【コンビニ】廃棄ロス削減のため、ウナギ弁当を完全予約制で販売したら、店舗利益が７割アップ　ファミマ ->画像>4枚

　ファミリーマートは15日、食品ロス削減の一環として土用丑の日（7月27日）のウナギ弁当を完全予約制で販売したところ、予約と店頭販売を組み合わせた前年と比べ、店舗の利益が平均で約7割増えたと明らかにした。販売額は約2割減少したが、廃棄費用が大幅に減り利益を押し上げた。

　今年4月に恵方巻き、ウナギ弁当、クリスマスケーキの3品目の完全予約制を打ち出し、初めて効果を検証した。廃棄削減と加盟店の利益増を両立して実現させた結果となり、売れ行きが数日に限定される季節商品の完全予約がコンビニ全体に広がる可能性もある。


8/15(木) 15:02配信 共同通信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190815-00000089-kyodonews-bus_all
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ファミリーマートが予約販売した「上　鹿児島県産うなぎ蒲焼重」

鰻は専門店以外での販売を止めろ

店舗じゃダメなの！本部じゃなきゃ！

>>1
わかった。
セブンよりファミマをメインで使うようにするわ。
セブンも、現場/店舗の人が悪いわけじゃあないことは、わかってるんだけどね。

7割損してた

コンビニの弁当ってヤベーくらいの上げ底になっててアレ見ていて嫌にならない？

コンビニのって、蒸し工程有り？無し？

おにぎりスペースを潰す恵方巻きを完全予約制にしろ

わかりきってたろ

阿呆巻きも見習えや

コンビニってどんだけ廃棄ロスしてそれを考えて値段を付けているの
スーパーやドラッグストアなど24時間やってる所も増えたし
そりゃコンビニってどこも落ちぶれるわな

>>2　賛成
弁当とか牛丼やとか、不味くして売るな。

セブンの不祥事で客がファミマに流れただけ。

もちろん予約の際に先払いなんだよね？

余ってもネズミがおいしくいただきます！

予約制はありだろうな
今日丑の日か〜うなぎ食べようはそんなに多くは無いだろう
後、キャンセル禁止にして前払いにしておけば更によし

去年の香取慎吾にやらせてたクリスマスケーキとクリスマスチキンのCMは
マジで酷かったなあ。あんな汚い下品な食べ方よくCMで流そうと思ったもんだわ

セブンがバカやってる間にファミマはうまくやってるな

>>1
どっちにしてもウナギは中国産なんだろ？
ないわー

>>7
三大チェーン地域による

ボッタクリのゴミを減らしたら利益は増えるわな

店舗の売り上げが上がっても、本部の利益は低下するな

>>19
お前>>1も読めないの？

柔軟な対応が生き残りのカギ

ウナギをスーパーで買ったり、コンビニ弁当買ったりする人の気持ちが分からない。
専門店と味が違いすぎ。

ウナギが美味いと思ってる奴は土人だぜ

この時期でもスーパーに鰻のパックって売ってるかね？

コンビニなんかでウナギ買う奴いるんだな

絶滅危惧種なんでしょ。

こんな机上計算で分かることを今までやってこなかったのかよ

>>1
押し売りでキツイノルマあるから仕方無いわ

ネズミの被害も極力避けられそうだし

>>4
恵方巻きとかウナギとかコンビニで買う人少数派だろうし予約制でいいよなあ

>>8･>>10　恵方巻きは、来年の販売から完全予約制(クリスマスケーキは今年の販売から完全予約制)(>>1参照)

本部とオーナーとの共存共栄の考えが全くない数字系フランチャイズとは違うね

廃棄分も上乗せしているのは
皆知っていただろうからなぁ

消費者庁はこれが言いたかったのに、下手打って
「絶滅危惧種の消費促進」と誤解されて叩かれた。

>>1
ファミマどうしちゃったんだ
そんな優秀だと不買解除するしかないな

ダラダラやるよりきちんと管理やね

ファミマで鰻弁当を予約する人なんているんだな
世の中は広いもんだ

普段の弁当も予約制にしちゃえよ

コンビニで鰻を予約して食うって、どういう客層なんだろ？

>>1
(´・ω・`)そりゃそうやろwww

そのタレかけてほかの魚食った方が美味いよ多分

結局はファミマだよな

冷凍しとけばオーナー家族で処理できる

全コンビニに広げよう

本部は儲かんないからセブンはやらないんだろうな

>>6
アホらしくて緊急時しか買わんよね
スーパーなんかの弁当も真似して少量化が進んでる

いっそのこと商品全部予約制にしたらいいんじゃね？
今の店舗運営よりかはドミナントと相性良いだろ

コンビニでわざわざ予約してボッタクリ価格で鰻を買う？そんな奴いるわけねーだろ！これって今流行りの自爆営業でしょ？

ネトウヨ「いっぱい作っていっぱい捨てるのは資本主義の基本だよ！知らないの？w」

↑これ見て資本主義の凄さに感動してるけど、合ってるよね？(´・ω・`)

廃棄すればするほどもうかる某コンビニと違うのね

>>42
コンビニ従業員とその家族や友人達
お付き合いで買う

田舎やと近所にコンビニしかないとかあるしな

>>16
それで、さらに価格を抑えることに成功すれば、スーパーの客をかなり奪えるね。

>>29
これ
廃棄ロス以前の問題

ヴギナ

>>36
コンビニ本部がそんなに良心的とでも？
廃棄損は店側がかぶるわけで本部には関係ない。

新しい盟主きたな

そもそもコンビニでウナギ買う奴なんているのか？
大部分はバイトに自爆買いさせてるんじゃないの？

あれで1980ならそこそこ。でも予約してない

販売額2割減ってるのに利益が7割増えたってアホすぎだろ

手に入るのは中国産のウナギ

>>27
あるよ

鰻は要らないから蒲焼きのタレだけ売れ

ファミマは正しい
ただ、商品としてセブンやローソンの方が優れてるものが多いからそっちで買うけどな

でも本部の利益は減ってんだな
これはセブンには出来ないな

そりゃそうだろw
今更こんなこと言ってるの？
企業の偉い人はばかなの？

当たり前だろ
そもそもそこまで需要ないわボケ

>>1
絶滅危惧種を悪びれなく売ってますよー
シーシェパードはよー

ファミレスとかのは冷凍だからそうそうロスは出ないんだがな

>>1

恵方巻　も　うなぎ巻き　にする

季節ものは全部予約のみでいんじゃね？

＞廃棄費用が大幅に減り

絶滅危惧種をどれだけ捨ててたんｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>11
日本のコンビニ産業は大幅に成長してるけど。どこの国からきたの？

じゃあ今後はすべて予約制で良いよな
特に恵方巻とか言うゴミはｗｗｗ

ファミマは会社が大きくなったんだから商品の品質を上げていく努力をしろ
それには金がかかるからより大きなコストが必要になるけどな

セブンの弁当とファミマの弁当を並べて売ったら確実にセブンの方から売れるわ

やっぱりセブンは店に全部押し付けてるの？

>>74
食べて応援から捨てて応援に！

パッケージで隠れてた部分も当然うなぎかと思ったらその部分は何も乗ってなかった

>>66
セブンは商品開発は頑張ってると思う
思うけど、ここ最近のあれこれが酷すぎて足遠ざかるわ

>>78
そうやで
販売ノルマ課して売れない分は店で処分やで
当然処分の分は店が負担やで

本来、売上げ高より利益高狙ってるわけだから
これは原点に帰った方法だよね

恵方巻きも頼むわ
捨てられてるの分かってんだから

もうセブンのしうまいは買わない

セブンイレブンをぶっ壊す。

>>81
味の差以上に見た目の差とかが歴然としてるんだよな
セブンの弁当って清潔感があるもの
ファミマの弁当は生活感がにじみ出てるのに・・・

>>71
そこじゃなくて各店舗で必要な数だけ発注掛けるからだぞ
コンビニのFCがグレーゾーン攻めすぎて越えちゃいけないライン越えてるのが異常なだけだよ

セブン「店舗の利益になる事をやる訳ないだろ（ｗ」

本当に恵方巻き押し売り考えたバカに、廃棄問題と伝統破壊の責任取らせろ
最近じゃ恵方巻きロールケーキとか意味不明なことしてるし

ファミマのうなぎ弁当がそこまで人気があるということが意外だった

で、自爆営業の割合は？

>>84
全部予約にするって出てるぞ
もう７１１は利用しない方がいいな
このまま潰れて欲しい

>>90
そんなのどこの馬鹿かわからんだろうｗｗｗ

恵方巻き予約する人いるのかョ

つーか、恵方巻のアホみたいな価格で誰が買ってるかわからんけど何故か売れてるよな
海鮮恵方巻とか小さいのに1000円近くで売ってたよな。よく買うわ、あんなの

セブン&アイ・ホールディングス「うち以外淘汰されますよw」

セブンみとるかー？
奴隷の首絞めるのに忙しいか？

>>17
あいつにCMやらせたらイメージ落ちるｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

しねうるなくず

>>95
もともとやってた地域の人は家で作るか、買うにしても地元のスーパーや馴染みの店で買いそうだよな
ゴリ押しされてた本来無関係な地域だとむしろヘイト溜めてるし
敢えてコンビニで予約するのは、よほどの太巻き好きしか居ない予感
あと、かわいそうな店長とバイトの皆さん

鹿児島でうなぎの養殖の最新研究をやっとるよね
地元では大きい産業なんですか？

店長「バイト君、一人10個予約ヨロ」

>>2
賛成だけど、
そうなると
絶対に変な専門店出て来るわ
「東京ウナギ飯」とかチェーンが

うなぎがいなくて高い！
廃棄だ！

だったからな。

>>2
禿同
美味しく食べないと意味無い

ノルマとか押し付けてた管理職は全員降格な

ロスしても店舗の廃棄物だし（ﾊﾅﾎｼﾞｰ

>>1
本部の利益にならないから広がらないやろ

俺はこっちがいい

全部予約販売にしろ

機会損失を出さないためと言って陳列し過ぎたんだな
本部は懐が痛まないから過剰な発注を要求してたんだ

そもそもコンビニに季節感とか求めてないし
定番商品に力入れろよ

廃棄ロスこそが日本の豊かさの証なのに
それをやめて利益がアップしてもなにも意味無いだろうが
日本的精神というものがわかってないんだよ
この利益さえ出せればそれでいいクソ企業は
もっともっとたくさん廃棄ロスしてもいい豊かで美しい国を取り戻すべき

>>110
お好きにどうぞ

コンビニ各社はプラスチック云々よりまず廃棄なんとかしろよ

食いモンを廃棄するってどんだけ金に狂った社会になってんだろなって思うわ

>>4
コンビニ経営なんてどこも同じやぞ

>>114
さすがにどうか。

本部は儲かればいいんだから儲かる方法でやるさｗ

>>1
恵方巻きの予約制は怖くてできないんだろ？
NHKのスクランブルみたいに

>>116
食品廃棄こそが日本の豊かさの証なのに何言ってるんだ？
沢山作ってたくさん売って沢山捨てるのが世界一の経済大国の正銘なんだよ

どんだけ捨ててんだよ

当然店の利益は上がるだろ
無駄なものの仕入れが減るんだろうから
本部は渋い顔だろうけどｗｗ

ものによるだろ
ケーキ、オセチに近いかと
もうちょっと安げだったら違ってたかと

めでたい

それでいいんだよ。NHKみたいに押し売りするな

クリスマスケーキはかなり前から製造して冷凍しているから
少なく見積もればケーキ不足、多く作れば赤字でケーキ工場は大変だな

>>121
そもそも世界一じゃないし・・・
アメリカだろう、世界一

>>121
中国に利益を与えるのに必死だな。

>>119
それは日本的精神がわかってない
儲けよりも廃棄ロスがたくさんあるほうが日本人にとっての幸せだ

>>128
心の豊かさも加えたら日本が世界一豊かで美しい国だ

前年の利益が0なら無限大アップでも追い付かない偉業だったのに
むしろ利益率アップを邪魔したのは前年利益出した無能

素晴らしいなあ
ファミリーマート

>>118
ウチ以外淘汰されますよ（笑）

いっぽうセブンは

うな次郎、まじでイケるぜ？

3人で返しに来るヤクザ

>>130
左翼には病人しかなれないって本当だった

>>130
うるせえばか　死ね

本部の利益は減少だろうね
それがどの程度なのかがこの先を決める

セブンもミールでこだわり弁当を予約できるから買って下さい

スレ間違えた、失礼

コンビニは半分廃棄だからな

そのうちノルマで無理やり売らせたのは何割？

なんか変なのがいるな

ファミマ：店側の利益が伸びた
セブン：大量廃棄で大幅に利益が伸びた

どっちでも儲かるんだな
一体どういう仕組みなんだ

>>130
愛する韓国に帰れよキチガイ

>>140
嫌です
二度と利用しない

ファミマは品質が低かったけど、ここ最近、ちょっとずつ良くなってるね。
一方のセブンイレブンは、圧倒的に品質が良かったのに絶賛低下中&容量も削減中でマイナスイメージがデカイ。

いっぱい仕入れさせるのは本部が儲かるから
廃棄は店の負担

>>114
ウナギは絶滅危惧種なのになに言ってるの？
お前が廃棄されればいいのに。

有能だな
ブームに乗せられて美味くもないうなぎを馬鹿みたいに喜んで食ってる時点で無能だけど

どうせ絶滅しようが何しようが
食うなって言っても食うんだから
全国あらゆるうなぎ取り扱い店で完全予約制にしてくれ

>>145
大量廃棄したほうが心が豊かになるからセブンの勝ちだな

>>145
儲かってるところが違うだろバカ

＞販売額は約2割減少したが
＞廃棄費用が大幅に減り利益を押し上げ
＞店舗の利益が平均で約7割も増えた
販売額が２０%も減少してるのに
利益が平均で約７０%も増えたってことは
かなりのムダがあったってことかな

>>145
上は店舗で
下は本部だろ
本部は売れようが売れまいが降ろした分を徴集するだけだから

味はどうなの？
スーパーのどぶのゴムみたいなのよりはええんかな

>>114
死ね中国人

ファミマに言いたいのは、弁当に入ってる唐揚げの質をよくして欲しいってこと。
衣が厚すぎて肉がほとんどない。
今時、冷凍唐揚げでもマトモになってんのに。

>>153
逆張り乞食のお前は社会から廃棄な
確かに豊かになるわ

鰻が勿体ないから予約のみは賛成

今まで気づいてなかったん？

うなぎは専門店でたべないと

腹がすく1時間前くらいに注文しないと

>>133
セブンペイ()

>>150
ウナギ完全養殖に成功したからいくらでも消費していくらでも廃棄しても大丈夫だよ
沢山売って沢山捨てるのが資本主義です
完全予約制で利益だけ求めるのは資本主義による発展を邪魔する破壊者

今なら中国産まるまる1匹で９８０円で買えるけどな。

ケーキとかなんて製造側のエゴだからな

>>5
7/17だぞ、損してたのは

本部が許さないからな
店が儲かっても売上下がるのはだめなんだよ

2,680円とか高額だからなりたつのであって
牛丼、ブタ丼、おむすびとかでは無理だろ

どんだけウナギ捨ててたんだよ

まあブラックオーナーやバイトは強制予約させられてるわけだから売上高への影響は少ないし
店頭に並んでそのまま廃棄されるだけのものが無くなれば利益は出るけどその分本部の利益が下がるよね

廃棄多すぎなんだよ　

今までのフランチャイズに対する押し売りを、公序良俗に反する違法取引だとして返金の訴訟を確定させたら、サラ金に変わる弁護士の新しい食い扶持になるんじゃね。
頑張れよ弁護士。私益と公益の一致する案件じゃん。こういうのは先駆者になればウハウハだからねー

一方セブンは

売上げは2割減ったが店舗の利益は７割増えた。
廃棄損失を店舗だけが負担していたのがよくわかる数字。

これはいいことやん。７は真似できるかな?(w

>>168
どこだよｗそれｗｗｗ

これ分かりきってた事だけど店舗から金引っ張る為に無理やり押し付けてたって話だよな…

店が利益あげてどうすんだって本部で問題になって来年から予約禁止の流れが来るんですね、わかります

セブンの方が弁当がいいと言ってる底辺バカさ
調理が楽なだけで発がん性の保存料や漂白剤大量に使ってるだけだぞ
そんなのがうまいのかよお前らw

オウ、廃棄分は店長が被ってたのモロバレですな。

店舗側の利益がデカイとなると、鞍替えを画策するオーナーも増えるだろうね。

>>120　ファミマは、来年から恵方巻きを完全予約販売にする(>>1)

あたり前田のクラッカーだろ

>>176
ホットスパーの時は店内でパン焼きしてたんだけど。
ココストアでは黙認？されてたがファミマでアウト。
ありゃ改悪だわｗ

>>68
マタギは子連れの熊は殺さないし
（子供を守る母熊が凶暴ってのもあるが）
ネイティブアメリカンは薬草なんかを摘むときに
来年の分ってある程度残しておくんだよな
グローバルイシューとか言い出す前から
自然と共に生きてる人たちは持続可能な開発が分かってた

>>172
ずっと廃棄分にもロイヤリティ発生させてるんだよ
それが一番問題なの

>>165
卵から育てるのが困難で、稚魚乱獲じゃなかった？

>>1
恵方巻もそうしろ

クリスマスケーキの半額狙い
ファミーマは対象外か、くそー

>>110
今年はサンマが絶不漁だから、来年どうなるか分からんぞ、セコマのさんま蒲焼重

>>181
コンビニ弁当食ってるイコール中国食材大応援と同じなのに自称愛国者多いよな

そりゃあそうだろうけど
予約販売の告知ポップや予約受付の手間が増えても
バイトの時給は上がらないんでしょう？
バイトにとっては手間がますます増えてブラック化が進んをんじゃない？

10年以上前、ローソンでバイト面接受けたけど
土用の丑の日やクリスマスケーキ等の季節限定商品で売れ残りを店員が買い取るノルマがあるとか言われて
速攻断って店を出たわ

>>19
そう。中国から持ってきて一旦鹿児島を経由しただけの
偽装鹿児島産

>>1
やっぱセブンは無能だな

>>189
だったら学者の怠慢だろ
コンビニは本部の利益こそ重要
どんどんウナギは大量廃棄を恐れずに大量販売すべき

いいことだね
利益が上がるなら予約制が増えていきそう

本部の売上を下げた悪手
予約販売を企画した奴は懲戒免職だ

うなぎ弁当を廃棄とか勿体なさすぎる

>>194
ノルマや廃棄の手間が省けるんでない？

かわいい店員さんも予約制でお願いします。
余計なものまで買っちゃうので、利益アップしますよ？

>>51
ネトウヨバカにしたってお前が底辺の寄生虫なの変わらねーじゃん

セブンなんてなくなればいいのにな
弁当なんてスーパーで買った方が安いのに
買い回り品はドラッグストアの方が安いだろ
イオンの方が品ぞろえがいいし
どんだけバカなんだ利用してる奴

ファミマはバレンタインやホワイトデーも廃棄直前の安売りが極端に少ないからな

一度おせちを予約したコンビニから毎年のように年末に電話がかかってくるわ
切羽詰まってるのかな

コンビニ弁当は買わないな
ほっともっとでいい

セブンイレブン「店舗利益？何の意味が？」

>>205
スーパーなんて買うのに時間かかるじゃん

>>199
バカ
本部の利益は減ってる
資本主義では本部の利益こそが重要

ほんとコンビニ弁当ばっか食ってるやつらは早死にするぞ、マジで

>>110
これウメーよな

ノルマ消化の為にアルバイトが予約して買わされたってオチ？

>>202
店員のノルマはむしろ増えると思うぞ

>>204
ネトウヨに当り散らしてるだけだろ
今や嫌韓潰しの売国行動が通用しなくなってパヨクは偽善ホラ吹きのイメージしかないから

>>206
チョコ渡せるかどうか事前に予約しとくらしいぞ
地球にやさしい奴がクールなんだとさ

>>210
そう、コンビニ食い物のメイン層は時間を惜しむ人だって
>>205みたいな老人ヒキニート並みに時間がある人ではない

セブンのあれはオーナーに売りつけてるから本部は利益出てるｗ

>>194
販売ノルマよりマシだろ

>>210
金持ちだなそんなに時給高いのか

セブンはやらないぞ
加盟店に押し売りするのが目的だから

どうせ中国産だろ？
オレにはムリ

きちんと注文受けてから捌いて肝吸いも付けろよ。
肝吸いも付いて来ない鰻なんて有り得ないのだよ。

イレブンもみならえ

>>215
日本人にとっては苦痛こそが神聖
ノルマや苦行を課せば課すほど利益を生み出してくれるのが日本人労働者

高校生アルバイトに営業を強要すればそら儲かるよ
歩合は無いのにノルマ有り
予約とれない奴は責任感じて自爆営業

パンやデザート、弁当は、スーパーよりコンビニのがうまい

>>226
あえて釣られるが経営者って従業員が苦しむことに快楽を感じるサディストが多いと思う

クリスマスケーキも予約制で良くね？

セブンイレブンの求めているのは
店舗利益ではなくて
本部の利益だから
廃棄しても本部は儲かるから
やるわきゃなーい

>>1
でも本部の利益は減るんだろ？
来年からは元に戻ると。

>>25
スーパーの鰻でもちゃんと工夫すれば美味しくなる。勉強してきな。

今までどんだけ廃棄してたんだ
恵方巻きその他もこれでいけよ

>>222
何言ってんだよ、セブンもメインは予約だっつーのw

>>1
恵方巻きも予約制だったんだ
もう何かこれだけで好感持てるわw

来年は予約させる必要ないだろう
今年の１割増しで完売すれば良い
調子に乗って、２割増し、３割増しするから廃棄問題になる

価格2700円、仕入れ値1600円、店舗の利益500円くらいだとすれば
10個仕入れて、1〜2個のロスがでれば、7割アップくらいでは

セブンは本部さえ儲かれば良い。店舗なんざ使い捨て。

絶滅危惧なのに食べないで廃棄してたのか
ジャップ罪深すぎ

廃棄ロスはなくなり利益はアップしましたが、ウナギは絶滅しました。

完全予約なら前払いにしないとな
嫌がらせ予約してくる可能性があるから

ある程度の価格で期限のあるのものは在庫抱えないって普通やん
飲食に限った事じゃない

>>240
そうだよ鰻を大量殺害して棚にも並べずゴミ箱に廃棄
罪悪感なんてキレイごと言ってるんじゃないよ
セブンなんてそこらの動物虐待の異常者と同じレベルだよ
早く警察に通報しとけ

>>236
うわ、ちょれえw

「機会損失ｶﾞｰ」とか自惚れたこと言って
売れもしない商品を大量に置かせるんでなしに
こうやって堅実にやるのが正解だわな

他の小売もこの事例見習って、せいぜい分相応の商売をしなはれや

もっと早くやれよ

当たり前だろｗｗ
店に押し付けて売り上げだけ伸ばして、ロイヤリティかっさらおうって
FC本部があるのが問題なだけなんだからｗｗ

王者セブンがまさかの失態続きでイメージダウンしてるからな
チャンスだな

アルバイトが自爆するのか

>>242
殆どがスタッフの家族なんだから余裕
心配すんな

コンビニ経営のベンチマーク的な存在だったセブンのビジネスモデルが今や隠せない程に歪んでいたのが分かった以上他のコンビニはもう追従する必要はない
物資的にも人材的にも柔軟に対応する経営でセブンのビジネスモデルをぶっ壊してやれ

店舗儲けさせてはどうするんだよwww

大正義ファミマ
オーナーやバイトに強制的に買わせるセブンは反省しろ

>>1
そんなん最初から分かってる事だろw

コンビニでウナギ予約する馬鹿ってどんな層だよ(´・ω・｀)
予約なら他でもいいじゃん?

廃棄ロスなんて店側の仕入れ次第なのに客のせいにする記事が出て愕然としたことがある。

時代がもう違うんだよね

コンビニの季節限定品って熱心に買ってるやついるんだね

破棄食われるのが癪だから全部自爆させたんだろ

>>256
最近は高齢者がコンビニをよく使ってる。
スーパーが遠くて広すぎて疲れるからだって。

暑いから9月に入ってから食べに行くわ
先月は持ち帰りしたけど、やっぱり店で食べた方が旨い

半額弁当が無くなる事態

セブンより頭いい連中がいるんだな

>>242
コンビニが多いの利用してどこのコンビニからでも前払いと引換券を可能にするとか？

>>256
住んでる環境じゃね。一番近いのがコンビニとか、田舎でコンビニ以外ないとかならそうなるだろ

>>253
店舗儲かる→みんなファミマのオーナーになりたがる→売り上げアップ

そもそもコンビニで鰻を買おうとは思わないわな。

恵方巻きも予約制にすれば、損しないぞ。

本部とオーナーの関係はういんういんじゃなくてういんろすな所が問題だわ
この日本式の改良か改悪かは知らんがビジネスモデルは経済学の教科書とかに乗っけるべきだと思う

>>211
セブン本部社員乙
ま、そりゃそう言いたくもなろうなw

>>2
本当にな
スーパー、コンビニに牛丼屋、どこも旨そうなのは写真だけ

>>1
今更？
というか、絶滅危惧種のウナギは普通食べないでしょ？

>>211
探して刺し殺すぞ

>>66
助六寿司だけはファミマが一番旨い
セブンもローソンも柔らか系なので、食べ応えを感じない
歯が弱い人には良いのかもしれないけど

世の中には、近所にコンビニくらいしかお店がない田舎もあるんだよ。

今回の件といい24時間営業短縮への取り組みといい、
ファミマの澤田社長はよくやってると思うよ

食品ロス管理法か食品廃棄税を導入して無駄な廃棄を出させないようにしよう

ファミマ方式が広がって食品ロスが減るといいな

バイトするならファミマだな。
これからはノルマなしで利益があるってことだし。

>>76
いいともー

>274
ストレートすぎる（笑）

さぁローソンよ
お前らもこのビッグウェーブに乗っかってくるんだ
おそらくセブンはビジネスモデル的にこういうことはできない

>>230
>>34

売上高が減るならセブン本部なら断固反対するんでしょうな
スーパーでも鰻は高すぎて余ってるからそっちも予約制にすればいいのに

セブンが落ち目だから　攻勢をかけてんだと思う
まぁこいつらがNO１をとったらセブンと同じことをしそうだが……
絶対的な強者は消費者の利益にはならない

店舗としては利益になるけど、本部からすれば利益は減っているんだろー
廃棄した分も本部の利益だしなw

本物の鰻かどうかも怪しい

>>196
日本はそういう言葉遊びの誤魔化しが多いね

>>256
だからスタッフの家族が買わされてんだよw

所謂口コミ販売や訪問販売と言った古典的な悪徳商法を上場企業がやってんだよ

ファミマ便利

販売額しかみてこなかったコンビニ業界がようやくまともになるのか？

本部「店舗利益なんてどうでも良いんだよ、売上増やせアホが」

モノは一緒なんだろうけど
コンビニでは買いたくないな

忖度御膳２はまだか

>>269　恵方巻きも、ファミマでは来年から完全予約制

ファミマは融通が利くね

>>1
ノルマとかはあったの？

コンビニで季節限定、日にち限定を買えるひとがうらやましい
えほうまきとかコンビに価格でスーパーなら2本買える
夕方以降でシールついたらマジ3本買える

店舗利益（本部ではない）

>>92
取引先とSVと店員に買わせるだけの簡単なお仕事です
「強制じゃなく、あくまで売上に協力のお願いですから〜」

たまに７がおにぎり100円セールやってるだろ?
あれでも元は取れるんだよ。

ず〜と100円にしとけw

コンビニで鰻売るの止めろって。
スーパーで売るのも。
食えるのは鰻屋だけにすべき。

>>229
旧日本軍からの日本の美しい伝統だからね
それを否定してるアホはアメリカの洗脳が解けてない

ファミマはやる気があっていい

>>299
無いと商売にならない
無い事は有り得ない

エコアピールの裏でアルバイトからの摂取が増えた

いずれ暴露される

ずっとやれ

廃棄してるから不漁になる
他も努力しろ

>>233
１週間待ちますか？

>>261
スーパーも生協も町内で配達やってるのにバカなんだな

>>130
>>165
それ日本的精神じゃなくてただの拝金主義ね
嫌味で言ってるなら受け入れるけど
それと完全養殖のうなぎはまだ商業ベースに乗ってないでしょ

>>165
すげー釣りw

今のクソ高いうなぎなんてふらっと入ったコンビニで買うことなんてまず無いからなw

アニメや漫画、アーティストやアイドルとコラボして予約特典にアクリルスタンドとかポスターとかつければファンは確実に買うと思う

このまま、前期比連続売上減になって早く倒産して欲しいな
捨ててるだけなんだから

去年棚に並んでる国産うなぎ弁当買ったら店出ようとした時に｢売れたね！｣って
オーナーと思われる店員とレジ打ちした店員の会話が聞こえたから
今年もそれでいいかと思ってたらまさかの予約限定でめんどくさかった。
予約時のレジ打ちで間違われるわ、受取時も個数間違われるわ、オマケのお茶の銘柄間違われるわでグダグダだった。

恵方巻も予約で良いな

>>315
最近のココイチとなか卯のアニメ媚びは何なんだろうねｗ
まあ特典が速攻で終了するくらい客が来てるっぽいので成功は成功なんだろうけど

コンビニがやるこういう季節物みたいなのは全部完全受注販売制にしろよ

ノルマとか無視してこうすべきなんだよ。
恵方巻きやクリスマスケーキとかも、
予約以外の分なんてチョットか無しでいいんだよ。

鰻って専門店かデパ地下で買うもんだろ
コンビニでいいかって理解出来ないわ
そんなの家族が喜ばないよ
とくにブラックセブンのなんて

廃棄の方が本部はもうかるんやぞ全部オーナー買取だから

店舗利益は上がる。本部利益は下がる
こういうのがおかしい

普段の弁当も予約制にしろ

>>320
こういうイベントの意味がまったく理解出来ない
誰も話題にしてないし
テレビの中だけの事件じゃないかな
さっきコンビニで買う奴は忙しい奴だって一方的な意見が出てたけど
そういう奴がこんな季節イベント気にしてるとは思えない
別に自然や生活感とリンクしてないしどうでもいいわ

>>304
都内在住だけど東京の某うなぎ屋(専門店)が最悪だったから
東京では二度とうなぎ屋に行かないと決めてるから……困るわ

せめてデパ地下とクイーンズ伊勢丹だけは鰻販売ＯＫで頼むｗ

>>104
ｗｗｗｗｗｗ

>>30
店舗の利益が上がっても本部の利益が減るから

10年ぶりに専門店でまともな鰻を食べた
金がないと言い訳して我慢してたら、あっという間に人生終わってしまうな
少しは人生楽しまないとな

ほんとファミマはGJ!だな
それに引き換えセブンなんちゃらは、やりっぱなしで大丈夫なのか
セブン屁もポシャッたしどうすんだ

たれごはんおにぎりぐらいなら当日買うかも知れん

予約にノルマはあるの？

>>322
なに上級ぶってるんだよ…

>>333
ありそう

２割減ったのに利益７割アップってどんだけ捨ててたんだよｗｗｗ

>>334
え？

店舗利益が増えれば当然、本部の利益も増えるわけでしょ？
セブンみたいな本部利益には届かないのかもしれんが

売上・・。・・・・２割ダウン
店舗利益・・・７割アップ
本部利益・・・？？？？

来年・・・・本部の利益減るので予約制やめました

あってる？

いかにこういうイベントに意味が無いかというと
恵方巻や土用の丑なんて深夜アニメには出て来ないぞ
テレビドラマでもな
テレビＣＭの中だけで起きてるバカバカしいよはっきり言って

>>327
ふーん、それどこ？
浅草辺りの食い物屋は老舗でございとふんぞり返って酷い味になっている所ばかりだが。
行きつけの鰻屋で頭を貰って来て鈴虫の餌にしたっけな。

鰻なんかコンビニでふらっと買う人なんかほとんどいないから
これは正解

>>5
本部は得しかしないから大量に作って押し付けるだけ

>>337
えじゃねえわああああ上級国民めっ

一面的に話だよな、弁当作ってる会社の儲けはどうなったの？

>>1
二割売上減ってたら本部の利益はそれなりに減ってるな

弁当3個売っても一個廃棄又は万引されたら儲けないんだからそりゃそうでしょ

バイト先の惣菜屋で毎朝200個くらい弁当作って、毎日50個くらい廃棄してる
お盆期間は特にひどくて、今日は半分近く捨てた
店長に製造数減らしたら？って言ったけど、本社の販売目標があるから…とか、馬鹿らしいったらありゃしない

>>2
おまえがくわなきゃいいじゃんw

何故か🐰に見えた...多分疲れてるんだな

あーこりゃ来年から完全予約制やめるやつやんｗ

本部はオーナーへ売り付けることさえ出来ればどれだけ廃棄になろうとどうでもいいもんな

>>351
セブンならそうだけど
きっとファミマならやってくれる

>>339
本部はどうするんだろうな？
ファミマは安倍竹中路線やめてオーナーと共存共栄していくといいよ
忖度御膳とか販売するくらいだし安倍のこと嫌いそう

バイトが食えなくなっただけ。
バイトもいつもの幕の内食うだけ。

困るのは本部
怒られるのはSV

店舗売上と本丸利益は減ってるだろ

>>64
ありがとうございます、明日探そう

これが社長の能力の差か

そりゃ本部は店舗に無理やり売りつけてぼったくるビジネスモデルなんだから当たり前だわな

>>348
オリジンみたいな注文してから弁当作るのは無理なの？

セブンイレブンでウナギ買うやつを人間として認める事はできない。

８個のうち１個廃棄出したらチャラ
経費引いたらマイナスだから

>>336
セブンイレブンの真似する屑だったんだよ。
屑が屑の真似してるんだから屑も屑。

>>351
セブンじゃないんだけど？

わざわざコンビニで買うもんじゃ無いと思うがww
予約する層ってどんな人なのか

>>1
ウナギを守る目的の弁当も必要なのだろうか

本部の利益第一主義のセブンはやらないだろうな

ああ、それでかファミマに行ったら置いてあるのに売ってくれなくて他に探しに行った。

オーナー側も自衛手段ちゃんと取ってるな

ぶったんなら丸かじり

>>104
チェーンなら宇奈ととがあるから構わん

自爆営業じゃないなら拍手喝采

>>110
（漁師）サンマが減って水揚げ激減したぞ
（水産庁）禁漁時期を撤廃して通年取れば解決

その後→
（漁師、水産庁）水揚げゼロ…どうしてこんなことに

恵方巻もよやくよやく

バイトと店長に強制的に買わせた結果がこれである

いいニュースだ
店舗も儲かるなら力入れてくれるしな

有るのかもしれんが、鰻専門店は見たことないな@神戸
徳永みたいな専門店で食べたいな

去年までは、どれだけロスを出しとったねん？

ていうことは7割捨ててたってことだ

環境省大勝利

>>378
7割棄ててたら大赤字だよ

資源保護のためにもコンビニや牛丼屋は鰻をやめろ

>>1
本部の利益は減少しましたとさ

おしまい

>>378
単純に一つ廃棄するだけで出る損失がそれだけでかかったんだろ

悲しいよ
ファミマの鰻とか
ファミマのケーキとか
そんなもん食卓に

何が悲しくてコンビニのうなぎ食うんだよ。

>>1
ファミマはやるな！

鰻は老舗でしか食べないけどさ…

そんだけの廃棄ロス分も客が払ってたんだけど、完全予約制になった後も値段変わらないのなら無くなった廃棄ロス分の代金まで払うことになるから買わない

>>321
ノルマってこの予約の事よ？

廃棄コストが入ってる値段で売るんだからそりゃ儲かるだろ

コンビニの弁当に本物を使う必要ある？
うな次郎で十分だと思う

>>387
よく分かってる、
ってこんな簡単なロジックも判らないお人好しがグッジョブとかカモネギ丸出しで褒めてて笑うよね

>>349
絶滅危惧種なんだからそう食わなきゃいいでは解決しない

売り上げ減ったら本部が儲からないじゃん

鹿児島産で1980円なの？
あと千円くらい出せば鰻屋で上うな丼食えるじゃん
何故コンビニうな丼の需要あるのか不思議

うなぎ食べても良いのはギリで牛丼屋までだな
コンビニはあり得ない

セブンはなるべく使わないようにしないと。

>>396
宅配とか手間がかかるサービスだけ利用するようにな
ファミマ様に迷惑を掛けたらいけない

これって行事食全般だと思う

予約って店員の自爆か

普段もうなぎ弁当予約できんの？

廃棄分少しは安く売ってたん？

完全予約制（ノルマ有り）

知り合いが注文してたな
金ないくせに毎食コンビニ弁当食ってる

店売り用も予約で注文したら一緒じゃない？

>>172
クリスマスケーキなんて以前からどこも予約ノルマ
自腹で買っても始末に困る
予約ノルマを法律で禁止しろ
郵政みたいに

ノルマが過剰過ぎんだよ

恵方巻も受注生産にすればいい

恵方巻きもそうしろよ

予約制に手をつけたファミマが偉いわ。
利益増も予期してたならなおさら。

棄てるために作り
棄てるために買う弁当

まいばすけっと形式で玉出がFC始めたら面白いのに

>>403
貧すれば鈍するんだよ
思考も鈍る
節約するなんてことも考えられなくなる

これ店舗の利益が増えただけで本部の利益は減ってるだろ？

本部はたくさん店舗に下ろした方が儲かる仕組みだから。
だからセブンは分かってて100パーセント予約販売をしない。
本部が儲かる方法を追求するのがセブンだから。

>>348
本社の利益の重要性がわからないバカだからいつまでたっても底辺なんだろうな

なぜか、ファミマの弁当を食うと胃酸過多になる。
他のコンビニではそうはならないのにな。
で、その弁当もモノに因ってなるものとならない物がある。
この違いは一体何？？？

>>414
わざと偽悪的に振舞うナイーブなお人ですね

>>394
その1,000円が出せない人が買うんだよw

本部が儲からないじゃないか

>>409
＞店舗の利益が平均で約7割増えたと明らかにした。販売額は約2割減少したが、
普通に考えたら本部の利益は減る
売上に対する粗利の一定率が本部の取り分なんだから、
いくら廃棄が出てもとにかく売り上げ伸ばすのが本部に有利
セブンとかの押し売り商法はまさにこれが理由

一時期ファミマのイメージもだいぶ落ちてた気がするが
こういう方向で動けば企業イメージ自体は向上してくるだろうから結果的に全体の利益底上げされるんじゃね
あとは弁当類の味付けがもっと向上すれば良いのだが

>>90
https://ii-nippon.net/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%A2%A8%E7%BF%92/1204.html
コンビニでの節分巻き寿司販売というと、セブン−イレブンをイメージする方が多いのではないでしょうか？
実は・・・
節分巻き寿司の販売は、ファミリーマートが最初に始めたものになります。
昭和58（1983）年、大阪府と兵庫県での発売でした。

セブン−イレブンが販売を開始したのは、平成元（1989）年のことです。
序所に販路を拡大したセブン−イレブンは、他のコンビニに先駆けて、平成10（1998）年に全国販売を開始します。
その後、ローソン、ファミリーマート、am/pm、サークルＫサンクスが次々と全国販売を展開し、現在に至ります。

「恵方巻き」は、もともと「節分の巻き寿司」や「幸運巻き寿司」と呼ばれていました。
その後、丸ごとかじることから「丸かぶり寿司」とも呼ばれるようになります。
「恵方巻」という名前は、先にある平成元（1989）年のセブン−イレブンでの発売で初めて登場します。
当時、節分巻き寿司を販売したのは、広島県内のセブン−イレブンでした。
とある1店舗の個人オーナーが、節分巻き寿司を大阪の「縁起のいい風習」として紹介し、商品名を「恵方巻」としたのです。
その後、節分巻き寿司は恵方巻きとして定着し、現在ではオーソドックスなものからアレンジ商品まで、多彩な展開を見せるようになっています。
ちなみに・・・
恵方巻きの名付け親である個人オーナーは、大阪出身だったとか・・・。

>>394
沼津の料理屋で食べたうな重の並が肝吸い付きで1,990円だったわ
どうせならちゃんとした店で食べたほうがいい

>>412
そういうのあるんだろうな
稼ぎもないのに軽のってコンビニでタバコと毎食と夜のビール買ってる奴居るわ

ふむ
結局、恵方巻＝ブタに食わせる残飯　というイメージを定着させた責任は誰に？

>>421
恵方巻自体をやめるという選択肢もあっていいと思うけどな
それが成熟した人の判断というものだろう
なまはげなんかも何も考えずに伝統だと言ってるのではなく続けるには相当な努力をしてる
本来伝統とはそういうもの

>>424

豚にコンビニ弁当与え奇形・死産続出「具体名公表するとパニックになる」　18:16 08/29 2005
http://www.mynewsjapan.com/reports/262
西日本新聞社発行のブックレット「食卓の向こう側」によれば、福岡県内の養豚農家で、あるコンビニの弁当や
おにぎりを母豚に毎日3キロずつ与えたところ、奇形や死産が相次いでいたことが分った。具体的なコンビニ名を
報道しないことについて同社は、「公表するとパニックになる」と説明した。

一般的な弁当は値入率40%程度。ウナギは知らないが。
そして、某S社の賃貸型フランチャイズ契約の場合、本部が55%近く持ってく。売れても売れなくても。
1個2000円の弁当をオーナーに仕入れさえさせられれば、本部は、店舗で売れようが、廃棄になろうが、
無条件で本部は1個当たり440円前後利益が取れる。

1万5000店舗に20個押し売りできれば1日のウナギ弁当だけで1億3200万万円の本部利益が確定。
まあ直営店も、自己所有フランチャイズもあるからそんな単純にはいかないが。
これを2割捨てて、本部の廃棄ロスリスクを軽減したというのは英断だと思う。

>>419
ファミマの好感度アップだが実際問題看板じゃなくて店員の態度次第で店きめてあ

コンビニにぷらっと買い物に行って
2千円か三千円くらいするうなぎ買わないでしょ。
完全予約が正解。困るのは本部。

>>11
うちの近所に24時間営業のドラッグストアはまだ無いなあ

>>422
そうとう安いね。
知り合い割引を疑うわ。うらやましい

>>426
で
そのコンビニ名は？

>>432　パニックになるので言えません

>>431
ごめん行ったのは何年も前なので今はもっと高いかも

えらい

セブン「完全予約制？甘えるな！売れ残ったら店で処分が当たり前だ！」

クリスマスケーキや恵方巻もそうすれば良いのに

鰻はふるさと納税で十分
コンビニも鰻屋も不要

廃棄が少ないと本部の利益出ないじゃん。よくこんなやり方許したな。考えられねえ。

>>439
ファミマもローソンもここぞとばかりにオーナーに優しい施策打ち出してきてるわ
オーナー争奪戦の時代になった

セコマを研究したのかな？
イベント物は完全予約制で利益出してる。

>>437
飛び込みがくるから置けとの指導からだよ。
本来なら完全予約が筋なんだがな。

養殖のあてもないのに戦後、見境なく市場拡大して消費量を10倍以上にしたり
養殖で有害物質と抗生物質漬けにして洒落にならない汚染ウナギ作ったり
稚魚がとれなきゃヤクザからも買ったり
ヨーロッパのウナギを乱獲で絶滅寸前に追い込んだり
7割廃棄されてるのにノルマ制で何年も売り続けたり

ウナギ業界ってクズとバカしかいないの？

>>387
俺はそんなこと気にせんな
廃棄分の費用込みだろうが、原価率がいくらだろうが
「そのケーキがその値段分の価値がある」　と思えば買うし
思わなければ買わない。　
　

>>444
本来の買い物ってそうだよね。
安いから買うとかみんなが持ってるから買うは無意味なんだよね。

>>436
間違い「店で処分」
正解「売れたものとみなして、みなし利益に対して本部チャージを課す」

「店で勝手に処分していい」だけなら本当に楽だと思うよ。
しがない元アルバイト店員だけど。本部の押し売りに店長いつも苦しんでた思い出。

>>233
いや、工夫なんてしないで食べたいんすよ。

素晴らしいね
今度からファミマ利用するわ

>>437
>>34

ウナギをコンビニで購入しかも予約までしてする層が
あることに感心するは

炭火の焼きたての鰻重大変美味しゅうございました
貧乏な私には過ぎたる美味

>>451
何万もするもんじゃないだろうに大げさじゃね？

>>450
夜遅くても大丈夫だし、そもそも地域でいちばん近い店がコンビニというのも
増えてきてる。

>>452
すみません、10年ぶりに鰻を食べたもので
いや、15年ぶりだったかな

７割利益って中国産でどれだけボッタクリなんだ米も古古米じゃないの
そんなの予約してまで食う奴いるんだ

ああいう季節物ってどれも予約制じゃないの？
コンビニでうな重なんて見たことなかった

>>443
日本以外の国がウナギを食べるのが悪いだろうが
世界中の海産物は日本人だけのものだ

>>456
飛び込み対応用にいくらか発注してるんだよ。
そういうのってあまるぐらいになるんだよね

なるほど、予約制で販売額が2割しか減らなかったということは、パッと見で買う客なんかほとんどいないということだな

>>455
利益率7割じゃないぞ・・

売上が伸びたという所が良い
これで下がってるならむしろ叩く所

>>461
売り上げは2割減だけど、廃棄ロスがないので店舗の利益が7割アップ。

まあ本部の利益2割減　というワードが省略されているんだけどな。
あと当たり前だが弁当加工会社の売り上げ、容器会社の売り上げも下がる。

オーナー一家の土用の丑の日の夕食はコンビニ鰻丼でよろしく
もちろん自費でね
一店舗最低5がノルマだよ
というぐらいのもんでしょ

で、その「予約」はどんな人がいくつ注文したんだろうね

コンビニのうなぎとかないわ〜
絶対不味いだろ？

>>464
キャンペーン商品がその発注量で済むなら、セブンに比べてまじ天国だよ

店頭に並べて売れりゃあそれはそれでいいし、単価2000円で一つも売れなくとも
オーナー負担は8000円程度（売上立ってるから少しは返ってくる）、微々たるものだ

>>465
結局オーナーとバイトだろうなあ
底辺労働は働くだけ貧乏になる

親はちゃんと子供に説明して勉強させないとな

どんだけ捨ててたんだよ
うなぎ不足高騰明らかにこいつらのせいじゃねーか

わざわざコンビニでうなぎ買う奴の気が知れない

>>1
これまでそんなに捨ててたのかっ！
もったいないorz
これを契機にまずはファミマから、廃棄大減少へ進み出しますように！

恵方巻きもやれよｗ

>>472
来年からは恵方巻きも完全予約制。
クリスマスケーキは今年から。

店舗の利益が増えた＝本部の利益が減った

恵方巻き完全予約制にしたら

おまえら「何で節分の日に恵方巻き無いんや！女さんに咥えさせて遊ぼうと思ったんやぞ！」ﾎﾞｺｰ
オーナー「やめてクレメンス」
本部「うーん、やっぱりオーナーに大量に買わせるべきやなｗ」

どうせこうなるやろ(ﾊﾅﾎｼﾞ)

ウナギの中国産が高いのが許せない
ウナギのエサにシタイ投げ入れてるて噂が
昔は2ちゃんに当たり前にあったのに笑

恵方巻き、ウナギ弁当、クリスマスケーキの3品目の完全予約制

これは支持する。　他のチェーンも追随するべき。

ウナギ高すぎ

>>1
よくこんな嘘つけるな
去年は1000円以下の安いのがあったけど
今年は一番安いのでも1250円から
利幅の薄い安いのをやめたんだから利益増えるのは当たり前

うな二郎の出番だな

>>479
よくわからんけど、その利幅が薄い商品とかいうのは
粗利「率」が低い特別な商品なの？

>>463
セブンじゃあ絶対やりそうにないなw

鰻は大森のはせ川で良く食って頭貰って来て鈴虫の餌にしていたな。

無駄に作っても売れないとやっと気付いたか
店員にノルマ押し付けないと売れないようなもん増産してるから潰れるのだ

>>479
鰻値段上がってるの知らんのか

そういやセブンイレブンの恵方巻きはいろんな人から貰うな。
単価安いからノルマ数が多いんかね。

あのうなぎって結局あとで寿司になってるよ。
スーパーよく見てみろ。最近うなぎの寿司が多いからｗ

>>486
週4のバイトやったときは30本ノルマやったで
当然捌ききれんから残り全部自腹な
達成出来んと使えんってことでオーナーがシフト減らしてくるから扶養内で働いてたBBA共イライラやったで

>>488
扶養内だと実質タダ働きになりそうだな。
フルタイムでも数日タダ働きになりそうだし。
そんなんでも辞めないんだから使えない（他では雇ってもらえない)ってのは合ってるのかも。

うなぎ食いたくなってきた、鰻屋行くか

セブン「余計なことをしやがって」

オーナーに損させ本部が儲かるってほぼ嘘、でっちあげだとおもうぞ
初期費用、初期投資は本部持ちで、ロイヤリティで回収していくスタイル
経営が成り立たなくなって廃業されるのが回収不能の危機で本部にとっては損
本部にとっては売上の良い店舗、オーナーほど優遇は間違いないだろ

カツ丼発祥の地、早稲田の三朝庵がファミマになってしまったよ。

今までどんだけ廃棄しとったっちゅー話しやなw

そりゃまあFCは本部がオーナー店舗に売りつけて儲けですからな
セブンはやらないわな

>>495
そういう問題、本部の利益のためではないとおもうぞ
セブンイレブンでもお節やケーキは予約限定(のもある)はず
それにスーパーのウナギはコンビニのような形態でなくとも予約限定とは限らない。余りはでてるはず。

恵方巻は元々、花街の下ネタ遊びが発祥だろ
風俗店のフェラ祭りの日にすればいいのに

恵方巻嫌い
関東に関西の文化持ってくんな

>>492
年間で約５０0店舗以上が閉店してる
その分が新規で補われる訳だが、突き落とされた
オーナーが悲惨

>>447
頭の悪い奴は金をかけるしかないわな

>>500
金持ってるからそんなくだらないことに時間かけるより金かけて
時間はもっと別のことに有意義に使ってるだけじゃん
貧乏人はスーパーでウナギ買って工夫するの？ﾌﾟｹﾞﾗ

>>500
おまけに金かけてウナギ食うほうが金持っていて
金もってるほうが学力高いので
頭の悪いやつってお前じゃんｗｗｗ

金持ちは知り合いの寿司屋とかに頼んで余裕の豪華なうな重だから

恵方は、日本全国で元々あったのが廃れたんだろ。
旧正月、初詣などと一緒。
元々は恵方巻の時期に正月をやる手筈だった



台湾春節(旧正月)2019年はいつからいつまで？お祝いや過ごし方
台湾春節をご存知ない方もいるとは思いますが、春節とは台湾で言うところの「旧正月」にあたるとてもおめでたい日となっています。
台湾ではこの旧正月に当たる台湾春節に、日本の正月のような6連休や7連休といった大型連休である事が多いです。
2019年の台湾春節の日とされているのは２月２日(土)〜２月10日(日)と、9連休になっています。
２月２日(土) 週休
２月３日(日) 週休
２月４日(月) 除夕（大晦日）
２月５日(火) 初一（元旦）
２月６日(水) 初二
２月７日(木) 初三
２月８日(金) 振替休日
２月９日(土) 週休
２月10日(日) 週休
で構成されています。
https://netwadai.com/blog/post-6122

そもそも、コンビニで鰻弁当を注文する意味が
理解出来ない俺はおかしいのだろうか？(^.^)

うなぎが旨い事しってるけど吉野家の牛丼には勝てんのよ
それは本当に美味いウナギ食ってへんからやって言われても
社長の奢りで食わせてもらってるさかい引越センター

恵方が寿司限定になったのは関西の影響だろうが
本来は、恵方・お節とかでもいいはずだ
しかし、お節と重箱もそんなに歴史はなく、大正とか明治とかくらいなんだろ
お節の中身の料理もこじつけみたいなのが多い
こっちも関西人も発明して販売した可能性もある

結局日本産の原料を買って自作するしかないわけだが

>>500
お前の負け

　おもしろいけど、売り切れる程度でつくればいい話のようにもみえる。
コンビニで絶対必要なものなんてないわけだし。

予約数にノルマがあるんだろうな…

単純に本部だけぼろ儲けだっただけ

>>505
昔は残業多くて金はあるから深夜に気分だけでも
なんてのがいたとは思うが
今は残業少ないしねぇ
お昼に買って行く人いるのかな

絶滅危惧種ガーって話が多いけど
ニホンウナギの話であって
コンビニ程度の値段で食えなくね？

これ店舗側の利益がってのがミソだよな。
本部の利益が増えてるわけじゃないってのが

うなぎ専門店は中流層以上じゃないと無理だからなぁ。
貧乏人向けに安いうなぎを提供出来るコンビニとか牛丼チェーン店は必要だろう。

>>514　中国で養殖のウナギは、ヨーロッパウナギの方が比率が高いしなぁ

セブンもウナギの予約を二段階認証にさえしていればこんなことには・・・！

セ○ンは小売店ではない。オーナー店から利益をむしり取るマルチ商法。

>>492
値入率40%、上納チャージ55%の場合
2000円のウナギ弁当5個仕入れて5個全部売れる(売上機会ロス2個発生）。売り上げ1万円。
→商品原価6000円、本部の利益2200円、店の利益1800円

売上機会ロス無くすために本部が店に10個仕入れさせるとする。結果、8個は売れ2個は廃棄となる。売り上げ1万6000円。
→商品原価12000円、本部の利益4400円、店の利益-400円（全部売れた場合の予定利益3600円-店が被る廃棄損2000円×2個）

つまり2割以上の廃棄を出すような仕入れをさせると店舗は赤字となるが、本部は肥え太る。
こういう廃棄リスクは全部店が被るという業界慣行があるから、本部によるフランチャイザーへの押し売りが横行するんだよ。
本部は店の経営が成り立たなくなるちょっと前のギリギリのラインを突いてくる。生かさず殺さずってやつだ。

ちょっとだけ修正。5個仕入れたときの売り上げロスは3個だな。

8個仕入れして8個売れれば一番いいのだが、なかなかそういうわけにはいかない。

>>522
コンビニ会計で検索すると、どのサイトも店舗は
廃棄の場合原価（この場合1個1200円）負担と書いてあるけど
>>522だと廃棄損にもチャージが上乗せされるという計算だよね？

コンビニの鰻弁当って何？
美味いの？
誰が注文してるの？

店舗と本部の話ばかり出てるけど、
弁当作る業者の労働環境にもいい話なんだよな

通常のラインに上乗せされる季節商品は
ただでさえクソなブラック企業を更に黒くするし
年末年始とかほんと気の毒になるレベルだから少しでも楽になって欲しい

ファミマやローソンはこの流れになって来ているな。
セブンは利益最優先主義でオーナーを生かさず殺さずのギリギリで今まで通りの経営方針を貫くだろう。
ファミマは昔から時間営業の店があったり酒や野菜類の販売は本部直管とは別ルートの仕入れを認めたりとしていたな。

店が儲かるほうが良いのはどこでも一緒だって
予約せず買いたい客がどれだけいるか次第
とつじょ買いたくなった客の取り扱い次第
うなぎ弁当を販売してるところが予約制のみとは限らず
スーパー、駅弁、デパ地下でも予約なしはある
セブンイレブンだけのことではない

>>500
工夫しなきゃいけないって不憫だな

売上減なんて本部が認めないんじゃないの？

ファミマで普通に売れ残り見たけどなあ
100円引きだったからスルーしたけど

安いおむすび、サンドイッチでは予約制は成立しないはず
予約せず、待つのも嫌だが、とりあえずうなぎは食べたいという層がいるはずで
3000円近い弁当だから予約は成立したんだろうが
デパート、スーパー、うなぎ屋で予約なしで2500円以下で買えるとなるとそっちに流れる可能性あって
必ずしも完全予約は有利ではない。

全ての販売を予約にすれば
廃棄は激減だろう、大体人間はパターン化されてる
1年間の買い物を決めておけばいいし
外食も全部予約にすれば、待ち時間も廃棄も激減

アホやな
最初からやってろよ

セブン「あ〜あ〜聞こえない聞こえない」

捨てんのもタダじゃねーしな

弁当も予約制で月決めで売るとかした方がいいかもね

何でコンビニのうな弁ってあんなに美味いの？
所謂高級店の5000、10000クラスの特上うな重と比べても遜色ないんだけど。
何か使ってんのか？

はじめからそうしろ

商品が売れない→在庫がごみに→二度と仕入れせず→誰も養殖せず→誰も漁獲せず
売れるから捕獲するのです。ゴキブリを仕入れる店はありません。
絶滅危惧種を買ってはいけません。泥棒から物を買ってはいけません。
一人一人できる事から始めましょう。

>>533
続きは！？w

かーちゃんがウナギの餌。

>>37
＞消費者庁はこれが言いたかったのに、下手打って
＞「絶滅危惧種の消費促進」と誤解されて叩かれた。

×　誤解
△　曲解
○　パヨクの因縁

>>51
それってただの薄利多売なので、資本主義における利益モデルの一形態でしかない。

×　ネトウヨ「いっぱい作っていっぱい捨てるのは資本主義の基本だよ！知らないの？w」
○　中国共産党ネ「いっぱい作っていっぱい捨てるのは資本主義の基本だよ！知らないの？w」

>>88
＞そこじゃなくて各店舗で必要な数だけ発注掛けるからだぞ

本部がノルマ押し付けてくるのに「必要な数だけ」とか、笑うわ。

>>544
FCでも通常の外食産業で無茶なドミナントや極端なノルマは基本やってないぞ
ワタミ系列とスカイラーク系列は特筆するほど酷いけどな
直営になるともっとロスに対する効率を求めるようになるから更に減る

>>544
その文章は「各店舗で必要な数だけ発注掛ける」の主語はファミレスだろう？
ファミレスは意外と冷凍食材じゃないものが多いよ。プレ加工はされてくるが。

食材ロスすると本部にもダメージ来るからFCに押し売りとかしてこないって

スーパーでウナギ買ってきたよ、久しぶりだったから旨かったわ
ぐちゃぐちゃにかき混ぜてわさびも入れて

いいじゃん

利益7割増は凄い

現状の無駄だらけのやり方よりは概ね賛成だけど
本部は注文に全て対応できるように多めにウナギやその他材料を確保してるんだろ
店舗視点からもう一つ視野を広げたらやっぱりまだ無駄だよ
極端に言えば100食の注文が入ってから100食ぶんのウナギを〆るまで進めばいい

注文なしが無駄というわけではないだろ。
スーパーでも完全予約限定ではやってなく、うなぎの蒲焼き、うなぎ弁当も売れ残りは出る。
駅弁やデパ地下でも完全予約とは限らん
コンビニだけ、完全予約にしないと無駄だとというのはおかしい

>>550
本部の努力でそのロスは減らしていくことができるので問題ないな

この辺の問題はもう何と言われようとも法律で定めないといけないでしょ。

セブンハンドレッドアンドイレブン「そんなことしたら各店舗にノルマ課せられないじゃないですか、やだー」

法律できめることじゃないだろ
スーパーの買い物や、牛丼屋の持ち帰りも予約限定になるのかよ
予約ありなしの差があっていいとして、その基準はなんだよ