お家で揚げ物をするのは面倒ではありますが「からあげ」くらいは揚げている方も多いのではないでしょうか。そんな中、洗い物もほとんど出ない「絶品唐揚げ」の作り方に注目が集まっています。
【必要な材料】約2人前
・小麦粉 20g
・細目パン粉 20g
・片栗粉 20g
・鶏肉(好きな部位) 1枚(約300g)
・醤油 大4
・日本酒 大2
・ごま油 数滴
・にんにく、生姜、塩 少々
【作り方】
@鶏肉をファスナー付ビニール袋に入れたら6種の調味料を混ぜ込んで30分置いておきます。その間に小麦粉・片栗粉・パン粉を混ぜてからあげ粉を作っておきましょう。
A 30分置いたら、作ったからあげ粉をまんべんなく袋に入れて優しく揉みます。
Bお好みの時間、寝かせます。
C 揚げ油の温度を160℃〜170℃にキープして、からあげ粉を纏った鶏肉を5分間ほど揚げましょう。
https://ima.goo.ne.jp/life/58419/
実際に作った人からは、「マジでからあげの概念が変わるかもしれない」「全世界のからあげ愛好家に知っていただきたい」「今すぐ材料を揃えて作るべき」「最強に美味しい」と、大絶賛する声が寄せられています。是非、試してみて下さい。以上、秒刊SUNDAYからお伝えしました。 唐揚げよりソテーの方がうまいぞ
脂質を多少控えめにできるしな
パン粉のことか
これと似たようなネタで鰹節なんてのもあったが結局は普通のから揚げに戻るんだよ
オバハンが作る醤油ヒタヒタにベッチョリ衣の唐揚げがやたら美味いことがある
食品メーカーが作った粉で作るのが一番美味い
たこ焼きもお好み焼きもそれ専用の粉セットで作ったら店の味になったわ
市販の唐揚げ粉って独特の味がするから使わない
小麦粉か片栗粉ベースで自分で調合する
家で作ったら美味いのかもしれないが
パン粉とごま油の唐揚げを店で金出して買おうとは思わんな
ごま油とか癖が強すぎて嫌
癖が無いサラダ油でいいぞ
たぶんパン粉が油吸って
ジューシーになるんだと思う
ジジイだからキツいわ
ごま油もくどい
衣まぶす前ににんにく醤油ベースのタレにつけとけば片栗粉オンリーでも死ぬほどうまくなる
から揚げ粉なんて不要
からーあっげ美味しくつっくるなら
もみもみ〜
もみもみ〜
にんにく生姜系の味付けはクソ
にんにくと生姜系の味付けはうんこ
名店言われてるとこでもこれ系は絶対買わん
結局レシピ凝るより市販の唐揚げ粉の方がうまいんだよなあ
種類も色々あるから飽きないし
すりおろしニンニク混ぜて揚げたら家中ニンニクのニオイが広がった
翌日もニンニクのニオイが残ってて参った
>>33
それそれ
鶏肉自体が旨みがあるからシンプルな作り方でも十分旨い 最近のマイブームが西友で売ってるタイ産あっさりもも肉1.2kg830円
驚異的に旨い、これ食ったら国産ブロイラーなんか二度と食えんよ
身についてる余計な脂を削ぎ落とす必要がほとんどない
食用油にサラダ油使うの止めたから
揚げ物をすること自体が無くなってしまった
結果高い油を買ってる今でもサラダ油買いまくり時代より
食用油代が安くなった
>>39
うんこというより、揚げた時点でその風味全部飛んでるからなw
炒め物には風味づけになるレシピは揚げ物には効かない。
だからといって>>1みたいに醤油につけたら「ただの醤油味」の唐揚げが出来る。
旨いか?旨いよw普通に旨い。唐揚げは外す方が難しい料理やからなw
でも醤油味の唐揚げは所詮なんよ。飽きるし、また食いたい、何回も食いたいとはならない。 からあげで他人のレシピなんざ糞の意味もねえわ
俺にとって俺のからあげが一番うめえんじゃ
マジスレするとマヨネーズ
いちかとシャルに教わった
醤油を薄口にして酒と同量にしたの軽く混ぜて片栗粉だけで美味いわ。余計なもん入れなくていい
ヨーグルトに10分つけた鶏肉を軽く水で洗い流して調理するだけで
外国産の鶏肉が有名国産地鶏のように旨くなるって川越シェフが言ってた
唐揚げを揚げたあと油がすごく減ってんだけど、誰が盗んだ?
一人暮らしだと揚げ物は油の処理がだるすぎてなー
電気のやつ買ってみようかと思ったが思いとどまってる
良い鶏肉買うだけでいい
明らかに別物の美味しい脂出てる
>>62
あれ、完全に別な料理が完成するからやめとき
唐揚げ風の何かでしかない 昔揚げない唐揚げとやらをやってみたら唐揚げというよりナゲットに寄って行ったな
>>21
胃もたれしない方向を考えろ
パイナポーやキウイを添え物にすれば
消化が促進される >>62
ノーオイルフライヤーなら持ってる
肉から出る脂で揚げた感じ
美味ではあるがノーオイルフライヤーがでかいので、油を制限する必要があるか揚げ物が好きで頻繁に食べる習慣か家が広くないと持て余す >>70
胃もたれなんて普段気にすることないだろ
1キロ食べてもならんぞ 中華風唐揚げの独特の風味を出すのって八角ってやつ入れればいいの?