Part1で話題になった銘柄まとめ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 62レス キレイ系…ザ・プラチナ、威吹 甘い系…愛山(らぶまん)、七星、等
【新潟県】たかちよ 40レス 黒、赤が人気
【三重県】田光 39レス 三重雄町がオススメ
【奈良県】風の森 36レス 純米吟醸しぼり華 雄町がオススメ
【長野県】幻舞 33レス 純吟美山 直汲み中取りがオススメ
【秋田県】花邑・翠玉 23レス 十四代の高木酒造監修 聖地イチオシ
【栃木県】鳳凰美田 22レス Black Phoenix、芳、ゆず酒などがオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 21レス
【長野県】ソガ 19レス
【富山県】勝駒 18レス
【長野県】佐久の花 17レス
【茨城県】結 17レス
【新潟県】村祐 15レス 黒＞常盤＞紺瑠璃＞茜の順に甘い
【福島県】寫樂(写楽) 12レス
【山形県】くどき上手 11レス
【山口県】東洋美人 11レス
【香川県】悦 凱陣 11レス
【三重県】作 11レス
【佐賀県】鍋島 11レス
【青森県】陸奥八仙 10レス
【山形県】秀鳳 10レス
Part2で話題になった銘柄まとめ
【長野県】幻舞 46レス 女性杜氏。純吟美山直汲み中取り・愛山がオススメ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 44レス ラベルが個性的。威吹・サバイバル・酒未来などが話題
【秋田県】花邑・翠玉 39レス 十四代監修。聖地イチオシ。酒未来がオススメ
【和歌山県】龍神丸 24レス 入手困難
【栃木県】鳳凰美田 21レス Black Phoenix・芳などがオススメ
【茨城県】結ゆい 17レス 正式名称は「むすびゆい」？ 夏吟風・山田純吟がオススメ
【群馬県】町田酒造・？？？ 16レス ？？？(とりぷるはてな)はコスパ抜群
【秋田県】山本 15レス ネーミングに遊び心。カラーシリーズがオススメ
【富山県】勝駒 13レス 入手困難
【山形県】秀鳳・珠韻 12レス 珠韻は花邑好きにオススメ
【福島県】寫樂(写楽) 11レス 愛山が話題
【徳島県】三芳菊 11レス 花陽浴好きにオススメ。(阿波)山田錦がオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 10レス 山廃が話題
【富山県】羽根屋 10レス すっきり系
Part3で話題になった銘柄まとめ
【栃木県】鳳凰美田 42レス フルーティーな甘味とアルコール感が特徴 Black Phoenix・碧判を中心に、芳・赤磐雄町・ひやおろしも好評
【福島県】寫樂(写楽) 29レス フルーティだけどキレがいい 今年は旨い 播州山田・備前雄町・愛山・酒未来・なごしざけ・吉川山田・東条山田など限定酒が軒並み好評
【徳島県】三芳菊 28レス 日本酒界の異端児 パイナップル系 (阿波)山田錦が一番 アナザヴュウは上品 (超)残骸はお下品 山廃は謎のトロピカル感
【山形県】秀鳳・珠韻 22レス ひやおろしは綺麗で旨い 珠韻(5店舗限定)・山田穂も好評
【富山県】勝駒 22レス 入手困難 和食に最良のパートナー 本醸造・純米がコスパ的にオススメ 純米吟醸は桃酒
【三重県】田光 20レス 少量生産(150石) ひやおろしはお買い得でリピしたい位 雄山錦・初絞りも好評
【山形県】栄光冨士(有加藤) 20レス 愛山・酒未来・闇鳴秋水などが話題 虎穴つや姫はコスパ異常
【和歌山県】龍神丸 18レス 買えた満足感を味わう酒 ふなぐちに似た味 大吟醸以外は平凡
【長野県】ソガ 17レス ワインメーカーによる極少量生産(40石) 半分趣味!? 7号酵母がオススメ(今年はなし)
【香川県】悦凱陣 16レス 穀物系の濃旨 寝かせて旨い 讃州雄町80・赤磐雄町・花巻亀の尾・興無濾過生がオススメ
【栃木県】仙禽 16レス 白ワイン系 山田・亀の尾がオススメ ドルチェブーケ・雪だるまも話題
【新潟県】高千代・たかちよ 15レス たかちよは甘口濃醇 高千代は辛味の余韻が素晴らしい 秋あがり一本〆・純大吟生美山錦が高評価
【大阪府】秋鹿・もへじ 14レス 案山子(デカい"もへじ"の絵)推奨 寝かせた方が旨味が乗る 山田一択
【長野県】幻舞 14レス 100石(蔵全体で600石) 美山錦は定番 三芳菊に似て派手
【福島県】大七 10レス 純米生もとは超定番 燗にすると間違いなし 冷やおろしは旨味が濃厚
【福井県】黒龍・石田屋・九頭龍 10レス 九頭龍は熱燗が旨い 石田屋は入手困難
Part4で話題になった銘柄まとめ
37杯【福島県】寫樂(写楽) 去年は×だが今年はハズレなし 「酒未来」が一番 「おりがらみ」サラリ系メロン香 「初しぼり」写楽っぽくコクあり
31杯【新潟県】たかちよ・takachiyo・高千代 「黒ちよ(中取り)」果物の甘酢っぱさ 美味すぎ 「Takachiyo」バランス良し 「高千代純米にごり酒」青林檎香とクリーミーな口当たりでクイクイ
30杯【山形県】栄光冨士 「GMF」ザ・プラチナ超え 「美山錦」甘トロからトーンの高い酸と微かな苦味 「山田錦」終盤の方が◎ 「アスタリスク」辛口なら
打順→1.愛山 2.雄町 3.ザ・プラチナ 4.GMF 5.酒未来 6.美山錦 7.七星 8.闇鳴秋水 9.威吹
27杯【山口県】東洋美人 「壱番纏」透明感ある旨み 日露首脳会談で完売続出 「酒未来」ippoで一番 苺や桃の香 「ippo直汲み生」もオススメ
25杯【新潟県】山間 ヤブタ事件以降伸び悩み 「活性にごり」ガス強く辛い→山間っぽい旨さ 「7号純米大吟醸」ドライな辛味 「凍らせた山間」めっちゃ美味
21杯【栃木県】鳳凰美田 「Black Phoenix」愛山ならこれ 「芳」BFより濃甘 「劔」バランス良し
15杯【新潟県】加茂錦・荷札酒 かなりいい線行ってる 特徴出れば化ける？ 「槽場汲み」フレッシュ＆甘味 2日目以降も◎
14杯【徳島県】三芳菊 下品さが好き 一種のスタイル 「阿波山田錦」オススメ 「山廃三芳菊 日本晴」"森の翠"の女性杜氏プロデュース
12杯【香川県】悦凱陣 熟成させてなんぼ 「オオセト」ドライ 1-2年寝かせるとまろやかに 「純米赤磐雄町・讃州雄町80・KU16」芳醇
12杯【福井県】黒龍 丁寧に造られた食中酒 鮨屋が置くべき 「黒龍38」なーんも面白くない酒 「石田屋・二左衛門・しずく・八十八号」プレ酒
12杯【愛知県】醸し人九平次 ブームは終了 抱かれ人 「黒田庄に生まれて」上品で旨味も一回り高い
12杯【東京都】屋守 東京の酒 「純米中取り 無調整生」がスタンダード 「純米吟醸」もろパイナッポー 「おりがらみ」梨みたいだが結構辛口
11杯【福島県】奈良萬 「中垂れ」ちょっと濃い目ちょっと甘目で美味 「純米おりがらみ」甘酸バランス良好 「酒未来」あり
11杯【大分県】ちえびじん 「紅白(彗星)」年末年始用 想像より甘旨系 微発泡で後口スッキリ 「酒未来」美味かったけど終了
10杯【栃木県】仙禽・霧降 「霧降wine cell」これもう白ワイン 「仙禽nature」去年良かった銘柄の1つ
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7杯【広島県】寳劔(宝剣) 「純米生」米の旨みと音速のキレ 刺身にぴったり 「八反錦」推奨 「酒未来」も良し
7杯【大分県】鷹来屋 「純米・特別本醸造」食中酒として良い出来 「特別純米山廃」さりげなく旨い酒
Part5で話題になった銘柄まとめ
43杯【新潟県】高千代・たかちよ・takachiyo
「巻機」山本譲二 「高千代」ミスチル・サザン 「Takachiyo」MAN WITH A MISSION 「たかちよ」AKB48
「Takachiyo」平仮名より辛口 漢字より甘い バランス良く食中も意識 「愛山」仄かなベリー感と渋味 2日目良し
「赤ちよ」りんごとはちみつの濃縮感にトーン高めの酸とスパイシーさ 「高千代」ガス感強い
37杯【広島県】雨後の月・うごのつき・九嶺
ガツンとした濃厚な甘味の後、遅れて鋭いキレがやってくる、甘辛のメリハリがついた男酒
「ブラックムーン」ちょっと甘いけど後味キリッ
「山田錦50」雨後で一番 黒月より綺麗系 上品な甘みからすっきりキレる 完成度高い
「雄町55」透明感のある優しい甘旨味の後に、酸味ですぱっと切れる 食中でも酒だけでも
「九嶺」聖地限定 綺麗な甘みが柔らかくすっと消えて行く
「火入れ全般」生と比べると辛さが際立つ
27杯【長野県】ソガ
「ワイン蔵」が作る「冬限定」の「採算度外視」な「趣味」の酒 廃番の協会酵母1-5号使用
香りは白桃、含むとガス感、果実系の香りと甘みの後、苦渋系のキレ、不思議と余韻
「ヌメロシス」6号酵母 新政がソガに似てるんだ
27杯【新潟県】村祐
「黒」が漸く発売 今年は甘さ控えめですっきり系 常盤より上品な甘さで雪みたいにさっと消える
24杯【山形県】秀鳳
「荒ばしり」香り味とも良し超おすすめ 「出羽燦々50」甘口で締めに渋味 コスパ良し 「出羽燦々33」舌で延々伸びていく
「愛山40」高いけどオススメ 「雄町40」華やか系 時間経つと好バランス 「山田47」派手
21杯【栃木県】鳳凰美田
華やかな香りと穏当たる口当たり、キレは最低限にしてノビを重視する女酒
甘さと余韻をいつまでも つまみ不要
華やかさがあるんだけど含むと奥からしっかり米の円やかさと旨味
「碧判」すっきりとして甘口でキレも
20杯【福島県】寫樂(写楽)
「酒未来」酒未来の中で一番 「初しぼり」好評 「おりがらみ」フルーティー系がちょっと強い 爆発注意
20杯【秋田県】花邑・翠玉・蒼玉
十四代から技術指導 流行りの旨口酒 オススメは「酒未来」「雄町生」「翠玉特純生」 花巴注意
19杯【山形県】栄光冨士(栄光富士)
「雄町」が高評価 香り控えめで食中酒でも 而今に似てる 2日目までフレッシュ 3日目甘味強し
「白燿」上澄み・おり・混ぜても旨い 「愛山」愛山の中でも特に甘味が強い 「プラチナ」アルコール感強い
14杯【新潟県】加茂錦・荷札酒
「荷札酒」流行り系 さらっとしてキレルその中でも味わい ちょっと没個性的 まだ二年目で今後に期待
「槽場汲み」「純大生詰原酒」がオススメ
14杯【福島県】奈良萬
「中垂れ」フレッシュ系 プチプチ感がいい 「酒未来」苦味がけっこう強い
12杯【広島県】寳劔(宝剣)
「八反錦」まろやかな旨味からスパッとキレる 「酒未来」味わいありつつすぱっと切れていく 「愛山」宝剣ぽく無い 愛山の芳醇な旨みを削いでる
11杯【徳島県】三芳菊
個性的なラベルに個性的な味がマッチ 甘味と強い酸味が特徴
「AV純吟55」イチゴ・ライチ香に酸味控えめの旨味でバニラ系の余韻 「AV等外五百万石」薄め スッとキレてミント香
「AV阿波山田錦45」甘露 完成度高く飲み飽きない 和食・和菓子と好相性 「山廃 山田錦」協会酵母 わりと辛口で旨い
「山廃 日本晴」宇高杜氏プロデュース 香り控えめ ギラギラした甘さの暴力はないが重さは変わらず にも関わらずスイスイ 個性的な山廃
11杯【栃木県】姿
鳳凰美田を煮詰めたような感じ 「後姿」責めブレ 裏鍋島より好み 「雄町 中取り」すげーっ
11杯【岐阜県】三千櫻
「愛山」が話題 キラキラキュート 華やかだが淡くて綺麗な味わい オンリーワン 「さくらにごり」綺麗な酒質で美味 低アルで割高
「純米R」すっきり辛口で日本酒っぽい 「五百万石 袋吊」甘み・旨み・キレ 雑味ほぼない ただ高い
1乙！
このスレが好きで色々楽しませてもらっている。
今年の収穫は
亀泉CＥＬ-24
瀧自慢純米大吟醸（伊賀産山田錦）
ってところかな
うちの近所に写楽を＋1,500円位のプレ値で売ってる酒屋があるんだけど
買いかなあ？
>>11
あ～それ俺もつい最近飲んだ！
美味かったわぁスイスイ入っていった
ただ日本酒度－8とかだったんだけどロットごとで違うようで－16とかもあるみたいだからそれくらいのも飲んでみたい >>13
グレード知らんけど4号瓶だとほぼ倍だぞ
どうしても飲みたいならそんな店で買うよりネットでポチったら？ 冩楽の通年ものならいつでも特約店いけば買えるし、近くに無いとかってなら同蔵の宮泉を直接蔵から取り寄せてみたらいいんじゃねーの
写楽のおりがらみ飲んだけど28BYとそんなに変わらない気がするな…
今年もちえびじんの市松ラベル出てるな
早速ポチるか
今って甘口ブームなんだよね？
ってゆう俺も夏頃に九平次に出会ってから日本酒を好きになった新参者なんだけど少ないながら色々な種類飲んでみて辛口飲んでも、あぁ飲めるなぁくらいで、美味い！って思うのはやっぱ甘口なんだよね
出会いが大切なだけで辛口でメチャ美味いのに出会ったら価値観変わるのかな？
出会った中で一番好きだと感じたのは花浴陽なんだけど相対する美味い辛口があるなら飲んでみたい
>>24
花陽浴好きなら筋金入りの甘党だよ
素直にそっち系を攻めたらいいんじゃない？
違う系統を試すなら、旨辛系の悦凱陣とか、王禄とかかな >>25
悦凱陣名前は知ってる！
売ってるのは見たことないw
ネットじゃ高くなるのかなぁ
なんか甘口ばっかり飲んでると飽きてきたりすることない？
どうせなら美味いって思える対照的なのを飲んでみたいなぁって
幅を拡げるじゃないけど色々知りたい >>26
自分も甘党で、27BYの花陽浴は一通り飲んだ
最近は食中でも行ける、控え目な甘さでキレのいい酒を好むようになったよ ここであれこれ聞いてネットで探して回るよりは、ある程度買う場所を決めて店員さんと色々と話せるようになった方が近道だと思うけどね。
それでもおすすめするなら、甘だけでなく酸も旨もアルコール度数まで高い玉川とか、秋鹿とかも面白いと思います。
>>27
よく日本酒は料理を引き立てるとか聞くけど俺はまだその域に達せないらしくてさ
ツマミもそこそこで飲むことだけで満足しちゃうんだよねぇw
それが嫌だってわけじゃなくて飲むことによって料理が引き立つってゆう感覚を知りたいと思って
それはやっぱ甘口より辛口なのかな、って >>28
玉川美味しそうですね！
店員さんもやっぱ自分の店で出してる酒の中で勧めたいじゃない？
けどここならそんなの気にしなく幅広く教えてもらえるのがいいなって思ってw
どう考えても俺より歴が先輩ばかりだろうしw 今買えるかわからんが乾坤一の純米吟醸超辛口
花浴びみたいな甘くて香りが濃いのとは正反対な感じ
普通に甘いの攻めるんなら鍋島とかだな
俺も甘口フルーティーから入ったけど
結局田酒特純みたいなのに落ち着いた
新規開拓もするけど中口くらいの旨口があうわ
>>31
けんこんいちって読むんだね！
聞いた事ない酒だありがとう！
毎回違う銘柄を買いたいけど失敗したくはないから助言してもらえると助かりますわw
CDじゃないけど皆ジャケ買いみたいに瓶見た感じだけで買ったりもしてるのかな？
◯◯賞受賞！みたいなのつい選んで買ってしまう
失敗するとマジヘコむんだよなぁww 辛口は俺もそんなに好んで飲むわけじゃないけど・・・
要するに肴との相性なんじゃないか
居酒屋で色々な酒と肴選べる時は相性考えながら頼んでるわ
俺も2~3年前に獺祭で日本酒にハマったにわかもんだけどｗ
ちゃんとした造りのいわゆる「地酒」であればどれでも前向きに楽しめるけどな～
某ﾌﾞﾛｶﾞｰみたいにコレは飲めねぇ！捨てる！！！とかしないしｗ
>>24
あべclassic dry にごり酒 夏子物語とかオススメ
花陽浴好きなら村佑 常盤とか黒呑んでみるといい
途中送信スマン >>29
鳳凰美田、蒼田あたり好きそうだな
甘いの好きっわかってんなら他に興味が出るまでつきつめればいいでしょ
ホントにそっち属性あるならそのうち熟成古酒とかに向かうよｗ >29
そんなに気にしなくても日本酒は生臭ささを消してくれるお酒と考えて刺し身などナマモノに合わせてる。
勿論、和食には相性が悪いことは少ないし。
わざわざ洋風の料理に合う日本酒を探したり、中華には とか考えなくてもイイんじゃない？
途中で酒類を代えてもいいんだし。
取り敢えず赤ワインの後に日本酒は飲まないくらいw 味わからなくなる。
>>29
例えばワインの場合だと、肉の脂にワインの渋みを合わせる事により、
渋みが肉の旨味を引き立てつつ、ワインの渋みも感じにくくなる、とか
日本酒に関しては、繊細な和食の味を邪魔しないって所が重要じゃないかな
花陽浴だと、香りと甘味が料理を邪魔しちゃうからね 食中酒には香り豊かな吟醸・大吟醸より
純米酒とか本醸造の方がより適してるんだろうな
>>24
白瀑「ど辛」。
日本酒度+15だけど、辛味を感じるわけでもなくウマかった。
値段もそんな高くないし、売ってるところも多いはず。
でも花陽浴がいちばん合うなら、甘め系
村祐、射美、山間、三好菊、Takachiyo、栄光冨士、くどき上手Jr.
あたりを攻めてみては。 >>24
今の時期は大体の魚が脂ノリノリだから、ちょっと濃いめの醤油をどっぷり浸けて、長めに咀嚼して口のなかが魚の旨味満タンになったら辛口の酒で口の中スキッとさせるのがおすすめ
今年はあんまりいいのがないけど、スルメイカのとも和えとかカワハギ、カレイ、ヒラメなんかを肝醤油でいくとめちゃくちゃ日本酒にあう
辛口を試したいなら上の肴に播州いっこんの新酒や三重錦うすにごりならキレもあって旨味も感じやすいからオススメ 辛さだけ突き詰めたら突き当たりに米焼酎が待ってる説
>>44
待ってるのは越後さむらい コレ辛くて飲めないと思ったら大間違いで意外に口当たり良くてスイスイ飲め
ちゃう危ないお酒 オンザロックでレモンやライム1～2滴垂らして飲んでも良し ショットガンでやるも良し
個人的にはさむらいナポレオンのほうが好きだけど >>13
買いではない。
それだけだすのであればネット注文のほうがよいと思われる 旨味が強い酒だと日本酒度が10以上でも辛く感じなかったりするからね
昔の名残の辛口を今あてはめるのは結構難しいかな
プラス面もマイナス面もポジティブに楽しめる酒飲みが一番いいぞ！
農口の予約が始まったけど、
本醸造生で3000円って強気だな。
売れるんだろうけど。
農口って銘柄か杜氏のことかもはやどっちだよ状態だし、どっちにしろ時代錯誤の味
出来がよけりゃ時代錯誤もくそもないよ
予約っていうかあれは寄付の延長ってビジネスだから
後あと特約店系列で普通に販売するはず。
少なくとも銘柄の方の農口はたいしたことない酒だった。凡。
ちゃんと農口杜氏の時の農口山廃純米買ったけどマジで常きげんそのままって感じだった
石川の酒が好きな人にはいいんだろうがそれにしても3割高いと思ったよ
能登杜氏で3000円前後で美味い酒作るとこあんのか？
天寿、春鹿、大山、麒麟山の生樽酒ゲット
うーん香りが堪らんわ…プレ酒なんかより樽酒飲もうよ
まぁ予約しないと買えないのあるけどな
プレ酒と呼ぶに相応しい条件に、4合瓶の取扱があることが必須だと思うんだ
一升瓶ばっかの蔵は潰れてよし
現実には殆ど一升瓶しかない十四代がプレ酒の王だけどな…
>>59
一升瓶だけじゃなくてだいたいどこでも四合瓶も作ってるよ
ただ特定の酒屋にしか出さないから手に入れにくいだけ >>59 それ自分の下戸と冷蔵庫の都合を勝手に押し付けてるだけじゃんw 4合瓶じゃ変化も楽しめないし
30分もたねーじゃねーか 美味けりゃ美味い程すぐ無くなるだろ？むしろ4合瓶が主流のトコなんざ買い手の反感買うだけだぞ 自分もたくさん飲めないほうだから四合瓶の取扱いってあんまりないんですか？って有名な地酒いっぱい扱う酒屋に聞いたら
四合瓶飲む人は本当の酒飲みでは無いからあんまり相手にしてない酒蔵が多いって話を聞いた
一升瓶のほうがかなり割安なのにわざわざ四合瓶買う人はネットで情報出したい人とか
複数銘柄をただ飲みたいだけの人だからどうでもいいらしい
酒蔵が突然四合瓶をいっぱい出しだしたらとにかく稼ぎたいところとも言ってた。相当利益が良いらしい
某酒蔵の若手有名社長が精神病みたいになった時に四合瓶ばっかりになったって話聞いてなるほどと思った
日本酒に興味があるから、色んな銘柄・スペックを飲みたいだけなんだけどね
みんな一升瓶買うんだね！
飲みたいなと思ってたのが一升瓶しか置いてなかった時は四号瓶で色んな種類飲みたいビギナーな俺にとっては絶望する瞬間だわw
すげー美味い！と思ってもまだまだ違う酒も知りたいから四号で早く回してくのがいいんだわ
海外展開考えたら一升瓶なんてダメだよ
ワインに合わせなきゃ
今の時代アル中と飲食店ばっかに目を向けてちゃダメだろ
最近どの店行ってもうまくて人気の銘柄の限定酒とかは一升瓶ばっか残ってることが多々
限定酒じゃなくとも「4合瓶ないんですね…」って、がっかりして買えない人見るのが頻繁でさ
この機会損失について日々考えさせられる
>>63
こんなこと言う酒屋はそれこそ本当の酒屋じゃないわ
一升瓶ばかり詰めてる酒造メーカーや置いてる酒屋を避難するつもりは全くないが
そんな考えに行き着いちゃうって偏屈過ぎる 長野だか山梨だかではワインが一升瓶で売られているって本当ですか
>>64
自分もそうだと思ってた
ブログも書いてたしラベルも集めてたから、ただ色々種類飲みたかっただけだったのかなと今では思う
家飲み一升瓶で四百蔵くらい飲んだ時に味の変化や蔵の違いって重要だなと思った
居酒屋で八勺飲んだり家で四合瓶飲んで色々言ってたのが恥ずかしくなったのを思い出す 四号瓶で味の変化が分からないってそれ１日で空けてんの？
四号瓶でも３種類くらい開栓すりゃ４、５日の味の違い感じれてるんだけど
明日BS－TBSでSAKE COMPETITION 2017がやるんだね！
面白いのかわかんないけど撮っとこw
>>72
一升瓶で同じ事すればどうなるか考えてみてよ倍以上だよ
お気に入りの蔵に５日くらいで味の変化感じてるんですけどって言ってみれば
酸化からの熟成について色々教えてくれるかもよ >>74
4号瓶2～3本なら同じ事が2～3倍楽しめるけど だって不味くなることもあるよね？
美味くなるかは賭け的なことかな？
それも楽しみ方かぁ深いわw
>>75
一升瓶は四合瓶の２倍以上の量があるんだよ
開栓後の期間によって味か変わっていくものなんだけど >>76
当然不味くなることもあります。流行りの酒で造りが弱いところは軽い熟成にすら向きません
色々な蔵を飲んでいくうちに熟成で美味くなるか不味くなるか勉強していくのも面白いですよ
同じ蔵や銘柄ばっかり飲んでるとわからないですけど 未だに日本酒業界が一升瓶ばっかり作ってるのは結局酒屋とか居酒屋の方しか向いてないから
熟成とかもっともらしいこと言っても一般家庭じゃ一升瓶は冷蔵庫に入らない
必死に一升瓶擁護してるのはそういう業界の連中だろうね
>>77
そんなの少しずつ飲めばいいだけだろ
結局は沢山飲むか、どうかの違い
一升瓶派が2本楽しんでる間
四合瓶派は5本楽しめる
一升瓶派は2本楽しむ度に
3本分楽しむチャンスを逃してる
酒を飲む量は人それぞれだが、
この比率は変わらない
飲む酒が決まってるなら
コスパ的に一升瓶が正解
しかし日本酒には沢山の銘柄があり、
各銘柄には沢山のスペックがある
同じ銘柄・スペックでも年によって出来が変わり、
その違いを味わうのもまた楽しみ
日本酒への好奇心が強いなら
余程の大酒飲みでない限り四合瓶が正解 >>78
なるほど
同じ銘柄は余程美味いと思ったの以外は飲んでないけど生酒のプチプチ感が好きだから今は生酒ばっかり飲んでるから味の劣化を気にしちゃって四号瓶を選びがちだわ
甘口が好きだし冷酒ばっかなんだけど燗の美味しいのを飲んでみたいって思ってるとこもあるし楽しみ方が多くて日本酒って大変だw 安い日本酒から脱皮して高級路線目指してるのに一升瓶買えってのがもうね…
ワインでマグナム瓶買わん奴は本当の酒飲みじゃないなんて言うか？
そういうことだわ
>>65
俺も色んな種類飲みたい派だけどな
滅茶苦茶酒強い身体でもないし >>77
確かに一升瓶と四合瓶は熟成感が何か違う気がする 自分は新規なのは一升瓶で気に入ったら次の時は四合だね
>>82 新政関係者か狂信者か？何でワイン基準w考え方が卑屈すぎ日本の文化なんだし海外でこれが日本酒だと堂々1升瓶で出せば良いだろw
色々な銘柄を少しずつ楽しむ 聞こえは良いが舐めただけで知った気になるのは某ブロガーと変わらんよ
酔い心地とかまったく気にした事すらないだろw日本酒をラベル飲みするひよっ子が謳うね～w >>88
え？舐めただけで4合飲んじゃうの？w
一升瓶は堂々としてて、四合瓶は本当の酒飲みじゃないとか、精神病だとか、偏屈過ぎだわ
いずれにせよ、家庭用冷蔵庫に入らない酒しか作らないって、一般客に視線が向いてない証拠
今後は更にお一人様世帯が増えるし、煙草規制で、次は酒の弊害もクローズアップされて行く
このまま何もしなければ、酒離れは益々進み、日本酒業界は衰退化して行くだろうね >>89 自分勝手って言葉知ってるか？専用冷蔵庫くらい買って経済活性化に協力したらどうなのさw
お前みたいな奴こそ業界衰退の原因な気がするけどなw >専用冷蔵庫くらい買って経済活性化に協力したらどうなのさ
これこそ自分勝手の極みだなw
>>90
業界衰退の原因を消費者に求めるの？
関係者なのか知らないが、ここまで奢った業界も珍しいわ パックやパウチもあるからそれでも飲めば？
必死なトコみるとどこぞの蔵のご本人様かな？w
デザインには凝って味は落ちてるのに値上げとかw
一般客のこと凄くよく考えてますなwww
業者丸出しでクソ笑った
こういう業界だから衰退したんだろうけど
さんざん規制に守られてきた癖にね
草生やして必死だけど全くまともに反論できてないけどな
まあ聞かれもしない新政の話を突然持ち出して来たのでお察しって奴だけど
ぶっちゃけ顧客のニーズに合わせてるだけの話じゃないのか
居酒屋とか日本酒好きがメインの客層なら一升瓶メインだろうし
幅広く売りたいなら四合瓶増やすだろうし
>>92
IDどうこう言う奴ほど自分でやりまくってるなw 専用冷蔵庫買えとかって言ってるやつは
老害。
こんなやつこそが衰退の原因。
業界を潰すのはマニアと言われるのも納得だな。クソが。
いずれにしろアルコール飲料の業界でも最も糞なのが日本酒業界なのはよく分かるわ
シンガポールでは夜間の公共の場での飲酒が規制されてるらしい（自室とか許可されてBARなどは可）
将来的に飲食店での飲酒が規制されるような事があったら、一般客中心に酒を売らなければならなくなる
開栓後の短期的な変化ってそんなに義務として楽しむべきものか？
そんなに酸化させたいなら転倒混和でもすればいいし
それよりも開栓前の長期的な熟成の方がよっぽど面白いし、良い変化するよ
熟成に力を入れてる蔵は数あれど、積極的に端桶を作ってる蔵なんて無いし
スマホとタブとノートもしくはデスクか?www
ご苦労さんw
四合瓶否定する気はないけど、四合瓶派はちょっと固くなすぎないか？
750mlと四合瓶すらコスト面でそのままになっているのに、一升から四合瓶主流に変えたら言うところの「日本酒には沢山の銘柄」が設備投資費で蔵ごとバッタバッタと倒産するぞ。
まずは四合瓶出してほしい蔵の四合瓶を、ご自分で10石単位ぐらいから買ってやれば蔵も考えるんじゃないか？
蔵が四合瓶を出す出さないは蔵の考えだから良いとして、
その上で消費者は四号瓶を買うか、その銘柄を買わないか、一升瓶を買うか選択すれば良いだけの話。
どうしても一升瓶しか無い銘柄を欲しいのならば、一升瓶を買えば良いだけの話。
あと、ちょっとは名前の知られてるレベルの蔵で一升瓶しか出してないところが、
仮に四合瓶出したとしてもコストアップで倒産することなんてほぼ無いし、
人気銘柄に紹介されて有力酒販店に入ってるようなバーター蔵は儲かってウハウハ状態だよ。
その上で、買わないという選択肢を消費者は持てば良い。
一升瓶買いたくないなら居酒屋行けば良いじゃん
それか空いた四合瓶に並々詰め替えれば多少長持ちするぞ
>>113
何か勘違いしてるようだが四合瓶派は一升瓶の否定なんてしてないぞ
一升瓶買いたい人、買える人は買えば良いと思ってる
一升瓶派が四合瓶の存在を否定していて、四合瓶派はそれに反論してるだけ 0059 呑んべぇさん 2017/12/23 19:53:45
プレ酒と呼ぶに相応しい条件に、4合瓶の取扱があることが必須だと思うんだ
一升瓶ばっかの蔵は潰れてよし
これ完全否定ちゃうん？
●一般客には四合瓶の需要がある
●蔵は飲食店重視で一般客軽視
●「一升瓶は堂々としてて、四合瓶は本当の酒飲みじゃない・精神病」と思ってるキチガイが居る
要点は以上の3点
一升瓶派ってｗ
そいついつもの奴がまた一人で頑張ってるだけだぞ
>>116
勝手に論点すり替えんなよ ワインに規格合わせるって考えが卑屈だといってるだけや 堂々と日本酒の規格で出したらええやん 受け入れるかどうかは相手次第やろ 規格は消費者の求めに応じて変えるもの
まあ基地外居酒屋にはわからないんだろうけど
つうか新政とか言ってる時点で例のあの人だって丸わかりだな
Twitterで暴れてる有名な基地外居酒屋
今夜はこの日の為に取っておいた雪だるまを飲むぞ
口に合うといいんだが楽しみだ
ツマミは奥さんが作るハッシュドビーフだ！
作り手の酒蔵の客はたくさん買ってくれる酒屋なり卸なりずっと飲んでくれてる地元の人だろ
このスレにいる人は色々試す人が殆どだろうけど、色々試すからこそ同銘柄のリピート率は減る訳だ
それで客だオラー四合瓶作らないところはダメだって言うのはなんか違うと思うわ
甲子 純米吟醸 生 直汲み
花陽浴好きの友達と飲んだけど、みんな絶賛してた。
鳴海とか福祝とか、千葉県銘柄なかなか侮れないなと思った。
いや十四代は普通に量自体は少なそうだけど四合瓶作ってるでしょ
14代て２合くらいの小瓶もあるよね
あれも変にプレミアついて正価ではまず買えないけど
特吟ね、地元でも全然買えないよ泣
あれに6000円とかつけるのほんと辞めてほしい
地元の為に出してる酒なのに
>>128
具体的な名前出すなよｗ
蔵元相手に裁判起こすような奴だぞ
最近も絶賛新政ぶっ叩いてたしな
まあそういうこった わかった、瓶にこだわるからいけないんだ！
2リットルのペットボトルは普通に冷蔵庫に入れるんだから素材と形状工夫しよう
活性系で一升しか出ない奴は流石に困るわ
飲みたくても流石に開栓時がネックになってくる酒は家飲みでは手に余るし居酒屋でも開栓時に巡り合うのは難しい
紙パックって実はかなり優秀な容器なんだよな
完璧な遮光性、熱酒充填後氷水にドボンしても破損しない
蔵側あれこれ手を変え品を変えて色々出して来るから一升瓶じゃ追い切れないわけよ。
看板銘柄を淡々と出してくれるなら一升瓶でも買うんだけど。
米違いでいろいろ作る蔵は無視するに限る
だいたい米の違いが出るようなつくりしてないだろあんたらっていう
四合瓶でも1升でも全く関係ないが、特に生酒系の味について
同じ条件で味を比べあって合う合わないを求めたいのであれば
日本酒用冷蔵庫は必須だと最近思い始めている。
入荷してすぐ、味の変化がない温度で保管すると結構平等な評価ができると思う
もしくは入荷したてのを飲むしかない
ロットの違いはどうしようもないけれどね
そもそも蔵によっても生酒の保管温度は-5℃～10℃くらいと様々だからなあ
だからせめて入荷の連絡受けたらすぐ買って酵母が活性化しない温度で保管すれば味の変化は最小限で済むと思うんだが
蔵での保存状態はその蔵の実力と捉え、店での保管状態は蔵の責任外と考えるなら、たしかに入荷後すぐ購入して-5℃保存しとく意味はあるね
個人的には単純に色々ストックできて便利だから持ってるだけだけど。-5℃でも案外味の変化はあるし。悪い変化は少ないが
あと夏はビール入れておくとキンキンで美味しい。時々凍っちゃうけど
おり酒でなければ、酵母より酵素による味の変化の方が大きいと思うよ
まぁプレ酒なんて熟成と真反対にある酒ばっかだけどな
十四代の熟成は飲んだこと無いから誰かくれ
>>146
室温に置くよりは遥かにマシ
そりゃあ理想は氷温だが誰でも実現できるわけじゃない 酵素が完全に活動をしなくなって凍らないのが-4度位だからそれくらいが良いって聞いたわ
家庭用冷凍庫だと低すぎて冷蔵庫だと高すぎるから常温よりましとはいえ発酵が進む
個人ならそんなに時間かけないだろうし冷蔵庫で十分だと思うわ欲を言えば空気抜いたり不活性ガスいれる方が良い
家庭の冷蔵庫の扉で４～5℃くらいかな？
生酒一か月入れてるけど・・どうなんだろう
正月開ける予定なんだが
変化はするが劣化はしない
そのくらいの期間ならさほどの変化もない
ただ冷蔵庫の扉は大体もうちょい温度高い
ウチは
冷蔵室0～3度
野菜室4～5度
って感じだった
>>149
空気抜くのは香りが抜けるからダメだって蔵元から聞いたことあるな 火入れだとそんなにシビアになる必要もないんだよね
昨今の生酒ありきの風潮はちょっとどうかと思うわ
もちろん火入れも冷蔵保管してるが
火入れでもグツグツに沸かした2回火入れとパストライザーでの火入れだと全然違うからなー
糞暑い真夏はアレだけど今の季節なら外でもそんなに問題なさそう
風の森なら常温生熟もありだぞ
自己責任だけど(笑)
秋津穂しぼり華を春まで常温熟成
桜を見ながら燗するのが美味いよ
>>154
そもそもすぐ呑めばいいだけじゃん、
って言ったらダメなのか？ >>153
不活性ガスは試したことないけど使い勝手いいんだろうか？
香りの保存面どれだけ違うか試してみたいわ >>161
窒素をマイクロナノバブル化して生酒に混ぜて劣化を防ごうと山口県の村重酒造さんがチャレンジしてるよ 生酒液体窒素にぶっ込んで凍ったまま売った方が早そう
確かに新酒ラッシュ時期は発売被るし保管は大事だな
でも自分で1年間に消費出来る量までしか買わないの
が一番大事 毎年ラッシュは必ずくるんだよね
冷蔵庫一杯だ～ orzな人多そう
秋鹿の純米吟醸 槽搾直汲を飲んでる
このスレで秋鹿というと｢もへじ｣なんだろうけど
なかなか旨いね
王禄みたいに辛酸旨口って感じ
甘口に飽きてから余計に旨く感じる
王祿うめーけどもうちょっと安くなってくれねーかなぁ
>>165
めちゃくちゃ甘いのに、そういう類いの酒に付き物の重さというか愚鈍さがないね
甘口の中ではちょっと変わってる 保管なんだけど無濾生原の熟成って上手くいく？
新聞紙に包んで冷蔵庫にぶち込んどけばいいんだよね？
買った時に寝かせた方が美味しくなるよって言われたんだけど寝かせるってのはどのくらいの時期なんだ
酒によるから店で聞け
普通に一年寝かせて旨いのもあれば見る陰なくダメになるのもある
寝かせた方が旨くなる酒、って言われて来たなら、そこまで気を使わなくても冷蔵庫入れとく程度で十分だと思うよ。
保存環境は当たり前としても結局は酒の質なんじゃないの？
自分の行く酒屋は回転がそこまで良くないから生でも半年ぐらいのも割りとあるし実際にどんな感じのかたまに買って飲むけど悪い印象はないけどね
冷蔵した環境で半年やそこらで劣化する事ってあるんかね
常温ならまだわかるけど
酒屋で売れ残りの濁り生酒を購入したら火落ちしてた事あるよ
瓶詰めから1年半の美稲ささにごり
保存状態が悪かったのだろうな
基本的には酒を変化させない環境があって、そのうえで熟成させたら旨かったのと、そもそも選択肢がないのとは違うと思うよ
自分も酒専用の氷温冷蔵庫が欲しいけど、もう我が家には冷蔵庫と冷凍庫が併せて３台あるからなあ
レマコム欲しいなぁ
サンタさんにお願いしたけど
無理だった(笑)
>>181
俺も今飲んでる！
くそ美味いぞこれ！
今年のゆきの美人期待できるわ 酒屋の親父に教えられて
一乃谷の斗瓶中取りを飲んだんだが
なんでこの価格なの？経営やって行けるのかｗと心配するくらいの美酒
初めて聞く無名銘柄。それも古臭さいラベルのセンスで
勧められなければ買わなかっただろうけど
数年に一度の嬉しい出会いだった
>>184
ゆきの美人 純米吟醸 生
これ4号瓶で1500未満てサイコーすぎですわ 一乃谷UNO純米吟醸 斗瓶取りは飲んだ事があるけど
むちゃくちゃ透明感がある酒で旨かった覚えがある
活性にごりで美味い酒探してる
自然郷セブンのにごりはめちゃくちゃ美味かった
>>191
二兎 純米吟醸 雄町 発泡うすにごり 生
開栓注意だ >>183
噂の知る人ぞ知る日本一の究極コスパ極上酒だよね
ただ限定販売で入手がて困難 今年もこのスレで勉強になったわ！
おまいら、よいお年を！！ つ旦
>>183
昔、而今の抱きで暁が送られて来たが而今よりもおいしかったというオチ
伝心も好きだは 調べても分からなかったもんで酒に詳しいここの人達に
聞きたいんだけど、クリスマスに日本酒を飲んだ後に
ケーキを食べたんだ。日本酒はいつもより少ない一合
弱。普段は二合飲んでほろ酔いになるくらい。
でもケーキ食べた後に今までにないくらい酔いが回って
頭は痛くなるし、眠くなるしでなんだこれ？と思ってたんだよ。翌日同じように飲み食いしたらまた同じようになったんだけど、酒とケーキって不味い組み合わせなのかな？
自分は純米酒なら普通にケーキでもあんこでも大丈夫。
疲れてたとかじゃないの？
>>199
楽しいクリスマスだったようだね(´・ω・`) >>199
甘い食べ物と飲むと大抵の日本酒は甘味がボヤけてスイスイ飲みやすくなるから
ピッチを間違えたんじゃない？
おそらく、他にも飲んでいたようだし
色々と飲んでからの度数高めの原酒ってかなり効くから ケーキと酒の件聞いたものですが皆さん有難う御座いました。
ネタでも何でもなく純米酒で二合までを守っていれば
悪酔いしたこと無かったんですよ。
毎日二合まででずっと飲んでてこんな風になったこと
無かったもんで。
もしかしたら甘いものと日本酒の組み合わせはダメっていう
常識があるのかなと思っていたのですがそうでも無いんですね。
でも自分はダメみたいなんで今後は気をつけるようにします。
秋鹿、二兎、山間どれも飲んだことなかったわ…サンクス今年飲んでみる
大信州は飲んだことある…追加でまた買いたいくらい
正月呑んだ酒だと相模灘の発泡にごりが一番良かったな
豊盃レインボーを買い損ねて諦めていたら
旅先でまさかのゲット
>>207
龍力 特別本醸造 蔵出し新酒
他のはわからんが、コレ↑は旨かった。 不味い組み合わせなら
カズノコと日本酒はやめとけよ
絶対にやめとけよな
絶対だかんな
>>206
相模灘の生は旨いよね
キャップに穴が開いてるやつ
プチプチの発泡感が半端ない >>212
墨廼江の春陽 中汲み純米生のやつ、
夏の大辛口純米も美味しいね
おあと、梵ときしらず とか栃木の澤姫も五百万石にしちゃふくらみもあるほうだと思う
福井新潟石川富山あたりが多いと思うけど栃木のとか他産地もちょいちょいありますなー 五百万石といえば奈良萬よ
酒未来に手出すまで五百万石一本で勝負してたんだから
田光干支ボトル注文したったｗ
田光自体が未飲だったから余計に気になって・・・このスレに影響され過ぎだわｗ
>>220
田酒かと思ったら田光かw
田光28BYは不評だったみたいだ。けど、
雄山錦に代わったひやおろしは旨かったな
29BYの出来は気になる
旨かったらレポ宜しくね 去年飲んだ酒で意外と掘り出し物だったのは
埼玉の亀甲花菱
大分の鷹来屋
佐渡の金鶴
まだまだ知らん酒多いやね
農口って銘柄のことかよ。
それじゃ何かわからんだろ。
>>224
今までの生酒と違うのか、それとも表記を変えただけなのか。
気にはなるね。
無濾過生は一升瓶だけかな？ 正月に特別純米酒蒼田山廃仕込ってのもらったけど旨かった
羽根屋が旨い
個人的には同じ富山の酒で勝駒より上だな
近所の地酒専門店が北陸の日本酒の品揃えがめちゃくちゃ豊富なんだけど
黒龍、勝駒のプレ酒を抑えて手取川の大吟醸あらばしりが不動の一番人気らしい
手取川もいいけど不動の一番と言われるとよく分からんな
手取川は都内の特約店だとタンク売りで安くていいの出してるね。
不動が銘柄と知っているから不動の一番なんて言ってるのを茶化してるのに、
何言ってるの？
プレ酒置いてる酒屋さんのツイッターなりフェイスブックなりフォローしてると、栄光冨士かなり推されてない？たぶんその酒屋さんでの売れ筋なんだろうけど。めちゃめちゃ好きだからプレ酒化したら発狂もんだけど、もう少し人気出て欲しい感もあるこの葛藤感
栄光富士なんかマシンガン出荷してるし余裕だろ
むしろあんなに乱発して大丈夫なのか心配になる
栄光冨士って人気はあるけど
場所によっちゃ残ってるし四季醸造だから待てばそんなに困らないよね
栄光冨士、味は流行りの酒って感じだけど
ラベルとか色々こだわって頑張ってるよね
昔ならまだしも探せば色んなベクトルの美味い酒がいっぱいある中
今からプレ酒になるって相当なインパクトが無いと無理だよな
栄光冨士は派手なだけって感じ
プレ酒の器じゃないでしょ
栄光冨士は百貨店でも売ってるしプレ酒にはなれないかな。今風で美味しいのは認めるけどね（やや派手過ぎなきらいはあるけど）
>>247
自分の好きな銘柄が広く認められたい反面、入手困難になったら困るで
板挟みだな。 今期の不動の直汲みめちゃ美味いよ。
前からいい酒ではあったけど、今期は格別美味い！
>>２５２
たいした美味くもないのに地酒屋のみにこだわってるとこよりは
百貨店に卸すのは好感は持てるけどね
どうしても有名地酒屋よりは格落ち感がある百貨店の酒売り場で実力で勝負しようって事だから
プレ酒化の可能性を考えるのは、
「1人1本」制限になってからだな
手取川の大吟醸 生のあらばしりとか地雷感しかないが
そこまでいうなら買ってみよう
でもやっぱ万人が飲みやすいと感じる酒がプレ化していく気がする
そういうのって日本酒あんまりって人にも勧めやすいし飲みやすいし
まー単純に流行りなんだろーけどね
プレ酒化する時って消費者の口コミで広がっていくの？それともインフルエンサーによるステマ？それとも蔵元のセールスマーケティング？栄光冨士に限らず、何か一つ噛み合えばプレ酒化する可能性を秘めている特定のファンが根付いてる日本酒も大分増えてるよな。
>>259
口コミはほとんど影響無く、
ステマ含めてとマーケティングがほとんど。
昔から情報を飲んでるって傾向。 栄光冨士はそもそもが地酒専門店直接取引はほとんど無く、
変わった名前でいろいろでてるのは、
全て地酒卸の太田商店専用商品
>>262
わかる
一目惚れ35はめっちゃドストライクな味だった 最近飲んだ中では「あべ」が旨かったな・・・ちょっと「たかちよ」に似てると思った
>>262
おれもそう思っていたけど五百万石の新酒は苦味があっていまいちだった 千代鶴の恵田って誰か飲んだことあるー？
似てる銘柄あるのかな？
人気一 にごり純米吟醸、何も知らずに買ってみたけど旨い
人気酒造ググってみたら2007年設立ってなってるけど蔵新設したわけじゃないんだよね？
木屋正の高砂無濾過飲んだ方どうでしたか？
私は最初のを飲んでイマイチだったので今回はスルーしました。
地方や聖地だったら基本余ってる
高砂を抽選する店ってなんなんだろな
絶対買い物したくないけど
而今の方を値上げするべきだよな
基本的に抽選か抱きでしか手に入らないんだから、どうしても飲みたい奴は誰も文句言わないよ
>>274
而今と十四代は定価そのものを二倍にしても入手難易度下がらない気はする 増産しろといいたい。
けど増産すると味が落ちるとか言っているほど技術力のない杜氏のいる蔵だから希少製ビジネスするしかないんだ方な
蔵の規模（設備、蔵人数）で製造キャパは決まる訳だから
それを越えて増産すれば味が落ちるのは当たり前だし技術力の問題じゃないだろ
本当は抱き合わせを厳しく取り締まって
値段を上げれば良いんだよ
でも店からすると売れない酒も一緒に捌ける
メリットが無くなるし
普通に買えてる人からも反対されるだろうね
抱きや抽選を考えると四合で八千円くらいにすれば
買いたい人が買えるんじゃない？
蔵元も潤うだろうし、他の蔵元もそこを目標に頑張るはず
だけどな
>>270
そか、ありがと
ほのかに発泡性があって華やかな感じはちょっと紀土に似てるなって思った 日本酒だけ聖域のように値上げしない、もしくは緩やかでいないで、海外のワインのように定価あげればいいのに
倍はともかく5割は値上げしろよ
>>279
next5の余りっぷりを見てるとなんだかなあ 而今なんかも大吟醸だと入手しやすくなるし、値上げは意味ある
酒屋は抱き合わせや大して当たらない抽選販売の餌に、
転売屋は転売に、
飲食店も一杯千円以上で売ってる
値上げは本当に飲みたい人の所に行きやすくなると思う
高いからじゃなくて而今の高精白は割とどうでもいい扱いだからじゃないかな…
>>284
高いからだよ
純米吟醸と同じ値段なら同じように売れる 少なくとも十四代と而今は定価を上げるべきだと思う。
ブランド格差が更に増えるね。高くすりゃいいってもんでもない。
>>285
プレ値で売り買いされてる酒に高いからって
自分でいってておかしいとは思わないのか イオンの酒屋は而今ま十四代も
プレ値で売ってたけど余ってんだよね。
田酒なんかもそう。それ考えるとやっぱり安いんだと思うよ。
需給のバランス考えた値付けをする時期じゃないかな。
蔵元も自信がないと出来ないだろうけどね。
それで花陽浴あたりが勘違いして2倍にして、写楽鍋島の二の舞になる
蔵元がいい酒を作っても、儲かるのが転売屋って状況だからね。
そこはやっぱり正して行くべきだと思う。
Twitterで客の悪口いうような居酒屋なんかいきたくねえねし
酒屋の在庫処理にも付き合わせされたくないから値段上げればいい
>>277
希少性ビジネスいう割りに十四代の蔵って日本でもかなり大きい方じゃなかったっけ？
よくもまぁ流通絞れるなぁと感心する >>294
ほぼ全部一升瓶で特定の酒屋から居酒屋が大部分だからな
多いったって日本全体からすれば大したこと無いしー >>290
花陽浴はオンリー1だから値上げしても無問題 >>294
全然でかくねーよ。
実際には2000石くらいしか造ってねーよ 萬膳はポチャッたけど
佐藤は値上げしても結構ブランド性維持してるじゃん、プレ値で並べるスーパーのおかげでw
何軒かの酒屋で埼玉の五十嵐すすめられたから買ってみたけど
ガス感もよくたかちよより気に入った
>>281
原料米の確保云々で値上げしてるケースもたまにある そりゃまあ
日本酒だって輸出したら店頭価格はまず3倍だからな
十四代が海外では日本のプレ値の3倍で取引されてると考えると凄いな。
>>305
ああすまん、>>281が簡単にワインみたいに値上げしろとかレスしてるからだ
日本に入ってくる海外ワインは関税送料その他見ると値段的には適正じゃないかなと 特約店で定価販売してるのが悪いんだろ
国が値段を統制していないものの中で、地酒だけ市場原理から逸脱してるのがおかしい
定価で売らなきゃ卸さないっての、独占禁止法あたりに抵触するんじゃないのか？
抵触するとしたら、違法なんだよな？
>>309
ならんわw
若干プレ値にしてるのがネットにあるけど
所詮十四モドキだしプレ値にする価値ありゅ？wって感じでしょ 十四代のラベルならどんな不味い酒でもマンセーするからな
次世代のプレ酒って生まれる気がしないねぇ・・・
強いて言えば割と売り切れやすい＆買いにくい、寫楽・豊盃・田光・長陽福娘辺りかな？
それでも十四代・飛露喜・而今・田酒・黒龍・勝駒・花陽浴・射美・ソガ辺りには届かない気がするし
会津娘・秋鹿・鍋島とかも特定の銘柄によっては買いにくいけど
コスパの優れた楯の川が本来の十四代的なポジションなんだろうな
>>313
また甘口から辛口に流行りがシフトしたらなんかビッグウェーブに乗る蔵がでるかもね
まぁ辛口に流れるのは無さそうだけど 花陽浴と黒龍は普通に買えるな
今時期ならいついってもある
夏は無理
近所のスーパー常に九平次1本だけおいてる
試しに買ってみたら次の日また1本だけ補充されててワロタ
地域性での購入しやすいとかしにくいとかを言い出すとおかしなことになると思うわ
ウチの地方ではひろきは割と普通に買えて花陽浴は特約ないから買えないけど、
こういう話のときに「飛露喜は普通に買えるけど」とは言わないもん
全国的に見ればひろきが買い難いことは明白でしょ？
僕のところは～、って話じゃないのかね
自分語りだろ
みんな地域で手に入りやすさがバラついてる事くらい分かってるでしょうよ
>>313
そのなかで豊盃だけは簡単に手にはいるな 今幻舞飲んでるんだけどふとラベル見たら精米歩合49なのに純吟なんだよねぇ
なんでだろ？
よくあることなのかな？
確か東一の純米吟醸も49%だったと思う
他は知らんなぁ
東一もあるんだ！
なんだろねこれやる意味
普通に純大でいいのに
49でギリ刻んで名乗ってるやん！って思われるのが嫌だとか？w
地元福島なのにひろきさんプレ値で置いてる量販店しかなくて辛み
大吟と中吟で酒質かえてるような蔵だと考えてやってるのかなと思う
そうでない場合は変な気負いとかええかっこしいだろう
ルールでそう決まってるんだから50は大吟でよろしい
よくあることだし精米機の関係だよん
自家精米機持ってんのはお金ある蔵だけなので小さいとこは他で精米やってもらわにゃならん
やってくれてるとこが半端磨き好きだとそうなるんだよ
例えば長野は594939とか半端磨きの蔵すっごく多いでそ
1パー2パーの違いで味に違いが出るってことでこだわってやってんでしょ
県の指導もあるのかもしれんがけっこう多いでしょうよあえて58とか
恥かくから外でいわんほーがええぞ
>1パー2パーの違いで味に違いが出る
夢みすぎでは
いやまあ出る出ないなら出るけど
そういうレベルで再現性出せる名人なんてまあいないよ
なんで49という中途半端な削りなのか？
ではなく
49で大吟と名乗らないのはなんで？
という話が元だからそもそも筋違いか
>>330
んなわけねーよ。
単にスーパーとかで値段が980円とかなっているのと同じで、
印象変えるためだよ。
60と59じゃだいぶ違うような気持ちになるだろ。 本当はウエスト59だけど、
それだとわざとらしいから
ウエスト60で公表してます！
みたいな感じ？
大吟醸って名前だけで売りたいところは50%以下ならなんでも大吟醸ってつけるけど
もっと削ってる酒があるのに50%くらいでは大吟醸と名乗りたくない蔵が多い
下手な50で大吟名乗っちゃうと、ぷっコレで大吟ってて言っちゃう？(笑)、的な空気が作り手側にはあるかもって、酒屋の人が言ってた
精米歩合は精米後の重量比で測定するので精米中に米が砕けたりするとその分軽くなるそうです
下手な精米だと重量が50%でも破砕米が除かれると実際には50%磨けていない
なので精米歩合50%だと大吟醸ではなく吟醸表示にしてるよってとある蔵人さんが言ってましたね
まあ真精米歩合じゃなく、見かけの精米歩合で50あれば大吟醸と表記できるんで、
そこは表記する方の匙加減。
>>327
純米大吟醸が39％だから差別化でそうなってるんじゃないかと 去年買ってあえて飲まないで冷蔵庫にいれておいた花邑酒未来あけてみた
うっっっまい！！！！！！今年の花陽浴の八反より甘くてフルーティーだわ
ごくごくいける
>>342
あ、幻舞の純大吟が39なのか！
それで49でも純吟にしたのかぁ～
なるほどなぁしっくりくるわそれ！ >>343
今年の花陽浴の八反は失敗だから、それと比べられても・・・ >>345
そうなん？
去年は米が溶けなくて駄目とか言われてたから納得したけど
今年も駄目だったのかよw
道理で微妙な味だったわけだ 飛露喜の無濾過って飲んだことないから福島まで買いに行くのもやぶさかではないが
行ったところで買えるかどうかわからんから
まぁいいか…って感じで飲まずじまい
アル添無しで精米60%であれば純吟を名乗れるけど
例えば50%削った場合の名称を純吟にするか純大にするかは生産者の自由
極端な例だと静岡の喜久酔がアル添精米50%の「特別本醸造」を出していた事がある
>>328
リサーチすればまだ何となかるはず(特約店の無い県に比べれば)
それでも簡単ではないと思うけど
でも青森で田酒買えないとかも聞くから割とあるあるかもしれない
>>345
今BYの他の花はどうなんだろうね
そもそも次のがいつ出るのかも知らんのだけど 要するにそこの蔵の酒のランクで決めてる側面もあるってわけだ
新政なんかはエックスとかエスとかは言ってるけど、吟醸とか大吟醸ではなくて、純米酒表記だったはず。
質問です。
現在、家を新築中で、月曜日に上棟式をやります。
その際の御神酒と乾杯用のお酒として、栄光富士のgmf26を用意してあるんだけど、ラベルのデザインに御神酒感が無さすぎて、これでいいのか迷ってきました。
現在、他に花陽浴の美山純大が手元にあるんだけど、これはこれで万人受けする味なのかに不安があります。
ここのみんなならどっちにする?
なんでそんな万人受けするわけないもの選ぶんだよ
両方とも一般人にとっては甘すぎる
雪の茅舎みたいな誰でも楽しめるの買ってこい
甘すぎるって言うけど普通の人は日本酒なんて飲み慣れてないだろうし花の純大がいいんじゃない？
てか美山純大もう出てんだ！
買いに行かねば
もともと市内に酒蔵が10軒以上あっtそこそこレベルの高い地域なんだよ。
地元の酒は飲み飽きてるだろうし、無難な銘柄だとわざわざ他所の酒買う意味無いしでひねり過ぎたんだ…
>>358
栄光冨士なら御神酒用には品評会仕込みならラベルはOKじゃない？乾杯用には我慢してGMFとか だったら尚更地元の銘柄の方がいいんじゃね
地元の、地元じゃあんまり出してない特約店向けのスペックの奴でも買った方が良いよ
どうせ酒に詳しい奴でもなけりゃ栄光富士花陽浴なんて知らんだろうし
そこは地元蔵の定番祝い酒やろ
地域によるけど上棟式の宴会なんて、大工さんたちは大半が車で来るから
乾杯用に形だけ酒を口につけるだけで土産用のビールパックが用意されてる方が喜ばれるぞ
栄光富士花陽浴はもし宴会が盛りあがるようであれば第二弾、三弾で出したらええんや
御神酒ってラベルが関係するのか？
気持ちだからどうでもいい気がするけど
それで延々と文句をいう人はいまい
みんないろいろありがとう。
とりあえず、栄光富士に目一杯でかいのしかぶせる方向でやろうと思いますm(._.)m
縁起物にケチつける奴なんていないんだから
自分の好きな銘柄出してやればいいんだよ
いまどき家を新築して上棟式できるだけで立派なもんさ
花陽浴でいいじゃん
宴会中の食中用ではなく、その前の乾杯用でしょ？
珍しいから喜ばれるよ
乾杯用はまずもって飲む酒だから甘口の方がインパクトがあり
内容わかんないけどその後みんなで折とか料理とかをつまみにして飲むのなら、淡麗の辛口～±0あたりが料理を引き立てるんだろうね
銘柄は色々好みがあるから言わないが
味より縁起の良い名前の酒選んどけば間違いないんだけどね 普段から料理を引き立てる酒も開拓しとかないとね
花邑飲みたいんだけど、限定酒なのかな？次はいつ頃出荷されるかわかる方いますか？
ラーメン屋で飲んだ「刈穂 山廃純米 番外品 生原酒」が思いの外旨かった
元々山廃あまり好きじゃなかったんだけど、酒の好みが変わって来たのかなぁ
山廃良く飲む人の感想聞きたい
山廃にもいろいろあるからね
俺も山廃や生酛いろいろ飲むけど今は凱陣や玉川、花巴あたりの山廃飲むことが多いな
天狗の舞はあんまり印象残らなかったなぁ
燗にしてないからかもしれない、常きげんも農口もそうだったから能登杜氏に合ってないだけかもしれない
山廃なら絶対飲んで欲しいのは飛良泉のマル飛No.77限定生酒
雪の茅舎は山廃本醸造が何気にうまい
今だと燗にしたらコスパ最強
たかちよ カスタム for you
花陽浴に似てるというかまさにそれ
物凄い甘味と同時に感じる旨味
あえて言うなら余韻の苦味の違いかな
たかちよの方がキレがいい
たかちよと花陽浴が似てるとか味覚障害だろ…口開けから一週間以上経った酸味の抜けた花陽浴でも飲んだのか？
>>384
なんだ
また、自分の肯定する銘柄を比べられて激オコばかかw
飲んでから言えよ馬鹿www >>384
もう、１週間も開けてからの話をするとかアホだし
>>383
こいつも他のとの比べるとかアホだし >>381
確かにあの味で2000円程度は安いよな >>383
甘くてもﾊﾟｲﾅﾎﾟｰじゃないと
甘いだけなら村祐だって甘い
ﾊﾟｲﾅﾎﾟｰか？ >>383
たかちよ黒のこれか？
>>389が言う通りただ甘いだけのパイナポーってだけで花陽浴と一緒だ言われてもな。花陽浴の最大の特徴は風の森にも似たフレッシュな微発泡感と酸味だろ？自分のたかちよのイメージと異なりすぎる。
383は、「たかちよ カスタム for you」って言ってるから、おそらく
『たかちよ 試験醸造 custom made for you with my chocolate』のこと言ってると思われる。
黒と赤のブレンドらしい。たぶん一升瓶オンリー。
>>389
村佑黒飲んでないだろ 酸もしっかりあってメチャ旨だぞ もう一本買っときゃよかった 似てるか似てないかだろ
たかちよも村もどっちも全然似てないと思うけど
村祐も仮に花陽浴の代替にするにしてもそこまで取扱店ないし数作ってない
>>392
美味いまずいの話じゃないだろ何言ってんだ？馬鹿なの？文盲なの？ >>394
たかちよと花陽浴が似てるかどうか？とは別に村佑が甘いだけってのに異を唱えているだけだが 花陽浴たかちよ村祐、どれも毎年よく買って飲んでる。美味いよね。
みんな甘いお酒ではあるけど、みんなそれぞれ違った個性があるかと。
たかちよfou youが赤と黒のブレンドならやっぱり花陽浴とはちょっと違う気がするけど、
明日酒屋に行く予定だし、気になるから置いてあったら買ってみる。
>>391
恐らく383の誤記じゃないかな。公式にパイナポーって言及してるのは2017黒ラベル。バレンタインラベルについて公式はチョコレートに合う酒として言及していなくて、パイナポーとは一言も書いてない。2017黒ラベル頼んだから、飲んでみるよ。 >>400
小瓶だけ飲んだけど、常磐とは完全に別物だと思った うちのあたりだと、十四代より而今より花陽浴より村祐が買えない。
買えてる人羨ましいわ
メルカリみたな物々交換アプリ作ったら流行るかな？
A：村祐と送料→配達業者
配達業者：村祐→B
B：十四代→配達業者
配達業者：十四代→A
>>406
難しいだろうな。物々交換だと損得感情働いて鮫トレ乞食野郎しか湧かず、交換自体が成り立たなくなって行って廃れていく未来しか見えない。 確かに一番高い村祐 黒(一升)出されても
定価万超えする十四代 龍月・双虹等では値段が釣り合わない
新政ってどうよ？NO6と限定酒除いて結構普通に買えるよな。消費者のほとんどが一回飲んだらもういいや、ってのが正直なとこで、一部の熱心なファンやミーハー野郎に買い支えられてるだけなんちゃう？
そりゃあんなに酸っぱい酒、
リピートするようなやつはそうそういないだろ。
本金と山城屋、今シーズンからガラッと変えたな
特に山城屋
俺は前の生タイプの方が好みだったが
>>411
酸味系の酒全否定かよ…
という俺も、新政は4合オンリーで割高だからあんまり買わんけど 新政は意識高い系、バカ舌、知ったか、ミーハしか買わねぇよw
ああ、酒をあまり知らないけど知ったかしたい層には大人気みたいだな。
>>416-417
そういうライト層に人気の酒がマスコミに取り上げられて売れるんだけどな
ヘビーユーザーのおっさんに人気あっても意味ないから 売り上げが大正義だからね
売れない酒ばかり作っても潰れちゃう
バカ舌とか言ってる奴は何を飲んでるんだ？
十四代？ 而今？
他人をミーハーとか扱き下ろすんだから、そんな名の知れた酒じゃないよな
>>416
ミーハーって誰のこと？
而今が最強だろ！２ [無断転載禁止]©2ch.net
504 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2018/01/23(火) 17:44:46.31 ID:tQqK1yb4
きゃー、当選した！ ラピスとか好きだわ
俺はあれをこきおろす舌の方が信用できんわ
よく見かける山本って新政と比べてどう？
味が似てるって聞いたんだけど
>>413
山城屋そんなに変わったんだ
純米吟醸シリーズが全部好みだったから生もとで？ってなって今回の純米大吟醸不安なんだけど >>426
山本と新政が似てるって感じる人はマジで味覚おかしいと思うよ
両方美味いけど味は全然違う
山本は旨口系で酵母もいろいろ使ってる
新政は全生もとで6号酵母でしょ？ >>379>>381
雪の茅舎 山廃純米生
飲んだけど、飲みやすくて美味しいね
山廃とは思えないくらい爽やかだわ >>427
全部火入れで香りも控えめ、丁寧に作ってるのか生もとにしては綺麗な酒だと思った
これもこれでありかなって思う
スペック的には安いし しかし風の森、春から四合のみに絞るってマジかぁ
いかき取り四合だけになってからそんな気はしてたんだけど
次はプロトタイプ終売にして四合のみのシリーズ立ち上げたりしてる作かな
というか新政に限らず低アル原酒発泡系は
ダレるのが早すぎる…
このタイプの蔵が向いてるユーザーはシャンパンとかその辺やる人であって
俺の方じゃない
プロトタイプは瓶が圧力で割れる事故があったんで通常の瓶で定量いれられなくなって
（末期は内容量減らしてた）
ああいう販売形態になったらしいよ
ミーハーって大してうまくもないのに有名品薄商品だから、見かけたらとりあえず確保するって奴、もしくは好きな銘柄=プレミア酒オンリーな奴でしょ。而今のようなコスパも味も優れた良酒ならミーハーでなくとも飲んだことある奴なら買うだろうし、当たったら嬉しいだろ。
>>433
俺は新政に関して口切り硬くて少し放置した方が好きだな
まあ、好みはそれぞれなんじゃね >>433
全く同意。新政好きな奴はシャンパンや白ワインも好きそう。好み別れる酒であって万人に受ける酒じゃないよな。じゃなかったらカラーズだだ余りなんてしないはずだからな。 うわーまた出た、在庫の有無で美味いか不味いかを語るやばい奴
ワインに似てるって売り文句っておかしいよな
日本酒が多様なようにワインもまた多様
せめてどういうところがどのワインに似てるくらいは書いて欲しい
ワイン酵母使ってるからワインに似てますよーとか日本酒もワインも舐めてるとしか思えない
ワインに似ているって言われるものは
ワインほど酸味も無く、ワインほど香りもない出来損ないのワインみたいなもの。
新政は新政で美味いと思うけどな。
エクリュあたりなら、そんなに尖ってないし。
山本とは味が違うけど、昔ながらの日本酒っぽく無いクリアな華やかさという点では似てるかもね。
>>442
主流の甘み香り系とはタイプが違うし、どちらが美味いってものじゃないよね
山本でも黄色は新政に似てると思う
あと、仙介作ってる所の泉
こっちは白麹だから当然だけど 新政は普通に旨いと思うけどな
俺みたいなクソおっさんでは、あまりリピートしようとは思わないけど
まぁ女性と一緒に飲むなら、No.6が瓶も華やかだから選ぶかな
わかってる蔵は四合メインに舵を切ってるね
いい傾向だ
なんで四合が良いんですか？
劣化ないうちに飲み切れる。
色んな銘柄試せる。からでしょうか。
貧乏性で一升を買ってしまいます。
>>439
旨い不味いは人それぞれだけど、
多くの人が旨いと感じる商品は、
売れ方も違うのは事実 >>448
そりゃ量飲みたい人は一升がいいよ
ただアルコール離れが進む時代だからね それでも飲食しか相手しない十四代と飛露喜は一升瓶のままだろうな
火入れはともかくとして生酒は四合瓶用意して欲しいね。四号瓶の利点としては、日本酒もたくさんは飲めないけど、少しだけ飲んでみたいって人も手に取りやすい点、好みの味じゃなかった時の消化が楽、家庭用冷蔵庫にも入る、コスパ以外いいとこづくしやね
一升瓶は重くて車で買いに行かないとしんどいので、そうすると店頭で試飲が出来ないんだよねえ。
またこのバトルが始まったのか
もう瓶スレたてちゃえよｗ
>>430
個人的には山廃初心者には一番勧めたい酒だわ 日本酒初心者です
よく「カプエチ(カプロン酸エチル)系の香りプンプンのお酒」って表現を目にしますが、
その代表的なお酒って何がありますか？？？
「着香」「ヤコマン」「セルレニン耐性酵母」とか調べたけど、どれがそのお酒なのか
知りたいもので・・・
>>431
前に山城屋は火入れがいまいちって酒屋のページでみたけど火入れの技術上がったのかな
生酒うまかったのに残念だ >>452 とびきり美味い酒にあたった時 何故1升瓶で買わなかったかと悔やむデメリットと引き換えだけどな
大概 買いに行くと今度は手に入らないんだよなぁ そもそも蔵で分けるのが難しいから
マニアックな酒屋さんにいって
カプエチが出ていて酢イソ酢エチがでてない火入れの酒を
酒度が低いのと高いの一本ずつくださいっていうといいよ
>>456
1801酵母のお酒はだいたい香りプンプン系だよ >>460-461
ありがとうございます
カプエチ系のお酒は大好きなんです・・・が、昔のように手間隙をかけず簡単にこういう香りを
出せるようになったと聞くとちょっと残念な気がしてですね
自分が好んで飲んでる酒が、お手軽に造れる系のお酒と思うとなんとも言い難い気持ちが・・・ 今どきはヤコマン使うくらいなら1801使う方が簡単だろう
難しいからうまいわけじゃないぞ
比較的手軽に吟醸香が出せるようになったのだっていろんな人の様々な努力の結果だ
それを手間かけずにできるから残念ってのはちょっと作り手に申し訳ない気がする
>>464
もしかしたら同じ酒屋の入荷を見たかもしれないけど
そこにソガが入ったから初めて飲んでみた
風の森に似ていて6号と言われなきゃ7号系と言われても不思議じゃない感じで面白い
風の森に比べたら発泡感はないし7号系みたいな癖はない気もするけど
でも、なかなか旨いね 実際、6号と7号は大差ない。
若干6号は酸度高いと言われるけど、同じ条件で使ってみると誤差の範囲
6号と7号なんてぶっちゃけ区別きかんだろ
成分的には6の方が大人しく淡麗とはいうが
造りの誤差に紛れるレベルだし
>>467-468
そもそも暫く6号を使ったの飲んでなかった自分・・・
一昨年の年末にR-type6以来を飲んだ気もするけど
日本名門酒会の六號とか佐藤卯兵衛は良く飲んでたけど
家の近くの酒屋さんには入らなくなったし >>466
おっしゃる通り福原さんとこね
にしてもここって作り手の人も書き込んでるのかな？
話が高度だわ ソガの7号がなくなったのって、
6号と大差ないからなのかな？
ソガどこにも売ってるの見たことないや
飲んでみたいけど買える気がしないわ～
ソガなんて銘柄こだわらなけりゃ特約店ならいつでも置いてるだろたぶん
タキモトって京都の街中にあった酒屋で結構売ってたような
NO. 6X抱きなのはまぁいいけど6000円分他に選んでからってバカかと
プレ感出さそうとしてんのは酒屋やん
愛知だと3000円程度だったし関西だと他の新政1本とセット販売だな
相当ほしくなければやめとけ
新政に抱くだけの魅力は既に無い 勿体ぶると更に客逃げるぞ 高いしたいして美味い訳でもないし
Hp見ると更に買う気が失せる >>478嫌だから買わないw 別に人気落ちても売れ残ってるわけじゃないからな
だからやり方変える気はさらさら無いだろうよ
俺のところはNo6は抱き無しで買えるけど
これ旨いか？
コスモスのほうが旨いと思う
>>481
抱きでは無いけど相変わらず数量限定だった
売れてないってどこの世界の話だろうね 農口さんの純米届いた
うーん次世代プレ酒系の味じゃないが旨味は抜群だわ
食中酒としてはかなり優秀
田酒特純に勝るとも劣らない
山廃特有の酸味がこの濃さにキレを生む感じ
農口と川端の話はすんなって言ってんだろカス死ねやボケ
新政、カラーズもno.6シリーズも普通に買えるな
もちろんタイミング悪いと売り切れるが
抱きでしか買えないとかにわかには信じられない、十四代ならまだしも
新政うまいじゃんよ！
まーオレくらいの馬鹿舌になると亜麻猫が１番なんだけどなｗ
>>486
0484 呑んべぇさん 2018/01/26 18:31:15
農口さんの純米届いた
うーん次世代プレ酒系の味じゃないが旨味は抜群だわ
食中酒としてはかなり優秀
田酒特純に勝るとも劣らない
山廃特有の酸味がこの濃さにキレを生む感じ
ID:O6fFukdk(1/2)
酷い自演だなw酒飲み過ぎで逝っちゃった？
酒は二十歳になってからだぞ 坊やw 今日中野で飛露喜発売だけど
8時ごろから並んでる人だけで終了
明日も入荷するらしいぞ
風の森来月から四合瓶一本化なんだってな
一升瓶否定する訳じゃなく四合瓶のが適してる酒ってやっぱあるよね
私はそれ系の酒が好きですハイ
風の森はどちらが良いということじゃなく、単純に需要に供給が追いつかないって理由じゃなかったっけ?
そうなの？
酸化するのが嫌だから品質一番に考えて、みたいな事書いてあったけどどうなんだろ
四合瓶の値段多少なりとも安くするならその言い分通りなんじゃない？
一升瓶売らないことで中身減らしてるようなもんなんだから
元々ある値段をさらに下げるなんてことするかね
売りたくない物を売るのやめるって話なだけなんじゃ
居酒屋とかで飲んだ人に出来るだけ開封仕立ての味にしたいって事じゃないのかね
今までと割りに合わないっつって置くのやめる居酒屋はそれでいいってスタンスなんだろうよ
>>498
それは一升瓶を辞めて四合瓶のみにする理由にならないだろ。 ここは居酒屋だか転売屋だか知らないが
一升瓶キチガイが居座ってるが世の流れは四合瓶だから
その流れは馬鹿が何を言っても止められない
>>495
あの店めったにスタンプイベントやらないから、たまにやるとすぐ売り切れ。使えないスタンプ集める意味あるのかな？ これからはお一人様が増えるから、
四合瓶の需要が上がるのは間違いないね
一升瓶で酒呑む奴なんてアル中だからな
それでも擁護する奴はか○やみたいな馬鹿居酒屋ｗ
量に対する値段が一升瓶と同じ値段でだしてくれればいいよ
あれじゃ一升瓶がサービス値段だもの
>>508
無理だろ
リサイクル瓶と使い捨て瓶がなんで同じコピペ価格やねん >>507
馬鹿とはなんだ、失礼だろ。あそこはキ◯ガイ居酒屋だ え～と自分の冷蔵庫が小さいから一升瓶で酒作ってる蔵は全部潰れろだっけ？レマコムの一つくらい買えよ貧乏人w
冷蔵庫買えなんて反論されてもw
潰れろと言ったのは一人だけだからね
1800もいらないよ720が丁度いいなって話なだけで
けどなんで四合瓶なんだろうね
五号瓶で値段も半々じゃあかんのかね
>>512
言ってることコロコロ変わるな
このキチガイ
お買得だから一升瓶買えって言ってた癖に 4号瓶押す理屈は色々わかるんだけど、一升瓶押す理屈って野がイマイチ理解出来無い…
>>516
そりゃ沢山飲みたいって事でしょ
単価で見れば一升の方が安上がりだから 風の森勝負に出たな
四合瓶だけでうまくいけば他の蔵もマネするかもね
失敗したらまた一升瓶出すだろうけど
写楽おりがらみ、初めて写楽飲んだけど美味いなぁ～
近所に売ってるとこ無いからネットで買ったんだけど送料分とか込んでも悔いなしな味でした
冩樂おりがらみ弐がうまかった。
冩樂無濾過生はうまくなかった。
>>516-518
Twitter検索すればわかるけど一部の居酒屋が新政や風の森の悪口言いまくってるｗ
まあここで執拗に叩いてる連中もいわゆるお察しって奴だな >>521
自由に値段決められる居酒屋が文句を言うのは全く意味が解らないね
飲み手としては、新政や風の森なんて開栓直後の物しか飲みたくないのに >>522
たしかにその手の酒は宅飲み専用ってなるな
逆に店だと回避して経過に耐え得る系選ぶようになる
そんなんで当たりハズレが発生しちゃうから日本酒は流行らないんだろーな、一期一会なんて言い訳にしか聞こえん 飲食店でもワインは一本で提供される（グラスワインもあるが種類は少なく安いやつ）
日本酒は一杯で提供される
そりゃ、味は落ちてしまうわね、まして1升なら開けて何週間たってるんだよ。。て酒もあるだろうし
居酒屋に騙されるなよ
あいつら綺麗事言ってるけど
自分の金儲けしか考えてないから
平気で劣化した酒提供してる
超プレ酒が多数揃ってる個人の小さな居酒屋
（最高が十四代で片口1万円くらい）
行った事あるけど、
そんな金額出して飲む奴居るのかよ？
何ヵ月経ってるんだよ？
って思った
大政小政とか趣味で数年たった十四代とか出してくるぞ
別に特定の銘柄から一升瓶がきえたとしても
居酒屋は提供価格に反映すればいいだけなんじゃないかと思うんだがどうなんだろう
>>528
それで売上が落ちると考えているんだろう >>528
冷蔵庫のスペース的に4合瓶の方が平面方向には多く取るのをいやがってるのでは？
元々一升瓶をいれるケースなら高さあるより四合瓶2本の方が場所取る。 >>524
ワインみたく目の前でコルク抜く的な売り方が当たり前になってほしい
で、ハウスワインみたいので今の売り方続ければいいんだよ >>531
それ今となんら変わらなくね？
一本で頼んでも開いたの出てくるの？
四合瓶でNo.6未開封ありますよ～って言うから頼もうと思ったら16000円もしやがったからキャンセルしたけど >>532
それでいいじゃん、高けりゃ頼まない
一杯だけで頼めるけど、基本的にはいい酒じゃない
高い酒は全部未開封ですべて目の前で口開け >>533
やめてくれそんな居酒屋w
基本的にいい酒じゃないのしか飲めんくなるわw
高い酒でもいつ飲んでも口開け直後の味にになるだけ近づけるが為の四合瓶シフトを望もう 口開け直後がベストなんていうクソ酒は飲まない
これでいこう
商売として成立するイメージは0だな。
別にそんな極端な売り方しなくても、店の売れるペースに合わせてメニューに載せる銘柄数がコントロール出来ていればいい話だし、銘柄によっては開栓時がベストとは言えない銘柄もいくらでもある。
ただワインと販売方法（飲食店）が全然違うのよね。同じ醸造酒なのに
ワインは一本で提供
日本酒は一杯で提供
ワインは外食であれこれ飲むもんでもないからね
精々食前酒と食後酒があるくらい
日本酒は外で飲むなら色々飲むからやっぱ1本単位は向いてないよ
>>535
これな
ただしプレ酒だけは基本酒屋の抱き合せと飲食店の客寄せの為の物 >>534-540
まー極端すぎるのは認めます、けどそんな選択肢もあって当然だといいな
例えば日本酒すげー種類おいてますなんて店ってさ、種類多いってことは口開けから時間経ってる危険度も増すんだよね(あっだから居酒屋はギンギンに冷やしたがるのか！？)それで日本酒キライになる人が発生しちゃうのってなんかもったいない
ワインなら1本頼んでみんなで、が当たり前なのになんで國酒はそうじゃないんだろ？それなら安心していいお酒も頼めるのにな
今のままじゃ日本酒好きは>535の言うとおり家のみでしかいい酒買わなくなるんじゃね？ 発泡だとボトルで頼めるところもあるけどね。
いずれにしても、日本酒は多少のプレミア銘柄でもワインと比べたら入手難易度が低いので、ボトル売りにすると値段考えちゃうのが人間心理じゃないかなあ。
>>541
食文化の違いもあるね
何かの番組で紹介してたけど、ヨーロッパでは外食は2人以上で集まって、おしゃべりしながらするものらしい
その番組で「もし●●●●（スペインだったかな）のレストランで1人で食事をしてたら、どんな反応をされるか？」みたいな実験をしてた
そしたら迷子でも見かけたみたいに「見て！あの人1人で食事してる！！」なんて反応して、どのケースでも「私達と一緒に食べましょう」みたいな流れになってた 四合瓶は一人ぼっち家で飲むなら向いてるけど二人以上いるなら微妙なんだよな
四合二人だと二合しか飲めないって全然楽しめないし味もわかんない
2合で味が分かんないは無いだろｗ
呑兵衛だから物足りないと言うならまだしも
>>546
二日で一合居酒屋で八勺飲んで味語ってる人と同じレベルだよｗ >>545二人ならニ種類頼んだらいいじゃない。
一人で四合一本の方が頼みづらい気がす。 まとめると、外食で日本酒飲むこと自体が負けってことでいいかな
コスパ的にも品質的にも
か○やとそのお仲間の古○って居酒屋が新政と風の森の四合瓶オンリーの批判ツイートはじめてからこのスレで四合瓶叩きが激しくなった
あとはわかるな？ｗ
ちなみに居酒屋でそういうこと言ってるのは検索してもこいつらだけ
家飲みには、味の変化を楽しめるという重要な利点もあるね
日本酒は家飲みがベストで、外飲みの場合は注文がつく、と云った感じ
一般消費者からはありがたいよ四合オンリー
入手機会も増えるしね
特に俺はありがたくもない
一消費者が勝手に消費者の代表面する根拠なんかないだろ
俺の飲用スタイルだけが正しいんだしたがる連中は
糞かどやとどの程度人間的に差があるつもりなのか理解が苦しむ
やりすぎ防犯パトロール、特定人物を尾行監視 2009年3月19日19時7分配信 ツカサネット新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090319-00000026-tsuka-soci
この記事で問題になった通称やりすぎ防パトは、創価学会と警察署が引き起こしていたようです
掻い摘んで説明すると
・創価学会は、町内会や老人会、ＰＴＡ、商店会等の住民組織に関し、学会員が役員になるよう積極的に働きかける運動を
９０年代末から開始し、結果、多くの住民組織で役員が学会員という状況が生まれた
・防犯パトロールの担い手は地域の住民と住民組織で、防犯活動に関する会議や協議会には、住民組織の代表に役員が出席する為
防犯活動や防パトに、創価学会が間接的に影響力を行使可能となった
・防パトは住民が行う為、住民が不審者や要注意人物にでっち上げられるトラブルが起きていたが
創価学会はその緩さに目をつけ、住民組織を握っている状況を利用し、嫌がらせ対象者を不審者や要注意人物にでっち上げ
防パトに尾行や監視、付き纏いをさせるようになった
・防パトは地元警察署との緊密な連携により行われる為、創価学会は警察署幹部を懐柔して取り込んでしまい
不審者にでっち上げた住民への嫌がらせに署幹部を経由して警察署を加担させるようになった
・主に当該警察署勤務と考えられる創価学会員警察官を動かし、恐らく非番の日に、職権自体ないにもかかわらず
私服警官を偽装させて管轄内を歩いて回らせ、防犯協力をお願いしますと住民に協力を求めて回り
防犯とは名ばかりの、単なる嫌がらせを住民らに行わせた（防犯協力と称し依頼して回っていた警察官らの正体は恐らく所轄勤務の学会員警察官）
※これに加えて防犯要員が同様のお願いをして回る
・こうして防犯パトロールを悪用し、住民を欺いて嫌がらせをさせつつ、創価学会自体も会員らを動員し、組織的な嫌がらせを連動して行った
つまり警察署に勤務する学会員警察官、警察署幹部、創価学会が通称やりすぎ防犯パトロールの黒幕
詳細は下記スレをご覧下さい
やりすぎ防犯パトロールは創価学会と警察署の仕業だった
http://2chb.net/r/bouhan/1516500769/ 俺も一般消費者だが四合瓶オンリーなんざちっともありがたいなんて思わん 好きな銘柄や苦労して手に入れたプレ酒が四合瓶じゃがっかりだぜ
だいたい四合瓶オンリーにしたら手に入れ易くなるって考えが甘いんじゃねーの
いつも客を罵倒してる居酒屋が言っても全く説得力が無いから
ここで四合瓶叩いてる奴の主張は何故かか○やの主張にそっくりだからｗ
検索してみ？
>>558
可愛い奴めw
その勢いで誤字っても押し通しちゃえばいいのに
一升を全部四合瓶に変えたら出来上がりの本数で言えば多くなる訳で
入手できる可能性が増えるって意味では>>556は間違ってないんじゃないかな、と思うけどどうだろう 而は調子がいい時の獺祭と鍋島と花陽浴を足して3で割った人気銘柄のいいとこどりって感じ
あとヒネやすいしそこまで造りは安定してない
結の山田亀口直汲み生飲んだ人おる？
フルーティーだっつうんで買ったんだけど何の味もしないんだけど
も少し置いといた方が良い系のやつなのかなぁ
>>568
結自体そこまで露骨に香る酒では無いとはいえ以前飲んだ山田は開栓直後でも美味かったけどな
あそこは山田以外も凄まじいペースでリリースされてるから他の蔵の酒も買ってると追い付けないｗ
雄町好きなので純吟とひやおろしの雄町は押さえたいけど後は流れかな >>569
マジだよーw
今日２日目飲んで見たら若干開いた感じがせんこともないから開栓後により良くなる？のかも
きたしず亀口直汲み生のが美味かったなぁ
>>570
確かに香り強いお酒ではないのかも知れないね！
とても綺麗な酒って感じで甘いのばっか飲んで口が飽きた時とか飲みやすいしいいかも
雄町飲みたいなぁ！
米的にめっちゃ雄町すこ 小山に仕事で行くからついでに結城までいって結の蔵行くけど
ご近所の武勇と違って在庫あんま持ってないからいつも近くのあそこでかってるわ
香りがプンプンじゃなくて幻舞みたいな感じ
サラッとしてて軽い口当たり
結えらい速度で販売店増えてるけど（行動範囲内で）
米違い多くて最初から追う気失せてるわ
代表格はどれなんかな？
栃木はいいなー
都内から近いし酒のバリエーションが豊富すぎる
鳳凰美田、惣誉、仙禽が身近にあるとか羨ましすぎ
おもっくそ酒屋さんの言葉だけど赤磐雄町が得意と紹介されとるね
それは飲んだ事ないけどw
確かに米違いのラインナップ多いなぁ～
追いかけるとしたら結構大変だわ
取り敢えず次雄町は押さえたいw
雄町はとくいだろ。
去年の全国新酒は唯一、雄町で金賞とった。
蔵の名前は結構覚えたけど
どの米が得意とかそういう情報は全然知らんなあ
>>578
そんじゃパイセンの語彙あるﾊﾟﾈｰ表現お願いしますよぉ～ >>577
純米の雄町で金賞なのは得意というより特異レベル。
どこがどこの米得意は人によって印象違うので知らなくてもいいが、
結城酒造の雄町で金を知らないで
日本酒をあまり語るのは恥ずかしい。 俺もどこどこの蔵はどうだ、とか全然知らないわ
なんかの賞を取りましたとかも全く分からん
日本酒の月刊誌とか無いのかな？
酒コンペの入賞酒なんか参考になると思うけど
そういうの貼ると工作員扱いするキチガイがいるからなー
購入者からすると鑑評会なんてモンドセレクション程度にしか思えなかったりするし
>>585
きっと違うんだろうけど、誰かが順位を付けている類いだろうし
さっぱりわからん
それ自体には興味は無いが、入賞作について話すのは興味あるな
ただ、ステマが～とか言う輩が確実に発生するね >>587
酒コンペ入賞酒は売れ行き良くなってるから
少なくともここの誰ともわからない糞名無しの意見より意味があるだろうな 酒コンペはステマだとしても全国新酒鑑評会はまだ権威あるだろ。
酒コンペはダイマであってステマの要素は全くないと思います
>>589
無いよ
一般の酒呑みは鑑評会でどの酒が入賞してるのかすら知らん
まだ酒コンペのほうが知られてる >>578
おい早くしろや
語彙力みせてみろや逃げたのか？ 俺はコンペの方が信用できない
鑑評会はブラインドだから多少信用するけど選ばれる酒の味の系統は大体似たり寄ったりだからそれがすべてでもない
>>593
酒コンペもブラインドなんだけど
工作員ですか？ｗ プレに成りそうで成らない神奈川の酒
そしてそれが嬉しいのか嬉しくないのか分からない俺w
>>597
いずみ橋と天青好きだけど絶対にプレ化はなさそう
方向性的に日常酒だしな、プレ化したら困るわ 結味しないって書いたけど三日目でめっちゃ開いた！
山田錦の甘さでウマアマになりましたよ
フルーティーだわフルーティー！
いやフルーティーってか甘い、かなw
某酒店のネットショップに
農口尚彦研究所 山廃純米酒 無濾過生が入荷するなり瞬殺だった
山廃とか生モトが好きな人なら買いなのかね？
五百万石で純米規格だと割高に感じてしまうけど
神奈川はダントツで丹沢山が好きだな
食中酒極めてて、自分にとって一番美味しく飲める酒ってこういうのなのかなあと思う
隆より丹沢山の方が好き
神奈川はどこも食中酒路線だよね
前の農口の初年は良かったよ
山廃うんぬんより能登流の名人に価値を感じるなら買えばいい
宗玄あたりと飲み比べでどうぞ
>>602
そんなにフルーティーフルーティー言ってるとまた語彙が無いとか語彙のない人に言われちゃうぞw なんでもかんでもフルーティーへ放り込みすぎて説明になってねえよ！
というのは少し
と少し飲み慣れてきた程度で分かったような口を聞きたくなってきた奴がほざくまでが定期
吟醸香って言うよりフルーティーっていった方が分かりやすいから
フルーティーを叩くと日本酒通っぽくみえる
フルーティー否定する俺って分かってる～
香味の表現がウイスキーに近づきつつある このままではパフュームだのガソリンだのゴムだの濡れ段ボールだの
フルーティーに抵抗感じるのはジジィだからだよ
老害だわ老害
いい歳してフルーティーって言えないぃぃ
>>617
ウイスキー党は正露丸の匂いをありがたがってるからなぁ
あれは捻くれたオタクの行き着いた末なんじゃないかと思う 福田純米吟醸はグレープ感あるから紫ラベルなんかね？ｗ
俺 「芳醇タイプで果実っぽい華やかなお酒でお勧めありますか？」
酒屋「フルーティーなやつですね」
ワイングラスで飲む日本酒・・・
美味しく感じないんだけど俺だけかなぁ
お猪口のが美味く感じる
もちろんそのアワードで選ばれた日本酒でも
僕「パイナポーで甘とろ～なムロナマゲンありますかー？」
酒屋「・・・」
>>630
パイナポーとかいったら素人お断りの酒屋だと出禁にされるぞ！ >>629
俺も同感かな
酒器集めには興味なしだが、家飲み用に津軽ガラスと志野焼きのぐい飲みを重用してる
ソガを購入した酒屋で而今（千本錦）を試飲したところ、ワイングラスだったからか今ひとつしっくりしなかった
酒自体は旨い！でも最高に楽しめたかといえば「ん～どうだろ？」となったわ ワイングラスのが当然香るし舌先にスムーズにあたる
お猪口の方がおいしく感じるとすると
あなたの本来の好みからすればその酒は香り過ぎ甘すぎってこと
美味しく感じるって話では飲む時に空気含ませるようにジュルっとやってしまうわ
下品だなぁと我ながら思うけどこっちのが味がよく分かるしもう癖になってしまって
家での一人晩酌なんで大目に見てちょw
凱陣、王祿、菊姫好きにおすすめなお酒ありますか？
周りになくて飲むものがないんです。。。
お願いします
ありがとうございます
秋鹿、義侠も好きです
長珍もいいですねー
神亀、竹鶴、田中六五飲んでみます！
王祿が好きなら列の純米大吟醸 無濾過生原酒オススメ
俺も王祿好きだけど、洌の純大無濾過生原酒は系統違くないか？
ちょっと香りが重すぎてな、甘みもそれなりにあるし
王祿の肝は硬くて辛めでシャープな旨味と香りの、クリーンな味わいにあると思う
割とマジな話で菊姫の山廃とかが好きなら剣菱も好きだと思う
>>652
同感
剣菱馬鹿にしてるやつは浅はか過ぎる 剣菱バカにすると酒飲みがすごい勢いでｼｭﾊﾞってくるよな
農口杜氏のやつ呑めばいいじゃん
菊姫といえば農口杜氏やぞ
>>648
>>656
冽、不老泉、花巴は居酒屋でちょろっと飲んだだけだから今度買ってみます
旭若松はパンチにやられましたw
農口杜氏の酒は探してみます
ありがとうございます 剣菱は全量好適米を使用し
特に本社蔵は麹に特A山田、掛に愛山だからな
コスパ厨はぐうの音も出ないよ
地酒に期待出来ないような居酒屋でメニューに剣菱があると救われた気持ちにはなる。
スレチかもしらんが、福岡の有薫が廃業したのはショックだった
このスレで剣菱が語られる日が来ようとは
おれはうれしいよ
>>662
それは次世代のプレ酒になる可能性があった酒だったのか？ >>664
知る人ぞ知る銘酒だったよ
もう過去の話になってしまったが >>665
そうか。そういう酒こそ情熱の酒屋とやらがバックアップしてあげればな やっぱ酒屋って昔っからやっているところが強いのかな？
今後新しい酒屋が出来たとしても、所謂プレ酒なるものは卸して貰えるのだろうか？
蔵としても売れる前からプッシュしてもらっていたってゆう恩みたいなものもあるだろうし新参が入れてくれってなってもハァ？的な感じなんだろうか
どれくらい本気なのかが分からんと蔵側も不安なんじゃね？
適当に扱われてクソ不味い酒と思われたら最悪だし
新規だと新しいコンセプトとか語れれば取引出来るとこもあるだろうけど、
プレ酒は取引先も順番待ちってところもあるしなあ。
酒蔵側だっていい酒米仕入れるために努力してるわけだし、その辺は常にあるでしょ
山田の特Aなんて接待とかありそ(知らんけど
店の設備、販売実績、コネなど色々大人の都合はあるだろうが、個人の小さな酒屋が流行るのに、これ置いとけ的な中堅銘柄といえば何かな？
知ってる酒屋は風の森クラスでも取引まで5年かかったって言うてたな
そのぐらい売れる銘柄が足りない
お前らは気楽に言ってるけどな
やっぱり流通の段階で閉じたコンテンツすぎるな日本酒は
事情や歴史も分かるけど
栄光冨士は太田商店取扱だから取引はすぐ出来るぞ。その分すぐ売り切れるが。
名門酒会なのに名門酒会に下ろさないくせに、
名門酒会企画の立春朝絞りは参加して、それを名門酒会以外の酒屋に売るような屑なことをしているから叩かれて当然。
あれはキチガイか勘違い。
>>677
か○やさんまたこんなところで油売ってんの
あんたTwitterでも全く同じ主張してたよね >>674
閉じたっていうか首都圏で人気の蔵の酒は生産量ふやさないと
特約店も増やせないわけで
普通の経営方針じゃそんないきなり生産量増やせないわけで… んじゃスレタイに戻ってｗ
酒屋のお勧めで最近好みだったのは新潟の「あべ」
銘柄自体は比較的新しいけど阿部酒造は中々の老舗
取扱店もまだ少ないみたいなんで人気が出始めるといけるかも
カネ○のステマじゃないですがｗ
もうちょっと首都圏での販売が増えていいんじゃないかと思うという意味では幻舞
>>678
かどやじゃなくても話聞けばみんながみんなそう思う話だろうが。
卑怯な人間。 射美は最近出来た酒屋でも扱えるみたいだな
十四代而今は無理そう
>>680
「あべ」最近近所の酒屋で良く見るけど、どんな感じの味わい？
おすすめのスペックは？ >>677
そういやそうだな
名門酒会の酒屋2件近くにあるけど
どっちにもおいてないな…他所で買えるからあんま気にしてなかったなw 幻舞、射美、栄光冨士か。一白水星、鳳凰美田、町田酒造、姿あたりはどうだろうか。
>>687
鳳凰美田は一件あたりの割り当てがきつすぎるから
よっぽど販売力ないと無理。 翠玉・花邑、作、まつもと・守破離、雨後の月、秀鳳、加茂錦・荷札酒、赤武、長陽福娘、雪の茅舎あたりは？
>>689
荷札酒はすでに実績ある大手にしかアプローチしてないから新規は無理。
秀鳳は電話して電話に出たのが社長なら取引出来るらしいw 運任せ >>691
荷札酒関西の近所のコープで売ってたぞ
日本酒のラインナップ別に良くないからびっくりした そこの店が今まで加茂錦扱ってた実績があれば扱えることも充分有り得る
通販で箱代取るのは分かるんだけど二本なのに六本入いる無駄にデカくてキッタネェ箱でしかも他所より高い箱代取りやがるのムカつくわ
そこよりも安いのにちゃんとした二本入りの箱で送ってくれるとこもあるのに
>>674
俺も日本酒ヲタになるまで、こんなに古臭い流通経路だとは思わなかった
一個人の酒屋がいきなり直接酒蔵と契約するとか信じられん
問屋は無いのか？商社はないのか？ >>695
問屋もあるし商社もある。銘柄に拘らなければ問題ないよ。 >>695
プレ酒筆頭の14がそも酒屋以前に一部の飲食店と直接契約してるからな 販売店が直接蔵とやってたほうが店の個性でるし小さい蔵でも小さい店でも商売出来るから良いじゃん
>>695
逆、逆
問屋が糞過ぎて役に立たないから直接取引するようになったわけ >>685
遅くなった・・・あべ特純の無濾過生しか飲んでないけどねｗ
数年前に飲んで旨いと思った「たかちよ」に似てるのかな、同じ新潟だけにと思った(最近は飲んでない)
ただ特純だったんで、これが純吟辺りだともう少し香りが出て華やかになるんだろうなと想像してる
石高も新潟県では小さいらしいんで人気が出ればレア感もありそうだしプレ化するのかな？と >>697
せやな
これのせいで十四全然てにはいらん >>701
？
なんで一部の飲食店と直接取引してると十四代が手に入らなくなるなるんだよ。 >>702
飲食店だけで需要が全部埋まってるからだぞ
馬鹿かお前 酒飲みってちょっと考えればわかることを
わからない知的障害児多過ぎだろ
酒でアホになってるのか
>>704
それってこのスレの人なら常識だと思ったけどレベル低い紛れてて驚いわw >>704
それ以上に飲食店における価値を下げさせないために
意図的に酒屋への流通量絞ってるだけな気がする
石高だけならデカい方だろ高木って >>706
高木酒造から直接行っている飲食店って赤鬼や酒菜一など、
十四代扱ってる店でもほんの一部。
ほとんどは酒販店から飲食店に行ってるのに、なんで直接行っている飲食店の性で手に入らないとか言ってるんだよ。 >>704
日本語理解できる？
飲食店の需要を満たしているのはほとんど酒販店で、高木酒造から直接飲食店に卸してるところなんてほとんどねーよ。 >>707
酒屋への流通量絞ってるのなら石数デカイとか言ってる造った酒をどこで売ってるんだよw 十四代は酒屋が飲食店にばかり回してるって事かな？
そしてそれは高木が意図してる事なのかな？
それとも飲食店の独断なのかな？
まさかこのスレには十四代おいてある飲食店には高木酒造から直接いっていると思っているような低脳はいないよねw
>>711
飲食店の独断？
飲食店に決定権はないだろ。 >>712
大丈夫。直接行ってるとは思ってないよ
酒蔵は直接は面倒だからやらずに済めばそれに越したこと無いしね
ただ貴方、口が悪いから荒れるんですが？ 704とかは飲食店に直接行ってるみたいに思ってるねw
>>715
十四代から飲食店に直接卸してるって>>704のどこに書いてあるの？ｗ
飲食店だけで需要が埋まってるって言ってるけど
知的障害者はお前 え、高木酒造から直接飲食店に行っているのがほとんどないと認識してるのに、
直接飲食店に行っている分で手に入らないとか言っているのかよw
文盲か何かかよw
荒れるの嫌・・・
ボーミッシェルのスノーファンタジー買えた！
結構次世代プレ系でしょーコレｗ
龍月、双虹とかの生酒は直接居酒屋とかじゃないの？
なんかそんな書き込み昔 見た気がする…
6月詰めとかなんだよね。
どうでもいいけど、個人客に流れないのはおなじ
まぁ当然の流れだね
酒屋は通すけど帳合で居酒屋に直接発送されてる分もあるかもね。
>>719
いやそれであってるよ
だから裏ラベルないよあの2つの生は >>723
酒蔵、特にあの高木酒造がそんな手間のかかることするわけない 酒屋で買いづらいって状況は別に悪くないと思うけどな
鳳凰美田なんか都内だとなかなか買えないけどちょっと足伸ばして栃木行くとゴロゴロ置いてあって、あーこれで良いんだなって思った
酒蔵は地域に根ざしてほしい
酒屋で買いづらいって状況は別に悪くないと思うけどな
花陽浴なんか都内だとなかなか買えないけどちょっと足伸ばして埼玉行くとゴロゴロ置いてあって、あーこれで良いんだなって思った
酒蔵は地域に根ざしてほしい
酒屋で買いづらいって状況は別に悪くないと思うけどな
十四代なんか都内だとなかなか買えないけどちょっと足伸ばして山形行くとゴロゴロ置いてあって、あーこれで良いんだなって思った
酒蔵は地域に根ざしてほしい
酒屋で買いづらいって状況は別に悪くないと思うけどな
而今なんか都内だとなかなか買えないけどちょっと足伸ばして三重行くとゴロゴロ置いてあって、あーこれで良いんだなって思った
酒蔵は地域に根ざしてほしい
こんな感じ？
？｢本屋で買いづらいって状況は別に悪くないと思うけどな
エロ本なんか最初だとドキドキしてなかなか買えないけどちょっと勇気を出して普通の本でサンドと領収書下さいていって、あー俺も若かったなって思った
本屋は地域に根ざしてほしい｣
酒屋で買いづらいって状況は別に悪くないと思うけどな
飛露喜なんか都内だとなかなか買えないけどちょっと足伸ばして福島行くとゴロゴロ置いてあって、あーこれで良いんだなって思った
酒蔵は地域に根ざしてほしい
流石に飛露喜は仕方ないと思うが
写楽は地元が最も手に入らないってのがね。他県ならプレ酒でもなんでもないのに
地元銘柄が買える方が羨ましい。
朝日鷹、泉川、宮泉、、、無いものねだりだな。
蔵としては需要がある所に卸したいだろうしまぁ仕方ないね けど地元にもある程度は卸して貰いたいな ネット販売しない所に
地元は昔からの付き合いがあるから一つに出すと、俺のとこも俺のとこもってなるからな。
一切断るのも手かもな。
朝日鷹、確かに美味いけど、あくまでも日常酒やで
地元の人の楽しみ、奪わんといてあげーや
常盤亀口 旨いね
年1の楽しみ
呑む用と保存用で2本買った
>>748
加茂錦、赤武あたりが次世代プレじゃない？ その二銘柄よりは二兎のが可能性感じるかな
評判のわりには石数少なくて取扱店が少ないというプレ酒になりやすい要素もあるし。
プレ化って言ったらまつもとの守破離あたりは可能性ないかな
ガス感ありながら米の旨味がしっかりしてて最後にキレのいい酸がスパっとくる
28と29BYしか飲んでないけど味が安定してたのもすごいとオモタ
二兎、守破離、加茂錦、赤武
全部、今のところは普通に買える。
ソガは去年、一昨年とくらべて明らかに入手しにくくなってきたな。
二兎 加茂錦 赤武より先に村佑 黒だろ 抽選や抱き一歩手前じゃん
>>758
日本酒の口コミ評価サイトじゃランキング凄い勢いで上昇してるけどな
お前の思い込みより多数の意見の方が信じられるよ >>757
地元では普通に売ってる
先週もまだ1本だけどあった 二兎なんかは売れるとなれば増石できる蔵だからプレ化するタイプじゃないと思う。
ソガはどんなに売れようが増やす気は全くないだろうから危ない
>>766
買いなよ
ちょっと日本酒1升瓶1本我慢すればル・クルーゼのやつも買える >>767
だってワイン嫌いなんだもんw
ソガ用に買うのもなぁ
日本酒飲めなかったのが飲めるようになったようにいつかワインも飲むようになるのかねぇ ワインは香りはいいけど酸っぱくて渋くて好きじゃない…生ワインてオリが沈んでるやつは美味しく飲めるな
日本酒みたいに旨味と甘みのあるワインてあるんだろうか
ワインみたいな日本酒はあるけど逆はないな
協会酵母でワインつくったらうめーんじゃねぇか？w
>769
酒屋で酒買ったついでに販促のコルク抜きちょうだいって言ってごらん。
余ってるのくれるかもよ？
ソガ1号も出たね。近所の特約店ではソガのおすすめオープナーが200円でワインの隣で売ってるよ。
荷札はdancyu日本酒特集の巻頭らしいね
>>774
射美を抽選にしてソガをネット販売で1700円以上抱きにしたくせに >>771
だから嫌いやぁ言うとるやん！ww
>>773
ほぉ～そんな裏技あるんだ！
試しに言ってみるかなぁ >>774
ツイートにここ見てる事書いてあるから笑えるし好きだわw
堀一さ～ん而今当たらんよ～！ >>777
いや、マグナムボトルはコルクじゃなくスクリューキャップなんですよ。
なんで飲み残しても大丈夫ですよ。 >>778
本当だw
何気に業界関係者見てるんだなぁ >>750
全然、普通に買えるやん
二兎はなかなか買えん AUN COLLECTIONのHELLOって飲んだことある人いる？
十九と而今別にしたらプレ化するには300石くらいじゃないと
堀一の抽選は店頭ネット合わせて10回以上チャレンジしたけど当たったことないよ
というか、あれ当たるの?
>791
ネットだけど当たるよ。半年に1度くらいだけど…
ヤジみたいに購入条件クリアがないから、まだましな印象。
>>791
先日ガラポンになってから初めてやったがNorth射美当たったわ 噂の「一之谷 大吟醸原酒 完美 斗瓶中取り 山田錦35」3500円ゲットしたら、酒屋の親父と話し込んでしまったよ
酒屋の親父、いつもと違って眼輝かせてたw
超楽しみ
>>762
バカが
黒ラベルが関西で普通に売ってる訳ないだろう >>796
値段設定がおかしいと話題(安すぎる)
コスパは良いよね
俺は大野市だったら花垣の方が好きだけどね‼ 小〇〇おまえ愛想悪すぎるんだよ
花陽浴の在庫問い合わせしたら飲食店ですか？
違いますって言ったらブツブツ文句言って切ったろ
俺は忘れんぞ五年前の話だ
なんだこんスレ業者のステマだったのか。おかしいと思ったよ。一時期栄光冨士秀鳳高千代あたりが猛プッシュされてたように急に知らない銘柄が推されだすんだよな
>>797
兵庫なら普通に買える
くどき上手生意気な大人味買ってみたがすげーうまいねこれ
何故か日本酒度-5～-10と開きがあるけどただ甘いだけじゃなくて締りある甘さって感じ >>801
三銘柄とも美味いやん
ステマってか先見の明なんじゃないの？
業者がいることは否定しないが ステマするなら店のtwitterでつぶやくでしょ
業界関係者からすると今の時代、本音で語れる場所って案外少ないんじゃないかなぁ
有名酒店の店主が本当に美味しい酒を名前隠してこっそり紹介してくれてたのだとしたら、有り難い事だよね
まあ、ツイッターとは別の場所でステマしてる可能性はありそうだけど
こんな所でやっても宣伝にならない気がするｗ
ステマでもなんでも知らないお酒の情報があって飲んでうまいならいい気がしてしまう
つい最近このスレ発見したけど変な荒らしもそんなにいないし日本酒初心者にはとても参考になるよ
宣伝とはわからないように宣伝するのがステマなんだよ。
何言ってんだ。店のツィッターで呟いたら単なる宣伝じゃないか。
宣伝は効果が薄いからこういうところでさり気なくしつこくさも美味しいかのようなことを書き込むことをステマっていうんだよ。
804から807までは露骨に業者の反論にもならない文句じゃん。ステマの意味すら理解してない。
ほんとほんと
どうでもいいまで言うと乱暴だけど知らん酒や旨そうな酒の情報が入る分だけ
荒れた某スレよりよっぽど有益
あとこのスレで言う事じゃないけど個人的にはプレ化とかも正直どうでもいい
而今とか花陽浴とか買い始めた頃より相当買うのが面倒になってダルいさー
>>809
秀鳳、くどき上手、一乃谷(あと紀土純吟、七田純米とか)はコスパ優良なので
覚えといて損は無い(味が好みと合うかどうかは別
あとあちこちの蔵で時々出されるブレンド酒(別々に仕込んだ大吟や純吟をブレンド
したものや同じ仕込みの荒走りと押切をブレンドしたもの)もお買い得な事が多い
最近では鳳凰美田の大吟愛山の荒押が一升3500円くらいで出て瞬殺(買えなかった >>809
酒屋のメルマガとってりゃいくらでも美味しい酒情報教えてくれるよ。でも売りたいのと美味いのは別なんだよ。そんで売りたい人が美味いっていう場合は大抵信用できないんだよ。
売るためには何でもしなきゃいけないからな。 >>810
栄光冨士も秀鳳も高千代も好みさえ合えば別に不味くはないと思うので
少なくともさも美味しいかのようにってのは少し言い過ぎじゃねーかなと
業者じゃないから別に売れても売れなくてもどっちでもいいけどな
あーでも蔵が無くなるのは嫌だから多少は売れて欲しい(台無し >>812
>でも売りたいのと美味いのは別なんだよ。そんで売りたい人が美味いっていう場合は大抵信用できないんだよ。
言いたいことは何となく分かるわむちゃくちゃ同意
好きな事や趣味を仕事にできるかどうかってすごく向き不向きがあるよなー
酒屋の人は大変だわ俺は無理 酒屋がただ売りたい酒を飲食に卸して、
店は受け売りで客に薦めて小馬鹿にするのよ
>>809
一々気にして暮らすのはアホらしいって結論に至ったわ
こういう事言うと>>808みたいなの出て来そうだけどｗ >>811
何が一番だとかそういうの決め出すと大体ウザいの出て来るしな
その辺のCP優良酒は俺も一通り買った事あるわ >>812
俺は酒屋のメルマガは2つ取ってるけど
複数比較してみたらいいんじゃないかね？ >>812
＞酒屋のメルマガとってりゃいくらでも美味しい酒情報教えてくれるよ。
＞そんで売りたい人が美味いっていう場合は大抵信用できないんだよ。
前後で言ってる事が矛盾してるわ 謳い文句じゃないけど紹介文で何となく酒屋的に自信あるのか無いのか分かるよね
褒めるとこ無い人を褒める時性格が良さそうとか優しそうって言っとく、みたいな
このスレって個人的にうまい、近所の酒屋で人気ある、これ広まったらやばいんじゃね！？っていう自分の独断と偏見でプレ酒化すると感じた一杯を推すスレじゃないの？
栄光冨士もひらがなたかちよもラベルによっちゃ即完売、珠韻だって即完売。どちらもプレ酒化する可能性は0じゃない。俺は甘めの酒がどちらかというと好きだから、ここでは栄光冨士も高千代推すけどな。しかし、ダンチューとかで推されたら萎えるわ
>>818
その酒屋の取扱銘柄も被ってるとは限らないからなあ >>823
dancyuははせがわ銘柄のみ。
高千代と秀鳳ははせがわと取引ないし、栄光冨士は太田商店メインだからはせがわのプッシュはそんなない。
むしろこれらははせがわ銘柄じゃないからステマ少なめだと思うが。 結局長谷部か。んじゃ、やっぱり荷札酒あたりが次来るんかねぇ、まだまだ買える状況だけどな。
花陽浴はあの兄弟がマスコミ嫌いだから全然マスコミに取り上げられない
それなのにあそこまで売れたのはすごい
雑誌とかに良く取り上げられる新興銘柄は全部マスコミ絡みだからな
花陽浴に関してはこれ以上有名にならんでいいわ。普段日本酒全く飲まないようなラブライバーがこれめっちゃうめー！マジオススメ！！とかこれ以上騒ぎたてられるようになったら困るわ。
うーん山田無理そうだな厳しい
>>827
花陽浴は人を選ぶ味だと思っていたのでここまで売れるようになったのは予想外だった
羽生のアド街でチラッと蔵が出た事はあったけどマスコミの露出無しでこの状況なら尚更すごいなｗ
>>829
かよちんの名前まんまだからなｗ
あと今までの日本酒にないフルーティーさも影響してるんだろうか
ラ板でかよちん主人公の日本酒絡みのSS(創作小説みたいなもの)が書かれていた事もあるので
ねらーのライバーなら知ってる人多いかもライバー全体に比べれば少数派だとは思うけど 生産量も価格もガチガチに硬直してる日本酒業界でステマなんかしても大した意味無いよ
一部の人は疑心暗鬼になりすぎだ
>>832
いや、ステマで全量完売するのと売るのに苦労するんじゃ全然経営が違うぞ
だからマスコミに登場して宣伝するわけで 今シャアって酒飲んだけどこういうの流行させようって感じするなあ
米鶴のかっぱうすにごりの方が旨いわけだが
荷札酒はプレ酒じゃなくて作とかそういう方だと思う
2、3000石くらい作る能力がありそうにみえるし
すくなくとも家族経営に毛が生えた程度の蔵とかそういうのじゃない
>>834
そんなの飲むなら三連星でものめよw
美味いぞ 本当に美味しい日本酒情報を得られる場は少ない
このスレは十分貴重だよ
荷札酒はいい感じに来てる気がするな
作も荷札酒も、準プレ酒レベルだと思う
ザク 旨いんだけど 火入ってるからか
この時期の濃厚芳醇生酒と飲み比べると
あきらかに落ちる
まあ冩楽 初しぼりだが
>>840
冩楽も準プレ酒レベルだと思うけど、今年はどう？
1本買うなら何がいいかな？
初しぼり？それとも播州山田錦まで待つべきだろうか >>841
冩楽 初しぼり純米吟醸は鉄板だが
今期から無濾過生ラベルのついた純米酒が
さらに旨くなってて驚いた
雑味が消えて 純吟レベル！ >>842
無濾過生って12月製造の奴？
この前飲んだけどアホみたいにアルコール臭くてなんじゃこりゃって思ったよ
酒屋の管理が悪かったんかもしれんなぁ 山田買えなかった腹いせに田酒買って来た
何で特純生がまだあるんだよｗ
>>841
横からでアレだけど別に小瓶で何本か買ってもいいのでは
それでも1本というなら秋口の羽州誉かな
もっかい普通の純吟で羽州誉出してほしいわ
>>845
宮泉1回も飲んだ事無いわ
泉川と一緒で福島の店で通販するしかないかな 写楽おりがらみ弐は美味かったなぁ
自分ランキング作ってんだけどTOP３に入ったわ
まぁもっと美味い酒があるんだろうけど中々手に入らないよね
>>848
基本四合瓶だよ
27BYは花陽浴、28BYは冩楽と追い掛けたから、29BYの冩楽は絞って行こうと思ってた
播州山田錦生、夏吟、吉川・東条山田錦は買いたいな
羽州誉はなごしざけだね
>>850
そういう事なら探してみるかな >>849
冷蔵庫に日本酒約100合あるし、クラフトビールもあるから、「一乃谷」を開けるのは当分先になりそう(T_T)
酒屋の親父によると、純米は味が変わりやすいらしいね
だから鑑評会では評価が低いとか
そう言う訳で「くどき上手Jr. 酒未来」をやっと開けた
開栓直後は苦味が目立ったけど、美味しくなって来た
花邑の方が美味いと思うけど、くどき上手Jr.も悪くないな Jrはイマイチって過去スレで見たような
良かったのか
春霞の栗林ってプレ酒になり得る？
全く店頭で見かけない
まず仕入れるところかなり少ない上に季節商品だから見ないだけじゃない？
値上げが始まったのも輸出の影響だろうな
高級なものはみんな中国始め外国人に奪われていく
>>856
よく見ろ。総量じゃ減ってる。
元々たいした量じゃないのに減ってるんだぞ。
輸出は魅力的なところじゃない だから日本と同じで安い酒が減っただけじゃん
転売屋が外国に奪われまいと必死だなー
まあ金出さないから中国に負けるけど
マグロも全く同じ過程をたどったからな
国産ウイスキーみたいに
いい日本酒も庶民には飲めない時代になる？
>>856
よく見たら輸出量じゃなく、
課税移出量じゃんかw
まるで逆じゃん。
それとも言葉の意味知らない馬鹿？ >>859
日本と同じどころか日本国内への出荷量のデータなんですがw 純米や純米吟醸が売れるのはいい事だと思うけど
デメリットもあるんかね
黒龍しずくを頂いたんだけどめっちゃ美味いわ
今まで三十八号と八十八号しか飲んだ事なかったけど別格に美味かった
味もさる事ながら先ず香りに驚いた
十四代に感じが近いと感じたしこうゆう味の酒がプレ酒に選ばれるんだなぁと飲みながら思ったよ
>>871
14号じゃなくて十四代でしょ、って事。 十四で一番淡麗なのは吟選かね
つってもモダン路線吟醸で十分甘くてフルーチーだけど
次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレってスレタイ読もうな
>>870
今週あたりでしょう。雪で遅れたみたい。 あんまり小左衛門とか町田酒造とかの、話題出ないね。鳴海・甲子・木戸泉とか亀甲花菱・秩父錦・五十嵐とか屋守・江戸開城とか首都圏だけでもレベル高い蔵多いよ。マスコミの推し以外にもドンドン銘柄出していきましょう！
>>877
その辺りって今のところプレ酒になり得る要素が希薄やと思う
俺が気になってるのは幻舞の雄町かな？
行く酒屋では見たこと無い >>872 キリッとしてるけど、甘くて華やかな香りだね。 >>877
木戸泉とか癖がつよくてカテゴリとしては
次世代プレ酒というかオンリーワンな酒カテゴリ >>877
銘柄だけ出されてもね
スペックも出してオススメされたら、試してみる気になるけど プレ化っまず銘柄先行して、その後スペックで細分化されてくイメージ
まーなんだかんだで好きな酒がプレ化なんかしたら絶対買わなくなるだろーな
基本的にプレ化するにあたって重要なのは酒がうまいうまくないウケるウケない以上に
蔵が生産量増やせないという縛りだからな
プレ化しても蔵は1円にもならない以上
プレ化を目的にする蔵などないというのも前提になる
>>889
ワイナリー近くの池田農園で作ってる美山錦を使ってる
無農薬栽培のオーガニック米生産者とかなんとか >>892
買いなよ
俺はソガのためだけに買ったぞw >>892
マグナムボトルなら栓抜き
イケダもエロもsixならマグナム >>894
そうなんだ！
知らんかった！
やべぇ栓抜きも無ぇ！ ソガ飲んだけど、自分は日本酒にコルク栓は、、、ってなった。
先入観だけどひねているイメージがある
あそこは昔は日本酒蔵で戦中に免許剥奪されて戦後ワインへ転換した影の歴史あるからなぁ
ソガ兄の趣味というか執念で冬季のみ日本酒作ってるからわざわざ日本酒用の瓶詰機械買ってらんないんだろうさ
>896
むしろコルクの方が保存性がいいという判断でコルクに拘ってると聞いたけどどうなんだろね。
個人的には飲みかけの保存がめんどいからやめて欲しいんだけど。
ワインの発がん性云々はコルクの問題だったんでしょ？
日本製なら大丈夫なのかな？
コルク抜きなんて100円ショップでも売ってんだから、買えばいいのに。
ソガはワインが本業でしょ
コルク文句あるなら買わなきゃいいじゃん
飲みたいならソムリエナイフくらい買えよ
グズグズうるさいね
ソ●の名前が出ると、いつもどうでもいい事でグダグダ言う奴が表れるな
マグナムボトルは保存しやすいようにスクリューキャップじゃぞ
>>905
生はスクリュー
湯煎は王冠
毎年代わってるからあくまで去年の仕様ね ログ見ましたがこのスレは
「プレ酒」または 「プレ酒候補」の話しかしてはいけない訳ですか？
てっきり「新規開拓」のスレと思っていました
美味しいのは情報欲しいから何でも言ってみたらいいんじゃないかな？
気になる人は食いつくだろうし
877さんのくだりで 「それってプレ酒？」と書かれているので いちゃもんつけられるとせっかく情報を出したのに、と悲しくなるので書けません
次スレで「次世代プレ酒」の定義と「相応しくない投稿」を書いてもらえれば分かりやすいです。
877さんは情報の出し方が流石に雑かなと思います。
スペックの指定も味の傾向も無く、ただ銘柄だけズラっと書かれても、ちょっと興味を引きにくいんじゃないかと。
>>909
じゃあもうここには書き込みしないで良いんじゃない？
お疲れ様でした、今までありがとう メルマガ限定販売みたいなの丁度スマホいじってる時に届いてヨッシャ！っ即見ても既に売り切れとかさ
そりゃみんな一斉に届く訳じゃ無いんだろうけど届いてすぐ見たのにー！ってめっちゃ悔しくなるわw
酒屋で変な酒みかけたんだけど名前忘れた
ラベルが白い無地のラベルにボールペンみたいなので書いただけの
密造酒かと見間違うようなやつ
こっそり写真とってくればよかったな…誰か知ってる？
>>910
> スペックの指定も味の傾向も無く、ただ銘柄だけズラっと書かれても、ちょっと興味を引きにくいんじゃないかと。
だとしたらスペック指定して味の傾向を書け！とテンプレに書くべきでは？
所詮、味の感じ方は人それぞれ違うし。
ヒントを貰えた！と思って話を膨らませればいいだけでしょ？
情報提示したのにいきなり否定から入られると辛いと思うよ。文句だけいう人にはわからんと思うが。
テンプレのまとめが無くなったのはそのせいでは？ テンプレに書かれたことしかできない人か。
次にどんな酒が来るかは誰にもわからんから、いろんな蔵の話が出ていいと思うけど、出した話題がどう受け取られるかは書き方ひとつだと思うよ。
だから無下に
> スペックの指定も味の傾向も無く、
と否定することもないんじゃないかな？
投稿者も自分がおいしいと思ったことを書いている。
それが万人受けするかもわからないまま、でも自分が良いと思ったものを皆に教えようと思って。
そしたら、上記の事を言われるわけだ。
例えば、加茂錦 荷札とかは知れ渡っているから「雄町がいいね」とか話題に持っていけると思うのだけど
密かな自分の好きなお酒を紹介しても、うまく表現するのは難しい。
でも、おいしいから良かれと思って投稿します。
話を聞き出すわけでもなく、膨らませる訳でもなく、「プレ酒？」と言っているわけだ。
投稿する気をなくすよね。そんなことをされたら。
だから、明示的にテンプレに書いておいてくれ！ということ。
投稿してから後悔するよりも投稿する前にテンプレに書いてあれば投稿しないので。
良かれを思った投稿を否定からはいられるとつらいよ。
書き方ひとつと言ってますが、自分で調べて、自分で飲めと。ヒントは与えているのだから。
「飲んでください」と頼んでいるわけではないのです。
その辺、わかってる？？
>>915
貴方は>>877で挙げた銘柄のレベルが高いと意見した
外野は具体的なスペックを訊いたが、貴方はそれに答えなかった
話はそれで終了した
そんだけの話でしょ >>853
初日は苦くて外したかなぁと思ったけど、2日目以降は良くなったよ
一升だけどあっと言う間に飲めた
栄光冨士みたいに甘過ぎる感じはなかったかな
過去スレでは「そこそこ良かった」ってあった
自分も同意見で、自分が呑んだ酒未来では
花邑＞＞＞くどき上手Jr.＞くどき上手＞＞寫樂・山形正宗・栄光冨士・南部美人
って感じかなぁ
いずれも28BYの話 >>878
幻舞の雄町、まだ冷蔵庫に残ってる…（つまり料理酒）
どうしても雑味というか、臭みを感じるんだよな
27BYは飲めたんだけど
当たり外れがあるのかな？ >>907
既にテンプレに書いてあるじゃん
＞プレ酒以外の中から、美味しい銘柄を開拓して行くスレです
＞特定プレ酒の話題は、該当のスレでどうぞ
専用スレある銘柄以外の中から、美味しい銘柄について話すスレでしょ >>923
普通のくどきは初日から美味いから
そこら辺が差なのかなあ 専用スレないやつなら何でも書いていいと思ってる
伝え方ひとつで受け取られ方が変わるのは当然
テンプレなんかいらん、伝えたいなら工夫しなきゃ
877です。最近の数スレは同じ銘柄しか話題にならないな？と思って書いたんだ。もっと知らない美味しいお酒が知りたいのだ。今のうちに大手酒販店やマスコミが騒がなくて買い易いのを探したいんだ。
名前があがってないなかでは
望は良いぞ。
繊細で透明感のある上品な味わい。
>>914
仁井田本家の「にいだしぜんしゅ」か笹正宗の「ささまさむね」かな ちょっとスレチかも知れんが立春朝搾りを5銘柄呑んで
新政仙禽澤乃井多摩自慢天覧山の中で一番澤乃井が良かった
やはり先入観無しでいろいろ試すのが良いと思う
>>930
にいだしぜんしゅだ！
これだよこれ！！ありがとう
ぐぐったらYにもあるみたいでﾜﾛﾀ
美味いんだろな >>931
朝絞りって数量少ないんでしょ？
その割にプレ化しないね、朝絞りといえば春鹿かな 去年までのしか飲んでないけど仁井田本家自然酒美味いよ
生もと造りのお手本のような酸味と甘味があるよ
別ブランドの少し辛口めの田村もおすすめ
>>933
新政あたりは10000本くらいは出してるから少なくは無い >924
悪くなってたんじゃない?
幻舞好きでほぼ全銘柄飲んでるけど、ここ2年続けて雄町が一番印象よかったけどな。
中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
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C1HLN
一乃谷買ってきて期待してのんだけどなんだかなぁ・・・
酒屋の保管が悪いのか苦味しかない・・・
ボー・ミッシェル(澤の花)のスノーファンタジー飲んだ♪
酸味が強烈だけど実に旨い！
新政天蛙系かな？コレ系が好きな人には「どハマり」するでしょう！
希少性もあるんでプレ系なら推しです
無風美味しいね。僕も大好きです。
ボーミッシェルは美味しいと思うんだが、低アルでコスパがちょっと。
最近のおすすめは菊鷹の若水か、山廃のどれでも。亀甲花菱は濁りが旨いです、正直而今や花浴陽の濁りよりもおすすめです。木戸泉はアフスや古今の両極端な際ものもあるけど白玉香や自然舞はストレートに旨いと言っていいです。
>>935
個人的には去年のが好きかな。ねっとりした甘みで。
今年のは爽やかになっちゃった。 勝駒あるやん！？って買ったら若駒だったんだけど美味くて良かったですハイ
>>944
この時期は若駒うまいなー
最近亀の尾80飲んだけどボディの強さと80%とは思えない華やかさとキレがあって燗つけたら幸せになれる 若駒といえば愛山90じゃないの？
亀の尾も美味しい？
>>946
店の名前出していいのかな？
池田で美山70だよ～
若干の濁りがあって美味かったぞ！ 結城なら小山と近いからというより関東だと若駒はそっちか
勝駒と同じ清都一門の若駒は富山県外だとほとんど見ないな
銘柄は問わないけど吉川東条播州みたいに同じ山田で飲み比べた人いるかな？
やっぱ特Aはそれなりにちゃんと価値って言うか〝特〟が付く理由があるよう格段に美味いのかねぇ
肉は食べると違いが分かりやすいけど磨いちゃう米ってどうなんだろうと思って
写楽播州山田を手にしたからちょっと気になりましたw
>>947
愛山90はオレ分類だと夏酒なんですよ
今時期ですと燗したいんで亀の尾80で >>950
まぁ米以外の造りすべてを同じにしないとわからんだろうね。
米単体としてなら炊いて食べたらいいけど こういう聞き方もうどうかと思うけど、横山五十ってどうんなポジ？
山田錦の50なんだけどイマイチ感パないし
田中六十五の銘柄違いと思って買ったら後悔するポジション
>>950
冩樂の山田で東条BY違い2種、吉川BY違い2種、播州、の5種飲み比べしたことあるけど、人それぞれ好み分かれるんだよね～、当たり前だけどw
そういうのが醍醐味だわな。 東洋美人で間借りしてやってたんだっけ
もう自分の蔵でつくってるのかな？
>>951
俺の若駒のイメージは愛山90なんですよね～
今度、亀の尾飲んでみます。
燗は上燗くらいでも大丈夫ですか？
ぬる燗くらいの方が良いんかな？ >>950
正月に磯自慢の東条特AAAの山田錦飲んだけど
アルコール臭がきつかった
うすーい味 >>956
ホントそれでした…4合瓶にしといてよかた >>960
50度くらい全然問題ないかと
おれは55度まで上げて飲みながら温度下がってく変化を楽しむタイプ 初ソガでイケダ買った～
ワイン苦手なんだけど大丈夫かなぁ
ワインっぽくはないのか？
>>964
ありがとうございます。
久しぶりに２合チロリ使ってみます。 >965
池田じゃない方の6号買ったけど、酸の出方に白ワインっぽい雰囲気はあったかも。
でも、基本的にワイン的な方向性に振ってくるようなことはしてないと思う。
>>829
大吟醸黒乳首発売ま～だかかりそうですかね～？ >>967
そうなんですね！
ワインのあの渋みが苦手なんでそれがないならw
楽しみに飲むわさ！ 特Aで飲み比べってことをよく表に出すけど、どの等級使ってるかは中々教えてくれる蔵ないよね
特Aの二級米と無名地区の特上米じゃどちらの方が美味いのだろう
そういう飲み比べも出して欲しい
白ワインっぽい酒って若波FY-2がまず思い浮かぶな
酸がよく出てるからだろうけど
いまさら不動の吟醸にごりが手に入ったから飲んでみた
白瀑「ど」に迫るぐらいの醪の量だし
醸造アルコールのせいかだいぶ辛口だし
かなりインパクト強くて美味かった
千葉の酒侮れないな
たかちよとか村邑ってすでにプレ酒扱いなの？
それとも次世代プレ酒？
村祐のことかな？村祐ならネットですでにプレ値であるからプレ酒と言っても過言ではないかな。
花邑のことならならなんとも…。
たかちよはプレ値で見たことはないなあ。
2年前、赤ちよがこの板でも猛プッシュされてたけど、いまはそれほどでも。
村佑はオクでも定価前後で買えるけどときたま
1000円位高く落札されることはあるな
>>980
村祐と花邑のブレンドとか悪く無いと思うマジで 村祐で手に入れづらいのは黒くらいなもんでしょ。
花邑は酒未来だと入手困難かね。
村邑と村巴、間違って買わないようにw
>>984
黒とか去年めっちゃ余ってたぞ
黒たけーもん >>989
1.5 L以外はみんなコルクだぞ
だから保存能力はスクリューキャップや普通の栓に劣るから裏ラベルに賞味期限書いてある
ヌメロシスは5月過ぎたら「よりマニアックな味・香りになる可能性あり」ってあった コルクで保存できないならヴィンテージワインはみんな腐ってるなｗ
確かに裏に期限すぎるとマニアック味になる可能性ありって書いてあるわw
けどコルク栓云々じゃなく小布施蔵特有の酒質によってって意味じゃないのかな？
小布施のワインは賞味期限なんか無いからな
賞味期限とか言ってる奴がアホ
SoggaのQUATRE 生酛 生酒 2016
「超マニアックになります期限」を約半年オーバーさせてから飲んだけど
超マニアックな味にはなってなかったな。
ソガって硬いし味ノリしづらい酒質だから普通に冷蔵庫入れとけば全然マニアックな味にならないよね
硬い酒好きだからそれで良いんだけど
硬くて味がのらないって不味そうに感じるんだけど蘇我氏は美味いのかね？
なるほど、不味い酒はマニアックな味です、と書けばいいんだな。今度から不味い酒はそうやって発売しよう。
ソガは生もとで古典酵母と冒険しすぎな蔵なので、年やスペックで味の振れ幅はかなりある。
さすがに不味いのに当たったことはないけど、微妙くらいの評価の酒は普通にあるよw
lud20220417125659ca
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