桜道家 があって
ラーメン桜道もあるんだな
ラーメン桜道って野田で店長やってた人なのに
全く触れられないのは喧嘩別れなのかな
バックレ家が開店したら
グループ店の中に名前載るんかな？
王道家でたしかに働いてた人だよ
田上家は
正式な弟子として独立していろいろあったんじゃないの
桜道行ってみたけど
武蔵家よりは好み
武蔵家は麺が嫌い
桜道クソまずかったぞ。バイトに全部やらせてたわ。鶏油がサラダ油に似てた。麺も辺な匂いした。
田上家は酒井製麺だし他の店でも修行経験あるんじゃないの？
王道家から独立って形じゃないから弟子じゃないって言ってるのかもしれないね。
昔ホームページに新店の店長として白松の名前出してたよな
あれどこ？計画無くなった白井？取手作る時？
ファロファロさんがキッパリと田上家は王道出身て書いているが。
家系ラーメン食べると風邪ひかないわりに店員思いっきり風邪引いてくしゃみ連発してたぞ
なんかさ、ここのラーメン食ってインスタとかTwitterとかに載せると全然知らねー奴からイイネされるんだけどシンプルにキモいわ。常連かなんか知らねーけどウゼェから。
昔からの王道家のスレ見てる奴はわかると思うけど
社長が田上州を独立させるってホームページに書かれたのが貼ってあったよな
スレでも田上家って白松だよな？白松が店出したんだなてな事書かれてたな
>>27
だったら非公開にしとけよwSNSってそんなとこだぜ？ 久々に行ったがまずくて残した。
しょっぱさが増したな。薄めって言ったんだが。
しょっぱいと感じたら王道家卒業しないと身体まじで壊すぞ
馬鹿舌にされて何も感じない状態までになる前に引き返せ
>>32
いやいや、しょっぱいと感じるなら普段の食生活は王道家よりは減塩だしょ
王道家でしょっぱさを感じない方がヤバい
普段の食事が塩分超過多ってことだから それを週に2,週3以上食うのがいることを問題視してる。お前はバカか？
普通←しょっぺぇわ
薄め油なし←美味いかそれ
薄め多め←分かる
濃いめ多め←すげェ
結論「味濃いう゛すい゛あ゛ったら言ってぐださい゛ねぇ」
鷲掴みネタ、サッパリ無くなったけど、清水は一口食べて見限ったんじゃないの？
こいつとプロレスラーやっても意味ないと。
濃いだけが売りで大して美味そうじゃ無いしな。
鷲掴みの訪問動画
見てて恥ずかしくなる茶番だったから
普通に
〇〇は良いね
■■は全然ダメだねで辛口感想言うだけで良かったのに
富田で宅麺で出した濃厚豚骨醤油ラーメンっていうのはまんま家系ラーメンって見た目だけど、王道家社長と親交があるからって事で問題ないの？
ツイート多め少ないあ゛ったら゛言ってください゛ねェ
破門系面白いね！行かないけど。
直系の環2家か洞くつ家で充分です〜！
>>47
食べたいと思うわ
家系で修行した人の店ってオリジナリティないんだよ
清水なんかガラ突っ込めばうまいと思ってるでしょ なんだかんだ王道家の麺はうまい。王道家やめた人が独立してもこれを使えないからうまくいかないと思うわ。スープの仕込みはやってたわけだから似せられると思うけど、そのスープに合う麺がないわけだからね。ないから清水社長は開発したわけだし。
帰省したついでに親父と柏で食ってきた
直系だった頃親父はジイちゃんとか従兄弟とよく行ってたけど、これはもう別物でイマイチだなって言ってた
俺自身直系時代に行ったこと無いからよく分からんのだけど、そんなに味が変わったのだろうか
知ってる人に話を聞いてみたい
味の話じゃないけど昔ってスープぬるかったじゃん
あれって今と何が違うのが原因？
同じように沸騰してる寸胴から入れてるのに何で昔はぬるくて今は普通に熱々なんだ？
鶏油の温度とか？
脂の層も関係してくるけど、提供する前に器にお湯かけておくと温度下がらずアツアツになるよ。
>>58
あーそれ結構重要なのか
あんまり厨房の中とか見てないから気付かなかった >>56
歳食ってくると、味覚はもちろん味を形成する嗅覚なども衰えてくる
店の味だけじゃなくて、客一個人のそれらも気にしてな 何でも家つければいいみたいな流れになってる
吉村さんも迷惑だな
あれ被れる勇気ないわ
ゴルフにならいいけど厨二にみられそう
清水さんの顔だらけのTシャツ着れれば何でも怖くないな
あそこまでいくと単純なファンではないな
ラーメンよりもキャラに憧れるザコタイプか
知らない人から見たら変なおっさんの顔がプリントされてるシャツだからまあ。
あれ？名前と店名入ってるんだっけ？
草 
流石に清水も困惑気味の表情に見える。 >>72
自称常連どもがこのTシャツ着ない奴は王道家に来る資格がないと排除し始めるんだろうね >>72
なんかこういうノリ
一時期の中本みたいだな >>71
沙羅善の女店主の顔でTシャツ作って沙羅善に行って欲しい。多分警察呼ばれるだろうがwww このTシャツ作った人ラーメン屋で働いてるらしいけど、王道家に入ればずっと社長と一緒に居られるのに。
ラーメン屋に限らずSNSに力を入れてる店はズレてると思うわ
このTシャツ作るとかrespectとDISの紙一重
喜ぶと思って作ってんのかな？
内心バカにされてるの気付かずにさ
寒くなったらトレーナーかジャンバーバージョン作って欲しいわ。でもあのTシャツで電車乗るのかな？
>>85 寸胴に背脂入れてるのかこれ
そりゃゴッテゴテになるわなぁ その内社長のマスク被ってきてツーショットおねだりしそう笑
その時の社長どんな表情になるだろう笑笑
今までネギとか背脂入れてたところ見たことないから二郎系の試作かな？
確かに王道家家の寸胴の中身じゃないよな。柏誉王道ラーショか二郎系？
謎だな。
吉村家のドキュメンタリーの面接の真似？これ見て入りたい人いるのかな。
コメントの返信でまた杉田家に噛みついてたけど
杉田家に対しては並々ならぬ敵意を感じるな
基本直系店舗は良く思ってないみたいだけど
ちょっとあそこに対してだけは異質
のりだぁってのツイッターにも動画にも全部顔出してるが
今回の面接者に対して随分辛口だね
>>96
杉田家は千葉に支店許されたから結構思うことがあるのでしょう
王道家が直系抜けたのも杉田家の千葉店ができた頃だったような？ 
草 >>100
味は人柄ですとか、信用できないとか、お店で話しましょうとか
たかが熱狂ファンの一人でしかないのになんでこんな偉そうなんだろうねこいつw >>99
清水さんハッキリ言わないけど杉田家の千葉支店が直系を離脱した理由の一つでしょ
離脱直後から千葉市に出店しようとしてたし
>>100
ハゲ散らかした冴えない中年のくせに最近勘違いしてるよね
最近話題のセクハララーメン評論家に似てる >>94
書き込みの薄いの 濃いののあったら言ってくださいね〜 あの面接自体がやらせ臭い。
清水さんがあんな圧迫面接するか？
数ヶ月前じゃ無くて最近撮影したんだろよ。松戸直伝の宣伝だわな。
あれヤラセに見えなかったら相当ヤバいぞ。プロレスだよ
>>110
店員だと思ったけど客なんだ
ツイ信者もここまで来たか 松戸直伝が開業したら
柏の常連(笑)がこぞって的はずれな説教しに行って「王道家とはなんたるかを教えてきた」ってTwitterで自慢
清水はダンマリ
こうなるのかな？
9時過ぎに店の前通ったら1人ベンチに座ってるやついたけどどんだけ暇なん？
>>116
列整理担当のやつじゃない？
久しぶりに宗八行ったらかなり美味くなってたわ 杉田家を手抜きとか言ってんけど、自分のグループを棚に上げててウケるww
そもそも清水がいないだけで、だらける店作ってる時点で終わってる
そりゃあ去っていく奴も多いわなぁww
snsとかに展開して宣伝するのはいいけど、こういう度が過ぎたバカが現れるのがな
杉田を手抜きと書いてるコメントに、王道家のラーメンはしょっぱいだけのまずいラーメンって描かれてるな
>>108
やたら履歴書見てたけど台本なんじゃねぇのかあれww >>56
直系時代はブレが凄くて、塩気も今以上。
当たった日は神だが外れると酷かった。
当時俺は横浜が勤務地で吉村、杉田と並行して食ってたけど、飛び抜けてしょっぱかったよ。注文は100%薄目。3ヶ月に一度くらいしか行かなかった。
今は月2〜3行って普通オーダーでほぼ平気。
ブレもかなり減った。まぁかなりマイルドな家系になったよ。 >>128
下手くそだったんだろ単に
今や吉村家とは全く違う味だけど >>128
仰る通り。
ただ、その分当たった時の突き抜け感は凄かった気がするが。まあ最早遠い記憶なので美化されてるかもね。 >>87
ジャンバーって久々に聞いたな
トレーナーも使うやつ減ってきた
貴重な化石だから塩分摂取し過ぎんなよ あきらかに、糖尿患ってる奴来てるな。
食べながら滝のような汗で歩くのもしんどいみたい。
そこまで進行すると、足先の壊疽で切断だぞ。
その前に眼に異常を感じてるはず。
お前らもほどほどににしとけ。
白だし使って銀杏と舞茸と筍の炊き込みごはん作った
油揚げ入れ忘れてショック
>>100
こいつこの件に関してのコメントもツイートも
消してるな
本当に店で直接話すのか？
修行生もいい迷惑だろ 面接行って面接官がノーマスクでがなり立てたきたら絶対無理
>>87
どんなバージョンでもいらねーけどな
まぁストーカーおやじらから見ればVUITTONに見えるんだろうけど もう清水さんの顔型取らせてもらって
顔マスク作って清水さんの影武者に成れよ。
サングラス社長、もはやあちらの世界クラスだなwww
王道家が警察沙汰になってるってなにしたか知ってる？
>>145
何の件か書かないと、分かりようがないの知ってて書いてるだろうから、ただのレス乞食じゃね
ほっとけ 王道家の玉ねぎトッピングって完全に生なの？
さっぱりと食べられるなら試してみたいんだが、ここのは切り方がデカいから躊躇する
煮干系ラーメンの玉ねぎなんかは好きなんだが
>>148
生だけど多少の辛味抜きはしてあるような気がする
着丼してすぐスープに沈めておけば卓上トッピングをかけて麺を数口すすったころにはちょうどよく食べられるようになるよ
茹でてた時期もあった気がするけど刺激が足りなくてイマイチだったな
あと玉ねぎに限らず王道家はトッピングの量が多いので半分くらいはライスに乗っけるといい感じで食える YouTubeでは俺を認めさせたら金出してやるって辻田にイキってたのに
面接じゃ最初からどうやって店出すんだとか口走ってたら
金出してやる気がないのばれちゃいますよw
>>146
まずいじゃなくてどこからだって聞いてんじゃない？ >>150
ありがとう、参考になった
そのうちチャレンジしてみる 
それではもう一度 >>160
このコメントしてからツイートしてないよね >>160
ボスは他店の悪口ばかりで人柄よくねぇよなぁ >>160
ラーメン食ってる少しの時間で人柄なんてわかるのかね？ このご時世ラーメン屋でお話するとか気狂ってるとしか言えない
因みにこいつは王道家初期からの常連様なのかね
ほんと痛いやろーだなこいつ
たかだか10分ちょいの動画でそいつの人柄見抜いたつもりになってんだから
直系時代からの常連にこんなやついないわ。
店の人間と話さなくても、月何回か店に行って食うだけで常連。
こういう奴らは柏に復帰後、youtube,SNSと共に湧いて来た。
>>161
ここ覗き見してるからだろうな
そういうおっさんなんだろ >>166
味よりも店員に気に入られてなんぼみたいな？
こういう連中ってわざと店員の名前出して仲良しアピールしてる感 東京出店時店長任されそうになって辞めた人って今どうなってんの？
>>157
めっちゃ豪華な面子だな
1回食べて見たかった >>171
三浦の武蔵家の方が独立してる奴多いし、人集まるわけだよなぁ
王道家なんて味もやってることも偽物じゃねぇ?
直系の店もろくに修行もしてない、手抜きしてるとか言ってるけど、自分も大した期間修行していないというww >>168
まったくその通りだ
何もなかったようにツイートし始めた
良くあんなこと書いて柏に行けるよな
さすが常連様 Q常連様とは
昔地味だったカスがちょっと不良ぶった中途半端なオヤジに憧れ、ラーメン食う事で自分も輪の一員だと勘違いして産まれるタイプ
>>176
まさにそれ！
王道家にはそういう常連様達が何人もいる ラーメン屋の常連客だからイキるって相当やばいよね
他の客となんも変わんねえよお前w
SNSで目立ってから観光地化して
行きづらくなったよ
清水って人なんで全方向の家系やインスパイアに喧嘩売るんだろうね
やるなら一人でやれと思うよ
スタッフを危険にさらすワケじゃん？
ヤクザにでも憧れてんのかね？
社長さ、杉田家・内田家・町田商店。普段ボロクソ叩いてるなら
実際に店舗行って食ってなんか言ってやればいいのに
動画やツイッターでねちねち言ってないで男見せてくれよ
王道家の客の中に、脱走したオラウータンが紛れてたって本当ですか？
>>182
直接食べてレポしてるわけでもないのにディスり過ぎなんだよ
杉田家は手抜きとか破門された奴がよく言えたもんだ 数人で並んでる若い男グループ
必ず1人か2人馬鹿みたいに香水つけてんのなんなんだ
仲間も教えてやれよ
なんか味薄くなった？
2ヶ月前に多少マイルドになったなと思ったけど今日全然パンチ感じなかったんだけど
破門されてるのに俺が直系で1番って言ってるんでしょう？
なんか色々変わった人だよね
炎上と言うよりイタいよな。滑稽であり気の毒。結局、吉村さんあっての清水だろ。虎の威を借る狐だよ。
杉田家ディスるのも、破門された腹いせにしか聞こえない。
いつか博多に出店するんだろうけど成功するかね
てかアナワシの店主は王道家に食べにきたのかな？
同じ直系でもはじめ家や厚木家は悪く言わないのにね
どうしたのかな？
アナワシさ、平ザル本場の博多ラーメンでありながらテボ使ってる時点で
平ザル王道家に負けてるわ
>>194
清水的には
ちゃんとやってるのは
厚木家とはじめ家と上越家
ぐらいらしい 商売敵以外は文句言わねーんじゃねーのか？
千葉の杉田家は客凄いからなw
>>197
自分は真面目にラーメン作ってるより、YouTubeが本業なのによく言うよなww
最近のやり方みてると商店になりたいのかなw 久々にオープン以来、末広町で食ってきた。薄めで頼んだが豚骨のコクがかなり出てて当たりだったな今日。りゅうじさんいるとやっぱ違うな。
つじ田ボックスで言ってた次期吉村家任せるレベルだった
イグチさんって人は
王道家立ち上げで清水社長と一緒だったみたいだけどその人は今どっかでラーメン作ってるの？
かなりのやり手の人だったみたいだけど
無限ニンニクをラーメンに入れて食ってる無法者出禁にしろ
案外
博多系は
低加水細麺で茹で時間が短いから
平ザルで泳がすイメージ
10秒とかで上げるのにテボじゃうまく茹でられんだろ
>>203
何がダメなん？
ラーメンは薄め多めににして
少し無限ニンニク入れて食べるととてつもなく美味いが アカンことはないが、無限ニンニクの用途が、
ご飯に乗せて食べる用やからやない？
テボも平ザルも味の違いなんてねーよ。むしろ平ザルなんて茹で時間の差を生むだけだろう。どんだけ自分の舌を過信してんだか
塩もそう。いろんな料理人がこだわってるけど、研究で塩を溶かしたらミネラル云々では人間に味の違いなんてわからないし、結局は結晶の大きさの違いでしかないと言われてるのに未だに塩にこだわる始末笑
悪いけど吉村家のスープの立体感と鶏油の香り、酒井の杉印に比べたら王道は柏でさえ子供騙し。
吉村家
王道家
吉村と王道比べて意味あんの？
王道と武蔵比べてるようなもん。
>>214
王道と武蔵は無縁だけど
吉村と王道は元親子だからな
今の王道は家なき子だけど >>209
麺の方は、ダマにさえならなければ食って違いわからんと思う。
が、塩は流石にわからんかな？
ｊｔの塩化ナトリウムと天然塩溶かして飲んだとして >>201
ケンちゃんは、前に王道tubeで王道グループでやってるって言ってたよ
まあでもそれで表に出てこないのは謎過ぎるが 王道麺は硬めだと美味しいと思う
食べてるうちにスープと馴染んだ頃がベスト
>>219
新柏店のオープンの時に
メンバーとして名前出てたよ ファロさんええツイートしてはるやん
流石孤高の常連
金麦の飲み方だけは理解し難いがw
>>219
そうなんだ！
なんでも知ってるなここの住人w 王道家チャンネルに上がってる方の
つじ田対談動画での直系店主との交流話で清水社長が
俺はフクイの事は嫌いだったけどって語ってるけどフクイって誰の事なの？？
ひらざるでも麺ポロポロポロポロ落とすのはみっともない
ひらざるの欠点は麺の量が一定じゃない事
茹で釜の前で普通で頼んだら最後の自分の分が一発目から明らかに少なくて悲しかった事がある
上げてる方も焦って何回もすくってたけど
いやもう空ですから チーン
無限ニンニクをラーメンに入れるのに文句言う奴とかいたのかw
何様だよw
>>221
清水さんシュウさんの三人で腕組んでる写真が出てたね
あの二人が帰ってくるのか！って度肝を抜かれたわ(笑) >>224
それ、同じく気になったけど分からず仕舞い 食い方とか麺の固さとか人の好みにケチつける奴は最底辺だな
店から禁止されてない以上ザコは黙ってろよなー
>>228
タッパーに入れて持ち帰ってるのいたよ。ジロジロ見ちゃったよ。
家でご飯のせて食うんですよ！だって。 >>232
店員注意してなかった？普通に売ってるだろ >>211
前から立体感立体感って壊れたレコーダーみたい繰り返してるよな。
認知症のじいさんか、張り付きアンチか？
気になって仕方ないのなｗ 無限にんにく。持ち帰りたくなるほどおいしいですもんね、ウフフ(*´艸`*)
てか、買えよw
スープの前でアゴマスクして大声張り上げてる無法者出禁にしろよ
>>238
わかんないよ
チャーシューサービスしろって、ツイートするバカな常連もいるし >>239
飽くまでサービスなのにそれがなかったって公で言える意地汚さがスゴいよね
ないのが当たり前なのに
常連様()が店を落とすってこういう事なんだろうと思う お前ら店からサービス連発して貰うと悪いと思わないか？サービスして貰ってSNSに上げるのはどうかと思うけどな
>>240
何様なんだろうねww
客も減ってくだろうなぁ 王道家グループだと王道乃印が1番好きだけど異端なのかな
俺もよくおまけしてもらうけどSNS上げようとはならんね
新規客はいい思いしないだろうから
サービスされないって文句言って、盛付けした(サービスしなかった)店員の名前上げる○タ、
それに追随してサービスするように覚えさせましょうっていうル○ルフ、双方キモいわ
2人とも実物見たことあるけど、無駄に偉そうに吠えてたキモメタボジジイだった
流石団塊の世代だなと思った
>>245
恥ずかしいよね
こういう奴らを増長させても良いって店の考えなら仕方ないね >>248
言いたい放題言ってる店に、文句を言ってなにが悪いんだろうなww
信者って、都合の悪いことにはことごとく知らんぷりするよなww >>245
肉サービスされなかったよ（涙）
恥ずかしい
そもそも○タ盛り自体恥ずかしすぎる草 >>243
あ、俺も王道の印好きよ。俺的にうまいし、コロナ対策抜群のお陰で
混んでないしな、マスクなしで喋ったら怒られる緊張感もいいね
ただ交通の便は面倒ね、上大岡まで行ってバス乗んなきゃいけない >>226
これ。
東京店で、中盛の(麺固さ)普通を頼むと、明らかに少ない。
4〜5人分をゆでて、麺固めの人が先に出る分入れすぎてる。
それなら、1回に投入する麺量を増やしたら良いのにね。 >>245
サービスされなかったってTwitter上げちゃう奴なんてなかなかいないだろww何様なんだよww
旧柏から数えて10回行ったか行ってないか位だけどとらきち等系列含めたら結構行ってるからTwitter見たらめっちゃサービスしてるみたいだけどサービスなんでないんすかって言ってやろうかな >>238
ネタじゃないよ。丸々入れ物一個分タッパーに入れて持ち帰ってたよ。 >>255
好みとはいえ、よくあんな科学の塊りみたいなもん大量に食うよなぁ >>251
コロナへの徹底した対応が嫌な人も居るだろうけど俺は好感持てる
車で移動が多いから駐車場あるのも大きいけど、車持ってない人は不便かもね >>245
よく店の前ニヤニヤしながら歩いて素通りしていく人かな？ >>245
自分を表現する方法がラーメンの写真を撮る事しかないんじゃないかな？ >>226
ザルの1番のデメリットは麺量に違いが出るだよな
どうしてもザルで湯切りしたいなら
この店みたいにデポで茹でてザルで湯切りすればいいのにな
動画貼るなら何分から湯切りなのかも併せて書き込めよ無能
>>261
ラーメンライスとで1000円以内にこだわってるって話を
このスレで見た >>262
4:40〜ヒラザルで湯切り
デポで茹でてるから麺量に差が出ない >>262
テボ茹でして平ザル湯切りとか
客前パフォーマンス目的で本末転倒だな
テボで湯切りすることが悪いんじゃなくて
大釜の中で麺を踊らせることに意味があるのに
大釜で麺を茹でてくれたらその後の湯切りはどうでもいいわ 昨日東京店できざみにんにくの蓋開けた途端ツーンと腐敗臭がした
グリーンにんにくと無限にんにくではないほうのきざみにんにく
取り出したきざみにんにくの匂いを直でかいだら腐敗臭しなかった
あれは一体なんだったんだろう？
ちなみに腐敗臭嗅ぎたくなかったから再度きざみにんにくの蓋は開けなかった
>>272
常連が、CKを本物と思われるのは危惧してるってツイートしてるww
お前が家系ラーメンの創業者かってww
お前に関係ないだろ思う。
もっとまともな奴いないのかよ 1本物ファンとしては
そう思うのはおかしいことではないと思うけども
でも実際出資者が人使って修行向かわせるって
あんま良いイメージないよな
卓上調味料って営業開始から閉店まで置きっぱなしだから衛生面の観点で言うと良くはないよな
まあ使うんだけどさ
>>281
行者ニンニク、家系の直系はほとんどこれ >>271
前スレにもあったけど腐ってるんだと思うよ >>285
日本じゃないだろうなと思って開いたら中国の記事かよ
しかもウジ虫 >>282
吉村家の行者ニンニクとは全く味違うけどな
味濃過ぎて クックらしか食った事ないが、今更ながら王道家のYouTubeを見始めた。
良くも悪くもピュアなんだろうな、社長は。
側から見る分には面白い人だと思うが、自分のボスだったらと考えると・・・
>>272
の◯だぁって人、なんでこんなに偉そうなの、、
常連ぶってるのは、内容見ればわかるが、客として恥ずかしいわ。
常連だからって客だからって偉そうにするのは、勘違いもいいところ。そんなつもりで発言してないつもりでも、第三者から見てそう受け取ってしまう、発言よな。 もし、自分が王道家の従業員だったらラーメン無料イベントやらどこかに寄付したりするんならもっと給料やボーナスあげろよと思う。
あと、休みも月曜しかないのにラーショイベントやらサバイバルゲームに駆り出されるのはマジでかんべんだわ
ラーメン作りのノウハウ覚えたら直ぐに独立した方が良い
新作動画の3分12秒くらいから店入る時の濁声すごいなw
東京店
ご飯こないの3回目
ラーメンきてからご飯こないんですけどって言うと
ご飯来た時、スープが冷めてるから地味に腹立つ
>>299
注文内容は店員が把握してるんだけど
言い掛かりつけてライスサービスさせるとかクレーマーにも程がある
店にとって迷惑な客だわ すげぇな！千葉の客も青森行ってんじゃん！
無職なのか？
寒くなってきたから行列並ぶのも酷じゃなくなってきたなぁ
俺は並ぶんなら暑いより寒いほうがいいからな(*´艸`*)ｳｼｼ
なんのためにライス食券に大盛りの印つけてるのか
わからないくらいにライス何盛りですか？
って聞かれてはぁ？？ってなったわ
