【大戸屋】「誠実に受け止める」 ガイアの夜明けで「ブラック」批判 YouTube動画>1本 ->画像>3枚

テレビの特集番組を受け、批判が相次いでいた外食チェーン店「大戸屋」は2019年12月12日、「ご視聴頂いた皆様からのご意見を誠実に受け止め、社員の皆さんが健全に働ける環境づくりを会社全体で取り組んで参ります」とのコメントを発表した。

番組では、同社社長が店主を叱責する場面などが、「しばらく大戸屋行く気しない」と消費者の反発を招いていた。

「何故下にだけ色々求めてるんだ？」

12月10日放送の経済番組「ガイアの夜明け」（テレビ東京系）では、大戸屋の働き方改革に特集した。

番組では長時間労働に悩む3人の店主に密着し、大戸屋が抱える労働環境の課題を浮き彫りにした。

放送は視聴者に大きな衝撃を与えたようで、SNSでは「ブラックすぎる」「よく放送できたな」との書き込みが集中。特に山本匡哉社長（46）が店主に「本気になってる？本当に？目が死んでいるんだけど。下向いて、本気になっているとは思えないんだけど」と強い口調で問いただすシーンは、

「根本的に間違っていることに気づけない社長。根性論ではどうにもならない」
「何故下にだけ色々求めてるんだ？パワハラ社長の典型。しばらく大戸屋行く気しないな」

と批判が相次いだ。

大戸屋の公式ツイッターは放送直前に「あ〜！放送直前の今、とってもドキドキしています！！ぜひご覧ください」と投稿したきり沈黙していたが、12日に「『ガイアの夜明け』をご覧頂いた皆様、ありがとうございました」と切り出し、「現在も残業時間を含め、働き方の改革中です。ご視聴頂いた皆様からのご意見を誠実に受け止め、社員の皆さんが健全に働ける環境づくりを会社全体で取り組んで参ります。この度は貴重なご意見をありがとうございました」と続けた。

2019年12月13日 11時21分
J-CASTニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/17520326/


関連スレ
【公開パワハラ】「密着に見せかけた告発の回」…ガイアの夜明け、大戸屋密着に「完全なるブラック」「久々に恐ろしい番組を見た」の声
http://2chb.net/r/newsplus/1576205105/

韓国が崖っぷち

バイトテロあってから行ってないな
キッチンの奥で何やってるかわからん

行く価値ないっしょ

>>1
どことはいわんが、上が具体的な仕事術を教えられないクソ会社は、下へ責任をなすりつける

ここも潰れるな

俺的には社長よりもあの哲学店長に反吐が出たな

自覚無かったって怖い事だよね　恐ろしい

ここ料理出てくるの遅すぎでしょ
30分くらい待って出てこなかったから黙って勝手に帰ったわ
潰れろ

いきなりステーキとセブンイレブンの火消しのために自爆する大戸屋スゲーな

何故放送を許した？
直前まで違う放送内容だと知らせてのか？

>>1
ガイアと言えばガイアのよろいを思い浮かべるのは俺だけではないはず。
そして全てがクリスマスに向けて動き出してるのは、かの有名なノストラダムスも予言している。


その大きな星は七日間燃える
巨大な黒雲が二つの太陽を現す
マスタンが夜通し吠え続ける
大祭司が居場所を変えるとき
(「百詩篇」第2巻41番より）


※大きな星＝北朝鮮の国旗
　ニつの太陽＝日本と韓国の国旗
　マスタン(mastin/獰猛な巨犬)＝金正恩
　大祭司＝キリスト

この詩を要約すると、
1行目は北朝鮮が7日間に渡って空爆されると読める。
2行目は日本と韓国に核爆弾が落ちると読める。
3行目は金正恩が怒り狂うと読める。
4行目はクリスマスを指すと読める。（クリスマスとはキリストの降誕祭）

今月24日に、日中韓首脳会談が中国四川省の成都で行われることになった。
これはどこか違和感のあるニュースだ。何故なら安倍は文を嫌い続けてきたからだ。
それがさしたる理由も無く突然会う運びになるのは不自然極まりないと言える。
さらに場所が成都と（三国志ファンならご存じだろうが）中国の奥地なのが解せない。
これには何か裏があるハズだ。おそらくトランプは北朝鮮への軍事攻撃を決めた。
しかしそれを実行するには大きな障壁がある。韓国大統領の存在である。
在韓米軍を自由に動かすためには、文大統領に居てもらっては困るのだ。
遠方に呼べば、何かが起きてもすぐに帰ることは出来ない。
文が四川に居るうちにケリを付けてしまおうというのが日中米の密約に違いあるまい。
麻生副総理が潜水艦「うずしお」に丸1日試乗したのも、
中国に居る安倍に代わって現場の総指揮を執るための予行演習であろう。
安倍は中国、麻生は潜水艦と、2人とも安全な場所に行くのがどうにも怪しい。
金正恩は「クリスマスプレゼントに何を選ぶかはアメリカ次第」と言っている。
ICBM発射の動きを見せれば、アメリカにとっては格好の攻撃理由にもなる。
全てがクリスマスに向けて動き出してるのは、ノストラダムスの予言通りなのである。
奇しくも今年はノートルダム（ノストラダムス）大聖堂や首里城が焼失するという
不可解な出来事も起こっている。危機はすぐそこまで迫っている。

>>11
悪いと思ってないからに決まってるでしょう

もう行くのやめるわ

労働者は労働という価値を提供しているので対等なんだが。
タダで金貰ってる奴隷じゃねーんだよ
勘違い企業はつぶれろ

これ株価操作じゃね？買収かけてるコロワイドの仕込みとか？

食う所飲む所なんていくらでもあるからなあ
こういうケチがついた所には行かない
ただそれだけ
一番の無能は社長でしたとさ

10年以上まえに、美味しくて吉祥寺の店にときどき通ってたけど、いまや社長がおかしくなっちゃってたんだなあ

大戸屋昔は上手くてよく行ってたけどまずくなってから行ってない。

最近魔がさしてふらふらっと入ってみたがさらに想像を絶する不味さでびっくりした。

特に飯の不味さが致命的。さすがに残した。どう炊くと現代日本であそこまで不味く作れるだろうか？

外人が調理してるから美味い不味いはわからないにしてもマニュアルどうりか機械が炊いてあそこまで

不味いとなると設定や仕込み米自体水自体が不味いってことかな？大戸屋の経営幹部は自社の

メニューを食べたことあるのかな？大人であれが食えるのかな？

外人が来てあんなのが日本食と思われるのが恥ずかしい。

やよい軒に売っちゃえよ。やよい軒は路面店しかやらないのかな？

しばらくどころか一生行く気がしない

>>19
行ったことないんだけど吉野家くらいコメまずいの？

番組の様にパワハラを受けていた人にとっては夜明けになったかもなw
こう言う会社が残るのは社会にとってマイナスな時代なんだよね。

ガイアが好意的に宣伝してくれると思ったのに、出てきたのは人手不足で疲弊する現場だった
人手不足でピンチはまだまだ続くから外食産業やばいな
プロ野球選手が引退後うどん屋、ラーメン屋、居酒屋始めるくらい参入障壁が低いのが売りなんだから仕方ない

ある時期から価格とか味、サービスが落ちたなと感じて行かなくなった
後で知ったが、創業者の若い社長が亡くなって、お家騒動が勃発してたんだな

そもそもカメラの前で平気でやっちゃうんだから、
異常の自覚がまったく無いんだろうな

BSで息子の職場を親が見る番組も基本ブラック企業だよなｗ

大阪で全く流行って無いだけで全国展開は当然無理だろ。

893回ってのがまた…

内情はどうあれ、飯屋で表立ってアレ見せられたら
食いに行く気にはならんわ

>>16
コロワイドの社内報の方が破壊力は上かな
https://www.ryutsuu.biz/strategy/j022702.html

>>9
それ食い逃げ

>>1
ウチの会社もコレ
銀行融資や株主騙すために店舗開発部署に出店ペースを上げろとプレッシャーかけるからロクな調査せず出店ラッシュ
当然のようにオープンしてぜんぜん客来ないのに今度は待ってるだけとか甘えんなって配属された人達に超圧力をかけてきて成績悪かったら全部現場の責任
出店計画した奴や承認した奴らは知らんぷり
ブラック企業の典型パターンだな

やっぱ店舗ごと手作りが長所であり短所で、方針揉めやすいんだろうな
そら現場が大変よ

働き方改革と言いながら、仕事量が減るわけでもなく従業員に余計な負担だけがかかっているのがよくわかった。

これ系の番組って企業側は宣伝になるとかイカレた勘違いをしてるから放送まで至るのかね
大分前だけど警備会社の奴だったかでも、研修だかでキチガイみたいな声量でスローガン叫んでる映像とかあったけど
ひたすら頭おかしい印象しか受けなかったわ

客離れの原因は高いからじゃね

社長が変わってからおかしくなったんか

ランチで高いお金払ってトルコの鶏肉食うくらいなら、ケンタッキーでアクシーズが育てた国産の鶏肉でも食べてるほうがいいな

ブラックかどうかは抜きにして単純に社員を叱責する現場を客に見せるな
カウンター方式の飯屋なんかで一番やっちゃいかん基本中の基本だろ
それを全国放送で公開説教とかもうすでに客目線で店が見れてない
あと店長も残業残業って残業ありきで生計立てるな
教育やマネジメントが仕事なのにそれ放棄して残業とか無能か
何もかもが噛み合ってない

元凶のやつら全員解任したら信用してやるよ

>>9
もっとひどい時あるよね

視聴してみたいのだが、できるところってある？
再放送とか、動画配信とか

あの黒田さんもお気に入りのお店

>>31
昔の大戸屋は先会計の店もあったんだよ

口だけならいくらでも言えるわな
炎上しても鎮火するのを待てばいいだけだし
二度とガイアの夜明けみたいなドキュメンタリー番組には出ないだろう

大戸屋って味は激安店と同じレベルなのに値段はそこそこするからな
それなら個人の定食屋行くわ

>>1
TwitterやLINEの動画で上げる奴らと感覚同じでワラタw
これ流したら見てる人はどう思うんだろ？って感覚が全く無かったんだろうな
声の大きなクレーマーが文句言ってるだけじゃないからな、かなり道理を外れてる案件だからな
ガイアの夜明けに出てる企業ってたまに自己陶酔でなんでもかんでも流しておっけーってなってるけども
いきなりステーキの幸楽苑フランチャイズ回も相当だったからな？
今こうなってる原因が全て映されてた
マヌケすぎるわ

でも従業員の待遇改善のために値上げしたら「高いから行かない」って言うんでしょお前ら

真摯にの間違いじゃないのか？？

>>48
本当に待遇改善の為の値上げなら喜んで
ただ実際は株主への還元が増えるだけで従業員には全然還元されてない
トリクルダウンは起きてないんだよね

>>42

>>48
その前に役員手当なり配当をやめれば

誠実に受け止めたかどうかは周りが判断することだろう。

>>49
半ば慣用句になった感はあるが、受け止めるの前の語句は真摯にでなければいけないと決まってない

店主って呼び方がムカつく！

所詮は雇われ店長なのにわざわざ店主とか呼んで、この店の主人はお前だ、お前の店だって刷り込んで、店長以上の仕事を薄給で押し付けてんだろ？

社員の事を奴隷としか思って無いよ、きっと。

>>11
編集権はテレビ局だろ、撮影許可したのは大戸屋、嫌なら取材に応じなきゃいい
内容に問題あるなら抗議なり告訴なりすればいいこと

ガイアの夜明けって上手いことブラック企業晒してくれる

ガイアの夜明けのカンブリア化

テレ東、狙ってやったんだなw偽装取材w

>>48
もう値上げし尽くしてる
日本が一円も給料上がらず成長してない間に50パー値上げした

グッバイやよい

この社長は役員報酬も給料も受け取るなよ

>>9
あれ百パー忘れられてるよな。

「誠実に受け止める」

怖いな

ウーバーイーツで行く印象は悪くないね。モスとかあんまりよくない

社長交代しなきゃ無理でしょ、人間は急には変われない
アウト屋として頑張ってください

大卒本社勤務なんて厨房にも立った事ない口先ゴミ野郎だし
良い時は幹部のおかげ悪い時は末端のせいにして逃げるチンカスｗ

>>11
雑誌とかならインタビュー記事は校正用原稿送るけど
テレビ局は放送前の動画映像を送ることは殆ど無かったな
著作管理しっかりやってる企業は放送前にチェックして貰わないといけないから送るけど

あまりに反響でかいからTVerでの配信中止しちゃったじゃねーかよ

>>21
吉野家まずいんだ
牛丼屋でマシなとこってどこ？

この程度でバッシングされるんじゃ、社内勤務の状況のテレビ放映なんてもうできんだろ。

何を問題としてるのかわからんな
残業規制は法律で決まったことだしバイトの時給アップや作業効率の改善、ヘルプ派遣など
しっかり対応してたと思うのだけどな

>>1
さっきメニュー見たけど駄目だなここ。妙なシズル感を演出した料理だし、それに伴ってか、食器の形が機能的じゃなく種類も多すぎ。

あんな多角形の皿なんぞ現場に気を使わせるだけだし、味で勝負しろっつうの。

>>69
そのうちようつべで上がるだろ
大戸屋が火消しに走ってすぐに消えるだろうがな
だが消すと増えますって言葉があるように火消しに走れば走るほど奴らの悪行は拡散されていく

本当に何が悪くて批判を受けてるか分かってなさそう
周りのイエスマン達も社長とやり合ってまで労働環境良くしようなんて気も無いだろうし…

むしろ「あの店長は本当に駄目で…」なんて報告して、社長と幹部で会議して仕事したつもりになってるかも
奴隷が無能であればあるほど奴隷を使う側は安全だからね

>>72 バッシングの根拠は、社長の態度が気に食わないみたいな、感情的なものだから…

社長というだけで部下に厳しくするのはNG

いきなりステーキの社長もそうだったが常人と感覚がズレまくってるからな
潰れて当然だわ

会社の中で偉くなると、自分は能力があって偉いと思い込んだよな。

社外から見たらカスなのに。

消費者なんていい加減なもんだから
一方でブラック企業を叩き
一方で利益度が壊死して格安定食を提供する定食屋を絶賛する

どっちもブラックなのに

この程度だって笑
そりゃあ労働者をただの消耗品としか思ってない奴からしたら確かにこの程度でギャーギャー煩いわってなるわな
当事者からしたら悍ましい放送でしかなかった訳だが

タイミーが有名になっただけだな

たった一度だけ行ったけどもう一生行く事はないな
不味いし、遅いし、高いし良いところない

>>80
消費者も金がないからな、仕方あるまい

胸糞悪くなってチャンネル変えた

社長もバイト上がりらしいな
ただし気合と根性でやってきた精神論タイプだったみたいだが

和民みたいな精神論か

>>86
渡邉美樹と同じタイプだね
生存バイアスに陥ってる
自分が出来たんだからお前らに出来ない訳がない
出来ないのは甘えてるだけだ。努力が足りないだけだってね

>>76
その感情が大事だと分かってないと今のご時世商売は出来ないだろ
ご飯食べに行く利用客も、株を買って支える投資家も感情で動いてるんだから
事実もう株価には影響が出てるから感情がどれ程重要かが分かる

店主？
コンビニと同じようなに
ここものれん貸し

今主流の人件費削減奴隷酷使型経営は限界に来てるのかも
ただ日本だと経営者があまりにも強すぎてただ炎上するだけで改善はしないっていう
あくまで一時的なムーブメントで終わる

何だかんだでこういう経営スタイルは長続きしそう
労働者の意識が変わらない限りは

大戸屋に限らずどこの飲食店も同じ状況だよなーもう業界全体ブラック体質

>>88
棒立ちでだべってる暇あるなら手を動かせって状況はよくあるけどな
それで急に忙しくなって慌ててるの見るたび無能な奴だなと思う

>>12
どっちかってーと、ガイアのつるぎを思い出すけどな。

フランチャイズオーナーになったら負けってことか
本社はおまえらが悪いって長時間労働させるだけなのか

これは桜を見る会とセブンイレブン隠しだな
マスゴミはきたねーぞ

>>96
ですよね

アベ辞めろ！

7，8年前に1度だけ行って2度と言っていない
メニューが少ない、不味い、高い、愛想が悪い
席も狭くて、独房に押し込まれて飯食ってるみたいに窮屈
今まで生き残ってるのが不思議な店

隠し撮りしたわけでもなく、カメラの前で叱責してるわけだから、本人は「正しいことをしている。視聴者にも会社の姿勢を理解してもらえ、売り上げも増える。」と思ってるんだよね。
このズレは致命的だよな。

>>96
アヘってクズだな

低学歴社長は、根性系のパワハラ（なんでできないんだ！）
高学歴社長は、インテリ系のパワハラ（なんできないんだ！）

やる気あんのか？
あー？

>>101
低学歴と言えば

吉本興業のトップ２人
世界一恥ずかしい会見で脳を露呈した

ガイアの夜明けの餌食

・キリンビール　飲み会で説教→部下泣く
・ホクレン（バター不足）
・レオパレス２１
・大戸屋

大戸屋オシマイ

ツベで見たけどこの程度でブラックやパワハラって言われるのにびっくりだわw
つうか単発バイト回して効率悪い店舗運営してた店長なんかそもそも無理だろ

>>104
いきなりステーキもガイアじゃなかったっけ

ファーストフードはどこも似たり寄ったり

社長がパワハラ無能野郎
こんな店なんか潰れろ

ガイアはどういう企画で大戸屋にもちこんだんだ？
そうとう上手いこと言ったんだろうな。

>>1
店に行かない店を利用しない
人に薦めない人を誘わない
それが最大の抗議だよ

経営者がマヌケだと従業員も株主も可哀想

飲食店はだいたいこんな感じだろ
ブラックでもなんでもない
働き方改革のせいでサビ残増えまくってるからな

こんなことやっててテレビに流すのをOKしたところがおかしい
これで客に褒められるとでも思ったのか？

>>1
嘔吐屋

いやーマジで凄いな。
みな言うように目が死んでるのはお前のせいだろうがｗ
追い込んどいてよく言うわｗ

テレビ撮ってるのにそれかよって呆れてるの見て、目が死んだ様に見えたのかもなw

テレビ入っててコレなら普段はもっと酷かろうって想像しちゃうな

家庭の味とかお袋の家庭料理を謳い文句にしてたのにあんなの流したらダメだろw
調理もバイトで店長も社長も元バイトw

まずこのブラック企業賛美番組潰せ

>>120
賛美してないよ。
ブラック企業の勘違い社長をさらす大事な役目を担っている。
もちろん、まともな社長も紹介している。

悪い会社なんてものはない。
あるのは悪い経営者。
人が変われば企業も変わる。

>>94
俺はガイアの紋章

こういうワンマン社長もアレだが
リストラしか提案できない無能コンサルタントってなんとかならない？

番組見たけど、言うほどブラックか？
目が死んでるのシーンも前後が切り取られてるから実際どう言う経緯で社長がああ言ったのか分からんかった
番組として普通に面白かったけどな

>>125
他人の不幸は蜜の味

単純に人出不足で残業規制を守れないって感じたけど
結局、人出増やして規制クリア
まだちゃんと守ろうとしてるだけホワイトじゃん
本当のブラックなら、サービス残業や残業時間の書き換えは普通にするでしょ？

この年齢でまだそんな世論に鈍いやついるのか
ネットでよく見る４０代の前半と後半に壁があるってやつでギリギリ説明できるが希望がない話だな

飲食や小売のチェーン店では当たり前なんだよ

人格崩壊してる管理職の店舗に当たったら終わるのさ。社内不倫くんや勝手に勤怠改竄くんとか立場利用しての内引きくんやら阿鼻叫喚

バイトでいいから数ヶ月経験してこの業界の社員にはなっちゃいけない！って意識付けが大事だよ親御さん

上がこんなんだから味も落ちるんだろうな
前に比べて格段にダメになった

他店のバイトをまわしてもらっただけで有難がって泣いてた店長可哀想だった
よっぽど切羽詰まってるんだと思ったわ

残業規制って、基本1日8時間の労働時間上限に上乗せしたものなのに、
店舗で1日12時間も営業していたら、原理的に無理があるだろ。
店長自身がいない時間に低賃金の奴隷バイトだけにやらせるというのは虫が良過ぎる。

飲食なんてどこでもこんなもんだろ。

>>128
バブル前世代と後世代でかなり感覚が違う

>>88
ブラック企業が問題なった時に社労士（？）の人だったが
「社長様が24時間365日休みなしに働いて会社を立ち上げ大きくしたその御苦労はよく分かります、でも同じことを社員にやらせるのは違法です」
って言ってたな

>>106
文句だけ言って解決は部下任せだったからじゃね？

反面教師を実行できる奴はいないんだろうな

こんな事をやる社長が一番本気で無い

大戸屋たかいんだよな。冷凍食品のくせしてさ

https://soukagakkaihigaisyajp.com/soukajinkou-2019

>>1
受け止めるだけだろ

テレビカメラ入ってこの醜態だから普段はもっと酷いんじゃないか？
政治もだけどトップがバカだと皆が不幸になる

日高屋でいいや

そんなに大戸屋が悪いように放送してたように思えなかったけどな〜
昭和のイケイケ企業戦士集団から、今の時代に合わせた企業に生まれ変わろうと奮闘する会社って感じで・・・

法律なんてくそくらえ、もっと働きたい社員
気持ちはわかるが今の時代に合わせて残業を減らしたい経営陣の葛藤

おれは見てて大戸屋頑張れって思ったけど

>>72
それな
ガイアの夜明けも決して大戸屋を悪として扱ってなかった

放送を見ていない人間が勝手に勘違いして騒いでるだけ

真摯に受け止めるものだが日本語不自由なのかな

>>143
＞おれは見てて大戸屋頑張れって思ったけど
　低学歴は同類の脳筋を応援するが、大卒には
　インパール作戦の轍に思える

>>146
具体的にどのへんがそう思った？

残業代減らす為に早送りの動きをしろ！

>>1
わいは大戸屋には二度といかんよ
あんなもの見たら飯がまずくて食えん

やよい軒に対抗しおかずやごはんまで食べ放題にしたら
行ってやってもいいぞ　男性にニーズはないな大戸屋は

単純に飯がマズイ

>>12
また会ったな

俺はデブ店長応援したい

タイミーとかいう数時間だけのバイトなんか飲食店では無理やろデブ店長
あれはラインとか決まった事だけやらせるのに適してる

飲食店経営者です。
放送を見させてもらいましたが、どこに問題があるのかわかりませんでした。
社長も優しいほうだと思います。
俺が修業させてもらった店(名門)は暴言どころか、殴る蹴る当たり前でした。
今でもおでこに傷跡があります。
1日15時間当たり前、月に400時間超えの働き方でした。
かなり厳しいお店を出た甲斐があって、今では本当に良かったと思ってます。
自分で経営しようと思うなら、これぐらいでへこたれていたら潰れます。
飲食店は甘くないです。

最近迷走してるよなぁ

>>147
社長の現状認識
従業員が会社を選ぶ立場であり
打ち合わせでさえ
建設的な話を何もしていない
精神論ミィーティングで数字出そうとしてる
文字通り時間の無駄

経営者としてスキルも知恵もない

>>155
優しい方とか厳しい方とかじゃねえんだよ
その働き方では確実に何かがおかしいんだから革命的な発想が必要
厳しさに耐えたことを変わらない言い訳にしていたら先はない

>>155
バカで時給低くて家畜扱いだったのねー

今、それで求人応募があると考えるなら
おめでたい脳みそですねー

>>ガイアの夜明けで「ブラック」批判
経営側としては「労働環境改善に熱意をもって取り組む社長と店長たち」って
絶賛の嵐になると思ってﾄﾞｷﾄﾞｷ待ってたんだろうにね( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

退職した従業員をほんとに訴えたアホのブラック企業があったじゃん
残った従業員の士気が下がったとかいう理由で賠償請求した会社
ああいう経営者ってどんどん認知の歪みが強化されてしまうんだろうな
自分がそうしたいと思ったことは絶対にそうなるという錯覚というか

>>9
たしかに遅かったな

確かに３０分近くは掛かっててなんでそんなに遅いんだと
文句言いに言ったらその後になんとかすぐ出してきやがったが

客数もスカスカでまばらなのに意味が分からんわ

放送前はこれで大戸屋も宣伝できて明日から客殺到ｗって思ってたんだろうね

それがあれよ
大戸屋的には取材に全面協力していい具合につないで放送してくれると思ってたんだろう

何年か前に創業者と現経営陣が対立して創業者追い出したんだったっけ
そのころからメニューが迷走しだしたと大戸屋が有名になる前からの常連のｵｯｻﾝが言ってた
そのころから足が遠のいている模様
当時は笑って話聴いてたけどｵｯｻﾝしゅごいねってあとで話したことよ

改革すべきは社長自身だったという話し。
46歳って若いが、人の機微もわからん体育会系の若造なのかもしれん。

>>164
昔は安めにしっかりした和食が食える店だった。
今は健康だどうだこうだとスイーツっぽいこと言ってクソ高い。
そりゃおっさんの足は遠のく。

ブラックの夜明け

公式ツイッター担当が可哀想
自殺したい気分だろうな

働き方を変えようとしない企業が山ほどある中で変えようと努力してるのは評価出来ると思うけどな

録画したのでこれから見るよ

ブラックぶりを確認してみる(￣ー￣)

昔は美味かった。

いま…、絶対いかねえ。

大戸屋のお陰で、味の底上げした飲食店多い今、味に差がないのに、あえて糞遅いオペレーションの大戸屋に行く理由が無い。

大戸屋。ググったら関西人の俺の地域にも３店舗あるらしい。行った事は無い。
ガイアの夜明けは見てへん。
潰れようが儲かろうがどうでもええけど、大戸屋の公式バカッターの
ガイアの夜明けの放送前の異様な高揚感と、放送後の落ち込み様は
クッソワロタｗｗ
ただ、阿呆でマヌケな蓮舫と比較対象とするのは大戸屋に失礼やろうけど
蓮舫は謝ったら死ぬらしいから論点ズラししてゴマ化す。
その一方大戸屋は現実を直視してて、それは素晴らしい事と感じた。
ま、大戸屋がどうなろうが知った事やないけど、顧客や従業員にとっていい会社で有りますように＾＾

>>69
まだ全チャンネル録画してねーの？

>>9
そう
ここまで遅い店はなかなか無い

大戸屋は高いもん(>_<)

やよい軒のほうがマシ

>>155
大戸屋でそこまでやっても
お前みたいなスキルは身につかないから
一緒にしちゃうところが
頭悪いんだよなあ

>>173
お前はレコーダーで全チャンネル録画して全部見てるん？
すげーな。
俺は昔は違ったけど、今はテレビの番組にあまり価値観を見出せない。

腸煮えくりかえってるならかえってるで黙っとけよ
心のない文章なんて逆効果だわ

値段は知らんけど、３０分待たせるってマジなん？
東京の糞高い蕎麦屋でそれ位待たされた事はあるけど、関西人のワイは
まぁ仕様なんやろと思って、あの時は待った。今も文句は無い。
大戸屋ってのは大衆食堂的な店舗や無いん？
３０分は俺は待てん。マクドか牛丼屋に行くなｗ

外食に限らんけど人手不足だらけなのはブラック企業にブラック客がまだまだ多いからだしな
経営者、資本家、消費者、障害者様が優遇されて
底辺労働者は搾取され続けるのみなのがニッポン
しかし日本人労働者の為の政党はどこにも存在しないのだ

バイトが、入れ代わり立ち代わり入れ替われば、
そのたびに、また一から教えなければならない事が大手間なことが分かってない(>_<)

助っ人呼んで自身の残業が減らなければ、

お店、なくなるよ！(>_<)

>>180
＞底辺労働者は搾取され続けるのみなのがニッポン
底辺労働者に手厚い保護をしてる他国や地域が存在してるって事ですか？
それが本当なら知りたいです。何て言葉でググればヒットしますかね？

タイミー使わないと
お店なくなるよ

社長も店長も、登場人物は氷河期おじさん

パワハラってのは人間性がさせるモノだから治るってのは無いと思うのよ
本人は止めたつもりでも必ずどこかに滲み出す

ランチにサバ味噌定食が食える定食屋くらいで済ませてりゃ良かったのに変に利鞘取ろうとブランド戦略やってたもんな

カイヤの夜明けって時々、特集企業のブラック体質をそのまま流しちゃうけど
取材される側には何がブラックっていう自覚が無いんだろうね。

あの高さと遅さは何考えてやってんだろうと思う

飲食は精神論だけではどうにもならんよ
接客や人手不足のせいにしたくなる気持ちも分かるが

>>188
それを逆手にシレッと告発するスタイルすこ

高くなって不味くなって量も減ったから客が逃げたんじゃないの

昔、TBSでガチンコっていう、
根性論全開のやらせ番組が流行ったぐらいだからな
民族性なんだよ
日本人は根底に根性論が正しいという、
何かがあるんだろう

>>1
現場の努力は心地のいいサービスを提供する以外やることないだろ。
それで客入りが悪いのは全面的に本部の責任だぞ。メニューが悪いとか、価格に見合った内容かどうかとか。

ガイヤは、しれっと批評を流すからなぁ。
以前のレオパレスとかも面白かったがw

四谷の定食酒場食堂は定食２８８円

>>171
今は新卒韓国人雇って、なぜかアメリカ人風の名前の名札つけて働かせている。
お味噌汁がぬるい、その中の野菜にろくに火が通っていない。
ドリンクバーのティーバッグの中の量が減った。お茶もぬるい、薄い。
店員を呼んでもなかなか来ない。日本人よりもインバウンド向けの客構成。

という総合的な理由でもう離れて久しい。

一昔前
ワタミ＝ブラック

現在
ワタミ＝ホワイト
大戸屋＝ブラック

>>193
目下の者というか、その組織の下部にいる者は楽しい思いをしてはいけない
余裕を持って取り組むなんて言語道断だという気持ちが
根底にある奴は多そうだな
学校でもガキは苦しめてナンボみたいな教師がいるけど
その手の人間なんだろうと思うわ

そうこれ見てた
今時よく堂々と撮影してるのにパワハラ全開で
普段もっと酷いことしてるんだろうなと思った
店長が結果を出せるように店舗指導を本部も頑張らなきゃいけないのに
追い詰めるようなことしか言わない馬鹿本部
こんなクソ会社潰れてしまえ

>>199
つまり体育会系やな。
会社で合理的な動きが出来ない理由もだいたいコイツら。

大戸屋のお家騒動が終結、コロワイドが筆頭株主に　2019-10-04
https://maonline.jp/articles/ootoya_colowide

居酒屋「甘太郎」などを運営するコロワイド＜7616＞が、大戸屋ホールディングス＜2705＞の株式18.67％を取得して筆頭株主になりました。急逝した創業者・三森久実氏の妻・三枝子氏とその息子・智仁氏が、保有していた株式をすべて譲渡したのです。

大戸屋ホールディングスは久実氏が逝去した後、現社長・窪田健一氏と三森家の間で後継者を巡る壮絶な争いを繰り広げていました。コロワイドの登場により、後継者争いに終止符が打たれました。

ガイアの夜明けは前にもどこかのビール会社で同じように会社の体質が炎上してたな。
上が精神論しか言わず具体的な統合的な施策を打てない

実は取材したのが大戸組でしたってオチ？

ステーキ？頼んだら、超レアで尚且つ石が冷めていて、肉が焼けない。焼き直しを頼んだら、はぁ？って顔されて以来行ってない。

>>192
某ショッピングモールではいつも満員だよジジババで
確かに一時期に比べて若い客はだいぶ減ったな

>>193
ジャップランド経産省
「予算が米中の１割でもイノベーションは起こせる。日本企業にはその力がある。」

ゲリアベ政権のおかげで沈没中だけど再浮上無理ぽ

>>199
プルタブ集めはやめて！リサイクル業者の悲鳴：NHK 所さん！大変ですよ【2016/10/27】
https://www.nanigoto.net/entry/2016/10/27/222426
https://curappy.com/purutabu_horiemon/

元々は飲料缶のプルタブがポイ捨てされて散乱して環境問題になったから、プルタブ拾い集めて
お金にしてたのに、ステイオンタブになってゴミ問題が無くなったのにもかかわらず缶からわざわざ
切り取って集めようとする馬鹿どものせいで、生徒が指を切る危険性が出てきたどころか
リサイクル業者が機械でアルミと鉄を選別するとき困ってるという。

未だ続けてるバカ教師の言い分が案の定でｗ

「心の教育のため」

だってさｗ

>>201
けが人続出なのに組体操をやめようとしないバカ教師どもとか

>>202
コロワイド（笑）

どのみち沈むしかないのかｗ
そういやカッパって潰れずにしぶといよね

テレビに出てた社長はコロワイドから来たってこと？
そうであれば社長の方針＝コロワイドの方針ってことでおｋ？

違う

>>155
あなたのとこでは絶対働きたくないわ
自分にされたことを部下にやってるんだろうね…

あれはバイトからの叩き上げだと紹介されてただろ

>>213
昔から日本はそういう風潮だった。軍隊、運動部、警察、自衛隊、消防と下っ端時代は
奴隷で耐え、大学なら二回生、三回生となれば楽になり四回生ともなれば我が世の春。
自分が下っ端の時に散々無体なことをされたら後輩にそれを申し送らなければ納得
できないという心理。

提供遅い理由は手の込んだものを丁寧に作ってるからじゃなくて
単にバイトの低質化と出入りが多くて手際が悪く決められたとおりの運用ができてないから
結局自分らで招いた赤字

×バイトからの叩き上げ
○バイトからの揉み手上げ

上に媚びてただけだろ

日本の経営者って
洗脳して奴隷労働させてる
ブラック自慢をしたがるのよな、、

まぁ国に野放しにされてるからな

さっき観てきたけど社長そんなに悪くないやん、
皆の意見聞いたり店舗回ってトイレ掃除したり支援部作ったり頑張ってる

新宿店店長の安藤てヤツがアカンわー
こんな店長のもとで誰が働こうてなるか
「はい」と答えて「はいじゃねーよ！」とかキチガイ
１人で働け

マルチタクスはミスの温床
しかもマニュアルもないとか

>>74
つべにまだあるで

>>215
プロレスの世界がそんな感じね
あんま詳しくないんやがスイーツ真壁は散々先輩にシゴかれたけど
自分の代でそれをストップさせたってプヲタに聞いたわ

>>72
>>144
ほんまこれやったわ
全然社長悪くなくてずっこけた

ペッチン虫ｗｗ

>>131
上原さんと石田さんの仲間の友情？に泣けたw
安藤さんには上原さんヘルプ出さねーだろうなw

わくわくからの突き落としっぷりが切ない

番組を見て無くても
社長の画像のインパクト大きいわw

>>144
うん？だから世間の意識が変わってるということだろ
マスゴミの演出に騙されないくらいに

なんか勘違いしてるっぽいが、大戸屋に行かないのは、ブラックだからとか値段が高いとか、そんな理由ではない？

注文してから出てくるまでが異常に遅い。
もしかしたら、ピザの配達よりも遅いかも知れん。

>>155
これコピペだと思いたい
でも飲食ってこういう馬鹿が多いのかもね

>>3
こんな社長の店だとうっぷんが客に向きそうだな。

>>217
日本で出世したけりゃそれしか手は無いんだが

批判されるまで問題だと思ってなかったってのが一番の闇だと思う

あの社長は偉そうなこと言うんだから実際言ったこと自ら実践できるんだろうな？

リンガーハットの社長は未だに厨房に立って自ら経験して改善策見つけたり
失敗したりしたらパートから注意されたりしてたぞ

>>213
働かせて欲しい、て尋ねてくる方が多いので全然困っていないですね。
求人広告打った事ないです。
私は、お客様に、ちゃんとした商品を出す、が優先順位第一位と考えております。
下には優しくしてますが、お客様の事を考えると厳しくしなければならない面もあります。
まず、身だしなみにはかなりうるさいです。
喫煙者、茶髪、ピアス、タトゥー、一切禁止です。
学歴はどうでもいいのですが、過去に警察のお世話になった方は雇っていません。
この時点で申し込みを辞退される方もいますが、それでも常に面接希望者が来ます。
オペレーションは、徹底して無駄を省き、働く側にも負担がないようにしていますが、こちらもン千万を投資しているのでゲキを飛ばす事もあります。
大戸屋の社長が言ってる事、何も間違ってないと思いますよ。
同じ経営者として、そう思いますよ。
優しいほうです。

>>155
おでこだけではなく心にも傷跡残ってないですかね・・・

こんなんでブラックって言う今の日本がおかしい
社長も普通じゃん

　
外食産業ってブラックばっかりなのかな？
安心して働ける外食産業の会社なんか、日本にはない？？

>>235
心の傷とゆうより、僕も当時、世間知らずの若僧だったので反省する事が多いです。
もう20年も昔の傷なのに、お酒を飲んだらデコの一部が赤くなります。

>>235
僕も当時、世間知らずの若僧だったので反省する事が多いです。
もう20年経つのに、今でも酒を飲んだらデコの一部が赤くなります。。

>>201
ほんとそれ
日本に体育会系が存在する限り、
日本は未来永劫発展しないだろうな

>>236
こんなヌクヌクな会社でブラックとか言われる意味わからんすよね。
同じ飲食の立場から言わせてもらいますが、みんなもっと酷いです。

コロワイドも大戸屋も客層の大半は労働者だろうに自分とこの労働者いじめちゃいかんよな
俺ももうこの系列は行かない。労働者の敵だわ

>>72
作業効率改善
新メニュー投入
バイト時給の最適化

テレビ取材前からやっとけや
現場が火達磨になってようやくか
本部スタッフは何やってたんだ？

社長が無能。バイトから出世しただけはあるわ。

日本の企業ってプレーヤーとして優秀じゃないとマネージャーになれないんだよな
そのせいでプレーヤーの上級職がマネージャー、みたいな扱いになってる
でもプレーヤーとマネージャーって全く違う仕事なんだよな

プレーヤーとしては優秀だけど、マネージャーとしては全然ダメって上司は日本では結構多いと思う
大戸屋の社長もそういうパターン

なまじプレーヤーとしては優秀だから、部下が意見しても「文句は俺と同じ位仕事をこなせるようになってから言え」って感じで通らない

本来は優秀な人材だけをコレクションすることなんか出来ないんだから、手持ちの駒を何とか上手く使おうっていう発想が必要なのに、自分と同じ位出来ない奴＝無能って考えてるから、「結果が出ないのは部下の出来が悪いからだ、俺は悪くない」っていう発想から抜け出せない