【北海道】 新ジャガの「ポテチ」製造ピーク…工場長「今年はまとまった量を収穫できた」 [朝一から閉店までφ★]->画像>3枚

2022/10/27 00:08

　北海道で８～１０月に収穫された新ジャガを使ったポテトチップスの製造がピークを迎えている。

https://www.yomiuri.co.jp/economy/20221026-OYT1T50362/

麻薬のような食い物
大好き

トップバリュとセブンのポテチで充分やなって思ったわ
カルビーの令和4年秋収穫のポテチ食っとるけど

空気増量

ピザポテトしか勝たん

やつらを一口食べたら最後
デブになるまでやめられない

そういや去年は不作だったな

空気いらんから

たまにバリ硬なのを食いたくなる

北海道の新鮮な空気を詰め込んだ逸品ｗ

ポテトチップス食べたら口の中が傷だらけになるから

>>11
わかる、でも止まらない

尚、豊作でも値下げは一切しないもよう

最近お徳用サイズのでも120gぐらいしか入ってない
内容量は減らさずに正々堂々値段を上げろよ

某最大シェアの所のは、学生が面接行った時の話聞いて胸糞悪くなったので買わないようにしている

>>15
トンボの佐藤みたいなのがいたのか？

食いまくるから(´∀｀)頼むぜ新じゃが

ピーク迎えたからなんなん？

油で揚げないでほしい

>>16
「友達は多いですか？」
多いとは言えませんが一人一人を大切にしています。
「ケッwww」

内容量は年々減っていく

作りたては本当に美味しいらしいね
レンジとかで再現できないものだろうか

ジャガイモ一個150g程度
ポテチ普通サイズ一袋60g弱

あー新じゃがポテチ買い溜めなアカン
新じゃがだと上手さがレベチ
違う食べ物にしか思えないぐらいに美味い

湖池屋スノーマーチ

>>6
デブになってメタボ指導入る予定でもやめられまへん

60gは女でもペロリとたいらげるらしいからな
ある意味ジャストサイズかも

そうそう。まえ都市圏の「スーパー／量販店の」カルビー値段聞いて高くて驚いた。一部でインフレ着実に進んでんだな

オメェが収穫したわけじゃねえ

形が小さいのが2500グラムで100円

某社の工場直送はひと味違った

パック袋に入れて粉々にしてふりかけにするのもアリ
サラダとか色々用途がある
スープに入れたりカップ麺に入れたりパリパリ食感が柔らかくもなる

アラフィフにもなってこんなもん食うとる奴はパッパラパー

発がん性物質を堂々と売るな

台風だったかの水害で15年とか20年は復活できないとかなかったか?

北海道を旅行したときのガイドさんが、
ポテチひと袋の量はじゃがいも半分くらいと言ってたな
いい商売してますねってｗ

>>35
バスガイドだって輸送や物流のコストを考えられたって良さそうなもんだけどなあ

安くなるの？

壺も創化も規制しろよ🤗🤗

いくらじゃがいもが豊作で原油価格とかが下がっても、一度減った内容量が増えることはないし、上がって値段が下がることもない

ポテチなんて新じゃが使おうが古いの使おうがそんな変わりないだろ

>>40
おいおい、ググってこい。

>>13
コレ
実質2割位値上がりしてるのに元に戻さないよなw

イッツ クリスピー クリスピー ワールド

>>40
わざわざ倉庫で半年か一年か保管して乾燥させるらしいが
新品では水分が多すぎて焦げるか味が落ちるかするらしいが忘れた

じゃがいもの皮を剥いてポテトチップス作った
美味しかった
販売してるの買わなくても食べれるんだと気付いた

内包量減らんしてるんだから大量生産出来るな。

量増えるん？

ルイジアナポテト

ポテチは食わんがカラムーチョがやめられん

のり塩はうまい

>>2
脳が欲しがる強度はマウス実験でも確定済
炭水化物と油分と塩分のバランスが完璧な麻薬的食べ物

だけど価格は下がりません

じゃがいもと玉ねぎ特売連発してるから今年は豊作だったんだな。

良かったなw

部屋に湖池屋の箱が積み上がっていってる
現在16箱あと12箱届く

マクドナルドのポテトLクーポンは復活しますか

最初にポテチに青のり合わせた人って天才だと思う

イモ不足は解消したのか

湖池屋のじゃがいも心地はいいね。
厚さがちょうどいい

>>20
胸クソ

プリングルズ不買だな

じゃがいもはアイルランドがいくらでも輸出してくれるって歴史の授業で習った

歳とるとさすがに美味くなくなるんじゃないか知らんけど

で揚げポテトの発癌性どうなった？

>>23
じゃがいも三個分くらいははいってるらしいぞ。揚げるときに水分は蒸発して軽くなってるから

>>1
そうなんだ？
もう殆ど買わなくなったからどうでもいいわ。
100グラム100円になったら考えるわ

標準サイズのポテチの最大容量って何グラムぐらいだったけ？
１００gぐらいあったと思うんだけど

ギザギザポテトしか食わない

でもポテトチップで100円は買えないんだろどうせ

>>63
ポテチ売り出して１００年も立ってる
そこから急激に癌が増えたという因果関係はないと思う

黒こげのポテチしか食わないって、変わり者の場合はどうか解らんけど
普通に食ってたら関係ないと思ってる

湖池屋の季節限定のやつうまいな

マクドとマックあるが
ポテチはあるがポッテ、ポッチはきかん

>>10
工場はグンマーとかだろw

確かに今年は豊作気味だわ
去年全然育たなかったのは何なんだろう

>>56
あれは不作が原因でなく船便運賃の値上げとかコロナ禍で船乗り確保ができないのが原因だから二度とないよ。

>>72
カルビーの主力工場はトツグーだったりする。

https://www.pref.tochigi.lg.jp/kogyo/voice/024.html

はまと

ジャガイモって冷蔵倉庫で寝かせてから出荷と聞いたがな～？
取れたて加工するのね～？

ポテチに向いた品種は糖質の少ないものだったっけ？

>>77
そりゃ年明け以降に製造するものなら必然的にそうなるってこと。
今製造するもののためにわざわざそんなことする暇も理由もない。

>>45
でも手間かかったでしょう
外の皮をゴシゴシやって皮ごと揚げたらダメかな？

ポテトチップスの容量って昔と比べて激減したよね

そういや最近、
50円くらいのポテチの小袋売ってないよね。。

じゃがいもを無駄にすんな

北海道の秋サケ、久しぶりの好漁…既に昨年の年間漁獲量超える
https://news.yahoo.co.jp/articles/d449115ee4f8bba2bad0383c4a06d87add700807

>>2
ほんとだいすき

カルビーも北海道産にこだわってたはずなのに利益重視の社長に変わった頃からアメリカ産を普通に使うようになったよね
あの社長になって以降は湖池屋に変えた

>>36
工場の建設コストもね

>>2
麻薬としてはゆるいほうだよ。
ハッピーターンは麻薬のなかでも最強クラスだけど。

じゃがいもはビタミンCが豊富

>>86
そりゃ買う側は産地より品質やコスパだからしゃーない。

ヒント　靴下や下着のタグ

ていうかカルビーって昔は国営だったの？電電公社みたく。

>>1
新ジャガでポテチを作るのは正しくない
本来のポテチの原料は、ビッシリと芽が生えた状態のジャガイモだ

発芽したジャガイモは適度に澱粉が抜ける
澱粉の多い状態でポテチを作ると揚げたときに焦げやすく見た目が悪くなるから

>>92
芽の出た部分は当然きちんと取り除かなきゃならないから、
その分廃棄になる上取り除くコストがかかるから
今じゃやんないんだろ。

>>91
戦時国策でカルビーも湖池屋も合併した「大日本馬鈴薯社」だった

>>2
ひところポテチにはまって食いまくってたら異常に太って恐怖を感じた
その時のショックからもう15年は食べてない

>>92
澱粉なんか水で晒せば抜けるんじゃね

トップバリューの厚切塩味大袋

復活してくれ

>>95
とりあえず一袋食ってみ
うまいから

>>93
八潮市に工場を持つ菊水堂は、今でも発芽したジャガイモをポテチの原料に使う

あなたは

「バリバリ食べる派」
「口の中でふやかして食べる派」

どっち!!

あの分厚いやつか？

もうポテトはオワコン
さっさと新しいスナック作ってねどうぞ

>>99
だから高いのか…

オレん家のすぐそばに東北本線走ってるわ
ここを大量のじゃがいもが通ってるなんて考えると胸熱

そんなことより袋開けたらちょびっとしか入ってないのどうにかして

じゃがいも
十勝は長雨で病気も多くて不作だぞ

カラムーチョがめちゃくちゃ高いのだけど

発芽についてしらべると発芽させるとでんぷんだが糖質だかが増えて不向きみたいになってるが

>>2
今のうちに好きなだけ食っとけ
アラフォーあたりから食った後胃がもたれて食いたいと思わなくなるから

>>108
普通に考えたら減ると思うけどな
デンプンは発芽と根が貼る前の栄養分だから

>>86
とか言ってそれで値上げしたらお前らは買うのｗ

士幌農協の生産者還元用ポテチは至宝

>>86
利益じゃなくて安定供給のためのリスク分散だよ。
基本米国産は少ないよ、ポテチの袋見れば産地はわかる。
国産が不作でも代替できるよう、普段から米国産を確かな品質で入手できる体制を整えてる。
国産に拘りすぎて不作の年は古くて質の悪いジャガイモを受け入れるのかって話。

ポテチ、値上がり買う気が全くなくなった

一袋の内容量がどんどん減って、最近では三枚くらいしか入ってない

>>115
デフレ反対ならちゃんと祝ってやれよ。
もちろん押し花電報ぐらいは歯磨き感覚で。

>>109
アラフォーでも余裕なんだけどお前の胃が弱すぎる

>>3
プライベートブランドの製造元はカルビーだったり湖池屋だったりするよね

なぜじゃがいものチップスだけこんなに人気なんだ

>>14
じゃがいも揚げただけのやつに高いお金出せますか？って事よ
俺は出さない

なら減った量をもとに戻してくれ！

お腹すいてきた

>>60
そっちじゃない

>>120
安いから出してるけど、月のお小遣い1000円とか？

もう風船チップスは
要らねぇ

>>123
チップスターか

【林先生が驚く初耳学】美味しいポテトチップスを作るには芽が生えたじゃがいもが最高！その理由とは？

ポテトチップスを最高の味にするには新鮮で取れたてのじゃがいもを使ったほうが良さそうですよね
そんな常識を覆す驚きの雑学を紹介します！なんとポテトチップスを作る時に最高なのは「芽が生えているじゃがいも」なんです！
芽は糖分を成長するために使うので、高温でカリッと揚げる時に焦げの原因になる糖を芽が使えば糖が少なくなります

カルビーは芋をかなり安く買い叩くと聞いたけど本当なのかね

ジャガイモを原料にしたスナック菓子は
米菓子や小麦粉菓子やトウモロコシ菓子よりも原価が高くなると言われている

カルビーは後発企業だから敢えて原価が高くても競合の少ないジャガイモ菓子を選んだ

カルビーが躍進したきっかけはアルミ蒸着フィルムを使用したパッケージを使用したこと
油の酸化を抑制する効果があり鮮度を維持できた

それ以前のスナック菓子のビジネスは中身の見えるパッケージに詰めてできる限り早く売り切ることだった

但し、導入は簡単ではなかった
「中身が見えないスナック菓子なんて売れるはずがない」と問屋も小売店も拒否反応を示した
カルビーは流通の反対を押し切ってパッケージを変えたが、その結果、消費者はカルビーを支持した

>>27
こういう気持ち悪い爺さんってなんで生きてるんだろう
ポテチまで女が食べる事ばかり考えてる異常者
ペロリとたいらげるという老人が好む表現で気持ち悪いゴミ付き文章で
アスペルガー丸出しのキモ老人死ね

>>130
分かる
ノリや表現が異常に古臭かったり独特の気持ち悪さある
生きてる世界線違う

整形はアリかナシか？

>>126
わざとずらす奴多いなw
やっぱりあの会社の人はこのスレ見てるんだろうな

でも燃料費輸送費電力の高騰を理由に値上げしたままなんでしょう?

カルビーもコイケも塩少なすぎてダメ

フライドポテトでいいや

沢山あるの？じゃあ要りません

>>118
リテーラーズ・ブランドのポテチの多くは深川油脂が作っていないか？

TBS系列の番組ジョブチューンでいま、ポテチ用に糖の少ないジャガイモの品種があると言っていたね
揚げても色が茶色になりにくいと

湖池屋？

こういう成人病のもとにお菓子にはがっつり課税したほうがいい

>>22
温めておいたオーブントースターで
20～30秒温めるとおいしいかも

去年の暮体調不良になってから食ってない
それまで夜食に食べてたけど辞めたわでもやっぱり食べたくなるけど我慢してる

カルビーとコイケヤの薄いポテトチップスはすごく美味しい。

>>131
自演乙ｗ

ポテチより三幸製菓がどうなってるか知りたい
工場フル稼働するぐらい注文があるのか

ここの工場でつくってるのは湖池屋のやつ
ここの隣にある道の駅は建て替え巡って町長が逮捕されたがデカいmont-bellの店舗が併設されるようになって驚いた

>>103
カルビーも似たような規模でやればそれくらいの値段をつけないと引き合わないんじゃないの？

>>96
深川油脂によると、水洗いの工程があるそうだ
https://fukagawa-ff.co.jp/process/

「汚れや余分なデンプンを洗い流します」と説明されている

えがったのう

>>146
スーパーで買えるようになった

たまに口の中で縦食いしてしまい上顎に刺さってイタ！ってなる

なら値下げしろよ(´･ω･`)

量減らすなら袋も小さくしろよ
工場の空気なんか別にいらんぞ

昨日やったか…ジョブチューンでやってたな…>>？

デブるから食わんな

30半ばになってからくうのがキツくなった
じゃがりこは平気なんだが

今年のア・ラ・ポテトじゃがバター味
甘くて不味くなってた
ガッカリ
なんで味変えるのよ

まだ、放射線転射食品なの？

>>151
順調なんだな、よかった
稼がないと補償もできん

>>149
ここまでのまとめ

ジャガイモはスライスして揚げてポテチに加工すると糖分が焦げて見栄えが悪くなる

主な対策は3通りある
1）　発芽したジャガイモを原料にすると糖が少ないので焦げにくい　（菊水堂）
2）　品種改良された糖の少ないジャガイモを使う　（カルビー）
3）　スライスしたジャガイモを水にさらして澱粉などを洗い流す　（深川油脂）

正解は1つではない
それぞれのメーカーに製法がある

>>161
カルビーのが一番コストは低いか
やはり研究開発力のある大手は強いな

>>162
その他にフライヤー側の工夫もある

ボイラーを使った熱交換式のフライヤーは温度ムラがなく安定してゆっくりと火を通すので揚がりすぎない
揚油の酸化度も低く油の劣化を防ぐメリットも大きい

家庭では簡単に真似が出来ない

スナック菓子はだんだんきつくなってきた

>>163
それでも家で作る揚げ立てには適わないという皮肉

だったら増量しろよ

うすしおがすき

だったら量を少しでも元に戻せるな

大きなとこ新じゃかセールやってんな。安い
まんまとこのスレのマーケティングに載せられてしお2コンソメ1買い置き。ざまあない

>>42
あたりまえだろ、ワザワザ損をするなんて企業と株主にたいする裏切り行為だろ？

充填窒素増量中！