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奈良の名店「桃谷楼」の中華料理、冷凍で通販
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO61020470R00C20A7LKA000/

青椒肉絲

酢豚

角煮

回鍋肉
ユーリンチー

魚料理の方が弱くね？

トンポーローは本場の皮つきがうまいが、本場のは脂身もドーンとついてくるのが難点

東坡肉知らんのか浅いなぁ

白菜のクリーム煮

　　

　　　油淋鶏

　　　水口鶏

　

牛腩飯クソ美味いのに、まともな中華料理行かないと食えないから悲しい
中華料理って肉料理が弱いのが痛いよな・・・　　思考停止で丸焼きにしました！って感じの北京ダックしかない [765383483]->画像>23枚

餃子とか最強じゃん

角煮
叉焼

スレタイのこどおじ感

遊牧民族も混ざってるし北のほういけばありそう

中華料理で弱いのは机と椅子、両親と飛行機だけだけど知らないの？

四つ足で食べない物は机と椅子だけ、二本足で食べない物は両親だけ、
空を飛ぶ物で食べないのは飛行機だけ

>>12
つくったらエエやん
牛バラ煮込んでオイスターソースベースのタレにとろみをつけたらでけるで

中華の肉料理ってしょっぱいか甘いかの二択だからなぁ

むしろ魚料理のがきついだろ
いろいろ手の込んだ料理でも結局は川魚だし

丸焼き…？

水煮肉片

>>17
中国人はふつうゴボウ食わないから、あれを平気で食ってる日本人は頭がおかしいと思ってる

コウモリ食え、美味いぞ

かなり網羅してるじゃん
むしろ日本料理の方が肉料理のバリエーション少ないだろ

回鍋肉と四川炒めだけで無限に戦えるだろ

>>17
？？？？

大正義東坡肉

魚料理は熱心にやってるけど肉料理は蒸し物以外はやる気ないよね。
カモとニワトリの丸焼きぐらいか熱心なのは

内臓料理の種類ハンパないだろ

酢豚
唐揚げ

魚料理のレパートリーすごいけど結局刺し身と焼き魚のほうがうまいと感じる

むしろ野菜大量に食えるのが良いと思うんだが。特に本格的な奴だと
加熱で嵩減ってるし

現地だと羊肉が美味い

ステーキみたいな肉！って感じの料理ないんか

羊串

本場中国だと、陳建一や周富徳とかって雑魚料理人なの？

餃子とかシュウマイも肉料理になるんじゃないの？
前菜だけど棒々鶏とかも

>>17
正確には広東料理な
広東人はガチで何でも食う

中華の魚料理は俺にはキツい
ナマコとかおるし

魚料理って言っても結局川魚だもんな～

プルンプルンの角煮がうまかった
北京でくそ太ったわ

北京ダック大好きだけどその辺の街中華じゃメニューにないのが辛い

>>37
王将とか味仙とか流行ってるしそこそこいけるんじゃね

>>25
ペリーに日本料理は肉料理なくて貧相って酷評されているからな

>>35
中式牛柳
海外の影響受けてるけどね

>>20
上海料理とか海魚だろ

中国だと羊が旨いなあとは揚げた海の魚とかをパンで食ったりする奴

大衆店だったけど牛肉とタケノコの炒めみたいなの食ったら肉がブヨンブヨンで驚いた
日本で食う肉とはまったく別の何かだよあれは

味付けは美味しいけど肉には期待出来なかった。高級店なら違うかもしれんが

>>40
海腸が見た目はキツいけど炒め物とか鍋は旨かったわ

中国のお肉はゾンビ肉でイメージ最悪になったな

中国の肉料理はやたら手間をかけるから庶民レベルではなかなかありつけない

>>44
王将とっくに撤退しただろw

新疆の羊肉串はクソ美味いぞ

スペアリブの豆チ蒸しだけで天下取れるわ

角煮は中華でない？

>>56
中華だよ紅焼肉
毛沢東の好物

おいしそう

乞食鶏、よだれ鶏
名前は悪いけど超うまい

こんなんじゃだめか？

金華ハム丸ごとかぶりついてみたい

>>27
ドヤ顔で意味わからないアピールしてるけどお前がアホなだけだろ

>>19
それ日本料理定期

中華って鳥ばっかだよな
豚もあるけど少ない

>>62
お前頭悪いだろ

ただ焼いた揚げたみたいなのは露店のジャンクフード扱いなんだろか

>>60
2枚めおいしそう

干し肉は
ドライエージングの祖先

>>62
僕を庇ってくれてありがとう

夫婦肺片が最強だと思ってる。牛モツ多めが好き

中華料理はスープ

>>8
皮付きのバラ肉を煮込んだものがトンポーローであって皮付きじゃないならただの角煮だから
本場とかじゃなくて単純に別の料理

むしろほぼ肉料理しかなくね？

弱いのは菓子類だろ
あるにはあるけど西洋菓子に惨敗しとる

つーか北京ダックすら、すげー手間かかってて、単なる丸焼きじゃねえよな
表面のパリパリ感とつやを出すために水飴と酢の調味液でコーティングして、一晩以上風に当てながら乾燥させる
簡単に下味付けてオーブンでじっくり焼くだけのローストビーフなんかとはわけが違う、伊達に世界三大料理名乗ってねえわ

排骨麺

北部の方なら羊肉だよな
串焼きはほんとうまい
クセがあるけどたまらん

>>75
そう言えばマンゴープリンと杏仁豆腐くらいしか知らないな
鮮度保てないから果物が貴重だったんだっけ？
多分上級専用だったんだろうな

水煮肉片って奴めちゃくちゃ上手いぞ
中華スープに醤油と豆板醤混ぜて肉を煮るだけ

ニンニクの葉で作る回鍋肉はめちゃくちゃ美味い
普通の回鍋肉も美味しいんだけどベクトルが全然違う美味さ

東北料理という丸焼きの極地があるじゃん

また中華料理を雑に貶してホルホルするクソスレか

>>79
マンゴープリンは香港でしかも20世紀後半の料理
中華のお菓子で有名なのだと月餅とかになるな

胡麻団子うまいやん

胡麻団子ってラード使ってんだよな
月餅もそうだったけど
お菓子にラード使うのって中華ぐらいじゃないか

北京ダックのあの
皮と肉の間にチューブねじ込んで無理やり空気注入してパンパンに膨らませて皮を剥がしてから焼くとかいうキチガイ調理法
アレ最初に思いついたやつ絶対頭おかしいわ

カエルは肉料理？

>>63
和食の異常な甘さはあれなんなんだろな

>>58
節子それ角煮ちゃう、石や

>>60
二枚目の串焼きはたぶん羊肉かな
これでもかってくらい香辛料かかっててめちゃくちゃ美味い

「鉄鍋のジャン！五行クンの楽しい香港生活」　←　これ

昔の原種に近い肉を上手く食うための技術だからな
今の品種改良が進んで塩胡椒で焼くだけで十分上手い肉料理と比べるとくどい

黒酢酢豚
回鍋肉
トンポーロー

中華っていうか香港の料理なんだろうけど、
ルーローハンってやつを一度で良いからたべてみたい
香港まで行かなくていいからレトルトとか無いんかなあ

　　／⌒ヽ
　く/･゜　⌒ヽ
　 |　3　(∪￣]
　く､･。 (∩￣]
大抵の食べ物麻婆できるから強いきがするけど中華料理扱いならない？

こんど酢豚を作ってみよう
暑いときは酢だよね

>>95
ルーローハンの素売ってるよ
中華料理って肉料理が弱いのが痛いよな・・・　　思考停止で丸焼きにしました！って感じの北京ダックしかない [765383483]->画像>23枚

>>75
杏仁豆腐とマンゴープリンが大好きだから個人的には充分偉大

100池田大作 (ﾜｯﾁｮｲW 0add-yjOV)2020/07/03(金) 00:13:39.80ID:Wf0R3tDF0

>>12
一時期バーミヤンにあったんだよな
しかもかなり本格的な味だった
だから不評だったんかなｗ

>>12
横浜中華街行った時ランチが問答無用でこれだった美味かったけど

揚子江分店のチャップチャーハン
神オブ神

>>98
あるもんなのね
カルディで探してみようかな

北京に行ったときにラクダの掌の肉料理食べたけど旨かったぞ

ナチュラルに人肉食ってた文化って凄いよな

タンツーパイグーってのもうまいぞ。

>>60
全然ダメだね
無駄に手間かかりそうなのに、味はきっとトンカツに惨敗だろ

ジャップが中華料理知らないだけやん
羊肉すら食わないジャップが肉の何を知ってんだよ

中華ってデザートが弱すぎる

>>79
そもそも中華料理にはデザートという概念がない
甘い料理はあって様々な味付けの一つという位置づけで他の五味の前後の食事と
バランスを考えて出され単品では本来は考えないし甘味以外も組合せ味付けもする

茶請けで菓子はあるが日本と異なり繊細な茶の味を殺すので純粋に茶を楽しむ時はないし
ドライフルーツやナッツ程度になる
飲茶は広東を中心にした南方文化で軽食に当たって一部に甘いものもあるがデザートとは違う
中国人的な感覚ではケーキは餅（餅は穀物粉を固形に加工したもの）に近いので西餅と呼ぶ
美味いデザートがないんでなく食文化が異なる

辣子鶏

中華料理屋のメニューでステーキあったから注文したら
「ちょっと待ってて」て出かけて商店街内の肉屋から肉買ってきて焼き始めてワロタ

>>65
えっなんで？
お前がモノ知らないだけだろ
頭悪いのに背伸びして人をバカにするのは滑稽だよw

ここに居るやつココナッツミルクにカエルの脂肪ぶち込んだヤツ食わせたらめちゃめちゃ改心しそう

中華のすごいところは
せっかくカラッと揚げたものに餡をかけて食おうと言う発想
そしてその食感が絶妙に美味いということである

>>109
基本的に餡子しかないジャップより遥かに恵まれてるが？

向こうの羊肉のしゃぶしゃぶすげえ美味いんだわ
日本で聞いたことないな

中華は素材の味を引き立てる料理がないのが痛いよな

あと油ギッシュ

庶民はアヒルのローストがご馳走だよ皮だけ食うのは共産党幹部とかだろ

>>117
てか日本のしゃぶしゃぶのパクリ元だろそれ、涮羊肉

中華料理ってやたら種類多過ぎて一括りに出来ないわ
フランス料理やドイツ料理を「ヨーロッパ料理」で一括りにするようなもん

北京ダック食ったことないけどアヒルの肉を高い金出してまで食う価値あるのか？

>>122
似たような料理なら子豚の丸焼きの方がうまそうだな

>>95
セブンの弁当で最近あった気がする

香港で食った土鍋ミンチ丼が旨かったな
ボージャイハン？だっけ

何度か中国に行って中華料理で括ることに無理があると気づいた

魯肉飯
油淋鶏

チンジャオにひれ伏せ

店員「ほいごろテ～ショグ～、一个～！」
厨房「今天他又来了！」

酢豚がある

>>95
期待するのはいいけど八角駄目ならマジでもう二度といらんわってなるぞ

中華料理の弱点は冷たい料理がほぼ無いところだろ
ググれば出てくるのかもしれんが冷たい中華料理とか言われても杏仁豆腐とかマンゴープリンとかしか出てこない

>>11

やっぱパイコーだよなパイコー

八角好き
ルーローハンとか八角効いた叉焼いりチャーハンが好き

中華料理に弱いところあるのか？

酢豚作るけど、旨味成分使わないのに魔法のように美味しくなるから不思議
あれが酢の力なんかね

和牛を使いこなす料理なんかない？
中国料理は豚ばっかでそれはそれでいいんだけどさ
中国料理人が最高級の牛をどう調理するか興味ある

>>122
本来の北京ダックは食事を筒で食道に無理矢理流し込んで人為的に太らせ生後45日までの
脂身が強烈にある若い鴨を専用窯で炭火でローストして作った料理
これが本来の北京ダックだけど、普通の鴨や合鴨で普通のオーブンで作った物を
北京ダックと称して出しているのがほとんど
ガチの北京ダックはヤバい美味さ

口だけケンモメンは本場の料理は八角臭くて食えない模様

青椒肉絲

よだれ鳥とかもあるし
豚肉料理は強いし

和食の素材重視発想は世界でも異色だろ
どこの料理でも調味料発達してるのに
日本はなんでも素材！醤油！味噌！だもんな

>>1
の詳細

「オレ的ゲーム速報＠刃」（通称Jin）というゲーム系の大手アフィカス5chまとめブログがある
↓
Jinは偏向まとめや対立煽りなどを繰り返して5chの住民から非常に嫌われていた
↓
5ch住民がTwitter社に虚偽の著作権侵害通報をしてJinの宣伝用Twitterアカウントを凍結させる嫌がらせを思い付く
↓
Jinは5chのAA「やる夫」をブログのイメージキャラクターとして使用していた
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↓
そこでまず5ch住民がゲーム会社カルチャーブレーンの公式wiki（偽物）を作成してそこにやる夫のAA画像をアップロード
http://www65.atwiki.jp/culturebraingame
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↓
次にカルチャーブレーン社長・田中幸男を名乗ってJinが自社の著作権を侵害しているのでアカウントを凍結するようにTwitter社に通報
↓
Twitter社は偽物のカルチャーブレーン公式wikiに騙されてJinのアカウントを凍結
↓
JinがTwitter社の規約をよく読まずに脊髄反射で実名と住所を明記してTwitter社に凍結異議申し立てをしてしまう
↓
Twitter社の規約によってJinの異議申し立ての内容（実名と住所を含む）が通報者の田中幸男（偽物）に通知される
↓
田中幸男（偽物）がこれを5chで公開してJinの実名と住所が無事けんま対象に
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「龍虎鳳」という高級料理がどういう料理か調べてみるといいよ

は？　

>>138
ない。豚鶏しかない

>>138
和牛とかいう歴史の浅い物
中華の料理人が興味持つかね?

日本料理って火が弱いのが痛いよな…思考停止で刺し身にしました！と言われたら焼き魚や煮魚とかあるじゃん？
同じ同じ

露天で売ってるヤクの串焼きうまい

中華全体で括ったら弱点なんて存在しないぞ

中華料理で弱いのってデザートだろ
杏仁豆腐と胡麻団子くらいしか思いつかんし

同じ料理でも店によってかなり味付けが全然違うんよな。

ちょうどいい辛さもあれば激辛すぎたり。
美味しいパターンもあればゲロマズだったり

1541@clie ◆GodOnnFcO. (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM96-zSyO)2020/07/03(金) 07:48:42.69ID:+n/mEE90M

北京ダック食ったことないんだな
あれは丸焼きじゃない

北京ダックもメインは皮でしょ

>>149
ここまで醜態晒してDD風に持っていかないといけないのか・・・

土家の干し肉料理美味しいぞ
鳳凰古城周辺を旅行して食べた
四川の九寨沟でも干し肉が有名でお土産に多くある

>>1
中華料理って肉料理は非常に豊富だけど魚料理は割と少ないって言われてるけど、
それに対してはどう思う？

鉄鍋のジャン見てこい
メッチャ大変な料理あるぞ

>>158
日本の魚料理も言うほど多いか？
すり身系にアドありそうだけど、揚げや炒めでかなりディスアドバンテージ

ユーリーちん

結局魚は生食が最上じゃけのう

中華としては定番過ぎだけど酢豚好きやで

>>158
川魚料理が日本に輸入されてないだけじゃないの？

臘肉

角煮とかあるだろ
向こうで壺みたいな容器に入った角煮食った事あるけどすげぇ美味かった

雄山ですら文句のつけようがない中華料理になにいってんだこいつ🥺

日本でしか中華食べた事ないのに中華料理を語ろうとするところが笑える

>>12
あんまりおいしくなさそう
こんなん注文しないわ

>>120
ん？元の時代に日本でもうしゃぶしゃぶあったの？

中華の魚料理はだいたい丸蒸しドーン丸揚げドーンなイメージだな

>>100
本格中華は日本人から言わせれば「薬っぽい味」になるから嫌いな人はホントに口に合わんのよな

日本で食った魯肉飯はカレー粉かけてあったから
魔改造すればいけるの多いんじゃないの？

>>155
本場のちゃんとした所だと基本丸々1匹を買い取るので皮のみの部位、皮と肉がちょっとついてる部位、肉が多い部位と3種に切り分けてくれる、お好みな部位を蒸しナンと甜麺醤ネギきゅうり山楂の羊羹で巻いて食べる。
残った肉が微妙についてる骨はスープか唐揚げにして貰える、そのままテークアウトかお店側で処分してもらってもok

個人的には唐揚げをお勧めする、ジューシーで油で揚げてるから骨までバリバリ食べれちゃう

北京ダックより細切れにした肉を野菜と混ぜる料理のイメージだわ

>>132
冷菜って言う前菜みたなカテコリがある

山岡さん「本物のトンポーローです」

>>158
海沿いの街いったら魚料理ばっかだぞ。内陸では魚が高くて手に入らないから、魚料理用の味付けをした豚肉炒めって料理があったりする。

四川の辛い麻婆豆腐だけでいい

>>167
香菜の香りが～って言ってる時点であいつはあいつで権威主義のエセだけどね
まあ、作者自体が本場、本物はとにかく何でも美味いはずって権威主義だからだけど

>>180
今で言えば、アンドリュージマーンやなw
面白いオッサンだったけど調子に乗り過ぎた

一番美味かったのは清蒸魚だったな
もう一度食いたい

>>182
清蒸魚はソースの味が濃すぎて魚の味が全然分からん

魚料理と言えばこの前食べた微州名物臭鳜鱼が面白かった、発酵した魚を油で揚げて餡をかけた料理で臭豆腐以上のうん○こ臭い、最初はマジでビビったが台湾揚げ臭豆腐が好きな人はわかると思うけどこれが食べてくうちに匂いが気にならなくなって最後には皆んなでもう1匹おかわりしちゃった。
シメが豚骨ラーメンみたいな細麺を残りの餡と絡めてペロリ

中華料理って肉料理が弱いのが痛いよな・・・　　思考停止で丸焼きにしました！って感じの北京ダックしかない [765383483]->画像>23枚

後印象に残ってる魚料理は北京の魚頭泡餅と四川の水煮魚かな
魚頭泡餅は川魚の頭のみ使って煮込んだ濃い目のスープで中国のナン(餅)を浸して肉と一緒に食べる
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水煮魚は辛いと言うより唇に麻酔を打たれてんじゃないのってくらいに痺れれるからちょっと苦手だったな、多分日本でも食べれる所ある気がする味は日本用にマイルドになってるかもしれないが。とにかく痺れが強烈
中華料理って肉料理が弱いのが痛いよな・・・　　思考停止で丸焼きにしました！って感じの北京ダックしかない [765383483]->画像>23枚

海藻も食わないんだっけ？

ユーリンジーがあるだろ

>>158
魚料理も糞ほど有るぞ
川魚めっちゃ食うし

丸焼きって

クソ手間かかる中国の山奥にある菌を利用しないと作れない超高価な何種類ものハムはその美味さと需要から国内で完全消費されて、日本には切れっ端がちょろっとしか入ってこないからな

四川の女と山東省の女と付き合ったことあるけど食ってるもんが全然違った
やっぱ中国広いわ

東坡肉はすげーと思わね
日本にもラフテーとか角煮とかほぼ真似したあるけどそれだけ影響力がデカかったて事だし

>>92
あの作者はまたジャンを書いてるのか・・・

基本クズ肉料理しかないからね
高級肉っていう概念がない

中国雲南省のユーチューバー滇西小哥がつくる雲南料理はわりとどれも肉と油をふんだんに使ってて美味そうだぞ

>>191
嘘乙
おまえが付き合えるわけないやん
俺は付き合ってるけど

肉料理つったら羊肉串だろ脂身が程よくスパイスが効いて何本でも行けちゃう
羊の睾丸串も意外とうまかったな

羊肉串ってサイゼリアでしか食ったことない。
たしかにスパイスはイイ感じだし、冷たいワインにも合うし、人気が出るのは分かるんだけど、やっぱりあのケモノ臭が好きになれないわ。ごめんね

なんでもとにかく火を通す印象

北京ダック作るのテレビで見たことあるけど
工程の量ヤバイぞ

北京ダックは食べる前と食べた後で評価が全然違う

>>55
旨いよね
前に作った丼
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>>80

>>81
最近売ってるのを見ない
九条ネギで作ったら旨かった。
中華料理って肉料理が弱いのが痛いよな・・・　　思考停止で丸焼きにしました！って感じの北京ダックしかない [765383483]->画像>23枚

>>185
重�燉ﾇいぞ
中国人は好きそうだけど日本では全くウケない味

>>95
つ台湾
誰が作ってもそんなに変わらんし簡単だぞ

>>203
一般的な中国人が四川料理を好むとは思えんけど？
江南や広東の人は辛いもの苦手やで

>>195
うまいけど腹ぶっ壊しそう

肉野菜炒め系はいくつか思いつくけど肉メインとなると意外と思いつかない

中華は野菜を食いたいときに行くことにしてるわ

油淋鶏
水口鶏

こんどハチノスなんちゃら食ってみるかな

西安で食った羊の串焼き美味かったなあ

口水鶏、油淋鶏で鳥だけで勝ちだろ…

>>211
西安や蘭州あたりの清真料理美味いな
イスラムが食い物貧弱なんて大間違い

>>183くさいのはちょっと…

ウイグルのミルクティーも好き塩っぱくてシチューみたい

魚は弱いが、海老と蟹は強い。海老を酒に溺れさせてそのまま煮立たせたり、蟹を酒に溺れさせてそのまま食ったり
上海蟹は味噌が蟹の世界でもダントツに高級感な美味さがある

>>211
横浜中華街や浅草でも食える

北京ダックは専用の巨大な窯に人が入って吊るしたり落ち着かせたり大変な料理

魚料理も微妙だよな
それでもトータルでは世界一美味いと思う

日本料理の方が肉がないだろ

オーブンの類いが無い日本が
良く他国の料理を叩けるわなって思うわ

餃子も中に肉入てるやろにゃ・・・

中華鍋という万能調理器具

青椒肉絲が強すぎ

辣子鶏

中華ハムは日本の鰹節に匹敵する素材で、
黄金色の激ウマの出汁がとれるよ

素材の味って言うけどそれ調理技法も調味料も未熟だから素材に手を加えられないってだけだろといつも思う

オカンがクックドゥしか使わない人なんだろうな

>>227
それしか作れない料理人なんていないけどな。
料理のバリエーションを広げる方向性の問題だろ。

中華料理でひとまとめにするのは浅はか
糞が出る

青椒肉絲はピーマンを世界一旨く食う料理だからな

>>194
屑肉って意味分かってんのか？
北欧名物のミートボールなんかは国が貧しかった頃ベーコンは輸出に回さざるを得ず
残りの屑肉をミンチにしたもの
日本のハンバーグなんかも屑肉料理

北京ダックはブラインニングが必要だし工程も複雑だぞ

日本は未だにハーブや香辛料を使いこなしたり調味液に漬けこむという発想すらない土人国だし
唐揚げですら肉の生臭さとニンニク臭さでほんとどうかしてる

ハーブを使いこなすwww
腐らさない為の知恵やろカス

a2655040755260726=報】創価学会員「ふざけるな！学会をなめるな！」と絶叫し選挙中の幸福科学信者を棒で叩く→逮捕 [479913954] (446ﾚｽ)
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1(5): (ﾜｯﾁｮｲW 530b-829E) 2017/10/14(土)17:01 ID:hTBzEMr+0(1) BE AAS
BEｱｲｺﾝ:nida.gif
衆院神奈川3区から立候補している幸福実現党公認のいき愛子陣営の運動員を棒でたたくなどして、
公職選挙法違反(自由妨害)の容疑で現行犯逮捕された亀岡隆三容疑者(30歳)が、宗教法人「創価学会」に所属していることを名乗り、犯行に及んでいたことが、13日新たに判明した。

亀岡容疑者は、いき氏の演説中に、「ふざけるな!」と

>>230
文明圏一つまるごとの多様な食文化を「中華料理」で一括りにしてるんやからな
おフランス料理もイタリア料理もスペイン料理もクソ不味いブリテン料理も「西洋料理」と一括りにしてるようなもんや

>>235
太古から知られる乾燥や塩蔵に比べてもハーブや香辛料の防腐効果はゼロに等しい
日本の食文化が劣っているだけ

香辛料やハーブは不味い肉を食うための方法だからな
肉が良ければ塩だけでいい

>>75
その中華菓子や朝鮮菓子にも惨敗する和菓子

酢豚すき

>>239
塩で揉んだだけの生臭い焼き魚に大根おろしとか鼻がバカになってるとしか思えない
だから日本人はくっさい肉にも無頓着なんだよ

>>75
芝麻酥うまいやん

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