経済的で、エネルギーも摂取できるシリアルは朝食に大活躍。
シリアルの形やサイズ、栄養成分に関してはさまざま。
残念ながら、大抵のシリアルは子供向けに作られているということもあり、
砂糖が大量に加えられているものが多い。
一方で、低糖質かつ、ビタミンやミネラルで栄養が強化された、全粒穀物のシリアルもある。
栄養強化されたシリアルは、リボフラビン、ナイアシン、チアミン、鉄、葉酸といったビタミンやミネラルが含まれている一方で、
これらの栄養素は、天然のビタミンやミネラルを含む自然食材から摂取する必要があり、自然食材の代用として食べるべきではないそう。
私たちが普段食べている食品の質を重要視するほうが大切だとか。
砂糖が加えられていない全粒穀物のシリアルは、トレーニングをする際のエネルギーに必要な炭水化物の優秀な供給源でもある。
シリアルは加工食品なので、トレーニングと食べるタイミングを考慮しよう。
あまり激しい運動をしないときは、加工された炭水化物の摂取量を控えたほうがいい。
ワークアウトの前後や最中にシリアルを食べても問題ないけれど、運動をしないときは、加工食品の摂取を減らすべきなんだとか。
食物繊維やタンパク質の優良な供給源でもあるシリアルを選べば、血糖値は安定し、満腹感が持続する。
活動量の多いランナーにとって、シリアルはヘルシーな朝食やスナックに最適なオプションとなる。
ただし、ビタミンやミネラルで栄養が強化されていて、あまり砂糖が添加されていない、全粒穀物で作られたシリアルの場合のみ。
体が必要とする栄養素を1つの食品で全て補えるような食品は存在しない。
牛乳やヨーグルトなど、タンパク質源を追加すれば、シリアルの栄養価はさらにアップする。
しかし、シリアルはあくまでも加工食品なので、激しい運動をする日に食べるのがベスト。
休息日はシリアルを控え、代わりに野菜や果物、自然なタンパク質源をチョイスしよう。
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