すし店を廃業…51歳店主は「就職」を模索する　日銀短観の「業況改善」からは見えてこない中小零細の苦悩 [蚤の市★]YouTube動画>1本 ->画像>1枚

　日銀が1日発表した短観は、大企業、中小企業ともに業況はほぼ改善した。非製造業では、原材料価格や人件費を販売価格に転嫁する動きが進み、収益が改善した。だが、価格転嫁がうまくいかず、廃業に追い込まれる中小も少なくないとみられ、優勝劣敗の傾向が強まっている。
◆「お客が値上げについてこなかった」
　都内で20年間、すし店を営んできた男性（51）は9月に店を閉め、廃業する。コロナ後に原材料価格が高騰。1割ほど値上げをして客単価を1万円程度としたが、「お客さんは（値上げに）付いてこなかった」という。節約志向が強い中でサービス価格への転嫁はうまくいかず、「利益が出せず、自分の給料も上げられなかった」。廃業後は、経営が安定している大手飲食チェーンへの就職を考えている。
　9月短観では、宿泊・飲食業の景況感は大企業で過去最高となり、中小でもわずかながら改善した。だが、より規模が小さい従業員5人以下の零細企業を中心に大同生命保険が実施した8月の景気調査（約6000社対象）では、宿泊・飲食業の業況感は大きく悪化した。
◆倒産の9割は従業員10人未満
　「無理をして人件費を上げている企業が多く、価格転嫁をするなどコストアップを吸収できなければ生き残れない」。東京商工リサーチの松永伸也情報部長は、企業規模が小さくなるほど価格転嫁に成功していない企業が多いとみる。今年1～8月期の倒産のうち約9割が従業員10人未満の中小企業で、事業売却や廃業を余儀なくされる企業は多いという。
　日本全体の雇用の7割は中小企業が支えており、収益力改善という課題は石破新政権に引き継がれる。店を閉めたすし店の経営者は「大手の利益ばかりでなく、中小企業の生活をもっと考えてほしい」と大胆な支援策を新政権に求めている。（白山泉）

東京新聞　2024年10月2日 06時00分
https://www.tokyo-np.co.jp/article/357775

アメリカ行って寿司握るチャンスじゃね？

インバウンドを客にできなければ潰れるのみ

貧乏国なったんだよ
どうしょもねえよ

日本国民は貧しくなってしまったからしょうがないね

泣き言にしか聞こえない

すし職人なんていつでも就職できるだろ

新しい資本主義ですか

大手飲食チェーンなんか値上げに次ぐ値上げでも増収増益だらけだからな
商品価値が無かっただけなんじゃないかな

客単価1万円の寿司屋ってそこそこいい値段の店だから
あんまり零細の例に使うのには共感呼ばないだろ

「人は何かの犠牲なしに何も得ることはできない。 何かを得るためには同等の代価が必要になる。 それが錬金術における等価交換の原則だ」

値上げすれば販売量が減る。それが等価交換の原則だ

また作文か

大手しか生き残れない
人手不足で職人だったとしても、月給ケチられるよ

>>3
実際にそうなんだよな
職場近くの寿司屋はインバウンド客が行列で並んてる店もある
昼休みに入ろうとしても人が満員で入れない
客が外まではみ出して並んでる

チェーン店に就職

1万円の寿司を喰うような奴らが1割ごときの値上げを気にするのか

寿司何個食べたら1万円もかかるわけ？ブタまっしぐらかよ

>>1
インバウンドの客 相手にファイヤーダンスしながら握る技を習得するべき。

>>1
>　「無理をして人件費を上げている企業が多く、価格転嫁をするなどコストアップを吸収できなければ生き残れない」

つまり労働者の給料を上げられないところは潰れるよ、ということなんだが、これに文句を言う東京新聞は、給料が上がることは良くないことと言いたいんだな

とにかく安倍を否定したいにしても、これはいくらなんでもないだろう。

>>13
立地だよ
大手のチェーン店じゃなくても外国人観光客が入りそうなエリアだと凄まじい勢いで儲かってる店もある

ワシがよういくスーパーで刺身作ったり魚捌いてくれる６０くらいのおっさんがいるんだが
あのおっさんも元は魚屋って言ってたな
まあ技術があれば仕事はあるな
(´・ω・`)

冗談とか煽りじゃなく、単価1万の客層なら誰かしら必ず出資できる人がいるはず。
アメリカなり海外に店舗構えるための投資を申しだせば20年からの店舗経営・技術は評価されるわ。

もし20年間適当な仕事してただけなら諦める方が良いと思うが。

何でも値上げ
買う量を減らす
手足がカマキリのように細くなっちまった

>>19
安倍を肯定するとこあんの？

なんでここ数年いきなりスーパーにおいてあるモノの物価が1.5倍くらいになったん・・・
2020年以前と全然違うやん
こんなに苦しいと思ったことなかったで？
民主党時代のすごい不況なときでさえ買いたい食い物我慢とかなかったで
今米すら我慢してる
貴重な米だから白飯1膳100グラムに押さえて食ってる
全部安倍のしてきたことのツケなんだろうな

うちは 回る寿司が出上がりしてから 自宅で握ることにした。

>>7
とんでもない
50超えたらバイトですら再就職は相当苦労するよ
とりわけ中小などの経営者、自営業などの一人親方は特に

昭和時代は祝い事にしか食べないものだったから高単価と顧客を維持できた
日本食の代表として世界に古くから知られていたのに来日した外国人はみんな
当の日本人が滅多に寿司を食べないことにびっくりしてたもんだよ当時は

>>14
どこ？

>>24
>>19へのレスがそれか。本当に安倍が好きか嫌い可視化価値判断の基準がないんだな。
雇用、労働条件には何にも興味がないんだね。
これが東京新聞なんぞを読んでる左翼だよ。金持ちの道楽、アベガーカルトだな。

>>24
インバウンドがこんなに増えたのは安倍さんのおかげではある
これがなかったら日本経済はガタガタになってた

海外行けばいいのに

>>25
民主党の時はハンバーガー1個60円だの80円だったか。
あの頃はまだ若かったんで昼飯にハンバーガー5個とかでも十分満足感あって腹膨れて頑張れたわ。
今の年齢だとハンバーガー5個を毎日食ったら無理かもな。

東南アジアの輸入菓子も無茶苦茶安かったし、まぁ金の無い奴には嬉しい時代ではあったな。

都内の場合、家賃
何処かは知らんが数十万〜１００万だろうな

>>19
とにかく安倍を擁護したいみたいだけど現実受け入れろよ

物価があがったからついていけないと悲惨だよね
給料が付いていけない人達も苦しんでる

家系ラーメンの総本山の吉村家も
ここ50年で1番の値上げだってyoutubeで言ってるし

>>30
そんなことどうでもいいから安倍の功績なんか書けよ

安倍とかいうボンクラのせいだろ

>>30
草
まだこんなのいるのかよここ

>>35
移民受け入れを批判してる人もいるが
外国人店員がいなかったらもっと悲惨なことになってたぞ
何でもかんでもアベガーはどうかと思う

知らんがな
飲食店の倒産なんざありふれたことだろ
そいつの甲斐性が無いだけ

自民党は殺す気だからな
政策またらわかるだろ
死ねってことだよ

寿司に1万かけるなら焼肉食べるわ

>>13
甘い
経験者でもうちが求めるスキがないと断られるのがオチ

コロナのときの飲食店税金ちょーばら撒きまくり見ていたから、飲食店が潰れるのはざまぁとしか思えない
すまんな

>>31
ガタガタになる原因作ったの誰だよ？www

最近のすし屋
シャリがまずいんだもん

まともな寿司を食える層が激減した
みんな回転へ

客単価一万の寿司屋が今まで成り立ってたなら何か違う理由だろ

「生活くるちぃよ〜」
アマプラ！ネトフリ！ソシャゲ課金！スパチャ！推し活！

そりゃ苦しくなるよなって
そこらへん生活費に充てれば普通にいい生活できんだろ

水が糞マズい東京で客単価1万円の寿司なんぞ食う価値ゼロだし笑笑

零細が潰れまくってるよね

>>38
まさに19で頻用した部分だな。
雇用が急激に回復したからな。
さらにはGDPが増えて税収も上がった。株価も上がった。

人件費が上がったと言うのはその端的な結果だが、それが許せないと言うのが、お前らアベガーカルトの老人なのよ。
雇用に何も興味のないような老人にとっては、現役世代の労働条件が悪ければ悪いほど、ブラック企業が労働者をすりつぶして安いサービスを提供してくれれば、自分たちが嬉しい、ということ。
若者の給料？わしらになんの関係があるの？というのがお前らよ。

税金と社会保障費が増し増しされたら真っ先に外食削るわな

物価が上がって政府に文句言うんじゃなくて、何で自分の稼ぎが増えないかを考えろよ
まさか未だに「トリクルダウン」とか信じてる安倍信者て存在してんの？

>>1
東京の寿司屋の個人店は大名商売に慣れているのか
味もサービスもいまいちな店が多過ぎるんだよな

関東人は関東圏外に出張や旅行に行く層以外は
関東圏に引きこもっている無知蒙昧な関東人が多いから
それでも今までは経営が成り立った店も多かったんだろうが

地方の良い寿司屋に行くと東京で寿司屋に行く
メリットがほとんど無いんだよな

不景気で皇室御用達の高級フレンチも倒産して事業譲渡した
飲食店なんてそんなもんだ
半端な価格帯の寿司屋なんてもろに煽りを受けるだろうな

>>40
そうだよ。給料が上がることが気に食わないような人間には反論できないだろ。

SNSで生活苦しいと投稿する人は
まず、そのスマホを仕事以外に使わないように節約しろと言いたくはなるな

回転寿司の社員なら引き手数多やろ

アメリカで寿司屋やれば儲かるでしょ

アメリカ行けよ

外国人観光客急増で寿司屋なんて今一番儲かってるじゃん
くだらねー作文書いてんじゃねーよ

その寿司屋に外国人観光客は来なかったの？
立地悪くね

ドルユーロ稼ぎに行こうか

>>54

むしろ経済成長率一番

最近の外食店員の害人率ハンパない

>>25
ここ数年の値上げの原因はコストプッシュインフレで世界中で起きていることで安倍にそんな力があんの？
米の謎の供給不足に値上げなんて安倍の死後二年経った今年突然起きたことでなにがどう安倍のツケになんの？
安倍ガーネトウヨガー言ってるだけの老害サヨクは自分の終活でもやってろゴミ

寿司に限らず料理の基本は水
水道水が日光連山の伏流水のウチの地域で店出せよ笑笑

>>41
入れたから就業経験積めないアホ量産したんだろ。

別に値上げを否定するつもりは無いんだが、皆保険制度が給料算定の根拠になってる被雇用者ってどんだけいると思う？
1000-1500万人くらいいるとも言われてるが、それってかなりの割合だぜ。

そいつらの給料を10%上げるとしたら例えば1点＝11円にするとか、もっといえば保険税を1.1倍以上に上げるって事になる。
食料品等の物価1.5倍が許容されるなら病院の支払いだって1.5倍、保険料1.5倍ももれなくセットだろう。

でも保険料を爆上げするのは絶対に理解されないってのが日本の社会構造上、どうやっても詰んでる部分。
単にいきなり物価上げるんでは日本経済に深刻なダメージが発生する理由だろうなー。

そういえば水原一平の父ちゃんの鮨屋はどうなった？

>>54
誤送信してしまた
安倍は経済成長率一番低いけど

>>69
種苗法減反メガソーラー

>>61
ロボットが握るのに？

従業員は就職できるから問題はないけどね
借金が残らないように早く閉めた方が良いよ

>>60
楽天モバイルならつかいほうだい3200円くらいだし
それで情報を得るための新聞購読費・雑誌購読費を削れちょっとでも割引クーポンをゲットできポイ活もできて
テレビを捨ててNHK受信料から会報されるなら
人生の必要経費じゃね
貧乏人ほど活用しないと

その歳からバイトやサラリーマンやるぐらいなら別の飲食やるか場所変えて出直した方がいいよなあ

>>59
給料が上がる？

近隣にライバル店舗ある場合は
安易に値上げすると即死くらうからな

ここが潰れた分大繁盛してる店もかならずある

どうせ自民やアベノミクスを支持してたんだろ、同情に値しない

>>25
あべ関係ない
お前がダメなだけ

51歳で再就職って、この人手不足の日本であっても、募集があるのは
タクシー運転手かビルの警備、清掃ぐらいなんだよな
年収は300万未満になる

寿司は大手チェーンにやられるのメインで
例としてはイマイチなような

移民党が用意するちょうせんじんがかわりに経営するから安心だわ

>>83
自民党はいる価値もないってことか

>>72
医療ってメインが経済活動なの？
医療行為の価値は物価に左右されんの？
わけわかんねえコト言ってんなよ

>>25
世界的に類を見ない異次元緩和で円の価値が暴落してるから
もはや韓国にすら輸入品を買い負けるオワコン通貨国だぞ

>>84
元寿司屋は魚が捌けるから需要はある
刺身を綺麗に作れる奴って案外いない
って聞いた
(´・ω・`)

「最も強いものが生き残るのではない。 最も変化に敏感なものが生き残る」
チャールズ・ダーウィン

寿司屋なんかあちこちにあるしよほど特色があるかやたら立地がいいでもない限り
街の寿司屋みたいなのは潰れるしかなかろう
インバウンド来ないとこだと金を落とすやつがいないわけだし

民主党政権時代は税金も物価も安くて天国でしたね
ありがとう

氷河期を苦しめてきた自民党
消費税つくったときこれ以上あげないといったくせに何度も嘘をつく自民党
国民の困窮はほったらかしのくせに移民に手厚くLGBTの権利に必死な自民党
これ以上なんど自民に騙されりゃ気が済むのｗ

魚的に言うなら日本で水揚げするくらいならタイの港にそのまま持って行った方が儲かるくらいだしなw

従業員がいたら早く潰さんと悲惨な目に合うわな

貴重な日本の本物の寿司職人なら海外で国宝級の扱いを受けるだろ

海外に行ったら儲かりそうなのにねわ

ネトウヨ自民党「ものづくり中小企業は畳んで、パソナを通して介護へ行け」

今は気難しい大将がいる伝統的な鮨屋じゃなくて
寿司に目の前で金粉振りかけたり寿司を手渡しするときなんかパフォーマンスするひょうきんな大将がいる鮨屋のほうが
ぼったくり価格でもパパ活女子や観光外人に人気なんだよなｗ
なんでもインスタ映え

増税くるぞ！どうする寿司や

海外すし職人受け皿あるのかな、SUSHI屋でも日本人じゃなくてその他アジア人がやってるの多そうだし

一杯10万のインバウン丼出せばいいだろ

>>98
儲けたいより東京にいたいが上なんだろうよ笑笑

>>84
魚切れる扱えるってだけで引っ張りだこだぞ
インバウンド向けの店舗や宿泊施設に行けば業歴から見ても丁度いいかも

牧之原サービスエリアの茶山亭も閉店してしまった

外国人相手の寿司教室でも開けばいい

もはや回転寿司ですら高く感じるから仕方がない
スーパー閉店直前に半額寿司が残っていたら買うの検討するぐらい
寿司はお金のあるガイジン様に買ってもらってください

かっぱ寿司いけよ

>>105
それでも51歳は雇われない
それないの給料出さないといけないから

今年マイナス成長の試算出てる位には日本は不景気だからね

>>84
中国人経営の観光客向けの宿屋やインチキ寿司屋なら需要がある。

政府の目論見通り。
中小潰して使い捨て労働者を捻り出す

飲食店の閉店増えてるよな

>>14
小泉進次郎か

料理人でランク付けするとしたら寿司職人は中の下辺りだしな
バーナー使って炙ってろよにわか

貧乏舌と馬鹿にされそうだけど、
すしえもん、北海道、花まる、といった安価回転寿司で十分美味いもんな
寿司食いたいだけなら魚べいで十分やし

うちの上司はなにかと言うと料理好きだから飲食やるとか言ってるけどなかなかやめないな

料理人なら仕事あるやろ

海外の寿司屋に就職すれば金を稼げるよ

>>110
インバウンド向けの店舗や宿泊施設に行けば業歴から見ても丁度いいかも
これは真実だよね

外食は日本では新規開業の規制が緩く、適正値の2倍店舗があるから淘汰もやむなしか

客単価一万てけっこうたかいやん(´･ω･｀)6000円ぐらいのおれにははいれない店だな

ネトウヨ「自己責任！さっさと潰れろ！」

不味かったんじゃない？
あとその歳で大手飲食チェーンに入れるほど甘くないと思うよ

海外に行って外人がやってるエセ寿司屋を教育してやって欲しい

こういう人こそ生活保護制度を使って少なくとも年金が受給できる年齢まで保護するべきだと思うわ

ちっさい個人経営の寿司屋でひとり一万円出さんわなイマドキ

>>118
定年後でもできるからな

飲食業に限った事でもないだろうな。零細が潰れた方が良いとかいうじゃん
何が良くなるのか知らんけど底辺労働者が減るんかな
そう言いながら海外の安い労働者を入れるからなあ

スーパーのお惣菜コーナーで働けるんじゃね？
最近はスーパーのお寿司なんかかなり充実してきてるし

>>122
みんなチェーン店でみんなしあわせ
それでええやん

>>121
自分で真実って言うなよ

個人店は入り辛い
一見さんお断り、されるかもしれんし

ハローワーク行けばいくらでもあるよ

選り好みしなければ

要はやる気の問題

>>82
中小零細企業の経営者社員で自民党を支持するなんて肉屋を支持する豚なんだよね。
自民党は上級国民や大企業のための政党なんだから。

大手チェーンのバイトの方が仕事多くて忙しいと思うんだけど

>>16
だよね
こりゃまた作文だな
松3500円でも入るの躊躇するわ

飲食店のほとんどが数年で潰れるのに
たった1例提示して、日銀とか景況がどうのこうのってロジックは無理がある

>>1
庶民サマの利用するところではないね

>>1
腕がなかっただけじゃないの？
都内の高級寿司屋は満員御礼で予約困難なんだが

そもそもインフレは自然現象だ
対応できない中小は廃業してもらって大手に就職してくださいって事だから
全く正しいわけ

アメリカに巨大企業が多いのはそういうこと
淘汰と効率化で競争力を維持してる

>>88
え？
医療従事者や医療機器メーカーやリネン、ディーラーから色んな人間が病院の売り上げ（保険点数）に依存してる訳。
じゃあそうした所で働いてる人らが仮に1000万人だとするわな。

医療費削減や余計な医療云々で搾りながら、保険税を低いままにしたって被雇用者の給料が上がる道ないじゃん。
「元から高給だろ？」とかそういう話じゃなくて、軒並み物価が上がってるのに給料に反映しない人間がここまで多ければ問題だろ。

たとえば病院が使える金額に変わりがなければ、そこに卸す用品だって値上げできねーじゃん。
それを無理やり値上げして賃金上昇させるって事は、小さい輪の中で金を横移動させてるだけで何の意味も無い。

君がやっている事、考えている事は必要の無い殺し合いを国内で発生させるだけの蛮行なんだよ。

50代はヤバイ
知り合いが約200社応募して数件だけ面接にこぎ着けたが
もちろんなんちゃって面接なので受かるはずもない
まだ60超えたほうがシルバー人材とかで仕事ある
そりゃ若いのがいくらでもいるのに50代のおっさんなんかバイトでも雇うわけがない
寿司職人は手に職あるからまだましとは思うが

でも、老舗が潰れてるから問題になってるんだろう

>>38
教義に忠実に子を作らなかったこと

西荻窪住みだけど、マジで飲み屋ガラガラ。

>>142
各国において、中小企業が全産業に占める割合は99％を超えており（アメリカ：99.9%、イギリス：99.9%、ドイツ： 99.5%）、中小企業が各国における経済の重要な担い手になっている。

>>134
スシローなら2000円もあればおなかいっぱいだしな
おまけに上手いし

ユニクロは国外でチェーン展開していい立地に出店してるけど
日本人オーナ寿司屋って、なかなかないかも、日本人経営博多ラーメンはオランダアムステルダムで見た
あと国外の沖縄料理屋とか

>>145
50のオッサンが始めた寿司屋は老舗でも何でも無いだろ
一万払う価値がないから潰れたんだろうな

物価があがったのに給料がついてこない人が多いんだよ
生活が苦しければ節約するわな

>>25
民主党時代は貧しかったがみんな笑顔だったな…

板前ならいくらでも仕事あるよ

>>2
前に話題になってたよな

そんなのを見る指標じゃないからな

円安で大儲けした輸出企業が国民に還元しないんだもの
せめて金融所得課税を強化して電気代の補助金に当てろや

>>1
アメリカや中東のお金持ち国だったら引く手あまたやぞ
51歳だと一念奮起できないかな

スシローで働けば

>>27
プライド高くて扱いづらいというイメージあるしね

アメリカに来いよ。
腕の良い寿司職人なら幾らでも仕事がある。
最低でも年に1000万は稼げる。

労働ビザが取れればな。

>>153
民主党時代は、震災とその対応、首相の不甲斐なさでどんよりしてたろ
飯は確かに安かったｗ

海外に割と日本人オーナーの寿司や日本食の店あるぞ従業員が現地のヤツだからだんだんインチキ臭い雰囲気になるけど

常連しか相手してこなかったんだろ

飲食店に限らず老舗が店じまいをしてるじゃん
やっていけないいろんな事情が出て来てるんじゃないかな

>>154
元経営者の50歳だよな・・・。
たぶん相当厳しい。

やはりプライドというか、従業員として指示を受けて遂行する事に対してあまりに慣れてないんよ。
そういう傾向が強いので客前に出すのが難しく、裏方に回る人が多い。

でも結局は裏方を屈辱に感じたり、板前にパワハラしたりでトラブル多くなっちまうんだよね。

手に職の時代も終わったし働くよりFIREしてるにーとにならんと

50過ぎたら働かなくていいんじゃねえか

世の中には大繁盛してる店を閉めて小規模店に作り直すなんてやりたいことやってる人もいる
飲食店はほんと紙一重

１万円の寿司屋とか誰が行くかよ

経営手腕の無い奴は素直に会社員やっとけ

ガチ詳しい人に聞きたいのだけど、
石破が総理大臣になることで地方の中小サッシ製造会社の仕事減る？潰れる？

これはいちゃもんでしかないだろ

地元の郊外にあるお高めの鰻屋とかは大繁盛してるんだよね
観光地では無いから外国人客は全くいないし
普通の家族連れやらであぁ景気良いんだなぁと思ってるけど

今の政治屋がインバウンド一択を行った結果だよ
円安を誘導した政治屋が一番悪い
特に脱税ばかりして私腹を肥やした自民は最悪
菅や岸田あたりは公開殺処分がいい
世襲議員連中もそうだね
いっそ、国会、地方全ての議員は懲戒解雇して全資産、財産を没収すればいい

個人飲食店ってコロナ禍でバカほど国から補助受けてじゃん
その時店休んで豪遊してたところは全部潰れたな

パリうなぎ野田岩とかあるのはきいたことある
スペインバルセロナのサッカー選手のうどん屋は店前までいったことある

ヤフコメで「手に職をつければ…」と書き込んでる世間知らずはこういう実態を見て見ぬふりするね

そんな歳で就職できるわけねぇだろ
ガードマンとかやっとけ

店主で自分ルールでやってた奴が
年下上司にハイ言えないだろ
使いものにならないよ

まあ、50歳過ぎてたらいくら経験があるからと言って同業種でさえ正社員では無理だろ
他の従業員の手前もあるし、職人のプライドもあるから
よくて派遣、嘱託みたいな雇用でしか採れないと思う

寿司屋でもいろいろあるからなあ。
昔下高井戸に、びっくりするくらい不味い寿司屋あった。

客単価1万円ってのがアカンかったな
オサレなエリアに店出してコースで5万円にしたら予約が取れない店になってたんかと

客単価一万円てすげーな。スシロー行くわ

＞ 客単価を1万円程度とした
↓
まあ倒産するわな（笑）

>>2
フランスに渡米するの？

まさにゾンビ企業そのものだな
さっさとチャンスを若者に譲って日本が良くなって欲しい

中小零細なんか潰れていいから円高にして物価下げろ

大企業に就職するしか道がない

円安放置してたから個人の飲食店はどんどん潰れるよ

中小企業への優遇は異常なほどで補助金、助成金で赤字でもやっていけるぐらい。
これで廃業してしまうのは本業以外の何かに手を出してキャッシュが尽きたとか特別な事情があるとしか考えられない。

客単価一万円とかさ中途半端なんだよ

>>116
トップはやっぱりチャーハン職人だよな

>>191
円安なら基本金借りられるし潰れない

短観コノヤロー

ホテル旅館は調理師不足みたいだけど50過ぎだと就職ムズイか

>>16
ですよね。

記者の作文か、あるいはコロナ前から大して儲かってなかったか。

こういうスレタイを見るとどんな作文が書いてあるのかと考えてしまう

アホのカツヲ

市場の厳しい現実: 仕事を高く売る力こそが生き残りの鍵

日銀短観が示すように、大企業は業況改善を果たし、中小企業もそれに続くように見えます。
しかし、この表面的数字の裏には、価格転嫁の成功と失敗による、中小企業の厳しい現実が隠されています。

記事で紹介された、廃業を決めたすし店の経営者の例は、まさにこの現実を象徴しています。
原材料価格の高騰に直面し、値上げを試みたものの、顧客はそれに応じてくれず、経営は悪化の一途をたどりました。
このケースは、顧客に「価値」を理解させ、その対価として「価格」を支払ってもらうという、仕事の売り込みの重要性を浮き彫りにしています。

短観では、宿泊・飲食業の景況感が大企業で過去最高とされていますが、これは、顧客に高価格なサービスを提供できる、つまり**「仕事」を高く売る能力**を持つ大企業が、市場で優位に立っていることを示唆しています。
一方で、中小企業は、顧客との価格交渉で劣勢を強いられ、結果として廃業に追い込まれるケースが少なくありません。

東京商工リサーチの松永伸也情報部長が指摘するように、倒産の9割が従業員10人未満の中小企業であるという事実は、価格転嫁の成功が企業の生死を分けることを如実に示しています。
顧客に価値を理解させ、価格を支払ってもらう、この「仕事」を高く売る能力こそが、生き残りのための必須条件なのです。

つまり、市場は、「仕事を高く売ってくる能力に欠ける経営者は淘汰される、淘汰されやすくなる」という厳しい現実を突きつけていると言えるでしょう。
中小企業は、単にコスト削減や効率化に励むだけでなく、顧客に自社の価値を理解させ、価格を正当化できる戦略を練ることが、生き残りのために不可欠です。

今の回転寿司は職人はいらないからね
チェーンでは、がってん寿司くらいかもね

>>188
若いからって技術もない奴がやったら儲けられると思ってるの？

個人消費を消費税や増税でトコトン抑えて
輸出品だけで稼ぐ日本

外需頼みで言いなり
為替に振り回され
株式市場の七割も外国投資機関に支配され

海外で寿司屋大成功ってよく聞くが
国内にいるのが悪い
寿司屋の少ない金持ちの国ねらえよ

>>191
その対策にもっと利上げしたらお金借りられるってか？w

飲食チェーン店とか職人のこだわりが無いから嫌い
こだわってる個人の職人さんに頑張って欲しい

>>198
答えは東京新聞

>>9
大手にもめったにいかなくなったなぁ。そのうちチェーン店だらけでつまらん街になるんじゃないかな
どこいってもうちの近くにここあるやん、いかんとこってなりそう。

近所の市場にいけば安いけど仕事はあると思う。ただし口の悪い人使いの荒いおっさんだらけ。

まあ確かに回らない寿司屋なら１万くらいだろ！って安直な嘘臭さがある

>>148
バカ者が
割合で示せば当たり前だろう

世界的企業だろうと数としては1社でしかないんだから

ここにいる連中もみんな大体50歳過ぎだろ？

手に職のあるこのおっさんでさえ再就職は厳しいんだ
お前らみたいになんの技術もないやつは絶対に今の仕事辞めるなよ？
今の時代、50過ぎての転職などマジで生き死にの話になるぞ？

>>25
デフレ解消のためだろ

寿司に限って言えば、スーパーのレベルが上がってて、回転寿司のレベルは味、値段で軽く超えてる。

海外に行って、寿司&ラーメン屋をやったら客が入るよ

>>1
アメリカに行って寿司を握れば解決。

経済音痴の石破だ、株価はめちゃくちゃ。
経済は話にならないよ。見てろww

は、は、はま寿司

商才がなかったんだろ

>>213
土木作業員とか建設現場では募集してるぞ
工事現場で50歳くらいの爺さんをよく見かけるだろ？

銀座でも1万円で出してる店あるのに
田舎で需要無いだろう

あ～別のことやるのかと思ったら
ギリ回らない安い寿司チェーンの
腐れ職人になるのか
社会保険もあるしその方がいいよ

50で爺さん扱いか

その寿司屋は胡座かいていたんだろな
経営者は高級路線の寿司屋しか経験が無く、頭の柔軟性が無かったんだろうよ
飲食店が駄目になる典型的なパティーンだろうね

仕入れを変えて単価を安くしてファミリー層でも回らない寿司屋に行ける
とか試したり努力したのかね？
無かったんだろうな

最近は居酒屋、寿司とか含め飲食はチェーン店に客が集まってるみたいだね
何より安心だし安い、味はそこそこ美味しいから
個人でやってる居酒屋とか寿司屋に入ってアホみたいな値段請求されるケースも多いから
みんなチェーン思考が高まってるとのこと


それの家の近所の鳥貴もいつも満席だわ

昼に安いランチで人集めて宣伝して夜来てもらうらしいぞ

>>27
やな話だな
俺もまだ40前だけど気軽に職を変えられなくなるんだな

明日はワタミ

>>203
まぁそうやって若者を小馬鹿にする時点で、ザ・老害ですっていう傾向だから注意した方がいいよね
年を取ると知能が下がって頭が固くなる

『日本の』消費税とは、
日本人の庶民とちゅうからお金を搾取して
大企業に上納するシステムだからな。

大企業の株主の30%は外国人投機家だからな。

つまり自民党と財務省はこの30年間、
自国民である日本人を、日本の上級国民とアメリカ人にエサとして与えてきたということ😠😠😠😠😠

アホの日本人は分かってる？

そんな個別の話で国全体の経済かたってんな

チェーン店なんて高校生や大学生のバイトテロが見えない厨房やバックヤードで何してるかわからなくて怖い

英語勉強して海外行けばすぐ稼げる

しばらく寿司とか焼肉行きまくってたけど
飽きた感強い

これでやっと在日が帰国してくれるんだな？

[訂正]
『日本の』消費税とは、
日本人の庶民と中小企業からお金を搾取して
大企業に上納するシステムだからな。

大企業の株主の30%は外国人投機家だからな。

つまり自民党と財務省はこの30年間、
自国民である日本人を、日本の上級国民とアメリカ人にエサとして与えてきたということ😠😠😠😠😠

アホの日本人は分かってる？

近所の個人経営寿司店はみな廃業済み同じく近所の大手寿司チェーンはどんどんネタとシャリが縮小し魚の旨味がない。それでも家族連れで混んでる。

>>221
いや、ああいう現場で働いてる50過ぎの爺さんはもっと若い時から
その筋で働いていた人ばかりだよ

転職で昨日までパソコン打ってた爺さんが、いきなり高所の足場の上で作業できるかよ

出たw
活躍の場と実績だけがない
いつもの敏腕5ちゃんコンサル（笑）

>>31
その「おかげではある」という気持ち悪い表現をやめろ

「おかげだ」と書け

日本は1998年からデフレなのに、約30年間も消費税の増税に嬉々として賛成してきたのがキチガイ日本国民やでwww
デフレ期に増税に賛成する国民とかキチガイとしか思えないのだけどwww
セルフ経済制裁が大好きなのかキチガイ日本国民やでwww
人類史上、デフレ期に増税に賛成するキチガイ国民て日本国民しか居ないだろうねwww

どんだけザイム真理教に洗脳されてるのかwww
日本国民は自分たちをザイム真理教に洗脳されてるキチガイだと自覚した方が良いっすよ、いやマジで。

旨い店は流行る

>>27
むしろ自営ってマイナスイメージだからな
俺が面接官でも自営は書類選考で弾くわ

>>213
「技術がない」という理由だけで、50代で転職を諦めるのは早計です。
確かに、50代での転職は容易ではありません。
しかし、それは「技術がない」のではなく、「時代の変化に対応する技術を身につけていない」からかもしれません。

例えば、かつては「手に職」と呼ばれたような伝統的な技術も、デジタル技術との融合によって新たな価値を生み出しています。
熟練の職人が、最新のデジタルツールを駆使することで、より効率的かつ高品質な仕事を実現できるケースは増えています。

重要なのは、過去の経験や知識を捨て去ることではなく、それを土台に新しい技術を学び、進化させていくことです。
50代は、若い世代にはない経験と知識を豊富に持っています。その経験と知識を活かし、新しい技術を習得することで、市場価値を高め、新たな活躍の場を見つけることは十分に可能です。

もちろん、新しい技術を学ぶには、時間と努力が必要です。
しかし、現状維持を選択することは、将来の選択肢を狭めることにつながります。
積極的に学び続けることで、50代でも新たな挑戦を続け、生き生きとした人生を送ることができるはずです。

もちろん店によるが
スーパーの寿司の方が明らかに質が高い

店頭で捌いてる店は個人の寿司屋と同じだ
工場で捌いて冷凍して送ってくる回転寿司とは違う
それが回転寿司と同値段

東京ということで見る価値ないのにｗ

自民党に投票してきたアホどもがなぜ今、普通に息が出来ているのかマジで不思議。

お前ら、その場で腹を切るか、自民党に特攻するかの2択なのでは？

お前らホンモノのバカだから、切腹も特攻も両方とも好きじゃんww

日本以外の世界中の国が経済成長して賃上げしてる。
普通の国で世界で唯一日本だけがデフレで30年間も経済成長しておらず、賃下げしてる。
(1995年からGDPは24%減少、賃金は17%減少)
自民党と財務省の財政政策の失敗は明白😠😠😠😠😠😠

日本以外で経済成長してないのは、内線してる国家だけ。
南スーダン、ブルンジ、中央アフリカ共和国、ソマリア

アホの日本人たちは、自民党に投票する事によって、
・官僚と政治家の税金の横領を一切止めてこなかった。
・財務省の増税を一切止めてこなかった。
・官僚、政治家ら公務員の収賄を一切止めてこなかった。

日本の問題点をすべて承認してきてしまったのが自民党支持者やで😠😠😠😠😠

アホの日本人は分かってる？

今は寿司屋の客単価なんて1人2000〜3000円程度がマストやろ
1万円なんて普通の客から払えんし、そりゃ潰れるよ

寿司なら海外行けばいいのに

アメリカとか主要国は過当競争かもしれんけど

この30年間で日本は、

GDPが25%減少して、
給料が平均17%減少して、
出生率は1.41から1.20に減少し、
未だにGDPギャップはマイナスだからね。

それでも自民党に投票するキチガイが日本人やで😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠

片や、
アメリカのGDPは230%増、
中国のGDPは2300%増
だからね。

アホの日本人は分かってる？

回る寿司か一撃10万円の寿司
両極端になってるんだろ
まあ俺は回る方

寿司職人もピンキリだからな

スーパーの寿司でも、店いよってかなり差がある

>>245
かんかんに言うと
「50でも今から勉強して時代にあった資格取ればもしかしたら転職できるかも？」だな

インチキ難民や糞移民に好き放題やられてもなにも出来ないようなヘタレ日本からみたらちょっと羨ましいわ

むしろ海外進出のチャンスだな
20年も東京でやってたって看板は伊達じゃないだろう

>>234
職人は通訳をつけてくれるんじゃなかったかな
グリーンカードも簡単に出るよ

>>252
海外で働くなら英語の交渉能力が必須なんや

利上げで倒産閉店ﾊﾞﾘﾊﾞﾘになります
今のタイミングで利上げは愚の骨頂
植田は何千万人の日本国民から怨まれる事になるでしょうね

50を過ぎると正社員はほぼ無理だな。ドライバー、工員とか底辺職に絞ればパートで働ける所もあるかもしれないけど。故に50代になる前に少ない収入でやっていけるぐらいの金を貯めておいた方が良い。

アメリカと上級国民で山分けするお金を、「消費税」という名前で日本人の庶民と中小企業から30年間も搾取し続けてきたのが自民党と財務省やで😠😠😠😠😠

アホの日本人は分かってる？

格差が広がりすぎてマネーが回ってないから仕方がないよ

>>246
寿司ネタとかケーキのフルーツやクリームは客の回転早いほうが新鮮で美味しいからそうなるわな
ぼこぼこ出来る新規のパン屋も流行ってるうちは美味いが客足落ちると味も落ちて終了

この30年間、消費税によって自国民である日本人を無差別大量殺戮してきたのが自民党と財務省と竹中平蔵なのだが😠😠😠😠😠

アホの日本人は分かってる？

インバウンド頼みになった時点で終わってんだわ
害人を呼び寄せて利益得ようと思ってる時点で糞

>>246
確かに、スーパーの寿司コーナーには、個人の寿司屋に匹敵する品質の寿司も存在します。
特に、店頭で捌かれた新鮮な魚を使った寿司は、鮮度抜群で、個人の寿司屋と遜色ない美味しさでしょう。
しかし、回転寿司とスーパーの寿司を「値段」だけで比較するのは、少々早計です。

回転寿司は、大量生産と回転率の高さによって、低価格を実現しています。
一方、スーパーの寿司は、個人の寿司屋に比べて、食材の仕入れや人件費などのコストを抑え、
さらに、回転寿司よりも品質の高い食材を使用することで、価格設定を行っているケースが多いでしょう。

例えば、スーパーの寿司コーナーでは、高級魚や旬の魚を使った寿司も販売されています。
これらの食材は、個人の寿司屋と比較しても遜色ない品質であり、価格もリーズナブルなことが多いです。

つまり、回転寿司、スーパーの寿司、個人の寿司屋は、それぞれ異なるターゲット層と価格帯、そして品質を追求しています。
回転寿司は、手軽さと低価格を重視し、スーパーの寿司は、品質と価格のバランスを重視し、個人の寿司屋は、素材と技術にこだわり、特別な体験を提供しています。

それぞれの寿司店が、それぞれの強みを生かして、顧客に満足を提供していると言えるのではないでしょうか。

スーパーの鮮魚コーナーから引く手あまた

作り話

税金を無駄に使う新興宗教(=草加学会)と人工透析等の延命治療及び医師の給料を下げるべき
コロナ支援金→財務と呼ばれるお布施なんて正に税金を宗教法人に環流する仕組み
東京大学レベルの旧帝大に医学部を増設し国が資金援助をして良質な医師を増やして欲しい
現在は偏差値61〜64程度の学力しかないのにお金があるから医学部に通えて何とか医師になれたって奴が大半だろ？
これ商社や銀行では二流ランクの学力
間違えてもM菱商事やメガバンクの出世コースには入れないレベル
東大京大慶大等偏差値70を超える学部を除き金と引き換えに頭の良くない(=おバカ)奴らに人体を任せる特権を与えてるから白い巨塔が出来上がる
病院の事務室等で見かける職員に向けた「先生に挨拶しましたか？」みたいな貼紙を見ると何それ？と思うよ
医師はやはり馬鹿なのでその様な上下関係を助長する風習をやめさせる事に気付けない或いは浸ってるのが無能さw
そこら辺の医師など40歳になっても世間知らずで精神的にはガキのまま
(医師と教師と警察官はマジ世間知らず)
周りから煽てられ甘やかされホイホイされ物を知らないから会話も寒く友達のリストには加えてたくもない奴ばかり
馬鹿の一つ覚えの医療行為にしがみつく醜さは愚の骨頂もの
脳外科医や心臓外科医の医師以外は歯科医や獣医と同様にその他医師として区別しないか？
現役を退いた70歳以上の人達で医師より遥かに見識が広く知識の豊富な多い人も増えてるしね
ドイツ語やフランス語等の第二外国語はもちろん英語すら話せない様な医師には苦笑するよ

>>250
他人のウハウハが気に入らない！ってことだけ伝わった

別に政治家がいくら横領してても俺の生活にはなんの影響もしないから別にどうでもいい

一万円あったら家族全員でサイゼリアで食事しても半分以上以上お釣りがくる

>>233
雇う方だってバカやるかもしれん学生雇うより熟年雇う方が安心というのもあるぞ

>>260
だから、英語圏前提だと範囲は狭くなるわなｗ

日本はGDPギャップがマイナスのデフレなのに
自民党と財務省が日本人の仕事を作らないからなあ😠😠😠😠😠
仕事が増えて人手不足が起きなければ賃上げなんて絶対に起きないからなあ😠😠😠😠😠

アメリカの景気浮揚策は必ず公共投資拡大やで。

アホの日本人は分かってる？

高級路線はさらに厳選淘汰されるから戦場だな
嫌なら街の定食屋レベルでやらんと

植田日銀総裁が潰れていいよと言ってたから
これは国策

出稼ぎする時代でしょ

>>251
夜行けば7000円コース＋酒で1万円とか普通じゃね？

日銀や政府はちゃんと下々の方を一度見るべきだとは思う

個人寿司屋はアルコール飲まない客が多くなると厳しいだろうね

>>266
自分の苦境を政治のせいにしてる時点でお前はいつまでも底辺なんだよ

原因は他にあるだろ

雇われるということに抵抗なければ色々ありそう
飲食だけでなくデパートの魚売場でも人募集してる

すし女は人気だけどね

そもそも飲食店自体が大杉

中小零細なんていらないから大手に集約しろって

GDPギャップがマイナスのデフレ期に必要なのは『需要』。
さっさと消費税とガソリン税を廃止して、社会保険料を減免して、公共投資を拡大して、日本を経済成長させろよ。

経団連を儲けさせるために、減税と財政出動をわざとやってこなかったのが自民党と財務省やで😠😠😠😠😠

先ずは日本を経済成長させることが最優先だよ。
日本は1998年からデフレで30年間も経済成長(デマンドプルインフレ)してないのだから、
経済成長してた時の価値観わすれてるやろ？

>>83
隙あらばネットサポート

>>283
うるせえこんなとこ書く暇あるなら努力してろ

寿司おぢ

>>7
うちの近所の寿司屋の大将は店流行ってたのにベトナム行ってしまったわ
あっちの方がもっと稼げるんだろな

>>254
回る方でも昼くいに行ったら2000円超えたりもする

昔ダイエーの惣菜売り場で夜
中トロが10貫入った上にぎりパックが税込1058円で夜だから半額になってて
うまかったなあ
でも今同じようなパックの寿司みたら1600円くらいだったよ
しかももう夜でもめったに半額にならねえ
20時過ぎて2割引のシールとかだよケチ！イオンとか最近割引がしぶすぎる

3万からの鮨屋さん
酒が流行の甘口フルーティーな日本酒しか置いてないのがつらい
最初のビールのあとは飲むものがない

回らない寿司屋って結構どこにでもあるからなぁ
しかも昔ながらの街の寿司屋って変な場所にあったりするんだよな
そういうお店はいつ客が来なくなってもおかしくないわな
自然淘汰だよ

>>256
「50でも今から勉強して時代にあった資格取ればもしかしたら転職できるかも？」

確かに、資格取得は転職の際に有利に働く可能性があります。
しかし、それはあくまでも「可能性」であり、転職を成功させるための万能薬ではありません。

資格取得は、あくまでも転職活動における「武器」の一つに過ぎません。
重要なのは、その資格が、あなたの経験や知識とどのように結びつき、転職先の仕事でどのように活かせるのか、明確なビジョンを持つことです。

例えば、プログラミングスキルを身につけるために、プログラミング資格を取得したとしましょう。
しかし、単に資格を取得しただけでは、実際の開発現場で求められるスキルや知識は不足している可能性があります。
過去の経験や知識を活かし、資格取得を通して得たスキルをどのように仕事に活かせるのか、具体的なアピールポイントを明確にする必要があります。

資格取得は、転職活動における一つのステップに過ぎず、それだけで転職が成功するとは限りません。
過去の経験や知識、そして資格取得を通して得たスキルを総合的にアピールし、
転職先の企業に「あなたを採用するメリット」を明確に示すことが重要です。

つまり、資格取得は、転職活動における「手段」であり、転職を成功させるための「目的」ではありません。
資格取得を通して、新たなスキルを身につけ、過去の経験と知識を活かせる仕事を見つけることが、真の転職成功への道と言えるでしょう。

日本経済の問題の1つは中小企業の多さ
そのせいで効率化、待遇改善とかが遅れてる
申し訳ないけど需要ない所は潰れてくれた方がいい

>>281
植田総裁が利上げで潰すと言ってたぞ
ゾンビ企業潰して人手不足の解消はあり
ただゾンビ企業化したのが何と無駄か

>>117
魚べい高いだろ。
くら寿司でよいよ

実家の工務店で雇うぜ

お高い寿司屋さんどんどん倒れてる
好き放題金使ってた老人に搾り取られるので
若者は寿司を食う余裕がない

>>263
今だと買い物してもその1割は余分な税金なんだよな
１万円もってても買えるのは9000円の物
ほんと消費税は余計だわ

きよ田が潰れたら驚くけどこれは

近所に新しい寿司屋が増えたぞ

寿司職人なら雇われでも働ければ70代後半ぐらいまで仕事あるだろうし悲惨には見えないな
貯金も出来るやろ

値上げ自体は仕方ないというか、利益の出る設定にするのが経営者の義務。ただ一定数客は離れるのは必至だから、そのあたりの手当をちゃんとしてたのかどうか。
広告を強化する、メニューや内外装をブラッシュアップする。SNS等で発信を強化する。そういった当たり前の事をちゃんとやっていたのかどうか。

>>160
そうそう
イメージもそうだけど実際にはそういう一匹狼さんは
チームワークが基本の集団社会で単独行動に走りがち
何か行き詰まった時、トラブった時、決断しなきゃいけない時
そういう時に上や仲間たちに相談せずに一人で乗り越えようとする
それが雇う側として一番嫌うことだからね

>>288
アメリカを見習ってお金ばら撒いてくれればよかったのに
こんな平時になってしまうとそんな突拍子もないことって国際的に悪目立ちする可能性あるし中々できないんだよなぁ

まず手元で日給1万2千円スタート

>>268
まあ屁理屈にも一理ありだが

しかし客が同じ値段で品質の良いほうを選ぶのは必然だから
低価格重視＝サービス付加価値の低い回転寿司からスーパーの寿司への客移動は無視できない

貯金もせずに寿司食って遊んでた老人を現役世代が支える日本

アメリカ行って寿司職人やれば年収1000万超えるだろ

>>302
どうせ高い金だすなら有名店で食べたい。って理由でも地方の高い寿司だす店も客が離れてるんだろ。
寿司自体が嫌われてるわけではないから、いわゆる回らない寿司で技術などによる集客がいまいちな店がつぶれてるだけじゃないかね。

>>160
実家では1人親方だった職人も積極的に雇っている
社員30名ほどで最高齢は67歳だぜ
50代ならまだいい

>>280
そういう店はあるけど、一派的な価格じゃねぇよ
寿司に5000円以上かけられるやつは10人に1人もいねぇわ

>>262
飲食で特に寿司でマネジメント経験あれば大手でも取るよ

>>25
その前何十年と変わらなかったことが異常なんだよ

>>302
老人型不況か

収益力の無い企業が潰れてるだけ
収益力が無いから企業を成長させられず従業員が増えない
だから少人数の企業が潰れてる

>>153
そりゃ３１１に、チョン狂喜乱舞

>>295
親方に言ってあげればいいのに。辛口の酒を置いてくれと。

＞廃業後は、経営が安定している大手飲食チェーンへの就職を考えている

東京でさえこれだからな。　でも潰しにかかってるのも東京に本社のある企業だろ? 東京の中だけで
やるならいいが地方まで進出して町のお寿司屋さんとか食堂潰されるのはなんとも。
みんな東京へ持っていかれるだけの日本になったもんな。

>>244

イメージもそうだけど実際にはそういう自営業者など一匹狼さんは
チームワークが基本の集団社会で単独行動に走りがちになる
何か行き詰まった時、トラブった時、決断しなきゃいけない時
そういう時に上や仲間たちに相談せずに一人で乗り越えようとする
自分の会社であれば決断力がある証ではあるけど
サラリーマンとなれば雇う側として一番嫌うことだからね

アメリカ行けよ

スーパーの鮮魚コーナーの技量は差がでかい

スーパーでも、うまいところはうまい

>>213
アラフォーだけど経営者に転職した
どこも管理職・経営後継者不足だし
他からも二社頼まれてる、無理だから請けないけど

客単価1万円の寿司屋って・・・

近所の料理屋のおっさんも富士そばに就職したぞ
50代で

街の個人の寿司屋なんて今は上得意が居なけりゃ閑古鳥よ
気の利いた職人はプライド関係なく昼間のランチの時間は回転寿司チェーンで握りのアルバイトをしてるのにな

年金どんどん減っるのに寿司食ってる場合じゃねーよ
年金に頼ってたら今30歳くらいのやつは年金支給開始の80歳まで働くことになる

KOZOHD助けて！

>>25
ロシアのウクライナ侵攻でみんな上がったじゃんか

>>19
どこに安倍って書いてあるんだよ
病気だな

消費税は、個人商店を壊滅させるための税制でもある
アメリカでも消費税を導入した後、パパママストアは壊滅した

>>308
おれそうだわw その50代一匹狼自営業だが勢いで始めてガムシャラに仕事してきて何とか軌道に乗せたが
40台半ばで振り返ると「駄目になったらどうする？」とフト思った、幸い事業の借入は無いが「いまさら勤め人は無理だよなw」と考えるようになった・・・

仕入れはない、事業借り入れない、家の借金はまもなく終わる、ので食うくらいはなんとかなるとなるべく考えないようにしてる。
振り返って幸いだったのが体壊さず来たこと健康の大事さが身に染みてる。

企業収益1000万円以下は非課税の枠が取っ払われたらしい
2024年の法改正に絡む

よう知らんけど

>>328
都内だぞ

ニセコいこうか

文句はスシローに言えよ

>>338
都内でカッパやはま寿司しか食べない

回転寿司なんてやはり旨くねーもん
努力が足りないの

これだけ円安インバウンドで観光飲食優遇してもらってるのに、上手くやっていけないなんて経営ド下手すぎやん
人件費材料費増加分なんて吸収できるやろ
能無しが甘えてんなぁw

>>213
現状は、資格保持で働ける年齢の人が減ってるから、資格の内容しだいになる。
測量なんかも引っ張りだこだし、配水管やポンプ管理なんかも引っ張りだこ。
調理師は若い人が増えてる時代があったりしたけど、この寿司店なら回転寿司で職人募集とかしてるだろ。

50代からの再就職は大変というけどな

しかし現実は今は超人手不足だからあっさり就職出来る。とくにエッセンシャルワーカーは。

あと40代以上のオッサンや年寄りは使いづらいと言うが今の若い世代はもっと面倒なのよね
パワハラとかいろいろあって若者を叱れないし注意するにも気を使う

とりあえず社会経験あるオッサンのほうが楽。さらに技術もあれば尚良し。即戦力

>>16
こういう作文をやっているから読者に信用されなくて
新聞が段々売れなくなっていくんだよ
もう週刊誌並みの捏造新聞は生活必需品ではない
軽減税率の対象外にすべき

人手不足だしちょうどいいのでは？

でもまあ、５０代寿司店主が大手チェーンへの転職とかどう考えても上手くいかんでしょ。まったくの別業種にした方がいいんじゃないかな。清掃員とかなら歳食ってても雇ってくれるかもしれん。

寿司とか高くて

寿司屋が不況なのは回転寿司のレベルが上がったからだな
もし腕に自信があるならアメリカかオーストラリアに行って寿司職人をやりなよ
日本より稼げるよ

都内の行列店は逆に昼休憩とるかわりの職人いたらいいけどな
外人が行列してるから途切れないし

>>331
国民年金は年間掛け金20万円で40年払うと800万円だが
65歳から受け取れば年間80万円支給されるので10年で元が取れるんだぜ

>>345
派遣とかおっさんしか来ないもんな
たいていは使える

円安物価高で外食に行けなくなった一般家庭が多いのか
自民党にお灸を据えないといけないね

そりゃ中小から富を奪ったり新規事業を潰して大企業に利益を集中させてるからな

寿司職人とかアメリカじゃ引っ張りだこだろ
50代からなら全然いけるやん

寿司職人ならば海外に仕事を求めるってのはアリだな

スシローもデジローとかやりだしたから
ホールの人いままでみたいにいらなくなったな
調理場はまあいるけど

>>345
50代の再就職ってのは、
「過去の経験を活かした高収入」が前提なんだよ

いまさら未経験現場仕事なんかやってられっかｗ

重機オペなんてジジイでも採用されるわ

>>356
まあ、海外にまで行きたくないとかはあるだろ。
方向性を変えて、寿司職人育成企業に就職するとかでも発想変えてもいいんだろうよ。
ただ、教え方については元寿司職人がまず再教育受けないとダメだが。

>>1
この　寿司店の話し真実か？
本当なら何処の街のなんと言う店？

今は就職、転職自体はめちゃくちゃし易いから
90年代とかマジもんの不景気地獄だったぞw

>>2
自分の給料出ないっていってるのに開業資金出せないだろ

>>149
貧乏人wwwww

就職氷河期世代、51歳

スーパーが進出して小売りの商店が軒並みつぶれたときだって、
誰か助けてやったか？商売やってりゃこんな事はいつでも起こる。
社会のせいじゃねえよ。

素手で握ったおにぎりは食えないけど素手で握った寿司は食う現代人

>>348
50代で客商売続けてきた経営者で寿司職人と
大歓迎な人材やな。頭下げて頑張って来たんやろなと

掃除とか警備とかやんのは技術の無い営業職とかの人たちやで。スーパーでカート運んだりな

回転寿司と座ったら3万みたいな店が流行って真ん中の層が中途半端なもんだしたら客こないよな確かに

>>2
若者ならそれも良いが51歳から英語で見知らぬ土地でってキツイな

中小企業を保護し過ぎたのが長期デフレの大きな原因の一つ

>>49
その回転がひと昔前よりクオリティが高い

作り話っぽいな
仮に本当だとして客単価1万の店で30年やってきていたら一見の客ではなく固定の客層だったはず
その層をつなぎとめるだけの魅力がなかっただけ
可哀想ではなく経営者として失敗した結果です

段階Jrど真ん中

個人店が独創的でハイレベルなのは幻想
中途半端な個人店よりチェーンの方がレベル高くてコスパ良い
まあ>>1みたいな客単価1万の寿司チェーンなんてないがw

コロナの時、
補助金でボロ儲けしすぎて
使い果たしたのだろうか？ｗ

としとるとこういうスレがいちばん身に沁みる
20代の頃は「は？付加価値を身に着けなかったオマエの自己責任だろ？」って本気で思ってた

賢者白川「安倍よ、金を刷ればいいとい物ではクドクド」
安倍「こいつうぜえ」
黒田「安倍君好き勝手やろう」
安倍「そうだな白川放逐して好き勝手やるか」

客単価一万ぐらいなら来てたのは高齢者だろう
値段というより来れる客が減ってきただけかな
実話ならね
若いのはこういう店には絶対行かない

>>1
地獄の自民党政権
民主党政権の方が天国でした

>>379
白川の時為替ぶっ壊れてただろバカw
安倍の増税はクソだが、黒田はまともだわクソ無知w

>>381
底辺はみんなそう言うよな
税金払ってねーのか

>>378
まあ実際にそうではあるだろ。
例えば、高卒で企業の地元高校にだす就職枠で大企業の地方工場に入った場合の現年齢50歳とか、ちゃんと資格取得なりしてないとリストラ対象にされても仕方ないになるし。

>>333
そうバイデンなんかは喚いてるけどな
実際にはコロナ禍が発端やで
しかもアメリカの場合はその状況下でのバイデン政権のバラマキでインフレが加速して止められなくなってしもた
その責任転嫁でロシアのせいにしとるわけや

店主は純粋に美味しい寿司が握りたいだけではダメで経営能力も求められるからなぁ

アベノミクスの果実

>>379
白川から黒田に変わってあんだけ雇用が改善したからな
だから現役世代、とりわけ若年層から安倍への支持は高かったんだよ
若者の右傾化がどうのこうのと左翼老人たちは言ってたが、全くの的外れ。デフレ円高が嬉しい老人にはわからんかもしれんけどね

店舗は自社物件なのか賃貸なのかもあるよな
都内なら家賃もばかにならんし

>1割ほど値上げをして客単価を1万円程度としたが、「お客さんは（値上げに）付いてこなかった」という。

元々、客単価約９０００円？

物価高とか値上げ関係ないだろｗｗｗ

ここの無職とリーマンにはわかりにくいだろうけど、

公明党の「インボイス」「事業税」「軽減税率」が零細個人業を苦しめている。

元の記事の内容が破綻してるなｗ

って、よくみたら
頭狂新聞じゃまいかｗ

>>364
最初は雇われでいけるだろ
年収数千万円ぐらいの仕事が多いから
そこでは稼いで開業資金貯めれば良いかと

なら上海だよ、いい場所が一杯空いてて選び放題

>>382
黒田擁護は草
もう戻れない黒田前

>>374
飲食店は無数にあるし競争激しいから
無能な経営してるところから潰れるのは普通のことだからね
ただ30年もやってこれたのに、今ダメになるのは少し変
どこの記事かと見たら東京新聞だったw
政府批判する為につくった記事ですね

反社左翼新聞の記事ですな
ヤクザがブンを作りチンピラがブンを売る
ここのブン屋の事だ。

総理が庶民の貯金を株にってさ　これが日本の経済政策だよ

黒田の後を誰も日銀総裁をやりたがらない
最強通貨円が最弱通貨に
大量のゾンビ企業
ゼロ成長してない
黒田擁護してる奴はなにが見えてるんだ

つか寿司職人で店舗のしがらみなくなったなら
海外で稼ぐ絶好のチャンスだろうに。
アメリカでもドバイでも
ちゃんと握れる職人は愛想悪くても
高給取りになれるぞ。
最低限の英語で数千万円稼げる。

まあこんな設定ガバガバな記事は
どうせ捏造なんだろうけど。

子供とかいなければ何とでもなるけどな

多分ネタの質まで落としたんだろ
1割なんてもっと上げなきゃ以前と同じもの提供できないよ
あー落ちたなあと実感したら寿司屋はそれきりだ

>>1
優勝劣敗は当然じゃないの

30年、忖度政治を続けてきた政治家たち。

>>27
50どころか30超えたらまともな再就職は不可能でしょ
今さら肉体労働なんてしても体壊すだけだし、未経験者を雇用する土建屋なんかヤバい所しかない

この記事のおじさんは厳しい現実に直面すると思うので、店は続けた方が絶対いい

>>399
平成創価の東朝鮮の世(爆笑)

東京は飲食店が多すぎるからな減って他業種に行くしかない

>>27
技術職ならまだいいんだけど、なぜか経験もないのに自信過剰な変なのいるんだよ
扱いづらくて仕方ねえ

>>352
保険料年払いすると４％の割引も受けられる

保険料は実質非課税だから8年で元が取れる

５１歳ならチェーン店やクルクル寿司、スーパーのバックヤード等いくらでも仕事があるだろ。

50代の就職をもっと応援して！😭

個人店こそ都心じゃないとキツイんじゃないの
観光客とオフィスワーカーがいないと

寿司屋なんか辞めて人手不足の介護でもやっておけ

大変ですね

腕に自信があるなら渡りでやれるだろ

猿の脳みそチンパン音頭でも踊って気晴らしに

>>56
需要と供給、電通資金パーチー
はい論破

>>401
黒田はやるべき事やりきったのに安倍が足引っ張った
日銀だけでは物価調整できない事が証明された
ゴミ白川擁護する前にまともな経済の勉強してこいバカw

>>1
海鮮丼専門店でもやりゃ良かったのに

都内で廃業とか単に不味いんだろ

でも自民党を支持したんでしょ？
それなら死ぬしかなくないか？

またウソ作文か。
東京都内なんてなんでも値上げしてるから寿司店の値上げについてこないわけがない。

マトモな人間なら同業の知り合いが二つ返事で雇ってくれるやろ

>>420
フワッとしてんな
安倍の動向も把握せずに独りよがりでオナニーでもしてたのか

寿司店の例ってもっとマシなのないのかよ　飲食じゃなくて小零細の製造業とかさぁ
飲食って淘汰は普通あるだろ

白川擁護してるヤツは異世界の経済学を学んできたんだろうな
近代経済学とは相容れない

>>420
人と協調でない
お前と同じだから
共感しちゃうんだろうな

介護業界ならいけるだろ

寿司店の廃業は回転寿司のせいだろ

儲けるコツてピンポイントなんだよね
商才と職人の腕前の両方備えてる人は少ないとおも

日本人の給料を上げる１番簡単な方法「中小企業を片っぱしからぶっ潰す」
http://2chb.net/r/koumu/1699023797/

正社員10人のうち9人が非正規やウーバーになったとしても正社員だけ給与UPしたら「民間の賃金は上がった」と決めつけちゃうルールで動いている公務員。

庶民は回転寿司チェーンがあれば何も困らない

飲食なんて脱税してなんぼやろ
しっかり貯蓄してないコイツが悪い

>>324
先入観の塊で草

>>27
都会はどうかしらないけど田舎じゃ回転寿司の職人は常時募集してる

テス

>>388
雇用より最低賃金だよ

学生は東京に多い
学生がバイトで月10万とか手にしてるからね
フリーターも300万近く稼げるようになって楽になった

経団連も左翼の言うことは絶対に聞かないが
お友達の安倍ちゃんが言うなら仕方ないと
賃金があっさり上がった

暴力的サヨク運動に意味があるのか？
若者は戦いを好まない

>>2
まさにその通りだか氷河期世代はチキンが多いからw

>>431
そこらの小さい寿司屋は飲み屋として機能しないと無理

>>426
お前みたいな性根も脳みそも腐りきってる奴に何言っても無駄
白川擁護、黒田批判の時点で己のキチガイさ証明してんだよお前はw

バイキングの寿司職人やった方が稼げるかもな

>>2
＞アメリカ行って寿司握るチャンスじゃね？

これ
結局は腕（技術と経営）一本の勝負なのはどの職業もいつの時代も変わらんのだから
>>1の状態が原因とか思う方がおかしいわ

コロナの補助金で

無数の飲食店が、

たんまり儲けた分をどう使ったのか知りたいｗ

いまだに白川擁護出来る奴って人生幸せそう

ただこいつが無能だっただけやがな

>>2
寿司職人は、諸外国が欲しがるだろうね

>>336
どうでもいい
隙あらば自分語りやめろ
あと草生やすのやめとけ

どう考えても寿司屋やってる方がいいだろ

寿司職人は海外で月収１００万円以上の高値で募集してる

>>27
仕事選んでっからだろ
いくらでもあるぞ甘ったれんな

欧米では大卒ホワイトカラーの就業ビザはほとんど降りないが、寿司職人は簡単に降りる。
しかも年収数千万円。なぜ欧米に行かないのか

20年以上前に北海道の潰れた寿司屋の大将達を雇って、社員にして始めた握ってくれる回転寿司のトリトンなんかが出来たんだよな
関東では銚子丸なんかがそれで、固定給に福利厚生があるから元職人らも安定した生活が出来て新入社員を自社で育てて今に至ると

>>1
嘘松。九千円の寿司食ってた層が一万円になったらピタッと来なくなるとかねえわ

材料や飼料などは輸入が大半だから円安はかなりの打撃　大手が輸出攻勢で潤って金を流し景気よくなるはずが内部留保
政治家とか官僚の理論理屈は素晴らしく聞こえるが現実はw
結局、非正規使い捨てが増えて未婚が増え、何も言えない貧乏無敵やネットヤクザや押入強盗が増える

>>1
寿司屋じゃないけど焼肉屋もダメみたいだな
ちょうど昨日これ見てなんで個人店がダメか分かったわ