ラーメン二郎桜台駅前店　22杯目 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>11枚

前スレ
ラーメン二郎桜台駅前店　21杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1494029798/

7月3日より平日昼営業を開始
メニューは油そばのみ
11:00〜14:00（木曜の昼は休み）

ンゴ

ンゴ

5

保守

7

乙
前スレ最後の基地外共とこのゴミ全員消えろ

999 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1e32-X7Kb) 2017/07/01(土) 17:16:42.47 ID:uqUuzvb20
全員気持ち悪い
何のサービスも受けられない俄かが8割のくせに偉そうなんだよな

9

10

11

12

13

14

15

16

油

そば

楽しみ

です

明日の油そばが楽しみ過ぎて、先週辺りから仕事が手につかず、主治医(女医)にファミマのイートインスペースで相談していたのは内緒でお願いします。(^_^;)

内臓わるいんですか？

明日の昼は列びすごいだろうな
俺は行けないけどさ
どーせ普通のラーメンのが美味いよねってなるんだよ
っと行けないので精一杯強がってみる

食いてぇ

>>8
個人的には店側からの言い方にも聞こえるw

今ここで知ったが
昼って誰がオペすんの！？
新しい人？

メルマガいらしたな

野菜なしか

係長はいつも昼すぎには店にいるから
早めに店きて昼もワンオペだろうな
600円でも十分利益出るくらい油そばは儲かるからな
食券はどーするんだ？
茶色の限定を並600円にするか

>>23
明日は石田の知り合いと石田に媚売りたい信者が多少集まるかもしれないけど、それだけでしょ
列びが長くなるとは思えない

明日は石田得意の常連サービスが炸裂しまくりだな 他店は他の逆に配慮したりするが、ここは露骨にやるからな

逆×客○

麺と豚だけって事？

>>29
読み甘過ぎ

最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。筆者も好きでちょくちょく食べている。しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。

「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」（ラーメン屋店主）

この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで10円程度という内訳だ。普通盛りで頼めば、原価は16.7％という数字になる

と考えると西台のは異常に高いな

最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。筆者も好きでちょくちょく食べている。しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。

「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」（ラーメン屋店主）

この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで10円程度という内訳だ。普通盛りで頼めば、原価は16.7％という数字になる。外食産業においては30〜35％の原価

油そばなんていうのは、そこにアホみたいに調味料をぶっかけて食う。いかにも味オンチの客が食べるメニュー。店が儲けるために作って、バカが食べるという、救いがない料理なんですよね」（同前）

またバイトでも簡単に作れるという意味で、店にとってのメリットはとにかく多いという。

ラーメンよりワンオペしやすい油そば
コールもないから全部統一
初日から係長ワンオペあるかもな

>>33
ごめん読み教えてくれる？

マスターのワンオペだった場合
油そばのために有給休暇を取る
マスターの体調が悪くて臨休メール
ぐぬぬぬぬ

俺は明日たまたま代休なんで
行くとしたら明日しかないんだが
ブロガーが殺到してむちゃ混みそう

そんなに混むほどブロガーがいると思ってんのかバカかよw

僕も明日は仕事をお休みして、メルカリでゲットした自転車で油そばを食べに行きます。まあ僕ぐらいの二郎上級者なら豚は炙られて出てくるんだろうなあ(^_^;)
あと千住みたいに味玉も(^_^;)

クソブロガーすぐ集まるぞ

西台の店頭映像を見る限りではブロガーとか関係なく混むと思う
普通に営業マンである程度自由に時間を使える人も多いしね

>>38
普通に行列

桜台の昼営業って何年ぶりだ？
七福がいたころだからかなり前だよな
あの通り昼は人通りすくないから明日はどーなるか 激セマ席だと券売機調味料とりづらいな

無料のヤサイ(モヤシとキャベツ)が無いなら
せめて有料のネギトッピングをやってくれないかな
油っこさを中和できるのは生卵と券売機上の酢だけか

>>44
なるほど明日が楽しみだわ

>>29
莫迦なの？

僕はズバついてやろうかと考えてます(^_^;)

うどんが主食とかフォーリンデブとかくんの？

僕に気付いた方はカウンターに注目して下さい(^_^;)
汗の水溜まりができてます(^_^;)アブアブ

木だけ休業するのはなんでかね
昼だけ休みで夜はやるのか
三谷の都合がつかないのか

野菜トッピング無いのかよ
だとしたら、量的に少ないよな

>>8
基地外に襲われた方も同罪とか、レイプされる方にも問題があるというのと同じ理屈だよな

サボりすぎてヤバくなってきたんかな
手数減らして一人でも楽にできる油そばって寸法か？

二郎の汁なしを期待してたんだが、
野菜トッピングがないってことは、全く性質の違うもんなのか。
なんか残念だな。

ラーメンが順調ならわざわざ昼営業やらないからやはり売上厳しいんだろうな
原価100円並600円利益500円
昼夜助手にワンオペ
石田氏なかなか悪ですな

例えば三田は昼夜営業してるけど売上厳しいの？

>>52
やっぱり荻窪が木曜定休なのが関係してるのかね
昼と夜は助手が入れ替わる仕様で木曜は荻窪休み
昼の3時間だけ三谷立たせるより休ませてやるとかとか

明日の昼営業って何時から？

何かヤバい匂いしかしないな油そば
助手ワンオペのオンパレードだけは辞めてくれ

>>58
三田に限らず多くの店は昼夜営業
夜のみは仙川、府中、桜台
店主が店にいない状況が続いてるなか、昼営業開始は何かしら理由がないとやらないだろう
夜のみでラーメンと油そばを併用してもいいのに何故昼営業するのか考えてみろ

>>61
いくらなんでも初日くらいはマスターいるでしょ

昼営業の油そばっていつまでやるの？

月火降臨率高いからまぁ新メニュー初日にいないては考えにくいが、二郎唯一自分では絶対にやらないワンオペを助手にやらせてる店主様だからな
係長は逆らえないからまさかのワンオペかもな

明日昼行く予定してたけど、画像見てから行こう

>>1
ステマ業者さんたち乙です。

どう？
もう並んでる？

もう並んでもええか？

チャリンコあったら降臨
係長はピンクナンバー125cc原チャ
ちなみに三谷は最近50ccスーパーカブにした

店主の行動をネットで行確したり
店員のシフトを書き込んだり
店主、店員の乗り物書き込んだり

ストーカーだな

こういう奴がいるから従業員集まらないのにな
これで待ち時間が長いとかボヤいてるんだからしょうもない

月曜の朝から既に並んでるとか…
こいつらニートかよ

既に並んでるんだ？
10時半頃行こうと思ってたけど、並びすごいかな？

>>73
都民ファースト支持したナマポです(^_^;)

野菜無しの二郎とか考えられないわ。絶対ラーメンの方がお得だって

江古田破顔のインスパイア汁なしは結構クオリティ高いから半端なもの出したらやばいぞ
破顔は二郎っぽさプラスαっていう本来の意味でのインスパイアになってるし

僕は油そばファースト確定ですアブアブ(^_^;)

もるさん並んでるね
西台との比較　ガチで頼む

>>71
シフトは問題ないだろ、予想だし
三谷だとうまくないし係長だと回転クソ悪いしダイシいたら早くて美味いんだから情報集めて自衛するのは自然の理

店主ワンオペだぞ

よくかき混ぜて食えよ

油そばはスープ入らないんだな。関内とかの汁なしとは違う

あげネギのトッピングはうまかった

普通にラーメンの方が美味かったわ
多分もう昼は行かない

写真を待ってます

食ってきた
マスターワンオペ
ニンニクは卓上の汁椀に山盛りセルフサービス、野菜ナシ、豚増しなし豚２枚を細切りにして麺の下に配置
写真は油そば(小)+生卵+揚げネギ、しめて\700也
かなりもたれる、大食べてたPPもるせがさんの箸の動きが滞りがちで笑ってしまった
生卵ですき焼き風がお薦めです

流石に今日は長い時間並んだら熱中症で逝っちゃいそうだ
新規オープンのときは寒さで逝っちゃいそうだったけどｗ

スープ使わないでいいから儲かるだろうな

>>87
有能さんサンクス

同じ値段の破顔の大勝利じゃないですか…

えっ？
トッピング無しだと麺（とタレ）だけなの？

麺とタレだけだね
下に細切りの豚は入ってる

>>87
もるせが「大満足でごっちんした」とかおべんちゃら満載なツイートで草

油そば食べてきたけどさすがに後半きつかった
麺と豚のみだから早い段階で飽きがくる
味変は必須だと思うし昼営業の時だけ卓上に酢やカレー粉があったほうがいいわ

油そば待ってる間に卓上の刻みニンニク食べるとダーイシから
「ニンニク食べてしまったのですか！？」って怒られるから注意な

僕はくちゃくちゃ音を立てて食べました(^_^;)
5分です(^_^;)
さぁ、次行ってみよーう！(^_^;)アブアブ

>>95
懐かしいネタを

うーん、油そばらしい工夫が全くないな
これは流行らない

う〜ん
50円値上げして卵は標準装備にした方がいいかも

豚を下にするのは味染み込ます為なのか？
とはいえ見た目的に麺だけってのはな〜
まぁざるそばと思えばいいのか
海苔くらいかけとけばいいのに

行ってきたけど撮影会かと思ったわ

豚を下にするのはべんてんのマネ

今日は仕事で行けないから
代わりに昨日燕返しのまぜそば食べに行ったが
画像見る限り燕返しの方が10倍くらい美味そうなんだが…
桜台のは例え美味いとしても後半飽きるよな絶対

見た目的にだけどべんてん意識してんのかね

焦がしネギと卵を混ぜて食べられるレベル。トッピング無しで食べてた人いたけどあれはキツイと思う。油そば専門でやってるような店にはとてもって感じ
普通の二郎がいいな

みんな「うーん」て表現に困ってて笑った
売り上げ増大の為の起爆剤として思い切って平日の昼営業再開したんだろうけど、リピーターを呼び込むにはもう一手何かが欲しいよね
昼の部のバイト募集も始めたんだからダーイシのナイスミドルの魅力で若い娘スカウトしてくるとかいいアイディアだと思うんだけどな

>>106
ダーイシも腹回りは係長に瓜二つだからなあ
ワンオペで動いてるの見て太りように驚いた

揚げネギ？ないと飽きそうだね
いつもあるわけじゃなそう

揚げネギと生卵トッピングして小で700円
700円だったら夜行って同じ値段の小の方が良いよ

>>108
揚げネギ今日は12時前に売り切れ

もるせが桜台→ひばりの連食とかwww
もるせがは生保か
初日から空席有りとか儲ける為に始めたのに残念な結果になったな
色々改良してくるか

ほらなブロガー大集結だろｗ
あいつらの生きがいだから限定とかあればすぐ飛んで来るぞ

肝心の油そばはよくなさそうだな…

もしかして今日は夜も混むのかな…

>>101
つか間違いなく今日は撮影会的なイベントday

>>102
そのうち千住大橋的な辛味（別皿）も登場するかもw

あの油そばだったら、豚抜いて麺とタレだけで500円にして、トッピングで豚150円、生卵、50円のトッピング3種類位置いた方が良いと思った

>>104
べんてん通って研究してたんだという
大義名分の為にな

>>107
ちょい前がピーク
マグマ大使のゴアみたいだったよ
休んで酒ばかり呑んでたからだろうねきっと

練馬駅まで20分歩いたところでゲームセットのお知らせ
移動中に早仕舞い食らったのは初めてだ
今日の敵は天候ではなく店主のサボりグセだった

材料切れって麺と卵だけなのに？
揚げネギは終了したみいだが、まぁ空席ありで
早閉まいってことだよな　
夜は係長ワンオペだな

>>115
Twitter画像見ると豚150円プラ券あったから
近々やるかも

>>118
あら食えなかったの残念ねw

人を信用出来なくなったらオシマイダネ
材料切れの説明をガン無視し、サボりと決めつけるとか
練馬駅まで20分歩いたところってどこへ向かっていたのかよく分からないけど

夜の準備もあるしそのままいるんじゃないの？

>>122
サボりじゃないなら何なの？ ちゃんとサボりじゃないことを証明してみろよｗ

体調不良？サボりすぎ？で週数回しかい
昼は油そばとは言えワンオペ
明日の油そばの仕込み等したら夜は係長に任せるだろ
当分は昼店主ワンオペ、夜は助手ワンオペだろ

>>124
特大ブーメランになってるぞ

>>122
うちから桜台に向かう経由地が練馬駅前なんだよ
それくらいのことが理解できないで人を批判するなんてオシマイダネ

桜台のざ都合と全然並んでないのに今お並びの方で終了しますメールは

経由地まで20分歩いたところって、やかりにくすぎるだろ

全然並んでなく空席有りで店内いた時、
材料都合と今お並びの方で終了しますメール作成時を目撃したことある
豚入り品切してない
並んでないのに？
と思いました

つか夜も2人の日は油そばやれよって感じだよな！
出来るやろ

夜二人いるか疑問
サボりまくりのあの方が昼夜いるとは考えにくいがな

>>127
説明ありがとう
断言するが、その説明聞くまで誰も理解していなかったと思うぞ

>>124
サボリであることを証明するのが先だろ

>>131
無理に決まってんだろ
油そばの手間舐めんな、カス

練馬駅まで徒歩20分以上の場所に住んでて、練馬駅まで歩いて、西武線に乗って1駅の桜台へ行くとか、想像を絶する行き方だな

石田と係長のコンビ
なんと言うか麺もスープも臭みがあってハズレだったな

>>133
>>136
いや普通にわかるだろ
君と同じにしないでくれ
それに駅前って言ってるからそこから桜台も徒歩なんでねーの
練馬まで20分歩く人が一駅で電車乗るとも思えんのだが
まぁそれとサボり云々は別の話だが

>>138
全行程が徒歩なら「桜台まで20分歩いたところで」と書けば明瞭なのに、中間地の練馬を折り込むとか彼は文章をややこしく書く天才だ（少しだけ褒めてます）

>>124
早期閉店に関してはメルマガで材料切れと公式に発言されています
疑問があるなら反駁なさってください

隙あらば自分語りゴミの事情など知らん

>>138
書き漏れあり
練馬まで20歩いたところ、ということはまだ途上なので、着くまでにはまだ1時間以上かかるのかもしれない
このように異様に曖昧な描き方なのである
はっきりしているのは桜台から練馬駅方面であるらしいことくらいか

で、夜のオペはどうなってるの？

油そばはやっぱり野菜がないときつい
オプションで長ネギか玉ネギがほしい
酢は必須だと感じたので卓上にあったほうがいいかな
小の麺半分なら最後まで美味しく食べられたかも

油そば、空前絶後の大失敗に終わったな
マスターは普通に夜だけ美味いラーメンを作ってくれればいい

閉店20分前にメールが来てるのにそこから1時間以上かかるわきゃないだろ
二郎食いに向かってるのに桜台以外に向かうはずないだろ
なぜ回線切り替えてまで必死に連投してるんだ？
気持ち悪い

ラー油持ち込んだる

近くには破顔もある
ヤサイ(モヤシ)は安いんだから、ヤサイなしがダメだろ
既報通り、油そばは、利益率商品だったから最初からつまづいたな　まぁ、色々改良してくるんだろうがな

>>148
客を実験台にするのではなくきちんと商品開発してからＧＯサイン出して欲しかった

>>71
>>72

ちなみに70は過去にもこんな書き込みをしている
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1480379123/174
コイツはオペの妄想予想と店主店員の個人攻撃が趣味の基地外
粘着して同じようなことを何度も何度も書き込んでスレを汚している
なおこのスレでもう既に20回もの書き込みをしている
桜台から徒歩10分のところに住んでいる地元民というから恐ろしい

破顔の汁なしのが同価格なら破顔だろうな
あらため

>>146
Wi-Fiスポットって知ってる？
移動すると自動的に回線が切り替わるんだよwww

スープ入らないなら冷やし油そばにすればいいのにな。ワンオペじゃ無理だろうけど

てゆーか、論点は君の生活様式じゃなくて、店主がサボリかどうかだと思うんだけど、論破されるとなかったことにしちゃうんだね

やっぱ野菜欲しいな

>>143 ダーイシと係長の2オペ
焦げ味は修正されたのかそんな感じなかったのと、半年ぶりくらいに食ったせいか麺が細くなったような気がした
あと、ダーイシが「あざぁーっす」ってちゃんと言うようになっててびっくりした

石田の本気！ついに来た！
油そば！よっしゃ！仕事抜けて食いに行くぞ！

↓

麺と油だけだな焦がしネギあって良かったな
下に肉あるなでも少し濃いな
うーん野菜無いし汁ないとなんだかなぁー

結論。一回でいいかも

>>154
だりーんで店閉めますって思ったのをそのまま配信するバカがどこにいる？
サボりじゃないってのを証明するのがメルマガの内容だって言うの？

店主とモメた客をぬっころして平然とラーメン平らげて店を出ていく奴と同じ人種？

頭おかしい人間って論破って言葉好きだよね

>>156
レスと画像ありがとう
美味そうだね
夜も行きたかったなあ

昼営業復活したり昼夜店に出たりで嬉しい事は嬉しいんだけど隔週出勤の頃と比べて極端すぎる

反動が来そうでちょっと心配

昼営業速攻終了しそうだな

>>142
>>139
ややこしかろうが曖昧だろうが
普通は文の前後関係から読解するものなの
君にその能力が欠けているだけ
彼がややこしくする天才なら
君はややこしく捉える天才

いや普通にわかりにくかったよ

お前らいっつもくだらないことで喧嘩してんのな

明日の夜は係長ですか？
ワンオペなら行くのやめる

>>161
昼のバイト募集に応募があって採用されたら普通にラーメンやるんだろうね
ワンオペ油そばはそれまでの繋ぎなんじゃないかな？

夜もマスターいるの？

>>167
今いるかは知らないけど>>156が食べた時はいたようだよ

>>158
そういえば論破って初めて使いました
頭のおかしい人が使う言葉なんですね
勉強になりました
てゆーか論拠もなしにサボリ呼ばわりって単に誹謗中傷としか思えないんだけどね

>>162
分かったことは君には自身の文章が他人に理解できるかどうかの推敲能力がないという事実
反論するのもいいけど、ときには謙虚になりなよ

昼の部1stロットにもるせがいたの誰か見た？

係長と三谷の荻窪レンタルいつまで続けるんだ？

>>171
見たもなにも安定の一番乗り（PP〜ポールポジション）でしたよ
何時頃から待ってたんだろう？

>>160
確かにw
最近働きすぎだよなマスター

>>170
は？？？？？
俺の文のどこが理解できないの？言ってみてくんない？
理解できなきゃそれこそバカだろ
20分君は書き方下手くそだけど
ちょっと考えれば意味は理解できんだろ
そのちょっとができないおまえがアレなだけ
>>142のレスとかめんどくせー(クレーマー体質な)やつの典型
理屈では正しいが普通はそう捉えない
もうなんか自分を正当化するのに必死だな

>>163
>>162を百回読み直してくれたまへ

>>168
見逃しとったわ
夜も最後までいるんじゃ大変だね

俺は別に20分君を擁護するつもりはないし
実際文章は残念(他人が読むことを前提としてない)だと思う
が、昨今のマスゴミの文章の一部分を切り取ってあーだこーだ言い
それにノセられたバカがあーだこーだ言うのがことのほか嫌いで糞だと思ってる
文字だけのやりとりが多いネット社会では
読解力は非常に重要なファクター
もうラーメンも糞もないスレチ全快になってしまったのでこれでやめるが
まぁ言いたいのはそういうことだ

油そばを食べることが出来なかった豚共の醜い争い

2chの下手糞な書き込みを精読して、書き手の意図を読解して返信しても、その書き手はほぼ例外なくこちらの意図を精読して読解してなどしてくれないし不毛だよね

今日思ったこと
桜台の油そばには食欲を唆られない

>>179
限定じゃないけど平日昼のみって言われちゃうと敷居が高い人多そうだよね
そうかといって今のままだと有給取ってまで食べに行くほどじゃないという

油そばがやりたいだけなら何も昼営業始める必要はないもんな
つけ麺みたいに時々やればいいだけだし
その油そばも微妙みたいだし今まで来なかった様子なのに昼バイトなんてまともなの来るかね
桜台は夜ラーメンを2人でキッチリ作ってれば2ヶ月で安定すると思うけどな〜

油そば、まずくはなかったけどうーん…もういいかな
破顔のがお得感満載だし

>>183
言いたいことわかるわ
助手ワンオペ→ラーメン提供遅い→客捌けず並びだけ増える→並び見て諦める→客足減って売り上げ伸びない
この連鎖を断ち切るのは昼営業じゃなくて夜の回転を上げることだよね

別に並んでなくね

最近はワンオペでも並びが減少
回転悪い係長でさえも並びないとき有り
よって想定していた１日の売上が大幅に減少
夜だけは無理と考えて昼営業
ラーメンではなくボロ儲けと揶揄されている
油そばにて売上回復中
さすがに助手ワンオペを反省したのか
昼はまさかの店主ワンオペ←今ここ

破顔ってとこはそんなに美味いんか。食べログの評価とかもいいけど

>>188
破顔はうまいよ
つけ麺もあるが汁なしのが人気ある
破格=汁なし　650円〜
桜台の油そばなら破顔の圧勝

2chやネットで読解力は重要なファクターとかドヤッてるとこ見ると、とても頭が悪そうで笑った。
読解力なんて聞いたの、中学生以来だわ。
ちなみに、旧帝大でも大手企業でも周りで使っている奴も見たことない。

ガチの中学生や高校生だったら頭悪そうと言ったことは申し訳ない。

20分君云々は、文章がめちゃくちゃだし、誰も興味がないようなどうでもよい情報を書く上、自分の勝手な思い込みで店主叩くとか、ただの阿呆なクレーマーやな。

練馬駅が経由地だとか、練馬駅向かって20分歩いたとかどうでもいいからw

どんな理由にしろ、店終いの連絡くれるとかすごく良心的だろ。
低学歴にありがちなお客様(笑)思考なのかな。
暇人とかクレーマーって、暇な基本貧乏人らしいからね。
金持ちは、余程なことじゃない限り、クレームを付けることに対する時間労力を天秤にかけて考えられる。

どっちの味方なんだよ

油そば二日目
今日も並んでたのかな？

とにかく写真が不味そうなんだよな
西台みたいにもっと色々添えたらいいのに
とことん原価下げてる感じ

>>193
だね。キャベツとかあるといいのにね。面倒なら鰹節とかで誤魔化したりすればよいのに。

>>193
具材は下、見えるのは麺だけ。
べんてんの麺ならともかく二郎の麺だと全然色っぽくないんだよな。
今の具材のままならせめて上乗せ方式に変えた方がいいよ。

豚の量適当にごまかしてんだろうなぁ
常連にはたくさん沈めてそうｗ

油そばで言ったら完成度低いよな

酢は合うね

べんてんじゃなく目と鼻の先にある破顔を意識しないとダメだろ

西台の二郎って地雷だよね

>>200
意味わからん
なんで？

限定トッピングお馴染みの紅しょうがとかタマネギまたかよラー油とか合いそうなんだからそれくらい用意したらいいのにな

破顔を食べに行って勉強したほうがいい
トップレベルの店が徒歩30秒のとこにあるのだから

Twitterでの評判はよくね？お前ら本当に食ったの？

破顔かなり満足度高いよな。過小評価されてる

でも破顔って二郎系じゃないから別物じゃね？
破顔のステマか？

いや、二郎の行列に心折れて行くときあるんだけど、
毎回大満足なんですわ

>>202
同意！でもワンオペだから難しいかかな。
紅ショウガならカウンター上に置いておいてくれてもいいかな。
（店主さん。この書き込みを読んでください）

>>190
そりゃ日常生活で使うやつなんていないだろ
文字だけのやりとりだから出てくる言葉な訳であって
アホなのか？
そしておまえの文から知性のかけらもみられないんだがな
くだらん長文書いて自分も貉だってことにも気づけねーか？

二郎なんか食べきてる貧乏人同士仲良くやれよw

破顔のステマスレみたいになってきたなw
体重が60�`台後半に突入してしまったので
禁二郎するんだが、最後の食べおさめとして油そば食べようと思ったが
食べる必要ない感じかこれ？

>>210
桜台よく行ってるならお布施で一度って感じかな

Twitterは店主と顔見知りも多いだろうから酷評はしないんじゃない

本日店主も並ばない二郎になってしまったな。

サボりまくりで二郎唯一の助手にワンオペさせてた店主だからな
売上減少で手っ取り早く儲ける為に始めた油そばの評価はさてさて？

週に2日くらいつけ麺DAYにすればいいのに

去年の夏だかにつけ麺デイあったよね
不評だったのかな
その後、やらないね
僕的には普通のラーメンの方がうまいと思うので、つけ麺デイは行かないだろうな

>>211
やはりそのレベルなのか
まぁお布施で…

>>216
めんどくさいからイヤなんだろう

破顔 うまそうだなー

>>204
Twitterは信用できないよ
どんな時も「我がホーム桜台！ド乳化しょうゆが効いててうんめぇ〜サービスあざっす」ばっかりじゃん
みんな顔知られてる人達ばっかりでしょ

>>218
昨年のつけ麺の日に行けなかったからわからないんだけど、西台みたいにキンキンに冷たい冷水でしめるわけじゃないんでしょ？
毎日毎日半日以上仕事するよりはいいと思うんだけど…

ｱｰｸｾｰ Sx71-p8ktしつこい

ヴメメェ〰〰〰〰〰ッ‼

>>219しょぼい。いらねえ

>>220桜台ってサービスなんかしてくれる？
何人か飽きるとか書いてる人もでてきたしそんな事もないぞ

今日の昼　大　



普通のラーメンのほうが旨い

中途半端な油そばなんか作らないで、
スープだけ減らした汁なし出せばいいのに。

>>219
創業時は茹で上げた麺をいったん水で締めて
滑りも落とす事で、食感と喉越しが最高だったんだけど、
途中から水で締める工程省くようになってから
食感が悪くなっていかなくなった。

>>224
どうかんがえても



のがしょぼいだろｗｗｗ

>>223
二郎吉やめろwww

僕は5分完食です(^_^;)
僕の勝ちです(^_^;)

>>228
年末にここで麺買って自分でまぜそば的なのを作ったが
そっちの方が遥かに美味そうだった
つーかたぶん美味いと思うw
てか昨日も書いたけどざるそばっぽく海苔でもかければ多少見た目よくなるのにな

江古田破顔の方が旨いのかな
桜台の油そばはまだ食べてないけど

>>227
あー確かに、昔の水で締めてからのときはうまい。やめたら下がったわ

お前らがあんまり苛めるもんだからダーイシ拗ねて９時で店じまいしちゃったじゃんかよ

野菜入れるとしたら味の調節が難しそう

>>231
海苔って結構味変わるんよね
卵と揚げネギは品切れになることもあるしなぁ

見た目は二郎だからってことでこれでもいいのかもだけど、
揚げネギ、卵、酢以外にも味変の選択肢は欲しいね

いちいちうるせーぞ、アンチとも！

>>236
いや味も含めてね
ここのはまだ食べたことないけど
油そばなら普通海苔は合うかなと
海苔なら手間かからないし

>>188
>>206
桜台と江古田じゃ味違うからな
江古田のが二郎インスパイア


でもタレはかつおベースだからただの猿真似じゃない

味は桜台とほぼ同じだよね、かつお節中心の和風ですっきりした感じ
（油も塩分も控えめだから二郎ファンには物足りないかも？無化調かな？）
炙ってある肉が美味しい
ただもやしとニンニクの盛りで見た目が二郎っぽいだけだから「二郎インスパイア系」ってのとは全然別物だよね

>>240
>>77でも書いたけどそれが本来の意味でのインスパイアじゃね？
巷に溢れてる猿真似劣化コピーをインスパイアって呼ぶのなんかなあ

>>241
確かにそれが本来のinspireの意味だよね

それがなぜか「二郎インスパイア」の言葉の意味が、インスパイアと言いつつ全然inspireしてなくて
ただの二郎の劣化コピーみたいな感じになっちゃってるけどw

インスパ店主に二郎を名乗れないけど黄色い看板にあやかって勝負したいって思ってる人物が少なからずいるから致し方ない

練馬はインスパ系も評判いい店が多くていいね

>>242
その昔盗作をインスパイアと言い張ったavexって会社があってな、その事件以外でも劣化コピーのオンパレードだったんで
猿真似をインスパイヤ()笑 と馬鹿にする文化が生まれたのじゃよ
本来の意味でのインスパイアと、侮蔑のインスパ()笑 が混在しているので受け取る方に混乱があるんじゃ

やっぱネギあると見た目全然かわってくるな

三日目で揚げネギ作るの面倒臭くなってネギそのままかよ

ただでさえ脂きついところに油使った揚げネギとか気持ち悪くなるから良かったよ
最初から揚げネギなんてやるべきじゃなかったと思うね

フライドオニオンとか使えば良いのにね。

ネギの方がいいかも

ネギ固定にして欲しい

一般客用油そば

常連・贔屓客用油そば(フライドガーリック掛け+海苔)

うーんこの差

ひでえｗ
海苔は露骨すぎだろ…

>>252
これは露骨すぎるな

うまくもないし破顔とひばりにするわ

昼の部ネギ売り切れだったのに夜の部「も」ありますってなんだ？
マジでアンチになりそうだ

>>252
カウンターの内側の調味料入れに海苔らしきものが入ってるのを見て不思議に思ってたんだけど納得

これは悲しい、悲しすぎる

まあネギは切ればいいだけだから。場所とかの問題もあるんじゃない

夜もフライドガーリックｗ

昼のセルフ用大蒜が余るから揚げちゃうんだろ
そんで常連とか良く来る人には乗せてあげるんじゃないの

20円位でトッピングとして出したらいいのに
そしたら常連無料でもそれほど文句言われんだろ
ないものを用意するのは面倒だが、今ちょっと作ってるものをたくさん作るのはそこまで変わらんだろ

>>252
このサービスされてる人飲み屋仲間でしょ千住常連の

常連サービスとかよく知らん人からこっちトッピング乗ってないんですけど言われたらどうするんやろ
素直に常連用ですんでサーセンって答えるんかな

ダーイシはべんてんの常連サービスまでマネしてるんだな

>>263
こないだ紅生姜の次の日に行って他の客に紅乗ってたんで
トッピングのときに「まだ紅生姜あるんですか？」て聞いたら
「おわっちゃったんですよー」とかではなく「ないです」と言われたことならある
「さーせん」はない
ちなみに三谷ワンオペ

まぁ、いい気分はしないよな

親戚の家に行ったら、お年玉がもらえるのと一緒。
知っている人だからこそ、もらえる。赤の他人は何度行っても、もらえないはず。

週3以上で数年通わなきゃ貰えないんじゃない？
ここは周りにわかるようにサービスするからね
羨ましい俺も通わなきゃって思う人釣るんだよ

>>267
頻度よりも面識の有無かと思われる
http://blog.livedoor.jp/mostly_benten/archives/1989189.html

今日の豚は当たりだった。

今日は店主と係長
なんか変な臭みを感じて残念二郎だったわ

係長くさいのか
行くのやめるわ

今日は味的に残念だったわ
葱は凄い大量だったが

今年から週一位しか行ってないのに、ネギ買ってないのにネギ入れられてた
店主が居る時も数回しか行ってないから間違えられただけなのか？

>>248
まったく同じ意見だ
オレが食った時は揚げネギ売り切れだったけど
もし購入できる状況だったとしてもパスしていたと思う
ネギ固定がベストだな

ニンニク少しに、ネギ・生卵・酢があれば個人的には十分かな
胡椒と唐辛子も使うかもしれないけど
カレー粉と魚粉は合わないと思った

俺も豚多いかな？ってときはあったが、売ってないのをサービスすんのはなあ

今日のラーメンで今一ってここの住民は舌が肥えてるなぁ
自分は凄く旨く感じたよ
松戸みたいな熱々乳化スープは絶品だったし豚も柔らかくて旨かった

>>276
なんか臭みない？荻窪みたいな
豚なのかスープなのか野菜なのか俺の口なのか分からないけど
どーも今週入ってから臭みがあるっぽい

>>276
そうでなくて桜台が美味いんだよ。

>>261
逆じゃね？
メニューにないからまだ許せるんでないの？
自分は金出してんのに常連は無料の方が
不満でそうだと思うがな
まぁ俺はどうでもいいんだけど

マスターは常連に満足してもらいたいだけなんだから、お前ら一般人はクソみたいなものでも食わせてもらえるだけありがたいと思えや

今日このスレ読んで1番不可解だったのは常連用のニンニクは揚げれるのにネギを揚げられなかったこと

いやだから常連と一般人で差異つけたいんだからあたりまえだろ
俺ら常連様が特別感味わえればマスターはそれでいいの

>>277
多分スープだと思うけど臭みあった
卓上しょうゆやニンニクで誤魔化そうと思ったけど無理でした
麺と豚は美味しかったからスープの臭みさえなければなぁ〜

スープ用のネギを、いやなんでもない

常連サービスっていうのは君達の考えてる物とは違う
良く来てくれるからサービスしてるんじゃなくてまた来て欲しいからサービスしてるんだよ
同じことじゃんって思うかもしれんけど店側の内情から見ると全然違う

例えば注文が早過ぎる客の事をハエ（flying、のフライから）
声が小さい客をウジ（ウジウジしてるところから）というんだけど
これが両方重なったりすると非常に迷惑な客になる
よくあだ名つけられてる常連とか例だすと
糞バエ（トイレちゃんと閉めない、電気消さないハエ）
金バエ（両替の多いハエ）
あ、やっぱりウジ（人の注文聞いて「あ、やっぱり俺もカタメ」とか言い出す奴）
とか、こういう一つならともかく二つも三つも迷惑な事やってる常連とかは
例え長く店に通ってても常連サービスは絶対無いよ。
もしサービスしてもらいたいならデカい声出すのがおすすめ
客の立場からだとわからんかもしれんけど、小さい声しか出せないウジ系の客って聞き直しとかでほんと時間がかかって
売上ロスになってるから絶対サービスしてくれるようになるよ
そういういい注文の仕方してくれる客の真似してほしいから
店はサービスしてるのよ
テキパキ大きな声で注文してくれる客って売上アップにつながってるから
決して損してないってカラクリなわけ

>>282
それまんまべんてんw

>>268を見る限り常連というより友人知人サービスだな
そういうことは三田や神保町みたいに営業時間外にやれよ

>>281
多分揚げニンニクは市販品。
トッピング用に増やすか試してるんじゃないかな？
対して揚げネギは色からして油を作る時の副産物じゃないかと思う

他店でサービス受けた事あるけど最初は勿論嬉しい
しかしある時サービス無しで提供された時(それが当たり前なんだけど)正直「何で？」って感覚になった
本当人間って図々しいなと自己反省したよ

それも「べんてんあるある」だなwww

>本当人間って図々しいなと自己反省したよ
それあるわ〜　「え、マスター、俺だよ、俺」って。考えてみればさもしいもんだよな。

>>289
それ分かるw
俺も他店で一回サービスされて次行ったとき普通に出されたからもう忘れられちゃったのか前回は他の人と間違えたのかな？って少し悲しくなった(´･_･`)

>>291
ひばりの瞬間ノーコールとかね

>>292
ひばじのノーコールは2週間くらい空けちゃうと忘れられるときあるねw

ひばりのは完全に分かるwww

西台よりこっちの方が好きだ

今日は係長のワンオペってツイートしてるのがいるけど、今週からシフト変わったの？

係長さんじゃないよ！

昼営業終了のお知らせ
結局ただの期間限定になっちまったな

は？

じゃあ夜もこの先ずっと出来んだろ
もうちょいマシな言い訳してくれよ

幻の昼営業。初日に食べといて良かった。いい思い出になりそう。

昼営業、休業ってきたけど、終了ってどこの情報？
嘘を書き込んだなら営業妨害だな

今日だけの話じゃないんか

今日の話でしょコレ

キミ達がイマイチとか西台に劣るとか書きまくるから…

ただでさえ見た目も味も物足りないってところに、
一般の客は買うことすらできないフライドガーリックや海苔を
一部のブロガーや常連だけにサービス
これはちょっとありえないわ

って感じで俺はもう行かないけど、並びも少ないし面倒になったから止めたんじゃね？

常連やブロガーにサービスするのは当たり前。

嫌なら来るな！

ブロガーの写真見てうまそうだと思って食いに行ってみたのに、麺だけの油そばだったら騙されたと思うし反感買ってリピートには繋がらないと思うけどなあ
写真撮らない常連に対してサービスするならわかるけど、ブロガーへのサービスって店にとっては逆効果じゃねーの

確かに常連へのサービスを妬むのは本当におかしいと思う

野猿パネルマジックみたいだな

>>307　石田さん
うん、だから行かねーってｗ　書き込んでるヒマあったら昼営業してくださいよー

>>308
>>310
間違いなく逆効果
提供されたら「なんじゃこりゃｗｗｗ」ってくらい麺だけだからね
まさにパネマジ

ブロガーのモラルがよくない、が結論

俺はあんまり来ないのにこんなの食わせてもらってるんだぜーというの見せびらかして優越感に浸りたいんだろうね

それ見て逆効果だよねー！って2ちゃんねるに書き込むしかない諸君、お疲れ様です

夜は営業するからみんな来てくれよな！

>>311は
出禁な

>>315
偽者なら訴えられたら負けるな。削除申請しとけば？

出禁喰らってしまった…orz

挫けずに、今日の夜行きます！石田さん！
その時、なんで出禁なのか聞きますので教えてください！

僕は麺マシを要求します(^_^;)

>>317
ホントに聞いてね
その様子を動画で撮ってアップね

>>318
俺の麺半分やる

今日ワンオペらしいね
昼休んでも夜出れば安心できたけど
来週から昼も助手ワンオペかもね
もちろん望んでないけどさ

来週から昼営業中止
またいつもの二郎唯一の助手ワンオペ店にて営業
まぁ、隔週で週2回しかいなかったのにいきなり
昼夜営業とかするからだろ

>>321
昼三谷夜係長べんてんマスターみたいな？

引退したランナーが急にフルマラソン走るようなもん
無理しすぎだよマスターは

>>324
引退は言い過ぎだべｗ

やってる事が行き当たりばったりで微笑ましいな
マスターは純粋な人なんだね良い意味でも悪い意味でも

もう昼営業終わりかよw

味はともかくとして貴重なものが食べられたので良しとしよう

いや、昼休業は今日だけだろ
たしかに文面分かりづらいけど読解力なさすぎｗ

ちんこ出しすぎだろ。
だから、出かけられないって、w

今日食べてきたんだが、並び始めたときのロットで一人だけ大の兄ちゃん小の3人残して完食して行った...怖さを感じる

なんで昼営業なくなる流れなってんの笑
マスターは油そばに対するモチベ高いよ

モチベは高いがクオリティは低いな

>>322
これ本当？Twitterに月曜は休みって書いてる人いたけど

石田さんはもう一度本店で修行すべし！
技術うんぬんではなく、初心に戻って二郎精神を再度心に叩き込むべし！

で、結局油そばは来週も食えるの？

厨房機器の不具合で昨日の昼間は休みで夜は営業
月曜日からは不明で合ってる??
多分やると思われるが

月曜休み。ソース店内掲示

今日は誰オペ？

幸喜

今日はマスターと三谷の2人

常連サービスのフライドガーリック羨ましいわ〜
いい感じですか？煽り無しで正直な感想聞きたいです

つまり月曜は臨時休みで火曜から昼営業やるかは未定という事かな？

月曜休みは本当だけど来週以降も昼営業の油そばはあると思うけど

何回読んでも読解出来ないんだけど、月曜は昼のみ休み？一日中休み？

ここのスレって勢い二番目なのね

>>341
煽り抜きで別にうまくないよ

結局のところ、今のところは油そばはわざわざ食べに行く必要はなしってことでいいかしら？

>常連サービスのフライドガーリック羨ましいわ〜
はぁ〜、またウジがなんか言ってるよとスルーしてたけど
>>346　みたいなクソ蠅が嘘ついてまで虚栄心満たしてるから突っ込むわ
サービスしてんのはフライドオニオンな
ニンニク入れた上にガーリックだったらいくらなんでもニンニク過剰でおかしいだろ
脳味噌大丈夫か？

やっぱ三谷は好きになれない
チラチラ見てくるし落ち着いて食べれないね

>>348

今日もウジくんはイライラしてんなあw

>チラチラ見てくるし落ち着いて食べれないね
食べれないって頭大丈夫か馬鹿ウジ
二郎より小学校行け

>>345
いつもみんな煽りあっているので(^_^;)

※このスレ内の画像にあるようにフライドガーリックはあるのですが、それを知らない可哀想なウジくんには触れないでください

あんな量のフライドガーリックサービスしてくれるなんて
出てけって意味じゃねえかな
食べたこと無いのにいつまでもはっついてくんなよ蠅
バカ丸出しなんだよお前

見事なまでの負け犬の遠吠えw

他の人はわからないけど
俺の時はフライドオニオンだったよ
旨いけど少し噛むのを強要してくるから
ちょっと食べづらくなる

今はフライドガーリックっぽいな

twitterに上がってるのざっと見てきたけど>>252 の2枚目がMAXサービス？
これは誰なの？twitterにある？

何がフライドガーリックっぽいなだよ
さっさと消えろアホ

>>358
俊英

店内大掃除してたな。
明日の休みも引き続き大掃除なんかな？
火曜の店内楽しみだ。

そうなのか
金曜の厨房トラブルとなんか関係あるのかな

関係あったら夜営業できないだろうけどね

大掃除はうれしい。さすがに色々ときびしかったらな

さっき店の前を通ったら店主が店の掃除してたよ
椅子出して漫画も出してエアコンのお掃除

ニャンダフル様引退
シド様引退
後任はもるせが様しかいいないっ！

床も黒くベトベトでビーサンだと音がして歩きづらいから床もきれいにしてくれ

奥に座ると食券上の調味料取りに行くの申し訳なくなるわ
雨降ってたときに店の前の傘立ての傘使ってた人いたがあれは使わせてもらっていいのかな？

まいちゅんばあさんキターw

>>366
ニャンダフル氏、今日ツイートしてたぞ

>>353
違うよね
持ち上げレス9割だよねこのスレ
つまりステマだよねこのスレ

おい誰だよ昼営業終了とか言ってた奴
普通にやるじゃんかよ。メール来たぞ

本当だ昼間ネギありますってメルマガ来たわ

日本語をよく理解出来ない奴が、金曜日のメルマガ読んで、昼営業終了すると思って書き込んだんだろ

もるせがなんてクソにわか桜台に来なくていいから

>>374
厨房トラブルで昼は休みます
夜についてはおって連絡します

こんなような内容で臨時休業を読み取れないとかかなりやばいヤツだよな

店内綺麗になりました？

あんま変わってなかったような

最近は2オペなの？

>>376
しかも、なぜか昼は終了で
夜は通常だと捉える訳のわからなさ

店主＆三谷
麺はぷにゅぷにゅ
野菜はシャキシャキ
焼豚はとろけるように甘い
桜台完全復活

焼豚と言う時点で信憑性ゼロ
まぁ、通常営業。取り立てて上ブレでもなく
あいかわらず三谷はむかつくし

俺が行った時間帯は三谷は丁寧な接客だった

空席があったから食券購入から座るまで30〜40秒だと思うけど食券購入前、食券購入して席に座る前、席に座った後の合計3回もいらっしゃいませって言われたw

今日の豚めっちゃうまそう
行くか迷ってたけど行けばよかった

>>383
席に座ったあとのいらっしゃいませ＝麺少なめ、半分、硬めとかあったら言ってね。だからなあ

マスターは昼にワンオペ、夜も働いて最近ヤル気出て来たな
明日も昼やって、カラダは大丈夫か？

>>382
三谷のむかつくとこに遭遇したことないんだが
何がそんなにむかつくん？

見た目がキモオタか、注文の時モゴモゴしてたりするコミュ障なんだろ
三谷は確かにそういう来て欲しくない客には厳しい。見てて爽快。
普通の容姿で普通にしてりゃ丁寧だし不快な思いをすることはないよ

客「ニンニクぅ」
「ニンニク」
客「ちょっとだけ」
「ニンニク少な目ですね？」
客「あとーえーヤサイ」
「ニンニク少な目ヤサイですか？」
客「えーあとーうふふ」
「ちょっと待ってください。もう一度最初からお願いします。」
客「あ、ニンニクとーヤサイぃ」
「ニンニクヤサイですか?」
客「あとーアブラ」
「…」
客「やっぱり全部乗せてください」
「…」

細かい注文はうろ覚えだけど、
最近こんなやり取りを目撃した。

少しも悪びれることもなく
にやつきながら食べてるのをみて
そのまま丼に頭沈めてやろうかなって思った。

三谷さん、ワンオペのときはちょっとテンパってるかなとは思うけど悪い印象はないけどね

布巾は豆に洗ってほしいかな

妖怪小豆洗いかよ

コップはちゃんと洗剤つけて洗ってんの？ってことはあるね

今日は麺以外うまかったぞ
麺は好みが別れそうだ
すげー柔らかかった

固めにしような

総師が麺上げ長めだからなあ
Jrはそれに輪をかけて遅い
二郎に固茹で麺て概念は無い
デロ麺は食いやすいし旨いけど茹ですぎがという下ぶれがつきまとう
ロット内で完食した後の気遣いではあるんだろうけど

とてつもなく気味が悪いな

お前らがフライドガーリック羨ましいフライドガーリック羨ましいって散々書くもんだから不憫に思って石田さん卓上に置いてくれたじゃないかww

こんな優しい石田さんに、今後何があっても文句は言えないね。

フライドガーリック置くようになったんだ

油そばに粗く刻んだ玉葱、合いそうだからトッピングに出してほしい

よし、次は何をおねだりしようかｗ

今日大の油そばを思い切り残してる奴がいた一生懸命店長が作ってんだからせめて食べられる量頼めよ

>>402
つけ麺だな

去年ってつけ麺やったのね

昼油いらないから、夜の安定した出勤を望む。
安定なくしては信頼戻らない。
因みに本日係長ワンオペ

油そばやると夜のクオリティ下がる

誰も求めてない昼営業&油そば
常連サービス不評でしかたなく卓上設置
先週は昼夜いたが早くも夜はワンオペ

毎年夏は売上落ちるから苦肉の策な訳でしょ
温かく見守るべき

係長ワンオペ
慣れてきて回転も悪くなくなった
今日のは濃厚でうまかったな
ごっそーさーんってでてく客もうまかったよーって言ってる人多かった
あと、券売機がどーとかでネチネチクレーム言ってるおっさんいたなｗ
あのおっさん前もクレーム言ってたような…
他の客に迷惑だし不快だから軽くにしてくれ

そーいや一時期万券飲まれた詐欺が流行ってたな

まじかよ犯罪じゃねぇか

>>410
あの男2分位ガチ抗議していたよな
当惑した係長がすみません耳が遠いんでって再度説明を求めていたけど
なんか煽っているみたいで笑ったわ

>>402
俺は白ガリ生姜だな

耳が遠いんでｗｗｗ
最高の煽り言葉やな
流石係長やで

ワンオペで混んでると一時間くらい待つこともありますよね。
店に行った人が、ここに今日の夜はワンオペかツーオペかを書き込んで、皆で情報共有しませんか？
今日行こうかなあと思った時ここを見て、ワンオペだったらやめよう、ツーオペなら行こうっていう判断材料があればいいと思いませんか？
毎日は無理にしろ、なるべくたくさんの人が参加してくれれば情報がわかる確率も上がるでしょう。
賛同してくれる方がいたらよろしくお願いします。

君、新人だね
この板、嘘オペ情報書く人多くて、誰も書かなくなったんだよ
抗議してもダンマリだし、どうしようもない

>>410
なかなか入らないとか？

1年前に遡って書き込みを読んでみれば
いろんな人がオペ情報を書き込んでいることが分かるよ

>>416
嘘書いてる奴って
ココで聞くのは甘えだ自分で調べろみたいなこと
しつこく言ってたやつだとみてる

係長ワンオペの割にうまかったな
並びゼロだからコスパがいいわ

>>420
ここ暫くは係長が一番安定してうまいよ。

>>419
以前は助手営業ですってメルマガきてたから知りたきゃメルマガくらい登録しろボケって言われてたね
メルマガまた送ってくんないかね

>>420
>>421が言う通り丁寧に作ってる係長のラーメンは三谷より美味いんだよ
丁寧に作る分三谷より提供が遅くなるけどね

>>402
木曜の昼も営業して！

>>422
アレ言ってたの一人だけだけどね
他の人は普通に書いてて助かってたのに

係長は郊外ののんびりした店なら神扱いかもね
栃木街道とか富士丸とかさ

いずれ独立するのかな？石田さんて育成上手だよな。

店長なりたいと思ったら桜台で助手やるわ
一生野菜お願いされるだけとかやだよ

>>428
何言ってんだこいつ

>>429
野菜お願いしまーす!だよw

スレ間違えてんのか？

>>417
いやー耳が遠いんで細かいことは聞こえないんですよー

>>428
ひばりは独立志望は採用しないよ（言われたことがあるｗ）

>>420
並びゼロだとコスパよくなるの？ｗ

>428はモヤシストで採用されてモヤシストで終わる某店ではなく、店主からワンオペを任されるくらい重用される桜台の方が独立の目があっていいねと言いたいんだと思う

桜台こそマスターに気に入られなければ一生店主になれるとは思えないんだが

>>436
マスターなのか店主なのかハッキリしろ

今日は三谷さんワンオペ
列び0〜3人

>>437
マスターは桜台の店主にのみ与えられる称号だろ。他店の店主は総帥以外ただの店主だろ

>>438
乙

豚小さ過ぎ
味もイマイチ
しばらくいいや

今日すごくうまかったよ

早速、体調不良のメルマガ来た

水曜汗まみれで油そば作ってたからこりゃ長くは続かないなとは思ってたよ

月に数回しかいなかったバイトが金がないから、いきなり週6シフト入れたがやっぱ無理ってこと
二郎唯一助手にワンオペさせてる店だからな

今日もまた、二日酔いで休みかよ
適当に仕事すんじゃねーよ

久々の体調不良メール来たなw
これがないと桜台じゃないよな

誰も求めてない昼営業&油そば
閑古鳥
やーめた今日休むか
夜は係長ワンオペ
来週以降も昼営業は月火曜の週2だな

土曜にショウガやって欲しいな

今日は係長ワンオペだね

行ってきた
前にも誰か書いてたけど昔より回転良くなってた
誰も食べてない空白の時間はかなり減った
今日の出来はかなり良かったが豚がもう少し厚ければ文句なし

係長「小の方〜ニンニク入れますか」
客A「野菜増し、あと味薄めで」

係長「小の方〜ニンニク入れますか」
客B「普通で」

係長大変 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

そういやカレンダーに17日の祝日マルついてなかったけどやるんかな？
10日の臨休分はちゃんとついてた

>>452
俺もその時いたわ
薄めとか最後にどうしろっていうんだよなｗ

明日も三谷ワンオペで月祝日は係長ワンオペか
休みだな
マスターはずっと休み

15人以上の待ち。破顔へ避難。

>>455
まじか。22時過ぎぐらいに行こうと思ってるけどワンオペだし金曜だし今の15人より混むかな？

まだ15人以上待ちでした。。

係長腕を上げたな
去年夏の騒動を思うと実に感慨深い
これからは係長のワンオペ狙いで行くことにしよう

だからブロガーのみなさんはこれからも
店主降臨！とか
三谷さん、別丼あざっす！とか
今日の油そばはド乳化で神の領域！とか
ガンガン宣伝してくれると助かるわ

昼ワンオペが長く続くとは思ってなかったけど早かったね

結局この浮き沈みの体制も係長と三谷がいてできることだけど今までに独立した人達ってどのくらいの期間桜台で助手してました？
本店には三谷の方が早くに行くのかな

石田からガミガミ嫌みを言われるよりマイペースで作業できるから、係長としてはワンオペのがやりやすいんだろうな
石田としては休むんでる間に売上あるしwinwin
一方、三谷は石田がいたほうがやりやすいし
いわゆる三谷チェックも石田公認だからやりやすいが明日はワンオペだから機嫌悪くなる

>>452,453
係長から笑顔が消えた元因子だな

昼の油そば営業
先週は月火水
今週は火水

油そば営業は月火水だけで良いじゃない？

元々売上減って楽して儲けるために始めた油そばだがやはり早起きしてかつワンオペは予想以上にきついと判断
来週は月は祝日だから火水の週2日だけ頑張るか、夜は助手に任せる

はっきり言って、ここの油そばはいただけない
それに比べて西台
ホント神ってる
自分が好きなだけだけどね

閉店時も15人以上並んでたから最後24時30以降か　深夜に二郎はきついな

金曜日に行くのはアホ

>>453
それはできないってことを言うだけのことだがな
努力や手間どうこうではなく
物理的にできないのは言わなきゃしょうがない
それ言えないのはそれはそれで仕事できないってこと

>>467
仕事ができないとか何言ってんだ？　そんなん断ってるに決まってんだろ
頼んでる客はそのタイミングで言って薄めにできると思ってんのかって意味だよ

>>468
それなら断って済むだけの話じゃん
客がバカってのもそんなのはわかってんだよ
ただそんなことで笑顔なくなるとか
対応力なさすぎだろってな
「仕事」ならそんなのよくあることだろ

まだ15人以上待ちでした。。

麺細くなったの？
ますます足が遠のくは、、、

>>469
いつ誰が断れなかったって言ってんだよ
昨日は笑顔も消えてねーし
ワンオペで馬鹿な客来て大変だねで終わる話なのに係長叩きたいだけか

喧嘩すんなよ豚どもｗ

>>473
まあステマ業者の炎マだし

>>467
何言ってんだお前？薄味にしたいならカエシの量を少なくすればいいだけなんだから、目はつけられるだろうが物理的にできなくはねえよ
薄めって頼むタイミングが頭おかしいって話だろ？どう考えても仕事できない馬鹿は客の方だろ
少しでも作る工程を考えてみれば分かることだ。気づかないお前もその馬鹿のお仲間だけどな

言い方悪いかもしれんが
初めてなのにもう手遅れの段階で
薄味って申告するのは、もう話の通じない狂人みたいなもんだと思うぞ
店側を責めるのは酷だろう

>>475
最後に野菜や豚を盛りつけるだけの段階で薄め言われても対応できないだろ。エアプ乙！

話通じてないだろこれ

>>477
いやだからそう書いてんだろ…
どんだけ仕事できないお仲間いるんだよ

まあなんだ
>>467に言えることは係長も沈黙していた訳ではなく「それは初めに言っていただかないと＾＾；」くらいの返答はしたと思うぞ？

藤沢で小買ってコール時に麺大盛り！って言ったおじさんもいたし。大の食券買ってくださーい。って言われてたけど。

世の中変な人はたくさんいる。

例外な人に合わせて場の空気悪くして他のお客さんの食事不味くさせるのも考えもんだから、その辺って難しいというかスタッフさんのストレスたまるとこだよね。

ご自分でどうぞ、水で薄めてください
でいいだろ

割用のスープ別丼でだしてもいいな。

>>472

>>461

ワンオペやった

石田からガミガミ嫌みを言われるよりマイペースで作業できるから、係長としてはワンオペのがやりやすいんだろうな
石田としては休むんでる間に売上あるしwinwin
一方、三谷は石田がいたほうがやりやすいし
いわゆる三谷チェックも石田公認だからやりやすいが今日はワンオペだから機嫌悪くなる

>>479
本当だ。噛みついて正直、すまんかった。

ｱｰｸｾｰ Sx5f-OI3V
しつこい

>>485
そんなその場にいなかった奴の自分に都合の良いレスだけ取り上げるなよ
他に笑顔じゃないって言ってる奴いねえじゃん
自分で行って確かめてこいや
いつもの好感接客だぞ

今日もワンオペってことは結構並んでるー？

>>491
今日は三谷
やめときなさい

>>492
三谷とか作る人は気にしてないけど、並びは多いの？

ダダモ博士のNEW血液型健康ダイエット　(集英社文庫)
http://www.amazon.co.jp/dp/4087604330

B型は小麦、とうもろこし、鶏肉、カニ、貝、エビ、ピーナッツ、カシューナッツを食べると体調が悪くなります

Ｏ型は小麦、とうもろこし、豚肉、ピーナッツ、カシューナッツを食べると体調が悪くなります

三谷ってのは係長とは別キャラなの？
係長ワンオペの時は正直不味かったがそいつのワンオペも不味いのか？