商和（千葉市）は業務用ギョーザを製造し、ラーメン屋、中華料理店、ホテルなど全国の約1000店に届けている。工場に隣接する直売店やインターネットなどでも販売しており、高橋義晴社長（67）は「プロの味を家庭でも楽しんでほしい」と話す。
高橋社長は高校卒業後、20年近く飲食業界を歩いてきた。そこで見てきたのは朝早くから一つ一つギョーザを作る店主の姿だった。「少しでも店主たちの負担を減らしておいしいギョーザを届けたい」。1日約10万個に及ぶギョーザ製造には、そんな思いが込められている。
その店のレシピに合わせて製法や皮の薄さ、食材の産地などを変え、製造するギョーザの種類は90種類を超える。中でも、県内などから選び抜かれた食材と調味料を使ったギョーザは「他のギョーザに戻れなくなる」とその道のプロがうなる味だ。
新型コロナウイルス感染拡大で2020年4月に1回目の緊急事態宣言が発令されると、飲食店は休業や営業時間の短縮を余儀なくされ、製造ラインも影響を受けた。約3割減収した分を取り戻そうと、スーパーや直売所での小売りに力を入れるようになった。21年6月には県内でも珍しい自動販売機も導入し、24時間販売を実現した。自動販売機では時期ごとにレパートリーを変えて、3種類の冷凍生ギョーザを販売。「直売店が休みの日や夜遅くにも購入できる」と好評で、現在、本社など県内を中心に5カ所設置しているが、増設を検討している。
高橋社長は長引くコロナ禍の先を見据え、「おいしいご飯を自販機で買うのが普通になっていくかもしれない。コロナで元気を無くしている飲食業界だが、こだわりのギョーザで負けないように頑張っていきたい」と意気込む。【長沼辰哉】
商和
千葉市花見川区大日町1469▽1991年設立▽従業員37人▽043・250・610?
毎日新聞 2021/9/20 08:37
https://mainichi.jp/articles/20210920/k00/00m/040/016000c 密閉もあまく衛生管理が出来ない飲食物を自販機で買うやつの神経がわからない
冷凍食品の餃子が最高
おそらく店で出してもバレないクオリティ
富山でも無人販売店が出てきた
いまこういうの流行ってるのかな
雪松餃子の無人販売店で、初めて従業員と遭遇した。
見られないようにか、心なしコソコソと作業しているように感じた。
本当に日本人が作ってるとでも？w
もう中国インドタイ人でさえ寄り付かん
冷凍食品の餃子ってしょぼくね。あれで1個30円は詐欺だわ
餃子なんて好きな具材で作って好きなタレつけて食えば当然うまい
プロもくそもない
皮も具も同じなら違いは包み方ぐらいだろ
そりゃちゃんと作れば味はプロの味になるだろ
大阪王将通常・大阪王将ニンニクマシマシ・味の素通常・味の素ショウガでローテーションしてる
ってかこれからマシマシ焼くとこだぜ！
檸檬堂鬼レモンと共に喰う餃子うめー！
最近無人餃子販売があちこちにできてるな
味の素派の俺も心が揺れる
で、コスパと味のバランスが最強の市販の餃子って結局なんだろう
冷食も含め市販のチルド製品でまともな餃子なんて皆無
餃子は自分で作ったほうが一番おいしい。
ぶっちゃけ冷凍味の素の餃子が一番美味しいわ
店で食べると、ん？美味いけどコレなら味の素ので十分だなっていつも思う
12個で安い時は160円ってコスパ最高やん。油ひかず蓋してフライパン5分で焼けるし簡単簡単
>>24
雪松は美味くない。殆ど野菜でにんにく臭が半端ないw
普通のラーメン屋の餃子の方が美味いw >>27
皮から自作すると最高だぞ。ただ、二度とやらないが。 自販機で買える餃子なんてうちで出したくない。別の業者に代えよ。
って店長でてくるんじゃないの
餃子ってプロの味より家の味の方が美味い唯一の料理だろ
生のやつが一番うまい
粉まぶしてある生餃子オーケーストアで100円しないの
あれ安いからまずいんだろうなって
食わないでバカにしてたけど
冷凍とかチルド餃子よりうまい
皮が全然違う
>>24
味の素は不味い
五輪で話題になったりしたけどあの皮の厚みと餡のショボさで餃子を食べてる気がしない
昔のまだ水を使う調理法だった頃の味の素はたまに買ってたけど
餡の肉がどんどん減って成分表で脂質とのバランス的にたんぱく質が限界まで減らされた今の味の素ギョーザは買う気がしない 味の素とハウス食品は
化調多用でコストカットという企業理念が全然隠しきれてなくてマズい
>>44
味の素餃子で中華料理店やラーメン屋の
味を求めるのはおかしい
12個で220円
具が入っているのが驚き
あれはスナック菓子
ご飯のおかずではない
餃子定食にならないのくらいは素人でも
わかるはず。
水や油いらずで底がこげているだけでも
超絶技巧の成功開発。
ただしシュウマイは失敗、 プロの味って課長たくさんいれればプロの味とかいうやつなんだよ
家庭で作るほうがヘルシー
味に深みをもたせたければ干しエビ 干しいたけや昆布でOK 少量の砂糖とね
プロの味とか嘘八百だから
これから餃子のうまい店紹介が始まります。
埼玉代表：満州
大坂代表：大阪王将・王将
他を教えてくれたまへ。
>>24
> 最近無人餃子販売があちこちにできてるな
> 味の素派の俺も心が揺れる
値段だけ見るなら揺れる必要無し。
大抵は500円以上だから。 なにを持ってしてプロなのかな？ 自称プロもありだろ
>>44
五輪で評判が良かったから買ってみたが、余りの酷さにびっくりした
食べられないほど味付けが濃い
タレ無しで食べてもね
肉や野菜が入って無くって、ペースト状の良く分からないものが入ってた
未来食って意味では五輪に向いてたのかもしれんが、今の人類には早すぎた >>27
冷凍餃子も解凍ちゃんとしてないとダメだし、意外と難しい キャベツの細胞が壊れてしまうから、餃子は冷凍との相性が悪いのかもしれない
味の素がもっと美味い餃子作れよ。
ときどき黒豚餃子なんて2倍以上高い商品を出すけど、あれは全くダメだ。
あれだけド素人でもきれいに焼けるんだから、中身も美味くしろ。
>>33
まさか焼いたの売ってると思ってる？？？
釣り？？？ >>2
スーパーで売ってる自分で焼くだけの餃子でも
焼き方（調理）で全然味が変わるんだよね
若いころ、寮の食堂で自炊でちょくちょく餃子焼いて食ってたけど
それほど美味いとも思ってなかった、まぁこんなもんかって感じで
ある時、食道楽の上司がたまたま来てて
「お前、何だそれひどいなｗ ちょっと俺にやらせろ」
出来上がった餃子の美味かったこと
とても俺がいつも食ってるのと同じ餃子だと思えないくらい味が変わった
俺もいちおうパッケージに書かれてる通りに調理してるつもりだったんだが
こんなに違うもんか？ってビックリした 脂のコッテリと味の濃い調味料で、味の違いはわからないだろ。
違いは焼き加減だろうな。
ホワイトて別に美味くないよね
揚餃子みたいで油ぽいし
>>51
同僚A｢課長、今日も出勤してきませんね｣
同僚B｢C、お前が苦労ばっかりかけるから失踪しちまったんじゃねーの？ははははｗ｣
C｢課長なら挽き肉にして食ってやりましたよ、はははは｣
同僚A｢なんだそれ、ひでーなｗ｣
同僚B｢どんな味がした？ｗ｣
C｢餃子風味ですよｗ｣ 静岡の空海がめっちゃ美味しい
食感が冷凍餃子っぽくない
>>11
大阪も地元チェーンが何軒も出してるわ、会社が違っても店内の様子がそっくりだからフォーマットがあるのかな >>18
あれは安くておいしいな、大阪に来てくれて良かったよ あそこの道、車じゃなきゃ怖くて行けない
車は大型含めバカみたいに飛ばす
自転車だと路肩に草が生い茂り、ファミマ方面から行くとカーブの見通し悪すぎて怖い
無人販売店増えてるね
![自販機ギョーザでプロの味を家庭に 千葉県内の5カ所に設置 [蚤の市★]->画像>2枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/a1d4gYr.jpg)
>>77
無駄に高いのは冷蔵ではなく冷凍庫だから電力の関係かな >>30
俺も食ったけど店の餃子に勝てるわけないんだよなｗ 逆に餃子で肉が多い方が不味くね？
焼売かよっ！ってなる
>>65
ホワイト餃子あるよ。最近はコンビニにもホワイト餃子の冷凍置いてある 冷凍餃子は冷凍特有の風味があるんだよなぁ
雪末には嫌な風味なかったけど、、、って感じの値段なりの餃子だった
まあ、大手冷凍餃子よりは美味かったよ
近所にも1000円餃子の無人店舗あるな
詳しく張り紙等で
アピールしないから入らないけどさ
最近はレトロ自販機がどんどん数を減らしてちょっと残念な状況だったけど
今まで自販機では見なかったようなものを自販機で売るようになって、
この業界に新たな面白さが出てきた
これからの時代に合わせて、うどんとかお弁当とかの自販機が復活したりしないかなあ？
有名になった味の素の冷凍餃子飼ってみたけど、おいしくない。
味の素など調味料がたっぷり入り過ぎ、ニチレイの冷凍餃子に替えた、
TV絶賛のトップバリューもまあまあおいしい、・・・
味の素はもっと頑張れナチュラルな味付けにしてよ。
>>1
市販の冷凍餃子に味ぽんかけて食うのが好きだわ
添付のタレじゃなくて でも雪松の餃子がスーパーの冷凍コーナーに1000円で売ってたら買わないかも
あの状況だから1000円でも買っちゃう気分になる
>>74
なんか、台湾料理店と同じ匂いがするんだよな… スーパーでもコンビニでも簡単に買えるものをわざわざ自販機で買う意味がわからん
物珍しさで買う人はいるだろうけど、続かないだろ
千葉県五カ所なら千葉県内だけ報じればいいだけだろウザいな地方て
千葉なら蛇口をひねったらピーナッツバターがでてくるようにしろよ
雪松は俺に合ってる
八幡は微妙
味の素は大したことない、簡単な調理法と値段でウケてるだけな気がする
>>82
ホワイト餃子は近所のコンビニに置いてあるけどコンビニ客には合わない気がした
油で揚げるらしいじゃん、面倒だよ 関西にせみ餃子ってのがあって、かなりお買い得感あるんだが、まずいからか、毎回、おつとめ品とかで20%割引シールが貼られている。土地柄、やはり、大阪王将の餃子が人気があるのかなという印象
冷凍餃子最近流行ってるね
田舎県のうちの近所にも雪松出来てた
>>106
珉珉餃子なら知ってるけど
と思ってググったら珉珉せみ餃子があった 餃子のCBCみたいな出来立てのを自販機で提供しろよ(怒)
たかはしは大日町の工場と西千葉駅前しか知らない
あと３ヶ所はどこなんだろう
自販機なんかで餃子を買う奴いるのか
千葉では普通なんだな
餃子の24時間無人販売店の雪松ならもうあるけど違うのか
>>111
うちの地域はパン屋はパンを農家は卵を無農薬菜園は自然食品を自販機に入れて各々置いてるよ >>1
関東地方に元から住んでいる関東人って中国人みたいなもんだよね？
ほぼ中華系の料理しか食べなくて外食も自炊も中食も中華系ばかりだから
関東地方のスーパーマーケットは安売り店から高級店までどこのスーパーでも
中華系の調味料だけは充実しているのに和食系の品揃えが悪過ぎる
関東では高級店でも味噌だけは東北地方や信州のメーカーのが何種類も置いてあるが
それ以外に関西や九州ではどこの場末のスーパーにでも置いてあるような和食調味料が全くない
このスレの住民はまともな和食なんか作れない連中が多いだろうけど
関東地方だけはマジで和食系の調味料がネット以外で手に入りにくくて絶望する 餃子の満洲で週2回安売りしてるから
餃子に困ったことは無い
>>117
満州は確実というか安定の美味しさだよな
餃子の王将もまぁ及第点
大阪の王将の石松はクソまずい、臭みが残っててダメだ
雪松も好みじゃ無い ↑
大阪王将と石松
の間違い
宇都宮餃子も美味いな
千葉の餃子って言って
ここまでオクタン餃子無しかよ
どうせCM記事を上げるならば設置場所を教えろよ
1か所しか判明しない、残り4か所はどこだ？
職人になるのに１０年眺める作業をするとか無駄もいいところだな
>>5
でも、アツアツが自販機から出て来たら感動モンだろ？ ・・・スーパーには置いて貰えない程度の品質ってことか？
自販機でギョウザを買って、その足で公園に行って食う。
最高だろうな。
冷凍餃子を自販機内で焼いて出して欲しい、それなら買う
>>87
トップバリュは毒入りの可能性あるぞ
イオンだから 餃子か
人に食べさすのと自分で食べるかの妥協の違いで
焼き加減が違う
焼き方が大事なんじゃねーの？？
わし ホワイト餃子の推奨焼き方は出来る自信ねえぞ こええよ
まぁ話題だけならいいだろうが（笑）
自動販売機って物はその場で飲む喰うから自動販売機だろう
うちに持って帰ってから食べるものなら途中のコンビニで買って帰るだろう
なに考えてるんだかｗ
いつも満州の餃子を買ってるんだけど
ホワイト餃子も食べてみたい
八柱霊園の近くに作れば
墓参りの帰りに買えそうなんだがな
冷凍のんでええやん。
>>2
言ってもそんなもんやで。
値段が10倍100倍違う店の素材が10倍100倍厳選されたものを使っているのかと言えばそんなことはない。
でもな、その「本当にちょっとした、一見誰でも訓練すればできそう」って部分で、
満足感が全然異なるわけよ。
もしくは「最低限」ってのをクリアしていて、
「たまに特別むちゃくちゃうまくて、普段はふつーにうまい。調子が悪くてもまずくはならない」ってのよ。
だから金に余裕のある人は良い店に行くわけよ。価格が10倍100倍でもね。
言ってしまえば「できるんなら自分でやれば？ できないなら黙って金払おう」って話や。 だしの素の自販機なら都内でも結構見かけたけど
代々木の新宿サザンテラス入り口付近のはうどんも販売していたぞw
肉が入ってない餃子は不味い
肉が入ってる餃子が旨い
って貧乏人なんだろうな
![自販機ギョーザでプロの味を家庭に 千葉県内の5カ所に設置 [蚤の市★]->画像>2枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/MoLUNG0.jpg)
