Googleの評価が高い低いあったら
言ってください調整でぎまぁぁす
Googleの口コミなんて情弱御用達のあてにならない評価だけど
手軽で影響力強いからね
ここで躓いたら結構なマイナスだよねー
食べログやTwitterよりグーグルの方が信用できる
前スレ>993
店長自らが毎日厨房で作ってるか否かの違いだよな
清水さんが作るラーメンが美味しくないとは思わない
ただ、いないときの店はほんとスープが微妙なんだよ……
>>1 何やってんだコノヤロウ〜
正直これは悔しくてたまらない 前スレ998に関連するけど1回目のお客さんは宣伝力が重要だけどリピーターにするには結局味なんだよな
オープン日無料にしたって乞食が押し寄せてそれっきりになるだけだし
ワンマン社長が多方面に手を伸ばしてって例たまに聞くけど今まさにそれなんかな
周りはイエスマン、ヨイショ男ばっかだろうしな
自論の押し付けが酷い人に意見言っても疲れるだけか
違うか！分かるか！
?「おまいら本当に俺が嫌いなら、書き込みするのも嫌、名前出すのも嫌、でもおまいら俺が大好きだからツンデレ書き込みばかりしてやがる、違うか！」
吉村社長の教えを守ることが大事
といいながら自家製麺
>>10
業種は違うが前に勤務してた会社の社長もそうだったよ
コンサルだか何だかのこうすれば絶対儲かるみたいな話に乗って
手広く広げた事業が全部失敗ｗ
会社傾いておいらも離職しました 52歳のおっちゃん、人気あるんだな
山ちゃんの誕生日よりイイネ多いじゃんw
ラーショ、なんで駅近にしたんだろ
しょっぱいみたいだけどロードサイドなら入りそうなのに
山ちゃんって20年王道家で働いてるんや？
おそらく独身にみえるね
自家製麺やった理由は，その方が俺のスープに合うは，方便。
真の理由は，圧倒的に儲かるから
破門もされたんではなく
自家製麺こっそり計画的に試作してた以上
つまり，破門を志願してた。
ラーショは，
ギョーザが券売機から抹消されてたw
諦めるの早すぎだろ
破門された時の下衆な「計画通り」の笑いが目に浮かぶw
夜神月的な思想かな
吉村会長ははまれぽで修行店(ラーショ)が恩人の酒井製麺裏切って自家製麺になったから、独立したようなこと言ってたな
自家製麺で儲けようする行動に独特の嗅覚が反応したんでしょ
さすがに鋭い
>>19
？「総合家系帝国皇帝陛下だろ！違うか！」 ？「～～違うか！」のネタ、擦り過ぎなうえにつまらないからもう止めてね
>>24
商売のやり口が,見ていて汚いからなあ
パクれるものはなんでもパクるとか道徳の欠片もない
金儲けの為なら手段を選ばないやり口
本当に,王道家柏店の隣に
吉村家とか
ラーメンショップとか
餃子の王将ぶつけて欲しいね
3つとも精鋭部隊をね
とらきち家のオープン仕方とか,相乗効果とか言ってるが
向こうからすれば潰しにきてるからなあ
味で勝負しようとか方便でしかない Youtube で
酒井製麺を工場にまで,もっていくとか
成分分析してもらうとか
自家製麺の試行錯誤とか言ってるが
ただのパクりやろ研究のクソもない
だからなんだって言うんだろう
としか思わない
たかがラーメン屋のゴタゴタだろ？
たいした執念だね
王道家にナニされたんだよ
>>28
スープも麺もパクりの粗悪品なのにオリジナルより優れてるかのように吹くからな
ただの白丼を金丼と言ってんのにゃ草生えたわ
自分から偽物と言ってるようなもんじゃん
家系を我が物にしたいのだろうが騙されねえよ
家系を壊されるのはファンとしてはたまったもんじゃない >>28
武蔵家で十分だよ。近くに出来て欲しい。
今の王道家は普通に負けると思うわ。 >>27
？「バカヤロー！スタンスの違いだ！ガラ回すぞコノヤロー！」 >>28
直系は関わりたくない傾向に見えるから無理じゃね
むしろ本物おじさん系がみのるの店の近くに出した方が不思議じゃない気がする 進化系家系だっつーの
吉村家は進化してないガラ減らした
うちと厚木家だけがホンモノだわかるか？
？「バガヤロー！アンチは全員ラジエーター寸胴に入れてガラ回すぞ！」
>>33
あちこち嫌になるほどあるじゃん
好きなとこいけよ
あと武蔵家のスレあるからそっちいけよ >>39
ただ柏王道の近所にある武系ってのもちょっと見てみたい気はする 進化系家系とか自称しても
退化系ラーショとは自称しないんだなw
ああ思い出すw
オープン二日目の柏ラーショにて
ソラノイロ宮崎と清水の怒鳴りあいw
客の見えるところで
やりやったらダメっしょw
今度は進化系武蔵家とかやりだしたら別の意味で面白いんだが
俺がやりたいのは進化系武蔵家じゃねｰぞ！進化系の本物武藏家だ！わかるか？
>>40
きみがアストラーレに入社して柏で出店すればその夢はかなうよ！ >>42
あれつじ田プロデュースのプロレスじゃないんだろ？w >>39
残念ながら柏には無いんだよ。
今のライトな客層なら武蔵家の方がウケるよ。多分。 柏に家系は王道家と宗八と壱角しかないから、立派な家系不毛地帯だわ。
松戸なんて目と鼻の先じゃん
ついでにもり一で寿司も食べてこいよ
武蔵家食うなら職場近くにある。
王道家と武蔵家の競合がみたいだけ。
日吉のらすたみたいにライス一杯無料になるだけじゃね
違うか？もわかるか？も飽きた。
マジで飽ききった。
インスタント麺とかチルド麺とか、あれだけ他店のことバカにしてたのに、実際やってみたら店のと違うし。
何なんだ？
文句ばかりだなお前はそんなんだからいつまでもハゲるんだよ！違うか！
？「油そばも 煮干しラーメンも ラーショも含めて家系の技術を使えば総合家系だ！違うか！」
>>59
キャシャな体しやがってお前ガラ回せんのかッ！ >>60
？「手本見せてやるぜ！…何やってんだコノヤロー、ガラ入れすぎて回んねえじゃねーかバカヤロー」 >>19
おい！しみー！
テメェ何やってんだよ！
味薄い濃い？
クソ不味い他に手出すよりテメェの店何とかしろや！
王道家クソ不味いぞ！ >>46
あれはガチ。一応カズが仲介に入ってたが
店内でやりやったら
宮崎が食い終わったら
次はまた
店外のバス停付近でヒートアップ
最後の結末知らないが
暗くなるまでやりやってたみたいだね
宮崎もラーショマルミャーやってるから
同業者同士の衝突だとおもうが
去年はたしか宮崎と清水のyoutubeのコラボしてたみたい。 もはやただのラーメン屋系YouTuber
何が王道なのか
初心に帰ってテメェの店の最近のクソ不味さ何とかしろ！と言いたい
最近の王道家酷いぞ
>>64
なんだかなー
椿が見たらどう思うんだろうな うまいまずいは主観でしかないから
なにがどう変わったのかちゃんと言わないと説得力がないよ
とは言えいまの世の中言ったもん勝ちみたいなとこもあるからな
十分に効果はでていると思うよ
表では強がってるけどホンモノおじさん
家ではべっこり凹んでるぞ多分
>>67
商売はいいけどさ
もう本筋の王道家自体酷いぞ
昔と比べてスープはドロドロで獣臭いしやたら醤油がキツい
盛り付けだって適当
何をやってんだかなあ >>65
信者からしたら最近は美味くなったみたいよ特に東京店 店炊きだ？
ロクなスープ炊かないなら店で炊く意味ないから
CKの町田商店やせんだいにはるかに劣る
しみー！お前マジ本物家系を守る気あんの？www
前にフランス料理食いに行ったとか言ってたけどな
どういうテーブルマナーで食ったから一番気になるんだな
ラーメンですらもあれだからな
>>68
自分がそう感じるだとダメなんだって
味覚も好みもじかんがたてばかわるでしょ？
裏付けがないとただのクレーマーと同列だからさ
昔は良かったはおそらく美化されてる
写真でも比べてみたらそんなかわってねーかもよ？ >>73
写真？
実際食って言ってるから
外人ばっかりで酷いぞ >>73
文句ばっかたれやがって、じゃあお前ガラ回せんのかよッ >>75
今のしみーはガラなんか回さない
金回しに毒されたな
つじ田の馬鹿に利用された感もある
正直なラーメン馬鹿で良かったのに >>74
それが主観でしかないって話なのよ
あなたの体調や年齢的なもので味覚や好みって変わるでしょ
勿論店の傾向も変わってるだろうけど
年取ってくるとあれは食えなくなるよ そもそも言ってた本物に家系を守って伝えるのはどうしたんだよ
煮干しに油そばにラーショ
何やってんだアホが！
>>79
偽物
本来吉村社長はガラの量で炊くスープなんか作ってない
清水はガラ炊き＝スープと勘違い
挙げ句の果てに麺売り商売の弟子取りから今の節操を欠いた店舗展開
まあこの先は・・・
ラーメン屋で20年生き延びる奴は数少ない現実 てかなんで清水いないんすか？
私清水のガラ回し見たくて来たんですけど
何で清水店にいないんすか？
>>66
ラーショっていう名前までパクるとはw
もはやここまでくると
プライドとか無いよね
しかも柏ラーショの唯一のお笑いは
ラーショの味を再現できない、一番のポイントを
パクれていないという壮絶なオチw 次の青森大勝軒出店後は二郎、都内2号店、九州進出、海外進出のどれかね
あとシュウの独立か
>>81
忙しいんだっつーの、じゃあお前代わりにガラ回してみるか？
俺じゃなきゃできねーっつー話 >>83
あの青森の大勝軒の野呂ってのも大概な馬鹿だな
そのうち大勝軒好きからも相手にされなくなるだろう >>37
見たけど流石に佐野さんの悪口ではなくない？
あのキャラは番組の演出で演じてただけって言っただけだし
強ち間違いではないと思うけど
それよりその後の意気込みとか聞いたら、もうビジネスマンとしての意欲が強すぎてもう店に立つ気がなさそうな感じが残念だわ >>48
壱角家とせい家もお忘れなく～
味はともかく気軽に食える家系貴重だよ 迷走多角経営に走った者で生き延びる会社はほとんどない
とマーケティングリサーチから経営コンサルタントになった俺が言ってみる
この人の試食見てると1口啜って後は弟子に食べさせてるよね
それじゃあ1口目は美味いかもしれないが後半しょっぱくて食えない味なのも納得
麺すすり切らないで噛み切って丼に戻すタイプの人の後に食えるの地味に苦行だよな
>>87
せい家柏店って結構長いよ10年以上前からやってる。この前久しぶりに行ったけど
ネギ丼セット、麺大盛りでタラフク食った
懐かしい味だったな >>93
せい家… 虫混入事件以来行く気しないわ。
味も壱角の方がマシなレベル。薫風家が無くなったのが痛い。 塩っぱいスープ飲み過ぎて、店員も客もハゲ比率高すぎ…
>>94
ラーメンが\650になってたな
かつては1コインだったのに
あの周辺だとパンチョによくいく 北松戸にあるラーメン燻が,薫風家の移転とか言われてるの聞いたことある。
燻は良かったな,食べやすい雰囲気だったし,
どこの麺使ってるのかわからんけど わりとオススメできるね
珍しく朝8:00からやってる
>>101
裏がとれない話は控えた方がいい
たなたい君でも来てくれれば話も変わるだろうが >>103
それ
聞き及んでると言ってるにとどまってるからね
気にはなるよ
事実であればもっとしっかりした証拠を元に表沙汰にすべきよね >>105
それだとなんにもわかんないんだって
べつにあおってるわけじゃないんだよ
噂レベルじゃなんも変わんないし起こんないって ふわっとしか話さないんだから
そう言われてもしゃーないだろ
アホかよこいつ
裏ビデオを売るほど金にがめつくても、後期高齢者に差し掛かる今も自ら仕込みを続ける吉村会長
吉村会長の教えを語りながら本業そっちのけで金儲けに走るホンモノージ
競合店を蹴落とす姿勢だけ師匠譲りなわけないっつーの！
まあでも裏ビデオ売られて困るやつはいないからな
被害者なき犯罪
>>100
裏武蔵家 斎藤佳太 @uramusashiya 11月17日
すんげーすんげーすんげー旨い！！！
日本一の醤油ラーメンを知りました。
有名人、レア、知る人ぞ知る、日本一、高評価、高級品、完全予約制。
日本人が好きな全てがこの一杯に詰まってる。期待を裏切らない空間、所作、味。
チャーシュー麺\2150
ラーメンの可能性を感じる一杯。
別次元。
>>114
こういうの見て1000円のチャーシュー麺の倍の美味しさと満足感絶対得られないだろって感じちゃう貧乏人 >>115
うちが本物だバカヤロー、じゃあお前ガラ回せんのか？ 飯田商店行ったことあるけど
ふにゃふにゃのにゅうめんみたいな
麺が個人的にかなりナシだったかな
好みだけどネ
麺家燻と王道家って互いに相乗効果できなかった訳か
とらきち家と違って味で勝負じゃないんだ
まさかと思うが宗八が王道家の傘下に入った経緯と関連あるのかな？
そもそも宗八が傘下になる意味がわからんかったね
>>118
美味いけどあの値段であの味ならまた来よう！ってならんよな >>119
旧柏の隣にあった壱成家とは仲良く共存してたっぽいよな。
店炊きの壱系で結構美味かった。
宗八は王道麺にしてグループに入ってから味も少し王道家寄りになって良くなった。
薫風家は王道麺の売り込みを断ったのかもね。 杉田家も柏に出店して王道家喰ってやればよかったのに
>>119
傘下っていうか、王道麺を仕入れてる取引先の店を清水さんがグループって呼んでるだけでしょ。 清水のおじさんは
金持ち喧嘩せずって言葉をおぼえたらいいんだぜ
もう大分稼いだろ？ところ構わず噛みつくのもうやめなよって思うね
腕はあるのに勿体ねぇ
>>118
タイムリーだな
ちょうど今日食べたよ
美味しいけど無化調だから「ガツンとしたパンチ」が無い
こだわってた佐野実も1度店潰したし
やはりめちゃくちゃこだわったちゃぶ屋も潰れた
美味しいけどだいたいラーメン好きは化学調味料たっぷりの味がもう一度食べたくなるからなあ
美味しいけど飯田商店を猛烈に食べたい！って思う事があまり無い
魂心家とか山岡家の方が食べたいって猛烈に思う時が有るわ パンチ出そうというジャンルのラーメンじゃ
ないだろ。
飯田商店にパンチ求めるとかwww
お前は破門家がお似合いだよw
>>127
だから近くに有るけど別に食べたいとはあまり思わないんだよなあ
観光客が来てるだけ
腹減った時はジャンクな課長たっぷりな店に行きたくなる 飯田商店はどれも突出してなくて合わせて食って完成する感じよな
麺、チャーシュー、スープ単体だとそこまででもない
まぁそのバランスを作ってるのがスゲーと思うんだけど
清水は、自家製麺をわざわざ酒井製麺まで、持っていって
やっとできました。これは酒井さんのおかげです。って嫌み言ったらしいで
酒井製麺さんは、笑顔で二度と来ないでくださいと清水に伝えたと
Youtube にて
>>123
津村さんは賢いから
相手にしないよ
どういう奴か一番知ってるとおもうで たなたい氏と
たいよう氏
元王道家の従業員なら
どんな待遇だったんでしょうね？
ボーナスとか出してたのかね
給料少なくてゴメンな からーの ゲレンデは確かに恐いな
たたない君結局中途半端だったな全て白日の元に晒してやるよはどうなったんだ
20時に猪太もにし尾も待ってる人がいたけど、ラーショ半分もいなかった。1度行ってみようかな。
なんでもアンチの所為にするのはよくないぞ、そんな事思ってるから清水家本店潰れるんだぞ現実受け止めろ
アンチにそれだけの影響力があるとするなら
清水は信者ではなくアンチにもっと気を使うべきだな！
アンチと呼んでる連中は元常連やファンだぞ？
王道家に望んでない物ばかり出してくるからアンチだらけになったんだよ
信者はアンチになるだろうけど、アンチが信者に寝返ることってないでしょ
清水家のGoogleの口コミ漢字が違くてアンチの仕業かと思ったらオーナーアカウントの漢字も違ってて草
ラーショの責任者って今は誰なんだろうね
ゆうすけ(元モヒカン)とねもと
それともう１人いたような
閑古鳥の原因が本人達が理解してるかどうかだな
柏に二郎引っ越してくるから二郎系やって欲しい
本物との違いを叩きつけられて泣いて欲しい
勝手に二郎名乗るなら慶應卒の最強弁護団に立ち向かわなきゃいかんぞ
勇気あるならやってみて
>>147
ラーショ一回も行ったことないけど閑古鳥なんだね。 ラーショはしょっぱさを抑えてスープを熱くして、ついでにご飯無料とかやれば生き返るんじゃないかな？
との丸八潮すごいな
カエシ別皿とかやってんだ
出汁に自信あんだな
ラーショこけた理由は,味噌ラーメンやったのが失敗だったな
くるまやラーメンや山岡家の特製味噌ラーメンの方が遥かに旨い
味噌が嫌いな清水にできるわけないよ
ちゃんと味噌できる人
教える人がいないと厳しいね
ネギも辛いし、長さも食いにくい
赤と言ったのに白出すオペ
>>155
との丸家の八潮店は,スノウ(大沼店長)さん
の存在が大きい。スープ管理、味の管理を徹底してる
飲食業界の経験も長いし、研究熱心だし、いろんなアレンジができる。
接客も素晴らしいし地域に馴染んでるし
店長がしっかりしてると、店は間違いないね 俺は味噌自体は旨かったって感じたけどね
背脂と出汁で火入れすんのはアリだと思ったよ
とけだした脂で甘味が増すしカドもとれるような感じもある
ネギの下味強すぎんだなーって思ったよ
>>149
いやわからんでー
パクれるもんは,なんでもパクるスタンスやから
煮干しラーメンも結局どっかのパクりじゃねーの？
そしてしれっと船橋清水家潰してしもうた
たった3-4ヵ月もたんかったな
ラーショは何ヵ月もつかわからんが 煮干しはコケたラーショもコケた
柏の厨房に立てよシミー
ラーショはあまりにも早すぎた
落ち着いたら1度は行こうと思ってたのに
向ヶ丘遊園も厳しいんじゃない？
極上油そばみるとね
ってか油そばが一番ヤバそうだな
煮干しにしてもラーショにしてもそれなりの人間からレクチャー受けて改良してるけど油そばだけは何故かボッタクってやろう感が半端ない
梅宮菅原「若山さんにヤキいれようと思ってたじゃないか」
>>163
ラーショはいしいの石井さんが元ラーショだからレシピ持ってきた感じでしょ
油そばは系列だととらきち家が発祥だけど全く別物出してるな 油そばはライス無料でつくからそこまでぼったくりではなおいとおもう
>>167
それは王道家の油そば
向ヶ丘遊園の清水家はライス150円でっせ
大盛りまで無料。
ちゃんまるチャンネルの動画内にて
穴があくほど見てくださいで確認。 >>167
麺が大盛りまで同一料金
ライスが有料150円 >>159
？「潰したんじゃない移転だ！転身だ！ むしろ 神奈川エリアと言う 前線に進んだ！わかるか！」
>>160
？「 サボって 旅行に行ってご飯食べて YouTube で遊びた…いや、マエストロがたたなくても 演奏ができる、 そんなハーモニーを 奏でる 店作りなんだつーの！」 考えてみれば アレンジをしててもオリジナルはないわな
本物おじさんは 、本気になってオリジナル作ったらどうだ
清水家は王道家の油そばをそのまま
出した方がまだマシなんじゃなかろうか
客足はともかく口コミ評価は
今よりは良くなりそう
高粗利とはいえあの場所であんだけ無駄な人員体制でやり続けるのは難しいと思うよ
とにかく具材をどっさり食わさないとマジでこのままだと飽きられる
結局柏はイケメンにぶん投げてるんかな？
ずっといるよね
もう柏を丸ごとイケメンにあげて自分は自称コンサルでもしてた方が話早くない？
今のとこ出店予定は静岡 高松 シュウさんの店 つくば 福岡？
柏でも死に体なのに都内www
絶対に採算合わんだろw
メディアに出れば出るほど威厳が無くなってくる清水社長、デジャブ感じたのはいきなりステーキの一瀬社長と似てるからだな
王道家の味の下振れ激しいのを良い機会に家系ラーメンそのものも自粛してる それまでは杉田家も時々行ってた
家系ラーメン3ヶ月やめたら家系ラーメン食べたい中毒症状が無くなった
家系ラーメンって乳化したスープに含まれる脂と鶏油の脂質と麺の糖質さらには過度な塩分と大量の化学調味料だからこのジャンクフード食べたい衝動が減って良かったと思ってる
話変わるけど何となくラーメン食べたくなって両国の武蔵家でラーメン食べたけどシャバシャバの醤油のお湯割りスープだった
はっきり言って下振れの王道家よりもかなり劣るただしょっぱいラーメンだった
>>175
引用見たら
ホンモノ社長が歌ってると思ってるやつがいて草
今の柏ラーショの現状みたら都内なんて… >>138
こう言う人ってそれ確認するためだけに駅前意味もなくフラフラしてるの？
なんかいつも駅前フラフラしてるあの人とかなのかな そういえば前から疑問に思ってたのだが
柏店の山ちゃんって
スープ担当じゃないんだ？
我道家って王道家の麺使ってるの？
奈良だけどどうなん
はいここ試験に出ますからね
サポカー
エコカー
違うカー
分かるカー
マイッカー
>>195
当然使ってるよ。
王道家グループの定義は王道麺を使ってるかどうかだから。 >>198
これ結構やばいのにあまり触れられてないけど何があったの？ 結局のところここは他店の味パクってるだけでオリジナルは何一つないからな
最近はパクリきれてもないけど。
基礎からラーメン分野作った吉村家、二郎、大勝軒とは全く違う
二郎も大勝軒も俺がやろうと思えば作れるつっーの！
基本を守って幹がしっかりしてればどれも家系なんだ違うか！
スベってることに気づかないどころか
ウケると思って清水社長の真似ずっとやってんだよな
親父が親父ギャグ言うのと同じ
寂しいおっさんだよな
>>200
パクれるもんは何でもパクる
でもパクるのミスった
ラーショがコケるオチｗ >>203
じゃあお前ガラ回せんのかよって話だよ、笑っちゃうよなぁ～
お前みたいな偽物が本物語るなって話だよ 家系総合スレで本物おじさんのこと【S】って隠語で呼ばれてるの草
>>209
こっちは王道家に親をころころされた勢いのアンチだらけやで もういい加減諦めて厨房立ってくんねえかな～
上手かったよマジで
との丸家八潮店レポ
夜はベトナム人で回してたね
八潮店オリジナルの
無限生姜が旨かったな
しかしサービス品の漬物
醤油の味付けが余計だった
醤油が柚子の香りを弱めてる
さすが大沼さんは料理人だ
色んなアレンジして欲しいね
無限生姜はマジでオススメ
柏店負けるよ
その皮肉たっぷりの料理人弄りイジメみたいだから辞めなよ
>>208
?「 俺はスーパーでありスペシャルだからな、分かるカー！」 王道家に親を殺されたって言うよりも、
あの王道家の一杯を奪われた怨みに近しいと思うぞ
シミーが厨房立ってる時か否かで柏店全然別の店だもんよ
>>212
王道家が美味かった頃って吉村家出身のやつがたくさんいたからなぁ。柏戻った頃もシュウがいたりタカがいたりリュウジがいたりだったから。
YouTubeでいろいろ見たから、清水氏独りで良い味出せるのか疑問に思うわ。 何かの動画で王道家にみんなで食べに行こうとして、この時間は不味いからやっぱり止めようってなった回はなんなの？
自分達も不味いのわかってるからおすすめしないって･･･
皇綱家が警察沙汰かあ
どんな客か、どんな店員か知らんけど
どっちにしろ店のイメージダウンだね
まあ何があったかは
その場にいた人しかわからんけどな
なんか女のスタッフが魂のルフラン歌ってるのをTwitterに載せてるけど
著作権的にどうなんだ？
映像もエヴァのアニメ映像が映ってるし結構まずそうな気がするが
嘘も百回言えば真実となる
猿真似も百回すれば本物になる
>>219
王道家の美味かった頃は旧柏時代だから
取手、新店柏からは味変わってるよ
これだけYouTube効果の新規多いのもある意味大したもんだわな >>229
旧柏ならもっと吉村出身者ばかりだったな。
清水氏も職人だったし、スープダメだから店閉めるって日もたまにあったのが懐かしい。
あの頃は下ブレでも許せてた。 >>230
あの頃店の雰囲気もラーメンも直系店らしかったな。 修行した人間が役に立たないんだから、セントラルキッチンを導入した町田商店のほうが企業としてもラーメン屋としても優れてるだろ
>>232
修行する店が駄目になってるからそこで修行しても勿論駄目だわな 独立店を乱立させ
とにかくグループを
増やし増やし増やし
さらに増やし続ける
それにて自家製麺で
ガッポリ儲ける
稼ぎたい奴は俺のところにこーい
独立して王道麺使え
とにかく独立独立開業さらに独立
世界進出が俺の目標
まってなヒカキン!!!
東京店よく目の前通るけど、外に並んでるときをほとんどみなくなった。
店内ガラガラになるまではなってないけど。
相当やばくね？しばらく食ってないけどよっぽど味落ちたんだな。
王道家が一時伸びたのもコロナ下の影響は大きいだろうな
コロナ下で飲食店は軒並み自粛、旅行にも外食へも行けずひたすら自粛を余儀なくされてた中自粛せずに営業してYouTubeは真新しさと炎上商法で再生数は爆上がり、
一時は新店舗開店で前日待ちやら名物きちがい信者を構築
コロナ下の自粛は次第に解けて様々な分野で客は分散したと同時にまともに修行してない店舗乱立で飽きられてきている
コロナ渦における
深夜1:00までの通常営業。
持論を展開してたが結局は金儲け
あれで相当儲けたぜ
90%以上他の店閉まってたからなあ
ヨッシャー銭儲けラッキーチャンス
自粛関してはさすがに俺も政府や医師会の
キチガイじみた方針であったと思うが
しょうがなく外出自粛や営業自粛に応じた
市民や他の飲食店もあった訳だ。
それをね自分の持論でYoutube に
わざわざ動画あげるとはね
アイツらしいよなw
本当にアイツらしい
パクるとかふざけて言ってるが
どれだけ通用するか
ラーショが商標権に引っかかるという議論なったとき、柏ラーショみたいに地名つけたりすれば商標権はいくらでもクリアできるんだよ。と清水はのたまっていた。法律上はそうかもしれないが、そんなパクリの店作った時の社会的イメージダウンについては頭回らなかったんだろうね。浅い男だよ。
>>241
こういう考えなったのは時短要請無視してやったら文句言う奴居ても警察出てきても結局はなんも出来ないしそんな強引な事しても客はついてくるって思っちゃったからなんだろうか 油そばがダメだったら次は焼きそばかなw
麺さえ売れればいい
王道麺ってどこで作っとるん？
煮干し、油そば、ラーショやるより
王道麺を改良してほしい
以前よりも
今ならじっくり研究する
時間あるんじゃないかね
>>241
それほんとなの？
柏ディズニーランドとかできちゃう？ >>243
陽さんとは?
元取手店の社員？TAIYOってtwitterの人？
その人なら去年の7月に退職したよ >>253
リプに対する清水の返しがズレまくってて草 >>253
確か年収一千万からラーメン屋目指すとか紹介されてた人でしょ
3カ月前までは見た気がする >>253
物件探しやってるかもしれんな
一番のポイントは場所
自分の希望する場所に物件がないと
時間はかかる >>247
どうみたってできる人には
みえない
緑髪にする余裕あるなら
スープ調整できるようになれよと言いたい
だってほぼいるのに
味が安定しないとかあり得ないから
技術とか能力って言われたら
それまでだがね ほらーおじさんやっぱ病んでるんじゃん
やさしく見守ってやろうや
17時30分お客さん2人でした。
時間帯的にこんなもんですかね。
清水君の手にかかればバリ男で教えてもらっても
適当に手を抜いてそれっぽい二郎系出して閑古鳥だよな
誠実な若い夫婦には頑張って欲しい
清水さんは教えるのが下手なんだと思う。シュウさんみたいに優秀な人は情報得るだけ得て清水さんの話受け流してるよ
ラーショのオープンの件、結構弄られてるが
店任されてる店長格3人も、どうかと思うよ
というのも、営業や違うラーメン屋から
転職して3人とも畑違いの世界に飛び込んできたわけだ
やり始めたとはいえ
まだまだ覚えることがあるけど
それなりの準備はしてきたはず
実力が無いのか
はたまた能力が無いのか
どっちにしろ
柏ラーショのtwitter 更新を２週間近く穴を開けて
毎日のtwitter ですら更新できない姿勢みると
その程度よ気持ちの無さが感じる
でもあのモヒカンだぜ
今はボーズかもしれんが
スープの分量間違えるとかありえん
店長格3人もいんのかよw
モヒカンに任せるんじゃなかったのか
王道家グループの人材をつじ田の会社の入社面接に行かせたら全員落ちるんじゃないかってくらい
人材レベルは段違いだからな
このお客さんが薬になる
王道家もラーショも薬が切れててやばい
明日のとの丸家1周年祭 もう並んでる人いるのかよ…
「ゆうすけさんありがとうございました」
「ゆうすけさんお疲れ様でした」
ラーショに行ったある人のツイートだけど意味深だよねw
？「 俺も 最初からラーメン屋じゃなくて 脱サラ なんだから関係ねえよ。違うか！」
今から並ばないと松飛台厳しいか
俺の予想では近所の人の恐ろしい行列で
炊き出し状態と思う
ていうか275はなんで東京が並びないって思ったんだろう
259は264の質問に対して柏とも東京とも言ってないのに
>>263
吉村家から引き抜いた弟子が優秀なだけで
バリ男やつじ田程の人材育成能力ほんと皆無だよね清水
バリ男やつじ田って作り方だけじゃなくてオペレーションも徹底してるから
店周りも王道家と違ってしっかりしてるしな。
王道家なんかラーショやら我道家やら悪い話しか聞かないしね。 >>279
別に>>275はここで並びないって聞いたとは言ってないやんTwitterかもしれんし友人からかもしれん
んであの辺りに職場がある人が新宿区（なんで新宿からの書き込みって分かったか知らんけど）辺りに住んでてもなんも不思議じゃないよね
信者だとやっぱりマイナスの書き込みに敏感になって色々調べちゃう感じ？ >>280
つじ田は動画見る感じ教育徹底してるけどバリ男の店行った事ある？教育に力入れてるようには見えないよ いや別に興味本位だよ
そもそも東京店なら王道家って書き方しねぇなーって思ってさ
ところで281のあなたも新宿だね
S君大丈夫か？豚と脂の開店前ずっと見てきたとか言ったり味作り三田さんに丸投げしてたにしろ大つけ麺博出たりせんだいとYouTubeコラボしたり青森の直伝のオープン行ったり忙しくしてて結構だけど肝心の王道家の味は柏は来年独立するしゅうに東京はりゅうじに丸投げだろS君はラーメンつくってるの？
>>286
いやさっき書き込んだ時は飲み終わった所で中目いたんだけどwww >>267
つじ田BOXの柏ラーショ開店の動画で清水社長が「ガンガン店舗展開していくからな！」って檄を飛ばしてるから、支店店長候補生なんじゃないかな？
柏ラーショブランドが日本を席巻する日もそう遠くないことだろう いや横浜だな
そろそろ日が変わったからお仕事しに来る人たちを眺める作業に戻るとする
ぶっちゃけバリオってのも大したことないよな？
インスパの話題出る時に見たことないよこの店の名前
二郎系ってか二郎系風豚骨ラーメンだよねバリオ
不味くは無いけど、美味くもない。
バリ男ってジロリアンから何の評価もされてない店だしな
別物だし、好きな客層も全然違うでしょ
>>297
王道グループもTwitterで回ってくる画像野菜盛り盛りが多いからもう家系じゃなくて似非二郎みたいなもんだろ
野菜盛り盛りにしてまでしょっぱさ紛らわせて食うほどのラーメンか？ >>286
もう美味い家系ラーメン作れないだろうし従業員も店に出てこない方がやりやすいんじゃね >>299
味に関わるとこ任されてるの見たことないもんな
なんで転職もせずにずっとやってんだろ ピークは時短要請と東京出店、YouTubeでホンモノを広めるって意気込んでた時期かね
あの頃は不味いとか味が落ちたなんて言われてなかったしアンチもそんなにいなかったと思う
ここってどういう勤務なんだろ。
営業時間が長いからかなりブラックそうだよね。
>>304
？「 ボーリング大会で賞金を出すアットホームなとこだぞコノヤロー！」 >>304
履歴書不要
ベトナム人多い
誰でもオーケー ガイジを引き取ったとか昔どっかに書いてあった気がするけど、さすがにそれは嘘くさい
ジロリアンはバリ男の豚骨感強めのスープは合わないだろうな。俺はバリ男の方が好みだけど二郎と比べても値段少し高いし、客層は違うだろう。二郎は麺が不味いから無理だわ
吉村家から唯一受け継いでいるのが人材採用だな
モヒカン、刺青、中卒、暴走族あがり、前科持ち、やんちゃな奴を全て受け入れて更生の受け皿に･･･
つじ田、つじ半じゃ履歴書見て1秒で落とされると思うぞ
銀座店にモヒカンとか王道家グループの人が厨房にいたらイメージガタガタになるし
>>310
それなのに二郎インスパイアであることを強調するから微妙なんだよ 店員さんの私語のボリュームがデカすぎるんよ王道家系列
しゃべるなとは言わんけどちょっとは気をつかって欲しい
直系だったら私語無しで黙々とやってるけど
破門家だからなどうでもいい
今日との丸家松飛台行ったけど
後半だったから空いてた
福引きのお姉さん
丁寧にありがとうございました
ただで食べさせてもらって
こういう意見をいうのも申し訳無いが
厨房スタッフは私語多すぎ
もっと調理に集中しなきゃ駄目
挨拶とか、かけ声は活気あっていいんだが
文化祭じゃないのだから
業務に関係ない私語は御法度
あれだけ人数いてグダグダしてては駄目
ベトナム人だろうが日本人だろうが
最低限の仕事ぶりは、ちゃんとしないと
オペレーション徹底した方がいい
しかし、最寄り駅から遠かったw
ありゃあほぼ鎌ヶ谷市でっせ
くぬぎ山から15分歩いたぜ
帽子被ってるとき多い少ないあったら言って下さい調整できます
>>319
えっ？タダで食べれるのに空いてたの？もう末期やん との丸家はノリが町田商店みたいな雰囲気なのがなあ
王道家に町田商店を取り入れたイメージ
まあ気軽に入れるのが良さなのかもしれないけど
最寄り駅は北総線大町駅もしくは新京成線のくぬぎ山駅でだいたい同じくらいの距離ですね
松戸市川鎌ケ谷の境界近くにある
というか誰も無料イベントやってるなんて話題にしなかった
教えてくれれば行ったのによ
>>322
俺が行った時間帯だがね
食い過ぎたよ
家族連れと高校生とかも
多かったな
テーブル席は満席だった >>312
二郎インスパイアって基本もやしが大量にのってて、そこから油カラメニンニク増せる所の敬称みたいなもんだろ？二郎が流行る以前に街中華だと野菜盛ってるラーメンで二郎と同じ値段帯で食べれるラーメンなんて普通にあったのにな >>297
しれっと柏ラーショの紹介してたね
パクりって、さすがにあそこまで動画内で
公言するとは思わなかった >>326
周りがよんでる敬称じゃなく、自分から二郎の名前を利用して商売してるじゃん
わざわざ、二郎様のおかげです、と看板出してさ >>328
八潮行ったけど
車やバイク以外だとキツイ
最寄り駅が獨協大学前になるけど
そこからバスだから
八潮団地方面行だと思う
結局めちゃくちゃ行きにくい店舗
でもアクセスの方法は一応載せるべきだけどね 男らしく破門されたのは金儲けに走ったと言えばアンチも黙るのにね
酒井製麺に家系は進化してるのに同じ麺なのは甚だしいから改良してくれって生意気言って相手にされず自分でやろうなら男気感じるけど違うんだろ？すなわち金儲けやん目泳いでるし小心者なのは丸わかりだけど
>>316
こないだ直系行ったけど普通に厨房内で私語してたぞw
別に気にならんレベルだけどそこまで黙々とはしてないわw しかも塙との対談で家系は豚骨醤油でレンソウに海苔って言われてウンウン言ってたけど相手がライト層だからって曖昧にしてるのも芯が通ってないんとちゃう？と思ってまう。あんた散々家系は見た目じゃない言って箕輪家クルーに能書き垂れてたやん
>>333
酒井製麺に直接そんなこと言ったの？
つべではスープや時代は変わったのに麺は何十年も変わってないだの偉そうに言い放ってたが
変わらないってのはそれだけ完成された麺とも取れるだろ
先達の名前を利用したかと思えば貶したりして横取りを狙っててめえの利益だけ増やしたい魂胆が透けて見える
何も考えず本能でやってる感じがより外道感を醸し出してる >>13
googleだけあてにしてラーメン屋定休ってことが数度ある。
我ながら学習せんなと・・・ 吉村家,酒井製麺の牙城を崩すぞー！とか息巻いてそうｗ
金儲けしたくなって波紋されたガハハ
とかならまだ…ねぇ
>>337
酒井さんは,もちろん
酒井製麺を扱ってる店に対しても失礼
そう、製麺会社こそ進化してるよ
どれだけの競争相手がいて
どれだけの試行錯誤や研究に費やした
企業努力を重ねてるかと
結局、パクりや猿真似がベースだから
そういう主張になるんだろうね
何言っとんねんと思うぜ 酒井製麺を時代遅れって遠回しに言ってるのは頭おかしいよ、しかも根拠もない本当に昔のままかもしれないし、進化してるのかもしれないし、この人直近で食べたことないのに勝手に評論よくするよね逆に自分とこの悪口言われたらぶちギレるだろうに
>>334
店名出さないけど2店舗は私語ばっかり笑 新杉田行ったら早番が
持ち帰り仕込んでおかないといびられるからなー
って遅番の愚痴をでーっかい声で言うてたぞ
逆に王道家が時代に取り残されてて
吉村家始め直系が進化してるんじゃない？？
昔のまんまなら今生き残ってないっつーの！裏取らないでデタラメ言ってる清水はアホ
?「俺が次の酒井さんになればいい話だろ！！違うか？」
今、柏で一年振りに食って来た。
シュウさん山ちゃんがいて懐かしかった。
やっぱりシュウのラーメンは違うな。めちゃくちゃ美味かった。
しかし、王道家行くのやめてから酒井に慣れてしまい麺がイマイチに感じるのと、これは相変わらずだがネギは辛み抜きして欲しい
>>336
王道信者はこいつとやすのツートップだな 直営店はなにしてもべた褒めで
それ以外はどの目線で偉そうに
もの申す信者がキツい
つじ田のラーショオープン動画見たらモヒカンの現状知ってると辛いもんがあるなw
戦力外
まーったく使えないのが速攻でバレた
清水のパンツ履いてイキってるだけにしとけば良かったのに
>>351
一年ぶりに食ったらチャーシューがイマイチじゃない？ >>353
たかだか数百円のラーメン食ってるだけで関係者気取りなツイート笑っちゃうよね クビっつーかあんなに清水から期待かけられて半年も経たずに助手に降格とか、普通なら耐えられないよね
>>360
あ、それな。
チャーシューはペラペラで宗八くらいの薄さになってた。
ただ味は1年前より良かったわ。
去年3回連続で、味がなく筋張って噛みきれないチャーシュー出されたから。 モヒカン君からしてみれば尊敬してた社長があんなだとは思わなったとかなってそう
気が合う友達でもいざ一緒に仕事するとなるとまったく上手く行かないとか良くあるからね
?「 お前ら毎日俺のこと ばかり話して 飽きないな! 俺のこと大好きだろ違うか！」
内部事情とか全くわからんから
実際、モヒカンの進退は知らない。
ちなみに彼いくつだろうね
40前半にみえるけど
もっと年いってるかもしれん
>>368
吉村家の目死んでる人は長髪には入らんのかなそこそこむさ苦しいけど 長髪よりポマードべっとりみたいや髪の方が俺は嫌だなー
モヒカンのおっさんとか結構来てるもんなそりゃ奇抜な髪型にしないとだわって感じ
>>342
あの程度の出来損ない自家製麺でイキられてもなあ >>369
その時間東京は15人くらいだったで
狭い路地側のドアの方まで伸びてた 王道家は吉村家抜けた頃は本物の家系を広めるだの、
色んな店へ技術提供、吉村家で長年修行してて独立出来ない職人を受け皿になり独立手助けとか素晴らしい取り組みだと思って感心してYouTubeも毎回見てた。
いつの間にか町田商店レベルの店乱発、油そばやらラーショとか始めて最近は堕落の一途を楽しむに変わったな。
吉村社長の見る目はさすがだなと改めて思うわ。
ラーメンも油っぽいだけで家系とは言えないレベル
>>377
吉村家抜けたのって結構前でYouTubeなんてやってなかったで ラーショってイベントの時は誉から味噌提供してもらってたみたいだけどオープン後も提供してもらってるの？
モヒカンも
との丸家の最初のお客さんが
まさかラーショやるとか
想像できんよ
肝心のラーショもオープンして２ヶ月たつのに
まだつけ麺も悪魔のタレ餃子すら出来ないってw
船橋の煮干と油そばも潰れたから
ラーショも二の舞になるかもしれん
>>385
全部潰れたら再起不能で復活できないよ… 新三郷のラーショ
7:00-15:00の営業なのに
ビックリするぐらいずっと行列
>>391
？「 馬鹿野郎！ そんなことしたら俺の利益が減るだろうが! 違うか!」 >>383
?「 毎日話題にしてる お前らも大好きだろ,だから安心しろ! 違うか!」 向ヶ丘遊園の Google の書き込み見てると面白いな
批判的なコメントを言ってるやつは写真をあげてなくて
褒めてるコメントもしくは普通のコメントを言ってるところが写真をあげてる
という傾向だな
問題です
どっちが濃いめでどっちが薄めでしょうか
>>398
すげーなよく分かったな
俺にはどっちも濃いめにしか見えんかったわ 今日厚木家のオープンから17年記念だったので行ったが、常連客と思われる集団が朝から酒飲んで騒いで挙げ句の果てには缶をそのへんに捨てまくり。リーダーみたいなやつが怖いから誰も何も言えない。本当に客層悪いからもう行かない。こんなんでお店の利益になる思えない。
>>395
不味いと思った食べ物わざわざ写真上げて評価しないだろ >>405
でもお前らまずい関係なしに 写真あげ するじゃん 写真バシャバシャ撮ってネットにあげていいねをもらいたい…承認欲求強めなおじさんが多い店
>>400
すまん、ズルをした
自分だと分からなかったので
AIアプリ使って判定させてみた
というのは冗談で、元ネタを見かけた
そんだけ おじさん箕輪のとこ行ってたみたいだな
あれで900円じゃ誰も食わんだろ
415ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/23(水) 21:15:03.23
吉村会長か
マスクなんてどうでもよくない。
ワールドカップでマスクしてないよ。
どうでよくはないけどここのやつらは
過剰反応しすぎだとは思う
朝から吉村家前でノーマスクで酒飲んでた連中とは違うか
末廣家で水飲もうとマスク
ずらしたらラーメンくるまで付けといて
くれって怒られて飲むの我慢したら
後ろの方で店員同士でマスク無し会話してて
なんだかなーってなったことあるせいか
あんまり過剰なマスク要求も嫌だけどな
>>413
こいつらのレスみたけど会話になってないな、どいつもこいつも自分の話したいことばかり。塩分で頭やられちゃってるのかな？ モヒカン列伝
松飛台オープン前日昼過ぎから寝袋持参で並び
秋葉原のオープンも前日から並び
黙飯の王道家でも出てた一番右端の席モザイク
王道家チャンネルや辻田チャンネルにも出演済
オープン控えたスープの量ミスって怒られる
オープン当日注文ミスって誰のかわからなく
最近、トレードマークのモヒカン止めて坊主に変化
意味深の髪型の変化
現時点進退は不明
ラーメン屋でモヒカンとか気持ち悪いし、知らん人からしたら印象も悪い しかも染髪
開店時の動画でも仕込みすら蚊帳の外
権限移譲もなく名ばかりの店長扱いでモチベも下がるでしょ
重要なことも事前に知らせもなくシミーの思いつきで動画内で発表したり
>>403
王道家信者よりも厚木家信者の方がタチ悪い >>436
厚木家信者はリアルの素行が悪くて、王道信者はネットの素行が悪い。 441ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/24(木) 11:38:04.41
結局、ゆうすけさんはまだ居るんだろ？
ゆうすけさんの個人垢から清水社長との写真とか憧れているって文面が全て消えたのが気になるが。
>>438
王道家信者はリアルでの素行も悪いぞ
並んでる最中に酒を飲んで酔っ払って
他の客に絡んでる馬鹿がいる 443ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/24(木) 12:06:07.73
ラーメン屋の信者になる時点で、みんな終わっているね
>>442
との丸だかのオープンの時に酒飲んで酔っ払って店内で騒いでた奴いなかったっけ >>441
好きで好きで仕方ない時期は欠点も愛せるけど冷めてくるとあんな奴の何が良かったんだろって我にかえる事ってあるよね >>447
それはショーヘイ
店員に絡んでただけでなく
ラーメンも金麦もほとんど残して帰ったと
他の客に書かれてた >>449
しょーへいってどれ？Twitterにいる？ お前ら結局ラーメンよりも人間の話が好きなんだなｗ
ずーっと誰々がーって話しててオバハンの集会かと思ったわｗ
>>451
ラーメンは安定せずまずい日が多い で結論出てるから、YouTuberと信者の話を楽しんでる >>444
粘着アンチも自分の人生惨めな
憂さ晴らししてるだけだから
同じ穴のムジナだね
仲良くすればいいのにw >>453
単発書き込みで、粘着と言われてもなぁ。
そう言う攻撃的な書き込みするのは、信者さんかな？
ちなみに、月に数回王道家行ってるからアンチより信者よりですw ラーショは成功すると思ったんだけどなあ
イベントとかでも絶賛されてたじゃんか
あれは嘘だっただってこと？それともオペのせい？
無限ニンニクと刻み生姜は
王道グループしか卸さないハズ。
箕輪が絡んだか
教えてやるからうちにこい！
→しょうがニンニク卸したいだけ
本当は麺も売りたいけどそこは箕輪がストップかけた
んじゃないかなあ
>>462
そんな事ない、麺もニンニクもしょうがもグループ関係なく言われたら卸すよ裏むさもニンニク卸して貰ってる？貰う？って呟いてた
因みにマルミャーは卸して貰ってるんじゃなく作り方教わったって動画で言ってた
>>464
そんなん動画の時から言われてたでしょ清水が絡むのとか再生数か麺とかダメでもニンニクしょうがの卸し目当てよ
てか本牧系の味目指してんなら米に醤油ニンニクとマヨネーズとかいらんだろあさが家の迷走辿ってどうする あんなの家庭でも作れるのにね、有り難がってるの笑える
ただのにんにくの醤油漬けだからな
そら客騙すの簡単や！ってなってラーショとか出しちゃうよな
某ラーメンYouTuberが同じようなの作ってたけど王道家より美味いの作れたよ
直系は昔、王道家が移転する前に食べたきりだけど、初めて末廣行ったけどチャーシューデカいんだね。スモーキーで美味かったし温玉ご飯にスープ染み込ませたチャーシュー挟んで食べたら最高だった。あと店員さん若い女の子多いね。みんな可愛かった。
>>473
あと店主さん（末廣さん？）カッコいいね。
なんかコロナ対策で入り口でお客さんと揉めてた？感じだったけど。
若い茶髪の店員の男の子に厳しそうに指導してたけど、まあ昔の吉村家はもっと厳しかったもんね。 スープ教えた恩を武器に商品(麺や無限ニンニク)を売り付ける
店の経営リスクなく商品売りで利益確保
いいかあ、これが損して得取れだ！
>>476
しかも人から教わった技術を兄弟子さえ本物じゃない俺と厚木家だけが本物だって言って鶏油寸胴にぶっ込んじゃうんだもん
それを盲目信者は惜しみもなく教える清水さんかっけーだもんなアホしかおらん 清水の話を聞いておると何が本物かわからなくなる。
なぜ吉祥寺武蔵家や輝道家が本物じゃないか意味わからん
>>480
いまだに清水の話を理解しようと思ってる奴が居るのが驚き、 いつまでも骨グダグダ煮込んで血飲んでるみてぇだろって言ってた武道家系譜の紫極を美味い人気出るのがわかるなんて言ってんだもん
言葉に説得力ねぇよ
独立させまくって自家製麺と卓上調味料でガッポガッポ儲ける戦略
箕輪家は生姜とニンニクだけか
それでも宣伝効果あるよな
>>483
自分の舎弟になるかならないかで扱い変わるからな。 仮に王道麺卸すの止めたら即「あそこは不味い！偽物！」って文句垂れるのが目に見える
>>487
写真もいい感じで
今日のツイートは微笑ましいw 仲良かったのに今不仲なの？あの温厚そうな菊池さんに何したんだ
>>480
ちょうど昨日見てた直系でも本物とは言えないてタイトルの動画で武蔵家は家系だけどなんたらかんたらて言ってましたよ ソラノイロ宮崎と清水のラーショをめぐる言い合い
衝突はオハコだな
箕輪にも軽く酒のつまみ程度に、相手にされなかった
箕輪も大概だが、あの配信で清水や辻田とカズをかき回して
くれたのは面白かったな
箕輪家に、王道家の麺箱置いてあった！あの麺箱に無限ニンニク入れて納品したのかな？笑
向ヶ丘遊園の清水家はうまくいってるのかな。
今度は失敗できないぞ。
イベントで繰り返し出し下準備万端のラーショと改良した麺で作る油そばの清水家
どっちも大盛況に決まってる
結論から言うと
清水家の油そばの味はそんなにまずくない
特徴はないけど
まあふつうに美味しい
油そばなんか誰が作っても不味くなりようがないっつーの！
立地良いとこに立ててどれだけぼったくれるかじゃないのか！
油そばの偽物よりも、家系ラーメンの本物を求めてんだけど。
>>498
焦がしラーメンを平気で出す店もあるから、三浦は正直で偉いな！ >>504
この理論謎すぎる
スープに鶏油混ぜ込んで、さらにスープの上澄みに鶏油足したらくどくない？ 自然に乳化した層を見せたかったけど出来てなかったから無理矢理鶏油を寸胴に入れて乳化させたんだっつーの
これが本物なんだ分かるか？
ガラをはじめとする自然な素材の脂を
きめ細かく乳化させたほうが
絶対に美味しい上層が完成すると思うんだけどね
だからカメラの前でそれが出来なかったから油ぶっ込んで無理矢理乳化させたんだっつーの！
お前ガラ回せんのかバカヤロウ！
旧柏店の頃は、絶妙な乳化具合に醤油が利いてて
神ってたなぁ
今の味も好きだけど
>>479
ガバッと麺持ち上げるのに少し食ってボトボト落とすのもな…汚らしい >>512
「おい弟子！お前この味覚えとけよ！」
弟子「･･･わー食べたくねー･･･」 >>504
これと鶏油ドボーッの動画セットで観ると面白い >>504
アイスクリームとソフトクリームの差って空気の含有量くらいしか差が無いけどな >>504
この動画の誤魔化しをしている〇〇家てどこのこと？ アイスクリームとソフトクリームの差とか例え下手すぎん？
>>511
いや、その頃から結構ダレてる時あったぞ
あと清水居ないとやたら客に好戦的な店員が居たなー ラーメンの話してんのに
なんでアイスが出てくんのかは謎だよな
>>521
旧カシに高圧的な店員いたか？
白松くらいしか思い当たらん >>512
あれ嫌よな
豪快に持ち上げたら豪快に全部食ってほしい 1口飲んで後は弟子に食わせるから
1口目は美味しいけどお客さんは食べてるとどんどんしょっぱくて食えなくなるんだと思うよ
>>530
ハイブランド着けてるけど
全然似合ってない。 ハゲが恥ずかしいから帽子ばっかだな
まあハゲじゃカッコつかんわな
>>532
これって怒っていいのは名前だされたわいずなんじゃね？
そもそも名前出してんのも質問者側だし
滝坂が変なやつに「清水がお前んとこの文句言ってるぞ」って吹き込まれて
勝手に回り巻き込んでキレ散らかして話に背ヒレ尾ひれつけてるように見えるんだけど 誤解のないように
勿論あの発言は不用意で言葉足らずで周囲に波紋を呼ぶのは
間違いないレスポンスだったのは間違いない
焚き付けるやつ出てくるのもしゃーなし
破門だけに
北松戸の麺家燻(旧くんとう家)のマスターが、元王道家出身だったのか
なるほどなるほど
>>504
聞いてないのにべらべら持論垂れてアイスとソフトの差とかも聞いてないし
実はなんにもわかってないおっさんの語り いや、乳化の話をしてんだから
アイスとソフトクリームの例えを出すのはむしろ知的だろ
乳脂肪分によってアイスの出来も変わる
食べ物の例えで食べ物を持ってきてどうするんだよ
化粧品の例えを化粧品で例えるとか
洋服の例えを洋服で例えるのは頭悪いのよ
アイスクリームとソフトクリームの違いを例えに使うとしたら
「ほぼ同じ原料でも作り方でこんなに違う食感になるんだよ、でもどっちも美味しいだろ？」じゃない？
そもそも単に似てるけど別の物ってその場で思い浮かんで口に出ただけだから何が違うか分かってないしどっちのスープがアイスクリームでどっちのスープがソフトクリームになるのか言えないだろ
アイスクリームとソフトクリームの違いw
ならどっちも美味いじゃねえか
>>544
まだ開店時間じゃねぇっつーの
今のうちに先頭陣取ってPPゲット！ってSNSで自慢してこそ本物だ >>513
あれ絶対食いたくねーよなw
なんでおっさんが口つけたもの食べたり飲んだりしなきゃいけないんだよ >>547
尊師の食べかけをいただけるなんて信者にとっては光栄の極みだろw 話の流れからして
アイスクリームが本物、ソフトクリームが偽物だろ
乳化と乳脂肪分で字も似てるから
例えに使ったんだろ
文脈で把握しろよ
俺のヨダレ舐めてみろ！
臭みが全然違うだろ！？これが本物なんだっつーの
いまだ本物の家系とか言ってはいるけどなんかここ最近の行動を見てて
もう味とかどうでもよくなってて
自分のとこの麺とか材料売れればいいみたいになってるよな
まさにラーメンショップスタイルやん
すっかり金儲けに走ってますね
金儲けに入ると人はかわる
久しぶりに磯子の王道之印行ってきたけど
なんかボヤッとしたスープだったなぁ…
柏王道家っぽさと直系っぽさが合わさったちょっと不思議な感じ
チャーシューはめちゃ美味かった
>>550
清水がセクキャバに居て女の子が被ったら嫌だな なんか旧カシ時代はリスペクトの対象だったのに
今はバカにされる対象になってんな…
すべての元凶はYouTubeだよなぁ…
>>554
破門されてからおかしくなったんじゃないかな まぁ語りとか盛りってる話はええけど
既存店の味が落ちてるのは古参ファンもアンチ化するよね
ファンも老いて味覚も好みも変わっていくもんだろうし
店も何かしら時代に合わせた大小様々な変化もする
自分が求める形に変化してくれないからおじいちゃんファンが
駄々をこねてるトコもあると思うよ
思い出は美化されるしな
あれはラーショって屋号やめりゃ良かったんじゃないかなぁと思わないでもない
>>554
すぐ人のせいにするよな
元凶がyoutubeって 去年の今頃、東京店で醤油のお湯割りみたいなの出てきてそれ以来行かなかったけど、
今日食ってみたら（18時ころ）旨くなってたわ。調理はベトナム布陣だったけど。
>>561
それ俺も食らったよ
あれ、なんだったんだろうね
今はかなりいいなと思ってる
俺はもうちょっと遅い時間20時くらいが好みかな いろんな好みがあっていいと思うよ
俺は東京で食べるならIEKEI TOKYO好きだし環2も好き
東京店、去年の11月～12月の特に夜はほんとヒドかったな
tokyoは下ブレのうまかっちゃん以下引いてから俺もいけてないな
改善されたと聞いてもあれ出されるかも思うといけない
無限にんにくだけ買いに行きたいんだけど、他の客と一緒に列並んで待たないといかんの？
>>555
柏に戻って来た頃まではまともだったよ。
おかしくなったのはロイドと絡み出してから。 王道グループなGoogle評価4以上の店少ないな。
そりゃそうか
>>552
茹で加減良かったろ？
時間かけてるから >>575
麺の話？
悪くはなかったけど少し水っぽかったかな いまラーショ行って来たけど、何やらかしたのかは知らんが外でずーっとモヒカン君が清水さんに怒られてるな。
『だからオメーはダメなんだよ！』って
かれこれ30分以上。。そして今現在も
可哀想に、、
この感じじゃ辞めるかもしれんね。
信者じゃないけどその話はさすがに嘘だろ
衆人の前ではやらないと思う
ラーショ4回目位だけど、今日はお好み通ってなくてイラついたし、毎回味安定しないし(今日はだいぶしょっぱめ)、客入りも減ってるしで今後厳しそう。。
580ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/26(土) 22:41:25.49
>>577
あなたは30分もずっと見てるの？
ゆうすけさんは清水社長のTシャツ作るくらいだから辞めないよな。 >>580
店入る前にに少し並んでる時から店横の道路前で大声で怒鳴ってて、食べ終わって外出てもまだやってたよ。
まだやってる最中なんじゃないかなぁ。 柏ラーショは明らかに客足減ってるし
清水も焦ってるんじゃない？
>>581
？「 部下に対する 罵倒の 濃い薄いを言ってくださーい 」 客入りが悪いのはモヒカンのせいばかりじゃないと思うけどな
誰が店長やっても売り上げは良くないと思うよ
経営判断の方が問題だわ
平日18時に行ったら客0だったし
構想10年とはなんだったのか…
ゆうすけくんつじ田ボックスのシーン以外にももっと叱られてるって言ってたからね
流石に辞めたりしないとは思うけど、YouTubeに出てた時もなんかガチガチでやっぱ現場はアレなんだろうな
お好み通ってないなんて
王道家でもよくあることだしな
>>589
元々チェーン店の店長でブラック環境慣れてないだろうからね
YouTube見て何に憧れたか知らんけど急激に熱されたって事は冷めるのも早いんじゃね 人前で叱るって
プライド傷付けるだけだから
管理者としてやっちゃいけないことだと
初めに学ぶもんだけどな
部活じゃねーんだこら
こんなバカの下で優秀な人材は育たないわ
褒めるときは人前で大袈裟に
叱るときは誰もいないところで
その少しの気遣いで
一生ついてきてくれるのにね
おじさんも育った環境がな
もうそんな時代じゃないのにね
吉村家に比べればだいぶ改善されただろ
吉川はドキュメントで普通に手鍋で頭叩いたりしてたぞ
そういう古い時代のものがまだ根付いてるんだよね
こないだも杉田家本店の前で新人が
おしぼりで麺あげの練習させられてた
おしぼりで麺上げとか
練習としては非効率過ぎるし
そもそも店の前でやる意味ないよな
Z世代とかは頭おかしいと思ってそう
>>578
思いのほか流行らないから焦りが出てるのかな。
だからさ、王道家に油そばだのラーショだの求めてないんだよ。
それで弟子が怒られたんじゃ弟子もたまらんな。 >>601
まぁこれが答えだろうな
王道家でもつけ麺や油ソバ頼む奴はそんな居ないしな 王道家の味は大好きだから、王道家自体を世に広めて行けばいいのにと思う。
やっぱつじ田ボックスの影響なのかなぁ。
つじ田とは経営者としての格が違うんだよ。
自覚しなきゃ。
横浜家系ラーメンの誇りとやらは持ち合わせてないんだな。
いろいろ屁理屈こねてるけど。
それでも東京23区内で直系オペレーションのお店維持してくれてるは評価したいし感謝はしてる
資金力のある玉川が付いてないと環2家だって蒲田に出すなんてなかったろうし
この2店舗は本当に嬉しかったし通ってるよ
家系は最強だからあらゆるラーメンに技術を応用出来るんだっつーの！
次は二郎系とかやるのかな
守谷二郎が柏に移転してくるみたいだから正面対決してコテンパンにしちゃってくださいよ清水社長！
スープ寸胴に鶏油ぶち込む店が直系オペレーションねぇww
直伝はコミガラ使ってるし大元は家系じゃない店にお熱だし
本物って何？www
吉村会長が亡くなったら会長の教えを守ってるのは俺だけだ！
俺が直系だ！みたいなこと言いそうな怖さがある
焼きそば店をフランチャイズ展開して王道麺、無限にんにくの販路を拡大しないと。
元モヒカンが仕事できるようには、全く見えないけどな
見かけもそうだし喋り方や顔つきや目ツキで、
むしろできないようにみえる。
技術や能力の問題もあるが、昨日もし清水に説教受けてたのなら
もうアカンやろ
アイツも四十ぐらいで、モヒカンとか
ふざけた身だしなみをしてる場合じゃないぜ
結果が全てだからな
清水さんは家系ラーメン作るだけなら実力があると思うけど、経営、他系統のラーメン作りに関してはど素人だから手出さない方が良い
柏ラーショに王道家のテイストは求めていないし、
王道家にラーショのテイストは求めていない。
>>579
それはもう手の施しようが無い
オープンのグダグダが改善されてないやん
俺もオープン当初に行ったが
ワカメ飛ばしやがった。あれっ、トッピングの割には
やけに少ないなと思ったら、後日別のトッピング画像みて、初めて気づいた。 最大の要因は柏ラーショのまとまりのなさだな
店長クラスが3人いて、味の固定ができなかったのが痛いよな
人数多すぎてもダメなパターンやな
その3人の内誰かでも最低限ラーショの経験者でないと無理
清水はラーショの調味料がどうのこうの言ってたが
その味をラーショの常連は求めているんだよな
向ヶ丘遊園はわからんが
柏ラーショは時間の問題やね
>>608
> それでも東京23区内で直系オペレーションのお店維持してくれてるは評価したいし感謝はしてる
それは違うだろ。直系じゃないんだから。
長い年月でいろいろ変わってると思うし。 1000円以下でラーメンは食えなくなるな
今原価やばいみたいだな
すぐに閉店したが
かつて一葉って店があって
そこの味は
修行元のかいざん超えてた
モヒカンの人なんかより
そこで働いてた人を雇ってたら
こんなことになってなかったと思う
今は何してるかしらんが
スカウトしてきたらいいと思う
>>607
そんなもん最初からない。金しか考えてないんだから。だから破門された。 >>599
末廣家の娘さんも店の外で寸胴に水入れてタオルで練習してたって言ってたぞ？ モヒカンの任命責任は清水自身にあるんだけどね
企業として命運かけた勝負と言ったのなら尚更
不振をモヒカンに押し付け、責任はモヒカンにあることを周知すべく客前で30分説教のパフォーマンスか
628ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/27(日) 09:11:00.66
清水社長って店員を怒鳴ったりしないよな。静かに諭すイメージなんだが。
ピンと来ない。ゆうすけさんと気心知れてるからかな？
ずっと見てきてるけど、頭ごなしの理不尽な姿は見た時無い
清水が山ちゃんを怒鳴り散らかして山ちゃんがギャン泣きしてるのは見た事あるけどね
3年でこんなに目付きも態度も変わるんだなあ 店での従業員の作業不手際とはレベルが違うんだろ
焦ってるのかね
意気込んだ新業種店での経営的失敗の責任所在は
>>631
？「家系も進化してるんだっつーの！いつまでも同じ目でやれんのか？ガラ回せんのか？」 総合家系とか言ってる時にうさんくせー奴だなーと思ったけど正解だったか
マジで全然顔違うな。プーチンの顔の変わりように似てる。
>>613
？「無限にんにく焼きそばだ！違うか！」 >>631
？「三年目の 風貌ぐらい大目に見ろよ、苦労してんだよっ違うか！」 コミガラ使ったり鶏油を寸胴に入れたりしたらどうのって話よく鬼の首取ったみたいに騒いでるやつ見るんだけど
それやったら絶対ダメだって吉村実から直接聞いたり見たりしたん？
オリジナリティﾅｲﾅｲおじさんが手法として知ってるって事はそうやって習ったんだって思っちゃうけどねぇ
>>639
吉村家や直系には数え切れないくらい行ってるけど
寸胴鍋にチーユを入れてるのは一度も見たことないな
王道家で寸胴鍋にチーユを大量に入れてるベトナム人は何回も見たけど それが問題だよな
王道家柏なんか間違いなく客減ってるだろ
お客さんは正直
643ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/27(日) 13:08:27.69
全体的にラーメン屋の混雑って減ってるよ。飲食店の時短も無いしラーメン屋が増えすぎた事もあるかもな。王道家柏の客が減ったのは王道家がとの丸とかを増やして客が分散したのもあるだろうな。
ｱｯﾁもｺｯﾁもｺﾋﾟｰだらけｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨﾅﾅﾅﾅﾅﾅﾅｲ
>>639で思い出した ぶっちゃけ自粛期間中も20時前に行くとスカスカで、23時とかにいくと大行列だった
つまりみんな行く店がなかったんだ
めっちゃ味にうるさそうなのに「味濃い薄いあったらいってくださーい。調整しまーす!!」って決め台詞で使ってるのよくわからん
>>646
調整お願いしたら出禁になるから誰もやらないだろ こないだ東京で初めてカエシ足して貰ってる人みたで
ｼｮｯﾊﾟｲ大好きマンの俺もちょっとビックリした
人の好みって色々だね
薄いはカエシ入れるだけだけど濃いは意外と難しい気がする
スープ足しても大して薄まらないしお湯だと不味くなる
>>650
つーかそういう話じゃないんだよ
喧嘩売りたいとかそういうんじゃないんだわ
ガラの選別とか鶏油足しとか手法や選択として元々あって
本物おじさんが編み出したもんではないんじゃね？
それが目につくとこで行われてるかどうかの話じゃないの？ってこと >>651
寸胴鍋にチーユをダイレクトインするなんて馬鹿げた手法は元々あったんだw
どこの直系店でやってたのか教えてよ 家系ラーメン食って
しょっぱすぎることあるの
カエシの量が多すぎるから？
スープ単体でも塩味はあるんかなー
でも豚骨ラーメン食って
ショッペーとかないしな
使ってる骨の部位違うかもしれんが
やはりそもそものカエシの量が
おかしいと思うな
>>651
コミガラに関しては流石に王道家でも使ってないでしょ >>653
王道家のスープはとにかくガラを大量にブチ込んで肉と骨から出汁を取る手法だから自然と塩分濃度は高くなる
併せて旨味も出るんだけどそのままだと塩っ辛いだけだからなるべく大量の脂肪分（鶏油）足して
マスキングする手法は分からなくは無いけど身体の事考えたら常食不可能な塩分に仕上がってる おじさんは俺が考えた！って得意気に言ってたわけでもないし
それが馬鹿げてるかどーかなんて吉村実から直接習ったわけでもないし
365日朝から晩まで仕込みから見てたわけでもないからね
真相はわかりません
目につくとこで目につく人がやったから通ぶって騒ぐやつが出てきたけどだからなに？って感想なの
コミガラに関してはたしかにとの丸の動画でしか見たことないね
背ガラバキバキしてるとこは東京で見たことないな
>>655
自然と塩分濃度が高くなるって
意味分からん
頭大丈夫？ 千家は背脂ブロックを寸胴に入れてるな
あっちのほうが徐々に溶けるから良いんじゃないかと思うわ
てかせっかく抽出した鶏油を入れるのは勿体ないから鶏脂のままぶっ込めばいいんじゃねｗ
そもそも直系は脂で誤魔化さないっての売りにしてなかったっけか
>>656
吉村家や直系店食った事ある？
食った事あれば鶏油を寸胴にぶっ込んでない事位分かると思うけど鶏油ぶっ込んでてあんなさらさらの重たくないスープにはならんでしょ との丸家でコミガラ入れてるって動画見てみたいので教えてくだ
>>609
少なくとも油そばには活かされてないし、そもそも家系ラーメンの技術が活かせる余地はない。
本物の油そばを常に食べてるオレの目は厳しいぜ。 >>612
どこぞやの国の歴史改竄、文化泥棒みたいだなw >>657
王道家はガラの血抜きしないから血の分、塩分濃度は上がる
まぁそれでスープがしょっぱいと感じるまで塩分濃度上がるかは分からんが。
なのでガラ入れれば入れるほど塩分濃度上がるというのは正しいよ スープの塩分とか
9割以上はカエシだろ
王道家はカエシの量が多いからしょっぱい
俺は好きだけど
社長の口調真似してレスしてるやつ
いい加減つまんないから
やめてくれねえかな
いやでも清水さんは凄いよ三下の分際でこれだけ信者集めたんだもん
マジで宗教作れば億単位で金集めれると思うよ
そもそもみんなラーメン食うために店に通ってるんであって
清水個人の信者って居ないんでは？
俺もラーメンは食うけど
清水個人とか興味ないし
王道ラーショ、ぱったり行列が無くなった
金曜夜でもガラガラ
モヒカンクンも、いつの間にか居なくなった
経営に明るい清水社長なら、早期撤退もありうるな
元々あそこは、鬼門テナントだが
本物偽物論争で相当敵を作ってしまったわな。
自業自得。
豚と脂とかどうでもいいのだけど。
ネタが無いんだね。
>>637
無限にんにく焼きそばに、薫香窯焼きチャーシューが王道家だよ。 焼きそば焼きそばうるせー奴いるけどホントに作ったら旨そう
あの麺を蒸して丁寧に焼いたら旨いかもな
スープ作らんでいいしラーショでまかない飯的な感じで売ってみたら
紅生姜のかわりに無限しょうがと好みで無限にんにく
具の肉はチャーシューに使わない部分入れてご飯に卓上マヨネーズでガッツリ味変したら気絶飯の完成
あくまでまかない的ポジションで本気で作っちゃダメ
そろそろスーパーくいしん坊のラーメンでも再現してくれよ
>>671
？「 と言いながらお前ら 俺の 話題ばかりじゃねーか！ みんな俺のことが大好きなんだよ! 違うか!」 みんな薄々気付いてはいるけどその一言を言ったら何もかも壊れそうだから圧し黙ってるだけだと気付いて欲しいもんだが
バリオの豚と油は未だに連日盛況だけど
清水のラーショはいつも人いないのほんと差が酷いな
柏ラーショ実は立地も良いわけではない
駅近でもなく道中選択肢多い
豚と脂とかいう
つじ田の茶番劇に付き合ってるの
ほんとに奴隷って感じだネ
ラーショはロードサイドに作れば良かった気がする
一棟借りちゃったのも足枷になってるし空いてるフロア含めてどうなるやら
スピード閉店した清水家と違い
ラーショは独立店だから
潰れたらけっこう痛手では？
>>690
豚と油の立地自体は新木場の中でもめちゃくちゃ良い位置にあるからな。元々何店舗か前のトナリって有名な店の居抜きで周りに競合になるラーメン屋無いし、飲食店もまともな所ないけど新木場がビジネス街だから飲食の需要が高いからハマれば強い >>696
新木場じゃないよ木場駅出てすぐのとこ
近くにはトナリ。とかあった気がする え？トナリ。の居抜きなのか
じゃあ前の店の場所から移転したのね
>>697
新木場は間違えたけど、豚と油は木場のトナリが東陽町に移転した後に出来た何店舗目かの居抜きだぞ 東陽町に移ってからのトナリしかしらないや
もともとあんないい場所だったのか
豚と脂の動画なんか出す前にやることがあるんじゃないか？
感動秘話みたいにしてるけど普通に口コミ悪いな豚と脂も
ラーショの一棟借りはリスクしかない
結局二階とか物置にしかならん
というのも階段狭すぎ
柏本店も一棟だけど
2階はトイレと休憩室で無駄スペース多いし
3階に至っては何に使ってんだか不明
頭を丸めてまで奉公したのに
切り替えと言うか決断が早いな
さすがだ
清水を勘違いさせたA級戦犯なんだから
最後まで奉仕しろよ能無しニワトリ野郎
社長が気にしてるのは、もうラーショよりホンモノの箕輪家だから、、
ラーショ隣のフレンチがむちゃくちゃうまいのはここだけの秘密な
富士山みたいなもんか
遠くに見る分には美しい山だけど
モヒカンほんとに辞めたのか。
ラーショ来年もつのかな。。
客前で30分の恫喝説教で心が折れたのか
あえて辞めさすために追い込んだかもだが
>>577 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c101-635b [126.168.8.222]) 2022/11/26(土) 22:33:53.82 ID:+1Sh0HTZ0
いまラーショ行って来たけど、何やらかしたのかは知らんが外でずーっとモヒカン君が清水さんに怒られてるな。
『だからオメーはダメなんだよ！』って
かれこれ30分以上。。そして今現在も
可哀想に、、
この感じじゃ辞めるかもしれんね。
予言通りになったな
それともこの時に辞めると話したのかな？ ちゃんと人材育ててから出店しないと
店舗拡大急ぎすぎに見える
726ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/28(月) 12:27:25.43
怒鳴られたの本当だったんだな。
あんなに清水社長好きだったのにこれが現実か。恐ろしい。
常連から店員って心配だったがまさか2ヶ月とは。清水社長も酷いな。
Tシャツ作るくらい熱狂的だったのに、終いには清水社長への感謝の言葉なしに「関わって頂いた皆様」に入ってるのな
それくらいメンタルもボロボロだったろうから賢明な判断だね
729ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/28(月) 12:36:58.50
Tシャツはヤフオクで売るのかな？
またTwitterてつぶやいて欲しいがもう二度と王道家で食うことも無いだろうな。
王道家の社宅住みだったよな。
実家に戻るのかな？
731ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/28(月) 12:44:30.00
清水社長からちゃんと説明が欲しいな
優秀な従業員潰しただけだったな。
輝道家で拾ってあげればいいのに。
>>723
まさか本当に辞めるとは。。
『お前は要領が悪いんだよ〜』みたいなニュアンスで怒ってたから、何かオペレーションでヘマして怒られてんのかなぁと思ってたけどね。
寒空の中で半袖Tシャツでずっと怒鳴られてるから可哀想だなぁと。
あのお叱りが辞めたきっかけなのか、
もしくは辞めるって言ったから怒鳴られてたのは分からんが、清水さんの元では従業員が定着しないねぇ。。 社長を個人的に好きなのと
ラーメン屋の店長やる能力は別だからな
修行を長年やるのはそういう適性を見極めるためにも重要なんだと思う
注文間違えらるわオペレーション悪すぎるでかなりダメダメだったけど
本当に優秀な従業員だったの？
王道家は何年もいても独立できないのに
ラーショはぽっとでの人間にやらせてる時点で
お察しだよね
口コミに名指しでdis 入れられたらそら心も折れるだろ。
柏らしい陰湿な客層
>>738
それも自業自得
承認欲求でモヒカンにしたツケ 741ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/28(月) 13:59:00.07
Tシャツ作るくらい清水社長が好きだったのが清って見ただけでもうだめだろうな。日清食品も食えないし水も飲めない。たたない君と対談してほしい。
土曜の夜に東京行ったけど、リュウジさん麺上げ
若干油っこかったけど、ちゃんと美味かったよ
21時半頃行ったけど10人くらい並び 店ほっぽり投げといてたまに顔出したと思ったら恫喝されんだろ？
んなとこ誰が働くんだよ
ラーショがダメな理由は
オペとか接客じゃなく
コンセプトと味なんだよなぁ
誰が店長やっても結果は変わらんと思うわ…
>>614
40歳でも無いし好き勝手に言わんでくれるか？ ゆうすけ君、
自分は根性あるけど
清水の職場環境が悪かったとか
もう信者やめたみたいね
今後の為にも辞めた経緯を話して欲しいわ
>>745
明日Twitterでアップするからお楽しみに ホンモノかどうかはしらんが
俺は好きだったぜラーショ
遠すぎてなかなか行けないうちにやめちまったのか
残念 次なにやるかしらんけど頑張れよ
まじで本人か？ｗ
恥水をヨイショしすぎた事を反省しろよな
増長しちゃって頭おかしくなってんじゃん
それとも昔からか？ｗ
まじで辞めることになったのか
流石にyoutubeでは話さなそう
ゆうすけ
あんなに清水信者熱狂的にやってたから
反動でかいんじゃない
いまとなっては大きらいでしょ
>>758
大嫌いです。顔も見たくないのでTシャツも王道家グッズも明日全部捨てます！
明日Twitterチェックお願いします。 >>759
寮から早く出てけって言われるから
そっちの準備もした方がいいぞ 顔面Tシャツとか気持ち悪いほど信者してたのにアンチになるとか根性ないだけじゃなくて筋も通ってないんだろうな
熱狂的なファンほど強烈なアンチになるんだよ
筋がうんたらとか馬鹿馬鹿しい
メンヘラ女の別れ際みたいにしかみえん
何があったかわからんから擁護も非難もできんが
弄りたいヤツらのいい燃料
>>760
大丈夫なの？
敵になったら全力で潰されるらしいじゃん まじで本人なん？
YouTubeでラーショ撮影してた頃には正直辞めたかったでしょ？いきなりオープン日決められたり普段から無茶振りされてそうだとは思ってたけど
王道家に憧れてたのに
偽ラーショやらされてたら
たまったもんじゃねえよな
王道家に憧れてたのに、名ばかりのラーショ店長やらされて気の毒ではあった
オープン日やメニューも突然勝手に決められて、店長とは名ばかり権限移譲も無い状況は失敗事例の典型
労働環境の良い悪いあっても黙ってくださーい調整できませーん
従業員の就労環境を改善する為に
吉村家から抜けたんじゃないんか？
しかも本物とか言いつつラーショだの油そばだの
もうめちゃくちゃだよ
>>759
だったら売った方が金になるからまだ良いんじゃないか？
やっと洗脳が解けたな！おかえり！ 779ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/28(月) 17:13:58.67
ゆうすけさんが自らラーショに応募したんだよな？
>>737
つーか王道家が好きなのに
ラーショやらされたら萎えるけどな。 781ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/28(月) 17:21:19.56
それでも好きで来たんだからもう少し頑張るもんじゃねーのかなぁ？
堪え性無さすぎじゃね？まぁ格好見れば根性なしなのは分かるけど
>>570
つじ田にもっと簡単にお金稼げますよとか言われて騙されちゃってんだろうな
グループ大きくして身売りして金持ちになったラーメン店主達紹介されたりとかさ 本物なら清水さんは動画だから演出してるのか
素であれだけ怒ってたか知りたいわ
まあ堪えられない何かがあったんだろ
ゆうすけはよくやったよ
俺らはお前の味方だよ
旧柏の王道家に初めて行った時、だみ声で従業員を怒鳴ってるのみて、かなり引いた記憶がある。今どきこんな店あるのかと思った。
787ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/28(月) 17:37:01.75
明日から暴露始まるか
楽しみです
You Tubeで暴露したら稼げないか？
たたないさんとどうだい？
のんちゃんも入れてさ
>>787
ノンヘラもモヒカン辞めた一因だろ
牛久越えたラーショ笑 >>782
ならお前がラーショで働け
少なくともお前よりは根性ある >>791
むてっぽう、好きでたまに行ってたよ。
またあのラーメン作って欲しい >>785
ありがとうございます
そう言って頂き感謝します🙇🏻♂ >>793
むてっぽうのラーメンは美味いですよね
知り合いも呼べる自慢のラーメンでした 単なるファンだったのに
ラーメン屋経験してるから本物おじさんにやれと脅迫されて
無理矢理ラーショやらされて結局は解雇ってことか
これ本人なら色々残念な人だなぁ 釣りなんだろうけど
詳しい人に聞きたいんだけど
無茶振りとかはまあああいう感じの人だからあるとして
前動画見た時福利厚生しっかりして給料も休日もしっかりして独立する時は開店資金も用意してみたいな話ししてて
飲食でちゃんとやろうとしてるんだなって思ってたんだが
実際全然違うんか？
>>800
そりゃ言ってることは支離滅裂だしなぁ…
本物の家系を届ける→分かる
ラーショやるぞ→は？
油そばやるぞ→は？
煮干やるぞ→は？ ゆうすけ君登場とか盛り上がるなwww
ラーショも潰れるだろうと思ってるけど、暴露話など色々楽しみに待ってよ
取り敢えず、お疲れ様でした
毒はここで吐いていってください
毒というか自分に不利になるような事は勢いで言うべきではないだろ
カスはゴシップ期待するだろうけどね
ゆうすけ君に聞きたいこと
従業員の清水社長に対する評価
誉とのコラボの真意
味噌を中華鍋で煽るのは本当に意味があったのか？オペレーションは？
何故あそこまで部外者の辻田たちと絡むのか？
ラーショの商標で揉めてた件
適当な時にお願いしますm(_ _)m
王道家は職場環境劣悪そう。
YouTubeのラーショ回、店員全員に負のオーラでてたわ。
806ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/28(月) 18:39:56.29
>>792
清水社長からスカウトされたんですか？それとも王道家に応募したらラーショに輪姦（まわ）されたんですか？ 807ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/28(月) 18:42:32.28
ゆうすけさんが短期で辞めた事で信者離れが起きそうだよな。人を大事にしないって感じがするから。人間は物じゃ無いんだよ。
なんか清水家とラーショで一気に化けの皮剥がれちゃったな
労基に相談できることがあったらした方がいいよ。
清水商事みたいな会社は社会的に淘汰されるべき。
他人の商標を故意に侵害してる時点で、日本企業として論外
どんな業界であろうとね
金町の某店で働いたほうが良かったんでない？
和気あいあいとみんないつもしとるよ
カミナリが落ちてるとこなんぞ
一度も見たこともない
他の店の店長は普通にやってんだからコイツが適性なかっただけだろ
ゆうすけ君、今はせっかく同情票が集まってるんだから、自分がどういう状況だったかということだけを言ったほうがいいと思う
特定の人物への悪口は身を滅ぼす可能性があるから気をつけたほうがいい
チェーン店の雇われ店長が店つぶれるまでただ居ただけの状況から
あんな昭和が服着てあるいているような思い付き理不尽社長のとこへ転職なんて
そりゃあ大分いろいろ振り切った感じで行かなきゃもたないよ
好きなもんをしごとにしちゃあかんて
ゆうすけはもう一度モヒカンにして俺とバンドやろうぜ
ランシドとか好きなんだろ？知らんけど
やる気と行動力はすごいじゃん
ただ人を見る目が無かった
談義辺りでついてっちゃだめな人だと気付ければなあ
まあまだまだこれからだよ
仮にも吉村家出身なんだから昭和な指導、考えが強いのはYouTubeの色んな動画見てればわかると思うけどなあ
最初は俺も応援したくなる気持ちはあったけど、店炊きしてる家系すら批判してるところから幻滅し始めたな
>>821
他店批判を平気でやる人に憧れて弟子入りしてんだから同類なんだろ またモヒカンにできる頃に心が癒えている事をお祈りします。
直系とか王道家系は
もう家族経営とかになっていって継ぐヤツいなくなったら消える技術だと思うよ
あれは会社じゃない
給料もらって楽しくラーメン作りたいならアストラーレに就職すんのがいいんじゃねーかな
歯に衣着せない物言いは自分の店がしっかりしてなきゃ言う資格無いわな
今の王道家はニセモノの本物でしか無いからな
828ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/28(月) 19:39:48.72
ゆうすけさんの経歴がしりたい
出身とか学歴、職務経歴。
彼女は？
のんちゃんみたいに質問箱作れば？
まぁ精神や身体壊す前に退職する決断が出来たのは良かったろ。何でもお前が悪いとか言われたかはわからんが基本からオーナーがブレたらやってらんないわな。
>>818
色んな噂が立ってますけどむてっぽうは赤字で閉店したわけじゃないですよ。 >>831
多方面に喧嘩売る雇い主に責任があるんだろ
信者は黙っててくれるかな？ たたないくんもだけどまっすぐな人ほど騙されやすいのかもよ
カルト宗教みたいなもんでさ
まあ登場人物全員会ったこともないけどさｗ
>>829
なるほど
会社について行くって選択肢はなかったの？
趣味にとどめておけばいやな思いもしなくてすんだのに 色々書いたけどまああんなのに着いて行っても泥舟だからな、早めに見切りつけて良かったんじゃないか
ゆうすけくんは三浦家で修行して柏に武蔵家を出して欲しい
何でも信者って言えば良いと思ってんのかよ
大の大人が自分から頭を下げてその仕事したんだろ、店を1つ預かったんだろ
無責任なんじゃないの？
どんな内容で辞めたのか知らないけどさ
まぁそれも内容に寄るところもあるけどな
旧モヒカンが優秀な人材で清水社長に潰されかけたってイメージになってんの違和感あるわ
>>823
居る！
との丸の葉月、バオ、ミンファン >>794
お疲れ！よく頑張った
あとはちょっと休んだほういい ゆうすけ@柏ラーショほんとにやめているなw
もし本当に言いたい事があるなら弁護士に相談してからにしろよなー
ここの一部の奴らの暴露期待してる空気がキモすぎ
10年掛けたって言ってたラーショ計画がものの2ヶ月でこうなるとは
本当に10年掛けたのか知らないけどw
人材育成が追いついてないよなあ
経営者の責任が一番だが任された現場の人間も無罪じゃないと思うけど
普通なら無謀かなって思う事でもカリスマ社長がやるって言ってるんだからできる気がするだろ
>>852
店潰した訳じゃ無いし、自分の意思で辞めただけなのに罪って何だ？ なんだっけたたないくん？たなないくん？
彼と2人でYouTube始めなよ
>>855
一般論として商売が上手く行かなかったときの責任だよ だいたいこのスレでもモヒカン使えねーとか
ベテランが仕切るようになったら店が上手く回るようになったとか
そういう話が主流だったのに辞めたとたん悲劇のヒロイン、ヒーロー？みたいな
扱いに変わるのはおかしい
王道家グループを悪く言って面白おかしく煽りたいだけじゃん
王道家の味が好きだったんだよね
それがラーショの店長押し付けられるって気の毒ではある
吉村家に惚れて修行に行ったら、うどん屋やらされるようなもん
それで「お前が悪いんだあ！」と不振の責任を押し付ける理不尽
みんな誰もやりたくないことを押し付けてさ
能力云々言うんだったら、シュウや山に家系は卒業してラーショやれ！と命令すりゃいいじゃん
>>860
そういう考えは現場の人間に対して逆に失礼だと思うね 好きなラーメン屋があっても
並んでまで食いたいと思わないし、
ましてや働こうなんて思わない。
空いてるときにたまに食いに行くくらいが丁度いい。
たなたい君の時も言うたけど
もう嫌だった事に時間割くより
新しいことに目を向けてすすみなよ
人生は短いよ
合わなかったんだから仕方ない 次はいい職場だといいな
がんばれ
>>865
仕事が上手く行かないから自主退職してるのに、罪だ何だって言ってるのがおかしな話。 >>869
辞めるのは別に良いのだが
暴露とかなんとか言うのはちょっと違うんじゃないのと思ったの
あんたにも問題あったんじゃないですかという意味ね なんかもし本人なのだとしたら残念
ここに書き込むのは部外者の素人がわかった風にあーだこーだ言うもんだと思ってたけど、プロが書き込みして元上司の悪口を清水さん本人が知らないとこで書き込むのは違うと思ったわ。なら本人目の前で直接言うべきか、もしくは恨みつらみの本心は墓場まで持っていくべきだった。
あんたにも問題があったって、ブラック企業の典型的な理屈だなw
いじめっ子にも当てはまる
カルト信者脳って怖いわ
>>862
じゃあトヨタの車が好きで入社したら開発じゃなくて営業や、人事や経理に配属になったらその人はやりたくも無いことを押し付けられたって事になるのか?
君はまだ学生かな?
自分のやりたいことだけやりたいなら起業しな? こんなとこで書き込むより、いつか自分の店独立した時に売上で王道家を見返して、でもそんなクソったれな上司を見返そうと生まれ変わったキッカケを作ってくれたクソ社長に感謝しますって言った方がカッコよかったよ。
悪事の告発全否定ってのも違うな
皆んなが墓場まで持っていたら悪人のやりたい放題の世の中になる
だから内部リークは守られるわけで
清水信者ってワードが生まれた切っ掛けは
間違いなくモヒカンゆうすけのせい
早朝から並んだり気持ち悪い服を作ったり
清水を悪い方向で勘違いさせた戦犯だろ
それを今さら被害者面するなよな
さっさと柏から消え失せてください
悪事を暴くのは悪いことではないと思うがトサカくんの将来を考えるとあんまり大きな声はあげないほうがいいんじゃないかとは思うよね
たたないくんの場合は死なばもろともって感じだったからいいぞもっとやれと思ったけどｗ
清水さんだって吉村に言いたいこと山ほどあるだろうけど勘当されてからもいまだ感謝してるって言ってるし、はらわた煮えくりかえった瞬間はあったのに結果出して今もなおディスらないんだからカッコいいよ。
>>873
はあ？総合職として採用してたのか？
王道家の求人要項で総合総社でも謳ってるのか？w
会社員じゃなくラーメン店だろ、職人だろ
王道家に限らず、独立目指して吉村家や杉田家に修行しに行ったのに、従業員が誰もやりたがらない油そば家を強制されたら、モチベ落ちるな
寿司職人目指して弟子入りしたのにラーメン店やらされてもな >>878
不義理を働いた側はシミーだろw
言いつけ無視して隠れて自家製麺開発して、ラーショ方式で麺のマルチ商法目指して
吉村会長はカネに走ったと断罪してるけどね >>880
そうだね
料理を作りたいのに店内の清掃だのやらされたらモチベ落ちるよねｗ こんなこと言っちゃ悪いけどさ
多分王道家のオペレーションにはついてけなかったんじゃないかな？
だから他の働き場所を
しかも元店長だったからプライドを傷つけないように店長ポスト用意したんじゃないかな
まぁおじさんの味方しても俺にはなんの得もないけどw
家系は味に惚れ込んで入る人が多いんじゃないかな
トサカくんは人に惚れて入っちゃったのが失敗だったのかもな
しかも上っ面だけ見てさ
>>880
言ってることズレてることに気づかない?
家系もラーショもラーメンだろ?
ラーメン店に就職してラーメンの店やらして貰えてたろ?
自分のレス見直してみろ
完全にアタオカ >>885
家系とラーショを同じラーメンの括りにしてるお前のがアタオカ（）だよw >>880
あと株式会社だろうが有限会社だろうが合同会社だろうがそこに雇われてたら会社員だろw
業務委託なら会社員じゃないけど雇われなら業種関係なく会社員だからw
自分ルールで語って無知晒しすぎだよ君
恐らく社会経験ないんだろうね... >>725
？「 セントラルキッチンにすればいいと思っていても 工場批判した手前できない という揺れる 男心はわかるか！」 王道家の家系ラーメンをやりたかったんだろ
何を目指してたかは知らんが、家系好きは他のラーメン興味ない奴多いしなあ
シュウや山あたりにも強制的にラーショやらせてたら、企業としての人事ローテかとも思うけどね
むしろ彼らの方が適任だろ
まあでも自分も某チェーン店の店長のはしくれだったが、店長なんか名ばかりで実際は自由度なんかないんよね。
自分はこうしたいって言っても上層部がこうしろって直されたら従うしかないし、自分が考えたPOPの位置なんかもエリア部長に直されちゃうし、結局は店長なんか「サラリーマン」なのよ。嫌なら自分で会社作って（お店作って）やれば誰からも文句言われないんだよね。自分が社長になるわけだから。
王道家好きだけど働こうとは思わんな。
ラーメン屋で働くなら同じ柏にある中本の方が良さそう。
あっちはマスコミ迎合し過ぎな気もするけど。
社長はイキってるように見えて結構社員育成システムもそれなりにしっかりしてそうだし。
まぁ、飲食はキツいのは当たり前だが、王道家は社長からしてパワハラ体質が見えちゃってんのよね。
>>886
だから言ってんじゃんw
やりたいことだけやりたいなら起業しろよw
会社組織に属したことない?
ラーメン作りたくて就職して、家系だろうが二郎だろうが汁なしラーメンだろうがラーメン作れてる時点で希望かなってる方だよ
家系ラーメンしか作りたくないなら雇用契約時にしっかり合意しとくべき
モヒカン君はそもそも家系提供の王道家でまともに働いてないからどうしても家系やりたいって意思がなかった or 伝えきれてない可能性が高いけどね
まぁこんなことは当事者にしかわからんから部外者があれこれいう意味もないけど 岐阜からきた新入り君は、ラーショ送りになるんかね
王道家に入っても、家系ラーメン学べず、ラーショや油そば送りになっても文句ひとつ言っちゃ駄目だよ
大企業王道家の人事異動だからw
>>895
モヒカンはイエスマン信者の筆頭だったから
家系をやりたいなんて一言も言ってないだろうさw >>801
？「 家系の 技術つかってるからいいんだつーの！」 せめて昔のライトサイドの清水に出会ってればな〜
今はダースツジタの手によって完全に暗黒面だもん
家系ラーメン店で修行したい人は、家系一本で勝負するまともな店を選んだ方がいいね
大企業の王道家の場合、強制的にラーショや油そばに配置転換されても、文句言っちゃ駄目だからねw
むしろラーショの方が人材難でやりたがる人いないから、何やかんや理由つけて配置転換されるリスク考慮して入社しなきゃ
モヒカン辞めて、次は何の仕事するんやろ
飲食店勤務からの転職大変そう
頑張れ
清水は町田商店を叩いてる時はHEROだったのにな。。。
さあさあ信者がわらわら蛆虫のように湧いて来ましたよ
夢語とかちゃんまるとかの信者も結構みんな夢から覚め始めだしてるの草
町田商店も魂心家もあれはあれで美味いよな
無性に食いたくなる時が有る
味にブレが無いし
>>892
店長のはしくれだったけど「俺のやり方に文句あるならいつでも辞めるから」ってスタンスなら意見もバンバン通ったw >>889
フレンチの技術の作ったラーメン使うで！
竹岡式ラーメン作るで
同じものでも 全くちゃうもんやな >>902
モヒカンしてて 北斗の拳の世界やったらラオウのところ行けたんやな 915ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/29(火) 07:26:54.92
ゆうすけさんは優しすぎたんだよ
まだ若いから次があるでしょ
でもなんか 今までの動画 思い浮かべると トラブルがあると 最初に つじ田プロデュースの プロレスではないかと疑う という癖が出来上がってしまった俺w
>>913
でも残念ながらお前らの毛髪は再生できてないのだ 家系やりたくて王道家に入社したのに、ラーショやらされて可哀そう、等と同情されてるが。
段取り悪くてスープを冷まし、オーダーミス連発じゃ、そもそも家系も無理だろ
ていうか、飲食業無理だろ
現場に立たせて育てようとしたのかな？
BigBossが清宮を使い続けた様に
ま、育たなかったけど
922ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/29(火) 08:03:07.86
柏ラーショ厳しいんかな
幸先が悪すぎるだな
ラーショから誰か引き抜けば？
店長に指名したのは清水
開店日やメニューも蚊帳の外で最初から名ばかり
清水はYouTube 向けのパフォーマンスばっかで育てる気も無かったでしょ
豚と脂の兄ちゃんとずっと見てきた、と言う前に足元でやることあるでしょうに
家系ラーメン以外もうやめればいいのに。
結果出せてないし。
自分のプライドや道楽のために従業員の未来を潰すなって。
従業員がなぜ数あるラーメン店の中で王道家を選んで働いているかを考えているのだろうか。
従業員だって、油そばやりたければ油そばの本物の店で働くだろうに。
従業員想いを装いながらまったくそうでない店主は信用ガタ落ちする。
まぁ未だにラーショにつけ麺とかが無いのがお察し。店舗内の看板や食券機には表記あったはずなのに。
延期に延期を重ね延期を加速させて、10月にオープンしたがその時点でラーメン出来上がってないもの。
清水家の時もそうだけどオープンしてから、味変えました！てのが多い。提供するものが完成する前に店をオープンしてしまっては客は寄り付かんだろう。
アストラーレとか玉の社長みたいに職人は引退して経営(YouTube )のみ。
現場には口を出さずリュウジとかに任せれば良いのにな。
まぁできねーか…
>>925
イベント時点で牛久超えてたらしいよ！
辛口女史が言ってるんだから間違いない笑 928ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/29(火) 08:29:29.46
清水社長がラーショで１年修行したほうが良いよ。吉村家で修行したから今の味をだせるんだろ。机上の空論じゃラーメンは出来ないってわかったろ。
>>927
牛久超えるて、牛久は値段もかなり安い上にあの感じなので評価されてるけど
柏は価格設定高くてラーショ食べようと思って行って1000円出して食べる気にならんもんなぁ >>927
その後その人1回でも柏ラーショ行ったのかな？😅 100円でご飯おかわり可能をやってくれたら通うかも。
他のYouTuber見たら分かるじゃん
シミーに絡んだ有名所がその後またコラボしたか？
辻田以外コラボしてないじゃん
人間性見たら関わらない方がいいタイプだろ
辻田んとこの動画出してる場合じゃねーだろ
本物の油そばを世界に伝えたいんだろ
違うか？
動画制作やってるとドキュメンタリーっぽいもんやりたくなるんだよな
ホント単純な人だよな
YouTubeで知名度あるし
普通にラーメンショップ加盟してクマノテ使って本物として開店したほうが楽だし繁盛しそうだよねw
ヘッドハンティング？で入って期待されてはいたんだろうが
もうちょっと従業員を大切にしろよな
しっかり育てていかないと後がないぞ
>>876
あなたに言われなくても柏から去るので✌ おれだったら全部暴露するわ
他業種に転職するなら関係ねぇし
>>939
それは何より
二度と柏に来ないほうがいいよ
まだ再起できる歳だから頑張ってね >>939
いや、その悔しい気持ちを糧にするためにたまには柏に来た方がいいよ 見学に来てた箕輪の若い衆は有能そうだよな
辻田にもカズみたいな後輩いるし、そもそも経営戦略では頭も上がらない
自分のとこはミニオンズって言ってたけど、どうしてもそこらと比較しちゃって声を荒げてるんじゃない
モヒカンもモヒカンでツイッターは返信不可設定だし
2ヶ月で退職だけ聞いたらへタレなんだという感想が出てくるよ
だからどう言った理由でやめたのか聞いてみたいところはある
949ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/29(火) 10:45:27.41
牛久への交通費考えたら柏ラーショのがトータル安くなるよな
やいのやいの言わなくても心の整理ができたら書き込むでしょ
たなたい君とのコラボに期待
>>934
すするみたいにペコペコされる立場じゃないと
絡みたくないだろうな まるちゃんはやりたい事や味が明確(箕輪の好みかもだが)だったし
島やんのとこ飛び出してでぶちゃんのトコ行ったりとかしてちゃんと望む形での店出した
ゆうすけくんはおじさんが暴君だってのはわかってて飛び込んだのに2ヶ月って堪え性ねぇなぁって印象が拭えないよ
こんなとこに顔だして辞めましたーだけ言っても印象よくないよ
それだけじゃなくて言い分があったらちゃんと言うべきよ
ラーメンウォーカー千葉見てたらモヒカンくんが店長として笑顔で写ってて悲しくなった
>>926
？「 俺 のイメージがねえと 来る客の数 が違うだろ! 違うか!」
お前ら「 でも あんまり 出てないじゃん」
？「 ちょっとでも俺が出ると違うんだよっ
わかるか！」 ゆうすけさん優しそうだけど無能そうだから、
本物おじさんの扱きに耐えられなかったのでわ？
>>928
？「 俺は半年で 家系修行を終えた天才だからな、 このままいけると思ってるんだつーの」 >>958の柏ラーショページに出てる、
シャア専用ザクみたいなのがゆうすけって人？ ゆうすけを退職に追い込んで優秀な職人入れて柏ラーショ立て直しだな。
ゆうすけくんに会いにラーショ行こうと思ってたのに結局行けず仕舞いで終わってしもーたよ
ビル一棟借りしてて客入りがあれでは赤字だろ
人件費削減でわざと退職に追い込んだのかもな
ラーメンショップは駅近ってよりロードサイドのイメージがあるから街の中心から離れたとこにすれば家賃も削減できたろうに
見た感じ濃い味なんだろうからガテン系の人が通うかもしれないのに場所が悪いよ
973ラーメン大好き＠名無しさん2022/11/29(火) 12:44:04.49
柏ラーショは王道家のイメージが強すぎかもな。なら王道家食うよなってなる。
吉村家がラーショやっても行かないだろ。
イベントでやってるのが一番楽しかったんだよな今思えば。
ゆうすけはオープン前に柏の吉福で酔っ払って偉そうに話してるの見てダメそうだなと思ってたよ
>>975
人のプライベート晒すようなやつはゆうすけ以下だ モヒカンは無能だろうなってのだけは共通認識なのかわいそう
かわいそうだけど無能感しかない
ゆうすけくんね
俺がラーショに食いに言った時は仕込んでる煮豚の本数が合わない合わないって寸胴引っ掻き回してたよ
お客さん待ってんだからそういうのはスタッフにまかせるなりしてまずはラーメン出そうよって思ったけど
ラーメンは旨かったから許した
次何か始めるときは王道家資本なのを伏せてオープンした方がいいじゃない？
なんとなく次はそうしそうだけど
Twitter更新ないなやっぱりここに来てたゆうすけは偽物だったか？本物だとしたら仕事遅すぎないか？
YouTubeでの受け答えを見てると無能としか思えない。
変な相槌打ったりもしてるし人前だとテンパる人なのかも。
そもそも有能だったらラーメン屋の一店主の信者になんかなってねぇっつーの
いくらなんだって恩義は多少なりともあるんじゃねーの？
がっかりですとか他人に見えるような場所で発言する言葉ではないよ
飛ぶ鳥跡を濁さずじゃないけど今までありがとうございましたとか思ってなくても言っておけよ
いじめられたとかなら話は別だが…
だったら適材適所の配置も出来ない清水も無能だな
ラーショに社運をかけてたんでしょ？w
通常、社運をかけた新規事業ならエースクラスを投入しないと
既に安定運営してる既存事業は、ノウハウ共有して他の従業員に引き継いでね
新入りじゃなく、シュウや山を強制的にラーショ参画させるくらいの覚悟がないと
この新事業に社運かけてるならねw
家系ラーメンやりたかった弟子にらーしょやらせて、
自信無くさせてポイ。
不本意だっただろうなぁ。
王道家選んだのは本物家系ラーメンをやりたかったからだろ？
それを偽物ラーショやらされたんじゃたまらんわな。
>>988
恩義なんか無いんじゃないの？
最初に言ってた事と違うってなったら 箕輪の関○連合みたいなあの目つき
モヒカンは夢を語れとかの方が合ってた
>>988
最も後を濁して恩を仇で返してんのが恥水だと思うがｗ 昭和のキングメーカー・田中角栄の格言
名指しで批判はするな。叱るときはサシのときにしろ。ほめるときは大勢の前でほめてやれ。
lud20221220180821ca
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