>>4
確かに、ずっと閉まってるね。
長行の天津もずっと閉まってるから気になる。 今日は門司の圭順に行こうと思うが結構客が多いらしいので不安。
火炎辛麺行ってみたけど、何あれ。
全然辛くない上にデフォで850円って。
向かいの坦々麺屋は700円でご飯もついてた。
客も一杯だった。
大して旨くないし。
ガラガラなのに座る場所指定する店って何。
一杯になるかと思ってやってるのかな？
客入ってなかったけど…。
>>11
満席ならしょうがないけどガラガラで席の場所を指定してくる店なんか2度といかんな。
もうちょっと客の立場になって考えたりせんもんかねえ。 つけ麺って全く別物のラーメンで邪道だと思うんだけど旨いのかな？
>>15-16
私も最初そう思ってたけどラーメンじゃなくてつけ麺って食べ物と頭柔らかくして美味ければこだわらんでもいいんじゃないかと。鴨せいろみたいなもん。 この前珉子ラーメンの前通ったんだけどめちゃくちゃ臭いな
圭順はオープンしたての頃は
そこまで客が多くなかった気がす
駐車場もできた
今は多いのか
まあ旨いからな
貴龍の周辺のコインP高すぎ笑う
1時間200円って
でもあそこちゃんと駐車場停める人いないしょ。大抵路駐。
鶏レボの鶏白湯
トロリとしたスープだが
塩分はおさえてる気がす
卓上の特製七味を入れたら変わるな
今度は煮干しラーメン食いたい
丸和前のぎょらん亭ってところにいったけど
濃厚過ぎて自分には合わなかった
客も少なかったよ
ラーメン力、久しぶりにいったら680円になってた
貴龍も650円だし、500円台だったぎょらん系も軒並み値上げか。。
ラーメン650円で駐車場代200円で850円
焼肉屋でランチ食える値段になってきたな
ラーメンの値段の話になるど、
>>35みたいな野郎が必ず湧いてくる(笑)
なんでかなあ♪
物やサービスの価格って、経済の基本なんだが。
普段から値段気にしてない、つまり経済観念に欠けるんだろうな。
要するに、バカってことだ(笑) 口蹄疫と豚熱でアジアから豚肉類の輸入できなくなったし
国産の豚骨を何キロも使って毎日スープ作るんじゃ
そりゃ高騰するわな
はかたやもう一回北九州に出してくれないかなあ。さすがに無理かなあ。
太一から誕生日メールがきて、「ご注文の麺をバースデー仕様」とあったので、期待して家族で行ったけど、トッピング1つ追加だけだった
ネット検索したら、花火とかメッセージカードとかついてたり、いくつもトッピング追加してたりしてたので拍子抜けしてしまった
今週末小倉に行くんだけど、ぎょらん亭って何時くらいに売り切れちゃうのかな？
紺屋町鍛冶町ってリーマン向けぼった飲み屋ばっかりでしょ
近づこうとも思わんわ
直方、木屋瀬、香月周辺で11時位まで営業してるラーメン屋無いですかね?
最近朝ラー増えて来たね。通勤途中ならわりと寄れるんだけど。
朝からするのは仕込み時間を有効に使えるからじゃないの？
タクシー運ちゃんや夜勤明けとかかな
慌ただしい仕事行く朝には食いたくないな
俺も麺類は昼飯がいい
どきどきみたいに朝食うドカタが居るとか？
知らんけどw
福来家で食べたんだが ピリ辛竹の子、小さな小鉢に僅かだけ入って100円だった。。。 まるで同じものが拓味亭では無料で食べ放題だったのが懐かしい。
>>76
ふくやは初代が亡くなってからは一度も行ってないなあ。 >>76
そういえば筍の季節だなー
福来家はメニュー多過ぎだと思う。もう少し絞ったら提供時間も短縮出来ると思うのだが。
福来家のラーメン好きだから気にしないけどね。 たんが？魚町のぎょらんは閉店したの？
何ヶ月持った？
>>76
筍は産地次第だろ
国産は中国産の倍の値段
合馬の筍ならもっと高い
ニンニクやネギも同じ
メンマやキクラゲはほぼ中国産
焼豚も国産豚肉の店は少ない
紅生姜の生姜や辛子高菜の高菜も同じ
小麦粉や塩や胡椒も同じ
国産なのは玉子と水だけ ラーメン力行った時気になったんだが、千成りやうまい？
太〇行ったら差別されたんだが
個人の感覚もあるだろうし、これが差別になるのかわからない。
詳しく書いたら特定されるっぽい。
二人に顔が見えないように、服をこう、顔が見えないようにされた。
いや、だから、二人に顔が見えないように、服をこう、顔が見えないようにされた。
なんとなくわかる！
こう、されたんやろ？
あーされるより、こうされた方がムカつくんだよな
今日小倉の魚町に行ったんですが、その時にぎょらん亭に行ったんですが、その隣に鮨虎という寿司屋さんがあったんですが、ここのお店って美味しいですか？
>>98
ありがとうございます。
今度行ってみたいです。 >>97
仲卸？がやってるみたいでネタがいい。
夜行ったら限定ネタはほぼないけどね。 美味しさ、価格ともに
回らない寿司＞虎＞京寿司＞100円チェーン
って感じ
鮨虎はテレビでやってたな
ネタがでかいって
俺はshinshin行ったが
メニュー多いな
普通のラーメンにした
しんしん小倉行ったことあるんですが
正直そこまで美味しいと思いませんでした。
本店だと1時間の行列は当たり前って聞きました。
もしかして、本店の方が美味しいのでしょうか？
ラーメンは美味しくないと聞く、博多駅麺街道で食べたが駄目だった。本店は韓流スターが寄ったかなんかでファンが行ってるらしい。もつ鍋のしめみたいなチャンポンが旨いと言う人多い。最近、社長がTVで次は水炊きラーメンと言っていたよ。
>>105
水炊きラーメンは華味鳥が出して失敗してるからなあ
ちゃんぽん麺なら鍋の締めと変わらないからまああり得なくはないが
シンシンは豚骨特有の匂いが嫌いな人には受けが良いんじゃないか？
昔、KAZAMIが好きだと公言していた
KAZAMI、いま何してる？
寿司、旦過の屋台寿司はどうなん？ しんしんは華丸が紹介し出してから行列できるようになった
それまでガラガラやったのに
shinshinは食べやすいが
丸和前ラーメンが好きな人には
物足りんかも
バカが寿司を話題にして
ラーメンに戻って
また出すか？頭ウジ虫か
>>106
うにと大トロは確かにうまいけどクッソ高いよ >>110
クッソ高いって具体的になんぼなん？
クッソ高いとか言われたら気になるやん。 時価。確か2000くらいせんやったかな。手巻き寿司なのに。
>>112
２０００円は高いなさすがに。
東京とかだと五千円レベルだな。
すごい。 あ、旦過？紺屋町の路地にたまに出るうどんの屋台と勘違いしてたw手巻き寿司があるw
旦過は満天寿司の別店舗かな？満天寿司しか行ったことないや。リーズナブル。
>>114
満天、旦過というか紺屋町バス停の目の前。
旦過市場内の店が2号店になるのかな。
鮨虎って丸福水産なんだな。
あの系列なら井筒屋地下の藤兵衛もお勧め。
京寿司や照寿司に天寿司他、さすがは北九州だ。
ラーメンより寿司の方が有名になりそう。
博多より北九州の方が食い物は安くて美味い。
寿司の話題で申し訳ないから、ラーメンの話。
寿司とラーメンを一緒に食べたい時は？
四方平！ 小倉駅のshinshinの焼きラーメンは気になる
ビールをつまみに食えそうだから
>>115
釣れませんなあ
あ、まさか本気で仰ってる？ このスレを見る限り最早北九州のラーメンに語り合う要素は無いと言う認識で宜しいか?
豚のむら行ったらセットメニューも替玉無料サービスも無くなってた。
朝営業とか意味不明なことやる前になぜ客が減るのか考えたほうがいい。
吉田、唐揚げとかあってセットがお得なのでガテン系に人気ある
もう一年くらい行ってないけど、豚のむらも値上げしたんやねー
チャーハンの旨いラーメン屋は知ってるが
唐揚げの旨いラーメン屋はどこかのう
辛子高菜の旨いラーメン屋は知ってるが
おにぎりの旨いラーメン屋はどこかのう
型でそれも注文受けてからジャーからよそって作る店全部。
ラーメンのお供には冷めたおにぎりの方が絶対ウマイのにわかってない
>>139
できればガラスケースにずらっと入ってて自分で取るタイプがええな。 ってるが
ちゃんぽんの旨いラーメン屋はどこかのう
ただし蒸し麺は除く
>>142
うーん、良さげな店だが若松は遠い・・
歩いたらたぶん二時間くらいかかる
個人的には宝雲亭あたりかなぁと >>141
お前みたいな奴はサンポーの長崎ちゃんぽん食っとけ >>145
ちゃんぽんならサンポーよりマルタイが好き
ラーメンは、マルタイ(サンヨーに製造委託)より
断然サンポーだけど
リンガーハットでも良いが、
あそこは調理風景見たら萎える
冷凍具材をコンベアで温めるだけ
まるで、ニッスイの冷凍ちゃんぽん >>146
チェーン店はどこもそういう感じになりつつあるな
オートメーション調理したものを温めるだけだったらコンビニの麺類でじゅうぶんだわ
わざわざ店舗構える必要ないだろう わりと近い距離に新築新店舗でいくつかある東龍。
チャンポン 刻みチャーシューだった。豚肉と野菜を炒めた旨味は無しでコストカットみたいね。
味は普通。
ラーメンウォーカーとかブロガーが有難がってる黒門行ったがめちゃくちゃ味薄くてにゅうめんみたいな味だった
こんなん美味しい言うやつ大概にしてほしいわ
丸源遠いのがなあ
小倉か八幡西区にできて欲しいわｗ
出来たら毎週通います
東龍軒
シンシン
錦龍
おおむら亭
レス有難う
錦龍は初代の頃に食べた
有田焼の器は大きかったがまあ普通のちゃんぽん
おおむら亭は唐揚げ入れるのがなんか好かんw
シンシンのもつ鍋みたいなちゃんぽんは興味ある
東龍軒はなぜかまだ行ったことなくてよくわからん
とりあえず、ニッスイの冷凍ちゃんぽん美味いから試してみて
トライアルだとエブリデイロープライスで200円くらい
ちなみに、一番好きなちゃんぽんは佐世保の香蘭
小倉なら宝雲亭
関係ないが、丸源は店員の妙なハイテンションに引く
新興宗教みたいなノリ
>>161
じゃ不味いんじゃねーか
バカだろこいつ >>164
好きと美味いは必ずしもイコールではないんだろうな。 行橋の味八のチャンポンも美味い。ボリュームもあるし！
>>168
味八の天津飯食べたらボリュームありすぎて死ねるw 久留米の大峰ラーメンのチャンポン￥５５０野菜たっぷりでバカ旨
ラーメンよりチャンポンが人気の店
>>167
一平を忘れていた！
ちゃんぽん(九州名産)
来々軒も忘れていた！
幸来亭も忘れていた！
ちゃんぽん、奥が深いのう シンシンのちゃんぽん、850～990円だとか(笑)
もつ鍋のシメみたいなちゃんぽんは、990円也。
ちなみに、替え玉は150円。
たとえ旨くても、あり得ない値段。
ちゃんぽんに1000円払うなら、五回我慢してA級いくわ。
以下、余談。
初めてA級に行ったのは約30年前、北予備の入学式の日。
入学式後、マッサラな予備校の学生証を手に、学割で入場。
とはいえ、
当日はレジェンド小林ひとみスペシャル公演で、学割でも5000円くらい。
終演は23時半過ぎ。
もう少しもう少し、あと少しもうちょっと！
と思いながら長居していたら、最終バスや最終モノレールを逃し、
約６キロの道のりを歩いて帰った(笑)
>>174
締めの一文忘れてないか？あの青春がどうとかのくだりやぞ >>177
♪青春我に光あり～
宝雲亭のすごいところは、ちゃんぽん専門店ってところ
餃子も美味い
戸畑の店は蒸し麺だが、小倉は非蒸し麺
蒸し麺が嫌いな訳ではないが、戸畑ちゃんぽんに馴染みないから仕方ない
戸畑界隈の蒸し麺は田中製麺が卸してるんだっけ？
田中製麺は、ABE製麺に負けずに頑張って欲しい
味噌マニアック巣、結局一度も行かずじまいだった
隣に新築されたマンションで店舗正面が隠れたのが痛かったな
建物建て替えが閉店理由らしいが、再出店はないだろうな 味噌マニはなあ…一人で入店したらそんなに混んでもないのに
カウンターのいちばん入り口に近い所案内されて不愉快だったことがあってそれ以降無視になったわ
閉店したのかよｗ
そんな事でいちいち不愉快になってたら日常ストレスだらけやろ。
味噌マニは最終的にはどこに店があるかよく分からん状態になってたなw
味噌マニのデフォは初代味噌なのか
それとも他のなのか
というか閉店してしまったのか…
飯塚の本店も閉業だね。
先代の積み立てて来たものを大切にすれば良かったのに...
ドレッド縮れ麺だっけ？
あんなのいらんかったよな。
門司の時計台、末永く続いてほしいな。
潰れたみたいだがら言うけど、味噌マニアックスっていう、キャッチーな名前つけれるのは本当すごい
うらやましい
>>188
ほんま？？
俺もコンサルに頼もうかな、お店のまなえ。 経営まで口出しさせないようにしないと2代目みたくなるよ。
>>181
味噌マニの入り口付近は隔離スペースに近かったなあ
奥に女性客入れて入り口はおっさん座らせてさっさと出て行ってもらう
そんな感じの客対応してたんじゃね？
ラーメン屋でおっさんを冷遇してどうするよと思ったが >>186
確か看護師資格あるはずだから、
ナースかもしれんがわからん。
北九州で味噌ラーメンは難しいな。
太陽軒や時計台しか無かった頃に比べたら
今は本格的な玄や、一般向け彰膳がある。
そんな中でのマニアックな味噌だったからな。
一度いけば、サッポロ一番で良いやとなる。 >>192
あ、その人だ、かなり前に家の病院で働いてて、親父のあと継ぐって病院やめて、ラーメンマンになって、５年くらい前に聞いたけど、大儲けしてるって聞いた！
はぁー >>194
自分の書き込み、少し不正確だったので訂正。
味噌マニはFC店らしく、店主と本部の社長は別人。
看護師辞めて・・の人はFC本部の社長。
味噌マニ店主の動向についてはわからん。
飯塚と味噌マニ閉めても、他があるんない？
戸畑の時計台魂はFCっぽいが。
北九州筑豊の時計台の系譜ってややこしい(笑) いや、やっぱりFC店主が元看護師か。
開店当初にどこかで読んだが、
よくわからん、すまん。
王将の味噌ラーメン、安いな。
味噌は一般的に高いイメージだったが。
何度もすまん。
味噌マニは時計台との関係は切れていて、
太一やってる大分の製麺関連コンサル会社が親だった。
どうりで店の看板やら装飾が似てる訳だ。
知らんかった。スレ汚しすまん。
漏れは業界には無知だから許してちょんまげ。
石田のごめんラーメンがいつの間にか更地になってたわ。
20年前に一度だけ行ったけど当時完全に業務用スープと業務用高菜だったんだかその後ファンを作るほど美味しくなってたの?
>>202
好きと美味しいは必ずしもイコールではないんだよ。 業務用にしては類をみないくらいにクッソ辛い高菜やったなあ。本当に業務用なんか？
ラーメンに関しては何も覚えてない。
>>204
Aコープで同じ味の奴売ってたよ。
偶然にも購入してちょっとしてからの訪麺だったので鮮烈に覚えてる。
クソ辛いなら豚のむらにはどこも敵わんよ。
むらた亭のおおよそ10倍位じゃなかろうか。 >>205
Aコープって農協系生協で、福岡県だと筑後メイン。
北九州市内には店舗ないし、一番近くても飯塚。
筑後メインだから、可能性としてはオニマルの辛子高菜？
でも違うんじゃないかな？
辛子高菜は自家製だったんじゃないかと思うよ。
てか、Aコープがある地域からよく石田や曽根界隈まで来るよな。
飯塚からならわからないでもないが、それでも遠いだろ。 煽りではないのだが
辛子高菜を好んで食べる人ってラーメンの味はわかるの？舌が麻痺しないのかね？
>>208
俺はあまり辛くないやつをご飯のおかずにするのが好きやね。 >>206
ごめん、Aプライスだったm(_ _)m >>210
やっぱりかw
Aプライスなら、アサダ(名古屋)の辛子高菜かな。
キロあたり800円くらい。ファディも取り扱ってる。
でもその値段なら自家製の方が安くつきそう。
>>208
スープに高菜入れるな！とか、そういう店には行かない。
店主こだわりの最高級スープ！みたいな店にも行かない。
ラーメンは普通にうまければOK、それ以上は求めない。
この「普通」ってのが重要。普通じゃない店が最近多い。
ラーメン食べてグルメぶるのは愚の骨頂。
まあそれぞれの価値観や考え方の違いか。 >>211
そういう拘りとかじゃなくて…
もういいや 数年前までの無法松の高菜が好きだったな
ほとんど辛くないやつ
>>208
味覚は過去の経験と慣れだから、
激辛辛子高菜ばかり普段食べていたら、
確かに辛味の味覚は麻痺すると思う。
例えば、中本北極が平気な人とか。
漏れも、長浜系ラーメン屋が置いてる発酵進んだ激辛高菜は好かん。 なぜなら、白ご飯にまったく合わないからだ。
発酵控え目で、ポリポリ感の残る辛子高菜が良い。
イメージ的には「やまや」の辛子高菜。
アサダは中国産高菜だが安いからお勧め。
あと、中津漬物？が出してる辛子高菜。
オニマルの激辛エックスは試してみたいw >>212
すまん。ちょっと誤解してたかも。
味覚が麻痺するってのはその通り。
まあ辛子高菜にもいろいろあると言いたい。 辛子高菜を食うのは
ラーメンの後半あたりにしてるわ
味噌マニ潰れたって聞いて味噌マニ食べたいよ～
味噌マニみいなた味噌ラーメン屋さんありますか？？
随分前にここで、ハゲ店長の店でバリカタ頼んだら全然軟軟でって文句書いたけど、最近なって麺の硬さを聞かれない限り、若しくは書いてない限りそこの店の硬さに従うことにしてる
俺も丸くなったなぁって思う
昔は店主と喧嘩するくらいの勢いで麺の硬さにケチつけていた
実際スペワの近くのあの店で喧嘩になったけどw
味噌ラーメンと言えば
さんぱちがなくなってた
小倉駅にある時はよく行ってたわ
>>218
市内だと彰膳くらいしかないんじゃないか？
味噌マニみたいか？と言われたら疑問符がつくが
札幌の信玄。ここは彰膳とそっくり。
もちろん信玄の方が古いが。 その横の方にできた天ぷら屋も家賃高いだろうにあまり客が入ってない
>>226
前の方が好きだったかな
ごまサバ定食とか
名前は忘れた >>227
めん吉は美味くもないけど不味くもない、無難で客層を選ばない味や値段が良かったんだと思う。
駅前などの人通りが多いところはそういう店の方が合ってると思うな。
そういえば守恒のはかた一番どりがある場所が以前めん吉だったけど覚えてる人いるかな。 話の流れ天翔る龍之閃でぶった切って悪いんだけど
北九州のアーメン屋で、博多みたいな一口餃子出すとこってなくない？
ドコモ普通の餃子みたいな餃子出す。博多みたいな餃子食べ食いたい。
>>231
ありがとうございます！
明日ちょうど戸畑行くのでありがとうございます！ >>231
ごめんなさい。食べログで見たらちょっとイメージと違いました…
せっかく教えて頂いたのにごめんなさい… 小倉駅一階のshinshinは？
北九州ラーメンではないけど確か一口餃子
>>233
そんな事言わないでえっちゃん美味しいよ 水餃子だしイメージと違うが
火炎辛麺も一口餃子だったきがす
七転び八起きは普通っぽいがメニューが多くて客層を選ばない気がす
豚骨、醤油、味噌、塩、豚骨醤油、辛いのもあったような
唐揚げやカレーもあった
特徴は牛すじ肉をトッピングできることかな
客がは多いかは分からん
>>228
気になって調べた
駅前食堂 大和屋
天ぷら屋に変わっていたとは
気付かなかった
お前ら、いつか「かどまん」で呑もうぜ！
意外にも、赤星の大瓶が置いてある店(というか煙草屋) 607 名前：名無しさん sage 投稿日：2020/03/11(水) 22:45:34.94 ID:xanFZLSg
朽網の桝元の跡って太一商店か
駐車場が狭いんだよな……
ですってよ
ここではひょぅん悪かったけど、黒崎のみそ畑好きなんだけどなぁ
お前らおこちゃまは知らないかもだが、
なぜか小向美奈子は毎年正月にA級に来演する。
もしかしたら、小倉が好きなのかもしれん。
彼女がもし来年の正月も小倉に来演するなら、
小向美奈子を囲む会@かどまん、開催したい。
締めのラーメンは、仕方なく丸和前になるかもだが。
>>246
漏れは断然、陥没B地区貧乳るあんたん一推し
なかなかA級小倉には来演しないがな～
前回の来演は直前で体調不良キャンセルになった
ラーメンと関係ねーな、すマンコ(笑) 石田一流って大阪にも出来たんだな
暖簾分けで同じ店名も珍しいが
>>251
全国からも著名人が訪れるって触れ込みは小向美奈子やったんか！！ まるいちはこの前の市長選に落ちたモジの人がやってるよ
茶碗にめしつぶを大量に残したまま帰る奴って頭おかしいよな。
>>258
跳ね豚うまいけど、一回食べると、あと半年は食べなくていいかなってなるw >>259
煮干しうまいよ。福岡では中々食えない味。 3年ぶり位に春夏秋冬行ったらオヤジさん元気そうで良かった。
>>266
スレチ
と言いたいが気になる。
どっちの店？ 八幡かあ。と思ったら八幡にかかしうどん二つあるんやな。いつの間に増えたんやろ。
天平うどん【閉店】の後の
としちゃんうどんもかかしうどんの系列みたいだよ。
うどんネタ解禁なら書いちゃうけど、
駅前の「はるや」、立地の問題からか値段高い。
昔は割と安くて気軽に食べられていたが。
ついでに、「まなべ」も最近値段高い。
あと、DONださん大丈夫？
>>273
鈍田は亡くなったという噂を聞いたことがあるが真偽は定かではない。 おまえらうどんも好きなのかwww
うどん屋、飲食全般増税で値上げしてるけど仕方ないな(´･_･`)
増税で値上げしてぬんじゃねーよバーホ。
原材料が上がったんだよ。
原材料の高騰に増税は少なからず関わってくると思うよ
それ言いだしたら切りがないので、だいたい原材料が上がったから、原材料が上がった原因が増税だとしても原材料が上がったから。
確かに消費税増税よりも先に原材料の価格が上がってたもんな
桝本マズー(-_-;)
豆板醤多量に入れてるだけじゃん
塩辛くて食えんわ
>>281
なにをいまさらな話www
辛ラーメン(袋)の方が遥かにマシ
お好みで卵とダシダ追加、替え玉にはサリ麺
辛麺屋とか所詮は一過性ブームに過ぎない
数年後には全て閉店してるよ
御愁傷様 >>287
朽網の台湾料理屋だろ。
まあ台湾ラーメン自体は日本発祥だが。
担々麺や酸らー湯麺なんかは、中華屋で食うに限る。
桝本が女性に人気なのは、ダイエット効果への期待。
唐辛子カプサイシンで脂肪を燃焼させて云々のアレ。
加えて、ヘルシーこんにゃく麺で便秘解消一石二鳥みたいな。
単純に辛いだけで全然ヘルシーな食い物じゃないが、
信じる者は救われる？(笑)
サイドメニューで雑穀米とか出したら、益々女性が群がるんじゃないの？
デザートメニューなんかあれば最強だろ。
ま、蕎麦やうどんの方がよっぽどヘルシーだがな。 昔糞マズラーメンしかなくて、ラーメンも過疎地帯だった宮崎
2系統の宮崎県人が美味しいと思う有名な店が誕生した
それが
「辛麺屋 桝元」「風来軒」
今まで馬鹿にされていただけに、やたら自慢げに人に勧めるんすよ
九州でも宮崎と大分はラーメン不毛の地。
まあラーメン以外で売っていけるなら良いが、
宮崎も大分も基本的に地鶏頼みだからなあ。
町興しご当地ラーメンみたいなのも何だかねえ。
無理に(安直に)ラーメンにすがらないで良いのに。
大分は太一商店しかしらんな
宮崎？陸の孤島すぎて未知の世界
来来軒系の本流スタンダードな豚骨ラーメンって
意外と無いって最近気づいたし
風来軒は文龍や無鉄砲を生んでるし不毛ってことは無いだろ
>>293
ラーメンはそこそこ旨いけどセットメニューが無いんだよな >>293
とあるショッピングモールのフードコートに出店してたので食べてみたがとても食えた代物では無かった。
地元の店舗は昼時にはいつも繁盛してるみたいで訪問出来てないけどやっぱり別物なん？ >>296
中津の本店以外はクソだと聞いたことがあるけど。 >>297
例えば、高田馬場だな
すでに閉店済みだが
宮崎の風来軒？
たかだか30年の歴史しかないくせに(笑)
だからラーメン不毛の地なんだよ >>282
自分で補足だが、いま、巷のスーパーでは
チャパゲッティとノグリラーメンが売れてる。
もちろん映画アカデミー賞の影響。
各店、特別に仕入れてる。
自分は、海鮮チャンポンやカムジャ麺が好き。
だが、やはり基本は辛ラーメン。
カップ麺はマズイので袋麺。
ダシダとサリ麺も必需品。
宋家キムチも。 >>298
辛ラーメンは旨い！
うまかっちゃんの次に旨い！
お前に言ってんだよ、豚めが(笑)
ドロンパみたいにブヒブヒ鳴いてみろや 日本人のなりすましだろうけど、対立煽って何が楽しいんだろう？
北九ももちろん下関も近くて半島系の人よそより多いんだから仲良くしなきゃいけないのに
>>305
まだこっち越してきたばかりで気づきませんでした
まさかの我が家から徒歩数分
今日は定休日みたいどけど土日営業してるみたいなんで今週末行ってみます >>307
魂龍は「静かなる名店」だと思って通ってる さっきTVで、飯田商店の店主が【くるまやラーメン】の味噌をお勧めしていたが九州じゃ聞かないチェーンだと思ったが、芦屋の橋近くにある【なしかラーメン】が元くるまやチェーンで味噌が人気みたい。
昔一度、普通のラーメン食べた事あったわ。
>>309
くるまやラーメン、そういやあったね
鹿児島本線下り遠賀川の橋の手前で毎回見かけてた
ノグリラーメンのノグリは、狸の意味らしい
丸い太麺が狸に似ているからだとか
太麺の辛ラーメンって感じか
チャパゲッティは微妙
麺が丸いといえば、
マルタイラーメンの袋インスタントが
定番商品として発売開始
醤油味の黄色いやつ
製造はサンヨー食品かもだが
下曽根近辺は、官兵衛あるからな
ラーメン不毛の地
魂龍？
石田一龍と何が違うの？ >>307
うどんは、津田屋勘兵衛、一道、ドキドキうどんも人気。
ラーメンは、珍楽、玄、一真軒
他に有名店あるけど、スープ、麺少ない店多いな(替え玉注文ねらい、スープ旨いけど麺不味いなど)
俺はお勧めしない Googleで店検索して、クチコミを評価低い順に並べ替え閲覧。
食べた人の意見が参考になる。
近場に支店ができても無駄足踏まずに済んでる。
(普通に美味しい、麺が不味い、この内容でこの価格はない、店員の私語が多い、スープ薄い、ぬるい、注文間違え～～)
お気に入りが見つかると良いですね。
久しぶりに麺屋玄と太一商店門司店に行ってみるかの～かわいいちゃんねーはまだ居るかなー
人の評価ほどあてにならないもんは無い
このスレにも食べずのあそこの店は～って言ってるやついるんだろうな
>>314
ないない、被害妄想強すぎ。お薬増やしておきますね。 魚町ぎょらん亭どろ、食べてる時はめっちゃ美味く感じたけど、食後一気にもたれた…
女子(高校生ぐらい)が１人で入店してきて珍しいなーと思ったらおっさんしかいないカウンター席の唯一空いてたとこに座ってバリカタで！て注文。ラーメン来たら写真を秒で撮り終わって手を合わせて頂きます言うて瞬く間に食って替玉バリカタで！ 逞しくて和んだ。
>>320
その映画は見てないから知らん。ついさっきの話。お前の方がよほどお薬必要だろw 初めて桝元行ったが麺が独特だのう
辛さと旨さを同時に楽しめるのは
自分は３辛かな
>>321
いちいち嘘松くせーし言い訳くせーし、嘘松を見破られたのがそんなに恥ずかしいのかね。
恥ずかしいと思うことが何より恥ずかしいことだぞ。 >>322
桝本ってたしか、辛さ上げるのって、追加料金かかるよね？
何かそれで冷めて行かなくなった、 >>323
思い込みの激しいやつだな。久しぶりに頭おかしいのに絡まれたわ。 >>324
３辛までは追加料金0円だったよ
ニンニクが結構入ってた >>326
あ、ゼロだったんだね。
今度行ってみようかな。でもあそこ麺があんまりうまくないよね。
縮れ麺ないの？ >>327
名前は忘れたが
他の麺も選択できるようになってたよ >>328
なんか韓国麺？
あの透明の芋の麺みたいなのがくそまずくて。 ぎょらん系？
行橋・騎竜も閉店してんだね。
天幻龍も全て閉店したんだね。
>>331
勢いがあるように見える店でも普通につぶれちまうんだな。厳しい世界だな。 >>313
どうせデマだろ！
以前、298のかみさんのケツがたまらん！
というレスを信じて楽しみに行ってみたら、
泣きわめく赤子を背負いつつの懸命な接客。
色気もなにもありゃせんかったからのう。
あれ以来、どこぞの○○可愛い！は信じない。
ドキドキうどんで可愛い娘いる店あるが、お前らには教えてやらん！
>>322
あの麺は「こんにゃく麺」という名前らしいが、
麺の原料にこんにゃくは全く不使用らしいな。
となると、公正競争規約に違反している疑いが強い。
カムジャ麺は、カムジャ(ジャガイモ)を使用しているからカムジャ麺。
こんにゃく使用してないのに「こんにゃく麺」はあり得ない。
「こんにゃく風の麺」ならセーフだろうけど。 >>334
正しくは、朝鮮ラミョンだ。
白頭山、ラーメンも出して欲しい。
浅香通りだけでなく、京町でも是非。
韓国屋台風の辛ラーメンでもOK。 なんでそんな辛いもんが好きなん？
うまいもへったくれもないやん、あんなもん
心地よい辛みとかなら分かるが
辛い！辛い！とか前面に出してる様なもんよう食うよなあって思う
なんで金払って罰ゲーム受けにゃならんのよ
>>336
確かに、奥行きのない辛さの桝元とは違って、
韓国ラミョンは基本的にダシが効いた旨辛味。
唐辛子以前に、牛や椎茸他の複雑なダシが効いてる。
そもそものコンセプトからしてまったく違う。
単純な辛味の中本も桝元と同じく糞な辛いだけのラーメン。
あんなのを旨い旨いとか言ってる連中は味障の馬鹿舌。
ま、桝元は麺にこんにゃく一切使ってないのに
「通称こんにゃく麺」とか堂々と言ってる時点でお里が知れてるわな。
蕎麦粉全く使ってないのに「蕎麦」だと強弁するような悪質さ。
まあ悪気はないのかも知れないが、
コンプライアンスに関する無知丸出しは恥ずかしいよ。 >>303
誤解に基づいた変な言いがかりはやめてくれ。
お前、映画「パッチギ」は観たか？
当時の沢尻エリカはめちゃんこ可愛かった・・
劇中歌にもなっている「イムジン河」は聴いたか？
「パッチギ続編」は中身イマイチだったが、
中村ゆり(在日)だけは可愛かった
映画「チルソクの夏」も観たか？
北九州や下関、確かに在日は多いが、
もちろん自分は気にしてない
下関の可愛い野村さんも在日だったが、
だから何だ？という話
北九州出身、福澤徹三の小説「すじぼり」
そのラストシーン読んだらわかる 「すじぼり」ではなく、「真夜中の金魚」だったかも
いずれにしろ、
教養の無い人間がラーメンを語るな！
教養の無い人間がラーメンを作るな！
ついでたが、門司のパゴダはなぜそこにある？
ミャンマー(旧ビルマ)との関係やいかに？
そんなことも知らずして、ラーメンを語るな！
映画「ビルマの竪琴」観たことあるのか？
新版旧版、それぞれ観たやつはいるのか？
無知蒙昧はラーメンを語るな！
無知蒙昧はラーメンを作るな！
たかがラーメン、されどラーメン。
ラーメンは、元ヤンのお遊びじゃねえぞ！
わかったか？
ラーメンは、元ヤンのお遊びじゃねえぞ！
わかったか？
NMさんよお
大里飯店は店員がチャイナドレスだったきがす
もうないのかのう
>>344
赤坂離宮をお勧めする
深いスリットの入ったチャイナドレス 先回りしておくが、教養の無い輩のレスは不要。
レスつけられてもスルーしますから悪しからず。
教養の有無は、映画の知識で判断いたします。
夜露死苦！
「道」は観たか？
「小さな泥棒」は観たか？
映画「たんぽぽ」は、もちろん観てるよな？
観てないなら、ラーメンを語るな！
観てないなら、ラーメンを作るな！
昔の2ちゃんってこんなキチガイばかりだったのかな。
山田監督の映画「幸福の黄色いハンカチ」は観たか？
出所した高倉健が、食堂で久しぶりにシャバの飯を食う
サッポロ赤星の瓶ビールに、醤油ラーメンとカツ丼
高倉健は、このシーンの撮影のために断食して臨んだ
劇中にラーメンが出てくる映画は意外と数少ない
アニメ映画銀河鉄道999のラーメンライスは有名だが、
伊丹監督の「たんぽぽ」以外の名作はいまだ知らない
焼肉ムービー「プルコギ」のラーメン版を期待している
ちなみに、映画「プルコギ」は北九州ロケだ
>>360
秀月かむらた亭かな。
むらた亭は日明の店が以前火事になった。 耕治も昔火事出してたな
火事太りとまでは言わないが
飲食店の火事はかなり特殊
一方では防火管理の不備が問われ
他方では火災保険がおりる
潘陽も火事で閉店したな
映画「お引越し」は観たか？
田畑智子のデビュー作にして、
相米監督の最高傑作。
正直、ラーメンには飽きた。
オキニのラーメンにしか興味ない。
最近どきどきうどんの店がかなり増えた。
今後は、どきどきうどん＞ラーメンだ。
火事は秀月でした。
華さん食堂とローソンの間の路地を入ったところです。
流石にラーメン食いに行く気にならんな
ラーメンじゃなく個人の飲食店とか体力ないところは死活問題だろ
厄介なのは感染しても重症化しない健康な若年層の扱いだな。
外に出て好きなことをして遊びたいという気持ちも理解できるし。
完全なジジババ抹殺ウイルスだよなw
年寄りこそ家に引きこもるべきだと思うんだが
実際はマスクマスクマスクと行列作ってんだろ？
前日の下見は完璧。お店の状況や傾向もある程度は把握して狙いも絞れたので、今日は朝イチから並びます。
ドラッグストア。
スレチOKならわしもどんどん書いちゃうぞ
「肉肉うどん」という名称が、元祖でもなんでもない
博多の変なチェーン運営会社に商標登録されてしまったせいで、
北九州の老舗店は「肉・肉うどん」と表記せざるを得ない。
「肉肉うどん」と表記したら商標法違反に問われる状況。
この状況は、明らかにおかしい。
ところで、エイガ「UDON」は観たか？
原材料にこんにゃく芋やこんにゃくを不使用にも関わらず
「こんにゃく麺」と表示するのは、景品表示法違反の疑い。
景表法でセーフだとしても、公正競争規約違反の可能性あり。
「こんにゃく麺」でググれば、トップに解説が出てくる。
それだけナーバスな問題ってことだ。
先日も、バター不使用の食パンの表記で山崎製パンが措置命令を受けたばかり。
かつて天下一品も、九条ネギと称しながら全くの別物を出していて摘発された。
マーガリンをバターとしてメニュー表示したり、
国産と偽って中国産のニンニク、ネギ、高菜など。
こういうのは一発でアウトだ。
個人経営の零細店なら同情するが、大手チェーン店には同情しない。
見つけたら即通報。
間違い、「こんにゃく麺、表示」で検索。
天下一品は、九条ネギと称して中国産混ぜてたからかなり悪質だ。
FC展開すると、いろいろ問題が起きるんだよな。
確か、桝元もFC云々で揉めてたな(笑)
葛原の肉うどん屋が「どきどきうどん」登録してるせいで名称が使えんな
挑戦人みたいな姑息な奴ばかり
>>380
許諾受けたら使えるよ
あそこが持ってないと
ドキドキの名前まで博多に盗られるから
良くも悪くも仕方ない
一番良いのは、小倉肉うどんを
地理的商標(地域ブランド)に登録すること
ハードルは高いが認められそう 地域団体商標の間違い
米沢ラーメンや和歌山ラーメン
五島うどん、伊勢うどん他
博多ラーメンみたいに地域団体がまとまらないのは無理
逆に小倉肉うどんで地域団体がまとまれば可能
そうすれば元祖○○肉肉うどんの使用差止も可能かも
>>380
肉肉う○んの会社ホームページに
商標登録証の現物画像が掲載されていて、
その中に創業社長の本名や国籍が載っている
それはそうと、商標登録証みたら
もしかしたら肉マーク(図形)しか
商標登録してないのかもしれん
つまり、文字の「肉肉うどん」は
申請してないか却下されたか
とすれば、小倉の老舗が肉肉うどんを
メニューに載せるのは全く問題ない
しかし部○と在○、さすがぎとぎとうどん
これは決して悪い意味ではない 在日だから即嫌いだとかは言わないし、むしろ
かわいこちゃんなら在日であろうと惚れる。
ただやはり、韓国のパクり文化にだけは呆れる。
肉肉うどんとやらのチェーン店には絶対行かない。
小倉肉うどんは、小倉でしか食わない。
ただし葛原は除く。
病院でコロナ沢山感染出たね
北九のラーメン界も他人事じゃなくなったよ。
ラーメンどころか個人営業の飲食店はもうやばいぞ
体力無い店はどんどん潰れていくよ
せめて国が借金以外に何かしら援助策出してくれたらねー
この状況が続けば、個人経営の店は
家賃支払いのない店以外は厳しいな。
この機会に廃業を早める老舗もあるかもね。
特に小倉駅近辺の老舗が心配。
北九ラーメンめぐりしてたけど、コロナ騒ぎで中断。
つい最近店行ったけど繁盛店なのに２～３人しかいなかった。
無自覚でも感染してる可能性だってあるし、迷惑かけたくないから
カップラーメンで当分は我慢。
>>389
どうせ気持ち悪い見た目なんだから自粛なんかするな >>389
って次回に廻すと店無くなっちゃってたり味落ちたりする可能性も有り 「味が落ちる」ワロタ
たかがラーメンごときで味を語るなやwwwww
「ブレ」がどうこう言ってるやつと同じで
爆笑もんだわ
実際に味の良し悪しはあるよ。日によって。
センターキッチンでもない限りね。
そういう意味ではセンターキッチンは革命だよね？
セントラルでも、作り手に差があるから同じ味を提供出来ない現実。
クチコミ見て、怪しい支店行くのは避ける。
極端な話、全く同じ味には二度と出会えないだろ
自分の体調や味覚にもかなり左右される
自分の舌は常に安定だと思い上がってないか？
たとえ安定の舌だとしても、ラーメンでやるなや
ラーメンなんか毎回微妙に味が違って当たり前
些細な違いを取り上げて「ブレ」とか笑止千万
関係ないが、どっかのラーメン屋だかうどん屋のチェーンが
ホムペかSNSかで「ラーメン(うどん)食べて細菌をやっつけよう！」と書いてた
新型コロナはウイルスであって細菌ではないんだが、
ウイルスと細菌の違いすらも知らないんだろうな
食品扱う人間がそんなことも知らないとは笑止千万
むしろ細菌学でも学んでない一般人はウイルスと細菌の違いや定義なんか知らないで当選だと思うよ？
俺はわかるよ。君がちょっと賢くて、他人を馬鹿にしたりマウント取りたい気持ちが、俺もそういう性格だからわかる。
>>402
細菌学？(笑)
そういう問題じゃないんだがなあ(呆)
飲食店は、食中毒起こしたら店は瀕死、てか即死。
数日間の営業停止処分だけで済めば御の字だろ。
食中毒の原因は、細菌かウイルスしかない
大腸菌やカンピロバクターは細菌。ノロはウイルス。
その手の知識ないのに、飲食店やるなって話だ。
マウントだとか全く関係のない公益の話。
漏れもかつて、曽根の牡蠣小屋でノロに当たった。
保健所に通報したら営業停止処分だがユウジョした。
しかし後日ネット検索したら同時期に同様の感染者が多数。
やはり保健所に通報すべきだったのかもしれない。
が、後悔先に立たず。。 >>404
ん？
藻前、大をお漏らししたか？
ウホウホな藻前のアナルが緩いのは仕方ない。
チョコボ向井師匠でマスこいてろ。
関係ないが、博多のパクパク、いや、肉肉うどん。
工藤會スレでやたら話題にのぼっていてワロタ。
鹿児島のFCオーナーはフェラーリ乗り回してるとか。
あの一流の大将でさえクラウンなのにwww
ラーメンより、うどんの方が儲かるのかもね。 >>406
チョコボ向井より、カン松の方が偉大だとおもうのですよ
北九州に少しだけ縁のある監督さんでもありますし。 むらた亭で替え玉を頼みたい時は席を立って食券器で買うんでしょうか？
常連の人教えてください
>>407
ん？ お主なかなかの人物だと見た！
漏れは藻前みたいな返しが出来る人物は好きだ。
二代目？一条さゆり、彼女も小倉に所縁がある。
東京渋谷道頓堀劇場の矢野社長も小倉の出身だ。
他にも、アダルト界隈には小倉出身者がなぜか多い。
工藤會のN総裁も、アダルト界隈では有名になった。
チンポ整形手術失敗した恨みでカタギの女看護師刺した。
まったく情けない話だ。
溝下の親分が草葉の陰で泣いとるぞ。 漏れおじはこのスレじゃスルーが鉄則って死んだ祖母が言ってたわ
スマンコ訂正。
二代目？一条さゆりに関しては、不正確だった。
小倉出身の有名なストリッパーがいたはずなんだが、
お漏らしついでに名前をすっかり忘れてしまった。
まあ自慢じゃないが、漏れは生の小林ひとみを観た。
踊りの小道具の傘の先で、観客の頭をコツンとな。
残念ながら漏れではなくツレだったのが残念www
かつては影山莉菜、華美、御幸奈々、白川ゆい、他。
今なら、るあん(花咲はな)が断然猛烈にイチオシだ。
ラーメンを語るなら、まずは○ーメンを極めてからだ。
では、一平の二階でいつか会おう。
ん？
北九州及び近郊のザーメン屋情報69杯目
じゃないの？
しかしまあN総裁、死ぬまで豚箱だろうな
田中組のビルも近いうちに取り壊しか？
三郎丸の事務所も同じ運命
工藤會も終わりだな
木村幹事長カッコ良かったんだが、
彼も死ぬまで豚箱だろうな。
いやはや、
ラーメン＝ザーメンだわ。
竹光行った人いる？
牛もつラーメン食べてみたいんだがまだ行けてない
だからこの時期にラーメン店は止めとけと言われたんだな
みんな頑張ってコロナウィルスから家族守ろう
豚のむらのFacebookに記載されてるHP観たら何か変なの出てきたw
どうでもいいけど2号店とか出すんやな。本店の経営がままならんのに大丈夫かいな。
今日一龍行ったら閉まってたけど、自粛なん？
北九州で明日から閉まる店って有るの？
今日は火曜日じゃなかったかな
資源ゴミの日だから(笑)
>>426
どうしたどうした？
カレンダー関係ない生活してる方？ チンポコ整形手術失敗の逆恨みで
素人の女看護師を刺すとは笑止。
死ぬまで豚箱から出てくんな！
>>433
話そらしてんじゃねえぞ
チンポコ整形手術失敗して女看護師刺したのはてめえの親分だろ
ロケットランチャーか手榴弾で氏ね 昔、中原の九工大の正門を出た場所に、
小桜一家という組事務所があったんだが、
並びの寿司屋もその系列だと噂があった。
もちろん、今はどちらも存在しない。
しかし、ラーメン屋やうどん屋にも、
いまだにヤーさん系列はあるんだよな。
危ない店には近寄らないことだ。
念のためだが、中本さんの店は違う。
>>424
袋麺で我慢すること増えたな
俺はマルタイ 博多に家系の直系が出店ってニュース見た
行きたくて仕方ない
>>438
内田家やろ？俺も行ってみたいけどさすがに今は我慢しとくわ >>439
ローソンで吉村家カップ売ってるからそれで我慢しとく 近頃はすっかり人気が落ちてしまった山小屋だけど店によってはかなりうまかったりする。
今日の昼に行った山小屋はみんずラーメンのようなしっかりしたラーメンを出してきてちょっとビビった。
東海地区に引っ越してあっちこっち行ったけどロクな店ねえわ
まずい遅い高い三拍子揃った店ばっか
ラーメンは九州のがレベル高いってか外食産業全般に九州のが全然上だね
>>443
全国各地、その土地の慣れた味というものがあってだな 味噌カツとベトコンラーメン好きやけどさすがにすぐ飽きるな。
台湾ラーメン旨いもんじゃないな
やっぱ豚骨じゃないと
糞不味い台湾ラーメン()食うくらいなら、
玉子とニラ入れて煮込んだ辛ラミョン食うわ。
お湯を多めにしてダシダ追加すると尚うまし。
締めにはライス、替え玉にはサリ麺がお勧めだが
替え玉はマルちゃん博多ふっくらうどんも良い。
黒崎に出来た台湾そば混ぜのお店潰れてるやーん
久々行こうと思ったけど、あそこ夜の9時くらいからしか空いてないならなぁ
完全に飲み人相手だったけど潰れたね
>>444
豚骨ラーメンって書いてるから入ってみたら、棒ラーメンとか平気で出す店あるんだぞ？
許せるか？
レンジでチンした餃子とライスセットで1000円払ったわw >>419
昔行ったことあるけどそこそこうまかったよ！バイトが確か外国人の子だった記憶があるけどね
開いてるのが夕方から深夜までだった筈 >>437
俺は少し贅沢に明星の中華三昧
ハウスの楊夫人は見つからない(>_<) 龍の事かーーー！！！
てか、龍さ、儲かってるんだろうから、
席数は増やさなくてもいいから広いとこにすればいいのに
あとあそこは汚いわ
来々軒も龍もあのままで末永く続いてほしい
切に願う
あのままとか通っぶってんじゃねーよ、！、
本心を言え、もうちょい広くてもうちょい綺麗な店で食いたいと。
大将しかラーメン作らない店だし、昼営業だけなのもヘルニア持ちみたいだからだろ。
安定して旨いな龍。
こないだ龍で初めてラーメン持ち帰りしたけど家で作ってもうまかったわ
もしあの店が営業自粛したら悲しい
店員が皆、
背中に蘊蓄や気合いの言葉が書かれたお揃いの黒Tシャツを着て、
大勝軒の山岸氏みたいな感じで頭に白や黒のタオルを巻いている。
客が入店したら店員が一斉に大声で「らっさいませ～！」と叫ぶ。
一斉ではなく、たまにやまびこ運動の店もあるが、ブックオフか？
テボを両手に６つくらい持って行う派手な湯切りパフォーマンス。
湯切りの水がこっちまで飛んでこないか毎回ヒヤヒヤする。
北九州にもそういうラーメン屋が増えたが、自分は絶対行かない。
新しく出来た馬力屋に行ったら閉まってた
コロナの影響で昼だけやってさ
自粛するのに客が混む昼だけ開けるの？
馬鹿なの？
しゃーなしに魂龍行ったけど相変わらず
あっさり魁龍て感じで美味いね
コロナ禍か客いなかったけど
馬力屋って家系じゃん。今まで下関まで食いに行ってたから助かるわ。
馬力屋はじめて知った
八幡からだからちょっと遠いけど今度行ってみよ
馬力屋の前を通ったら満車だった
どんだけラーメン好きなんだよぽまいら
馬力屋？
ゴー○ドプランニング＝やま○み麺芸社
バレバレ
家系なのに「家」でなく「屋」？
大分から北九州にどんどん侵食しよる
北九州にでかいチェーン無いのが原因か？
太一とか変な店ばかり
やれやれ
北九州の閉鎖的なラーメン文化も好き。大分のパクリ屋も好き。
選択肢は多い方がいい。
>>473
「九州独自に進化を遂げた家系ラーメン」
と、馬力屋のホームページに書いてますよ。 馬力屋て太一商店のグループなんか
チェーン店なら行かんでもいいかな。
しかし太一は二郎系馬力屋は家系とは
パクリにも節操なさすぎだな
系列の味噌マニに一度行ったら充分だろ
潰れちゃったが(笑)
腐れ大分資本に北九のシマは渡さねえ！
情報でラーメン食ってそう
どこの系列とか製麺どことか
>>484
情報知らずに食うお前の方がアホだろ(笑) 豚骨チェーンは地雷が多い。 (屋号同じ店舗展開の店も)
バイト調理、外人調理など、大将しかラーメン作らない店か、認めた人間にしか作らせない以外は酷いの出してくる可能性アリアリ。
やはり馴染みの個人店がブレは多少あっても一番信用できる。
朽網の桝本の後で3年近く空いてたとこ馬力屋が入ったのか、、
家系とやら初体験してくるかのう
まるいち は店長変わって味戻った？
誰かレポよろ。
ここう数年はゲキマズだったからな。
Googleマップのレビューにボロクソ書かれてるな
博多の内田家(吉村家で、味を監修する一幸舎創業者の吉村氏が修行してくるとTVで発言)
３００杯限定営業も直系人気
大分のラーメンはそんなに好きではないが大分の女は好き
今まで好きになったのはだいたい大分の人
ちょい質問。
みろく家
ろくの家
ほぼ同じメニュー構成サービスだけど、
なんで名前が違うの？
上に上がってた馬力屋の食べログレビュー見た。
気持ち悪いな
馬力屋、土曜に食ったけど醤油豚骨だった
その醤油のせいか スープにちょっと酸味を感じたな
スタンダードで600円 濃厚が700円
トッピング無料券配ってたぞ
>>495
まあ妥当な評価&レビューじゃないか？
何が気持ち悪いのか意味がわからん。
そもそも横浜家系ってそんなに旨いもんじゃないし。
その家系の亜流なら、中身は推して知るべし。
てか亜流とも呼べない完全な別物だろ。
家系よりは東京醤油豚骨の方がよっぽど旨いよ。
ホープ軒、本舗、弁慶、千石自慢などなど。
井の中の蛙、大海を知らず。 >498
忖度、提灯記事の多い食べログで
二件中二件が酷評って地雷感しかないな
>>499
まあそのうち提灯レビューも載るかもよ(笑)
最初にレビューした人の過去レビューざっと見たが、
北九州市内のラーメン屋は有名店の評価が高い傾向。
確かに、ちょっと癖があるかもな。
ふる○る氏が一番客観的かもしれん。 オープンしてばっかりでＴシャツ売ってる店って。
盛り付け下手すぎるし。
ミヤちゃん、前から思ってたけどリアルな読者ってなんだよ。
ミヤちゃんて誰ですか？ 有名人？
いきなりミヤちゃんとか言われても・・
馬力屋と山岡家はどっちがうまい？
ミヤちゃんってまだおるんか
今はどこで宣伝してんだろうな
爆砕でスレ立てまくり(北九州市雑談、福岡市雑談、福岡、山口グルメ板に同一スレ)コロナの影響で暇なんじゃない。
『豊浦高の恥』と故郷の人も嫌うブログ誘導コピペ連投ばかり。
汚写真、汚食事もう需要がないブロガー。
怖いもの見たさに、ミヤちゃんのブログ見てみた。
何歳なのか知らないが、文章力や表現力に欠けるな
大のオトナがあの程度の文章しか書けないとは・・。
ネギ抜きとかヤワ麺で偉そうに味を語るなと思う。
北九州の恥。
>>510
そうやブースカや！
すまん、完全に間違えたwww
ミヤちゃんの「グリンコープ」連発わろた。
「グッディ」や「ハロディ」と同じ間違いか。
鈍田さんはさすがに心配。 >>512
最近FBで誰かにコメントつけてたような気がするけど。。 最近思うけど ラーメン600円超えたらほかの店行くわ
↑
豚福が開いてたから寄ろうかと思ったけど、
700円になったの思い出してやめました。
値上がりして人気処の価格
ラーメン工房龍￥６４０(△４０)
ラーメン力 ￥６８０(△８０)
替え玉無料とか10円をアピールする店をたまに見かけるが
結局はその無料分をあらかじめ価格に上乗せしてるんだろ？
つまり、たとえ無料でも替え玉しない少食の一般客が、
少数の大食い野郎に無意識のうちにお布施する仕組み。
大食い野郎はそんなにいないから、トータルで店は損しない。
替え玉無料の店に行くなら、できるだけ替え玉をするか、
その手の店には一切行かないかの二つの選択肢しかない。
ラーメン以外の焼肉などの食べ放題システムと同じ。
値段やコスパ重視するなら、そこまで徹底しないとダメ。
あと原価も大事。トッピングはだいたい一律の値段だが、
原価はバラバラ。一番原価率高いのはバター。
煮玉子は50円が適正価格。100円以上だと高い。
バターも卵も国産、他は基本的に外国産で原価安い。
ちなみに替え玉は原価低い。101円以上はボッタクリ。
>>520
豚のむらは一玉の量があからさまに少なかったな。 >>522
お前、大食い野郎だろ？(笑)
ろくのやがお勧め。 >>520
昭和の時代、テーブルに置いてあったゆで卵の価格（50円）かよw >>525
物価高い東京でも、ホープ軒本舗とか、
今でも玉子50円で出してる店は多いよ。
そもそも国産鶏卵の価格はずっと安定してる。
物価の優等生といえば国産鶏卵のことを指す。
まあトッピングで利益稼ぐか否かの問題で、
つまりは経営方針の違いだろうとは思うけどね。
個人的には、トッピング商法は嫌いだって話。
ラーメンもトッピングも高い一欄なんかは論外。 >>516
メイン＋サラダ＋味噌汁＋小鉢＋ご飯で600円以下の定食が食えるもんね
どんなに美味いラーメンでも頻度が減ってしまうよね
客舐めんなやって 俺も毎日ラーメン食ってた昔はそう思ってたけど
週に2、3回しか食わなくなったら700円でいいから美味いの食いたいわ。
毎日毎日食う人は安い店行けばいいし
たまに食べるなら魚藍亭の700円でもいいよ。
一蘭はさすがに高すぎるけど。
小倉駅周辺の新参ラーメン屋は大々的に鳴り物入りで登場するけど
一年持たない場合が多いのなぜなんですか？
北九州で750円位までだったら美味けりゃ文句ない
安いに越した事ないがここの奴らは本当に貧乏臭いな
>>529
車が停められないからじゃないかな
北九州のラーメンマニヤは車で活動するから 久留米豚骨あるだろ？
あれと似た味になるって言ってた。
>>529
家賃が高い、競合飲食店多数
駐車場はあまり関係ないはず
雲助やトラック野郎以外は
>>534
ラーメンマニヤが店の経営支えてる？
んな訳ないだろw
ラーメンマニヤは少数派
イナゴみたいなマニヤは毛嫌いされてるよ マニヤほど金出さない割に喧しい奴らはおらんわ。害悪。
今から再開してどうする笑
あの2代目8時開店といい迷走しまくりだな
8時～17時って誰が得なのかを考えたら、
自分たちが飲みに行くためなんだよね。
このご時勢、夜まともに飲める店なんて少ないんじゃないの
>>541
ひどい輩だと、プレオープンイベントや内覧会を梯子。
もちろん代金は店持ちのかわりに、ネットで提灯記事。
そういうのを仲介するコンサル系業者もありそう。
ネットのラーメンレビューは基本的に信用できない。
それ以上に、コンサルって二枚舌だから信用ならない。
それに騙される一般客。ラーメン業界が一番ひどい。 FBの北九州ラーメン見てると
このご時世に山口までラーメン遠征に行っとる輩がおる。
不急不要の外出自粛中に馬鹿じゃねーの？
TVなどでは大して旨くないのに旨い～とやり、翌日から一時的行列。
未訪の店はGoogleのクチコミの評価低い順で閲覧したら余計な地雷を踏まずに済む。
それだと新店舗の評価がわからんのよねー
既存店ならリアルの口コミのほうが信頼できるし
このスレ民なら市内の店舗はだいたい行ったことあるんじゃないの
新店舗は近場なら外れでも行く事はあるが、割と旨い店の支店でも(店員私語が多い、注文間違える、この内容では割高感、ベースの味が分かるから、よっぽど遠方の旨い店の支店じゃない限りパスする)
結局たまに食べるラーメンは、旨い個人店に行く事がほとんど。
>>553
Googleのクチコミは食べログより信用できない印象。
５ちゃん以上の便所の落書きだと思うが、あれが参考になるか？
まあ食べログもレビュアーによりけりな面はあるがな。
信頼できるレビュアーをフォローするのが一番良いよ。
ネットの日本語不自由な有象無象の駄文読むのは時間の無駄。
そこまで他人の評価が気になるという心理も理解不能だ。
それ以上に、地雷踏みたくないという心理も訳わからん。
貧乏か？
ネットの評価は低いながらも旨い店はいっぱいあるよ。
行列されると困るから教えてやらん、必殺オキニ隠し！(笑) ＞ネットの評価は低いながらも旨い店はいっぱいあるよ。
それ多分、一般的には地雷なんだと思う
ネットの評価を気にして自らの行動を制約する馬鹿。
他人の評価ばかり気にして行動し、信念や自信がない奴。
小学校の頃、こういう奴が結構いたのを思い出した。
そういう性格は、大人になっても変わらないんだろう。
ラーメンに限らず、人生全て他人任せなんだろうな。
まさに、三つ子の魂百まで、だ。
可哀想ではある。
「地雷を踏んだらサヨウナラ」
ちなみにこれは、1999年の日本映画だ。
Googleクチコミは、観光外国人も有名店にかなり期待して行き書き込む(Googleによる翻訳どから、日本語としては変だが、不味い物提供された気持ちは読み取れる)
☆評価だけしてる人も多い。
金、物で優遇受けてる提灯記事ブロガーより、身銭使ってる人のがまし、もちろん高評価も見るよ。
麺量、スープ量減らして、替え玉ビジネスラーメンに変身する店もあるしね。
旨い不味いは人それぞれだからクチコミとかはある程度の目安にしていろんな店に行ったらいいと思う
俺的にはラーメン一杯の値段が高い店ほどなんかイマイチだな
一●本店、一●の森とか、外国人も
『この高価なインスタントは～』
『食べに来る価値がない』
日本人も
『側溝からから腐ったどぶの様な臭いが～』
『ヌルイ一杯を出してきた、リピーはない』
味覚は人によってかなり異なるからな。
育った環境、幼少時の食生活、あるいは五味の好み。
少なくとも幼少時の昼飯がポテチやコンビニ弁当はありえん。
そういう連中が平気で店を評価しているのがネット界隈。
毎日ラーメンばかり食ってる輩の評価は信用できない。
ラーメンばかり食ってる連中は、明らかに舌が麻痺してる。
一度、一週間くらい断食(水はOK)してからラーメン食ってみたら良い。
舌がピリピリ、食後喉乾いて、まるで食えたもんじゃないぞ。
(経験者は語る)
TV局もいい加減な編集。
ケンミンshowで北九州市街頭インタビューで若い人が『牛乳入っている～』から、ぎょらん本店のどろを紹介し、店主『乳製品は使っていましせん』テロップで牛乳は入ってなかった。その後に珍竜軒のラーメンを紹介するも牛乳には触れずに終了。
豚骨の始祖である来々軒宇佐町店に触れないのはわざとなのか
>>565
知らない人があれ見たら、創業時からどろがあったような印象を持ってしまうな ぎょらんのどろは特殊だよな、ニハラーメンが食べやすいと思う 。
・味は落ちたかも？だが、北九州の名店
東洋軒、眠子ラーメン、大三元
・人に聞かれて薦める店
ラーメン工房龍、ラーメン力
一真軒、玄、跳豚、峰龍ラーメン
白濁豚骨スープ発祥～の店は、調理が叔父さん、叔母さんかでタレの量が違い味が違う印象。近年は食べてないから知らない。
個人的見解です。
>>568
うーんｺ、まあ玄だけは認めるが、
あれも北九州だから過剰評価の範疇。
玄以上の店は札幌にいくらでもある。
東洋軒その他、まあメジャーすぎるな。
マイナーな店で旨い店を知らないのか？
メジャーな店を挙げてれば非難はされない。
まあ無難な立ち回り、ある意味処世術だわな。
小学校にもいたよ、長いものに巻かれてる奴が。
ああいう性格は、一生直らないんだろうと思う。
とりあえず番長に媚びてりゃ大丈夫！みたいな(笑) お前の批評はどうでもいいわ。
(すみれあるから当たり前だ。失笑)
東洋軒、眠子は、初期のラーメン博物館に出店依頼されたが店が疎かになると断った当時の人気店。
俺は基本滅多に替え玉しないし、替え玉ビジネスラーメン(麺量少ない、スープ少ない)が嫌い、ラーメンはたまに食べる程度。
二郎本店の近くで何年か働いていたが行列を横目に腹一杯系のラーメンも興味ないから慶応OBの奴に誘われた事はあるが未食。ラーメンより田町駅前の鰻丼か新橋で焼き肉ランチ食べてた方がいいわ。
>>571
お前はなかなか面白いというか見所があるな。
少なくとも、北九州の自称マニヤとは違った印象。
たとえるなら、俺みたいなトンガリキッズ(笑)。
俺は嫌いじゃないよ。
北九州のラーメンに必要なのは、外部からの正当な批評。
内輪のラーメン選手権なんかじゃ、何も発展しない。 >565
結局北九州のラーメンのクリーミー系は
牛乳使ってんのかね？
ぎょらん亭は間違いなく使ってないけど
大竜軒は、「当店は、牛乳は使ってません」
と書いてるってことは他では使っていると読めるし
>>576
珍の流れを汲む店なら入ってると思うよ。 牛乳とかまだ言ってんの？
馬鹿じゃねーの？(笑)
たとえばコーヒーフレッシュ
原材料は植物油と乳化剤がメイン
あとは調整剤や安定剤だけ
乳成分は全く含まれてない
ラーメンのスープは動物性油脂がメイン
それを炊いて乳化させたらクリーミーになる
確かに結果だけ見たら確かに牛乳だが、
クリーミー化の過程を見れば誤りは明らか
どんだけレベル低いんだよ、このスレ
ここまでひどいとは思わなかった(笑)
それはぎょらん亭のどろあたりのクリーミーさやろ？
そんなの全国どこにでもある。
言うたらだるまみたいな二郎系だって乳化しとる。
じゃあ珍系だけ牛乳ぽいのはなんで？
>>580
乳化にも段階があるからな。
たとえばドレッシングを考えてみろ。
あの段階が二郎みたいなスープの乳化具合。
それ以上に乳化が進むとクリーミーになる。
まあスープ材料の豚骨部位や野菜類にもよるが。
東京の博多天神と珍系を比べるのをお勧めする。
もちろん、博多天神ではなく博多風龍でも良いが。
珍系のことは珍系に聞け。聞いてから質問しろ。 大福の、レジ裏あたりの冷蔵庫に牛乳パック大量に並んでるよ
じゃ、珍の話はここでやめとくわ
宝雲亭えっちゃんなんかも、
全然乳化しとらんけど牛乳っぽいけどな
博多天神は業スーやない？
自社工場かもしらんけと
風龍は食べたことないわ
今度食べてみます
>>582
すまん、それは知らん
牛乳をスープに投入する瞬間を写写丸すべきでは？
写写丸の意味がわからない場合はググれ
写メより背徳感のある場合が写写丸(笑)
>>583
博多天神は店舗ごとに圧力鍋でスープ炊いてるはず
最近はセントラル工場から配送なのかもしれんが
博多風龍は博多天神の亜流というかパクり
替玉二玉まで無料ってのだけが売りの店
テレクラのリンリンハウスの系列会社
どちらもあまりお勧めはしないが、
牛乳ラーメンといえば博多天神かな >584
ありがと
博多天神は二店舗食べたが同じ味やし
店内にスープ焚いてる匂いせんから業スーかと思ったけど
店内で焚いてるんやね。
風神は興味湧いてきた。
美味しそうじゃないけどw勉強になりそうな味やね。
今度東京出張のときは寄ってみる。
コロナのせいで当分行けそうにないがw
そんなことより22時以降でも開いてるラーメン屋教えてくれ。
>>588
お前が必死なんじゃね？(笑)
俺は教養の無い人間は相手にしない主義。
特に北九州界隈には教養の欠片も無い人間が多過ぎる。
いくらラーメンに詳しくても、教養の無い人間に説得力はない。
例えば、a-haのヒット曲、♪take on me
そのPV内で、敵役のヘルメットに書かれた13の数字
その数字の文化的宗教的意味もわからないんだろ？
もっと言えば、あのヘルメットはナチスの象徴でもある。
ラーメンと関係ない？
いや違う、大いに関係ありだ。
教養の無い人間がラーメンや食い物を語るな。
教養の無い人間がラーメンや食い物を造るな。 映画「ミシシッピーバーニング」
あるいは「フライドグリーントマト」
それくらいは観てから偉そうな口をきけ
佐々部監督も大林監督も亡くなった
映画とラーメンは紙一重
なぜなら、どちらも余興だから
余興が死ねば、世界が死ぬ
意味わからんやつはラーメン食うな
少年院って普通は入らない場所なんだよな
累犯のよっぽどの悪ガキでない限りは
ましてや少年刑務所なんか、雲の上の存在
普通でない人間でも、まず入らない場所
殺人強盗傷害強姦、それくらいじゃないか？
一体何をやらかしたんだ？
N本さんが言ってたよ
カタギになるなら日々懺悔の気持ちが必要
まったくその通りだ
お前>>403に嘘があるぞ
延々とうんちくを語るならミスは反省しとけ 【映画の話】は映画の板でする。
教養あるなら分別もある筈だが、まぁ●●大学卒業とかで教養有るわけじゃない日本国だけどね。
TVで最近、東北の味噌ラーメンの調理過程で牛乳入れてるの放映していた。珍系は企業秘密か？
>>594
アニサキスみたいな寄生虫を加えろと？
ハイハイこれで百点満点、文句あるか？
違うなら指摘してみろや、ていのう君！(笑)
あと、「嘘」って言葉、辞書引いた方が良いぞ。 >>602
青森の味噌カレーミルクラーメンだろ
同じにすんなよ、馬鹿じゃねーの？(笑)
あーバカばっかり！
さすがはきたキュー臭～ 馬鹿が涌いてるな。
地元民には牛乳入れてると有名なのに、『北九州のクリーミーな豚骨ラーメンは昭和４０年創業珍竜 ～ 豚の脂とスープが一体化したクリーミーなスープが特徴 』と変な編集で放映したケンミンショーはそろそろネタ切れだな。
一〇、店内のアナウンスであのカウンターは感染予防にもなるって
言ってるのに、席が一つずつ開けるようにして、座れないようにしていた。
感染予防に大変効果的なら、つめて座らせればいいのにね。
>>605
牛乳入れてる証拠つかんでから言えや。
お前のはすべて伝聞で胡散臭いんだよ。
伝聞でもデマ垂れ流したらお縄だぞ(笑) >>607
＞席が一つずつ開けるようにして、座れないようにしていた
日本語不自由な方ですか？
さすがはきたキュー臭！ >>ﾜｯﾁｮｲW 572f-LiCO
「随分と元気がいいねぇ♪何かいいことでもあったのかい？」
>>ﾜｯﾁｮｲW 572f-LiCO
あと悟空や一平、それに永楽も老舗って訳ではないよ？
ご存じでしたか？
>>612
>>613
良いこと？ そうなのさ！
「エヴァ劇場版」の序・破・Ｑがツベで無料公開中。
かつて序はレンタル、破は映画館で観た。Ｑは未見。
改めて序を見終わって、破を観ているところ。
Ｑも楽しみ、シンエヴァ公開(延期)も待ち遠しい。
ちなみに、破の中のBGM、映画「太陽を盗んだ男」の
劇中BGMからの引用だったとさっき初めて気付いた。
沢田研二主演「太陽を盗んだ男」、名作映画だ。
老舗の基準は自分的には30年以上だから、
悟空も永楽も一平も正当な老舗だ。
お前は70年が基準か？爺さん(笑) >>615
「良いこと？ そうなのさ！」って返しが無粋ですよ？
もうちょっと勉強した方が良いと思います
映画「マニヤ」を気取ってるのがﾊﾞﾚﾊﾞﾚです
あと、珍系の牛乳についても勉強した方がいいと思います >>617
情けない野郎だな(笑)
いや本当に情けない。
情けなさ過ぎて父ちゃん涙が著著切れるわ。
まともなレスできんなら絡んでくんなや。
破もやっと見終わった。
映画館で観た時とまるで印象が違った。
さすがに11年の年月は長いな。
次はＱだ。きたＱ臭(笑)
ラーメンと映画は似ている。
どちらもフィクションでありながら、実は現実。
フィクションを否定するやつは、現実を知らない。
意味わからんやつにお勧めする映画は、
北九州ロケの「この胸いっぱいの愛を」
ミムラ姉さんが可愛いぞ(笑) >>620
は？ 東洋軒の横？ レッツか？
ラーメンはそもそも戦後に創作された食い物。
すなわち、歴史的にはいまだフィクションに他ならない。
フィクションだからこそ、愚民がわーわー言ってる。
逆に言えば、愚民がわーわー言えるのはラーメンくらい。
たとえるなら、子どものオモチャ。
オモチャで泣き叫ぶなよ(笑)
北九州ロケの映画「カーテンコール」、
これも勧めておく。
佐々部監督の作品だ。
中村ゆり(YURIMARI)可愛い。
在日とか関係ない。 中々の【忌恥害】だな。
【映画の板】で逝けや
ラーメンスレで無知さらしてんな
Ｑも見終わったが、ちょっと訳わからなかった。
まるでお前ら愚民がわーわー言ってるみたいな。
てか、あれはエウレカに寄せ過ぎだろ、ボンズ。
ラーメンも同じで、家系に寄せるエセ家系(笑)
じゃ、あばよ！
ラーメン工房龍やってた。お持ち帰りラーメンも考えたが店内と同価格だし店で食べた。相変わらず旨い。
龍の持ち帰りラーメンって消費期限は当日限りなんかねえ?
基本当日限りだろうな。
(人気店だし、店まで来れない人向けだと思っていた。)
麺も寝かしたりするから、冷蔵庫保管で翌日調理も可能だろうが、腹痛
起こしても自己責任だな。
今度買ってみよう。
本城の暖暮の跡地に、気がついたら鶏革命とかいう店がいつの間にか出来てた。
でも、この時期ラーメン屋は行くの厳しいなぁ…
>>635
鶏白湯、煮干しスープ
どちらも美味しそうで迷うのう はいはい
業務用はいやでちゅねー
本物のラーメンはおいちいでちゅねー
>>637
なんの根拠もないのに特定の店に対する嘘は訴えられても負けるぞ 持ち帰りやってる一覧みたいのあれば良いのに。
（南区だと むらた亭、福来家、とん平、一龍？）
あと、中津口の昇竜軒がとん平になってたような。
（うろ覚え）
>>640
とん平は無法松の跡地じゃないの？
まさか更に店舗を増やしたのか？
昇竜軒ってパチンコ屋の所にあった店だよね？ 閉店はしてたけど、先月まだテナント募集貼ってたよ。
無法松跡と感違ってない？
>>637
今どきラーメン屋で業務用缶詰はないよ
基本はレトルトパウチかプラボトルの濃縮タイプ
エバラや有明ジャパンのサイトで勉強しろ！
まあ場末の洋食屋の惣菜やソースは缶詰使ってるかもな
確かカゴメあたりが販売していた記憶がある
ラーメン屋より洋食屋の方が業務用食材頼みが酷いかも
ただ、ラーメン屋は素材が単純だからこそ罪深い
業務用スープ、業務用焼豚、業務用カットネギ、
業務用煮玉子、業務用メンマ、業務用キクラゲ、
あとは製麺屋の麺があれば、簡単に作れる(笑)
ラーメン屋の利益率が高い(新規参入が多い)のはこれが理由
まともに一からラーメン作ってたら利益なんか出ない 一例として、洋食屋のハンバーグ定食。
冷凍業務用なら120グラムで140円くらい。
これがライスや付け合わせ他含めて700円。
原価は350円くらい？ 値入れ50%は高い。
材料費に固定費含めたら原価450円くらい？
それでも値入れ40%はある。やはり高い。
言っておくが、インチキなラーメン屋はもっと酷いから(笑)
製麺屋主体でラーメン店を縛って
ズブズブの骨抜きにするのは常套手段だが、
ニッチなところでは製麺機ビジネス
夢見人を短期修行させ開店支援
そこまではまあ別に良いんだが、
要は製麺機リース契約がメイン
毎月一定額が入るリース契約
ズブズブ骨抜きなラーメン屋
まったくおかしな世の中だ
不謹慎だが、コロナで世界がひっくり返れば良い
今まで当然だったことも、今後はたち行かなくなる
ザマアみろだ
あと、ラーメン屋のいわゆる「手作り餃子」は酷い。
ラーメン屋で餃子を一から手作りしてる店あるか？
王将でさえ最近は店舗の負担軽減してセントラル化。
少なくとも、北九州市内ラーメン屋に手作り餃子は皆無。
「手作り」という名に恥じない餃子を出す店あれば教えてくれ。
そもそも、「手作り餃子」とは、皮や餡を含めての手作り。
出来合いの餡を店先で皮で包むのならまだ許せるが、
出来合い餃子を単に焼くだけは「手作り」とは言わない。
多くの店は、製麺屋が麺と一緒に卸す餃子を焼くだけ。
あるいは業務用チルドか業務用冷凍。冷凍が多数だろう。
美味いか不味いかの問題ではなく、信用の問題。
ちなみに漏れは、味の素の冷凍餃子でOK。
幸楽苑直販の業務用冷凍餃子はイマイチだった。
>>651
あの餃子は美味い
たまに買いに行ってる 業務用連呼は漏れおじだったのか
やっぱり害は害だね
ぎょうざのキスミ
安くて旨い(白濁豚骨発祥～店近く)
キスミは有名だけどまだ行ったことないな
鉄なべ(チェーンじゃない店)とどっちが美味い？
博多に比べて北九は餃子専門店が少ない
豚まんなら揚子江があるけど
>>649
>>650
せいぜい餡だけじゃね？
皮も一から店で作ってるの？
>>651
>>652
あそこはチルドだろ？(生餃子は存在しない)
味は、冷凍餃子＞＞＞チルド餃子なんだよな
あと、姫餃子ってネーミングのセンスがワロス
餃子のヒダヒダから姫をイメージしたのかな？
姫と秘め、二つの意味でエロい(笑)
中途半端な餃子出すくらいなら、むしろ
味の素の冷凍餃子でOK
ラーメンライスには餃子
半ちゃんラーメンにも餃子
餃子は大事だヨッ！ すまんこ、間違えました
姫餃子は無泡沫(閉店)
AB製麺はげんちゃん餃子
でした。
そう言えば豚のむらが中津口に出来る様だね！ドンキの近くの3号線沿いのラーメン屋の跡地にね
>>662
俺はチャーハンと唐揚げばかり食ってるよ。 >>660
あそこ駐車場ないやろ。コインパーキングに停めてまで食う価値は無い。 >>665
まあまあやね。
王将、桃園、風風よりは劣る。 >>666
そうか！ありがとう
ここの住人に問いたい。
北九州近郊のラーメン屋で食べられる美味いチャーハンを教えてくれてもいいんだぜ？ ｢￣ ｀ヽ､ ＿_＿_＿_
Ｌ -‐ '´ ￣ ｀ヽ- ､ 〉
／ ヽ＼ /
／/ / / ヽヽ ヽ〈
ヽ､レ! { ﾑ-t ﾊ li ､ i i }ﾄ､
ﾊＮ | lヽ八l ヽｊﾊVヽ､ｉ j/ l !
/ﾊ. ｌ ヽｋ=＝ , r= ､ﾉﾙｌ lＬ」
ヽN､ﾊ ｌ ┌‐┐ ﾞl ﾉl l
ヽﾄjヽ､ ヽ_ノ ノ//ﾚ′
r７７７７７７７７７tﾉ｀ ｰ r ´ﾌ/′
ｊ´ﾆゝ ｌ|ヽ _/｀＼
〈 ‐ 知ってるが ｌﾄ、 / 〃ゝ、
〈､ﾈ.. .ｌＦ Ｖ=＝"／ ｲl.
ト |お前の態度が とニヽ二／ ｌ
ヽ.|l 〈ｰ- ! ｀ヽ. ｌ
|l気に入らない ｌﾄﾆ､_ﾉ ヾ、!
|l_＿_＿_＿_＿__ｌ| ＼ ソ
>>668
風風がうまい。
高菜まぜるとさらにうまい。
ただしラーメンは食うな。 中津口はとん平じゃなくて豚のむらやった…。
チラ見やったので。
豚は合ってたけど。
チャーハンなら拓味亭だったんだが・・・
惜しい店をなくした。
チャーハンではなく焼き飯なら間違いなく北方の来々軒なんだが...
金田月天以外の焼き飯は焼き飯ではない！
チャーハン食うならラーメン屋より中華屋。
チャーハンなら永谷園のチャーハンの素。
だだあれはフライパンにこびりつくから、
途中でサラダ油を追加しまくった挙げ句、
ベチャベチャなチャーハンになるのが難。
麺食って底に沈んだメンマを食おうとレンゲですくったところ
レンゲに油虫が入ってきた。
あれ以来底の見えないトンコツは食えなくなった。
>>678
うまく作る方法を教えてください
o(^-^o)(o^-^)o
ちなみにテフロンのフライパンに都市ガスです
冷凍チャーハンもレンジだとベチャベチャに
チャーハンはやっぱり中華屋に限るよ
ラーメン屋は片手間で作ってる
ラーメンの旨い店に旨いチャーハン無し
そもそもメニューにチャーハン無し >>679
小さい油虫だろ？
だとしたら普通はスープ表面に浮くがなあ？
スープの底に沈んでいるイメージがわかない。
まあいずれにしろ、デカイ黒ゴキならともかく、
小さい油虫程度でギャーギャー騒ぐなっちゅうの。
お前は汚れなき女子？ 夢見がちな少年？(笑)
小さい油虫混入、確かに漏れも経験はある。
半分ほど食ってから気付き、丼の縁によけた。
もちろん騒ぎはしない。普通にスープまで完飲。
なぜなら、それが当たり前の礼儀だからだ。
最近は昆虫食も広まってるから、悪くはない。
小さい油虫程度なら、煮沸されてバイ菌は死滅。
食っても害はない。むしろ良いダシが出てるかもな。
しかし最近日本でハエをほとんど見ないな。
コバエではなくギンバエ。昔はよくいたんだが。
まあとにかく、油虫程度で騒ぐやつは外食すんな。
油虫より、化学合成の添加物の方がよっぽど身体に悪いぞ！ >>681
お前は「キ」しか喋れないのか？(笑)
情けねー野郎だな。ムラの人間か？
ラーメンより肉うどんがお似合い。 油虫やゴキブリより、ネズミやコウモリの方がやばい。
ペスト菌はネズミが媒介、コロナはコウモリ由来だ。
飲食店にコウモリはいないが、ネズミは普通にいるぞ。
最近のNHKでもネズミ大活躍のニュースやってただろ？
漏れはカエルは食える(食った)が、ネズミは食えん。
それ考えたら、小さい油虫くらいは平気のキ。
小学校時代
何を話しかけても「あー」とか「うー」しか
言えないやつがいたよ。
お前ら見てると、小学校時代の懐かしい記憶が甦る。
人生のすべては小学校にあり、だ。
専ブラで見てたらidが真っ赤だからあぼーんしやすい
しょーもないスレチを長文で連続と書くって
迷惑でしかない
実生活でも本人気がつかないけど
周りから孤立してるだろう
「あの人ちょっとオカシイよね」
キ
相変わらず底辺ドカチンしかいねえな(笑)
お前らドカチンには、肉肉うどんがお勧め
ｹﾞﾗｹﾞﾗ
>>693
他の人になりすますなやw
基地外オーラで、すぐにバレるやん 数日前、工房龍食べたが、そういゃ店入口の右側の土地舗装しライン引いてあったね。
工房龍ののれんをちぎって持って帰るやつがいるのあれ？
好きなラーメン屋が自粛休業になってしまった(´・ω・｀)
昔 別府にあった十八番ってラーメン屋さん知ってる人いますか？
宇部か遠賀かで店の裏に豚の頭が積んであったラーメン屋の話なら聞いたことがある
スープが生ぬるくて赤黒い塊が浮いてたとか
ん。豚の頭部使うのは多い。遠賀は、がんこもん だろ？
あそこもそうだったかなあ。知ってるのは博多の一心亭とかもそう。
もはや新店や有名店のラーメンには興味はない。
そういう店にわざわざ足を運び、自腹で銭切って、
あーだのこーだのと言えるエネルギーが羨ましいよ。
もっと有意義なことにカネと時間とエネルギーを使えば？
とも思うが、ラーメンしか趣味がないんだろうな(笑)
ラヲタって、唯一の資産が車、みたいなやつばかり。
漏れの一番嫌いな「小市民」臭がプンプンするわ。
音楽も同じで、最近はレベッカばかり聴いている。
ソニーのウォークマン、CDダビングしたカセットテープ。
カセットテープの曲目リストは、もちろん手書き。
映画も同じで、最近は高倉健主演作ばかり観ている。
マジで、糞ラヲタ連中は死んで欲しい。
ラーメンは映画であり、ラーメンは歌謡曲だ。
80年代の名曲と同じく、30～40年の時を超えて
生き残ったラーメンだけが、本物のラーメンだ。
新参の有象無象のラーメンはノイズでしかない。
ノイズ音楽しか聴いてない奴の耳はイカれてる。
ノイズラーメンしか食ってない奴の舌はイカれてる。
シャコタンのヤン車で、move辺りを大音量で流す。
moveが典型的だが、E-girlsアヤやあゆ()も多い。
アヤの曲、トライエブリすぃん具、なんだあれ？
何にトライするかが重要なのに、そこは触れてない。
不妊夫婦が何度もセックルにトライして子作りのイメージか？
小市民まるだしの糞ラヲタはマジで死んで欲しい。
アヤではなくアミか。
まあどっちでもいいが(笑)
韓流パクりのアベ糞ワロス
>>713
お前に共感しまくりだ
是非コテハンで書き込んでくれ >>714
褒め殺しか？(笑)
集中爆撃受けるから、コテハンは勘弁。
ワッチョイと文体と、あとは一人称「漏れ」
それで察してくれ。
スマホアプリ版の「クロノトリガー」
今ならスクエニGWセールで半額だ。
ラーメンは、名作ゲームでもある。
名作ゲームは25年の時でさえも超える。
いわんやラーメンをや。
最近の新手のラーメン屋は、いわば課金ゲーム。
有料トッピング＝課金アイテム(＝ぼったくり)。
宣言延長で老舗ラーメン屋が閉店しないことを祈る。 >>716の過去４レス
キ
キ
キ
発作
お前はまともな文章を書けないのか？(笑)
氏ねばよいとおもいマス 今は総合病院に普通に心療内科があるし、
街場もメンタルクリニックだらけ
今の若いのはひ弱で
職場でメンタルやられてるの多いから
精神科かかってるなんて珍しくもない
入院レベルだから
日明 蒲生 八幡西厚生 行橋厚生 田川記念
大法山 堤
小倉だるまが自粛してないので毎週行ってるが、あそこはコロナ対策を何もしていないんだよな。
狭くて密閉した空間で密集しながら他の客と密接してラーメン食う。隣のオッさんが喉にもやし詰まらせて咳き込み出すと冷や汗もんだ。
せめて一席ごと一蘭みたいに区切るとかしてほしい。
まぁ、正直、じゃあ行くなよで終わるよな…ｗ
外出しないのも結局自衛のためなのにね。
何のための自衛かとか理解してない国民が多すぎ
>>721
懐かしいな。
確かに、「日明逝け！」は流行ってたよ。
小学校当時の話だが(笑)
「地球が何回周った？」とか、
「ギッチバリヤ～」とか。
>>721は小学生か？ 緊急事態宣言開けにどこに行こうか思案するのが楽しみやったのにさらに延長か
解禁なったらどこ行こうかな。やっぱ黒門おな
>>732
黒門がエロ本のついでじゃね？
黒門おなって書いてるしw って言うか持ち帰りは自宅で簡単に調理出来るんかな？
ラーメン屋で食べるからラーメンであって家で食べるなら冷凍の奴でも結構旨いよ
個人的な意見です
天一の持ち帰りのイメージだろ
プラの丼に麺とスープが入った状態で持ち帰る訳ではない
いわゆる有名店のお土産ラーメンは
麺が半生でスープは濃縮タイプなので再現度低いが、
店舗持ち帰りは生麺でストレートスープ、再現度は高い
作る手間は、マルタイの棒ラーメンとほとんど変わらない
>>741
うーんちょっと違うと思う
コンビニ冷やし中華は茹で麺
生麺＞茹で冷凍麺＞半生麺＞乾麺＞茹で麺
※個人の感想です 自粛期間中に、たまに５ちゃん、爆砕を覗くが、爆砕(福岡グルメ板、北九州雑談)に不人気ブロガーミヤタケとラーメン店豚ノムラが削除依頼受けない様に偽装スレ立てまくり
、どちらも不人気。脳ミソが無い。
>>743
豚のむらってスープしっかりとれてるのにカエシが勉強不足で残念
ラーメン以外の料理あまりした事ないんだろなー >>744
そう言うのは余計なお世話と言ってですね… >>734
自己レス
そういえば、ずいぶん昔に工房龍で持ち帰りしたことあった
麺は生、スープはプラスチック容器だったかな
あと、近所ではろくの家が昨日からつけ麺とラーメンの持ち帰りを始めた わざわざ店まで出向いてラーメン食う意味があるのか。
こういう状況だからこそ、改めて考えさせられるな。
店に出向いてまで食う意味があるとしたら、店主の人柄。
能書きや講釈ばかり垂れる偉そうな店やドキュソ丸出しな店。
そういう勘違いラーメン屋は、この期にすべて潰れてくれ。
勘違いラーメン屋風情が淘汰されるちょうど良い機会だ。
店主の人柄とか気にしたことないけどなぁ…
うまければ気にしたことないけどなぁ…
実際銀河のちゃんぽんの店主はいっつもブスっとしてる顔してるけど、焼きそばが美味いから月2回くらいは行ってるよ。
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
銀河のちゃんぽんのちゃんぽん自体は旨くないやろ。
断然焼きそば
>>751
あれ、ビックリするよな！
Googleの口コミでも名指して批判されてる！
なんであのババァを雇っているのか未だに謎である。 >>749
おつりで客を差別する某黒門にはさすがに閉口 おまけに、自粛期間中にスレ幾つも立てステマ営業。味、接客に問題有りの不人気店が毎日【爆砕】でウザァー。豚のむだステマ
北九州の美味しいラーメン店真面目に教えて下さい。
俺が好きなのは
むらた亭
栗ちゃんラーメン
東龍軒
6年位前に無くなった戸畑駅北口のチャンポン400円の店
あそこはコスパ、味も最高だったね
俺が行くのは
近場】ラーメン工房龍、跳豚、峰龍ラーメン、なしかラーメン、貴龍
小倉方面】一真軒、珍楽
博多方面】千屋、博多だるま、一風堂総本店、ふくちゃんラーメン、富ちゃんラーメン
久留米・近郊】沖食堂、くいよい軒
大砲本店、大峰ラーメン(チャンポン)、丸幸ラーメンセンター
貴方の心を鷲掴み(無化調)
麺、スープ少ない替え玉ビジネスラーメンと辛味ダレ入りラーメンは嫌いだから行かない。
八福もよく行ったが、アッサリ豚骨だからいつもチャーシュー麺とお握りばかり、チャンポンはタンメンぽく想像し頼まず終い。
なんでキタキュースレで久留米の趣味が完璧に合致する奴がいるんだｗｗｗ
まあ北九州は半々くらいで福岡は一軒も被ってないんだが
福岡市は北九州市とか筑豊をガラが悪いってバカにするから
ラーメンもガラが悪いと思われてちゃ困る。
あいつら大したラーメン出してないくせにイキってるからむかつくは。
やはり、久留米は面白い。
劣化した有名店もあるけど、まだ知らない店もある。ラーメンの値上げにうるさい町。
>>749
あんなギトギトが美味いか？
一回行ったけど、いきなり半分残したな。
それっき行ってないけど、相変わらず客多いな。
ジャンク好きが多いんだろうな。 豚のむら中津口店今日からオープンなんやな。
替玉ひとつサービス
>>765
ジャンクと言えば、ちゃんぽんに唐揚げのせるのも変。
パリパリカリカリな折角の唐揚げがベチャベチャに。
コロッケ蕎麦もおかしな食い物だが、好みの問題か？
トンカツ定食の千切りキャベツを味噌汁に浸して食う輩。
あれは衝撃的だったな、あぁその手があったか！と(笑)
タイトル忘れたが、佳作程度の日本映画のワンシーンだ。
シーンは覚えているが、タイトルがまったく思い出せない。
誰か知ってたら教えてくれ。 豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
まあ、俺的には普通だよ。東洋軒に昔居た痩せたクソババアに比べれば。
ヤクザにだけは最高の笑顔見せたり。
豚のむら
旨くもないんだから行くなよw
旨いと思うなら我慢しろ
糖質は死ね
(爆砕にて)異常にスレ立てまくり、店名連呼の必死ステマ営業。
他店はひっそり自粛営業。
それはわかっとるんやけどスレ多すぎて探しきれん…
まあ気長に探してみるかな
店名のスレタイトルは少なく、関係ない様な時節柄まじえたタイトルのを開くと豚のムダ連呼。
カスブロガーミヤタケがよくスレ乱立(北九州市雑談、福岡グルメ板)させてるのと同じ。
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
>777
ありがと
それアンチ豚のむらが、ヘイト仕向けるために書いてたりしてw
そりゃないよ、老舗の人気店はスレさえいまは無いし北九州板で、必ず２つ同時にスレあがる(M亭、K龍とか)のはいずれも小倉南の麺、スープとも少ない店。
ググってすぐ判る、味、接客、量も少ない店の知り合いか関係者がスレ立てまくりかな？ 今時集客に繋がらないのに自粛期間中に頭逝かれる。うどんは行くけど、替え玉ビジネスラーメン多い小倉南区ではラーメンわざわざ行かない。
俺、割と近い場所に小倉南の有名店が出来たけど、ググったら仲良いのはいいが店員の私語が多い、注文間違え、麺量少ない、高い～など未だに行って無い。味は覚えてるが替え玉ビジネスラーメンに興味無いから偶然でしか行かないな。
替え玉に親を殺されたんだろう
かわいそうに狂ってしまって
某有名店()がチャーハン始めたらしいが、
あれって業務用冷凍品をレンチンじゃないの？
厨房に中華鍋振るような設備あったか？
新しく設備作ったか、自動炒飯製造機でも購入したか？
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
今日京町の一平行ってきた。
京寿司の横にあるやつ。
お前らが言うほど美味くないやん。
胡椒も安物で香りもないし、紅生姜も洗濯物の生乾きの臭いがする。
あれなら大砲のカップラーメンの方がいいや。
>>786
金龍のやみつきラーメン食べて見てよ
大砲のカップ麺に味が似てるしちょっと癖になるよ >>788
いや、本店て書かれてる方。
店員に骸骨みたいなのがいた。
グーグルマップで調べてみたら、ニュー一平とか近くにあるのな。
全然違うラーメン屋なのかな。 俺はニュー一平のほうがコッテリで好き
大将はちょっと愛想悪いけどw
>>789
やみつきラーメンこの前行ったらなくなってたわ
たまたま売り切れだったのかな 一平がダメなら一真軒は？
昔からある方の店、旨いよ！
ラーメンしかないのも良い
同じ店名の新しい店もあるから
間違えるなよ
>793
大将は野球好きだから「今年の高校野球どうなるんねしょうね」と
話振ったら盛り上がるよね！
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
昔からある方は、一竜軒とも関係の無いラーメン(地雷踏む覚悟でと食べログで見た)
くっそーーーーー
明日休みやけ、一蘭行きたいっち思ったら
今２０時で閉まるやんｗ
くっそ！！一蘭食いたい！コロナが憎い！
あーーーーーーーーー！
山岡家も２０時まで営業じゃねーーかーー！
くっそーーー
ラーメソ食いたいうぃいいい
一蘭はインバンウンドにステータス全振りしてたけど今は呼吸出来てんの?
>>801
あの場所でそこまでの需要はないと思うよ。 >>803
あそこが北九州と言っていいのかは疑問
正直小倉市内に出せば良かったんだろうけど、郊外の出店で、出店費用抑えてるんだと思う。
けど、総本山の吉村家の吉村社長がトラックドライバやってる時に、
朝方でも食べれるよえにと、原点の総本山は
朝の5時から夕方6時までが営業時間だった。
そういう朝方にも働いてる人向けに出してるのもあるんだろうね >>805
小倉市内？ お前地元民じゃないだろ(笑)
まあそれはおいといて、
山岡家はトラックドライバー御用達だから、
若松のあの立地は最適だと思うが？
トラック用に駐車場広く取る必要もある。
全国の山岡家も立地はそんな感じで、
高速インター付近や倉庫・工場の近く。
同じく、営業時間もドライバー向け。
ファミリー層なんかはターゲットじゃない。
ドキュソなファミリーは食ってるが(笑) 豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
一真軒行ってみた。
ベタな豚骨やん。
決して不味くはないが、遠征してまで行かないかな。
スープたっぷりなのはイイね。
>>808
あの飾り気のない正統派な豚骨ラーメンが良いと思うんだがなあ
たっぷりスープが好きなのは賛同するぜ！ 折尾駅近くのビルにラーメンののぼり立ってたけdl新しい店かな
何てお店ですか？僕折尾駅に住んでるんで行きたいです。
家系て初めて食った時これのどこが旨いのか…と期待はずれだったな
連れは半分残してたわ
やっぱ関東の食文化は九州民には合わんと思った
やっぱ九州の豚骨が一番たい
>>808
木町の一真軒？
>>812
関東で特に最悪なのは、うどんや蕎麦
例えば、東京の店で肉うどんを頼んだら、
醤油と鰹しか感じられない尖った黒いつゆ
しかも肉は必ず豚肉だから呆れかえる(笑)
ちなみに、
家系に限らず関東の醤油豚骨は意外と旨いよ
元祖赤のれんだって醤油豚骨というか豚骨醤油だし
ただし、山岡家が家系と関係ないのは確か 山岡家は家系じゃないけど家系的満足度は
結局北九州では一番じゃないか。他に無いし。
博多には最近内田家できたけど。
>>816
確かに北九州に本格的な家系ラーメンは無いね
小倉駅地下レッキャベに常備のカップ麺でガマンコだわ
ヤマダイ謹製、凄麺ブランド「横浜家系ラーメン」
他に「サンマー麺」や「仙台辛味噌」もお勧め
「博多熟炊豚骨」や「清湯豚骨」なども是非
市内でヤマダイのカップ麺を常備してる店は他に知らない >>818
五木もサンポーくらい美味いぞ。
ところで、「棒ラーメン」はマルタイの登録商標だから、
サンポーや五木の場合は「棒状ラーメン」と呼ぶのが正解。
ちなみに生麺なら、めん食の4玉入りがお勧め。
大石製麺の2食入りも試したが、違いがわからず。
めん食の麺はかつては安かろう悪かろうだったが、
今は製パンのフランソア傘下になって改善された。
ラーメン屋で、めん食の既成麺を使ってる店もある。
特に、ちゃんぽん麺は田中製麺かめん食って感じ。
戸畑蒸し麺でなければ、ほぼめん食じゃないか？
ちゃんぽん麺は、麺の仕入れ先が難しいんだよな。
そもそも取り扱ってる業者自体が少ないから。 豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
>>812
転勤で横浜から小倉にきたけど、横浜に住んでる二年間、数えるくらいしか家系は食べなかった。
油分がしつこくて若者向けだと思う。
こっちのラーメンでも超濃厚みたいなのは苦手。 あのホウレン草はええのう
それと八王子のみじんタマネギ
コンビニの豚ラーメン美味すぎ！店で食べれなくなってしかたなしに食べてみたけど
店と遜色ない出来の良さ。
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
ラーメン工房龍旨かったわ、お客さん多いね(駐車場が店舗前から、店舗右側と下段で１１台分になり停め易くなった)
次回はお持ち帰りラーメンも頼もう(冷蔵庫で５日間は大丈夫らしい、そうなると辛子高菜も頼みそう)
工房龍食べたいなぁ
でも北九州は遠いから近場の大龍で疑似龍のつもりで食ってくるか
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
馬力屋行ってみたが、家系はこんなもんかって言う感想。太一商店はリピしてるがこっちは一度でいいかな。
次は行橋にできたみその屋と豚のむらに行ってみよう笑
豚のムダステマ。
南区は珍楽がまとも。後は麺、スープ少ない割高に感じる様な店が多い。
珍楽は珍系だからアレが苦手な人には合わんやろ。
珍系苦手な人、けっこういるからね。
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
損害賠償請求なんかどうでもいいんだろうね。
人生丁半博打で生きてるような人種が多い北九州らしい
>>826
門司だから遠い
似てる味の店が近場にあれば行きたいのう >>841
下曽根の魂龍はどうだろう？工房龍に似た系統のスープで美味いぞ。
替玉したいのだがスープが少し少なめ目なのでいつもオニギリを頼んでる。 魂龍は魁龍系じゃない？実際出身だし。
美味いことは間違いないけど。
ただ客は少ない。心配になるからぜひ行ってあげて。
スープ少ない、麺量少ない、具材さみしい、麺とスープは合ってない感じ、スープは旨いから残念。
だから客少ない訳だろね(割高感)。
魂龍一昨年くらいから存在しって、行きたい行きたいと思いつつも一度もまだ行ってない。
どうやって行けばいいのか。早くコロナ落ち着いて行きたい。
こないだキクラゲラーメン食べたけど、尋常じゃないキクラゲの量だったw
それが国産ならいいんだけどね
まあラーオタの人たちは、そんなこと関係ないのか
身体のこと考えてラーメン食べ続ける人はいないよなあ
>>850
リンガーハットのキクラゲは国産だが、
ラーメン屋はほとんど中国産だろうな。
キクラゲ、ニンニク、ネギ、ゴマ、モヤシ、生姜、
これらはほとんどが中国産で、国産の半額の値段。
焼豚の豚肉、醤油の大豆、麺の小麦粉、カンスイ、塩、豚骨や鶏ガラ。
これらもほとんどが外国産。
ラーメン屋で純国産素材は、水と卵だけだ(笑) 魂龍は、せめて餃子や味噌ラーメン等を始めるとか唐揚げフライヤー導入とから
手っ取り早く手をつけられるところを変えたほうがいいな。
とにかくメニュー数少なくてファンの俺でも月に1回もリピートしてない。
限定ラーメンも出して欲しいがそのセンスはないかもな。
>>852
もやしは冷蔵しても数日持たないし国産だろう… ラーメンに唐揚げはイラン派
替玉も味が落ちるから大盛の方がいい
旨いラーメンにライスと辛子高菜があれば良い
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
>>857
そんなあなたに善福。
いよいよ明日開店再開するねー。楽しみだなー。 >>859
ああ、貴福も良いですな
久しぶりに近々行ってみますわ なんで部落にはうどん屋があるのにラーメン屋はないの？
>857
そういうけどさ、家族で行くには
ある程度サイドないと困るんよ。
美味しいからと魂龍に家族４人で行って
ラーメン４杯と、ご飯とおにぎりと、
あと頼むものないからなんか無しにキムチ買ったけど
ラーメンは美味しいけど次は家族で行くなら隣の風風ラーメンのほうがいい
とか言われるんやけ
>>854
お前スーパー行ったことないだろ
モヤシは一パック国産39円、中国産19円くらいだ
業務用の大容量パックならもっと割安だろう
痛み易いネギやニラまで中国産多数だからモヤシも
コメと味の素(またはハイミー)は国産だろうがな カウンターの上段に塩おにぎり2個ラップかけて置いてるラーメン屋が好きだ
食べたければ取るスタイル
八幡に住んでた頃何軒かあったなぁ
>>867
俺はガラス戸棚へラップ無しでお願いしたい。 >>866
中国産もやしなんてどこのスーパーで売ってるの
トライヤルは国産だったが お昼頃一真軒の前通ったら
ヤンラーのベンツが停まってた。
>>869
イオンで売ってた。
中国産表記や値段を自分で確認したから間違いない。
最近は売ってないのかもしれない。
あるいは、表記の仕方が変わったか。
ただ、少し説明不足だったかもしれない。
モヤシの原料の緑豆はほぼ中国からの輸入。
それを国内でモヤシに育てたら国産になるのか、
原料が中国産であれば中国産モヤシになるのか。
そのあたりの表記は微妙な問題かもしれない。
最近は「国内製造」「国内加工」表記が流行り。
原材料すべて外国産でも堂々と「国内」名乗れるから。
モヤシのパックの原材料表記に「緑豆(中国)」
これがあるかないかで区別できるはずだ。 北九州市内では戸畑区と小倉南区でもやしが生産されている
市内のスーパーに並んでるのは大抵そこの2社だね
接客を知らないシャバ僧ラーメンは、支店のバカも私語ばかりで券売機なのにオーダーミスしやがる。
>>872
たかがモヤシだが、明らかにミスリードなレスはやめて欲しい。
緑豆がほぼ中国産をスルーするあたりを見ると、利害関係者か？ もやしの原料の緑豆は国産の物はないみたいだな、豆を輸入して育てて出荷
イオンで見た39円と19円のはもやしの種類じゃないのか、太いのとか細いのがあるから
ラーメン好きが北九州に帰るたびに困るのがラーメン
なぜだか小倉のとんこつラーメンより東京のとんこつラーメンのほうが旨い
まあ本場の博多に敵わないけど
食品会社のやつ曰く小倉は良い豚骨使ってないからとのことだが、何とかしてくれ。
へー豚骨にもランクが有るのか、、
良いのはやっぱ鹿児島の黒豚かな？
>>879
俺も学生時代に東京に住んでいたから言いたい事わかるよ。
でも、Uターン就職で北九州に住み始めて気付いた事がある。
それは、北九州はそこそこ旨いラーメンが信じられない位安く食べられる事だ。
東京のように新陳代謝激しくないし競争力もない。だが、昔ながらのラーメン屋達が家族の世代を超えて愛されている。それが魅力。 東京の豚骨ラーメンはごちゃごちゃしすぎてて好きになれない
この感覚わかる人いるだろうか
>>885
飾りの盛り付けは要らん
チャーシューとネギさえ乗っていれば文句はない
俺はシンプルなラーメンが好きだぞ >>885
俺も東京の豚骨ラーメン嫌いだ
ゴテゴテしてるだけでうまくない
東京の透き通った茶褐色のスープでシンプルでスッキリした支那そばが良い 山岡家久々行ったけど、やっぱあの独特の家系独特の醤油豚骨は
ここでしか食べれないね。
なんか福岡市の方に直系の家系が出来たみたいだから
友達がいこうよって誘ってくれたから、今はちょっとコロナってるから
来月行ってようもと思います。
てか北九州市で家系のうどん出してるのって山岡家くらいですよね？
山岡家は家系ではない。
なぜなら鶏油を使ってないから。
まぁ、直系じゃないです。
家系っぽいラーメンってのが定義すると定義になるでしょうね。
そいえば、チーユじゃないなら、何由ですか？
ラー油？
ほらよ、社長のコメントや。
へー鶏ガラも使ってないのかあ。
つか俺も直系で食べたのって１０年も前だから味覚えてない。
だから、直系と山岡家がどうとか比較できないなあ。
今度内田家行って、比較してみるかあ。
てか、この社長さんって最初はアルバイトだったんだね。
なんかドリームがあるね。
やけに詳しいけど社員さんかな
家からちょっと遠いからそんなに通えてないけど
いつも美味しい安定したラーメンをありがとうございます。
>>885
今の東京のラーメンてトッピングありきだからな
煮卵やら何やら乗せないと気がすまんのやろうな
豚骨は青ネギとチャーシューだけで十分 そーいえば小倉の珍龍軒に行きたいけど遠くてまだ行けてない
前RKBのラーメン番組で見て好きなタイプのラーメンだったから気になってるんだよなぁ
北九州はラーメンだめだね
唯一生真面目に仕事してた店がなくなり
今は腐ったような肉でスープつくり
安い麺とあわせている
これうまいと言うなら よほど貧しい家に育ったんだなと思う
>>879
それって、豚骨の下処理の問題じゃないの？
東京は、馬鹿みたいに豚骨の下処理する店が多い。
下処理しないと臭みが出るからとかなんとか。
豚骨ラーメンなんか臭くてなんぼ。下処理は不要。
骨を洗ってる姿見ると、馬鹿じゃね？と思う。
博多の豚骨ラーメンなんか小倉より適当だぞ？
まさか一風堂とか一蘭みたいな店の話してんの？
仮に豚骨の品質の問題だとしても、理解不能。
良い豚骨と悪い豚骨、具体的に説明してくれ。 >>898
元凶は糞じゃんがらの全部乗せ(笑)
トッピングに明太子とかあり得ない。
明太子を馬鹿にし過ぎだ。
糞じゃんがら。 素人さんにも解るように関係者が説明しとく。
ある程度のスーパーや肉屋行けぱ見た事あると思うが、豚肉もピンキリだ。
高いのは国産のブランド豚肉、安いのは残飯に抗生物質混ぜて育てたり、海外からの冷凍輸入肉。
それ同様に豚骨豚ガラもピンキリだ。
よほどラーメンの激戦区ではない限り…
スープは形が残らないからな、ほとんどの人は気づかない。
北九州は…だ、残念ながら。
実際、何回かチャーシューにあたってる（食中毒的な意味で）
ウェルシュ菌とかなのかな
麺量少ない豚のムダより、定食ご飯おかわり無料のドンキ横吉野家にパチンカスは行くな。
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
>>907
わかりますね
よくラーメンは脂多くて腹壊すと思われてますが質の悪い肉が原因であることも少なくありません >>903の中身の無さは酷すぎる
それこそまさに素人の考え
休校中の中学生か？ その通りだよ
北九州には上質で鮮度の良い豚骨を使用する店は無いよ
もつ鍋も北九州で旨いところないし。。
下処理ちゃんとしない適当なところが多いのかな。
>>915
魚町の資さんの上にある店はけっこううまかったよ。 博多のもつ鍋は最近脂が美味いとか言って
牛マルチョウそのまま使ったりした
脂の塊と化してる店が多くてレベルの低下が激しい
あんなの排水口が詰まるだろ
もつ鍋なら開いた腸がいいな。
焼肉や串焼なら丸腸がいいな。
ｱｳｱｳｳｰ Sac7-Pz8u
豚肉と豚骨の区別がついていない馬鹿(笑)
安い豚骨でいかに旨いスープ作るかがすべて
高級ブランド豚の骨なら旨いスープになる？
その時点で素人丸出し
すでに学校始まってるぞ、中学生！
>>921
お前こそ必死だなwwwwwwwww
中学生！ 宿題やったか？
ちなみに、本場博多で高級豚骨使ってる店ってどこ？ 豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
まぁむらた亭はいまいちだよな。
わざわざ食いにいく必要はないな。
>>922
金田の店のことかな
日替わりメニューあるよね むらた亭は霧が丘に一店舗の時から通ってるけど最近は替え玉を拒む程のスープの量になってんのがいけない。
むらた亭、日明は美味しいよね。
唯一本店クオリティかも
>>936
相生店以外はみんな同じようにうまいよ。 日明と足原は本店直営で任された店長の腕がブレてない。
それでも毎日仕込みをしてるから朝夕や日によって味は違う。
葛原は雑、本店は新任が調理するとブレてイマイチ。
FC店は材料が同じくらいで別モノ感がある。
系列に15年近く通っての個人的な感想。
むらた亭のラーメン程度で満足できる
おまえらの舌が羨ましいぜ
いい大人だろ
もっとまともな食事しな
呼んだか？
むらた亭には行ったことない。
というか、そんな暇はない。
映画ではないが・・
ドラマ「めんたいぴりり」お勧め。
めちゃんこ泣いたばい。
明太子食いたい。
一平(本店)のラーメンも食いたい。
大盛にして、おにぎりと茹で卵もつける。
大将の眼力に負けて下を向いたらダウト。
あの眼力に勝てるのはキイタカ先生だけだ！
>>936
以前は小嶺がうまいとよく聞いたけど今は違うの?
苅田に最近行ったけど看板だけ同じで全く別物なのな。 しょーもないラーメンはどーでもよかろ
くそはどこもくそ
むらた亭は麺が独特だよな
FC店も同じ麺なのかな？
>>948
寺迫口に製麺所があってFC含め全店に卸してるよ。 豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
あのな むらた亭のラーメンなんて全くうまくないよ
でもな小さい時から食べてるからな
そんなものあるじゃん 思い出だよ
みんなもそれぞれあるよね 大切な味
>>950
FC店は麺だけ統一して後はお任せって感じなんかな
ホームページ見たら通販もやってるみたいだね >954
テラハの件知らないのか？
今後どうなっても知らないぞ。
もう挽回は無理だけど。
震えて眠れ。
むらた亭は長浜謳ってるけど正直どこが？と思う
あの濃厚な醤油効かせた豚骨は長浜に思えんし…
スープの不味さをごまかすには醤油が鉄則
あんなもんがウマイ？育ちが解るな
ラーメンに何求めてんの
そもそもお前に言ってねーよ
まあ味の好みは人それぞれだから、むらた亭を好きな人いても別に良くないか？
そりゃうんこが美味しいとかなったら問題だけど。
俺はむらた亭行ったことないんだけどね
業務用スープだろうがなんだろうが美味けりゃ通うけどスレで不味い不味い言われてるの見たらわざわざ行くことは無いかな
このスレで悪評立ててる奴は営業妨害成功してるぞ
よかったな
このスレでむらた亭行ったことない奴いるんだ。北九州に住んでないのかな。
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
>>967
君の当たり前が世間の当たり前とは限らないからな
もっと謙虚に生きてみろよ >>969
どうでもいいけど好きなラーメン屋教えてくれよ。 >>970
ラーメンほど好みの別れる食べ物はないから、いろんな店に行ったらいい
俺の好きな店は珍竜軒、東龍軒、豚の村だな
むらた亭に行く事はもう無いと思う >>971
たぶんあそこがいちばん長浜ラーメンに近いと思う >974
いやそれが最近丸拳の大将が継いだらしくひょっとしたらマトモになってるかもしれん
それまでは確かに年々劣化してたと思う
相変わらず行列やったし食べログとかの評価も高いけどマズいもんはマズい
引野のバス停ラーメン？
ポプラ横のだよな。
なんか入りづらいんだけど、衛生面とか大丈夫？
>977
店が古いけ綺麗とは言えんけど西小倉の悟空とかに比べたらちゃんとしてる
大分県野津町のらーめん吉四六という店にかつてぎょらん亭と関わった人物がいるらしい
これマスターじゃね？
>>978
きさん、やるんか！ コラ？
地球が何回まわった？
バス停より棒ラーメンの方が安くて旨い チャーシューが入ってないのに驚いた
あれ業務用スープなのかな
>>978
カウンター横にチャーシューをラップもせずに放置してて、そこにハエが集ってるのを見た時は引いたな
もちろん俺が行ったのはその一回きりだ それは悟空？あそこはもうねぇ
美人OLさんが昼食べに来てるのが凄い
ご〇はカウンターに蟻さんがいてもう二度と行かない。
豚のむらの接客の態度の悪いババアは村上優弥の母親ですか？
IP開示請求されたらどうすんだろ
テラハの一件でプロバイダは容易に応じると思うよ
>>982
>>984
このご時世だから、一応通報しておいた。
名誉棄損、真実性の証明ができない限りお前らアウトだから。
名誉棄損でなくても、偽計業務妨害の可能性は高い。
お前らの書き込みが原因で店内消毒したとか、
実際に業務が妨害されていれば即アウトだ。
書き込みには気をつけたほうがいいぞ。
心配なら、削除依頼することだな。 >>984は、ご○とボカして特定してないから大丈夫
だとか思って安心してるつもりかもしれないが、違う。
スレの流れから、ご○が特定店舗名を指すことが、
通常の一般人が普通に見て明らかな内容であれば、
ボカして書いたとかの言い訳は一切通用しない。
自分はかつて、ネットの名誉棄損立件の証拠固めで
警察署に呼ばれた人(参考人)から直話を聞いた。
最高裁まで争ったが、結局は懲役７年で確定。他罪も付加だが。
考えが甘いんだよ。 >>990
通報された後でも削除依頼すればOKなの？w 商店街の中に、ぎょらん亭があるけど最近行った人いますか？
行きたいけど、やっぱ非常状態宣言が解除されて人多いかなあって思って
ぎょらん亭なら土曜に前通ったけどそこまで混んでない
平日夜とかなら席間あいてるんじゃない？
マジすか、ぎょらんって何かすぐ閉まるイメージあったけど
夜も開いてるんですね。
悟空のメニュー
ラーメン 500
大盛ラーメン 600
チャーシューメン 650
替え玉 100
おにぎり(2ヶ) 100
お持ち帰り用辛子高菜 600
紅ショウガ
すりおろしニンニク
コショウ
水
lud20221009101341ca
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