新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part209
http://2chb.net/r/ramen/1547294600/
(´・ω・`)ノ
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 白根の泰門なんで朝ラーで濃厚味噌？
誰が食いに行くんだよ❗コンセプト変えて頑張ろうはわからんでもないが。
赤ラー、鶏節推しでいーんだよなー❤
>>1
乙カレーション ﾉｼ
>>5
多分赤ラーメンのレシピは企業秘密で、弟子には教えないんじゃない？
ワイはカレー味噌が楽しみだわ
>>1
省が立てたのか他の奴がコピペして立てたのかどっちなんだ？ ここはもうダメだな。俺はバカの承認欲求丸出しのレス耐えられんからもう来ねーわ
15ラーメン大好き＠名無しさん2019/02/10(日) 09:57:35.41
おはよう
三越のイベントに出てるとんこつラーメン全部のせで食べたけどダメだな。トッピングの味ばかり勝っていかん。ミシュランの星とかおかしいと思う
高野行こうと思ったら間違えて手前のわたなべに入ってしまったw
>>17
催事の豚骨白湯の店って大概拍子抜けする
設備や炊き時間の違いなのか >>19
高野で食べると終日ニンニク臭が取れなくて周りに迷惑かけるからそっちで良かったと考えたら良いよ 
きどりらーめん旨かったけど、あそこの店主も気難しそうだな(´･ω･`) まあ催事場で一日以上豚骨を炊き続ける訳にもいかないしな
>>22
Twitterいつも見てるよ
東京だとどこのラーメンが好き？ >>24
東京なんて1年も居なかったし、ラヲタでもなかったから
でも不思議と浅草の伊藤には通っていた
きっと好みは変わってないんだろう
今はもうおっかなくて行けないや(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ >>26
東京はあんま行ってなかったのか
ごめんね
浅草のは行ったことないけど、伊藤は好き
好みのタイプ合ってそうやからこらからも頑張ってな 銀座の伊藤に行った事あるよ
浅草は店仕舞い早いような
スレ違いだが食の陣の目玉のカレーがな
チラシ写真とかな～り違う詐欺みたいなもん
写真のトッピング無く肉と具は細く５００円
小さいめのごはん＆ルー一緒に入れる器で提供
古町は１０時開始
カレー屋台は１０時にコンロに火を付けて
カレーはビニール袋入りの冷凍したのを温め提供
１０時半にやっと売り出しオペレーション慣れてなかった
今日「掲載写真のトッピング無、イベント用の提供です」
という但し書きが付いた
クレーム逝ったのだろう
おいしいものを出して新潟ブランドを工場させるのが新潟食の陣
儲け主義の材料抜きまくった写真と全然ちがう手抜き皿を出すのが新潟チョンの人
とはいえ新潟の朝鮮人の飲食店はいいところ、がんばってる立派なところが
多いな
新潟の朝鮮系はなかなかいい
悪いのは九州と大阪と東京の朝鮮系
>>32
空港通りの焼肉店あたりはだいぶ健全で全うだもんな。 新潟は北朝鮮系が多いって聞いた事がある
日本と一緒で北国の人は無口で黙々と働くんだろ
>>18
おっしゃる通りだ。一度しか食べられないと思ってトッピングを欲張ると味や食感がぶれていかんね。 個人的には大盛り特盛り禁止的な、替え玉、和え玉にして頂戴的なお店苦手( ´-ω-) =3
１ヶ月ぶりにラーメン食いに行こうと思うんだけど、どこ行こうかな
有名どころは大体行ったから、新店行こうと思うんだけど、美味い店ある？
新店ってどうやって情報仕入れてるの？やっぱ雑誌が無難なのかな
新潟の持つ20のデメリット
①実は東京から遠い
②周辺に大都市がない
③給与水準が低い
④家賃、物価が割高
⑤JR以外の鉄道網がない
⑥農業以外にまともな産業がない
⑦パチンコ以外の娯楽がない
⑧都市機能が分散していてどこに行くにも遠い
⑨大規模公園が少ない
⑩いつも曇り空
⑪田んぼばかりで自然が少ない
⑫住民が陰湿
⑬実は食文化がしょぼい
⑭古町がシャッター街化し県外企業は撤退
⑮街並みが酷い
⑯中小企業の社長が多く従業員を奴隷として考えている
⑰動物園がない
⑱県外民に案内できる観光スポットが皆無
⑲特産物が米と酒しかないためロクな土産物がない
⑳隠蔽体質の運営と陰湿なメンバーで新潟のイメージを悪くするNGTが存在する
>>47
実生活に於いては③④⑤が痛い
これさえ改善してくれれば新潟県最高なんだがな >>47
山も海も川もあって今ならウインタースポーツをとことん楽しめるじゃん。
県外どころか外国の有名なライダーまで来るのに。見るからに陰キャが書いたような羅列だから分かる訳ないか。 新潟の女は無教養で視野が狭い馬鹿で
臆病で小心なくせに欲だけはあって卑劣だな
宮内の鶏そばかかし今月いっぱい周年祭で塩鶏そば500円、
香味鶏そば550円で提供 今月は通し営業だそうです。
>>47
まんざら的外れではないな
海側を除けば全てが山に囲まれているから情報が入らない
逆に言えば情報も漏れない
今ではネットがあるのでそこまで完全ではなくなったが以前は鎖国県 
久し振りにいち井食べたけど、確かにめっちゃ旨いな
アホほど行列が出来るのも頷けるわ(´･ω･`) >>58
自分はいちいは普通に美味しいって程度だったなー
作りすぎな感じがした 
一周年感謝祭セール中だからって(ry
500円やるからその席空けろと(ry
濃厚辛つけ蕎麦旨かったわ(´･ω･`) >>59
もう少しシンプルでも良いかも、というか醤油食べたいわ(´･ω･`) >>60
みんなが塩鶏そば香味鶏そば頼んでる中でつけ麺
なかなかできることじゃないですね 63ラーメン大好き＠名無しさん2019/02/11(月) 14:05:59.46
>>60
このつけ麺めちゃ美味そうだな
期間限定とかじゃなくいつもやってるの？ >>62
ラーメンなんか値段で選びたくないからさ(*´―`)y―~~
かかし、チャーシューの出来悪くなっていた気がする >>63
確か1日10杯程の杯数限定だけど、
基本客少ないから夜でも平気で残ってるよ 66ラーメン大好き＠名無しさん2019/02/11(月) 14:12:34.11
>>63
あと券売機に辛つけ蕎麦のボタン無いから、濃厚つけ蕎麦を買って“辛つけ蕎麦で”って言うと辛くしてくれる 68ラーメン大好き＠名無しさん2019/02/11(月) 14:15:26.38
券売機ごっちゃごちゃだな
もう少し見やすくしたらいいのにw
券売機にこれだけ貼ってあったら、読んでる客で商品選びに時間かかるじゃん。
オーダー取らなくて便利かもしれないけれど、これじゃあまんさん選べなくなるだろ。
>>71-72
男前☆飛雄馬化してるよね
(飛雄馬は更に店主が店内から急かしてくる)
かかし閑古鳥が鳴いていて、ちょこちょこテコ入れしすぎて逆に迷走してる気はする >>74
レギュラーの頭文字はLだと勘違いして小さいカップに波々注がれたことを思い出した >>75
サーバーでカップの高さ検出してくれればいいのにね。 麺処清水新潟駅前店 移転統合のお知らせ
oh…(/_;) 潰れるなら客がいない川崎清水と西アピ清水が先だと思ったのに
清水、西アピタより新大周辺に来れば良いのに
・・・たぶん潰れるだろうけど
真登食ってきた
特にあれだったな
塩なんて薄かったな
まあ俺は濃いの好きなだけだが
駅前分かりづらかったもんな、ラヲタしか行かねえよな
東総合の清水行ってきた
特選醤油中華そば
盛り付け綺麗だしスープもレアチャーも
ワンタンもまあ旨いけど
これで1100円かーという感じ
>>85
駅前は鶏中華そば500円わんたん5個400円なんだけど実質値上げ？ >>85
あっ!失礼。特選醤油中華そば食べたんだね(^^; 2時半ころだったかな 半端な時間だったけど
東の清水の前通り掛かったら駐車場に車いっぱい止まってたわ
てかこれ潰れたとかじゃなくて普通に計画的な移転だろ
こんだけ時期が重なってれば
パンチは弱いから乱発するとすぐ飽きられそうだからなー
駅前とは言えない場所
最初見つけられなかった
隣の飲み屋に目が行ってわからなかった
券売機を使用することは衛生的は良いが、何が売りなのか理解不可能な配置やメニューの多い店には使えないような？
数年前だけど、確かに飛雄馬は何が何だかんだ分からなかった。あと小千谷の勝龍と暁天も。
ごちゃごちゃは地域性なんだかな？
性格だろ
3人とも派手な上下柄物の服装とか好きそうじゃん
金のネックレスとか
最近煮干し系にハマってるけどにぼにゃん、石黒、さぶろうの他に煮干し系の店どこかある？
ここどこ？武蔵？
222 名前：47の素敵な(やわらか銀行)[sage] 投稿日：2019/01/27(日) 13:03:56.27
西潟茉莉奈
事件の次の日呑気に1人ラーメン
普通怖くていけないよな
厄介つながりで自分は安心だからだろうな
さらに隣の男性ってかいせーだったりしてw
>>98
海苔のってるしラーメンと丼的に
青山のしゃがらだと思う
武蔵は器も違うし海苔ものってない 泰紋 カレー味噌玉チャーシュー 1200円＾＾*
うん、いつもの泰紋だったわ(´･ω･`) >>102
取り敢えず通報しておいたわ。今時こういうリンク貼ってただで済むと思うなよ？ >>105
うまかったの？
白根市街地に出店してれば行くのにな >>109
赤ラーメンもそうだけど、旨いけど途中で飽きてくる味(´･ω･`) >>105
泰紋は6時の開店を狙っていったら空いて無く、Twitterでの告知も無かったっていうのが何回かあったからもう二度と行かないってなったわ。 >>111
そういう商売っ毛の無さは感じる
接客態度は過剰なくらい良いのにな >>113
別に臨休はいいんですよ。いろいろあるだろうし、だけど、それを告知できる状況なのに告知しないのは別じゃねぇかと思うのよ。それも一回だけなら許しますわ。
他に告知してたのかは知らないけどあんなとこに朝6時に行って代替もない中複数回ってのは流石に温厚な俺もガチギレですよ。だからもう二度と行くことはないだろうな。
チラ裏ｽﾏｿ >>115
わかる。おれも泰紋に何度もそれされたわ。フォローされてるし白根のほうも行くけどな。
結局六時からやらなくなって開店時間遅くなってるだけってのに気付いてないのかね。
今日やるやらないだけを告知してくれるくれないだけで大分売り上げ違うと思うんだけどなあ >>111
何で開店する手間より簡単な事出来ないんだろうな
関係者全員寝坊してんのかな？ >>115>>117
中途半端にSNSをやると営業時間やメニューが却って見えなくなるあるある
おこじょや鬼moriも、今何のメニューやってるのか全く分からない(´･ω･`) 泰紋の主人ダブルワークしながらお店経営してたらしいけど、まだそんなことしてるのかな。従業員雇って安定営業して欲しい
このグロ貼り付けてるのが省ぬんて奴か？
やめてくれよ
山岡家、早く西区きてくれよ。
天一あったところ居抜きなら最高だったな
>>125
小新のイオンからの直進ルートで
ダルマ食堂と我駆しか息してないからな
西区に家系できるのは良しとして
おこじょの跡地とかはどうかな
近所だけど近隣の住民は客いないのに
よく潰れないよねおこじょって言ってます >>106さん
通報ってどこにするの?俺も通報したいわこういう馬鹿は!!次回スレ立ての際はIP付で!! こういう変なのが来るならやっぱIPあった方がよかったな
山岡家は家系ラーメンではないよ
山岡家は醤油・味噌・塩があって
家系ラーメンよりもくるまやラーメンやどさん子や幸楽苑に近い味
この前高野でもつ味噌食べたんだけど麺が好みじゃなかった
スープともつは好きだったからリピートするか迷う店
>>134
あそこ確かもつ煮とご飯の定食もあった気が >>134
あの手の米粉麺って誰が喜んでるんだろうな
普通の太縮れ麺で食べたいわ あ、定食あるなら定食でいいなー
麺も煮込んでるみたいだけど普通の太麺を茹でてスープに入れて欲しいなと思った
あったかくて気持ちいいにゃ‼
ありがとにゃ‼
>>147
こないだYouTuberの新潟TVに出てたし、宣伝効果あって繁盛してるんじゃない？
と思ったけど、あの店舗はそういう問題じゃないな( ´,_ゝ`) >>148
お前の顔文字も、猫の画像もやってること同じだからな
責任取れよ 省ぬんは、西アピタ清水がオープンするという他の人の情報をガセネタ扱いにして徹底的に攻撃してた野郎だから、
こいつが隔離スレで淘汰されるのはありがたい
しかも、弁天橋の鬼にぼ鬼MORIがオープンするという情報も、このスレから自分のツイッターにパクって、
さも自分が最初の情報であるかのように横取りしてた糞野郎だ
省ぬんってのは、大むら支店をやたらと攻撃しまくってた顔文字のやつかな
かなみ屋っていつから劣化したのかね。
ごちゃごちゃし過ぎる濃い担々麺がすげーまずいあっさりになってビックリしたわ。
自己顕示欲の塊みたいな野郎がまともなわけないじゃん
>>154
西区の小針交差点のところにあった時がピークじゃねぇかな。 今では西区で“これっ”って言うお店無いね(あきんど、しぜん堂くらいか？)
下手すると東区や北区以上に不毛の地になってない？(´･ω･`)
>>159
あきんど、丸木屋、ダルマ食堂、コトブキぐらいしか行かない。
ラーメン以外食べたり、他地区行ってる >>106
マジで省ぬんだったら…どうなるかわかってる? マジレスごめん。みんな省ぬん特定してないのか？俺は結構遭遇してるんだが。
ハゲとか言われてるけど、特定できない格好してる一人だよね？
>>161
豊栄と村上は同意するけど、新発田はとらまる、ちゅんり胎内はじるば、にぼにゃんがある時点で高評価。 >>160
小新のダルマ食堂が意外と何食ってもうまくて重宝してる >>165
ちゅんり、じるばの帰りにとらまるの前通るけど、いつも駐車場パンパンで行けないわ(´･ω･`) >>164
まぁ、モン吉、鬼助、おこじょ、清水、泰紋、真登辺りには特定されていないと自負してるわ(*´ｰ`)yー~~ 西区と言えば鬼助だろ
最近ラーメンマニアのハゲが来ないなって言われてるぞ
>>172
丸鶏塩とかどストライクですわ(￣￢￣) ｼﾞｭﾙﾘ… >>169
とらまるは隣の洋食屋も混んでるから。13時台になればそんなでもない。
とらまるはやみつき麻婆を食べるところ >>154
スープ持ってって雑炊作ってくれてた頃は良かった >>170
すまん書き方悪かったかな。
店舗関係者じゃなくて客だわ。いつもヴォクシーかNBOXで移動してるんだけど、結構君の事見るんだ。最初勘違いだと思ったけど写メの内容みて確信した。まぁ車とか晒さないんで頑張ってね。 >>159
これっていう店はないけど、平均点はそこそこ高いイメージ
寺尾あたりでも、あんまる、優雅とか、悪くないよ >>133
味は違うでしょ
位置付けとしてそれらの店ってのは同意できるが
20年以上前は夜中にやってる店は山岡家しかなくて仕方なく行っていた店。当時は醤油しかなかったっけな。
その前はくるまや があったんだけど山岡家が出てきた頃にくるまやは衰退(俺の地方では)。
最初に食った時はなんじゃこの太麺、しかもストレート！？スープもなにこれ
とか思ったもんだが気がつけば虜。今じゃ取り立てて太い麺じゃないやね
狸小路の店の当たりのタイミングだと最強に美味かったなぁ
上越店にはある程度の成功を収めてもらって新潟市、長岡市と増殖してもらいたい >>180
車の色教えほしい
別に特定する気はない >>185
白だよ
ナンバーも特徴的だからすぐわかる >>186
え？
あの白のＢＢ？
ナンバー確かに覚えやすいやつだったけど
はなみずきの清水オープンのときに10時50分くらいに止まってたやつかな 別に特定されても困らねえだろ
ラーメン食って写真撮ってツイッターに上げてるだけなんだから
中古車屋のデブ見習え
ここで評価が高いモン吉言ってみたけど確かに美味しかった
ああいうシンプルで万人受けする感じのラーメン出してるとこって意外と少ないよね
モン吉は俺も好きだが万人受けはどうかな…？あの麺は割と好き嫌いが分かれそう
食べた事ないけど最近はジャンクなんとかっていう動物系こってりもはじめたんだっけ
>>187
よし、麺リフトして写メってる省ぬんの頭頂部を写メって来てくれ 俺はモン吉全然だったな
わざわざ店に行ってまで食べなくていい味だと思った
かなみオーナーが作ってた
小針小近くがピークでＯＫ
小新に移転から変わったよね
日本のすべての外食小売はバイト
で回して先進国で生活できない最賃なら
安い外食とサービス利用で貧乏人は
デフレ享受するしか旨味ない
無料おもてなしチップ無しは素晴らしすぎなのだ
新潟は政令市で最低の所得水準
隣接県では山形より所得が少し上程度
東京と新潟でラーメンの値段はほぼ同じ
東京なんて外食コンビニ外人だらけだぜ
↑外食コンビニのスタッフの事ですわ
外人では日本語できる上級の仕事らしいが
マジで日本語通じない場合も多くなったよ
オーダー間違えば取り替えてもらうけど
タッチパネルで注文も増えた
>>154
かなみや、清水・・
支店を一気に増やすと劣化して潰れる法則
だるまや系はしぶといけど >>200
のろしもあっという間に市内から消えてもうたな
角中もこのご時世で急拡大に通し、深夜営業やってて
心配になる 使う側としては有り難いけどね
待遇がいいんだろうか 万勝→4店舗？アボン
なおじ→本店以外ほぼ消滅
浦咲→まもなく本店？閉店
侍元→本店すら弱体化
栄枯盛衰
がんこ屋ってたいしたことないけど長くやってるな
固定客がいっぱいいるのかね
経営のケの字も分からん低学歴がラーメン屋するから失敗しちゃうんだろな
>>203
物産展などの日本全国ドサ廻りに精力を注いでいる
県外に行脚するたび何の断りもなく勝手に自称「新潟ラーメン」を声高に連呼
持ち帰り用販売のパック詰のラーメンと餃子を売りさばいている
とっくの昔に店舗営業なんておまけみたいなもん >>200
>>201
>>202
･かなみや
･清水
･のろし
･万勝
･旧なおじ
･浦咲
･侍元
改めてこうやって並べられると、どの店も本当に多店舗展開で味が悪くなったと実感しちゃうねえ。
以前食べたときとは明らかに味が変わった印象の店ばかりだ。
侍元なんか、2号店は未だに休業中だし、チャーシューペラペラになったし、
傷害事件以降の自業自得感もあるのかな。
個人的には、
･来味（真玄）
も上に入っちゃうなあ。 >>208
いつのまにか北区の肉バカもしゃがらになってたん？
時々あの辺通るけど興味無いから全く気付かなかったわ >>210
北区はまだ肉ばかのままだよ。
中央区は肉ばかからしゃがらになった。 >>207
愛心も追加してくれ。俺の好きだった愛心はもう死んだ ・しゃがら
・愛心
このあたりも本当にひどくなったよな。
しゃがらは紫竹山の店舗と弁天橋の店舗なんか、何度もリニューアルしてる状態。
紫竹山は最終的に牛華堂になって、ラーメン止めちゃったし。
愛心も古町で細々とオーナーが作ってた頃は、美味かったのになあ。
河渡愛心は、東京進出以降でさらにひどくなったよ。
もうスープもおかしい。
あれだけ味がダメになるとはねえ。
>>214
3店舗中2店舗閉店したけど、紫竹山の本店だけまだ生き残ってるよ。
ただ、紫竹山も牛寿司をやり始めたり、そばをやり始めたり、また迷走しているね。 >>213
麻婆なんて全く別物になっちゃった。古町単店でやってた頃は駐車場代払ってでも食べたかったのに。 >>154
誰が作っても同じ味になる袋生麺にインスタント麻婆だしな これをラーメンの具にしたら美味しそう
かなみ屋は無駄なバイトを雇いすぎて経費がかさんでスパイスをケチるようになったんだろう
土日はともかく平日なんか暇そうにペラペラおしゃべりしてるバイト複数いるぞ
稲妻がにぼにゃんて鶏塩たべてやがる。あいつ感想かかないからなぁ。
>>221
とみ屋も夜限定で味噌やってやがる
この時期夜は道路混むから行きにくいのよね(*´･ω･) そういえば、かなみ屋の調理場にS&Bサンバードビーフカレー缶があったわ
業務用も使ってるってことだな
ラーメン屋がスパイスから配合してカレー作ってるわけないやん
そんなの三条の正広くらいで他のラーメン屋は業務用ルウかレトルトだよ
今度新潟行くので新潟駅付近で美味しいラーメン屋あったら教えて
店を増やしても敏腕の職人がいないラーメン屋ばっかだし、ブレや品質の低下はどうにもならない。
本当に数年だけの修行で独立したラーメン屋が多いし、まだ半人前で独立が多いからね。
どこの店とは書けないが、料理の基本が理解していない店主がいる。
何でも濃いスープしか使えない店は特にね。麻婆豆腐もベクトルが同じく香辛料が強い物しか作れない。
濃い味付けは案外と簡単だからね。
>>228
ラーメン八で焼き肉(は夜のみ)食べて〆に煮干しラーメンどうぞ 店を任せられる人間を育成して見合った賃金を払うという当たり前のことを理解できてないんじゃないかな
>>235
牛角に行った方がマシなくらい普通
安くて旨い穴場の焼き肉屋は、ラーメン屋以上に人に教えたくないよね(´･ω･`) >>228
食べログランキングの上位8割は店名変えただけのランキングを金で買ってるチェーン店で不味い。即席ラーメン食べてた方が良い。駅南方面に多数。このグループが出張族の新潟ラーメン評判を悪くしてる元凶。
駅前、駅周辺は不味い店しかない。
写真見ればどれも似通ってる。特に辛味噌とか見てくれ。製造工場同じだから店名変えててもみんな同じ。
タクシー使ってでも美味しいラーメンに拘るなら、
味噌なら西区のあきんど、味噌も美味いが実はここはこってりが美味かったりする。
寺尾 源次郎 ここのけにじろうを食べてくれ。他のラーメン頼むなら野菜を追加で頼んでくれ。
駅前に麺五郎ってゲロマズ店があるが間違えないように
駅から一番近くて美味いラーメンなら、古町の来味。信吉屋のワンタンは是非食べてくれ、絶品だ。ワンタンなければ帰っても良い。くら田の塩ラーメン食べてくれ。ここのカレーラーメンはクソマズなので食べないように。
まずは以上5店で新潟ラーメンを味わってくれ。 >>236
お前、味オンチで当てにならないんだから人にアドバイスしない方がいいぞ
マジで 駅近なら居酒屋ナカマチなんてどう？
凄く旨いわけじゃないけど、居酒屋としても普通に優秀 おすすめ＝自分の好きな店
拡大解釈も程々にな
おすすめ聞かれると必ず沸いてくる勘違い野朗
駅前って新潟らしいラーメン屋ほとんどないよな
駅南の三吉屋が1番間違いないだろう
>>242
万代の青島食堂。全国的にも有名だし、1回くらい行ってみても良いかと。 駅南の東横とかええやん
あのスタイルはあれで充分新潟らしいし
新潟市内で生姜醤油ラーメン旨い店って青島（支店）なのかな
樹よしにもあった気もするが…
これをラーメンの具にしたら美味しそう
おすすめで自分の嫌いな店紹介するキチガイ居ないだろ
生姜醤油ってもうチョビ吉は話題にも上がらなくなってしもうたんか
移転後はワイも行ってないが
>>251
同じく移転後は行ったことない
生姜の強さなら長岡以上だったね ラーメン屋さんでおいしい餃子やチャーハンを食べたことがない。
美味しいサイドメニューがあるお店を教えて。
>>258
ランチやってるの？あそこ
>>251
そういやあったな
西区時代は煮干しの奴食いによく行ったけど >>251
チョビ吉は新潟駅前から歩ける距離だな
駅からなら南笹口の東横と距離的に変わらない
移転前は年一くらいで食ってたけど
移転後は行ってないな チャーハンセットはあるけどチャーハン単品があるところってあんまりないよね
で、わざわざなのかチャーハンもラーメンと一緒に持ってくる
ラーメン食いながら並行してチャーハン食うやつってあんまりいないと思うんだが
前菜とメインのように別々に持ってきてくれないかな
ラーメンを食べてからチャーハンを食べるとチャーハンが冷めるし
チャーハンを食べてからラーメンを食べると麺が伸びるんだけど
>>238
俺の市内トップ3のうちの2杯(あきんどこってり、東堀来味)挙げてるあなただから訊くが、来味ってちゃらいおっさんのときと、生真面目げなおっさんのときとじゃ味違わない?
ちゃらいおっさんのときの方が出汁がよく効いてる。
あのおっさん達のローテーション知ってるかなーなんて… >>264
歩いていったら店開けてないことが2回ほどあって、
それ以来選択肢から外れたわ >>270
おいおい、エープリルフールには早すぎるよ(´;ω;`) すまん、嘘ついた
おーや今月いっぱいじゃなくて、2月27日で閉店
おーやは駄目立地2連続とワンオペでいっぱいいっぱいだったからな
まともな立地でパートでも雇ってやれなかったもんかね
>>273
おいおい嘘だろ
方向性違うけどきどりと合体して生き延びて欲しかったな
もう移転再起する体力無いんかな >>269
休みは毎回ツイ告知してんのにも関わらず
まるで店が悪いみたいな言い草じゃねーか間抜け野朗 お～や客入ってなかったもんな
一部のラオタにだけもてはやされて一般人に届かなかった店
上越家も山岡家も上越みたいなゴーストタウンにいる理由がわからん。
県内で数少ない本格的な家系なのによりによって２つとも上越なんかでやってんじゃねーよ。
新潟駅前に作れば10倍くらい客入るだろうに。さっさと新潟駅前に移転しろ。
>>284みたいなのがいるから新潟進出しないんじゃない？ 真登の濃厚醤油食ってきた
まずくはないけどなんかバランス悪いな
スープの塩気が濃くもないのに太目の麺で油びっちりだから食ってて飽きる
2つ以上当てはまったらクソラオタ
迷惑だからさっさと死ね
･店主に話しかけてしまう
･サービス味玉を期待してしまう
･店主以外が作ってるとイライラする
･店にアドバイスしてしまう
･交際するならラーメン好きの異性
･限定の告知を見ると仕事が手につかない
･自分のレビューを皆が参考にしていると思う
･チェーン店はクソだと思う
･ラーメン屋をハシゴした事がある
･自分の味覚は正しいと思う
やっぱり好きなお店はユーザーが支えないと駄目なんだよな…
とみ屋とか、じるばとか、はな禅とか、めっちゃ行こ
俺知り合いにおーや勧めたら、全然味がしなくてダメだったとか言われたからなー
一般受けしなかったか
ﾜｯﾁｮｲWW c701-zYBv
言いがかりもいいかげんにしとけ
頭が悪いのか？
ワンオペは客に気を使わせるのがね。注文のタイミング、会計のタイミング、出たいときに出られないもどかしさ。おーやもバイト雇えば長続きしたのかもね。
おい加茂の寅家、お前の事だよ
今年はお～やの冷やし食えないのか、楽しみだったのに
おーやの店主他のこと出来なそうだけど何やるんかなる
きょうび券売機くらい買えよって思ってググってみたら、
普通の簡素なやつでも50万円以上するんだな
タッチパネルのやつなんて200万円て…
かいけい会計のためだけに人ひとり雇う事を考えれば安いもんだろ。
券売機は選ぶのに時間かかりそうなとき後ろの客が気になるし
逆に前で迷っている客がいるときは後ろでイライラするので
メニューの種類がそこそこある店はやめてほしいわ
飲食店の9割が3年以内に閉店することを鑑みると
そう簡単にリースには手を出せんわ
>>307
春菊嫌なら味玉とカイワレ大根と交換できる >>310
春菊もかいわれ大根も癖があって自分ならラーメンには入れないな 券売機なんて探せば程度のいい中古なんて腐るほど転がってる時代
別に新品じゃなきゃダメなんていう理由もないし
たとえ一人でやってる店でもやり方ひとつで天国にも地獄にもなる
とみ屋なんかは券売機も製麺機もメンポから譲って貰えたから良いよな
ここでは北区の評判が悪いけど東洋軒行ってから評価してほしいわ
とうとうその店を出すやつが出てきたか
細々とやってる自分が好きな店なので今まで出したくなかったが
でも今は店を休んでるけどな
((T_T)) 新潟って都会と比べると閉店はかなり少ないように思うが？よっぽど腕前と頭が悪いのかなぁ？
都会は店舗数と物価が高いのと
借りてる場合が多いから
危ないと思ったらすぐたたむからね
>>322
碧空麺舗といいwgが誉めると録なことにならないな( ´,_ゝ`) 麺舗は相当言われてたと思うけどつけ麺が最高だった
新潟からどれだけ通ったことか
今食べても旨いのかな？
清水の醤油ラーメン食べたんだかクソ不味かった。なんであんなに店舗を増やしてるのか謎そぎる。
どこの店？
自分も長岡で食べたの美味しくなかったし値段なりとも思えなかった
駅前で清水の鳥中華食ったとき見た目はいいけど味は一般受けしないだろうなと思った
俺はリピありと思ったけど駅前は車で気軽に行けないからそれから行ってない
他の市内清水も鳥中華はやってないぽいし
車社会の新潟では敢えて竹尾と表現した方が通りが良い事はよくある
はなみずきって上木戸ニュータウンだろ
20年ちょっと前まで田畑しかなかった
島中華に空目して沖縄そばを連想したけど、そんなメニュー無かっただろと思ったけどよく見たら鳥中華だった
そういえばあのあたりにソーキそばをだす沖縄料理店があったね
>>336
angelってイタ飯屋の次に白い船が移転してきて
その沖縄料理屋が出来て今はニチイキッズ保育園
関係ないけどイタ飯ならangeloだろってずっと思ってた エンゼルは今の猫満の場所にあって、その後はなみずきに移転した覚えがある。
店主が愉快なおじさんだった
亀貝にある沖縄料理の店は沖縄そばだけ食ってもいいの？
>>340
行ったことあるけど特に嫌な扱いをされるわけでもなく食べたことあるよ
人がいない時間帯だったけど 沖縄料理屋って行く価値ないよね。前のレスでもあったけど、はなみずきと亀貝２店舗行ったけどどっちも微妙だった。チャンプルー系は家でも作れるレベルだし、ソーキ蕎麦は普通に市販の乾麺仕様だし。あんまり手に入らない海ブドウは高確率で入荷できないし。
はなみずきと亀貝は現状ラーメン屋でも微妙な店舗しかない。特に仁は早く違う店になってほしい
>>341
その顔文字が死ぬほど不快
会ったらぶっ殺したいほど不快 洗濯機ぐるぐるで楽しいにゃ‼
ありがとにゃ‼
>>341
お前が書き込むとスレが荒れるんだよ
荒らさないでくれない？ はなみずきの清水で塩食ったが値段の割には良い方かなと思った
ただあのスープならもう少し油を減らして蕎麦やうどんを食いたいかな
西区
ななひら 野菜タンメン、炙りチャーシュー丼
天心坊 濃厚みそラーメン コーン、バター入り、鳥の唐揚げ
ことぶき ごま野菜チャーシュー麺 これ半分の量で十分なんだが
風天 混ぜそば、パクチー混ぜそば
剛龍飯店 五目そば、タンタンメン
学校町の広来飯店は我慢できないほど店内雑巾臭いし五目そばの味の劣化が禿しい
何十年も通ってきたが、さすがにあれはなんとかすべき
我駆 ラーメン うまいときはすごくうまい
中央区
いっとうや、まっくうしゃ つけ麺
八 にぼしつけ麺
信濃町 三吉 チャーハン、ギョウザは絶品
関屋新町 三華 日替わり停職、あと中華2品選べるセット
万代 共進軒 タンメン、ペキン
東区
滋魂 最高
ら麺のりダー つけ麺
石黒
大形の現ファミマ（旧サークルK、旧旧ビックエコー）の迎え
オークラ？（コメダ側）の角にも沖縄ソーキの店あったよね。
その隣のリサイクルショップが￥100均だった頃
むかえにラーメン屋があったんだよなぁ
>>352
そのまえの居酒屋の時にソーキそば食べたけど薄味でイマイチだったそもそも沖縄料理は新潟とは気候が違いすぎるからイマイチ >>352
じゃのひげ好きだったのにいけやすに負けたんだよな。 >>352
位置情報示すんなら「迎え」は間違い
「向かい」だぞ >>342
うまいの?居酒屋メニューくそまずいって聞いて敬遠していたが 昨日の石黒とお～やの帰りに謙信の前通ったけど、そこそこ駐車場埋まってたな
何であんな店が繁盛するのかね(´･ω･`)
長岡のなおじ→おこじょになるらしね
2号店なのか移転なのかは知らんけど
マジ？今のあそこの店ヤバイから系列同じでも店員から全て変えてくれ
>>360
名前と店舗売ってもあそこだけ何らかの理由で佐藤のなおじだったから使用期限が来て看板替えじゃない？ >>361ｰ362
lineで流れてきたわ
ラーメンそのままで名前だけ“おこじろう”にでもするのかな( ´,_ゝ`) 竹尾にあった「なおじV3」は なおじからの独立店で経営者が元従業員だったんだよな
店名の「V3」に直営とは違うという意味が込められていたっぽい
記憶が曖昧だが 多分みそらとか出来る以前の頃だったと思う
石黒みたいなクソまずい店が行くくらいなら謙信のほうがいいな
謙信行ったことないけど
これラーメンのトッピングにしたらうまそう
>>359
立て続けに２杯食べるのかい？
最近胃袋小さくなったのか大盛食うと腹一杯になるわ
二郎系はもう無理… >>369
二郎系を挟まなければ3連食まで美味しく食べられます(*´ω`) 謙信丼が小さくて悲しくなったw
あそこら辺なら松壱家でいいわ
>>375
今現在なら、個人的には松壱家が一番旨いと感じた。
今の心一家よりかなりよかった。
ただ味以外で値段の割に量少ないのと、店員うるさいのはマイナス。 >>374
昔黒埼にあったラガーメンのこまつですか？ ハピパのラインクーポン当たり外れ大きいな
侍元とか鬼助とかやらんでもいいレベル
>>376
松壱家ってセントラルなんでしょ？
食わず嫌いして一回も行ってないわw >>376
バカ舌か？心一家の方がずっとうまいぞ
松なんとかは味濱家奥村家のぶ家以下 小新のおこじょ
4月上旬長岡蓮潟に移転の為閉店かよ
>>383
やっとおこじょ西区から撤退か
経営やばかったからな
ブロガーの宣伝虚しく毎日閑古鳥
夜営業やったりやらなかったりの時点で怪しい店だったわ 本店が維持できないほど客いなかったもんなあ
そんな中で弁天橋に新店舗構えるんだもん
本当にブロガーだけの店って感じ
新潟からいなくなるのか。
津軽煮干が食べられる貴重な店だったのに。
人を育てる能力の無い人間は店増やしちゃいかんよな
せいぜい広い店舗に引っ越すくらいにしておかんと
ドカメン酷かった
味はともかく、バイトの女店員が使えない
何で松本はあんなの雇うんだ？
オーダー忘れられた客に対して詫びの一言も言えないんだぜ
作ってる人達はキチンと接客してるのに
心一家好きだけどめちゃくちゃブレがあるのがなんとも
あと店主がイビリ倒してるのか女子バイト全然定着しないねあの店
>>383
うわっ、思いきったなぁw
>>386
食べたことなかったけど青森風煮干しってどうなん？
あそこの味噌も純すみ系でも何でも無いと思うが(´･ω･`)yー~~ おこじょあかんかったの？
一度昼時入ろうとして満車で諦めて結局一度も食べてないわ
休みの日とかはさすがに混んでるけどあの駐車場だから並ぼうとする人おらんのだろうな
結構好きだったからもったいねえなあ
まあでも本社は内野の住宅だっけ？
小新の店舗は完全撤退じゃなくて、また看板すげ替えてリニューアルかもよ？
これラーメンのトッピングにしたらうまそう
>>394
ななひらの駐車場って広くない？
3分くらい歩くけど(震え声) コメリ、すきや、ペンボックス、小嶋屋と死ぬほどある
竹尾おもだかってとんこつかよってゆーくらい白濁してるな
>>399
老舗のあっさい系に豚骨ベースは別に珍しくもない
火加減や煮込み時間など調理方法が違うというだけ 明日の19時、鬼助におごせ綾嬢が来店するけどおまいら見に行く？
ハピパＬＩＮＥ
いつも大盛サービスのラーチャン
ラーチャン５００円に
頑張ったと思ったわ
おーやマジっすか？
２月日数少なく行けるとよいが…
おこじょスタッフのおばさん
慣れてきたのにな
ハットに話しかけられるの苦手や
>>404
鬼助なら既に今年に入って1度来てるじゃん
>>406
今回は替え玉大食いチャレンジらしいわ
おごせ綾嬢は山形の麺屋いたがきで2回程見たけど、
さすがに芸能人だけあって目キラキラしてたよ(*´Д`) >>389
バイトが頭悪いだけだろ
イエローしかり 大阪の金龍ラーメンみたいなラーメン屋ってありますか
