人気洋菓子店「パティシエ エス コヤマ」の運営会社（兵庫県三田市）が、社員らに「過労死ライン」を超える月１００時間超の時間外労働をさせていたとして、今年までの３年間に２度にわたって、伊丹労働基準監督署から労働基準法違反で是正勧告を受けていたことがわかった。１度目の勧告を受けた後、改善していなかった。労基署は長時間労働が常態化していたとみている。 https://www.yomiuri.co.jp/national/20211103-OYT1T50061/ http://2chb.net/r/newsplus/1635923690/ 和菓子屋は愛国者
ブランド目当てで集まってきているのによく不満訴えられるものだわ
できるだけ長く先輩のやり方を見て技を盗むんだよ
人件費ガン無視していいならうちも業績アップできたなあ
こんなニュースを見たらご褒美スイーツが美味しく食べられなくなる
ああ、ここから小山進の転落人生が始まるのかもしれんね
料理研究家は和気藹々とした雰囲気なのに、菓子業界は殺伐としてるんだよな
職人の世界とサラリーマンの世界を同じ労働基準で規制するのは難しいよ。
>>26 日本人のモットーは月月火水木金金
ここのクリスマスケーキ
会社化しなけりゃよかっただろ
独立したり転職するの前提の業界で、基本定年までが前提の単純な事務サラリーマンと同じ基準ってのが無理と思うんよ
美味しいんだから維持するには仕方ない
でもこれで辞めないって事は、この名前を利用しようと考えてただろ？従業員もさ
基本砂糖と小麦とクリームと卵を混ぜて焼くだけの業界だろ
元々深夜から仕込んで朝にはヘトヘトっていう業界なんだよ
本来なら経営陣が逮捕されるべきなんだけど、迷惑かけてごめん(・ω<) ﾃﾍﾍﾟﾛで済むから緩いよね
小山はん、最初から凄腕じゃなくて、
独立したら、あそこで修行したというハクが付くんじゃないの？
業務委託契約にしてキッチンを貸し出す雇用形態にするしかない
>>35 超過1時間に付き1000万支払うことを法律で義務づけたらいい
労働者の権利を主張するヤツは例外なく社会主義者。そんなに資本主義社会が
おいしいケーキにほころぶお客さんの笑顔を思い描けば疲れなんて吹き飛ぶはずだが
超過勤務もそれなりの金が入るなら問題無いのよ
こういう会社の役員をさっさと逮捕しろよ
奴隷搾取ロールに名前変えろよｗ
こういうのって店長はもっと激務してて仕方なくついていくパターンなのかな
>>47 知名度もあるから文字通り変えなんざいくらでも効きそうだもんな
>>1 残業100で過労死ライン？
>>40 >>54 疲れたとか眠いとか体調が悪いとかは全部言い訳！！
違法な会社を野放しにすれば健全な会社の経営が立ち行かなくなり
>>51 やりがい搾取というより修行だからな。
>>60 >>60 >>60 嫌なら辞めろ
未払い残業代請求のプロ特定社会保健師ですが何か質問ありますか？
>>65 使い捨てパティシエってパワーワードすごいな
経営ヤバくて残業代支払えないってわけじゃないんだよな…
嫌なら辞めろ
店を大きくした時点で金儲けありきだからなあ
Twitterやヤフコメでここぞとばかりにチョンが好き放題に誹謗中傷してて草
ケーキ屋ってイメージと違って
>>66 プロのパテシエ目指すからには、
>>31 >>67 >>82 真っ黒クロスケブラック企業のお菓子おいちいね〜おいちいね〜
>>76 近所の洋菓子屋のバイト募集の張り紙見たけど募集要項に
>>1 人気洋菓子店ではどこもこういうことが行われているのでは。有名パティシエのお店をみんな調査しろ。そしてそこで勤務している人たちは窮状をちゃんとSNSで訴えろ。
ここの人はキンコン西野と仲良いし
んで下火になった頃に
>>97 技術の切り売りをしてやってるのに何で給料払ってやんなきゃなんないの？
>>78 >>43 たかがケーキ屋のオヤジがお高くとまるからこうなるんよ
>>105 残業代はお客様の笑顔と将来の自信だよ
１００人も雇ってるのかよ！
一人の人間の魅力に頼ったところでアイデアも独創性もやがては枯れるからな
血の滲むような努力の果てにたどり着いた真のノウハウなら、言葉で伝えられるはずなんだよな
知恵泉でヌコの小倉氏の回みたときすごい複雑になった
>>117 >>101 パティシエだが残業はしょうがないと思ってる
三田の糞田舎に人集めて修行だぞってこき使うのって
>>121 ブラックだの言うてるアホは人件費上がったらケーキ値上げなって跳ね返る事もわからんのか
>>112 飲食店は趣味でやってて「客の笑顔が見れればそれでいい」って考えの奴がマジでいるからな
ブラックジャップ！
>>123 よくそんなに働けるな？
ブラック化した企業なんて長期的に見たら損失しかないのにな
なんとなく思ったが、従業員コースと個人事業主みたいな職人コースで分けた雇用すればいいんじゃないかな
ここのケーキ凄く薄くて700円(10年くらい前だからもっと高くなってるはず)とかだったので高いというよりセコいwと感じて買わなかったが正しかったようだ
>>35 どーもー 金払わないほど儲からないのか
>>1 >>124 でも嫌ならやめろで終わるかもね
>従業員は「みんな疲弊していたが、会社は『嫌ならやめればいい』という雰囲気で、声を上げられなかった」と言い、
>>144 やりがい搾取ってやりがいを奪うんじゃなくてやりがいを与えて残業やらせる事なんだな
>>108 違反したら経営者、運営会社に重い刑事罰与えるようにしなきゃなくならないよこの手のは
ロールケーキはクリームがまずいというか口に合わないと一口目から地獄だよな
>>128 >>132 これからも俺のために小山ロール作ってくれよ
食って金払わない→逮捕
ん〜ここの場合はやりがい搾取とはちょっと違う様な気がするなぁ。
>>123 >>123 経営者としては失格だな。しんどい気持ちで作られたバームクーヘンなんて食べにくいよ。お中元お歳暮で使っていただけに残念
>>134 >>157 >>127 どっかで見た店だと思ったら、
何が問題って、このスレで出てる様な師弟制強いてる飲食店て今どき超少数派なのよ。
こと業務モデルの改善だけなら交代勤にするだけでも大分あっさり改善されそうではある
昔ながらの職人の世界が今でも続いていて、誰もそれがおかしいとは思わないんだろうね
ネットやらない層にも
>>176 コヤマロールも感動的には美味く無い
>>167 >>60 【兵庫】洋菓子店「エス コヤマ」で長時間労働 労基法違反で勧告
>>188 >>165 >>88 ご本人と少しだけ直接話したことあるけどカリスマ性みたいなものは確かにあるんだよね
この手の仕事は、自分の店を持たないと金にならないからな。
>>88 数ヶ月働けばレシピもノウハウも盗めるんだから
パン屋で働いてた時一日18時間労働で
>>187 >>1 >>36 >>189 お菓子の専門学校みたいな所から無尽蔵に人材が供給されるシステムが確立されてるんだろうな
>>123 チョコレート菓子店にいた奴の話きいたことある。
ケーキだけは家で簡単に作れないからなぁ。生クリームとかはやっぱりプロじゃないとあの食感と味は出せないのよ。
>>207 >>185 >>167 こういうのは労基法の犯罪になりますので、びしびし摘発よろ
こういう異常すぎる長時間残業をやってる会社はどんどんあぶり出せ
>>197 >>66 鎧塚氏が残業をさせない事は自宅で練習する事になり、覚えたい人は大変困るが
>>212 やり甲斐で誤魔化して金払いたくないわけでしょ
そんなことより、寿司屋の地下のカッパは救出されたのか？
>>205 他にも宿題だのキャリア形成だのと言って帰宅後にも仕事させる会社も摘発してくれないものか…
>>226 ２度も勧告受けると、３度目は立入り調査になり、
技術もないうちから一人前とほとんど変わらない給料を払って、お金をあげて教育してる的にやってきたのに、いざ使えるようになったら独立しますですぐ辞められちゃうってこともあるんだろうな
こんな糞ブラックな店で修業するより、
>>204 建設業で働いてるけど、なんつーかさ
>>235 >>237 製菓で百時間以内って超絶ホワイトだろ
>>235 >>232 コヤマの近くに24時間の大型スーパー出来てるし24時間稼働でも売れそうだが
パティシエ業界ブラックwwwwwwwwwwwwww
>>232 小室佳代見習らって、傷病手当詐取するぐらいにならないとw
正直ここで働けるならお金貰えなくてもいいって人は沢山いるようなとこだよな
>>252 経営者が物を作ったり売ったりする
>>249 ソープで働く女が
奴隷が作った菓子をありがたがって高い金出して買う
>>258 >>257 今の洋菓子業界めちゃくちゃだからほんとに就職して欲しくないコロナでどこも大赤字だから今募集してるのなんて使い捨て奴隷だけだから
お前らは酷い会社だの言うけど、残業代を全て払ったらケーキひとつが五百円とかになるからな
技術を学んでるんだろ？金まで受け取って厚かましいだろとか言ってるガイジわいてて草
>>220 >>221 パン屋も同じだぞ。まじで店側は雇ってやってるって言うからな
>>222 >>258 >>265 >>263 >>243 事業として失敗してるんだよ
飲食だけど7週休みなしで朝5時から15〜7時間時間休憩無しで働いてる
>>1 大企業の社員と違って歩留まりが悪いから正規の賃金払えません。
>>265 特別給料いいわけじゃないなら身体壊すから辞めたほうがいいよ
>>1 劇団員みたいに、労働をサークル活動扱いにすれば
>>278 >>279 買ったことも食べたことも無いけど、こんな企業を儲けさせる気が起きんから買わねえ
法律とか無視
うちの会社も残業しまくりで残業代なし時代あったけどあん時はやり甲斐があって会社のために好きで長時間働いてた
>>283 >>279 デパ地下でも売ってるくらいなんだから
労基以外で 自分の会社の長時間残業を阻止する方法ってないのかな マジで本当に困ってる肉体労働なんだけどあまりにも残業時間が長すぎる 自分は結構年齢的に上の方なので相当きつい
>>279 田舎にしては美味しい
残業代を違法に払わない場合に10倍払うように義務付けろ
>>245 学びながら生活費も欲しいならいっそ低賃金の研修生にすればいいのにね 体を壊せば医療費と福祉費にいずれハネかえる
値上げができるのは独占商品だけ
>>265 田舎でもあるよ
>>292 製菓は工程多いし
>>245 本当に尊敬してる人やお世話になってる人だったら残業とか気にしないな
アニメーターもそうだけど
修行中だから無料奉仕しろってのは大間違い
>>313 >>305 金さえ払えば本人も納得してりゃ良いとは思うよ
口だけは早くから帰れといい、超過は査定や印象が悪いと噂は流す。
>>313 頼むから8時間でどれだけやれるかで競ってくれ
人の時間を泥棒してるんだもんな
ケーキなんて単価が高いから利益率が高そうな気がするけどな
>>321 >>321 単に前時代的な倫理観で前時代的な経営やってるだけやん。
こんな職場ほど人間関係は良好で働きやすいですとか自分たちで言ってるんだよな笑
>>317 >>128 >>329 ケーキを一個1000円くらいの値段にしたら
>>321 企業がクソなら労働者にもクソがいる
>>322 >>328 まあストを起すと怒りの矛先が経営者じゃなく労働者に向かう国だからなあ・・
>>330 ブラック経営者お決まりの言い訳として、
>>305 >>336 >>128 >>317 >>343 パ○セヴ○イユは1日20時間勤務とかやるからな
ブラック労働の元で生み出されたケーキとわかったら美味しくないだろ
いつだって相反する、並びたた無い事の両立を求められる。
>>280 この店、おわったな。バカなことだ、他人を奴隷にしてやがったんだからな。報いをうけることになる。
>>338 >>347 まあ消費者からすれば
労基に相談したら当然会社にも話が行くんだから労基に行くのは辞める時だよな
>>65 >>280 美容師とかもこんな感じだよな
美味しそう食べたい
>>347 甘い汁を吸うのが大好き。
100人の社員を抱える「企業」だとこうなっちゃうんだろう
>>232 >>363 イメージが大事ってエロゲのモチーフに訴訟までちらつかせたくせに2度の是正勧告wwwwwwwww
外国人のみ雇用していけばいいよ
残業したことが記録として残っているのに
>>280 >>356 >>54 まずは消費者が安いものを欲するからね。
>>372 >>367 >>380 >>368 >>1 日本の経営者＝カルト教祖
専門学校が何も教えなさすぎなんだよな
>>381 >>368 >>379 >>161 >>1 >>386 >>392 飲食店も菓子店もどこかで人気がでたら工場化みたいなのが必要なんじゃないの
>>390 日本では「入った会社をすぐに辞めるな」「ブラック企業でも3年は頑張らないと履歴書に響く」って言われるけど
飲食介護接客とかの末端は基本薄給ブラックで体壊すまでこき使われて報われない
>>340 >>394 サビ残と言うのが残ってる職場なんて、実質すごいと思うよ？政治が本気で向き合おうとしていないからなくならないんだろうな
>>389 >>169 >>405 >>405 >>1 >>400 >>279 ,289,297 >>405 >>405 修行中の職人なんて、こんなもんだろ
>>14 >>292 >>36 この経営者のせいで
>>419 知ってる洋菓子グループもそうだったな
>>292 エロゲか何かが店構えそのまま出して炎上してたよなこれ
>>296 ウチなんかは、契約時間でこのノルマは絶対に終わらないよって多すぎる労働項目を組んである、もともとね。
>>416 >>308 こういうブラックな環境に適応出来てしまう人が一定数いるのも問題だよな
>>427 >>427 >>427 >>427 >>50 >>427 >>434 >>343 「あの小山の店で修行してた」て独立したら役立つから黙って働け
>>435 >>437 >>437 >>169 いやまあ、メスっころ全部いっとるとかじゃないんやったらええやん
>>441 ぶっちゃけ職人ってそんなもんじゃないの？
>>447 法人化してるくせに法律は守らない上、
>>446 ここがブラックなのは前から言われてた
>>1 兵庫県はブラック漆黒県に名前替えたらエエわ商工会議所も経団連も政治家も連合も腐敗しとるやろ 衆院選でよー解ったわ >>447 労基守れてると言うか
尼西宮三田神戸北区ソーカソーカの巣キンモ終わっとら
仕事にやり甲斐があるのは良いことだが
>>441 飲食はただでさえそうだけど製菓はマッチョじゃないと務まらんで。
>>407 でもロールケーキが美味いのは事実だからなあ。
エスコヤマやっと表沙汰になったか
バレンタインの時期になると名古屋高島屋に出店してるから出張で来るよ
田舎のパン屋の人の書いた
クリスマスの売上がケーキ屋の年間売上の大部分を占めるって聞くけどなあ。
エロゲの背景にそっくりな店描かれて訴訟起こしたんだつたっけ？
将来独立前提としている奴等だからな
おやじが一人でやってるようなラーメン屋とか平和でいいよなあ
>>457 食わないのが一番でしょ
しかしまあ他者はどうなろうが知らんで極限まで肥え太りたい経営者ばっかりだな
洋菓子店で朝4時から仕込みしなきゃないの？
そもそもコイツがロールケーキやらチョコレート発明したんでもなし チヤホヤする周りの人間が悪いわ要はカネやろ？カネが周り回って自分とこくるとか思うてるんちゃうか？そういう奴らって人としてどうかと思うわ
>>342 >「若いパティシエが使い捨てのように扱われ、次々辞めている」
そんないつも疲労困憊だとミスも増えて効率悪そうだけどな。
洋菓子店って単語見ただけでKK母がチラつくようになってしまった
職人云々、徒弟制度云々を法律を守らない免罪符にしてるから笑ってしまう。
近所の人気パン屋は週休3日だからね。
経営的にはノーダメージだけどね
どうしても人手が足りなくて、経営者が従業員より長く働いてるならまだ許す
規定通りの時間外手当払うくらいならもう1人雇った方が安いのではないかなあ？
まあ支払いが渋いから問題になるのよ
>>1 >>1 今が売り時
>>406 >>268 いつも凄い行列だから今回の件で客が減ってくれたら買いやすくて嬉しいけど、どうせまた行列でしょう？根強いファンが全国から買いに来るんだから。
>>280 奴隷労働がほんとに多いな
>>509 洋菓子業界はコレ当たり前だからな
まああの社長ならトンデモのパワハラもやってそうだね。
住宅街ど真ん中で周辺の民家はいつも迷惑被ってるだろうことが容易に想像できる店。
それだけ働いて技術が学べるのかな
料理の世界も8時間作業すればいいって仕事じゃないから
法律を守らず人から金を奪いまくっても注意だけ
>>516 >>1 美容師でもアニメでも土方でも飲食でも、将来独立することを前提にしてるなら徒弟制的な雇用は今でもありだと思うが
まあでも日本なんてだいたいやりがい搾取だよな
有名店で働けばその肩書きが貰えるからそういう若者を食い物にしてたんだろうな
だいたい日本は美容師とかも働かされすぎだろ
いつまでこんなことを続けるのかねえ、ブラックと言われようがまったく懲りない、いっそのことありとあらゆるブラック労働を刑事罰として取り扱ったほうがいんじゃないか？是正勧告なんて意味なくなってるんだから犠牲者がいるならいきなり逮捕でいいだろ
神戸の郊外って言ってるけど
>>513 スッゲー小さい1切れが500円くらい
>>525 >>285 >>298 まあこれはしゃあないだろ
日本ってホント企業に事業者に甘いよなー
労働者を安く買い叩く風潮ファックだわ
こういう職人的な職業は労働基準法糞食らえみたいなとこ多いよねえ
>>541 どうせオナニー大会みたいなミーティングとか体罰みたいな非効率的なことばかりやってるから無駄に忙しいんだろうが
一回行ったが、同じ場所に何店舗もあるから観光地化してて、すごい人だったよ。さぞ儲かるだろうと思ったが、従業員には還元されてないんだな。とりあえず今後は買わんわ。
こういうのは意識高い系が買うんでしょ？
何ヵ月以上居させれば
経営者が苦労しただの抜かしても、生まれはボンボンやお嬢様だったりするからな
>>1 >>66 パティシエなんて響きのいい名称使っててもしょせん底辺職だからね
作／小山進のメルヘンな絵本 VIDEO 単純な流れ作業なら時給をしっかり払う、
>>420 こういう洋菓子みたいな女が多い職場でもこんな徒弟制度みたいのが有るのか
小山シェフの宣材写真の遍歴が面白くて催事のたびに楽しみにしてた時期があるわ
俺は和食だったけど独立する気マンマンだったから
>>559 大きい有名店とかこんなのばっかりだぞ
>>406 給料ベースをあげてたくさん支払い
こんなゴミみたいな企業も法人税減税されてるのかな？
当のエロゲにすら菓子業界のブラックさをネタにされるからな
どーせ朝日とか毎日絡みのチョンだろ
そんな酷い状態だったら、専門学校でも噂広まってるだろうに
そんだけ搾取してるならレジ増やせよ
現場は単純作業化が進んでるだろうから
また兵庫かよ
結婚して養ってもらうこと前提の人生設計で趣味で仕事してるんだよ
ご当地じゃビッグネームで有名店
フランスとかドイツはかなり特殊な職種か特別な申請しない限り
自分が疎いからか東京だからかなのか知らない店だけど
クリスマス時期の洋菓子店は地獄だって知り合いが言ってた
コージーコーナーって、この時期でも頼めばドライアイスをつけてもらえるかね？
スウィーツは人々に幸せを与える物なのに
さすが自民党政治を地で行く企業やなw
>>583 けっこうメディアにも露出している有名店だから
エロゲが勝手にトレースして苦情入ったら、キモオタが宣伝になるだろ感謝しろと逆ギレしてたな
>>583 高級飲食はこういうの多い
>>559 小山のあのちっちゃいチーズケーキ
今はミシュランシェフがyoutubeで「惜しげもなく」ノウハウを公開してくれているように見えるが
>>559 どんな人かとネットで写真見た時はコテコテの成金って感じでびっくりした。記事見ていかにも、だわ。 ユニオン（爆笑）
ブラック労働は淘汰されるべきだが
>>604 >>604 電通は入り口と出口だけを見れば、やってることは「価値観の押し付け」そのものだが
>>510 ただの悪質経営者だな。弟子の面倒を見て修行させてるならブラックでも仕方ない。心身が壊れるほどこき使って長続きしないんだから、これは修行じゃない。搾取。
>>79 本当に「良いものにはカネを出す」文化や精神は
> 同社は、１９９０年代にテレビのコンテスト番組で活躍した代表取締役の小山進氏（５７）
夢見てこの店に入ったんだろ？
>>123 >>90 昔してたおかげで妻に作ってあげれるのはいい面なんだが朝6:00〜23:00の月4休で天引き無しで13万だったかな 若く無知だったからこそやってたが今思うとやめてよかったわ 上は修行連呼してたが明らかにいい口実だったわ
>>60 >>604 >>98 ここってめっちゃ儲かってるよね？
>>109 お金持ちが安いだけで安易に飛びつかないのはホントの話
この手の労働集約型製造業って高スキル職人がコストと時間かける割に低利益だから大変だよな
>>621 世の中は2つに別れる
>>621 ケーキ屋さんばんだから計器売ればいいんじゃねｗ
>>621 経営者が怒鳴り散らして長続きしないんだろな。でも自分は全く悪くなくてバイト・従業員が100％悪いんだろね。客も買わないよ、そんな店から 有名になる前から行列できてる店とかあってあれは凄いと思う
>>1 いくら有名になっても社員を宝として見ない経営者は没落する手本の様なカスだなｗ
50代60代の名のある職人なんて労基法がない時代に修行してた世代なんだからこうなるのは仕方ない
>>640 Youtubeで作り方公開したほうが儲かりそうだな
本田宗一郎残業は馬鹿と無能がやる事って言ってたな。だからホンダは基本的に残業が無い。
135 ：ニューノーマルの名無しさん [sage] ：2021/11/03(水) 22:33:51.35 ID:9sikO2rB0
私は残業代くれなかったらすぐ辞める
クリスマス前の繁忙期なら、そりゃ大変だろうしそこは頑張れよだろうけど
>>619 これで女癖も悪かったりしたらスイーツ脳発狂するんかな
>>651 専門講師にパンやで鬱になった女の子が店で壁に頭打ち付けてぶつぶついうようになったりしたから回りで笑い者にしつつクビにしてやったやwって自慢ぽくいわれた
女の子が子供の頃に憧れたお菓子屋さんへの想いを何か自分のやりたいことだと錯覚してパティシエの道に進むパターンが多い
>>659 こういったところはどんどん労基署に
上場企業が無理なら平成の会社入るだろ
>>664 飲食業ってこんなんばっかりよな
>>652 >>652 ここのケーキ工場はクリスマス前になると少し仮眠出来るだけの奴隷以下待遇で働かされてるからなあ
ちょうど1回目の指導前後はエロゲの背景モデルにされてブランドメージが云々ってあちこちに言いふらしてヲタ叩きに自分から焚き付け回ってた時期だな。
>>127 ＞同社は、労使の合意に基づき、時間外労働を「月１００時間未満」と定めていた。
残業代の労働規制も日本は緩いからね
力士だってそうだろ？
某レーズンサンド有名店に面接いった時バターをミキサーでまわすのを朝八時から夜まで延々やる仕事ですが耐えられますかって店主にきかれた
うちも夏季休暇正月休みがあるおかげで年間720時間守れてるレベル。
時々デパートの催事で売りに来るけど味は普通だった
熊本にも「年寄は働けるだけで幸せなんだから残業代なんかやらん」と言ってるいきなり団子屋がある
またカルト兵庫かよ！！前もパワハラ自殺があった洋菓子屋があったよな！！
入ってくるのは頭お花畑気味の奴が多そうだが
>>613 ユーチューバーになってケーキ教えてる元パティシエ結構いるけど楽しそうだし店で働くよりずっともうかってそうなのもいたり
こいつはハイジを潰した張本人だしな
労基署は強い権限あるのに、何でこんなに
>>533 >>695 ウチから歩いて１０分程だけど、毎日行列やで。
>>694 嫌なら辞めろならもっと辞めやすくするべきなんだよなぁ
>>693 >>675 俺もサビ残80時間超えの所にいたが精神がおかしくなったわ。でも…問題は、1日3時間ぐらいサビ残も問題だけど、休みの少なさの方が問題だよ。これで年間休日105あるかないかぐらいだったから。
金払えないなら従業員雇ったらダメだわな。その分自分が働かな。
退職金ちゃんとでなさそう
>>1 >>1 >>693 そもそも残業自体がやむを得ないものであって
労基なんて今年四月に提出された36協定のデータ、まだ打ち込み終わってないんだぜ。
時間外が200時間とか300時間とか凄まじいな
>>713 寝るのを惜しんで身につけた職能を
先月うちも労基来てもらったけど、再来年までフル残業しないと捌けない受注があるから是正なんて無理。
ここで終身雇用してもらうつもりなら労働時間で異論を唱えるのはいいが、残業したくない技術は教えろ独立させろはどうかなぁと思うな
>>717 この社長、清原みたいな不自然な白い歯で高そうな時計してテレビ出てた
某歌手の三田アウトレットでラジオ番組公開放送出演時に出待ちで渡すか迷って結局は時間なくて諦めてよかった
食品系はみんなこんな感じでしょ
職人技術系の労働契約からは
残業１００時間が常態化してるんだったら、
>>265 誰も法律守らないなら法律なんて撤廃しようぜ
>>265 職人希望 「技術を身に着けたいです。食事と寝るところがあれば他はいりません！修行させてください！」
>>723 >>724 >>718 >>63 小山氏が庭園作って野菜とか植えて子供たちに食育ツアーさせてるって記事最近見たけどコヤマの奴隷たちの働きを見せてパティシエの夢をあきらめさせるツアーやる方が現実的だよな
従業員１００人と、残業１００時間以内の労使協定をちゃんと結んでるのに、
>>708 >>737 よその洋菓子屋には労災搾取の従業員がいなかったかね
>>743 >>675 >>1 >>746 残業１００時間やらなきゃ、パテシエの技術を習得できないわけじゃないだろ。
従業員「作っても作っても終わらない…お菓子ぃなぁ…」
>>743 >>315 お菓子板にコヤマのスレあるけど2005年から悪口ばかり
小山ロールってデパ地下で売ってるバカ高い奴だよね？
>>749 やりがい搾取の現場って、上からそれを強要されるより、職場全体でそういう空気をつくるんだよな。
>>746 これから小山ロールお土産に持っていくと
英語の勉強するのにつき3万払うのはOK
技術を教えてくれるなら給与の出る専門学校気分で働く。
>>749 >>758 >>758 >>758 >>756 >>761 辞めた人たちの未払い金清算までいくとなると相当労力がいるがどこまで遡ってやるかだな
ホラれもん嫌いだけど、あいつが言ってた職人の修行無駄多すぎみたいなの納得できる
>>596 有名な俺様の店で修行させてやってるので、カネは一切払わないってのが
まぁやりすぎかもしれないが、ブラックだのなんだの言い始めてから日本のさらなる衰退は始まっているな。
>>139 >>1 >>774 労基法違反を厳しく取り締まればいいのに
>>777 俺の家の近くの人気パテシエも朝8時で帰宅が23時とかだな、一人じゃなく何人も
>>785 >>782 税理士事務所に勤務してたことあるけどパティシエと同じで雇われのままだと永久にブラック
菓子屋は特別に奴隷を認めろって言ってる犯罪者は
飲食店は小規模家族経営が向いてる
>>788 >>643 さっきテレビで見たが
近くのケーキ店も地元テレビとかで取り上げられて繁盛してるけど
>>735 >>788 うちの近所はオーナーが一人でやってるみたいなんだが
>>769 コロナでケーキ屋潰れるとこあるかもと思ってたがうちの市はどこも潰れてない
>>803 >>793 >>778 五十人以上100時間超えのサービス残業か
しかし昭和の職人が生まれたのは過酷な労働環境って要因もあるんだよな
>>799 >>758 >>749 ロールケーキの作り方が上手くなったぐらいで、一流の職人とは言えんわなwww
>>761 >>808 >>806 ここまで、法を犯してるのに経営者が逮捕されない時点で日本の労働環境は終わってるよな。
以前ここほどじゃないけどサビ残が常態化したどこで働いた事あったわ
>>788 時間外300時間とかってもう毎日流れ作業みたいなもんでしょ
一度目ならそういうこともあるかと思わんでもないが
>>818 分相応の規模の経営しないと。もしくは短時間のバイトをたくさん雇うか
>>810 >>817 >>811 >>822 >>828 >>824 俺達は血の滲むような思いをして技術を習得してきた
>>811 超過労働を苦にしない元気モンがいるんだよな
>>828 国の次なる労働環境改善は労働時間の改善への固執じゃない
>>832 たとえブラックでも俺にとってお得なもの提供してるなら引き続き利用するよ
そもそも、コンビニのスイーツのほうが手軽で安価で、そこそこ美味いのに
職人の世界だから労働時間が普通のサラリーマンと異なるのは仕方ないにしても、残業代を出さないくていい理屈にはならないからな（笑）
>>827 >>840 2年より前の未払い賃金と本件によるイメージダウン
患者の治療のためなら法律少々無視してOK、なんてことあるわけないのでね。
>>844 人間国宝的な技職人に
>>7 >>849 >>834 やっぱりエス コヤマって名前が、社員を奴隷化する要因じゃないかな
>>770 やりがいあろうとも長時間労働で心身壊れたらシャレにならんからな
>>853 >>813 『この恋あたためますか』ドラマも影響ある
国家公務員のサビ残が無くならないのに民間のサビ残がなくなるわけ無いよ
寿司屋とかもそうだが、やたら長い下積み期間と威圧的な態度は安易に独立させて商売敵を増やさないためだからな。
>>858 自分のところの従業員を食い物にするなんて在日経営者に多いんだよな、ここがどうだかは知らんが。
ワタミやまいどおおきに食堂はブラック企業大賞にノミネートされたが今も変わらず営業してる
>>270 同じ名前のパン屋があちこち神戸にあるけど関係ありますか？
>>871 これ、残業代払う名目で個別面談するとあるが、
>>861 兵庫の洋菓子屋ってちょっと規模が大きいと残業殆どないとこも多いのにな
>>814 >>872 >>847 >>836 >>818 >>879 やる気の搾取ならわかるけど
雇用契約を結ぶ形態だとこうなっちゃうんだわな
>>880 ヤフコメ派手に炎上していて草
>>883 2回目の勧告が出ると銀行口座を凍結するとか、カード決済を停止するとかしないと無くならないよ。 >>1 ブラック企業承認してる従業員多いからなこの国は
>>867 宮本武蔵は五輪書を遺した
>>691 >>888 洋菓子店って大変なんやなぁ
飲食店ではよくあること 弟子は見て学べ師匠より早く来てトーレニングしてろ
>>886 >>897 >>755 ロールケーキなんか近所のケーキ屋さんのでも充分美味しいけどな？そんなアホみたいに朝すぐ売り切れるとかそんなのに乗せられるのもどうよ？
違法なのはそのとおりとして
西野のコンサルだかに絡んでた令和納豆と同じで、またトラブル起こしたんだね。
繁忙期に死ぬ程忙しいのはともかく普段はどうなんだろ
普通の会社なら辞めればいい話なんだけどな
日本の職場って人の行い観て従え
2度も是正勧告受けているのに、告発がなければ動いてない労働局に不信感だわ。仕事してんのか？おい岸田よ
>>856 半年くらい適当に働いて
>>904 まずお金を稼げる仕事しよう やりたいことは金あれば後でも出来るから
>>907 >>890 立憲もさモリカケ桜なんかよりこういう庶民が食い物にされてるのを許さない！とかでしつこく与党に食い下がり法改正しろ！と騒いでたらもっと多くに支持されていたんじゃないのかしら
当店のロールケーキは契約社員のタダ働きで作られております
>>902 >>640 >>919 >>913 >>915 >>891 こういう夢持った若者をだまして働かせて、結果安くて良いものがたくさん手に入るのが日本の現状。この店は論外としても多すぎるぐらい多い。
お前らが応援してる所は本当にロクでもない所ばっかりだな
>>928 >>924 >>921 >>931 >>891 好きなことをさせてもらってるんだから本来なら労働者から経営者に、好きなことさせていただけてありがとうございますってお金払ってもいいぐらいなんだよなあ
>>937 >>836 従業員100人って菓子工場だろ
>>910 >>942 >>937 >>942 従業員のやりがい奴隷化を3年以上継続してたってことだからな
>>887 世界標準と同じく、経営者を逮捕しないとダメだよ
労基法違反した経営社長が死刑ぐらい重い刑用意しろよ
これをいまだに置いてるデパ地下は反社会的勢力ってことでオッケー？
店の外観に見覚えあると思ったら
喜んでサービス残業する自称ヤル気マンも犯罪の片棒担いでることを自覚して欲しい
>>953 手作りにこだわるならもっと従業員を雇って交替制で24時間フル稼働させればいいじゃねーかよ
好きでやってるから辞めないんだろ
独立して自分で店もったらそれぐらい働くんじゃないのかな
実際に本人に教えてもらってるならまだ分かるが
１１０人で２００億って無茶しすぎだろ
労働がキツイんじゃなくて、人間関係がキツイんだよな
弟子はエムを名乗ることを許されるのかな
>>884 ｺﾞﾝﾁｬﾛﾌでも虐待あるし。
>>972 儲けたかったら同じように独立してブラント成長させればいいんだよ
>>957 >>976 サービス残業はやってる側もやらせてる側も違法です
>>960 >>1 >>971 多い時は月300時間だよ
>>1 https://artifaith.jp/ex/kawada パティシエを夢見る若者たちの血と汗と涙と恨が
>>987 無罪放免か
1日4時間程度の残業が過労死レベルって甘くね？洋菓子店だけになｗｗｗｗｗｗｗｗ
こういうただの殺人行為が野放しにされてるのが日本の現状
>>991 お客様のためにという気持ちをオーナーが利用するんだよな
小山とかいう人は人としてダメだろ社会的に抹殺した方が良い
5ちゃん底辺おじさんのお前らの勤め先より労働環境は良さそう
lud20221111023636ca
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