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「豚汁専門店」急増中なぜ?食卓の脇役が主役に!客「作るのに手間がかかるから」 [Gecko★]->画像>2枚
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自家製のみそで、じっくり煮込んだ豚肉に、たっぷりの野菜。寒い冬にぴったりの豚汁が、今脇役から主役へと進化を遂げています。
都内に今月オープンしたばかりの豚汁専門店。この7年で7店舗にまで拡大する人気ぶりです。
大きめにカットしたニンジンやレンコン、ジャガイモといった野菜がたっぷり。仕上げにバーナーであぶった豚しゃぶ肉が香ばしさを引き立てます。
森山みなみアナウンサー「主役です!肉の甘みがじゅわっと口の中に広がります。こんなに具材が入っているんですが、うまく調和している新感覚」
家庭料理のイメージが強い豚汁ですが、なぜ専門店が人気なのでしょうか?
客「(豚汁は)家庭料理のイメージ。だけど作るのに手間がかかる」
野菜を切って煮込んで、味を整えて。そんな手間を省いて、本格的な味が楽しめるのが人気の理由のようです。
(以下リンクにて)
https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/900017548.html 時間なんてかからんやろ
なんなら具材切って冷凍しとけば実質インスタント
豚汁が手間とか調理手順や技法で改善すべき点がありそうだな
>>2 腐った豚肉の臭いで顔近づけた瞬間におえってなるのに恐ろしすぎること言うな
甘かったりさっぱりしすぎてたり
色々出店されてるけど自分で作る方が美味しい
専門店化するなら豆味噌の豚汁や麦味噌の豚汁、白味噌の豚汁とかバリエーションを増やして欲しいわ
→餓死
→豚汁屋
→豚汁屋→餓死
みたいなのあったな
豚汁なんて好きな具材適当に切って鍋に放り込むだけの簡単料理なのに
野菜高騰で長く持たないよ。
冷凍野菜の豚汁の具をゆでて出汁入りの液体味噌入れるだけで5分で作れる。
豚汁とご飯に漬物が出てくる店
普通に行きたいわ
豚汁作るのに手間がかかるとは全く思わないが
なんか近所にもできてたわ
美味しいんだけど、客はあんまり入ってない
豚バラは脂が汁に溶け出て多少パサついてるほうがうまいんじゃね
アジフライ専門店に豚汁専門店と
日本はどうなってしまったんだw
もっとみんな外食では豪勢なものを食べようよw
作る手間なんかほとんどないし逆に冷蔵庫の余り物処分出来るから積極的に作りたい
>>21 豚汁以外にも頼めば何でも作ってくれる
在庫管理がどうなってるのか謎
味噌汁の味わい深さって日本人にしか作り出せなかっただろうな
「必須」
豚肉、大根、牛蒡
軽視しがちだが牛蒡が無いなら豚汁作らん方がよい
と昔嫁に言ったがガン無視である
豚汁ラーメンってのがどこかのご当地ラーメンにあった
具材を個別に煮てるからか、一体感にかけてイマイチだった気がする。
>>4 豚汁専門店だから他のものに期待するほうが間違ってる。
唐揚げ屋はどんどん潰れて次は豚汁ですか、鶏の次は豚ですか
たちばなって店の豚汁は食べてみたい
チェーン展開してる店の豚汁は豚汁とは別物になってる
豚汁は作るのも簡単でいいんだが少量だと面倒なんでそれなりに量を作るから一人だと連続して豚汁になるのが難点だな
>>36 わりと簡単に作れるからだよ
むかし醤油ラーメンの個人店が見よう見まねで
味噌ラーメンをつくってみたら
なぜか味噌汁になってしまうとかあったな
豚汁が余ったら翌日は少し調味料を足して味噌ラーメンのスープにする。本当に簡単
ここもラーメン出せばいいと思う
焼き鳥屋が唐揚げ屋になって豚汁屋になる。流行ったものに全員で群がって淘汰されていく、いつものパターン。
粕汁も頼む
美味しくて体も温まるし最高なのに食べられる所が少ない
ソース元見たら案の定ゴミみたいな豚汁だった
情報食って喜んでるトンキン向けの短命ビジネス
そりゃあチョンにとっては日本人には手間でもなんでもない豚汁でも手間だろう
東京で見た豚汁専門店はポトフみたいな見た目で全然美味そうじゃなかった
又々雨後の筍の如く笑える乱立?
しかもむっちゃ強気の高額設定と予想
唐揚げはまだ油の始末とか
自宅でやるには億劫な要素があったけど
豚汁とか10分飯じゃねえかよw
自分で作れw
>>21 最初に豚肉を油で炒めてるけど
油っこくなりすぎないかね
人参、大根、しいたけ、里芋、ごぼう、こんにゃく
確かに具材の準備には時間はかかるけど
その代わり大目に作っておけば何日か分けて食べられるので
常備菜感覚でよく作る
>>1 ちゃんと読んだか? 飯と豚汁 漬物だけで1,000円だぞw
味噌入れたら豚汁だけど、ルー入れたらカレーというだけ
> この7年で7店舗
どこが急増?
はいフェイクニュース
>>3 仕事で疲れてんだから食材を買いに行ったり調理したりが怠いんだよ
豚汁だけでやって行けるかよ、唐揚げ店の二の舞いだよ
>>83 根菜切るのも嫌なんだろうと
ごぼうのささがきとか爪真っ黒になるしな
米や葉物に比べて肉と根菜は値上げ幅が小さいが、客は物価全体の値上げ幅をイメージするから、その差額分がメチャクチャ利益になる
根菜が値上がりしたり葉物野菜の価格が落ち着いたらみんな店畳むから見てろ
>>83 野菜切る下準備に結構時間かかるぞ
決して楽な料理ではない
1000円出せば牛丼屋の豚汁とご飯と漬物たらふく食えるのでは?
むしろ手間かからんだろ
刻むのが手間かかるとか言ってんのか?
>>89 松屋の豚汁は旨いね
松屋はカレーとか豚汁が旨い謎の店
なか卯の豚汁はゆずが入ってるからあまり好きじゃない
>>20 豪勢にすると高すぎて売れない
自炊レベルなら庶民の手が届く範囲の値段設定にできる
外国人観光客も「地元民が食べているもの」を体験したい気持ちがあるはず
で、ニュースや記事にして流行しているかのように煽ればみんな買うさw
今、スーパーに豚汁用野菜パックみたいなのが売ってるのに
・牛蒡
泥落としてカット(気になる人は皮もこそげ落として水にさらしアク抜き)
・人参
皮剥いて銀杏切り(俺は気にならないから皮と称されるものはそのまま)
・蒟蒻
スプーンか手で千切ってキッチンペーパーで水分拭き取り、酢水で茹でこぼしてから鍋かフライパンで乾煎り
・大根
厚めの銀杏切り(気になる人は皮剥いてから)
先に肉を油で炒め
↓
軽く焼き色付いたら野菜類を加えて大根が透き通る程度まで更に炒め
↓
出汁入れて野菜が好みの柔らかさになったら味噌加えて沸騰させない程度に加熱して完成
玉ねぎ、里芋、じゃが芋やいんげんやらの青物野菜を加えるなら更に手間がかかるので㌃
っことで、俺的にはこれが手間かからないって思ってる人は凄い(嫌味ではない)
出来ては潰れていく専門店…タピオカ餃子クレープetc
豚汁にいれるのはサトイモだろう
ジャガイモやサツマイモを入れるのはそのアレンジで
タピオカ、食パン、餃子、唐揚げ
次は何が来るかな?と楽しみにしてたよ。
そうかあ、豚汁か。
豚汁の材料だって
里芋はギョウスーで剥いた手頃な大きさのが冷凍であるし
ゴボウなんてたわしで洗って削るだけじゃん
豚バラを炒めてそこに水と野菜ぶっ込んで煮込んだ所に味噌いれるだけ
豚汁は材料によっても変わるけど何より使う味噌でガラリと変わるからなぁ
みんなが普通に作っても使う味噌で風味がガラリと変わるから面白い
作るのに手間が掛かるとか言ってる奴は作ったことがない奴
>>98 ほんとそれ
揚げ物ならまだわかるけど、豚汁なんて手間も後片付けも楽なのに
話は変わるが、最近みつけた「下ゆで済み男爵イモ」が
煮込む必要がなくて超便利だ
皮のままで小ぶりだが、まあ出荷基準以下を有効活用
している感じで気分もいい
>>105 普段から料理する人間からしたらその程度は歯磨きくらい無意識ですること
>>110 地域性あるんじゃないの地元で採れる根野菜使うんでしょ
うちは北海道だからかジャガイモ入ってる
豚汁は自分で好きな具材で作ったほうが美味いんだよな
いや、最初から脇役じゃなくて主役やで?
どう育ったら主役と思わないんや?
また企業舎弟、フロント企業のシノギか
白たいやき、タピオカ、唐揚げ、高級食パン
の次はこれか?
急増中ということにしたい、流行ってるなら行こう、流行ってるならFCで経営しようと
アホだろ
いいかい?
豚肉をさっと炒めて切った野菜と一緒に袋にいれて冷凍保存
食べるときはIHで20分加熱タイマーして水いれて放置するだけ
あとは味噌入れれば終わり。こんな簡単なんだよ
若い頃は分からなかったが爺になると飯はこういうのが良い
>>20 普段から毎日外食している人にとっては豪勢なものばかり食ってたら胃が持たない。
ゴボウとかレンコンの処理が面倒くさいんだよなあ
具が豚肉とダイコンだけのヤツはよく作るが、おそらくそれじゃ豚汁とはいえないだろう
給食の豚汁嫌だったな、豚肉の白味のでかいのが入ってる
ある程度、野菜に味がしみていた方が美味いしそんな数分、10数分で美味い豚汁はできない。
ゴボウのアク抜きだけでもそれなりに時間がかかる。
最近豚汁の具とかスーパーで売ってるんだよな専用に…
切ってあるヤツ人気あるんだろ
>>131 なんでザイコリってすぐに民族差別するん?ヘイトすんなよアホ
たのめば大体のものが出てくる深夜食堂なら分かるが、豚汁だけはありえない。
貧乏で自己満自炊厨だらけのネラーには解らないだろうけど
同じ自己満でも金で買えるなら買う方を選ぶ
>>120 作り置きで済ませる時や月2、3回程度の外食時を除いてほぼ毎食料理してるから特にこれを面倒には感じていないが、手間がかかってるのは確かだよ
>>136 レンコンは見たことないが、ゴボウや里芋は冷凍が普通に売っとる、味はちょっと落ちるが
家で食う時はうどんの乾麺を茹でて、ざるそばみたいに豚汁に付けて食べてる
一人暮らしんときは豚汁鍋いっぱい作って1週間食ってたなあ。栄養バランス取りやすい
わざわざ外食するのに豚汁とかないわ、ラーメン行くやろ
>>144 大手チェーンノウハウは毎月出店可能だけど
ローカルなら一年一店はまだ早いほう
君が吐いた白い息が
今ゆっくり風に乗って
いらっしゃい
日本も韓国みたいに外食産業でもっと汁物提供するようになってほしい
なんで日本は美味い汁物の食文化が発達しなかったんだろう
唐揚げの次は豚汁か?
インチキコンサルとグルになってんだろうな
>>146 すき家でも食えるし、こんなのの専門店が流行ってるということにしたいのは厳しいと思う
専門店ブームは馬鹿や反社が続々真似して飽和状態になって飽きられ、ブームがすぐに終わる
ていうか、豚汁は自販機で売れば良いんじゃないの
おでんみたいな蓋がパカって開くタイプのやつにして
>>84 クッソ暑い夏が長いのにな
冷たい豚汁でも出すんか?
>>163 答えは簡単。
日本は味噌と醤油と言う調味料が万能で強すぎたんだよ
これが入れば何でもイケるからな
味噌汁最強伝説
>>142 メインにならず味噌汁としか受け止められない家庭もあるのよ
シチューやカレーの立ち位置で出せるなら良いんだけど、手間かかる割には他のちゃんとしたおかずも用意しないといけない
>>169 それ系はタピオカとか鯛焼き、チーズホットクなどのお手軽系だな
唐揚げ、おにぎり、豚汁、コインランドリーはブームに乗った馬鹿個人が多い
ブームにしようとするなよ
飲食店なんか住み分けがあるからいいんだろ
ブームでやると共倒れしかないだろ
豚汁って単体完結というか
それでご飯食べようってものじゃないよな
豚汁だけを
「あったまるね!」「ホクホクだね!」って食べて終わるものの気がする
高級食パン、からあげ、タピオカ
何回踊れば気が済むんだ?
カレー・シチュー豚汁はスーパーで専用の調理済み野菜買ってきてぶち込むだけならチョー簡単だね
追加料金で味噌汁を豚汁に変更できるお店好き
無料おかわりで味噌汁も飲めるし
豚汁とかけんちん汁は具材たっぷりで大量に作るのがうめーのよ
ばあちゃんの作るけんちん汁好きだった(´・ω・`)
>>155 横浜にできてからでも4年くらいのはずだから、そこまで一過性でもない。
豚汁と漬物と塩おにぎりかかまど炊きご飯
これだけあればいいや。値段は480円で
増えても唐揚げ屋と同じ末路だろ
塩分高すぎて、毎日飲む物ではないとか言われそう
セットになってる水煮の具と豚肉買ってきて
インスタント生みそタイプで作るだけで美味い
>>179 豚汁は牛丼店でも結構人気だと思うわ
一汁三菜からおかず増減させるのに豚汁と納豆は便利だな
>>3 最近カレーでも手間とか言う主婦が増えてるらしいな
>>41 夏までには潰れるから、考えなくても良いのでは
豚汁の本当の主役はゴボウだと思っている
豚肉は脇役
豚汁の具とかならカット済み袋詰めで300円いかない位で売ってるよ?
そういうの使っても手間掛かるってならどうしようもない。
学校のマラソン大会みたいなイベント時に野外で振る舞われる豚汁は美味いよな
だからと言ってキャンプの時豚汁作ろうとは思わんのだけど
安い店のみそ汁に毛の生えたような豚汁はいらね
それなら家で作った方が遥かに旨い
専門店と言うなら一度食べてみたい。好みじゃなかったら2度と行かない
おにぎりと豚汁専門店はいちごケーキや韓流系統よりは長生きするイメージだな
唐揚げで大損こいた飲食店経営のみなさま
豚汁飲食店で人生一発逆転しましょう♪
日本の軽食として
豚汁またはけんちん汁または味噌汁
漬物等つけあわせ
おにぎりまたはご飯、というのは普通に需要あるはずなんだが
これはブームだと言って起業させて、それで利益を得てる人達が仕掛けてるんだろ
豚肉料理が売りの店で出てきた豚汁がカスみたいな豚肉と大根とネギ程度で
味噌汁だとしてもショボくてびっくりした
数年後にまた行く機会があったんだけど、やっぱり大根の味噌汁みたいなのが出てきて
これで豚汁名乗っててもクレーム来ないんだ…ってなった
>>199 豚肉とごぼうを醤油味の汁にしてもなぜかぶた汁の味になるわけで
ある意味これが本質
うちは じゃがいも 玉ねぎ も必ず入れるけど さらに 味噌と酒粕それでなければと思っているぶた汁文化
豚肉の味噌汁でいいって言ってるのは とん汁と呼ぶ事が多い
味噌汁を+50円で豚汁とかお客さんめっちゃやるからな。
潜在需要はあったんよ。
俺は粕汁にしてほしいけど。
>>197 じゃあお前が仕事帰ってから
かぞくぶんの
名古屋近辺の豚汁って赤味噌なの?
だとしたら俺は無理だわ
ソース見たけどゴロゴロ野菜のごちそう豚汁定食、あれで979円もすんのか…
>>197 じゃあお前が仕事帰ってから家族分のカレーを作ってあげればいいじゃん
手間じゃないんだろう
豚汁ごときが手間とか言ってるやつの意見を一番前に出すとかアホかw
>>1 唐揚げオニギリの次だろ
材料きってホットクックにブチ込んどけ
手間ってより、材料代がね
うち今子供たち巣立って夫婦ふたりだし何日も食べたくない
ご近所のお店で定食頼むと豚汁が付いてくるがコレがべらぼうに美味い
昔新潟行った時にあったな
思ってた豚汁と違ったけど美味かった
まだあるんかな
そういえば名古屋で豚汁食べても余り関東関西と変わらんな
それだけ他の出汁が強いのか
豚汁味噌煮込みうどんとかそれだけでいいな
都内には前からあるだろ
あとレトルトでも十分に上手い
独身でも共働きでもフルタイムで働いて炊事とか出来る訳がないからな
年100日だけ働いて400万ぐらい貰える仕事とかないかな
退勤は15時で。
普通の味噌汁より雑に作っても美味しいのが豚汁という認識だった
1 余った豚汁で翌日カレーをつくる
2 余ったカレーで翌日豚汁を作る
オマエラどっち派?
とんかつ屋の端材使った具少なめのシンプルな豚汁が好き
>>241 出汁とか適当でも具材から染みるからねぇ
>>3 普段料理をしない層はその程度でもめんどくさいって思うんだよ。
だから飲食店が成り立つわけ。
味噌汁でも豚汁でも米麹のカスが入ってる味噌使うなあれきもい
近所に昔から豚汁専門店ある。
はやってるの?他に見たことないな。
作るのに手間はかからん
むしろ、鍋に付いた脂を取るのが大変
豚汁すごくいいよ
俺が一人暮らしの老人なら毎日10時と5時に行く
>>237 勘違いしてる奴多いけど同じ店の支店が7軒あるだけだよ
この店は当たってるけど唐揚げとかのブームとは別
栄養が手軽にとれて
腹がふくれる
これ一杯で栄養補給できるのがいいよね
ビタミン 炭水化物 タンパク質が
一度にとれるバランス栄養食
カレーはライス必要だけどトン汁はご飯なしで栄養十分
>>252 多分同じ会社
店舗は使いまわしで採算取れなくなったら違う食材で新装オープンビジネスなんだろ
東京神奈川がほとんどで大阪に一軒
どうやら縁は無いようだ
まあ豚汁の旨い個人店知ってるからいいけど
唐揚げ専門店と同じ道を辿りそうな気がしないでもない
まあ今は冬場だから活況は続くかも知れないけど
冷凍の豚汁の具が売ってるんだからそれ使えば楽勝だろ
甘ったれてんじゃねーぞ
面倒なの里芋くらいだろ
牛蒡は、ナイロンたわしで軽くこすると
凄く綺麗になるんで、笹がきなり斜め切りしてさ
上昌の里芋は味噌味があうんだよなあ
>>3 せっかくなら具材10種類くらいは入れたいし、1人分や2人分作るのは難しいだろうなとは思うわ
あれこれ入れてるうちに大量化しちゃうんだよなぁ
コロナの頃に道玄坂交番前のとこに
豚汁ご飯屋さんができたけど
あっというまに無くなったな
甘い九州の麦味噌オンリーだったので
もうちょっと合わせてとか赤味噌とか
選べたらよかったのにっと思ったわ
唐揚げといっしょだろ。
中身ほとんどカレーなんだから一挙に作りゃ楽なだけ
飯とつけものでも出しゃ商売になると踏んでんだろ
で、牛丼屋に勝てるの?
昇進や余命宣告されたときのごちそうでなく
普段使いを目指すならコストパフォーマンスはじゅうようだぞ
「ぶたじる」が正しい日本語。
豚:ぶた(訓読み)、トン(音読み)
汁:しる(訓読み)、ジュウ(音読み)
被災地の炊き出しで、また豚汁かよと言われてしまう、そんなものが人気なのか。
>>8 >腐った豚肉の臭い
何で分かるんだ?
実は癖になってるんだろ?
>>283 そういう論理ならタヒ亡決定だな
大手も参入してレッドオーシャン化して結局資本力が決め手
しかも豚汁なんて牛丼各社が大昔からやってるし
>>3 使い余した根菜類を美味しく処分出来る優秀な料理なのにな。
7からファイファンはファイファンじゃなくなったよな
豚汁、玉子、ご飯なら、
豚汁の具材を先に食べ、ご飯と玉子と豚汁の汁でTKGを作り〆る感じか?
手間はそんなにかからないだろう
料理していれば食材は家にだいたいあるだろ
牛肉食べてるのは金持ちみたいな日本に戻りつつあるな
ジビエSDGsコオロギ言ってるあたりからその気配があった
>>297 やべぇ
めっちゃ美味そうだ
夕飯にするわ
少しだけ作るとあんまり美味しくできない
中くらいの鍋一杯に作るとけっこう美味しくできるけど
>>1 アークランドのステマもいいところ
他にどこでやってんだよ
ちゃんと作ろうとするから手間なんだよな
豚コマと大根とコンニャクだけで十分なのに
外で頼むときは野菜の種類次第だな
人参大根牛蒡葱里芋+αから選択肢になる
焼き魚やフライ付かないのに高すぎる またすぐ潰すのか
>>3 メディアのステマだよこんなの
初期の勢いだけで儲かってるように見せて一気にフランチャイズ出店して
すぐにみんな飽きて胴元は在庫が尽きるまでフランチャイズにノルマかせる
そしてすぐに倒産して残るのはフランチャイズで投資した人の借金だけ
コオロギ食は失敗したけど高級云々シュークリームとかいろいろあっただろ
真ん中ジャガイモか里芋か
モチでも良さそうだな
米うどん餅とか何でも行けるな
豚汁美味いけどどこで食っても大体同じ味だし専門店だからと言って劇的に美味くなるとも思えない
それにワイはやっぱり脇役としか思えないのでかつやでカツ丼のお供に食うだけだな
そしてあっという間に消える
豚汁の後のステマは何になるかな
豚汁だのカレーだのなんかが手間とか、最初から料理する気ない人間だろ
豚肉以外の素材パック買えば、豚肉と味噌を入れて煮込むだけで出来上がり。
コストも200円強で5〜6杯分出来る。
テイクアウトメインに出来ないからどう考えても唐揚げより死ぬの早い
おにぎり専門店入ったら味噌汁250円に対して豚汁600円だった
中身を考えればそりゃぁ味噌汁より高いだろうけど立ち位置が微妙すぎる
豚汁に限らないけど具だくさんスープはまあまあ手間がかかる
材料を買い集めて切る手間とかもそうだけど
加熱した後に野菜からも肉からもじわじわ水分が大量に出るから味が中々整わない
これは一度冷ませば落ち着くからその後に味を決めれば良いんだけどそこまで待ってたら時間がかかる
少量作って一瞬で全部食うなら楽だけどね
さすがに豚汁店は無理があるわ
唐揚げ店はまだ理解できたけど
とん汁にじゃがいもは入れるor入れないか どっち ?
>>321 これ
手間と思うのは中華だな
酢豚とかめんどくさくて台所汚れるし家ではやらない
ニラレバ炒めがやっと
パンケーキ、ステーキ、タピオカ、唐揚げ、おにぎり
流行らせては一時、専門店が増えて、すぐ潰れてブームが終わる
そんで次は豚汁なのか
ここが美味くて有名で火付け役かね
s://map.yahoo.co.jp/v2/place/j0KWT7ZXdME?fr=sydd_p-grmspot-1-header_gs-ttl&from_srv=search_web
>>1 脇役か?
給食でも主菜で出てたし、家で作る時も主菜として作るんだが?
>>301 ちなみに
>>1 の豚汁専門店でその食べ方よくやってた。
そしてアジフライは頼んだことないw
あ、増えてんのか
まあ都心だけだろうけども
開業すんなら豚汁と麦飯しか出さない店とかどうだろうと思ってたけど同じ考えの奴いるんだな
こんにゃく人参ゴボウ大根あたりのカット済具材入ったやつと
冷凍の皮剥いてある里芋と豚バラと味噌が有れば
15分くらいで出来るけどもうそれが嫌なんだろうな笑
1回作れば冷蔵庫で2から3日はいけるけど
毎日食べるのは嫌なんだろうな笑
これってとんじる?ぶたじる?
オレ東京生まれ横浜育ちだけどぶたじるだわ
豚汁って流行るか?
今の季節はいいけど春になったら需要落ちるだろ
汁物や麺類食べると、次の日の体重が500gぐらい確実に増える
見たことないな
この手の記事って金もらって宣伝してるよな
コンサルの口車に乗せられてホイホイ開業するバカが多いんだろ。コンサルの倒産廃業も多いらしいから無能コンサルと共倒れってとこか。
>>342 実際買うかどうかはともかく
その手間なら普通の仕事してる人は圧倒的に買った方が安いな
何か作るにしても豚汁は買って他のもの作った方が全体の見栄えも良い
外で食べる豚汁は安物食材特に豚肉の臭み消しで生姜入れすぎてて不味いんだよな
生姜入れんなよ
>>342 そういえば豚汁作る時にカット野菜使ったことなかったな。
あれ結構面倒だったし今度試してみるか。
ただ里芋は(自作の場合)入れたことなかったな。
>>270 野菜を入れてるうちに こんにゃくは入るスペースがなくなって豆腐も同様
豚肉と野菜だけで具材がいっぱいになりすぎて鍋に入らなくなるのがありがち
もしも スペースがあれば入れてもいい
数店舗で急増中? ただの外食産業の宣伝 ソース下に注目
豚汁はインスタントでは無理だからな
野菜が柔らかくなるまで煮ないと不味いし
こういう記事見るとコーヒーとたこ焼きお好み焼きの化け物具合が際立つ
コーヒーに至っては純喫茶自販機で飽和してると思われた所にコンビニ北米大手すら飲み込んでまだ余剰があるとは
>>353 豚汁用でまとめて入ってるやつ便利だし
1番面倒なゴボウだけでも笹掻きして水に漬けてあるやつ使うとだいぶ楽ですよ
>>330 とん汁にじゃがいもを入れたらぶた汁と名前が変わる
>>275 あのシーン読んだ時、「豚汁とか味噌ベースの鍋やラーメンなんかを見たら発狂するのか?」って思ってた
豚汁作るのに手間がかかるって馬鹿じゃないの
寝言はコロッケ作ってから言え
ここで慌てて豚汁専門店を出す奴が現れたら破産確定だよなぁ
白たいやき、タピオカ、高級食パン、唐揚げと同じパターンで
>>368 夏はかき氷アイスで冬は豚汁甘酒っていうのも昔はよくあった店の形態だよ
昔、職場の近くに定食屋があって、そこはどの定食にも必ず豚汁が付いていた
俺は塩サバ定食が大好きでいつもそれを注文してた
豚肉と大根と人参とこんにゃくと豆腐が入っていてショウガの香りが漂っていて美味かったな
冷凍ごぼうにんじんミックスと豚汁用こんにゃくで時短
>>362 あー、ゴボウのささがきは面倒だったなw
あと大根や人参の皮剥きも面倒な気がw
>>371 食品ロス
#売れ残り
#廃棄
##損
との戦い
>>378 豚肉の入ってる味噌汁は簡単に作れるけど
美味しいぶた汁は意外と奥が深い
>>362 ふと、、、
豚汁の、素
#煮るだけ
なんて、売ってるのん?
ゴチとんっていう店で渋谷と代々木の店で食べたけど美味かったな
野菜がゴロゴロ入ってて味噌の種類を選択出来る
スープストックトーキョーはスープ単体でいける
ではみそ汁ストックはどうか
おにぎりが欲しくなるな
みそ汁テイクアウトできる店があったら嬉しいんだが
まあ美味い豚汁はマジで美味いしな
でも定食セットとかである普通の豚汁でええわな
変わり種豚汁とかもはや豚汁じゃねえし
なんだよスペアリブ豚汁っておでん豚汁とかおでんやん
自炊できないだけでは?
かくいう私もカット済みの豚汁用野菜パウチで作るけど。
豚汁の具材についてバトル!
里芋 にんじん 豚肉 ねぎ
これはマスト
豚肉はじっくり煮込まないだろ
牛蒡と蒟蒻はいってない豚汁とか無い
じゃがいもとか入れるな
煮込むだけで手間とかそんなにかからないのに
ここはうめーぞ
騙されたと思って食ってみてくれた前
ps://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=08
若者の豚汁離れ
豚汁専門店が大量廃業
って記事が出るまでがセット
うーんこれあのキャンプカレーと同じニオイしかしないな
俺は豚汁の豚肉が臭いのは苦手
松屋の豚汁定食は味噌は美味いけどちょっと臭いんだよな
>>390 それ牛丼チェーン店のとん汁で
家庭で作るぶた汁はじゃがいも入ってなんぼのもんだ
>>378 一時期、自炊そのものが面倒になったことあったけど、
無能だからではなく(残業による)終電帰りが続いてたという理由だったな。
流石に丑三つ時に料理する気にはなれんかったわ。
あ〜あ、婆ちゃんの味がどんどん遠のく。ぬか漬け・おしんこ・梅干し・梅酒・・バカ嫁「買った方がコスパ良い」
有名店の新潟のたちばなは玉ねぎと沢山煮込んでて美味いらしいな
最初胡麻油で炒めて、沸騰前にあえて味噌少し溶け込ませるだけで全然味変わる
あと味噌にはこだわるべし
>>390 これ
豚汁にじゃがいもとか入れないのに母の味とか意味分からん
豚汁は大根も蒟蒻も入れるもんなのに主張されても困る、煮卵とか豚汁台無しやん
>>398 地域によって違うんやな
俺はじゃがいもはありえん
個人的にはゴボウはいらんわ
こんにゃくはあっていい
豚汁のどこが面倒なんだ、冷凍の豚汁の具と豚肉を入れて味噌入れるだけじゃないか
>>3 インスタントよりは手間だろけど料理の中では楽な方だわなあ
残り物で出来るしだし入り味噌でも使えば余分な味付け要らんし
というか急増中のタイトルでここ7年で7店舗に増えてるだけって釣り記事にしても無茶苦茶だな
実家の豚汁は苦手だったわ
俺の母親の豚汁観と俺の豚汁の世界観は違うわ
この前とんかつ定食注文したら味噌汁が豚汁だった
ちょっと迷惑だと感じた
ここ
わざわざ全国から食べに来る人がいる豚汁有名店だよ
究極的に美味い豚汁らしい
通販もあるらしい
ps://tontachi.com/
イギリスの料理文化が失われたのは産業革命で労働者の日常生活が破壊されたから、
つまり調理時間も無いし、共働きで帰宅してからの調理はめんどう、ということで
料理をする楽しみも、料理の味を楽しむことも衰退していったとのこと
これって今の日本にも言えるのではないか
女性の社会進出だの、死ぬまで働けだの、コスパタイパだの、家庭で料理する時間も労力も失われつつある
全く、責めてる気は無いし
個人的興味なだけだけど
>>414 具体的に、どんな『塩梅』でしたのん?
>>3 下処理済の混載とか売ってるし、それに出汁と味噌かけて終わりだな
こんにゃくと大根が入っているのは飲食店向け外食用 煮崩れない 長い時間提供できるため
家庭での豚汁っていうのはほぼ芋が入る違いがあるんで別の食べ物という見方もできる
だから飲食店のはとん汁と呼び 家庭のものはぶた汁と言い分ける
豚汁なんてカレーやシチューのルーの代わりに味噌入れるだけやん
作ること自体は大した手間でもないが量がな
カレーなんかと同じで、1食分の豚汁を作るのは不可能に近い
ここも都内だと豚汁専門店的な店だな
s://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13243506/
>>419 里芋
#ヌルヌル
が、『NG』ですか?
>>398 そうとも限らない、というか家庭による。
>>403 胡麻油か、もしかすると炒める前にニンニクと少量の唐辛子を弱火で熱して香りを出してから炒めるようにして、
味噌を入れるとき隠し味に豆板醤を少し入れたらどうなるかな・・・?
今度試してみるか。
>>421 野菜が多めで味噌が関西系の薄い白味噌
人参とかゴボウとかやたらと入ってた記憶
味噌が味のアクセントとしてキリッとしてない
じわっとする美味さもない
>>1 賢いわ
豚汁のでかいのばっか頼んでる層は一定数いるんだよな
豚汁は豚も野菜もこんにゃく(男には必要)もたっぷり入ってておかずにも飲み物にもなる
>>422 専門店は数が少ないからこそ意味があるからな
先にやってる方は調理のノウハウやこだわりがあってファン付きやすいけど後追いは所詮量産型や変り種頼りで引き際分からんとほぼ確実に潰れる
さつまいも、しゃがいもが日本に入って来るまでは、「いも」といえば里芋だった
平安時代のイモは里芋
豚汁から里芋を抜くとかありえんわ
ごぼうを追加するならおk
>>1 意味わからん
味噌汁を普通に作ってる家庭なら、
それプラス、豚バラ・七味・ゴマ油で、だいたい豚汁になる
つまり簡単。
そりゃ、専門店みたく凝った作り方は、簡単には出来ないけど
それでも簡単な作り方でも充分うまい
豚汁専門店は豚汁とごはんそれなりの盛り前提やけどな
作るの、手間かな?
豚汁野菜パックと豚肉を買ってきて、鍋に突っ込むだけじゃん
豚汁は火にかけたら放っておけるから楽だよね
そうだ!今夜は豚汁にしよう!
>>431 ありがとう
白味噌は、好き嫌いが
大きいよね
>>431 白味噌は甘いから好みかなり分かれるわな
さつまいもよりゴチとんみたいな煮込んたじゃがいもの方が俺は美味かったな
甘さはない方が良い
無人餃子で借金背負ったやつに豚汁屋開業させてケツの毛まで毟り取るのか
>>426 1食分だけ作るなんて面倒くさいことやらないだろう
せめて雪平鍋1つは作らないとタイパも悪い
カレーも最低でも2皿分は作る
>>442 母親は神戸だから関西系の薄味を好むんだよ
俺は東京だから味が濃くてキリッとしたアクセントがあるハッキリした味のが好き
それがジワッと美味しいか
かつ屋のスレだと必ず豚汁定食が好きという奴らが現れる
豚汁は意外と重視されてる
>>420 嘘に決まってんだろ
元々馬鹿舌国だからろくに発展しなかっただけ
煮込みずみ野菜セットので豚汁作ったらこれじゃない感凄かったわ。
輸入とか不味い野菜だからか。
ゴチとんの味噌は白味噌も選べた
味噌がジワッと美味しいからオススメする
>>453 カレーはスパイス使えば全部カレーになるから有能よな
>>448 顆粒出汁
是非
な議論に、持ちこみたい
#釣り
なん?
両親が食欲ないだの言う時でも
豚汁ならおいしく食ってるから作る方は助かる
あれこれおかず作って汁物も作るより
白飯と豚汁と漬物で何とかなるからな
>>445 タピオカドリンク→フルーツサンド→無人冷凍餃子→おにぎり→豚汁
豚汁はさすがに手間かからんよ。
スーパーで豚汁の具を売ってるのを知らんのか?
>>458 それで作るとコクがない、不味いんだよ。
手間は言うほどかからんし食べ応えあるからいいよな豚汁
豚汁に里芋が入ってた時のがっかり感よ
人参も中途半端に甘くてどう料理してもおかずにはならないよな
>>3 さすがにそれじゃあ、豚汁の味にはならんよw
先に炒めたりしなくちゃいけないので、ただの味噌汁よりは手間かかるよw
>>461 筑前煮の具と豚汁の具はどのスーパーでも売ってますよ。
カットキャベツみたいなもんだよ。
手間?
カレーと同じ作り方やろ?
もっとも基本的で楽な料理やろが
豚汁と味噌汁の違いがよくわからん
味噌汁に豚肉が入っていれば豚汁と名乗って大丈夫なの?
野菜切るのが好きだから豚汁は週2ペースで家族分作ってるわ。里芋入れるとちょーうまい
パックの具買ってたけどやめた
ごぼうは冷凍のささがき買ってるけど
>>447 豚肉と根菜には強目の味噌の方が合うよな
>>464 ヌルヌル
ヌメヌメ
な芋が、駄目なタイプ
ですか?
>>472 別に名乗ってもいいだろうとは思うが、ただ肉を入れただけでは、
いわゆる豚汁の味にはならんぞ?w
>>464 自分は玉ねぎ
芋が入ってもなんとも思わんが玉ねぎだけは嫌だわ
>>468 残った豚汁に
シチューのルーを1欠片と牛乳を加えてクリームシチューにするとめちゃめちゃうまい
>>463 じゃがいもの皮むきがダルいかなぁ。芽をとらんといかんから。
人参とか大根はピーラーで簡単なんだが。
>>480 悪食だなあwww
まあ、そういうのがうまいのも分かるけどw
>>448 出汁使った方が全然美味いね
美味しい豚汁店は共通して出汁が美味い
ジワッとくる
>>475 だね
濃いキリッとした味噌が味のアクセントになるね
>>420 キューカンバーサンドとかスコーンとかフライドブレッドに付け合わせるなんでも揚げた朝食とかめちゃくちゃ美味しいじゃん
楽チンと味のどっちを選ぶかだと俺なら楽チンを選ぶな。
キャベツも千切りキャベツを買ってる。
>>472 豚汁は出汁のベースが牛蒡とかの根野菜だから
味噌汁とは味わいが違う
松屋の豚汁の味噌も濃くてキリッとしてて関東人好みだ
>>480 ルー(固形)
なんて、昭和の人間しか
知らない問題
都会は独居が増えてるからな
自分のために手間はかけない
取材した豚汁店はスペアリブぶち込んだりおでんをぶち込んでたけど味なんてどうでもいいんだろうな
>>490 まあ、やっぱ料理って人のためでないと、まともにはできないんだよなw
つか、家事ってのはおおむね、みんなそういうもんだったりするw
流行ってたとしてもちょっと前の唐揚げ専門店みたいに超速で廃れていくんじゃないのか
スペアリブとか入れるのがキャンプカレーそのまんまなんだよなぁ
そのうちジモンがステマを始めるだろう(予言)
>>472 自分は違いは彩りかなと思ってる。
ニンジンの赤と葱類(あるいは大根菜)の緑がちょっとでも入ってないと豚汁って感じにならないから、その2色が無いときは豚肉入れずにシンプルな味噌汁で済ませてる
>>487 貴方の投稿で
ハっと、気付いた話だけど
「根野菜」が、必須
だよね
どういうわけか
>>489 スーパーのカレーコーナーも今は半分以上がレトルトで、
カレールウの棚がめっちゃ少ない。
>>493 変り種をウリにしてるとこはまあ味に自信無いんだろうなと思ってしまうわ
>>496 カレーは何入れてもカレーや
豪快にやれ
おまえらは何も知らないんだな
引き算の豚汁ってのがあるんだよ?シンプルで美味いからやってみろ
具は大根、豚、あさつきのみだ
>>501 つか、豚汁なんて、ちゃんと作れば、誰が作ったってまずくなりようがないんだしw
差別化のためにはいろいろアイデアがいると思うけどなwww
まぁ、おにぎり2つと豚汁と漬物で大体の日本人は満足するだろう。
豚汁って200種類あんねん
専門店があってもいいじゃない
適当に切って炊飯器に突っ込んどいたら簡単
面倒なんだろうね
ワイちゃんの奥さんとん汁にサツマイモ入れるんよ
甘いのは必要ないって言っても味付けに必要だって言うんだよ
キチガイなんかな
都内しばらく行ってないけど
もつ煮込み専門店とか流行ってないのかね
あとはタコス専門店
こいつらのポテンシャルは異常なのにまったくブレイクしていない気がする
>>506 それだともう専門店やる意味ないやん
>>509 スパイス入れた料理じゃね
>>512 まあ、塩気を引き出すために、甘味を入れるってのは、
割と料理の基本だと思うがw
>>512 必要とは思わんがさつまいも入れた豚汁もうまいよ
鶏むね生活するようになってから豚汁作ってないな
久々に作るか 余ってるにんにく大量にぶち込んだろ
>>521 ああ、イベントの手伝いとかの炊き出しで出される豚汁は
あの美味さはまた別次元のものがあるよなw
豚汁専門店?
見たことないが
またオールドメディアが無理矢理流行らせようとしてるの?
キャンプカレーもステマがひどく
カレーはマズかった
>>526 キャンプ
カレー
って、昭和な
ボーイスカウト
>>514 タコスはクレープ屋にあるおかずクレープの方がつぶしが利いてるからなぁ
>>514 タコスはパクチー有無選べたら人気出るかも、あとコロナやテキーラがあると本格的かも。
>>1だと豚汁定食979円になってるが高すぎて手が出ない
検索したら関東でもつ煮込みが広まってるな
こっちの方が着眼が良いよ
ポテサラやコロッケに比べたら豚汁なんか作るの苦にならんわ
豚汁って別に鶏肉使ってもよくね?
そもそもだし入りの味噌使ったら、まずくなんてなりようないし。
>>512 実家がそうだったんだろうね
豚汁はむしろ塩味だよね
飯が進むための
切る種類多いし一回作ると二人暮らしだと3日は食べてるw
美味しいからもっと作りたいけどちょっと面倒くさい類の料理ではある
毎朝手抜き豚汁作っているし、専門店なんて見た事無い
>>531 おかずクレープなんてあるんだ
へぇ
>>533 タコスにはスタイルにこだわらなくてもいいパワーがあるよ
>>536 串?が、グルグル回る
自動電動過熱器(調理器具)は
目から鱗だった
>>528 西名阪自動車道の香芝SAのスナックコーナーでの豚汁定食は有名
>>532 その組み合わせの仲人は干し椎茸だな
あいつなら上手くやってくれる
豚汁なんてめっちゃ簡単だべ?
スーパーでカット野菜買って来て豚肉と炒めてダシ汁と味噌で味付けして食べて少なくなったら次々足していけば簡単だし冬場は最高!
>>514 もつ煮込みはにおいで万人受けしないかもな。まったく臭いがしないもつ煮込みもなんか違う感するし。
>>535 もつ煮込みはゆで太郎の中でもつ次郎ってのやってるな
s://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13280925/
>>539 それ、どんなんだろうねw
明日か明後日あたりやってみようかと思っているのだが…www
豚汁と言えば、新井市の「たちばな」
あ、今は新井市じゃなく妙高市だっけ?
ヒカキンも知っとるかも
>>541 下茹でしたあとジップ分けで冷凍したらええんやない?
もつ煮込みは柏のここがめちゃくちゃ昔から有名だな
s://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12001718/
>>544 軽のキッチンカー程度のクレープ屋でもたいていあるよ。具材のバリエーションめっちゃ豊富だからね。葉物にチョリソーとかポテサラとかマジでうまいよ
>>541 つか、やっぱり豚汁は大量に作るほうがおいしいかな…
シチューとかカレーとかもそう。
レンコンはなくてもいいゴボウは必須
豚肉、ゴボウ、大根、人参、里芋、こんにゃく、油揚げ
>>514 贔屓の定食屋はランチの一番人気がモツ煮定食でめちゃくちゃ美味いけど専門店にする必要はないかな
>>565 里芋入れるとおいしいな
高いからあんまり入れないや
家で作るのもめちゃめちゃ楽なのに
ほんと現代人って料理しないんだな
>>562 つか、それを言ったら、今、安いもの、なんてあるか?www
値段が変わってねーのは、もう、かいわれくらいのものなんだがw
>>565 独り身
独りもん
やと、むっちゃ
ハードルが高い
キッチンカーでクレープ屋か豚汁屋のどちらを始めるかといったらやはりクレープ屋だな。
なんといってもゴミが圧倒的に少ない。汁物だとカップと割り箸が必須だし、クレープ屋ならついでにコーヒー類売れるからね
>>573 冷凍の野菜を使うといいぞ?w
ま、これでも、それなりに大きい冷蔵庫とかがいるんだけどもwww
豚汁ならアレンジすれば1週間はいける
その前に食べ切るが
>>544 下
スタイルにこだわらなくてもいい感じならイケるかもしれんな。
(某料理系チャンネルで時々タコス回あったけどほぼパクチーありだったので、勘違いしてたw)
>>562 生椎茸なんか300円くらいだろ
しかし俺が言ってるのは干し椎茸で国産なら昔から安くない
贅沢に使う時は中国産を使ってる
>>571 カイワレ大根
豆苗
な、使い終わった「根っ子」?で
再生産(再び、生える)を試みたが
面倒臭いだけ、だったw
ここ見てるだけでも旨味成分強いのみんなガンガン出すなw
そりゃあ美味いよ
素材がそうなんだもの
豚汁専門店でググったらコレジャナイ感がすごいんだが。。。
あらゆるフランチャイズに騙される起業家っているのかな
カレーの材料雑に切ってサブの炊飯器で炊けいて味噌入れるだけ
切った材料の半分は水につけておけば翌日に持ち越せて
無理に食いきる必要もない
>>560 見てないけど恐らく高速の近くにある店だろ
一度伺ったことある
>>591 昭和の人間でも、好き嫌いが多い
チビっ子は、絶対に食わない
>>591 関東では受けないのでは
関西人の母親は好きだね
>>575 うちはそれにネギと豆腐足す
けんちん汁にも使えるから便利
>>592 そこだよ
うまいの?
もつ煮込みって意外な店がめちゃくちゃ美味かったりするんだよね
草加の方の車のオークション会場の隣接する食堂のもつ煮込みがめちゃくちゃ美味かったな
>>598 作れよ
種ならダイソーで二袋で110円や
>>590 み、水につけておく??
何を抜かしとるねん
>>1 豚しゃぶをバーナーとかの
奇をてらったり映え狙い意識高い系は
何らかの観点が欠如してて
行ったら絶対に後悔する
>>603 集合住宅で
プランター
は、消防法違反
味噌汁に豚肉入れればいいだけじゃないの?
我が家ではしょっちゅう出てけるけど嫁さん苦労してるのかな
里芋剥くのがダルいんだよなぁ でも里芋食いたくて豚汁食うまであるから困る
ゴボウのささがきも面倒臭いけど これも必須
炒める炒める言ってるけど炒めて作るのはけんちん汁やで
>>7増えてるかは知らないけど池袋にあるよ
よく行く、いつも満席に近い印象
>>603 ほうれん草のコスパが素晴らしい。
ベランダじゃ植えきれないけど。
>>608 ワークマンやコーナンで売ってる
滑らない手袋?は、かなり便利
ゴチとんは渋谷の明治通りの並木橋まで行かない渋谷駅寄りと
代々木駅前の交番脇の商店街にあるから
是非1度食べてみてくれ
食べるのが趣味な俺がなかなか美味いと思った
野菜ゴロゴロ豚汁だ
>>611 YESYES
けんちん汁こそが冬の澄まし汁
里芋よりサツマイモが好みだ
出汁は干し椎茸と昆布のコンビネーション
そこに薄っすらとゴマ油と生姜の香り
うーん、おかわり!
けんちん汁は炒めたかどうかじゃなくて、肉の有無じゃないの?元々が精進料理だし
逆にけんちん汁に豚肉入ってたらそれはもうけんちん汁じゃない
ごちとんはかつややからやまと同じ会社だよ
肉めしの岡むらは郊外店も出したけどごちとんは都心部じゃないと無理そう
>>598 豚汁に入れる野菜はキャベツほど上がってないさ
>>617 シュウ酸カットホウレンソウの種があるからそれを育てればOK
>>621 岡むらは肉飯は美味いけどレバテキ丼食べたらレバが新鮮では無いからか
苦味と臭みがあり不味かったな
自分で作れ、こっちのがおいしいって言ってる奴なんなの?
>>608 里芋なんてレンチンすればすぐ剥ける
ごぼうは軽く洗って斜めに薄切りの方がいい。あく抜きも不要
豚汁なんか簡単だろ派が主婦を舐めるな派に叩き潰されるパターン?
俺仕事しながら毎日そんなもん作ってるが
ほんと料理やらない人は全くやらないからな
二言目にはできないって言うけど今どき動画が上がりまくっていて懇切丁寧に作り方教えてくれてるのにできないわけがない
やらないだけよね
意味不明。
テキトーに野菜肉入れて煮込むだけだ。
味噌もダシ入ってるから簡単だろ。
>>626 虫がつきやすいから面倒
ほうれん草のほうが楽
各家庭かーちゃんの味がありそう
うちは白味噌使ってた
>>628 肉汁にしたら問題無い
冷蔵庫に有る肉で作れば良い
モツでも良い
コクが出なきゃ牛脂でも入れとけ
ちょうど花月でたちばなとコラボした豚汁ラーメンやってるじゃん
あれどうなの
>>633 野菜室の整理に便利だから、たまに作ってる。
豚バラを事前に調達するのが少し面倒くさいくらいだから。
豚汁ラクだしな
減ってきたら具と汁をどんどん足していけばいいしw
ほうれん草のシュウ酸が気になるなら下茹で1分で水にさらせ
豚汁にほうれん草入れる?
大根、人参は売れるけど里芋と牛蒡があまり売れてないんだよなー
お前らもっと食えよ
>>631 里芋レンチン試した事ないなぁ今度やってみる
>>649 ムスリム「これしかないなら仕方がない」←これだから
飲食系の専門店で成功してるのって焼肉屋とコーヒー屋くらいか?
新規参入はどれもコケてる気がする
単に新潟のたちばなが県外からも豚汁だけのために食いにくる人多くて最近都内で流行り始めたから便乗して店やりはじめてるだけだよ
タピオカとかからあげと同じ
白いたい焼き
唐揚げ
食パン
豚汁(NEW
情弱による情弱の為の流行らせモノ
そもそも味噌にダシ入りとダシ無しがあると
いう事を知らないオッサンがかなり居そう。
知らないオバサンはほぼ居ないだろうが。
豚汁と豚汁って地域によって呼び方違うよな
豚汁と呼ぶ地域もあれば豚汁と呼ぶ地域もある
大学時代に地方から上京したやつが豚汁のことを豚汁と言ってて驚いた
豚汁て手間か?
味噌汁に具が少し増えてるだけじゃん
味噌汁作ることも手間というのはわかるが
>>628 ぶた汁が西日本でとん汁が東日本なんだろ!?
豚まんと肉まんの違いみたいに
>>667 確かに大阪旅行行ったらマン汁のことを大阪人はマン汁と言っててびっくりした
さすがにマン汁は下品すぎるだろ。
誰に誰それが悪いって話やないけど
>>664 昭和な頃
を、いくら言っても
脇役て汁を別にしたら煮しめと味噌汁だぞ
栄養価も高いし豚汁と漬物あればおかずは十分だわ
業務スーパーの豚汁の具材があれば豚肉ぶちこんで味噌溶かすだけ。
>>608 業務スーパーの冷凍さといも買えばいいよ
298円で便利だよ
普通のさといもは季節野菜だし
>>654 里芋とごぼうは使い勝手がいまいちなのがな
ごぼうは甘辛く炒めると美味しいけど
>>38 俺が思いつく範囲だとそれに里芋、人参、ネギかな
このくらいはデフォで入っていないとただの豚肉入りの味噌汁のイメージ
>>2 タンポン舐めるのは二流
通はナプキンを好む
舐める以外にも顔を拭いたり色々楽しめる
>>2 腐った魚のような臭いで生臭くて自然に吐き気を催す臭い。
そして菌だらけ。汚いものがでてますからね。
味噌汁にゴマ油をたらすと豚汁の味になる
ダイコンとネギが特に合う
わたしんちで入れるのは
豚肉とゴボウと人参とコンニャクとさといもと厚揚げだな厚揚げはボリューム出る
大根も気分次第
>>683 まあ、あくまでも、味噌汁の一種ってことなんだろうw
>>686 今時のゴボウは、煮料理に使う分にはアク抜きいらんぞ。
拡大するのはいいんだけど夏になったらこれ 客 減るだろ
>>684 ところで、今の栄養学では、大根と人参は一緒にするのはNGだって知ってた?w
>>180 この手のブームのやつは ブームのやつの時だけ稼いであとはもうすぐ撤退するから パターンが同じ
>「(豚汁は)家庭料理のイメージ。だけど作るのに手間がかかる」
料理ほぼ作らない自分の数少ないレパートリーなんだが、手間だったっけ
>>547 急増というワードに疑いを持ってるのに一店だけ例を出されてもな・・・
>>701 調理とかした事無い奴が記事書いたんだろ
>>699 大根とにんじんでつくるなます漬けはダメなのか
逆にどこまで具材を減らしても豚汁は成立するんだろう?
新潟だと豚と豆腐と玉ねぎだけの豚汁が人気のお店あるけど
>>701 まあ、どこまで自分でやるか、っていう話でもあるけどw
ゴボウなんて、ふつーに買ってきて、皮むいて、アク抜きして
ささがきにする、なんつったら、それだけでも2時間くらいはかかるw
きっと若い女の子には具をいっぱい入れてくれるんだろうな
おっさんには煮崩れした大根と芋が少しだけ
不公平だとおもいませんか
>>697 夏は冷やした豚汁を冷や飯にぶっかける
名付けはお前に任せる
豚と大根とニンジンのいちょうぎりさえ入ってれば豚汁なような
汁トンなんてそんな手間掛かるかな
まーふつうの汁ミソよりは手間掛かるけど
>>707 女「え?冷凍でチンか、 パックのやつを茹でる以外にあるんですか?」
豚汁美味いよな
なめこ入れて作るのが好き
赤だしも良い
トン汁は面倒無い!
まず豚肉をニンニク、生姜と混ぜて軽く焦げ目出るまで焼く
続いて水を適量ぶっ込んで、豆腐、味噌、あふらげ、ほうれん草を手でちぎって適量打っ込む
かつ節適量を忘れずに
鷹の爪を流れで入れて一煮立ち
さあ、食べること
そもそもごちとんは具材を一緒に煮込んで作ってないし
>>714 汁トン
汁ミソ
んな呼び方するの初めて聞いたわ
カレーより具材が多い程度のものじゃん。
家庭科で習うラインナップの一つだろ
唐揚げ屋の二の舞になりそう
家でも作れるし上手く作るのにそんなに困難もない
参入障壁低いから儲かるならってやるやつ増えてあっという間に過当競争
牛汁定食が流行らないのは日本の食肉といえば豚肉が主流だから
>>197 自分の子供の弁当すら手間と考え、遠足とかのイベントでは先生が作れといちゃもんつける保護者は一定数いるからね
そういうご時世なんよ
唐揚げ屋や変な名前のパン屋同様にすぐ消えていく
何度騙されれば気が済むんだよ
毎度毎度儲かるのは仕掛け人だけなんだわ
豚汁なんてそんなに美味いか?
俺が本当の豚汁を知らないだけか?
ブタ汁です まぁでも人生最後に何食べたいか問われたらやっぱ豚汁だね
>>727 あとは 最初に乗っかって かげりが出る前に すぐやめたやつな
>>1 スーパーでもコンビニでもカット済みの具材セット売ってるだろ
あれに出し汁と豚肉ぶっ込んで味噌溶けば出来上がり
昔のは保存用の水に酸味があって水洗いの手間があったけど、今のはそのまま使えるだけだし
インスタントよりかは手間かかるって程度の超簡単メニューじゃんかよ
カレーの予定で準備してから急きょ変更できるのが豚汁
汁トンの隠し味は仕上げのコチジャン小匙1杯
これは汁ミソ全般に通用する隠し技で
めちゃ旨くなるから、騙されたと思ってやってみて
>>732 ああ…w
冷凍だと肉まで入ってるのもあるなw
……でも、ものすごく割高だし、あれでやってもあんまりうまくないぞw
豚バラ肉使うと美味い
あと里芋とコンニャク木綿豆腐は入れた方がいい
>>729 なんの料理でも自分で作れば自分好みに出来るからな
他人が作った物が自分に100%合うとかねーだろ?
料理沼にはまれ
記事見たら豚汁定食で1000円近いのか
ほっともっとの弁当とインスタント豚汁セットでいい気がするわ
>>742 俺も豆腐だわ
厚揚げ、薄揚げはあればいれるかも程度の物
by北陸
ああ、そういや、インスタントでも豚汁はあるけどなあ…w
あれはぜんぜん豚汁の味じゃないよなあw
まあ、インスタントコーヒーと、ちゃんといれたコーヒーは別物、みたいな話なんだろうなw
豚汁って豚肉の扱いによって味がごっそり変わるから
疲れた頭と身体で自炊するくらいなら
美味い店で一人井之頭五郎ごっこしたいんだよ
豚汁じゃないけど白菜と豚をみりんしょうゆだし汁で煮込むだけでうまい
白菜高いけど...
豚汁ブームの番組YouTubeでみたけどあれ完全にインバウンド向けだよね
豚汁で1000円とかしてたし
おにぎりブームよりすぐ終わりそう
>>1 野菜多め、という印象からでは?
むかしから豚汁ご飯とか豚汁ラーメンとかあるし
普通では?
里芋とか豚汁以外にそれほど使わないし一人暮らしではよく利用する食材も限られるので意外に具沢山の汁物は作りにくい
スーパーで売ってる具材とかは大半中国製なのがな
国産であれば選択肢に入るけど高めだし
>>742 厚揚げなんて入れない
木綿豆腐と油揚げ別で入れる
1000円出すならだし巻き2切れぐらいつけてほしい
ほっともっとで豚汁だけ頼みたいのに弁当の順番待たされる
すくうだけだから順番抜かしても良くない?
>>752 宣伝では無い
俺は普段はラーメン食べ歩きがメイン
「とんじゅう」と言ってる奴がいたな
「とんじる」か「ぶたじる」だと思ってた
豚汁専門店はいい専門店だな
かき氷や食パンや唐揚げよりかは
多分私の想像してる豚汁と本物の豚汁とは違うんやろな…🤔💭
>>755 順番守れ!ってガチギレするクレーマージャップが多いから仕方ない
>>756 違うよ
秋元が宣伝してるんでしょ
経営者とどんな関係かしらんけどさ
豚汁だけは松屋が1番美味いよな
牛丼は1番不味いけど
自宅で具沢山豚汁作る手間考えたらカレーにしときたい
>>608 ジャガイモでも美味しいよ
ほぼ具材は肉じゃがと同じになっても美味しい
>>769 人参、じゃがいも、玉ねぎを煮込んだものをベースで作っておいて、あとはカレー、シチュー、豚汁なりに変幻自在に変えれば良いだけじゃね?
>>772 さすがに大根抜きで豚汁というのは…www
吉牛もどんどん上がってるから豚汁とご飯だけでいい
400円位で済むしな
これで騙されて唐揚げ屋倒産させた馬鹿が大量にいるのに懲りないねーww
豚汁に1000円も出せるのなんて害ジンくらいだろ
せいぜいぼったくられてろ
アマノフーズの豚汁で十分だな
あれ高いだけあって意外と美味い
俺は寒い冬は粕汁を作って食べる日が多くなる。
来週はめちゃ寒くなるらしいからまさに粕汁日和だ。
>>755 待つの嫌ならモバイルオーダー使うといい
店入って出るまで30秒かからんぞ
朝ごはん専門店とかどう?
朝ごはんを一日中売ってる店
作ればわかるけど
そこら辺の肉野菜炒めの半分の具材でかなり具だくさんに感じるから
安上がりなのかな
タピオカ→高級食パン→唐揚げ→高級おにぎり→豚汁か
けんちん汁と豚汁の違いがわからなくなる
けんちんのほうはサツマイモが入っていたような居ないような
どうせやるならパイカとかスジ肉を柔らかく煮込んだ豚汁みたいな一般家庭でできないやつ出してくれよ
旨いのかどうかはやったこと無いから知らんけど
カレーと同じくらいの手間しかないだろ
じゃがいもと大根だけ切ったのレンチンしておくと
煮込みの時間も10分くらいで済むぞ
笹がきゴボウが入っているのがけんちん汁?豚汁でも地域でゴボウが入ってたり入ってなかったり
3時のあなた「嫁姑戦争」
姑が作った豚汁を鬼嫁が流しに捨てる再現VTRを見てから豚汁が喰えなくなった‥(ヽ´ω`)
豚汁食べながらYoutubeで大宮公園のピース君見るのが流行ってるからな
>>794 ワイドショーに森光子が生で出ていた昭和の午後、ジャノメミシンの生CMとか
おにぎり、唐揚げ、豚汁
このセットで650円ぐらいなら毎日通う
煮込みすぎると味噌の風味が飛ぶから不味くなる
だからレトルト以外は手間だ
近所にある松屋、吉野家、すき家、かつやの豚汁で満足
長続きしないだろう今流行り専門店なんて近くにも県内にも無いし興味ない
豚汁って想像より手間かかるよ。おでんとかすき焼きの方が簡単
ゴボウとか皮むいたり、こんにゃく入れたり具材が多い
材料を切って、火を通して、味を付けるの3ステップが手間ですか?
出汁を引くを加えても4ステップだから大した手間ではないし
実は味噌汁ってそんなにおいしくないなって気付くのに
俺は50年もかかってしまったけど
普通はどのくらいで気付くものなのだろうか
材料切るのが手間なんだよ。具材を大きく出来ないからその分手間もかかる。
結構大きな鍋に作るから量も多くなる。すき焼きとかおでん、カレーは具材がデカいし鍋も豚汁ほどでかくない
手間なのは煮込むと味噌の風味が飛んで
野菜がグズグズになる事
大量に提供しようとする煮込みがち
大して手間なんてかからんわ
決まった具材は豚くらいなもんだし
切る手間は確かにあるけど店に行って金出して飲むほどのもんじゃない
水煮の豚汁用野菜が売ってるがあれ使うと簡単で美味い
朝食なら分かるけど昼食や夕食のおかずでメインが豚汁だと弱すぎない?
>>788 けんちんってのは精進みたいな意味だからw
だから、けんちん汁は、
まず味噌はいれないw
お肉や魚もいれないw
みそに豚って合うのか
それなら名古屋のとんかつにみそソースかけるのが全国で流行るはずだしなぁ
ちょっとトン汁とかは苦手かな
>>815 メインにはならないなあ
具沢山だろうとなんだろうと豚汁自体が弱いな
具沢山豚汁、炊きたての白飯、秋刀魚の塩焼き、お新香 で良い
専門店である必要を1mmも感じない
そのへんの食堂でえーがな
また高給食パン系の開店詐欺か?
関東人はキムチ鍋美味いと言い張る味覚障害民が多い
うどんor蕎麦のツユは真っ黒です
納豆を大喜びで頬張ります
蕎麦にコロッケや饅頭の天麩羅を乗せます
たこ焼きは銀だこの味でしか知りません
これで「食文化は東側の勝ち」と言い張るのは無理あるわな
>>29 豚汁作る具材揃ってたら大抵の料理できるわ
焼き魚は欲しいねw
わざわざ遠くから来ましたてな客がいたりするけど
食生活がよほど貧しいのかなって思ってしまうわ
簡単に作れるのに
>>808 うまいのを食ってないだけだな。
料理が下手くそなのかね?
豚肉入りの具沢山味噌汁みたいもんだろ
鍋と言っても良い
まず失敗することのない料理
適当に作ってほぼ毎回同じ味になる
野菜はごま油で炒めるのがおいしいな
>>817 夏はなすとピーマンと豚肉の味噌炒めは鉄板だろう
痴呆始まってんのか?
自分で豚汁作ってみたいけど食材準備するの大変そう
うちの母ちゃんよく作ってたのと思う。
七味とバターいれた豚汁が美味しい
これやってた日、ちょうど豚汁だったわ。
味は、まあ豚肉がいまいちだったか。ちょうどいいバラ肉って難しいな。素材をバカにしちゃいかん。
里芋とごぼうはいいのがあったんだけどなあ。関東人よ、うるまの里芋はうまいかね?
豚汁専門店は微妙だな。
肉体労働者向けの格安定食屋でご飯と豚汁頼めばいいだけだし。
仙台にあるなんとかっていう定食屋とかのほうがいいだろ。
>>766 前にこじるりとやってたFMで全国の旨い店を取り上げるコーナーで、
その中で紹介されてたね
43年待ちのコロッケを食べるとか色々面白いコーナーだった
s://www.asahiya-beef.com/fs/kobegyu/PC-1800
豚汁如きで専門店とかなんでも高級路線にしたがるコンサルでもいるのかね食パンみたいに
馬鹿らしいわ
>>1 コンビニで豚汁売れば良いんじゃないの?
弁当とセットで買えば豚汁100円セールとかさ
>>817 味噌カツはなあ。
サクっとした食感のとんかつが美味しいのに
味噌ダレかけることでかつをべやべしゃにしてしまうから
多くの人は好きにならんだろうな。
>>52 北海道は里いもが作れんからな。南方の植物だし
>>798 コンビニでその3つ揃えればそれくらいの値段でしょ
広島のミスなんとかの子がお客さんだったけど
広告関係のパイプがその子はあって、
カープ女子も電通がなんかの仕掛け人がいたブームだったと聞いたし、
この手のもなにか裏では暗躍はしてるかもね
豚汁ラーメン??
豚汁うどんならわかるが、ラーメンはちょっと
豚汁の具材がレトルトみたいに売ってるのあるけど
問題は原材料の製造国なんだよ。中国とかじゃなきゃそれでいいと思うが大抵、一つくらい中国が入ってたりする
まあ、からあげおにぎりと来たからそろそろ新しい流行りの金儲けに切り替え時期なんだろうな
ごぼうって根本的にはガッカリ野菜だよね
ボソボソして根っこでも食ってるみたいだ
豚汁に不在でもさほどガッカリはしない
豚汁のスレ書き込み見てると
入れる具材地域や家庭によって個性色々だなお雑煮に近いのかもな
昔は文化の日に町のお祭りがあって、そこで豚汁がふるまわれていた
あれうまかった
いわゆる芋煮だろうな、あれ
>>846 もう20年くらい前から中国産が入ってないレトルトを探す方が難しいかもね
里芋は中国人には中国産さといも入れてやればよし
旨みないからな
和食さとの豚汁はメチャメチャ量が多くてお薦めだよ
単品の料理に豚汁セット、これ最強
>>848 コンニャク、ゴボウは食物繊維
快便の元
確かに手間がかかる。これを「簡単な料理」という人は普段何を作っているのかな。
「簡単な」豚汁と、手間をかけた一品とで夕食かね?
そんなのが「当たり前」だと、共働きは難しいね。欧米に近づけないと嫁さんが過労死するぞ。
今度は豚汁に入ってる食材が値上がりすんのかな
外人うぜえ
>>855 おでんやもつ煮込みのコンニャクは名脇役で美味いんだけどね
>>861 おにぎりなんかと比べても材料多いしコスパは悪そうではあるな
>>846 一人だと余りがちな野菜が余らなくて便利なんだよな
自分の買ってる野菜の水煮は大根ニンジン蒟蒻ごぼうで全部国産だな
マルちゃんの豚汁うどんを年に数回食えば豚汁欲は満たせる
>>848 米軍捕虜「日本で木の根っこを食べさせられた。捕虜虐待として訴える」
玉葱、人参、牛蒡、蒟蒻、しめじ、豚コマ
出汁(顆粒)、味噌
以上。
今晩作るわ
>>866 実際俺も美味さはわからないよ
レンコンもだけど
>>872 絶対 里芋だよな
里芋の一番美味い食い方が、豚汁だって
>>863 まあ一人ならそれのほうがいいかも知れない
国産なら価格次第だな
>>699 それ生の話だろ?
加熱すれば問題ないだろ
何だかんだ言って松屋系の豚汁が一番だわ。オリジン弁当の豚汁、あれは頂けんw
タピオカ→高級食パン→おにぎり→豚汁
の流れにしたいのかね
別茹でしたうどんとかチャンポン麺ぶち込んでもうまい
>>872 ごめんね芋系は入れない派なのよ
たまに居るじゃん、カレーにジャガイモ入れない人とか。
煮崩れ易いものは入れない主義の。
豚汁については俺それ。
豚汁を大量に作ると、一週間は料理の手間がかなり省ける
あと一品ありゃいいんだから。焼き魚でも刺身でも、買ってきた唐揚げでも缶詰でもいい
そこにサラダでもつけりゃ十分だろ
冬場は具だくさん豚汁をよく作るわ
これだけで一品になる
大根、人参、ごぼうを切って1人分毎に分けて冷凍保存してるから
いつでも気が向いたときに豚汁つくれて便利。時間ない時はごはんと豚汁で晩御飯すましてる。
>>465 風味は出るが、余分に油使うからな
自炊は炒めなくてもヨシとしてる
横浜ジョイナスの地下にある「とん汁定食専門店・ごちとん」はいつも長蛇の列
この店並んだ順番で強制的に座る場所割り当てられる
落ち着く左の端っこの壁側カウンターに座りたいなら
10:30から並ぶしか無い
(11:00開店)
ところで
とんじる
と
ぶたじる
って、具が変わるの?
お前ら豚汁を豚汁って呼ぶタイプだろ?
正しいのは豚汁なのに🍲
>>887 自分は年明けから新年度までが繁忙期で残業多いので家族には晩飯作っていくが寒い時期なので豚汁は出番多い
ご飯とたっぷりの豚汁で済む
前はそれに主菜と副菜もつけていたが、家族揃って豚汁美味いとガッツリお代わりするからおかずがことごとく残るのでやめたw
世田谷の某定食屋の豚汁は過去最高
平日しかやってない
>>878 具材の内容量350gで200円位だな
消費期限長いし個別に材料集めるよりお得なので買い置きしてある
具沢山とか具が大きい汁物は違和感ありすぎて食う気にならんのよ
大きな具を食いたきゃ煮物で良い
煮物に汁ダクダク入れられたのなんて食えんだろ?その感じよ
>>906 わかる
具だくさんはともかく、具を大きくしちゃうやつには「おい、おでんじゃねえんだぞ」と叱るわ
>>906 嫌なら無理して食う必要無いけど鍋料理とかもダメなん?
豚汁ならスープストックの方がいい
豚汁作るほうが楽
>>1 小間切れの豚肉と冷凍のごぼう、スライサーで切った人参にもやし
手間かからんがな
>>1 豚汁が979円
おでんの具が入った豚汁1199円
SNS、ネットニュース、ユーチューバー達に釣られたアホ達が行く
最初だけ、1年持たずに閉店または新メニューで生き残り
かな
うちは白菜も里芋も入れちゃうんだよ
たまにカボチャも入れちゃう
豚汁感を高めたいがあまり…なのかはっきり言って豚の脂がくどすぎる店が多い
>>3 たくさんの野菜がいるからだろうなあ
もちろん家族だと大鍋でむしろ楽なんだが
一人暮らしの茶碗一杯のために様々な野菜買って少しだけ調理に使って支度してって、やっぱり手間だし大変だと思う気持ちもわかるよ
冷蔵庫小さいだろうしそんな生鮮ものはストックできないしね
ごぼうってどこまで洗うというか皮取るかわからない
カボチャも同様に、スキマがあるからどうしても間に汚れあるだろうし
サツマイモやジャガイモすら皮付きで調理できない、土を落としきれてる自信がない
必要以上に皮をしっかりとってしまう
精神的な問題だろうが家事のハードルが高い
>>324 ちょっと考えればコレなんだよな
またインチキコンサルがオーナーの血を吸って肥えるだけ
豚汁ってちゃんと具を炒めてあげないと思ってたのと違うってなるんだよな
ごぼうは包丁の背で擦って表面の黒い皮が全部取れたらOKと自分ルールで適当にやってる
薄くスライスすればするほど甘い旨みが出ておいしい豚汁になる
>>916 かぼちゃとか薩摩芋とか入れると、露骨に甘くなるから自分は嫌だなあ。
トラック運転手していた頃この季節は各地のSAや食堂で食べる豚汁が楽しみだったな
ご飯と豚汁にお新香だけだったけどあちこちで食べた
かつや や からやまで有名なアークランドサービスの別業態じゃん
基本的にはかつやで豚汁定食でいいかなぁ 俺は
>>918 ごぼうもサトイモも他の料理に使いまわしが効くから、余して困る食材ではない
1人分を作ろうとしても量が多くなりがちかもしれないが
>>268 手間なのは皮剥きくらいだがな
皮剥いたらレンチンしてしまえば手抜き出来る
>>919 豚汁なんかに使うごぼうは皮剥くとごぼうの風味消えるからタワシで擦るだけでいいのよ
新じゃがなんかも皮に風味あるからタワシで擦るだけカボチャやサツマイモなんかも同様
里芋とごぼうはヤオコーの冷凍でいい
特にごぼうは使いどころが限られててきんぴらぐらいしかあと作らん
今、冷凍食品に豚汁の具ってのがあるからそれに豚肉足して出汁入り味噌入れるだけで簡単で十分美味しいよ
東日本ではとん汁、西日本と北海道ではブダ汁なのか?
関東生まれだが、たしかにとん汁と言っていた。
全国で68.5%の人が豚汁を「とんじる」と呼称するという
「とん」が音読みで「しる」が訓読みだとすると、「とんじる」は音読みに訓読みが続く「重箱読み」になる
「ぶたじる」の呼称の方が格段に多いのは北海道と九州北部の地域にほぼ限定されている
豚汁用の水煮してあるやつでパパっと作ることが多いな
1から作ると割と面倒だとは思う
味噌味の豚汁だけか?
醤油味の豚汁地域は無いのか?
九州から関東に出るとぶたまん、とかぶたじると言うと田舎者っぽく聞こえる気がしてとんじるにくまんと言い直してたなあ
こっちの人あんまぶた、て単語言わないよな
差別用語的にしか
ぶたじるウメぇよな~コレと白メシ、たくわんがあれば生きてゆける。
油が多い汁は味付けのとき味噌味の濃さがわからなくなる
しょうゆ・塩ならわかるんだけど
だから仕上げは塩で調整する
さすがに豚汁を外で食べようとは思わないな
豚肉さえ買えば残り野菜でできちゃうだろ
>>110 関西じゃサトイモはあまり入れない。
ジャガイモが主。
>>936 クシャッとしたアルミホイルでこするだけでいいんだよ
ぶっちゃけ具材の成分で汁が不味くなる
汁だけが至高
関西人だけど豚汁にじゃがいもとかあり得ないんだが。
>>868 玉ねぎとか初めて聞いた
長ネギじゃないの?
市販の豚汁の具にも玉ねぎ無い
あとは厚揚げ
>>947 九州だと肉まんじゃないか?
豚まんとは言わないし周りで聞いたことは無い
でも豚汁はぶたじるって言ってる
>>1 野菜をたべるごちそう豚汁「ごちとん」
https://www.arclandservice.co.jp/gotchton/ 確かに流行っているけど、これはもう豚汁ではないと思う。
実家の豚汁は生姜のすりおろし入れるのがデフォだったけど彼女に言ったらありえん!だって
>>963 名古屋の味噌おでん食べたほうが美味しそう。
wikipediaだと
主な材料
豚肉、ダイコン、ニンジン、ゴボウ、サトイモ、出汁、味噌、サラダ油、タマネギ
その他お好みで
ジャガイモ、長ネギ、サヤインゲン、一味唐辛子
だって、家にある好きなもの入れりゃいいんだね。
>>976 ぶたじるとドテ煮込みは間違いない。白飯の友。
>>977 30年前に近所に豚汁屋があったんだが、ラーメン丼で出てきてた
仙台の半田屋とか豚汁あったな大根入りの
セントラルキッチンがアレだから評価はしない
仙台いたとき3日に1回くらいで通って
御飯大、納豆、豚汁頼んでたわ。
>セントラルキッチンがアレ
どういう事?
豚汁とか具材ぶち込んで味噌入れるだけだろこれくらい自分で作れよ
>>968 長崎
あと、コンビニがまだローソンファミマしかなかった頃までしかいなかったから肉まん全盛期でない頃は周りは豚まんと言ってたけどたぶん2000年ごろから変わり種肉まんを出し始めて文化が東日本に影響されてると思うわ
結局イモ類を入れると汁が濁るから店ではあまり入れないのかも?
具材については普段使ってる味噌の違いがあるから地域によって変わりそうだな
辛口味噌は玉ネギやジャガイモ入れたほうが合うと思うし甘口味噌だと要らない気がする
関係ないけど
マルちゃんの、あじわい豚汁うどんが結構旨い
コレに七味唐辛子をコレでもか~って入れて食う
豚汁作ってくれる嫁が欲しい
スーパーで売ってるかな
東北限定、マルちゃん芋煮うどんや
九州限定、マルちゃんごぼ天うどんも
一度食べてみたいや
おにぎりの高級化と同じ臭いね
手間暇コストが低くて利幅が大きいぼったくり系
>>3 豚汁に必要な具材
豚肉、里芋、ゴボウ、長ネギ、人参、油揚げ、椎茸、コンニャク
まず里芋の皮を向くのでとても大変
ゴボウは先がけにして水に浸してアク抜き
長ネギ人参、椎茸はそれぞれ食べやすい大きさにカット
コンニャクはスプーン使ってちぎる。包丁で切ってはいけない
油揚げは一度軽く湯で濯いで油を落とす
全部の野菜が柔らかくなるまで煮込む
特にゴボウに要注意
味噌は最後に入れて沸騰させずに完成
>>993 君はアップデートが必要だな
村田吉弘の動画でも見た方がいい
>>984 長崎の「ぶたまん」派は桃太呂あたりのせいな気がする
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