強制IP表示だと常連さんの書き込みがぱったりと途絶えてしまい
スレが機能しないので前回もIP表示スレを立てましたが
勝手にDAT落ちにされてしまった気配なので再び立てました
こちらのスレはコピペ爆撃の人は書き込みを控えて頂くようお願いします
22ラーメン大好き＠名無しさん2017/04/29(土) 10:51:32.40
途絶えてますよ
この前行ったラーメン屋、店内に表の道路の様子をライブでモニターに映してんだよね。車がずーっと映ってるだけて店主に何の映像なの？って聞いたら、いやただ何となく。。。って答えたんだけど、カウンターの隣の客が路駐で駐禁切られてないか見張ってるって教えてくれた。
ここまでして集客するのかとあきれたが、路駐黙認？推奨？している店主の行為は法に触れんのかね？
その話聞いたらなんかラーメンまずくなって半分カウンターの下に捨ててきたわw
IP強制表示スレもこっちのスレも
グロ画像貼る精神異常者が張り付いてるから
画像は開かないようにね。
最近長野のスレはどこも精神異常者が粘着していて
実に気持ち悪いね
権堂チャレンジショップに吉祥寺の武蔵家
メニューは家系ラーメンと魚介豚骨ラーメンと淡々麺
29日まで営業だって
5年ぶりぐらいに醤龍
チャーシュー麺注文。懐かしさもある安定感で美味かった
ちゃまのブログから
![長野県北部のラーメン★30【北信】IP無 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://pbs.twimg.com/media/Cn8FC-dUAAACLuf.jpg)
チャレンジショップ食べてみた
これが東京で大人気の家系なのw
ワロス よし家の足元にも及ばないし
東京の家系、仕事の付き合いで3ヶ月連日回ったけど
長野の家系みたいにこってりしつこい田舎風味付けは
肉体労働者向けのランク低い店のパターンだぞ。
長野は何でも感でも濃い口コッテリにしないと気が済まないから、俺はドン引きしている
家系って言っても、スープ飲むのが身体に悪そうなほど塩辛くてコッテリな店ってのは今更受けていないらしくて
麻布界隈で食べた家系分家で人気上位の店は
背脂浮かべた上品な味だったね
あの辺はラーメン店の競争がめちゃくちゃ激しいから
味の進化が地方では理解できないレベルになるのかも。
オレは家系にあんま執着がないから、あれくらいがいい
わざわざこんなトラップを仕掛けなきゃならないとは
headlines.yahoo.co.jp.jp.gu-ru.net
例の下痢漏らしサポーターが発狂寸前だな
国民食堂食ってみた
酷すぎw まるでスーパーの生ラーメンと変わらない
チャーシューも0.5mmでケチり過ぎ 経営者は損して得を取れって言う
飲食店の鉄則を知らないんだろうな！
>>32
3月まで吉祥寺に住んでたけど、大人気というほどでもないよ。
えん寺とか真風の方が並んだりしてて人気だと思う。 吉祥寺は「道の駅あらい」にも似たような店が無かった？
妙高市だから長野県外だが
![長野県北部のラーメン★30【北信】IP無 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/P3PU7CD.jpg)
あんまり旨くなかった 王様中華そばって本当に有名なラーメンだったの？
麺友会とか言う連中がキャバ帰りに食ってただけとかじゃなくて？
>>40
よしきゅうだね。似てるというか同じ店。
武蔵家の姉妹店で「男の晩ごはん」という店の、担々油そばというのがあるのだけど、それがチャレンジショップのメニューにあるっぽいね。
ラーメンよりそっちがオススメ。
書いてて食いたくなってきた…
武蔵家のラーメンは俺にはしょっぱすぎる。 ![長野県北部のラーメン★30【北信】IP無 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/D2hnn6z.jpg)
武蔵は薄い 来月の権堂チャレンジショップは佐久の文蔵らしい
そんな俺は北尾張部の「いなせ」で「こてみそチャーシュー」を堪能
10年ぐらい通ってるだけあって安定感あるわ
![長野県北部のラーメン★30【北信】IP無 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/Kradgfp.gif)
遠征してきた 仕事で長野高校と長野東高校と須坂高校へ。
移動途中で見慣れないラーメン屋2件見かけた
どちらも「信州ラーメン人力車」と書いてあったと思う
新しいチェーン店か？
全店舗じゃないよね？
信州ラーメンってことは長野のくるまやの何店かが人力車になったのかな
なるほど、昔くるまやがあったところか
ちなみに場所は上松の五叉路交差点の角と須坂ICの交差点近く
1人行動だったら立ち寄ってリサーチしてるはずだが連れと一緒で尚且つ仕事中で無理だった
ていうかブルーカードの加盟店情報だと今日から６店舗同時に変わったみたいだけど、いったい何があったの？
フランチャイズ脱退にしては31日は中途半端だし…
57ラーメン大好き＠名無しさん2017/05/31(水) 22:37:39.21
長野市周辺のFC展開してる店舗だけでしょう
母体の会社とくるまや本体の間で何かあったんでしょうな
しかし人力車って名前も車から退化してるじゃねーかというか
自虐でつけたのか知らんが、もうちょっとマシな名前なかったのか
川中島の天一でこってりラーメン、ライス、唐揚げ
去年の天一の日イベント以来
中野のくるまやは人力車ならないでそのままみたいだな
ラーメン関係ないけど中野のくるまや近くの牛丼のすき家が人材不足で24時間営業やめるそうだ
よくニュースでやってるけど飲食業界の人出不足は深刻なんだな
中野と戸倉の方のは直営店
レシピや材料そのまま使えるって事は竹田が加盟してる株式会社トライの味噌専門FCみたいに店舗名自由でOKなFC契約結んだんじゃないの？
くるまや戸倉店は4年程前に寸八の北信1号店になったような気が
それか、まとやの戸倉店だっけか
>>64
食べログを見ると長野市FCの味の違いを否定的に評価してる人もいるんだよね。
長野市にいると逆にニンニクきかせまくりじゃないくるまやの味噌ラーメンのイメージが湧かないんだが。 長野県外だとくるまやもどさんこも古すぎて話題にならないんだよな
家系起源の大田区ラーショもそんな扱い
何年かぶりに三ツ矢行ったらめっちゃ劣化しててやはりラーメンはオワコンだなと思った
スープがただ酸っぱしょっぱいだけで薄っぺらくなってるし、ぬるいし、ゆずは香り移したオイルじゃなくてすりおろし入れてるし、チャーシューの硬さもまばらだし、メンマは糞しょっぱいし、
スープ割りは濃厚な煮干し豚骨だったのがただの薄いコンソメスープになってるし、もうあからさま
通りがかりで見てて当初とくらべて客がだいぶ少ないしよく営業続けてるなとは思ったけどやはり経営厳しいんだろな
三ツ矢は東和田か
斜め向かいの大阪王将なくなったんだよな
先日、数年ぶりにたけさん行ったときに気づいた
たけさん向かいのかくれ助屋は続いてるようだったが
今日のテレビ欄の夕方ローカルニュースに「1日限定で復活、名物ラーメン」とある
どこだろう
今日が命日で夜の部も100杯限定らしい
モマイラ急げw 場所は山ノ内の何処かのラーメン屋みたいだが
本当に山之内の豆腐ラーメンだわ
いま各局でやってる
各局適当にザッピングしてみたら3局で豆腐ラーメン復活特集やってた
5chの女子アナは地方局にしてはかなり美人だな
復活という事は既に閉店、名物というなら婆ちゃんも含めて名物だった米龍しかないと思ったら当たってた
光蘭なら近所だから聞いてるハズだし
あの豆腐ラーメンはまさに地元民のソウルフード、美味しい美味しいともてはやしてラーメンマニアを呼び寄せるのはいかがなものかとTVで放送される度に思った
で、今回何が良かったって地元の有志主催でカリスマ絡みじゃなかった事
そうかあの婆の豆腐ラーメンだったか
でも塚ちゃんなら「婆様中華そば」とかでパチりそうｗ
いま長野放送で昨日の様子を特集してる
山之内の豆腐ラーメン
豆腐繋がりで北長野駅の松苑サッポロラーメン思い出した
でもよく考えたら難易度高すぎなんだよな！
渋温泉街の深夜営業だから俺は行ったことない
九州とんこつラーメンの移動店舗の大門を知ってる人いる？
長野にも数年おきぐらいに来てた
最近見かけなくて寂しくもある
メニュー的には助屋とかとほとんど同じなんだけど大門の方が本場感があった
トッピング全部入りラーメンとパリパリ餃子、これ最高だった
長野南郵便局のあたりによく来てたな
一度食べたけどそれほど･･･って感じだったが
そう、それ。
川中島かつやの近く、富士通長野工場の向い辺り、いなせの斜め向いの100均の隣の空き地、計3か所で食べたのを覚えてる
今どこに居るかは分からなかったけど去年は浜松→豊橋→岡崎の順で3か月ずつ営業したみたいだね
本当だ、ググッたら出てきた。豊田市ラーメン大門
今回は半年もの長期滞在だね
長野に良く来てた頃は当初1か月半ぐらいが目処で状況次第で2週間くらい延長、ってな感じだった
テンホウ行ったらニンニクラーメンという見慣れないメニューあった
…50割ですか…。
まあ見てる人はみんなおともだち、みたいな感覚なのでソレでいいっすか。
そうですか。
みんカラの某オヤジ日記も悪口ばっかでたいくつ～。
は。そうかこんなの見なきゃいいのかそうだよな。
東通りの新店に立ち寄った
魚介のあっさりラーメン
たまにはあっさり系も良いね
もしかしたらスレ落ち？まだ書けるかな？
いつもはフェイスブックの長野市ラーメン会で情報交換してるけど千曲市の店だからこっちに来た
2ちゃん人口かなり減ってるね
みんな他のSNSに移行したのかも
新店舗情報として篠ノ井にブタゴリラ二郎系出来るらしい
詳しい場所は知らん
2chも板によっては昔のようにそこそこ賑わってるけどグルメ関連は他の匿名掲示板やSNSにかなり流れた感じがする
粘着質な荒らしが目立つ板はどうしても人が去っていくね
長野県北信スレにもしつこく居座ったアウアウ荒らしは今は山岡家スレに常駐してるようだ
小町で知ったが
はっちゃき長野店出来たのね
話題にも上がらずカワイソス
もうラーメンはオワコンなんだよ
特につけ麺は顕著
つけ麺で名を売った店に久々に行ったらつけ麺注文してるヤツ一人もいないし
99ラーメン大好き＠名無しさん2017/07/02(日) 01:51:27.21
つーか前は長野県で1スレだったろ
むかし「じゃんご」というお洒落なラーメン屋さんあったけど、まだあるの？
煮干しラーメンの晴行ってきた。
自分へのご褒美wでチャーシュー麺頼んだけど大失敗。
チャーシューはでかくて厚いんだけど、パサパサ。
あれなら薄く切った方がいいと思う。
あと、チャーシュー食べた後スープ飲むと
煮干しの悪いところばかりが強調される。
濃厚にしたせいか、スープの底に魚粉？がかなり堆積してたけど
さすがにもうちょっと丁寧に濾した方がいいんじゃないかな？
どんだけ～
![長野県北部のラーメン★30【北信】IP無 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/f3SzE5h.jpg)
>>103
ほぼ放置してるツイッターをチェックしたらフォローされてた
あえてフォロー返しはしないが 千曲市の車屋の横のどさん娘ラーメンてやってるんですか？廃墟ですか？
だいぶ前にアップルラインの郊外から長野駅近くの市街地に移転した佐倉
いまだに跡地の看板を撤去しない理由は？
戻る気ないなら早く撤去しないと昔の常連さんに失礼だよ
るるもでラーメン食べ終えて会計してる最中、よくテレビに出てる女子アナ2人と男性アナ2人が入店
何を注文するのか気になったけどタイミング的に無理があって素直に退店
俺はストーカじゃないのでw
どさんこ娘のペラい味噌ラーメンとかカレーラーメンがたまーに食べたくなるな
いむらや同様に食べると、もういいやとなるけど
どんだけ～
こんだけ蒸し暑いとイナリ食堂のもつ煮でビールを流し込んで
〆にラーメン食べたくなる
おおぎや潰れて人力車になってた！！
数年ぶりにこだわりラーメン食べたけど何で味変わってんの
と思ったら経営者変わってんのな
スープはあっさり薄味だし麺も細くボソボソしてる
何で今更変えたのか
きむずかしや行ったら一昔前のグラビアタレント数人いた
たぶんなんかのロケ
長野市に来てるけどここだけは食っとけがあれば教えて下さい
いむらやのあんかけ焼きそばかな
ラーメンならふくや
長野ヤキメンなんかもう誰も知らんが
あんかけ焼きそばは長野市の隠れたB級グルメ
3連休せっかく他県から信州に来てもオススメするラーメン屋が無い件
仕方ない 長野のラーメン店は東京で修行してきた人が多いからね
ここは素直に信州蕎麦の長野駅前草笛を推薦する 戸隠は激混みだろうし
用事が立て込んでバタバタしてたら14日の「テンホウの日」が過ぎてたわ
よく行くラーメン屋どこもガラガラで心配になるわ
俺がいないときに客いっぱいなんだよなきっと
意識高い系はボッタクリ価格だから客少なくても簡単には潰れない
やっぱ元くるまやは強い
圧倒的に混んでる
久々にいむらやの焼きそば食ったけど安定の美味さだった
ご無沙汰していた間も営業していてくれてありがとう＆いむらやを利用していたヤツもありがとう
アクセスが良ければなぁ
いむらや郊外店ができればいいのにな
ついでに食堂ミサ長野店も
先日一部のくるまやが店名を「人力車」に変わった件が話題なったけど、俺の近所のくるまやは変わらなかった
しかし今日店の前を通ると「人力車」なってたわ
川中島の旧国道沿いのくるまやだけは経営が違うのか、人力車にならずくるまやのままだね
長野市のくるまやFC店は明和フーズという会社で経営していたから
そこがどこかにごっそり売却したか、単純にFC店から脱却したかだけど
メニューも変わらないしあまり影響ないな
夕方、用事で塩尻へ
数年ぶりの五十六家
やっぱり長野市のよし家と方向性が似てる
よし家も五十六家も修業した店が同じだっけ？
ちなみに中野市のだるま矢ってよし家で修業した店主のお店だけど、期間限定メニュー除けば基本的に家系ラーメン封印してるよね
育ててくれた清水氏との競合が嫌なんだろうなあ
ただそこで働いただけで修行したとか思ってないんじゃね
ロイヤリティ無しでレシピも看板も自由に使わせてるのは故山岸氏ぐらい
ケンカ別れとかも多いしそもそもホントの意味で修行してるヤツなんか殆ど居ない
140ラーメン大好き＠名無しさん2017/07/22(土) 17:48:13.88
よし家と五十六家の店長は静岡県伊東市の吉田家で修業し
塩尻市に吉田家の支店を開きよし家の店長が初代店長だったが五十六家の店長が2代目になりよし家の店長は長野駅前に自分の店を開いた
だるま矢、中野なら競合するほどでも無いし、家系出してもいいと思うけど
お前ら詳しいな
まあ、中野には一応家系ラーメン食べれる店あるけどな
中野市の北部で山ノ内との境目あたりにある助屋本店の横浜豚骨醤油
ここは東和田の隠れ助屋よりも大将が厨房に入ってた記憶ある
>>143
水曜 第三水曜日で定休日
木曜 定休日
金曜 スープの出来が納得いかないので一日お休み
土曜 スープが売り切れたので昼営業のみ
日曜 日曜は最初から昼のみ営業
月曜 スープが売り切れたので昼営業のみ
火曜 午後３時くらいについったーで「本日の営業は終了しました！明日も１１時からお待ちしています」
？？今日の夜営業のことには触れないの？ と思いお店の前まで車で行ってみた
「営業時間１１時から１５時まで」 むむ？夜営業やめるんかい
大事なことはついったーかブログで告知しとけよ 平日でも外待ちが当たり前だしそんなに数作れないから昼のみなんじゃね？
尚念には2ヶ月に1回くらいのペースで行ってるけど
まだ安定して美味いと思う
やたらと持て囃されてた鐘馗って最近ネットで見かけないな
「ねえ しょうくん 夜営業なんてやめようよ」
「そんなことより 私と…もっと」
客を怒鳴るなんてマジ糞みたいな店主野郎だな
たかがラーメン屋風情が
って我楽の店長に言ってきてください
あの店ね
火事起こして移転する前の南千歳の旧店舗時代、
こまちクーポン持って初めて店に行ったら「もう材料ないので出せません」と素っ気なく言われて、何も食べずに帰ってきたのを思い出した
数量限定と書いてないから明らかに店側の問題なのに、申し訳ないという気持ちが全く感じられなくてがっかりしたわ
結局あの系列店では一度も食べた事がなかったりする。
よくテレビの取材うけてて見た目も話し方も人当たりの良さそうな感じだけどね
あの店ね
火事起こして移転する前の南千歳の旧店舗時代、
いくつかお店を回ってスタンプ押すと特製どんぶり（器）がもらえるというので
この店にも行ったよ
対象メニューの大盛りを頼んだら途中からあきらかに味がしない状態になって
つまり麺の量に対してこれくらいの味付けで途中から味がどうなるかをわかっていない
失敗作でした
最後は罰ゲームかと思うほど。
所詮そんな店、そんな人。
あの店ね
秋刀魚ラーメンとかで話題になったが俺はサンマの味はあり得ないと思って
結局1度も行ってない ビックハットの近くの店舗や市役所の近くの店舗も
女子向けでしょうにw
てかそろそろ豚ゴリラ待ちどうしいわ！はよ
試作で1杯食べ切ってないなって店すぐわかる
そういう店は限定ばかりでこれと言った看板メニューが無い
看板メニューとしている物があっても注文がバラバラ
あの店主今では女性店長に店任せて自分は食べ歩きだとか言ってろくに店に立っていない。
嫁や子供連れて何やっているんだか。
>>154
レンジでチンするラーメン出してたな
サークルKとタイアップの秋刀魚ラーメン（いわゆるサンマーメン） >>156
ラーメンは仕込みさえしとけば後は誰でもすぐに客に出せる様になるのが経営者的には一番のメリット
そうは言っても実際には色々とブレが生じるもので、作り方を教えただけの店員にはそれがわからず不完全な物を平気で提供してしまう
客にベストな状態で提供したい、食べてもらいたいと思っている店主なら自身がオペレーションから目を離す事はない ラーメン屋の仕込みは、毎日毎日朝から晩まで同じ作業の繰り返しでよく飽きないなと思う。
しかも真面にスープなりチャーシュー仕込めば時間がかかるし
それが仕事といえばそれまでだけど、俺なら「儲かる」といったテイストがないと一ヶ月持たない気がするｗ
久々に日の出で油そば食べようかと行ったら
つけ麺とか看板あって思わずスルーしてしまった！
もしかして違う店舗に居抜きされた？
食べログでググったら俺の勘違いだった
すまぬ忘れてくれ
尚念に行ったら食べ終えてもなかなか席を立たない客っているけど
彼は何したいんだろう
お前がいつまでもいるから俺ら入れないんだよ！
高田のメガドンキの近くにある九州とんこつラーメンてどうですか？
輪道だっけ？
いつ見ても客入ってるようには見えないが、長続きしているよね
餃子の持ち帰りだけで店開くなんてよっぽど自信があるのかなあって思ってた
焼くのめんどいから水餃子買ったけど確かに美味かったな
今更ながら
>>137
修行してた店員なんていたっけ？ 正直吉田の持ち帰り餃子は旨いと思わなかった。
面倒だけど皮から手作りした方が何倍も旨いぜ
昔はみんな家で餃子作ってたよな
今は惣菜が充実してるからやらなくなった
スレ違いで済まんのだが、その吉田の餃子屋の近くに、
何年か前にブームなった「白い鯛焼き屋」が出来て、長い行列が出来てたのを思い出した
マスゴミに煽られてフランチャイズ出店したオーナー可哀想すぎる
それはさておき、ラーメン屋が出す餃子で俺が好きなのは、飯山の「イナリ食堂」と長野駅近くの「よし家」の餃子が2強
でもこの2店の餃子はラーメン屋にしては本格的すぎてラーメンと合わないのが残念
良い意味でB級グルメ的な餃子では、ローカルチェーン店のラーメン大学や、麺工房いなせの餃子
これは高く評価してる
ラーメンとの相性が最高ね
イナリの餃子は食べたことなかったわ。ハンバーグは食べたことあるけど。
イナリは何食ってもハズレが無いね
厚さ2㎝はあろうかというカツが二段になって載ってるカツ丼は圧巻
かつ丼マニアの俺はいなり、石川亭、萬宝この３店は外せないぜ
イナリのカツ丼は開店前に並ばなきゃ無理みたいだね。
メニューみたらうな重まであったｗ
そうなの？13時頃行ったら食べれたけど
でもその後直ぐにカツ丼売り切れの紙を貼ってたw
あのカツ丼一段しか食えなかった 二段は俺には無理ゲー
1時半に行ってもある時はあるし、
12時でもう売り切れの時もある
平日に行けばいいってことかな
夏なんかはあんまりカツ丼人気なさそうだから土日でもいけるか
イナリはピラルクを見ながら飯を食うという醍醐味があるから
かつやと同等位だったら、とか凄まじいこと言ってんなｗ
190ラーメン大好き＠名無しさん2017/08/05(土) 20:26:35.48
ピラルク食わせる店とかすげーな
意識高い系ラーメン店の話題に対して
くるまやより美味いの？って聞くようなものだろ
このスレなら余裕でくるまやの方が美味いって答える人いるな
見た目だけ意識高い系で中身が不味ければ、チェーン店のほうがマシだな
ラーメン大学と比べて意識高い系の店が優れてる点って何か挙げられるか？
昨日テンホウの新メニュー、と言っても登場から半年ぐらい？経ってる「とんこつ醤油ラーメン」食べた
テンホウHPによると家系ラーメン好きなオーナーがこだわった味との事だったが、家系ラーメンの亜流を更に変化した、なんちゃって家系ラーメンな感じだった
これはこれでありだけどね
味の方向性としては助屋系で出してる「横浜家系ラーメン」と似てると思う
あれも、「今日は家系ラーメン食べるぞ」と意気込んでいくとズッコケる味
今日は善光寺裏の住吉という店に鰻丼を食べに行く
第一の土用の丑の7月25日に食べるのを忘れたので
イナリの餃子はかなりでかい
ただラーメンと同時に頼むとラーメンを食い終わったころに申し訳なさそうに出てくる
ツイッターでもう営業してるみたいだけど
夜間営業のみと日曜日定休日って俺は行けないじゃんw
お盆は都内の本物に遠征するわ！
大豆島にあった熱烈タンタン一番亭はネギとキムチ食べ放題だったな
8/7オープン
ラーメン豚五里羅
小ラーメン750円
篠ノ井厚生連の近くか
ブタゴリラって上田のイオンに入ってた不味い店だろ？
それブタドラゴンか？
メイド服きたお姉ちゃんがラーメン作ってた塚田系の。
豚五里羅は「篠ノ井の住宅街でご主人1人で切り盛りする店」とあるから関係ないかと
カウンター7席
メニューは「ラーメン」のみ
麺の量、プチ（150g）小（300g）大（450g）
駐車場は店の前に4台、離れに2台の計6台
営業時間は18時～21時だって
ここ、もしかしたら以前、地元民でもなかなか見つけられない住宅地の隠れ家的なお店として、たまにテレビ取材受けてた「田舎亭」の跡地かもしれない
田舎亭はラーメンも出してたから同じ店主かも？
グンマーのラーメン屋だよ
グンマーは二郎インスパイアの激戦区だからなw
何故信州に来たのかは知らん
味はどうなんだよ スープが甘ったるいのとか勘弁してくれ
ブタゴリラて○と○の絡みかと思って完全スルーしてたけど違うのか
○と○のアレは長野で一番美味くないし
214ラーメン大好き＠名無しさん2017/08/10(木) 12:45:58.74
麺誘拐のエセ二郎を駆逐してくれるかな
いま権堂の博多とんこつ屋台で遅すぎる昼飯with酒
空腹に酒はヤバイです。ベロベロに回る
カウンターもテーブルも可愛いお姉ちゃんいっぱい
どこから出てきた
篠ノ井のブタゴリラ行ってきた
味は関内二郎にそっくり 味醂が効いて甘めだがニンニク入れてちょうどいい(カラメも出来るし卓上カネシもある)
もう関東まで遠征行く必要ないわ ずっと長野にいてほしいね
ただ難点が一つ カウンター7席を店主1人で回してるんで回転率が悪い
時間と相談して余裕があるなら並んでもいいかも
217
その時間でお客どれくらい？
明日行くので教えて
>>218
店に着いたのが19時半 中7席満席で5人くらい並んでたかな
着丼が20時 あの店主、いかにもﾗｦﾀって感じで普通にﾄｰｸとか出来なさそうで嫌(*_*)
店の感じや味、お客もいかにもって感じだし。
か、かんないか 先月食べに行ったわ！味が似ているなら俺好み
早くも県内二郎インスパイア最強になるのか もう飯山まで行かなくて済みそうw
こっちもたまに向こうのラーメン情報出てくるけど上越ラーメンスレのほうが篠ノ井豚ゴリラ情報早かったんだなｗ
ひさびさに見たらオープン日より前に書いてあった
俺も豚ゴリラ行った
スープは更埴の福助とそっくりだったな。福助好きでよく行くんだけどさ
福助って二郎インスパイア店として優秀な部類だったんだな。今まで知らんかったけど
小ラー野菜デフォで肉増しだったけど、きつかったわ笑
ホロホロで美味かったけど デフォで充分
二郎インスパイアってなんで持て囃されるの？
あと、なんで美味いかどうかじゃなくて二郎に近いかどうかが評価されてるの？
>>227
なんで持て囃されるか、なんで美味いのかどうかじゃなくて二郎に近いから評価されるのか？
まず自分の舌で確かめてみたら？ 普通のラーメンの値段でチャーシュー麺の麺二倍プラス野菜食えるコスパとクセになる味かな？
コピーし易いビジュアルってのもあるんだろうな二郎風は
少年の豚蕎麦がうまかったんだけどな
最近やってくれない
豚ゴリさんが長野かよ～w
グンマーでも最強だったし、長野でも最強でしょう。
インスパイアの中でも割りと人気ある系の味なんだよな
あんまりハードル上げ過ぎてもあれだが、二郎の良さわかってんな～的な良さだけを抽出したような感じ
え？そうなの
俺は大蛇とステ旨しか行った事ないが
そんなに美味かったの？
大者は暖々出身だし中途半端でダメだろうw つの旨はいってないが、守谷出身ということは馬場系だな。これも当たり率は低い。
豚ゴリさんはトンコツ感が強いけど、乳化系の良さはかなり出てて、上で関内と出てるがいい時のひばり桜台みたいなコクも感じられるだよな
府中の英二ってとこが豚ゴリさんそっくりの味で人気店なってるし
まあ長野では味替えてるかもしれんが
今日から昼営業始めたな。
いかにもな味と客と店主で余程じゃないと行く気しないなー。
昨日行ったけど二郎未経験者も多そうだったぞ。
とりあえずスープは美味いし麺はワシワシ食えるし肉は美味いし安いしでなんの文句もなかった。あれは流行りますわ。
お前ら、話題のラーメンや流行りのラーメンに振り回されてる
俺はラー大いってきたぜ
タンタン麺。細麺→太麺変更、辛さ増し。餃子。
昔から変わらないジャンキー感が良いね～
>>241
なんかわかる
今日は休みだったんで ビール餃子辛肉もやしメンマ酒
ラーメン食ってないやｗ
なんせ居心地いいんだよ >>233
豚ゴリが群馬で最強とか嘘書くんじゃねえよ
そんな話は一度たりとも聞いたことねえわ
もしかしてカッピー店主が自分で書いてるじゃねえだろうなｗ >>243
いや、無くなった今ハッキリしたことはグンマー最強だよ。
喪失感半端無い！
他に100キロ以上離れた所まで通おうと思うラーメン屋があるかよ >>244
それはお前だけの話だろーが
お前の味覚はちょっとズレてんだよ
恥ずかしいからそれ以上はやめとけ 大者の暖々とは別物の取ってつけたような乳化スープよりは、豚ゴリさんの乳化スープは地に足がついた味でインスパイアとしては評価が高かったな。
ひとえに多摩系といっても乳化スープ自体が多様化する中で、トンコツ感を前面に押し出したものはかなり人気になってるような気がするな
府中の英二がそういうスープで、府中二郎の家系みてーな乳化スープよりは上だしな。まあ府中は非乳化のときは旨い。
241 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-Wv07) 2017/08/16(水) 21:46:43.08 ID:LKAQyimQd
お前ら、話題のラーメンや流行りのラーメンに振り回されてる
俺はラー大いってきたぜ
タンタン麺。細麺→太麺変更、辛さ増し。餃子。
昔から変わらないジャンキー感が良いね～
絵に書いたような思考停止
ブタゴリラ長野の食後レポート3氏
小ラーメン。野菜、ニンニク、アブラ、カラメ
小ラーメン。ニンニク、アブラ
小ラーメン。野菜、ニンニクマシマシ、アブラマシマシ、魚粉
さて、俺はどうする
一番目が無難かな
>>249
昔は都内でもラー大の店舗結構あったけど、もう殆ど残ってねえな
たまにはクリームラーメンでも食うかな 長野も意外と減ってる
北信に限ればここ10年強で概ね半減かな
俺の知る範囲では信濃町、中野バイパス、北尾張部が廃業
長野市内の今の3店あれば充分だけどね
今の三店って言うと赤沼、若槻、長池か？
長池のところはいつ見ても閑散としてるし、店の半分使ってないみたいだしそろそろ危ない気がするなあ
ラーメン大学は権堂店もあったよね
みそ屋みそ丸もラーメン大学系だし
>>248
読んだけど、プロレスラーの浜亮太が常連だったんだな。どうりで一昨日見かけたわけだ……実物は本当にデカかった…… 若槻のラー大はいつ見ても繁盛している
あそこが一番旨いのかね
豚ゴリ開店してから3回行ったけど腹減るとまた行きたくなる不思議
豚ゴリラ まぜそばやってくれないかな
ラーメンは俺には今一だったので
浜乃のラーメンスペシャルとか松見屋とかの和食の料理人が作るラーメンはやっぱ美味いな
今日の７時すぎ
ゴリラで食券を置いて「にんにく、やさい…」といいかけたところで
店主に「ちゃんと説明書きよんでください」と突っ込まれたおにいちゃん、
あんたが悪い
>>256
いいなぁ
また来ないかな？
>>263
入口にも店内にもベタベタ張り紙あるのに読まないのかな？
今日混んでた？ さほど混んでない
開店直後は混みそうだな ちなみに夜
読まないやつは読まない
変に「俺ジロリアンだから」とかプライドあるやつほどダメ
>>266
・DTお断り
・意識高い系お断り
・可愛いお姉ちゃん大歓迎
・我楽で店長と揉めたことある人歓迎
・人力車のネーミングに疑問な人歓迎
・よしママ歓迎 ラー活を主にFBでおこなってるリア充の人たちのオフ会が一昨日権堂アーケード端っこにある某店で行なわれた
ここの連中で行った奴いる？
俺はFB友の知り合いに誘われたけど適当に理由つけて断わった
そういうの行ったことないけど
ラーメン本やメディアでしか紹介されない店の話になるのかな？
味的には豚五里の方が断然上だがな
我楽は俺が今まで食べた二郎系じゃ一番不味いわ
豚五里羅は味はいいけど、店も店主も小汚い
いや、はっきり言って汚い
>>273
どこの板もｱｳｱｳはキチガイばっかりだわ >>276
グンマーのときもそこが難点で女性客はほぼ皆無だった
常連は底辺のブルーカラーのジジイばかりだったが
妙な連帯感がある店だったな
味は確かでクチャクチャ食えるオーション麺は二郎模倣店、いや直系店でも貴重だよ 早いうちに食べておかないとまたグンマーに戻っちゃいそうだな
>>276
マニアックなラーオタにはおなじみの佐久の名店（迷店？）、
「ぶるーと」と比べて、どうよ？
店が汚い、店主が変わり者、でも美味い。
なんとなく共通点を感じるぜ 店が古くても掃除が行き届いているならいいけど
新しいのに汚いとかだと行く気しねえな
ブタゴリラ初訪問
肉増して食ったけど美味い
あと七味が合うラーメンて味噌以外無いと思ってたがメチャクチャ合ったわ
>>277
キチガイ扱いするなよ
疑問に思ったから書いただけ
もう四回行ってる 「中華そば幻庵」という店名を初めて聞いて、鐘馗や尚念みたいな、こだわり系の単独店かと期待したら、ゆいがグループ新店だったわ
春にオープンしたみたいだけど全然話題なってないな
ゆいがグループと聞いただけでヤクザの抗争のイメージしか思い浮かばないので
怖いだけで近づきたくもない
>>288
その話は向かいの日光飯店のビッグチンチンを食ってからだ 豚五里
「全マシ」と言っても乗らない、秘密トッピング始めたね
公式SNS限定情報なんだと
千福って大昔、権堂にあって、その後しばらく信濃町の国道18沿いで営業して、諸事情により長らく休業してたが、最近権堂で再オープン
これで合ってる？
SBC信越放送
9月17日（日）16:00（～54分）
「ラーメン屋さん言っちゃいな！シーズン１１」
例のあの番組か
去年の「シーズン１０」は録画したけどまだ見てない
イナリうまいとか言ってる人いるが正気か？
コップの匂い嗅いでみろ、隣で飼ってる熱帯魚の匂いするから
アップルライン。日曜午後１時の駐車場
昇真、 四台
むろかわ、 二台
ラーメン大学、 満車で道路に入店待ち二台待機
どんだけ人気あるんだよ、ラー大
ラー大と横浜亭、ヒルトンは常にアップルラインの外食界をリードしているのです
例の、しつこい荒らし消えたね。コピペと画像添付の基地外
もう一ヶ月半も出てきてない
ラーメン大学はアップルラインのと若槻のは混んでるな
あとやけに混んでるのは高田の人力車と千曲の喜多方ラーメン
人力車は上松のも混んでる
というか、どこ行っても混んでる印象
ゆいが総本店の変貌
節系で普通にうまい→なぜか納豆臭くなり劣化→店主の影響か、六助並に豚臭くなり、さらに納豆臭くてクソまずくなる→納豆臭さは消えたが、何の変哲もない醤油豚骨になる
>>307
あんなゲボマズスープの店よく食えるな
人力車のほうが数万倍うまい ↑
中野のヤマドリだっけ
コンビニのカップ麺コーナーに信州めんゆうかい商品発見
信州王様辛味噌ラーメン
諸事情で朝5時30分にラーメン食べることになって久しぶり山岡屋へ。こんな時間に客四人もいた
朝限定メニューの朝ラーメンにしようとも思ったけどそれでは味気ないので特製味噌ラーメンを麺硬さ普通、油普通、濃さ普通で。
油の膜がスープを覆っていて最後まで熱々。舌を火傷しそうになった
>>311
そのカップラーメンラ・ムーで98円で投げ売りしてるけど一向に減ってない気がする
ちゃんとしたメーカーのノンフライ麺だし麺自体は美味しいけどスープがゲロマズなんだよな
片栗粉系のトロミと甘さがなんとも言えない不味さでもう二度と買わない
信州味噌ラーメンの評判を貶めたいとしか思えない そのうちペヤングから「信州王様やきそば、しゅうまい２個のせ（酢からし付き）」とかでたりしてｗ
>313
その投げ売りは｢信州味噌｣じゃないの？
｢信州王様辛味噌｣は自分イレブンできょう初めて見かけた。
>>317
麺遊会監修で蓋の裏には加盟店一覧まで書いてあったが確かに辛味噌ではなかった
性懲りもなくまた違うの出したのか
てか王様てなんだよ
今度はどの店を祀りててるんだよ そもそも信州みそラーメンとネーミングし、すや亀の味噌使った横浜亭が最初なんだけどな
一時期スーパーで横浜亭の生麺も売ったことあった
結局長野で真にうまいラーメン屋って四天王ぐらいだよなぁ
ゆいがとおおぼしは美味すぎて笑いが出るわ
｢信州王様辛味噌｣の王様は例の王様だろう？
ムリヤリ王様に仕立てた光蘭。
で、次の企画の｢信州味噌｣と併せて新しい要素｢辛み｣を加えたってわけだな。
いまんとこ麺ゆう会の店でこのメニュウ出してるって話は聞かないが、バカ企画だよな。
塚ブー？
こんなの売れるわけない。なんとか言ってやれよ塚ブーに。
ぶたごりら進出とかであせってんのか？
しかし日清を動かしちゃう企画力てっのもバカにできないけどな。
金にものいわせてんのかもしんないけど。
塚ブーは日本ラーメン協会理事だからなw
日清食品はスポンサーだしw
常に何かの企画をしなければならないんだろうな
あと、長野市のラーメン屋の店主はブタゴリラで食べてみて欲しい
美味すぎて愕然とするから
豚五里羅うまいけど、翌日凄まじく臭い屁が出まくった
お前らがチェーン店以外を褒めるなんて珍しいな
行ってみっか
話題のブタゴリラ以外に
長野で美味い二郎系ってどこ？
野菜を茹でてから希望の量を聞いてくる豚ゴリは注文のタイミングによってもやしが冷めててそれが麺やスープをを温くしてしまってる
ヌルくなって食べやすい気もするがやはり熱々の方がイイ
その点はガラクの方が好き
332ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/03(日) 17:41:09.10
麺友対非麺友の代理戦争かw
全国トップレベル→四天王、ゆいがグループ全店、麒麟児
カップ麺レベル→全国チェーン店、イナリ、いむらやなど
豚の餌→ジロリアン
ゆい六助食ってから、他のとんこつは犬の小便の味がする
北信で4天王だと鍾馗、みそ家、いむらや、永楽だな
老若男女問わず常に繁盛しているという意味では
鍾馗は50過ぎのオバちゃんまで並ぶようになってるね
尚念はまだそこまでのは見た事無い
ワロスw
とうとう関係者降臨乙です
豚ゴリラの人気に嫉妬w
>>338
基本がつけ蕎麦だからマニア以外は行かない
ラーメンもあるけど日替わりな限定的メニューだから 尚念はあの雰囲気の店を権堂の場末に出したってのもマニアの心をくすぐっているよな
でも混んでいるのやだから、天山食堂行ってカレーラーメン食べるけど
ほぼワンオペで茹で時間長い極太麺
しかも丁寧で回転が悪い上に
待合スペースがないから外に並ぶしかない
>>343
ブタゴリラ？
土曜行ったら椅子が中にあって中待ちになった
ツイッター見たら
ラーメン官僚がブタゴリラ、幻庵とか長野を徘徊してる >>343
豚ゴリらはラーヲタが趣味で店やってるようなもんだからな >>345
その女のFacebook見ると、下心丸出しの男たちが群がってコメントしてるのが滑稽 349ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/04(月) 16:31:17.37
綿融解一味じゃねーか
>>348
あのキモいデブか
でも一度話した事あるが悪い人ではなかった あずま通りの煮干しラーメン専門店「晴」に長野放送の美人アナウンサー来てたよ
初めて玄武ってラーメン屋に入ったが、滅茶苦茶うまかった
ラーメンで涙流したのは麒麟児以来だ
現部て「うわぁ、うめぇ～」ていうラーメンじゃねーよな
安くてチャーシューが多めに入ってるシンプルな味のラーメン、それ以上でもそれ以下でもない
そもそもキリン痔の店主がそういうコンセプトで限定売りしてたラーメンを現部の店主が引き継いでソレを主力にした店出したんだし
一時期よく出てきた天聖の話題ないな
最近FB長野市ラーメンUP会にあじゃり登場回数が非常に多い
今日のNBSのみんなのニュースで「あのＢ級グルメは今・・」でヤキメン特集するな
長野市のＢ級グルメはあんかけやきそばにしとけばよかったのに
>>354
小宮山っての？
もしそうなら今日の顔のデキモノはラーメンのせいか >>355
玄武程度で泣いてたら、四天王食えば絶命するぞ 365ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/05(火) 18:07:31.77
小○山が美人！？
晴に来てたのは小宮山アナではなくて坂本亜佐子という新人アナ
長野駅周辺はテレビ局が多いから飲食店で女子アナさんと遭遇することが度々あるね
北尾張部のラーメンいなせでこってり味噌ラーメン食べた。チャーシューと味玉トッピング
ここのラーメン、たまに食べたくなるんよ
坂本さんも美人だな。
話は変わるが、SBCの坂ちゃんに話しかけちゃダメだぞ。思いっきりシカトされるから。
>>370
有名なんだよ。
帽子にサングラスで、絶対話しかけるなよ、って雰囲気だから。 >>371
いやだから相手がどういう状況かって聞いてんだけど？
坂橋がプライベートか？仕事中か？
プライベートでシカトされたってんならお前が間違ってる。仕事中にシカトしたんなら坂橋が間違ってる >>372
プライベートだよ
とは言ってもゴミ捨て場で会ったら挨拶くらいするだろ >>373
じゃあ坂橋にとってお前ら近所が煩わしいんだろ そう言えば近所の早朝の雪カキの音がうるさいってラジオで言ってたな
坂ちゃんはラジオで、近所の人に挨拶するのはめっちゃ大事、って言ってたんだがｗｗｗ
ラーメンスレってアナウンサーに興味ある人が結構いるんだね
俺だけじゃなくて良かった笑
麺友会で信州辛味噌提供中or準備中の店がいくつかあるな。
一過性だろうし食いたいとも思わんが。
妙高は同一文化圏だし、どっかで豚汁ラーメンもやったほうがいいぞ
地味に豚汁ラーメン美味いよな
ついでにミサ味噌とオーモリの豚骨清湯もやってくれないかな
ミサは商売っ気を感じないが、オーモリはありえるよね。
ミサの味噌ラーメンはクソまずい
あんな豚の餌を食うやつの気が知れない
いむらやの焼きそばも最初はうまいが、3分の1で飽きてクソまずくなる
なんの予備知識もなく、通りすがりでなんとなくミサに行ったら
客のほぼ全員が味噌ラーメン食っていたワロタ
で大盛頼んで悶絶したｗ
>>384
北信の味噌ラーメンは大体どこも札幌すすきのラーメンと同じで具材炒めてスープ入れて味噌溶かして
の中華鍋で作るスタイルだから、ミサみたいににんにくたっぷり玉ねぎグタグタで煮込むのは合わない人もいるね 長野で四天王以外のうまい店教えろ
イナリだのあじゃりだのクソまずかった
クソまずいラーメンとか存在しなくね？
少なくても日本では
>>392
オレは食ったことあるよ。
まあ、相当なレアケースではあるけど。 ７月に飯山に家系ラーメン専門店オープンしたみたいだけど行った人いる？
オープンして3か月目になるのに全く情報なくて今初めて知った
>>389
ここのおかみさんは数年前からカツカレーラーメンもおすすめしてるね
ミサ名物にしたい、と 四天王ってそんなに美味いか？
個人的な味覚だろうけどね。
398ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/10(日) 04:35:14.93
支店脳ww
広告料払ってクーポン載せないと記事にしてもらえないラー本しかソースないんじゃね
>>392
昔SBC通りに菜菜という店があってだな・・・ >>400
三輪交番の斜め対面にあったなｗ あと最近できた大陸系中華はほぼ地雷だな >>395
調べてみたら
よりによって今日は臨時休業だったわ >>396
カツカレーラーメン高すぎるんだよなぁ
ネタとしても頼み辛い >>404
東口飯店の料理長だったんだっけ？
客が来てもひたすらガン無視で冷蔵庫掃除してたのには驚愕だったわ >>405
愛想は全くなかったな。
しかし女と行くと話しかけてくるというｗ ベースは中華屋だとは思ったが東口飯店だったとは・・・
関係ないけど、おかね食堂の息子は昔寒山拾得にいたよな
8番なくなったのも地味に痛い
今の店は美味しくない。
菜菜の店長は一時、正喜(閉店)にいたがそこにもいなくなって、そのあと千歳公園の中華居酒屋で
見かけた。もう五年くらい前。
話してみると気さくなひとだったよ。いまも健在と信じてる。
たまたまオペレーション慣れてない新人が調理したのかもしれないが8番ラーメンでは掬おうとした麺が箸で千切れてしまうほど伸び切ったラーメンでてきたことあるわ
店内忙しそうでバタバタしてたから我慢して食ったが
「ふにゃふにゃ麺こそがラーメンの醍醐味」「インスタントラーメンは10分煮込む」と公言する加藤浩次みたいに超やわ目が好きな人ならイケそうではあった
後日、今度こそまともなラーメン食わせてくれよとリベンジで8番ラーメン行ったら北信から撤退していたというオチ
明日から４日間休みで名古屋でラーメン食って金津園で女食ってくる
月曜からお店再開します
今日の19時からのSBCスペシャルで美味そうなラーメン屋紹介されてた
あの店テレビで初めて見た
ニンニクたっぷりの味噌ラーメン間違いなく美味いよね
くるまやラーメンも出てきたみたいだけど、どこのくるまやだったの？
ゆい六助ってマジにうまいのな
四天王の中でもトップじゃないか？
昔食った8番がチンカスに思える
8番ラーメンは本場の石川で食うとすげーうまいんだよな
スガキヤの上位バージョン的に
チャンカレも本場のチャンカレは一味違う。
まあ長野のいむらやみたいなもんだからな
北陸で8番は最強だな
長野で閉店したのが実に惜しい
あと昔、新潟イタリアンのみかづきが中野のベイシアにあったがすぐ閉店
これもマジ惜しかったわ
もう中の地元のくるまやは篠ノ井の自動車学校の近くのところでしょうな
8番がうまいとか正気か？
完全に劣化人力車だろ
凌駕やゆいがとは比較にならん
ゆいがって前流行った能書き系のとこか
北陸の8番、長野のいむらや、名古屋のラーメン福とか、地元民が通うBグル的なのはやっぱり旨いもんなんだよ
新潟は杭州飯店か
岐阜のまるでぶってとこも凄まじいのがでてくるけど、糞旨いからなw
大石屋なんてのはど素人のラーメンだとわかる。高過ぎなんだよ
大石屋は確かにクソまずいわ
まず金額は半額で妥当
味気のないスープに、油っぽくて固い揚げ？チャーシュー。ガチでスーパーで買った袋麺以下なのに、行列ができてる意味がわからん
某きむずでラーメンなう
長野の有名美人アナウンサー２人が来てる
このまま後を付けたい気分です
何故にラオタは人の味覚にケチつけるのかねぇ・・・
お前が嫌いな物は全員が嫌いじゃないと頭に血が上ってどうしようもないのか？
2ch見ない方が良いぞ。お前の為にも
大石屋は創業40年以上で岐阜と長野での超老舗だからな
今目線でみればチャーシューは硬いわ、スープはお湯割り系でペラいかもしれんが
いむらやと同じで昔から食べ慣れてきた常連には古の味でそれがたまらないんだろうな
漬けもんばっか食ってる長野県民は味覚音痴が多いからな
麒麟児みたいにとりあえずスープを塩辛くしておけば客が入りまくる
いい加減四天王に匹敵するラーメン屋できねえのか
イナリは塩素臭いわ、麺はコシがないわで最悪や
>>436
四天王より凌駕の方が普通にうまいわ
長野県ならダントツで凌駕 「ラクッペ」かと思ったら「ラクッヘ」プラス「丸」なんだね
全20レスあるけど全部同じ人？
断定的な口調とか、
挙げる店に特徴が
441ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/17(日) 09:56:06.43
凌駕ww
北信スレに出張所してくんな工作員
今テレビでラーメン特集やってるが、やっぱ四天王か
幻庵とか潰れろや
446ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/17(日) 16:13:27.96
されど忍ばずって戦隊モノのパクりじゃねーか
450ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/17(日) 16:40:40.12
塚田メインのただの某会派の宣伝番組
店も演出もイマイチだったな
つまらない掛け合い無くして15分で良いのに
幻庵
忍ばず
依々恋々
凌駕IDEA
とり麺や五色
あの番組は久しぶりに見たけど、もう信越放送で作ってないんだね
アナウンサーは出てこないし、ナレーターもSBCと関係ない人
エンドロール見たらSBCのスタッフはひとりだけ
永楽行って速攻取材断られたり101食堂行って朽ち果てぶりに悶絶したり
なにものやで大盛頼んでこんな量食えません、からのふじさとの蕎麦食って自販機ぶっ壊したり
とかの方がＴＶ的に面白そうなんだけどな、出川とかが
放送時間枠も安いところだしな
SBCからはもう戦力外通告されてたんだろ
ひと口ふた口食べたラーメンほったらかして三文芝居してるのとか見てて不快極まりなかったし、店主に見ず知らずの店をオススメ店として紹介させてるのも気分悪かったし
457ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/17(日) 20:38:55.81
麺友同士の馴れ合いにしか見えなかったが
馴れ合いでしょｗ 次にどこロケ行くなんか決まってるだろうしｗｗ
凌駕以外の4店はクソだな
こんな下らん番組やるなら凌駕だけで特集せいや
461ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/17(日) 23:25:40.30
この凌駕基地害釣りだよな？
でも人いっぱい入ってるぜ？やっぱり旨いんじゃねーの？
松本はほんとラーメンまずい
ってのがスタート地点なんだよね
とんでもない馬鹿舌が住んでる地域なので
業務用が完全凌駕してるんだよな
長野県にうまいラーメンは存在しないからな
比較的マシな塚田の系列でお茶を濁すしかない
>>466
これがとんでもない馬鹿舌ですね 分かります 中信も太郎とかえびすや、藤みたいな老舗以外は全くダメな地域だな
最近の店で美味かったのはひさりな食堂ぐらいだ
470ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/18(月) 09:38:22.48
中信で抜きん出てるのはがったぼうずといっこく
がったぼうずは店主が京都一乗寺で10年修業して昨年開店
いっこくは元々滋賀県の人気店で昨年移転
内に籠ってる連中とはレベルが違う
松本の新店なんて怖くていけない
しなそば太郎は以前行ったが微妙なのが出てきた。
えびすやとかいうのはいけそう
玉ねぎ入ってハズすラーメンはないんだよね基本
うっかり八兵衛だかなんだかひっでーの食わされて安曇野もこわいんだよね
せっかく少年に行ったのに製麺機が壊れたとか言ってお休みなう
塚田みたいなラーメン屋専門ってのがそもそもおかしいわ
中華料理屋でラーメンを頼むってのが正しい。
飯山にオープンした家系ラーメン「がぁたく」で食べた知り合いから情報もらった
神奈川の湘南エリアに数店だしてる松壱家に良く似た味とのこと
俺は松壱家で食べた事がないので想像できないけどね
でも今まで食べた他の神奈川県の家系ラーメンはハズレがほとんど無かったので、ここも期待しても良さそう
>40
それｶﾞｰﾃﾞｨ高田だろ。
まちゃと同じｷﾓﾃﾞﾌﾞで外食といえばﾗｰﾒﾝばかりで生中とか飲んだりするから見た目から即ﾗｦﾀってわかる。
10数年前のラーメン本で「修行先は？」という覧あって
半分以上が、修行先無しとか居酒屋とかチェーン店でワロタ（逆に超有名中華料理屋もあったな）
蒙古タンメン中本食べて来た
良いね。無理だけど長野に支店作って欲しいわ
長野からは大宮店が最寄りか
俺は上野ラーメン横丁の御徒町店で食べた事あるがセブンのカップ麺の辛さより遥かに辛くて、止まらない鼻水と汗と格闘しながら何とか完食した
頼んだのは店の定番メニューの蒙古タンメンね
北極にしなくて本当に良かった
先月このスレで何度か話題になった吉田の餃子屋が今日、ズク出せテレビに出るようだ
>>481
焼き目がパリッとしてて食感は良いけど、小さくて尚且つ餡が少ないので物足りない感。 よくそんな店行く気になるな
自分なら絶対に行かない
二郎系なら選択肢色々あるし
信越放送の新人アナ可愛くね？
スレ違いスマン
長野駅周辺ラーメン屋で女子アナ見かける機会は少なくないので広い意味ではスレ違いじゃないかもだが
我楽は店主だけじゃなくバイトのにーちゃんもそんな調子だからな
>>489
長野県北部にまともな二郎系なんかあったっけ？ 少年の豚蕎麦は二郎系だけどうまいぞ
最近やってないけど
我楽は1回目行ったときは空いてたからか普通だった
2回目行ったときは他の客と喧嘩してた
それ以来行ってない
別に美味くないし
昔、野菜増しの大盛りを残してネチネチと文句言われてる初めてきたらしい老夫婦を見た
「あのねーだから最初に言ったでしょー」みたいな感じで
でもその老夫婦が実は、今の俺の嫁のおやっさんとおふくろさんになりますた
我楽
器に野菜移して食ってたら、使っちゃダメとか言われた
禁煙なのに店主が裏口で煙草吸っていて煙が流れてきた
>>506
煙草の件は完全にOUTだなぁ。
直接言っちまえば良かったのに・・・
それでもキレて来たら完全に頭おかしい 我楽はマイルールをお客に強要しすぎ
席は指定されたとこ以外座るなとか、お椀はお子様以外は使うなとか、
よくあれで10年も続いてるな
エビ塩美味い😋
焼豚飯も(^^)
ブレンド醤油も美味い
全て美味い店😋
イスの座り心地を悪くして回転率上げるてる店がなんだって？
蛾酪はくそ気分悪い
大辛全マシ頼んだら、凄み効かせて 残さないでください だと
ぜんぶ飲み干したら機嫌悪そうだったわ
↓ 店主のお返事が来るかな
若穂のがらくたやってまだやってんのか？
あそこなんか咥えタバコでラーメン作ってたぞ
せめて美味いとかコスパのテイストがあればなあ
向かいのレストランまるやまの日替わりの方がはるかにマシだわ、ラーメンじゃねえけど
このスレで出てくるよく知らん定食屋に行ってみるの好き
>>517
稲葉日詰のタヌキ食堂とか、どうよ？
メニュー表にラーメンたくさんあったような 実際問題誰もが認めるうまい店なんて麒麟児ぐらいなもんだろ
いつもスープ尽きて閉店しとるし
>>519
スープ切れ早じまいが状態化してるなら客の不便や迷惑を考えず故意にそう「演出」してるんでしょ
今以上の量を作れないなら閉店時間を早めに設定するのが正々堂々としたやり方
キリンヂ店主案外姑息なんだね あの界隈だと地元民はほぼ永楽系行くからなあ
話題にもならん
永楽は火事の瞬間を店員が「ハッ！」と気付いたところをたまたま通りかかった道すがら
みちゃったのでトラウマ
麒麟児>四天王>>>幸楽苑>ラ王>>永楽>>>>>>>>>チキンラーメン>>>我楽>>>>大石屋
とん太郎>>ぶあいそー>>我楽>>いむらや>>山岡家>>ポンちゃんラーメン>>よし家
Komachiもう出てるじゃん！
明日から凄くなりそうだなー。
とん太郎行ったが、値段が高くてノーコメントな味だった
ラーメン屋というより飲み屋だろ
近くの横浜亭の方がマシ
横浜亭も普通だと思うから、それ以下か。
やっぱあのあたりならラーメン大学だなあ。
某信州ラーメンのカリスマって良いクルマ乗ってんな
新車で1100ぐらいか
とん太郎って事実上、何年か前に「ラーメン屋」の看板外して「お食事処」に路線変更したよね
>>537
そら金あるでしょ、県外にも何店舗も出してるしな。 信州のカリスマであり長野商業出身ですから商才にたけているんです
商才なら千曲のフラットヘッドの社長だろ、ラ・フェラーリだしな
あラーメンじゃねえか
塚ブー系列の魚雷ってのは美味そうなんだよな。あれを長野に持ってきてくれよ。
フラットヘッドの社長こそアメ車にするべきじゃねえのかｗｗｗ
ラッシーがうんたらクソまずいニセモノを信州ラーメンだかで東京で出してた奴か。長野と言ったらいむらやだろうが嘘つきめ
丸長やら大勝軒やらもそば職人がなんたらのウンチクが出てくるが気に入らない
長野はいむらや
なりきんのばあちゃんも天国で泣いてるぞい。
お前の金なんぞには一銭の価値もねーわ
いむらやは危険だろ
あれ知らずに食べるとなんだか餡が甘くて激まずだぞ
食い慣れているとうまくなる
標高の高い長野は本能がいむらやを欲するな。
勿論中華も旨いけど
あのレベルのはBグルでもなかなかないけど、広島のお好み焼きで似たのあった。地元民がいくようなのは細麺で麺がパリパリなんだよな
あ～いむらやの先見性よ～
麺が最初はパリンパリンだからな
リンガーはまずいから比較なしで
俺はやきそばよりあんかけ中華のほうが好きだな
正直美味くないが、なぜか定期的に食べないと死んでしまう気がする
いむらやなんてとてもじゃないが食べられたもんじゃない。
餡が甘いしあれって酢辛子かけるの前提であの味だろ。
>>547
長野といったらいむらやねえ…
石堂店のコストパフォーマンスはすごいけどそれだけ
>>551も言ってるが酢がらし無しでは食えたもんじゃないし
酢がらしかけてもすぐ飽きる
こんなもんうまいと言ってるのは常連だけ まああれはいむらやという独特の食い物であって
中華とかラーメンとはある意味別種だな
正直かたやきそばなら近くのきりんとか金龍飯店のほうが美味い
他所で理解されない料理なんて世の中いくらでもあるし理解してもらう必要もない
俺は長野市にあるラーメン屋全店の中で無くなってほしくない店といったらいむらやぐらいしかない
他はいくらでも代わりが利く
>>554
個人的な好みは自由だが>>547みたいに
他を下げつつこの店こそ地域の代表だと主張しだすやつが実に迷惑 >>555
いや俺は朝鮮人じゃねーが、長野のラーメンだというから、文京区のどっかにわざわざ食いにいって変なもん食わされた被害者なんだよね。
まさか俺が迷惑かけたの？w
迷惑かけたのは嘘をついた奴
俺ではない。
いむらやさんが旨い不味いの問題でもない。
いいから嘘はつくな >>558
おまいさん自分が迷惑をかけたことは分かってるか？
取り敢えず謝罪してくれ。
土下座でもいい >>559
横からだけど、客観的に見てお前の言動は痛々しいしダサいなw >>560
いやお前本人にしか見えんが土下座の仕方もわからんか？
嘘をついてすみませんでした
ご迷惑をかけて申し訳ございませんでした な
ニートじゃなかったら申し訳ございませんでしたと家よ >>556
なんの脈絡もなく俺は朝鮮人じゃねーが、と言いだす奴はネトウヨか朝鮮人かその両方しかいない
どれも世間に対して迷惑かけてるから今すぐ土下座して謝れ >>564
だから嘘をついたのはどこの誰なんですか？
いちいち説明しないとわからん朝鮮人かお前
土下座はいいから便器舐めろ糞ニート 他県の人からみて代表的な北信の信州ラーメンなら
駅前のみそやでもいいな、中身はラー大だし
長野は味噌有名だけど
味噌ラーメン推してる店少ないよね
あってもくるまやラーメン以下だし
老舗系で味噌推しがほぼないのは、元々中華鍋で具材炒めて味噌スープと絡めるのは札幌スタイルで
それを長野で始めたのがラー大とかくるまやだからじゃね？
>>541
全然違う
欧州車（イタリア車ではない）
>>543
フラットヘッド社長は必ずしも高級車とは言えないオールドカーもたくさん所有してるので好感持てる
成金だけど本物のカーマニアだよ >>565
正直半分くらい書いてあることがわからんけど要約すると
お前が誰かに騙されてろくに情報収集もせずに塚田のラーメン食いに行って口に合わなかったと
なんだ馬鹿なお前が悪いんじゃないかw
スレ荒らしてすいませんでしたって謝れw ＞長野と言ったらいむらやだろうが嘘つきめ
もしかして、他の店を誉めただけで嘘つきにしてるのか？？？？？？？
NkGKDV6bMお前本物のキチガイだな。とりあえず長野から早々に去れ、そして半島に帰れ。
犯罪犯す前にな。もう犯したか。お前権堂の切り裂き魔だろ
>>572
あのな口に合う合わないは関係ない
嘘を付くなと言ってんの
日本語読めねーか朝鮮人
う そ を つ く な
これで読めっか？ 朝鮮人
あの漢字も朝鮮由来やろ糞朝鮮人
あんなん長野で見たことねー
位牌に書いてあんのパクったな
それ戒名やぞタコ！ >>576
ちょっと何言ってるかわかりませんね…
誰かわかる人解読してくれませんかね いむらやは完食できた試しがない
最初は確かにうまい…が、酢かけても途中から吐き気がしてくる
>>584
どこの店舗？
ラー大の居心地の良さは異常 ちなみに俺は飲んだ後に行く権堂のラー大が好きだった
肉味噌や坦々が最高
現存する店舗ではアっプルラインの店が一番かな
とか言いながら、いま一年ぶり川中島の天一で食べてる矛盾
ガラガラで潰れそうという説あったので結構お客さんいて良かった（泣）
と言っても開店時の超満員と比べたら５分の１だが
こってりラーメン大盛り味玉チャーシューと餃子
美味しゅう頂きました
たまたまコンビニで見かけた長野コマチが年に一度の信州ラーメン特集
買って帰る
豚五・・・やっぱりそうかorz
少し日を空けた方が良いかな。
592ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/25(月) 21:06:55.40
Komachiの注目株は何？
豚5？
長野コマチで目に付いたのは、
10月29日
1日限定の高級ラーメン
（メインのラーメン、小皿の和え麺、グラスに入った冷製そばのセットで5000円）
そして、新店レビュアーに登場した「ちぃ もも」
（食べ歩き歴10年。年間500杯以上。SNSではアイドル的人気。と書いてある）
付録のクーポンがショボすぎて魅力がない
以前は実質300円程度のクーポン券をつけてる店も少なくなかったが、100円引きがほとんど
100円のクーポンなんか差し出すのが罰ゲームみたいなセコさだからな
俺も使う気しないわ
俺が気になったのは消防署近くの煮干しラーメン店とチャレンジショップの青森長尾かな
東和田のたけさんラーメンが2号店を小布施にオープン予定とある
たけさんFB見たらCGで完成予想をアップしてあって、周辺の老舗栗菓子店みたいな景観
ラーメン店としては意外な場所への出店だね
>>596
100円だろうと300円だろうと貧乏臭さは全く変わらないんだよなあ
割引クーポン使ってる時点で色々とお察し 割引クーポン使わない俺って金持ちアピールしてる時点で色々とお察し
>>599
節約することは悪い事じゃないから外食を控えるといいよ 割引クーポンは使って当然、そのためにあるんだから。
クーポンは集客効果狙う為に、店がわざわざ掲載料払って雑誌に載せてるしな
使ってもいんじゃね
元々納得の値段の物が安く買えるクーポン→単純に安くなった分は浮く
高くて買う気がしない物がまぁ適正と思える価格で買えるクーポン→損得無し、定価でのリピートは99％無い
親元を離れて学生時代を東京の池袋で過ごした俺
ふと、故郷の大先輩の山岸御大の事を思い出して、夕方に新幹線に飛び乗り、池袋大勝軒（復活店）にきてる
やっぱりあの店の再現は無理だな
雑誌クーポン企画の為に限定と称して割引分の値段を最初から上乗せする2重価格商法も多すぎ
コマチ買ってきたけど色んなラーメン屋あるねえ
久しぶりに食べ歩き(車)したくなってきた
>>610
（車）っているか？
お前みたいなのがいるから日本は駄目になっていくんだよ >>612
そんなつもりじゃなかったんだよ・・・
これからも仲良くして行こう 結局チェーン店が1番うまい長野県
元暴走族が数ヶ月修行しただけで四天王()とか言われるぐらいの味覚音痴県
自演ご苦労。
まあ四天王に限らず、ポンちゃんラーメンや中華三昧を上回れるように頑張ってください。
長野は四天王の上に凌駕と麒麟児が君臨してる感じだな
その他は塩辛いだけの漬物ラーメン
619ラーメン大好き＠名無しさん2017/09/29(金) 07:31:12.41
麺友会は塚田と赤羽がトップでその下が四天王らしいぞ
ま、所詮族上がりw
最強二郎系豚ゴリラに勝てるはずもなく
互助会が自称する四天王とやら以外は、漬物ラーメンと思えるようなバカ舌でなくてよかったわ俺
四天王はラーメンの美味さじゃなくて、商売の上手さによるものだろ
最近思うのは、平日の昼間から老若男女問わず繁盛している店はなに食っても美味い
平日ガラガラなのに土日だけラヲタで混むような店はイマイチ
ラーメン本の提灯記事なんかあてにならんわ
いやいや・・・
大石屋ってなかなかの人気店だな。
でも高いな。
大石屋は岐阜とか全店舗行ってみたがどこも客は多いな
あのチャーシューでライスをわしわし食べるのが醍醐味で、ラーメン自体はお湯割り系なのでペライな
いつも混んでる店
凌駕、おおぼし、麒麟児、三ツ矢堂製麺、玄武
ぶっちゃけ大石屋だったら地域は全然違うが竹岡式の梅乃屋のが力強さあるな。あんなに高くねーし
なんで僻地でわざわざぼったくるのか？
ラーメンは腐ってなくとも、人間的に腐ってんじゃねーか？
>>627
最後の二店過疎ってるじゃねーかw
少年に限定豚そばなんてあったんだ 知らなかった 尚念の豚蕎麦美味かったからまたやって欲しい
基本は化調無しで化調ありも頼めた
どっちも美味かった
ABN見つめて信州でおもいっきりホームラン亭出てたなw
あのラーメン見てたら食べたくなったわ
俺のオススメは更にボリュームアップするワンタン麺！
尚念は、はまぐりかあさり由来の貝出汁のえぐみと煮干し系がキツくてな
昔から食ってればいいけど
>>634
ホームラン亭や浙江亭は須坂市民のソウルフードだね
俺は須坂の人間ではないが中2から高校卒業までの5年間を須坂で過ごしたので思い出はいっぱいある
俺が最後にホームラン亭いったのは2001年の夏
あの時点で須坂ショッピングセンターはシャッター通りとなっていて廃墟になりかけていたので、ホームラン亭が健在なのは嬉しい
久しぶりに行ってみようかな 廃墟の中でラーメン屋だけ人がいっぱいっていう冷静に考えると非常に独特な光景だよな
>>637
あれなんかプチアジア感があるわｗ プーケットの郊外みたいな 思ってた以上に廃墟だったな須坂ショッピングセンター
今日初めて麒麟児食ったが、しょっぱくて食えたもんじゃなかった
水ぶち込んでやっと食えるレベル
よくあんな店が行列になってるなw
食べ歩き系ブログやtwitter
普段天一なんて行かない人たちが何人も「天一いってきた」とあるので何事かと思ってたが昨日は天一の日だったのね
すっかり忘れてた
天一だけはマジにうまかった
さすが混んでるだけのことはある
四天王とか全部カップ麺レベル
凌駕≧天一>>>>>>>>>>>>>カップ麺＝四天王>>>大石屋
全くジャンルの違う店を比較して同列で語る時点で凄いわ
約10年前、健一、ダルさん、タカサキサイレンス等の個性派コテハンが常連だった頃の長野ラーメンスレは面白かった
須坂ショッピングセンターもな、昔は繁盛していたんだぞ
昭和の時代までだけど
マツヤが入っていたからババアども来てたし
衣料は荒井屋
レコードはナカムラ
ナムコのゲーセンもあり
本屋もあり
地元の八百屋もあり
フードコートもあり
ホームラン亭は別に場所にあった
天気が悪くても濡れずに駐車場から店まで行けるから重宝してるよ
>>657
あと、夏のカンカン照りの日も日陰に駐車できるのが地味に有難い。 >>654
そういう話を聞くとなんか悲しくなるな。 ナカムラレコードとか荒井屋とか懐かしい
ショッピングセンターは全盛期は二階にも店があってエスカレーターで上った記憶がある
全盛期にここで良く買い物してた人は「悲しくなるから行きたくない」という理由で行かないみたいね
現在営業してる飲食店はホームラン亭の他に、ナポリタンがオススメとして度々テレビに出るレトロな喫茶店や、入口付近の寿司店ぐらい？
>>646
期間限定チャレンジショップとして権堂に出店したり、他の中信系の狼煙や寸八があるせいで、
なんとなく凌駕も北信に支店ありそうな雰囲気だけど実際には無いんじゃないかな >>660
寿司屋はもう無い。
「かねき」は健在。 >>663
「直はん」のことかな？
もう今はやってない。 須坂と言えば龍音だな
北信では麒麟児に並ぶうまさや
今の須坂ショッピングセンターは
ホームラン亭
かねき
喫茶ニュースコー
衣料たかの
で営業中
昔須坂にあったなにものやは、大盛3杯食べると娘を嫁としてくれるとかｗ
信濃町のなにものや最近行ってないけど、兄ちゃん元気でいるかな
菊池桃子のファンなのかよく流してたねぇ
あそこの大盛りほどのラーメン大盛りは長野じゃ無いんじゃないかな
信濃町のなにものやは20年以上前に一度行ったきりだけど
インスタント麺みたいなので糞不味かったぞ
不味いラーメン屋ばかりだな
もっと旨いラーメン屋の話題ないのか？
なにものやはカレーライスがまたいいな
昭和の黄色いあのペラい感が
北信の人気店は大体クソまずい
マシなところで塚田やゆいがぐらい
いい加減凌駕に並ぶ店が出て欲しいわ
しかしけん軒はうめえなあ
東京でもバカ売れする味だわこれ
話題のw 須坂ショッピングセンター行ってきた
改めて廃墟を実感、夜はバイオハザードの世界みたいで怖そう
テナント12箇所が稼働してたよ
そのうち2つは起業支援NPOみたいな非営利系の事務所で、営業してる店舗自体は10個かな
手芸グッズ店
フルーツショップ
衣料品店が数店
呉服屋（これも衣料品か）
理髪店
あとは既出の飲食店
出来ることなら他に移転したほうが良さそう
>>672
俺は一昨年の秋に初訪問
感想は似たような感じで、再訪はないと思う
店が近くてとりあえずお腹いっぱいになりたいなら選択肢に入るかも、だが >>680
あと2階に金太郎っていう居酒屋がある。
ショッピングセンター自体はもはや廃墟と言って過言ではないけど
あそこに居住してる住人がいるのがネックで壊すこともできない状態らしい。 中野のマスク麺ってオープン当初はテレビ各局の取材うけてたけど、ひっそりと消えたよね
ホームラン亭は何喰ってもホームランだわ
人力車の上位互換
>>684
同意
あと、味噌ダレを自分好みでかけて食べる冷やし中華もいい 長野のラーメンの紹介で、必ずってほど塚田けんぢが出てくる。
で、旨いという店の紹介で自分がプロデュースした店や信州麺友会の店ばかり紹介してる。
厨房にも立たずすっかり芸能人気取りでアホとしか言いようがない。（笑）
でも塚田に逆らったり麺友会に入らないと信州ではやっていけない
ブサイクだけど影響力はある
塚田の店のうまさは認めざるを得ないからな
けん軒とか一度食ったら他のラーメン屋は行けない
自分は一度けんけんに行って、絶対２度目はないと確信して、10年以上行ってない。
でもグループの他の店には入ってみたいな。
万両がなくなってからホームラン亭の存在がますます貴重になったわ
塚田の店なら大本の笑楽亭は結構いい
それ以外はイマイチ
長野市のラーメンはどうしてこうも自画自賛、自作自演のスレが多いんだろｗ
>>695
そう言った連中しか見てないのさ
ここの情報なんか信用に値しない事ですな。 そろそろ長野駅近くのいけだやがトン汁ラーメン始める頃だな
どう考えても けん軒 はありえねーわ・・・
あれ美味いって奴は病院行った方が良い
塚田のラーメンイベントが長野市から消えたのをみればわかるだろ
嫌われているんだよ
ありがたがってくれる松本でしかイベントできなくなった
>>699
昔はうまかったんだよ
最近急に劣化した 702ラーメン大好き＠名無しさん2017/10/06(金) 22:27:06.23
松本でもスカスカだと思うが・・・
麺◯会はパチ屋のグループ傘下だったのな
道理でコマチとかにばんばん金掛けられる訳だ。
塚田の理念「美味い物より売れる物を作る」
15年前くらいのけんけんはそこそこ美味かった気がする
南松イオンの麺戦記行った事無いのか？
土日だろうがガラッガラだぞ
近い将来間違いなく消え去る
708ラーメン大好き＠名無しさん2017/10/07(土) 08:50:14.77
その前に凌駕が消えそうだな
頭にタオル巻いて黒Tで腕組みして睨みつけてる店主にまともな店はない
どこかの互助会の話じゃねえけど
北尾張部のいなせラーメン
体育会系ノリの接客やめて良かった
寒くなるとここのコテ味噌ラーメン食いたくなる
餃子は以前ほどインパクトなくなって普通になったな
以前は歯を磨いても翌朝までニンニクの匂いが消えなかった
美味い店が混むんじゃなくて、混んでる店が美味いんだ！
客は正直だしな
繁盛している店は金払って提灯記事掲載する必要もないしな
長尾食べたが俺にはピンと来なかったな
店主もラーメン協会に入ってる手前
地方に出張とか何の罰ゲーだよw
>>712
言えてる
混みまくってる塚田や四天王や麒麟児はマジにうまい >>716
塚田や四天王の半分くらいは混んでないだろ！
いい加減にしろ！ 幸楽苑はともかく坂内は美味い
二年に一回くらいしか行かないけど
王様なんとかとか、四天王とか色々と盛り上げようとする取り組みはいいと思うが
中身がペラくて・・・
長野市内でチェーン店に売上げで勝ってるラーメン屋なんて麒麟児しかないと思う
坂内いいよ
あの近辺だと永楽かミラクル牛平、牡丹荘も
灼熱の真夏に、外まで並んで待った大石屋を食った時の絶望感
ラー本しかソースないとか意識高い系が至高の奴は
チェーンとノスタ系は全否定
普通は老舗っぽい感じで人気があればハズさないもんなんだが
大石屋はハズすような気がする
強制的にチャーシュー麺食わされたんだと思うしかない。
坂内＞大石屋だろうな
大石のチャーシューと麺はダメだろ
大石屋は操業60年近い超老舗だしな
美味い不味いは無粋じゃね
>>731
老舗だから味は二の次とか、それは逆に世の老舗に対して失礼だな。 今日坂内11:10くらいに行ったらもう待ちができてたんだが…
エムエーブ近くのラーメン大学って営業してるの？
店の前を通るとやってるのかやってないのか分かりにくくて戸惑う
俺の職場に大石屋うまいとかほざいてる味覚オンチがいるわ
オススメされてひでえ目にあった
大石家そんなに酷いか？
塚ブーの店よりはマシだと思ったが
明日まで中華ファミレスのバーミヤンで富山ブラックラーメン提供してると聞いて話のネタに食べてみた
雰囲気はそこそこに似せてるが別物だな
本場の富山大喜で食べた物はこれの5倍以上しょっぱくてスープは一口も飲めなかった
麺と具だけで舌が塩気でヒリヒリになって白い御飯がススム仕様
>>737
塚田憎しで正常な判断が出来てないか
舌がいかれてるかのどっちかですな 塚ブー系の店で旨い店ってあるの？
幸楽苑とか来来亭とかと一緒で、可もなく不可もなくって程度の印象
>>737
値段、接客、そして味(個人的な感想としても)
どれを取っても何故評判がいいのか
理解に苦しむ。 >>740
可もなく不可もなしなら大石屋よりはだいぶマシなんだよなあ 前に行ってから10年以上経ってるけど…
大石家ってそんなに酷かったかな？
劣化したの？
大石屋は無化調とか書いてあったがビリビリしびれるんだよね
俺の舌がおかしいのかな
お前らの評価が本当に正しかったら
大石やはこれだけ永きに渡り営業できてないんだがな・・・
極少数派のイカレタ味覚をさも世論の如く語るな
>>747
塚ブーの店も全く同じよ
ここに常駐してる奴の味覚が偏ってるだけ 大石屋
何年前？か分からないけど
バックスの駐車場だった？とこ店舗移したし駐車場も広くしたし
今でも昼頃は混んでるし
やっぱ儲かってんだろ。
ってことは人気があって一定数のお客が来てんだな。
不味くはないでしょ？
高いのもあって自分は積極的には行かないけど
結論 ・・・ 名店なんじゃないの？！
実際美味いしね、一部の自称ラー通のキチがわめいてるだけ
シンプルで飽きない味と褒めてもらいたいならせめて価格は抑えてリピートしてもらうべきなんじゃね。
客皆が感じる理不尽さが低評価に繋がってしまう。
特に俺はチャーシューあんまり好きじゃないし半分でいいから値段下げろと思ったわ。
富山ブラックといったら大喜の根塚店も800円でむっちゃ少ねーのが出てきて
これ地元にはお大臣様しか住んでねーのかと思えたな。大は1200円w
シンプルで飽きない味って万両みたいなのを言うんだろ
柳原の隠れ家的格安そば屋のはねだしも紹介してる
これは常連には迷惑だぞ
みそ家って本当に美味いの？
駅前だからでしょ？
１０年以上前に食ったから全然覚えてない
中野のそうげんラーメンを経て、今度は長野駅前に戻ってきて、みそや
ここは飲んだ後に食べると美味いな
俺はいつも、辛味噌チャーシューにゆでたまご、ビール
カウンターしかないから深夜でも意外に混んでる
みそやはラー大本部直営だしな
飲んだ後のシメには最高だわ
みそやは目の前で野菜を炒める音と香りが食欲をそそる
味噌チャーシュー麺（チャーシュー4枚）、辛味噌チャーシュー麺（チャーシュー3枚）という表記が謎だったが、
味噌ラーメンと辛味噌ラーメンを見て謎が解消した
もう数年行ってないな
大石家のチャーシューは1枚でいいから700円で出して欲しい
銀華は明らかに先代のときより味が落ちた、とうちの親が言ってる。
あの婆さんめっちゃ元気良かったから高倉健は苦労したんじゃないのかな。
我楽めん700円に値上げ、ティッシュ撤去、肉減量したところまでは知ってたが更に野菜増し有料になったのか
野菜価格高騰の為との事だが実際にはもやしやキャベツの値段はここ10年平均価格は変わってないハズ
もし我楽的に事実だとするなら客減少、仕入れ減少によるコスト増が原因という事になるがそうだとしたら辛いなぁ
もやしなんて1袋20円前後だろ
20円がきつくなってきたのか
野菜増しって一袋じゃないだろ？
二郎系だと700グラムは使うみたいだからもやしだけで70円
原価10%も使う事になる
ラーメンの平均原価30%だから残りの140円でスープ、麺、豚、ニンニクになる
無理なんじゃないか？
業務用で大量に仕入れるひげ付きの臭いモヤシなんか1kgで15円とかだよ
原価かかるのはチャーシュー
770ラーメン大好き＠名無しさん2017/10/14(土) 00:10:21.81
無理って多くの二郎や系も無料増量じゃねえか
バカが多いな
薄利多売って言葉知ってる？
二郎って1日300杯売る店ザラだよ
逆にそれくらい売らないと経営できない
目黒の店主で睡眠時間3.4時間で年収1500万て本人がラーメン本で言ってるくらい
が楽は薄利だったけど多売できなかったから野菜増し有料、ペラ豚化したんだよ
目黒は一杯500円だったなずっと
ほんと田舎のボッタクリ死んじゃえ
>>764
政宗跡地の茶々屋は海鮮丼とか日替わりおすすめ
客そんなに入ってないしラーメンもないけどな 中野市の麺屋付雨月の塩そばはマジでうまい
濃厚系のほうが人気あるみたいだけど、店主が力入れてるのも塩そばだし、本当に売りたいのはそっち
あっさりすぎて人選ぶけどハマる人はとことんハマるよ
濃厚系は某漫画のハゲの店みたいな客寄せ商品だね
>>774
風月は濃厚も塩系も美味しくてハズレがない
中野民はそうげんだけじゃなくてこっちも行ってやれ
って三年前に住んでた頃は思ってたけど
最近は客入ってるのかねえ >>776
数年前よりは客増えた印象
でも塩そばの味は2012年頃が一番美味しかった気がする
油増やして麺も喉越し重視にしてわかりやすくすれば行列店になれると思うんだけどね
食べる側からすれば今ぐらいのが気軽に行けていいし、今の味が好きだから変えないで欲しいけど >>777
それなりに客がいるなら良かったわ
帰省した時に無かったら悲しいし 中野のような限界集落のラーメン屋はあと数年で全部潰れる
>>779
中野が限界集落だと長野県の市町村の7割くらいが限界集落になるんですが大丈夫なんですかね…
まあでも実際そんなもんか… 今日は14日、テンホウの日
土曜日と重なったから、めっちゃ混んでた
辛口タンタン麺に肉揚げトッピング
やっぱりこの組み合わせがベスト
テンホウはコスパ良いね
先日、醤龍ひさしぶりに行ったらメンマが細く切ってあるようになっていて、ちょっとがっかりした。
昔は極太のメンマで、ボリボリやりながら食べるのが好きだったんだけどな。
多分「噛み切れない」とか苦情があったんだろうな…
5年くらい前だけど「うまー」って食べてたら、なんか、爺が店主さんに向かって
「70点」
とか、いちゃもんつけてたので怒鳴りつけてやろうかと思ったけど、
ひょっとしたらお師匠さんなのかもしれないので我慢した。
ラーメン屋さんに限らず、料理人って、大変だよなぁ…
>>782
誰がどんな採点しようが自由でしょ
それを怒鳴るってそれこそいちゃもんというもの
味覚なんか人それぞれなんだから料理人は己の舌を信じるのみ
結果が伴わないのであれば需要に応えられていないという事 へ？ 採点するのは自由だけど、それを言う必要がどこにあんのよ？
あなたモンスターさんでしょ
料理人とか言うがラーメン屋は毎日毎日同じ食材使って、同じ製造工程の繰り返しだろ？
で安定してないと味落ちたとか文句言われるし
単純に儲かるとのテイストがないとやってられねえな
>>784
食べた上で感想を言う事は何も理不尽じゃないし、まして怒鳴られる様な事じゃない事を理解できませんか？
昇龍の店主も俺の意見に100%同意してくれるハズですよ
いずれにしても無言よりありがたい事です >>786
あなたさ、「70点」って言われて、なんか得るものあるの？
「塩味濃いね」とか「麺固過ぎ」とかならそれはお客さんとしての真っ当な感想かもしれんけど。
お店やってる人が料理出したいのはお客さんであって、評論家じゃないっしょ、恐らく。
あなた、奥さんがいたとして、その料理に「70点」って言うのと「塩味濃いね」って言うのと、
奥さんの反応全然違うだろうって事、想像できない人？
そりゃ、欠陥人間だよ。
あなたと同じにされたら店主さん可哀想だよ。 大石家のスープは出汁感が弱い
坂内はあっさりながらも、
旨味のあるスープ
チャーシューは大石家の方が
食べ応えあるね
よって痛み分けドロー!
長野は店も客も低レベルだから何でも旨く感じるんだな
>>787
得るものが無い、ただの暴言と感じる様ならその店は終わってますよ
少なくともそのお客は70点だと感じている事が知れたわけで、それをどう受け取めるかは店主次第です
もし具体的に聞きたいのならそれこそ評論家にでも聞くべきでしょう
殆どのお客は素材やレシピなど何も知らずに食べて美味しいとか不味いとか、好きとか嫌いとか漠然と判断されています
何がツボにハマるかは人それぞれですし、家族とか特定の人の好みに合わせる、もしくは合わせてもらうのとはまるで話が違います
最終的には店主自身が美味しいと信じるもので勝負するしかありません
とにかく客が来なかったら収入が得られない日々サバイバルの中で否定的な意見を言わない優しさは何の助けにもならないです 山ノ内町の関英ドライブインのラーメン、意外と美味しかった
あそこで食べるならカツ丼が一番だけども、またリピートしてしまいそうだわ
紅葉、スキーシーズンには是非
>>795
ラーメン意外と美味しいよね
以前はヒレカツ定食をよく食べてた
もともと肉屋だったかな
もつ煮込みも美味しかった 川端も麺類充実してる
塩味の五目そばは地味に美味いよ
川端って、くたびれたオッサンが行く定食屋さんのイメージあったけど、20代の若い女性が通ってるのを見て考えが変わった
カレーが美味しいと言ってる人が多いね
>>804
メニューが多いと言う事は
殆どの物は出来合いのものって事だよね、
自分とこで仕込んでられないもの。
つまり マックしかり不味い訳ない
業務用の無難な味だね。 すき家でヤク中と思われるお客がいて「長野工業の○○！」「長野工業の○○！」と特定の人名を連呼してる
オシャレな格好したヒップホップ系の兄ちゃん
見かねた店員が「個人情報はお控えください」と注意してるけど止めない
そろそろ警察きそう
>>811
東和田のビデオ1でも似たような奴見た。
同一人物かな？ 文佳はラーメン380円チャーシューメンでも480円
味はお値段以上
信州中野インター近くにあった200円ラーメン専門店の跡地
いろんな店が出しては潰れての繰り返しで今はウドン屋さんなんだね
離れた所に案内看板も出してるし、ちょっとやる気を感じる
たりためんのすけ ってのな
ボチボチ入ってんじゃね？
>>821
スレチかもしれないけど、結構好きだよ
中々今日はうどん喰う！って気分の日は滅多にないから、ゴクマレニしかいかないけど おさんでもハゲでもない俺でも無理
近くの長崎亭かミラクルに行ってしまう
オサーンだが豚五里羅、週１～２
あっちは．．．５～６
ブタゴリラとかあんな豚の餌よく食えるな
豚舌はチャルメラでも食ってろ
>>829
豚の餌はほとんどトウモロコシって知ってるか高卒 >>831
ヤメレ!
829はDQN、厨房だぞw
しかも829の主食はトウモロコシww 以前に話題になったが
豚の前に二郎ラーメン出したら食べなかったそうだw
動物の直感だな！ 食べると身体に悪いと思ったんだろうなw
>>833
＞店名が豚だのゴリラとかなｗ
＞なんの餌なんだそれ？
もともとは「麺屋五里」
その後超濃厚とんこつを出す際に「豚と豚の五里」
二郎系出すときに豚五里羅(二郎系でも濃厚、ちばからに近い)
地上げにあって店が移転して「豚五里羅2」(乳化)
そして今の3(普通) 最近、池袋大勝軒マスターの山岸御大の夢を良く見る
私利私欲が全くなくて太陽みたいな人だったな
いまの世知辛いビジネスモデルで言えば御大は「情報弱者のアホ」なんだけど、そんな良き時代に御大に出会えたことに本当に感謝してる
用事あって久々に篠ノ井行った
月曜は周辺ラーメン屋みんな定休日だから、はじめてここでイチオシのブタゴリラいってみた
でも、臨時休業だったわ
ここに限らないけど、縁のない店ってこういうのとあるよね、いこうと思ったときに休みだったり、急に違うもの食べたくなったり
俺は行く前にツイッターでチェックするけどなw
確かに縁というものはあるね 俺の場合麒麟児がそうだ！ いつ行っても閉まってるしw
麒麟児は部外者を厨房に入れて食材を触らせる衛生管理意識が無い店だから二度と行かね
Twitterのラードルの写真でも見たんじゃねえの(適当
ホームラン亭の店員のババア態度悪くてイラつく２度と行かないな
>>846
あれはツンデレなんだ。許してやってくれ。 >>852
常連はラーメンがきた時に引き換えに金払う。
普通は食べ終えた時に店員さん呼んで払う。
どっちでもいい。 ホームラン亭はお金を自分のテーブルの前に置いておけばいいんだよね
一見でもカウンターなら他の客見て着丼時に支払うのはあるけど、テーブルだと食べ終わってからの払いかな
つまりお金払ったような顔してそのまま出ていってあぼーんですね？
支払い済みの顔がどういう顔なのかは知らんが、給水機に近いカウンターなら食い逃げする奴もいるかもね
アップルラインのラー大
駐車場満車で諦めて他の店に行く客を良く見かけるけど駐車場拡張したら良いのにと思う
昔からあるローカルチェーンなのに根強い人気あるね
>>862
でも駐車場空くまでそこらを回ってくるとかまでの店ではない
たまたま行きたい気分になって空いてたら入るレベル あそこのラー大で彼女とラーメン食ってから無人島かアップルにシケ込んだ思ひ出
867ラーメン大好き＠名無しさん2017/10/27(金) 22:11:01.19
奴はラー大四天王の中でも
あそこのラー大の駐車場はいつまでたってもあのままなんだな
混んでてダメならとん太郎か蔵行く
父ちゃん、母ちゃんでこれ以上駐車場広けりゃ
さばけないでしょ、ランチとか夜なんか。
蕃龍平日は夜やってないのな～ ま、二度と行かないからどうでもいいが
県外から初めて長野駅に来た人が「主要駅なのにファストフード店が一軒もない」と嘆いてた
たしかに駅ビルのリニューアルで全部無くなったな
改装前は松屋、マクドナルド、ロッテリアあったが
ちなみに駅ビル内のラーメンも今は皆無
改装前は大阪王将あったし、同フロアにさらにもう一軒ラーメン食える店あったね
ミドリにもラーメン店1つあったと思う
はなまるうどんがミドリに入ってるけど
20時までだもんな
長野駅周辺って、人の数の割に家賃高そうだしな。
ファストフードチェーンなんかそういう場所は真っ先に除外するだろうな。
879ラーメン大好き＠名無しさん2017/10/29(日) 01:00:32.51
その漫画の影響だろ
おいおい、コラだよw
下の方にジェネレーターてあんだろ⁉
もまえらも頓知の利いたのを作ってみそ！
ちなみに今長野県内にロッテリアがひとつもない
ロッテリアがひとつもない県は長野県だけ
これはある意味名誉
山頭火塩食べてきた
711のカップ麺しか食べた事ないが美味しかった
マックやロッテリアよりクアアイナやエンダー来て欲しいw
スレ違い話の継続で恐縮だが大昔に江崎グリコがやってた伝説のファストフード店「グリコア」を覚えてる人いる？
俺は人生初めてのファストフード店はグリコアだったので結構覚えてる
須坂駅前のシルキーと言う商業ビルの中にあった
グリコア覚えてる。ピザも食えたな
ピーコックの焼きそばとかSBC通りのスガキヤの特製ラーメンもなつい
Komachiに載っていた小泉さんの特別麺、
行ったのおる？
>>須坂駅前のシルキーと言う商業ビルの中にあった
それは明治サンテオレだと思う
当時須坂の高校に通っていた俺の記憶では
須坂と言えば
龍音とかいう店が爆砕でウザ、いや熱いみたいなw
>>887
俺は行ってないけど、行った人のFacebook投稿見た
長野ラーメン関連でいつものメンバーの数人がアップしてる 俺がいつも参考にさせてもらってるラーメン食べ歩きブロガーさんの北信ワースト2位の店があるね。小布施の某店
ちなみにワースト1は坂城の某店
営業妨害なるから実名は伏せるが
食べ歩きブログは一応参考にはするけど
特にラーメンや中華ばかり食ってるブログはやっぱりテキトーだな
魚谷常吉や井上梅みたいな人はいないわ
共楽のラーメンおいしかったわ。テンホウもいいね。
アイス屋のせいで駐車場勝手に使われてかわいそう。
久しぶりにホームラン亭行ったけど評判通りのクソばばあだな
>>904
あれって共同だったんだｗ
今度から使わせてもらうわ >>905
ホームラン亭はあのババアがいなければもっと客入ると思うな あすからの尚念の限定、アホみたいに朝から並んで
迷惑かけるのいるんだろうなー。
出禁になればいいのに。
「ちょっと！１０時前は並ぶなって言ってるでしょう」
「いや、俺散歩しているだけだし」
「俺ネットとかみないんだよねえ」
「「別に並んでいないよ 街の風景を撮っているだけ」
来週はSBCでまた食堂特集
もうすっかりローカルグルメに特化した番組になったな
さっき少年の前、車で通ったけどまだ列あったよ
行列ビジネスやな
>>911
いいじゃん
金払わないと掲載されないラー本とかクーポン本とかよりはましなんじゃね 数年ぶりにホームラン亭行ったけど味薄くなって美味しくなかったけど変わったのか？そして態度悪い婆さんまだいたわ
たけさんの２号店って来月オープン間に合うのかな
おととい予定地前を通ったらまだ更地だったような
人力車になってから初めて行ったけど辛味噌のパンチが弱くなってる気がした
人力車はスープは同じだけど麺が変わった気がする
少し細くてツルツルした感じになったような
>>898
営業妨害になるから伏せるつもりだったけど調べてみたら既に廃業してたわ
坂城町の川瀬屋
北信の飲食店100軒ほど食べ歩く中で、5段階評価で唯一最低ランク付けられたお店、
味噌ラーメン食べたブロガーさんのコメントは「（酷すぎて）ノーコメント」だった
ちなみにこの店はお客の飲酒運転も問題視されてたみたいだね 川瀬はぼったくりだったよな
スーパーの袋がラーメンが800円みたいな
SBCスペシャル
俺の行きつけの店が出てる
リポーターはSBCが誇る鉄オタのザキヤマさん
lud20221003214926ca
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