「いきなり！ステーキ」創業4年目でも快進撃が続く理由
ステーキレストラン「いきなり！ステーキ」の業績が伸びている。快進撃の秘密はなにか。
食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏が分析する。
立ち食いステーキ業態の「いきなり！ステーキ」の快進撃が続いている。2013年12月の創業から4年弱。
チェーンの飲食業態としては踊り場にさしかかってもおかしくない時期だが、
7月度実績でも売上高27.1％増と、ここにきてますます弾みがついている。短期間に急成長を遂げ、
しかも3年以上に渡り成長が続く業態は珍しい。運営会社のペッパーフードサービスは、
8月8日に東証2部から1部への移行を発表した。
飲食ビジネスにおいて「必ず成功する」業態はない。味、価格、人材、資本、経営方式など考えるべき
要素は多岐に渡るが、とりわけ「味と原価」はほぼ比例している。少しくらいの気の利いた
アイデアではこの関係をひっくり返すことはできない。その一方、成功の確率を高める道筋は存在する。
世の趨勢を見極め、顧客が望むものをひとつでも多く提供する。
その積み重ねで一過性のブームをトレンドへと引き上げることはできる。
●潜在ニーズを取り込む施策
「食文化の創造」を謳う「いきなり！ステーキ」は、話題になるような仕掛けを次々に繰り出している。
「1g＝5円」の量り売りで話題を呼び、日本人の嗜好に合うよう、豪州産でも穀物肥育の鳴尾牧場の牛肉を選定。
メニューによっては食材原価が7割を超えると明言。銀座に1号店を出店して以来、
「オトク感の演出」は現在に至るまで通底した仕掛けとなっている。
http://news.livedoor.com/article/detail/13593395/ おまえらレイプがレイプで行ったことないだろうけど正直うまいよなここ
ただいまだに立ち食いの店舗は死ね入って椅子ないとすぐ出て行くわ
店名から「ペッパーランチ」を削除したのが功を奏したんだけど
それは言ってはいけないお約束だよね
>>3
味じゃなくてこの価格帯のステーキ屋が少ないだけだろ レイパーランチ系列に行く奴の気が知れん
絶対行かないわ
>>3
ステーキなんて高級品、そうそう食べられないよ 59 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳ Sae5-ud2d) 2016/06/05(日) 15:15:23.10 ID:0dHqG+cna
いきなりステーキはもう二度と行かない
300gのステーキが食べたかったんだが、嫁と息子も連れてきたため
みんなでグラムを合わせて食べようとしたら、息子が残すといい
グラム単位で得だからと嫁と自分のぶんを割って息子にと提案され
嫁がその通りにしたら、結局自分のグラムあたりは少なくなっていた 代わりに注文したら、前回と同じグラムあたりの値段にしてもらうとし
店員を呼んだらグラムが決まっているとのこと
わざわざ決めたグラムにしたのにそれもグラムあたりが決まってると言われてポカンとしたな
結局その店員と店長を呼んで土下座させて怒鳴りつけてやった
やっぱりステーキはちゃんとした高級店で食べるのがいちばん満足度が高い
ゴールド会員モメンおる？w
ドリンクは烏龍茶一択なのか？なんとなく烏龍にしてるが正直オレンジジュースとかのが好きなんだが
ステーキもいいけどチャーシューの方がご飯に合うから好きだわ
自宅でも簡単に作れるし
![「いきなり！ステーキ」が快進撃 売上高27.1％増 東証二部から東証一部上場へ なぜなのか [無断転載禁止]©2ch.net [566475398]->画像>15枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/k4kfp0Zl.jpg)
>>17
USリブロースなら今月は6.8円じゃね？
あと値段気にするならワイルドステーがいいぞ ペッパーランチの1ポンドステーキは急いで食わないと冷めだすととんでもないゴムのようなとんでもない硬さになり噛み切れなかったな
いきなりステーキではマシになってんの？
注文の多い料理店 レイパーランチ
,. -‐v―- ､
/ ∞ ヽ
/ 彡/_/ノハL!L!i
. i 彡 u （ ●）（●） ！？
!_ 彡6ヽ （__人__） あ・・あれ？ステーキ出てこないお・・
. | / ／ ｀ ⌒´ﾉ なんか戸締りしてるお…
川 ヽ ノ
/ く ＼ ＝〇 ＼
| u ＼ ＼ ＝Ｅ ＼
| |ヽ、二⌒)､ ＼
＿＿＿
／pepper＼
|＿_lunch＿|__ 料理されるのはお前だよ･･･
/ ﾉ_ ヽ,,＼ ＿＿＿
| ≦ﾟ≧ﾐ:≦ﾟ≧ ／pepper＼
. | ⌒（__人__） | |＿_lunch＿|__
| |r┬| .} ／⌒ 三⌒＼
. | | | | } ／（ ○）三（○）＼ いや俺様の肉棒を
. ヽ ｀ﾆﾆ } ／ ⌒（__人__）⌒:::＼ 食べさせてあげるよ
ヽ ノ | |r┬-| |
/ く ＼ `ー´ /
最近色々耳にしてたがレイプん所だったのかい
ぜってぇ行かねぇわ
>>10
ワイルドステーキはクソ不味かったぞ
最低サーロイン以上じゃないと駄目たま いきなりステーキって別に安くもないと思うんだけど
あの価格帯なら普通に座れる店もたくさんあるじゃん
なにが楽しくてわざわざ立ち食いするんだ？
ランチは150円相当の黒烏龍茶がついてくると思うとお得感あるな
革製の拘束具を装着してバイブが刺さったままの女性が
いきなり路上に飛び出してきて助けを求めてきた。
発見&保護&通報したのは近所のおばさん
ランチはライスも抜け
100円やすくなるぞ3キロ食ってゴールドカードを量産しろ
12枚もって毎月ただの誕生日ステーキを貰うんだ
.＿＿＿＿
／ﾉ( _ノ ＼ ＿＿＿＿_
| ⌒(（ ●）（●） 目を覚ませ！ ／::::::;;;;;;;;;;;::＼
.| （__人__） 昭 恵！ ./::::::::::::::::::ヽ:::::::ヽ
| ｀⌒´ﾉ |”’| |:::::::::::::／!i!i/:::::::|
／ ⌒ヽ } | | Ｖ〆(::/ ／ヽ::ノ
／ ＼ }／ ﾉ {i _ Vﾉ __ ))
／ ／⌒ヽ ノ ／ 人 (･_･ ヽ ﾉ’ う～
( ＿ノ | く ﾟ)人 ⌒’ ｲ:(ﾟ あ～
| ＼＿,, -‐ ”” ￣￣ﾞ”//ヾwww／￣＼ ヽ
ヽ ＿, ＿＿＿ ＿＿ノ ） ）
ヽ __,,-‐” ＼＼ ＼＼ |
今度食べに行こうと思う
ドンとか宮とどっちがうまい？
>>29
その逆転の発想が受けたんだろ
ステーキはゆっくり落ち着いて食べたいという日本の固定概念をぶっ壊して気楽に立ち寄って立ち食い人混みでがっつくというのは誰も思いつかなかった
レイプはあれだけどこれはすごいと思う ワイルドステーキのクズ肉感は異常
それでも質より量な土方の兄ちゃんとかには人気なんだよな
>>44
客層がド底辺だからレイプ事件なんて知ってても気にしないだろ ペッパーランチ→計画的にレイプ
いきなりステーキ→いきなりレイプ
若き頃の堀江由衣みたいな子が店員で俺しか客のいないときにシャッターを閉めてくれるなら通うわ
スーパーで生肉買うより安いよね
でもステーキだから高いわ
値上げしてあんま安くないんだけど、他に似た店がない
クソ、昨日はキムチ納豆飯で盛り上がってたのに、今日はステーキかよ
ステーキなんか外で食えねえよ ステーキは簡単だから自分で焼いたほうがいい気がするよ
焼肉は炭火と汚れが厳しいので外が良いけど
チェーン店で本物のステーキ食べられる店がほとんどないからな
ガストとかもう少し頑張れよ
>>65
家でこれくらいのステーキ上手に焼けるようになれよ 高めのスーパーでいい肉買って家で焼いた方がまだマシ
レイプして巨根でお偉いさんの女でもメロメロにしたんだろうな
もともとピカツーかトヨ商じゃなかったか
いきなりステーキがレイパーランチ系列だって知らない人が多いんでしょ
やっぱ犯されたい願望のあるまんこさんがスリル味わいたくて行ってるんかな？
確かペッパーレイプ事件のおかげで伸びたみたいな事言ってたんだっけ？
ネット炎上して企業の株は買い
マジで売り豚と安値仕込み厨が暗躍してるだろ
毎日上がったり下がったりだよ
![「いきなり！ステーキ」が快進撃 売上高27.1％増 東証二部から東証一部上場へ なぜなのか [無断転載禁止]©2ch.net [566475398]->画像>15枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/kCFiFjl.png)
>>45
それがどんなニーズを満たしたのかって話だが 春先に株価爆上げする前に1700円くらいで5株買ったんや
そこから謎の朴下げで1400円くらいまで落ち込んで狼狽売りしたのもつかの間
そこから爆上げ爆上げで泣いた
2500超えて高値掴みを警戒してたらあっというまに7000円
最近、田舎に出店しまくってるからな
近場に2店舗くらいできたけど行列作っててたまげたわ
ペッパーランチのフロントはほんまカスやわ。
出店しといて後で内管に文句ばかり言うてくる。
内管でも呆れとるわ。
>>29
あの値段で座れてステーキの食べられるお店なんて聞いたことないわ
俺ら消費者の大多数はステーキになんて興味がないところへうまく宣伝がハマった 外国人スタッフ増え過ぎだろ
肉切る技術も低下してて、±30グラム当たり前になってきた
１回立ち止まって社員教育し治しとかないと大変な事になるぞ
>>86
そりゃステーキのハードルは高いって層にバカ受けだから結果として出たんだろう
仕事帰りの作業服や普段着でふらっと立ち飲み屋感覚で1人でがっついて即帰るスタイルのステーキ屋なんて他にないし
さすがにファミレスのなんちゃってステーキとは雲泥の差だし ケンモメンには高くね？
3000円くらいするじゃん
都心の店舗しかいったことないがサクッと食えていいなと思ったことしかない
システムがわけわかめ
いきなりステーキとロイヤルホストどっちが美味いの？
>>103
セブンイレブンとかココイチとか
ケンモメンが噛みついたものはむしろ好調になるからな 数年前にチカラめしで同じ光景を見た
チカラめしはいま・・・
>>13
こういうキチガイを相手にしなきゃならないってやっぱ飲食は大変だな シャッターレイプしか思い浮かばない
当日涼宮ハルヒの憂鬱が流行ってて朝比奈ミクルのネタ画像が印象的で記憶に残ってる
>>105
いきなりの方がうまい
居心地はロイホだけどな もうレイパーランチ事件を忘れるとかジャップってほんと救えないレベルの害児の集まりだよなぁｗ
焼肉は外食で食った方がうまいけどステーキはマジで変わらないから外食行く奴はアホ
>>17
ステーキならそんなもんでしょ
何と比較してんのか知らんが・・・ ステーキ宮とかビックボーイで多くて300gだからな
>>116
ペッパーランチ系列だと知ってる人の方が少なそうだけどね ここの社長だかが生理的に受け付けないから行かないわ
メディアに出ない方が良い
俺のグループは上場してないのか。俺のイタリアンとかやってるところ
あそこも一時期すげー勢いだったな
ビリー・ザ・キッドかあるからそっち行くわ
メキスープうめえ
>>116
ここに行って写真とってツイッターにあげて、周りが飯テロwwwwとか言ってるガイジばっかだからな。 へぇーレイパーランチ系列だったのか知らんかった
あれただのレイプでもなかったよな。自力で抜け出せなかったらそのまま帰らぬ人にされてたパターン
この記者分かってないな。
ここの良さは御一人様で
気楽に肉をくいにいけることなんだよ。
俺も毎週いってるけど
ひとり客の割合がかなり多い
男の性欲の本質はレイプだし
女も相手を選んでるだけでレイプされる事を望んでるからな
レイプ案件は売りにしかならない
>>90
群馬県民か？
開店数ヶ月だけど高崎のは行く気がしないくらいの混みようだね
最近できた藤岡は平日なら時間帯によっては並ばなくてすむ レイパーランチ系列とかあり得ないわ
タダでも行かないしカネ貰っても行かない
怒ってるとこ撮られたらどうすんだぁ
みたいな動画を未だに消したりしないところが評価されているんじゃないか
レイパーにカネを払う意味が全く分からない
とにかく絶対に行かない
お前らいつまでもバカの一つ覚えみたいに言ってるのな
従業員の犯罪を無理やり企業に結びつけてあほかいな
うちのとこ数年前ペッパーランチ撤退したけど最近復活した
相乗効果か？
近所にできたから行こうと思ってちょっと見たら普通に高いからやめたわ
他にもっと安くてちゃんとしたステーキ屋近所にあるし
立ち食いは回転率高まるためなんだろうけどー
2度と行きたくないと思っちゃう >>150
今は立ち食いのが減ってる
まあ、かなり狭いけどな グラム800円なら国産牛のサーロインも買えそうだけどどうなんやろ
あらゆるところがヌルヌルしてるのが気になってリラックスできない
ライスサラダ捨てて肉に全振りして好きなだけ食べると満足感高いからな
ケンモはタワマンの100階で超高級ステーキでも食ってろ
,. -‐v―- ､
/ ∞ ヽ
/ 彡/_/ノハL!L!i
. i 彡 u （ ●）（●） ！？
!_ 彡6ヽ （__人__） あ・・あれ？ステーキ出てこないお・・
. | / ／ ｀ ⌒´ﾉ なんか戸締りしてるお…
川 ヽ ノ
/ く ＼ ＝〇 ＼
| u ＼ ＼ ＝Ｅ ＼
| |ヽ、二⌒)､ ＼
＿＿＿
／pepper＼
|＿_lunch＿|__ 料理されるのはお前だよ･･･
/ ﾉ_ ヽ,,＼ ＿＿＿
| ≦ﾟ≧ﾐ:≦ﾟ≧ ／pepper＼
. | ⌒（__人__） | |＿_lunch＿|__
| |r┬| .} ／⌒ 三⌒＼
. | | | | } ／（ ○）三（○）＼ いや俺様の肉棒を
. ヽ ｀ﾆﾆ } ／ ⌒（__人__）⌒:::＼ 食べさせてあげるよ
ヽ ノ | |r┬-| |
/ く ＼ `ー´ /
>>115
１に書いてるけど原価７割だからな
普通の外食産業なんて2割とか３割でしょ 前もペッパースレが立った時に社員臭いヤツが湧いてたが今回も臭うわｗ
嫌儲に、いきなりステーキの株価スレが
立ってた時が天井だったな
スゲエは嫌儲フラグ
ワイルドハンバーグをカリカリして食べるの好き。
一回全面焼いてから食べるの前に再加熱してもらう。
絶対、変な奴だと思われてるな。
長いこと優待目当てで2500株株主やってたおれが売ったあと高騰するのよな
>>46
基本的にレイプ事件は被害者保護の観点からあまり報道しないようにされてる
被害者が死んでたら別だけど 男が行くならまあわかるが、女が喜んで行ってるのはレイプ願望がある女だと思ってる
手軽にステーキ食えるからウケてるんだろが、ここの看板のリブロースは筋だらけでクオリティ低い
結局金出してサーロインやヒレにしないとスジで食えない
一部に上場しても店増えるだけでしょ
増やせなくなった時点で終わり
飲食っていつまで焼き畑すんの
どっかの店員がレイプした有名飲食店で、実話BUNKAタブーで、味の評価のランキングでなぜか「レイプされそうだから嫌い」的なことが書いてあってワロタ（笑）
会社と社長の経歴見るにどう考えても偶然の成功なんだよなあ
スーパーでサーロイン買ってきて家で焼いた方がよくね
>>174
実はもうすでにフードコートにも出店しだしてる >>160
真に受けるなよw
原価7割で上場できるわけないだろ。
実際は原価2割がいいとこ。
じゃないと上場できるほど利益出せない。 いきなり名前変えてきたこと見ると、やっぱりあの事件ってイメージダウンが物凄かったんだろうな
>>187
そらぁワタミも名前隠して業績回復ですからね。
ジャップのガイジ率の高さにビビるわw ここ行きたいなーと思っていたが
立ち食いだろ？立ち食いはねーわ
食品に虫一匹入ってただけで上場廃止や廃業に追い込まれる企業があるのにねぇ
>>18
さすがに狙いすぎ
わざとうんこっぽくしてるか、そのままズバリうんこだろこれ >>170
俺んちの最寄りの店は畳んだけど、全体的に店舗激減してんのか？ ＞けん
いきなりステーキに客を取られたとは思えないが・・・
（客の階層はかぶってるが立地で住みわけができてるはず） ソースがあんまり美味しくないんだよなぁ
ここの肉にそこらのファミレスのソースかけてみたい
第一位
サイゼリヤで食べてたら後ろの席から
「娘の大学生活の為に
車売っていいアパート借りる資金にしたけど
入学してすぐ出来た彼氏の部屋に実は同居してて、借りた部屋は２年近くたまに寄るヤリ部屋になってた」
というおじさん二人の話がツラ過ぎて
アラビアータの味がわかんなくなった
>>29
原価率めっちゃ高いんやぞ
コスパが圧倒的 ＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ ,（●） （●）､＼
| （__人__） | パンフレットに「一部上場」と書いてありますが、
＼ ｀ ⌒´ ／ 全部上場するのはいつ頃でしょうか？
,,.....イ.ヽヽ、___ ーーノﾞ-､.
: | '; ＼_____ ノ.| ヽ i
| ＼/ﾞ（__)＼,| i |
＞ ヽ. ハ | |｜
>>29
まだ立ち食いの店舗残ってる？
うちの生活圏にある店舗は普通に椅子置いてあるぞ。
マイレージカードも完全無料配布だし。 >>206
1にも「メニューによっては」って書いてある
トッピングのことだよ
肉はじめとするメインの原価率は他外食と同レベル 気軽に肉だけを好きな量食えるのがいい
貧困化したジャップランドのニーズに合ってる
ペッパーランチもそうだけど、急拡大路線で店員や商品の質が下がる一方で、それが結果として不祥事連発で悪評につながるって道を辿ってるようにしか思えない
あの唾受け気持ち悪くない？
もしあれが唾でビチャビチャやったら食う気なくすやろ
疲れてやけ食いに来たOLさんを監禁してレイプだもんな
この店見る度に思い出して嫌な気分になる
だっていきステ美味しいじゃん
この前ゴールドカード貰ってわろた
後はいつも行ってる店もTボーンリブ扱ってくれたら良いんだけどね
レイプ事件の報道からして、なにかしら大きな力に守られてる会社なのだろう
![「いきなり！ステーキ」が快進撃 売上高27.1％増 東証二部から東証一部上場へ なぜなのか [無断転載禁止]©2ch.net [566475398]->画像>15枚](https://lh6.googleusercontent.com/-9YSAUUcTTOE/UaXZMxOQuAI/AAAAAAAAqmg/wWFXXqyzgcE/s500-no/mikuru.jpg)
