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【外食】実食レビュー 東京進出したラーメン屋「第一旭」の味は京都本店と別物 / 塩分強めながらアッサリで甘さ控えめ YouTube動画>1本 ->画像>6枚


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1砂漠のマスカレード ★
2018/12/12(水) 08:17:50.74ID:CAP_USER9
【外食】実食レビュー 東京進出したラーメン屋「第一旭」の味は京都本店と別物 / 塩分強めながらアッサリで甘さ控えめ 	YouTube動画>1本 ->画像>6枚
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2018年12月に東京進出した伝説のラーメン屋「第一旭」新宿店は、京都駅前にある老舗ラーメン屋「京都たかばし本家 第一旭」の東京支店だ。
その美味しさは唯一無二で、わざわざ京都に行って「京都たかばし本家 第一旭」のラーメンを食べる人までいる人気店。

・今回は、そんな「第一旭」新宿店で実際にラーメンを食べ、その美味しさが本物か、そして京都本店と同じ味を再現しているのか確認してみた。
実際に京都で30回以上食べている者として、そのクオリティを確認する。

・もっとも美味しい組み合わせ
ランチや夕飯時をはずせば、行列は5〜10人くらいなので待ち時間は10〜30分程度。今回はラーメン(780円)と九条ねぎ増加(50円)を注文。
この組み合わせ「京都たかばし本家 第一旭」の常連たちがもっとも美味しい組み合わせのひとつとしているもので、今回はその組み合わせにした。

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・心を躍らせる強めの醤油の薫り
注文から5分ほどでテーブルにやってきたラーメンは、まさに京都の薫りを漂わせていた。
心を躍らせる強めの醤油の薫りだ。刻まれた九条ねぎはひとつひとつがパリッと立っており、そこから沸き立つ冴える香がたまらない。

・どこまでも続くパンチの効いた醤油の強襲
ズズッとすすれば、一瞬にして広がるガツンとくる醤油の香ばしさと旨味。「これだよこれこれ!」と思いつつ食べ進めると異変に気がつく。
醤油の塩味にブレーキがかからず、どこまでも続くパンチの効いた醤油の強襲。そう、京都よりも醤油が強く、そして甘さ控えめなのだ。

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・京都本家とは別物のラーメン
スープにブレが生じているのではなく、おそらくこの味の変化は意図的。
醤油の濃さ、甘さの濃淡、そして後味として残るコク、すべてにおいて東京仕様の「東京仕込み」。京都本家とは別物のラーメンだが、東京仕込みの「第一旭」は悪くない。

・京都本家より「自分好み」と感じる人もいる
そもそも「京都たかばし本家 第一旭」のラーメンを食べた客の一部からは「甘すぎる」という声が出ていたのも事実。
京都ではそれが美味しさのポイントとして愛されているが、関東地方では「醤油ガツンの甘さ控えめ」は間違いない味の変化と言えよう。人によっては京都本家より「自分好み」と感じる人もいるのではないだろうか。

・この店の「東京仕込み」を楽しむために行く
よってこの店に行くのであれば「京都たかばし本家 第一旭」の味を求めていくのではなく、この店の「東京仕込み」を楽しむために行くという考えのほうが間違いないだろう。






https://news.merumo.ne.jp/article/genre/8153988
バズプラスニュース 2018/12/11 18:24
2名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:19:04.88ID:OWZ4kCr60
ニュースやない
コラムや
3名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:19:06.80ID:+ZawmWbM0
塩分強めでアッサリって意味なくない
4名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:20:17.25ID:2YjbX7QE0
やっぱ関東は塩分濃い目かね
5名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:20:40.30ID:KOkbFw3A0
関東に美味しい麺を作れる工場ってあるの?
ラーメン屋って麺自体はほとんど外注でしょ?
6名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:21:01.54ID:40k6eUrD0
情報を食べてるんだよ!
7名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:21:04.68ID:CHhnswha0
京都駅前じゃなく京都駅東な
8名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:21:54.52ID:1ClUOZjj0
新福菜館の方が好きだなー。こっちは秋葉原にあるよね。
9名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:23:22.59ID:2YjbX7QE0
京都てイメージと違って焼肉、ラーメン、パン大好きな地域だよな
10名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:26:00.16ID:hn/IzQg20
新福菜館はかなり前に関東進出したけど受け入れられなかったな。ブラックラーメンよりは美味いと思ったが。
11名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:27:35.06ID:A7fgB5dl0
>>10
新福菜館の秋葉店
色だけ黒くてラーメンもチャーハンも味薄いくてコクがない
12名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:29:00.34ID:2YjbX7QE0
新福は冷凍チャーハンの方が店より上手い
13名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:30:28.29ID:LVZu/GiU0
スープの色、具材の感じ、ネギ
全部別物です!
14名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:32:45.14ID:2lBYgF1c0
>>9
ラーメンも濃いめの豚骨が多いしね
学生が多いってのもあるんじゃない?
15名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:35:21.02ID:Ju17gxII0
全国あちこちに美味しいラーメンあるけど、大阪だけ無い不思議
大阪は飲みの締めに家で辛ラーメン食べてるらしい
完全にあっちの文化
16名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:35:32.16ID:gDQ9JxUY0
おまえらさ

カレーとかラーメンとかトンカツとか

ビールとかチューハイとか

スナック菓子やインスタントラーメンとか

コンビニもの

割とどうでもいい安物ばっかりこだわるよな

なんで?
17名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:35:36.57ID:1aTgBCJ+0
甘さとかいらんわ
18名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:36:24.04ID:8YuO31b50
甘さて旨味?
19名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:37:31.30ID:7yIsjlLh0
>>1
まーた、関西の甘いラーメンなんて流行らねえよw
神座とかね。
20名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:37:31.81ID:8YuO31b50
>>16
リピートするから
すげー高いとこで値段ほどじゃねーな
みたいな所は二度と行かないから文句言っても仕方ない
21名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:37:49.52ID:gy/RYB/j0
■TOP10はドームツアー級

トップ10には、グループやユニットが多く並ぶなか、ソロアーティストで安室に続いたのは、4年ぶりにトップ10に返り咲いた7位の福山雅治。
1月から半年間にわたり全国アリーナ&ドームツアー計30公演を開催。年末には毎年恒例のパシフィコ横浜でのライブツアー7公演が控える。

今年トップ10入りしたアーティストの動員力はおよそ60万人以上。昨年は48万人でランクインできたことを考えると、上位陣の動員力が伸びていることが分かる。
10位までにランクインしたアーティストはみな、ドームツアーを開催しており、東方神起やB’z 、Kis-My-Ft2、福山雅治、AAA(9位)に関しては、アリーナツアーも精力的に行っている。
コンサート市場の統計調査を行ってきた、ぴあ総研・笹井裕子氏は、「近年、ドーム会場は奪い合いとなっており
、ドームクラスのアーティストでもアリーナ会場を使わざるをえない状況が年々高まっている」と指摘する。

■男女共にグループが優勢
ランキング全体を見ても、グループのアーティストが強さを見せ、トップ50のうち男女合わせて27組と半数以上を占めた。ボーイズグループの中で高い動員力を示したのは9組が入ったジャニーズ勢。
嵐、Kis-My-Ft2に続いたのは、6位の関ジャニ∞。現在は年内での脱退を発表している渋谷すばるを除く6人での5大ドームツアーを開催中。
8位のHey!Say!JUMPは、9月から全国アリーナツアー&4大ドームツアーを行っている。

今年ジャニーズから4年ぶりにデビューを果たし、25位に初ランクインしたのがKing & Prince。
デビューシングルを60万枚売り上げた彼らは、8月から9月にかけて、1日2公演を挟みながら全国5カ所のアリーナで21公演を開催した。

K-POP勢からもボーイズグループが6組入った。
東方神起に続いたのは、19位のBTS(防弾少年団)で、自身の最高位を更新した。
18年5月に韓国でリリースしたアルバムが、米ビルボード・アルバムチャートで1位を獲
K-POP史上初の快挙を成し遂げた彼らは、11月からは初のドームツアーで東京、大阪、名古屋、福岡を回る。

今年日本デビューを飾り、初めてランクインしたのが、SEVENTEEN(44位)。
彼らは日本のレコード会社と契約していないため、大きなプロモーション活動は行わなかったが、10代を中心に人気を集め、アリーナツアーを春と秋に開催した。

一方、ガールズグループで、17年に引き続きトップになったのは11位の乃木坂46。
7月6日から8日の3日間行われた6度目のバースデーライブは、明治神宮野球場と秩父宮ラグビー場の2会場を同時使用する、前代未聞のものとなった。
それに続いたのは20位のももいろクローバーZ。結成10周年となる18年は1月に有安杏果が卒業したものの、5月には4人で初の東京ドーム公演を2デイズ行った。
28位にはAqoursもランクイン。アニメ『ラブライブ!サンシャイン!!』に登場するスクールアイドルの声優たちによるユニットで、11月には初の東京ドーム公演を2日間行った。

また、K-POPでも動員力を高める女性グループが登場。17年日本デビューし、『NHK紅白歌合戦』に初出場したTWICEが50位にランクイン。
14年にトップ50入りした少女時代以来のK-POP女性アーティストとなった。
また50位圏外ではあるが、BLACKPINKも12月に京セラドーム大阪公演を開催するなど、再燃する韓流ブームの広がりを感じさせる結果となった。

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22名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:38:05.45ID:mB0euR1e0
よくラーメンごときで知ったかの似非講釈を垂れる奴がいるけど
傍から見てて痛いというか哀れというか・・・
23名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:38:20.78ID:IzVL/R960
結局ラーメンって最初に所詮ってのがつく食べ物、凝れば凝るほどラーメンじゃなくなる。
近所の店のなれた味が一番。
24名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:38:51.75ID:Z08Shvib0
>>10
新横浜のラー博にはずっといたよねぇ
25名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:39:54.47ID:EgOzXXfK0
塩分控えめで甘さ控えないでくれよー
26名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:40:14.08ID:Bd5ZNbQ00
信長のシェフでやっていた田舎大名味か?
27名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:41:04.17ID:Z08Shvib0
>>24
ああ、ラー博には今はいないんだ
すみれが今年で終わりか
すみれもずっといたなぁ
もう20年近く前か、俺が新横浜で両方食った時は
食べたことない味で美味しかった
28名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:41:38.52ID:2YjbX7QE0
大阪はうどん文化だからじゃないの
ちなみに袋麺で1番食べられてるのはサッポロ一番塩ラーメンな
29名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:41:47.84ID:7yIsjlLh0
>>16
いつも行間空けるのは自己顕示欲?
30名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:42:52.73ID:4TvBqsTf0
池袋近くになかったっけ?
31名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:43:16.32ID:zFI0wgWX0
東京は味濃くないと無理
32名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:50:29.91ID:AOxlzpS30
身体に悪そう
こんなん食ってたら早死間違いなし
33名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:53:34.38ID:mu2zMY7Y0
何味かまるで書いてないなぁ

あれやこれやいろいろ突っ込んで3日煮込んだとかより
たんに鶏がらのほうが好きなんだけど(実際は秘密のいろいろ入れてるんだろうけど)
34名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:54:08.41ID:2fwgtZNl0
塩分強めか
外回りの人間向けってことか
35名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:54:38.24ID:/Cs6M8SO0
>>32
老人にガンガン食わせてくれ
36名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:55:11.43ID:FZK5NZ7A0
別物だったら看板背負ってくる意味ないだろ
37名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:57:07.70ID:CUftJwmj0
>>29
5ちゃんももうすぐ終わりだな(笑)
38名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 08:58:39.12ID:0w8kOXob0
これは本当の第一旭?
勝手に第一旭を名乗っている偽物があるらしいじゃん。
39名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:00:51.49ID:vYz3wdXY0
>>29
老眼で見にくいんじゃね
40名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:06:01.88ID:E8Md02MM0
来来亭よりうまいの?
41名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:12:00.56ID:hi8CcdQN0
京都ラーメン


天下一品
魁力屋
第一旭
42名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:13:41.10ID:zDd3dJME0
京都南インターの
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東京のと全国違うな
知らんけど
43名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:16:18.70ID:QI3M2nN00
極細麺は素麺食ってるようでラーメンって気がしない
44名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:16:28.25ID:CqXkLzhl0
甘さ?
45名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:18:29.92ID:CqXkLzhl0
>>36
だよな
ただ名前利用してるだけ
46名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:28:53.04ID:2aDLCZRu0
京都発祥のラーメンて下品なラーメンばかり
47名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:30:22.60ID:xQV7OTOU0
>>46
ラーメンに品なんてあるんかw
48名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:35:04.09ID:wciZv3NG0
>>38
神戸第一旭もか?
49名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:38:45.47ID:ru3++B5z0
パンチの効いた醤油の強襲

醤油飲んでろよ。
50名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:38:50.19ID:l1XMzJmw0
大阪の関目病院の近くと同じラーメン屋?
51名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:39:21.20ID:ggKw2c380
>>46
ちょっと前に更に下品なのが東から舞い込んできたよな
52名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:41:54.40ID:WfV9vO9x0
>>15
デタラメ平気で吹聴出来るのはどこの文化?

あ、文化じゃなくて単なるキチガイ遺伝子かw
すまんすまんww
53名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:44:09.30ID:6Bhs2N8M0
第一旭は名前貸しで味は継いでないから店舗ごとに味が全くの別だったはず
京都内でも何店舗かあるけど
54名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:46:36.42ID:xFdM/EmM0
京都の第一旭は崇仁探検前の腹ごしらえ
味には高揚感も加味されてるから新宿で食っても……
55名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:51:08.59ID:8YuO31b5O
二郎系以上に下品なラーメンて何よ?
鍋蓋を皿代わりにして喰う辛ラーメンか?そりゃ喰い方込みの下品さか
56名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:52:18.02ID:zGjbtbuR0
東西の味の壁は乗り越えず 東京の舌に合う味に合わせたわけだよ
良い判断だ
57名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:53:45.80
>>1
>京都よりも醤油が強く、そして甘さ控えめ
トンキンは辛いのが好きだからwwwww
そして、旨味が分からないからwwwww
58名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:54:01.59ID:A7fgB5dl0
>>55
野郎ラーメン
59名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:57:02.98ID:Xwg4q8jS0
>>5
ざるそばのつけ汁が味の基準なので
60名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 09:58:59.22
>>1
この場所で22時閉店は、早い。
深夜営業もするべき

住所
東京都 新宿区 新宿 1-13-7 東宝ビル 1F

交通手段
丸ノ内線新宿御苑前駅から徒歩1分
新宿御苑前駅から67m

営業時間
11:00〜22:00
61名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 10:29:03.80ID:DF1li61n0
>>19
神座って本当に大阪でラーメンとして人気あるの?
あの甘いラーメンは別ジャンル?
62名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 10:37:08.34
神座
白菜とニラを食べに行く店
都内にも店舗が増えてる
63名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 10:41:43.35ID:kWNgoOve0
京都の「老舗」ラーメンって何だよ
お茶漬けでも食ってろ
64名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 10:44:50.33ID:Dh9/Aoiy0
「いざ神座」って言われるぐらい
65名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 10:52:06.36ID:6xicRUeJO
昔、夜間高速バスで京都駅に早朝六時に着いた
そんな時間からこのラーメン屋の前に並んでいるのを見た記憶があるな
66名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:01:23.42ID:3dVIF79z0
>>29
パソコン通信時代は文字が詰まって見にくいからと
一行あけないほうが批判浴びてた時代もあったなぁ
67名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:03:21.36ID:QPPV6b6X0
>>18
甘い醤油と言うのは知らず知らずの内にけっこう武器になるんだよ!九州の甘い醤油も直に刺身につけると全国の人に気持ち悪がられるじゃん?だけど隠し味の餃子のタレや焼肉のタレや と

んかつの甘酸っぱいソースやお好み焼きの甘酸っぱいソースを 食べた時に九州の食べ物は滅茶苦茶旨いって全国の人は大絶賛するんだよ! 九州以外でそれを分かってるのは京都人だけかも知れない
68名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:10:15.90ID:MBhXXFrb0
東京は東北文化圏だから塩分高くて味濃いめ
69名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:12:25.68ID:QPPV6b6X0
>>68
いや正確に言うと甘味も少なくて塩分も少なめ
70名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:13:08.22ID:FkeSsjud0
如何に薀蓄を語れるかの勝負だな
71名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:15:16.69ID:JeQ3gIBa0
本当に味分かってんのかいな?
ダシが何系とか全然書いてない
72名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:17:05.93ID:KAG4HOUe0
いいな、季節にぴったしなラーメンかよ、俺長崎人だけど長崎はラーメン屋少なくてがっかりだ。
ちゃんぽんばっかり、まあ仕方ないけど。
73名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:26:08.78ID:sC5pycJy0
ホント京都人は言い訳がましいな。関東人からしたら京都自体が醤油ドバドバし過ぎ。本店ですらしょっぱいわ
74名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:27:32.70ID:QPPV6b6X0
東京人や 神奈川人はどんな金持ちも美味しい食事を食べる事よりも健康第1に考えてるんだろう 何しろ東京人や神奈川人の糖尿病患者になる率で全国1位 2位をあらそってるからね!
>>73
75名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:31:59.48ID:hea4frvy0
東京都民は醤油味しか分からないからなあ
76名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:32:29.83ID:bEin9yJV0
>>73
そうか?
京都のラーメン美味しいじゃん
京都ラーメンとして確立されてるし

あと芦屋の辺りの国道沿いも美味いラーメンや多いな

大阪はクソ
77名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:35:35.68ID:drJ5Ru9a0
>>4
東(北)へ行くに従って甘味と旨味が抜けていき、塩味で穴埋めされるのが日本列島の味付け傾向
関東の醤油はひたすらに塩辛い・・・
78名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:41:26.84ID:m1oquwn80
がっかりさせて申し訳ないが
第一旭にしても新福菜館にしても、まだ京都ラーメンと言う言葉ができる前からある
先駆者的な存在だけど
今の時代、それ以上の味を出してる店が沢山あるので
夜中、無性に食べたくなるラーメンではないよ
中毒性なら天一の方が遥かに高い
というか、京都駅近くに並んでるのはお初の観光客だけという事実
79名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:45:04.62ID:QPPV6b6X0
>>77
でもフランスの美食家にルイ14世っていうのが大昔にいたんだよ!後に九州の甘い醤油はフランスに輸出されたんだけど その人が言うには日本の九州の

甘い醤油はフランス料理の隠し味に合って滅茶苦茶美味しいって言ったんだけど九州以外の醤油は関西も含めて塩辛く感じたんじゃないんだろうか?
80名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:45:19.89ID:5JU8Oo250
なんか変な造りの店だよね。もっと広々としたところにすれば良かったのに。
81名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:48:16.31ID:cMr+SWXj0
そういや名古屋にも第一旭あったな
82名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:51:24.98ID:mxuIjcwW0
青森とか秋田ならウケる味だな
83名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:54:46.70ID:x8EWfW3i0
ウドンの汁が黒くて辛い関東へ進出して
成功するとは思えないけど
まあ勝手にしろよって感じ
84名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:55:59.53ID:QPPV6b6X0
>>82
青森出身で人気ユーチューバーのゆまちゃんねるは博多豚骨一蘭初めて食べた時に滅茶苦茶美味しいって言ってたから青森人も本当は醤油の甘さに飢えてるんだよ?
85名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 11:56:32.02ID:oj+vHs9J0
味違うなら意味ないだろ
86名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:02:54.45ID:QPPV6b6X0
ただ第一旭は醤油ラーメンとしてデビューしてるから醤油の甘さに味覚音痴な全国の人でも流石にすぐ気づいちゃうからね!博多豚骨ラーメン一蘭は全国の人が豚骨ラーメンとして認識してるから九州の醤油が甘いとか分かんないからね
87名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:07:48.26ID:x8u55PHg0
>>41
かいりきやは不味い
88名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:15:53.59ID:twnJJ63j0
放射能入りがそんなにいいのか?
89名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:16:20.57ID:OqGiOYz30
第一旭、新福菜館なんてわざわざ並んで食う価値ないな
90名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:19:33.65ID:5JU8Oo250
寒いから並ぶの辛い
91名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:21:55.18ID:tC6q2/Ip0
京都人だが。そもそも本店と支店の味がぜんぜん違うんだが
92名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:25:27.86ID:1mSC66X60
画像見た限りだと、世界中のユーチューバーからも圧倒的に支持され
日本で一番美味い一蘭のラーメンの敵ではなさそうだな
一蘭はその価格の高さから裕福層向けの高級ラーメンとして支持されているが
このラーメンはどうなのか?
93名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:26:28.58ID:ia8ySpgL0
ますたにとか
ネギ油バチバチとか
ウマそうな印象まったく無いな京都ラーメン
94名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:27:29.25ID:f33Z8H+70
一昔前の神戸第一旭はやたらと醤油塩辛かったけど
そんな感じなのかな
95名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:28:33.95ID:QPPV6b6X0
醤油が甘いのは嫌いだって言ってる人は西日本の関西人も含めてに全国に沢山いるけど焼肉の美味しい甘辛いタレや甘酸っぱいとんかつソースや甘酸っぱい餃子のタレや甘酸っぱいチキン南蛮のタレや甘酸っぱい焼そばソースは醤油が甘いから出来てるんだよ!

全国の人間がここまで無知だったらこれからも九州との料理レベルの差は広がるいっぽうだよ
96名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:31:53.89ID:DQyUqkeC0
>>95
ブルドックソースそんな甘くないよ。
関西もどろソースが流行るじゃん
97名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:38:58.30ID:ia8ySpgL0
俺も甘い味付けのラーメンはダメだと思いこんでたが
結局調理人のレベルとかセンスの問題だったわ
甘いけどうめえラーメン屋が最近はポツポツできてる
大阪の麺助とか
98名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:39:15.17ID:ZNZJ/C/D0
甘いラーメンってなに?
和三盆でも入っているの?
99名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:40:19.63ID:QPPV6b6X0
>>96
確かに西日本特有ののウスターソースはイギリスが発祥地だと言われてるからね?
100名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:41:22.41ID:QGtwG4Fm0
頭の悪い文章だなあ
101名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:41:52.84ID:ia8ySpgL0
>>98
出汁材とか調味料とかの影響で甘みを感じるラーメンJK
102名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:44:42.11ID:ia8ySpgL0
つーか出汁取るのに材料を死ぬ程入れてたらどうしても甘みは皆無にはできないわ
野菜とか入れすぎて不要な甘みを出しすぎなのはアレだがね
103名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:44:46.83ID:cKQGrVJ50
あれが全国展開するようなモンだったか・・・と。10年前くらい前に食ってたけど
新福菜館とか天天有なら味が記憶に残ってるんだがなぁ
不味くはないがまぁ「普通」だったがなぁ
104名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:45:19.55ID:QPPV6b6X0
東京も意識高いラーメン屋で甘いラーメン増えてきてるのに東京に合わせたラーメン作ったのは間違った判断だよ!
105名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:47:02.99ID:sC5pycJy0
甘い梅干し、甘いポン酢、甘い醤油は勘弁
106名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:48:18.28ID:SjurAtmp0
九州人、特に福岡人の料理ナショナリズムは韓国人の韓国マンセーレベル。ほかの人たちから嫌われてるよ。
107名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:50:10.79ID:QPPV6b6X0
>>105
甘くても旨ければいいじゃん?(笑)
108名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:52:31.28ID:QPPV6b6X0
甘いポン酢は確実に不味いって決めつける人の方があきらかに味覚障害でしょ?
109名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:53:57.26ID:DQyUqkeC0
>>102
鶏ガラや魚介だと出汁で甘くならんだろ。
甘くなるのはやっぱ調味料。
新福菜館もたまり醤油だし
110名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:56:30.76ID:DaWUI/Vk0
京都の第一旭って「尾張ラーメン第一旭」からののれん分けと言われてる
111名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:57:06.28ID:ia8ySpgL0
調味料には機能という役割があるので
醤油とかポン酢使って料理を甘くしたくないのに、という不満はわかる
というか俺もそう思う
でもそれと出来た料理の甘さとか美味さは切り分けて考えるのが美食家であろう
甘い醤油や甘いポン酢を使ってるからこの料理はマズい、と短絡するのは情報舌バカ舌の類
112名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:57:38.92ID:sC5pycJy0
>>108
旭ポン酢、馬路村、板前は美味い。直七はダメ。そんな感じ
113名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 12:57:47.18ID:QPPV6b6X0
>>106
じゃあ聞くけど 九州人以外で甘酸っぱいポン酢って作れるの?九州人からしたら九州人以外は料理ベタで甘いか苦いかの2つの味しか作れないイメージがあるけど?
114名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:00:02.14ID:Z39A4X1H0
>>113
落ち着け
115名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:01:58.21ID:ia8ySpgL0
>>109
悪いが味の分析や料理の成り立ちがまったく理解できてない
116名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:02:09.94ID:QPPV6b6X0
>>114
いやどうなの?九州人以外はどう考えても味覚障害でしょ?甘酸っぱい味って九州人以外の人は分かるの?
117名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:39:16.10ID:yNEym3Ww0
【外食】実食レビュー 東京進出したラーメン屋「第一旭」の味は京都本店と別物 / 塩分強めながらアッサリで甘さ控えめ 	YouTube動画>1本 ->画像>6枚
118名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:39:43.13ID:yNEym3Ww0
【外食】実食レビュー 東京進出したラーメン屋「第一旭」の味は京都本店と別物 / 塩分強めながらアッサリで甘さ控えめ 	YouTube動画>1本 ->画像>6枚
119名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:41:04.71ID:A7fgB5dl0
関東の醤油は塩分が多い訳じゃない
九州の醤油が砂糖入っていて甘みが多い
だから関東のが塩辛み強く感じるだけ
旨味はおなじかつ塩分は九州のほうが実は多いのよ
120名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:44:29.55ID:QPPV6b6X0
>>119
その通り
121名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:45:08.00ID:cHVSAKWy0
俺は神福菜館の方が好きなんだが
122名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:48:55.85ID:pwiKVq/q0
>>5
美味しい麺というものは自分で手作りするもの
美味しいスープや焼豚も自分で手作りするもの

工場でつくった麺はすべてマズイ
123名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:51:08.28ID:fn4mp7IJ0
>>77
東京だが、大阪の味は濃くてしょっぱかったからそう単純でもない
京都はたしかに薄味
うちではチョーコーの濃い口つかってるけど、うまみいっぱいだがちゃんとしょっぱい
これをつかって他の醤油つかうと薄口かとおもうほどそっけない
124名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:51:17.65ID:DACJwF+q0
この「実食」って単語にどうしてもなじめない。
125名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 13:59:01.26ID:QQrdu6/n0
>>123
東京神奈川の味は基本的に砂糖も甘味を抑えてて塩味も強くないよね!ラーメン屋もインスタントラーメンよりも薄味 東北も基本的に幸楽苑見たいなインスタントよりも薄味のラーメン屋さんが大人気
126名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 14:08:48.31ID:1/RcmaCJ0
>>78
伊勢丹の上にあるのも行列すごいよな
正月早々ラーメンで並ぶのかと
127名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 14:13:33.70ID:QQrdu6/n0
>>78
>>126
でも東京の殆どの店は今だにインスタントよりも薄味の健康的な醤油ラーメンだからね!
128名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 14:26:00.50ID:SS0ersts0
速攻で潰れたけど、大久保駅前で10年くらい前にあっただろ。
129名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 14:41:45.99ID:o182v1FW0
新潟にもある第一旭
130名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 15:24:43.21ID:MqnRpIKh0
第一旭の話題になると名前貸しだの暖簾分けだの勝手に名乗ってるだチェーンだとそれぞれ適当なことを必ず言い出すので、その手の話題出す前にこれ見て勉強してからにしてくれ
http://osumituki.com/hack/kyotokanko/kyoto-ramen/92951.html
131名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 16:02:33.76ID:ir6ybFAh0
しょっぱいだけだった。
1度食べればもう充分。 
 
132名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 16:05:19.05ID:xYswXvh10
尾張一宮にも同じ名前の店があるけど、全くの別物?
133名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 16:43:16.27ID:7CJR8mSw0
>>7
京都じゃ駅前で通る。
駅東なんて誰も言わんわw
つーか「たかばし」で十分やろ
知らん癖にいい加減なこと言うな。
134名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 16:49:30.27ID:sC5pycJy0
>>131
このしょっぱさが関東仕様なら京都人は関東人の嗜好を勘違いしてるな。しょっぱきゃ良いってもんじゃないんだよな
135名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:01:58.52ID:Z2cTLr3Y0
>>14
京都人は基本的に日本食より洋食好きなんだよ
パンとコーヒーの消費量も半端ないし
おだしの効いた純和食は観光客向け
136名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:04:19.05ID:Z2cTLr3Y0
>>132
そこは第一旭の社長の弟?がやってるはず
第一旭系は暖簾分けとか色々あって「たかばし」の名前で営業してるとこと、食堂みたいな第一旭、がある
137名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:04:19.48ID:vrCG372J0
名古屋にもあるぞ
138名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:10:09.10ID:ill4PEZ00
大して美味くもないのにはびこってるラーメンチェーン筆頭の第一旭か
あれが好きな人もいるんだな
139名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:24:12.06ID:rNn8Qdsj0
第一旭のラーメンやぁ
140名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:27:48.52ID:7/HnBwpq0
>>82
秋田には天一と、新福の弟子筋がやってる店ならある。
141名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:30:29.27ID:ir6ybFAh0
>>134
一緒に行った京都人も
これは第一旭ではない、ただしょっぱいだけの別物
と文句言っていたので、このままだと続かないかも。
あと、京都より値段が高いらしい。

御苑はラーメン屋地味に多いから、どうなるやら。
142名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:36:47.90ID:TNfAk63d0
七百八十円はないわ
143名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:43:38.19ID:sC5pycJy0
そうか、第一旭の味じゃないのか。関東仕様の得体の知れない京都ラーメンモドキって事でしょ?行く意味ないかもな。本店の味で勝負してから呼んで
144名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:45:41.54ID:NzgBfTNE0
東京仕様なんかにしたら・・・
時間の問題だな
145名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 17:54:16.75ID:zbcbpuJS0
>>132
創業者の息子が運営してるみたいね。
http://osumituki.com/hack/kyotokanko/kyoto-ramen/92951.html
146名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 18:13:04.74ID:QcNSigcL0
たかばしの第一旭はあそこ一店舗だけ。支店なんて無い。その他に沢山ある第一旭は支店ではなく別経営。
147名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 18:25:13.78ID:iZu7cWfs0
>>113
醤油が甘い地域はわりと全国にあるぞ。
こちら石川県もそうだし。
148名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 18:29:18.39ID:ia8ySpgL0
板橋の高架下にあった神戸系だという第一旭はまだ有るのかもう無いのか
ゲロマズだったなぁ
149名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 18:44:53.24ID:rNn8Qdsj0
福しんでええやろ
150名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 18:45:07.28ID:mxuIjcwW0
>>123
九州の甘い醤油って合成醤油だぞ
アミノ酸液とサッカリンだわ
151名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 18:53:53.67ID:eFa+PCLU0
坂東の山猿はんに、京の上品な味わいが解るとは思えまへんなぁ
152名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 19:59:34.72ID:9luCM3sm0
つよめにするひつようないだろ 
153名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 22:02:31.03ID:aK5r2imE0
尾張ラーメン 第一旭 錦店
052-971-6678
愛知県名古屋市中区錦3-13-13
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23002992/
154名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 22:10:26.37ID:9luCM3sm0
>>77
関東の醤油ってどこのメーカーのどの商品よ
155名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 22:32:41.23ID:vxmUfODm0
高井田ブラックとか言う、
醤油っ辛いだけのラーメンが流行ってる関西の人間に、ラーメンの味を語って欲しくないですなあw
156名無しさん@1周年
2018/12/12(水) 23:48:05.83ID:B2sM2Qcl0
第一旭も新福菜館も不味い
外人客も麺残しまくり
157名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 07:02:06.21ID:J06OohvG0
>>147
醤油が甘いのは隠し味を使う時に武器になるんだよね 商売やるような料理が上手い人と商売をやらない下手な人で差が出やすい
158名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 08:14:14.51ID:J06OohvG0
よく臭くない博多豚骨一蘭 一風堂は東京に合わせた臭くない豚骨とか一部の人で言ってる人いるけど臭くない博多豚骨だって言うのは事実だけど東京には合わせてない!何故ならば東京は今だに博多と比べて苦くて不味い醤油で出来た豚骨ラーメンだらけだからね(笑)
159名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 08:18:15.43ID:J06OohvG0
甘くて上手い九州醤油で作られた博多豚骨一蘭 一風堂を 苦い醤油で料理下手でお馴染みの東京の今時の豚骨ラーメンと一緒にしないで欲しい
160名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 08:21:39.74ID:gq48/pNtO
大衆に味がわかるかよ。
大半は看板で食べに来るんだから。
161名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 08:32:02.59ID:XBRrt3lT0
ラーメンなどもう20年は食ってないわ
162名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 09:49:36.70ID:lYlegdMr0
>>159
http://hissi.org/read.php/newsplus/20181212/UVBQVjZiNlgw.html

九州土人
163名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 10:05:10.10ID:J06OohvG0
>>162
俺は間違ってる事何も言ってないからね?5ちゃんの情報操作があまりにも醜いからお灸をすえてるだけ
164名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 10:58:40.74ID:S2+twH+B0
>>159
苦い醤油なんてどこの醤油?
165名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 11:18:06.96ID:wkeTzH8j0
ラーメンってなんであんなしょっぱくする必要があるのかね
もう少し塩分控えても全然OKだと思うんだがな
そうすれば月3ぐらいで食ってもいいと思えるわ
特に寒い冬は
166名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 13:20:13.85ID:vZJ7woGH0
>>157
その理屈だと、腕の良い料理人のいる店は九州の(もしくは関西以西の)甘い醤油を使ってることになるけど、
例えば、ミシュラン星付き、食べログ4.0以上の和食がどれぐらい甘い醤油使ってるんだろうね。
まあ、ほぼ皆無なんだろうけどw
167名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 13:32:19.47ID:J06OohvG0
>>166
フランスはルイ14世がいた大昔から九州の甘い醤油を輸入しててフランス料理の隠し味によく使ってたんだよ!
168名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 13:44:16.23ID:bZzReGW70
>>167
で、ミシュラン星付き、食べログ4.0以上の和食がどれぐらい甘い醤油使ってるの?
169名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 14:11:59.20ID:1tKY5RZ10
>>168
ミシュランで評価されてる東京や大阪の店って和食ばかりじゃん?フレンチで評価されてる店って殆どないよ?
170名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 14:51:14.63ID:bZzReGW70
>>169
で、ミシュラン星付き、食べログ4.0以上の和食がどれぐらい甘い醤油使ってるの?
171名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 15:03:30.93ID:HeEKDrV20
>>155
流行ってないよ近所に出来てすぐつぶれたw
172名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 15:05:28.52ID:Vf/NXgEX0
やっぱりか…
西日本の人間が東京に行って
有名店で食べて思うこと

辛い…
173名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 15:07:12.83ID:9TKywLpH0
>>1
高いわ
中華三昧にネギ入れたら十分だろ
174名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 15:11:16.36ID:1tKY5RZ10
>>170
少なくとも料理の鉄人道場六三郎の和食の店は石川県出身だから九州醤油使ってると思うし 料理の鉄人で九州出身の中村孝明の和食の店も九州醤油使ってると思うよ?
175名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 15:13:54.99ID:TPx1MsXt0
>>172
インディアンカレーも東京だと辛くなってた。
176名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 15:19:44.76ID:OH7k4N3P0
京都じゃもうもうマトモな第一旭ラーメン食えるとこ皆無なんだよな。一件だけ名前が違うけど直系のラーメン食える店あるけど、大将いつ体壊して廃業してもおかしくないしななぁ…
177名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 16:03:23.92ID:Bhwx+F080
>>175
あれ甘いでしょ。あのキャベツのピクルスは更に甘い。甘い×甘い。関西人は甘党なの?
178名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 16:11:24.83ID:fdpyU8YH0
>>145
へー、一宮の第一旭って京都のとは無関係かと思ってたけど一応関係あったんだな
地元だけど店で聞きづらいから聞けなかったw
179名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 17:23:33.53ID:8fo+pIkr0
>>174
>思うし
>思うよ?

全て妄想という。。
180名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 18:07:54.11
>>1
>京都よりも醤油が強く、そして甘さ控えめ
トンキンは辛いのが好きだからwwwww
そして、旨味が分からないからwwwww 
181名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 18:09:00.15ID:1GExcymh0
ラーヲタって面倒くさいよな
目隠ししてききラーメンさせたら外しまくりだろうに
182名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 18:11:21.95ID:S8XRSxK50
大阪は二両半で十分
183名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 22:10:20.60ID:Vf/NXgEX0
東京の人、というか、関東の人らって
西日本に旅行とか行ったら、どんな感じになるの?
味が薄い!とか思うのかな?
184名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 22:12:19.21ID:yhddOgPf0
ラーメン屋は98%在日チョンだよ
食べちゃ駄目だ
185名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 22:14:36.79ID:S2+twH+B0
>>183
思わんよ
186名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 22:18:07.85ID:6+FySmWC0
第一旭の本家は尾張一宮だよ
187名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 22:28:57.34ID:bTbyyEXM0
>>1
新宿区曙橋に第二朝日があったが
188名無しさん@1周年
2018/12/13(木) 22:42:01.02ID:bTbyyEXM0
>>187
第二旭、2010年に閉店してた…ショック
189名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 06:11:33.71ID:O4Z2HlQZ0
>>133
スウジンっていえば通じる。
190名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 06:24:51.16ID:4GA/yP/z0
15年前くらいのよってこや
303年くらい前のカレーのC&C
二度と味わえないあの味たち・・・
191名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 06:51:15.74ID:F5s48iCY0
第一旭より、同系統に近い「大輝」「ゆう」が美味いよ
昔のフランチャイズというか暖簾分けの第一旭の一部店舗じゃ焼飯があったんだけど、その焼飯がめっちゃ美味かったなぁ
192名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 10:49:45.57ID:5ev+n/st0
>>170
フランスのミシュランが世界中の中で評価してるのは日本なんだけど殆どが和食じゃん?九州醤油は肉料理や中華料理やフレンチの隠し味には合うけど和食には煮付け料理以外には合わない
193名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 11:03:21.68ID:5ev+n/st0
>>179
いや石川県民がこのスレで石川も九州の甘い醤油使ってるって言ってたじゃん?だから料理の鉄人の道場六三郎も煮付け料理作る時は九州の甘い醤油使ってるんだろうな?って思っただけなんだけど?
194名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 14:35:39.98ID:kl8tyXvP0
九州土人の妄言劇場
195名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 14:38:53.39ID:PmdVYqTb0
神戸ラーメン第一旭とは違うの?
196名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 14:42:19.81ID:5ev+n/st0
>>194
なぜお前は九州土人って言うの?九州人はどう考えても日本を作ってあげたし北海道も作ってあげたし徳川幕府も滅ぼしてあげたんだよ?どう考えても九州人は日本最高民族だろ?
197名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 15:06:04.54ID:9APN0RQD0
>>19
甘い卵焼きとか酸っぱい天津飯の方が死刑モノだと思うけどなぁ
198名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 15:54:44.22ID:XFCaMKTK0
>>197
酸っぱい天津飯好きだけど(・ω・`)
199名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 19:28:19.39ID:Usjq3q260
>>193
高級和食で居酒屋みたいな甘辛い煮付けなんて出てこない。
200名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 20:22:57.97ID:LzWCN2zw0
関東の醤油ラーメンがしょっぱいってよく言われるけどしょっぱいままにしてる所なんてほとんど無いけどな。 醤油が立ってても最後の余韻はマイルドにまとめてる。
二郎も塩辛くはなくむしろ甘い。しょっぱいのは吉村家とかの直系の家系くらいじゃないか?そう考えると尾道ラーメンの方が最初から最後の余韻までしょっぱいまんまだぞ
201名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 20:50:04.75ID:2cwMzRvw0
大阪は今は福島系の牛骨ラーメンか高井田系のブラックラーメンが勢力を拡大しつつ
あるな。
202名無しさん@1周年
2018/12/14(金) 21:01:19.58ID:OEknG/Iw0
醤油ラーメンは普通に澄んだスープが一番美味いと思う。
でもたかばしのもしょっぱいかなと思うがそれよりもしょっぱいのか。
203名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 07:46:13.30ID:IwepwRb10
スカイツリー近辺にある、ほとんどのラーメン屋が不味いのは何故?

美味しい店が一軒もない謎地帯
204名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 08:43:33.95ID:c9scOmov0
とんこつラーメンの食レポで、必ず言われる「見た目よりあっさり」を聞くたびにがっかりする。
とんこつラーメンにそんなの求めてないんじゃ!
205名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 10:15:48.16ID:PzH01EQz0
>>204
きたがたラーメンと九州醤油って似てるんだよ!
206名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 10:17:13.03ID:PzH01EQz0
>>150
きたがたラーメンは九州醤油のパクりだからね
207名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 10:18:48.12ID:oh3OyVrb0
ラーメンは650円まで
208名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 10:26:54.38ID:PzH01EQz0
>>199
そんな事ないよ?高級旅館で出す所もある!ただ男で魚の煮付け嫌いな人多いよね?
209名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 12:32:06.32ID:jrmb0aMS0
>>208
どこの高級旅館?
210名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 12:49:36.53ID:ob8wKSEk0
>>199
>>>193
>高級和食で居酒屋みたいな甘辛い煮付けなんて出てこない。

鯛の煮付け
高級割烹で普通に出てきますよ
豆腐などと一緒に甘辛い煮付けで
鯛あら焚きも割烹の定番メニュー
211名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 12:51:51.86
>>1
>京都よりも醤油が強く、そして甘さ控えめ
トンキンは辛いのが好きだからwwwww
そして、旨味が分からないからwwwww 
212名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 12:57:56.27ID:PzH01EQz0
>>210
だよね?
>>199
>>210
この人は知らないんだよ!
213名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 13:01:24.63ID:PzH01EQz0
>>210
それにしても魚の王者鯛って言う魚は凄いよね?刺身にしても旨いし煮付けしても旨いし塩焼きにしても旨いし
214名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 13:01:36.14
甘さと旨味が区別できません!w
215名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 13:05:39.98ID:PzH01EQz0
>>214
お前に教えて上げるけど いさきと言う魚も甘くて旨いぞ!
216名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 13:08:59.75ID:PzH01EQz0
九州人以外は馬鹿だから 甘くて美味しい いさきって言う魚知らないかも知れないね(笑)
217名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 13:11:16.41ID:wwkNbLIB0
始めに結論、結果書かないゴミ記事
218名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 13:59:57.85ID:TDG2f15u0
>>208
旅館と割烹じゃ、全然違いますがね。

>>212
いいから、ミシュラン星付き、食べログ4.0以上の店の甘辛煮付けの画像はよ。
219名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 14:28:16.33ID:x8UxwKaf0
>>218
お前はいさきと言う鯛の次に煮付けに合うナンパー2の甘い魚知らないの?
220名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 14:57:34.27ID:ufTqsoVn0
>>216
ネラーがいさき知らない?
お前最近出所したかなにかか?
221名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 15:16:47.83ID:yNIFlHfx0
>>218
食べログwwwwww
222名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 15:19:02.50ID:t5/7oY+r0
第一旭ってタダの塩辛いラーメンという印象
223名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 15:48:38.55ID:TDG2f15u0
>>221
ぶっちゃけ、ゴーミヨでも、レッティ高評価でも、味の手帖掲載でも、基準は何でもいいんだが、
具体的な店名は結局出てこないんだな。
224名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 16:56:42.57ID:lcSO/Vzu0
>>223
ジョイ美濃吉。棒鱈もどき。
225名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 16:58:31.10ID:npBSZcjP0
>>222
これでも甘いって言う連中は味覚が狂っているのではないかねぇ。
226名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 17:05:01.90ID:vkjUBIVc0
>>203
あの辺は前はラーメン屋自体がほとんどなかったよ
227名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 17:10:28.30ID:TDG2f15u0
>>224
そんな支店以下の2番手、3番手の店の話をされても…どう反応すれば良いのか。
まあ、懐石名乗ってる美濃吉であれば、濃い味煮魚なんて出さんよ。
頼めば作ってくれるかもだけどw
228名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 17:12:46.53ID:1t0iCszO0
食べログは都会の店はアテにならない
田舎の行列店に行くべし
229名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 18:56:41.85ID:M23a2F7y0
>>206
>きたがたラーメン

漢字が読めないさすが土人
230名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 19:03:43.06ID:JPT1TUPb0
>>77
そして、塩分濃度を調べると
関東よりも関西の方が多いというマジック。
231名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 19:07:04.01ID:QWIVtYF20
ふむ。まったりと舌にとろけるような、それでいて少しもしつこくない
232名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 19:21:05.70ID:eF3SDAra0
関東はとりあえず塩強くしておけば売れるからな
ちょろいだろう
233名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 19:22:08.25ID:05h9vwZB0
>>175
インデアン、やぞにわか
234名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 19:33:44.48ID:QWIVtYF20
>>233
【外食】実食レビュー 東京進出したラーメン屋「第一旭」の味は京都本店と別物 / 塩分強めながらアッサリで甘さ控えめ 	YouTube動画>1本 ->画像>6枚
東京でインディアンと言えばこっちだなw
235名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 19:40:58.74ID:GIdaCjNs0
>>222
塩っぱいラーメンの筆頭はラーメン藤だなあ。
第一旭はそこまでではない。
まあラーメン藤でも店ごとにバラつきがあるんだろうけど。
236名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 19:41:57.61ID:gJetKqug0
>>232
それが関東人の好みよりしょっぱ過ぎて不評なのが第一旭だろ。たぶん関西人は関東人の好きなしょっぱさ具合を分析出来てない。関西人の舌では解読不能
237名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 19:43:42.44ID:jrmb0aMS0
本場の味でいいのになんで勘違いしちゃうのかね
238名無しさん@1周年
2018/12/15(土) 19:44:55.24ID:nP7gsoHf0
30年ぐらい前に神戸の第一旭を食べて糞まずかったけど、数年後に京都の本店で食べたらムチャクチャ美味しくて驚いたもんな
京都でも店ごとで全然味が違うし、チェーン店、暖簾分けの意味が無いと思うけど
239朝鮮漬
2018/12/15(土) 19:48:39.74ID:vxROg7MV0
>>9
生粋の日本人がほとんどおらん(^。^)y-.。o○
240名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 10:33:09.69ID:CkuXrvoG0
>>238
京都は食べ物じたいが旨いらしいよ!福岡も食べ物美味しいんだけど最初にやよい軒が全国展開する前に実験した場所は京都だったからね!
241名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 10:36:29.78ID:b8YhMZ2R0
経験上、富山、石川、京都、大阪、こうべ、広島、福岡、熊本、鹿児島は美味い店が多いな
北海道、東北地方はイマイチ
242名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 10:36:47.24ID:n+U4GOpj0
>>238
京都は食べ物じたいが旨いらしいよ!福岡も食べ物美味しいんだけど福岡のやよい軒が全国展開する前に実験した場所は京都だったからね!
243名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 10:40:24.97ID:uNwCMDQO0
>>242
京都でお刺身食べても美味しくなかった。
あと蹴上浄水場からの水道水がかび臭くて参った。

まぁ20世紀の話だがねw
244名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 10:49:56.73ID:n+U4GOpj0
>>243
俺も98年頃京都に住んでたけど水道水がまずかった
245名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 11:14:48.22ID:akc9M8UC0
新福菜館の方が好き。
246名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 13:44:32.24ID:n+U4GOpj0
>>241
佐賀と長崎が抜けてるぞ!鹿児島よりも断然美味しいだろう?鹿児島の料理で九州特有の甘酸っぱい味付け出来るのか?ただ醤油が滅茶苦茶甘いだけだろう?
247名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 13:46:35.72ID:19B33ENH0
第一旭は本店以外全部偽物
新福菜館もそう
248名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 13:54:32.73ID:zciFTNFH0
>>5
開花楼が有名
249名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 19:22:16.88ID:WZun3+8x0
微妙
250名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 19:26:10.53ID:05TgO2il0
>>9
昔からいた京都人は天皇陛下とともに
東京へ移動してるよ
251名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 23:09:44.50ID:MBOCw0hA0
>>244
夏前のある日、突然水道水がほこりくさくなるんだよね。王将の水も、ライスも!
仕方ないから、玉子スープをかけて食ったの思い出した。
252名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 23:11:02.37ID:MBOCw0hA0
>>248
地方にも卸してる。
これ見よがしに、ずだ袋を飾ってたりするよ。
253名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 23:14:28.06ID:3PEHZzxL0
>>245
第一旭よりしょっぱい。真っ黒なスープの割にはきつくはないが。
254名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 23:30:47.49ID:19B33ENH0
第一旭も新福菜館も
本店以外偽物で味が違う
本店が1番美味い
255名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 23:36:00.27ID:3PEHZzxL0
>>254
本店以外で食った事ない。
ていうか他にもあったの知らないし。
第二旭ってあったけど、あくまでパクリだよね?
256名無しさん@1周年
2018/12/16(日) 23:48:22.97ID:r/fvYMTr0
なに、このポエム?
257名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 00:15:49.94ID:20xZD5nY0
ていうか本店ではあまり食ったことないな
観光客が並んでて面倒臭いし
厨房は雰囲気があってよかったけど
メニューに焼飯がないから減点だよ本店は
258名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 00:32:15.68ID:HvRGfcvo0
>>255
京都とか神戸とかに
いっぱい第一旭あるけど
全部偽物 元弟子が勝手に独立して
第一旭を名乗ってるだけで
不味い
259名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 00:51:46.97ID:20xZD5nY0
>>258
神戸は兄弟やで
お前嘘ばっかりついて
先代のババァみたいな奴やな
260名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 02:58:35.36ID:cR2fTpVj0
北海道で食った山頭火がうまかったんで池袋に出来たばかりの頃行ったら、
糞不味い別物だったわ。
261名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 03:06:11.30ID:X8F86vfG0
なんでちょっと新福菜館に寄せてんの?
塩分強めは共通してると思うけど
262名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 03:12:59.73ID:bEFrYz2m0
京都旅行でバリバリの地元っ娘から「京都は食べ物が何でも美味しいから、わざわざ他所へ旅行しない」とドヤ顔されて腹筋崩壊しそうになった。
井の中の蛙とは、まさにこれ。
263名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 03:20:41.94ID:bEFrYz2m0
第一旭本店の行列を尻目に、山本まんぼでゆったり食うのがいいね。
京都のB地区はホルモンや油かすが旨いからお好み焼は概ねあたりだよ。
264名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 03:31:28.34ID:pu7YvaSl0
昔、うちの近所にあったがすぐに潰れてなくなった第一旭
一度だけ食ったことがあるが実に不味かった
こんなラーメン屋が京都じゃ有名店なのかと驚いたが、やはり味が店によってバラバラなんだな
265名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 03:44:52.53ID:bEFrYz2m0
>>76
いやいや、京都はラーメンのレベルが低いよ。
そもそも京都ラーメンとやらを名乗るジャンルは、ただ単純に九条ネギを乗っけてるだけだし。
お隣がキムチをトッピングして韓国ラーメンを標榜するようなもの。
京都は名古屋文化圏ゆえか見た目は濃い、しかし味に深みは無い。
麺がおざなりで腰砕け麺ばっかり。
266名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 03:57:57.87ID:CbP6POew0
京都のメシ屋は九条ネギさえ乗っけ解けばいいと思っとる
267名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 07:19:20.81ID:YuUX2iWG0
なら価値がないな。まあちょっと興味はあるが、
268名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 07:19:51.87ID:YuUX2iWG0
>>265
鼻で笑うしかないな。
269名無しさん@1周年
2018/12/17(月) 08:05:41.00ID:yga5BeZ/0
味が全然違うと思ったけどステマ記事で紹介されるとこんな誤魔化した文章になるのかw
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昔は「王、長嶋」とか言ってるオッサン見てバカにしてたけどいつの間にか自分が「イチロー、松井」おじさんになっててワロタ
【共同通信】「NHKが映らないテレビの購入者は契約義務なし」 東京地裁の判決にNHK会長が控訴する方針 [暇人倶楽部★]
【国際】イルカ漁報道に感情むき出しの欧米メディア「海水を赤く染めながら殺していく」 一方、中国と韓国はむしろ理性的
【テレビ】遠野なぎこが、橋本マナミが…アンジャ渡部会見開催 女性陣はバッサリ「いやらしいですよね、やり方が」 [爆笑ゴリラ★]
【HKT48】指原莉乃「絶対に、結局東京が一番美味しい物が揃ってる」と失言 博多大吉が注意★4
【貧困】東京都「ネットカフェ難民」のホテル提供を出し惜しみ、消えた3349人の行方 [みつを★]
【テレビ】 アメトーーク!:今夜は「ありがとうノムさん芸人」 出川哲朗、サンド伊達らが野村克也さんの伝説語る
【悲報】キングレコード「今後小栗メインで売り出したいので渡辺麻友が福岡聖菜を後継者に指名した事実は無かった事にしたい」
【テレビ】<加藤浩次>MCを務める日本テレビ「スッキリ」の生放送に出演!ピエール瀧容疑者に「積み上げてきたものを全部崩した」
ナウシカ「ユパ様!汚れているのは土なんです」 本当だった。ヘドロを分解したらアサリが激増。日本再生へ 
【漫画】 かつて神だった獣たちへ:「別冊マガジン」のダークファンタジーがテレビアニメ化 MAPPA制作 小西克幸、加隈亜衣が出演
【サッカー】<ネイマール緊急来日!>何しに日本へ?テレビ東京「YOUは何しに日本へ?」の撮影クルーも来た
【レコチャ】台湾でマレーシア人女子大学生が殺害される、台湾法医学者の「日本を引き合いに出した発言」が波紋 [Ikh★]
【朝鮮カルト統一教会/食口うよ沈黙】「メロンの次は香典、写真付き報道」「本当ならアウトだ」菅原経産相の辞任論広がる
【元SMAP/72時間テレビ】「世界一バズった番組」を生み出したAbemaTVの解放戦略“フリーでOK” 
【テレビ】<東国原英夫>安倍首相は緊急事態宣言を「出したくない」「経済的な打撃でアベノミクスがすっ飛びますから」
【テレビ】<松本人志>「笑ってはいけない」のスタッフ働き方改革をワイドナショーで明かす「スタッフが途中、代わらないといけない」
【新人研修】無意味に40キロ歩かされ声出し強要も…ブラック企業が行う「洗脳研修」の実態
【テレビ】<堀江貴文>昔ながらの書店ビジネスに苦言!「じゃあ、お前がなんとかしろよって話じゃないですか」とバッサリ! ★2
欅坂46握手会に参加した男性「手荷物検査はスタッフがカバンの開けた口をちらりとみる程度だった」
【社会】北海道電力「地震で道内全域がブラックアウトしたのは道民が一斉にテレビや照明をつけたから」★2
【100円で試せます】「お試し」のはずが定期購入させられた…(株)財宝を処分 黒酢カプセルやグルコサミン
【五輪マラソン】東京都分の経費負担、地元代替なし 組織委
BTS出演取り消しという勇み足のおかけで世界中の32億のファンが「日本の戦犯行為」を知る起爆剤へ ありがとうテレビ朝日!
【アニメ/漫画】テレビアニメ「実験品家族」のキャスト第2弾が解禁 アシス役は早見沙織、スノー役は浪川大輔[18/02/21]
【栃木】「テレビを見ながら食事をしていたので腹が立った」 置物投げつけ、小5長女にけが 傷害容疑で父親(52)を現行犯逮捕
村田製作所が「ネジコン」の開発に成功。独自のフィルムにより「ねじれ」を検出しプレイヤーの進行方向を操作することが可能
※アップフロント上層部※ 今からでも遅くない!「鈴木愛理×夏焼雅」の黄金コンビで売り出せ!必ず大成功して時代を背負うと約束する!
【朗報】前川前次官、遂にテレビに顔出しで登場 「“総理の意向”文書は本物。決して内閣の転覆を考えているわけではないですよ」
浅倉「スタッフさんに自分が引っ張っていくぞ!という自覚を持ってほしいと言われた」浜浦「要はエースの自覚を持てという事ですよね」
岡本P「PS4版ドラクエ11とはエンジンのバージョンが違うからアップデートで対応することは無理」
アップフロントの公式サイトで公開されてる「℃-uteの歴史年表」がめちゃくちゃ充実してるんだけど、これ他のユニットも作って欲しいよな
加害者側のオッサン「こいつが急に道から飛び出してきて俺の車に体当たりしてきた!本当本当!!当たり屋こいつ頭おかしい!!!」
「超汚いスタッフさんとご飯だわ」テレ東女子アナが流出音声の内容認める
【サッカー】<アリエン・ロッベン>今季限りでの現役引退を示唆!「シーズン終了後は分からない」
女性さん、ブチギレ 「ジャンプ編集の“私達はあくまで少年漫画”みたいなスタンスが許せない」 アップデートして!
【有田芳生】「専門家」の与太話を三浦さんが信じ、ウラを取らず(事実を確認せず)影響力あるテレビで垂れ流した。責任はまぬがれません
【芸能】<茂木健一郎>「テレビ批判」の原動力は「松本人志への私怨」だった!?「オリラジ中田の肩を持つのも“松本憎し”から」
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【テレビ】<東国原氏>「イッテQ」やらせ疑惑問題で訴え「視聴者の皆さん、もうちょっと鷹揚になって」
【テレビ】中山忍、トラウマになった俳優の名を告白「NG出し過ぎ。ギャラからフィルム代ひくぞと」
焼酎のトマト割りを作り、飲みながらタクシーを運転し事故 一部始終がドラレコに記録されバレる 運転手「家族に隠れて飲む為に……」
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