神道家が営業中ニンニクとネギ頭、あと昆布？入れてた。王道家グループで営業中にガラ以外入れてるの初めて見た。コテ野菜のために多少二郎系に寄せているのかな？
しょっぱさは一番ちょうど良いわ。これなら普通でいける。
そこまで混んでないし安定して美味いんだけど、デフォであぶらが多くてのっぺりしてる感じがする。
あとチャーハンが思いのほか美味かった。
清水社長、小室ケイをやとってくれないかな？皇族だし、王道家と相性はいいと思うんだけど
>>6
そんなのkk側が丁重にお断りするだろ
何でkkを王道家に入れたいわけ？ >>7 ほら、この間、仕事を先にやめて来た人がいたじゃん、kkはただ落ちただけだが。ｋｋ、メンタル強いし、福岡に出店できないかな ”何、試験落ちちゃったの？アメリカまで行って、馬鹿じゃねぇの？？”というインタビュー風景が思い浮かんだわけ
”後ろの人にも会わないとなぁ、誰？後ろの人・・・天皇っ！まじ天皇？？天皇？？？・・・天皇かぁ・・・”って
>>5
昔の家系
近藤家とか介一家とか
昆布とかネギ入れてるよ
千葉家も入れてる
神道家そういう路線の味になっていくのかな？ 楽天Pay加盟店手数料無料化。auPayもｄ払いも無料継続。
バーコード決算付きの食券機にしてほしいのお。
両替不要になるし店主さん頼むよ
王道家直伝の無料は直伝店主がかぶるんだよな？王道家柏とは資本関係無いからな。無料の日だけ来た年寄がしょっぺーふざけるな！なんて無料なのにキレる光景が目に浮かぶな。
SNSで王道家知って家系初めて食べる人なんかは好み普通で頼むだろうから家系＝しょっぱいのイメージがつきそうで怖いな
必ずしも家系はしょっぱいわけではないのに
>>16
前スレでも書いたがお好み聞かれて戸惑って全部普通って
答える人も最近見るんだよな、そしてグーグル口コミや
食べログでしょっぱすぎると書かれるわけだ >>19
そもそも普通でしょっぱ過ぎってのも変な話だな
食べ慣れてる人ですら、薄めっていうのも変じゃね？
ちょっとしょっぱいなら良いが、人それぞれだから難しいな
ちなみに私は薄めでも王道家はしょっぱい 清水名古屋に来たんか
ツイで言ってくれりゃ駆けつけたのに
暇だもんで
>>16
この前久しぶりに柏に行ったら、濃いめ多め頼む奴が多くてびっくりした。
多分武蔵家ばかり食ってる都民や埼玉人と思うが。
昔は王道で濃いめ頼む奴なんてあまりいなかった。
因みにその日はかなり塩っぱい日でした。 >>21
吉村でも普通は塩っぱい。ライス頼まない日は薄めだな 東京店で薄めの薄め頼んだら薄めまでしか出来ないから配膳後スープ足して調整します言われた
前スレで宗八食ったもんですが
あれ王道麺だとしたらやっぱり茹で方の違いであれだけ差が出るのかな？
あと確かに麺の中の方のチャーシューはイマイチだけどチャーシューまぶしは美味かった
あとは海苔がちょっと薄めに感じたなー
次はチャーシュー麺じゃなくてネギ試そうと思ってる
清水さんか家系はショッパイ物って考えが強くてデフォを薄くするつもりはない感じだね。だから初見の客が全部普通で頼んでショッパイから二度と来ないになる。吉村家は味普通でめちゃめちゃ丁度よい。時代に合わせて変化してるのは総本山なんだよな。清水さんも変化してかないと吉村家との差がどんどんついちゃうよな。あっ王道家直伝で無料で来たおじいちゃんおばあちゃんは絶対二度と来ないよ。ショッパイの食わして殺す気か！って騒がれるよ。無料で食っといて年寄はめちゃめちゃ言うから。
文章の読みやすい読みにくいあったら言って下さい、調整出来まーす！
お前が文盲なだけだろ。
この程度も読めないなんてwwwwwwww
邪道家のまずいラーメン食いすぎて味覚障害と知能障害になったのかよwwwwwwww
文章にトッピングしすぎですねぇ。上手い文はトッピング少なくても飽きずにうまい。
関西にも出すみたいだけど家系がこんな塩っぱいとは思われたくない。吉村家が支店で関西にだしてくれんかな、清水が本物の家系なんてかた腹痛し
モクメシに大阪と京都の武蔵家系出てたが、割と客入ってたな。
関西とかだと
それこそ
本牧家みたいな味でやらないときついかもよ
>>29
写真のせいかもしれんがチャーシューが見た目ハムでパサパサっぽい >>39
厨房屋の
グループの
トノマル不動産
との丸家の物件もトノマル不動産の あらかじめ、しょっぱい店だと謳っておけばいいんだよ
店名しゃっぱい家なんてどう？
>>30
吉村家が平沼橋に来た時とかのラーメンだよなぁ
20年前に、半年習ったラーメン
2年ごくらいだっけ？環ニ家もオープンしたの？
あれもめちゃくちゃしょっぱかったなぁ
でも今の王道家はそれよりしょっぱい 要は味見して無いって事なんだよね
毎日の仕事がなあなあになってる証拠
そんな中社長は
11/5に麺エイジに駆けつけるため北海道へ
店放置してYouTube主体になってて草
あんたラーメン屋じゃないのか
バックレ家の2人、またバックレるかな？
3日無料はきついだろうなー
>>44
今の王道家なんて直系時代に比べたら全然しょっぱくないよ。マジで殺す気か？って位の塩気だった。
普通で食って懲りて、その後薄めしか頼んだ事なかったな。 >>45
いや、単純にしょっぱいのが好きなんだよあの社長
前にTwitterで、ペペロンチーノを味濃いめに作ってもらって美味い美味いって写真あげてたし >>50
旧柏時代は店の中スープの匂いじゃなくて醤油の匂いしかしなかったもんな そもそもとの丸の経営が厨房屋グループだからそこが出すんじゃない？
会社辞めてきたって言いながらその実は厨房屋の回し者だしな
頑張ってるとは思うけど
厨房屋の中の人ってマジ？！
奈良も厨房屋みたいだな
直伝みんなそうなのかな
ってか厨房屋って何者なんだよ王道家経営に関わってるのかな？？
清水さん王道家の権利を厨房屋に数億で売ったりして。つじ田、てつ、凪と知りあっちったからな～www
ラーショも今年でしょ。
個人でこの展開は裏があるわ。
>>55
絶対何かあるよね。
でも、うったとしてもわからんのよね。 先週柏、今日東京行ってきた。もう柏はダメだと思う。東京の完成度が高い。もはや別物のラーメン。本店東京でいいだろもう。
山ちゃんだけ個人事業主契約なのもおかしいよね今から考えたら
面子的にも味的にも東京の方が柏よりも、本店そのものだしなぁ
まぁ柏まで遠征せず都内で、あの味が食えるならそれでイイや
てか、話題性やマーケティング諸々考えて、東京の方を本店にするとかじゃなかろうか
今日久しぶりに取手に行ってきた。
醤油は強めだが、しょっぱ過ぎず絶妙なバランス。
キレがありながら濃厚で分厚い感じ。
柏は半分くらいでもういいやって感じになるが、取手はスープ飲み干しそうになった。薫チャーもかなり良い出来。
リュウジを、抜かれたのにこのクオリティ保ってるのは素晴らしい。今本物の王道家は取手と東京。
素人同然の修行生が作る柏は、王道家柏研修センターに改名するべき。
家近いから柏行くけど先々月くらいまでは美味かったと思うけどな
先月から味落ちたね
柏も東京もちゃんと美味いのよ
けど、王道家のインパクトのある味ってなると、自分は東京の方がこれぞ王道家って感じるんだよな
別に柏がまずいわけじゃないけど、どっちいく？ってなったら迷わず東京行くって感じかな
王道家の裏には資本が居るな。
You Tubeも資本が企画してると思う。
清水1人でYou Tubeから始まりラーメンウォーカー、東京開店、松戸開店、ラーショ開店、そして各店とコラボ出来るか？もしかして店の権利売ったか？ツイートも清水じゃなく影武者がやってると思う。
売れたら店主が現場離れて店舗増やして経営者になる形も悪くないと思うけど
それはあくまでも優秀な調理人が居るか誰でも同じに作れるマニュアル作るかしないとだよね
店主居ない日は一気に店員ダレちゃうような店だと上手くいかない
海苔だぁーやっぱり信用できないわ
なんなんだこいつやっぱり信者は怖い
有名ブロガーもるせがの嫌味炸裂
結局金儲けに走ったか。
東京のあの味もいつまで続くのかね。
お金が欲しいです！
が決め手で吉村家に弟子入り出来たんだから、
いんじゃね？
吉村社長の「金儲けに走った」っていうのは自家製麺始めた事のことだと思ってたけど、
こういう店舗展開するところまで読んでたのかね
>>74
実はとっくの昔に身売り(に近しいこと)してたんじゃないの？
なんかのタイミングでバレて、自家製麺で破門にされたってことにしたんじゃない？ との丸のTKG350円は高いなって思うのは
俺だけかな？
せめて50円っていう端数きれないのかね。
裏武蔵のTKGはコマチャーシュー入って
200円だぜ。
吉村家直系の店主と武蔵家とかの亜流の店主が出逢って話す機会は100%無い。
つまり元直系の清水が家系で話せる頂点な訳だ。これは金に成るよね～。
>>79
そういや流石に高えな
トリュフオイルでも入れてるんかと思っちゃう >>72
東京も雰囲気かなり悪いよな
IEKEIベトナムでいいんじゃね >>72
東京も雰囲気かなり悪いよな
IEKEIベトナムでいいんじゃね もし社長が一昨日の衆院選、柏市の千葉8区ででたら
どんくらい票取ってたかな
ベトナム人を大量に使ってるのも資本の持ってるルートだと思うわ。
>>30
１時間くらいかけて一生懸命書いた文お疲れ。 バックレ家（仮）がまたオープン数日前にバックレて伝説残してほしい
海外進出したいって言ってたし
越南家とかでいいんじゃね出す店は
>>71
とら食堂の手前か、空いてるなら1度行ってみるかな。 >>94
とら食堂の手前って正面ってことならとらの駐車場じゃないの？ ゆうえんが潰れて何ができるかと思えば直伝とはw
とら食、ラーショ、あと中華だけどとんとんもあるんだよな
直伝と直系の違いを教えてください
直径じゃだめですか？
>>74
でしょ
自分が直系店になったらそっからその直系ブランド力で自分が頭でFC店増やす展開は見破られてたと思う
>しかし、そこに立ちはだかったのが、「吉村家」が定めた「直系店は1店舗のみを経営して、そこからの独立店は認めない」という決まりです。清水さんは何度もお願いに行きましたが、「それを認めると秩序が乱れる」と、許しを得ることはできませんでした。これもまた、致し方ないことです。 吉村実自体は
孫弟子は
自由にやってくれ
って言ってるから
本当にここまで読んでたんだろうかね
東京店は快哉を叫ぶうまさ。涙が出る。完まくしたいスープってのはこういうのだよってどこかの商店に教えてやりたいな。
楽天Pay加盟店手数料無料化。auPayもｄ払いも無料継続。
バーコード決算付きの食券機にしてほしいのお。
両替不要になるし頼むよ
完飲とか完まくとか王道家も資本系の客増えたんか
工事化も近いな
普通はしょっぱくて飲み干せんかったが
薄めにすると飲み干せたな
>>88
どういう政策を打ち出すか、その一点じゃね
清水さんが社会に対して、こうなってほしい、こうあるべきだ、ってのを聞いたことないけど
選挙戦ってある意味、人気投票的な部分はあるけど、それらがしっかりしてないとただの目立ちがり屋でおわるよね おはようざいやす！！本日も清水商店全店ブレ幅デカいかもしれませんがそいつらが成長していく親みたいな目線で是非食いに行ってやってください！
自分は銭儲けがあるんでスープや麺上げできませんがどうぞ家系破門系No. 1の清水商店を今日も宜しくお願いします！ガッハッハッハ！！
>>104
見た目が柏顔だな
あとトイレで席外してるから大食い的にルール違反だな >>110
とらきち家（濃いめ多め）、王道家東京店（多め）のスープは毎回飲み干してるよ。
好き過ぎてもったいないので残せない。 とらきち家の濃いめ飲み干すの？大丈夫か？味覚どうなってんの？
無限ニンニク？あれ美味いね
米に乗せてスープ含んだほうれん草と食べると最高
ラーメンより美味い
>>115
今は取手の方が全然美味いよ。
柏と違って一人前の職人が丁寧に作ってるから。
回転悪いけど。 もしかしてフランチャイズ化の邪魔になるから◯田商店を潰そうとしてるんじゃね
>>119
回転が悪いのは確かに気になった
けど味は確かだったよ
ブレが多い柏はしばらく足が遠のきそうだ >>123
ズーシミさんは全方向へ喧嘩売ってる印象だけど、何かあったの？ >>122
柏は回転早いけど、修行生が雑に作ってる印象。
取手は回転悪いけど丁寧に作ってるよね。
盛り付けも取手の方が断然綺麗だし。
待ち長くてもあの味出してれば納得できる。 無限ニンニクにマヨネーズ使う意味が分かったわ
ニンニクの強いにおいを包み込んでくれるんだな
無限にんにく誰でも作れるレベルでそんなうまくないのに絶賛？されてるのがよくわからん
>>104
バァカヤロウ！！この女クチャラーじゃねえか！
あとなんだ隣の腐りかけのジャガイモみてえな男は！
弟子になんかするワケねえだろ銭儲けに走れねえじゃねえか！あとデコどうなってんだ？大五郎みてえになってんぞ！ >>124
中卒デビュー、高卒デビュー、とかじゃなくアラフィフヤンキーデビュー やっぱ総本山だな、王道家のスープと麺なんてお遊び
新橋駅からの往復交通費が1656円かかるけど、松飛台まで無料ラーメン食べに行こうかな。京急で乗り換え無しで40分ほど。
新橋駅からの往復交通費が1656円かかるけど、松飛台まで無料ラーメン食べに行こうかな。京急で乗り換え無しで40分ほど。
間違えた。
>>134
都営浅草線、京成線直通の印旛日本医大行。 無限ニンニクの通販を今回自家製でやるらしいけど、工場本格稼働したら店に設置してあるやつも工場製になるのかね。
無限にんにく 茹でたにんにくを
刻んでしょうゆ漬けるだけでも
似たようなの作れそうだよね
無限ニンニクは似たようなものは作れるよ。結局ニンニクの醤油漬けだから、湯どうししたニンニクにカエシっぽいの作って、つけて終わり。
清水社長とか、わかる人が食べたら色々違うのかもしれないけど、俺レベルの舌なら金出して買うより自作してこれでイイやって感じ。
無限ニンニクよりギョウジョニンニク売って欲しいんだけど。
ここの普通はしょっぱいけど吉村家の普通はもはや海水
今日も薄めと無限にんにくでうまうま
楽天Payが加盟店手数料Word無料化。
スマホ決済できるようにしてほしいのお。
両替しなくてすむから頼むで
じきでん
【直伝】
その道の奥義(おうぎ)・秘伝を師が弟子に直接伝えること。
家系ラーメン王道家直伝 との丸家
家系王道家直伝 MEN-EIJI EAK 南2条店
どんな扱いのお店なのかね
奈良も直伝か？
あの程度であんなに威張れるのは凄いな、清水。総本山の近くに店出してからでかいこと言ってほしいわ。説得力がまるでない。
夢を語るハゲは増山と須藤の見分けもつかないニワカなんだから偉そうなことを言うなよ
須藤が麺上げとツイートした後、他の常連のツイートを見てから削除して再投稿とかダサすぎるっつーの
夢をかたれの人って常連なの?
やたらTwitterの返信してるけど
増山と須藤の見分けつかないの酷いなw
新参だから短期間で必死に通い詰めるわな
回数勝負で古参のアドバンテージに追いつこうと必死なのか
社長への認識厨丸出しの行動もあの界隈にしかわからないカースト優劣の感情があるのかな
>>165
二郎のインスパが、資本系の家系をデスってる
実に滑稽だな >>127
何のためのニンニク？
匂い気にするなら食うなっていう矛盾について回答頼む >>168
匂いが気になるけど食べたいってことだろ
無臭ニンニクは、いわゆるニンニクとは別の種だけど、そういった需要があるから商品として成り立ってる おあようごさやす！！本日も吉村破門系No. 1の清水商店全店ブレブレスープですがこれは弟子達の成長なんであったかい目でよろしくたのんます！材料費かかってってから悪りぃけど値段据え置きです！
親目線で見てやってください！
俺はスープ麺上げに関与しないけどさあ、銭儲けして町田商店打倒だからさあ！清水商店ファンは金落としてくれよたのんます！ガッハッハッハ！！
>>170
毎日毎日disコメ書き込んでご苦労なこったｗ
よっぽど王道家の動向が気になるのなー。 取手は近々新店立ち上げる人らがスープ作りしてるからな。柏の研修家より安定して美味いのは分かる。
あとなぜか薄めで頼んだ後のラーメンのスープ割り後の味がやたら美味い。
六角家だって吉村系譜だからなぁ
その弟子の弟子とかいても系譜と名乗るんじゃね
>>175
ここって旧柏王道より営業長かったような気がしたような。麺も確か酒井 >>175
たしか初代の店主が吉村家で修行したらしいよ。
今はその人の弟子が経営してて店の名前も当時から変わってる。 >>178
なるほど
ガキの頃だけど結構パンチあって美味かった思い出があるんだよね。
たぶん家系食べたのもそこが初めて。 YouTuberは今度は北海道か。
また調子こいた事言ってるな〜。
面白いと思ってんのかね？
>>180
語れの奴は、アイドルの追っかけみたいに見えるな
アイドルじゃなくておじさんだけど 楽天Payが加盟店手数料Word無料化。
スマホ決済できるようにしてほしいのお。
両替しなくてすむから頼むで
初めて来た奴のTwitterなんか晒すなよ
追ってないから今は知らんけど白髪生やした信者君もよくマスクテーブルに置いた画像上げてただろうよ
テーブルにマスク置く気違いもだが、鼻かんだティッシュを丼に入れる知障はマジ迷惑。
学生カップルがペチャクチャしゃべりながら食ってるのマジで不快。声でかいし汚ねぇんだよ。子供ってほんとに周りが見えないんだな。
それは許してやれよ。若い頃なんてそんなもんだよ。美味しいラーメン食べて幸せになれるカップルなんて素晴らしいじゃないか。
むしろネットの掲示板で若年層のカップルに文句垂れるおっさん(おばさん)の方がやべえって
学生や若い層相手のラーメン屋とか居酒屋でメイン客層の若い奴にキレてるオヤジみっともないよね
年相応の店行けよ
そういう奴らの隣に当たるとこっちに飛沫が飛んでくんだよ。それを許してマスクテーブルには敏感になる君たちの衛生観念とはなんなんだろうね。
批判の多い少ないあったら言って下さい出禁に出来まーす
衛生面なら王道の印がピカイチよ、消毒しないで入店すると
注意されるし、話してると怒られるし
そしてここでも話題なってるマスクもテーブル置くな、ティッシュは
ごみ箱に捨てろとちゃんと言われるからね
>>193
当たり前な対応でピカイチとかやべーグループだな めっちゃ落ちてるね。ここまでいろんな人が同じこと言ってるってことは、そうなんだろう。
>>187,>>199
そう言う雰囲気作れない店が終わってんだわ
白髪の加齢臭まみれのおっさんはTwitterで清水ヨイショしてろよ >>200
カップルじゃなくても複数人数でラーメン屋に来て、喋りながら食べるってほうがおかしくない？
町中華ならまだしも、専門店だからね？ 清水さんがマナーに煩くないからなぁ。
鼻かんだティッシュを受け皿に押し込んだりご飯の茶碗に投入する知障が結構居るんだよ。
皆が使う食器だよ。頭がおかしい。吉村家は受け皿無いが鼻かんだティッシュをご飯丼に入れるバカなんかまず居ないよ。柏って茨城とかからも客くるんだろ。動物並みの奴らは嫌だわ。
>>202
茨城民は取手に本店あるから、わざわざ柏に来るやつ少ないだろ。東葛以外は埼玉民が多いイメージ。
そもそもゴミ箱が少な過ぎなんだよ。店内移動もし辛いし。
厚木家みたいに何ヶ所か置いて、”ティッシュはゴミ箱に”と注意書き掲示すれば皆普通に捨てるだろ。 >>202
埼玉、千葉、茨城とか土民みたいなもんだからしゃーない 稲葉家の客のツイート見ててもやっぱ麺の営業行ってたっぽいな
YouTubeも稲葉家編あるのかな？
社長ツイートも全然触れてないし当日のツイッター見てる限りカメラも入ってなさそうだったけど
清水社長が千葉家と末広家の3人で並んで写ってる写真あったけど
あれ動画か何かになった？
>>193
味を何とかしろよ
王道家グループで一番不味いぞ 野田が美味いとか言うけど
そこの野田の元店長の店は評判がイマイチだったり
よく分からんね
野田も時期によって全く違うからな。
野田王道(デブ店長)の時は、ファミリー向けにかなり軽めの味だった。
神道家にしてシュウが来てから、旧柏の様なストロングな味に。シュウがいなくなった今は少しマイルドになったが安定してて良い味だと思うよ。
野田は客層がヤバイけど。
>>212
雑誌なのか…
買うまでの事はないな、きっと 265 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd92-+Vob [1.72.7.60])[sage] 2021/11/03(水) 16:08:24.79 ID:8lj2uZexd
最近行きやすいから王道東京ばっか行ってたけど久しぶりに末廣食ったら今まで何食ってたんだろうってなった
髪長めのメッシュだかのにーちゃん麺上げで鶏油普通でも大分少なかったから鶏油好きは多めのがいいかも
店主と常連客っぽいのが王道家の話してたけど店主普通に王道家褒めてて格違うなと思った
因みにとらきち並び0の末廣並び15人位だった 最近、王道家の常連の柏への訪問頻度減って無いか？やはり食い過ぎて飽きたんだろうな。
熊田家ってどうなん？
柏が最近微妙って見るからちょっと足伸ばして行ってみたい
>>211
接客そんなに悪い？
愛想悪いけどラーメン屋なんてあんなんで十分 >>219
個人的には王道家系列でチャーシューが一番美味いと思う
でもやたら小さかったりあんまり美味くない時期があったりする
ラーメンはまあそこそこ安定して美味い
他の店並んで食うならこっちで食って損はないと個人的には思う >>219
小まめにスープ調整で5分ほど待たされたりするけどそれが良い
安定して旨いと思う
たつ家もかなり美味しいと俺は思ってる。 >>220
すまん言い方間違えたかな
愛想が悪いだけだわw
入口消毒やマスク、ティッシュとかは徹底してるね。
やらないと注意されるくらいがいい ほんとYouTube以降沸いた認識厨は社長が現場出なくなったと共に来なくなるんだろうな
とみたはマスター富田は常にいるよな。
富田いなきゃ店は成立しない。
山岸さん、佐野さん、カリスマは皆店に立ち続けた。
清水は自分がいなくて何で柏の店が成立すると思えるんだろう？
凪やつじ田と絡んで変な影響受けて道を外してるわ。
外道家に改名した方が良い。
認識厨って言葉結構ツボなんだけど笑。一見、哲学用語に見える単語がラーメンに組まれるところがなんともジワる。
たまに店いてもウロチョロするだけなんだよな
もう麺上げしないのかな
>>216
確かに美味いけど、鶏油減ったよなぁ
とらきちより席も多いから、客の入りはすごい差があんのかねぇ 宇都宮はちょっと遠いけど一度行ってみたいなー
社長ってなんかやたら地方遠征だの他所のラーメン屋指導だの行ってるけど熊田家とかとらきち家とかたつ家とかも定期的に様子見に行ったりしてるのかな
>>234
どうなんですかね？
ちなみに僕は柏店以外の他店で見たことはないです。
柏、取手、神道家、とらきち、いしい、熊田家、たつ家を食べてますが本当にたつ家は旨いです。
残念なのは無限ニンニクが無いのとチャーシュー、トッピングのボリュームぐらい
熊田家も素晴らしく旨いです
柏店は獣臭が苦手ですね 本店がまずくなるって典型的な凋落企業の兆しじゃねーか。
東京もブレそれなりにあるけど、社長が現場居た時と同等のクオリティ出してるし
東京がちゃんとしてればええちゃう
柏は遠いし田舎だし別にある程度でええんちゃう
>>234
直営の神道、取手はたまに味のチェックで行ってるみたい。すぐ帰るらしいが。
他のグループ店は殆ど行ってないだろ。 東京はシュウとリュウジいるからあの味が出せてる。
シュウは来年独立だし、リュウジが他の店に持って行かれたら柏と同様にグダグダになりそうだけどな。
煮干しの店やりてえとか寝ぼけた事言ってる場合かと。
>>245
人手不足に物申す古参は、新参に誹謗中傷だと言われるだけだし、このまま衰退するだけかもね >>245
その二人がいるからそりゃ東京のが美味くなるよなあ そもそもバックレ家がトンズラしなければ柏の味はリュウジが守ってたハズなんだよな
シュウの独立は当初は今年中にって言われてだけどバックレ家のせいで来年に延期
また何かあれば再来年に延期か？
いつになったら独立させてあげられるんだか
いい小間使いのようで不憫だわ
シュウだって清水のバックが無いと店なんて開けないのわかってんだろ。
いやなら辞めりゃ良いだけだが辞めてもあてないし。今だって年収1000くらいあるんだろ。可哀想なんてちゃんちゃらおかしいわ。
>>249
1000はないでしょ？でも700ぐらいはありそうだけどね ツイッターの環家の方は王道家の看板が使えれば成功するだろうね。そこが勝負の分かれめ。個人の飲食は借金して初期投資してかつかつではじめるもの。３ヶ月赤字だと資金枯渇で廃業の可能性が高まる。絶対最初から黒字が大切。開店から黒字を出す点で王道家の看板はありがたい。王道家の看板で出すことは何千万かの価値があるんじゃないかな。僕もラーメン屋さんするな王道家の看板が欲しい。その点との丸は事業をよくわかってる。
>>248
ほんとそれ。
東京出来る前の短期間、リュウジが柏で作ってたけど
その時の味が忘れられない。
リュウジは吉村出身のベテラン職人だし、ベトナムの子がどんなに頑張っても同じ物作れる訳がない。 >>253
王道家の看板なしで2000万の負債を背負ってすぐ廃業すると2000万の投下資本の損失。
一方王道家の看板があれば今の勢いならまず失敗しないのでその場合二千万の価値はある。との丸も北海道のエイジも事業センスがいいからそこがわかってる笑 のれんは絶対外せない成功条件じゃない？ >>243
吉村家も美味しく好きだけど、王道家系列は、吉村家とは差別化された味わいがあるから好きなんだよな。 >>254
無理だろうけど、ベトナム人は犯罪のイメージが強いから、頑張って日本人が作るのと変わらない味を極めてほしいな。 家系なにそれ？ぐらいのラーメンそこまでな俺が昨日柏で食ってまさに
>>16-21の状態になったわ
びっくりして思わずスレ覗いたがやっぱしょっぱいよね >>249>>252
そこは金の問題じゃねぇだろ
年収1000万円あるから可哀想じゃないって、よく考えてみろよ >>252
そもそもシュウは店長なのか？
ってところが王道家グループの闇 >>244
なるほどー
直営とグループは違うのね
やっぱり社長来てる日は緊張感違うのかな
昔まだウルフが環２家店長で直系だった頃に食い行ったら吉村が指導に厨房入ってて店内のピリつき具合半端ない時あったわ
なんか知らんけど客も緊張していつもより行儀良く食ってた どんな飲食店もそうだと思うが段々と最初に教えられた通りにやらなくなるんだよな
清水社長は、味噌ラーメンは金出して食べたことないとかツイートしてたけど。美味しいのにね。不思議だな。
松戸松飛台店だってよ
との丸家じゃないのかよ
取手に本店って付けてみたり
店名に拘りがないのかよって思うわ
北海道民ですが昨日eijiで清水社長とじゃんけんしてきました
普通に敬語で話されていてなんか新鮮だった、youtubeでしか見たことなかったから
あと眼力すごかった笑
清水社長が直接スープ調整に関わったからか、いつにも増して店前の肉の香りが凄く濃かった。
>>257
王道家にしては確かにそうかも。
そこで濃いめ番長のシュウとやらせて東京はバランス良くなってる気がする。 苅部”さん”と中田”さん”は毎日厨房に立っているのに、ここ最近の柏は昼でも清水全然見ないぞ。
>>269
家系ラーメンは好きですか？
普段とは味は違った？
札幌のラーメンだと、ばりき屋、てつや（味噌角煮）、純連（味噌）が好きだな。 >>273
札幌にeijiのEAKって家系と川端家っていう気合入った独学家系が今年出来て、家系ドハマリしてます。
それまではいわゆる壱系？の白い家系が多くてあまりピンときていなかったので。
ラーメンでライスを食いたくなる日が来ると思ってなかった
もちろんいろんなラーメンを食べますが、今年から明らかに家系の頻度上がってます
そもそも今回の王道家コラボが塩味の家系だったんで、普段とは一概に比較できないけど鶏と豚の肉の旨味がものすごく分厚かったです
麺は逆切りだったので王道家提供の麺だったっぽい 清水はラーメン職人じゃなくてyoutuber
武蔵家に指摘された通りになってて草
メディアでキレ散らかす戦略の四汁の血をよく受け継いでるわ
べつにYouTuberは好きにやればいいと思うけど、とにかく柏本店の味はどうにかしたほうがいいな。自覚してんのかね。
SNSに自慢げに食ったラーメン公開してる王道信者達。
何で王道以外は三浦家とか皇綱家とか武系しか行かないのかな？
たまには本場の神奈川行って食って来いよ。
最高峰の厚木家食えば、おーどー、おーどー言ってるのがアホらしくなるぞ。
パワーバランスおかしいんよ
東京は安定してて取手も安定してるが次期に欠員出るからまた取手も怪しくなる
柏→本店なはずだけど研修家
関東東北寄りからしたら、神奈川なんてかなり行きにくいからな。散歩がてら行ける距離じゃない。滅多なことがない限り行けないよ。
横浜住みです。横浜にも王道家ほどの家系ラーメンはないですよ。
厚木家は確かにバランスが高次元で整ってて美味いけど
チャーシューが大きさ味風味か好みじゃない
あと何より遠すぎ僻地すぎていく気にならん
武系は美味い不味いの前に匂いで選択肢から除外
末廣家はペラいと言われてるけど個人的にはスープは実は王道よりも好みだが
デカイけどベラいチャーシューが食べ応え無くて満足度が低い
麺をカタメで食べたい時は王道系列行って
酒井のヤワメの気分の時は直系行ってるな
ま、味なんで個人の好みの問題じゃね？
俺は厚木家のチャーシュー凄いと思うけどな。
鶏油の香りが上品で、キレ、コク、パンチが揃ってる。
酒井の麺も凄い。あれはスペシャルだと思う。
いやぁ、松戸にあるから松戸店って言ってるだけで店名は
とのまる家でしょう
>>284
とらきち家が自宅近くにあり自分好みの理想的な味なため、横浜市内でも王道の印は遠いから行ったことがない。
吉村家、末廣家、環２家など美味い店が近くにたくさんあるから困らない。
横浜市も広いから瀬谷区、青葉区、都筑区などは直系や王道系の店は無いから不便だろうね。 >>294
横浜の家系は数だけはあるからね。うまいところは少ないけどw >>297
こういう変態が集まるのは柏王道家だけだな 先週IEKEI TOKYO行ったけど厚木家の2枚くらい格下だな 確かに味の密度は濃いかもしんないけど一本調子で奥行きが無い 柏はそれ以下なんだろバカじゃないの
>>297
やば
これでこんだけのいいねが付くんだから信者の下衆度がわかる。 ゾオン系オラオラの実の能力者か
得意技
2日前から待てが出来る
そういえば 他の店のケースでは 店主が店に出なくなって 味が変わったり落ちたりとか言われたり店が駄目になったりみたいな形もなきにしもあらずだな
最近は柏店は平日なら11時半ぐらいまでは並ばず食える日多いのに
4時間も前からいるとはね、あの辺時間潰すようなとこねぇのに
ご苦労ですな
>>309
味の話じゃないのか
だったら 鶴巻 ところ行けばいいじゃん >>302
近藤家は美味しくて好きだけどクラシック系だからね。王道系や直系を求める層には物足りなく感じたり合わないかもね。初めて食べた時はこんなの家系じゃないと思ったものだけど。今は大好きな店の一つ。 >>311
味もだよタコ。
清掃がなってない店でうまいものは出ない。
常識だろ >>315
タコとか余計なことは書く必要ないだろう
俺がいった時は そこまでひどくはなかったけどな 武の極みとかいう武系の店あるよ、味は武蔵家と変わらないので好きじゃないけど。
>>280
北関東の最近家系覚えた連中だろ
ラーメンなんかたかが3食の中の1食に過ぎないのに並んだり毎回同じラーメンの写真上げたり馬鹿らしい 普通は3食のうちの一食がラーメンなんて感覚ないけどな
直系や王道家系は開店直後のラーメンがうまいけど、
豚骨を利かせている六角家系は夜の方がうまい気がする
>>280
YouTube新参なんだからそこで盛り上がってる店全部に認識されたいんだろう
オイワイ系とか名付けるか？w >>285
柏から本厚木まで乗り換えなしで行けるだろ >>324
田舎もんだから仕方ないよ
メディアに出る物が全て 武の極みって酒井の細？細苦手なんだよな。食った気がしない。
信者は凄いな
オープン前のとの丸家にも差し入れするのかよ
一駅間隔10分以上かかる田舎電車に何時間も乗りたくないね。
>>332
との丸家に乗り込んだってこと？迷惑すぎてウケるんだけど。 >>337
小田急。いつかの車内テロの犯人も、乗車時間長いから逃げられないと思ってやったって言ってたし。本数少なくてやけに混むしな。 成城学園前のあたりは
快速急行だとたしかに
長らく止まらないのだけれど
各駅停車だと駅間隔結構狭めだよ
>>332
相当な暇人なんだな
友達いないんだろう IEKITOKYO3回目
全然しょっぱくもなく薄いばかりだったが
今日はどうかな？
@武道家信者
>>268
本店移転は書類面倒だし税制的に茨城の方が有利なのかも アラフィフの声がデカいだけのYouTuberが
これだけ人気なのはすごいと思う
力の入れどころがYouTubeにシフトしてて草
柏どうにかしろよ
社長の動画、だいたい他ラーメン店と談議するか、何かを叩くか
グループの出店状況とかあんま代わり映えしない
つまんなくもないけど一回見たら十分だね
>>351
お忍びで吉村家に行くという企画やればいいじゃん 清水さんは王道家を売ったんだろうか？
既に雇われ社長だったりしてな。
痛客信者四天王
若ちゃん
夢を語れ
ルドルフ
あと1人募集！
>>351
家で作れるラーメン買ってきて「俺が本音で感想言ったら影響出ちゃうよーw」みたいなにおわせしながら食い散らかして
「うちの店も出したいなーどっかのメーカーから声かからないかなー」丸出し回も追加で >>355
マジレスするとコロナ禍の営業時間といいコンプラ的にも内部の財務的にも組織も外資に売れる段階にはなってない。辻田さんに近づいてるから将来の売却スキームはやるかやらないかは別として学習してる可能性はある。 李社長に来てもらえよもうどうしようもねえ町田商店追ってる人タラしだろ清水
カップ麺作りてえよなあ〜！俺監修で吉村家にも負けないカップ麺をさあ！←終わっとるだろ
今のところコストの方がかさんでんだろ？薄利多売ビジネスはそんなに魅力的じゃないだろう。
>>359
何で売却先が外資なの？
今までの流れでは厨房屋なんだけど >>351
最初の方にやるって言ってたスープの作り方とかチャーシューの作り方とか平ざるとテボの違いとかラーメン屋らしい事全くやらんよな >>354
実のとこに取材が来てスタッフが怒られるとこまでワンセットか >>351
コラボと食レポはYoutuberの基本です
こちとらラーメン屋やってんじゃないんだよ >>373
イベント企画のラーメンよりも普段のラーメンの方がうまいよ >>356
Tシャツ、ごま、清水の出張先付いてくストーカー、との丸の雇われ店主と上から目線で面談しようとしてた奴 王道家系列しょっぱいこと知らず、お好みも調整できるのも知らない
にわからが相変わらずしょっぱいしょっぱいと低評価してんなw
柏の王道家に行ったけどまずかった。
博多で豚骨ラーメン食べたり、札幌で味噌ラーメン食べた時のような感動は無い。
>>380
家系は最初そんなもんだよ
だが何回か食ってるとまた食いたくなるの繰り返してはまってしまうのよ
博多ラーメンや味噌ラーメン、スガキヤにはない中毒性がある 王道家で濃いめ頼んだ初心者が食べた瞬間に真顔になるのマジで草。
今日、宗八に行ったけど、今日のはかなり美味かった。
醤油強めだけど塩っぱくなく食べ易い。
かなりまとまってると思う。
麺茹でにムラがあるけど許容範囲。チャーシューは薄いと追加してくれるし、薫香もしつこすぎず良い塩梅。
麺茹で改善して看板黄色にして、王道家直伝 宗八家にしたら行列になると思うけどね。
まあ、柏で家系だと王道に皆集まるし、宗八を並び無しで食えるのは地元民の特権か。
>>378
普段から 家系ラーメン 食べてる俺ですら
薄めで頼めなんてここで教えてもらわなきゃわかんなかったよ
てめえら には感謝してるよこの野郎 それまで資本系しか食べたことがなくて、これが家系か俺は苦手
と思ってたなか、吉村家の修行動画見て好奇心で吉村家で食べた時の衝撃は今でも覚えてるな
今の吉村家はチャーシューもペラくて清水社長の言う通り味落ちてしまったが
>>387
麺茹でにムラがあるようでは行く価値無し。
清水社長が実験したと言っているがデポでもしっかり茹でられると言ってたぞ >>389
にわかが。
吉村家は新杉田時代から通っているがチャーシューは昔から薄く切っているわい。
煮豚じゃねえしモモ肉の燻製チャーシューだからな分厚いと噛み切れねえ! 白身の魚の刺身と赤身の魚の刺身の厚さが違うのと同じことだ。
>>388
薄めでボケた味でうまいのか?
お酢で調整しなよ >>395
ボケる どころか むしろはっきりわかるぞ
スープのスペックが 引き出せてる >>396
薄めでやってみるわ
まずかったらてめえ恨む 王道家は薄め一択。うまくいってるスープの時は酢入れると肉本来のコクが出てマジうまい。
吉村家は旨いと思いますけどね
杉田家も凄く旨かったです
王道家系で旨いと思うのはたつ家か熊田家
末廣家、厚木家は食べた事が無いですがやはり滅茶苦茶旨いのですかね
>>399
うん、美味かった、特に末廣はバランスが良かった。醤油先行がちょっと抑え気味。 >>399
厚木家葉行って見るべき
末廣家はお土産チャーシューを電話予約して買うことだね。飛ぶぞ。 明日王道家直系iekeitokyoの
スープ調整後に行こうと思ってる
久々の王道系で、
塩分に耐えられるかが不安
厚木家のチャーシューは厚みがあるのに柔らかい。
杉田は薄くしてるけど。
スープ、チャーシュー、麺、全てが素晴らしく、
真の王道は厚木家だろ。
柏王道家より遥かに行きづらいが行く価値あり。
王道家東京、ラーメンはいいけどチャーシュー微妙じゃない？
わざわざ教えにいくような味なのかと思った
>>410
清水社長も厚木家だけは悪口言わないからね もちろん薄めにするつもりだよ
5月に王道家で痛い目見たからね
その頃はいいけど
今は近藤家ばかり食って塩分への耐性がないからね
見た目的にはそういう人多かったけど、私が行ったときは濃いめって言ってる人いませんでした
度々質問すみません
三浦家は皆さんどうですか？
自分は一度食べましたが旨かったです
濃いめだけど鶏と豚の旨味が不思議でまた食べたくなる味でした
ちょっとしょっぱかったな次は薄めにしよう
↓
何か物足りん、次は普通だな
を延々ループしてるw
>>417
美味しいよね
スープが少し少ないから、美味いんだからもっと入れて欲しい 今の王道家、イキってカタコイオオ頼むやつ多いって。
大体初訪の奴。
薄めからのスープ割りがなぜか一番美味いんだが
豚骨具合が増すからかな
YouTubeに出てからスレの雰囲気も変わったな
昔の山ちゃんの今日の朝ごはんはタマゴサンドって盛り上がってたのが懐かしいわ
バァカヤロウ！！吉村のオヤジには半年くらい世話になったけどよ！俺ぁ銭儲けしてえからやってんだよ！
見ろよこの腹！醜いだろぉ？！吉村も腹すげえじゃねえかよ！
あのオッサンなんか無修正アダルトビデオ販売でパクられてさあ！朝鮮人って事まで出ちまったじゃねえかよ！
俺ぁ正攻法で稼ぐよ！町田商店には負けねえよ！
清水商店本日もブレブレ生きたしょっぱいスープで養分の皆さんのお越し待ってます！
俺は銭儲けに東西奔走！居ませんけど町田商店より美味いラーメン用意して待ってますんで！
らっしゃい！！！！＾＾
YouTubeも品ないよね。
底辺しかみないんじゃないの？
>>425
自分が底辺笑
馬鹿だなこいつ自分で言ってる。笑ったわ。 今の柏は昔より塩っぱくないから濃いめは一定数いる。
ただ、初めて来た奴が濃いめコールして、しょっぺーと文句言ってるケースもかなりある。
二郎でマシマシにして残す奴と同類。
>>427
超々濃い目、生麺じゃないと常連と認識されないよ 昔の柏はチケットがプラでオーダーはいつも通りですねって山ちゃんに言われてた
当時バラおまけで追加してくれてたけど
久々に行ったら知らない人ばっかりでなんもなかった
>>426
YouTube一瞬見て不快だったからやめたんだけど。
ほんと王道家ファンは不快。 俺の元友人
イエケイトウキョウで
硬め濃いめ多め最高 みたいな
インスタストーリーで画像あげてたけど
よく食えるもんだなと思った
グーグルレビューみても王道家はしょっぱいてコメントばかりだけど
ノーマル、濃いめでそれぞれどれくらいの塩分濃度なの？
生姜とか無料のカウンターにおいてる調味料は優秀そう
>>436
塩分濃度数値は知らないよ。とらきち家で濃いめ多めでいつもスープ完飲してるけど。王道家柏で濃いめ多めを食べた時は、とらきち家よりも濃かったね。慣れなのかな。東京店で普通、多めで食べた時はちょうど良く美味しかった。
柏まで行くの遠いから東京店で、濃いめ多めで食べたいな。 松飛台に出来るとの丸家の近所にコインパーキングある？
サンプル麺使うって柏は完全に実験施設と化してるな。
近くに月極駐車場借りて俺が使ってない時に一回100円で車置かしてやるよ
可愛こちゃんはタダでいいよ
>>436>>437
調味料といえば東京店で、開店直後から容器がベタベタしてて、ちゃんと拭いてるのか？とかレビューで読んだことあるけど、その点はどう？ 東京店は無臭ニンニクが腐って腐臭ニンニクになってたけどあれ改善した？
何をされても喜ぶ信者の集まりで実験してどうすんだよ…
>>442
客に失礼だよな
普通に考えて、希望者のみとか試してもらえますか？って断ってからだろ
こんなとこよく行くよと思われても仕方ない いつもは王道家近くの古本屋に行くついでに柏店まで行ってたけど、その本屋も潰れたし、今後は東京メインでいきます。
>>447
何やっても来るからだろうね
明日から煮干しラーメン屋になったとしても柏店の信徒は来るだろう いくらガラ使ったってしょっぱくて生臭くて美味しくない。
とのまる家はあたまいいね。不動産業も厨房機器も手掛けてるから開店資金をおさえられるのかもね。で今乗ってる家系ラーメンを開店してけば新事業として有望だもんね。
清水社長食われるかもね。
今日は現金が無かったので秋葉原駅でエチオピアのカレーをSuica支払で食べてきた。辛くて体が暖まった。
>>459
秋葉原駅のアトレ一階にある。本店は御茶ノ水だけど。インドのスパイス臭いカレーなので好みが分かれる。辛さ100倍まであるけど40倍で食べてちょうど良かった >>460
今調べたら有名なんだな知らんかった
横浜在住なんでバーグしか行かないんだよ
バーグ美味いよ 東京店のほうが徒歩でいけるし、美味いんだけどなぜか柏店に
足向いちゃうんだよなぁ。やっぱ王道家って前の場所から行ってたから
柏のイメージあるわけよ
あと、東口の喧騒と違ってどことなく物寂しい西口の雰囲気が好きw
>>464
今は柏はダメで東京の方がうまいってもっぱらの噂 噂でなく事実。
客を実験台にする店だからな。
昔から支えてきた常連を蔑ろにしてるわ。
実験台って
好きな店の新しい試みや試作品を食べるのを楽しむぐらいの心の余裕持てないのかね？
心も財布も貧乏臭いのは恥ずかしいぞ
そこに来る
ファンでもない人
初訪問の人
も実験台として使うんだよ
>>469
入口とかお客さんが分かる所に掲示するでしょ
というか、お店として出すんだからお店の良いと思ってるレベルは越えてるんだろうから何が問題なのさ 俺が良く行くお店の店主は「ちょっと醤油タレを変えてみました、もっと良くなったと思います！」とか言うんだけど
それをわざわざ店頭に掲示したりツイートしたりしない
それもある意味実験台なのか？
ファンでもない初訪問の人達はそれをその店の味と思ってリピートするかしないかの選択をするだけだろ。
>>467
新しいの試していて良くないのではなくてスープがうまく作れてなくて不味いとかそんなレベルでは？ 美味くする試みの実験なら良いけど、初心者に作らせたブレブレの物を食べさせられる。
実験台というか練習台にされてるわ。
しかも指導者である社長は不在。
かつて統将吉村がそんな事したか？
吉村は今でも厨房の清掃と仕込み一人でやってんだろ。流石に格が違うわ。
俺は二郎三田本店に歩いて行ける所に家を持ってるが三田本店じゃ無くて、車で神保町二郎に行っちゃうんだよな。
統将という肩書きかっこいいよな
「お客様は我が味の師なり」というのもすごい人なのに謙虚で勉強させられる
味薄めてもらうときって、頼むと別の器にスープ入れて出してくれるんですか？
それとも自分の器を差し出して足してもらう感じですか？
300 [Φ|(|´|Д|`|)|Φ] BBxed!! 臨時で名無しです 2021/11/09(火) 22:48:04.54 ID:A/sRIfzb
おねがいします
【板名】ラーメン板
【スレ名】王道家58
【スレのURL】http://2chb.net/r/ramen/1635684435/
【名前欄】
【メール欄】
【本文】↓
試作品は常連にだけだせばいんじゃないの
あいつらツイッターで常連アピールで投稿するし
試作品なのにうまいうまいって拡散する
初見の人には通常のだせばいいし
うまいうまいいうから新しい麺にしたけど後になってから前に戻した例も他店はある 初めて食べたが不味くって残してしまった…
冗談抜きで水が一番美味かったw
好き嫌いがハッキリと分かれるラーメンなのは間違いないな。
何よりも酒井製麺の凄さが分かったわ。
>>480
そうでしたか、今度濃いときに頼んでみます
ありがとうございます >>480
濃くする人まだ見たこと無いんだけどレードルでタレ入れてくれる感じ？ 夏用かえしの時に薄め頼んで薄すぎたから足してもらった。レードルの半分くらい入れてくれたよ。
>>484
酒井製麺をうまいと思えないなら家系を食べないほうがいいよ味障 酒井製麺も店によって変えてるからねw
特注もあるしデフォも何種類もあるし
今のラーメン屋ってこだわり強いからだいたい特注だよ
基本的には
太と中太と細があるらしいね
武蔵家のは酒井製麺的には中太麺
脳死で酒井言ってるのはアホだわ
店によっては酒井が合わないスープもあるし
茹でる人の技量でもだいぶ味変わるからあんなの店によるわ
そりゃ同じ杉麺を同じ時間茹でも
茹で前手もみ具合で仕上がりはだいぶ違うからね
でも基本的なポテンシャルとしては酒井の杉はアドバンテージあるんじゃね？
知らんけど
昨日食べたけど大分食感が酒井に近づいて来てると思った。
直系や王道系のスープだと王道麺の硬めが好き。だから吉村家で酒井を硬めでたのんでも物足りなく感じる。
本牧家などクラシック系だと酒井が美味しい。
酒井は家系に限らずどれだけの店に卸しているのだろう。
そんなに大きな会社じゃない勝手なイメージがある。
>>490
武蔵家が中太？あの細い麺が？
もし本当だとしたら呼び方変えた方が良いな。
武蔵家の極細麺は酒井の価値を落としてるわ。 酒井は杉印以外はそんなうまくないと思う。久々にそれ食べるために三浦家行ってきまーす
なんか最近、常連の熱量下がったよな。
前ほど常連がツイートしない。
毎日食って飽きたのかな。
>>506
店行っても清水いないし、味落ちたし、何よりここで叩かれまくるからだろ。 信者にもアンチにも飽きられた感あるよな
直伝とか言う短期修行のエセブランド作って出店急いでるけどなんでだろうね、そんなんで本物の家系広められんのかと
開店前日や何時間前に来る自分に酔ってる「清水社長に認識されたい」馬鹿どもはホントに気持ち悪い。
ウセろや。
コロナで飲食店が自粛してた2年の間で一気にYouTubeで人気出たよね。
夜21時以降でも営業してたし。
自粛も明けて客側の選択肢が増えていく中でどうなっていくかな。
オラウータンは松飛台で何時間待つつもりなんだろうな
顔面Tシャツ野郎と競い合ってるから100時間待ちして自尊心を満たしそうだな
結局最初に食えたのかな？
他の固めのやつに抜かされてたら、面白いのになww
王道家外伝も常連とか呼んで前日にプレオープンやりゃいいのに。
呼ばれなかった常連アボーンだが。
もしかしたら前日からのお並びはご遠慮くださいになるかもなwww
>>460
うわっ、情報ありがとう
結構好きで通ってるけど秋葉原に支店あるの知らなかったわ
ずっとチキンだったけど最近ビーフに嵌った、辛さ6倍で限界だけど >>460
カレー好きなら中華大島は行ってるかな？
あそこの薬膳カレーが柏で一番好き
中華料理屋なのにデリー系カレーがメインの不思議な店 >>523
初めて知ったよ。柏は王道家しか行かないから。めっちゃ美味そう。行ってみるよ。ありがとう。 前から不思議に思ってたんだが、ここってどうやって席と注文合わせてるの？
食券に書いてるようにも見えないけど
>清水社長不在も山さんｸｵﾝさん最高な連帯感があった
なんだよ柏本店は弟子にまかせっぱなしかよ
東京店のチェックとか業者への発注、動画投稿
経理とか忙しいのはわかるけど不在おおいんだろう
東京店は平日夜の味は落ちますか？
金曜の19時に行くのと、土曜の朝一で整理券もらって開店直後に行くのと、どちらが良いかな？
一日を通して1番うまいのは、やっぱり開店直後だよ。
柏より東京店のほうがおいしかったけど、厨房や調味料類が汚ないのどうにかして欲しいね
ある奴もいるだろ。
俺は22:00前の時間帯は全てあるよ。
なんだよー
誰も席と注文どうやってるのか知らないのかよー
ファストパスって1人で複数枚とって後からくる人に渡していいの？
ノーマルでもしょっぱすぎないし、並ばないしで神道家がまじで一番いいと思う。
わざわざ並ぶ柏に行く必要もない。
白松やってる店美味かったYO！
やっぱ酒井の麺は美味いな
>>549
パス複数枚取るのと代表待ちって同義だよな…こいつらやってんね そのうち常連(笑)が朝イチでパス全部とって
「ファストパス頒布します、一枚千円でーす」
って商売やり始めそうたな
コイツら見かけも行動もキモチわるい。
ラーメン不味くなるからくるんじゃねーよ。
クソウザい
王道初めて食ったけど最初の3口目ぐらいまではパンチがあって美味しく食えるけどそれ以降って脂っこいのかどうも食べるの辛くなるんだよな、ちなみに吉村は完食できるんだけど、こういうの俺だけかな？
>>557
俺もだ
最初から半分くらい食べたところまでは凄く美味しく感じるんだけど半分過ぎたあたりから脂というかしょっぱさが前面にきてきついや 王道家と吉村家は別モンだよ
まずガラのレベル、肉のレベル、
チーユが違いすぎる。
王道家は醤油とんこつラーメン
吉村家は家系ラーメン
わかるか？
王道家は後半
突然スイッチが切れたかのように
失速する
>>557
わかる
途中まで美味いけど途中からキツくなってペースが落ちてしまう
そのキツイのは塩分だと思うわ まあ味が濃いってのはそういうことだよね
ラーメンよりもつけ麺のが食べてる途中に飽きやすいのはそれだと思う
まぜそばはもっと飽きやすい
後半の問題は特に半ライスにしてると起きやすいよな
しょっぱさと脂にやられても米がなくて逃げ場がなくなる
スープが強くていいんだけど強すぎてな。
だから一本調子に感じてしまって多少味変させてもだめなんだよな。
>>543
てめえパス何枚もとったらその場で鼻パンチだぞ >>543
複数枚と言わず全部持っていけば好きな時間に行き放題だぞ 後半になると下に溜まったかえしがあらわれてくるのも失速する原因だと思う
カエシより
出汁か油由来の
失速のような気がするけど
違うんかな？
オレ的には油部分は酢投入で解消できてる。少なめしか頼まないし
急に過剰な塩分を摂取すると身体が反応してストップかかるよ。
体内塩分濃度の関係ね。
逆で水はこれ以上飲めないって時でもスポドリはグビグビ飲めるからね。
ここのラーメンは適度に中軽く掻き回して食べた方がいいな
カエシは下に沈むし鶏油は青菜や海苔に吸われる
ラーメン店に限らず外食だと栄養表示が無いことが多いから、何も考えていないと一食で凄まじい食塩相当量になることも普通にあるだろうな
カップ麺1個でも、麺を食べスープまで完飲すれば最近は8gや9gをこえることもあるから
>>550
今度神道行ってみるかな
今は柏が本当にブレブレなんで通り過ぎて取手に言ってしまうw >>580
写真ではパス2枚確保してるけどまさかの本人かな >>585
二人組の描写ないけどやっぱり本人か
あんま信者同士で傷の舐め合いすんの辞めとけよ白髪の初老がラーメン屋の信者でTwitterで馴れ合ってんだけでも気持ちわりーんだから そもそもそこまでしょっぱくするのは意味あんのか？
塩分濃度でも負けたくないのかね？
>>591
自分のリサーチ不足を店のせいにすんなや
薄めとか出来るしそれでもしょっぱいと思ったら後からも薄く出来るんだからな
そもそも濃厚が売りの店に行っておいて何をぬかしてんじゃボケって話だけど >>588
塩気だけでなく濃い味っていうのは意味あるよ
慣れてしまえば普通の範囲の濃さだと物足りなくなる（他に行かなくなる）
慣れてしまえばな
例えば、病院食が苦手という入院患者が多いのは明らかに普段食べ慣れている物と比較して薄味のことが多いから ツイッターのほうで女性ベトナム店員紹介してるけどさ
いや可愛いとは思うんだけど
ラーメン屋の店員紹介してなんだっていうのさ？w
>>549
何がペレストロイカだ
いい歳したオッサンが恥ずかしくねえのか >>549
代表待ちは駄目だな。
けど、この画像のチャーシューは美味そうだ。 >>597
この子は王道家のラーメンの味をどう思ってるのか聴きたいな。
ベトナム料理は食べたことないから知らんけど。ベトナム人の代表として好きなのかな？
インド人、タイ人、韓国人、四川出身のシナ人は醤油辛くてしょっぱいのかね？ ベトナムといえば、辛い・すっぱいのトムヤムクンだから
王道家のラーメン好きでしょ、つか嫌いで働くのかなw
時給がいいってのもあるかもしれんけど
>>597
そのうち中本みたいに店員の顔写真貼り出すんじゃない？ トムヤンクンはタイだろ。
ベトナムは薄味だよ。フォー食ってみ。
>>608
全時間帯を全部持っていってパス販売する商売も
連れの分だからセーフだね >>608
それじゃー代表待ちと同じだろ
違うか？ >>612
そのとおり。公式見解を潰そうぜ。代表待ち禁止を形骸化させてる。 北海道の人にあれを家系ラーメンと思ってほしくないな。
家系に興味持って吉村家とか食べてあれ？ってなりそうだな
清水と相談してこのやり方らしいけどね
このやり方でも清水的には本物なのかな >>608
質問した監視員て垢、キモい常連を軒並みフォローしてて笑える >>617
取り切りスープで本物とかないわ〜〜
めんどくさいやり方継承する松戸とか奈良とか怒るんじないかなこういうの 昨日ファストパス代表待ちした常連ここ見てるぞ
意見ある方はどうぞー！
松戸奈良と違ってすでにラーメン屋として成功してるから
短期修行も必要無いってのは理解できるけど
端折るやり方は違うだろ〜
こんなの認めたらみんなこれやるだろラクなんだから
似合う洋服とか誤魔化してんじゃねぇ〜よ
>>623
店員が都度手渡しなら管理できるんだろけど
ご自由にスタイルだから認めざるをえないんだろな
10枚取って成立するんだからモヤっとするわな ①開店前PP取って11時からのファストパス全部ゲットする
②2番目以降行列ができる
③11時近くになってPPの仲間が大勢来店する行列の前でPPが仲間にファストパスを渡す
④2番目以後の人はPPの仲間より後から入る
どうなの？
>>625
オープン後初めて東京店に行った時は店内に入って店員に希望時間を聞かれて、残があればその人の分を渡されてた。
今は外に置いてあるの？ >>588
旨味とは塩味だと清水社長が言ってたから >>627
その人って誰？常連のこと？
登場人物がよく分からないんだけど、ちゃんと詳細書いてくれよ >>635
ファストパス取り放題になったから
最低でも始発で行かないとファーストロットは無理になったね >>633
嫌がらせ目的でそれして
ちゃんと全員に配れるのか？
余ったら普通に営業妨害だろ >>631
こういうことを、中にいる人がやってはダメだよな
しゃかいじんとして、考えられないわ
店員もやっぱ民度が低いんだなぁ >>631
との丸家のスタッフのスノウさん口悪いねえ
裏で客の悪口いっぱい言ってそうに思えちゃう >>637
常連以外が来るのが常連からしたら営業妨害らしいから問題ないようだよ 誰かに会ってどのタイミングで食うかわからんから、全時間帯を最低5枚ずつは必要だなw
周りのラーメン店が嫌がらせで40枚位持ち帰って捨てたりな。あとは清水さん嫌いな奴がやるかもな。
時間になっても誰も来ないとか混乱。
監視員ってこのスレの住人だろw
いつもTwitterのネタ投下してる人かな
土日の11時枠のファストパスがどうなるのか楽しみやで
小学生同士のやりとりみたいで草
挙げ句の果てに、武蔵家明大前みたいに客に「おいで〜」「ちょっと待ってて〜」とかやり始めそうだな
>>642
アイドルの運営側と厄介が癒着してるように、常連と店は癒着してるのね。
酷い話だな。
店側が代表待ち禁止を自ら骨抜きにしようとしてるのだから。許せないよな。 それならファーストパスは廃止、代表待ちも禁止を徹底すればいいのに。
でも限定メニューとかやると前日から並ぶのだろうね。
病院みたいに個人情報を事前登録して、診察予約をネットで取れるように、食事時間を完全予約制にすればいいのに。
限定メニューって家系じゃないことが多いから頼まないな。いつも普通のラーメン。
>>654
家系来る民度の客がきっちり時間を守れると思うか？ >>651
あれは本当にひどいな。
あんな扱いをうけているご子息たちの親御さんたちが見たらどう思うことか。
苦労してそれなりの学校へ入れるよう育てたにもかかわらず、DQNからあの仕打ち。 常連馬鹿グループがポールポジション独占するからねファストパスのまとめ取りはやめさせた方がいいですよ。
店が認めてるんだからバンバン持ってけよw
いらなかったら捨てりゃあいいんだからw
そういえば東京店オープン初日、並び再開した時に常連の4人が暗黙の了解でもあるかのように先頭の方に優遇されてたな。酒飲みながら座って騒いでたしクズだなって思った。常連は自分ちの食堂だとでも思ってんのかね。
常連優遇のファストパスなんかやめさせた方がいいですよ。
良識のあるご利用を皆様にお願いいたします。
これが読めねー馬鹿は使うなよ
家系ラーメン屋に来る客に良識があるはずないだろ
違うか？
>>658
そういう場合はキャンセル料を設定してしっかり回収すればいいんだよ
事前にしっかり規約を読むようにしてな >>679
吉村家とどちらが並び多いかな？
平日夜18時30分頃だと吉村家は20人位で19時回ると30人かな これから行ってもいいけど。夜は味が落ちるのでしょ？
行列だと面倒だからな。
このスレには薄めで食えという大馬鹿者がいるけど家系の基本はカタコイオオメよ。俺は王道家でも必ず濃いめにするし濃すぎると思った事は一度もない
御徒町駅からのほうが近いよな。
今向かってる。混んでたら、よもぎそばでインドカレー食べて帰るわ。
>>498
オープンしてから結構通ってるけどまじで濃いめは良く聞くね 40代のスーツもいるけど、20代の若い人が多いな。
ファーストパスもらって、飲みに行く団体が抜けた。ラッキー。
ファストパスを悪用する馬鹿グループがいる。
常連グループとか馬鹿の集まりだからそうなるに決まっている。
馬鹿学校の校則が厳しいように馬鹿相手には厳しいルールが必要です。
スノウさんのコメント面白かったのに何で消しちゃったんだろう
「健康な方の1日の塩分摂取量（食塩相当量）の目安は、成人男性は7.5g未満、成人女性は6.5g未満」とか言われているが、ラーメン好きには厳しい数字だね
色々な店に行ったが、店によっては並一杯で完全に上回っているんじゃないかと思う時がある
まあ美味いとレンゲが止まらんのだが
>>686
しょっぱいしょっぱい騒いでる意味が分からなかった
結果、ブレがすげぇ
あと出汁感強すぎで何時間も口に残る >>694
毎日ラーメン食ってればそりゃ身体に悪いわ
ラーメン食った次の日は塩分控えめの食事にするとか、1週間単位くらいで考えればいいんじゃね？ 並び初めから着丼まで36分（20番目−7人=13番目）
回転は早いほうかな。団体客7名ほどが抜けてくれたのは助かった。
注文の聞き間違えとかあって2度ほど確認に来てた。
とらきち家との比較。
硬め濃いめ多めだと確かに王道家は濃くしょっぱいな。さすがにスープは半分以上残した。とらきち家では完飲するが無理。でも楽しめた。
初回の硬め普通多めのほうが好みの味だな。肉の旨味を感じるのが好きなので。次回は硬め薄め多めで試してみよう。
麺はいつも通り美味しかった。
チャーシューは、とらきちのほうが好みだな。
夜はシュー氏はいないのね。
EXILE系の意識高い系個人ビジネスやってそうな男が彼女ときてて、硬め濃いめ多め頼んでたけど、口に入れた瞬間真顔無言になっててマジでわろた。
>>698
蒙古タンメン中本の辛さとは違うからね。王道家の濃いめはかなり強烈だよ。 本日金曜日東京店
20時30並びはじめ食べ始めが21時30だった
丼も温めているのにどうしてもスープがぬるく感じる
しかし相変わらず肉の香りが強烈な味だった
家系というより肉ラーメン
>>683
一生そのオーダーで食べ続けてくれ
体壊れてもな 王道家は
蓋閉めてスープ炊いてる時間かなり短いんじゃないか？
だからぬるい説
しょっぱすぎ！食えたもんじゃねーわ。
家族4人で行ったけど全員ごっそり残してきたわ。
そんなぬるいか？いつもハフハフしながら食べるんだが。
>>706
それはしょっぱいんじゃなくて、豚骨の味 >>701
肉の香りしなかったw
肉としては吉村家より食べごたえはあるけど。吉村家のほうがスモークは効いてるな。
スープはとらきち家くらいじゃないと物足りないな。王道家は味は濃いけどスッキリしていて、とらきち家のような良い意味での臭みはないよね。とらきち家が好みだわ。 >>706
金返してもらいなさいよ。だいたい家系ラーメンがしょっぱいなんて杉田吉村知ってる人なら？？ってなるんだが。
まあここのチバラギの方はしょっぱいのが家系と拡散してるから始末悪い。ご家族で行って後悔させるとか食い物屋の邪道ですわ。横浜で本当の家系ラーメン食べてもらいたいです。 >>706
イキって濃いめで頼んだんじゃねーの？
二郎行って麺が太いとか脂多いとか量多過ぎとか
文句言うのと一緒。
塩っぱい店に行って、塩っぱいとか文句言うなよ。
どんだけ情弱なんだよ。 タレの中へのチャーシューのスモークの香りの溶け込みが弱いのが王道家のしょっぱさの原因じゃないのか？
薄めにすれば問題ないし
後半の失速みたいな欠点はあれど
肉そのまま食ってんのかというぐらいの旨味の密度は俺は好きだけどなぁ
>>683
またいつものお前か本当に食べに行ってるのか怪しいなお前 大は小を兼ねる発想を濃淡にも当てはめてんじゃないか？貧乏人の、お得精神に流された結果としてかたこいおおめで自爆。
内心赤メガネは海苔だぁのことボロクソ思ってそうだな
>>696
最近は毎日のようには食ってないけど、おっしゃるとおりだと思います >>711
SNSやらYouTube見てラーメンを食うというより情報を食ってる層が増えたからね。
横浜の人間からしたら何で今更過度に家系が流行り王道家の気持ち悪い宗教層が形成されたのか分からん。
そもそも王道家のラーメンは本来の家系からかなりかけ離れた印象
唯一直系らしいのはとらきち家くらいだね。
チバラギの方々には吉村、厚木、環ニ、杉田あたりを食ってからスレ書き込みして頂きたい。 横浜の直系信者はそこまでわかってるなら邪教徒たる王道家の客の愚かな発言なんて黙殺すればいいんじゃない。対抗心燃やしてるように見えるよ？
>>721
情報食いは確かに。
信者は王道家系だけ食って清水さんに忠誠を誓う！見たいな感じで意味もなく直系に敵対心燃やしてんだよね。
奴ら吉村家食った事も無いか、良いとこ数回だろ。家系を語る資格はない。
王道家は美味いけど直系とは別物なんだよね。本物偽物なんてどうでもよい。
それ言い出したら吉村家直系しか家系の本物は無いんだよ。 >>724
おかげで無駄に混むようになった。
コロナで外食が限られた側面もあるかもしれないが。
王道家が駅前旧店舗時代は直系の味で美味かったと思うけど最近のラーメンはとりあえず材料を多くぶち込めば良いみたいな流れになったせいで本来の直系の味ではなくなってる。
一口目は美味いが途中でくどくて飽きてくるんだよね。
信者はSNSで洗脳されてガラの量＝味だと勘違いしちゃって一生懸命動画やらお店で寸胴気にしちゃって滑稽過ぎるw 麺柔らかめにすると、先に硬めのタイミングでスープをいっぺんに入れてるから、スープだけ多少ぬるくて麺あつあつってパターンはあった。たまに普通でもそう感じる
ネットでラーメンに触れてる
時点で誰でも多かれ少なかれ情報食い
情報食いじゃない人なんて
孤独のグルメの主人公みたいな人
くらいだわな
自分はそっち側ではないと
何故自信満々にそう思えるのか
昨日の23時に行ったが、味はかなり良くなってきた。
塩っぱくなく完璧なバランス。香りも良く直系に近かった。しかしこの味を安定して出せてないのが柏の弱点。
ベトナムの子2人がスープ番と麺上げ。
ベトナムの子は良いんじゃないか？
最近ではとの丸家やる人が仕切ってた時が1番不味かったな。
情報食いなんて言葉を嬉々として使ってるようなヤツのレスはつまらんのよ
今日神道行って取手、柏、野田と食ってみたが1番バランスいいのはもしかしたら取手かもしれんな
野田はスープは醤油が立って美味しかったが後に飽きる感じ あとチャーシューは俺的には残念な仕様
取手はトータルで美味く、チャーシューはスモーキーでよかった
そう考えると柏が今1番ダメかも
フラッグシップがこれだと目も当てられんぞ
足元もっとよく見てくれ清水さん
昨日は柏美味しかったけどなぁ
野田は確かにチャーシューが残念
・ファストパスの有無に関わらず
2人以上は全員揃ってから並ばないと
代表待ちに当たり禁止行為
・使わないファストパスを
意図的に取る行為は営業妨害
馬鹿がはしゃぐから
これ店側がはっきり言った方がいいわ
>>729
もしかしたら最近変えたのかな？
丼6〜8並べて一気に入れてるところしか見たことない >>735
過半数に達しなかったので却下されまさす >>738
温め用のお湯なら同時に入れてるけどね
スープ作るまでの時間があくから冷めるのはわかる気がしますね >>739
どうでも良い！は棄権だから
実質、反対が過半数だろ。
という事で1人で複数枚は止め。 家を破門になったんだから王道屋にしないと
あんまりうまいラーメンじゃない
>>737
ファストパスは一人一枚限りにしろ。
バカグループがパシリを使って複数パスとらせて店を占領するようになる。
バカグループいるじゃねーか。 ファストパス複数枚取る奴見つけたらぶっ叩くことにするわ
ファストパス何枚もとったら代表待ちと同じだろ。違うか?
ファストパスに不満があるやつは朝一でファストパス全部持っていけば実質ファストパス廃止だ
違うか？
ファストパスを全部持っていったら窃盗と同じだろ。違うか?
ファストパスに不満があるんじゃねえ。ファストパスを悪用するバカが悪いだけだ。
一人一枚ならなんの問題もねえ。違うか?
複数枚取得OKと公式発表されたのだからなんの問題もない常連への忖度で複数枚OKの流れになってしまったとしても自業自得だね
ミタ盛りでっていえば
袋でごま貰えるって事だよね？
>>751
東京で常連様に出したんだからそうでしょ ミタ盛りって言わなくてもゴマくれって言えば出てくるでしょ
サービスチャーシューなんかもTwitterで見たんだけどなんで無いのって言えば出てくるよ
いい表情だよね
>>745
複数枚可にした店員をぶんなぐれ
清水って店員か まあ俺も１人1枚にした方が
いいとは思ってるよ
只、店も監視は出来ないし
一々対応してられんのでこうしたんだろう
そうなってしまった以上
>>737のルールでやれば
悪用はある程度防げるでしょ？って話 >>758
バカ相手だからな、ルールは厳しければ厳しいほどよいです。 玉子まぶしってめちゃくちゃ美味いけど家でも再現できるかな？
クッソ迷惑な客だな。こういう塩梅を知らない人間は見てて気持ち悪くなる
ファストパスもそうだけど卓上も食い切れればOKのスタンスなんだろ王道系列のモラルも良識・常識も一般社会は関係なく常連様によって作られて行く
吉野家で生姜一箱乗せる奴この前見たよ
常識の範囲内で使うのが当たり前だと思うわ
そんな事書いたら常識ってなんだ？て言う奴いるが軽く使って終わりって事だよ
常連ぶって卓上バカバカ使う奴は店側からしたらふざけんなよって思うだろうしそんなの常連だと思ってないだろ？
しかもSNSに上げて喜んでアホかよ
>>761
ゴマ別料金取るべきだろ。
こんな奴出禁にしろよ。
こんなんツィッターあげてたら、無限ニンニクとか生姜も全部盛って残すバカが出て来るぞ。 コロチャーみたいなのって
常連専用なの？
みたことねえ
>>770
なんだっけ？山にく？とか言ってやまって奴が好きな客にだけ入れるんだっけ？
違ったらごめん 吉野家の生姜全部入れたら王道家濃いめより塩分やばそうで草
>>770
そうでしょ
常連様専用の特別サービスでしょ
それを自慢げにSNSに晒すのが常連様のステータス やまって
ホールやってることもあるけど
やまにくって他の人にも入れさせてたりはしないよね
>>761
ホント頭悪い馬鹿のやることだよ
これをどや顔でツイートするんだからちょっとオツム足りないのかもしれないね >>761
王道家のラーメンが好きなんじゃなくて目立ちたいだけだろ。これだけ野菜入れたら不味くなるだろ。なんか純粋にラーメン食いたいんじゃなく遊んでるんだろな目立ちたい。ゴマあれだけ使ってんだから200円位募金してるだろ。卓上の調味料だってタダじゃない。ふざけた使い方は店の負担になる。見た目だけで大量にゴマ使うなら食べ物で遊んでる最悪の行為だ。ゴマをあれだけ入れる理由って無いよな。 バカ学校ほど校則は厳しい。
王道家も客レベルがアレだからな厳しいルールが必要と思ったｗ
>>779
本人にもうやめろって言われてるのにね。空気読めないっていうか馬鹿っていうか神経の抜けてるっていうか、目立ちたいだけっていうか、関わり合いになりたくないねこういう人は。 >>777
これでTシャツが欲しいな。
前は王道家のロゴ。背中は清水社長のこの顔写真のプリント。 >>761
誰一人叩かないってのがヤバイ
これ王道家にとって不利益過ぎる >>779
清水がふざけんな死ねくらい言わないと分からないだろこいつ 常連には甘いってことだろうな。ゴマ代以上の金を落としてくれるからな。
５年後ぐらいにこのグッズ見たら
ガキの頃にハマってた玩具を見るのと同じ感覚になりそう
>>785
あの阿呆集団より金を落としている常連は別にいるけどね >>761
このオッサンど田舎に住む声のでかいメガネデブだよ ミ○が必死に言い訳してるけど普通にラーメンでも夜でも山肉とかバラ肉、チャーシュー、たまごの常連様特別サービスはあるだろ
山のいない取手や東京で
なんで山肉が食べられるんだ
常連笑の奴らのアイコンって、みんな版権キャラ使ってるよな
飲食店の店主やスタッフは、客にされて嫌なことははっきり「迷惑だからやめてほしい」と伝える権利があると思うよ
放置しておくと容認したと都合よく解釈されかねないし、エスカレートするおそれもある
店主らが優しい人たちで客に恩を感じていると我慢し続けてしまうかもしれないけど、それを察しない客側が頻繁にやらかすと悲劇だよ
普通の感覚なら遊びでゴマ一本使い切るのは店の迷惑になるって感じるよな。
それを自慢気にツイート。
店からしたら明らかな迷惑行為だわ。
店にあまえんなよ。
お客様はどれだけ金を落としても神様ではなくて、払う金額に対してしっかり商品を提供してくれる店と対等だと思う
だから店やそこで働く人にとって困ったことがあれば、店側は不利益を主張してもいい
お店から頂く常連サービスは、他のお客さんに黙って楽しめる常連客でありたい。
>>804
裸の自撮りあげるくらいだから、痛い子？ >>761
迷惑考えないんだろうな
真似する馬鹿増えるだろうけど 自分が面白いことでも店が嫌がるようなことはやらないように気をつけたいよな
食べ放題の店だって客がめちゃくちゃなことをやってたら店側が拒否できるものだ
常識の範囲外のことなら堂々と拒否して店を守ればよいのではないか
柏本店のスタッフ？のやまさんて髪の毛のボリュームめちゃへってるのに
なんで金髪にしてるの
４０歳ってマジ？
５０前後のくたびら窓際社員のイメージだったわ
マジで老けてるな。
清水社長も、もっと上に見えるしな。
髪の毛の具合と
目尻のシワで老けてみえるんじゃないかな
ラッパーみたいパーカーきて帽子かぶってたら和角見えるよ
新松戸夢館に学生バイトで初めてもう業界20年になるのか
としおの動画でやまちゃん、髪染めてるの自分の意思じゃないって
言ってなかったけ
今日ファストパス1人で16枚もらうわ会社のアメ横飲み会からの金麦二次会。
皆これるかなwww
しかしわからんもんだな
ラーメン屋でこんな熱くなれるってな
承認要求と嫉妬でワロタ
>>800
御来店お待ちしております🙇♂
By赤メガネwww 自分の周りを見ていると、若い時の生活習慣（食生活含む）によって年を重ねてから容姿に差が出ていることも多いように思う
無理したり身体が悲鳴をあげるようなことをやってても20代とかだと見た目に出にくいんだよ
紫外線などの影響なのか、隠れシミが後々はっきり出てくるみたいなこともあるしな
>>722
対抗心は燃やしてない
今更家系知って騒いでる連中を高みの見物してるだけです。
良い歳のおっさんが店のTシャツやらキャップ被って開店の数日前から並んだり毎回同じラーメンの写真をSNSにアップしたり馬鹿過ぎるなと思って～ 個人の好みになるけど王道家のチャーシューよりは、とらきち家のチャーシューのほうが好きだな。
スモークの強さとジューシさ、レア加減がとらきち家が好き。
趣味も生きがいも無く空疎な日々を送ってたおっさん達がヤンチャな店主に変なカリスマ性を感じてるんだな
ただ金出して食ってるだけなのに何かを成し遂げてると勘違いし、王道家が繁栄していくことを自身の成功と義務だと思い込んでる
>>833
それ以上言うと北関東民発狂するからやめておこう おっさんっておんなじところにしか行かないんだよなw
腹も減ってないのに王道家行くように成ったら終わりだよ。相当に飽きが来ている証拠だから。
>>831
中本とかラーショとかもそうだけどラーメン屋の常連で集まって馬鹿みたいな事してるのってどんなガキの集まりだよ
と思うけどみんな驚くほど年齢層高いんだよな
そこにいる奴ら共通してるのが若い頃ヤンチャなグループに憧れてた陰キャが大人になってそう言う奴らの真似してるみたいな感じ
若い頃ヤンチャだった奴らはとっくに落ち着いてる歳なのに…
FBのラーショグループとか見てみ
地獄だぜw どんなグループでもそうだけど、グループ内で他と違う意見が言えなくなったら終わりの始まり
「〇〇は迷惑になるからやめましょう」という感じで、まずいことがあれば自分たちで止められるかというのは大事
>>832
とらきち家は清水社長よりおいしいラーメンを作って調子に乗ってるから破門にしろ
と常連が言い出しそうだな 夢語応援団？？ツイッターで必ずレスしてくるおっさんって消えた芸人の坂本ちゃん？？
>>838
中本、ラーショもそんな感じなんだね
良い歳なのにやってる事が中学生レベルなんだよな
自分達の勝手だが開店数日前に並んだり青森までラーメンイベント遠征したりその労力他に使った方がよっぽど良いと思うんだけどね 自浄作用ですよ、自浄作用が大事ですよ
そういう要素があるかどうかで所属しているグループから抜けるか決めてもいいんじゃないかな
一抜けたで解放感を得られることもあるね
>>822
こういうバカがいるからファストパスのルールを厳しくしないとな。
今どき16人で集まるとかバカ会社員だな。 普通に並ばざる負えない人（その時間帯のパスが無い等）にしたらムカつくだろ
真面目に並んでんのにあとからのこのこやってきて自分より先にラーメン食うとか
そういう客の気持ちを理解できない店は潰れるよ 見てな一年もたねぇ
だからファストパスは一人一枚なら文句出ねえだろっつうの。違うか?
千葉のクソ田舎から出てきたからとにかく知恵がないよね
学がない
金があるんだろうからネットの予約システムとかぶち込んだらいいのに
ファストパスは一人一枚なら文句出ねえだろ。違うか?
ネット予約もあればなおいいだろ。違うか?
だいたいそこまでして食うラーメンじゃねぇよなここ
一度店員全員で厚木家食いにこいや ファストパスはいらんからな
日曜は休みや
あそこ公共交通機関を使うと 厚木 からバスだろう
横浜からでも相鉄 使って小田急使ってバスだもの
せめて海老名あたりにあればなあもうちょっと違うだろう
まぁ気持ちはわかる じゃあ環2家との違いはなんやろうなぁ
環2家も駅からそこそこ歩く 幹線沿い（環状2号）だが駐車場ありで厚木家と
大して変わりは無いと思うが 何が違うんやろ
玉子まぶしって半熟の味玉と市販のラーメンタレで再現できるかな？
>>858
駅から環２家はなにげに遠いよね。駅からバスに乗る時もある。横浜駅からだと地下鉄だから本厚木に行くよりは近い。 >>841
柏で１回（濃いめ）、東京店で２回（普通・濃いめ）を食べたけど、普通のほうがバランス取れてて自分には合うな。肉の旨味を感じられて好き。 でも環２はなんちゃって直系だから行かねえ。吉村家か杉田家行くわ
>>866
厚木からバスに乗りたくねえけどたまには行ってみるか。ビール飲みたいしな うむ バスに乗るなら本厚木からな 厚木から行けるかも知れんけどお勧めはしない
山ちゃんてラーメン屋の従業員なのに個人事業主たけど
インボイスで消費税取られてやってけるのかな
>>859
あれ美味いよな
店によってバラつきあるけど 家系ラーメン屋で米食ってる奴は下に見てる
やたら味変してる奴と同列
>>872
いやそんなに味変えないと食えないなら
食わなきゃええやんと ライスは食べたいから食べるだけだし
トッピングも色々試して 楽しむものだからな
普段カタコイオオメしか食わないんだがこのスレ見て薄めを初めて食ってみたんだが、、いやこれあり得んわ。薄めとかもはや家系である必要がない。普通はまだしも薄め食う奴本当軽蔑するわ
>>874
といいながら味濃いいもの中和するために米食ってんだよね
それ病気 >>876
店に置いてあるんだから注文するし味変もするだろ
そんな事考えながら家系ラーメン食ってるやつ多分お前だけだぞ 塩分で老化してるやつ多いからみんな老けて見えんのか
秋葉原行ったんだけど最近チャーシュー厚くなって柔らかくなってない？
王道家に関しては社長が米と合う米好きと語ってるから
否定派が最下層
自分が行ったときはイケメン麺上げグエン君サポやったけど
グエン君もたもたしててイケメンいらいらしとって感じ悪かった
王道系列だと薄め、他の家系・直系はちょい薄めでどっちにしろ米食うな
スープに浸した海苔とか最高に米に合うだろ米汚したくないから巻かないけど
>>892
そう思う人にはぜひ厚木家来て欲しい 今より混んだら正直きついと思うけど
昼あたりでコミコミだと16時ころうっすいが18時あたりには復活するしな
東京店は社長があれでいいと言ってるならやめたほうがいい
糞まずい >>894
厚木家知ってる上で美味いと思ったけどな…
まあでも総合的に厚木家には及ばないようなところは感じるね
ただ王道には王道の良さがあるし
当然厚木にも厚木の良さ魅力がある 東京店薄めで頼めば別に悪くないけど
タイプとしては厚木は吉村と王道の中間のタイプだな
厚木家と王道家東京比べても意味ないよ。
吉村系譜でNo. 1は厚木家。王道家東京もかなり美味い。
ただそれだけ。
末廣家は大将出てこないんだな
焼肉屋って言われたら頭にくるか
王道家美味いと思うし何日か経つとまた食べたくはなるんだけど食べると胃もたれする。最初の3口ぐらいは美味しんだけどね
>>902
末廣家が出てきてからチャーシュー重視の流れになったのは大きな功績やな
それは認める 厚木家語りたいんじゃなくて王道の糞さを語りたいんやが？
>>908
なんJ総力を挙げて対応するで ええんか >>903
最初は美味いけど途中から飽きてこない？
直系と比べて味が一辺倒な気がする >>910
それ 吉村直系からはかなり離れている印象 こんなものを家系とか呼ぶな 〇〇板の総力を上げてなんて古典的な煽り久々に見たわ
死にかけの年寄りがなんJに感化されたのか
ある意味キッズより哀れ
俺なら自殺する
1人で真っ赤にしてレスしまくってるやつ本当哀れ
気持ち悪い
>>914
アホの似非関西人なんざほっとけよ・・・
厚木周辺パート43
725：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d17c-lRA9 [218.219.24.33])[sage]：2021/11/14(日) 16:28:59.20 ID:BKKD50QK0
テナント料高すぎなんやろうな 一度地震起こってまっさらにしたほうがええな
こんなこと書き込むゴミだぞ。 今回の対談に 千葉4大家系ラーメンなのに
杉田家は呼ばないんだなw
>>901
あの距離歩くのか、俺は駅前から神奈中バスで妻田バス停で
降りて行くわ 今回の対談
二人の話を聞いてると
二人に比べると
清水は新参者って感じちゃうな
近藤家のことまるで知らないんだもの
今回のは久々に良かったな
昔はしゃばしゃばと言う根拠もわかってちょっと好感度が上がったわ
こういうのでいいんだよな
飽きちゃってロムってたのに思わず書き込んじゃったよｗ
中田さん 近藤家さんとかね
清水裕正 どこどこどこどこ？
近所でしか食いたくないやつは、そこそこの味で満足してれば良いよ。
>>921
オレもそう思った。
あんま知らないのに、本物言うからアンチが増える >>920
横浜駅から中華街まで歩いて往復するがな。なんちゃ無いわ。 >>895
でもそこそこ頼んでる人見かけるし
意外と隠れた絶品メニューなのかも
と思って一度頼んでみたけど普通のキムチだし家系ラーメンと相性良いとも思えないし余計に謎が深まったわ >>921
家系が燻煙を始めたのいつからなの？
なんで燻製を始めたの？ たつ家ばっかり行ってるけど、久しぶりに取手行ったけど美味しいね
清水さんが近藤家知らないっぽいのはプレイヤーらしくて良かったな
本牧系は対極だろうしw
>>833
確信ついててワロター
清水氏崇拝童貞おじさん
ゆうすけ
オラウータン
夢を語れ
ルドルフ
…
めんどくさー
追加よろしくお願いします。 オラウータンさんが松飛台の時は何日前から並ぶのか楽しみだなw
麺硬め他普通で食べてみたけど、スープの塩分が強すぎて気持ちよく飲めなかったので次から薄めで良いやって思った。
普通とか濃いめって多分具と麺で米食うための味の濃さで、スープでご飯食いたい人は薄めで丁度いいんじゃなかろうか。
あと、無限ニンニク買って買えるとたいていのもんを美味くできる。
>>938
チャーシューまぶしに無限ニンニク、マヨネーズをかけると味がかなり濃いので、スープがしょっぱいと辛くなるな。 エキナカに王道家が出店する時代が来ても不思議ではないね。
>>939
そうなんだよね。
多分ここで「後半箸が止まる」って言われてるのは過剰な塩分に体がストッパーかけてるんだと思う。
スープもカエシも美味しいと思うから、濃さの案内はもっとちゃんとしてあげたほうが親切だとは思うわ。 王道でまぶし頼んだ事ないけどとらきちでまぶし頼む時はタレ無しで頼むな
薄めでもしょっぱいラーメンに米までしょっぱいとか頭狂う
>>936
アリオ
しょうへい
ミタ
海苔だぁ
…
追加よろしく >>943
ありがとうございます（笑）
まだまだ募集中です！
追加よろしくお願いしまーす！ スープもデフォでしょっぱいけど、無限にんにくも相当
しょっぱいよね
ロイドごはんてチャンネルがあるんだけど、そこに今年夏〜くらいとしか言えないけど(探してください！)清水なんかはもちろん津村石川よりもっと先に一人立ちしてる生き証人の店が出てて裏話たくさん聞けるよ
凄く温和な紳士
清水？ビーバップでいうノブオだなありゃ
目指せ！町田商店だわ
王道屋はもう店舗数ガンガン増やして事業売却したいんだろうな。
吉村が言ってたように金儲けにはしるって事だと思う。
そうじゃないとIEKEI TOKYOのブレの激しさは説明つかない。
ラーメン作る技量がないなら、町田商店のほうがマシだろ
【家系レジェンドコラボ】千葉家×末広家×王道家
これ先輩の店主連中大人でいいね
セントラルキッチンのそれっぽい家系のことをニセモノといって
ほかの店主に同意を求めてるけど2人は苦笑い
お客さんが決めればいいのでそれくらいで勘弁して下さい、でおわり
以前の ラーメン Walker TV 特別編で
東京店 を任せているのは 放送時点で 今 グループの中で一番腕がいいって 清水が言ってたな
月曜日はつまんないなあ。月曜日やっているラーメンでいいとこ教えて
クソロイドの話はするな。まともな奴はあんなチャンネルみねぇよ
>>956
YouTuberの炎上商法でもなきゃ思う事あってもあえて自分から炎上したいとは思わんよな
大先輩を自分の炎上商法に巻き込むなっつーの >>958
大体無性に食いたくなるのが月曜だから熊田家行くこと多いわ 祥平
@shohei110
何!?これ赤いビックリマーク
ワンペア
ってあるけど
金麦のグラスだしビールじゃなくて発泡酒だしてるの？
あとこのチャーシューと海苔のおつまみセットは買ったやつ？
ビール発泡酒に無料でついてくるやつ？
ススルく〜ん！ラスカルくーん！おうち麺く〜ん！
終わっとるやろ
プライドのカケラもねえ清水ノブオ商店
昔マネーの虎で小林敬っていたじゃん。北海道の洋食コックやってたけどフランチャイズに手を染めて全国に多店舗展開、莫大な利益を得た挙句に事業倒産。清水はそっちの道に行ってるような気がする。一方で小林が事業成功してる時に吉村社長はしっかり一店舗経営を続けていた。商売人としての誇りが違うと思うわ。
Twitterの影響でバカみたいに王道家に行ってた常連があまり行かなく成った。
そうなると清水さん結構冷たくなるから。顔見ても無視されるから。そうなると行きづらく成って疎遠になる。
過度に行き過ぎると必ずそうなるから。
>>969
馬鹿みたいだったのが落ち着いたならいんじゃね？ 柏の駅前の頃が良かったね
トッピング破格過ぎて驚いた記憶がある
そもそも清水社長が店にほとんどいないから関係ないでしょ
今までまいど～で話しかけられて周りの客とは俺は違う！だったのが目があっても無視される。承認欲求の為に行ってたのにもう行かないになる。
四国、中国地方で王道家直伝がいつできるかな？
四国だと、うどん県の香川は、あっさりスープが好きなのかね？ けど若い人は案外王道家の味があったりしてな。
中国地方は広島だろうね。
>>969
こういうのを気にする奴って
王道家で美味しいラーメンを食べることよりも
有名店に常連として厚遇されることが大事なんでしょ
>>936とか>>943とかが正にそれ
虚しい承認欲求 ラーメンウォーカーの対談しょぼかった これ目当てなら買わないのがお勧め
味はおいといて全ての家系の店は吉村家には絶対勝てないよな
コピーしてる以上絶対無理w
動画で日頃俺俺言ってる社長が、家系先輩たちを目の前にすると途端に
僕呼びしてるとこが笑いを誘うw
納豆嫌いな地域でこれ出しちゃダメっていう
分析は流石だな社長
>>978
＞王道家で美味しいラーメンを食べることよりも
＞有名店に常連として厚遇されることが大事なんでしょ
ラヲタの正しい姿じゃんw
承認欲求と自己顕示欲だけで、陰キャが連んでイキってるだけw 俺たち一生友達だからな！って友情を堅く誓いあったヤンキーが些細なことで喧嘩を始めて仲違いする様子を見ているようだ。
自分の場合の所属しているグループを抜けるかどうかの判断材料は、組織全体がカルト化し始めているかどうかだな
根拠なく「陰謀」とかいう言葉が頻繁に飛び交っているようだとやばいと思うし、崇拝する人物に関連するありとあらゆる物が商品化されるなどしたらうわあとなる
過去に何かの団体でそういう実例もあったはずだし、調べれば出てくるだろう
よくあるファングッズとかはもちろん健全だ
アナワシの田舎者感がやばいな。かける言葉がないくらいに哀れだわ。
明日東京店に濃いめを食いに行く。先週薄め食って激しく後悔したから舌を正常に戻すべく濃いめ
>>989
王道家で濃いめは当分食べない。普通は美味しかったけど、薄めを試してみる。肉のスモーク感は吉村家が一番かな。もう少し分厚ければ完璧な自分の好みだけど。末廣家のチャーシューは美味いけど薄いのが好みじゃない。 アナワシの店主が来た日は柏も清水社長がいたから美味かったりした？
常連は松飛台開店に合わせて金曜から並びという修行しないと清水に捨てられるから必死だろうね
どんな店にとっても、熱心なリピーターになってくれている人は経営を支える存在であり素晴らしいことだよね
モンスター化さえしなければ
対談みたけどガラ自慢寸胴回し自慢濃度自慢とお決まりでしたな
アルカリだか熟成だか色々いってるけど肝心なところで根拠がない気がする。味は美味しいとおもうけどね
清水はよく分からん持論に賛同してくれる客に何も言えなくなっちゃったんだろうな
顔面まみれのTシャツ作られたりゴマ一本使い切られたりいつの間にかやりたい放題やられて一回目瞑ってしまったから何も言えない状態
そりゃFC直伝ブランド流行らせて早く売り抜けたいよな
lud20221009104722ca
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・【ニュース速報】中国の王岐山国家副主席が特別機で新千歳空港に到着-24日～25日の予定 北海道知事と昼食会も-〔動画有り〕
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