完全セルフシステム。話題の「セルフ焼肉」が大進化!飲み物は自販機でSuica!お肉は自分のスマホでモバイルオーダー!
お会計もお席でキャッシュレス!「焼肉じょんじょん」高円寺に続き川崎・東新宿OPEN!
セルフ焼肉とは
まるで郊外でBBQを楽しんでるかのように用意からお片付けまでのすべてのサービスをお客様に協力(セルフ)して頂き、
その対価として2ランクアップした鮮度と質の高いお肉をリーズナブルにご提供する新しいセルフタイルの焼肉店です。
セルフ焼肉のシステム・特徴
完全セルフシステムを構築すべく店内に電子決済付自販機を設置。テーブル上にモバイルオーダーQRコードを設置し、
すべての注文等の作業をお客さまご自身でサービス(協力)して頂いてます。
【セルフ焼肉のフロー】
@入店時ドリンクを自動販売機で購入
A席に座りQRコードでお肉や料理をモバイルオーダー
Bおしぼり、紙皿、エプロン等の備品はお客様が自分で席まで持っていく
C料理が出来たらアナウンスで呼び出し、お客様が自分の料理をカウンターまで取りに行く(スタッフの手が空いてる時はお席までお持ちします)
Dお会計は席でモバイルーダー内でキャッシュレス決済(2020年春実装予定)
E食事が終われば席で出たカップや紙皿などのゴミを自分でゴミステーションに捨てて帰る
通常スタッフが行う作業の90%をお客様に負担して頂く事で70席の店舗でもキッチン1名・ホール1名での営業可能になってます。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000052302.html