【地域】おでんの「ちくわぶ」は関東で定番、他ではなぜマイナー？　ちくわとの違いは？ [砂漠のマスカレード★]->画像>21枚

寒い日は熱々のおでんがうれしいものです。家庭で作ったり、コンビニなどで手軽に購入したりして、おでんを楽しむ人も多いことでしょう。おでんといえば、ダイコンやゆで卵などバリエーション豊かな具材が特徴ですが、中には“地域性”が垣間見える具材もあります。特に「ちくわぶ」は関東地方ではよく知られた定番の具材ですが、関西地方を中心とした他のエリアでは「知らない」「わが家のおでんには入っていなかった」「上京するまで見たことがなかった」など、なじみがない人も多いようです。

　ネット上では「だしを吸ったちくわぶが大好きです」「ちくわとはどう違うの？」「関東でだけ定番なのはどうして？」など、さまざまな声が上がっています。地域によって認知度に大きな差がある「ちくわぶ」の謎について、料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。

原料は「強力粉」「塩」のみ
Q.「ちくわぶ」とはどんな食べ物ですか。

関口さん「ちくわぶは小麦粉をこねて、ゆでた食品です。小麦タンパクの『グルテン』で作られる麩（ふ）とは原料も食感も違いますが、麩の一種として扱われることもあるようです。漢字では『竹輪麩』と書きますが見た目はその名の通り、ちくわのように穴が開いた筒状の塊で、外側が歯車のようなギザギザ状になっているのが特徴です。

原料は小麦粉の中で最もタンパク質が多く含まれる強力粉と塩のみです。強力粉に水と塩を加えてこね、コシを出すために何度も練ってはのばすことで、弾力が生まれます。生地を『羅宇（らう）』と呼ばれる棒にのばしながら巻き付ける特有の成形により、断面がバウムクーヘンのようないくつもの層になるのも特徴の一つです。

その後、ちくわぶの形を作るギザギザの型に入れ、高温でゆで上げます。さらに、型から外したものを水に漬け、やわらかくする工程『のばし』を経て完成します。こうして作られるちくわぶは強い弾力に富み、煮崩れしにくく、もっちりとした食感になります」

Q.「ちくわぶ」と「ちくわ」はどう違うのですか。

関口さん「先述の通り、ちくわぶの原材料は小麦粉（強力粉）と塩です。一方、ちくわは魚のすり身と塩から作られます。もともと、ちくわに似せて作られたのがちくわぶなので、穴が開いた筒状の見た目こそ似ていますが、味も食感も材料も全く異なります」

Q.ちくわぶは主に関東地方を中心に「おでんの定番の具材」として認知されているようですが、なぜ、関東地方では定番で、それ以外の地域ではなじみが薄いのでしょうか。

関口さん「地域による認知度の違いは、ちくわぶの発祥に関係していると思われます。諸説あるようですが、一つは関東大震災のとき、被災地の炊き出しに関西から来た人がおでんを供した際、京都では欠かせない生麩の代用としたのが始まりで、京都の生麩『もみじ麩』の形を模して作られたのが原形になっているという説です。

また、江戸時代、関東では『みそ田楽』がおでんとして食べられており、こんにゃくや豆腐、小麦粉の練り物があり、これがちくわぶの起源だとも考えられているそうです。このとき、早く煮えるように穴を開け、味の染み込みをよくするためにギザギザの筋を入れたという説があります。

このように、ちくわぶという食べ物は関東のおでん種として発祥したものの、関西では生麩が定番であったために、ちくわぶを必要としなかったこと、また、ちくわぶは空気に触れると劣化が激しく、当時の流通では各地に広がりにくかったことから、地産地消の食材となったようです。さらに、地域ごとに独自の『粉もの文化』が根付いており、他の地域のものを受け入れる必要がなかったのではないかとも考えられています」

Q.ちくわぶがよく食べられている地域とそうでない地域が生まれたのは、どのような背景からだと考えられますか。

関口さん「おでんの味付けが関係しているようです。関西のおでんは昆布をベースとした、すっきりした煮汁で、おでん種自体にしっかり味が付いたものが多い一方、単体で味のないちくわぶは関東の、しょう油を使った味の強い煮汁によく合います。味付けの違いで食べられる地域に違いができたり、各家庭の味に合わせたりして使われ方に影響していると考えられます」



https://news.yahoo.co.jp/articles/0f0a61b08e5510f0544243f6b58e2b217a3cb00b

2/18(木) 8:10配信

ちくわ部

トンキンだからだろ
端の事をハジって言うんだぜ？笑うだろ？ｗ

Q.ちくわぶになじみのある地域では、おでん以外の調理法でも食べることはあるのでしょうか。

関口さん「ちくわぶはおでん以外にも鍋の具材にしたり、餅の代わりに、ぜんざいに入れたりすることもあるようです。田楽みそを添えて『ちくわぶの田楽』にする他、煮物にも用いられています。独特のもっちりとした食感に加え、味のしっかりした煮汁を吸わせるとおいしい食材なので、おでん以外でも幅広く使われます」

Q.ちくわぶの他に、特徴的なおでんの具材が知られている地域を教えてください。

関口さん「おでんは地域に根付いたソウルフードとして愛されており、全国各地でスープも具材もさまざまです。だしは一般的に、東日本ではカツオと昆布、関西・北陸では昆布、中国・四国では煮干しや焼きアゴが用いられ、さらに、使うしょう油によって薄い色や濃い色に分かれていきます。

特徴的な各地のおでんにはまず、『静岡おでん』が挙げられます。牛すじや豚モツ、鶏ガラなどの肉系のだしに濃い口しょうゆを使い、スープをつぎ足していくため、真っ黒なスープになります。黒はんぺんは代表的な具材の一つです。
長野県の一部地域では、甘辛いねぎだれを添えて食されますが、これは、そばがおでん種に使われていた頃の名残といわれています。

富山には、白とろろ昆布を乗せて食べる『富山おでん』があります。特産の白エビを使ったつみれも特徴的です。石川県の能登地方では『いしる』（魚醤）を使い、バイ貝や魚肉しんじょ、車麩といった独自のおでん種が多くあります。沖縄では『テビチ』（豚足）をメインに、地元の葉物野菜をスープにくぐらせて、マスタードを添えることもあります。

北海道や青森県の津軽地方では、ネマガリダケ、つぶ貝、『大角天』（大きな四角いさつま揚げ）などの特産品がおでん種に使われます。また、近畿地方では『さえずり』『コロ』と呼ばれるクジラの舌や皮の加工品を使うこともあります。その他、地域の特産を使った練り物も数々存在します。おでんはその土地で進化をしながら、独自の味や具材が確立され、地産地消を進めてきたのだと考えられているのです」

不味いから
美味けりゃ勝手に普及するだろ

コンビニじゃ、ちくわぶ、昆布、コンニャク、玉子、買うのが定番だな( ^ω^ )

かまぼこの竹輪でもないし麩でもないのがちくわぶ

堅い芯がなくなるまでホロホロに煮込んだ絶品チクワブを食べた事が無いバ関西人
あれはご飯の代わりだ

あんなもん邪魔になる具やんけ
ほんまケチ臭いわ

麩なんてのは金魚が食うもんだよ

関西人には理解できないうまさらしいですよ

普通にちくわ入れとったらええやん
なんやねん詐欺みたいな

単純に美味しくないから普及しないという視点を持ってほしい

ちくわでも無く麩でも無いただの小麦練っただけのもの
釣りに使う餌レベルｗ

味噌汁に入れるすいとんに近いね

ちくわの麩は原料に魚の白身を使ってないから、食う意味がない。俺的には。

小麦粉ほしいならうどん入れたらいいのに

すいとん大好きだから、ちくわぶも大好き

美味いとかいってるアホ
出汁飲んでるのと同じやと気付け笑

オレ的には牛すじの方が意味わからんわ
牛すじは嫌いじゃないけどもっと濃い味じゃないと合わない

不味い
安くしようとした代用品

栄養価の高い黒はんぺんが最高、フライにしても最高。

うどんとは違うんだよねー
ちくわぶにはちくわぶの良さがあるの

ちくわぶも美味いのとまずいのがあるんだよな
表面がツルツルテカテカのが美味い

もうさ、わっかぶって言えよ、まぎらわしい

都民だがちくわぶもすあまも食べたことないわ

>>19
関西人て単なる好みの違いに対して
絶対的な優劣を自分勝手につけたがるよね

おそ松に出てくる串の付いたおでんもあれ関東ローカルなんだよな。
他の地域は皿に分けて箸で食べる

ちくわぶ一番嫌い
一番好きなのは卵

関東土着の食い物や味付けは基本的に不味い

必要なのは大根、たまご、こんにゃく、タコだな

一番利益率いいだろうになんで全国のコンビニで売らないの？
恵方巻きくらいのゴリ押しで押し通せよ

チクワの代用品だろ
ただの小麦粉の固まりだ、モチとかパスタの類い

>>18
ナカーマ(^^)／＼(^^)

小さいときに食べた思い出がないとおいしいとは思わない

汁を飲みブヨブヨと巨大化する怪しい物体

グラップラー刃牙という漫画で、元オリンピックの金メダリストでおでん屋をしている人が、ちくわぶもいかがですか、とお客さんに勧めるシーンがあった。その時に竹輪の間違いじゃないの？と思ったな。
自分は福岡県人だが。

まだ魚肉ソーセージのほうが、うめえわ

ちくわ＋ぶ

>>1
生麩の代替品なんだ？うどんに近いかと思ってた。

ああ、吉田うどんの親玉の事か

5chにまで方言で書き込んでる関西土人共はソース味がしなけりゃ全部不味いんだろｗ
お好み焼きでも入れてろｗ

>>30
江戸前すしはうまいんだが。あと東京ばな奈ｗ

ちくわぶ不味いわ
ちくわは好きだけど

十大おでんの具

玉子
大根
こんにゃく
はんぺん
アキレス腱
手羽元
厚揚げ
餅巾着
トマト
アボカド
ブロッコリー

はんぺんも好きじゃない。

字が違いますね🤔

東京出身の嫁も食べないからな。不味いと言ってたわ。やっぱりそうかと納得
上京して自炊生活だったから一度チャレンジしてみたが、いくら煮込んでも柔らかく成らない。食ってもクレヨン食ってるみただし

ちくわぶはうまい
カラシをつけて食べるのが好き

粉っぽいだけでうまくもなんともない

おでんの具材などとして、私たちの食卓に欠かせない「ちくわぶ」。
しかし、現在流通しているちくわぶの97%は小麦粉を練った人工物です。
ちくわぶ漁は戦前まで日本各地で盛んに行われていましたが、
乱獲と水質汚染によって天然のちくわぶは年々減少し、現在では長良川の源流でしか見られなくなりました。
佐々木トイさん（96）、今でも彼女は国内でただひとり「ちくわぶ」の伝統漁法を守っています。
今日はトイさんの一日に密着したいと思います。

トイさんは日の出前に起き、険しい山道を通って漁のポイントへ向かいます。
90代とは思えない健脚に撮影クルーはついて行くだけで精一杯です。

ちくわぶは、鮭と同じように川を遡上して産卵しますが、詳しい生態は謎に包まれています。
晩秋、木々の葉が落ち始めると、ちくわぶ達が川を上ってくる合図です。

漁のポイントとなる清流にようやく辿り着きました。身を切るような寒さです。
ちくわぶは外敵を避けて夜中のうちに川を上り、夜明けと共に産卵します。
トイさんは静かに川に入ります。氷のような水に腰まで浸かって日の出を待ちます。

「ちくわぶ漁は自然と一体になること」‥‥そう語るトイさんの目はまだ暗い水面にじっと注がれています。

日の出。最初の光が水面に当たると、ちくわぶ達が一斉に跳ねます。
トイさんはちくわぶの体を傷つけないように、一匹一匹手掴みで捕まえます。

ちくわぶの体には鋭利な刃物のような凹凸があり、普通の人であれば両手が血だらけになるところです。
「手の皮が厚くなって血が出なくなるのに10年だね。それでようやく一人前」笑って話すトイさんの手には歴史が刻まれています。

続く

地域によって鍋にキリタンポや餅や麩を入れるのと同じだろう
馴染みのないものを否定する狭量さはどうにかならないのかね

黒はんぺんとか着色料てんこ盛りにしか見えないよな

味覚障害じゃなきゃ食えないから

>>27
それって関西の食文化をバカにする関東人を一掃してから言ってほしい

>>43
あー寿司は美味しいね

「ぶ」ってなんやねん

ただ小麦粉を練って固めただけ
うまくもなんともない

ちくわぶと聞くとホラーゲーム実況youtuberの中で一番上手い「味の染みたおいしいちくわぶ」を思い出す
https://youtube.com/channel/UC0r3sefMMK7--cwVVnXxeVA

父の大好物

>>52
関西人は基本そんな感じだろ

つかおでんに湯葉のなんかがあると、うまいのに。

ちくわぶは関東つうかとーほぐの食い物だろ
そもそも関東じゃ売ってないし

関西なら「梅焼き」みたいな位置のおでん種かな？

あの物体はまずい
関東育ちが言うんだから間違いない

出汁を吸うと巨大化して味が付くがそうなると食感がまた粘った何かになる酷い奴
あいつだけおかしい存在

まずい

ちくわのパクリだしそれ以前に不味いもん
もんじゃ焼きってゲロみたいなもんも好きなトンキンは朝鮮人に遺伝子レベルでかなり近いんだろうな

他の具材ならご飯といっしょに食べても美味しいけど
ちくわぶだけは、ご飯と一緒では無理

異論ある人いないだろ。
まさかちくわぶをおかずにご飯食べられる人っているの？？

>>62
きりたんぽは美味い正義

>>53
バカ発見

しょせんは　ちくわ　の代用品
昔の日本は貧しかったのだ

知らない人はうどんの塊だと思えばいい

お腹空いてる人にはお腹がふくれて良いんじゃ？食べたことないけど
強力粉のみで打ったうどん、と想像してみた
顎疲れそう

昨日間違えて、ナルトを2本買ってしまったよ

黒はんぺん・・

>>1
お前はちくわパンでも入れとけ

すき焼きのお麩は美味しい

こなもん文化の関西でちくわぶがないのがマジで理解できない

つかおでんの汁はにごっててもいいと思う。薬味の葉っぱを入れたり背脂チャッチャしたらコクが出る。

鍋焼きうどんのうどんの感触
しかも煮詰まった感じのやつね
ちくわぶって嫌い

>>68
お好み焼きをおかずにご飯を食べる関西人には理解してもらえないこともなさそう
ちくわぶに十分味が染みてれば大丈夫じゃない

知らないとカッペがバレるなw

>>67
残念ながらが渡来人の血が濃いのは関西だぞｗ

https://research-er.jp/articles/view/92963

あんなの有難がって食うなんて

>>78
>>81
彼らは馴染みの無いものは取り敢えず否定するんだと思ってる
（個人の感想ですw）

>>80
うどんに失礼だよ

>>33
お前は小麦粉で餅作るのか

関西人って人間小さいな

玉子と大根とじゃがいもとー
はんぺんと牛筋とー玉子！
お汁は少な目でいいです

>>32
東北地方では全く知名度がないのよ
ちくわぶを初めて食べたときちくわかと思ったら
ブヨブヨで吐き出したくらいだし
ストローかと思った

「はい。大学ではちくわ部のキャプテンをつとめていりました」

関東でちくわぶ定番か？
定番ならスーパーのおでんセットに
入ってるだろ

都民だけど嫌いなおでん種の筆頭だな　＞ちくわぶ

だって美味くないから

>>88
関西人ってちょっとでも自分と違えばすぐ排斥しようとする奴多いよね

バ関西人には納豆より真っ黒の出汁で煮たチクワブをたっぷり
食わせたら泣いて韓西に逃げ帰るだろう

>>88
新しいものを受け入れられないから、東京の半分、神奈川、愛知より下になってしもうたわ

関東には梅焼がないのが残念

美味いものなら地域関係なく流通するわ

>>92
このスレをみると、好き嫌いが多いのかもな

関東っていうか東日本な。
少なくとも北海道では普通にあるから。

>>95
それはトンキンだろ
ちくわぶって食感悪くて不味くないか？
ちくわの方が美味しい

出汁の染みたちくわぶは旨い！

在日トンキンはちくわぶ美味いって誇ってるの？

東京のおでん

大根
はんぺん
こんにゃく
卵
ちくわぶ
なると
昆布
がんもどき
餅巾着
牛すじ
ソーセージ
ちくわ
厚揚げ
つみれ

じゃがいも

>>88
池乃めだかとか？

>>101
東北にはなかったよ

>>8
かなり煮込まないと堅い芯があるんや？

>>102
ほら出たこう言う奴よ
味覚なんて人それぞれなのにウリの方が優れてるニダ！とかすぐ言い出す

>>98
梅焼って何?
真面目に知りたい

味覚音痴しかいねぇからな、東京わ。
食が貧乏くさい

出汁のすった大根があればなんでもいい

作ったばかりのおでんの大根
ちょっとすったおでんの大根
煮込んだおでんの大根

全てが最強

東京のおでん種やさんの売り物は、ほとんどさつま揚げ

名前が気になりすぎる
小麦粉ごときがちくわに擬態しやがって

>>109
しかもチクワブとチクワを比較してる時点でわかってねえよな

おでんに味噌かけるのは全国共通？

>>81
お好み焼き云々っていうけど
あれって実はソース味が付いているからなんだぜ。
ソース、しょうゆ、マヨネーズさえあれば
なんでもご飯といっしょに食べられる生き物なんだよ。

くそまずいからだろ

>>1
東京のおでんはパスタ

>>116
んなわけねえだろw

個人的に今金沢おでんが気になってる

一回行きたい

コロナじゃなけりゃ

>>116
東京では違うね

ちくわぶ一度喰ってみたいけど売ってないんだよ
ちな大阪民

金がないトンキンが粘土丸めて作ったって聞いたことあるわ

人多すぎて
米しかなく
脚気だらけの昔の東京の名残り

>>111
青森の味のことをしょっぱいだの体に悪いものだのってバカにしてるけど
東京の方がしょっぱいという事を知らない人が多いと思う

どこの地方だか忘れたけど生姜で食べるおでん
美味そうだな

コロナですさんだ心には良スレやね

>>109
いや
トンキンの味覚が韓国に似てるだけ
お前が使ってるトンキン語のニダも韓国の言葉
それが子孫のトンキンに伝わったw

>>1
サムネうんこみたい

ちくわぶより牛すじをレギュラーにしなはれ

おでんスレまで韓国とかチョンとかさすがにお前ら病気だろw

>>127
青森には生姜みそなるものがあるけど
俺あまり好きじゃないです

>>127
生姜醤油で食べるのは姫路だね

むかしは東京のおでんには牛すじはなかったよ
関西から来たのかね

味染みないしモチモチしてるだけで美味しくない

ちくわだろ？
関西でも食べるよ

>>134
それだ
食べてみたい
美味そうだ

生麩の代わりに入れたんか
つうことは東京のおでんには生麩入ってないんか？

>>105
爆弾がない

大阪のおでんってタコあるけど、不思議だな
セブンの真似したのか

>>135
というかトンキンは牛肉をあまり食べない
カレーもすき焼きも豚肉

>>127
あ、それ姫路。
自分にはどうも合わない。

煮えてなんぼのォ!! おでんに候!!!

おでん食いたくなってきた

>>123
食わなくていいよ
俺ははじめて食ったときあまりのまずさに思わず口から吐き出した
サルミアッキでもそんなことなかったのに

こんにゃくなんか味もしなけりゃ汁も吸わないのに
おでんの定番になっているというのに

>>82
名前しか知らないw
現物を見たことがないw

>>128
このスレも結構荒んでる書き込み多いけどなw

>>132
関西がチョンみたいなもんだし仕方ない

>>116
え、どこの地域?

ちくわぶとちくわなんて全然別もんだぞ
どう違うの？じゃねえんだよ
メガネとメガネザルくらい違うだろうが

セブンでちくわと間違えてかったけど俺の口にはあわんなw

>>146
ちくわぶは食感がすごく苦手
あれをトンキンは美味しいと思ってるのか？

滋賀県民、京都府民の糞尿で軟水になった水じゃないと出汁が出ない？

>>142
東京は昭和初期は庶民は牛肉はたまのすき焼きくらいしか食べれなかったと聞いたよ
牛肉は高級品で高かったと
ほとんど鶏肉か豚肉だったらしい

売って無いならすいとんを食え

>>98
関西やけど梅焼知らんけどw

>>135
さっきも書いたけどおれ的には牛すじのほうがおでんに合わない
不味いという意味では無いが

ただのうどん粉固めたやつw

小麦粉固めただけてなんだよ
まずい

ちくわぶって足立区民あまりが好きそうだよな笑

あれは関東人が好きなのか
寒いからかもな

>>151
味噌だから名古屋じゃね？

醤油と生生姜で食べるのか
姫路のおでんって面白いな

ちくわとの違い？
見てわかるだろww
まあ、すいとんの具みたいなもんよ

麩に穴をあける必要はないよな

>>154
食感は最悪だけど、あれをストローにして出汁を吸うと美味いのよ

>>157
同じだよな

だいたい、こういうの江戸で流行らせるのって駿河とか三河だから
あいつらが発明したと思うわ。おでん大好き地方だし、たぶん間違いない

糞不味いから

>>166
すいとんに失礼だろｗ
あんなに固める必要ないわ。
柔らかいのならまだ受け入れられると思うけど。

私も関東生まれの育ちだが「ちくわぶ」は不味くて食べない・・・・！

>>154
すっごくダメ

ちくわのほうが断然上手いのに
ちくわ手に入らんかったんだろうな関東は

>>1
またわけのわからんことを
おでんにちくわは当たり前だろ
どこの地方ガイジンが因縁付けてんだよ
連れて来い

関西でも、数十年前までは、すき焼きの次の日は「お大尽」と呼ばれるぐらい牛肉は珍しかった
牛すじはホルモン文化

最初からすいとんみたいな物と知って食べるといいんだけど、所謂ちくわみたいな味と食感かと思って口に入れるとあまりの違いに脳が拒否反応する

>>175
それはないと思う、小田原もあるんだし

すり身にするほど魚がないから紛い物を作ったという認識だったが違ったのか？
九州にいたら一生縁がない食べ物だが

形といい初めにちくわの名が入ってるんだからちくわの代用品じゃないだろうか。ソースは麩を強調してるが。貧乏だったんだよ、昔の日本は

みそ田楽と言えばこんにゃくだけだよな？
甘辛のミソが付いてるだけ
オヤツに近い？？

初めて食ったとき不味すぎて衝撃受けた

ちくわぶが出汁を吸うことで存在意義を持つならその席は、
全国各地メジャーな大根が君臨してるバッターボックスなんだけどな

>>178
寿司の形したケーキを食べて脳が拒否反応するのと同じなんだな

栃木だがちくわぶはほとんど見ない
また南東北言われちゃう

逆じゃない？

ちくわぶは東京に来て初めて知ったからな　特にうまいわけでもないから地方では流行らないだろ

>>179
高くて手に入らないって意味だろ
代わりに安い材料で代用品を作る

>>182
豆腐だろ普通

グルテンへの冒涜
悪の食べ物
日本で最も不味い糖質

落語の時蕎麦でちくわとちくわぶが出てくるね
関西落語の時うどん？は何が出てくるの？

鳥取のとうふちくわってのがややこれに似ていてハマって
鳥取出身の友達に帰郷するたびに買ってきてもらってよくたべてたわ

>>184
そもそもおでんって出汁を吸わせる料理みたいなものじゃん。

>>182
田楽豆腐もあったよ

俺は関東だけどちくわが定番です

貧乏人が昔ちくわの代わりに食べたのだろうな・・・？

>>189
高くて手に入らないって意味か

まぁ関西ってのは江戸からところ払いされた罪人が住んでた地域やし味覚も劣ってんだろ

昭和の東京生まれだが、
>>51
腹いたいwww
>>68
うちではよく煮物にもしてたよ

おでんで一番好きなのは白いはんぺん、次がちくわぶ
理解できないのが牛スジだ
なぜ肉を入れる？

すあま食べたくなってきたな

>>194
出汁のない種に、出汁のある種から味を含ましている

食べれないことはないけどわざわざ選ばないかな
厚揚げがいいな

小学校のそばに毎日おでん屋の爺さんが屋台引いて来てたからよく買って食ったわ。
美味かったな〜
プールの帰りとか食った記憶があるから真夏も来てたんだな笑

ちくわをケチって生まれたのがちくわぶ。
東京人らしい発想だ。

>>172
おでんは長時間火にかけたままだから
煮崩れすると溶けちゃうんだよ
適材適所って感じ

ちくわはよく食べるがちくわぶは不味い・・・・・・・

ちくわぶってブヨブヨで何とも言えない微妙な食べ物なのに
なんでここまでレスが続くんだ？

東京ではちくわ部という部活があるらしい

日本の不味い物ベストテン

>>157
すいとんも売ってないw

>>65
似て異なるかな。オレ梅焼きは食べるけどちくわぶ受け付けない

別に凄い美味い食い物じゃないけど
ここまで嫌われる理由がわからんね。食い馴れてない田舎者は食わなきゃいいじゃん別にw

>>190
豆腐！？
それじゃ薬味変えただけの冷や奴じゃんw

>>18

うむ（ﾆｯｺﾘ

ちくわぶって1みたいにぶっとく入れるんじゃなくて
ななめにスライスして入れるんだろ

なんだよそのマズそうな画像
どこのスラムよ

ちくわ
ちくわぶっ！！

むしろコンニャクがいらない

>>195
東京には無かったよ

あんな不味いもん入れる必要がない

>>87
桜餅を小麦粉でつくる関東人に謝れよ

うどんの代用品やろ
おでんとうどん食いたい時に便利

給食で出たから
ハッキリ言えば好きじゃないちくわぶ

>>159
辛子付けて､日本酒のアテにはイイ。(主観)

>>207
食い物は伸びる

ちくわぶ！
し、知らなかった！
なんだこれは？
美味いのだろうか…？

>>215
え？
俺の行くおでん屋はどこでもこのタイプだよ

渋谷の高いおでん屋に行ったらスライスされててガッカリした

>>220
餅米使わないのか。

>>207
ID真っ赤にして何いってんの？馬鹿なの？

>>105
東京のスジは鮫

牛スジなんて土人の食い物

ちくわぶなんて食ったことないけど本当に東京では定番なの？

>>207
取りあえず関東叩きたい関西人、取りあえず関西叩きたい関東人、面白がってどっちかになりすまして焚きつける関係ない地域が煽り合うのはいつもの事

>>186
一方、福島は北北関東を自称

>>42
結局ソースとマヨネーズかけてるよね
それと甘辛のイメージ

>>224
なるほど・・・
青森のスーパーでもちくわぶ売ってるけど高いんだよな
それに食べたいと思わないし、昔食べた記憶あってまた買う気にはなれないし

>>207
反対派がいるから争いがうまれる

ちくわぶスレは不毛なのだw


人類は日本人はいつまでちくわぶで争うのかw

>>182
茄子のイメージ。

>>105
じゃがいもよく買ったわ。
爺さんが串に刺してくれんだけど、上手く食わねえと地面に落ちてしまい60円パー✋

>>230
給食のおでんに当たり前に入ってたから

>>167
車麩とかあるから

ちくわぶ東京で食べたことあるけど
美味からず不味からずだった
見た目ははんぺんの方が驚いた

>>231
笑った

おいしいから

>>226
おでん屋なんて行かないからしらねえ
高い方がいいんじゃないの

関東風の真っ黒な汁をみるだけで吐き気がするｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

屋台や駄菓子屋のちくわぶは出汁が染みててトロトロで最高に美味いよ
家庭だと硬く感じるから串に刺してお酒のツマミにすればいい
総論:大人も子どもも美味しく頂ける種の一つ

>>234
青森ならちくわぶよりきりたんぽの方が美味しいし安いと思う
おでんにちくわぶ入れるくらいならうどん入れた方が美味しいんじゃないかな

>>235
ほんと日本人は食い物のことになると
目の色変えて主張しだすよね。

他のことには無関心なのに。

東京だけど近所のおでんネタ専門店にはちくわぶ売ってないのはなぜ

家庭料理しか知らん

>>245
静岡がUPを始めました

>>238
ちくわぶが伝統か…

北斗の拳に出てくる擬態音みたいだ…と
感じたのは自分だけ、か？

関東でも関西でもないけど食べたことないわ

8年前のタモリ倶楽部でやってたちくわぶ味噌汁が旨そうだった

>>1
子供の時に、竹輪を頼んだのに屋台のおでん屋が間違えてちくわぶ渡してきた
不味くて泣きながら食べた記憶

おでんってそのまま食っても食いごたえないしなｗ

>>245
だから大阪の街は臭いのかｗ

カレーボールも関東だけ？

>>244
売ってるのだとなおさらこのタイプだと思うけど

高いおでん屋2人で13000円もしたわ
しかも高いからといって特に変わらないし

近所の2000円のおでん屋の方が良いな

ちくわぶの｢ぶ｣て何の意味なの

>>252
伝統かどうかは分からんけどな
そういやソフトめんみたいなのも未だにあるのか？
あれも不味かったなあ

>>248
うんこと食べ物になると豹変するみたい

>>245
泥ソース土人は泥色以外認めないんだな

>>261
グルテン

>>249
多分練り物はそのお店で作れるけど
ちくわぶは作り方がまるで違うからとかあるんじゃない

小学生には戻りたくない
給食不味かった

>>259
なにそれ？

ちくわぶ好きだけど田舎が食おうが食うまいがどうでもいい

>>253
末尾の「ぶ」だけな

>>56
何でも東京で食べられるし旨いと思っていて始末に負えん。
関東人は別に関西人を馬鹿にしてないよ。東京と横浜の
一部が東京東京とわめいているだけ。
寿司、うなぎ、どぜうくらいだよ、東京で旨いものは。
地方は地方で旨いもの一杯ある。
ああ、あと関東は野菜が絶望的に不味い。全然野菜の味がしない。

おでんが発展してる地域は文化度が高い印象。
ちなみに東北はお察し。江戸や関西のお下がりは来てるのに独自の進化をしなかった。
鍋類はそこそこあるんだがな。

>>261
麩だろ
強力粉だから小麦粉グルテンが多い
(´・ω・｀)

おでんにウインナー、トマト、ロールキャベツの時代に
いつまでちくわぶごときで騒いでんだ地方の古代人どもは
リアクション化石過ぎて寒いわ

大阪のおでんって関東煮なのに東京のおでんより汁が濃い店多いよね

関東炊きに麩なんか入れねえよ

ちくわぶとhoppyで満足しとけｗ

>>259
おでんをカオスにするなよ

何何々！
これって給食に出てくるような食材なのか？

>>85
県名表示のないスレで出身地透視出来るってすごいっすねw
それとも、関東の食べ物を否定する人間は全て関西人っすかwww

>>1
ぶくわちーだろ

ちくわぶが不味いって言ってる人は本当のちくわぶ食べた事ないんだろうな

ぶっというどんみたいなもんだろ　小麦のかたまりという

子供の頃、晩飯で京都かなんかのおでんらしいけど甘い柚子の味噌の大根を母親がたまに出してきて
(‐д`‐ll)ウゲーってなってたわ

少なくとも子供がわかる味ではない

>>229
鮫というとヨソ者はワニ（ホウジロザメ）とか想起するのだろうが、アブラツノザメなどの高級魚

>>283
山岡かw

ちくわぶネタもマンネリ化してるからそろそろ封印しろよ、不毛すぎる
素人記事過ぎるから、恥じろ

西日本出身だけど関東でちくわぶを初めて食べて「なんか貧しい食べ物だな」と思った。

>>248
昔天皇が日本を支配したとき各地の名産、うまいものを税として取り寄せて支配力をアピールしたんだぞ

お前の地方はアワビなとか

日本人の伝統やw

>>207
関東でもマイナーで食ったことないけど
それ以外の人がやたらと話題にする謎の物体
もんじゃも同じ、もんじゃってマイナーなのにやたら話題にする人がいる

>>260
売ってるのを丸ごと入れるバカなんているんだ
おでん屋は全部専門店じゃん
ワタべのグルメ会話聞いてるみたいだな

モヒカン「ちくわぶ！」

ちくわじゃダメなんですか？

>>283
山岡さん・・・。

>>275
バカ舌ゴミ平成若害ｗｗ

>>81
全ての関西人がお好みをおかずにご飯食べると決めつけるな。
あれは、おやつだ。
あと、全ての関東人がちくわぶ好きな訳でもあるまい。

>>267
給食のせいで牛乳が嫌いになった

何か小麦アレルギーでも持ってるようなヒステリーが多いな
小麦粉なのに不味いわけなかろう

ちくわぶが無いからちくわを咥えればええやない？(´・ω・｀)

>>82
なんだそのカッペって。

長い歯車みたいな棒状の物がおでんの食材だったなんて！おでん＝静岡県のイメージ有るけど…静岡が本場？なんだろうか興味深い！秘密のケンミンショーでやってくれないかな…

>>275
もうそれ玉ねぎとブロッコリー入れてコンソメ味で作ったほうが美味いんじゃね？

>>291
ほぼ初めて聞いた話題だからな
地方人は神経質

>>264
泥ソースは黒w

おふくろが昔から粉ちくわって言ってたから
ちくわぶ＝粉ちくわって知ったのが最近だわ

ちくわぶおかずに飯食えるよ

>>123
たぶん江坂とか行けばあると思う。
あそこ、東京人街だから。

>>294
もちを食べてる人にハンペンじゃダメなんですかと聞くくらい無意味な質問
全くの別物

ロールキャベツとかなにげに入れたら美味そうだな
たんまにある店あるね

2ちゃんで美味いから騙されたと思って食べてみろって言われたから食べたけど
まんまと騙された
あんな不味い物二度と食べない

確かにありゃ白だしには合わないだろうな。

ロウソクみたいな食感

知り合いの大阪人によると「つゆが濁るから」邪道だそうだ

>>291
関東人で好きな人が他県で声高らかにアピールしててからな

しかし、ちくわぶはどこでも陽の目を見ることは無かった

怖くて買ってもいない

>>165
赤こんにゃく、美味しいよの

>>43
実はできてすぐに大阪出身の押し寿司職人が
流行ってるらしいけど粋じゃねえな　つって
高級路線にシフトしたのよな
以降元の原案者と押し寿司職人との壮絶な開発合戦の末に
今の形になったりと面白い
なお東京出身の原案者は
マグロの漬けだったりわさびなどの薬味の組み合わせだったり
とかなり創意工夫凝らして対抗してた

名古屋民の私、角麩が愛知周辺にしかない事を知り驚く。

>>314
関西おでんはみためもあるからね

たしかに関西だがちくわぶとか知らんかったわ

画像見てもピンとこん

>>285
ふろふき大根？
まあ子供向きではないわな

まぁ言わばスイトンだからなありゃ

慣れた物しか食べられない味覚音痴

海原雄山「過去のおでん、現在のおでん、未来のおでんだ」

上京して初めて食べてからちくわぶが一番好き
ちくわぶの入ってないおでんは有り得ない
おかずとご飯の感覚でちくわぶとおでんの具を交互に食べる

東京住みだが、ちくわぶなんてブニャブニャして嫌い
まずい

あんな貧乏くさい具はおでんに入れんでええ

>>314
あんなんで濁らん
牛すじとかのほうがよっぽど濁るし卵が崩れたらもっと酷い

きりたんぽ、ちくわぶ
主食に当たるものを、同時に食べたがるやつの発想

締めのおじやとかうどんでもいいのにね

>>305
関西人は黒好き

東京でもちくわぶは嫌いな人は嫌いだよ
俺は好きだけど珍しいと自覚してる

静岡おでんも練り物のしのだってのがあるな

実際グルメ雑誌を見比べると、関西の方が茶色い(京懐石を除く)
500円ぐらいに抑えないといけないから、彩りまで気を使ってられない

>>319
東海地方だけは、食文化独特だよな（良い意味で）

>>321
まずいから知らなくていいよ

関東でもちくわぶ食べない所もあるからな(´・ω・｀)

>>303
おい、やめろ。これ以上おでんの新境地を切り開くな

>>328
それは有るかも。小麦粉入れたら気分が削がれるって言う。

>>310
コンビニであるよな
買うとケチャップついてきたりして
もはやおでんではなくなるw

>>87
くず餅「んだんだ」

実は原料は小麦粉

>>322
それそれ
母親がたまに出してきて
ｵｴ━━━(´Д｀ってなってた
柚子の味噌なんて子供に良さがわからんよ
酒飲まないしさ

>>1
ちくわぶ美味いと思ったことが無い

>>182
こんにゃくの味噌田楽はこんにゃくの産地では定番。
他では田楽といえば豆腐。田楽と言えば菜飯。

おでんと言ったら、
ちくわにはんぺんがんもどき〜
だろが

>>327
そもそもだがちくわぶがブニャブニャしてるって、いったいどんなちくわぶ食ってるんだ？
ハンペンかなにかと勘違いしてないか？

>>322
ふろふき大根はめちゃめちゃうまいじゃん
おでんより全然上

>>328
小麦粉大好き地方がそれ言うかねw

ちくわぶは見た感じが不味そうだから食べたいとも思えない

>>291
もんじゃもマイナーなんや？

>>337
そのうち、洋風おでんと紹介されるかもしれんな。

>>320
関西の出汁は別もんだよ

>>290
現在進行系ですよ

>>303
それってもうポトフだよね？

すきなおでんの具ベスト3には入るな
大根、はんぺん、ちくわぶ

汁が東京より黒い大阪のおでんだとちくわぶまずそう

>>329
ジャガイモならともかく卵が煮崩れって見たことも聞いたこともねえぞ圧力鍋でも使ってんのか？

うどん県のおでんはうどんが入ってるのかな

>>343
恐らく関東全域でこんにゃくで通用するよ
名産は栃木辺りだけの筈

おでんといえばコロだな。旨い。

美味しくない

>>303
それもうポトフやろ

>>271
たわば

ちくわ型のきりたんぽがあってからスレ立てろよ

不味いから

おでんはご飯のおかずにならない
だからちくわぶよ

神奈川出身だが、ちくわぶという食べ物を大人になるまで知らなかった。
教えてくれたのは大阪出身の女の子だった。

もっとも、その彼女は、東京に出て来て初めて食べたと言っていたが。

今まで出会ったおでんの中で一番美味いおでんが味噌煮込みおでんだった

テレビ局も何でも東京東京なのに、全国に広まらないというのはつまり、まずいんだよ

ちくわでいいじゃん

ちくわぶはおでんの邪道

>>343
秋田できりたんぽの田楽食べたけど割と好きな味だった
米と味噌だから合わないわけないんだよな

たぶん人参も入れたら美味そうだな
じゃがいもでうまいんだし
コンソメみたいで

出汁を出すか吸うのがおでんの具材の必須事項だけど
ちくわぶはなんか吸うのにやたら時間かかるからな

関西人だが入れてみたらほかの具材はできてるのに
あれだけまったく味付いてなかって驚いたわ
そして長らく　そんな味付いて無いのを好んで食べたがる奇食の部類だと
誤解してたなあ

名古屋の黒い味噌のおでんが最高

>>345
勘違いしてないよ
うどんのお化けみたいなもんだろ
まずいから残しておいて、最後の方で一口齧ると汁を吸ってぶにゃぶにゃする
オマエさんはすきだから最初にかじってシコシコすんだろが

ちくわぶさんは全ての具材の旨味を吸収する能力を持ついわば能力吸収型タイプ
吸収し続け最終的な美味さは無限大にまで拡大する！

>>356
売り物ではありえないが家でやってるとたまに失敗する
個人的におでんに卵は合わないと思う
出汁として煮るか、具ならウズラなら有りかも

>>352
たった一世紀半前まではそれぞれ違う国だったんだからしかたない。

ちくわぶは、美味しい

>>357
饂飩は生醤油のみ。
許されるのはきざみ葱とおろし生姜まで。

>>367
あ！美味い

ちくわぶは糞不味いわ

関東だけど食べた事がない
昔は定番だったのか？

45度毎に計8個の三角形が円周上に並んでいる。中心部には円形の中空孔が。幾何学好きの自分には非常に興味深い。これが8個じゃなくて6個の、見方に依れば六芒星の形状してればある国に輸出さえ視野に入ると思わないでもない。

ちくび

>>368
銅管

なるほどなあ
確かに京都とかあれだけ生麩普及してたらちくわぶは要らないわ
昆布出汁あれば醤油ベースの出汁いらんと似たようなもんだな
ただ、盛り蕎麦は欲しいけどな
ざるは高いから
長浜辺りまでいけば冷たい蕎麦もポピュラーなんだが

ちくわぶは海なし県が本場

ち　く　び

>>227
長命寺は小麦粉

正体は穴の空いたうどんやろ？
つまり和製マカロニやな

関西人は串カツみたいな南蛮食品が好きだから和食に苦手が多いんだろ

>>1
名前からしてすでに詐欺
「ちくわ」と言って練り物のニュアンスを表現しながら、最後に「ぶ」がつく
インチキな食べ物である

>>359
それ入れるの関西だよね

ち
く
び

生麩の代用なんだったら、薄く切ったらまだ良かった
ゴツすぎる

>>375
うどんとは歯ごたえ全然違うと思うが
相当煮込んでも表面以外はブニョブニョなならん
牛すじとかのほうがよっぽどプルプルブニョブニョ

名前があかん
食い物に｢゛｣だくてんが付いている文字はよくない

ちくび
ちくび
ちくび
ちくび
ちくび

まずいから。

そりゃ旨くないからでしょうよ
良い物はほっといても伝わるのだ

>>376
そんなことはない、出し汁のステータスを超えることは無理
言わば、鍋という膜宇宙の外に干渉できない人類のような存在だ

「ちくわ」と思って食べると「ぶ」と吐き出すのが語源な

>>331
饂飩の出汁とか全然黒くないよww

おでんにこんな貧乏臭いもん入れんな

>>366
神奈川でも川崎や横浜以外では、ちくわぶより黒はんぺん売ってそうだなw

北海道のおでんにはｔんｋみたいな貝が入ってて精子の香りがする

>>378
本当に奈良時代とかそれ以前の話だ

貴族もいない

地方を支配する豪族を天皇が取りまとめてた時代から天皇はそんなことをやっていた

>>398
サバずしとか？

ちくび
ちくび

ぶっちゃけちくわより好き

>>366
どっかで聞いたことあるなって感じだったけど、詳しく知ったのは２ｃｈだわ
やたら関西弁でちくわぶがどうこうって文句言ってるので調べてこれかって感じ
何で関西方面の人の方が詳しいのか前から謎だった

竹輪も買えなかった貧乏な穢土民用のエサ
なぜかいつまでもありがたがってるトンキン仕草
(´・ω・｀)

関西のうどんは色薄いのになんでおでんの汁は関東より濃い色なのか

>>398
あ？ぶぶづけ流し込むぞお前

ちくわぶ大好き、おでんだけじゃなく鍋や肉じゃがにも入れるわ

まあでもお好み焼きも戦後の食料難から普及してるから災害時の飯が一番普及するのかも知れんな

>>357
むしろうどん屋で売ってる。
つまり、うどんのおかず。

ちくび　ちくび　ちくび

ちくわぶを食べる習慣が無かった北陸生まれの俺は
初めて聞いた中学生のころ「竹輪部」という部活だと思っていた
そんなに竹輪が好きなの？部活にするほど？バカなの？と
高校の頃に初めて食ってみたら団子みたいな変なもんだった
これは竹輪のニセモノに違いない！誰だ！こんなもんおでんに入れた奴は！と思った

今でも何であんなもん食うのかよくわからん
練り物なら竹輪やはんぺんの方が美味いだろうに

竹輪の形状の麩の一種なんだなw

>>1
＞外側が歯車のようなギザギザ状になっているのが特徴です

あー、あれか

＞「だしを吸ったちくわぶが大好きです」

なんか美味しそう。食べてみたいなあ

定番だがあの食感が嫌いなんでいつも避ける

>>405
貧乏臭いというなら大根のほうが貧乏くさい食べ物だわ

北海道だけどちくわぶが入ってるおでん見たことない

子供のころに食べたちくわぶがうまかった。自分で買ってもあの味にはならん。

大阪でうどんくってみろ
マジで別もんだから

ちくわ
ちくび
ちくわぶ

響きは確かに似てるな

>>396
竹輪と同じ形状だから同じように切ったんだろうな
おでんの主人のミスジャッジ

>>354
俺のベスト3はごぼ天、厚揚げ、大根

ギャラクシーエンジェルで見た

これって緑色に着色して、紐通して
禰豆子みたいに口にくわえたら
コスプレで映えるんじゃないのかな？

家でちくわぶを煮てみて
「煮ても煮ても固い！」という人は多い

ちくわぶは下茹でしてから煮るといい
やり方は、お湯を沸かして、斜めとかに切ったちくわぶを強火でグラグラ５分〜。
下茹でしてからおでんや煮物に使うと柔らかくなるよ

>>417
なので、本来お好み焼きに卵を入れるのは邪道。
そんな時代に卵なんてまともに流通してるわけないんだから。
メニューに「イカ天」「豚天」ってあるのも、
もともと卵でなく天かすを使っていたという証左。

福岡だけど見た事ないな
はんぺんも福岡のおでんではほとんど見ない
コンビニのおでんでくらいしか
食ったら不味かった

>>397
そりゃ、あんなデカいもの中までブニャブニャしないよ
その表面の、ブニョブニョが嫌なんだよ
関東人だがおでんの牛筋は美味いから入れたいが、入れると妻や娘に汁が臭くなるから嫌だとか言われる
仕方ないから牛すじだけ俺専用の小鍋だw

>>413
ちくわなんておでんに無くても全然困らないがちくわぶ入ってないとテンションだだ下がり

ちくわぶって関東大震災の時に
救援で来た京都の僧侶が竹輪の代用でつくったやつだろ

>>432

ザシェフでネタにしてたな

ちくわぶは食感がとても好き
ちくわはおでんで食べても美味しくない

>>392
和食好きやでw

このギッシリつまった感しかない、ネトネトの食べ物をおでんに入れるやつが許せない

唐揚げレモンなみの冒涜

>>434
広島なんて訳分からんw
そばから何から入りまくり
呉とかではまた違うものが入ってる

>>1
おでんなんて玉子があればいい

麩は小麦グルテンを抽出して乾燥させたもの
「ちくわぶ」は小麦粉を成形したすいとん
原料は共通してても食品としては別

>>340
片栗粉じゃね小麦粉製は見たこと無い

『タンメン』とかいう首都圏新都市鉄道で定番中華メニューも京阪神では見たことないけどな

大阪だけど、おじいちゃんおばあちゃん世代はおでんのことを関東炊きと言ってたな
発祥は関東なのかね

ニュースでもなんでもねぇよ
こういうんでPV稼ごうってんだろセコいわ

そもそもおでんがマイナー

ちくわぶって炭水化物だろ？
うどん入れたほうがいいわｗ

ちくわぶを知らないと田舎者ってバレちゃうよ

>>424
人気種一位を宿敵たまごと取り合う大根が、貧乏くさいというネガキャンに時間をさくことはないと思うよ

まーた東京コンプレックス拗らせて関西人が発狂してるのか
ちくわぶ知らない・食べた事がない癖に、何を偉そうに言ってんだか

>>427
そもそも食べ方自体違うからな。
東京のうどんのように汁を飲まずに麺だけ食べたらまずく感じる。
それは大阪人が東京のうどんを汁も飲んでしまうのもしかり。

ソースの色も濃いし関西人は濃い味好きだろ
うどんはきっとワンタンスープみたいな気分で食ってるんだろう

>>439
ﾜﾗﾀ

うまいよな

>>398
ごぼ天好きやねんけどw

関東は竹輪の原料に乏しかった為に代替物を考えなくてはいけなかったからとか聞いたな
魚なんか関西関東問わず捕れるんだからそんな事は無いと思うんだけどな

ちくわと思って噛んだ時のあの絶望感は半端ない
ちくわぶには憎悪しかない

戦後で東京へすり身に回す魚が不足したのと
アメリカの小麦粉支給が重なってちくわぶが大量生産されるようになった
関東というか東京とそれ以外の地域では供給量が違う

>>454
味の話じゃない
値段で言えば大根なんて貧乏くさい野菜だろってこと

>>390
それ道明寺だべ

なすびみたいなもんか？

>>418
そういや、関東ではおでん種を豆腐屋が売ってるのかな？

おでんのチクワが不味いのにこんなのうまいわけがない

他の具と違って出汁を出しませんが
おでんの出汁が染み込むとそれなりおいしく食べられるのです

>>461
かまぼこや竹輪は本来高級品で本当の作り方をするとあの形にかたまらない

添加物を使って固めてるんだよ

本物は数千円すると思え

>>467
おでん種専門店がある

>>14
お好み焼きの悪口はそこまでだ！

おでんなんて、好きなモノ入れて好きに食えばいい　

>>447
小麦粉だそうです

www.funabashiya.co.jp/products/policy01.php

>>461
昔は海流を考えないといけないからな
北海道の昆布は北前船で敦賀京都に早く着いた
そこで昆布出汁という一大発明が京都で生まれた

>>464
うまいと思うものを食べたらいいのに
値段で比較しようと思うお前の感性が貧乏くさい

関東以外ではマイナーって話なんだが、なんで関西関西言ってんだ

>>448
中国の料理だろ

>>472
全然違う

>>470
訂正、今の材料で添加物をぬくとあの形にかたまらない

日本語おかしかったわw

>>51
俺は好き笑

>>28
見たことないが

>>449
醤油が誕生するまでは、おでんは田楽だったしな

>>477
関東でもマイナーなのに関西人がよく知ってるってことじゃ

サンマは一切入っていない、って苦笑いされた事が有る。横浜行った時、知り合いに頼んでサンマーメンを食べに連れて行って貰った時横浜出身の人に注意された言葉だわ。出汁にでも入っているのかと期待してたんだけどね。その時以来の衝撃だわ＞ちくわぶ、と言うおでん食材が存在してたなんて

関西出身の関東在住だが、ちくわぶとはんぺんは関東で初めて見たな
悪くないけど、敢えて他地域に輸出するほどでもない、という感じでは？
それに、これだけ流通と情報通信が発達した時代でも、食の地域性が残ってるのはある意味楽しいことだから、このまま関東ローカルでい続けて欲しいなあ

>>465
何言ってるの？
道明寺は道明寺粉だろ

昔の東京庶民がどれだけ貧しかったかと言う事だな
麩でも竹輪でもない細長い小麦の団子で腹を満たしてた

おでんは江戸の屋台料理だよな
まぁ関西は関西で好きなモノ入れて食ってくださいｗ

>>398
ぶぶづけ「そうどすえ」

>>1
「ちくわぶ」と聞けばキリコTK

>>88
たんつぼだしな

>>51
面白いw

>>476
レスを辿ってほしいわ
最初にちくわぶなんて貧乏くさいもの入れるなとか書き始めてるから反論したまで

>>123
冬になるとイオンに置いてる

>>471
いや、それは分かる
確かにおでん種屋さん専門店が昔から有るよね
佇まいは豆腐屋？？

うどんはうどんやw

一回おかんがおでんで出してきたが普通に不味かった
あんなの流行らんだろ
東京の奴って舌おかしいんちゃうか

おでんにコロを入れると驚くほど旨くなる。
そして汁の染みたコロも絶品。旨い。

毎年々　出て来る不要なスレだな

>>116
おでんのでんは田楽のでんだからな

関西人は偏食家だから

おでんは江戸時代屋台がメイン、うどんとバッティングしたんだろ
江戸では蕎麦屋だらけだったからよかったけど、関西ではうどん屋あるし、わざわざおでんにまで小麦粉の塊入れんなと

>>480
それは竹輪ではなく別の練り物では？
そうだとしても、そんな竹輪普通おでんに入れるか？
高級品の話は筋違い

関東だけど安いからうどん入れてる笑

>>499
コロってなんですか？

>>496
豆腐屋とは似ても似つかない
あと豆腐屋でおでん種売ってる店は知らないけどあるの？

忌み嫌うほどのものでもないよな
東京コンプのネタでしかない

>>51
古いけど、ぷりぷり県を思い出したw

コンビニおでんにゃ無いよな?
人気ありゃ入れるはずだが

>>498
扱い慣れないと味が滲みてないからなぁw

>>462
最初の出会いが最悪だともう食えんよな
ちくわぶはちくわトラップの確率が高いから意外に嫌いな奴多いと思う

>>92
おでんは結構食べるけど、作ってる母ちゃんが好みじゃないのか、ちくわぶは入ってなかったな
レトルトおでんにも、ちくわぶはいってないわ

スーパーのおでんフェアでご当地レトルトおでん買ったけど、粉末だしかけて食べたり、おでん１つにも地域性あるな

>>142
所得は大阪の方が低いんだから食う頻度が少ないか、食ってる人間が一部かのどちらかだろうなｗ

練り物のスジも関西で見かけないな
あれ、好きなんだけど

ちくわぶってなんか安っぽい具材ってイメージ
きりたんぽのほうがずっといいわ
おでんに入れたこと無いけど鳥取のとうふちくわはうまそう

西の人はちくわぶの存在自体知らないっぽいよね
コンビニのおでんの具でもないんだろうか
はんぺんの仲間みたいなもんだから美味しいてか俺は一番好きな具

>>510
セブンイレブンのおでんにはあるらしい
食ったことないけど

ちくわは魚
ちくわぶは小麦粉

ちくわぶは、おでんの具の中で一番難しいぞ。
抹茶色のぐにゃぐにゃになるまで煮ないといけないし。
コンビニや店のちょっと色のついたくらいのちくわぶは論外。

>>142
それはチコちゃんでやってたからもういい

>>510
最近のセットは知らんけど店頭で煮てた頃はあったよ
ただ何故かコンビニのはあまりうまくない
単に煮込み不足か

>>486
ペヤングがそんな感じで関東で見かけた時は謎感あって楽しかったんだが、言ってる間に関西に入ってきてたからなぁ。

>>51
出典　民明書房刊「諸国おでん巡り」

を忘れてるw

トンキントンキントンキン
楽しいトンキン愉快なトンキン
トンキントンキン
トンキントンキントンキン
トンキ〜ン

>>520
おれは後者のほうが好きだわw

コンビニでおでん買った時に毎回、味噌ダレとカラシ一袋ずつくれるんだけど、これも関西だけ？

ねちゃっとしててあまり好きじゃない

食べた事無いけど、真ん中にチーズと胡瓜入れて酒のつまみにしたら美味そう

あーあのくそ不味い粉の固まりな

>>507
豆腐屋って製造もそこでやってる豆腐加工品ばかりのイメージかもしれないけど
パッケージ並べてるだけの店だとおでん種も有るよ

はんぺん大根卵
これ以外いるか？

自分は好きだよ。あじがしみていておいしい。

>>180
関東なんていくらでも魚取れるだろｗ

>>513
レトルトにはハンペンも入ってないんだぜ
理由は分かるだろうけどさw

>>269
アメと戦争したのも、実は石油じゃなくて食い物をよこさなかったからも

>>98
それ知らないわ
調べたら梅の形した型に入れて焼いた伊達巻っぽい味の食べ物

どうでもいいが竹輪はおでんに入れるよりそのまま食った方がうまい

塩分と糖分のかたまり

ないと何だか物足りないのがちくわぶ

>>532
俺は卵がいらない
おでんはどうしても卵が固ゆでになってしまいボソボソしてうまくない
後から半熟煮卵を落とすのと考えられるが邪道でしょ

>>506
クジラ。

竹輪のようなお麩
汁物に合わないわけがない

>>523
あ、そうそうw
ペヤングも関東で初めて見て、衝撃を受けたw
一時期、喜んで食べてたわ
てか、今は関西でも売ってるんだね

納豆なんて平気で食べられる少数派九州人だが。これは、美味そう?!

>>232
北関東が既にダサいという認定なのに北関東に入りたがる意味が分からんなｗｗｗｗｗ

おでんは江戸では屋台料理で、飲みながらも一応食事として、腹を満たすのにちくわぶの需要あったのかな
関西はどう広まったんだろ

不味いのが多いから

>>470
魚のすり身なんだからせいぜいそこまでの値段だろ
数千円てアホかお前
日本橋の大晦日に高級品買うのでも千二千円台で買えるわ

東京出身だけどそんなもん食ったことねえよw

>>530
だからお好み焼きの悪口は止めろって

>>545
うどんや素麺に沢山の具をつけて食べる地方なら余裕だろうな