310
イカ 56 152
タラ 37 72
>>54
健康な青魚油で満たされてるのに何で油漬けにするんだぜ？ 昔、鰯でオイルサーディン作ったまではいいんだけどさ。瓶で保存してたらキレイさっぱり無くなってしまったんだわ。あんとき、部屋に泥棒か幽霊か知らんけど、勝手に盗み食いしたと考えて凄く怖い思いした。
今考えると、発酵して骨まで溶かして魚醤になったんだわな
缶にするとその分コストがかかりそうだから
簡易密閉パックの同商品を出して欲しい
サケ缶にマヨネーズと一味、醤油ひと垂らし入れて、コンロで煮ると
そんなに旨くなかった
これはとある宗教の機密情報です
とある集団ストーカー宗教から攻撃を受けている
脳を操り機械で人為的遠隔操作で攻撃を受けている
脳を操り神経に痛みや痒みをひきをおこす
テレパシーのように脳に直接無理矢理話を聞かせてくる
話をするその者からも自分の目を通してみることができる
過去を見ることができる
とある宗教にはこの世にはあってはいけない非人道的な機械があります
拡散お願いします
コピペしてはってください 👀 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:a3781ace2e9924b3cc1824cf6f803ee4)
朝採れたての鰯を捌いて刺し身で食ったらビックリするくらい
美味かったわ
少しイワシをなめてた
災害の時の缶詰は超絶に優秀なんだぞ
火を通さないでそのまま食える
常温で超長期保存が可能
地震でもそう簡単に潰れない
水害で水没しても穴が開いてなければおｋ
日本に住んでる以上、今日明日にでも
自分の住処が北海道のアレと同じなるかもしれんからな
>>100
セブンのチルドパックの鰯の生姜煮はうまい。
冷蔵せんといかんけど。 昨日鯖缶食べてたらアニサキスがいた
昔から好きでしょっちゅう食べてたのにもう二度と食べたくない
>>1
民主党政権下では、鯖缶は200ｇ缶で100円が相場だった。 オイルサーディンはたまにつくる
アンチョビ作りたいけど塩漬けして待つのめんどい
サンマは中国が乱獲して取れないって言ってたが
イワシは取らないのか
むしろマグロなんかより鰯の捕獲を規制しなきゃいけないのに
>>105
見てみました。
おいしそう q(*"ヮ"*)p イワシは猫も食わねぇ
鯖は食う
ま、どっちもやりすぎると悪いだろーがな
独特のクセがあってイワシは苦手だな
オイル煮にすると上手いけど
鰯はダイエット成分が豊富で腸内フローラに良い影響を生むので
常食の習慣を付けましょう
オリーブオイルサーディンは最適でしょう
愚民の風習だねぇ
はやればみんな同じものを喰う土人っぷり
>>101
さらにとろけるチーズをのせてトースターで焼け イワシ缶ってけっこう高いんだよな
缶詰めのあのぷくっとした銀色の腹を見ると食欲が失せる
ほぼ毎日食ってたサバの水煮缶は売り切れてるけど味噌味は大抵残ってるからそっち食ってる、
飯一合＋鯖缶かツナ缶かイワシ缶
これ炊くだけでうまいからな、そりゃ売れるわ
>>127
小人ね〜w
一応、色白美人の女幽霊までは想像してたけどな。 >>107
生では流通しないこと
缶詰めは日持ちする
缶詰めは骨まで柔らかくなっていること >>128
シラスはまだまだ余裕あるほう
捕ってるのはある程度きれいな海でゴミの多い内湾、たとえば東京湾の横浜より奥とかも
かなり資源は豊富なんだけどゴミとか他の船も多くて捕ってないからそれが実質禁漁区になってる
それにシラスは大部分が餓死する運命だから今の漁獲程度じゃ大丈夫
たしかシラスから小さな煮干し(アーモンドと一緒のおつまみのやつサイズになるまで99.9%はプランクトン不足で餓死するから
まあこの記事がマイワシなのかカタクチなのかわからんが 去年まで温暖化で不漁だったが、今年は温暖化で超豊漁！！
イワシのトマト煮の缶詰って時々食べたくなるんだけど最近売ってないね(´・ω・｀)
サンマサバイワシはどれかが増えればどれかが減るから
漁獲量が安定する事は無い
イワシって味噌と醤油しか味ないから買わない、サバ缶は高くなりすぎて買えない
イワシの缶詰はサバでいう水煮みたいなのはないの？
缶詰の味付が飽きる
イワシでもサバでもサンまでも缶詰にしたら大差ないからな
安いヤツでいいだろ
>>125
イワシ＝鰯
魚へんに弱い
つまり弱らせるって事
関西方面でよく使われる
「アイツ、イワシたる」＝アイツを弱らせてやる 日々の食卓にサバ缶使うって話？
保存用の買い置きなら缶でいいけど
生のサバ買ってきた方が安いし見栄えもすると思うけどな
なんか有意なレシピがあるのかい
サバ缶コンビニでフツーに売ってるよ
250円するけど
青魚常食したいけど焼き魚するときの消臭対策無いのかな。
魚屋や漁協・漁業関係者ゼンゼン教えてくれない。不可能なんだろうか。
たまに食うなら焼き魚の臭いは良いんだけど常食には周囲に気兼ねする。
サンマが一番だがイワシもまあまあ美味い
サバはいらん
近所のスーパーの鯖缶
108円→118円→128円
死ねよ
>>151
しつけぇな！
押し入れにいっぱいあるよ！ イワシの缶詰食べたことあるけど
イワシ独特の臭みがどうしても好きになれない
青魚ならサバ缶が一番
サンマも結構うまい
イワシの水煮缶ってある？
スープ煮とか味付けの缶詰ばかりなんだけど
梅干しとショウガを嫌っちゅうほど投入し、
醤油でキツキツに煮込んだのがウマイ
>>155
パナソニックが魚焼き機出してるよ
２万円だから結構高いけどね
臭いと煙は驚くくらいカットしてくれる とれ過ぎるからって獲るのが島土人
あのな・・他の魚種を増やしたいならそのイワシも必要以上に獲るなゴミ
イワシ 数年前は漁獲量激減で高級魚に指定か？とか言われていたのに
結局、大量に戻ってるって事か・・・・
来年はサケの漁獲量が激減するとか言ってるけどもうにわかには
信じられなくなってきた。
サバの水煮はよく見るけど、いわしは味付けばかり。
イワシの水煮食べたい。
トマトコーポレーションのオイルサーディン美味しいゆ
100均でいつも買うけど
皆知ってますか
缶詰っていうかレトルトパウチに入ってる奴が便利で買ってる。
>>32
イワシサバアジサンマが同時に豊漁ってのはないらしいよ
同じような海域で餌採ってるから 何年か前、鰯が減ったから高級魚になるかもしれないという報道があったような記憶
アジとかもそうだが、イワシはフライの方が美味いと思う。
ブーム関係なくたまに買っていたから
食べようと思った時に棚が空でびっくりしたが
そこまで鯖の缶詰めでないといけないわけでないから
生魚やツナ缶を買った
ご飯のお供に美味しいんだけど
サバ缶、イワシ缶、サンマ缶
みんな胃もたれするから
もう何年も食べてない
数時間魚臭いゲップが出るし
>>53
せっかくの豊漁だったのに地震のせいで値が下がらないのですが 焼いたり煮たりするのがめんどいから
缶が売れとるんやろ
レシピ検索する時自然に｢-cookpad｣入力する癖ついたわ。
>>59
大真面目に言うが、一度医者に診てもらったほうがいいぞ
マジで さんまの蒲焼きが高いから代替品として食べてたけど、皮剥いでくれればもう少し食べやすいんじゃないの？
たのむよー
イワシの味噌煮缶詰好きです！
もう少し安かったらいいのに
イワシは最高の健康食品だべさ？ サバに注目させとけ。 イワシに注目させるな！ まーた、シナが根こそぎ持っていくぞ、、、
アンチョビ安くならないかな。
粉砕してオイルに溶いたの、野菜につけると美味い。
>>122
かわいそうに、新鮮なイワシを食べたこと無いんだな スーパーでイワシの甘露煮を買ったんだが、頭がない。
昔のイワシの甘露煮は頭ごと売っていた。
最近は小魚は頭ごと食べないのかと、、、
>>204
漁師に言わせると、
骨を抜いて海水で洗って食うと上手いらしいな。 そういえば関東では小イワシの刺身ってないな・・
広島ではそのへんの居酒屋とかビアガーデンでも普通に出てくるメニューなのに
イワシって銚子に近いこっちが本場なんちゃうんけ
塩だけでソテーとか天ぷらうまいじゃん、イワシ
なんか臭み消しに躍起になってた気がするんだが、あれはなんだったんだろう
サバは臭い、うんｗ
>>209
そういや銚子駅前にあった、閉めた寿司屋も
キンメとサンマは旨かったけどイワシは全く記憶にないや
（冷凍業者の倉庫もサバとサンマ、サーモンとかだったし、魚粉行きだったのかね？）
小イワシ丼とか福岡でしか食ったことないなぁ イワシの干物、すげーうまいんだけど焼くときにめちゃくちゃ煙出るせいで家内がビビッてしまい今ではほとんど食べないｗ
おまいら海洋で一番弱いイワシちゃんを根こそぎ缶詰にして食ってて
恥ずかしいと思わないのか！！！！ ヘタレ！
サメに１対１で闘って缶詰にしてからデカいツラしろ ほんと情けないよおまいら！！！
ブラックバスがいいらしいぞｗ
バス食えよｗ
マスコミに金渡してちょっと放送してもらえばすぐだよｗ
イワシスレで言うのもなんだが
EPAやDHAの元になるω3必須脂肪酸はシソ油やアマニ油エゴマ油を一日小さじ一杯飲むだけで十分摂れる
青魚たくさん食べると水銀とか摂りすぎになるからむしろ魚でω3脂肪酸摂るより植物から摂ったほうが体に良い
ちりめんじゃこの難を逃れたイワシさん、成魚になってとうとう捕まったｗｗｗ
>>17
おじいちゃんが近親相姦で死んだわコピペはまだかね オイルサーディンが好きなんだけど、
北欧産のは高い。
タイ産のは安いけどゴツい。
>>227
臭いからいいんじゃないか
サバも臭いけどな >>227
イワシはそんなに臭くないよ？？ さんまもそこまで臭くない
サバも多少は臭いけど、マジやばいのはブリ
焼いた後、そっこーでフライパンは洗う マジ網で焼きたくない
臭いが取れない そのままより、ツミレとか加工したのの方が好きだな。
イワシは食べ慣れると美味しいんだけど
しばらく食べないでいると又あの匂いが気になる様になる
なんとなくクセが強いよね
いわし専門店がもっとあれば有難いんだけど近所にないわ
イワシも１００回洗えば鯛の味 そんくらい美味いからな
イワシや青魚の美味しい店は先ず間違いないな当たり前だけど
>>243
新鮮なカタクチがあれば自宅で刺身でも甘酢漬けでも最高なのが作れるんだけどなかなか無い
釣ってくればいいんだけど >>56
国は年金払いたくないから
早く国民は死ねと思ってる >>91
と言うかねぇ人間が食べる以上取っちゃダメだよ。食べ物が大量に捨てられるのもそのせい。 群馬くんイワシ食いすぎ船頭気分か
（群馬県 岩宿遺跡 先土器文化）
イワシの水煮の汁はお湯で薄めただけで美味しいお吸い物になるよ
>>248
過去にそういう時期があったことと、いま豊漁で安いのってなんら矛盾しなくね？
昔っから定期的に獲れたり獲れなかったりしてるよ。 イワシが高級魚になったとか言ってたのに結局一時的なものだったのか
実は中国が乱獲してるとか全く関係ないのかね
鯖の缶詰が小さくなってる!
180 グラムから、145 グラムになってたよ。
お値段据え置きで!
日本の漁業の闇は深い
でもアジやイワシのほぐし身ご飯はめちゃくちゃ美味い
サンマが豊漁 → 北海道地震
イワシが豊漁 → 今度どこよ？
イワシって表層から深海まで物凄い数が居るんだよ。
アリより多いかもなんだって。
微生物を除いたら地球上の生物の過半数はイワシなんじゃないかと言われてる。
