https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181012-00000048-mai-soci
うどん発祥の地との説がある福岡や近隣県で、うどんチェーンの競争が激化しそうだ。
本社がある北九州市を中心に人気の「資（すけ）さんうどん」が今後数年以内に１．５倍の
６０店舗体制を目指しているのに対し、「ウエスト」（本社・福岡市）や「釜揚げ牧のうどん」
（同・福岡県糸島市）などが対抗する展開が予想される。
「資さん」は１９８０年設立。独特の甘いだしが人気で、ぼたもちやおでんなどサイドメニューの
ファンも多く「北九州のソウルフード」として親しまれている。郊外型や２４時間型の店舗が多く、
福岡県内に４０店、山口県内に２店を展開。福岡県内では２４店が北九州市に集中している。
今年３月に大手投資ファンドの傘下となったのが店舗網拡大のきっかけ。
福岡銀行系のファンドからユニゾン・キャピタル（東京）に全株が譲渡され、
ユニクロを展開するファーストリテイリング執行役員などを歴任した佐藤崇史氏が社長に就任した。
これまで店がなかった筑豊地区の福岡県飯塚市内で１１月に新店舗が開店。
さらに、熊本や佐賀などにも進出する他、全国や海外への展開も視野に繁華街や商業施設へも
出店を加速する方針となった。バックヤードの効率化などで従業員の負担を軽減し、出店増につなげていくという。
福岡市内を中心に店舗展開する６６年設立の「ウエスト」。焼き肉店や中国料理店も展開する中、
うどんを提供する店舗は福岡市内をはじめ全国計１３１店に上る。居酒屋メニューとともにうどんを楽しめる
スタイルもファンに受けている。担当者は「うどんブームが数年前からで競争は激化している。
ブランド力を高めて対抗していく」としており、店舗網もさらに適宜拡大していく。
７６年設立の「釜揚げ牧のうどん」は、だしを吸った麺にファンが多く、卓上やかんでだしのつぎ足しが
自由なのが魅力のチェーン店だ。資さん本拠地の北九州市には店舗はなく、同市外の福岡県内に１４店、
佐賀県内に３店、長崎県佐世保市に１店の計１８店を構える。うち福岡市内には７店を集中させており、
畑中俊弘社長は「人口が増えている福岡市を中心に勝負していきたい」と話している。
牧のうどん、ウエスト、資さんうどんのそれぞれの特徴
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539395356/
1が建った時刻：2018/10/13(土) 07:40:37.75 テーブルマークの冷凍うどんが一番うまいことについては誰しも異論が無いところだ
問題はつゆだな
グンマーのひもかわうどんは、糞不味くってびっくりしたわ。
何故福岡人は他所でバリカタ頼んでうんちく語るくせに、うどんはヤワヤワをマンセーするのか？
本当はラーメンもヤワが好きなのに、余所者相手にかっこつけているのだろうか？
チェーン店のうどんってまずいわ
安いだけの牧
たいして美味くないのに
メニュー豊富な資さん
チェーン店丸出しのウエスト
うどんは美味い個人店探して食った方がいい
うまいもんだよかぼちゃのほうとうは、カテゴリーうどん？
>>8
うどんのヤワとラーメンのヤワの違いが分からないんなら、
お前の舌をウシの舌と取り換えてもらったほうがいいんじゃない。 >>8
バリカタとかハリガネとか言ってる奴はよそ者だから うどんは讃岐が最高
最低は山田うどん
山田うどんは醤油にお湯入れただけのうどん
博多っ子にとってのうどんは
離乳食や病人食的なポジション
山田うどんの名誉のために言っておくが、あそこはパンチ食いに行く所。
うどんはサブ。
つゆは安藤醸造のしろだし
どんな麺でも至高の味わい
福岡じゃないけど
鳥栖駅のかしわうどんはお気に入り
>>3
桃屋のつゆで食べるうどんが美味いことに最近気づいた 昨日ヤフーニュースに資さんが載ったのはびっくりしたけど
「すけ」で変換できないのは検索対策ではマイナスだろう
コシのあるうどんが少数派で
やわらかうどんが実は多数派
>>32
安いだけがウリの
うどん屋
スープ継ぎ足し放題が特徴
揚げ物と飯類がクソマズい でも結局美味いのは頭に「讃岐うどん」ってつく店なんだよなぁ。
そもそもうどんって麺類のなかで
一番低い位置付けだもんな
「因幡うどん」「英ちゃんうどん」、ドライブインの「内田屋うどん」や「黒田屋うどん」
ぶっかけ、冷やしが食いたいなら讃岐系
汁ありなら資さん
>>37
牧のはスープだけ超うまい
麺を持って行きたいくらいだ うどんは自分もうるさいけど
ツルツルのど越しと
腰の食感が必要
福岡のうどんは違うものらしい
>>16
なぜキレられるのかわからない 福岡人に本当はヤワ好きだろうと聞くのは禁句なのか >>46
発祥は知らんけど、大阪人の俺から見て、豚骨ラーメン、モツ鍋、
水炊きにうどんと、誇れる豊かな食文化あるなって思うんですねどね。
うどんは色んなトッピングあって、福岡の人でも豚骨嫌いやねんっての
龍が如くで見たｗ >>47
福岡人で今都内の自分はうどんが讃岐系しかないので普通に食ってるけど
正直「コシ」なるものをそこまで有難がるのがいまだにしっくり来ない 腰がないとスーパーの安っすいうどんを連想させて
自分は無理
福岡でもコシのある店は増えてきたよ
裏打ち系もコシあるし
ただ硬いだけの偽物もあるけどね
大多数の福岡県民はうどん発祥がどことか興味ねーよバーカ。
味障のトンキン土人は出汁もクソもない塩辛いうどんでも食ってろ。
最後に確認しよう。
われわれは、マンモス西である。
小麦アレルギーの人の話を聞いて
可哀そうになった事が有るな
ウエストは飲んだ後に食えるのがいいと思う(´･ω･｀)
>>57
マジかよ知らんかった
近所にあるから行ってみようw >>66
ちゅうか、ウエストでも飲めてしまうんよな
もつ鍋とか酒のアテは色々揃ってるし 福岡のゴボ天と讃岐の釜玉と大阪の肉吸いが好き
麺がそれぞれ柔い、硬い、まるで空気と全然違うけどみんな違ってそれでいい
麺の固さを選べ、出汁の追加ＯＫ、釜揚げ、
ネギ食べ放題、トッピングの豊富さ・・・
どれをとっても牧のうどんが最高！
通常が釜揚げだから麺が出汁をよく吸うので、
麺の味が県下一！
早く北九州に進出してほしい。
資さんはいらん。
>>67
ウエストが展開する蕎麦専門店あずま
福岡市内にはまだ2店舗しかない 福岡がうどん発祥の地とは初耳だな
そんなことよりすき焼きの〆に勝るうどん無し
「博多は豚骨ラーメンのイメージがあるけど、
本当はうどんなんだよね」
タモリ
>>70
そうなんだ。今度博多いったらもつ鍋も頼んでみるか…
夜寒くなってきたし水炊きやもつ鍋が旨い季節にもう少しでなるなあ 福岡市とその近郊の連中は資さんが評価されるのを何故か苦々しく思ってるよな。
で、美味くも無い牧やら冷凍麺のウエスト上げてくる。
で苦しくなるとチェーン店比較なのに個人経営やら有名店引っ張り出して来てマウント取ろうとする。
言っとくが都市の規模や店舗数では上だけど福岡県下において本当に美味いものは北九州に多い。
>>73
あずまって順調なのかね、3号線沿いでうどんウエストからあずまに業態転換した後に潰れた店舗あったが やっぱうどんは博多だよ
讃岐土人は一度食べに来いよ
おまえらのうどんは偽物だと分かるから
牧のは今時ホームページすら無いからな
やる気があるのかないのか
居酒屋ウエストのモツ鍋は一人前300円か400円だった
安いから2-3人前食べても全然平気
うどんさんも好きです
でも、お蕎麦さんはもーっと好き
>>73
いや、あずまだけではなく、蕎麦を取り扱っている一般のウエストでも、
3玉まで同額はやっているはずだが。 つかよー饂飩とか鯉の餌じゃねーのかよ
あんなの有難く食ってる土人県ってどこもダメすぎな
モツは筑豊とかあっちらへんの食い物だよね
おいしい魚あるのにケモノの内臓食うとかないわー
>>79
つ、潰れたのか
それは残念
ザル系しか食べた事ないが
出汁が関東風で塩辛いんだ
行くときはコーヒシュガー持参する >>88
地名なんだ？
佐藤のうどんとか田中のうどんとかの一種だと思ってたw >>78
元福岡民のよそもんの俺からしたら資さんもウエスとも牧もどこもまあまあ旨いからそれでいいやんと思ってしまうわ…
うどんとは違うが天ぷらのひらおでイカの塩辛が食い放題でなくなったときいて地味にショックだわ >>98
あーひらおの元になった店だっけ？今度博多いったら入ってみようかな >>87
あ？
じゃあお前はこのさき一生、うどんを食わんちゃな？ う‐ろん【×胡▽乱】
［名・形動］《唐音》
１ 正体の怪しく疑わしいこと。また、そのさま。「胡乱な者がうろついている」
２ 確かでないこと。真実かどうか疑わしいこと。また、そのさま。
やっぱり麺の美味さが命かと
出汁で誤魔化せないのよ
うどん麺の味は
>>9
トンデモ論理で無理矢理「ラーメン発祥の地」を自称してた水戸人とか
伏見を差し置いて「銀座発祥の地」の石碑を立ててる東京人のことかｗ >>79
ウエストなのに東がまずかったんじゃないか？ 牧のうどんの本拠地糸島から行ける距離に
資さんうどんができたんで食べたが
長年食べてた牧のうどんよりうまいわ
>>25
すけさんよりうまいんだけどな。甘くておいしい。 うどんの序列
香川＞大阪＞福岡＞三重秋田
そうめんの序列
兵庫＞奈良＞香川＞長崎
そばの序列
北海道＝長野＝山形＞東京島根岩手
マジかよ
資さんうどんはよく利用するよ
あのカツ丼が美味いんだわ
>>27
また、らーどんとは渋いメニューを。
もう10年以上前に閉店したよ。
うどん麺のラーメンでうまかったけどね。
あのお店は定食もとてもよかった 福岡でうどんをすすり始めた頃って
トンキンじゃまだドングリが主食だった。
>>110
ウエストがニューヨークに出してた支店はイースト
マメな
今はウエストで出してる >>12
自分の舌の基準が他人と違うって事を
知った方がいいぞ。 >>116
ハガレンの荒川弘先生の「百姓貴族」に曰く
北海道は自給自足で何作っても美味しいけど、自作の蕎麦だけはクッソ不味い。
東京に来てから蕎麦食べて旨さに驚いた、って言ってたな。
蕎麦だけはプロの手が要るのだろうか。 >>124
他人というより
おまいら底辺とは舌の基準が違う事くらい自覚してるよ ゆーて福岡市内住みだけど
たいしてうまくねーけど？福岡うどん
俺はフニャフニャで伸びたような麺よりコシがあるのがいいし
同じ県民として何がうまいの？w
うどんは渡来人が伝えたんだろ
ジャップの中で起源を争い小競り合いなど滑稽だね(笑)
>>129
なんかもう、そのままのスタイルで頑張れ。 >>72
昔テレビでみたんだが、
牧のうどんは本社工場から100キロ圏内にしか出店しないらしい。
北九州方面は距離的に微妙かもな。
オレも牧のうどん派やでかしわ飯がどのうどん屋のやつよりも美味い。 福岡にはたぬきうどんってあるのかね？
昔、奈良に旅行へ行ったときたぬきうどん頼んだら、ﾊｧ!?ってされて、きつねにかえたことがある。
牧のうどんでそばしか注文しません
あのうどん不味いだもん
コメントみてると
うどん自体は柔らかい以外の特徴無し
トッピングやサイドメニューを懐かしがってる人ばっかしだが
結局そういうこと？
うどんは個人商店のが美味いのに
チェーン店で食べる連中ってバカだと思う
牧のうどん派のオレだが何気に麺勝(昔のうちだ屋)のうどんも美味いんだわ。
店舗少なくなってあんまり食う機会ないけど
>>140
たぬきって何？天カスの？
入れ放題だぞ、ねぎも 資さんうどんは北九州のうどん・牧のうどんは糸島市にある牧地区という場所にあるうどん屋。
福岡のうどんはうどんWEST。
で、この資さんうどんがえげつない出店の仕方を福岡市内でしてるんだわ。
福岡市早良区野芥という場所に昔からWESTのうどん屋があったんだけどその隣に出店して来やがった。
福岡の屋台と居酒屋限定の焼きラーメンは福岡から門外不出やな
>>147
そう、それ。
仕方なくきつねうどんくったら、机の上に天カスが置いてあって、ちょっとしたカルチャーショックを受けたのよ。 ぽまえら知らないと思うけど本当の博多うどんは湯でおきした麺を使うから本来たいして旨くなかった。
かろのうどんも昔はそうだった。しかし讃岐うどんの影響で茹でたて出すようになり旨くなった。
ちなみに牧のうどんは博多でなく糸島うどんね。
>>150
ラーメン屋は辛子高菜入れ放題とかにんにく入れ放題あるよ
天カスごときに金払う博多っ子はいないわ 素うどんなら牧のうどん、トッピングなら資さんだな。
あの汁を吸って膨張した牧のうどんを見慣れてる福岡市民からしたら、資さんの素うどんは
質素すぎる。 あと、ネギ入れ放題に汁もサービスは牧のうどんありがたい。
知ってっか？
牧のに白い帽子の男性がおるやろ。
あの方が本店から派遣されている店長だ。
よっく帽子みると青い線が入っている。
それが二本の方が上級店長さんだ。
妙に美味い鳥栖店が上級の方だったようなり
うどん頼む奴はにわかと言われる山田うどんが最強だな
だご汁「ほうとうの話もでたからな そろそろ俺の出番だな」
>>152
今、高菜入れ放題のラーメン屋は少ないぞ。長浜将軍も辞めてるんじゃなかったけ？
全国に高菜が知れ渡って、コンビニが高菜おにぎりを全国展開始めたせいで高菜不足が起きてる。 同じ粉系で1ロ餃子は鉄鍋だね他はクソ特に博多駅前のは古いだけの時代錯誤の問題外だった
九州からはなか卯も撤退してしまった。あのうどんすきなんだが。
>>150
店で天ぷら揚げてたら捨てるほどでてくるからじゃないすか？
こういう丸っこいやつはわざわざ作ってる
下のはまんま天「カス」
>>160
将軍最近行ってないがまじで？
高菜はあそこが一番うまいのに。 >>163
ウエストは店であげてるから天かすだが
牧のはあげだまなんよね、残念ながら。ひらおの天かす持ち込みたいわ。 >>160
今そんなことなってんのか
地元の名産が広まるのは嬉しいがなんとも…… >>152
高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？ うどん発祥の地なら中国伝来の名残を残す特徴が何かありそうなものだが。
たとえば麺にシナモンを入れるとか牛肉で出汁を取るとかシャンツァイを葱の代わりに使うとか。
そもそも発祥を歌うならいつできたのかどこで出したのかわかる文献が残ってるのか。それがなければ発祥地とは認められん
福岡住んでたけど
普通に丸亀製麺がチェーン一番人気だったが
全然、味に拘りがなく文句も言わない自分だが、ウエストの蕎麦だけは不味かった
なんで、こんなに不味いんだろと厨房みたら
ドリンクサーバみたいな機械から、トコロテンみたいに短くてボロボロした蕎麦が出て来てた
ウエストは10年前ぐらいに食べた時
すげーまずかった覚えがあったけど
久々に食べたらかなり美味しく感じた
まあ九州じゃヒライの弁当のうどんが一番うまいんだけどね
ウエストとかどうでも良いから
牧のうどんが食べたい
でも全国チェーンするようなお洒落な店じゃないから
東京では食べられない
コシのあるうどん食いたい時は丸亀行って冷しぶっかけ一択
つか福岡のうどんは出汁が良いね、あれに慣れたら他はちとツラい
あと小倉南区中心に拡散してるスジ肉うどんにハマった、あれに生姜クソほど入れて食うのがたまらん
十数年行ってない住吉亭の高菜はまだ辛くて入れ放題ですか？
>>177
本場は肉肉うどんと違って生姜入れ放題なのが良いよな 最初、一風堂や一蘭も全国チェーンするようなお洒落な店じゃなかったら
経営陣次第で分からないけどな
東京で、一蘭なら普通の博多ラーメンが食べれるが殆ど行かない
>>81
そこそこ前からあるぞ
今見たら去年の頭だった 牧のは製麺所。
資さんはフミレス。
ウエストはもつ鍋屋な。
単に鎌倉時代になってから全国的に小麦の製粉をメジャーにしたと言うだけで、「発祥」ってのとは違うと思うぞ？
讃岐うどんとか言うほど美味くないな。
九州のうどんの方がうまい。
讃岐うどん屋の釜玉うどんは福岡うどんに近い
汁無しうどんだけどね
卵と醤油かけて食べる
一蘭や一風堂、昔は旨かった
チェーン展開したら味が劣るようになる
資さんもどうなる事か
ウエストはさ
〆ラーメンって気分じゃない時に和風醤油に軽口天カス油がいいだわ
ベロベロになってウエスト行ってみろw
スープだけでいいからww
>>188
無理だろう
屋台の焼きラーメンというのは
モツ鍋〆のちゃんぽん麺みたいなもんだ >>186
コシの強さと言うけど、アルデンテはパスタだけで充分。 え、うどん県って二番煎じだったの？
まじかよ香川照彦さいていだな
九州人のメンタルは半島と同じだな
なんでも起源主張 ほんとキモイメンタルｗ
>>195
はあー！ラーメンはカタやろが？
お前博多バカにしとっとや？w 香川は詳しくないが
東京ではラーメンは柔らかい、うどんそばが硬い
食感味覚の逆転現象だと思っている
麺が固いうどんのさぬきウドンとは別の食べものだな
流石に発祥だけあって博多のうどんは旨いわ
>>177
小倉南区のどの辺りにあるの？
一回行ってみたい 福岡びいきでも何でも美味しいかといえば
醤油が決めてになる料理は全部甘くなるのでレベル低いと思っている
おい！ 仕事で庭木の剪定して代金もちゃんといただいたのに「ありがとうございました」と
お客様がとらやの羊羹に栗羊羹を持ってきてくれたぞ！
牧のうどんは衝撃だった
食うよりも伸びる方が早いから食っても食っても麺が減らない
というか麺が増えてくる
>>123
最初はニューヨークでパンでも焼くつもりだったかもなー。
まぁ、東海岸だからか。 福岡県はうどん県と呼ぶに相応しいな
でもうどんだけじゃないんだよな
そんな福岡県にぴったりなキャッチコピーを思いついた
「うどん県。それだけじゃない福岡県」
福岡県はこのコピー使っていいぞ。発案者として許す
博多では一般的にラーメンは観光客しか食わんでうどん派が主流
埼玉のうどんが一番好きだなぁ。小麦の香りと味が半端なく濃いやつで、色も茶色がかってるのがいい。朝霞の林製麺所とか俺にとっては神がかってる
>>212
讃岐と博多では、食味がまるっきり逆なのに、ンなわけねーじゃんｗ 薄いカマボコとネギだけでも旨いカケうどんが好きだな
深夜飲み明けにウエスト行くんだがかしわごはん売り切れてること多いんよなぁ
丸亀は天ぷらとか食ってたら胸焼けする
資さんうどんは胃にやさしい
マッキーのかしわ飯を食べよう
沢庵をポリッとひとくち口に含み
ポリポリと咀嚼。沢庵の鼻に抜けるかほりを余韻に
鶏と揚げの豊かな油を含んだ米粒を口に頬張る
それはもう至極の余韻
微かな人参のかほりもいとをかし
ポリポリ…ハフハフ…ポリポリ…(●´ω｀●)
そこで真打ちお子様ミニセット
先ずはエビ天を別皿に移しサクサク感を残すのだ
眼中に広かった肉、ネギ、卵どれから食べよう…
先ずはネギ増し汁だくだ
ゴクゴクとつゆを三口飲み さぁ硬めの麺を
ホグホグ…ズルッと流し込む
肉とやや甘めのつゆのかほりが鼻一杯に広がる
そこで一気にネギを食らう ムシャムシャ
あぁ至極の時間が一生続きますように
あっ！キムチが残ってる！
キムチは美味いが先に食らうと後のかほりが台無し
うどんとかしわ飯のかほりを残しつつキムチで〆
最後の儀式会計だ
今夜の酒のツマミに昆布を買って行こう
この季節多少の塩分は構わない
ビールにマッキーの昆布が最高に合う
シュパッ！ゴクゴクムシャムシャ
>>201
調べたけど恵比寿は遠いね。一風堂がやってるなら美味しいだろうけど。 福岡のうどんは離乳食みたいで大嫌い
唯一マッキーのかた麺のみ食べられる@香川育ち福岡永住組
( ´ⅴ｀)ノ＜福岡で玄人は因幡うどんを食う。
それ以外を選ぶ奴は素人か余所者。
>>205
東京の自分にはきりっとしてない醤油なんて、と思ってしまうけど
醤油の甘さは文化だと思って甘受しよう 今年の４月から転勤で福岡に住んでるんだけど、土日の朝は基本近所のウエストと資さんに行ってる
個人的には両者一長一短あって甲乙つけ難いな
最近はわかめ&月見の細麺がお気に入り
あと、邪道かも知れんけど、資さんの焼きうどんはかなり美味いと思う
>>209
いや、昔から肉うどんがヒエラルキー最上位
天ぷらうどんは肉よりも評価が低い >>217
ウエストのかしわ飯はあれを目当てに行くだけの価値があるね
あとウエストはピーク時でも揚げたてのゴボ天乗せてくれる
サクッとホクホクでめっちゃ美味い >>202
部落に行けばある
有名な競馬場周辺のうどん屋よりも、横代北町、横代東町(東蜷田)、徳吉、石田
、 >>224
ふわふわの麺に心に沁みる優しいスープ
力の源カンパニー、しとかり味を受け継いでくれ
福岡空港店しかないトロみのあるスープ、あれダメだわ 香川県「平安時代に空海が唐から饂飩を四国に伝えて讃岐うどんが誕生したのが始まり。香川がうどん発祥の地」
福岡県「鎌倉時代に聖一国師が製粉の技術を持ち帰り饂飩などの粉物文化を広めたのが始まり。福岡がうどん発祥の地」
俺「どっちも中国発祥じゃねえか」
>>234
あれ、おでんに使うときも、うまく調理できないんだよな
だから敵
先に茹でてふっくりしてから入れてるのに、奴ときたら
まったく馴染もうとしない ここの店で食うのなら鍋焼きうどん。それと持ち帰りのおはぎ
小倉の久野のうどんて美味しいん
遠くからでも行く価値ありますか
「うどん発祥の地」福岡には死角なし
「うどん発狂の地」讃岐には資格なし
>>240
なんとなく分かるわ
暑苦しいんだよな
あの連中 資さんは一度食ってみないといかんと思いながらも北九行く機会が中々無いから食えてないわ
所詮うどんで満足してるから良いんだわ
カレーのインダスとか日本一美味いと知れ渡ったら困る
福岡では行列はカンベン
>>210 そのキャッチコピーは優秀だが・・・狭量過ぎないか？
うどんしか無い訳でないから福岡県には相応しくないな
うどん ラーメン もつ鍋 水炊き 鉄鍋餃子 アラ鍋等々有るからな
他県から来た友人を店に連れて「旨かろ」って聞けるのが強みだわｗ ラーメンだけで満足しとけや
香川みたいに糖尿病患者ばっかになっても知らんぞ
一時福岡でも丸亀の店舗を結構見たが、すっかり駆逐された感があるな。
今ではちょっとしか見かけない。
まあ小倉名物焼きうどんはおいしくなかったけどな・・・
>>247
元々ラーメンよりうどんの店の方が多かったんだよ福岡は。 今度福岡行ったら
アラ鍋予約して食べる
モツ鍋、馬刺し、牧のうどん、インダス
これだけで腹一杯
>>244
インダス近くの長尾センターどうもならんな >>251
てか腹一杯と言うよりも、それってフードファイターのレベルｗ >>254
TSUTAYAが入っている一応商業施設。飲食店全部撤退した >>253
おっと焼鳥屋を忘れていた
鳥皮10 砂ズリ10 豚バラ20 牛タン10は食べたい
豚足は苦手 牧のうどんで凍えながらざるそば食ったのはいい思い出
福岡の麺類で最強は焼きラーメン
あれ旨いのに屋台と居酒屋にしかないよな
うどんて麺類最下位クラスのヒエラルキーでザ貧乏人の食い物代表
そこまでこだわらんでもしょせんうどん
1玉50円の冷凍めんと好きな出汁で十分
>>257
ボーリング場だっけ？
一階に名前忘れたけど美味しい焼肉屋か何かあった気がする 高級ではない大衆中華料理も美味しいんだよな
なんとか楼みたいな店東京には無いんだよな
>>251 糸島の牡蠣もオススメするぞ
まだバレて無いからなｗ >>262
昔はボーリング場もあったよ
焼肉のなべしまも撤退 香川に縁がないから行かないだけで
いつか機会ありゃ食ってみたい
中華ならば
sessionがうまかよ エルガーラから中洲に向かって
斜向かい
日本と通貨スワップ結んでやるから、日本は急いでお願いに来るニダ～！
【祝】台風と地震で日本人がいっぱい死んで超うれしいニダ～！
<ヽ｀∀´>～♪ 偉大なる大韓民国さまは、国を挙げて
日本の地震・豪雨・猛暑・台風を【お祝います】ニダ～！【祝】
<ヽ｀∀´>「今日もお酒が美味しいニダ！ ホルホル～♪」
<ヽ｀∀´>「もっともっと死ねばいいニダ～！」
<ヽ｀∀´>「日本なんか沈没すればいいニダ～！」
<ヽ｀∀´>「日本人の不幸だけが生き甲斐ニダ～！」
<ヽ｀∀´>「新聞は朝日新聞が一番ニダ～！」
https://www.zakzak.co.jp/soc/news/180920/soc1809200003-n1.html
<ヽ｀∀´>「在日韓国人さまに選挙権を与えるニダ～！」
<ヽ｀∀´>「日本人は選挙で立憲民主党に投票するニダ～！」
<ヽ｀∀´>「在日韓国人さまへの生活保護を増額するニダ～！」
<ヽ｀∀´>「日本と通貨スワップを結んでやるから急ぐニダ～！」
<ヽ｀∀´>「日本人は永久に謝罪と賠償をするニダ～！」
牧のうどん行きたくなっちまうな！
でも、神奈川にはないからな｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
>>267
焼肉なべしま撤退はつらい
普通の焼肉なら叙々苑で良いけど
黒豚の焼肉や宮崎牛のホルモン焼き、熊本の馬刺し食べれる総合店だった うどんマップのお兄さんを思い出すｗ この人が一番うどん食って草
>>274
そうだったのか
知らなかった
西区のなべしま行ってみるわ
食材が凄く良いね まきのうどん、肉肉うどん、すけさんうどんが並んでる太宰府
>>280
牧のうどんの呼び名って、マキノうどん、マキのうどんどっちが正しいのか？ >>198
博多のフニャフニャのうどんは何だよ。
だから、お前らはただの田舎者なんだよ、馬鹿が！ 牧のうどんのかしわご飯
資さんうどんのぼたもち
これが至高
北九州市の丸亀製麺は撤退こそしてないものの
ほぼ営業時間が短縮されてしまった
ウエストって24時間営業する必要あったのだろうか
劣悪な労働環境から美味いうどんは生まれないと思うね
かしわめし、と聞いただけでご飯が三杯はいけるけど
わりと作るのがむずかしめなんだよな
牧野うどんって
カレーうどん頼んだら
ライスがついてくる
あの牧野うどん？
昔、雑餉で飲んでから大橋に流れてウエストでよくうどんたべたわ
たまにタクシーで丸星まで行ったのも今は思い出
牧のうどん関東と関西でも店出してくれねえかな
倍の値段でも
ソバは好きだがうどんはどうでもいい
糖尿なりそうだし
調べてたらウエストは町田にあるじゃん
牧のうどんより数ランク落ちるが
東京でうどん食べるならウエストしかない
モツ鍋もあるのが一石二鳥だな
やわらかうどん
甘い醤油
粉の味しかしないほぼ生麺
味覚死んてる九州
今度町田ウエスト行ってみようと思うが
ゴボウ天うどん、かしわ飯、モツ鍋を同時に食べることになると思う
福岡人にはこれが何を意味するか分かるだろうw
マッキーのかた麺くらいのコシがあるというか
硬い麺のうどん屋ってある？
>>197
FM福岡の福岡おもしろヒストリーの悪口はそこまでだ。 ウエストは少し前までは埼玉県の大宮と狭山に2店舗あった
東京住みの頃、わざわざ車で食いに行ってたよ
大宮の店舗は丁度、東北・上越新幹線から見える位置にウエストの看板があったから宣伝目だったのかも
>>231
最近は工藤会を足抜けした連中がろきろきうろんになるのがトレンドみたいね。 福岡のうどんて別に美味くはないよ
香川のうどんと比べるなんて馬鹿げてる
>>308
大昔、高田馬場にもあったんだよね
そのうち行こうと思ってたら1年くらいで閉店してた >>214
いわゆる武蔵野うどんか
ゴムみたいなコシだけど、肉汁やキノコ汁で食うのが美味いんだよな 東京うどん→讃岐うどん→関西うどん→福岡うどん
の順に食べていかないと分からないと思う
関東では
>>312
そもそもローカルニュースだから讃岐うどんも関係ない >>177
丸亀のはコシがあるじゃなくただ固いだけや >>309
トレンド？
元工藤会一柳組→津川組の幹部だった中本さんがドギ系ヨモギうどん屋(留めさんから材料供給)やってるくらいじゃねーの？
横代方面だとけっこう前から元草野とか元藤井組関係のドギうどん屋あるけど。 伊勢うどんを一度食べれば、他のどんなうどんも美味く感じるよ
ここまで伊勢うどん無しか
あの他に無いふわっふわの食感も好きだ
>>319
そりゃ伊勢うどんがあまりにもオマエが慣れたうどんと食感が違うから、違和感を感じているだけだｗ 最近じゃ福岡も人口移動してるから
牧のうどん文化が失われつつあるんじゃないかな
逆から順にいくと、福岡うどん→牧のうどん（ゴール）
1番遠い訳
あー！忘れてたよ
宇佐町にほぼ工藤会系組事務所みたいになってる肉うどん屋あったな
>>301
なにを意味するのかは知らんが、おでんは食わんでいいのか？ 牧のうどんお子様用からスタートしてると
牧のうどん→福岡うどん→東京うどん→讃岐うどんの順
うどん不味くなるルート
>>313
一度だけ行ったけど何か呑み屋みたいな変な実験店舗だったからな >>8
硬かったらなんでもいいなら鰹節かじっとるわ まだしてんのー？博多区住んでるが、牧の食べたことない。因みにラーメンも、長浜まで食べ行ったのは一度くらい。福岡は名前売れてなくても近場で十分美味いから
博多バスターミナルの牧のうどんは
福岡うどんの名誉を穢すゲテモノ
福岡はふわふわなうどんだよな、ウエストも牧野うどん頑張れ
>>328
おでんは各地それぞれ味わいがあって美味しい
福岡のおでん＝味噌汁 >>314
地粉うどんとか言われているのだよね
俺も:好きだよ
何でもコシだけではない >>335
英ちゃんうどんは岡垣～福津地方の王者やな >>335 ちょっと待て宗像の上下線みたいな分け方するなよｗ >>318
ヤクザ事情に詳しいのが自慢になる、これが小倉クオリティ。 小倉駅の日田彦山線のホームの立ち食いうどんはうまかったな～
>>323
半分の月がのぼる空と秋庭里香が好きすぎるから
決して否定しないけど
違う食べものだよね 福岡のおでんて特徴あったか？
具にちくわぶが入ってないぐらいじゃね
出汁が気にいらないなら昆布とアゴ入れたら良いだけ
味噌汁の方が麹味噌とかで特殊だった気がする
観光客はJRで来るだろうが、うどん目当てなら博多駅の下より西鉄福岡駅の中の店のが断然美味いから覚えててね
うどん、そば、まんじゅう発祥の地だってwふくおかwwwww
>>350
おでんにもゴボウテンがあるくらいかなあ
おでんは関東のほうが本場じゃね？ >>352
女子高の制服としてのセーラー服発祥の地もたしか福岡
あの水色のセーラー服 うどんの発祥地が福岡。
寿司の起源はK国、ってのと同じか。
おでんは家庭によって違ったりするし
小田原おでんはさすがに美味しかったけど
青森おでんにも興味がある
>>350
ちくわぶに加え はんぺん ロールキャベツ ソーセージ がんも タコ 竹輪 昆布は入ってないかな？
丸天(四角天) ゴボ天は大概の店で入ってる >>356
オチから言うと、小麦粒食を伝播した、その発祥の土地 >>354
おでんを関東炊きとか呼ぶ地方もあるんだっけ >>361
台湾のホテルに泊まった時、おでんの名前が関東煮だった
台湾ではおでんではなく関東煮で親しまれてり様子 ちなみに自分はバリバリの博多雑煮がクソ不味いと思っている
アゴ出汁に、ブリまでは良いが鶏肉まで入って相性が最悪
お澄ましなら良いんだけど
>>319
お前おかげ横丁のやつ食ったな
あれはぶよぶよで不味いが、近鉄鳥羽のフードコートのはうまい
まあ本流じゃないと思うが。 もう起源とか発祥とか元祖とか本家とかどうでもいいじゃん
（というなげやり）
美味しいものが正義
>>365
あまりの不味さに実家では子供の頃から
自分だけぜんざい作って食べてたわ
魚の出汁にブリと鶏肉はあかん >>356
大陸から色んなものが初めに入ってきてたから福岡発祥(というか福岡から日本に入って来た)ものは多いだろう 福岡のうどん屋、味は好きなんだけど
なんであんなに隣席にチラチラとマウント。目が合ったらおっぱじまるよ
みたいな基地外の客が多いんだ
>>322
カツ丼のミニうどんセットにゴボ天トッピング
しかしミニうどんセットにすると資さんの甘い味噌汁が付かないのが難点 >>171
実家近く（今月市になった所）に丸亀製麺あったがソッコーつぶれて今コナズコーヒーになってる >>368
なんだよ、魚の出汁にブリと鶏肉とか
そういう全部混ぜ系もおいしそうじゃん 九州もののうどんだと、関東ではちょっと変わった小規模スーパーや、
一般人も入れる基本飲食店業者向けの２３区外郭区地区での食品問屋複合型スーパーだと
天ぷら鍋焼きうどんの福岡・熊本のメーカーのアルミ容器に入ってあとでコンロで温めて調理して食べてね的な製品が売っている。
福岡含め、九州のうどんはあったかい調理の上で天ぷらと合わせてたべたい味だと思っている。
コシが最小限なのは、あの出汁の味合わせたうえの相性を考えてのものだと思っている。
コシ＝麺が硬い って思ってる人が多すぎな
福岡のうどんは麺はやわいけどコシがあるうどんよ
今町田ウエスト行ったら駐車場満員で
待ち客までいたがお前らか？
西日本は うどんにはちょっとウルサイ客多いからなあ。
九州止まりだろ 拡がってもせいぜい山口西部までじゃねかな
>>376
ないよ？ もうちょっとグルテン入れた方が良い お腹すいてうどん屋にはいって
半分食べたころには
家で冷凍うどん食べてればよかったと後悔する
>>377
よー分かっとる！
実は出雲そばのうどんが一番美味しいんよね >>361
大阪だな。
濃口醤油で煮た煮炊きもの。 >>379
下関は元々やわうどんなんだが、
なぜか丸亀も定着してる。
ついでに資さんも流行ってる。
要はなんでもいいみたいだな。 福岡人が上京してびっくりすることランキング１位…博多もつ鍋と銘打った店でもつ鍋食べて〆の麺を頼んだら中華麺が出てくること
車で10分圏内に、資さん2件、丸亀1件、ウエスト5件、牧1件、小麦冶1件、こまどり3件、裏打ち系2件、
その他個人店多数のウドン屋に囲まれる俺最強。
ジジイだが昔々から東京にゃ博多うどん専門店ってそれほどない。
たぶん数年に一度ぐらいしか食わんがまあまあうまいけど凄いってもんでもないな(・∀・)
>>392
東京進出したかろのうろんも、イマイチパッとしなかったな このスレで書くのもなんだが
高松の瓦町商店街で適当なうどん屋に入って適当に頼んだら
うどんに大根おろしに小さなカボスが出てきて、醤油かけて食べてくださいと言われた。
こんなの醤油の味しかしねえだろ・・・って思って食べたら
大根おろしの微妙な酸味とカボスの強い酸味がマッチしてすげえ美味くてびっくりした。
あれカボスだったかな？よく覚えてないけど。
ξ´･ω･｀ξ とりあえず、半島香川倭寇土人なんぞが白癬菌だらけの
足で踏んで作るカルグクス屋を日本から一掃してくれればイイっ。
朴正煕でもあるまいし、あんな讃岐うどんを自称するカルグクスは不要。
牧のうどんとお好み焼きふきやは福岡市民のソウルフードだけど美味くはない
味だけで言えば資うどんの方がはるかに美味しいよ
とにかく食い物に関しちゃ九州全県外れなし
って本当幸せなことだよ
日本全国出張したけど海なし県は例外なくひどい
滋賀と岐阜の日本料理屋のレベルの高さをしらん馬鹿がおるな。
駅の立ち食いうどんは何処が美味しい？ 蕎麦しか食べたことが無いんで
>>1
うどん県の許可を得ずに勝手に激化すんじゃねーよ。 >>398
すまんしは滋賀忘れてたけどあそこ琵琶湖あるし
で、岐阜か、飛騨地方の朴葉味噌とかハムとかか？
違うんだよ
俺が言いたいのはふらっと入った飲み屋や学生が小腹埋める中華屋とか
普通のいわゆる三ちゃん経営の店ってこと
ひどいぞ海なし県
奈良に長野に山梨群馬
笑うしかない。出張したらまず無難な全国チェーンに入ることをお勧めする >>405
海あり県の静岡に1年いたがひどい目にあった
食べ物は西日本が旨い
東日本は砂糖が手に入らなかった
大阪商人がシュガーロードから来る砂糖を東に回さなかったから
塩味文化
砂糖戦争で検索すれば出てくる なんかの『全国の名物料理』みたいので岐阜は朴葉味噌だった。
ちょっとかわいそうｗ
仁義なき戦い 福岡うどん激闘編か もう一つの雄、釜揚げ黒田藩はと゜ーなるの。
>>399
ξ´･ω･｀ξ 「香川でも福岡の北九州市でも、結局は徒然草等に強姦ホモ坊主だと
記録されている島流し坊主の話が出て、起源はカルグクス…」etc...と知ってても、
北九州市のチョンは井戸に毒を投げ込んだ事はないから我慢できるオニイサマであったっ。 じわじわじわじわ発祥を叫んできてるんだよねぇ、福岡
まるで韓国人みたい
ぶっちゃけ牧には、かしわめし目的でいってる
ウエストはもつ鍋あるんだがチャンポン麺ないのが残念
資はコスパがいい素うどんたのんでもテーブルに、とろろ昆布あるからな牛丼並も牛丼チェーン店より安かったりする
>>407
そうなの？塩分量でいったら西日本のほうが多いような気がする
現在は福岡在住だが関東のうどんが恋しい今日この頃 福岡人でも牧のうどんの発音のアクセント間違えてる奴結構いるよなw
俺も10年くらい間違ったアクセントでずっと呼んでたわw
>>398
どこでも美味しいものはあるんだろうけど
岐阜や滋賀の美味いものやさんは一見には難しそうな
勝手なイメージ 雲呑→うんどん→うどん
じゃないの？
つまりは中国広東および南部沿岸地域
発祥の食い物なんじゃないの？
関東関西に比べて所得の低い福岡では、結局は価格勝負になる
マズくても安い店の方が流行る
牧は食ってもなかなか減らないから
イヤになって数口食って捨てた
資さんはサイドメニューが美味いけど、肝心のうどんがダメ
よってウエスト
実際に見た事無いから資さんうどんをずっとしさんうどんだと思っていた
>>409
黒田藩、たしか日赤病院の付近で見たような。 従弟Aはうどん屋さんの店長
従弟Bはそばアレルギー
人生いろいろ
もしも東京進出なら福岡のアンテナショップ近辺が無難だろうな
>>226
焼きうどんは昔から名物だし1番人気だと思う 資さんは近くに無いから行ったことない
ウエストは土地問題でアッサリ撤退したけど牧のや丸亀とかはあってどれも好き
五島うどんと島原そうめんが一番好きだけど高いし
そんな俺は具雑煮がソウルフード
>>350
餃子巻きは福岡限定とは言わんが北部九州とその周辺くらいじゃないか？ >>170
古事記に残ってるが、九州北部のどこか。
正確な場所はわかってない。 五島うどんが発祥（伝来）という説もあるぐらいだから同時期ではっきりしないんだろ
それぞれの土地で独自の進化をしていった…ぐらいでいいんじゃね？
西新商店街にあった「まぁちゃんうどん」が俺のうどんの原点
うどんは博多
ちゃんぽんは長崎
らーめんは久留米
ここを押さえておけば間違いない
国立博物館うらにあるうどん注文するとおかずやカレー等が食べ放題の謎な店が良い
>>314
バラ肉と椎茸使った肉汁うどんが一番合うね。ただ最近は何も付けず小麦の味を楽しんで食べるのがマイブームだわ。遠くない将来小麦アレルギーを発症するのはわかってるがやめられないw 今川の「天ぷらうどん」という店やろ
大濠公園ちかく
一度福岡のうどんを食べてみたい。
が、うどんのためにわざわざ九州まで行くのはちょっと辛い(´･ω･｀)
>>439
久留米ラーメンの源流は佐世保ラーメンという説もあったんだぜ
>>447
長崎皿うどん(細バリ麺)？だったら麺が旨いのじゃなきゃ長崎人でも食わない レストランうちだ屋ガンバレ。
麺は実にまずいが、あのスープは天下一品！
畳敷きでトラックドライバーの憩いの場である英ちゃんうどんのごぼてんとかしわおにぎり
福重のこまどりうどんが最強すぎてなぁ
牧はうどん界のラーメン二郎だから一回は行くべき
>>453
福重のこまどりは本当に美味いね！
牧は苦手。うどんが太過ぎて味が無い。 うどん発祥の証拠もないのに、福岡人ってほんとにチョンとそっくり
気持ち悪いね
おいしいラーメンはさすがに自分で作れないから店で食う価値があるけど
うどんなんて自分で手打ちしたほうがむしろ美味いだろ
ツユ合わせても原価20円もしないものを何百円も出すとか頭がおかしい
>>170
「中国からうどんという料理の製法を持ち帰った」というわけではないらしい。
円爾（聖一国師）が中国から持ち帰ったのは、水車動力による大量製粉技術と、
その製粉材料に小麦を使った「麺」の製法。
持ち帰った製粉装置の図面である「水磨の図」（現在は国宝）には、
小麦だけでなく茶を抹茶にするための挽臼なども載ってる。
で、この「麺」は日本語で言う細長い紐状の麺ではなく、
中国語の「麺粉」で、小麦を挽いて粉にした小麦粉の事だと言われる。
もちろん「麺粉」を使った料理の調理法も持ち帰ってはいるが、
その中には「うどん」に該当するものは無かったらしい。
手延素麺のようなものがあったと、なんかの文献を紹介してる記事で読んだ。
という事で、日本のうどんの発祥ははっきりしない。
あくまでもロマンとしてだが、博多発祥説が地元贔屓で好きだ。
あと、上記の製粉技術などを持ち帰った円爾は修行のために宋に渡った坊主で、
宋でも寺にいて肉食は禁じられてたはずだから、「牛肉で出汁を取る」ってのは無いんじゃないかと。
そもそも当時の日本は牛を食うこと自体が例外、仮に中国で見聞きして伝えても、
日本では広まらなかったろうし。 東京にいて、たまに福岡のごぼう天うどん食べたくなるが、
東京の博多うどんとか小倉うどんの店はぼったくり価格
なので冷凍うどんと京王ストアで買ったゴボウ天で我慢してる
筑後地方はおいしいうどん屋がたくさんあるよ。
糖尿まっしぐら。
>>454
だよねー！こまどりは福重以外微妙なのが残念。特に干隈の店はひどい。
牧は最初はギョッとするけど慣れると病みつきだよ
>>457
うどん舐めすぎ。店よりうまいもん作ったことあるのかよ >>461
うどんは自分で打ったほうが美味いだろ、うどん知らなすぎ
だいたいチェーン店は茹でおいた麺を温めるだけだぞ
茹でたてを標榜する店は早く茹で上がるように麺の断面を理想よりも薄くしている
注文してから茹でて15分かかるとか商売にならないからね うどん発祥を主張してる土地
●四国
平安時代に空海が唐から饂飩を四国に伝えて讃岐うどんが誕生したという伝説。
●奈良
平安時代の989年、一条天皇が春日大社へ詣でた際に「はくたく」を食べたという「小右記」の記述から、発祥は奈良とする説。
●福岡
仁治2年（1241年）に中国から帰国した円爾（聖一国師）が製粉の技術を持ち帰り、「饂飩・蕎麦・饅頭」などの粉物食文化を広めたとする説。
福岡県にある円爾が開いた承天寺には「饂飩蕎麦発祥之地」という石碑が建ってるが近年建立されたものであるw
承天寺は他にも「お饅頭発祥」も自称しているwww
そもそも中国にあった食品を広めただけなのに「発祥」って
冷凍食品のうどんにコシがあるのは
タピオカが入っているためらしい
>>462
どこの店の話してんだ？お前が行ってんの東京の富士そばのうどんの話だろw
福岡の美味いうどん食いに来いよ
自分じゃ作れないって思うから >>445
唐人町のじゃろ、てんぷらうどんは。
キムチとゴボ天うどんがウマウマなお店。 >>462
牧のうどんは茹でたてだが…
硬麺20分中麺40分軟麺60分だっけ 立ち食いはたつみや(大阪)
普通の店では藤店(埼玉)だな
全国3府県うどん食べ歩いた俺が言うんだから間違いない
>>466
俺は貧しいから毎朝水回しから打って２時間寝かせて麺打ちして俺と子供２人に食わせてる
だから麺打ちには少々ウルサイよ
茹で時間だけで15分待たせたら客をさばけない、ビジネスにならないって言ってんの、わかるかなあ >>468
HP見たらかけで310円だね
この手のうどんは早い安いが定番だけどそんなに待つのか
そりゃねえわ 起源主張しないだけで鎖国中の長崎出島由来のものはメッチャ多いんだけどな
名物が少ないと大変だよな
>>470
だから牧のうどんは細麺と蕎麦以外は茹でたてなのに5分と待たずに出てくるんだって >>475
だからうどんを知らなすぎなんだよ
標準の太さのうどんは茹でるだけで15分かかるんだぞ
かけならそれをいったん水で〆て、温めなおしてから提供するわけ
5分で出てくる時点で茹でたてじゃないんだよ >>470
牧ののゆで麺機みたら納得すると思うよ
あと牧はもう410円だね
お前のうどんよりはるかに美味いと思うよ
俺もお前も証明できないけどw >>445
そのうどん、学生の頃よく行ってた。２０年位前だけどね。
毎回タヌキソバを頼んでたけど、大将が「カスだよ？」って嫌な顔してた。
あるとき例によってタヌキソバをたのんだら肉ソバが出てきた。
アレって思ったら「あ、あんたタヌキだったね」って、肉をポイして上に天かす乗せて出してきた。
それ以来行ってない。
昼間のオバちゃん達も客が出てってから、その客の悪口言ってたし。最悪。 >>477
お前の常識でもの言うなよ
まじで見せてやりてーわ >>478
まず麺だけど、打ってから茹でるまでどれだけ時間がかかるかが結構重要
家で手打ちしている俺でさえ通常は時間がないからすぐに茹でても美味い加水率で打っている
これは主に時間がたつにつれて生地のグルテンが弱っていくからだな
生麺を用意して客が来たら茹でる段階で俺に言わせたらダメなんだが
そもそも茹でたてですらない麺を美味いとか意味が分からん >>477
あのなぁ>>478も書いてるけど茹で麺機がすごいんだよ
20分から60分かかる茹で時間と5分以内に提供を両立させてるんだよ
こればかりは現物見ないと理解できないだろうけど >>482
わかったもういいよ
お前はプロ並みにうどん作れるんだな
他の人はそうじゃないから何百円か払って食いにいくの
それが当たり前なの
あと牧は茹でたてなの見込みで茹でてるのそれはゆで麺機見たらバカでもわかるの 九州のうどんは柔らかい系だからな、慣れてないと本当合わないわ
>>486
釜揚げは理解した
それでも極太だから数十分かかるはずで短縮化とか無理だからね 福岡のうどんは天かすとネギをドカ盛りにして
ギトギト状態で食べるのがうまい
要するに極太麺で腰を重視しないタイプの麺だろう
だから茹でおいておいても問題ないということならわかるが俺はちょっと受け付けないな
讃岐式のコシ信者ではないし大阪とかでもコシよりもダシ重視なわけだが
コシはともかく麺の状態にはこだわりたいから茹で置きはファストフードだわ
>>429
え？もうないの？
最近、あっちの方には行かないから全然知らなかった。 >>487
いやコイツわざとだろ
それか牧のうどんは茹で置きなし・でも提供5分以内の仕様が理解できないんだろ まあ、うどんなんてのは貧乏人の味方でカネ出して食うものじゃないよ
うちは俺と子ども二人だけど、朝は常にうどん
玉子入れても食材費が三人で100円かからんのよ
一人前なら100円でも店では食わないわ、そりゃ贅沢だ
いい加減にしてほしい
うどんのニュース要らない
うどん関係者4んでろ！
どうでもいいだろうけど訂正
牧のかけうどんは310円だね
410円は俺が毎回食べる丸天うどんの値段だったw
>>489
牧のは常に茹で続けてる。
長い湯で釜にバスケットが入れてあって、バスケット毎に湯で時間が管理されてる。
麺の固さが選べて、普通麺が30分程度、それより茹で時間が短いのは固麺、長いのは柔麺として出す。
だから注文したらすぐに釜から揚げて出すだけ。
参考動画
九州（筑後）に来て、うどんって、なんて美味しい食い物なんだろうって初めて思った。
以前、関西にいたこともあるけど、さほど美味しいとは思わなかった。
でも蕎麦はまずい。そもそもダシがダメ。
麺・つゆ総合で、やっぱり蕎麦なら信州が一番いい。
福岡のうどんの濃縮つゆでも売ってたらそれだけでも欲しいな
>>501
蕎麦は三番粉の麺に甘めのそばつゆが好き。
自分でもかえしと出汁を作ってそばつゆ作るが、松原食品のそばつゆも好きｗ
「沖縄そば」の左の奴、かなり甘め。 うどん発祥の地は福岡なのだから、
香川のアホ共はうどん県を返上すべき。
とにかく福岡に来いよ
うどんが無限増殖するという伝説がある「牧のうどん」でおごってやるからよ。
ただし残したら自分で金を払えよwww
牧のうどんの大盛は食べてるうちに汁をほぼ吸ってしまうから、継ぎ足し用の小さいやかんがデフォで付いてるんだっけ
509名無しさん＠１周年2018/10/14(日) 03:25:01.58
お前ら…
やりうどんを忘れてないか？
>>492
注文受けてから客が20分は待てる高級店、もしくは茹でるそばからがんがん掃けていく繁盛店
そういう店じゃなきゃ茹で置きが普通だぞ >>17
福岡に10年くらい居たけどカタかバリカタしか聞かなかった
東京来たらバカが「ハリガネ！」「粉落とし！」
ってやってて苦笑したわ
女子高生のスカート短くする張り合いかよw 新宿にある熊本ラーメンの桂花に行ったら、デフォルトでバリカタだった
>>508
そだよ
だから食べるのが遅い奴が大盛りなんか頼むと、まるで増えていくかのような錯覚を覚える。
実際はただ伸びてるだけなんだけどねwww まる天うどんとゴボウ天うどんは博多発祥だから、注文するたびに福岡出身の人に500円払う法律があるって福岡の先輩が言ってた。
博多駅のうどん屋でゴボウ天うどんを注文したら
作り置きの乾燥したゴボウのかき揚げが乗っていて
ケッと思った
>>516
薄味のつゆに平たくてこしのないうどんだからな
メインストリームのうどんとちょっと違う 丸亀製麺が福岡に来たときは行列ができるほど流行りましたがまたやわうどんに人が戻ってきてる気がします。
福岡でごぼ天が愛されているのは歯ごたえを麺でなくごぼ天で楽しむからだと思います。
かじってうにゃうにゃかじってうにゃうにゃします。
唐人町にある店名が天ぷらうどんのうどん屋さん最近車で通りすぎるときいつもしまっている気がしますがどなたか近況ご存知ないですか？
うどんは美味いけど糖尿に気をつけないと
麺は半分くらいにして汁だけ飲むのなら良いけど
四国でうどんが盛り上がったのは
貧しくてうどんしか食えなかっただけ。
福岡は小麦と米の二毛作
昔から豊かな土地でうどんだけに固執しない
福岡のTNC放送局で毎週土曜日の夕方と水曜日の昼に福岡県内の美味しいうどん店を
通行人に尋ねて食べに行く番組がある「うどんマップ」とよんでいるから
ネットで検索して見たら良い。
焼うどんは北九州発祥だろうが、
うどんの発祥地を名乗るのはおごりだろう。
焼きうどんは本当は炒めうどんと呼ぶべきではないだろうか
ごぼ天は福岡が生んだ偉大な食べ物
うどんに入れると美味さが倍増する
でも関東とか東北とかに行くと、全くごぼ天がないんだよな
たまに見つけると必ずうどんに入れる
>>301
ネギかけ放題ないぞ
うどんの三玉まで無料増しもない
そしてカシワ飯もない シロヤのパンも博多駅進出したし
北九州勢の福岡市侵攻が始まった。工藤会も
>>8
福岡人せっかち説ってのがあって、福岡の客は待たせると怒り出す
だからラーメンは茹で時間短縮の為に細麺、うどんは半茹で状態で
客を待機 肉ごぼう天うどんは至高の食べ物
でも肉で甘くなる汁は東京では受けんのじゃろか
腑抜けたうどんは全国では流行らんよ、福岡でうどん食ったら不味かったわ
ゴボウ天うどんは東京でも人気が出ると思うが
丸天うどんは疑問
うどんて二重顎になるよね、香川に半年住んで久しぶりに会った女が
毎日うどん食ってるの自慢してたけど20歳なのに酷い二重顎になってた
指摘できずに痩せたねって嘘ついてしまった
福岡のうどん屋は東京には来ないだろうな
大分のジョイフルも東京の赤坂に出店したけど、価格設定を高くしてたからね
駐車場を借りるのに5万円とか必要なところなんで東京進出は厳しいかも
>>14
ほうとうは煮込みうどんのジャンルだから、うどんで良くね？ 牧のうどんは食べてるうちにどんどん増えていくのが恐ろしい
>>19
讃岐は元々醤油で食っていたらしいぞ？
それが出汁を取るようになったと、以前うどん店が潰れるニュースの時に言ってた >>544
福岡の有名なうどん屋が高田馬場に出店したらしいけど
値段は福岡の100円増しだそうな >>19
山田うどんは本当にひどい
まず出汁の味が薄過ぎて醤油薄め汁になってる >>544
>>1のうどんのウエストが千葉と町田にある、高田馬場はすぐ潰れたけど >>549
高田馬場ですか
あんな家賃の高い所に無理に行くことはないのに。 牧のうどんは無限うどん
麺が汁吸うから食っても食っても減らない
山田うどんて何ぞと思って調べたら、埼玉か
そりゃ埼玉ならね
埼玉なんかにまともな食文化を期待しちゃいかんわな
牧のうどんはドッキリカメラで使える
なかなか減らないうどんに困り果てたところでドッキリカメラのプラカードを出せばよいwww
牧のうどんはミニセットが量的にちょうどいい。
玉子うどんは生卵にお揚１枚とワカメも一緒にのせてあるのでちょっとしたお得感がある。
九州旅行に行って長崎では食べず福岡で皿うどんを食べた
福岡県民だけどうどんの発祥が博多ってのは大嘘だと確信してるわ
石碑にうどんだけじゃなく蕎麦までつけくわえたのは流石に欲張りすぎたな、嘘だと自ら暴露してるようなもん
博多で安宿泊まった時に近くのええ感じの寺に饂飩がどうこうて石碑があったけどあれか
>>19
うどんじゃないな 山田は
あれは別物 練り麺だ >>517
２分もかかったら伸びる
普通セルフで２０秒以内
２分はマクド ５分でモス >>523
「さ讃岐はま ま まず しし しいのか？」 >>524 >>525
同じ理由じゃないのか水不足の愛媛は 米と裸麦？
味噌になったのはなんだったんだろう？？ ・生まれたとき、お祝いのうどんを家族が食べていた。
・さすがに母乳より前にうどんは無いだろうと思っていたが、母親はうどんしか食っていなかった。
・離乳食はうどん
・「うちの子は○ヶ月でうどんが食べられた」と近所で自慢。
・はじめてしゃべった言葉は「ぴぴ」、パパの方言かと思ったらうどんの幼児語。
・夏休みに親戚があつまるからとうどんを打つ、しかし県内組がもってくる土産はうどん。
・家族で外食、というと土日だが有名うどん屋は土日はしまっている。理由は「週末はゆっくり家族で家うどん（客も店員も）するから」
・近所のマックが潰れる、理由はうどん屋のほうが早くてうまいから
・マック跡地にはうどん屋、マック閉店時には「場所が悪い」と言われたがうどん屋は繁盛
・予備校に通うも食堂のメニューがうどんだけ、その名も「合格うどん」、もちろん落ちてもうどん。
・地元大学に受かったが、県外のやつが「ゆだめと釜揚げってどう違うの？」「生醤油って何？」と言うのを聞いてマジギレ。
・サラリーマンのランチの合言葉は「今日どこ行く？」（「どこのうどん屋に行く？」の意）
・以前にうまかったうどん屋を提案するも「今そこは茹でたての時間じゃない」と他店にされる。
・茹でたて〆めたてのお勧め店に行くも行列で諦め、不人気店ですませる、そこもうどん屋。
・15時ならすいているだろうと郊外店に行ったがサボりリーマン、幼稚園帰りの親子、話相手のほしい老人で満員。
・年越しにはうどん、「他は蕎麦らしい」と知った後の言葉「じゃあ両方だな」。
・数時間後に年明けうどん
・地元色が重要なサッカーチームの名前がうどん、人気になると思ったら不人気メニューでフルボッコ。
・卸し販売の製麺所に「食わせろ」とどんぶりを持っておしかける、「○○製麺」という店名はこの名残り。
・民放よりは捏造の無い某局にてインタビュー「年１０００回は食べますよ」（え？食事は、、）「食事の前に食べることも、お茶みたいな感じ」。
・県別のうどん消費量は2位埼玉の2.5倍。「あれだけ騒いで3倍だけか」と思ったら、人口は埼玉の7分の1で、実質2位の18倍。
・大分県がおんせん県を言い出したら「温泉なんて大分以外にもあるだろ！」と非難が集まった。うどん屋も香川以外にあるがうどん県はすぐに認知
>>547
それぶっかけだろう
岡山とは違う
辛いから二度と頼まなかった 香川県は調子は乗ってるからな
お土産なんかウドン関係が99％でマジふさげすぎ
うどんクッキーにうどんサブレ
うどん脳の文房具グッズにうどん県シャツなどなど
おまえらウドンの発祥地を言ってみろ ってな感じ
四国のうどん県…本当にうどんだけ。うどんを除くと何もない
九州のうどん県…うどん発祥の真のうどん県だが、うどんは数あるメニューの一つにすぎない。まさに、「うどん県それだけじゃない」の県
>>442
北九州市民は資さんがソウルフードだから >>538
並ぶの大嫌い、速攻出てくる牧のうどん大好きw ウエストならまだ資さん行くね。
肉うどんとごぼう天うどんとかしわのにぎり以外食べた事がない。
>>4
山梨県民だけどあんな不味いものが名物て恥ずかしい 牧のうどん好きなもちょを食いたい
麻倉もも 福岡出身の売れない美人声優だからな チェックしろよ(´･ω･｀)
牧のうどんは小麦を練って固めたものと言う感じで好きじゃない、あれならウエストの方がマシ
個人店で好きなのは赤坂の松島かなあ
>>543
おまえは嘘をついたことで自分の優しさアピールしたいのかもしれないけど、彼女には残酷な仕打ちでしかないんだよ
正直に「おまえ太り過ぎだから俺も協力するし20キロやせろ」って言ってやるのが男 >>561
ソバは長野＝究極、東京＝至高、大阪＝起源を名乗ってるからカオスだな。
福岡は大陸文化が伝来した地だから、まあ間違って無いだろ。
（外野からしたらウぜえ、味で勝負しろよ）としか思えんが。 そういやチェーンなのにこまどりうどんや因幡うどんが全然話題に上がらんな
あそこも福岡では長いよな
こまどりのでっかい鍋のうどん昔食べたことあるなあ
>>472
またない。客を見越してずっとゆでてるから。だから同じ中麺でも注文のタイミングによって固麺よりだったり柔麺よりだったりする。
お客が多すぎるときは柔麺断られることもある。 福岡の観光地って思いつかない。
大宰府が観光地かと聞かれたら限りなく微妙。世界遺産の島は立ち入り禁止だし。
福岡の観光は食事だけだよ
食事を抜いたら何も残らない
死ぬだけ
観光ネタはスレ違いだが、中洲界隈で飲む打つ買う全部揃ってる
歴史なら有名な神社や寺も沢山あるし、五階建ての天守閣があった福岡城がある
>>591
皿倉山 千仏鍾乳洞 平尾台 門司レトロ すぐ隣の下関の唐戸市場 赤間神宮(安徳天皇と耳なし芳一) うどんやラーメンは所詮B級グルメ
市民の低価格ランチか、底辺のご馳走に過ぎない
福岡は故郷に丁度良くて、お正月お盆や法事で食事メインな時に
間違えなく美味しいものが出てくることだな
B級だろうがA級だろうが安くて美味いが良いに越した事はないな
飯食うのにまで艶付けんわw
>>6
あれはうどんとは別もの
群馬のうどんなら水沢うどんだろ 601名無しさん＠１周年2018/10/14(日) 09:49:44.63
>>263
だよねえ、高速船で渡ってきていっぱい住みついてるし 資さん甘いけどやたら厨房内の店員が多いのがどうなんだろうな
他のチェーンより手間かかってるからこその味なんだろうけどコスト面で競争に勝てるんかな
>>590
今どきダサイタマってwムショカエリかw >>582
どうせミーハーで硬頼んだからだろ中麺は普通だし
本当は軟麺が凄い 山田のふにゃふにゃ麺が最高
コシが売りとか言って半生出すような
うどんやはいらん
うどん発祥の地はあまりアピールしない方がいいと思うけどな
>>599
その割に、福岡の外食は感想で美味いと言わない
品評会みたいになるのがウザい
デートで行った店が不味くは無いが美味くなかった時の空気は地獄になるw >>594
日本一かどうかは知らんが
あの見た目に騙されて食ったこともないくせに不味いと決めつけてる輩が多いのは確か 福岡は美味いものが無いからなぁ
発祥謳って必死すぎる
そばウエストに日曜昼に行くとチンピラが酒飲みながら
大声で騒いでいるんだよなあ
「もうこれ蕎麦屋じゃねえな」と思い、急いで食って店を出た
先週の日曜日熊本下通店の事ね
>>617
え？
逆だろ？
不味いものを探すのが大変なんだよ
東京と違い、不味い店はすぐに潰れる
それが福岡 >>501
西はうどんを入れるのに合わせた出汁にして
東はそばを入れるのに合わせた出汁にするみたいだからね
筑後うどんは美味しいらしいが駅から離れた店が多いから食べたこと無いな >>582
ざるのやわ?、うどん県民にとっては病みつきになるレベルの新感覚 神社、寺ってどこらへん？
遠ければ移動時間かかるだけで着いたら、1時間ももたないぞ
寺社仏閣巡りなんてすぐに飽きる
>>620
東京住んでるが東京の方が不味いの多いね
1000円近くかそれ以上取るような店ならかなり減るけどさ 福岡は旨いけど臭い
比恵駅拠点に色々廻ったけど比恵駅構内の豚骨臭は公害レベルなんじゃ
うどん、饅頭発祥と言うが
昔からずっとやった店がある訳じゃないし絶ちきられた感じだから
寺の記念碑で見る以外実感がない
>>89
その日の天気で出汁の塩梅できてた主人が亡くなったから閉めたらしいね 若い子は資さんうどんがいいと言っていたけど
ジャンルが違うんでしょ？
世田谷住民のサザエさんの発祥の地を宣伝してるのも
なんかちょっと哀しい
>>633
長谷川町子は母校の先輩だったりするけど
サザエさんの街並みは基本世田谷だよ
高度成長期で通勤電車があって住宅地に駅がある
福岡市には無かった 大福うどんを子供の時に食って、牧や因幡よりうまかった記憶があるが
今は店舗減らしてうどんすきみたいな料理屋路線に行って
入る機会がなくなった。
因幡も後継者難で一風堂の傘下に入ってたな
>>633
お見合いが岩田屋のレストランらしいから・・・ >>636
それお見合いだけ岩田屋でしたんじゃねw >>598
スーパーで買ったサバの刺し身でゴマ鯖作るくらいだからね家庭でも
>>407ではないけど熱海に旅行行ったらガッカリしたわ。海の近くだからって必ずしも美味いもの食えるわけじゃないんだな >>137
ＡＮＡの機内誌で見たが
出汁のベースの醤油が工場近くにある地場の醤油使ってるらしいから
それであまり広げないのかな >>641
そう言ってる事じゃね
最初は連載はフクニチだからちゃんとした根拠あるが 艶つけ福岡人が、何かの発祥地を主張するとか落ちたな
鶏卵素麺だけで良いだろう
>>521
ラーメンはバリカタなのに、なぜうどんはヤワヤワが好きなのか、これを見て少し納得した >>641
サザエさんって恥ではあっても自慢にはならない
古くさくありきたりで面白くも何ともない
作者の無能が感じられるだけ
絵もへたくそ
何もない時代だから受けただけ >>648
そう云う話は誰もしていないと思うけど。 >>633
最初の連載は福岡日日新聞。だから発祥を主張している。 六本松に新店を探しに行くのが楽しい
うどんばかり食えんよ
むかし福岡すんどった時ようウエストとか行ったわ
ああいうウドン屋とか、ありがたかった
つーか、ｴｴなあ、若い奴とか糖質や炭水化物気にせん奴わウドン食える
中央からけやき通りまでゴミゴミしとるけど、城南区入った途端
街がすっきりして見える
>>591
福岡は観光地はないよ
>>597に挙げられてるところは福岡県民のオレですら知らない
そんなマイナーなところを観光地と言わなければいけないのが全てを物語ってる >>643
百道海岸付近を散歩しているときに『サザエさん』の家族構成や名前を思いついたのは有名な話だと思ってたわ 福岡のうどんで「釜揚げ」はあり得んだろ
福岡のうどんがゆるゆるだって知らんころに、福岡で釜揚げうどんを頼んだことがあったけど
はしで持ち上げるたびに、うどんがブチブチちぎれて食べれたもんじゃなかったわｗ
博多の、うどんも豚骨ラーメンも好みではない。しかし、水炊きは美味い。うどんは北九州のが好みだわ。
>>658
福岡県民を標榜するのに
さすがに門司港レトロを知らないのは
自慢にならないと思う >>633
いや別に哀しくはないだろ。
長谷川町子さんが東京都内に腰をおろしたのが世田谷区桜新町ってことと、
漫画やアニメに描かれてるのが長谷川町子さんが生きてたころのそこの風景。
今は代わりの路線が地下に(東急田園都市線)なってしまってるが、
同じく昭和中期の風景だった桜新町～渋谷までの東急新玉川線も描かれてるんだから。 >>661
だけどサザエさん自体は福岡在住時にあの辺りの海岸を散策して着想、福岡の新聞連載で始まったんだから
福岡が発祥の地で合ってるんじゃないか？ >>658
知らないことを威張るなよw>>597は全部行ったことあるわ
まあ観光地ってより休日に行くのに良い近場って感じのところだけど。
太宰府は数少ない福岡の立ち寄り場所だから外国人観光客めっっっちゃ多い。空港から近いしね
でもいーのいーの、福岡は食が一番の観光の目玉ってことで。
博多駅、キャナル、天地下、福岡タワー、都会に入ればそれだけで一日潰れる >>664
上のレスにもあるように
サザエさん自体は作者が世田谷区に落ち着くよりもずっと以前の福岡在住時に
フクニチの連載漫画として始まったんだから
少なくとも発祥の地としては正しくない 資さんはうどん以外のメニューが神なんだよ
うどん以外を食べに行くところ
>>541
丸天は外人に食わせた事あるが、大好物になったぞ、フィッシュパティ、フィッシュパティうるさい >>432
福岡のアンテナショップは千代田区有楽町の東京交通会館地下1Fにあります。
同じフロアに福岡系のうどん屋が1件たしかあったかと。
他に近くでお店作るなら同じ有楽町JR鉄道の高架ガード下や新橋あたりがいいかもね。 練馬区は東映アニメ発祥の地！
っていうか東映東京撮影所関係の特撮ものも近くのGSとかで撮影してたなー
参拝客にすぐ出せるように茹で過ぎ（個人の感想です）で用意していた伊瀬うどんも
いまや名物だし、まあ何でもいいや、おいしければ
今のこのスレの書き込み率、
福岡県民が多いような気がする。
福岡はラーメン県でありうどん県か
ちゃんぽんも多いんだっけ
福岡県民あるあるとして、ふるさとを離れ県外でうどん屋に入ると、「ごぼ天うどん」がメニューにない事に驚く。
>>675
認知度よりも毎日食べていないから大げさ
明太子もね
和洋折衷何でもある
by 東京在住の福岡人（福岡市） >>674
あれはけっしてうどんを愛しているんじゃなく
煮込みやカレーや駐車場や風情を愛しているんだよ
そこは誤解なきよう
おいしいうどんなら、地粉うどんとかもあるし 『丸亀』か『はなまる』の２択だけど、『はなまる』はすごく遠い
月曜 うどん
火曜 ラーメン
水曜 明太子
木曜 焼肉
金曜 モツ鍋
土曜 焼鳥
日曜 水炊き
番外 あら鍋
ぐらいで考えて良いだろう
>>658
お前福岡県民じゃないだろ
そうじゃなきゃ相当な無知 実際は、洋食全般からすき焼き、刺身やら入ってくる
毎日、味噌汁代わりにがめ煮（筑前煮）が食卓に出てくるのが生粋の福岡人
最近、世代交代で作らない家庭も増えている
>>665 >>667
ですわ。「サザエさん発祥（誕生）地」は福岡で間違いない。
福岡旅行中、西新でむっちゃん饅頭を食べてから百道へ歩いてる時に、
その辺の経緯や説明を書いた石碑や像も立ってたわ。 ひよこ発祥も福岡で間違いない。
福岡のものをパクるトンキン
>>56
五木寛之の「ゴキブリの歌」（1971）にも美味いうどんとして紹介されてるけどそれほどでもない
店内は猫の小便臭かった ここで颯爽と海洋汚染を続けてきた人類を征服するために深海から湘南の砂浜に！
イカ娘のイカすみうどんも食べてみたい
辛子レンコン、肥後ずいきの発祥の地で、饂飩県の隣の県は、どこでしょう。
牧のはうどんと言うより牧のと言う食べ物。
頼めば水で締めたのも出してくれるってホント？
とにかくこの世界は「言ったもん勝ち」の世界なんだよ
すでにうどんとサザエさんは取られた。
今度は博多ラーメンを取られるぞ
韓国や埼玉あたりが発祥を名乗るかもしれん
昔からの博多うどんは腰が無いフニャフニャの柔麺だが、新しく出来ているうどん屋は
腰が適度にある手打ち麺が流行っている。スープは今まで通りの透き通った色だな
これにぼう天を入れて食べるのが博多流儀。
いいから一度埼玉県に行って
山田うどん
を食って来い！
>>694
佐賀はロマンシングだろ
行ったことはないけど >>696
山田うどんは食べたよ
ダシが全く入っていない薄い醤油汁に、給食のソフト麺が入ってるうどんだろ？ >>696 うどんよりパンチが旨い
うどん屋名乗るなよｗ >>698
出汁ではなくうどんで勝負してるんだろう・・・たぶん モツが好きではないのでパンチ以外をよく食ってたな。コロッケをよく食ったおもひで
>>692
埼玉をあんな国と一緒にすんな
埼玉が何か発祥を標榜した事があったか？ >>705
終着点ならあるけどねw
「埼玉古墳群 －古代東アジア古墳文化の終着点－」として世界遺産への登録を推進している。 讃岐系が主流の関東で福岡風なやわらかうどんを食べたい時に山田は重宝する。
>>707
県北の事はよく知らんが、古墳の北限が事実ならばいいじゃんｗ
ちなみに温州みかんも埼玉が北限だったが、温暖化でもっと北で栽培可能になったそうだ 小倉魚町店だったかな？夜中入ったら不良お兄ちゃん客だらけだったのを思い出すわ。
>>670
早速検索したら在りました。
「よかよか」というお店ですね。
福岡出身の私には貴重で嬉しい情報です。
夜はおでんもあるのですね。
今度行ってみます。
有難うございました。 >>709
みかん栽培の北限の話はけっこう感動的なんだよね うどんに腰とか歯ごたえとかふざけたこと言いだしたのはつい最近の事
3スレまでくるほど長く細く愛されているのは
さすが麺だぜ！
個性が全部違うし手頃な値段で美味いから競争しないで
仲良くやって欲しいｗ
注文
↓
前菜におでん
↓
ゴボ天肉うどん登場
↓
デザートにぼたもち
>>663
>>666>>681
福岡の南に住んでる人は北九州方面なんてまずいかないからね
行くなら天神と博多まででそれより上には行く理由(メリット)が存在しない
これは逆も然りだろう
北九州から久留米方面に仕事以外で向かうことはないだろう
熊本や宮崎の旅行ついでに通るぐらいか
だから福岡といっても北と南は別の県という考え方をするのが正しい
>>597とか北九州側の人は常識なんだろうが福岡の南側に住んでる人からすると何それ？でしかない >>675
ちゃんぽんよりどっちかと言うと皿うどんかな
長崎風の餡かけパリパリ麺じゃなくて、汁無しちゃんぽんみたいなやつ ウエストはかき揚げの味が急降下したのがなぁ
まあ店舗によりけりかもだが…
近くほど行かないというのはあるんだろうね
月島もんじゃとか行ったことないもの
>>663>>666>>681
↑こういうコメントでニワカ福岡人なのがわかっちゃうんだよなあ
>>720の認識も知らない無知ぶりが痛い
北から南だと通過することはあるが
南から北なんてまず行かないからね
車で本州行く場合も高速で素通りするし 福岡県民で門司港なんて行ったことがない人がほとんどだから
スペースワールドも潰れたし大体の人は北九州方面に行くことはない
エセ福岡人か北九州人の勘違い野郎のどっちかだろうけど痛すぎるな
>>620
旨いか不味いかは置いといて
九州の麦味噌はなんかイヤだな
味噌汁に砂糖でも大量にぶちこんでるんじゃないかという妙な甘さ >>666の博多駅やキャナルや天神地下街と東京タワーで一日潰れるとか言ってるのが
これまたど無知すぎるw
何にもすることねーだろw
天神地下街でショッピングはワロタwww
ほとんどの人が店の前素通りして地下鉄目当てで歩いてるのにwww >>692
福岡土人ってやたら埼玉県に絡んでくるよね
日本に粘着する韓国人みたいで気持ち悪いんだけど >>683
やたらと発祥にこだわる何処かの国みたいw
実際その国の輩がいっぱい住みついてるのも事実だがw >>727
福岡人ってけっこう陰湿なの多いよ
何故か佐賀人のことを執拗にイジメたり悪くいったりするし しかしかしわ飯を自炊できない人が多くて驚く
炊飯器と材料さえあれば簡単に出来る
食べ過ぎるのであまり作らないが
牧のうどんでかしわ弁当を持ち帰りで注文し
資さんうどんでぼたもちを持ち帰り注文し
最後にこまどりでカツ丼を持ち帰る
かしわ飯を美味しい作るポイントは簡単
子供の頃から牧のうどんのかしわ飯を食べて出汁を見極めているだけで良い
レシピとかいらない
福岡は自慢すべきものは何もないよ
観光地と唯一いえる太宰府も出店のある通り過ぎたら何もないw
スタバか梅ヶ枝餅食べるか飯を食うかぐらいで終わる
>>736
おれも福岡人だけどわかる
特に福岡愛を出してる奴らは苦手だよ
笑顔で同調圧力を求めてくるからタチ悪い >>738
かしわ飯というか、鶏飯を昨日の夜中に作って今日食べてる
俺の場合、人参の千切りに時間が掛かってしまう 人参は乱れ切りでも良いと思う
生卵をかけるとさらに美味しいよ
休日のせっかくのネタスレなのに、
土人とかマジ罵倒しているほうが民度が低い
>>742
郷土愛が異常に強く地元べったりの奴って福岡に限らず排他的で独善的なの多いよね
で必ず自分の故郷以外はクソ扱いする
自分の身内以外に対するリスペクトなんて皆無 >>746
そういうのは郷土や身内さえ愛していない
自己愛だけ 今は知らんが牧のうどんがブラックだったのは記憶している
7時前に本社(加布里)集合
うどん生地と出汁等をバンに乗せて各店舗に移動
↓
8時～8時半頃に店舗到着
生地を伸ばす作業に入る(機械化されているので端から端まで往復作業)
↓
客が入り出して釜に移動
麺棒でシャカシャカ作業
↓
昼ピークが過ぎたら昼食だが絶えず麺が釜に入っているので客の見えない場所で飯を食いながら釜に気を配る
↓
夕方ピークは釜→麺伸ばし→丼洗いをやりながら出汁が少なくなった客に気を配る
↓
19時半 交代要員が来て空の容器をバンに乗せて本社に戻る
↓
20時半～21時 本社到着
荷物を下ろし本社の釜を確認(麺の固さ)して終了
自分は当時唐津に住んでいたので本社まで片道1時間半(車)だった
帰って寝るだけの生活は肉体だけでなく精神にもキツイなと思った
やっぱ金だけじゃダメだわw
>>730
博多駅とキャナルと東京タワーなら移動だけで１日潰れるわな 正直まともに休憩した記憶がない(昼食すらアレやったしw)
ヤカン持って汁足してたのっておばちゃんが多くなかった？
男の店員は厨房しか見たことがない
汁足しは過剰サービスだったと思う
>>736
福岡人らしいなと思うのは漫画家の小林よしのり >>754
あれは天才からきちがいになった人だから
一緒にするのはやめておこう >>507,570
うどん発祥を主張してる土地
●四国
平安時代に空海が唐から饂飩を四国に伝えて讃岐うどんが誕生したという伝説。
●奈良
平安時代の989年、一条天皇が春日大社へ詣でた際に「はくたく」を食べたという「小右記」の記述から、発祥は奈良とする説。
●福岡
仁治2年（1241年）に中国から帰国した円爾（聖一国師）が製粉の技術を持ち帰り、「饂飩・蕎麦・饅頭」などの粉物食文化を広めたとする説。
福岡県にある円爾が開いた承天寺には「饂飩蕎麦発祥之地」という石碑が建ってるが近年建立されたものであるw
承天寺は他にも「お饅頭発祥」も自称しているwww
そもそも中国にあった食品を広めただけなのに「発祥」って >>746
そんなに怒らないで
九州人って郷土愛が強いのは事実
何故だか分からないけど
他県の人に比べても強いかもしれない
九州って田舎の風景が沢山残ってるせいもあるかも
郷愁ってやつ?
私もその一人
田舎者だと思って許して >>734
おまいう
570 名無しさん＠１周年[] 2018/10/14(日) 07:29:34.30 ID:CLTpoPwn0
香川県は調子は乗ってるからな
お土産なんかウドン関係が99％でマジふさげすぎ
うどんクッキーにうどんサブレ
うどん脳の文房具グッズにうどん県シャツなどなど
おまえらウドンの発祥地を言ってみろ ってな感じ >>758
九州は戦国時代から戦後まで
ほとんど戦闘状態だったからじゃないかな 俺福岡人だけど京都とか高野山奈良とかにも負けてると思ってるし、
出雲にも負けてるな。
>>764
当たり前やんw
言うこと自体が勘違いしてる ここ見てたら腹減ったんで、
牧のうどんに着いたよ。
>>758
＞九州って田舎の風景が沢山残ってるせいもあるかも
福岡は残ってないよ
炭坑とか産業で荒廃した自然しか残ってない >>768
産業（逆）遺産も見つめないと、と思っている >>763
そうかもしれないね
私は福岡出身だけど
鹿児島の人の郷土愛にはびっくりさせられるもの
全国と言っていいほど(海外にも)鹿児島県人会がある
でも他県の人をリスペクトしないなんて無いし
日本はどこも愛すべき処ばかり >>742
福岡の観光地は博多や天神だよ
市内のホテルを予約してみるとわかるんだが週末のほうが埋まってる
本来は商業都市なので平日のほうが忙しいはずなんだが なんで観光で讃岐とケンカしなきゃならんのw
福岡なんて見るもん何もねえよ。
九大の森見て回るツアーがあるようだが、あたりはただの住宅街で大型バスが止まる駐車場がなく大迷惑。
資さんでゴボ天うどん頼んだら２０分以上待たされた
聞いたら丁度ゴボ天切れて揚げていたらしい、切らすものなのか？
孤独のグルメで小松政夫が店主役だった渋いうどん屋は行ってみたい
>>773
油山もーもーランドに行ったことはあるか？
家族で楽しめる
お洒落に遊ぶなら天神
夜の遊びなら中洲
パリピはゲイツの中にクラブがあるから踊ってこい うどんの最高の友達って、肉かおあげかちくわ天か、それとも海老天か悩む
>>777
すべてショボ過ぎ
地方都市としてもしょぼい 北の大地に北広島村があったりブラジルにHiroshimaがあったり
故郷を思う気持ちは、日本の多くの人が持っている宝物だよ
（いいこと風）
喧嘩しているのとショボ過ぎ連呼の人はごく:一部でしょ
まあ、玉子うどん食っておちつけ。
福岡土着民のコンプレックス
九州最大の政令都市で都会だけど産業がほとんど無い
大企業の支社ばかりなところ
福岡にしがみついて生きていけない
>>768
ホントにそうね
帰省する度に街の様子が変わって訳わかんなくなってる
メイン道路がそのままなので何とか分かる始末
南九州はまだ昔の風景が残っているよね
福岡に着いた時と離れる時には必ず因幡うどんを食べます
大好きです
この話題でしたよね >>779
中洲は、吉原と歌舞伎町と五反田を合わせたような風俗街
ディープ >>782
だって都会の遊びで天神とか言ってるし
田舎の観光でもーもーランドとかw >>786
福岡人はあれがすごいと思ってるところがディープだ >>788
もーもーランドは千葉のマザー牧場を超えるほどの牧場 >>777
地元の家族連れが行くも～も～ランドに何故一見の観光客が行かなきゃならんのかw >>789
あれは凄いぞ
地元の人間でも歩けない
途中でポン引きに捕まる
あと屋台な
あれも名物だ >>776
歴史なんて関西圏に完敗。
滋賀のほうがおもしろい。 ところで福岡市営動物園はいつ移転するんだ？
20年前から移転するって言ってたはず
一等地を無駄にするなよ
高級住宅地なのに臭い
>>791
行ってみろもーもーランド、心が洗われる
大濠公園、もーもーランド、マークイズももち
福岡はよかところ >>796
そげなこといいよらんやろ、なんで地元民が行くところに観光客が行かないけんとや、っていいようったい。 >>794
動物園の隣りにある学校に通っていたので
授業中に時々象(多分)の鳴き声が聞こえて楽しかった >>798
浄水通は勿体ない
動物園の逆側はラブホ街になってるし
きまぐれポニーテールまだあるのかな？w >>778
悩むよなｗｗｗ
海老天、いか天、磯辺揚げ、カニかま天、玉葱かき揚げ、ごぼう天
いつもこの6品から考えまくって2品をチョイスしてる ぽまいらもちつけ
うどんぐらいでいがみあってどうする？
讃岐うどんは香川発祥、日本のうどんは福岡発祥でいいじゃないか
もーもーランドはもう自前の牛乳やソフトクリーム売ってない。牛乳は伊都物語が並んでた。牛は4匹みかけただけだった。
>>800
たしかにそれは難しい選択だな
巡回セールスマン問題を思わせるほど >>742
地域愛の強い土地ならではだね。
祭の盛んな地域でワショーイ派とウゼー派で割れるような。
特に福岡の場合は、地域盟主面の尊大さが相まって他者を認めず頭から否定する頑固者が多い。 さすがにうどんとそばは間違いなく朝鮮半島起原。日本起原とかすぐ解るウソは止めとけ。
>>805
この世のすべてが生成された根源の地、朝鮮でしょ
分かっているから大丈夫 福岡に５０００万以上のマンションが続々建設されてる。
東京大阪名古屋圏の高級車もたくさん見る。
中韓に浸食されたそこら辺から脱却か？
>>800
かき揚げ天は無いんだっけ
自分なら海老天、イカ天、ゴボウ天入れる
かき揚げ天があれば海老天、かき揚げ天だけで済む 「東京・大阪・福岡と言われてるけんねー」
福岡で、いけ好かない性格をしてる人は何故かこれが常套句。
福岡は良いところがいっぱいあるのを知ってるし良い人も多い。
残念ながら郷土自慢をする人に限って友達になりたくないタイプばかりだから、却ってマイナス効果。
>>807
> 東京大阪名古屋圏の高級車
ナンバーの話ならお仕事かもしれないよ（その中身は別として） 饂飩というのはクチャ王国発祥 現地語では「ウドォーン」
因みに侶という僧がクチャから持ち帰ったのが「リョのクチャ」つまりは緑茶だ
有難いので今でも坊さんは僧侶と呼ぶ
ここ出るからな
>>810
名古屋ナンバーなら金塊事件を疑う。
昨日なんかサニー名の川で入りも出る時も名古屋ナンバー（別の車）に邪魔された。 他県のみなさん、ここで言われる福岡とは福岡市のことですから誤解なきよう
北九や久留米とはいろんな部分で温度差がありますからね
>>793
ま、関西は関西で面白いけどね
北部九州は海の民の雰囲気とかで興奮するんだよ
瀬戸内はまた雰囲気違うし
古代の筑紫国造磐井とか立花宗茂の実父の最期の籠城戦とか歴史好きだと色々燃えられる話がそこかしこにあるのが福岡 さんうどん vs エスト vs のうどん vs だうどん
>>814
ないよ
福岡市内みんなキャンパスで仲良くしてる ま、地元民はウエスト支持だな
助さんとか北Q、牧のとか佐賀だし、どっちもクソ田舎やんｗ
でも首都圏の飲食チェーンとかも埼玉、千葉とか北関東発症のチェーン店が席巻してんだよなｗ
人力うどんのダシが好きだったが、
博多店は閉まった感じ。春日にあるが味がちょっと違う。
>>742
地元民だが完全に同意だわ
イベントやライブの用事がない限り観光するところはないと関東の知り合いには言ってる ウエストは正統派
牧のや助さんは個性派うどんかな
駅の立ち食いそばはよく利用したが
店舗は敷居が高そうであまりいかなかったな
若者はら－めん屋だろ
いいとこ知ってると言われても無条件に薦められる場所なんてないよ
というのが東京でもよくある実感だから
>>823
福岡市で元々ウエストは焼肉屋
その理屈だとウエストがうどん屋始める前はどこが正統派だったとなる
牧のうどんは昔からあった >>778
(･∀･;)のせるならちくわ天、ｻｲﾄﾞならおでん 資さんこそ普通のうどん屋進化形じゃね？
地道にうどん丼なんて超定型
福岡うどんが、やわ麺なのは牧のうどんが正統だったからと考える
昔はどこの福岡うどんでもやわ麺がデフォじゃなかったから
口に合わない人達に合わせてウエストみたいになった感じ
牧のうどんに行ったら従業員が、水を張った流しに洗剤入れてまぜまぜしてその中にどんぶりを投げ込んでろくに洗いもせず水ですすいだだけで済ましてたのには凍りついた…
博多ラーメンも似たようなもの
元祖長浜はクセが強い
しばらく個人店が大量出現する
辛子高菜入れ放題とか色々
口に合わない人に合わせた一蘭や一風堂が台頭する
現在のスタンダード
>>817
おそらく今、絶好調で福岡で勢力を伸ばしているのは「能古うどん」。 >>830
かろのうろんや因幡うどんは昔からべたやわのうどんやったやろ。 >>832
それ書いたの山口県人。
東京大阪名古屋もたいして観光地は無い。
というか観光地に行かない。
大阪行っても大阪城なんか一回も行ったことない。 死ぬまでに一度でいいからスペシャルうどんを食べたいんだ
>>839
牧のうどんて普通やんて思ってた俺も
スペシャル食べた時は絶賛したからなー
食べれるといいな 資さんうどんは福岡県を引っかき回すのは止めて関東で頑張れば良い。
>>838
無知な田舎者自慢？
東京には観光名所が掃いて捨てるほどある
大阪名古屋に観光名所が少ないのは同意だが >>843
観光名所なんてお客様のもの
東京に住んでいて掃いて捨てるほどあるなんて思わないもの なかなか牧のでスペシャル注文しようと思わない
海老天ゴボウ天か肉うどんチョイスしてかしわ飯をプラスするのが普通
実はスペシャルが1番美味しい
海老天、山芋、肉うどんを同時に食べてる味がする
かしわ飯もセットで1000円未満
最初からスペシャル出せよと叫んだ思い出
小麦冶がかけうどん160円からあるしそこそこ美味い
このスレ見て
マリア前の人力屋に行ってきたで
相変わらずやわやわで美味かった
でもなんでここだけ麺が違うんだろ
牧のうどん嫌いなヤツって肉うどんを頼んだ事が無いヤツが多い
あそこスープがしょっぱいから九州人に合わないんだよ
だが肉うどんにした瞬間スープ全体が甘くなる
それにネギをアホほど入れて食うのがうめーんだわ
麺が嫌いなのはどうしようもない
資さんうどんはおはぎという強力な武器があるからなー
メニューも豊富だしウエストは苦戦するかも
かろやまきののでろでろうろん旨いよなぁ
今博多駅直近にあるのかね
でもとりあえずスペシャルうどんという語感には惹かれる
行ったら食べてみたい
たぶん食べ過ぎたなーで終わることが分かっていても！
>>363
博多雑煮はアゴ出汁なんか使わんぞ、テキトーこいてんじゃねぇよ。
クバラの回し者かよ。 牧のうどんがなんだかんだで一番美味い
年越しそばのつゆ毎年買ってるわ
お好きなうどんをどうぞ
おいしいね
うん
∧,,∧ ｌヽ⌒ヽﾌ
( ´･ω･） (・ω・ )
(っ=|||ｏ) (っ=||| ｏ)
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼
香川県 秋田県 群馬県 山梨県 宮城県 山形県
讃岐うどん 稲庭うどん 水沢うどん 吉田うどん 白石温麺 ひっぱりうどん
長崎県 佐賀県 愛知県 富山県 岩手県 栃木県
五島うどん かしわうどん きしめん 氷見うどん じゃじゃ麺 耳うどん
長野県 埼玉県 三重県 奈良県 大阪府 徳島県
おしぼりうどん 冷汁うどん 伊勢うどん 巾着うどん おうどん 鳴門うどん
京都府 岡山県 福岡県 愛知県 山梨県 大分県
京うどん ぶっかけうどん 博多うどん 味噌煮込みうどん ほうとう ごまだしうどん
>>852
かしわ飯美味いよな、行ったら必ず食べる。
かしわのおにぎりあるだろ？たしか。
牧のうどんは＋\70で大盛りになるけど、
大盛りとは名ばかりで一回り大きな丼が出てきて・・・
あれぜったい二玉分あるだろｗ
（スープ吸って）増える麺と相まってボリュームありすぎｗ
>>858
それいいな。
信州の友達が蕎麦送ってくれるからそれを年越しに使ってるけど、
牧のうどんのスープと組み合わせるのもアリかもな。 >>805
韓国が駅構内で、日本の関西風のきざみうどんを販売している。
韓国の練り蒲鉾入りおでんと、太巻き寿司などは、日本からの影響だな。 >>845
今までに一度も友人や親族やお客様を案内したこと無いの？
それじゃ分からなくても仕方ないか >>843
外国人が喜ぶのは浅草たけだろ。
ネットの時代に台場だ、百貨店が機能していない渋谷だ！は通用しないしな。 俺は千葉県に住んでるけど、東京ディズニーランドも東京ドイツ村も鴨川シーワールドも行ったことがない
近くにありすぎて行こうという気分にはなれんのだよ
福岡人も同じだと思う
俺はサッカーが好きなんだけど、
アビスパ福岡とサガン鳥栖は仲が悪いらしいね。
アビスパ福岡のサポーターがサガン鳥栖のサポーターを挑発してるらしい
なんで助け合えないのかね？
まるで韓国人みたいだ
>>867
全国各地から客を呼べるほど大掛かりな施設は福岡周辺には皆無。 >>868
価値が無いので、ただでうどん食べさせろ。 ディズニーランドは別格だからな
正直、ディズニーランド一個あったら観光で食べていけるレベル
>>868
東京にいるとそんな感じかな、うどん屋もあまりないし ディズニーランドは行きたければそれを目的にくるからね
どこか名所がある、と聞かれたらとりあえず浅草寺
>>877
うどん屋はそこそこあるよ
そば屋の方が多いけど
色々な食べ物あるからチェーン店は競争が激しい
気を抜いたところは来年には無くなる感じ 福岡の観光は食をテーマにすべきでは？
大規模な施設がなくても客はくるんだよ
俺なんかうどん目当てで香川県に行ったからね。
福岡なら食だけで客を呼べるだろ
>>877
いや、変な人のレスひとつで東京人を判断しないでよw
とりあえず近所ではうまい製麺所がある
あ、でも朝霞か >>880
本気でやるなら天神のデパート潰して
巨大フードコート作った方が良いな >>882
すでにデパ地下は食のテーマパークみたいなもんだろ >>866
浅草しか知らんとは
お台場w渋谷wって >>872
東京を知らなさすぎかと
本当に案内した経験が一度も無いんだな >>882
そのアイデアは素晴らしい
そんで福岡の食を思う存分楽しめるように「食べ放題ランド」を作ってみたらどう？
絶対に人は来るだろ？
とりあえず俺は行くよwww >>870
サッカーサポーターなんか
暴れたいだけの
部落穢多朝鮮非人だぜ >>886
大規模に人が集まる美食空間が出来れば観光産業も生まれる
コミケみたいにB級グルメグランプリを毎年開催とかもできる >>886>>888
天神の警固公園でFM福岡企画、主催で毎年（年数回？）
グルメフェア（パーティ）やってるね。 福岡の「うどん」と称する喪のを食って心底後悔した。
あれはうどんじゃない。
小麦粉を練って細長くして茹でた何か。
ξ´･ω･｀ξ しっかし、今は加工でんぷん(多分タピオカ粉)入りの
袋うどんが割とデフォになってて美味しいから、冷凍庫スペースを
無駄に食う冷凍うどんを買う必要性がなくなったわねぇ。
コスモスの加工でんぷん使用のあの袋うどん、今は広島県製よ。
熱したフライパンに、まずは丸大食品のフランクフルトを十文字に
切ったのとキャベツを放り込んで粗挽きコショー(←このタイミングで。
早めに入れて香辛料の風味を意図的に落とす)をチャチャっと振り、
700ｗのレンジで１分チンしたコスモスの袋うどん(レンジに入れる前に、
袋に穴を開けておくこと)を投入＆水をちょい入れ。で、味付けはめんつゆと
醤油だけで、器に盛ってから花がつおをファサーッで出来上がりな焼うどんは、
何軒の店を潰す味なんだかだわよ。
>>885
あるけど、何を言いたくて何を聞きたいの？
こういう馬鹿には突っ込むよ ID:KuJs1hoI0
> バカチョン丸出しの発想ワロタ
> 無知な田舎者自慢？
> 東京には観光名所が掃いて捨てるほどある
> お台場w渋谷wって
それが田舎ものなんだよ
>>9
吉野ヶ里遺跡も確か争ってたな
で、九州側が不利なのに大声で騒ぎ立てるという >>891
それではだめだよ
県外からお客さんを呼ぶにはもっと強烈なインパクトがないと
「食べ放題屋台村」だとか「福岡の名産食べ放題」とかにしないと。
俺ら関東民は福岡と聞いただけで
いろんな料理を思い浮かべる
それを利用しないともったいない >>898
福岡はホテルも空港も既にパンク状態だから
今以上に観光客呼ぶ必要ないんだが >>896
吉野ヶ里は佐賀の地名だと思ってたけど
佐賀以外に有力な()吉野ヶ里遺跡ってあるのか？ >>898
食べ放題は嫌いな人も多いから（俺）
つまみ食い屋台なら行く >>765
言うこと自体が勘違いしてる、っておまえ池沼かよww >>882
空港にラーメンなんちゃらを作る県だぞ!!
うどんにそんなモノ作る訳ないじゃん!! >>569
ξ´･ω･｀ξ ぶっかけですらない、製麺所に勝手に闖入して喚いてた
練炭や豆炭すら買えないチョン共は"キッコーマンうどん"と言ってたわよん。
「キッコーマンの醤油貸せえよ！(←当然返さない)」の次は、
「テレビでやっとるアメリカの店みたいに、籠にいっとる卵出せよ！」と
チョン共が騒ぎ、釜玉が誕生したんよ。釜玉の方がぶっかけよりも先っ。
奴らがうどん出汁文化を知るのは、"宇高連絡船内で販売された大阪うどん
(きつねうどん)"以降の話で、奴らのうどん出汁の定番はヒガシマルのうどんスープだわよ。
半島香川倭寇土人の言う事は、１から10まで全て嘘。 そばは緑のたぬき
うどんは赤いきつねで良いんじゃね？
自分は麺類はカップ麺
カレーはレトルトカレー
それが定番だ
博多シティあたりに牧の、元長、ふきや、ひらお全部並べたフロアあったらおもろいかも
>>909
なんでチョン共とか言ってスレを穢すんだよ
こういう奴の方が韓国朝鮮人よりずっと嫌い 実のところ一番美味いのは
出雲そば(チェーン店名)のうどん
元ヤーさんのよもぎうどんがヤフーに出てた
立地がこわいけど
応援の意味でチャレンジしにいこかな
>>910
> カレーはレトルトカレー
食品化学でレトルト釜にも関わったからいうけど
加熱過熱調理としては、
それは一理ある >>913
スペシャルとかいう例のやつは、そんなにおそろしいものなのか >>914
ξ´･ω･｀ξ 「だったら、日本人をチョンと叫び続ける半島香川の在日街宣右翼、
日本皇民党や義和団etc...を～」な置いとくけど、オニイサマは嘘は嫌いな
リアリストだから仕様だわさ。嫌いだったらレスすんなだし、なんとなく書いた
>>893の焼うどんのレシピは真似しなさんなよ。
…今日は統失の境らしいメンヘラとか、変なのにレスされる厄日だなぁ。 福岡ではサタデーうどんって番組やってる
情報番組から編集版だけど
ξ´･ω･｀ξ 念のため、今から"長崎のチャンポンうどん(蒲鉾が異様に
イワシの内蔵臭い)"上げな話が出た際の文句を考えておくのが人としての務めっ。
あれは岡山のホルモン焼うどんどころの騒ぎじゃない、不味さと臭さだったっ…。
>>914
その顔文字、香川が絡むスレに出てきては香川ヘイトをまき散らすアレな存在なんで気にしないのが吉
つーか、うどんスレってだけで香川は関係ないのにねｗ ずいぶん前に見た千葉にあるうどんのウエストのネットの評価でコシがなくてネチャネチャ
するって評価１くらっててワロタ。まだあるけど、３倍まで増量無料とかで、そば押し
してるな
>>892
福岡のうどんって、麺が主役じゃなくて、どちらかというとスープだったりするからな
いや、一番の主役はごぼう天かｗｗｗ
少なくとも讃岐みたいに醤油だけぶっかけて食うものじゃない ξ´･ω･｀ξ 半島香川の朝鮮高松なんぞのカルグクス屋による
日本人＆丸亀製麺ヘイトには、オズラさんも毅然と立ち上がって
「ボクは香川県丸亀市出身だ！冗談じゃあないっ！このスプーン小せえ！」と、
怒涛のネギ大盛だったかんねぇ。ま～丸亀製麺も応援だわさ。
>>885
だから、そこに住んでる人間からしたら、そんなとこ見て何が楽しいの？って感じちゃうのは普通の感覚だと思うけど
東京の人間が東京タワーに登らないように、福岡の人間は福岡タワーに登らないし
すでに議論されてるっぽいけど、福岡に観光とか何見にくるんやｗｗｗとしか思わないわ >>922
アキラさんのコーナーを見逃した方々の為に、親切に始めた番組だと思われ… >>924
そうなのか、ありがとう
それは厄介だね >>927
ぶっかけの食文化は福岡にはなかったけど
最近はぶっかけ好きな奴も多い
讃岐の影響力恐るべし >>929
太宰府天満宮にはまず訪れたいな
観光とはいえないけど >>929
>東京の人間が東京タワーに登らないように、福岡の人間は福岡タワーに登らないし
良い勝負やんw >>929
俺が前に行ったときは福岡市美術館、九博、大宰府
もつ鍋、馬刺し、その他だったな
美術館好きだから東京は天国だけど
東京に観光に来る奴が何をしてるのかは分からんな 福岡は観光に向かないから食べ歩きの方向しかないな
オマケに東西南北で味の方向性も違うのが課題だよねｗ
牧もウエストも良く行くけど、外食のランクとしては最下層だよ。子連れで「今日外で食べようか、何がいい？」と言ったらうどんとかあり得ないよ。ファミレス、回転寿司、焼肉屋、中華の店の名前は出てきても、牧とかないから
あえていうなら外出先から帰る途中で腹減って時にしぶしぶ行くとこ。まあそれでもまずくはないから後悔しないし、何より早いから便利
ξ´･ω･｀ξ 「んっ！普通っちゃ。食べ物は何でも美味しい。
母ちゃんや嫁の作るんがいっちゃん美味いんよ(笑」でかわすことを
体得してるのが、本物の九州男児っ。
クソ不味い朝鮮明太子や有りもしなかったもつ鍋で変なのが湧いた
平成元年頃までが、あの辺りは治安も何もかも良かったっ。
>>939
こどもと外食するなら、ファミレスの味の濃い脂っぽいもの食べさせたくないからファミレスよりはうどんの方がいいな >>939は子供いないだろ
子供が小さい頃はうどん屋しかないだろ
子連れで焼き肉や中華でテーブル回すとか危なくて無理だわ >>927
鶏飯とごぼう天の汁物とみると
どこかのパンチ定食に通じるのかも 資さんうどんのかつ丼が旨いと書いてあったので
食べてきたが騙された
こまどりのカツの方がジューシーで柔らかく甘みもある
干隈のぞく
子供の年によるんじゃないかな
うちはうどん屋が重宝したのは未就園児までだったわ
幼稚園児なら母親とファミレス慣れしてるのが多いだろ
父親と子供なら ラーメン屋 うどん屋になるけどな
ξ´･ω･｀ξ 「食物アレルギーと言えば、まず小麦アレルギー。塩分やグルテンの
摂取は身体に悪いから控えるように」と、日本のフツーの都道府県では保健所等が
妊産婦の時期から教えてるから、日本人で小さい子供をうどん屋に連れて行く家庭は
極めて少数であり、連れて行くのはDQN家庭か実質他国な半島香川倭寇土人ぐらいっしょ。
医療用のアレルギー検査用うどんでテストしてOKが出ても、日本のフツーの都道府県では
医師が「讃岐うどんはグルテンや塩分が多いですから、できれば他のうどんを食べさせるように」と、
適切な指導をしてきたから、日本元来のうどんとタピオカ粉使用で塩分減のうどんの更なる普及は益々進むわん。
>>935
馬刺しは熊本だからなｗｗｗ
まぁお隣だから、美味しい馬刺しは入ってくるかもしれないけど
同じものを東京で食うよりかは安く >>1
もはや、牧よりも裏打会のほうが一大勢力なんだがな。
福岡市近郊で言えば、牧より小麦冶、資さんよりこまどりうどんの方が店舗多いしな。
小麦冶も今後数年で100店舗体制と言っておきながらあれから10年経っても十数店舗だ。
資さんの60店舗構想も怪しいもんだ。
>>922 先週から始まったばかりですやん。しかも1件目がすでにない店って・・・。 てか正直讃岐うどん系のコシのある麺は食べるのめんどい
博多うどんをちゅるちゅるやるのがオツなのよ
ゴボ天食べながらね
次スレは多分ないから言っておく
うどんが無限増殖する牧のうどんよ
永遠なれ
たとえ福岡に資さんうどんが来ようとも、牧のうどんは滅びない
黒田藩うどんの手延べうどんがよかったのに
もうなくなったのかな？
初めて自分でうどん打って麺切りした時は、武蔵野うどんみたいな剛麺になって食べるの大変だったｗ
茹で上がりの太さのイメージで切っちゃうんだよねえ
>>959
すけさんうどんですよ
初めての人はみんな間違えるwww うどんて福岡発祥なんだ
最近四国の田舎が騒いでるから
四国かと思ってた、うどんは福岡と広めないと
牧のうどんがあるから福岡に住んでもいいなと思う
仕事あるから無理だけど
>>916
店の立地は恐くないよ！
指が無いけ、オペレーション的うどんが出るまで時間がかかるかもだが 資さんはぼた餅、ウエストはモツ鍋、牧のうどんは、、あんま好きじゃ無い
福岡は田舎にある非チェーン店のうどんが美味い。
起源ってだけで実は福岡のうどんって大したことない
消費量は42位、生産量40位とたいしたことないどころか下位グループ
王者香川はもちろん、2位の埼玉も苦笑いの状況
>>973
福岡はそばはあまり食わないから
うどんだけのランキングだったらさらに上位になりそう >>1
これのどこが速報性のあるニュースですか？＞記憶たどり。 ★ >>970
すまん、俺のデータはちょっといろいろ間違えてたようだ
世帯別だったり数字を俺が読み間違えてたり
謝罪する >>969
根拠はある。
そもそも中国からの玄関口で製粉技術が伝わった。
製粉した粉を使って料理の創意工夫をするのは自然な流れ。
その中でうどん、饅頭、そばの原型が出来た。
空海がうどんを持ち帰ったとしても、材料がないのにどうやってうどんを作るんだ？ >>978
素麺の方が遥かに歴史が古いことから、小麦を粉にする技法自体は奈良時代には伝わっていた
ただ、それは門外不出の秘中の秘術、って位置づけだったんだろう
小麦製粉を全国的にメジャーにさせたのが、製粉の技法を宋から持ち帰った、博多にある承天寺の僧侶だったってこと
ただ製粉法から饅頭ぐらいは作るようになっただろうが、小麦粉を練って麺帯にして包丁で切って切り麦（＝うどん）にしたかどうかはまったく分かってないよ？
どうやら確からしいのは「製粉の技術」までで、「切り麦の製法」まで博多発祥かどうかは、まだまだ不明 製粉技術があれば米、小麦、ソバの実は粉にするだろう。
粉にしたら水を入れて塊をつくるだろう。
塊は団子状か棒状になるだろう。
それらはゆでたほうがおいしくなるのは気づくだろう。
小麦を棒状にしてゆでて汁物にいれたら、そりゃうどんの起源だろ？
>>980
だから製粉と饅頭までは通説になっているけど、うどんは議論が紛糾しているから断言は出来ない、って言ってんのｗ
お前の説には個人的な願望が入りすぎｗ ソバを棒状にして汁物にいれたのがそばの起源。
団子状より棒状の方が火の通りがよく普及しただろう。
ちなみに団子状のものもだご汁として九州に残ってる。
ソバの粉の団子状の食べ物もある。
九州にはどこよりも早く砂糖も入ってきた。
だから醤油も甘い。
町田にはウエストがあるけど、甘さや麺のモッチリ度合いとか、博多うどん的な要素が弱いのが惜しい。
そもそもウエストって福岡市じゃなくて基山の3号線沿いの店舗が起源だよね？
>>19
30年位前は美味かったけどな山田。
部活帰りの高校生には安いご馳走だった。 >>982
蕎麦切りは、あくまでも饂飩（＝切り麦）をモデルに蕎麦粉で応用したもの。なので歴史がぐっと下がる（室町時代末期）
そばを石臼で引いて練ったものを食する文化自体は既に存在していて、「蕎麦はっと」「蕎麦かっけ」などが、古くから存在していた
饂飩のポイントは、「麺帯にして、包丁で細長く切る」ってところにあって、ここまでたどり着くにはかなり長い時間を要している。だから小麦の製粉がメジャーになったからって、ただちに饂飩にまで発展したとは考えづらいのよ >>935
東京には何でもある
だから東京一極集中が起きてる
だから多くの外国人観光客が訪れる
そう考えられないのが東京コンプの田舎者の限界 >>929
誰かを案内した経験が全く無い人間の発想ワロタ
井の中の蛙自慢だよそれ >>989
牧のうどんがなかなか減らないとか言ってるやつは食うのが遅いだけ
普通のゆで方でも十分柔らかいんだから、ほとんど咬まずにガンガン食えるの！
柏ご飯は残った汁を吸い物代わりにいただくもの
もたもた食ってるのは年寄りか子供だ >>977
ちなみに、埼玉の生産量2位ってのも別に埼玉県人がすごくうどん食うわけじゃなくて、首都圏向けの
袋入り茹でうどんやコンビニうどんなんかまで含めて大量に作ってるからだからな
蕎麦や中華麺まで含めた麺類生産量では香川を抜いて堂々の全国一位 唐人町にあったうどん屋でふにゃふにゃのうどんにごぼてんとかき揚げふやかして食ってた、20年以上前の話
次スレはもういいだろ
福岡がうどんの発祥ということで
解散
lud20220929035748ca
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