小太り、中年、メガネ、毛髪が薄い、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護
高卒以下の低学歴、友達がいない、早口、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ
必ず撮影してSNSで自慢、食べてる経過を詳細に撮影、麺リフト、豚アップ、SNS上でも二郎に関する繋がりの人しかいない
Twitterのアイコンがアニメの少女キャラかミリタリー系か鉄道か二郎
行列待ちで落ち着きがない、何度も振り返り行列の人数を確認する、走って行列に並ぶ、
隣の客の進捗具合をちらちらと何度も確認
並び中にコンビニおにぎり食べる奴←New！
クチャ食い、犬食い、肘を広げて食べる、むせて吐き出す奴、麺３分の１、コールで噛む
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
わざわざ新潟の二郎に食べに行った←New！
二郎で食べることだけが楽しみ、美味いものといったら二郎しか思い浮かばない、腹減ったらとりあえず二郎
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる、二郎直系店舗のみを盲信しNS系及びインスパイア店をこき下ろす
何度も通って店主に気に入られたいけど空気
あなたは何個当てはまりますか？
王道家というより清水さんが爆走している。王道家の店員は社長！が社長！がでまじびびってるし。清水さんも店員に好きにやれってやらないと店員が萎縮しちゃうぞ。まかせないと。
店主のご尊顔ドヤww
つべのコメにあったが4月末予定らしい
しかも平ザルだってさ
清水気合入ってるなｗ
だいたい開店は遅れるから
もし4月下旬頃開店じゃGWなんて大変な行列になるだろな
やばいわ
まだ工事中なんだな。居抜き物件なら直ぐ開店なのに流石資金がたんまりあるな。
とらきち家と王道家のスープとチャーシューの違いはどんな感じですか？
神奈川に住んでいて王道家にはまだ行けてません。
今日は雨だけど明日日曜は王道家は行列でしょうね。開店何時間前から並ぶと良いかな。
>>44
出汁の濃さは王道家、とろみはわずかにとらきち家かな
香りは王道家が良くも悪くも強い
カエシはとらきちのほうがおいしいかな
王道家はカエシの香りは程々で塩気が強い気がする
チャーシューは見たまんま王道家はしっかり焼豚でとらきちはレア
麺は同じなのかな
避難所で酒井とどっちが好きかと聞かれたら迷うレベルと言ってる人がいたけどほんと今の王道麺はおいしい
味は好みがあるからあれだけどわいは王道家の方が好きだね あと王道家は限定トッピングやイベントをTwitterで告知するから要チェケラだね
神奈川に住んでんなら王道家に行く必要無いやろ。釣りか？
吉村家のほうが美味いだろ。
>>47
吉村家も美味いし醤油が強めで良さもあり好きだけど、味わいが異なるからね。
とらきち家からは王道家は本家だから食べてみたいのよ。 ラーメン+ライス+ビールで1000円切るって事だから楽しみだな！
>>48
どすこいは吉村家出身だったよね
前はどちらかというと吉村家寄りの味だったよ確か
次第に出汁が濃くなってきて今は王道家に寄ってるかもね
もっと吉村家に寄せて王道家とのいいとこ取りのラーメンやってほしい
厚木家みたいなの作ってほしいｗ 俺の食った回数 約な
吉村家1000回
王道家300回
厚木家1回
杉田家10回
とらきち家20回
末廣家3回
味はやはり吉村家がナンバーワンやわ
スープの洗練度、チャーシューの出来な
杯数が圧倒的だからフレッシュなんだよ
俺の食った回数
サモハン625回
吉村家 53回
王道の印 20回
厚木家 2回
末廣家 3回
つまり
サモハン優勝！
>>54
家から遠いのよ。磯子に住んでるからね。直系て事で末廣行ったけどうーんだったよ。もう3年以上前だけどね。とらきち美味い？美味いなら遠征するよ >>55
正直おれは絶賛する程の上ブレに当たったことがない
これは行く時間帯が悪いからだと思ってる
出汁の香りの薄いもっさり下ブレに当たることが多くてね
51さんの言うフレッシュさを求めたいよ
ただし最近の王道麺は凄く良いので麺を食べに行く価値はあると思う
麺は印の方でも試せるけどねｗ >>56
それなのよ。麺は磯子で知ってるしスープもあの延長線だと思うと六角橋まで行くのは遠い。
実際、ずっと前にとらきち家に行こうと思って車走らせてたらなんだか面倒くさくなって吉村家に行ってしまったw >>58
印は最近行けてないけどスープの雰囲気結構違うよ
わいはとらきちは大体アイドル時間帯にしか行けてないので昼の早い時間とか良いのでは
スープも凄くうまそうな写真も沢山あるしね 王道家のチャーシュー変わった？
ここ2ヶ月くらい行ってなかったら柔らかめで美味しかったんだが、たまたま？
>>55
とらきちのスープは印とは違って濃厚よりかな
っていうか印がペラペラ過ぎ
末廣に3回も来てるんならとらきちは何で行ってなかったのかなと思ったんだ >>61
やっぱり酒井製麺の誘惑に負けてしまった、、、 51だが印は一回行ったがペラかった
まぁどうしても吉村家行っちゃうわな
ミーハーとかより行きやすいし美味いし総本山だし
1番食ってるラーメンだし舌に1番合う
>>61
3年以上前のとらきちとかトッピングやまかない飯が安いだけのペラッペラの醤油ラーメンがデフォでしたし。。。 >>64
オープンから行ってるが初期から5年位までは安定してたけどその後は行く度に良くも悪くもブレ有りな印象だな
焼肉屋とかやりだしたあたり
ぺらっぺらの醤油ラーメンと感じた事はないな
それこそ吉村家の外れの日の方があなたの言うぺらっぺらかもな >>65
とらきちって2014年オープンだよね？詳しくは分からないけど、俺が初めて行ったのが6年位前だったからオープンから1年位経ってからかな？その頃から末廣の臨休の時に月1位で行ってるけどいつ行ってもペラッペラのペラだったよ。吉村家も月1位で行ってるけど2年前以前のとらきち家よりペラいスープ当たったの１回しかないね >>62
なるほどね
酒井製麺美味いもんね
その理由は理解出来る とらきちはオープンしたての頃めっちゃ濃厚だったんだけど
誰かその頃に食べた人いないのかな？
>>65
確かに焼き肉屋とかやりだして店主も店に居ないことが多かったときは味落ちてたね >>69
とらきちに関してはむしろ店主店にいなくなってからの方が美味くなったまである不思議なお店 >>68
オープンしてから何回か味が変わってるな
とらきち家の良さは王道家系に寄せてないところだな
今の王道家は独自路線に行き過ぎてる感が否めない
旧店舗時代の方がカエシとのバランスが良かったかな。
今のラーメンも美味いけど途中で飽きがくる 印はめっちゃうまい上ブレとペラッペラ下ブレを食べた事がある
ペラペラの時は何故かカエシも効いてなくて濁ったお湯だったｗ
>>72
三回食べて三回とも王道家系を食べてる気がしなかったのでもう行かないかな 王道家は日曜に行くとしたら何時台が待ち時間が短めですか？
オープン～14時台は1時間以上待ちますよね。
食券は先に買ってから並ぶ方式ですか？
>>73
王道取手、横浜王道、いしい、たつ家、クックらは王道家の下位互換みたいなもんだろ >>75
動画では店舗により味を変えてると言ってたね。
勉強会の動画では、いしいは雑誌の読者ランキングで一位になり俺より目立つなよと笑って話してたから、いしいは気になるな。 >>75
横浜王道だけは下位互換ってのはやめてほしいよなorz >>77
下位互換でしかない
食べ比べれば意味が分かる
横浜王道が王道家より美味かった事ない
横浜王道より環ニの方がむしろ美味いと思うけど 茨城県民で取手か熊田家しか行ったことないんだが、柏まで行く価値あると思っていいのか
どうせたいした変わらんだろと思って行かなかったんだが
王道家のツイートで上がってる写真の豚バラチャーシューは、量が凄そうだけど、とらきち家の豚バラと味は似てるのかな？
とらきち家の豚バラは好みじゃなくて残念だった。とらきち家は普通のチャーシューのほうが好き。
渡辺が家系作ってたのdisってたけど
自分が二郎系作ったのはセーフなの？
>>82
自分と身内は何やっても挑戦してるからセーフ他者は何やっても中途半端だ舐めんなでアウト ラーショもやってたよな
傲慢な考え方してるよな
面白いけど
>>80
王道家柏ととらきち家は食べてみたら違いがあると思うよ
その他は取手熊田と大して変わらない >>80
最近の取手は良くなってきてるから、わざわざ行くとがっかりすると思う
異常に回転早いし 清水喋りすぎもっと皆の意見を聞けよな
視聴者は清水の御何ーを見たいわけじゃないよ
マーケティング不足なんじゃねｗ
>>85-86
違いはあるけど、そこまでではないって感じなのかな
気が向いたら行ってみる
ありがとう >>87
今回も面白かったぞ。
清水の話、声を聴きたいので雑魚の能書きはいらないよ。
清水の独演会でいいよ。 >>90
つまんなかったけどなあ
マーケティングやSNSの話じゃなくてラーメンの話が聞きたいよ
つまんなくて何回かスキップしちゃったよｗ
勉強会ってより独演会だよね
もっと皆の話を踏まえてどんどん膨らませていったほうがいいと思うけど >>91
あそこに昇天の社長と仲がいいのがいるんだから突っ込んでほしい。 >>92
k道家の店主ねｗ
流石に昇天系は道を違えた商売敵だよな
よく一緒に飲めるよなおれの中で輝道家店主の評価右肩下がりだわ >>94
すまんもう止めるよ
おれも輝d家店主は真面目な印象でイメージは悪くなかったんだけど昇天社長と飲んでる画像上げたりやってる事が訳わかめなのであの笑顔が嘘っぽく見えてきてさｗ
ラーメンの味はそもそも合わないけどねｗ 王道家の動画面白くなくなってきてるな
そういえば清水さんは平ザルの件テボでも味変わらないと言ってたが輝道家の店主は他のユーチューバー動画で違いが出ると言ってたのが意外だった
>>96
今回は箸休め的な感じてまた面白い事をやってくれるだろうと思うよｗ
茹で方に関しては平ザルの方がうまい気はするけどね
ブラインドで出されたら当てられる自信はないがｗ
昨日平ザルの老舗に行ったけど本当に美味しかったよ
酒井のふうわりスベスベでもちもちの麺(^q^) 先週2つを硬めで食べ比べたけど。麺だと、とらきち家の方が末廣家よりは好きだな。その要因が麺の品質によるものか、茹で加減かは分からないけど。
今週は平日に吉村家で食べてみて、麺を味わってくるよ。
>>98
清水は硬めが好きらしいから普通で頼んでも王道系列の方が硬めだよね、茹で時間も短く感じるから王道麺と酒井麺の違いかって言われると分からないけど >>96
一般的には清水の意見の方が少数派だけどね 長いものには巻かれた方がいい、ってあっさり言い切るところなんかがっかりだったな
>>102
そお？
変なプライド持って客が来なくて店を潰すより広告打って少しでも来てくれて
それでお客さんが付くなら何でもやる！って普通でしょ >>98
だんだん良くはなってきてたけどここへきて本当にうまくなったよね王道麺
今や王道麺のほうがうまいという人がいても驚かない
>>100
酒井より太いし加水率も低いみたいだしね 王道家は平日の夜７時過ぎの並びは１時間待ち位ですか？明日行ってみようかな。
>>105
おれが2月に行ったときは土曜日の19時頃で外待ち数名でも30分待たなかったと思うけど
今とはまた状況が違うから何とも >>102
俺もそれ思ったな。それと以前の動画でYouTube見てます。って店員に言ったら返事が素っ気なかったみたいなコメントがあってそれに清水さんが言っておきますってのがあったがそれも違うなと。
清水さんに見てます。って言って素っ気なかったならまあわかるが店員にそれ求めてもな。王道家はラーメン屋なんだからな 本業のラーメンじゃないYouTubeの話なんだから
長いものに巻かれるって事でしょ
>>107
それ俺もコメント見て最初は清水にじゃなくて店員に言うなよって思ったんだけど、清水がYouTubeを王道家系列の広告・宣伝としてやってたり視聴者がそう捉えてたらそのやり取りも頷けるんだよな
企業がCM打ってそこの社員にCM見ましたよって言ってそっけなかったらなんだこいつってなるやん つじ田が清水社長は魅力的だから、普段はなにやってんのかプライベートが見たい筈とか言ってたけど、そうかあ？
ラーメン屋として何やってるか興味あるの間違いだよなw
>>109
なるほどな。だけど最初に店員にYouTube見たよって言われたらちゃんと受け応えしろよ。って言ったかどうかだよな。いろいろな考えがあると思うが店がYouTubeやSNSを意識し過ぎたらダメだと思うけどな >>113
感情のやり取りをしろつってるから客の気持ちを汲めという事ではなかろうか >>114
清水さんがおい！お前ら！YouTube見たって言ってきたら丁寧に対応しろよ！って言うのもなんか嫌だなw >>115
それは嫌だ凄いいやだｗ
まあそんなちっさい事は言わないと思うけどねｗ
YouTubeは旬の話題の1つってだけでどんな話に対しても感情のやり取りをしろよって事だと思うよ 清水さんはまだSNSの一方向しか見えてないと思うんだよね
宣伝する為の媒体としか
だから今のままで発信していくといつか炎上してしまうと思う。
まぁそれも宣伝ととらえられたら強いかもしれないけど
>>117
何回か危ういツイートしてるよね政治の話とかｗ
でもまあ非があると謝ったりしてるし無難に使っていきそう 当然お前らマスクの上から飲み物飲むんだよなぁ
見せてみろ
>>95
こいの動画評論家本当引かなねーよな謝ってる様に見えてまだ嘘っぽく見えてとか言ってら
オペミスしたらトッピングサービスするのが当たり前だとか清水の動画見たら1年以上行ってないのに末廣家は家系を分かってない呼ばわりしたり何様なんだ 早く秋葉原開店しろ。どうせならUDX内のラーメンパークにすりゃ良かったのに。リサーチダメだな。
末廣の件で揉めてても急に無視し始めたと思ってこっちも無視して違う話題始めたらその話題に乗ってくる如何にも自分は家系の事ならなんでも知ってますよって装ってくる精神異常者だから
>>121
口先の評論家とは違うしキャリアも実績も清水社長より上
例え人として気に入らなくても表立ってはリスペクトの体は必要 >>125
何を持って圧倒と言うかだけど客入りは末廣値段はとらきち味は人それぞれ
でもとらきちは清水の言うラーメンライス生で1000円は超えてるね 清水社長に騙されたよ。今、厚木家で食べ終わったけど正直不味かった。
吉村家のほうが味では好きだな。
醤油感が圧倒的に薄すぎる。豚骨は王道家系列じゃないから期待はしてないけどそれでも薄いな。
吉村家よりも醤油が強いのを期待してたのに。
時間と交通費も無駄だった。これなら横浜で吉村家で食べたほうが良かった。
ロマンスカーに初めて乗れて旅行気分を味わえたので良かったことにしよう。
清水さんも旨そうだって言ってただけだろ？
行ってみたいて言ってなかったか？
>>132
けど奥さんの手料理が美味いとかなんとか言ってな。 >>131
5年前に行ったが俺も厚木家は薄いなと感じた。都内から行って残念～だった。
吉村家のほうが数段うまい。
神奈川なら吉村家行けば間違いない。
そういえば杉田家は千葉が相当に旨かった。千葉は１回だけだが吉村家を越えたか？って出来だったわ。 え～でも吉村家も昔に比べたら寂しい味になってない？？
ボリューム感も減ったし
王道家がアグレッシブなだけで
ガラが大量なほうが少数派なんだから
末廣家がケチみたいなレッテル貼るのよくないと
思うけどなぁ
吉村家はラーメン並の麺量は明らかに減ってるよ
チャーシュー麺はそんなことないから不思議
>>137
しょっぱくないラーメン屋は醤油ケチってるって言うか？
言わないだろ？
ガラもそれと同じだよ >>131
カエシを後から入れてもらうのダメだっけ？
好みに合わないなら追加してもらえば良かったのに >>139
最近になってさらにへってる？
10年位まえからボリューム少ないなーとは思っていた
ただ値段も安いからそんなもんかなと >>135
今の厚木家は5年前より遥かに美味くなってる
吉村家よりも圧倒的に美味い >>143
5年ちょい前くらいかなラーメン大好き小泉さん出る前はカエシが凶暴でスレでの感想ほぼしょっぱいだったんだけど小泉さん以降しょっぱさ抑えられて「美味いラーメン」になったんだよね
とは言え>>131みたいに厚木家の普通で醤油感足りないのであれば味覚ぶっ飛んでると思うよ世間一般のラーメンから比べたら家系直系は二郎系と並んで味濃いし、旧柏王道みたいに店入った瞬間豚骨臭皆無の醤油臭いレベルの店に慣れてたら分からん塩分過多で一生顔浮腫んでるんだろうな >>144
適当な事言うなや
明らかにスープの味が良くなったのは
スープ管理を今の人がやるようになってから
小泉うんぬんは関係ない 王道家グループで最近のお気にいりは元環2家店主、鶴さんの
王道の印！なにがいいって美味いのはもちろんだけどコロナ対策
ばっちしすぎて、客から反感食らってそんなに混んでないことだね
グーグルマップの口コミなんて批判だらけ
でも俺は普通だと思ってるし、混んでないし旨いしいいことだらけ
駅着いたらバス乗んなきゃいけないけどな！
新杉田の杉田家も家系のスレで絶賛されるから行ってみると、吉村家とたいして変わらなかったね。
昨日の厚木家のことは置いといて今晩は吉村家で食べてリベンジするよ。
その後で王道家に初訪問して清水社長に会いたいな。
厚木家初行ってきたわ
薄味とは思わなかったけどな
粘土は王道家より無いのはわかるけど
あとやっぱ王道家慣れてると薫製強いのも良いもんだね
完璧すぎる。今食べ終わったけど。
今日の末廣家のスープは理想的な以前の味。飲み干した。このクドい位の濃い味が最高。
先週訪問時は店主不在だったが、そのせいかマイルドな味で物足りなかった。今日は店主がいて、緊張感あったよ。
今日は吉村家に行くつもりが、ツイートで窯焼きスモークスパイシーチキンが残っていればと思い訪問。売り切れだったが、あれだけの美味いスープなら悔いは無い。
昨日の厚木家のリベンジができた。
けど、末廣家は学生のバイトがおしゃべりしすぎだな。
>>157
普段なかなか行けないからな
時間ある時に遠いとこは行っておかないと
今日は麺とカエシは普通にした
普通の方が個人的に良かったわ
王道家の麺カタメだと酒井よりゴツいし結構硬くなるし
濃いめだと濃度高いスープにしょっぱ目で後半きつかった
両方普通にしたらちょうどいい塩梅になったよ
王道家が今までで1番美味しく感じた
白ネギ？も初めて試したけど個人的には
合わないなと感じた
自分はオーソドックスな仕様のが合ってるわ >>158
王道家は「濃いめだと濃度高いスープにしょっぱ目で後半きつかった」ということですが、私は普段とらきち家で濃いめ硬めで食べてます。
とらきち家の濃いめよりも王道家のほうが更に濃いですか？ なんだかんだ最後は個人の好みだから
とらきちでまず試してみたらいいかと
>>156
夜に王道家に行かれて、清水社長はいらっしゃいましたか？
仕込みで早起きな印象だから夜はいないのかなと。
せっかく柏の王道家まで行くなら清水社長に会って一言でも話したいな。
日頃美味しく食べている、とらきち家への感謝を伝えたいわ。 自分が王道家着くのは22時以降とかだから見ないね
このスレでも夜の早い目に帰ってるの見たレスもあったし
遅めはもういないんじゃないのかな
>>158
王道家は直系とまた違ったパワフルなバランスでいいよね
半年前ははっきり不味いと言えるような下ブレで2月はうまかった
カエシは味普通でも中盤から後半に尖ったような塩気が気になる
麺は酒井と比べると太く硬くずっしりしてるね
こないだ本牧系の店で柔寄りの普通を食べたけどやっぱり酒井は啜り心地は軽やかでもっちりしててうまいね >>164
そうそう
夏頃はひどかったな
柏から取手に逃げたら取手もだったから、下振れと言うより試行錯誤の期間だったんだと思う 清水さんは13時30分には店出るから清水さんが居る時に行きたかったらお昼までだな
土曜日曜のお昼は確実に居る
>>165
自分が行ったのは去年の8月の夜だったけどもっさりして味も香りも悪く後味に焦げっぽい臭いがする酷いのだった
今も微かに焦げっぽい臭いがする気がするのでこれはあの濃度の出汁を炊くのについてくる課題なのかね >>167
とらきち家は、焦げ臭さは感じたことないね。やはり王道家は濃いんだろうね。早く食べてみたいな。 >>167
あまり焦げ臭いと言うと、某ツイッタラーみたいに味覚障害者のレッテルを貼られるよ、盲目な信者から でもガラが多いとこは攪拌をミスるとあたって焦げるから
濃厚豚骨ラーメンとかでもそうだし
ありえない話ではないよ
>>169
そうなの？まあ2月の時は豚の香りが凄く良くて食後に僅かにコゲっぽさを感じる程度だったから嫌な感じではなかったよ
カエシの尖りの方が気になった 王道家に初訪問の前に一ヶ月ぶりに吉村家で食べてきた。いつも濃いめ硬めで注文しているけど、スープが物足りなかった。
別にとらきち家の味を求めてる訳ではない。
好きだった頃の吉村家は濃厚な醤油に豚骨が入り、醤油にまろやかさと深みとキレがあって、醤油と豚骨とあぶらが自己主張して争ってるような印象だったけど。最近の味は上品で優等生的な味で残念だな。今日もそうだった。
やはり、とらきち家がナンバーワンで。4位が末廣家、5位が吉村家かな。
2位は王道家のために空けてある。
末廣家は初めて行ったときスープが焦げ臭くて駄目だった。その時がたまたまだったのかもしれないけど。
>>172
とらきちとはまた違った濃度だと思うよ
王道家の乳化強めのあの濃さはなんとも表現できないけど、変な例えだけど牛乳みたいなｗ
はっきりと濃いのにとろみはそれ程なくエキスが詰まったような感じ
自分は直系贔屓なのでもう少しあっさりしたほうが好みだけど濃いの好きな人にはドストライクだと思う
東京店が待ち遠しいよ >>161 昨日の20時台に行ったけど、社長いたよ。麺茹でしてました。 >>167
焦げは感じなかったな
でも麺がクソまず、スープも薄すぎで、そっちに気を取られ過ぎてたのかもしれない
1～2ヶ月続いてたと思う 柏駅から徒歩6分なんですね。8:55の電車に乗れば10:01には柏駅に着く。土曜で開店50分前だと15人位並んでるでしょうか？
食券は先に買ってから列に並ぶ方式ですか？
質問ばかりで恐縮ですが、チャーシュー麺に、トッピングでチャーシュー増し、豚バラ、豚トロチャーシューを各食券1枚ずつ追加することは問題ないですか？
チャーシューまぶしも食べたいです。
>>177
行列はわからんが食券は店内に入ってから食券買って中のベンチで待つ筈だよ多分 >>182
そうなんだよね
良い人なんだけどそれを一般人がどう見るのかって事が分かってなさそう 振り上げた拳を下ろせないってか
非を認めたくない的なプライドを感じるね
YouTubeでも一人で喋りすぎだし傲慢な感じするな
昨日のTwitterとかあんな辱め平気でやらせて晒すとかな
親まで侮辱してんじゃん
自分は人前で歌わないとか言っといてな
ああいうのは良くないよ
最近横浜に引越して王道家久しぶりに行ったらすごいパンチだった
前よりも豚骨感強くなった気がする
吉村家とか杉田家に慣れてしまったからなのかもしれんが
寸胴の前の席座ったけど、ガラの量が半端じゃなかった
Twitterにもガラの写真上げてるけど、焼肉家ディスった手前ガラ増やしてんのかな
>>189
珍しく意見合ったな
パワハラ極めてるよなTwitterで指摘されても当人のピースサインで返信とか狂ってるよな
よく言えば昔気質の職人気質なんだろうが時代に着いて行けてない老害そのもの 今まで携帯も持ってなかったみたいだし
ネットもしてなかった人生だろうしな
突然難易度高い時代から始めてもああなっちゃうんだろ
結婚する前に女遊びしてないと危険みたいな構造
信者からのリプライシャワーも気持ちいいだろうしな
ありがちではある
でも、ありきたりのくだらんツイートしたって埋もれるだけだから使い方としては間違ってないのかもしれないな
同感
亀戸二郎とか酷いもんな
清水のツイート内容はラーメン絡みだし楽しく読んでるよ
いしいの店主てめちゃくちゃ早く独立したんだね
どっかで家系やってたのかな？？
>>190
濃厚を追いかけてだんだん増えていったんじゃないかね
麺も太くすれば茹で時間もかかるだろうし
武蔵○みたいなスープケチったり麺も細にしたりの小細工がないから好感が持てる 王道家はYouTubeやらTwitter見てるとくだらない事でこの先本質見失いそうだな
王道家から本物の美味い店を広めたいって言ってるけどとらきち家以外はほとんど王道家柏の劣化版なんだよな
王道家柏レベルで独立なら大したもんだなと思うけど。
東京、海外とか出店速度早めれば早めるだけそこらへんにある味の店に成り下がりそう
ちょっと危なっかしいよね
勉強会も時代錯誤な事一人でしゃべってたし
>>200
期待してるからこそ今の出店店舗やら味に残念さを感じる。
独自の色を出そう感が強すぎるかな。
旧柏時代の方が純粋に美味かった。
あとYouTubeやらTwitter見てると結局本質的には吉村社長と似たり寄ったりな考えだなと思ってな。
店員のいじり方とかにせよ吉村家みたく店員が逃げ出さなきゃ良いけど あと疑問に思うのが王道家のTシャツやらパーカーとか売ったりプレゼントしてるけど欲しがってる奴はどこで着るんだ？w
お店の丼とかなら家で使えるし欲しいけど
Tシャツやらパーカーって用途がわからん
>>203
歩く広告塔になってくれたらと考えてるのでは？ >>199
いつも、とらきち家で食べてるよ。
王道家は行ったことないけど、とらきち家はかなり王道家柏に似てるのか。 >>203
服や小物を作るのは今は有名店だとけっこう多いね
アメリカとか有名になったお店が店名入った服やテキーラを作ったりする流れに似てるかも
そういうのを提案する企業が居るんだろうね >>202
俺はたつ家も熊田家も好きなのでそうは思わないです
お金あるだろうから出店攻勢掛けるならもっとバンバン出せるだろうけどしてないって思う。
味は人によりけりだからねぇ >>205
王道家柏ととらきちは味は異なるから比較で食べに行くと良いかも
王道家のその他系列は柏より味落ちるしどこも大して変わらないイメージ >>207
そうゆうのもあるもんなんだな
価値観の問題かも分からんがラーメン屋のTシャツをファッションに取り込むって発想はなかったわ >>208
どこもそこらの家系より美味い事は確かだとは思うけど意図的に差別化してるのか本店と比べると味が落ちるなと感じる。
逆にあなたは王道柏と熊田家やらたつ家が同じレベルで美味いと感じるのかな？ >>211
どちらかというと、王道系で各店舗でこんな味になるんだ！って感じで楽しんでる
本店を基準にしたりはしないですね >>212
なるほどね。
たつ家は少し臨時休業だらけで営業してる事を揶揄されて臨時営業とかネットでいじられてたのは笑ったな
今は安定して営業してるみたいだね >>213
店員不足なのかもね？
けっこうメジャーなラーメン屋さんでも店員募集してるところとか人手不足で臨時休業というお店が良くあるからラーメン屋で働くって人が少ないんだろうね >>209
雨だけど、今電車で柏に向かってる。早く着かないかな。無限にんにくも興味がある。とらきち家のスープは好きなので最後まで飽きないから味変せずに完飲してるので、とらきち家のテーブルに無限にんにくが置いてあったか記憶にないわ。 >>215
とらきちは無限にんにくって名前じゃなくてライス用にんにくだけど内容は同じだよ
とらきち家に通ってると柏の並びはきついだろうな
とらきち家も王道家YouTube以降客増えたけどそれの比にならない並び
並び＝美味いとも限らないが >>214
人手不足はどこの人気店もそんな感じだね
人手不足で美味い店も崩壊するパターンあるし >>216
とらきち家は空いてるからね。夜にしか行けないけど、並んだことは一度もないわ。
王道家の普通のチャーシュー、バラ、豚トロだとどれがお薦め？
とらきち家でバラを食べたことはあるけど普通のチャーシューのほうが良かったな。 並び時間の自己最長は、関内二郎で平日夜に開店5分前に到着して34番目で50分だね。王道家に初めて行くから行列の長さが想像がつかないわ。
>>218
豚トロはおすすめしない
脂っこいだけで味がねえｗ >>218
とらきちは名前変えたほうがいいな
はまスタ家 まるは家とかなら行ってやらんでもないわ 柏は並ぶけど回転いいから見た目ほど
待つの負担じゃないわ
>>220
ありがとう。やめとくわ。
地図見たら、王道家の近くにビリーザキッドというステーキ店があるけど。王道家で食べたあとにハシゴするのは無理そうで残念だ。 >>218
とらきちは何であの味で並び少ないのか謎
最近は王道家YouTubeの末廣家の件で末廣家信者が掌返しして混んできたね
王道家は豚トロとラーショインスパイアの和風ねぎが良いと思う 動画で末廣家はガラ少なくて混ぜやすいって言ってたけど
確かに王道家の凄いガラ見ると説得力あるね
>>224
これがマジなら末廣家は訴えればいいのに
他店貶す事でしか系列のエース格援護出来ないって笑 王道家で初食べしてきた。
駅降りてからの風景は大宮駅西口から富士丸系の「どでん」に向かう途中に似てるな。古めなビルが多い。
並びは外14番目で30分で入店。
途中、先に1名並んでる人の連れが3名割り込み（男2名、女1名）あり。
中待合い（6名）で2分待ちで着席。
着席から着丼までに12分。
雨だったので駐車場の車から連れ3名が出てきたのかな。マナー違反だね。事前に店がツイート、店内、駐車場内に割込禁止を告知して、割込を見つけたら警備員なり店員が注意すべきだろうね。
清水社長を見かけたけど、意外と小柄なのね。185センチ位でプロレスラーみたいなのかと思ってた。動画だとデカく見える。
>>227
六角家はカップ麺でしか食べたことがないけど、今日の味が六角家なんですかね。
好みじゃない。しょっぱ過ぎた。豚骨感が薄目。横浜駅西口の「せんだい」に似たようなしょっぱさ。
今日の味なら、とらきち家のほうが遥かに美味い。悪い日に訪問したものだw
チャーシューは、とらきち家のほうがレアで厚みがありジューシーで美味いな。チャーシューもその日により出来不出来はあるだろうけど。
麺は、とらきち家と同じ王道家のだから美味しかったw 酒井製麺よりは好きだわ。
無限にんにくは、期待値が高かった分、それほどでもなかった。
帰りに柏駅構内で買った谷中の饅頭（黒糖、桜）が一番美味しかったw >>228
今日は六角家テイストだからあまり正しい比較にはならないがとらきち家で十分だろうね
味、コスパ、並びの観点から考えても
オープン時や夕方前の並び少ない時なら良いが とらきちや末廣メインならしょっぱく感じると思うわ
基本的には
柏に慣れてるから逆にとらきちはマイルドだなと思った
骨で出汁を取るじゃなくて肉で出汁を取るなんだよね
確かにガラなら安く肉が手に入るもんな
あら汁の考え方よなあら汁は身も食うけど
清水はこれを明示したところが凄いと思う
これは家系ラーメン屋のレベルの底上げに繋がるし客の感覚まで変えたと思う
今回の清水動画は面白かったな
清水また言っちゃってるよ今度はロイド○はんかよｗ
見ただけでカエシまでわかんのかよほんとかよ
やべえおれ王道家のカエシ改善の余地ありと思ってた…ｗ
またコメ欄が面白いね
これはコメ主が正しいと思うけどあの価格でつまみ付きだから詐欺ではないのかな？ｗ
どうやって飲んでもビールだろみたいな俺流
アホがどんどんバレるｗ
脳筋は嫌いじゃないけどね
>>234
安く提供してるから文句ないけど、この言い分は流石に無理があるわ 行列と言えば、最近取手の方が柏よりすごいことがあるんだが
ベンチに座れないのは状態化してるが、逆の壁側にも並んでることがある
>>237
まあ第3のビールに名前は無いけどさｗ
たまに居酒屋で生ビールとして生ビールの価格で第3のビール出してるトコあるけど味でわかるよｗ
王道家は金麦のグラスに入ってるしあの価格だし悪気は一切無さそうな所がジワる 清水社長、喋ったりコメントするたびボロが出るね
ってかこの人、論点のすり替えばっかするやん。自分の話したいやつにあるあるなタイプ。
だいたい破門されたのに吉村社長がすべてなんだよって。だったら教え通りやってりゃよかったんじゃないの
まあ全員破門されたお前が言うなと思ってたろなw
でも今時こんなハチャメチャな人も
出にくくなってきたから見てる分には楽しいけどね
ラーメンもコスパも良くて美味しいし
王道家勉強会第3話の清水社長の名言迷言集
名言
・（吉村社長の）教えを血として継承している家系の事を本物の家系って言うんだよ
・家系じゃないとは言わない、〇〇〇は。だけど本物じゃない。
・これだけ手塩にかけた弟子だよ。グループだよ。兄弟だよ。どんな花を咲かせるか楽しみでしょうがない。これはもう金じゃない
・金じゃ買えないものを手に入れる。手に入れたよ
・俺が人生の中で人に自慢できる事。成功の数じゃない。失敗の数だ。
・どんな失敗でも失敗で終わらせるか、成功の糧にするかはお前ら次第だから。俺には失敗はない。全部成功の糧にしてきた
迷言
・ビックリマンシールみたいな奴（ビブグルマン）
・ロイヤリティだって一切なし。麺か。麺だけはお願いね。断らないでね。
・わかるよな？ （弟子が）yeah! わっはっは。ニャーって猫みたいな
やっぱもともとがアレだからボロが出るよね
鼻で笑ってるやつ多そう
同調圧力エグい動画だったなw
でも面白いからあのキャラ変えないでほしい
ススルの最近の動画の横浜関内の真砂家は田上家の系列らしいけど、田上家は王道家で修行したようだけど、酒井製麺を使ってるから破門されたのかな？
>>243
失敗を糧にする話は、イチローが3割打つのに700回は失敗して悔しい思いをしたというインタビューの話に通じるね。
>>241
スープを吉村家よりも豚骨濃いめにすると麺もスープに合わせて変えないと旨くならないと、評論家との動画で言ってたね。それで破門されたみたいだけど。僕は王道家の麺の硬さ食感のほうが好きだから清水社長の試みは間違ってなかったと思うね。
だから、王道家寄りのスープとは異なる場合は酒井製麺や他の麺のチョイスはありだと思うな。 つーか、チャンネルにでてる評論家の山本体形やばすぎだろ
息するのも苦しそうじゃん、清水社長なんとかしてやって
スープ割りなんてできるんだｗ
なるほどスープはタレか納得した
なんかラーメンの器をやり取りしてて
何してるんだろうと思ってたけど
あれはスープ割だったのかw
でもそのタレを完飲する人も多いけど、自分もその1人。とらきち家のスープは美味しいね。
スープ割りができるなら追い鶏油や鶏油別皿もできるよなｗ
鶏油別皿で貰って後半鶏油が減って角が立ってきた頃にかけるとか有りかなと思ってたんだけど
鶏油割りとかｗ
樹庵、王道家グループに喧嘩をうる
樹庵て有名な人なの？
こういうのって公にしながら語ることじゃないと思うんだが
>>257
清水社長より遥かに有名人だしキャリアも上 原価かかってそうだなって褒めてるし
その前に清水さんが来てくださいみたいなリプを
カットしてる印象操作レス乙
「とにかく材料を突っ込んでる」はdisとも読めるけどｗ
じゅあんのことより、杉田家よりマシっていう一文が
気になるんだが
千葉だからってのもあるが、清水社長
まこと家知らないんだな
是非食いに行ってデフォでほうれん草のってないことについて
感想聞きたいね
>>265
つべでスープで家系を定義したいと言ってるね
その流れで家系は具が3つってのが見た目にも良いとも言ってるから食べてみて納得すれば認めそうな気はする >>258
ググってみたけど、とすると逆にいしいの店長が怖いもの知らず的な感じにらないか？w
他の人のレス見てもこれまで絡みがあってのことかも知れないが つべ見たけど劣化版吉村みたいだな
都合のいいところだけ吉村の虎の威を借りてるように見える
吉村の教えが云々いうなら教わった通りやってればいいのに
でも吉村家がラーメンショボくしたとかdisるんだよなw
吉村も杉田もdisるのに
吉村さん最高とかあんな二枚舌見せられたら
会議のみんなも戸惑っちゃうよな
文句ある奴はいつでも言ってこい
何か文句あるか！？
本スレ（今は避難所だけど）に写真と動画見ただけでさも知ったような口聞くラーメン作った事もない楽天使いの清水の超絶劣化版がいるんだけど（2、3人自演含め信者もいる）清水みたいに動画や画像見ただけで味が分かるって凄いよね想像力が糖質に近いレベルまで昇華されてる事に尊敬の念を抱く
>>271
大抵はたから見ると一般論で論破されてるのに絶対引かないトンデモ理論展開するところとかそっくり。
清水の第３のビールは俺からしたらビールだとか楽天君のオペミスしたらサービストッピングするのが当たり前だそれが家系だとかのトンデモ理論 厚木のラーメンや末廣の肉食った事ないからわからない
でも武蔵家の醤油は食ってなくても見ただけでわかるよ
の二刀流だからな！
凡人にはわからんのですよ！！
>>275
俺醤油の中身ペロッと言ってたよな
合ってたよな？！
合ってました！！ とりあえず王道家系列はまずいです
思い出したように時々食べるんだけど、うんちくとか他人の評価とか関係なく自分にはそれが全て
YouTube見てると圧が強すぎてイエスマンしか育たなそう
現に新店の店主明らかにイエスマンになってて自分の意思が無さそう
こないだ紫極の店主が動画混ざってたの違和感だな
家系好きだが初めて半分以上残したレベルの味
このご時世でマスクもなしでテーブルに固まってアクリル板もなくて
笑い声たくさんの会議動画を流すのは、ちょいとどうかなぁ
醤油は見ただけでわかる(ラベルを)
舐めるなよペロッ
家系だけど本物じゃないwマジであの動画見て王道家系行くやつっているのか？逆に行かなくなると思うんだけど。特に家系乱立してる神奈川なんてわざわざ行く必要ないしね
武蔵家出身の奴は王道家から離れるんじゃ？お前ら偽物だよ！って言われたわけだから。まぁ吉村家で修行してあそこまでのラーメン作ってる清水さんには一言も返せないだろがな。武蔵家なんてライス無料だから行くんだろ？家系じゃなく豚骨醤油ラーメン屋な。
もしかすると清水さんは武蔵家潰すのが目的？
>>282
神奈川でも家系ラーメンなら厚木家ととらきち家がツートップだから >>284
とらきち美味しいけどトップじゃないよ。
店内汚いけど、いつでも店に並ぶことなく入れる良店だけどね。 つうかさ、とらきちってなんであんなにガラガラなの？
家がついてないのが問題なのか？
とらきちはラーメンぬるいわ
チー油も熱量低いのかな？
やたらベタベタな感じもするし
最近ラーメン業界はレアチャーシューの
火の通し方で危険なやつ話題になるけど
とらきちのたまに危なっかしい赤さのチャーシュー
あるのもちょっと萎える
清水さんも言ってたけどラーメンのトータル評価の部分で
末廣に行く人多いんだと思うわ
店も末廣のが綺麗だしね
でも圧力家ってなんかジワるというかいい名前だなw
家系ラーメンのヤンチャなイメージにもぴったりだし
圧力寸胴で豚骨ラーメン作る店があるけど、
圧力店主で家系ラーメン作る店はここだけ？
>>283
あれ？清水武蔵家のことどっかで褒めてなかった？
骨のあるやついるなとかなんか言ってた気がする 店を拡げたりしてる経営手腕は凄いとしたり
働いてる人材は評価してるんじゃないの
とにかくラーメンが本物ではないってだけで
店を簡単に広げられる武蔵家は偽物だろ。直系はそんか簡単な作り方してない。武蔵家は偽物なんだよ。
ラーメンも不味い。ライスも不味い。
ごきぶり家に改名すればいいのに。
かえって客が入ったりしてw
好きな味を並ばず食えるからええわ。
一昨日の六角家風スープはいまいちだったね。作るの失敗したから誤魔化すために六角家の名前を出したのか？
「ロース肉を少々多めに使い六角家さんぽくやります 通常使っている肉付きの良い肩ガラより骨の味の効いたスープになると思います」
●あれが骨の味なのか？よく分からない
「直系時代にやったら絶対にダメなやつ」
●どうダメなのか？吉村実の教えに反するってこと？
>>299
今いちって思ったら出さない店とか
開店一時間はその商品は無料とかあるけどね 小学生が気になる女子に意地悪するのと同じ
グループ店褒められたら速攻うちにも来てって
態度変えてるし
>>304
末廣家のチャーシューに対するのと同様に羨望じゃない？ 王道家で過去にロース肉多めの六角家ぽいのはやったことある？
>>243
清水は麺をやり遂げた事で箔がついたよな
誰もやらなかった事やっちゃったからね
昔のままの駄麺ならここまでの勢いはなかったと思う
クラシック系のスープで酒井と同じ太さの麺で食べ比べてみたい サカイは儲けすぎたな
今じゃどんなやつにも卸すマシーン化してる
ロイドごはん最後の訪問は具材しか美味しいと
言ってなかったんだな
回りくどくスープがしょっぱ過ぎと主張してるし
最後の動画前にも行ってて同じ感想と言ってるね
その動画上げなかったのも微妙だったからだろうね
それで家系年間ランキング外になった感じなのかな
清水社長も急にロイドごはんなんか出るなとか
会議で言い出すし
最ランキングで絶賛されてた杉田家最近
disりまくってるし
疎遠になる関係になっちゃったのかもね
まぁラーメン作ったことすらねえゴミ共にああだこうだ言われるのはムカつくわな
>>308
あの動画吹いたwラーメン食ってる時にウッセッセッシェ～！チャッシュぇ！なんて聞いたらラーメン吐くわw >>314
ｿｰｳ！！ψ(｀∇´)ψ
↑
的確じゃね？ >>315
さっき見てたら開店時はまいどでっすぇー！だったよwあそこ行きたいわ ここはまず自家製麺がダメやな
杉田家派のロイドの人たち
あの清水？って人には
なんか本音言いずらそうや
王道屋は１０回行ってもやっぱり駄目だわ
薄目にしたら余計駄目だった
熊田屋のチャーシューはスゲー旨かったんだが
以前このスレや本スレでも言われてたがロイドと組む清水さんがダメって言われてたからな。ここの家系マニアのがよくわかってるw
いらっしゃっせっ～！ウェウゥえ～！いえぇぇ～！
お待たせしました硬め、濃い目です～(←ここだけ普通の声w)
他人の店とやかく言う陰口tubeはどうかと思うが。どんだけ偉いんだよ。直系外されてんだから家系やめて味噌ラーメンでも作ってろ。文句言うのはそれからだよ
辞めた後も吉本をネタにしてる宮迫と同じだよね。
いちいちユーチューブでネタにすんなって話や。直系を辞めてまで吉村家のことネタにすんなよって、吉村社長に思われてるんだろうな。
吉村社長どころかあの会議の参加メンバーにも
見苦しいと思われてるよ
海外展開つじ田もいいように利用されてポぃ！されるんだろうな
綺麗ごと並べる奴は信用するな！爺様の教え
「ラーメン屋さんが人のラーメン屋を批評するのはどうかなと思うし」
ブーメランってか投擲ミスで投げた瞬間に後頭部に刺さってんだろこれｗｗｗ
清水は良くてじゅあんは駄目なのかよｗ
よくこんな事Twitter上で話せるな
著作権がどうだの清水動画での上から目線の横レスだったり頭変なんなってんのか？
>>330
最後の訪問も清水さん居ない時に行ったような感じだね
その前に行ったのも動画にしないって事は
居ない時なんだろう あんだけ清水社長に可愛がってもらってたのに、ロイドのハゲはほんとアホ
恩知らずのクズ
清水も頭悪いから引っかかったけど、途中で気付いたみたい
評論家大崎さんがラーメンデータベースの
家系ランキングで王道家が8位だったやつを
ツイートしただけでいきなり絡んで噛み付いてたし
あれだけいろんな物見せて可愛がってた
ロイドごはんに家系年間ランキング圏外扱いじゃ
顔に泥を塗られたと思っちゃったんだろうね
ロイドごはんなんて、所詮は無名ミュージシャンの小銭稼ぎなんだから、より有名なところと仲良くなったら、そっちに乗り換えるのは必然でしょ
清水さんは、つくづく馬鹿なんだなと思うよ、吉村社長も言ってたけど
>>336
前は年間ランキング1位にしてたのに一気に圏外で番外ランキングにもあげないのはおかしいよな
ロイド側にしてみれば王道家で十分売名出来たし、これ以上仲良くなると他の動画で再生数上げるのに支障きたすから離れたんだろうな
ビジネスとしてみれば妥当なんだけど所詮は上辺だけの関係なんだよな やっぱり家系ラーメンは裏切りや決別で構成されるのか
今年も王道家、王道グループに、大勢のお客様に来店して頂き本当にありがとうございました。そして、八千代市の出店が遅れている事をお詫び申し上げます。
色々な事情が重なり、春先までかかるかもしれませんが、なるべく早くオープンさせたいと思います。又、都内の物件も毎週、高田馬場、神保町、上野を中心に物件を見て回っています。
店舗、情報などお知らせ頂けたら助かります。
来年度、グループでは、3名の修業生をお迎えする事が決まっており、又、都内、八千代市を含め、4店舗の出店を計画しています。
配送部の方も人員が増えた事もあり、麺の卸業、ネギ、ほうれん草、野菜類の販売にも力を入れて行きたいと思っています。
現在では、ラーメンショップさん、他 家系さんにも野菜類だけの販売も行っています。
麺、野菜類のお問い合わせがあれば、すぐサンプルを用意させて頂きます。宜しくお願いします。
そして、これは、個人的な考え方ではありますが、今までの家系はとても、閉鎖的な感じに思えます。これからは、修業先、本物偽物などと言うつまらないことは、気にせず家系全体が交流を深めお互いが勉強し合う環境こそがこれからの家系のためになると考えています。
麺やネギの販売に関わらず、ご相談いただければ、お役にたてる事も何かあるかもしれません。来年は、積極的にこのような活動もしていくつもりです。
そして自分自身も他店舗から勉強させていただく事もたくさんあり、これをグループ全体にいかせていけるようにしたいと思います。来年も今まで以上に精進していきますので、宜しくお願いします。
改めまして、今年一年間ありがとうございました。グループを代表してご挨拶させていただきます。
昔は本物偽物などつまらないって言ってたのに。。。
「今度はぜひ無限ニンニク+マヨネーズ食べてみて下さい
はまること間違いなしです
がんばってください」
登録者93人のユーチューバーにラーメンではなくサイドメニューをプッシュって・・・
お前らあーだこうだ、うっせえわ！来んな！ って思うけど、
過疎るのも望まないので、適度に頼むわ！
そのうち武蔵家出身のあいつらとも決別するだろうな。武蔵家なんて偽物相手しても仕方ない。
吉村家から破門されて今の吉村家のラーメンdisりながら
吉村さん持ち上げるから周りもリアクション困るんだよな
むしろなんでロイドとかいう弱小ユーチューバーに入れ込んでたのかと
清水氏が悪いわ
所詮再生数稼ぎのネタでしかないのに
くっくら何度か行ってたけど王道系だったんだな。あんまり系統とか気にしてなかったけどなんか残念です。
やたら塩っぱくだけの日に当たったロイドがランクに忖度しないなら正しいのかもしれないよ
>>350
系統気にしてないなら王道系でも気にするなよ ロイド去年末の訪問が最後？だったみたいだけど
家系のカエシを超えた塩加減とかご飯が進むとか
無限ニンニクは相変わらず美味しかったとか
何が言いたいのか色々露骨だったもんね
たまたまの日と思われないように撮影前に来た時も
同じ感想だったとわざわざ付け加えてたから
今年ももう3ヶ月過ぎるのに未訪になってんだろう
動画編集とかスタッフ雇っていろいろお金かけてやってそうなんだけどこれからはSNS自己発信だと誰かにそそのかされてるんだろうな 言ってることは圧力団体の爺がバカでかい声出してるのと同じ ススルがこれに肩入れし始めませんように
>>354
ススルは仕事でしょーよ。
金貰って出るんだろ。 ロイドごはんは案件で食いまくってるけど内心うんざりしてそう
人の容姿にケチつけるのやめろや
レス見てるだけで気分悪いわ
ロイドごはん生理的に受け付けなかったら王道家やから離れてくれるの助かる
四天王時代、タレ改良に協力し、今は共に王道家グループになってる
鶴巻さんとの絡み動画にないよね
元四天王同士の対談見て見たいなぁ
清水社長役を竹内力で、家系ラーメンの裏切りの歴史を映画化してほしいな。
王道家行ってきた。やっぱ出汁濃すぎで好きにはなれないかな。年齢的にもラーメンショップくらいの濃さがちょうどよく感じる。
>>372
とらきち家は豚骨は濃いめだけど美味しいよ。 >>357
マヨ抜きで頼みなよ
白髪ネギにニンニクダレかかってて超美味いよ！ >>374
王道家に初訪問では他店と同じように、濃いめで注文した。後半はしょっぱさが舌に残り疲れてきた。
とらきち家と同じ位のスープにするには、普通で注文したほうが良いですか？ それともあぶら多め？ 今日の柏王道家
単独女子
女子2名
時代が変わったな
このスレを嘲笑うかのようにロイドごはんの
直近家系ランキングきたな
取手は黒いTシャツが店長になったの？
あの人よく客の顔覚えてるよな
常連と普通の客で言い方変えてるし
>>385
なにか文句あるか？あるやつはでてこい！ 俺、喰ってねぇよな？
喰ってないけどカエシは引き算したらわかるっつーの
ナメんなっつーの
とらきち家の店長は独身なの？
ツイートで嫁さん募集とか言ってる
ラーメン屋って合コンくらいしか出会いなくない？
つうか飲食ってどんなに儲っても連休なんて取れないだろうし大変だなとは思う
数撃ちゃ当たる方式にでたな
どんどん味落ちていきそう
吉村家との比較で、王道家の特徴は
1 辛さしょっぱさ
2 豚骨の濃さ
3 硬めな麺
ですか？
>>396
です
他にも香りではカエシの香りや鶏油の香り、出汁の香りも少し違います
チャーシューの柔らかさなんかも違います
個人的には吉村家と王道家の出汁を割ったスープに吉村家のカエシと鶏油、酒井の麺で食べてみたいです
イメージしたら厚木家みたいになるけどｗ 四天王時代は末っ子で基本、基本しか言えなかったのが
ここまでの漢になるなんて
先週日曜の六角家風のスープが直系時代にやったら絶対ダメなやつというのはどういう理由なのでしょうか？
>>399
肩ガラより骨の味の効いたスープになると言っているけど
ロース骨(背ガラ)はクラシック系でよく使われてるガラなので香りの良い出汁が取れそうなイメージだけどね
昔は六角家が天敵だったからとかそういうあれ？ｗ 公式動画でロイド出るなとか言ってるの草なんだけどwww
とんこつって粉砕機？みたいのでくだいてから煮た方がダシがでそうだけどなんでどこもやらないん？
武道家系はやってんじゃない？
目の前で寸胴にドリル突っ込んでんのみた事ある
>>378
>>379
ロイドごはんの王道家柏店の動画のコメントを見てると、塩っぱ過ぎるので薄めが良いとコメントしてる人が意外に多いね。 勉強不足なんだけど、六角家は白楽の店が潰れて消滅したと思ってたら戸塚店はあるんだね。知らなかった。
先週日曜に王道家柏店で食べた六角家をフューチャーしたラーメンを食べたので、その比較で六角家でも食べてみたくなった。王道家で先週食べたラーメン同様に六角家も塩っ辛いのかな。
スープは色が薄めだけど豚骨感が強めという味がよくイメージできないな。
博多ラーメンっぽいのかな。
豚骨感強めだと、とらきち家が好きだね。
>>405
六角家はライトな感じ
しょっぱくはない
獣臭あり
博多ラーメンみたいにクリーミーじゃない
いわゆる支那そば寄りの家系 >>403
最後の訪問に社長が出てないのも
拒否されたのかな >>411
あみでこしても無理です
わざわざざらつかせる必要ないでしょまずくなるんだから 動画で吉村家代替わりについても言及してるけど、やり方変わって
俺の知ってる吉村家はそこにはないが、進化か劣化かはお客さんが
判断すべきと言ってるけど味昔とかわったかな？
まぁ店内は和気あいあいとなったね、以前は店員同士で怒号飛んで
ピリピリしてたもんw
>>413
昔の味はどうだったの？
もっと醤油が濃い感じ？ 清水社長は全盛期の代替わり前の吉村家のラーメンは作れるのだろうね。
それやったら吉村実に怒られるのかね？
>>415
破門した弟子が昔の自分の味とおんなじ味やっててもなんも気にならないでしょ
それダメだったら本牧家とか営業できてないでしょ 味とかじゃなくて
あんな揉めても今も形として存在できないよね
輝道家は、とらちき家よりも豚骨は濃いのかな？ 興味ある店だな。
とらきち家の獣臭さはクセになる。一度ハマったら末廣家には行けなくなる。
その分人を選ぶから万人向けなのは末廣家。
>>245
同調圧力を見せつけた時点で信者以外は去るわな。
閉鎖的な世界で生きているとどうしてもああなりがちだからな… 評論家批判は１回だけ？
イイネの数でマウント取ってるようじゃねw
>>418
輝道家はオープンしてすぐに行ったけど、武道家よりのザラザラスープで俺は合わなかったわ。 >>425
輝道家はチャーシューを燻煙焼豚にしたりタレを変えたりしてかなり変わったみたいよ 今回の清水動画は良かったね
やっぱTwitterだけの断片的な内容じゃ真意まで伝わってこないな
勿論賛同できる所できない所はあるけどね
家庭内感染が多いから外食して良いってのはよく分からん
家庭内に持ち込む人数を減らそうって話なのに
清水さんの話聞いてわかるようなわからないような・・何かモヤモヤするわ
確かにラーメン店は時間帯関係ないもんなあ
殆どカウンターだしさ
酒だけは19:30ラストオーダーとかにすればなお説得力があるけど
>>429
時短営業に関しては清水の言ってる事ほぼ同意だけど外食と家庭内感染のくだりは俺も意味が分からんかった あれって飲み会じゃだめなん？
わざわざ発信することか
ユーチューブのコメント全部に返信しなくてもだよな。あれじゃ清水さん疲れちゃうわな。超人か？
>>434
動画の編集してる人に
「コメントは全返しで、イイネが増えますよ」って言われてるんだろう
なんか、承認欲求の塊みたいで迷走してる >>426
今度行ってみるかー。
弟子の皇綱家はまぁまぁうまかった
店の豚骨臭がキツいのは辛かったけど
味はよかったからなー。 ちょっと清水さん心配だな
スマホ依存かも
Twitterとユーチューブの面白さに取り憑かれたか。ラーショイベントの時に絶えずスマホ見てた。進言する人も居ないからなぁ。嫁か子供が注意するしか無いか。
>>390
ツイートの冒頭で
いきなり結婚したいですって
言ってて草 ラーメン屋の嫁って仕事手伝うことになるから俺なら嫌だなあ
どっかでコメント全レスやめないと無理が来るだろうね
今回のYouTubeみると再生回数(知名度)イコール売り上げって思いこんでそうで怖い．商店はそんなのじゃなく立地やらで売り上げあげてるんだから清水さんは味で勝負すればいいのに。
今月は家系ラーメンを食べ過ぎた。
吉村家、厚木家、とらきち家、王道家柏店、環２家、末廣家４回、真砂家。
来月は、とらきち家、王道家柏店だけにするわ。
>>444
清水社長はそんなに若いの？ >>445
そんなこと商売してるんだから分かりきってるだろ
YouTubeで新規の客取り込んでその1%でも
リピーターとなれば宣伝としては大成功
さらに全国に名前が売れればグループ展開もしやすいだろ 清水さんが柏に王道家出したのが23歳位だから40か41歳のはず。
>>446
家系っていうか、ラーメン食べ過ぎだろw >>450
清水社長の動画を見たら、家系を食べたくなってね。普段はとらちき家しか行かないのに、寝ても覚めても家系ラーメンのことしか頭になくて中毒患者みたいに行ってしまった。金遣いが荒いから、のめり込むと後先考えないからなw ライバルの末廣家の動向が気になって4回も行ってしまった。 >>451
すごいな
俺は週ごとに 家系→醤油ラーメン→煮干し→つけ麺
とかやってる、家系ばかりだとちょっとツラい(肛門的にw) 今月家系7杯
家系以外のラーメン3杯食ってる
で今週も明日クックら行ったりするからさらに食べることになる
今一番行ってみたいのは輝道家かな。
スープの色を見ると濃厚そうでテンションがあがる。
2020年5月20日のラーメンウォーカーの紹介記事で
清水社長46歳ってあんだけど、なーにが41だよw
>>442
コメント全返しの為に炎上しちゃう人けっこういるんだよね
炎上させに来てる人もいるから、そういうのを無視してかないとしくじるよ >>455
見た目や言動から60位と思って視てたので、それでも驚きです >>460
やっぱ武蔵家系は信用出来ないわ
あいつらスパイだろ
清水さん武蔵家系とは付き合っちゃあかんわ >>460
この辺と店炊きの店が話す事ってないだろ・・・ 武蔵家は麺を細に変えたからなそれだけでも信用できん
輝道家は太のままだし信用できると思ってたんだが
清水も太の硬だから信用できる
最近ちょい加水上げてもっちりさせたつってるね
もうちょい啜り心地が軽やかな方がしっくりくるんだけどなあ
最近クックらで何度か食べたけど上質なせいか普段気にならない所が気になりだしたよ
太いから重いのはしょうがないんだろうけどさ
やっぱ酒井と比較しちゃうんだよね
今のままちょい細めの切り刃を使えば良いのできそうなもんだけどｗ
>>465
キャップもTシャツもいらん
丼やレンゲなら欲しい 王道家のコロナに対する政治話って有本香の受け売りなんだな
ネトウヨなのかな
清水さん大勝軒系も好きだから
優しい系も好きなのかな
個人的にソラノイロはなんとも思わなかったけどw
ソラノイロの宮崎って奴は気に食わない
仕事論経営哲学には反吐が出る
清水さんとは合わないよ
都内に進出して商圏被ったら
つじ田とも疎遠になりそう
ビジネスに関してつじ田チャンネル観てても
結構真逆の事言ってたりするし考え方は
あってなさそう
王道はつじ田ともソラノイロとも味的には被らないから取り合いにならなくて良いんじゃね？
輝道家で濃いめで注文すると、王道家の濃いめのように塩っ辛くて大変ですか？
清水さん吉村家か永福町どちらかに修行行くか迷ったらしいから永福系好きなんだよ
>>472
清水さんと商店のYouTubeみてみたいね。 >>482
永福町系はうまいよね
ジャンルは違うけど油張ってこってりなのと芳醇な香りは共通してるね >>482
そういえば我孫子の桂さんにも土曜日空いてるけど働かせて下さいってコメントしてたもんねw 良く考えたら吉村家直系だったってのは最強の後ろ盾だわな。吉村実って怪物だよ。山田拓美も怪物だ。清水さんは絶対に超えられない。パイオニアじゃないから。イノベーションって奇跡だわ。
今日久々たつ家行ったら味スカスカだしぬるいわで最悪だった
店舗増やした後も定期フォローしないとグループ維持出来ないだろ
パクりって言われたくなきゃ
越えてやれ。
- 柏王道家 清水裕正 -
今日久々たつ家行ったら味スカスカだしぬるいわで最悪だった
店舗増やした後も定期フォローしないとグループ維持出来ないだろ
本物広めようとして多店舗展開して肝心の味が疎かにならなければ
いいんだがなぁ
そう考えると吉村社長はあんなに儲かってて店舗展開の声もかかってる
だろうに生涯一店舗の姿勢を貫くのは勇ましい
そういや吉村家って直系ロイヤリティ凄いんだろうか
清水さんはウチは麺買ってほしい以外の
ロイヤリティは無しってアピールしてたけど
>>491
なるほど確かに
2000年以降のつけ麺屋の多くはメディアに名が売れればセントラル化して楽隠居、
そんなセレブ気取りのセミリタイアが多い中、良い年まで厨房に立ちスープ炊いてたのは男前
人間性は知らないけど はまれぽで吉村家はロイヤリティ取ってないって言ってなかったかな？
本当かはわからんけど
某元直系は凄い金積んで独立させてもらったとか
噂なかったっけ
ずっと店に立つのが良いってのも違う気がするけどね
食べるだけの俺らは味が安定してそれが良いけどやる人達にしたら行き着く先がずっと店に立つだけの人生しかないのはイヤだろうなぁ
王道いしいのスープはカレーみたいに黄色いだね。食べてみたいな。 >>336の件で噛み付かれた大崎さんが
環二家の話題から王道家の都内進出楽しみって
リプ送ってるなw >>489
越えた時点で違うものだろ
吉村家があっての吉村実が頂点での家系だろ
二郎もそうだろ笑
バカには言ってわからないだろうけど笑 >>501
味は好みだから頂点とか意味が無い。過去、歴史に過ぎない。
二郎系でも同じ。インスパイア店のほうが好きな店は多いな。三田本店は不味いからな。
変えないために変わらないといけないと、清水さんが言ってるのは正しいな。 吉村家は家系というブランドは圧倒的だけど、肝心の味は安定感ないしそこまで美味くはないな
家系好きな人って二郎も好きな人多いのかな
食ったことないんだよね俺
やはりバカが多いな笑
味がってのはわかってるのよ。
家系ラーメンって言ってる時点で無理なのよ笑
わかんないんだろなー笑
二郎は直系は二郎で良いからちょっと話しがズレるかな。
まー良いや。
>>508
何を言ってるのかわかんねーよ
説明出来ないならイキんなや 清水社長の杉田家に対する口調からすると東大卒のエリートが
気に食わないんじゃないのかしら
>>509
説明されなきゃわかんねーバカはいきんなや笑
ほんとバカ笑 >>507
家系が好きで普段食べてて、初めて二郎を食べるとスープの味が薄くてニンニクの味しか残らない。スモーキーなチャーシューじゃなくて煮豚。量だけ多くて不味く感じると思うよ。
二郎系の味に慣れ、良さを感じられるには時間がかかるかな。食べた店と自分の嗜好がマッチするかだけど。１年かかった。 二郎は骨も肉も大量に使ってるから、旨みは半端無いよね。ただ、脂が大量とか、にんにくとか極太麺とか特徴が多すぎてとっ散らかってる感があるかもw
家系の方がわかりやすいよね。
東大の話がでたからついでに。竹内力は高卒だけど、今は合併してメガバンクの旧三和銀行に入行した元銀行員なんだよね。バブルの頃に銀行に入社できたのは高校時代は学業も優秀だったのだろうね。
ラーメンに学歴は関係ないよね。味が全て。杉田家の店主がたまたま東大卒の元商社マンだったというだけで。
埼玉の塩ラーメンのぜんやの店主は元通産省の官僚らしいね。
どんな業界だろうが、学歴はプラスになってもマイナスにはならないよ。
学歴云々いう輩はたいてい人生負け組。学歴なくても成功できる人は学歴に言及すらしない。
>>518
うん、この楽天君ロイドとか清水の動画見て自分もそっち側の人間って思い込んでるガイジだから気にしないで
自分で食って美味い不味いじゃなくて動画見てこの店はあーだこうだ言っちゃうタイプ >>522
家系総合スレ見てれば分かるよ
ロイドと清水の動画見ただけで食ってもないのに吉村家直系店を家系の作り方が分かってないとか言っちゃう奴笑
数年前に行った店と現在とを比べて昔と比べてどうんちゃら言えちゃう自称神舌 最初はYouTube楽しかったが偽物本物だとか他店敵視とかもう少し余裕持てないのかなと思う。
技術提供とかするくらい余裕あるはずなのに
どんと構えてる方がキャラ的にも似合うと思うんだけどな。
ただの炎上商法みたいになりつつある
良くも悪くもSNSを覚えた吉村実な感じ
小さいよな人間的に
他店貶したり未だにパワハラ気質だし、それを下の人間が喜んでると思い込んじゃってる所とか腐
>>522
縦読みとはちょっと違うけどよく見ると、
うんこ って言ってる 社長が炎上し世間から叩かれるのは見たくないので心配
>>526
こう言う絶対楽天君絶対擁護君が単発で何人かと1、2人湧くのが本スレの名物になっております そろそろ吉村実にお灸を据えて欲しい
他店ディスりやら圧力会の開催は良いから純粋にラーメンと向き合って欲しい
あのままだと味すら落ちそう
清水さんが迷惑系YouTuberになったら笑えるな。吉村家の社長自宅へ訪問、吉村家で実食、町田商店運営会社にアポ無し突撃取材とか。王道家常連を招待してキャバクラ貸し切り大騒ぎ大会なんて良いかもな。
清水さんにやって欲しい企画
①清水社長の家系TOP20発表
②清水社長、名店店主と差しでラーメン談義。初回は二郎総帥。絶対に無いな。
③清水社長のぶらりゲレンデの旅。直系全店を食べ歩く。
④清水社長フェラーリを購入。
⑤清水社長の恋愛相談室
清水さんがなりたいのは、次のうちどれなんだろうね
・目の前の客を喜ばせるラーメン職人
・多くのラーメン店を経営する大社長
・家系ラーメンを支配する大グループのトップ
・いいねを稼げるYouTuber
・匿名掲示板のオモチャ
別に、YouTuberになるなとは言わないけど
「いいねを稼げると、お客さんが集まりますよ」
とか主張する動画プロデューサーの言を真に受けて、
いいねの数稼ぎに必死になってる姿は見てられない
とにかく、東京出店は失敗しないでほしい
それは、YouTubeでどうにかなるもんじゃない
娘が動画編集してるっていうけど編集も構成もプロデューサーついてるよね
SNSを覚えた吉村社長かほんとそのとおりだと思う
>>541
あのレベルの編集
子供が出来るわけないじゃんw >>539
ゲレンデの旅とか 草生える
家系じゃない煮干し系とか行って欲しい 清水社長にやってほしい吉村実と対談シリーズ
いまの吉村家なんかよりうちのラーメンのほうがうまい
なんで俺を破門にした？
レシピは弟子全員に教えるべき
買収された環2家についてどうおもう？
なぜ裏ビデオを売ってたか？
>>539
ゲレンデ回が1番面白かったかもなｗ
和やかに裏話
あべちゃんに対して「鶴さん思いきりとばっちり食っちゃったじゃねえか笑」みたいなね 吉村実が今40代でもSNSはやらんだろ
もう少しラーメンに実直
そこに根深い違いがあって破門に繋がってると思う
ここ最近の動画やTwitterは確かに酷いけど良い麺悪い麺踏まえて好きがちょい勝つなあ清水さん
酒井製麺所に自分のまだ未熟な麺を持って行って喧嘩売りにいく
酒井さんの気持ち考えてみたらこの上なく超うざいよ
最近は結構美味いって評価聞くね
自分も最近グループ店で美味いと思ったもん
モチモチ感増したのはいい判断
酒井は自分だけ儲けてたのをノウハウバレてビビって来るなって言ったんだろう
清水は偶然発見したとかほざいてるけど逆切りは随分前からある技術であとは生地の配合だったり熟成とか乾燥とかの話になってくるんだろうけどなんだろね
酒井と全く同じ麺ではないから驚異になる程の事ではないと思うけど
強いスープを出す店には選択肢に入るだろうね
逆切り
よりも
低加水と多加水の良さを一つの麺で出す技術に苦労したんじゃなかったっけ
今の麺好きだな
不味くなった時期もあったけど
スープやチャーシューも進化してる気がする
取手が本店だった時よりも麺もスープも美味くなってるね
王道の印な麺嫌いだけど王道グループは全店同じ麺ですか？トラキチ行こうか悩んでるけどあの麺はたべたくないなって。
>>561
それならメンヤードファイトの極太麺はどう？ 家系も各店違いがあるから面白いんだよな
同じようになったらつまらん
>>563
それなら、清水が吠えるのも意味があるんだな
誰も文句を言わなきゃ、町田商店が「本物」と言い出す日も近い
丸亀製麺が讃岐うどんの本物と言い出したように 輝道家で食べたけど微妙だった。
スープの色は赤茶色で良いけど。
好みの味ではなかった。
とらきち家が一番好きだな。
>>566
それは知ってるよ。清水社長の動画に出てたから食べてみたのさ。赤茶色のスープはどんなものかなと。とらきち家だと味変せずにスープを飲み干せる位好きだな。 ああいう赤茶色のコレジャナイ感を体験すると
直系の惜しみなくガラを短時間で捨てるってのは
無駄じゃなくて味を確立させてるんだなと思わされるね
赤茶色のスープは骨煮込みすぎで
直径はガラいれてひんぱんに捨ててはまた足してるんだ？
勉強になりました
あの赤茶色の正体はゲンコツが煮込まれて粉々になってあの色になる
赤茶系の店はゲンコツ比率が高くてスープ回す時にわざと砕けるようにしてるのさ
武道家系、武蔵家系も
美味しいんだけどさ、
やっぱり後引くのは
直系、本牧、六角系なんだよな。
前者はしばらくいいやって感じ。
後者はまたすぐ来たいって思う感じ。
>>572
まさにそのエグみが合わなかったのかもしれませんね。 赤茶のスープの、家系ラーメンはいくら食ってもハマらないよね
今晩食べた輝道家
輝道家の大将の掛け声パフォーマンスは初体験だったので面白かった。
駄目だ。現金がなくなって、Suicaかクレカでしか支払えないから、給与日の4/15までは美味しい家系は食べられないわ。
クレカ使える店は横浜駅近くの鶴一家しか知らないけど美味くないからな。
>>585
俺、ブラック家だからキャッシングはできない。 >>584
家系ラーメン好きは低収入しか居ないと思ってたらやっぱりか >>584
家系はトッピングも多いし、他のラーメンより金がかかる。むしろ、富裕層が多いだろ。 >>590
1人しか見ないで判断する君ばかじゃね？
傾向すら掴めないはずだよ Suicaが使えることを知り、あの町田商店に数年ぶりに行ってみた。
チャーシュー麺、味玉、辛ニラトッピング、ライス無料、硬め、濃いめ。
やはり横浜家系の味ではないね。
けど、ジャンルの違うラーメンとしては不味くはないな。クリーミーなスープ、柔らかくスモーキーな香りは無いチャーシュー。麺は意外と頑張ってた。
さすがにこのスープでは完飲する気にならない。
辛ニラが美味くライスにあった。
たまねぎ、ニンニクを２杯、辛ニラを投入したがスープは美味くはならないな。
ラーメンに拘りの無い層には良いのかな。これなら天下一品のほうが好きだな。
横浜駅の裏なのにソープなんてあるのは驚いた。
美味しくないものに、金を払い満腹になるのは悔しいな。松屋か吉野家で食べたほうが良かったな。
>>594
たまには良かろう。
世に溢れる偽物を知ってこそ、直系とかクラシック系とか本物の偉大さが分かるのではないかな。 いやーわからなくもないけど、一生のうちで飯食える回数って限られてるからあまり失敗したくない
大袈裟かもしれないけど
清水社長はロイドに良くしてあげてたのにロイドが仁義を欠くことばかりしてきて見限ったのかな
YouTuberは再生回数稼ぐことしか考えてないと身を持って知ったから開き直って、人気YouTuberコラボでこっちから利用する方針に変えたのか
ロイドが仁義欠いたかは知らないけど俺がこんだけよくしてやったのに(自分の舎弟のも撮らせてやったのに)他のラーメン屋と仲良くしてるのが許せないっていうのもあるだろうし、動画クリエイターにロイドは王道屋動画でこんだけ儲けてるとかいろいろ吹き込まれた気がするわ
oiwaiのサブチャンネルにクックらいしい柏と上がってるけどこの調子で家系バンバンやってほしいね
クックらは王道家と味や雰囲気がちょい違うけど見てると作り方も結構違うぽいね
王道家に比べて寸胴に少なめの出汁と少なめのガラでゴリゴリかき混ぜてる
扱いやすい量でサイクルを早めてんのかな
王道家みたいなガラの山じゃないからガラケチってだけかもしれないけどねｗ
そんな事思ってんなら清水さんダメだよ。ロイドの動画見たらいろいろ行ってるし吉村家や杉田家に沢山行ってるのわかるだろ？
ロイドが吉村家と杉田家多く行ってるのは再生回数稼げるからだけだよ
>>602
だが杉田家がいちばんって言ってるだろ？w 厨房撮らせてやったんだから王道家専用の広告塔になれってのも横暴家だろ
>>604
有限会社なんだな
ということは
2006年（平成18年）5月1日より
以前に設立か。
有限会社は上記の日程以降は
設立はできないから。
ちなみに有限会社で設立されたままであれば株式会社に変える必要はない 最寄りは銀座線でも
あそこらへんは路線も多いし駅もそこらじゅうにあるからそれは問題ない
秋葉原からも御徒町からもそこまで遠くないし
>>598
清水社長はロイドみたいなのな嫌いそうなタイプだけど、一緒に動画出してたりしたんだし見えるとこで悪口言うの異常だよな～
吉村家もロイドも利用できる内は利用しといて、自分が軌道に乗ったら悪口言うのなんかなーって思った あそこに出す清水社長のセンスは悪いと思う
あそこらへん基本死んでるからね人の流れが
>>612
ロイド側に取って視聴回数を稼げるとしても
店側とてそこそこのYouTuberなら宣伝効果があるとメリットを見越してた筈で
それを｢こっちはこっちで始めたから、お前らはもう要らねえよ｣
そんな風に聞こえてしまうのはうがち過ぎかな
社長がそう言う人だとは思いたく無いのだがどうだろう そもそもユーチューバーとラーメン屋なんて全然違う人種なんだから気持ちで繋がるみたいなの考える方がおかしいだろ
お互い上手く利用し合うだけの関係で上手くやりゃいいじゃん
ロイドも直系好きだから清水さんの他の
直系に敵意剥き出しの発言に引いたのもあるのかもね
末廣の焼肉屋叩きとかロイドの動画利用してやってたし
あれじゃロイドも末廣家気まずくて行けないのでは
まあお互いにとってデメリットな関係だろうから
まあよかったんじゃね？
山路や渡辺をボロクソ言ってたとか
なんて言ってたの？
ボロクソに言ったと思ったらリプ飛ばして
絡もうとしたり思いつきの一時的な感情を
抑えきれないタイプなんだろうな
吉村実の知能を下げたような感じだな
良くも悪くも
やろうとしてること、家系を広めたいという気持ちは応援したいけどね
蒲田環2家に吉村家の花が届いたのが謎で
話題にもなってたけど
あれだけ本物の家系が都内に無かっただの
ウチがついに実現させると息巻いてた清水さんに
当て付ける為に送ったんじゃないかと思えてきたわ
やはり憎しみと裏切りの歴史なのか直系物語は
>>621
俺は吉村社長が王道家より先に東京に出す事を環２家（玉グループ）にけしかけたような気がする。工学院通りの蒲田の店は相当狭いよな。大黒家の横って昔家系があったところかな？ >>622
そば新後じゃね？王道家が都内に出すって王道内部にチクリがおらんと世間的に広まってからだと間に合わんと思う 来年は都内でやると言って
結構前にわいずとコラボしてたよ
直系イズムの都内初進出をアピール
できなくなっちゃったね
花一つでやっちゃうとはさすがの吉村さんの政治力だ
>>622
普通の人間は取引きのある会社に花束ぐらい贈るよ >>627
普通は、の話だろ？
吉村はそうでもないよ 弟子の不祥事のケツ拭いてもらったんだから恩はあるだろ
どうしようもなかった元直系店をなんとかしてくれたわけで
王道家のスレで尋ねるのもあれだけど。環２家と王道家ならどっちが都内で受けるかな？
蒲田と末広町では客層も違うのだろうけど。
>>630
王道家。ぶっちゃけ店員のキャラが物を言うんだよ。
新店に清水さんがいて、いらっしゃーい！ってみ？
しばらくいると思うしそれを動画に上げたら効果デカいだろ？ 蒲田は肉体労働者が多いから家系ラーメン受けそう。そこまで考えてるのか知らないけど
でも都内といっても蒲田じゃなぁ
末広町とはいえ秋葉原も近いから王道家のほうが立地は良いな。
今回も面白かったな山ちゃんとの絡み
気が散るから口塞ぐとかｗ
ロイドごはんよりススルの方が100倍コラボ面白い。
ロイド干されてザマで。
5分35秒くらいでロイドdisってるなｗ最初は褒めるけど飽きられてくると
評論家みたいになるって
10年ぶりくらいに思い出したけど山ちゃんすげー出世したな
めっちゃ失礼だけど当時は日本に出稼ぎに来た中国人かと思ってたけど
日本人だったんだな
○イドは富士丸に嫌われ王道家に嫌われそのうちラーメン業界から干されるんじゃない
無礼な対応が多すぎる
ひばりヶ丘二郎はオートモザイクが店主の頭にかかっちゃった動画をしばらく放置したり
富士丸は小一時間居座った挙げ句終電が無くなるからと残して帰って撮影禁止に
輝道家にも迷惑かけてたな
マ○はあれ周りに迷惑をかけるタイプの糞天然だろ多分
おれは悪くないもんとか言いながら不貞腐れてそう
王道家のYouTube見てて一番優秀だと思うのは清水の娘
ロイドぶったぎって、ススルに乗り換えたなw
ススルの器が試される
SNSに振り回される清水さん大丈夫か？マジで心配だわ
東京の店動き出したら忙しくて
途端にやらなくなるんじゃね？w
>>628
送ってるんだから普通だろ。
吉村家に恨みでもあるのか？ >>654
お前頭悪いの？
話の流れ分かってないなら入ってこなくていいよ >>643
2、3年で独立する奴がいる中で15年やってて独立出来てないのに出世って笑
吉村20年いる奴が王道系いるのと変わらんくね？要は使えない底辺なんだろ 山ちゃんが作るラーメンと清水社長が作るラーメンを食べ比べたいな。
>>656
本人の意志で独立しないという選択を考えないのは何故? 独立するしないは本人の考えとか正直金の話とかあるだろうけど同じ店にずっと居て店員内での地位がそれに見合ってるとは思えないんだけど…
そんなしょっちゅう行くわけじゃないけどなんかいつも下っ端がやるような仕事してる気が
>>658
経営とか面倒じゃないの？雇われてるほうが楽でいいとか。
顔で判断したら駄目だけど、開業資金とかなさそうw 普通の仕事も同じじゃん
優秀な人は金貯めて起業するわけだし
山ちゃんは結構給料良さそうだよな
まじで年収800位ありそう
清水の目を盗んで海苔の裏にサービスの具を隠すとか大したもんだｗ
一方本当に盗んじゃった白松さん…
朝からよくそんな名誉毀損の書き込みできるね…
なんか仕事で辛いことでもあったのかい？
すまん冗談で書いたつもりだったんだけどこの目で見た訳じゃないのにこの書き方は駄目だな
つうか今日は月曜なのに朝から大行列だけどなんかイベント？？
>>644
終電無くなるからって
時間も読めないで撮影するって
ありえないわ >>669
並ばないで食えるラーショが何店もあるのに馬鹿なのかこいつら まぁ俺も並んだが馬鹿だろな
王道家のラーショ
イベントだから雨でも参加したいんだよ
お祭りだからさ
平日の昼間っから暇だね
羨ましいような憐れなような
>>672
純粋にラーメンの内容的に並んだ甲斐はあった？
そこらのラーショと同じだった？ >>675
数ヶ月ぶりの王道家ラーショだからな
それにしてはハイレベル
継続提供したら安定してかいざんレベルは優に超えるだろう。日本一の牛久ラーショとは方向性が違うだろが清水さんには一度牛久食ってほしいかな。 >>678
誰もがお前みたいにラーメンばっか食ってると思うなよ
どこの店舗のラーショがどうとか清水に食って欲しいとかいらねーんだよ >>678
お前の行った大学ではラーショの情報とか教えてくれたの リモートワークで時間の融通が効くからラーショ食ってきた
>>681
それメジャーの大谷翔平、ダルビッシュに同じ事を言って見よう >>665
そいつ本スレの元荒らしなんだけどちょっと頭弱い子なのよね
今は逃げたけど明日しれっと何も無かったように書き込みするだろうな すすると対談の動画見たけど相変わらずの圧力屋っぷりでわろた
誰とコラボしても自分の話したいことばっか話すから対談の意味ないな
今の場所でオープンする時に昔の店員呼んでみたいな感じでイケメンとか白松とか店に出してたって話だった気がするけど今はどうしてるの？一時的にゲスト的に呼んだだけ？今も居るの？
イケメンは野田神道任されてる
けどスープにケチつけてるTwitterの人によると最近柏に居たみたいね
>>693
イケメソと井口さんじゃないかね
HPに写真が貼ってあるよ
清水はつべのコメなんかでも白松を知らない人として扱ってるじゃん 清水さんも吉村社長から知らない人扱いされると面白いのにね
>>694-696
ありがとう、野田は開店当時何回かしか行ってなかったけど久しぶりに行ってみようかなー 渡なべの店主、とらきち家と末廣家の食べ比べしにきたんだな。スープは寸胴に骨がぎっしり入ってるわりに末廣家の方が薄いって言ってる。
>>618
動画のイイネが俺より少ないからダメなんだって
>>629
そこで「鶴巻なくして環２家なし！」を主張する清水にﾜｸﾃｶ 昨日のラーショ企画で500円しかださなかったこじき出てこいや。
1円玉もあったな。
もし1円で食ったら詐欺だからな。
500円プラスお財布に有った小銭入れる人もいたんじゃないかな!?
確かにココの店主は威圧的だね
つべ始めたのはミスだと思う、
自信あって他店disるなら家系の看板外すべきなんじゃないの？
個人的に野田の方が美味しい
確かにココの店主は威圧的だね
つべ始めたのはミスだと思う、
自信あって他店disるなら家系の看板外すべきなんじゃないの？
個人的に野田の方が美味しい
>>698
その日にもよるだろうけど。
普通は、とらきち家のほうが濃いよ。
悪い日に行ったとしか思えない。 とらきちも柏と比べると大分ガラケチってるけどなそれこそ末廣の方がガラ使ってんじゃね
なんかYouTubeで末廣はチャーシューに金使ってるけどガラはガラガラで少ないからあんなに鍋回せるみたいな事言ってなかった？
>>706
とらきち家はいしいとかクックらに比べたら濃度が穏やかって言ってたね。
末廣家は寸胴にぎっちり骨入ってるのに今日のスープは下振れかみたいなこと呟いとるね。 >>709
ロイドのとらきち回見ればとらきちもスッカスカなんだよな >>712
それでも味が好みだわ。とらきち家。
スッカスカは要素の1つに過ぎないということか。 すするの清水とラーメン食い行くやつ見て「そうはち」じゃなくて「むねはち」って読むって知った
>>713
結局は実際食って美味いか不味いかだと思うよ
動画とか画像見てごちゃごちゃ言うのはちょっと頭おかしいと思ういくらプロだとしても >716
ここの一部の連中は王道家チャンネルに影響受けすぎなんだよな
ガラが少ないだの、ガラをけちってるとかとかあほくさいとしか思わないな。
ガラがどうであれ美味ければなんでも良いわけで
。
清水さんの持論はガラが多ければ美味くなるのかもしれないが本当の答えか分からないだろ
実際今の王道家より旧柏時代の方が美味いと思う層も居るわけで。
YouTubeの影響で変な新規増えすぎたな
食後丼は上げないわ、使ったティッシュを丼にいれたり受け皿に入れたり客のレベルがやばい
>>718
家系は食べた後どんぶりを上げるのが暗黙のルールになってますよ >>719
二郎はそれが常識だけど
家系結構食ってるけどそんな暗黙のルール聞いたことがない
あなたが作ったルールなんじゃねーの
まあでも俺はラーメン屋では基本上げるから関係ないけどね 昔は暗黙のルールだったとしても今は食い終わった食器とか紙類とかカウンターに乗せる方が非常識な気がしてやめてるんじゃない？
たまに食器類はそのままにして！って貼り紙してる店もあるよ
何処か今は思い出せないけど
>>717
丼の上げ下げ等をマナーと認識するのは勝手だけど、それを強要する時点であなたも他のヤバいレベルの客と同格だよ 二郎みたいな特殊なケース除いて暗黙の了解を知らない新参を排除する
新しい客が居心地悪い店ってタチの悪い常連が求めてるだけであって店にとっては大迷惑な場合がほとんどなんだよね
丼下げるの強要するのって二郎だけだろ
キモいんだよ
すするの方の動画で山ちゃんの話になって清水が山ちゃん欲しくて元々居た店に掛け合ってヘッドハントしたみたいな話、あれってギャグ？それとも本当の話？
本当だとしたらそうまでして欲しかった理由ってなんだ？
キャラとか性格ってのは王道家入ってからの話だと思うし
>>728
初見はできるやつに見えたとか接客が良かったとかかね？
結果動物園みたいになっちゃってｗ
未だに麺茹での上げるタイミングがわからないらしいしね山ちゃんｗｗｗ
つべの山ちゃんが店出さないのはなぜ？って質問に返してた 丼を上げてくれって書いてあれば上げればいいし書いてなきゃしてもしなくてもどっちでもいいだろ
>>721
家系発祥の神奈川だと8割方の客が丼上げてダスターでテーブル拭いて店出るよ
丼をそのままの客のが珍しい
千葉の杉田家と王道家はそのままの客が多いイメージだが地域柄文化の根付きの問題かもね
使ったティッシュそのままとか取ったマスクテーブル直に置くとかマナーが悪い >>723
吉村家もタオル麺上げを店先でやらせて恥をかかせてプライドを捨てさせるってやってたな >>731
横浜で先輩に教えてもらった作法だね使い終わったティッシュはゴミ箱に捨てるとか食券は先に買うとか 清水さんは王道家が1番ガラ使ってるって
自負があるんだろ？
でもみんながみんな王道家か1番うまいと
おもってないよね
結局ガラが多いだなんだで判断するって
食べログとかで情報喰ってるのと同じだわ
1番多く材料使えば1番うまいものが作れるって
浅いもんじゃないんだろ
王道家は丼上げるな系だろ
移転前にそう言われたから今も上げてないわ
別に客として気を使ってやってるだけだから他人がどうしようが関係ないけどなあ ティッシュは持ち帰るわ
本人も自家製麺がダメだと
わかってそうだが
ススル動画見たが
まだ認めたくないようだけど
スタッフが何人もいて、上げ下げしているような店なら余計なことはしないでそのままにしておく。
もちろんティッシュはゴミ箱に。
正直誰かがやってるから始めたわけじゃないからな 人間として普通の感情じゃないか？
>>734
ガラが多けりゃ美味くなるってのがそもそも眉唾ものの話なんだよね
王道家のスープはくどすぎて俺には不味い部類だから逆に多すぎるんじゃないのかと思うｗ
熟成がどうとかも否定したくなるぐらいくどいｗ 清水さんは基本的に足し算のラーメンなんだろうな
べつにそれでもいいんだろけど
多けりゃいいってもんじゃないを狙ってる
かもしれない店にガラケチ焼肉屋ってのは
浅いと思うわ
客が判断すればいいと言う割にそういう
印象操作してるし
スープにいつも文句言ってるTwitterでも書かれてたけど、昔に比べてガラの交換頻度が下がってると思う
それってつまりガラをケチってるって事だよね
昔の柏店は古いガラをどんどん捨てて新しいガラを入れてたから、清水社長の言うとおり肉のスープだったなと思うもん
こんなガラの量使ったら普通のラーメン屋は潰れる
でもやってける方法は俺は知っているって
言ってたけど交換頻度を下げましたなのかな？w
末○家が交換頻度が柏よりもし高くて結果
同じガラの量使ってたとしたら酷い印象操作だよね
焼肉屋ってdisられたんなら
ウチはどっかの店より入れ替えてるんでって
言い返してやればいいw
>>731
だから、それコロナ以前だろ
今ではカウンターに乗せるなってわざわざ書いてある店も多いわ 上げた丼を向こう側に落っことして、寸胴だかトッピング類を全部駄目にした客がいるから上げるなって話があったような
>>745
今も横浜でわ大体の人はやってるな
カウンターに丼載せるなって店見た事ないかもしれないな
使ったティッシュゴミ箱に入れろとかマスクをテーブルに置くなは見るけど 店によって違うし
上げるのが絶対正義で
むしろ上げられると迷惑という場合がある事の想像の欠如が恐ろしい
なんたら警察になる素質あるよ
1番～8番？席くらいまで目の前寸胴なんだらから、丼あげられたら店に迷惑だろ。
丼の問題はおいといて、使ったティッシュを丼やら受け皿にに入れて帰るってのは全く理解不能なんだが
最悪なパターンは使ったティッシュでテーブル拭き出す奴な
民度低すぎだろ
>>750
一番怖いのはお前みたいに他の客の挙動をやたら詳しく観察して1日中スレに張り付いてる奴 自粛警察バカヤローのサムネの動画で自粛警察からの電話多い時に何本くらい来てんだってのに週に1、2件ですってカメラ外の人が答えてるのみて清水は話盛るタイプの人間だから何言ってても話半分で聞かなきゃなって思った
食い終わった丼をカウンターに上げて寸胴に落ちたら70万位請求されるぞ
王道家で丼上げて良いのは出口側の5席くらい。それ以外は店に迷惑だ。
鼻かんだティッシュでカウンター拭くバカまじしね。カウンターに置く奴、丼に添える奴、しね。
自分でゴミ箱に捨てろ。
店はアナウンス徹底しろ。
>>750
本当それな
皆が使う食器に排泄物のついた物を押し込んで店員に渡すってどんな教育を受けて来たのか？コロナで感染に気を全く使ってないわけだよ。不潔極まりなく食欲減退するわ。二郎みたいに厳しく注意して欲しいわ。 15時半くらいに行くと、東京新店任せる増山？さんがスープ担当してるけど、社長のスープよりライトで食べやすい印象
>>729
麺上げのタイミングってのは比喩だね
そもそも麺上げしてないから
賄いは知らんけど >>758
王道家は六角家ぽいスープの時しか食べたことないけど、普段は美味しいの？ てかそもそも初めて行く店の味を限定みたいなもんで
判断しないだろ普通
>>759
裏で練習はするでしょ
その上での話なんじゃね知らんけど 本日開店前からすするtv来てました。
いつもよりめっちゃガラ入れてる映像を撮ってました。
先日東京予定地ちらっと覗いたらまだシャッター下ろしたままだったな
いつ頃始まるんだろう
王道家は、とらちき家をしょっぱく濃くした感じの味？
王道家もしょっぱめだけど、とらきち家よりはしょっぱくない
>>771
とらちき家は濃厚だけどクドくない豚骨感でしょっぱくは無いよ。
六角家の時だけがしょっぱかったのかな？あの時は不味かった。 柏初めて行った時が六角家インスパイアで
口に合わなかった感想一生書いてるな
>>770
自分の印象はギュッと凝縮された出汁と塩味の立ったカエシ
上ブレは他の追随を許さない感じで下ブレはもっさり
とらきち家とは似てないかなあ
下ブレがもっさりなのは似てるかｗ 下ブレもっさりは
王道系列によくある特徴
クックらもそう
>>779
ほんとそれ
下ブレ対決なら直系のシャバシャバ醤油ラーメンの方がマシｗ もっさりってどんな感じなんだろう。家系の下ブレはペラペラに感じる時とスカスカでカエシの味しか主張してない時がある。
いついっても大体同じ味に感じるし吉村家、王道家、その他直系、王道家系の店による違いがあんまり分からない馬鹿舌なんで大体いつでも美味い
クソどうでもいいけど金麦が缶より薄く感じるのは
気のせいかな
しかしなぜか薄く感じるけど缶より美味く感じる不思議
あのアテが高揚させてるんだろうか
>>664と>>778同一人物で食べてないのに画像で味判断する神の目持ったコスパ命のあたおか楽天ユーザーな ここは何回食ってもハマらない
赤茶系のスープじゃなくなるんなら歓迎するわ
独立支援は良いと思うが独立後のサポートも必要だな
たつ家味落ちまくりの臨時休業ばかり
でも紫極も一応プライド持ってやってるだろうに
引っ掻き回しておかしくならないと良いけどな
休みの可能性には一切触れないストロングスタイルww
>>790
タバコは吸ってたけど。酒はどうなんだろう。タバコの銘柄を知りたいわ。 ラーメン屋の吸ってるタバコの銘柄知りたいとか気持ち悪いにも程がある
>>803
清水社長カッコいいじゃん。
抱かれたい。 土曜日の11:40に休憩している、勤務条件に恵まれた
ラーメン店に聞きたいことはないw
ロイドって社長に動画であれだけ言われて今後店には行くのだろうか？
王道家の女性客で清水社長目当てでリピしてる人はきっといるよね。
中年のオジサンなんだけど、顔、目、声に惹かれるわ。ドキドキする。
神道家の斎藤さんもカッコ良くて素敵だけど、清水社長が一番ドキドキする。この二人がホストクラブやってくれたら通うわ。
ロイド（まこ）だって家系ラーメンランキング・ベスト5に王道家本店入れてないから、
お互い利用し合ってウィンウィンの関係でいいんじゃない？
ロイドの家系ラーメン自作企画で、まこが”かえし”に結構な量の砂糖を入れた場面を観て
あんなに家系を食べていて、まったくの味音痴だということがわかったね。
多分、清水さんも観ていてさすがに呆れたと思うよ。
糖尿で汗ビッショリかきながら食べてる
デブいるよな、なんか臭うし。
今はoiwaiとか黙飯(サブチャンネル)とかがお気に入りなんだろな、映像も綺麗だし
清水さんはいつ頃、吉村家でどれくらい修行してたのですか？
>>814
1年か1年半ぐらいで独立したと
王道家チャンネルで言ってたような。
まつり家の女店主が修行してた時は
もう独立してたね。 >>816
清水社長は学歴うんぬんではなく、地頭はいい人なんだろうね。飲み込みが速く、器用で頭で理解したことを実践できる。携帯電話の番号を沢山覚えられる位だから記憶力も良い。声もデカくてユーモアもある。 俺はこう思う？そうだろ？って言う会話多すぎ
話聞けよ
良くも悪くも一年しか修行してない吉村家エピソードには限界があるし、そもそも破門されて味も変えてるんだから、吉村家や吉村社長を話のネタにするのはダサいし行き詰まるだけだよな
動画でロイド下げの話出てたがここまでくると可哀想になるレベルw
素人に評論めいた話されるのが嫌いなんだろうなススルは基本いいことしか言わないしフォロワー半端ないから動画クリエイターにアゲておけと言われてるんだろうけどさ
純粋に動画面白くないな。すするは遠慮してる感じでつまらん
まずいとか言いながらしょっちゅう都内から訪問するってただの嫌がらせでしょ。食うたびに不味い不味いってツイートして営業妨害だよな。不味いなら行かなきゃ良いのに。自分は古くからの王道家常連でニワカとは違う、今の味を有り難く食っているニワカと俺は違うって気持ちが今は不味いに繋がっているんだろう。もう行くなよ。清水さん迷惑だよ。
ただのツイッタラーの呟きをそこまで気にしてる>>833の方がなんかキモい 作ってる本人がスープを変えてるって公言してるわけだから諦めて行かなきゃいいのにな
味が変わっても文句言いながら通い続けて常連
破門されて味を変えても吉村家に執着する清水
同じ穴の狢
ファ◯ファ◯ってどんな奴なのかめちゃ気になるわ
どんな奴なんだろうか
ビール4杯頼んでるみたいだから分かりやすそうだが
4杯ビール頼んでみるか
ファロに勘違いされるかなww
でも4杯もビール飲んだらラーメン食えないがな
>>837
確かになｗ
吉村家もニーズに合わせてあえて出汁の取り方を変えてるのかもしれないのにな
文句言い過ぎだよ
四汁会長もまだまだ目は黒いはずだしな 無名ツイッタラーの独り言よりも、清水社長が吉村家や末廣家や武蔵家とかを公然と批判してる方がヤバイと思うけど、清水信者は盲目なのかね
ファ⬜ファ⬜のことか？ >>839
ビール4杯頼のむ時点でおかしな奴だが4杯を何分で飲んでラーメン食って出るのか気になるわ >>841
まあ王道家にも鶴巻さんとか井口さんとか古くからの吉村家の人もいる訳で本人達にしかわからない事情もあるだろうけどね
違うものは違うって言い切るスタンスも嫌いではないけど ランニング のタイムを見る感じ悪くない体型だなぁ…食べる量は多いからマッチョか？？
でも熟成が成功したらマジでぶっ飛んだうまさになるかもしれんよ
イタリアスペインの生ハムや熟成肉のステーキ等のうまさときたら半端ないから
>>846
清水社長も他店のことを色々と言っている以上、自分のチャレンジだけは間違ってないから意見させねえってスタンスではないと信じたいよね 清水はマジで顔色が悪い、ゾンビがうろついてる
のかと思うわ。
気持ち悪いわな。
自分の好きな味だから通う、今日は王道家の気分だから通う、行ってみたけど自分は合わなかった
感想なんてこれくらいしかでんわ
嫌ならこの板なんて来なければいいのに
何気にSUSURUのやつで貴重だなと感じたのは
清水さんのラーメン喰ってるシーンw
>>848
本当に気持ち悪いのはお前のレスだよ
ゾンビだのなんだの、お前が精神的に不幸だから、そこまで口汚く罵れるのだろう >>842
毎回不味い臭いなのに何故行くんだろね？わざわざ都内から。吉村家行けば良いのでは？吉村家のほうが王道家より数段旨いと俺は思うが。 動画見てると周りにイエスマンしか置かないタイプの人なんだろうなって思う
後輩にスベってるって言わせない松本人志みたいなタイプだよね
まぁオーナー社長だから清水さんに意見言える訳無いよな
年も上だし
吉村社長位だろ清水さんが怖いのは
清水社長は同調圧力が凄いから
弟子も従業員も客もイエスマンっ感じか
>>860
俺はイエスマンというか、ヤングマンだな 今までラーメン一筋だったのが色々覚えて楽しくなってきたんだろうけど
裸の王様になって本筋を外さなきゃいいけどな
王道家でビールを三杯以上飲むことをファロると命名する！ビール並べの儀！
口に合わないのに通い続ける
ラーメン店でビール4杯注文
「支那畜特区」を今更始めるって清水は頭が膿んでるのか？
ロイドと王道家ツイッター相互フォロー外してるし絶縁かな？
もともと承認欲求を満たす手段が吉村家の弟子入りだっただけ
吉村家でもロイドでもYouTubeだろうが使えるものは使う
使えないと思ったら使えるものに切り替えるだけ
わかりやすい
でもロイドは正直でいいんじゃね？それに対して忖度がどうのこうのってのが間違いなんだよ
清水社長とロイドの関係は、まんま吉村実と新藤隆だな
ロイドはただのラーメン屋の寄生虫だろ
その関係性は違うと思う
清水さんは相手に燃え上がっては冷めて燃え上がっては冷めてを繰り返しそう。
王道家というスーパーブランドが無敵だからヤりたい放題だろな
武蔵家系の奴らもどう清水さんに接したらわからないのでは。清水さんの勢いがあり過ぎて皆が引きそう。
無限にんにくってほんとに黒歴史やと思う
名前変えたほうがええよ
清水さんは組長じゃなくて若頭タイプだと思うな。イケイケドンドン。
ロイドは忖度抜きで今の王道家より他店の方が美味しいと評価したんだろ。
ﾜｯﾁｮｲW 8301-GkJn [220.1.54.22]、ﾜｯﾁｮｲW 8301-GkJn [220.1.54.22]、みたいな盲目的な信者はひたすら清水社長ヨイショしてればいいと思うよ。
いちいち粘着しててキモいわ。
ﾜｯﾁｮｲW 8a2d-YOlM [133.218.144.208]
ﾜｯﾁｮｲW 8301-GkJn [220.1.54.22]
ね。
清水さんひろゆきのツイートに噛み付いてるし
あんなネット依存症になってるから
このスレも見てたりしてなw
最新の動画でうちは塩っぱいよって言ってるしw
よく言えばパンチがある
まぁしょっぱいよな
杉田家最高
つまりが抜けてるなと思ったらここは王道家スレだったな
皇綱家は清水社長も関わってるようだけど、輝道家に近い味わい？
ここの社長はSNSの利用の仕方ダメだよな、
ススルなんて、旨いも不味いも言わないイエスマンだから使いたい放題。
双方が金になるからwinwinなんだろうけど
他店をdisるのなら、いつか自分に還ってくることも解ってない。
ぶっちゃけショッパイし、旧野田店とか杉田屋の方が美味しいと思う。
家系は裏切りの連鎖というのは間違ってないかもな
二郎の方が直系とインスパと店によって差異もあって まだ健全
富士丸は裏切り、不義理系だけどね。
都内出来たら忙しくなって減るんじゃね
要するに今暇なんだよ
お前らが王道家から暖簾分けしてもらうとしたら店名何にする？
農家出身の俺は「農道家」「畦道家」
輝道家前に食ったがぴんと来なかったわ。直系とは全く違うし何か違和感があった。やはり直系の味は簡単に出せないし中途半端に直系混ぜても迷走するだろ。清水さんには早くラーショ開店して欲しい。
OH! DO! YAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!
王道乃印行ったけど、王道家グループではとらきち家の次に好きな味だ
横浜で家系ならしばらくこの2軒リピートかな
難しいんじゃないかな
皇綱家も試行錯誤してるらしいけど見た目だけはいい感じになってきたけど味は…
紫極もコミガラだとしたら王道家と同じ味を作るのは不可能なのでは
食った人のツイ見てても赤茶のスープだから変わってなさそう
無限にんにくの名称は清水社長にとっての黒歴史になりそうw今年中に名称変更してもおかしくない。
清水さん「直系教えたるわ」
紫極「宜しくお願い致します。」
紫極心の声「断われ無いし仕方ない。俺はこのままの味で行きたいが清水さん怖いしぃ。逃げたい。」
>>908
それはそうだなｗ
刻み生姜と無限ニンニクやってくれるだけでもありがたいけど
ついでにスモチャもやってくれれば行きますわ
>>909
3月初旬に行ったときは見た目は随分良かったよ見た目はね…
某店店主が兄弟が来店したときに話したらしいけど試行錯誤してるみたいだね >>914
あくまで自分の好みだけどトータル的に見て
クックら>>王道之印>とらきち 味の好み聞いてくる店で塩っぱいと言う不思議…
味薄め頼んだら？
初めて行って濃いめ頼んでしょっぱい言ってるならバカだぞ
>>918
マジで？
印の方がとらきちより美味いの？
あっさり味が好みなの？ >>918
クックらに行くと、ついでに厚木家にも行きたくなるが、そこまでは大食いではないし、食べられないからな。
横浜からは微妙なエリアなんだよね。
金曜は仕事休みだけど、どの店に行くか迷うな。王道家にも行ってみたいけど、クックら、王道之印かな。 俺の主観順位
まあ俺の馬鹿舌だとどれも僅差だけど
1 とらきち家
2 熊田家
3 柏王道家
4 王道之印
5 王道いしい
6 取手王道家
7 神道家
他は行ったことない
①熊田家
②たつ家
③柏
④クックら
⑤とらきち
⑥いしい
⑦取手
⑧之印
他は食べてないのでわからない
>>916
毎回チャーシューの仕様が違うので、試行錯誤してんのが伝わってくる
一週間前の賄い丼に載ったチャーシューはスモーキーだったよ
ラーメンのチャーシューは薄切りすぎるせいか殆ど感じられず、その日はパサついたモモ肉
寸胴を代えた効果なのかスープは少しマシになったがまだボディ弱く厚みが無い
とはいえ少しずつ改良されているので伸び代に期待してる 王道乃印ってクチコミでやたら叩かれてるけどアンチ多いのか？
一昨日久々に行ったけどコロナ対策徹底してされてて印象良かったんだが
>>929
なんとなく店員さんが冷たい印象はあるかな？
三回しか行ってないけど三回とも笑顔を貰った記憶は無いなぁ >>930
ありがとうございました！と言われたし、それ以上のことは求めないけどな
そもそも家系ラーメン屋で笑顔貰った記憶ない >>931
いや、そうなんだけどさ
何か少し機械的って言うのかな？そんな風に感じた事はある
でも俺はそこに主眼を置いてないから良いんだけどね
味は王道家系としてはそれほど好きではない 王道家の深夜って殺伐としてんのね。
ゆっくり？食べてる大学生2名組の真後ろで、注文取る係の人が執拗に掛け声連呼してて待ってるこっちが気まずかったわ。 おまちくだーい みたいな掛け声ね。
家系初心者なんで調味料について教えて下さい
これはラーメンに入れる、これはご飯に入れるとか教えて欲しいです
ちなみに豆板醤、ニンニクとラーメン酢と胡椒は分かります
何回も通って全部試してみれば良いだろ
試す時はレンゲにスープすくってやるんだぞ
訳もわからずいきなりどんぶりに入れるのはアホ
ラーメンに限らずだけど
もうちょい客観的な基準が欲しい。吉村家に似ているランキングとか。
>>920
わざわざスレにまで書き込みに来て初見ならアホだろ？
初見で5chの専門のスレに過去スレ見ずに書き込むのもアホだろ？
結果、塩っぱいマンはアホだろ？
あとお前も >>936
吉村家に似ているなら、俺は熊田家が近いと思う。 直系がうんたらって言ってる割には独自の方向性だよな
さっきススルが無限ニンニク紹介してるの観たら複雑な気分になったわ
そりゃススルのが影響力大きいしマコはちょっとウザいけど
手元狂った
新店舗の開店前に社長が自ら呼び出したり
無限ニンニクの名付け親にさせたり
そんな流れから突如バッサリ切り捨てられる程の不義理があったのか
少し前のマコの個人的ランキングに漏れたから頭に来たとか？
そんなにケツの穴小さいかなぁ
何かロイドこはんちょっと可哀想になってきちゃうよ
>>942
吉村家の悪口も言ってるわけだし、結局利用できるうちは利用して必要なくなったら批判するって感じだよね
吉村目線だと半年だか1年ちらっといただけのやつが、「本当の家系ガー」とか言ってるの滑稽だと思うよ >>943
義理人情に厚い処をアピールしつつも
ビジネスに於いてはドライな人なのかねぇ
野心家で上昇志向が強いのは確かな様だが ロイドとは表立ったところ以外でも色々あったんじゃないかな
>>928
鶏油は黄色が強くなってて期待したけど香らずあれ？と思ったよ
カエシの味もはっきりしなかった
麺は普通で頼んだけど良い茹で加減でうまかった
鶏油は四汁の言うように金かけないと良いの仕入れられないのかね
ガラもコミガラから変えるとなると金かかるだろうし原価上げずに王道家のレベルに持っていくのは流石に㍉ありそうだね
そりゃ清水も吠えるわ >>944
その点杉田家の謙虚さが際立つな
東大なのに驕らず教えに忠実にやってる 清水社長、寿々喜家とか
他の店には「～さん」付けなのに
杉田家と武蔵家は呼び捨て……(´・ω・｀)
王道家が直系から離れた時、
津村さんは「離れても仲間であることは
変わらない」って言ってくれてたらしいのに。
杉田は絆とか仲間的な呼び捨てで
武蔵家は見下してるから呼び捨てなんだ
>>932
環２家時代の店主は吉村イズムというか店内で店員叱りつけてピリピリした空気作ってたけど客には丁寧な感じ
今は店員にも穏やかだけど接客は普通、確かに愛想いいわけじゃ無い
しかし前者は怒られてるの自分じゃないのになんか緊張するし今の方が全然居心地良い
変に店員と馴れ合いたいとか愛想いい接客求めるなら他の店行ったほうがいい >>934
決まりはないけど好きに食えばいいけど
マヨネーズはラーメンの方に使わない方がいいかな
あと直系、王道家系のラーメンはニンニクより針生姜の方が合う
マイルド家系とか山岡家食う時みたいにおろしニンニクたっぷりは合わない気がする
ラーメン酢は最初から入れないで後半味変に使うのがいいかな >>943
つか、吉村家が免許皆伝ってやってるからそれはおかしな話だろ。認めたのは、吉村家だがら。
AV売りとパワハラ気質の社長同士、どちらもイマイチ信用できないけど。 >>948
津村さんは流石だなって思うよ。店で津村さんに会った事ある人はそう思うはず。ラーメン屋であの雰囲気のような人いない。本当いい人なんだなって思うわ。
つまり
サモハン最高！ お前ら糖尿はコロナで重症化やで
変異は凄まじい感染力や。
>>942
ロイドも王道家を利用してチャンネル登録者数増やしたわけだし良くない？
家系に特化したチャンネルのきっかけが王道家だしね
気が向けばお互いまたやるだろうし、どっちでもいい >>956
いや、王道家のチャンネルのコメントのramen taroって人の真似したんだよw
でも津村さんはなんであんなにマイルドなんだろうな？家系の人はオラオラしてる人が多いのにな 山ちゃんてなんかオドオドしてて仕事も出来ないけど真面目で控えめなキャラだと思ってたからなんか高感度高かったけどYouTube見てると結構出たがりだしウケを取りたいの見え見えだし俺は常連とは言えないけど昔から通ってるのにサービスされたこと一度もないし
なんか嫌いになった
山ちゃん
初訪でチャーシュー麺3枚頼んだら
5枚くらい入ってた
同伴のチャーシュー麺5枚には7枚くらい入ってたらしい
>>963
モヤシフツメンとデブメンの
お兄さん2人組です >>959
山ちゃんと飲み歩いたりしないとサービスなんかされないだろ。
自分は旧店舗時代に清水さんにたまにサービスされたくらい。最近は無い。
サービスはきりがないし一度サービスされてされなくなると何かあれ？になるだろうな。サービスやらないほうが良い。サービス要らない。店と客は距離があったほうが良い。 みんな大好き山路さんのつべ動画観て
清水さん発狂してるやんw
たしかに言いたい気持ちはわかるけど
>>964
それは言える。俺もある店で味玉やら海苔たまにサービスして貰うが本当に申し訳ないと思う。
食いたかった食券買えばいいだけだからな。だが断るのは難しい。すいません、味玉要りませんて言うのもな・・何言ってんだ？今日は味玉入れないよ？って思ってるのかも知れないからな・・ サービスは気分で入れてるからそんなに気にすることないよ ラッキーぐらいに思ってれば良いよ
自分もサービスしてくれる店あるが嬉しいけどそれを計算に入れてトッピングを調整したりしてしまうから店には申し訳ない気持ちになるけど嬉しい
>>957
双方にメリットあったのは当たり前で
現在お互いツイッターフォロー外したのは決裂かなと
ならば気が向けば又ってのは無いと思われ 福岡の直系店に噛みついてるけど
ガラが多い＝美味しいの？
福岡だから土地に合わせた味にしてんじゃないのかね
王道グループを初めて食べるなら、どこがお勧め？
王道家・王道いしい・クックら・王道之印の４つから。
福岡在住だが内田家食べて美味しくないって思ったよ
武蔵家以下
>>976
俺も地元が福岡だから何度か行ったけど、王道家に慣れてるせいかいつも物足りないと感じてしまう。コクが少ないというか麺もスープも王道家のほうが旨いと感じたよ ロイドに対して器が小さいって意見あるけど、武道家系にタレとか焼豚の作り方を無償で教えてるのは何でなんだろう？社長に何かメリットあるのかな？
>>978
｢何から何まで全部教える！｣
と言ってるよね、それが本当なら凄いと思う
ただ同業者に対してのそれと、ネット戦略はまた別と考えてるのかもねって話 >>971
こいつマジでヤバくない？サービスはいらないって流れでサービスは嬉しいって笑
家系スレでオペミスしたらサービストッピングしない店はクソでサービスするのが当たり前主張してたサービス古事記だけあるわ 基本的にサービスされたらそりゃうれしいんだけど
チャーシュー麺＋味玉のトッピングでスープを中心に味わう自分としては
そこから足されても困る時がある だからトッピング足したい時は自分で金払うのが基本
まぁ海苔くらいだなサービスされてうれしいの
濃いめ硬め多めにおろし生姜ゴルフボール大入れる味覚害児で一時期クックらのステマしてたのに値上げした瞬間掌返してコスパコスパ叫んでた古事記のくせに清水がYouTube始めた瞬間また掌クルクルさせてクックら持ち上げ始めた情報食いそれが楽天使いのテテンです
>>979
何で自分で行って自分で確かめないの？王道家の社長が言ってから
叩きだすのかっこわるいぞ どうでもいいが、ロイドの顔なんかアレだよな。
アレな顔で食うから、ラーメンも不味く見える
そんな奴の動画をわざわざ見に行くとか変な性癖をお持ちで
>>988
メロンもグラサンかけてるとマシだけど。はずすとw。3人ともアカンわ。 電車なくなるからって大量お残ししていなくなるの本当草
それってよく聞くけど残して言い訳した
動画を炎上覚悟で流したの？？
それとも現地で見てた人のリーク？？
>>994
富士丸って店の時の話でしょ？
今は見れないけど普通に動画で言ってたよ。 >>986
他スレもだがﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝは変なやつ多いマジで >>994
ラーメン動画とか大食いとか店出た後に吐いてるでしょ
若い奴ならまだしもオッサンがあんだけ食べて太らないのはおかしい >>994
店の人がもう来ないでくれと常連客のツイートで伝えてた lud20210604173410ca
このスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/ramen/1615307957/ヒント：5chスレのurlに
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