CoCo壱番屋の辛いカレーにハマったら蒙古タンメン食えなくなった
カレーの旨味には敵わないね
標準的な開店資金だからいけるけど、池袋のカレーは激戦区だと思う
すでに池袋にはけんもうみたいな名前のカレー屋があるから難しい
アジア系カレー屋だらけだけど客は入らない
家庭料理系カレー屋もガラガラ
>>7
10年前くらいに住宅街の片隅のマンションでプログラマやってたけど
そこの向かいの店がカレー屋だった
リーマンいっぱいいたから池袋でカレー屋やれば鉄板だと思った カレー屋なんてクソ出して更に乗せればいいだけだろ
予算100万円で十分
C&Cのチープなカレーが好き
あのチープ差を目指してくれ
>>12
乙女ロードの近くのカレー屋
最近通ってないので今もあるかしらん もっと別の場所で初期費用1/3にして行列作ってから池袋行け
昼間からアホが食いにくるレベルじゃないと一等地は無理だ
死ね
全部自前?だとキツいかも
俺が荻窪でイタリアンやったときは3500かかった
カレーは飲み物屋さんやりたい。カップに注いで一杯100円。
気に入ったらお持ち帰りもできる
初期で500万ってとこか
残りの金で何か月赤字に耐えられるかだな
>>18
一等地って昼間からアホが食いにくるじゃん もうやんにかてるの?
仕込み見てみなよ 大のおとこが黙って三人がかりで黙々と吊るし肉を
解体しているの
食べ放題のカレーを仕込んでいるんだよ
あれ見たら生半可な道楽で、好きな料理やって生計立てられたらなんて
思えないよ ハードだし、技術もいる 辛い仕事だよ
構想だけ練ってるけど立ち食いそば屋的なスタイルでカレー屋やったらいけるんじゃないかと思う
味は二の次で、とにかくすぐ出せてすぐ帰らせる回転率高い感じの店
カレーを選んだ理由は、ご飯もルーも保温させておいて客来たら皿にブッかければ注文きて速攻で出せると思った
富士そばやゆで太郎だって割と早く出せるんだから、カレーなら麺類より早いだろう、と
腹だけ満たしてすぐ店出たいって現代社会的なニーズは多いし、そういう店は都心部では案外潰れにくい感じがする
>>25
その中でも頭一個抜けないとこじんてんは死ぬ
お前が知ってる以上に個人店は死にまくってる
競争が熾烈なところでは試行錯誤する時間ない
死ね😷 c&cを地方都市に持ってこい
チャンカレはゴミだった
居抜きで坪単価25000円から3万だなぁ
カレー屋は厳しいぞ。400円でガンガン回すか1500円取る店を目指すか
まず分かれるし
真面目に流行るカレー教えてやる。
メニューは三種類。
ビーフ、チキン、ポーク。
ルーは共通。
肉は大きな塊肉。
ルーと肉を容器にいれ
厚めのパイ生地で包む。
オーブンで焼いて終わり
パイをスプーンで崩しながらカレーと食べる。
カレーは難しいだろう。蕎麦屋にカレースタイルはもう既にあるし
いい仕入れ先確保できるならハンバーガーとかホットドッグ屋の方がいいよ。
夜はビール出してバーみたいにもできるし。
>>33
小麦粉の量を減らして具も減らした、はやりのチェーン店のスープカリーに比べて
手間がかかりすぎてる 池袋は正統派の欧風カレーが無いから
そこ埋めてくれ
税込み500円なら行く
らっきょうと福神漬は食べ放題な 牛丼屋はチェーン店ばかり
カレー屋は個人店ばかり
この差って何なんだろ?
まあ牛丼屋のメニューにカレーがあるけど
欧風カレーじゃなきゃだめだろうな
スープカレーはまずこける
あとすげー綺麗なインテリアで揃えて空間にプレミア感出さないと
カレーって意外と外だと人気ないんだよね臭い取れないからかな
オススメはラーメン店だよ
モヤシをアホみたいに乗せるだけでめっちゃ客が来るらしいぞ
レトルトカレー3種類ぐらい混ぜて出せば
馬鹿な客は判らんだろう
トッピングは冷食用意しとけばレンチンで出せる
2000万もあるんだったらいっそインドでカレー屋すればいい
味全然違うしココイチがだしてるんだっけか?まぁ被らんだろ
>>45
そもそもココイチは自社製作のレトルト温めてるだけだろ
工場がええよね 飯屋つくりたいー金はある!
次はどうするの?接客も調理も出来ない
オーナーになりたい
新宿あたりだとタイ料理屋は♀率が高い気がする
儲けに繋がるかは分からんが
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Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
重飲食だから10坪とかなら大丈夫だろ
家賃が5万/坪なら補償金とかで500万
改装費が600万
什設300万
残りは運転資金
南アジア系の外国人がクソ安い人件費で参入しまくって来てる。
そんなレッドオーシャンによく飛び込む気になれるな。どんな勝算が?
八重洲地下街の500えんカツカレー食った奴いる?感想教えろ。
>>28
店舗持たない方がいいのかも?屋台的な。
もしくはテイクアウト専門で。 >>27
うん、トマト缶をベースにスパイスカレー作ったら
「なんか酸っぱい」言われたよ… >>28
西口のマックの裏に怪しげなカレー屋があって、一回食べたけどクソまずくてびっくりした
それでもコンスタントに客入ってたから行けるんじゃないか デリバリー
軽に乗って販売
人の家行ってカレー作る
ぶっとい客作るためにまずやれ
>>37
よし Soup Curry Tokyo で行こう 池袋でメシ屋とか飽和状態で無理だろ
予算からジムニー購入して全国津々浦々回ってここだという空き地を探してたほうが成功する確率が高い
カレー屋なら、元ラーメン屋の居抜きでええやろ
厨房機器も特別なものはいらんし
カレーはそれなりで良いんだけど
主張を、はっきりと出すべき
例えばトマトっぽいとか、醤油で和風とかソース味が強いとか
いわゆる普通はもうココイチ始めそこら中にある。それこそすき家や松屋なんかでも気軽に食える。
そこにゴーゴーが入り込めたのは金沢カレーっぽいのと味に特徴があったから
あれは金沢カレーじゃないとかは正直どうでも良くて、それっぽいところ。
飲食は目新しさがあれば流行る可能性が非常に高い
大手に真似されたときは次に転換すればいい
>>11
リーマンは平日ランチタイムしかいないからそれ以外の時間帯はガラガラなんだよな
平日の昼の2時間くらいだけ営業するしかないな 昔マネーの虎に出てたバングラディシュ人は50万の元手で軽ワゴンで移動販売しながら後に3店舗まで広げてたなぁ
カッペは知らないだろうがテレビ局御用達のデリバリーカレー屋がある(実際は店舗あるけどテイクアウトしかいまはやってない)
まんてんみたいなカレーなら通うわ
本格をうたうなら他行く
賃料調べたけど池袋は高いな
安い物件でも20万以上するし保証金も100万以上とかする
隣の大塚のほうがよくないか
大塚は安いぞ
ちなみに大塚徒歩1分飲食可のここの4階は9万らしい
>>75
どうして賃料が安いのかを考えればな
大塚は住宅街が多くて会社が少ない
あっても自営業兼自宅
客が少ない人が少ないから賃料も自ずとやすくなる
賃料より味や中身で差がつく
賃料で勝負するのは他と差がつかない >>75
大塚はインドカレー屋ならそれなりにある最近も新しいのできてた >>74
良いよねまんてん
なんてこたぁないカレーなんだけどな 東京は激戦区だから地方で出すと良いぞ
俺の地方都市はスープカレーの店ばっかりでルーカレーの店が不足してる