埼玉県物産観光協会は県のうどん文化を広めるため、登録店舗でうどんを割安で食べられる「埼玉うどんパスポート2020アプリ」を配信している。実は、埼玉県はうどんの生産量が香川県に次いで全国2位。ご当地うどんは20種類を超えているという。知られざる埼玉のうどん文化を紹介しよう。
農林水産省の「米麦加工食品生産動向」によると、2009年のうどんの生産量は、1位の香川県が5万9643トン、2位の埼玉県は2万4720トンだった。香川県とは大きな差があるものの、昔から好んで食べられている。
「埼玉うどんパスポート」は、最初2019年に発行された。アプリではなく、クーポン付きの冊子で1万2000部配布された。今年は、利便性の向上とコロナウイルス感染防止の観点から、アプリで配信したという。
「埼玉県はご当地うどんが多く、うどん王国となっています。2017年から3年間、熊谷市で『全国ご当地うどんサミット』が開催されました。埼玉のうどん文化を多くの方に知っていただくために、パスポートを発行しました」
とは、埼玉県物産観光協会の担当者。
うどんパスポートの期間は、来年2月末まで。アプリから利用店舗名やメールアドレスを記入して送信すると、クーポンが送られてくるという。
「登録店舗は60店舗で、770円以上のものを550円。1320円以上のものは1100円でご利用いただけます。同じ店舗の利用は3回までとなっています。現在、パスポートアプリのダウンロード数は4万件を超えています」（同）
そもそも、なぜ埼玉県にうどん文化が生まれたのか。
「埼玉にうどんが定着したのは、明治から大正にかけて小麦の増産に取り組んだ熊谷市出身の農業家、権田愛三氏の功績によるところが大きいですね」
と解説するのは、「うどんパスポート」の監修を務めた、埼玉を日本一の「うどん県」にする会の永谷晶久会長である。埼玉在住の同氏は、昨年11月に『スゴイ！ 埼玉うどん王国宣言！』（大空出版）を出版。「マツコの知らない世界」（TBS系）にも出演して、埼玉のうどんを紹介している。
「権田氏は、二毛作と麦踏みによって、小麦の収穫量を4、5倍に増やしました。麦踏みというのは、麦が小さいうちに踏んで傷をつけると、根が張って繁殖力が高まります。これで収穫量が大幅に増えたのです。その成果を地域の農家に伝授しました。小麦の生産が盛んになり、昭和30年代まで、埼玉県は小麦の生産量が日本一でした。熊谷市は、小麦の聖地と呼ばれています」
熊谷市には、地場産の小麦をふんだんに使い、香り豊かでツルツル、モチモチの食感が楽しめる「熊谷うどん」がある。
全文はソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/299da4f0ba925ace8f1a28b472026dfbf51a6a97
![【食】埼玉県はうどんの生産量が香川県に次いで「全国2位」 “ご当地うどん”は20種類以上 [首都圏の虎★]YouTube動画>1本 ->画像>8枚](https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20201021-00672294-shincho-000-1-view.jpg)
![【食】埼玉県はうどんの生産量が香川県に次いで「全国2位」 “ご当地うどん”は20種類以上 [首都圏の虎★]YouTube動画>1本 ->画像>8枚](https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20201021-00672294-shincho-001-1-view.jpg)
そばが美味いという味覚オンチは
このスレに来ないでください
東京の武蔵野台地から埼玉、群馬西部まで元々小麦文化
蕎麦は蕎麦でまた趣があるのだ
蕎麦は香りを楽しむもの
手打ちは田舎そばに限る
肥溜めソウルな味噌和え離乳食って感じだよな？（笑）
くっさー
武蔵野うどんも美味いが本場の讃岐うどんの方が好きかな、個人的には
>>16
お前は本物の手打ちうどんを食ったことがないようだな？
本職の手打ちうどんはコシがすごい 埼玉、2位は2位なんだけどさ
うどんの消費量は1位の半分
人口は1位の7倍
まあ、埼玉がしょぼいんじゃなくて1位がバケモノなだけなんだけど。
今日の昼は竹国のうどん
せめて麦生産量全国TOP3入りしてから言ってほしいな
埼玉6位、香川19位
米産加産小麦で作った名産のうどんとかね
あんまり美味しいイメージが湧かないな。
讃岐うどんには敵わないのでは
無かろうか？
うどん街はうどん街なんだけど宿泊施設が充実していないからまず他所から人を集めるのは相当キツいだろ
うどん屋がうどん宿作れよ
西部の人は硬い武蔵野うどんも柔らかい山田うどんも食ってるな
>>26
猫も杓子も讃岐うどんな香川は多様性がないよね
関東は煮ぼうとうからすいとんからバラエティが豊富 ローカルフードが多いということは排他的な田舎者が多いということ
埼玉県てうどんのイメージ無かったけどうどん好きだったんだな
埼玉のうどんって讃岐とはまた違うんか
>>35
埼玉のうどんは給食に出てくるソフト麺に近いコシが全くない麺に真っ黒なつゆ
正直言ってうまくはない 埼玉生まれだが、ご当地うどんなんてほぼ知らん
ここ数年に雨後の筍のごとく発生したものに「ご当地」なんて名乗ってほしくない
>>19
はあ？
さえたまごときのなんちゃてうどん通がコシ語ってんじゃねえぞ？ >>36
武蔵野うどん食った事ないだろ
武蔵野と言っても武蔵野市じゃないぞ >>36
それ山田うどん
武蔵野うどんは全くの別物 そんなうどん大好きなボクも、伊勢うどんはちょっとダメだった
太くてふにゃふにゃで気持ち悪い
>>35
武蔵野系は讃岐よりもコシがある
それはそれで美味いが
釜揚げや釜玉にすると逆効果でそっちは讃岐の方が美味い
丸亀製麺の釜揚げ釜玉は不味い 山田うどんはマジで不味い
冷凍うどんの方がずっと美味い
うどんにとうもろこし？？
食えんことはないだろうが
チョンは日式ラーメンが大好きみたいだから、こうやって無理にでも地道にうどん推ししておいた方が後々いいと思う
煮込みうどんは白菜と人参が決め手
人参の甘みが豚肉の旨味、鰹だしと相まって得も言われぬハーモニーを醸し出す
でも香川みたいにあっちこっちにうどん屋ないじゃん。埼玉。
単に人口多数地帯がすぐ近くにあるだけじゃないのか？
>>39
大阪の串揚げも似た感じみたいね
あっ…電つ… >>62
>>1
包茎のオチンポに沢山溜まったチンカスを食べるが大好き童貞ニートです！イカ臭い包茎オチンポに沢山溜まった自分のチンカスを食べるのが唯一の趣味です！とてもイカ臭いですが、病みつきになります！是非皆さんの包茎オチンポに沢山溜まったチンカスと僕のチンカスを交換しませんか？宜しくお願いします！
http://imepic.jp/20201019/286980
↑
僕の顔写真です！ 香川県民は何でうどんばかり食べてるんだ？(´・ω・｀)
>>30
その川越でやってた大食い選手権、男選手達が可愛そうだったわ
焼き芋10個、栗まんじゅうとか甘味だらけ
男選手が「焼き芋嫌いなんすよ」とボヤく中、もえあずは「美味しい～！」と笑顔でバクバク 埼玉は水に困らないんだからいくらうどん洗ってもいいんだぞ
>>42
伊勢うどん好きと山田うどん好きは好み似てて
讃岐好きと武蔵野好きが好み似てるって理解で合ってるか 埼玉のうどんは基本的につけ麺形式で食べるのが多い。
そういう点は西日本のうどんとは違う。
フェリーやら高速使って数千円かけてまで
180円位のうどん食いに香川行く連中は結構いるが
同じノリで埼玉には行かんよな(´・ω・`)
>>1
うどんの生産
埼玉県が２位なら
麺玉県に改名しろよ(笑) >>54
東京がそう言う場所をラーメン不毛地帯ニダー！って怒り出すよね >>46
丸亀のは讃岐なの？もそもそしてだんご汁のだんごじゃん
讃岐うどんって硬いけど滑らかなんじゃないのか 埼玉って地名見ると、高麗郡、新座、飯能とか朝鮮系の名前が多くて、遺伝子のクラスター分析でも、関東なのに関西、四国と兄弟で、朝鮮系が多いと判明してるからな
>>80
あれ？日本語不自由？
記憶力皆無？
歴史ねつ造？
関西四国は大陸系で関東はチョン系だけど ![【食】埼玉県はうどんの生産量が香川県に次いで「全国2位」 “ご当地うどん”は20種類以上 [首都圏の虎★]YouTube動画>1本 ->画像>8枚](https://nazology.net/wp-content/uploads/2020/10/20201014101736.png)
埼玉県 遺伝子クラスター分析では近畿と兄弟 俺は麺打ち趣味があるので関東へ行ったら1食は埼玉でうどん食うぜ
ウルトラもち麺は至高
自分でもちもちになるうどん専用粉で仕込んでも
なかなかああはならない
ブランド化したのはわりと最近だからな
それまでは二毛作で麦米作って
ご家庭で婆ちゃんがうどん打ってた
>>47
山田うどんはパンチを食べるところであってうどんは付け合せなのよ ゼリーフライも食ってみたいけど、食べ物のためだけに立ち寄りたいほどの魅力はない
関東なら東京も同じ
神奈川と千葉はドライブしたいな
>>89
ニワカというか、味噌汁的なポジション
かき揚げ丼にうどん
カレーにうどん
チャーハンにうどん
パンチ定食にうどん
アジフライ定食にうどん 埼玉は人口比を弁えずに幾多の他所の名物に手付けようとするよな
>>36
埼玉にはご当地うどんが20種類以上あるって書いてあるだろ
山田うどん、武蔵野うどん、加須うどん、おっきりこみ、煮ぼうとう、川幅うどん、すったて…etc.
全部別物で、「埼玉のうどん」なんて安易に語れん 三橋の藤店うどんなんて駐車場入れないくらい繁盛しているが
そんなにうまいんか??
俺的には埼玉のソウルフードは「る～ぱん」以外認めない!!
武蔵野うどんは美味しかったな
縮れてる細麺で、よく汁が絡んで
>>59
埼玉のうどんは家庭内で食されてきた郷土料理だから、店はあまり発達してこなかった
今はB級グルメに力入れてる自治体ではご当地うどん店も増えてる
むしろなぜ香川では家でうどんを打たないの？ 和光市駅近くに異常にうまいカレーうどんがあるうどん屋があるんだよな
店名忘れた
さいたま県人向けのゴミで隣のグンマーの水沢うどんみたいに質を従ってないからなw
>>107
関西の肉うどんの方がうまいから
九州にうまいものなし >>108
今度はうどんにそばのことをなすりつけって
お前もしかして、何でもかんでもなすりつけないと死んじゃう病気のトンキン？ 九州の肉うどんはしょうが風味で癖になるぞ
二郎からにんにく抜いてブラッシュアップし続けたらあんな感じになるんじゃないか
香川のうどんはサイドの揚げ物とセットな部分もある
以前ゲソ天をピックしたが馬鹿げた大きさで笑ったw
後は赤天もいいね
>関西うどん
これあれじゃね
散々うどんをあげて蕎麦を下げてたくせに
カレーうどんしかないじゃんって言われたあの地域の奴じゃね？
>>120
二郎出した時点で、すでに貶してるとしか思えない また福岡行って肉ごぼ天食いたい。
コロナを何とかしてくれ。
>>124
俺は二郎無理な人だが、九州の肉うどんは大好物だぞ
名古屋で二郎店長経験者がうどん屋やってるけど、そこはマズかった >>123
テレビ番組の上京ガール見てホルホルしてそう >>119
各家庭で手打ちするほど時間が有り余っていてむしろ羨ましい>>うどん県民
あっ、スマホでゲームする暇あったら、うどん打てってことか（笑） 香川県民の知り合いが2人いるけど2人とも
関西に来て美味しいうどんを食べたことがないっていってた
話し方の熱量が大阪人がたこ焼きを語るそれににてるｗｗｗ
一度は香川県のうどんをちゃんと食べたい
埼玉県には、朝鮮半島からの遺民があちこちに住み着いたようで、北部（深谷、熊谷、妻沼等）には幡羅（はら、はたら） 郡が、
南部（和光、朝霞、志木、新座）には新羅郡が、そして西部（高麗、飯能）には高麗郡が置かれている。
その中で昔 を偲ばせる地域の名前が残っているのが高麗一帯。
高句麗の遺民の一部には日本へ逃れた者もおり、武蔵国高麗郡（現在の埼玉県日高市・飯能市）は高句麗の遺民たち
が住んだところと言われている。
讃岐うどんに味と知名度で勝てるわけない
讃岐うどんより美味かったら話題になる品
>>117
さすが賎民
一から十まで何から何まで的外れ >>127
埼玉だから違う
隣の東京はそう言う意味だから間違える人がいるよね >>112
北埼玉と南群馬は言語や文化変わらんw 利根川が暴れ川で境界線曖昧やったからなあ
家で普通に手打ちうどん作るの当たり前。そう言う小麦食文化から出てきた１つが水沢うどん こしのないまったりした病気の時くううどんって
おいしいよね
>>26
埼玉のうどんは粉から自分で打つから
太さもつゆも自由自在すぎてイメージわかないかもな >>135
生涯東京養分トーホグ人かぁ
いろいろ教養なさそうだけど日本の罵倒せずに頑張って！ >>132
香川で修行したって人がけっこう有名な店いくつもやってるけどな >>3
知ってるか？
早明浦ダムから徳島にぬける吉野川
その流域には
祖谷そば
半田そうめん
たらいうどん
徳島ラーメン
徳島うどん
麺ばかり湯がいてるんだぞ
その横で細々と讃岐うどん作ってる。 山田うどんのうどんは埼玉のソウルフードじゃない
かき揚げ丼こそが本体
>>140
おまえも賎民かよ
こいつも一から十まで何から何まで的外れ 山田うどんのかき揚げ丼セットは関西のお好み焼き定食の比ではない高カロリー高炭水化物
格安スーパーの一袋20円、30円の麺類の裏をみると殆どが埼玉で作られてる
このマツコの知らない世界出てた人埼玉の人からすると薄っぺらいんだよね
関越道の高坂SAで売ってたガチガチに硬いうどんはよく買ってた
香川県民だけどうどんばっかで蕎麦屋がねえ、うどんなんざ嫌でも食べるんだからたまには蕎麦ぐらい食わせろよ
冠婚葬祭や年末年始に親戚んちとか行くと、当たり前のように手打ちうどん出て来たなあw
昔は嫁に入ると、手打ちうどんを姑から教わるくらいの必須スキルだったw
なんだよ、うどん県を名乗るわりに２倍程度かよ、実質埼玉１位だろ
正月休みに行くからうどん食ってみるわ泊まるとこが朝食のみだから
>>123
こっちからすると香川が喧嘩売ってきたから買ってるイメージ ソウルフードがあるっていいなぁ
東京ってキムチなんだもん
マジのソウル(フード)＝韓国のことと思ってた
>>150
蕎麦粉生産量1位は北海道
日本の蕎麦の原種に近い対馬の対州蕎麦とかもある >>152
手打ちそば美味しいよー
和グルミのくるみ蕎麦は絶品だからぜひとも一度食べてほしい うどんチェーンは久兵衛屋が好きだな。
すき家とかと同じゼンショーのグループなのにわりとまともな武蔵野うどんが安く食える。
>>145
もしかしてお前の最初の常識外れのことまで徹底してなすりつけるの？
まあでももしかしたら韓国のことならそうかもしれないけど、そこまで知らないし 長崎はあんまイメージ無いけど、地域地域で蕎麦文化がある
超田舎っぽい高来蕎麦をプレミアムな柚子胡椒でいただくとクッソうまい
>>152
味のわかる香川県民にこそ、戸隠蕎麦食って欲しい 調べたら麦踏み日本発祥かよ
欧米中はあれだけ生産効率の悪い麦で飢えてたのに何千年も麦踏みもしてなかったの恐ろしいな
>>171
最近電ツーが宣伝コンサル費の金もらったんだろ
知らなくてもまあ普通
この手の不自然上げは他所でもちょくちょくある 山田うどん食ったことないが…学校給食のうどんが山田うどんっと聞いた事ある…ホント？
>>172
トーホグ人っぽくて頭悪そう
お前と同じ養分県なのに 業務スーパーで”はつかり製麺”1袋19円のうどんで満足ですけどねーｗ
>>154
今も農協で粉買って打ってる
もう面倒くさいから麺買ってきちゃうこともある
田中式製麺機現役 山田うどんウキウキしながら行ったら美味しくなかった。
値段相応だけど…
長野のくるみ味噌を蕎麦つゆに溶かして食うのもうめえよな
>>39
このパターンほんと腹立つ
近年、うちの地元名物の◯◯をパクってB級グルメを開発したT市が
「T市名物と言えば◯◯！」
みたいに大々的に喧伝しててイラつく >>183
あかんよ
だって給食に出てるうどんだからね
普通の外食並の金払って食べたらそりゃ不満を感じる 市内の山田うどんでうどん頼んでいるお客を見たことが無い
昔の練馬駅の山田うどんだけは券売機のある立ち食いの
そばうどん店舗で、うどんも売れただろうが近年の外食産業の
多様化で消えた
山田うどんでお酒も飲めるようにしたお店は、昼のランチから開けているが
コロナ禍で寄るつく機会がない。ご飯たべるところとしては黄色く暗い
種類多すぎて、下手すると市町村単位で店に無いうどんがある気がする
部外者だと婦人会が出てくるイベントに参加しない限りお目にかかれない感じのが
ウドンもラーメンもパスタなどを含め全ての麺類は福岡発祥 ビーフンも
>>186
給食でソフト麺が出たことなかったから山田うどんを食べてみたくなった！ >>183 山田うどんは味を求めに行くとこじゃないさ、マックみたいなもん >>183
あれは給食のうどんなんでな
ご当地うまいものとはちゃうで
パンチやかき揚げ丼食べるときのおつゆがわりのもの 鴻巣のうどんが何気に美味いな。だが、川幅うどんは食べにくい。上手く食べられるヤツいるんか？
讃岐って、ほとんど平野部なわりには大きな川がなく、その上、昔から水不足なため、弘法大師が世界初の湾曲型ダムを作ったくらい。
そのため、十分な水で満たさないと生育しない稲作には不向きだった。だから、小麦文化が育った。
故郷の民衆を不憫に思った弘法大師が中国留学時に知った小麦を麺にするという技術を伝えて、それがうどん文化になった。
という話を聞いたことがあるんですが、
そのわりに、一昨年、「水不足の地域なのに水を大量に使ってまでうどんにこだわる香川県民」という趣旨の記事を読んだことがあります。
どっちが本当なんでしょうか？
>>36
ソフト麺卸してるのが山田うどんだよw(南西民は)
でも武蔵野うどんも食う うちは蕎麦ばっかり有名だけど、ほんの僅かな地域でウドンが名物、ねずみ大根とても辛い
>>134
腰がなければうどんじゃないと、水も小麦もよそに頼ってるのに日本代表ヅラしてる人達の言葉は重みがある >>186
てっきり九州のウエストや資さんみたいなノリかと >>196
弘法大師伝説は全部嘘だと思ったほうがいい 木村製粉のHPで勉強した経緯もあって、香川はものっそいリスペクトしてるが
俺は讃岐の剛麺は理解できんわ
二郎のぽくぽくホギホギ麺と似た系統
あれ本当にウマいって思ってんの？香川人
コシが全く無いウドンしか食った事無かったから、香川うどんを初めて食った時は衝撃を受けたね
噛み切れないじゃないかと
山田うどんは地方からきた長距離トラックの運転手が
東京に入る前に時間調整と休憩で入る店で
地元民なんかいない店だったんだよ
それで潰れかけてたのをあの番組で埼玉のソウルフードとかやたら取り上げて
乗せられた埼玉県民が行くようになったのが最近
そうかそうか
>>168
てめえもいちいち的外れな賎民だな
韓国言えば煽れると思ってるあたり
知能指数かなり低いよ >>204
海外旅行はあんま行かない
日本の麺が多彩すぎて不自由しない 武蔵野うどんというのも初めて聞くようになったのはここ10年くらい
水沢うどんや加須の方はもともと産地だけど宣伝しないからね
武蔵野うどんだの山田うどんだのは最近メディアで作られたものだから
精米も日本一らしい。
ていうか首都圏の食糧工場になってるからな。
東京の周りの県がなにかしら日本一になれるわ。
ほぼ全ての香川県民は近くのうどん屋で美味い所選んで行くだけで
特に名店巡りやった上で通う人は少数だから
旅行ガイドブック見ながら回ってる県外人の方が知識が豊富
埼玉には誇れる食もないしメインを張れる観光地もない
ライオンズとアルディージャ推しとけばいい
>>214
かつお節がこれでもかとブワーッと乗って、なんじゃこれは！？と思ったね 肉汁うどんももともと「うどん」で特に名前無かった気がするわ
ひもかわうどん、川幅うどん、おっ切り込み、にぼうとう、ずりあげうどんは言ってた気がする
冷や汁そうめんやすったてって言ってるやつも「ひやっちる」だったな
>>29
加須うどんはご飯の〆に食べるうどんという新しいジャンル過ぎて… うちの近所の武蔵野うどん屋
普通盛も特盛も全部同じ値段なんだが、うどんって利益率高いのかな
埼玉みたいな広い土地だと何でも有るから、逆に名物を絞れないんだろな、とは思う
>>202
それは讃岐のぶっかけが流行った時に他県が勝手に作り出したイメージ
硬さなんて讃岐の特徴でも何でもない >>29
熊谷で小麦開発して作ってるから
まずは熊谷 埼玉は、埼玉にしかないって名物は確かに無いよな
西武ライオンズと浦和レッズくらいかな
>>207
語彙が賎民しかない常識知らずやつに言われちゃった🤣 福岡のテレビ番組で毎日うどん屋巡りしてるのがあるんだが糖尿とか平気なのかね?1日3軒とか回ってるようだが｡
毎店舗いただきました～!って汁まで飲みきってるから腎臓や血管も心配｡
小麦粉と塩の塊だからな～♪
ちよっとヤバいよねえ～♪
>>219
炭水化物系は大盛り無料とかあるあるだろ
炭水化物が安いんだ
スーパーでうどんとか買わないまだ高校生とか実家通い大学生？
スパゲティも安いよ
逆に肉系は高い！
一人暮らしとか始めたら食材の値段に驚くんじゃない？ >>24
竹國いいよな
高坂の動物公園前と川越市場の側の店は食べ放題だし >>222
大阪兵庫あたりに香川で修行しましたつって
かったい麺のうどん屋がいくつもあるんだけど
もちろん香川にもあるらしい
俺はかったい麺が嫌いなので香川の店では食ってないけど >>231
東京
あそこまで固執してるのは地域性と言っていい >>226
てめえIDコロコロガイジかよ
お前の頭の中は
トンキントーホグ韓国しかないもんな
うどんばっかり食ってるから
その程度の思考力しかない >>211
山田うどんは過去に学校給食の麺として利用されていた。
別にメディアで取り上げなくても地元では安いチェーン店で有名 この程度で香川県に取ってかわってうどん県にするって？
>>236
お前からは非常識な知識しか出てきてないけどいいの？ >>232
イメージだけで讃岐うどんを語るな
全然固くねーわw 山田うどんは学校給食ソフト麺事業から撤退したらしいな
県内でもうどん推しの市だけど、みんな店じゃあんまり食わないよ
近所に有名店あるけど昔っから近所から嫌われてて地元民は行かない
>>231
青森って聞いたことがある
バラで売ってるスープとか麺とか多かった覚えある
海藻ラーメンよく自作したった >>240
一例だが、尼崎の穂乃香で食ってみて
”本格さぬきうどん”の店 >>5
実のところ山田うどんなんてトラックの運ちゃんか貧民しか食ってないからな
埼玉県民はソウルフードとか一ミリも思ってないぞ全てはTVの印象操作の賜物たからな >>167
埼玉県って、江戸時代にせんべいや鰻の蒲焼きを発明してたろ
それって、すごくねえか？ 関西で失敗したおかげで香川ツーリングでは女麺の店ばっか選んで回ったわ
近所に山田うどん本社がある所沢市民だが、本社の山田うどんは異常に広い…
あと最近始めたラーメンがどシンプルで旨い…
>>248
埼玉県民はイケてる都会のクレープしか興味ないから煎餅も蒲焼きも名物にされなかった >>232
そんなざっくり、あるらしいとかで言われてもね
有名店で言えばなかむら系はかなり柔らかい
それでいてブツブツ切れたりしない 東京メディアに流されてラーメン通とかやってた知り合いのやつみんな短期間に止めてる
まぁ普通の頭と、日本にいれば他にいろんな美味しい料理があるのを知ってればみんなすぐに覚めるわなw
しかしまずい料理に囲まれた地域には救いの料理かもしれない、ラーメン
>>110
ググって思い出した
朝霞台・北朝霞駅近くのうどん処おはなっていう居酒屋みたいな店だわ
好き嫌いはあるかもしれんけどカレーうどんのうまさが異常だった >>239
いいか悪いか人に聞かないとわからないレベルのバカ
トンキンとかトーホグみたいな言葉使ってるお前が一番醜くてどうしようもないバカ >>230
私は国道１６号沿いロッテ狭山工場対面の竹國新狭山店の、
カレーダブルがお勧めだ。土曜日、日曜日以外の平日（祝祭日も含む）は、
うどんのお替りが無料だ。大食い時期は３回お替りした。
但し、昼の時間帯だけ。夜はメニュー自体が変わる。
店内の製麵機でうどんを打っていた。 >>167
埼玉に居た頃はそう思ってた
でも鰻が東京や埼玉より浦和や川越の方が美味しいの >>254
男麺、女麺って言葉は知ってるんだろ？
俺は香川に行った時に、自分の好み的な失敗から
剛麺をあえて避けたので、それを正直に書いてるだけだぞ すいとんは埼玉のって知らなかったな
山梨だけだとばかり
神奈川や東京って給食ですいとん出ないんだよね
>>237
そんなの埼玉の一部だろ
貧しい給食だったんだなw >>259
こんな短時間で5回も6回もID変えてレスしてるお前はどうしようもないバカ >>211
東京の武蔵野うどん産地だが
40年以上前から武蔵野うどんも山田うどんもあるよ >>267
そないなプロバイダーに言ってくれる？
的外れの自己紹介さん 単に田んぼができなかっただけだと思うけどね
朝霞、志木、さいたま市、富士見とかの荒川沿いの低地は田んぼが沢山あったけど、
武蔵野台地に乗ってる新座、三芳、川越、大宮とかは土埃が舞うくらい乾燥してるから畑しかできないんで芋や小麦になる
秩父事件を題材にした映画が中井貴一主演であったね
明治新政府の国を興す頃の政策の失敗だね
山田うどんとかのチェーン店がたくさんあるからだろ
そういうのはバイパス沿いに多くあるから電車乗ってるとなかなかお目にかかれない
>>267
それだけおまえが、みんなに憎まれているということだよ
かまって欲しくてケンカを売りまくったんだから、
ボコボコにされて本望だろ？ 変態 駐車場があるから山田うどん
友達が言うには大したこたねえらしい
知らんけど
三大うどん
1.讃岐うどん
2.稲庭うどん
3.《水沢うどん、五島うどん、氷見うどん、きしめん のいずれか》
武蔵野うどんかすりもしてない
香川県の人口であれだけのうどん消費量だと、逆に別の食品が迫害を受けてる印象すら浮かんでしまうw
>>5
山田うどんってただのチェーンの定食屋でしょ >>262
あぁそういう意味か
文面どっちにも取れたんで
しかし剛麺系そんなに香川県民を否定する程駄目か？
冷たいブッカケは強過ぎるかもだけど熱いかけうどんならほど良くなると思うけどな >>253
さいたま県民はﾋﾞｯｺひいててﾅﾝﾎﾞだよｗ >>177
だいぶ昔ソフト麺の製造卸をしてたんだよ。今はやってないはず。
なもんで山田うどんの麺は丸い断面でソフト麺のようなやわらかい食感だった。
それが何年か前急にリニューアルして四角い断面で硬い食感の讃岐うどんもどきに変わった。
でもこそっとまたリニューアルして今は四角い断面だけどやわらかい麺になってる。 武蔵野の小麦畑地帯で普及して、冠婚葬祭で振る舞われたってのが武蔵野うどんと呼ばれる肉汁うどんなのではないか?
栃木や群馬の観光地に行くときに邪魔なのが埼玉県
消滅してくれれば早く着くのに
なんでこんな不要で魅力も何もない県が東京に隣接しているのか
讃岐うどん自体が、ここ近年のステマだからな。
それ以前は三大うどんどころか、讃岐のさの字すら聞いた事がなかった。
ご当地B級グルメのブームは、ちょっと行き過ぎてる。
日本三大うどんもそうだが、「日本三大〇〇」は総じて眉唾。
それを宣伝してるご当地以外で知名度が無いのが実態。
例えば、日本三大歓楽街＝すすきの、歌舞伎町、中洲 ←これ誰が選んだ？
>>202
さぬきで食ったことがないのモロバレやな >>384
藤店うどんは
出汁もうどんも肉の多さもあいも変わらず
だけど、ねぎは減って値段がずいぶん上がったよな。 >>296
大阪のミナミが入ってもいいと思うけど、歓楽街っていって頭に浮かぶのはまあその３つかなあ >>299
二大〇〇は割と決めやすいけど、三大〇〇は三つ目がこじつけくさいよな。 > 20種類を超えている
マツコの知らない世界で見たけど、これがいけないんだと思う
統一感が無さ過ぎ 全く違うモノを埼玉うどんと一括りにされても
埼玉県は人口が香川県の8倍なのに、うどん生産量は1/2以下。全く話にならんと思う。
＼ │ ／
／￣＼
─( ﾟ∀ﾟ )＜ｻｲﾀﾏ!
＼＿／
／ │ ＼ ｻｲﾀﾏ!
ｻｲﾀﾏ～! ∩ ∧ ∧∩
∩ ∧ ∧∩ヽ( ﾟ∀ﾟ)|
ヽ( ﾟ∀ﾟ)/ ｜ ノ
｜ 〈 ｜ |
/ ／＼」 / ／＼」
￣ / ／
￣
.
関東の人間からすれば
本場の讃岐うどんでさえ
緩いだけどな。
博多も大阪、讃岐も特に温かいうどんだと
緩すぎる。
武蔵野うどんや吉田うどんや山梨のほうとう、名古屋の山本家に味噌煮込みうどんぐらいがちょうどいいわ。
もしゆるいなら、名古屋のきしめんや、群馬のおきりこみ、秋田の稲庭うどんみたいな
伊勢うどんんみたいなほうがいい。
>>292
残念だけどさいたまの医療は群馬以下なんだなｗ >>280
三大うどん
・讃岐うどん
・稲庭うどん
・山田うどん だぞ >>265
ソフト麺だけだぞ
けんちんうどんとかの煮込みうどんも出てたけどそれは山田うどん製ではなかった 大宮の藤店うどん
今でも土日は駐車場待ちで混むんだろうか？
>>310
けんちん好きだったなあ
器からこぼれないようにソフト麺入れてほぐすの大変だった >>302
大雑把には地域ごとの食べ方の違いで分けてるだけだし麺で言えばだいたい武蔵野うどんなのでもったいないわな >>260
東京から
埼玉の浦和や川越、吉川とかの
東埼玉に５０店には行ってるけど
場所代で５００円から１０００円ぐらい
安いだけ。
旨い店も不味い店があるのは一緒。
っていうか何食ってもたいてい金持ちが
多い東京が旨い。 >>273
武蔵野うどんだって
有名になったのって
最近だよね。 >>315
むしろ武蔵野うどんが有名だという感覚が全く無い…
本当に有名なのかあれ？ >>281
化学調味料全開に
腰のない袋麺、茹でたのを温めた
だけっていうな。 ・稲庭
・水沢
・あと一つは？ ←これが率直な感想では？
>>292
うどんも医療も全く同じｗ
いくら印象工作しても中身であるｸｵﾘﾃｰは変わらないってｗ >>318
昔からあったんだろうけど
多少有名になったのは１０年くらい前で
最近更に知名度アップかな。
埼玉や多摩で専業の店がそれほど
増えないし、吉田うどんほど狭い地域に
専業が集中してるわけでいない、一番は
東京２３区でで武蔵野うどん専業の
店があまり増えないのが認知度が上がらない
一番の原因だと思う。
２３区だと有名な店って池袋のうちたてや
ぐらいだろう。 >>321
ほうとうを加えてほしい。
そーいえば全国うどんグランプリとか
ある？
やれば認知度上がるのにね。 東京・神奈川含めて武蔵国は米が取れなかったからね。麦が関東では主食なんだよ。
関東は南北どちらもうどん文化圏。皇室だって関東に来たんだから、いいかげん
稲作行事から麦作行事に変わるべき。麦作行事つまりキリスト教の行事にね。
>>311
平日でも１１時過ぎたら
駐車場満杯だよ。
あそこは駐車場出ると右折できないのだけが
残念。 >>329
そばもそうだよね。
西日本を抜かせば
どこ逝ってもそばが名物(笑）
そばって米が取れないような痩せたり
水が不足してる地域で育つ。 >>332
讃岐うどんって
関東人からすれば緩すぎて
食った気がしない。
出汁もいりこだから物足りない。 >>335
俺はつけ麺好きなんで
麺もスープもパンチがある方が良いな >>333
西日本はお米文化、東(箱根山以東)はうどん文化なんだよ。
だから皇室行事もキリスト教の行事にしなきゃ嘘になるよ。 埼玉県人 7,337,330人
香川県人 956,069人
埼玉はそば派のゆで太郎と、うどん派の山田、丸亀に分かれるな
>>344
雁屋「オーストラリアなら夏にも新蕎麦が出せるんですよー、オーストラリア万歳韓国万歳」 >>21
全然違うだろ
川幅に近いのはひもかわうどんだ >>107
あのブチブチ切れるヤツか？
うどん失格だわ 東松山の竹國なら
うどん、天ぷら、食べ放題。
火水だとカレーも食べ放題。
オススメ。
すぐそばに、埼玉のマチュピチュ、鳩山ニュータウンもあるよ。
![【食】埼玉県はうどんの生産量が香川県に次いで「全国2位」 “ご当地うどん”は20種類以上 [首都圏の虎★]YouTube動画>1本 ->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/iAFX221.jpg)
![【食】埼玉県はうどんの生産量が香川県に次いで「全国2位」 “ご当地うどん”は20種類以上 [首都圏の虎★]YouTube動画>1本 ->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/tdBXgB1.jpg)
>>341
連邦対ジオンみたいな国力差だから
埼玉、余裕で勝利できるな。 埼玉県生まれの埼玉県民だが、うどんはやはり香川の方がウマいと思います
香川の最低レベルが埼玉の平均の少し下くらい
旅行者バイアスはかかっていないと信じる
香川は旅行して特に楽しい場所ではないので
つーか、日高屋とか山田うどんはマズいんだよ。
埼玉の貧乏サラリーマンや貧乏トラッカーのお腹を満たすためだけの存在な。
つまり、埼玉の貧乏サラリーマンは、粗食に耐えるイギリス兵みたいなもんだよ。
(´・ω・｀)
>>350
天ぷら食べ放題でいくらなんだ？？
そんな離れ業よっぽどゴミ油とタネじゃなきゃ安くはできないよね～
食べ放題と言いながら沢山食べるなとかいう圧力でもあるんかな？ 讃岐うどんは圧倒的な安さもウリだからな
埼玉うどんなんて香川県人にしたら高すぎるよ
へー2位は福岡だと思ってた
東日本の人はうどんより蕎麦ってイメージがあったわ
>>356
日高屋はともかく山田うどんは立ち食い蕎麦屋用の製麺所だよ？？
俺が小学生の時は駅ソバよりも安かった。
それになにを過大な期待してるんだ？ >>152
福岡もそんな感じだ
ほんの少数蕎麦屋はあるが、ほとんどうどん屋(蕎麦も注文は出来るが大晦日以外あまり出ないみたい) 埼玉県のうどんなんて全国レベルから程遠い
日本三大うどんでも、讃岐、稲庭、伊勢で埼玉県なんかかすりもしない
恥ずかしいからうどん推しやめてくれ
>>32
香川で一週間くらい
朝昼晩＋間食のおやつ
うどん食いまくってから言いなさいｗ >>363
例外的に調布の深大寺に蕎麦文化がある
かつては蕎麦の産地だった >>1
埼玉こそがうどん王国
讃岐みたいな糞つまらんモノカルチャーとは違う
埼玉こそがうどんの良心 てか大阪の人が讃岐うどんを誇るのってなんでなんかねー
丸亀製麺とかはなまる？？だっけ？？を引き合いにだして
山田うどんぷぎゃーーーーするのよｗｗ
いやいや讃岐でしょ？？ って思うんだけどどうやら大阪の人が創業したらしいのね？
てか大阪名物のやつ埼玉県人が操業したら埼玉の物でいいんかな～って思う。
>>374
大阪の人にさいたまウドンを創業させたらいいんだ >>374
大阪人は大阪うどんと讃岐うどんは出汁が違うから別物としか思ってないよ
で、香川人は丸亀製麺の丸亀は丸亀市と何のつながりも無いって突き放すし
双方からどうとも思われてないよ丸亀製麺は >>378
じゃなんで大阪は丸亀製麺とかがあって埼玉でも人気
山田うどんはプッ ぷぎゃーーーーーーー てするの？？？？
どう考えても大阪の物として誇ってるよ？？ ５ｃｈで５回ぐらいやられた。 >>378
大阪のうどんけっこう好きだから、よく大阪で食べるけど、
大阪のうどんは出汁とか具とかに拘ってるけど、うどん自体にはそんなに力いれてないイメージがある 【日本三大ギョーザ】
・宇都宮
・浜松
・あと一つは？
ここに高知や京都がエントリーして( ﾟДﾟ)ﾊｧ?となる。
>>378
丸亀製麺ははじめから兵庫県の会社だぞ
香川県全く関係ない うどんを自慢する大阪人なんているのか？ お好み焼きとかたこ焼きでなく？
>>384
ってか関東の真っ黒いうどんとかケチつけてるのは大阪人だけじゃね？ お好み焼って、もんじゃ焼きが大阪に伝わったんだっけか
珍しく関東→関西ルートの料理
>>1
>熊谷市出身の農業家、権田愛三氏の功績によるところが大きいですね
>権田氏は、二毛作と麦踏みによって、小麦の収穫量を4、5倍に増やしました
これ湘爆の権田二毛作の由来な >>382
一口餃子が入るんじゃないの？
あれは博多だか大阪だか分からんけど >>383
いやそういう事じゃなくて 讃岐 とか 丸亀 とか名乗ってるでしょ？
なのに大阪人が創業者だからってなんで大阪の物にしちゃうの？？って事。
大阪風お好み焼き屋を埼玉県人が北海道で創業したら、埼玉の物でいいの？？
山田うどんをバカにするために大阪には丸亀とか他なんか讃岐のあった気がするけど
を引き合いにだしてマンセーしてる神経がわからんのよ
言われたのは５回ぐらいだけど、見ただけならもっとあるし。 讃岐は大阪の物じゃないでしょ？？ >>391
大阪風お好み焼きを心から愛して、極めた埼玉人で、
「大阪風お好み焼き」として売り出すならいいんじゃないかな >>394
マジで？？？
そのお好み焼き屋を引き合いに出されて埼玉には○○があるｗ
それに比べて大阪は～ ぷっ とされても埼玉の物と認めるんだ？？？
心が広いの～ 普段埼玉をコケにしてる大阪人とはとても思えない。 >>386
関東のどんどん焼きが伝わったと聞いている 山田うどんがソウルフードて時点で
馬鹿舌うどん県一位だな
>>391
知らんわ
大体、大阪人は自分とこが一番(西日本で)と思ってるから他府県付けて売り出そうっていう気が無い >>394
ん？？ なんか勘違いしてないか？？
別に埼玉県人が大阪風お好み焼き屋を作ろうが自由でしょ？？
だからって、大阪風お好み焼きを埼玉の物にしていいのかってハナシで。 そもそも「どこのもの」とか、自分達で主張する必要あるかね
そんなものわざわざ主張しなくても興味を持った人が調べれば、どこで誕生したかわかることだし、
自分達で、あれは俺たちのものって主張するの、なんかカッコ悪いような
そんな文化がありながら、結局メジャーなのは山田うどんかよ
山田うどん行ってみたけどちょっと値段高いような気がした
ネットで有名なパンチセット頼んだけどもつ煮定食であの値段はちょっと・・・
別に盛りが凄いとかなく普通のもつ煮定食じゃん
>>398
知らんなら 大阪人讃岐うどんで山田うどんをディスる問題に論評しないでおいてｗ ご当地うどんねぇ
稲庭、伊勢、讃岐、資さんうどんくらいしか知らん
>>406
山本屋で食べたが、自分は無理だったな…味もイマイチだし妙に高いし…
名古屋飯嫌いじゃないんだけど >>402
もつ煮込み ご飯 とろろ 味噌汁 おしんこ で６４０円 ってタカイの？？
いくらなら妥当？？ 大阪「関東の真っ黒いうどんｗ大阪が最高やで」
伊勢、讃岐、博多「大阪ｗｗ」「どの口が言うかｗ」「お前らがよそにケンカ売れるレベルかｗ」
これが西日本の構図。
関東のうどんはなんであんなに甘辛くしちゃうのか
関東人の自分も不思議
高松の親の実家の近所に山田家っていう食べログの百名店にも選ばれる人気店があって、山田うどんはそのバッタもんみたいで以前から不信感を持ってた
俺自身が千葉育ちなもんだから埼玉と聞くと余計に
>>2
逆に名古屋のうどんはめっちゃ固いな
カレーうどん好きだから若鯱家行ったら固くてビックリした
あれ味噌煮込みうどんとかもあんななのかな？ うどんかどうか知らんけど
きしめんはもっと推されて良いと思うなぁ
きしめんの店をチェーン化したら成功すると思うんだ
香川県の女性は小麦粉からちゃんとうどんを作れないと
お嫁にいけないってきいた
各家庭でおばあちゃん→娘さん→孫娘と伝承されるらしい
コレは大袈裟に言ってんのかな？マジ案件？？？
>>418
家庭の味を受け継ぐって意味じゃ、香川特有って話でもないよね
日本というか世界共通？ >>414
山田てだけで一緒にしちゃ山田家に失礼だよ
ただ閉店したスカイツリー店は酷かったな同じ山田家とは思えんわ >>416
きしめんはめちゃくちゃ旨いよな
あの形はすばらしい。パスタも平べったいほうがうまい
うどんは太すぎるから、芯を残して腰を味わうか、芯を無くすまで茹でてしまう。ちょうど良さが難しい。 >>411
大阪の人が真っ黒って言うけどさ、言うほど真っ黒じゃないのよ
ネットとかに出回ってる真っ黒なうどんもあるんだろけどあれは標準じゃないし。
少なくとも俺はあそこまで黒いのに出会った事がない。
んであるときその写真の湯飲みに店の名前が書いてあったのよ....
調べてみたら福岡の店でびっくりしたよ。
ほんとに大阪人の関東のうどんをバカにするエネルギーってどこから来るんだろって思うよ。 香川以外だと群馬県民がうどん類をよく食べてるイメージだったけど今はそうでもないのか
>>422
それはコンプレックスの裏返しだと思うよ。
関東のうどんは普通においしいもん。 >>419
うどんの作り方を伝えていくって括りで聞きたかったんよん(´・ω・｀) うどんは何処のでも美味しいんだから喧嘩するのは馬鹿らしいよ
>>425
触らないでいても結局ロムってるんだぞ？
有事にはドカンとネタになる訳だよｗ 埼玉県民はうどんは麺もスープも自分でこねて作るから順位は関係ないだろ
>>425
今触っておかないと、10年も20年でも
祟り続けるぞ？
ロムった連中の祟りがｗ >>415
元から煮込みに耐えられるように固めです。
さらに味噌で煮込むからもっと固くなります。 滋賀.すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
.
>>439
でもさ芯から粉ふいてるのってなんでなの？？
わざとああしないとそうはならないよね？？？？ 前にケンミンSHOWで見た山田うどんは安っぽくて行く気にならなかった、悪いけど
関東人らしくそばでも啜っとけば
すいとんみたいな食感のうどんもうまいよね
それを牛肉の出汁で食うやつ好き
埼玉の肉うどんだっけ？あれもそんな漢字だったかと思うけど
>>420
結局スカイツリーの店行ったことなかった
そんなに酷かったのか そろそろ禁断症状が出始めていたので食べ物スレが立ってくれて本当に嬉しい 死ぬかと思った
東京原住民だから関東圏のうどんはだいたい全部喰ったけど
やっぱ讃岐うどんは別格
うどんと呼んでいいのだろうかと思うほど別モノ
>>451
埼玉、群馬は米があまり取れなかったので
うどんや団子などの小麦文化が発展したと聞いたことがある >>247
ゆで太郎との直接対決に勝てるのかなあ？www >>450
水沢うどん武蔵野うどんひもかわ富士吉田うどん耳うどん
と讃岐うどんとの具体的な違いを、オレに理解できるように説明してみて？ あ？ ｗ もしかして 埼玉県の玉って
うどん玉の 玉？
ウドンタマ県？
香川の山田うどんて 大泉さんが入って食べてたとこだよねぇ？
讃岐うどん
稲庭うどん
山田うどん
日本三大うどん
>>456
マガタマだよ 県旗に沢山書いてあるやつ >>452
「米があまり取れない」ってよりは、
「利根川が干拓した肥沃な河川沿いに、小麦の一大栽培文化が花開いた。小麦の粉食文化は単なるその派生物」 >>47
あそこは胃腸を労りたい人が集う店なのです。お腹にやさすぃー よくわからんけど、これって埼玉うどんって呼び名でいいの
>>416
名古屋の泥みたいな味噌汁、泥にいれたような味噌煮込みうどん、泥を塗ったような味噌カツ
が大嫌いだった自分が許せたのがきしめんとひつまぶし
後の名古屋飯は家畜のエサ >>455
関東のうどんは茹で不足かと思うほど、おしなべて固い
讃岐はつるりとしたコシがある
「固い」と「コシがある」は違う コシの強い讃岐うどんが、うどんの手本のように扱われてるけど
固いのもあれは柔いのもある、そんな、うどんワールドが好き
>>443
それでいいんだよ
タクシーと小型トラックを楽に止められて
定食を安く腹一杯食べられる店なんだから >>464
讃岐も好きだけど
胃が疲れてる時は、稲庭うどんの卵あんかけ >>462
味噌カツはなあ
なんであんなもん有難がるのかわからん
味噌とカツが笑うほど合わない 昭和くらいまで普通に自分ちで打ってたから特別感がないんだよな
武蔵野うどんとか最近聞いたわ
ごんぶとで啜るのが大変だから年寄りにはいいかも（コシが強いとのどに詰まらせやすいからね）
>>416
名古屋駅そばの 百貨店側じゃないほうの地下街の奥の きしめんは美味しかったよ
愛知県行くたび 何回か通った
あれなら、たぶん他でもいけると思う
名古屋で唯一 当たりな店だった >>463
お前は脳みそでうどんを食ってるだろｗ
水沢うどんも武蔵野うどんも、コシではそんなに讃岐とは変わらないよｗ 製造過程で形成されるグルテンの話でも始めるか？ ｗ >>470
「きしめんは 名古屋駅に限る」 新幹線のホームとかなｗ きしめんと、ほうとうは
もっと普通に食える店が増えていい
>>471
武蔵野うどんってコシはあるかなあ 硬いだけじゃね？ 所詮 輸入のクソ小麦粉が原料 炭水化物じゃねぇかよ
>>475
同感
良く言えば野趣豊か、悪く言えば野卑 >>475
「どこまで小麦を挽くか」ってのと、「粒度の違い」ってのは、確かにある
コシの違いと言うよりは、のど越しのなめらかさの違い
元が農家の家庭料理、ってのが武蔵野うどんの決定的な違いだろうけど 生産量ならやろうと思えば勝てる。
問題は消費量だよ・・・・
うどん一つで散々イキッてきた香川県の天下ももうすぐお終いだなｗ
そろそろ、うどん県の看板下ろす準備したほうが良いぞｗ
>>59
いや、それが結構あるんだよ。
香川に比べたら少ないだろうけど 2位なのになんで香川が出てくんの？
そんなに2位になりたいの？
伊勢うどんは タレは良いから 玉のほうを もっと、シコシコしたやつにすれば大丈夫かと
でも柔らかくないと タレが絡みにくかったり、伊勢参りする年寄りらが食べれないのかもしれんしさ
ちょっと そのへんがわからん
>>473
ホームのはアカンかった
地下街まで降りる時間ない時だけやね ホームのは 埼玉はいたるところに製麺所がある
田舎に行くと古民家風のうどん屋が多い
>>491
へ〜 県旗が勾玉なんだってさ
勾玉なら有名なのに
埼玉の うどん玉は知らんかったねぇ
玉ちゃん繋がりなんだねぇ 山梨の富士吉田のうどん、讃岐以上の腰があっておいしいのにあまり有名じゃない
もっと全国区になってほしい(´･ω･)
埼玉じゃないけど小平も旨いうどん店が多い
墓参りのついでに何度か食ってる
>>495
知る人ぞ知るなんだよな
食べてみたいのう 二日目の煮込みうどんはめちゃうまなのだがこれをご飯にかけるとほんとにうまい
人前じゃできないけど
うどんは幅広のやつね
乾めんやそうめん入れたら全くランキング変わりそうだけど
山田うどんに行くと注文するのはほぼ
かき揚げ丼セット
たまに肉汁うどん
人気のパンチセットはあまり食べない
>>1
埼玉のうどんは統一されてなくて地域ごとに違うのなら
「うどん王国」ではなく「うどん合衆国」とか「うどん連合国」とか名乗るべきだな 本当に美味ければ讃岐うどんのように日本全国を席巻してるよ
関東の食べ物は関東人にしか美味しく感じられない食べ物が多いわな
関東のは味が濃いのが多いのは認める。
さらに東北はしょっぱさが強いかも。
埼玉にも讃岐うどんや稲庭うどんの店があるぞ、チェーン店じゃなくて個人店
伊勢うどん好きなんだが関東で店開く人はいないのかな
うどんの年間生産量
_1.香川県59,643t
_2.埼玉県24,403t
_3.群馬県17,523t
_4.愛知県11,877t
_5.北海道_9,397t
_6.兵庫県_8,259t
_7.神奈川_7,151t
_8.東京都_7,034t
_9.新潟県_6,924t
10.茨城県_6,768t
11.福岡県_6,593t
12.静岡県_6,572t
普通のヒト遺伝子を持つ一般人が食べる普通人用の「小麦粉」で「うどん」を作れ
遺伝子組み替えの魚人間や水棲人間用の「小麦粉」で「うどん」を作るな！
俺的小規模チェーン店の埼玉うどんベスト3
田舎っぺうどん
四方吉うどん
竹國うどん
山田うどんは、悪いがクソ不味かった
二度と行かない
県民1人当たりのうどんの年間生産量
香川県62.3kg/人(59,643t/_95.7万人)
埼玉県_3.3kg/人(24,403t/733.9万人)
群馬県_9.0kg/人(17,523t/193.8万人)
福岡県_1.3kg/人(_6,593t/510.9万人)
愛知県_1.6kg/人(11,877t/755.3万人)
山田うどんには小さい頃車で東京行く時によく利用したなぁ
しかもうどん屋なのにそば頼んでたわ～
小国香川なんて大国埼玉の相手ではない
全香川県人が毎日1食うどんを食べたとしても、週に1度全埼玉県人がうどんを食べるだけで、年間うどん消費量は香川を超えてしまうのだ
埼玉がうどん県という事実は揺るがないだろう
でも蕎麦が好き
埼玉にじゃじゃ食べれるところ、ある？
あったら行きたいな。
うどんを売ると唄うなら、あってほしいよ。
最南端は仙台なのかな。
そう言えばパンチうどんってないな
うどん自体とは合ってないのかな？
雑魚が20も集まっても何の意味もないだろう
その20をひとつにして力を纏めて戦わなければ讃岐の壁は越えられないよ
だから今は武蔵野うどんに集結だ！細かい事は飲み込んで、武蔵野うどんを一押しだ！
>>495
ザ・田舎って感じの垢抜けない郷土うどんだよな。
赤だし味噌ベースのかけ汁にごぼうやキャベツや馬肉が載ってるんだもの、たまげたわ。 本州のうどん県を名乗り始めたときに横綱香川県にお伺いをたててたっけ
>>523
埼玉県でも西部に多い武蔵野うどんだけど
欲をかいて入間だの所沢だのいう地名を織り込もうとしてたら
少数乱立でここまでメジャーになれなかっただろうな 武蔵野うどんの地元の小平市民だが、
柔らか麺が好きなオコチャマ舌だから武蔵野うどんは苦手
家でカレーうどんを作る時も
あえて一番安い3玉150円程度の生うどんを買ってる
そのほうがカレーが沁みて全体的にまとまりやすい
チェーンの武蔵野うどんは麺を２種類から選べたよな
武蔵野うどんと普通？のうどん
武蔵野うどんのゴムみたいな食感に耐えられない人もいるのだろう
>>527
所沢とか入間とかは稲作向かない土地柄だからうどんが流行ったんだろうな >>530
耐えられない耐えられない
香りを愉しむ蕎麦と違って
うどんはうどん自体が自己主張し過ぎるとうざい 埼玉のうどんは元々百姓が自家で食う物だから、強烈なコシみたいなハッタリが無いんだよ。
>>2
博多駅にうどん屋が無いことにビックリ
不人気食材なん？ >>536
隣りのバスセンターのビルには因幡うどんが入ってるでしょ 「地場小麦で作ったうどん」の生産量ランキングはどうなの？
>>535
埼玉でも足で踏みまくってガチムチなコシを入れる地域あるぞ 讃岐うどんって冷たくして食べる時は合うけど温かくして食べる時はあのコシの強さは合わなくない？
香川から埼玉に来た同僚が、毎週末に車でうどん屋巡りしてると言ってる。
>>187
南浦和駅の山田うどんもそんなかんじだったな
いつの間にかなくなってた 人口は愛知県とほとんど同じなのに、大した産業が無い
県GDPのほとんどが、東京狭さに移転した本社工場や流通センターw
大して美味い店もなく、何をするにも池袋か上野w
成田やTDL、幕張メッセなどに何度も足を運ぶ首都圏民も埼玉には用事無し
そんな埼玉の民がすがるようにやっと見つけた脳内「うどん王国」自慢w
山田うどん？全国チェーン丸亀製麺やはなまるの方がまだマシだと他県民は薄笑いw
そして俺たち千葉県民は高見の見物w
「讃岐」って名前がつくだけで50円くらい高くなるから
埼玉のうどん（乾麺）は重宝している
有名なご当地うどんの中で小麦や水の県内自給率が高い所ってどこなの
>>532
きちんと手打ちした伸びてないうどんは、小麦の香りがするぞ。
それを感じられないなら、その程度のうどんしか食ってない、ということ。 山田うどんのソフト麺もいいけど、関東の地粉を使った固めの武蔵野うどんもいいね。
武蔵野うどんには関東のかえしとだしを合わせた肉汁のつゆが合う。
>>273
北部は田んぼの裏作で小麦作ってるしそっちの方が生産盛んなんだが >>280
水沢が武蔵野の延長上にあるほぼ同類のうどん >>302
地粉打ったら太さも硬さも汁もフリーダムに作れるのが埼玉のうどんだから
統一性ないのは仕方ない >>527
いわゆる武蔵野うどんは北多摩郡でも広く食べられているからね。
志村けん氏も親戚が集まるときはいつもうどん食べるんだよ、と志村動物園の中で語っていたくらい。 >>524
埼玉県の学校給食は米飯週３回が基本。
地域食文化涵養と県産小麦消費拡大のため残る２回はパンかうどんが出る。
米の消費拡大で米飯給食もっと増やせ、という声が出たときに
埼玉は小麦生産も盛んなのでパン・うどんはこれ以上減らさないと聞いたね。 あんま知名度が無いだけで武蔵野うどん旨ぇーぞ
有名店の食ったらびっくりしたわ
讃岐も旨いけどあっさりだから直ぐ腹減る
うどんの年間生産量
_1.香川県59,643t
_2.埼玉県24,403t
_3.群馬県17,523t
_4.愛知県11,877t
_5.北海道_9,397t
_6.兵庫県_8,259t
_7.神奈川_7,151t
_8.東京都_7,034t
_9.新潟県_6,924t
10.茨城県_6,768t
11.福岡県_6,593t
12.静岡県_6,572t
県民1人当たりのうどんの年間生産量
香川県62.3kg/人(59,643t/_95.7万人)
埼玉県_3.3kg/人(24,403t/733.9万人)
群馬県_9.0kg/人(17,523t/193.8万人)
福岡県_1.3kg/人(_6,593t/510.9万人)
愛知県_1.6kg/人(11,877t/755.3万人)
香川県面積1,877km2(島の数119)
埼玉県面積3,798km2
福岡県面積4,987km2
群馬県面積6,362km2
愛知県面積5,173km2
納豆ラーメンって山田うどんだっけくるまやラーメンだっけ？記憶があいまいなんだが。
じいちゃんのルーツは香川県で、俺は埼玉に住んでて、そしてうどんは大好物なんだが、でもダイエット考えるとあんまりパカスカ食うわけにいかない
武蔵野うどんはまあまあ美味いんだが、何を以って武蔵野うどんと定義してるのかよくわからん
貧しい土地だからね 取れた米は全部年貢、今はＪＡ
地元にろくな産業ないから、ほとんどの人が毎日電車に揺られて東京に出稼ぎ
夜汽車乗ったらわかるけど、駅前以外は漆黒の闇
その中を疲れた体を引きずって、借金して建てたあばら家に帰ってご飯、じゃなくうどん
奥さんも疲れてるから麺じゃなく、湯がくのに簡単な紐うどん
なんだかなあ
甘味だって都内じゃケーキやクッキーなのに、埼玉行くと五家宝だもの
なんだかなあ
参考
うどん屋ランキング
（店舗数）
東京 2,901
埼玉 1,585
愛知 1,416
大阪 1,341
神奈川1,185
（10万人当たり）
香川 64
群馬 43
福井 40
山梨 37
栃木 34
そば屋ランキング
（店舗数）
東京 3,200
埼玉 1,545
神奈川1,329
愛知 1,213
北海道1,144
（10万人当たり）
長野 52
山形 51
福井 45
栃木 44
群馬 43
レストランや喫茶店にもうどんあるやん
店舗数はうどん専門店なのだろうか
久喜市菖蒲町にＪＡ南彩グリーンセンター内の農協食堂は毎日沢山の方々がうどんを食べに来ている
圏央道菖蒲ＰＡにスマートインターが設置されていたら関東圏でも有数の久喜市農協うどん店と言う事で有名になっている
うどんおいしいけど糖尿病になるリスク高いんだよな
香川県は糖尿病による死亡者数が全国3位(青森1位、徳島2位)、
患者数を示す受療率は同2位
埼玉って、、、首都圏向けに安いうどんを大量生産しているだけで、消費量は香川より遥かに少ない全国で10位なんだけど。
記事書いたやつと、それを真に受けて書き込んでる輩はアホやろ。
うどんて具合悪くて食欲のない時にしか食べないなぁ。
普段は蕎麦だわ。
>>573
うどんの年間生産量
_1.香川県59,643t
_2.埼玉県24,403t
_3.群馬県17,523t
_4.愛知県11,877t
_5.北海道_9,397t
_6.兵庫県_8,259t
_7.神奈川_7,151t
_8.東京都_7,034t
_9.新潟県_6,924t
10.茨城県_6,768t
11.福岡県_6,593t
12.静岡県_6,572t
県民1人当たりのうどんの年間生産量
香川県62.3kg/人(59,643t/_95.7万人)
埼玉県_3.3kg/人(24,403t/733.9万人)
群馬県_9.0kg/人(17,523t/193.8万人)
福岡県_1.3kg/人(_6,593t/510.9万人)
愛知県_1.6kg/人(11,877t/755.3万人) 武蔵野うどんとかいきがっているけど、所詮すいとんのだんごの粉の麺
硬くて小麦粉の味わいもなく不味いだけ
>>495
だから、あれはコシじゃないんだよ
硬い＝コシがあると勘違いしてるやつ多すぎ
吉田うどんは、神田にたしか2店くらいあったけど、どっちも閉店したなあ 埼玉は食不毛の地
味覚音痴の集まりみたいな県だから
武蔵野うどんも東京で食った方が美味い店が多い
>>587
香川県化け物過ぎる。
香川は他の県の米の消費量と比較すべきじゃね？ >>591
どいつもこいつもうどんヲタじゃないんだろうけど、大半の人が週1はうどんを食い年末には年越しうどんを食うって県だもんな
他の地域と比べると意識せずうどんを消費してる人が多いんだろう・・だからうどん県なのだが
あと福岡県が極細ストレート麺のラーメン文化なの割には上位だな 武蔵野うどん店の定番、肉汁は家で作っても簡単で美味しいから店では食べないなぁ。。。
でも、竹國の甘辛うどんは定期的に食べに行ってる
ニンニク＆アブラ＆唐辛子&モヤシの、二郎っぽいジャンク感とクセになる甘辛い味は家ではなかなかマネできない
追い飯を用意して欲しいくらい
>>593
武蔵野うどんで出てくるようなゴワゴワ麺ってさいたまのスーパーでは売ってるの？ >>594
スーパーではまず見かけないけど
埼玉県内各地にあるJA直売所なら手に入るよ
製麺所もそこそこある
自分は直売所で生麺をまとめ買いして冷凍保存してる >>105
昔は家で打つのが一般的だった
今はスーパー行きゃ1玉20円とかで買えるし
おかげで家の冷蔵庫はうどんだらけ >>5
山田うどんのうどんはうどんじゃない。
山田うどんではうどん以外を食べるのが常識。 >>597
でもソレってさ、
立ち食いうどんはうどんじゃない！！！
インスタントらーめんはらーめんじゃない！！！！
っていうぐらいナンセンスじゃない？
山田うどんは今は自前で商売してるから供給してないかもしれないけど、
元々は立ち食いうどん屋の製麺所。 うどん県の奴、敵意剥き出しレスばっかで笑った
讃岐とは別物で消費もダントツなんだから余裕見せろよ
つけうどんは関東優位。
肉汁うどん、きのこつけうどんうまいよ。
>>594
あんまり売ってない
南部はJAにもない、稀にヤオコーにあるかも？って程度
北部のJAで売ってる >>597
うどん以外も糞不味いよな
ある意味埼玉だよ >>573
１０万人当たりのうどん屋数は香川が突出してるわけでないのは不思議だね
福井なんかそば圏だと思ってたのに 信長の野望みたいなシミュレーションゲーム始める時にパラメーターを全てうどんに割り振ったのが香川
片手間でうどんやってる埼玉ごときが勝てる訳がない
>>606
埼玉だと うどん屋にも蕎麦あるし 蕎麦屋にもうどんある。 のが普通
専門店もあるけど。
この数字はアテにならん。 >>603
北部住みだから言ってんだよ
てめーのばぁちゃんが言ってるだけのことをさも全体が同じかのように言うのはやめろカス 値打ちのあることをやりたい
アホ高校生とあほ大学生のSNSではなく
こないだ志村さんと優香ちゃんと上島竜兵が
所沢のうどん屋で食べてるのを見たけど
しょっぱそう、そして固そうだったな
僕は透き通るような出汁にやわやわな麺が好きなので
関東のをはいただけないや
もちろん人それぞれだからあくまで僕は、ね。
_
滋賀.すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
.
>>612
関東のうどん、原則「盛りスタイル」だからね
東京の鍋焼きうどんが例外 >>612
こないだ 志村
:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): >>612
福岡のやわやわうどんも武蔵野うどんもどっちも美味いで 日本三大うどん
丸亀製麺
資さんうどん
山田うどん
最近手打ちうどん作りにハマってるが意外と簡単なんだよな。肉汁うどんで食べてる(´ω`)
>>619
うどんは初心者でも、水や塩の量を守ればそれなりに食える麺になるわな
勢いで蕎麦に手を出すと素人では麺の形状にならないｗ >>468
赤味噌は肉の臭みを消してくれるんだよ。 香川は店どころかその辺のジジイが極上のうどんを打つからな
>>623
むかしは小麦の取れる農村はどこもそんな感じ ごく普通に農家のカーチャンがうどんを拵えていた >>590
＞武蔵野うどんも東京で食った方が美味い店が多い
無知は哀れよのう >>1
へー、埼玉すげーな。
で、うどん県との人口比は？ >>416
名古屋できしめんの有名店に行ったが、恐ろしく不味かった。
観光客相手の店だったんだろうか？
それとも総じてマズイのか・・ うどんは適当に作っても適当にうまいから価値がある。
>>590
んなことねえよ。
埼玉に美味い店いくらでもある。 >>211
山田うどんは昔からあったろw
メディアが持ち上げるようになったのは最近かと知れんが >>130
埼玉土人は東京に出稼ぎに行かないといけないから大変だな(´・ω・｀)
毎日何時間無駄にしてんだろうな(´・ω・｀) >>4
本物を食べたことがない貧乏人は来ないでください なんだっけ２位は2位だけど実はメチャクチャ差があるコピペあったはず
>>644
山の方へ行くと手打ちそば屋があるけどそれが本物なのかよーわからん >>644
山岡さんならそこで一週間後ここに来てくださいと言うぞ! >>632
お
前
の
話
し
は
つ
ま
ら
ん
！ >>557
煮込みうどんにパンも付いてカロリーたっぷりの給食メニューもあった。 転勤族になってわかったが、群馬も実はうどん、洋菓子の粉物系がうまい。PRは下手。館林は埼玉、桐生は栃木と混然としてるから足並みをそろえにくいのだろうな。
山田うどんと武蔵野うどんは似て非なるもの
ちなみにうどん文化の埼玉の中でも浦和だけが蕎麦文化圏
関東大震災後に東京から移住した人間が蕎麦文化を持ち込んだから
>>657
山田うどんって、麺ゆでることも店舗でやってないからね
工場で製麺してゆでるまでやってパック詰めして店に配送 >>639
なんのかんの言われても、山田うどんの創業は1935年だからもう地元で85年も続いてる老舗企業だからねぇ。
企業としては勝ち組 >>659
他県ならとっくに潰れてるレベル
埼玉県人の舌最強だな >>646
県別のうどん消費量は2位埼玉の3倍。「あれだけ騒いで3倍だけか」と思ったら、人口は埼玉の7分の1で、実質2位の21倍。
これだな 昔からあったんだろうけど、
「武蔵野うどん」という名前で知られるようになったのはわりと最近だよね。
堅くて太い麺ので、好みは分かれると思う。
>>660
山田うどんとかはトラックドライバー御用達だから、
県外利用も多い >>662
埼玉西部住みで、武蔵野うどんという名前のうどんを食べたのはここ最近だが、食った感想は「昔小さい頃食ってたばあちゃんが作ったうどん」
いとなつかしや >>662
武蔵野うどんは東京西部の武蔵野小金井国分寺小平東村山武蔵村山あたりもだから、埼玉限定じゃないですよ >>658
立ち食いうどん屋用の製麺所なんだから普通でしょ？？
店では温めるだけだよ？
なんでみんな山田うどんを普通のうどん屋とか高級手打ちうどん屋とかと
同じ土俵で戦わせようとするの？？
店舗作って商売してるけど、中身は基本立ち食いだよ？
子供の頃は立ち食いより安くて重宝した。
それと比較することで勝った！！！！ ってマウント取るため？？？？ うどんは糖質と塩分が高すぎるから控えるように！
と病院行ったらポスターに書いてあった。悲し
ご当地うどんが２０種類超ってすごいね
統一されずに群雄割拠なんだね
それぞれの伝統を守り続けてきたんだね
ご当地なら神戸で食べた
ぼっかけうどんが最高に美味かったな
ご当地ではないが、都内スーパーで売ってるうどんは埼玉工場のが多い
吉見町ってところのうどんが好きで、ねんいちぐらいでたべに行ってる
埼玉大人げないな
と思ったが、良く考えると埼玉って何も思い浮かばないから、何か欲しがるのも仕方ない気もする
>>669
どれもこれも決め手に欠けてるって思った俺は。。。 武蔵野うどんはまた讃岐うどんとは全然違う
つけ麺スタイルが多く、うどん麺は濃い色で粉っぽくて固めが元祖
ただツルツルの喉ごしのうどん麺とか、店によって様々になってるな
讃岐うどんて丸亀かはなまるしか、うちの地方だと食べるとこないんだけど
丸亀最初から不味いしはなまるも丸亀が来てから同じくらい不味くなったから
最近はあんまり美味しい期待を持てない
美味しい讃岐うどんは本当に美味しいけど、美味しく出せないならそれ以外のうどんの方が美味しく食べれたりするよね
太めでコシよりモチ感の方が高いようなうどんは肉汁で食べると本当に美味い
やっぱり讃岐うどんはいいナ
心情的にも特別なうどんだ。惹かれる。
だが、実戦ではやはり山田うどんだ。新しい丸亀製麺が出た今でも──
ワケしり顔がこざかしい理屈で山田うどんを評価する
讃岐より伸びたうどん。
なぜかついてくるもつ煮。
ピュアにうどんを追求していないと──
笑わせるぜ。何も見えてないくせに。
──その時、その領域を共にした者だけが、
３３Ｒ、この本質を知るんだ──
だうどん県なのでなぁ
だが川幅うどんは群馬のひもかわのパクリでは？
>>644
長野でホンモノ食ったけど、食えるレベルの食べ物ってだけでやっぱうどんのほうがいい
東京で食べるソバは…食えんレベル 丸亀は各店舗で打ってるから丸亀市にはカウントされないんだよな
埼玉には選択肢がたくさんあって
その中の一つでしかないから
>>682
食べられる食べられんじゃなくてもうちょっと具体的に説明してくれない？？？？
まさか東京で食べるソバって名代富士そば？？？
立ち食いは立ち食いの物差しではかってあげないとかわいそうだよ？？
それにしても食べられないとか上品なお舌をおもちですね～
まぁただディスりたいだけだと予想するけど うどんのスレやのに、何で蕎麦の話してるん？そういう所ちゃうか？
>>685
まずくて食べられないって意味
比較対象の近所の蕎麦屋は出前とかする昔ながらの「そのへんの蕎麦屋」だが
他の奴らは食えるの本当に気がしれん。うどん食え >>655
皇太后の実家の正田一族の本家は館林だからな。
本家の方は醤油屋だが、分家は粉屋やって大企業になった。あの辺も小麦産地だったから。 >>24
ということは、香川県民はうどんしか食わないのか
つーことは、香川県には、そば、ラーメン、スパゲッティ、カレー、パン、定食、和食、フレンチ、イタリアン、中華食べられる店ないのか(´･ω･`) >>689
なんで丸亀は叩かれるのに本社が東京の「博多ラーメン博多風龍」、本社が東京の「札幌ラーメンどさん子」、
本社が日本の「サイゼリア」は叩かれないん？ >>682
パクリじゃなくて鴻巣もひもかわうどん日常的に食べるエリア 埼玉のうどん
武蔵野うどん（埼玉西部と東京東村山あたり）
加須うどん（加須）
鴻巣川幅うどん（鴻巣）
鳩ケ谷ソース焼きうどん（川口の旧鳩ケ谷市）
すったて（川島）
にんじんうどん（新座）
煮ほうとう（深谷）
すいとん（飯能）
おっきりこみ（秩父周辺、埼玉北部、群馬の埼玉領）
ひも川（埼玉北部と群馬の埼玉領）
山田うどん（県全域）
>>687
だからどうまずいんのか具体的に表現して。
他の人が食べられる事も批判してるから単に好き嫌いの問題じゃないでしょ？？
食べられない程不味いならできると思うけどな？？ 埼玉の某市に住んでるけどうどん屋多いよ
何故か山梨の吉田うどんの店もあるし
>>696
肉汁うどん
すったて
煮ほうとう
すいとん
おっきりこみ
ひもかわうどんは
気分で硬さ太さ切り方汁の味変えて日常的に家で作って食べるイメージで
店では食べないなあ
ソース焼きうどんとにんじんうどんは知らない と言うか味噌とウドンとソバって日本中のどこの地方でも基本的な食材として存在してるからなぁ
名物とか言われても微妙に納得いかない
>>431
ありえない。
山田のカレーとカツは、売り物レベルじゃない。 >>682
北関東は江戸時代から小麦生産が盛んで、幅の広いうどんってのは昔から食べられてる
それくらい日常的に深い食べ物 要はお米の代替品だからな
当時の庶民食として日本中で食われてる食材なわけで
>>230
うどんはお替り1回であとはひたすら天ぷら食ってるわｗ 水稲＞陸稲＞小麦だからね。
米が取れないところは雑穀や麦が主食になる。米中心の世界ではあまり自慢できることじゃない。
米処でもうどんは食べる文化があるけど、貧しいからではない。
>>692
丸亀市で修行した職人がアメリカに出店しようとしたら
丸亀の名称は俺の物だから店名に丸亀を使うなと個人店を脅したり
讃岐うどんのヒミツって本を作らせて途中から丸亀製麺の歴史宣伝になったり
パクリ元の神経逆撫でする事ばかりやってるから 丸亀でかけの並とかしわ天（無料）食うてきたやでー
ネギと天かす一杯乗せて３００円。満足や。
西部だけど山で田んぼできんから昔から夜はうどんて感じだったらしい
はなまるうどんのかけ小210円になってんだな
量は前より増えてたけど昔は105円だったのに
>>717
山というか、武蔵野台地は水の確保が難しくて水田が出来にくいって言う理由もあるね。
まいまいずの井って言う、すり鉢条に深く掘り下げた井戸の史跡がいくつかあるけどそれが当時の名残り。
深く掘んなきゃ水が出なかった。 >>5
パンチセットの時は必ずうどんをチョイスするけど
うどんそのものはそんなに美味しくはない >>716
西日本の人間はウエストを山田うどんと対比されたら怒らないの？ >>722
〇〇庵だ。個人店だ
>>697
食べてる途中で吐き気する
長野のは完食できたからアレルギーじゃないと思うぞ？
そば太郎くん >>725
ウエストって山田うどんみたいなもんなの？ ご当地っていうじゃない
でも後から無理矢理作ったのが殆どですから
残念
>>687
ゆで太郎とか立ち食い蕎麦とか引き合いに出されてもなぁ
美味い蕎麦は美味いよ、ただ高いだけ >>696
＞武蔵野うどん（埼玉西部と東京東村山あたり）
田舎っぺなんて高崎線沿いなんどから
埼玉西部なんてのは大間違い
そもそも武蔵野うどんなんて言い出した馬鹿大センセの無知ぶりぶりが痛過ぎる >>732
田舎っぺって調べたら埼玉北部の50年前に始めた店じゃん
武蔵野うどんと呼ばれるのは埼玉西部あたりで昔からあるうどんだろ
名前が付いたのは最近かもしれんが比較するのがおかしいわ >>733
だから、お家うどんなんてのは熊谷にだって昔からあるんだよ
で、東京西部の武蔵野うどん屋は百年二百年前からあるんか？あんな山奥にだ >>674
埼玉の名産と言えば
桶川市の、東京ばな奈
伊奈町の、海老名SAのメロンパン
あたりが有名どころかな。 埼玉がソバの種類並べ立ててソバ王国名乗る可能性
実際荒川の西から秩父にかけてソバの産地
>>657
朝霞～川越も江戸の蕎麦文化が残ってて
秩父は蕎麦産地でおいしい店が沢山ある 香川県民は糖尿病の罹患率が国内トップだっけ
そりゃあれだけ精製された小麦食ってりゃね
>>741
糖尿病罹患率ワースト1の推移
1996年ワースト 1位徳島
1999年ワースト 1位徳島
2002年ワースト 1位徳島
2005年ワースト 1位徳島
2008年ワースト 1位香川 ←罹患率がワーストだったのはこの年だけ
2011年ワースト 1位徳島 糖尿病死亡率ワースト1 の推移
1993年 徳島
1994年 徳島
1995年 徳島
1996年 徳島
1997年 徳島
1998年 徳島
1999年 徳島
2000年 徳島
2001年 徳島
2002年 徳島
2003年 徳島
2004年 徳島
2005年 徳島
2006年 徳島
2007年 香川 ←香川がワースト1だったのは13年前のこの年だけ
2008年 徳島
2009年 徳島
2010年 徳島
2011年 徳島
2012年 徳島
2013年 徳島
2014年 青森
2015年 青森
2016年 青森
2017年 徳島
2018年 青森
2019年 徳島
お遍路のお接待の流れでお菓子大好きなのか
あとは関西粉物文化とうどん文化の中間地点でもあり糖尿になりそうだ
小麦を食べる文化は関東では埼玉だけじゃあないけどな
山梨や茨城も結構ある
小麦の生産量なら埼玉北部か
埼玉人って全国2位になるぐらいうどん食べるんだ
関東とかはうどんよりそば好きだと思ってた
>>752
山梨もほうとうあるけどめったに食わない
富士五湖の方の吉田うどんは知らんが 吉見と鴻巣の境辺りへ5月頃に行くともう麦秋だもんな
辺りが黄金色
>>754
山梨はほうとうが有名だけど
それ以外は(おだら)と言って冷麦みたいなうどんを丸めて食べるものも地元では有名だなあ 肉汁うどんは、途中から食べるラー油とお酢を入れると激ウマになる
>>756
ほおけぇ甲府出身だけど初めて聞いたら
食ったことねえっちゅこん >>5
一回行ったけど、あのソフト麺はもう頼まないことに決めた 九州でやせうま食べに行こうと言われた時は痩せた馬まで食べるのか！九州の人は本当に馬肉が好きなんだなと思った
埼玉がウドン圏とか初めて聞いたわ、秩父の蕎麦じゃないのかよ
山田に始まり山田に終わる
山田で食うべと食った思い出
まずし
武蔵野台地(東京西部、埼玉)の旧家では江戸の昔から冠婚葬祭の最後は必ずうどん。
志村けんの実家も多摩の名家だけど、以前武蔵野うどんを食べる番組で、実家では会食のしめは必ずうどんだと言っていた。
山田うどんまずいけどつぶれないな。昭和の味だからおっさんが食う。
山田うどんは女の人は行った事ない人多いよ
埼玉に40年近く住んでるけどそんなにうどん食べて来た記憶ないなぁ
両親が地元じゃないからなのかな
今は看板にファミリーレストラン山田うどんって書いてるな
最近の山田うどんって
ソフト麺っぽさそんな無い気がするよ
この前久々に食べて驚いた
日本三大うどん
讃岐うどん、稲庭うどん、山田うどん
>>1
人口が違いすぎるだろ
一人当たりにしたら何十倍だよ >>770
実家の近くに本店あるわ
肉汁うどんが好き >>515
四方吉なんて東松山と吉見にしかないだろ
それに吉見は茹で置き食わされる時あるから嫌い 先日「関東うどん」なる語を初めて聞いたのだが、つゆ以外に何が違うのかよくわからなかった
つっても初戦埼玉は山田丸亀はなまる楽釜なんかの
チェーンがなくなったら壊滅だろ
香川は店が全部営業停止になっても
自家消費だけで消費量全国一位は動かんぞ
一位と二位の差が大きすぎてな。
しかも埼玉に食べたいうどんもない。
アピールするだけ悪手のような。
つか山田うどんはうどん屋だけど
うどん食うやつすくないだろ
不味いから
都民だが、高速のって加須のうどん食べに行ってた、すごく美味しかった
でもさ店舗拡大で全然ダメな店になっちゃった、残念だけど今までありがとう
山田みたいに何もかもが不味い店が埼玉県のソールフードだもんな
普段から何食ってんだよな
>>361
福岡もそうなのか、香川もうどんと蕎麦の両方出す所はあるが田舎そばの出来損ないみたいな代物でこんなん求めてないってなるわ 山田うどんって近所にあったので時々行ってたがそばと丼ものしか食べたことなかったわ
>>769
むしろ逆
埼玉県民は
山田うどん=マズい
が、刷り込まれているために
安さに釣られるヤツ以外は行かない。
つーか、山田うどんと日高屋は埼玉の恥、はよ潰れろ。 >>1
記事の続きにこんな一言。
>>県民のみなさんには、1カ月にプラス2杯のうどんを食べていただけたら、日本一になれますよ ここまで東秩父なし
>>577
混むから、やめろ。 あれ？山田うどんはパンチ食うところだから
たいしてうどん消費には貢献してないだろ？
吉田のうどんっていうマイナーなやつが好き
キャベツ入ってるのが最初驚いて、次に麺が固くて驚いた
>>806
アレは好みががっつり別れるけど俺も好きだな
ただ都内つうか23区内に無さ過ぎる おいしいうどん多いよね。関東にこんなにうまいうどんあるとは思いもしなかった。
>>5
学校給食で水曜日は必ずソフト麺だった。
もう刷り込まれてるから埼玉県民は自然とコシ無しうどんの虜。 うどんが美味しい季節になってきましたね～カップ麺なら定番の赤いきつねが美味しい
寿がきやのカップうどんも美味しい
>>812
くしゃみすると鼻からうどんが出てくる県民性だからな >>812
今日はうどん食いに行くのなんかダルいな･･･
よし家で冷凍うどんを茹でよう
こういう県 群馬のひもかわうどんはうまかった
さいたまは、よく知らない。山田うどんはふつーのうどんだったｗ
>>812
一人当たりだと、約七倍食べてる計算になるらしい。 武蔵野うどんうまいよ！
讃岐うどんもうまいし東京の藪そばもうまい！
ラーメンはどの味の醤油・味噌・豚骨それぞれのうまさがある！
でもそんな自分が一番好きなのはパスタ
トマト風味のパスタスープパスタ、アラビアータ、ペパロンチーノこの世で一番うまい
ピザも最高だからイタリア人はこの世で一番凄い！！
自分は典型的な個性の強い味が好きなバカ舌なんだろうけどどこにいってもなんでも楽しく食えるから自分的にはＯＫだね
うどん県の隣の者だが、うどんにコシとか求めてない。グダグダになったうどんでいいんじゃ！
文句あるなら某🍊ジュース飲んでからにしろや。
https://plaza.rakuten.co.jp/otegami/diary/200902130000/
愛媛を代表する飲み物「ポンジュース」（株式会社えひめ飲料）の「ポン」は、ニッポンの「ポン」とのこと。
日本一のジュースになるようにという願いを込められているという。
有名な「ポンジュース」のポンは、ニッポンのポンだったとはと、まず、ここでびっくりした。
ジュースの名前を「ポン」にしようとした時、猛反対があったという。
なぜなら、「ポン」は愛媛県の方言で「うんこ」という意味があるため、
「ポンジュース」＝「うんこジュース」になってしまうという。
ところが、殿様の末裔で当時の愛媛県知事が
「ポンジュース」は「ボンジュール」に似ていて良いという鶴の一声で「ポンジュース」に決ったそうだ。 >>808
都内だと亀有の五菱しかないのじゃね？
生煮え麺は名山本屋の味噌煮込みうどんと同じだな
ああ言うのは嫌いな人は拒否感半端ないだろなあ >>790
お前の食った武蔵野うどんの店を言ってみろ 埼玉がうどん好きってｗ
横取りするのもいい加減にしろよダ埼玉
>>828
そこよく行くわ
別に吉田が好きなわけじゃないけど
近くに行くことが多いから うどん県の者だが、どこがトップでもいい。
ただ、天麩羅が固いとガッカリするので
常に揚げたてをキープしてくれ。あと、
稲荷寿司にはゴマ入れてね。
俺もラーメンよりうどんのが沢山食ってる
うどんはなぜだか飽きないね
県南に行くとうどん屋の店の多いこと多いこと
びっくりする
TBSのマツコの番組でやってたが埼玉はうどんのクオリティー高いらしいな
勿論チェーンのうどん屋なんかじゃないぞw
埼玉自体人口多いし、東京向けに作った工場とかが多いだけじゃねえの。
人口 埼玉県730万人、香川県190万人
を考慮すると香川県のひとり勝ち状態なんだが。
出汁醤油柑橘で充分 汁気はなしで！夏限定で！
冬はあけ蕎麦いったくやんな
>>817
ひもかわうどんは埼玉でも食べる
べつに群馬特有の物でもない >>840
町中にポツンとあるうどん屋とか結構行ったけど
クォリティ高いと思ったことないな
埼玉は普通レベルのうどんだよ家庭で作るうどん 多摩地域だけど近所のスーパーで売ってる武蔵野うどんも埼玉由来か。
出汁ぶっかけて食うスタイルじゃないからいろんなバリエーションが生まれるんだろうな
大差ありすぎだろ
あと東京にも卸してるからの数値で一人あたりでは全然少ないんだよね
偽うどん好き
>>850
人口多い浦和以南はあんまりうどん食わないから
そこの人口除外したらそこまで大差でもない >>851
香川県は人口190万人で6万トンの消費。
大差ない状態にするには埼玉県の2.5万トン全部が北部と仮定しても無理がないか？ >>817
山田は普通？w 馬鹿舌かよ
埼玉県民も不味いのわかってて食ってんだよ。 >>852
うどんしか選択肢の
ない哀れなうどん県になりたい訳じゃないよ さいたまに他に選択肢があるかのような言い方やな(´･∀･`)
山田うどんって名前は聞いたことあるけど自分の生活圏だと
殆どが駅から遠いんで車無しには行く機会が無い
フードコートとかにあれば行くのに
![【食】埼玉県はうどんの生産量が香川県に次いで「全国2位」 “ご当地うどん”は20種類以上 [首都圏の虎★]YouTube動画>1本 ->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/wy5shxw.jpg)
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