自称料理人さん「牡蠣は新鮮でも加熱してもあたる時はあたる食中毒ガチャ」　今まであたったことない俺は奇跡なのか [874925464]->画像>5枚

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1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spdb-nCxW)2018/03/02(金) 06:17:51.72ID:rVuEQdnhp?2BP(1000)

カキは「食中毒ガチャ」なのか　加熱しても「2次感染は否定できない」

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/14373191/

たつ@トラック泊地提督【甲10】
@tatsu_cook
今回のカキ食べ放題の店の事件に料理人として一言。
どんなに徹底管理、検査しても、新鮮でも、加熱しても、一切関係なくカキとは常に「一定の確率であたる」食べ物なので食べるときは自己責任で。
多少体調にも左右されますが、基本的には食中毒ガチャです。
絶対安全安心な牡蠣？

2番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲWW df87-ltYU)2018/03/02(金) 06:18:49.92ID:qvs/ZPZb0

完全防臭加熱してもだめなの？

3番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e7a1-k3ZN)2018/03/02(金) 06:19:01.96ID:jACqQfwC0

これ言ってる奴結構いるんだけど、
実際加熱殺菌でも死なないヤベー菌が付いてることがあって
それにあたるってことなの？

4番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMff-HrB8)2018/03/02(金) 06:20:41.97ID:rphyDW4wM

ヒューマンエラー的なことじゃないんか

5番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df14-k3ZN)2018/03/02(金) 06:21:26.08ID:J6GuHOt40

加熱用で1回当たって気を付ける様になったのに、わざわざ生食用を加熱したのでまた当たったわ
もう金輪際食う事はない

6番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲWW 67c6-Peyn)2018/03/02(金) 06:21:31.02ID:0VSlkWdg0

菌じゃなくて毒素
加熱しても分解されない

7番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a785-8OvI)2018/03/02(金) 06:22:16.04ID:ud3700sZ0

どこまでを「食中毒」と呼ぶのかにもよる

8番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffa2-v266)2018/03/02(金) 06:22:31.42ID:Bn+j3AAc0

生牡蠣はそうだろうけどカキフライであたるとかあるん？

9番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a785-8OvI)2018/03/02(金) 06:23:05.64ID:ud3700sZ0

>>5
生食用牡蠣だけは絶対に食べてはならない

10番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4778-k3ZN)2018/03/02(金) 06:23:15.41ID:HgawC1jj0

牡蠣に限らず貝はどれでもでしょ

11番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fd6-Cdk2)2018/03/02(金) 06:23:29.12ID:Ud6PYqAu0

>>3
加熱したら死ぬよ
ただ貝の中心を90度で2分加熱する必要あるから貝が萎んじゃうから料理じゃしないのが問題じゃなかろうか

12番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdff-IjNu)2018/03/02(金) 06:24:27.24ID:Sy+aueHtd

そもそもノロ扱ってる店のもの触ってる時点で牡蠣の加熱の有無なんて関係ない

13番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe9-JHy9)2018/03/02(金) 06:24:33.91ID:VEEJXtxR0

キッチリやってても
あかん時はあかんらしいな

14番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 27f6-k3ZN)2018/03/02(金) 06:25:19.84ID:t7qZCZi80

不思議なもんだな　昔生ガキ食って当たって二週間寝込んだが
今でもカキフライは大好物だしオイスターソースも良く使う
生ガキは絶対食わんけどな

15番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲWW e7d5-FsNx)2018/03/02(金) 06:25:59.34ID:lLsqPbNn0

ノロ以外もあるからしゃーない
でも加熱しとけばノロみたいに感染しないからな

16番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲWW a70c-lzR2)2018/03/02(金) 06:26:03.08ID:rqZh/vhB0

貝毒は加熱してもダメだからな

17番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e7a1-k3ZN)2018/03/02(金) 06:26:04.10ID:jACqQfwC0

岩牡蠣生で食うのが好きすぎるんだけど
基本みんな真牡蠣の話だよね？そうだといってよ

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